الوحدة 15 · أطباق ومقبلات صغيرة
ملفوف بالزبدة مع الكراويا والفلفل الأسود
ملفوف بالزبدة مع كراوية وفلفل أسود هو طبق جانبي كيتو يحتوي على 5.2 g كربوهيدرات صافية، و2 g بروتين، و10 g دهون لكل حصة (119 kcal). يكفي 4 أشخاص ويستغرق 15 min في المجمل.
كرنب أخضر فاتح مطهو بسرعة في وفرة من الزبدة مع الكراوية المحمصة: طري وحلو وحريري، تماماً كما كانت تعده الجدات الاسكندنافيات والألمانيات.
كيف كانت النتيجة؟ قيّم هذه الوصفة
تقييمتقييمات
لا توجد تقييمات حتى الآن
سجّل الدخول لتقييم هذه الوصفةشكراً لك! لقد قيّمتها تعذّر حفظ تقييمك. يُرجى المحاولة مجدداً.
مسببات الحساسية في وصفة Ketogeni هذه: الحليب. تشمل البدائل الاختيارية المذكورة؛ يُرجى التحقق من ملصقات المكونات الفعلية والبدائل المستخدمة.
الكمية: 4 حصص · وقت التحضير: 5 min · الوقت الإجمالي: 15 min
| لكل حصة | الكمية |
|---|---|
| الكربوهيدرات الصافية | 5.2 g |
| البروتين | 2 g |
| الدهون | 10 g |
| الطاقة | 119 kcal |
القيم الغذائية تقديرية ولا تُعدّ نصيحة طبية. تحقّق من ملصقات المكونات وقُم بوزن حصصك بنفسك، خاصة عند تتبع حد يومي صارم للكربوهيدرات. كيفية تفسير هذه التقديرات.
المكونات
- 600 g ملفوف مدبب أو سافوي عضوي، مقطع شرائح رفيعة
- 50 g زبدة عضوية
- 1 tsp بذور كراوية
- 0.5 tsp ملح بحري وفلفل أسود
- 2 tbsp ماء
- 1 tbsp بقدونس عضوي، مفروم
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- حمص الكراوية في الزبدة المذابة لمدة 30 ثانية.
- أضف الملفوف والملح والماء وقلّب جيداً.
- غطّ المقلاة واطهُ المزيج لمدة 5–6 min على نار متوسطة، مع التقليب مرتين، حتى ينضج مع بقاء لونه نضراً.
- تبّل بالكثير من الفلفل الأسود والبقدونس.
نصائح الشيف
- الطهي لفترة قصيرة يحافظ على حلاوة الكرنب؛ أما سلقه طويلاً فيمنحه نكهة كبريتية غير محببة.
تنويعات
- أضف بيكون مقرمشاً.
- أنهِ الطبق بملعقة من الكريمة الطازجة (crème fraîche).
طريقة الحفظ
يُحفظ لمدة 2 days.
الأسئلة والأجوبة
كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في الملفوف المطهو بالزبدة مع الكراوية والفلفل الأسود؟
تحتوي الحصة الواحدة على 5.2 g من صافي الكربوهيدرات، و2 g من البروتين، و10 g من الدهون (119 kcal). تكفي الوصفة 4 حصص. هذه القيم تقريبية؛ وقد تختلف باختلاف المكونات المستخدمة لديك.
هل يمكنني تحضير الملفوف المطهو بالزبدة مع الكراوية والفلفل الأسود مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟
يُحفظ لمدة 2 days.
ما هي مسببات الحساسية في الملفوف بالزبدة مع الكراويا والفلفل الأسود؟
يحتوي هذا الطبق على الحليب، وفقاً لما حددته Ketogeni لهذه الوصفة. يُرجى دائماً التحقق من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.
هل الملفوف المتبل بالزبدة مع الكراوية والفلفل الأسود نباتي؟
نعم. الوصفة لا تحتوي على لحم أو سمك.
هل يمكنني إدخال تغييرات على الملفوف المطهو بالزبدة مع الكراوية والفلفل الأسود؟
نعم. أضيفوا اللحم المقدد المقرمش. أنهوا الطبق بملعقة من الكريمة الطازجة (كريم فريش).