الوحدة 16 · من خيرات البحر
فطائر السلمون مع زبادي الشبت (غنية بالكالسيوم)
أقراص السلمون مع زبادي الشبت (غنية بالكالسيوم) هي وجبة غداء كيتو تحتوي على 4.9 g من الكارب الصافي، و34 g من البروتين و23 g من الدهون لكل حصة (363 kcal). تكفي 4 أشخاص وتستغرق 30 دقيقة إجمالاً.
أقراص ذهبية محضرة من السلمون البري المعلب بعظامه الطرية الصالحة للأكل، وهي أسهل وسيلة لتعزيز الكالسيوم، مع صوص زبادي منعش بالشبت وسلطة مقرمشة.
كيف كانت النتيجة؟ قيّم هذه الوصفة
تقييمتقييمات
لا توجد تقييمات حتى الآن
سجّل الدخول لتقييم هذه الوصفةشكراً لك! لقد قيّمتها تعذّر حفظ تقييمك. يُرجى المحاولة مجدداً.
مسببات الحساسية في وصفة Ketogeni هذه: البيض، الأسماك، الحليب، الخردل، المكسرات. تشمل البدائل الاختيارية المذكورة؛ يرجى مراجعة ملصقات المكونات والبدائل الفعلية.
الكمية: 4 حصص · وقت التحضير: 20 min · الوقت الإجمالي: 30 min
| لكل حصة | الكمية |
|---|---|
| الكربوهيدرات الصافية | 4.9 g |
| البروتين | 34 g |
| الدهون | 23 g |
| الطاقة | 363 kcal |
| فيتامين D | 14.5 µg |
| كالسيوم | 441 mg |
| أوميغا-3 (EPA + DHA) | 1.1 g |
القيم الغذائية تقديرية ولا تُعدّ نصيحة طبية. تحقّق من ملصقات المكونات وقُم بوزن حصصك بنفسك، خاصة عند تتبع حد يومي صارم للكربوهيدرات. كيفية تفسير هذه التقديرات.
المكونات
- 2 piece علب سلمون بري بالجلد والعظم (حوالي 400 g بعد التصفية)
- 2 piece بيض عضوي
- 40 g لوز مطحون عضوي
- 2 piece بصل أخضر عضوي، مقطع إلى شرائح
- 10 g شبت عضوي، مفروم
- 1 tsp خردل ديجون
- 2 tbsp زيت زيتون أو سمن عضوي
- 200 g زبادي يوناني عضوي
- 1 piece ليمون عضوي، قشر مبشور وعصير
- 150 g جرجير وخيار عضوي
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- صفِّ السلمون واهرسه مع العظام والجلد: فالعظام تُهرس بسهولة وتمنحك الكالسيوم.
- امزج المكونات مع البيض واللوز والبصل الأخضر ونصف كمية الشبت والخردل وبرش الليمون والفلفل. شكّلها إلى 8 أقراص.
- تُبرد لمدة 10 min حتى تتماسك معاً.
- تُقلى في الزيت على نار متوسطة لمدة 3–4 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون.
- قلّب ما تبقى من الشبت وعصير الليمون في الزبادي، وقدّمه مع الأقراص والسلطة.
نصائح الشيف
- لا تتخلص من العظام اللينة: فهي سر غنى هذه الوصفة بالكالسيوم.
تنويعات
- استخدم السردين المعلب.
- أضف رشة من البابريكا المدخنة.
طريقة الحفظ
تُحفظ الأقراص لمدة 3 days؛ أعد تسخينها في المقلاة أو تناولها باردة.
الأسئلة والأجوبة
كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في أقراص السلمون مع زبادي الشبت (غنية بالكالسيوم)؟
تحتوي الحصة الواحدة على 4.9 g من صافي الكربوهيدرات، و34 g من البروتين، و23 g من الدهون (363 kcal). تكفي الوصفة 4 حصص. هذه القيم تقريبية؛ وقد تختلف باختلاف المكونات المستخدمة لديك.
هل يمكنني تحضير كفتة السلمون مع زبادي الشبت (الغني بالكالسيوم) مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟
تُحفظ الأقراص لمدة 3 days؛ أعد تسخينها في المقلاة أو تناولها باردة.
ما هي مسببات الحساسية في أقراص السلمون مع زبادي الشبت (غنية بالكالسيوم)؟
يحتوي هذا الطبق على البيض، والأسماك، والحليب، والخردل، والمكسرات، وفقاً لما حددته Ketogeni لهذه الوصفة. يُرجى دائماً التحقق من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.
هل أقراص السلمون مع زبادي الشبت (الغني بالكالسيوم) خالية من الغلوتين؟
نعم. لا يحتوي أي من المكونات على الغلوتين. تحققي من ملصقات المكونات المصنعة مثل المرق أو التوابل.
هل يمكنني تنويع أقراص السلمون مع زبادي الشبت (الغنية بالكالسيوم)؟
نعم. استخدمي السردين المعلب. أضيفي رشة من البابريكا المدخنة.