الوحدة 18 · اللفائف والمقرمشات
لفائف دجاج سيزر
لفائف دجاج سيزر هي وجبة غداء كيتو تحتوي على 5 g من الكربوهيدرات الصافية، و44 g من البروتين، و31 g من الدهون لكل حصة (475 kcal). تكفي 4 أشخاص وتستغرق 55 minutes إجمالاً.
خس روماني مقرمش، دجاج طري، بارميزان وصلصة سيزر أصلية بالأنشوفة، ملفوفة في خبز تورتيلا منزلي الصنع من القرنبيط والشيدر.
كيف كانت النتيجة؟ قيّم هذه الوصفة
تقييمتقييمات
لا توجد تقييمات حتى الآن
سجّل الدخول لتقييم هذه الوصفةشكراً لك! لقد قيّمتها تعذّر حفظ تقييمك. يُرجى المحاولة مجدداً.
مسببات الحساسية في وصفة Ketogeni هذه: البيض، الأسماك، الحليب، الخردل. تشمل البدائل الاختيارية المذكورة؛ يرجى مراجعة ملصقات المكونات والبدائل الفعلية.
الكمية: 4 حصص · وقت التحضير: 30 min · الوقت الإجمالي: 55 min
| لكل حصة | الكمية |
|---|---|
| الكربوهيدرات الصافية | 5 g |
| البروتين | 44 g |
| الدهون | 31 g |
| الطاقة | 475 kcal |
| فيتامين D | 1.1 µg |
| كالسيوم | 296 mg |
| أوميغا-3 (EPA + DHA) | 0.1 g |
القيم الغذائية تقديرية ولا تُعدّ نصيحة طبية. تحقّق من ملصقات المكونات وقُم بوزن حصصك بنفسك، خاصة عند تتبع حد يومي صارم للكربوهيدرات. كيفية تفسير هذه التقديرات.
المكونات
- 500 g أرز القرنبيط العضوي (للفائف)
- 3 piece بيض عضوي (للفائف)
- 100 g جبن شيدر معتق، مبشور (للفائف التورتيلا)
- 1 tsp مسحوق قشور السيليوم (للفائف)
- 400 g دجاج عضوي مطبوخ، مقطع شرائح
- 150 g خس روماني عضوي، مقطع شرائح
- 30 g رقائق جبن بارميزان
- 3 tbsp مايونيز منزلي
- 1 piece صفار بيض عضوي (في المايونيز)
- 3 piece شرائح أنشوجة، مهروسة
- 1 tbsp عصير ليمون عضوي
- 1 tsp خردل ديجون
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- سخّن الفرن إلى 200 °C (فرن المروحة 180 °C) وبطّن صينية كبيرة. اطهُ أرز القرنبيط على البخار لمدة 5 min، ثم دعه يبرد واعصره جيداً حتى يجف.
- امزج المكونات مع البيض وجبن الشيدر والسيليوم والملح، وافرد المزيج رقيقاً واخبزه لمدة 20–22 دقيقة حتى يكتسب لوناً ذهبياً؛ دعه يبرد ثم قطعه إلى 4 لفائف (رول).
- اخفقي المايونيز والأنشوجة والليمون والمستردة لتحضير التتبيلة.
- قلّب خس الرومين مع نصف كمية التتبيلة.
- احشُ كل لفافة بالخس والدجاج وجبن البارميزان والقليل من التتبيلة الإضافية، ثم لُفها.
نصائح الشيف
- تبّل الخس قبل اللف مباشرة ليبقى مقرمشاً.
تنويعات
- أضف بيكون مقرمشاً.
- استخدم الروبيان المشوي.
طريقة الحفظ
تُجمع المكونات في نفس يوم التقديم؛ وتبقى اللفائف صالحة وحدها لمدة 3 days.
الأسئلة والأجوبة
كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في لفائف دجاج سيزر؟
تحتوي الحصة الواحدة على 5 g من صافي الكربوهيدرات، و44 g من البروتين، و31 g من الدهون (475 kcal). تكفي الوصفة 4 حصص. هذه القيم تقريبية؛ وقد تختلف باختلاف المكونات المستخدمة لديك.
هل يمكنني تحضير لفائف دجاج سيزر مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟
تُجمع المكونات في نفس يوم التقديم؛ وتبقى اللفائف صالحة وحدها لمدة 3 days.
ما هي مسببات الحساسية في لفائف دجاج سيزر؟
يحتوي هذا الطبق على البيض، والأسماك، والحليب، والخردل، وفقاً لما حددته Ketogeni لهذه الوصفة. يُرجى دائماً التحقق من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.
هل لفائف دجاج سيزر خالية من الغلوتين؟
نعم. لا يحتوي أي من المكونات على الغلوتين. تحققي من ملصقات المكونات المصنعة مثل المرق أو التوابل.
هل يمكنني إدخال تغييرات على لفائف دجاج سيزر؟
نعم. أضيفوا اللحم المقدد المقرمش. استخدموا الروبيان المشوي.