الوحدة 12 · وجبات عشاء سريعة
سوتيه الثوم القصبي والبيض مع الخضار الورقية بالسمسم
سوتيه الثوم المعمر والبيض مع خضار بالسمسم هو عشاء كيتو يحتوي على 4.8 g كربوهيدرات صافية، 24 g بروتين و32 g دهون لكل حصة (403 kcal). يكفي 2 شخصين ويستغرق 12 دقيقة إجمالاً.
شرائط بيض ناعمة وذهبية مقلوبة مع ثوم قصبي ذي حلاوة عطرية في مقلاة شديدة السخونة: طبق صيني منزلي كلاسيكي يجهز على المائدة في عشر دقائق.
كيف كانت النتيجة؟ قيّم هذه الوصفة
تقييمتقييمات
لا توجد تقييمات حتى الآن
سجّل الدخول لتقييم هذه الوصفةشكراً لك! لقد قيّمتها تعذّر حفظ تقييمك. يُرجى المحاولة مجدداً.
مسببات الحساسية في وصفة Ketogeni هذه: البيض، الحبوب التي تحتوي على الغلوتين، السمسم، فول الصويا. تشمل البدائل الاختيارية المذكورة؛ يرجى مراجعة ملصقات المكونات والبدائل الفعلية.
الكمية: حصتان · وقت التحضير: 10 min · الوقت الإجمالي: 12 min
| لكل حصة | الكمية |
|---|---|
| الكربوهيدرات الصافية | 4.8 g |
| البروتين | 24 g |
| الدهون | 32 g |
| الطاقة | 403 kcal |
القيم الغذائية تقديرية ولا تُعدّ نصيحة طبية. تحقّق من ملصقات المكونات وقُم بوزن حصصك بنفسك، خاصة عند تتبع حد يومي صارم للكربوهيدرات. كيفية تفسير هذه التقديرات.
المكونات
- 6 piece بيض عضوي
- 150 g ثوم معمر عضوي (أو ثوم قصبي مع 1 فص ثوم)، مقطع لأطوال 4 cm
- 2 tbsp زيت أفوكادو عضوي
- 1 tbsp صلصة صويا خفيفة أو تاماري
- 1 tsp زيت سمسم محمص
- 1 pinch فلفل أبيض مطحون
- 200 g باك تشوي عضوي، مقطع نصفين
- 1 tsp بذور سمسم محمصة
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- اخفق البيض مع نصف كمية صلصة الصويا والفلفل الأبيض حتى يتجانس المزيج فقط.
- سخّن 1 tbsp من الزيت في مقلاة صينية (وك) على نار عالية حتى يلمع. اسكب البيض واتركه يتماسك لمدة 10 ثوانٍ، ثم اقلبه ليصبح خثارة طرية وكبيرة. اسكبه في طبق وهو لا يزال لامعاً.
- أضف ما تبقى من الزيت، ثم الباك تشوي بحيث يكون الجانب المقطوع للأسفل. اتركه يتحمر لمدة 1 minute، ثم اقلبه وأضف رشفة من الماء؛ غطّه لمدة 1 minute.
- أزِح الباك تشوي جانباً، ثم أضف ثوم القصعين وقلّب سريعاً لمدة 30–40 ثانية حتى يصبح أخضر ناصعاً ويذبل للتو.
- أعد البيض، وأضف ما تبقى من صلصة الصويا وزيت السمسم، قلّب مرتين وقدّمه فوراً مزيناً ببذور السمسم.
نصائح الشيف
- جهّز جميع المكونات مقطعة قبل تسخين المقلاة الصينية (الوك): فهذا الطبق يُطهى سريعاً.
- أخرج البيض مبكراً؛ سيكتمل طهيه عند إعادته وتقليبه مجدداً.
تنويعات
- أضف 200 g من الروبيان المقشر مع الثوم القصبي.
- استبدل بملفوف باك تشوي السبانخ أو بروكلي تندرستيم.
طريقة الحفظ
يُفضّل تناوله مباشرة من مقلاة الووك. تُحفظ البقايا لمدة 1 يوم في الثلاجة.
الأسئلة والأجوبة
كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في مقلقل ثوم القصيب والبيض مع الخضار الورقية بالسمسم؟
تحتوي الحصة الواحدة على 4.8 g من صافي الكربوهيدرات، و24 g من البروتين، و32 g من الدهون (403 kcal). تكفي الوصفة حصتين. هذه القيم تقريبية؛ وقد تختلف باختلاف المكونات المستخدمة لديك.
هل يمكنني تحضير سوتيه الثوم المعمر والبيض مع الخضار الورقية بالسمسم مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟
يُفضّل تناوله مباشرة من مقلاة الووك. تُحفظ البقايا لمدة 1 يوم في الثلاجة.
ما هي مسببات الحساسية الموجودة في سوتيه ثوم معمر والبيض مع الخضار الورقية والسمسم؟
يحتوي هذا الطبق على البيض، والحبوب المحتوية على الغلوتين، والسمسم، والصويا، وفقاً لما حددته Ketogeni لهذه الوصفة. يُرجى دائماً التحقق من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.
هل سوتيه الثوم المعمر والبيض مع الخضار الورقية بالسمسم نباتي؟
نعم. الوصفة لا تحتوي على لحم أو سمك.
هل يمكنني التغيير في قلاية الثوم المعمر والبيض مع الخضار الورقية بالسمسم؟
نعم. أضيفي 200 g من الروبيان المقشر مع الثوم المعمر. واستبدلي الباك تشوي بالسبانخ أو بروكلي تندرستيم.