الوحدة 18 · اللفائف والمقرمشات
لفائف شاورما الدجاج مع صلصة الطحينة
لفائف شاورما الدجاج مع صلصة الطحينة هي عشاء كيتو يحتوي على 4 g من الكربوهيدرات الصافية، و37 g من البروتين، و35 g من الدهون لكل حصة (479 kcal). تكفي 4 أشخاص وتستغرق ساعة واحدة إجمالاً.
شاورما دجاج متبلة بنكهات دافئة مع خيار مخلل مقرمش، وبقدونس وصلصة طحينة بالليمون داخل لفائف بذور الكتان المحضرة منزلياً.
كيف كانت النتيجة؟ قيّم هذه الوصفة
تقييمتقييمات
لا توجد تقييمات حتى الآن
سجّل الدخول لتقييم هذه الوصفةشكراً لك! لقد قيّمتها تعذّر حفظ تقييمك. يُرجى المحاولة مجدداً.
مسببات الحساسية في وصفة Ketogeni هذه: البيض، السمسم. تشمل البدائل الاختيارية المذكورة؛ يرجى مراجعة ملصقات المكونات والبدائل الفعلية.
الكمية: 4 حصص · وقت التحضير: 30 min · الوقت الإجمالي: 1 h
| لكل حصة | الكمية |
|---|---|
| الكربوهيدرات الصافية | 4 g |
| البروتين | 37 g |
| الدهون | 35 g |
| الطاقة | 479 kcal |
| فيتامين D | 0.8 µg |
| كالسيوم | 151 mg |
| أوميغا-3 (EPA + DHA) | 0 g |
القيم الغذائية تقديرية ولا تُعدّ نصيحة طبية. تحقّق من ملصقات المكونات وقُم بوزن حصصك بنفسك، خاصة عند تتبع حد يومي صارم للكربوهيدرات. كيفية تفسير هذه التقديرات.
المكونات
- 120 g بذور كتان ذهبية مطحونة (للفائف)
- 3 piece بيض عضوي (للفائف)
- 1 tbsp مسحوق قشور السيليوم (للفائف)
- 100 ml ماء دافئ (للفائف)
- 500 g أفخاذ دجاج عضوية، مخلاة من العظم
- 2 tsp مزيج من الكمون، البابريكا، الكركم والقرفة
- 2 tbsp زيت زيتون عضوي
- 1 piece ليمون عضوي
- 3 tbsp طحينة
- 1 piece فص ثوم عضوي
- 100 g خيار عضوي، مقطع شرائح
- 15 g بقدونس عضوي
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- سخّن الفرن إلى 180 °C (فرن المروحة: 160 °C) وبطّن صينية كبيرة. اخفق بذور الكتان، والبيض، والسيليوم، والماء، والملح؛ اتركه يرتاح لمدة 5 minutes.
- افرد المزيج بطبقة رقيقة واخبز لمدة 12–14 min؛ ثم قطعه إلى 4 لفائف وهو دافئ وأبقه مغطى حتى يظل طرياً.
- تبّل الدجاج بالبهارات والزيت ونصف ليمونة والملح؛ واشوه على حرارة 220 °C لمدة 20 دقيقة ثم قطّعه لشرائح.
- اخفقي الطحينة مع الثوم وباقي عصير الليمون والماء البارد حتى تصبح ناعمة وقابلة للسكب.
- احشُ كل لفافة بالدجاج والخيار والبقدونس وصلصة الطحينة ولُفها.
نصائح الشيف
- تتخثر الطحينة في البداية، ثم تتحول إلى قوام حريري مع خفق مزيد من الماء فيها.
تنويعات
- استخدم لحم الضأن.
- أضف البصل الأحمر المخلل.
طريقة الحفظ
يحفظ الدجاج لمدة 3 days.
الأسئلة والأجوبة
كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في لفائف شاورما الدجاج مع صلصة الطحينة؟
تحتوي الحصة الواحدة على 4 g من صافي الكربوهيدرات، و37 g من البروتين، و35 g من الدهون (479 kcal). تكفي الوصفة 4 حصص. هذه القيم تقديرية؛ وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة لديك.
هل يمكنني تحضير لفائف شاورما الدجاج مع صلصة الطحينة مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟
يحفظ الدجاج لمدة 3 days.
ما هي مسببات الحساسية في لفائف شاورما الدجاج مع صلصة الطحينة؟
يحتوي هذا الطبق على البيض والسمسم، وفقاً لما حددته Ketogeni لهذه الوصفة. يُرجى دائماً التحقق من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.
هل لفائف شاورما الدجاج مع صلصة الطحينة خالية من الغلوتين؟
نعم. لا يحتوي أي من المكونات على الغلوتين. تحققي من ملصقات المكونات المصنعة مثل المرق أو التوابل.
هل يمكنني إدخال تغييرات على لفائف شاورما الدجاج مع صلصة الطحينة؟
نعم. استخدم لحم الضأن. أضف البصل الأحمر المخلل.