الوحدة 16 · من خيرات البحر
أسياخ السلمون المشوية مع صلصة التشيستشوري الخضراء
أسياخ السلمون المشوي مع تشيميتشوري خضراء هي عشاء كيتو يحتوي على 3.5 g من صافي الكربوهيدرات، و38 g من البروتين، و43 g من الدهون لكل حصة (553 kcal). تكفي 4 أشخاص وتستغرق 30 دقيقة إجمالاً.
أسياخ السلمون المشوحة مع الكوسا، متبلة بصلصة تشيميتشوري غنية بالبقدونس، والأوريغانو، والثوم. مثالية للشواء.
كيف كانت النتيجة؟ قيّم هذه الوصفة
تقييمتقييمات
لا توجد تقييمات حتى الآن
سجّل الدخول لتقييم هذه الوصفةشكراً لك! لقد قيّمتها تعذّر حفظ تقييمك. يُرجى المحاولة مجدداً.
مسببات الحساسية في وصفة Ketogeni هذه: السمك، الكبريتيت. تشمل البدائل الاختيارية المذكورة؛ يُرجى التحقق من ملصقات المكونات الفعلية والبدائل المستخدمة.
الكمية: 4 حصص · وقت التحضير: 20 min · الوقت الإجمالي: 30 min
| لكل حصة | الكمية |
|---|---|
| الكربوهيدرات الصافية | 3.5 g |
| البروتين | 38 g |
| الدهون | 43 g |
| الطاقة | 553 kcal |
| فيتامين D | 19.2 µg |
| كالسيوم | 66 mg |
| أوميغا-3 (EPA + DHA) | 3.5 g |
القيم الغذائية تقديرية ولا تُعدّ نصيحة طبية. تحقّق من ملصقات المكونات وقُم بوزن حصصك بنفسك، خاصة عند تتبع حد يومي صارم للكربوهيدرات. كيفية تفسير هذه التقديرات.
المكونات
- 700 g فيليه سلمون بدون جلد، مكعبات 3 cm
- 2 piece كوسا عضوية، مقطعة إلى أنصاف أهلة سميكة
- 30 g بقدونس إيطالي عضوي (مفلطح الأوراق)
- 1 tsp أوريغانو مجفف
- 2 piece فصوص ثوم عضوية
- 1 tbsp خل العنب الأحمر
- 80 ml زيت زيتون بكر ممتاز عضوي
- 0.5 tsp رقائق الفلفل الحار
- 100 g جرجير عضوي
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- تُنقع الأسياخ الخشبية لمدة 20 min في حال استخدامها.
- يُفرم البقدونس والأوريغانو والثوم ناعماً؛ ويُمزج الخليط مع الخل والزيت والفلفل الحار والملح.
- شك السلمون والكوسا في أسياخ، وادهنها بقليل من صلصة التشميتشوري.
- اشوِ على شواية أو صاج على نار عالية لمدة 2 min لكل جانب حتى يتفحم قليلاً مع الحفاظ على عصارته.
- قدّمه فوق الجرجير مع ما تبقى من الشيميشوري.
نصائح الشيف
- لا تحرك الأسياخ مبكراً؛ إذ ستنفصل بسهولة بمجرد أن تتشوح وتتفحم قليلاً.
تنويعات
- استخدم سمك أبو سيف أو الروبيان.
- أضف جوانح البصل الأحمر.
طريقة الحفظ
يُفضّل تناوله مشوياً طازجاً.
الأسئلة والأجوبة
كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في أسياخ السلمون المشوية مع التشميتشوري الأخضر؟
تحتوي الحصة الواحدة على 3.5 g من صافي الكربوهيدرات، و38 g من البروتين، و43 g من الدهون (553 kcal). تكفي الوصفة 4 حصص. هذه القيم تقديرية؛ وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة لديك.
هل يمكنني تحضير أسياخ السلمون المشوية مع التشميتشوري الأخضر مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟
يُفضّل تناوله مشوياً طازجاً.
ما هي مسببات الحساسية الموجودة في أسياخ السلمون المشوية مع التشيميتشوري الأخضر؟
يحتوي هذا الطبق على الأسماك والكبريتيت، وفقاً لما حددته Ketogeni لهذه الوصفة. يُرجى دائماً التحقق من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.
هل أسياخ السلمون المشوية مع التشيميتشوري الأخضر خالية من الغلوتين؟
نعم. لا يحتوي أي من المكونات على الغلوتين. تحققي من ملصقات المكونات المصنعة مثل المرق أو التوابل.
هل يمكنني التغيير في أسياخ السلمون المشوية مع التشميتشوري الأخضر؟
نعم. استخدم سمك أبو سيف أو الروبيان. أضف جوانح البصل الأحمر.