أكواب الخس بكوكتيل الروبيان بالليمون والأفوكادو

المكونات

1. 500 g روبيان مطهو ومقشر عضوي
2. 100 g مايونيز عضوي، بدون سكر مضاف
3. 60 g كريمة حامضة عضوية
4. 15 g معجون طماطم عضوي غير محلى
5. 1 piece ليمون عضوي، قشر مبشور مع 1 tbsp عصير
6. 100 g كرفس عضوي، مفروم ناعماً
7. 200 g أوراق خس روماني عضوية
8. 150 g أفوكادو عضوي، مقطع إلى مكعبات
9. 10 g بقدونس عضوي
10. 1 pinch بابريكا مدخنة
11. 1 pinch ملح بحري ناعم
12. 1 pinch فلفل أسود

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. أذب تجميد الروبيان في الثلاجة إذا كان مجمداً؛ جففه واحفظه مبرداً.
2. اخفقي المايونيز والساور كريم ومعجون الطماطم والليمون والبابريكا والفلفل.
3. أضف الروبيان والكرفس مع التقليب برفق؛ تذوق الطعم ثم برّده حتى يصبح بارداً جداً.
4. افصل أوراق خس الرومين وجففها. قطّع الأفوكادو إلى مكعبات قبل التقديم مباشرة وقلّبه مع قليل من الليمون.
5. وزع مزيج الروبيان في قوارب الخس، وزينه بالأفوكادو والبقدونس، وقدّمه فوراً.

نصائح الشيف

• بيانات غذائية تقريبية: لا تعتمد على هذه الأرقام كحصة يومية آمنة من الكربوهيدرات حتى يتحقق Claude من أوزان المكونات بالغرامات وفق سجلات Matvaretabellen/USDA الدقيقة ومطابقتها مع ملصقات المنتجات.
• التقدير الغذائي يعتمد على وزن الروبيان، الصلصات، معجون الطماطم والخس؛ تحقق من الملصقات واحفظها مبردة.
• القيم الغذائية هي تقديرات للتخطيط وليست قيماً مخبرية مؤكدة. تحقق من الأوزان الدقيقة وملصقات المنتجات قبل استخدامها في الحساب اليومي الدقيق للكربوهيدرات.

تنويعات

• أضف فلفل الكايين لنكهة حارة خفيفة.

طريقة الحفظ

حضّر التتبيلة قبل يوم؛ وأضف الجمبري قبل ساعتين على الأكثر من التقديم.

الأسئلة والأجوبة