الوحدة 16 · من خيرات البحر
غراتان القد والبروكلي مع جبن فيستربوتن
غراتان القد والبروكلي مع جبن فيستربوتن هو عشاء كيتو يحتوي على 6.6 g صافي كربوهيدرات، 38 g بروتين و 36 g دهون لكل حصة (502 kcal). يكفي 4 أشخاص ويستغرق 40 minutes إجمالاً.
سمك القد المتفتت والبروكلي المخبوزان في صلصة خردل كريمية تحت قشرة ذهبية من جبن فيستربوتن (Västerbotten) السويدي. طبق عائلي غني بالكالسيوم يعشقه الجميع.
كيف كانت النتيجة؟ قيّم هذه الوصفة
تقييمتقييمات
لا توجد تقييمات حتى الآن
سجّل الدخول لتقييم هذه الوصفةشكراً لك! لقد قيّمتها تعذّر حفظ تقييمك. يُرجى المحاولة مجدداً.
مسببات الحساسية في وصفة Ketogeni هذه: السمك، الحليب، الخردل. تشمل البدائل الاختيارية المذكورة؛ يُرجى التحقق من ملصقات المكونات الفعلية والبدائل المستخدمة.
الكمية: 4 حصص · وقت التحضير: 15 min · الوقت الإجمالي: 40 min
| لكل حصة | الكمية |
|---|---|
| الكربوهيدرات الصافية | 6.6 g |
| البروتين | 38 g |
| الدهون | 36 g |
| الطاقة | 502 kcal |
| فيتامين D | 2.2 µg |
| كالسيوم | 344 mg |
| أوميغا-3 (EPA + DHA) | 0.3 g |
القيم الغذائية تقديرية ولا تُعدّ نصيحة طبية. تحقّق من ملصقات المكونات وقُم بوزن حصصك بنفسك، خاصة عند تتبع حد يومي صارم للكربوهيدرات. كيفية تفسير هذه التقديرات.
المكونات
- 600 g فيليه سمك القد أو البولوك
- 400 g زهرات بروكلي عضوية
- 250 ml كريمة دبل كريم عضوية
- 100 g جبن فيستربوتن أو شيدر معتق، مبشور
- 1 tbsp خردل ديجون
- 1 tbsp عصير ليمون عضوي
- 20 g زبدة عضوية
- 10 g شبت عضوي
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- سخّن الفرن إلى 200 °C (فرن المروحة: 180 °C) وادهن صينية خبز بالزبدة.
- اسلق البروكلي لمدّة 2 min ثم صفّه جيداً.
- ضعوا السمك والبروكلي في الصينية؛ وتبّلوا.
- اخفقي الكريمة والمستردة والليمون والشبت ونصف كمية الجبن؛ اسكبي الخليط وضعي باقي الجبن على الوجه.
- اخبزي لمدة 22–25 min حتى تكتسب لوناً ذهبياً وتتصاعد منها الفقاعات.
نصائح الشيف
- جفف السمك برفق حتى لا تصبح الصلصة مائية.
تنويعات
- أضف الروبيان.
- استخدم القرنبيط بدلاً من البروكلي.
طريقة الحفظ
يُحفظ لمدة 2 days في الثلاجة.
الأسئلة والأجوبة
كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في غراتان القد والبروكلي مع جبنة فيستربوتن؟
تحتوي الحصة الواحدة على 6.6 g من الكربوهيدرات الصافية، و38 g من البروتين، و36 g من الدهون (502 kcal). تكفي الوصفة 4 حصص. هذه القيم تقديرية؛ وقد تختلف باختلاف المكونات المستخدمة لديك.
هل يمكنني تحضير غراتان سمك القد والبروكلي مع جبن فيستربوتن مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟
يُحفظ لمدة 2 days في الثلاجة.
ما هي مسببات الحساسية في غراتان القد والبروكلي مع جبن فستربوتن؟
يحتوي هذا الطبق على الأسماك، والحليب، والخردل، وفقاً لما حددته Ketogeni لهذه الوصفة. يُرجى دائماً التحقق من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.
هل غراتان سمك القد والبروكلي مع جبن فيستربوتن خالٍ من الغلوتين؟
نعم. لا يحتوي أي من المكونات على الغلوتين. تحققي من ملصقات المكونات المصنعة مثل المرق أو التوابل.
هل يمكنني إدخال تغييرات على غراتان سمك القد والبروكلي مع جبن فاستربوتين؟
نعم. أضيفوا الروبيان. استخدموا القرنبيط بدلاً من البروكلي.