الوحدة 16 · من خيرات البحر
سيفيتشي طازج بالأفوكادو والفلفل الحار والكزبرة
سيفيتشي طازج بالأفوكادو والفلفل الحار والكزبرة هو غداء كيتو يحتوي على 4.1 g كربوهيدرات صافية، 25 g بروتين و14 g دهون لكل حصة (242 kcal). يكفي 4 أشخاص ويستغرق 40 دقيقة إجمالاً.
مكعبات من السمك الأبيض الطازج جدًا "المطهو" في عصير الليمون الأخضر مع البصل الأحمر، والفلفل الحار، والكزبرة، ممزوجة بلطف مع الأفوكادو. منعش، بارد ومفعم بالحياة.
كيف كانت النتيجة؟ قيّم هذه الوصفة
تقييمتقييمات
لا توجد تقييمات حتى الآن
سجّل الدخول لتقييم هذه الوصفةشكراً لك! لقد قيّمتها تعذّر حفظ تقييمك. يُرجى المحاولة مجدداً.
مسببات الحساسية في وصفة Ketogeni هذه: السمك. تشمل البدائل الاختيارية المذكورة؛ يُرجى التحقق من ملصقات المكونات الفعلية والبدائل المستخدمة.
الكمية: 4 حصص · وقت التحضير: 20 min · الوقت الإجمالي: 40 min
| لكل حصة | الكمية |
|---|---|
| الكربوهيدرات الصافية | 4.1 g |
| البروتين | 25 g |
| الدهون | 14 g |
| الطاقة | 242 kcal |
| فيتامين D | 6.2 µg |
| كالسيوم | 9 mg |
| أوميغا-3 (EPA + DHA) | 0.6 g |
القيم الغذائية تقديرية ولا تُعدّ نصيحة طبية. تحقّق من ملصقات المكونات وقُم بوزن حصصك بنفسك، خاصة عند تتبع حد يومي صارم للكربوهيدرات. كيفية تفسير هذه التقديرات.
المكونات
- 500 g سمك هلبوت أو قاروص طازج جداً بدرجة ساشيمي
- 3 piece لايم عضوي، معصور (يؤكل جزء منه فقط)
- 1 piece بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا
- 1 piece فلفل حار أحمر عضوي، مفروم ناعماً
- 15 g كزبرة عضوية
- 1 piece أفوكادو عضوي ناضج، مقطع مكعبات
- 150 g خيار عضوي، مقطع مكعبات
- 2 tbsp زيت زيتون بكر ممتاز عضوي
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- قطّع السمك إلى مكعبات بحجم 1.5 cm وقلّبه مع عصير الليمون الأخضر والبصل والفلفل الحار والملح.
- تُبرد لمدة 15–20 min حتى يتحول لون السطح الخارجي إلى الأبيض.
- صفِّ معظم العصير، ثم اخلط الخيار والأفوكادو والكزبرة والزيت برفق.
- قدّمه مباشرة في أوعية مبردة.
نصائح الشيف
- عصير الليمون يغير القوام ولكنه لا يقتل البكتيريا مثلما تفعل الحرارة، لذلك فإن الطزاجة هي كل شيء.
- يجب أن يكون السمك النيء من درجة الساشيمي ومجمداً مسبقاً عند -20 °C لمدة 24 ساعة إذا كان صيداً بحرياً للقضاء على الطفيليات. تجنب تناوله أثناء الحمل أو مع ضعف المناعة.
تنويعات
- استخدم السلمون أو الروبيان.
- أضف القليل من الجريب فروت.
طريقة الحفظ
يُؤكل خلال ساعة من التحضير.
الأسئلة والأجوبة
كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في سيفيتشي طازج مع الأفوكادو والفلفل الحار والكزبرة؟
تحتوي الحصة الواحدة على 4.1 g من صافي الكربوهيدرات، و25 g من البروتين، و14 g من الدهون (242 kcal). تكفي الوصفة 4 حصص. هذه القيم تقديرية؛ وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة لديك.
هل يمكنني تحضير السيفيتشي الطازج مع الأفوكادو، الفلفل الحار والكزبرة مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟
يُؤكل خلال ساعة من التحضير.
ما هي مسببات الحساسية الموجودة في السيفيتشي الطازج مع الأفوكادو والفلفل الحار والكزبرة؟
يحتوي هذا الطبق على الأسماك، وفقاً لما حددته Ketogeni لهذه الوصفة. يُرجى دائماً التحقق من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.
هل السيفيتشي الطازج مع الأفوكادو والفلفل الحار والكزبرة خالي من الغلوتين؟
نعم. لا يحتوي أي من المكونات على الغلوتين. تحققي من ملصقات المكونات المصنعة مثل المرق أو التوابل.
هل يمكنني التغيير في السيفيتشي الطازج مع الأفوكادو والفلفل الحار والكزبرة؟
نعم. استخدم السلمون أو الروبيان. أضف القليل من الجريب فروت.