الوحدة 17 · طبق الأجبان
أنديف بلجيكي ملفوف باللحم المقدد مع كريمة الغرويير
أنديف بلجيكي ملفوف باللحم المقدد مع كريمة غرويير هو عشاء كيتو يحتوي على 4.4 g من صافي الكربوهيدرات، و26 g من البروتين، و45 g من الدهون لكل حصة (527 kcal). يكفي 4 أشخاص ويستغرق 50 دقيقة إجمالاً.
طبق بلجيكي كلاسيكي: أنديف مطهو ببطء ملفوف بلحم الخنزير المقدد ومخبوز في صلصة غرويير كريمية حتى يكتسب لوناً ذهبياً. نكهة تجمع بين المرارة والحلاوة، مملحة وغنية بشكل رائع.
كيف كانت النتيجة؟ قيّم هذه الوصفة
تقييمتقييمات
لا توجد تقييمات حتى الآن
سجّل الدخول لتقييم هذه الوصفةشكراً لك! لقد قيّمتها تعذّر حفظ تقييمك. يُرجى المحاولة مجدداً.
مسببات الحساسية في وصفة Ketogeni هذه: البيض، الحليب. تشمل البدائل الاختيارية المذكورة؛ يرجى مراجعة ملصقات المكونات والبدائل الفعلية.
الكمية: 4 حصص · وقت التحضير: 20 min · الوقت الإجمالي: 50 min
| لكل حصة | الكمية |
|---|---|
| الكربوهيدرات الصافية | 4.4 g |
| البروتين | 26 g |
| الدهون | 45 g |
| الطاقة | 527 kcal |
| فيتامين D | 1.1 µg |
| كالسيوم | 420 mg |
| أوميغا-3 (EPA + DHA) | 0 g |
القيم الغذائية تقديرية ولا تُعدّ نصيحة طبية. تحقّق من ملصقات المكونات وقُم بوزن حصصك بنفسك، خاصة عند تتبع حد يومي صارم للكربوهيدرات. كيفية تفسير هذه التقديرات.
المكونات
- 8 piece هندباء بلجيكية عضوية (800 g)
- 8 piece شرائح لحم خنزير مطبوخ (240 g)
- 40 g زبدة عضوية
- 200 ml كريمة دبل كريم عضوية
- 1 piece صفار بيض عضوي
- 150 g جبن غرويير، مبشور
- 1 pinch جوزة الطيب
- 1 tbsp عصير ليمون عضوي
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- اطهِ الهندباء على نار هادئة في الزبدة وعصير الليمون ورشة ماء، مع تغطيتها، لمدة 15 min؛ ثم صفّها جيدًا.
- سخّن الفرن إلى 200 °C (فرن المروحة 180 °C).
- لف كل حبة إنديف في شريحة من لحم الخنزير المقدد وضعها في صينية.
- سخّن الكريمة، ثم ارفعها عن النار وقلّب معها صفار البيض وجوزة الطيب ومعظم الجبن؛ واسكب المزيج فوقها.
- ضع بقية الجبن على الوجه واخبز لمدة 20 min.
نصائح الشيف
- اعصري الهندباء المطهوة برفق حتى لا تجعل الصلصة مائية وقليلة الكثافة.
تنويعات
- استخدم الكراث بدلاً من الهندباء.
- استخدم جبن كومتيه.
طريقة الحفظ
يُحفظ لمدة 2 days.
الأسئلة والأجوبة
كم غراماً من صافي الكربوهيدرات في الهندباء البلجيكية الملفوفة بلحم الخنزير المقدد مع كريمة الغرويير؟
تحتوي الحصة الواحدة على 4.4 g من صافي الكربوهيدرات، و26 g من البروتين، و45 g من الدهون (527 kcal). تكفي الوصفة 4 حصص. هذه القيم تقديرية؛ وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة لديك.
هل يمكنني تحضير الإنديف البلجيكي الملفوف باللحم المقدد مع كريمة غرويير مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟
يُحفظ لمدة 2 days.
ما هي مسببات الحساسية في الهندباء البلجيكية الملفوفة باللحم المقدد مع كريمة الغرويير؟
يحتوي هذا الطبق على البيض والحليب، وفقاً لما حددته Ketogeni لهذه الوصفة. يُرجى دائماً التحقق من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.
هل الهندباء البلجيكية الملفوفة بلحم الحبش المدخن مع كريمة الغرويير خالية من الغلوتين؟
نعم. لا يحتوي أي من المكونات على الغلوتين. تحققي من ملصقات المكونات المصنعة مثل المرق أو التوابل.
هل يمكنني إدخال تغييرات على الهندباء البلجيكية الملفوفة باللحم المقدد مع كريمة غرويير؟
نعم. استخدم الكراث بدلاً من الهندباء. استخدم جبن كونتيه.