الوحدة 18 · اللفائف والمقرمشات
خبز كنيكابرو النرويجي بالبذور والكراوية
خبز كنيكابرويد النرويجي المقرمش بالبذور والكراوية هو سناك كيتو يحتوي على 2 g من الكربوهيدرات الصافية، و5 g من البروتين، و13 g من الدهون لكل حصة (145 kcal). يكفي 12 حصة ويستغرق ساعة و20 دقيقة إجمالاً.
خبز مقرمش نرويجي أصيل على طريقة الكيتو: بذور، دقيق اللوز وكروياء مفرودة بسماكة رقيقة ومخبوزة حتى القرمشة. مثالية مع إضافات خالية من جبن برونوست مثل السلمون المدخن، البيض أو الجبن.
كيف كانت النتيجة؟ قيّم هذه الوصفة
تقييمتقييمات
لا توجد تقييمات حتى الآن
سجّل الدخول لتقييم هذه الوصفةشكراً لك! لقد قيّمتها تعذّر حفظ تقييمك. يُرجى المحاولة مجدداً.
مسببات الحساسية في وصفة Ketogeni هذه: المكسرات، السمسم. تشمل البدائل الاختيارية المذكورة؛ يُرجى التحقق من ملصقات المكونات الفعلية والبدائل المستخدمة.
الكمية: 12 حصة · وقت التحضير: 15 min · الوقت الإجمالي: 1 h و 20 min
| لكل حصة | الكمية |
|---|---|
| الكربوهيدرات الصافية | 2 g |
| البروتين | 5 g |
| الدهون | 13 g |
| الطاقة | 145 kcal |
| فيتامين D | 0 µg |
| كالسيوم | 58 mg |
| أوميغا-3 (EPA + DHA) | 0 g |
القيم الغذائية تقديرية ولا تُعدّ نصيحة طبية. تحقّق من ملصقات المكونات وقُم بوزن حصصك بنفسك، خاصة عند تتبع حد يومي صارم للكربوهيدرات. كيفية تفسير هذه التقديرات.
المكونات
- 80 g بذور دوار الشمس عضوية
- 60 g بذور يقطين عضوية
- 40 g بذور سمسم عضوية
- 40 g بذور كتان عضوية مطحونة
- 50 g دقيق اللوز
- 2 tbsp مسحوق قشور السيليوم
- 2 tsp بذور كراوية
- 2 tbsp زيت زيتون عضوي
- 250 ml ماء مغلي
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- سخّن الفرن إلى 160 °C (مروحة 140 °C).
- اخلطي جميع المكونات الجافة، ثم قلّبي معها الزيت والماء المغلي؛ اتركيها لترتاح 5 دقائق.
- افردها رقيقة جداً بين ورقتي خبز وحددها إلى مستطيلات.
- يُخبز لمدة 60–65 min حتى يكتسب لوناً ذهبياً ويجف تماماً.
- اتركها تبرد داخل الفرن المطفأ ثم كسّرها إلى قطع.
نصائح الشيف
- ينشّط الماء المغلي السيليوم بسرعة حتى تُفرد العجينة مثل عجينة الجاودار.
تنويعات
- استخدم بذور الشمر أو الينسون.
- ادهن بالماء ورش الملح الرقائقي.
طريقة الحفظ
يُحفظ لمدة 3 weeks في وعاء محكم الإغلاق.
الأسئلة والأجوبة
كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في خبز كنيكابرو النرويجي بالبذور والكراوية؟
تحتوي الحصة الواحدة على 2 g من صافي الكربوهيدرات، و5 g من البروتين، و13 g من الدهون (145 kcal). تكفي الوصفة 12 حصة. هذه القيم تقديرية؛ وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة لديك.
هل يمكنني تحضير مقرمشات كنيكابروت النرويجية بالبذور والكراوية مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟
يُحفظ لمدة 3 weeks في وعاء محكم الإغلاق.
ما هي مسببات الحساسية الموجودة في كنيكيه برود البذور النرويجي بالكراويا؟
يحتوي هذا الطبق على المكسرات والسمسم، كما هو محدد من قبل Ketogeni لهذه الوصفة. تحقق دائمًا من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.
هل خبز كنيكابرو النرويجي بالبذور والكراوية نباتي صرف (فيغان)؟
نعم. لا تحتوي الوصفة على اللحوم أو الأسماك أو البيض أو منتجات الألبان أو أي منتجات حيوانية أخرى.
هل يمكنني تنويع خبز الكنيكبرود النرويجي المقرمش بالحبوب مع الكراوية؟
نعم. استخدم بذور الشمر أو اليانسون. ادهن بالماء ورش الملح الخشن الرقائقي.