الوحدة 18 · اللفائف والمقرمشات
مقرمشات القرنبيط والبارميزان
مقرمشات القرنبيط والبارميزان هي وجبة خفيفة كيتو تحتوي على 2.2 g من الكربوهيدرات الصافية، 7 g من البروتين و5 g من الدهون لكل حصة (82 kcal). تكفي 6 أشخاص وتستغرق 1 h في المجمل.
مقرمشات ذهبية رقيقة مصنوعة أساساً من القرنبيط وجبن البارميزان. قرمشة خفيفة تحاكي مذاق حواف الغراتان المقرمشة اللذيذة.
كيف كانت النتيجة؟ قيّم هذه الوصفة
تقييمتقييمات
لا توجد تقييمات حتى الآن
سجّل الدخول لتقييم هذه الوصفةشكراً لك! لقد قيّمتها تعذّر حفظ تقييمك. يُرجى المحاولة مجدداً.
مسببات الحساسية في وصفة Ketogeni هذه: البيض، الحليب. تشمل البدائل الاختيارية المذكورة؛ يرجى مراجعة ملصقات المكونات والبدائل الفعلية.
الكمية: 6 حصص · وقت التحضير: 20 min · الوقت الإجمالي: 1 h
| لكل حصة | الكمية |
|---|---|
| الكربوهيدرات الصافية | 2.2 g |
| البروتين | 7 g |
| الدهون | 5 g |
| الطاقة | 82 kcal |
| فيتامين D | 0.2 µg |
| كالسيوم | 168 mg |
| أوميغا-3 (EPA + DHA) | 0 g |
القيم الغذائية تقديرية ولا تُعدّ نصيحة طبية. تحقّق من ملصقات المكونات وقُم بوزن حصصك بنفسك، خاصة عند تتبع حد يومي صارم للكربوهيدرات. كيفية تفسير هذه التقديرات.
المكونات
- 400 g أرز القرنبيط العضوي
- 80 g بارميزان، مبشور
- 1 piece بيضة عضوية
- 2 tbsp بذور كتان ذهبية مطحونة
- 1 tsp بودرة الثوم والزعتر
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- سخّن الفرن إلى 180 °C (فرن المروحة: 160 °C).
- اطهي القرنبيط على البخار لمدة 5 minutes، واتركيه يبرد ثم اعصريه جيداً حتى يجف تماماً.
- امزج المكونات مع البارميزان والبيض وبذور الكتان والتوابل؛ وافردها بسماكة 2 mm على ورق الخبز وحدد خطوط التقطيع.
- يُخبز لمدة 30–35 min، مع التقليب مرة واحدة، حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً.
- اتركها تبرد على رف سلكي.
نصائح الشيف
- فرد العجين بطبقة رقيقة وعصر المكونات جيداً هو سر القرمشة المثالية.
تنويعات
- استخدم البروكلي.
- أضف رقائق الفلفل الحار.
طريقة الحفظ
يُحفظ لمدة 4 days في وعاء محكم؛ أعيدوا قرمشته لمدة 5 minutes في الفرن.
الأسئلة والأجوبة
كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في مقرمشات القرنبيط والبارميزان؟
تحتوي الحصة الواحدة على 2.2 g من صافي الكربوهيدرات، و7 g من البروتين، و5 g من الدهون (82 kcal). تكفي الوصفة 6 حصص. هذه القيم تقديرية؛ وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة لديك.
هل يمكنني تحضير مقرمشات القرنبيط والبارميزان مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟
يُحفظ لمدة 4 days في وعاء محكم؛ أعيدوا قرمشته لمدة 5 minutes في الفرن.
ما هي مسببات الحساسية في مقرمشات القرنبيط والبارميزان؟
يحتوي هذا الطبق على البيض والحليب، وفقاً لما حددته Ketogeni لهذه الوصفة. يُرجى دائماً التحقق من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.
هل بسكويت القرنبيط والبارميزان نباتي؟
نعم. الوصفة لا تحتوي على لحم أو سمك.
هل يمكنني إدخال تغييرات على مقرمشات القرنبيط والبارميزان؟
نعم. استخدمي البروكلي. أضيفي رقائق الفلفل الحار.