الوحدة 17 · طبق الأجبان
سوفليه جبن الغرويير المخبوز مرتين بدون دقيق
سوفليه جبن الغرويير المخبوز مرتين بدون دقيق هو عشاء كيتو يحتوي على 3.5 g من صافي الكربوهيدرات، و20 g من البروتين، و44 g من الدهون لكل حصة (490 kcal). يكفي 4 أشخاص ويستغرق 50 دقيقة إجمالاً.
سوفليه خفيف وذهبي من جبن الغرويير والبيض، يُخبز أولاً، ثم يُقلب ويُخبز مجدداً في الكريمة لينتفخ، كما يمكن تحضيره مسبقاً. أناقة فرنسية خالصة.
كيف كانت النتيجة؟ قيّم هذه الوصفة
تقييمتقييمات
لا توجد تقييمات حتى الآن
سجّل الدخول لتقييم هذه الوصفةشكراً لك! لقد قيّمتها تعذّر حفظ تقييمك. يُرجى المحاولة مجدداً.
مسببات الحساسية في وصفة Ketogeni هذه: البيض، الحليب، الخردل. تشمل البدائل الاختيارية المذكورة؛ يرجى مراجعة ملصقات المكونات والبدائل الفعلية.
الكمية: 4 حصص · وقت التحضير: 25 min · الوقت الإجمالي: 50 min
| لكل حصة | الكمية |
|---|---|
| الكربوهيدرات الصافية | 3.5 g |
| البروتين | 20 g |
| الدهون | 44 g |
| الطاقة | 490 kcal |
| فيتامين D | 1.8 µg |
| كالسيوم | 478 mg |
| أوميغا-3 (EPA + DHA) | 0 g |
القيم الغذائية تقديرية ولا تُعدّ نصيحة طبية. تحقّق من ملصقات المكونات وقُم بوزن حصصك بنفسك، خاصة عند تتبع حد يومي صارم للكربوهيدرات. كيفية تفسير هذه التقديرات.
المكونات
- 4 piece بيض عضوي مفصول الصفار عن البياض
- 120 g جبنة كريمية عضوية
- 120 g جبن غرويير، مبشور
- 1 tsp خردل ديجون
- 1 pinch جوزة الطيب وفلفل حريف
- 20 g زبدة عضوية للقوالب
- 150 ml كريمة دبل كريم عضوية
- 20 g بارميزان
- 80 g جرجير عضوي
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- سخّن الفرن إلى 180 °C (فرن المروحة: 160 °C). ادهن 4 قوالب رامكين جيداً بالزبدة.
- اخفق الجبن الكريمي وصفار البيض والخردل والبهارات مع 100 g من جبن الغرويير حتى يصبح المزيج ناعماً.
- اخفقي بياض البيض حتى تتشكل قمم ناعمة، ثم أضيفيه بخفة على ثلاث دفعات.
- املأ قوالب الرامكين، وضعها في صينية فرن بها ماء ساخن واخبزها لمدة 18 min.
- اتركها تبرد، ثم اقلبها في طبق، واسكب الكريمة فوقها، وانثر باقي الجبن، ثم اخبزها لمدة 12 min إضافية على حرارة 200 °C.
- قدّمه منتفخاً وذهبياً مع الجرجير.
نصائح الشيف
- بعد الخبز الأول، يمكن تركها في الثلاجة ليوم واحد.
تنويعات
- استخدم جبن الماعز والزعتر.
- أضف ثوماً معمراً مفروماً.
طريقة الحفظ
يُحفظ لمدة 1 day بعد الخبز الأول.
الأسئلة والأجوبة
كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في سوفليه غرويير المخبوز مرتين بدون طحين؟
تحتوي الحصة الواحدة على 3.5 g من صافي الكربوهيدرات، و20 g من البروتين، و44 g من الدهون (490 kcal). تكفي الوصفة 4 حصص. هذه القيم تقديرية؛ وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة لديك.
هل يمكنني تحضير سوفليه غرويير المخبوز مرتين بدون دقيق مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟
يُحفظ لمدة 1 day بعد الخبز الأول.
ما هي مسببات الحساسية في سوفليه جبن الغرويير المخبوز مرتين بدون دقيق؟
يحتوي هذا الطبق على البيض، والحليب، والخردل، وفقاً لما حددته Ketogeni لهذه الوصفة. يُرجى دائماً التحقق من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.
هل سوفليه غرويير المخبوز مرتين بدون دقيق نباتي؟
نعم. الوصفة لا تحتوي على لحم أو سمك.
هل يمكنني تنويع سوفليه الغرويير المخبوز مرتين بدون دقيق؟
نعم. استخدم جبن الماعز والصعتر. أضف الثوم المعمر المفروم.