الوحدة 18 · اللفائف والمقرمشات
لفائف البروشوتو والموزاريلا مع البيستو
لفائف البروشوتو والموزاريلا والبيستو هي وجبة غداء كيتو تحتوي على 6.3 g من صافي الكربوهيدرات، و37 g من البروتين، و35 g من الدهون لكل حصة (488 kcal). تكفي 4 أشخاص وتستغرق 50 دقيقة إجمالاً.
مذاق المأكولات الإيطالية الفاخرة في لفافة: بيستو الحبق، والبروشوتو، والموزاريلا الطازجة، والطماطم، والجرجير في لفائف الكوسا المحضرة منزلياً.
كيف كانت النتيجة؟ قيّم هذه الوصفة
تقييمتقييمات
لا توجد تقييمات حتى الآن
سجّل الدخول لتقييم هذه الوصفةشكراً لك! لقد قيّمتها تعذّر حفظ تقييمك. يُرجى المحاولة مجدداً.
مسببات الحساسية في وصفة Ketogeni هذه: البيض، الحليب، المكسرات. تشمل البدائل الاختيارية المذكورة؛ يرجى مراجعة ملصقات المكونات والبدائل الفعلية.
الكمية: 4 حصص · وقت التحضير: 25 min · الوقت الإجمالي: 50 min
| لكل حصة | الكمية |
|---|---|
| الكربوهيدرات الصافية | 6.3 g |
| البروتين | 37 g |
| الدهون | 35 g |
| الطاقة | 488 kcal |
| فيتامين D | 1.1 µg |
| كالسيوم | 610 mg |
| أوميغا-3 (EPA + DHA) | 0 g |
القيم الغذائية تقديرية ولا تُعدّ نصيحة طبية. تحقّق من ملصقات المكونات وقُم بوزن حصصك بنفسك، خاصة عند تتبع حد يومي صارم للكربوهيدرات. كيفية تفسير هذه التقديرات.
المكونات
- 600 g كوسا عضوية، مبشورة خشناً (للفائف)
- 3 piece بيض عضوي (للفائف)
- 80 g بارميزان، مبشور ناعماً (للفائف)
- 60 g موزاريلا، مبشورة (للفائف التورتيلا)
- 4 tbsp بيستو الريحان
- 120 g بروشوتو
- 200 g موزاريلا طازجة، شرائح
- 150 g طماطم عضوية، مقطعة إلى شرائح
- 60 g جرجير عضوي
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- سخّن الفرن إلى 200 °C (فرن المروحة 180 °C) وبطّن صينية كبيرة. ملّح الكوسا المبشورة، ودعها لمدة 10 min، ثم اعصرها جيداً في منشفة شاي لتجفيفها تماماً.
- امزج الكوسا مع البيض وكلا نوعي الجبن، وافرد المزيج رقيقاً جداً على شكل مستطيل واخبزه لمدة 18–20 دقيقة حتى يكتسب لوناً ذهبياً؛ دعه يبرد ثم قطعه إلى 4 لفائف (رول).
- ادهن كل لفافة بالبيستو.
- رتبي البروشوتو، والموزاريلا، والطماطم، والجرجير في طبقات ثم لفيها.
نصائح الشيف
- جفف الموزاريلا برفق حتى لا تصبح اللفافة رطبة وطرية.
تنويعات
- استخدم جبن البوراتا لمذاق فاخر وممتع.
- أضف الطماطم المجففة تحت أشعة الشمس.
طريقة الحفظ
يُفضّل تناوله في اليوم نفسه.
الأسئلة والأجوبة
كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في لفائف بروشوتو وموزاريلا وبيستو؟
تحتوي الحصة الواحدة على 6.3 g من صافي الكربوهيدرات، و37 g من البروتين، و35 g من الدهون (488 kcal). تكفي الوصفة 4 حصص. هذه القيم تقريبية؛ وقد تختلف باختلاف المكونات المستخدمة لديك.
هل يمكنني تحضير لفائف البروشوتو والموزاريلا والبيستو مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟
يُفضّل تناوله في اليوم نفسه.
ما هي مسببات الحساسية الموجودة في لفائف البروشوتو والموزاريلا والبيستو؟
يحتوي هذا الطبق على البيض، والحليب، والمكسرات، وفقاً لما حددته Ketogeni لهذه الوصفة. يُرجى دائماً التحقق من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.
هل لفائف البروشوتو والموزاريلا والبيستو خالية من الغلوتين؟
نعم. لا يحتوي أي من المكونات على الغلوتين. تحققي من ملصقات المكونات المصنعة مثل المرق أو التوابل.
هل يمكنني تنويع لفائف البروشوتو والموزاريلا والبيستو؟
نعم. استخدمي البوراتا كتدليل فاخر. أضيفي طماطم مجففة تحت الشمس.