الوحدة 16 · من خيرات البحر
جانب من السلمون مغطى بطبقة من الأعشاب مع زبدة الليمون
جانب كامل من السلمون المغلف بالأعشاب مع زبدة الليمون هو عشاء كيتو يحتوي على 4.4 g من صافي الكربوهيدرات، و35 g من البروتين، و39 g من الدهون لكل حصة (509 kcal). يكفي 8 أشخاص ويستغرق 45 دقيقة إجمالاً.
جانب كامل من السلمون تحت طبقة مقرمشة خضراء زاهية من البقدونس والشبت وبشر الليمون واللوز، مخبوز ليكفي جمعاً كبيراً. قطعة رئيسية تليق بأي احتفال.
كيف كانت النتيجة؟ قيّم هذه الوصفة
تقييمتقييمات
لا توجد تقييمات حتى الآن
سجّل الدخول لتقييم هذه الوصفةشكراً لك! لقد قيّمتها تعذّر حفظ تقييمك. يُرجى المحاولة مجدداً.
مسببات الحساسية في وصفة Ketogeni هذه: السمك، الحليب، المكسرات. تشمل البدائل الاختيارية المذكورة؛ يُرجى التحقق من ملصقات المكونات الفعلية والبدائل المستخدمة.
الكمية: 8 حصص · وقت التحضير: 20 min · الوقت الإجمالي: 45 min
| لكل حصة | الكمية |
|---|---|
| الكربوهيدرات الصافية | 4.4 g |
| البروتين | 35 g |
| الدهون | 39 g |
| الطاقة | 509 kcal |
| فيتامين D | 16.7 µg |
| كالسيوم | 106 mg |
| أوميغا-3 (EPA + DHA) | 3 g |
القيم الغذائية تقديرية ولا تُعدّ نصيحة طبية. تحقّق من ملصقات المكونات وقُم بوزن حصصك بنفسك، خاصة عند تتبع حد يومي صارم للكربوهيدرات. كيفية تفسير هذه التقديرات.
المكونات
- 1.2 kg جانب سلمون كامل بالجلد، منزوع الشوك الصغير
- 30 g بقدونس إيطالي عضوي (مفلطح الأوراق)
- 20 g شبت عضوي
- 60 g لوز عضوي مطحون
- 40 g بارميزان، مبشور
- 1 piece ليمون عضوي، قشر مبشور وعصير
- 2 piece فصوص ثوم عضوية
- 3 tbsp زيت زيتون عضوي
- 80 g زبدة عضوية مذابة
- 500 g فاصوليا خضراء أو هليون عضوي، للتقديم
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- سخّن الفرن إلى 200 °C (فرن المروحة 180 °C). ضع السلمون بحيث تكون جهة الجلد لأسفل على صينية مبطنة.
- اطحني الأعشاب، واللوز، والبارميزان، وبشر الليمون، والثوم، والزيت، ورشة ملح حتى تحصلي على فتات خشن بلون أخضر جميل.
- اضغط طبقة التغطية بالتساوي فوق السلمون.
- اخبزي لمدة 18–22 min حتى يصبح الجزء الأكثر سمكاً معتماً تماماً.
- اطهي الفاصوليا على البخار لمدة 4 minutes. قلبي عصير الليمون مع الزبدة المذابة.
- قدّم السلمون في شرائح مع الفاصوليا وزبدة الليمون.
نصائح الشيف
- الأطراف الأكثر سماكة تحتاج بضع دقائق إضافية؛ اختبر النضج من المنتصف باستخدام سكين.
تنويعات
- استخدم الفستق بدلاً من اللوز.
- قدّمه بارداً لبوفيه صيفي.
طريقة الحفظ
يُحفظ لمدة 3 days في الثلاجة.
الأسئلة والأجوبة
كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في فيليه السلمون الكامل المغطى بالأعشاب مع زبدة الليمون؟
تحتوي الحصة الواحدة على 4.4 g من صافي الكربوهيدرات، و35 g من البروتين، و39 g من الدهون (509 kcal). تكفي الوصفة 8 حصص. هذه القيم تقديرية؛ وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة لديك.
هل يمكنني تحضير جانب السلمون بقشرة الأعشاب مع زبدة الليمون مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟
يُحفظ لمدة 3 days في الثلاجة.
ما هي مسببات الحساسية الموجودة في جانب سمك السلمون المغلف بالأعشاب مع زبدة الليمون؟
يحتوي هذا الطبق على الأسماك، والحليب، والمكسرات، وفقاً لما حددته Ketogeni لهذه الوصفة. يُرجى دائماً التحقق من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.
هل فيليه السلمون المغطى بالأعشاب مع زبدة الليمون خالي من الغلوتين؟
نعم. لا يحتوي أي من المكونات على الغلوتين. تحققي من ملصقات المكونات المصنعة مثل المرق أو التوابل.
هل يمكنني التغيير في فيليه السلمون بقشرة الأعشاب مع زبدة الليمون؟
نعم. استخدم الفستق الحلبي بدلاً من اللوز. قدمه بارداً لبوفيه صيفي.