الوحدة 9 · الحلويات
لقيمات الكاكاو وزبدة اللوز مع جوز الهند المحمص
لقيمات الكاكاو وزبدة اللوز مع جوز الهند المحمص هي حلوى كيتو تحتوي على 4 g كربوهيدرات صافية، و6 g بروتين، و28 g دهون لكل حصة (290 kcal). تكفي 6 أشخاص وتستغرق 1 h و20 min في المجمل.
لقمة صغيرة وغنية مع اللوز المحمص، والكاكاو الداكن، ولمسة مقرمشة من جوز الهند في الختام. احتفظي ببعض منها مبردة لتحلية ما بعد العشاء أو قدميها مع الإسبريسو.
كيف كانت النتيجة؟ قيّم هذه الوصفة
تقييمتقييمات
لا توجد تقييمات حتى الآن
سجّل الدخول لتقييم هذه الوصفةشكراً لك! لقد قيّمتها تعذّر حفظ تقييمك. يُرجى المحاولة مجدداً.
مسببات الحساسية في وصفة Ketogeni هذه: المكسرات. تشمل البدائل الاختيارية المذكورة؛ يُرجى التحقق من ملصقات المكونات الفعلية والبدائل المستخدمة.
الكمية: 6 حصص · وقت التحضير: 20 min · الوقت الإجمالي: 1 h 20 min
| لكل حصة | الكمية |
|---|---|
| الكربوهيدرات الصافية | 4 g |
| البروتين | 6 g |
| الدهون | 28 g |
| الطاقة | 290 kcal |
القيم الغذائية تقديرية ولا تُعدّ نصيحة طبية. تحقّق من ملصقات المكونات وقُم بوزن حصصك بنفسك، خاصة عند تتبع حد يومي صارم للكربوهيدرات. كيفية تفسير هذه التقديرات.
المكونات
- 140 g زبدة لوز عضوية، غير محلاة
- 60 g زيت جوز هند بكر عضوي، مذاب
- 20 g بودرة كاكاو عضوية غير محلاة
- 25 g إريثريتول عضوي مطحون (بودرة)
- 15 g رقائق جوز هند عضوية غير محلاة، محمصة
- 0.5 tsp خلاصة فانيليا عضوية
- 1 pinch ملح بحري ناعم
- 40 g توت العليق عضوي، مقسوم إلى أنصاف
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- حمص رقائق جوز الهند في مقلاة جافة على نار هادئة إلى متوسطة، مع التقليب المتكرر، حتى تكتسب لوناً ذهبياً فاتحاً وتفوح رائحتها. انقلها إلى طبق حتى لا تجعلها المقلاة الساخنة داكنة اللون أكثر من اللازم.
- قلبي زبدة اللوز وزيت جوز الهند المذاب والكاكاو والإريثريتول البودرة في حال استخدامه والفانيليا والملح حتى يصبح المزيج ناعماً ولامعاً تماماً.
- اسكب المزيج في صينية صغيرة مبطنة بورق الخبز أو في قوالب سيليكون. سَوِّ السطح وانثر جوز الهند المحمص فوقه، مع الضغط برفق على الرقائق لتلتصق بالسطح.
- تُبرّد حتى تتماسك، لحوالي 1 hour. تُرفع من الصينية وتُقطّع إلى اثنتي عشرة قطعة صغيرة. تُترك لتلين قليلاً قبل التقديم للحصول على قوام فائق الكريمة.
- رتب قطعتين لكل حصة مع نصف حبة توت العليق إذا رغبت. احفظ القطع المتبقية مبردة أثناء التقديم.
نصائح الشيف
- بيانات غذائية تقريبية: لا تعتمد على هذه الأرقام كحصة يومية آمنة من الكربوهيدرات حتى يتحقق Claude من أوزان المكونات بالغرامات وفق سجلات Matvaretabellen/USDA الدقيقة ومطابقتها مع ملصقات المنتجات.
- إذا كانت زبدة اللوز متماسكة، دفّئها برفق لتتجانس بسلاسة دون أن تنفصل.
- استخدم سكيناً دافئاً للحصول على قطع متناسقة ونظيفة من القالب المبرّد.
- القليل من الملح يبرز نكهة الكاكاو ويمنعها من أن تبدو باهتة.
تنويعات
- استبدل زبدة اللوز بالطحينة العضوية وزين بالسمسم المحمص.
- أضف برش برتقال عضوي مبشور ناعماً لإضفاء نكهة الشوكولاتة بالبرتقال الشهية.
- اضغط حبة بندق محمصة واحدة في وسط كل قطعة قبل التبريد.
طريقة الحفظ
يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 2 weeks، أو يُجمّد لمدة تصل إلى 2 months. احفظه بارداً حتى التقديم لأن زيت جوز الهند يلين في حرارة الغرفة الدافئة.
الأسئلة والأجوبة
كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في لُقيمات الكاكاو وزبدة اللوز مع جوز الهند المحمص؟
تحتوي الحصة الواحدة على 4 g من صافي الكربوهيدرات، و6 g من البروتين، و28 g من الدهون (290 kcal). تكفي الوصفة 6 حصص. هذه القيم تقديرية؛ وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة لديك.
هل يمكنني تحضير لقيمات الكاكاو وزبدة اللوز مع جوز الهند المحمص مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟
يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 2 weeks، أو يُجمّد لمدة تصل إلى 2 months. احفظه بارداً حتى التقديم لأن زيت جوز الهند يلين في حرارة الغرفة الدافئة.
ما هي مسببات الحساسية في لقيمات الكاكاو وزبدة اللوز مع جوز الهند المحمص؟
يحتوي هذا الطبق على المكسرات، كما هو محدد من قبل Ketogeni لهذه الوصفة. تحقق دائمًا من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.
هل لقيمات الكاكاو وزبدة اللوز مع جوز الهند المحمص نباتية بالكامل (فيجان)؟
نعم. لا تحتوي الوصفة على اللحوم أو الأسماك أو البيض أو منتجات الألبان أو أي منتجات حيوانية أخرى.
هل يمكنني إدخال تغييرات على لقيمات الكاكاو وزبدة اللوز مع جوز الهند المحمص؟
نعم. استبدلي زبدة اللوز بالطحينة العضوية وأنهي التزيين بالسمسم المحمص. أضيفي بشر برتقال عضوي مبشور ناعماً لنكهة الشوكولاتة بالبرتقال. اضغطي حبة بندق محمصة في وسط كل قطعة قبل التبريد.