الوحدة 16 · من خيرات البحر
سلمون مشوي بزبدة الميسو مع خضار بالسمسم
سلمون مشوي بزبدة الميسو مع خضار بالسمسم هو عشاء كيتو يحتوي على 4.5 g كربوهيدرات صافية، و39 g بروتين، و35 g دهون لكل حصة (489 kcal). يكفي شخصين ويستغرق 20 minutes إجمالاً.
سلمون مدهون بطبقة لامعة من ميسو أبيض وزبدة، مشوي حتى يتفتت بطراوة، فوق تشكيلة من الخضار الورقية بالثوم والسمسم. غني، ولذيذ، وجاهز في 20 دقيقة.
كيف كانت النتيجة؟ قيّم هذه الوصفة
تقييمتقييمات
لا توجد تقييمات حتى الآن
سجّل الدخول لتقييم هذه الوصفةشكراً لك! لقد قيّمتها تعذّر حفظ تقييمك. يُرجى المحاولة مجدداً.
مسببات الحساسية في وصفة Ketogeni هذه: الأسماك، الحبوب التي تحتوي على الغلوتين، الحليب، السمسم، فول الصويا. تشمل البدائل الاختيارية المذكورة؛ يرجى مراجعة ملصقات المكونات والبدائل الفعلية.
الكمية: حصتان · وقت التحضير: 10 min · الوقت الإجمالي: 20 min
| لكل حصة | الكمية |
|---|---|
| الكربوهيدرات الصافية | 4.5 g |
| البروتين | 39 g |
| الدهون | 35 g |
| الطاقة | 489 kcal |
| فيتامين D | 18.8 µg |
| كالسيوم | 190 mg |
| أوميغا-3 (EPA + DHA) | 3.4 g |
القيم الغذائية تقديرية ولا تُعدّ نصيحة طبية. تحقّق من ملصقات المكونات وقُم بوزن حصصك بنفسك، خاصة عند تتبع حد يومي صارم للكربوهيدرات. كيفية تفسير هذه التقديرات.
المكونات
- 2 piece فيليه سلمون بالجلد، حوالي 170 g لكل قطعة
- 1 tbsp ميسو أبيض (شيرو)
- 20 g زبدة عضوية طرية
- 1 tsp تماري
- 300 g باك تشوي أو بروكلي تندرستيم عضوي
- 1 piece فص ثوم عضوي، مقطع شرائح
- 1 tsp زيت سمسم محمص
- 1 tsp بذور سمسم محمصة
- 1 piece بصل أخضر عضوي، مقطع إلى شرائح
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- سخّن الفرن إلى 220 °C (مروحة 200 °C). اهرس الميسو والزبدة والتاماري حتى تصبح معجوناً ناعماً.
- ضعي السلمون في صينية مبطنة وادهني زبدة الميسو على الوجه.
- اشوِ لمدة 10–12 minutes حتى تبدأ بالتفتت وتتكرمل أطرافها.
- في هذه الأثناء، قلّبي الخضار الورقية مع الثوم في مقلاة ساخنة لمدة 2–3 دقائق؛ ثم أضيفي لمسة من زيت السمسم.
- قدّم السلمون فوق الخضار الورقية مع بذور السمسم والبصل الأخضر.
نصائح الشيف
- يحترق الميسو سريعاً: إذا تحمر الوجه بسرعة كبيرة، غطّيه بفويل الألمنيوم بشكل فضفاض.
تنويعات
- استخدم الماكريل أو الشار القطبي.
- أضف عصرة من الليمون الأخضر في النهاية.
طريقة الحفظ
يُحفظ لمدة 2 days؛ لذيذ وبارد فوق السلطة.
الأسئلة والأجوبة
كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في سلمون محمر بزبدة الميسو مع خضار ورقية بالسمسم؟
تحتوي الحصة الواحدة على 4.5 g من صافي الكربوهيدرات، و39 g من البروتين، و35 g من الدهون (489 kcal). تكفي الوصفة حصتين. هذه القيم تقريبية؛ وقد تختلف باختلاف المكونات المستخدمة لديك.
هل يمكنني تحضير السلمون المحمر بزبدة الميسو مع خضار السمسم مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟
يُحفظ لمدة 2 days؛ لذيذ وبارد فوق السلطة.
ما هي مسببات الحساسية الموجودة في السلمون المشوي بزبدة الميسو مع الورقيات بالسمسم؟
يحتوي هذا الطبق على الأسماك، والحبوب المحتوية على الغلوتين، والحليب، والسمسم، والصويا، وفقاً لما حددته Ketogeni لهذه الوصفة. يُرجى دائماً التحقق من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.
هل يمكنني تنويع السلمون المشوي بزبدة الميسو مع خضار السمسم؟
نعم. استخدم الماكريل أو الشار القطبي. أضف عصرة من الليمون الأخضر في النهاية.