الوحدة 17 · طبق الأجبان
دجاج كوردون بلو بقشرة اللوز والبارميزان
دجاج كوردون بلو بقشرة اللوز والبارميزان هو عشاء كيتو يحتوي على 5.8 g من الكربوهيدرات الصافية، و64 g من البروتين، و37 g من الدهون لكل حصة (612 kcal). يكفي 4 أشخاص ويستغرق 50 minutes إجمالاً.
صدور دجاج ملفوفة حول لحم مقدد وجبن غرويير، مغلفة بدقيق اللوز والبارميزان ومخبوزة حتى تصبح ذهبية اللون. اقطعها لتنساب الجبنة الذائبة بشهية.
كيف كانت النتيجة؟ قيّم هذه الوصفة
تقييمتقييمات
لا توجد تقييمات حتى الآن
سجّل الدخول لتقييم هذه الوصفةشكراً لك! لقد قيّمتها تعذّر حفظ تقييمك. يُرجى المحاولة مجدداً.
مسببات الحساسية في وصفة Ketogeni هذه: البيض، الحليب، الخردل، المكسرات. تشمل البدائل الاختيارية المذكورة؛ يرجى مراجعة ملصقات المكونات والبدائل الفعلية.
الكمية: 4 حصص · وقت التحضير: 25 min · الوقت الإجمالي: 50 min
| لكل حصة | الكمية |
|---|---|
| الكربوهيدرات الصافية | 5.8 g |
| البروتين | 64 g |
| الدهون | 37 g |
| الطاقة | 612 kcal |
| فيتامين D | 0.6 µg |
| كالسيوم | 478 mg |
| أوميغا-3 (EPA + DHA) | 0 g |
القيم الغذائية تقديرية ولا تُعدّ نصيحة طبية. تحقّق من ملصقات المكونات وقُم بوزن حصصك بنفسك، خاصة عند تتبع حد يومي صارم للكربوهيدرات. كيفية تفسير هذه التقديرات.
المكونات
- 4 piece صدور دجاج عضوية (700 g)
- 4 piece شرائح لحم خنزير مطبوخ (120 g)
- 120 g جبن غرويير، شرائح
- 80 g دقيق اللوز
- 40 g بارميزان، مبشور
- 1 piece بيضة عضوية
- 1 tsp خردل ديجون
- 30 g زبدة عضوية مذابة
- 250 g فاصوليا خضراء عضوية
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- سخّن الفرن إلى 200 °C (فرن المروحة 180 °C). افتح الصدور كالفراشة وافردها بسُمك متساوٍ بين ورقتي خبز.
- ادهني طبقة رقيقة من الخردل، ثم ضعي لحم الحبش المقدد والجبن ولفيها بإحكام.
- اغمسها في البيض المخفوق، ثم في خليط دقيق اللوز والبارميزان؛ ضعها بحيث تكون جهة الإغلاق للأسفل على صينية ورشها بقليل من الزبدة.
- اخبزي لمدة 25 min حتى يكتسب لوناً ذهبياً وتصل حرارته الداخلية إلى 74 °C.
- دعه يرتاح 5 دقائق وقدمه مع الفاصوليا الخضراء.
نصائح الشيف
- تُبرّد اللفائف لمدة 15 minutes قبل التغليف لتحافظ على شكلها.
تنويعات
- استخدم البروشوتو والموزاريلا.
- حضّره مع إسكالوب الديك الرومي.
طريقة الحفظ
يُحفظ لمدة 2 days؛ يُسخّن في الفرن.
الأسئلة والأجوبة
كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في دجاج كوردون بلو بقشرة اللوز والبارميزان؟
تحتوي الحصة الواحدة على 5.8 g من صافي الكربوهيدرات، و64 g من البروتين، و37 g من الدهون (612 kcal). تكفي الوصفة 4 حصص. هذه القيم تقريبية؛ وقد تختلف باختلاف المكونات المستخدمة لديك.
هل يمكنني تحضير دجاج كوردون بلو بقشرة اللوز والبارميزان مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟
يُحفظ لمدة 2 days؛ يُسخّن في الفرن.
ما هي مسببات الحساسية في كوردون بلو الدجاج بقشرة اللوز والبارميزان؟
يحتوي هذا الطبق على البيض، والحليب، والخردل، والمكسرات، وفقاً لما حددته Ketogeni لهذه الوصفة. يُرجى دائماً التحقق من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.
هل دجاج كوردون بلو بقشرة اللوز والبارميزان خالٍ من الغلوتين؟
نعم. لا يحتوي أي من المكونات على الغلوتين. تحققي من ملصقات المكونات المصنعة مثل المرق أو التوابل.
هل يمكنني إدخال تغييرات على دجاج كوردون بلو بقشرة اللوز والبارميزان؟
نعم. استخدم البروشوتو والموزاريلا. حضرها باستخدام شرائح إسكالوب الديك الرومي.