هليون ملفوف بالبروشوتو مع جبن الماعز المخفوق

المكونات

1. 500 g هليون عضوي، مع إزالة الأطراف الخشبية
2. 80 g بروشوتو عضوي، مقطع شرائح رفيعة
3. 80 g جبن ماعز طري عضوي
4. 40 ml كريمة ثقيلة عضوية
5. 15 ml زيت زيتون عضوي
6. 1 piece ليمون عضوي، مبشور ناعماً
7. 60 g سبانخ صغيرة عضوية (بيبي سبانخ)
8. 5 g أوراق زعتر عضوية
9. 1 pinch ملح بحري ناعم
10. 1 pinch فلفل أسود

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. سخّن الفرن إلى 220 C. اغسل الهليون وجففه جيداً وتخلص من الأطراف الخشبية القاسية.
2. اخفق جبن الماعز مع الكريمة وبشر الليمون والفلفل حتى يصبح ناعماً. ثم برّده.
3. قسم الهليون إلى أربع حزم ولف كل منها برفق بشرائح البروشوتو. ادهنها بطبقة خفيفة من زيت الزيتون.
4. اشوِ حتى يصبح الهليون طرياً وتتقرمش أطراف البروشوتو.
5. افرد السبانخ في طبق تقديم دافئ، وأضف جبنة الماعز واللفائف الساخنة، ثم أنهِ الطبق برشة زعتر.

نصائح الشيف

• بيانات غذائية تقريبية: لا تعتمد على هذه الأرقام كحصة يومية آمنة من الكربوهيدرات حتى يتحقق Claude من أوزان المكونات بالغرامات وفق سجلات Matvaretabellen/USDA الدقيقة ومطابقتها مع ملصقات المنتجات.
• الكربوهيدرات تقديرية؛ يرجى التحقق من ملصقات اللحوم المقددة ووزن الهليون بعد التقليم.
• القيم الغذائية هي تقديرات للتخطيط وليست قيماً مخبرية مؤكدة. تحقق من الأوزان الدقيقة وملصقات المنتجات قبل استخدامها في الحساب اليومي الدقيق للكربوهيدرات.

تنويعات

• لنسخة نباتية، لف الحزم بشرائح رقيقة من الباذنجان المشوي؛ وأعد حساب القيمة التقريبية.

طريقة الحفظ

اخفق الجبن مسبقاً؛ واشوِه قبل وصول الضيوف مباشرة.

الأسئلة والأجوبة