الوحدة 16 · من خيرات البحر
بلح البحر في مرق جوز الهند والكاري الأخضر
بلح البحر في مرق الكاري الأخضر وجوز الهند هو عشاء كيتو يحتوي على 11.4 g كربوهيدرات صافية، و19 g بروتين، و31 g دهون لكل حصة (401 kcal). يكفي شخصين ويستغرق 20 minutes إجمالاً.
بلح بحر ممتلئ في مرق تايلاندي عطري من حليب جوز الهند، ومعجون الكاري الأخضر، والليمون الأخضر والكزبرة. طبق منعش ودافئ وجاهز خلال 20 min.
كيف كانت النتيجة؟ قيّم هذه الوصفة
تقييمتقييمات
لا توجد تقييمات حتى الآن
سجّل الدخول لتقييم هذه الوصفةشكراً لك! لقد قيّمتها تعذّر حفظ تقييمك. يُرجى المحاولة مجدداً.
مسببات الحساسية في وصفة Ketogeni هذه: القشريات، الأسماك، الرخويات. تشمل البدائل الاختيارية المذكورة؛ يرجى مراجعة ملصقات المكونات والبدائل الفعلية.
الكمية: حصتان · وقت التحضير: 12 min · الوقت الإجمالي: 20 min
| لكل حصة | الكمية |
|---|---|
| الكربوهيدرات الصافية | 11.4 g |
| البروتين | 19 g |
| الدهون | 31 g |
| الطاقة | 401 kcal |
| فيتامين D | 0 µg |
| كالسيوم | 85 mg |
| أوميغا-3 (EPA + DHA) | 0.6 g |
القيم الغذائية تقديرية ولا تُعدّ نصيحة طبية. تحقّق من ملصقات المكونات وقُم بوزن حصصك بنفسك، خاصة عند تتبع حد يومي صارم للكربوهيدرات. كيفية تفسير هذه التقديرات.
المكونات
- 1000 g بلح بحر عضوي حي بقشره (حوالي 250 g لحم)
- 200 ml حليب جوز هند عضوي كامل الدسم
- 1 tbsp معجون الكاري الأخضر التايلاندي (تأكد من خلوه من السكر)
- 1 piece فص ثوم عضوي
- 1 tsp زنجبيل طازج عضوي
- 1 tbsp صلصة السمك
- 1 piece لايم عضوي، معصور
- 15 g كزبرة عضوية
- 1 tbsp زيت جوز هند عضوي
- 100 g باك تشوي عضوي
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- نظّف بلح البحر وتخلص من أي حبة تظل مفتوحة عند النقر عليها.
- يُقلى معجون الكاري والثوم والزنجبيل في الزيت لمدة 1 دقيقة.
- أضف حليب جوز الهند وصلصة السمك، ودعه يغلي بهدوء، ثم أضف بلح البحر والباك تشوي، وغطِّ المقلاة واطهُ لمدة 5 minutes.
- تخلص من أي حبات بلح بحر مغلقة، ثم أضف عصير الليمون الأخضر والكزبرة وقدمه في أطباق عميقة.
نصائح الشيف
- تذوق المرق قبل إضافة صلصة السمك: فمعاجين الكاري تتفاوت في درجة ملوحتها.
- اطهِ فقط بلح البحر الذي يكون حياً ومغلقاً قبل الطهي. تحتوي العديد من معاجين الكاري التايلاندية على معجون الروبيان.
تنويعات
- استخدم الروبيان.
- أضف فلفلاً أحمر حاراً مقطعاً إلى شرائح.
طريقة الحفظ
يُؤكل مباشرةً.
الأسئلة والأجوبة
كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في بلح البحر بمرق جوز الهند والكاري الأخضر؟
تحتوي الحصة الواحدة على 11.4 g من صافي الكربوهيدرات، و19 g من البروتين، و31 g من الدهون (401 kcal). تكفي الوصفة حصتين. هذه القيم تقديرية؛ وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة لديك.
هل يمكنني تحضير بلح البحر في مرق جوز الهند والكاري الأخضر مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟
يُؤكل مباشرةً.
ما هي مسببات الحساسية الموجودة في بلح البحر بمرق جوز الهند والكاري الأخضر؟
يحتوي هذا الطبق على القشريات، والأسماك، والرخويات، وفقاً لما حددته Ketogeni لهذه الوصفة. يُرجى دائماً التحقق من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.
هل بلح البحر في مرق جوز الهند والكاري الأخضر خالٍ من الغلوتين؟
نعم. لا يحتوي أي من المكونات على الغلوتين. تحققي من ملصقات المكونات المصنعة مثل المرق أو التوابل.
هل يمكنني تنويع بلح البحر في مرق جوز الهند والكاري الأخضر؟
نعم. استخدم الروبيان. أضف فلفلاً أحمر حاراً مقطعاً إلى شرائح.