الوحدة 16 · من خيرات البحر
رنجة مقلية في المقلاة بقشرة اللوز مع كرنب بالزبدة
سمك رنجة مقلي في المقلاة بطبقة مقرمشة من اللوز مع ملفوف بالزبدة هو عشاء كيتو يحتوي على 6.5 g كربوهيدرات صافية، 34 g بروتين و 37 g دهون لكل حصة (495 kcal). يكفي 4 ويستغرق 30 دقيقة إجمالاً.
سمك السيلد المقلي النرويجي بنسخة كيتو: فيليه رنجة طازج بطبقة لوز مقرمشة، مقلي بالزبدة، مع كرنب طري بالكراوية وتوت اللينجونبيري على الجانب.
كيف كانت النتيجة؟ قيّم هذه الوصفة
تقييمتقييمات
لا توجد تقييمات حتى الآن
سجّل الدخول لتقييم هذه الوصفةشكراً لك! لقد قيّمتها تعذّر حفظ تقييمك. يُرجى المحاولة مجدداً.
مسببات الحساسية في وصفة Ketogeni هذه: البيض، الأسماك، الحليب، المكسرات. تشمل البدائل الاختيارية المذكورة؛ يرجى مراجعة ملصقات المكونات والبدائل الفعلية.
الكمية: 4 حصص · وقت التحضير: 20 min · الوقت الإجمالي: 30 min
| لكل حصة | الكمية |
|---|---|
| الكربوهيدرات الصافية | 6.5 g |
| البروتين | 34 g |
| الدهون | 37 g |
| الطاقة | 495 kcal |
| فيتامين D | 62 µg |
| كالسيوم | 192 mg |
| أوميغا-3 (EPA + DHA) | 2.6 g |
القيم الغذائية تقديرية ولا تُعدّ نصيحة طبية. تحقّق من ملصقات المكونات وقُم بوزن حصصك بنفسك، خاصة عند تتبع حد يومي صارم للكربوهيدرات. كيفية تفسير هذه التقديرات.
المكونات
- 600 g فيليه سمك الرنجة الطازج
- 60 g لوز مطحون عضوي
- 1 piece بيضة عضوية مخفوقة
- 40 g زبدة عضوية
- 500 g ملفوف مدبب عضوي، مقطع شرائح رفيعة
- 30 g زبدة عضوية للملفوف
- 1 tsp بذور كراوية
- 30 g عنب الثعلب (بدون سكر)، اختياري
- 10 g شبت عضوي
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- تبّل سمك الرنجة، واغمس جانب اللحم في البيض، ثم اضغط عليه في اللوز.
- اطهِ الملفوف مع الزبدة والكراوية ورشة ماء، مغطى، لمدة 6 minutes.
- يُقلى سمك الرنجة وتكون جهة اللوز لأسفل في زبدة رغوية على نار متوسطة لمدة 2–3 دقائق حتى يكتسب لوناً ذهبياً، ثم يُقلب لمدة 1 دقيقة.
- قدّمه فوق الملفوف مع الشبت وملعقة صغيرة من عنب الثور (لينجونبيري).
نصائح الشيف
- تُعد الرنجة من أغنى المصادر الطبيعية بفيتامين D.
تنويعات
- استخدم شرائح سمك الماكريل.
- يُقدّم مع زبدة الخردل.
طريقة الحفظ
يُفضّل تناوله مقلياً طازجاً.
الأسئلة والأجوبة
كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في الرنجة المقلية في المقلاة بقشرة اللوز مع الكرنب بالزبدة؟
تحتوي الحصة الواحدة على 6.5 g من الكربوهيدرات الصافية، و34 g من البروتين، و37 g من الدهون (495 kcal). تكفي الوصفة 4 حصص. هذه القيم تقديرية؛ وقد تختلف باختلاف المكونات المستخدمة لديك.
هل يمكنني تحضير الرنجة المقلية بقشرة اللوز مع الكرنب المطهو بالزبدة مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟
يُفضّل تناوله مقلياً طازجاً.
ما هي مسببات الحساسية الموجودة في الرنجة المقلية بقشرة اللوز مع الكرنب بالزبدة؟
يحتوي هذا الطبق على البيض، والأسماك، والحليب، والمكسرات، وفقاً لما حددته Ketogeni لهذه الوصفة. يُرجى دائماً التحقق من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.
هل الرنجة المقلية في قشرة اللوز مع الكرنب بالزبدة خالية من الغلوتين؟
نعم. لا يحتوي أي من المكونات على الغلوتين. تحققي من ملصقات المكونات المصنعة مثل المرق أو التوابل.
هل يمكنني تنويع الرنجة المقلية بقشرة اللوز مع الكرنب بالزبدة؟
نعم. استخدم فيليه الماكريل. قدمه مع زبدة الخردل.