الوحدة 16 · من خيرات البحر
ماكريل متبل بالميسو مع باك تشوي مشوّح
ماكريل بصلصة الميسو اللامعة مع بوك تشوي مشوح هو عشاء كيتو يحتوي على 4.6 g كربوهيدرات صافية، و34 g بروتين، و33 g دهون لكل حصة (451 kcal). يكفي شخصين ويستغرق 20 minutes إجمالاً.
سمك ماكريل على الطريقة اليابانية (سابا)، مدهون بطبقة ميسو ومشوي حتى يُحدث فقاعات، مع باك تشوي بنكهة مدخنة وزنجبيل مخلل. نكهة قوية، بريق جذاب وسرعة في التحضير.
كيف كانت النتيجة؟ قيّم هذه الوصفة
تقييمتقييمات
لا توجد تقييمات حتى الآن
سجّل الدخول لتقييم هذه الوصفةشكراً لك! لقد قيّمتها تعذّر حفظ تقييمك. يُرجى المحاولة مجدداً.
مسببات الحساسية في وصفة Ketogeni هذه: السمك، الحبوب المحتوية على الغلوتين، السمسم، فول الصويا، الكبريتيت. تشمل البدائل الاختيارية المذكورة؛ يُرجى التحقق من ملصقات المكونات الفعلية والبدائل المستخدمة.
الكمية: حصتان · وقت التحضير: 15 min · الوقت الإجمالي: 20 min
| لكل حصة | الكمية |
|---|---|
| الكربوهيدرات الصافية | 4.6 g |
| البروتين | 34 g |
| الدهون | 33 g |
| الطاقة | 451 kcal |
| فيتامين D | 25.8 µg |
| كالسيوم | 191 mg |
| أوميغا-3 (EPA + DHA) | 3.7 g |
القيم الغذائية تقديرية ولا تُعدّ نصيحة طبية. تحقّق من ملصقات المكونات وقُم بوزن حصصك بنفسك، خاصة عند تتبع حد يومي صارم للكربوهيدرات. كيفية تفسير هذه التقديرات.
المكونات
- 4 piece شرائح سمك الماكريل
- 1 tbsp ميسو أبيض
- 1 tsp ساكي أو خل الأرز
- 1 tsp تماري
- 300 g باك تشوي عضوي، مقطع نصفين
- 1 tsp زيت سمسم محمص
- 10 g زنجبيل طازج عضوي، مقطع أعواداً رفيعة كأعواد الثقاب
- 1 tsp بذور سمسم محمصة
- 1 tbsp زيت محايد النكهة
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- سخّن الشواية على حرارة عالية. اخلط الميسو والساكي والتاماري.
- ضعوا الماكريل بحيث يكون جانب الجلد لأعلى على القصدير، وادهنوه بالتغميسة واشوه تحت الشواية لمدة 5–6 minutes حتى تصبح فقاعية وتتحمر.
- في هذه الأثناء، شوّحي الباك تشوي على جانبه المقطوع في مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت لمدة 2 دقيقة، ثم أضيفي رشة ماء وغطيها لمدة 1 دقيقة.
- اختم الباك تشوي بالقليل من زيت السمسم.
- قدّم الماكريل فوق الباك تشوي مع الزنجبيل وبذور السمسم.
نصائح الشيف
- بطني الصينية بورق القصدير: فتتبيلة الميسو تلتصق بالصواني.
تنويعات
- استخدم السلمون.
- أضف بضع شرائح من الفلفل الحار الطازج.
طريقة الحفظ
يُفضّل تناوله مشوياً طازجاً.
الأسئلة والأجوبة
كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في ماكريل بصلصة الميسو اللامعة مع الباك تشوي المشوي؟
تحتوي الحصة الواحدة على 4.6 g من صافي الكربوهيدرات، و34 g من البروتين، و33 g من الدهون (451 kcal). تكفي الوصفة حصتين. هذه القيم تقريبية؛ وقد تختلف باختلاف المكونات المستخدمة لديك.
هل يمكنني تحضير سمك الماكريل بصلصة الميسو مع الباك تشوي المشوي مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟
يُفضّل تناوله مشوياً طازجاً.
ما هي مسببات الحساسية الموجودة في الماكريل بصلصة الميسو اللامعة مع الباك تشوي المشوح؟
يحتوي هذا الطبق على الأسماك، والحبوب المحتوية على الغلوتين، والسمسم، والصويا، والكبريتيت، وفقاً لما حددته Ketogeni لهذه الوصفة. يُرجى دائماً التحقق من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.
هل يمكنني تنويع الماكريل المتبل بالميسو مع الباك تشوي المشوح؟
نعم. استخدم السلمون. أضف بضع شرائح من الفلفل الحار الطازج.