{"(leftovers)":"(sobras)","(look for":"(procure por","(organic grass-fed beef short ribs)":"(costela bovina orgânica de gado criado a pasto)","(organic or pasture-raised duck; look for duck fat from the same source)":"(pato orgânico ou criado solto; procure gordura de pato da mesma procedência)","(organic or pasture-raised pork belly, skin on, scored; ask your butcher to score it, or do it yourself)":"(barriga de porco orgânica ou caipira, com pele, escarificada; peça ao seu açougueiro para fazer os cortes ou faça você mesmo)","(organic, free-range eggs from hens that live outdoors; organic vegetables)":"(ovos caipiras orgânicos de galinhas criadas soltas; legumes orgânicos)","(organic, pasture-raised chicken if possible)":"(frango orgânico, criado solto, se possível)","(organic; grass-fed beef recommended)":"(orgânico; carne bovina de gado criado a pasto recomendada)","(wild-caught or well-sourced organic farmed salmon, skin-on, ask for centre-cut fillets)":"(salmão selvagem ou de aquicultura orgânica de procedência confiável, com pele, peça filés do corte central)","**6. Plan your first-fortnight menu so you never have to think.** See the two-week plan below.":"**6. Planeje o cardápio das suas primeiras duas semanas para não precisar pensar.** Veja o plano de duas semanas abaixo.","**Chef’s notes**\n- Carbs are estimated; cured-meat labels and asparagus trim weight need checking.":"**Notas do chef**\n- Carboidratos estimados; os rótulos das carnes curadas e o peso do descarte dos aspargos precisam ser verificados.","**Chef’s notes**\n- Estimates include one sixth of the frittata and a measured rocket portion. Check cheese label.":"**Notas do chef**\n- As estimativas incluem um sexto da frittata e uma porção pesada de rúcula. Verifique o rótulo do queijo.","**Coming in Module 2:** the 20-minute dinner, from scratch, restaurant-quality, with greens on every plate.":"**Em breve no Módulo 2:** o jantar de 20 minutos, do zero, padrão de restaurante, com verduras em cada prato.","**Coming in Module 8:** low-carb breads & bases — fathead dough, seeded loaves, crackers and pizza.":"**Em breve no Módulo 8:** pães e massas base low-carb — massa fathead, pães com sementes, crackers e pizza.","**Estimated macros per serving:** net carbohydrate 3.2 g · protein 18 g · fat 22 g · 280 kcal":"**Macros estimados por porção:** carboidratos líquidos 3,2 g · proteína 18 g · gordura 22 g · 280 kcal","**Estimated macros per serving:** net carbohydrate 3.2 g · protein 18 g · fat 22 g · 285 kcal":"**Macros estimados por porção:** carboidratos líquidos 3,2 g · proteína 18 g · gordura 22 g · 285 kcal","**Estimated macros per serving:** net carbohydrate 3.9 g · protein 31 g · fat 34 g · 440 kcal":"**Macros estimados por porção:** carboidratos líquidos 3,9 g · proteína 31 g · gordura 34 g · 440 kcal","**Estimated macros per serving:** net carbohydrate 4.3 g · protein 24 g · fat 29 g · 370 kcal":"**Macros estimados por porção:** carboidratos líquidos 4,3 g · proteína 24 g · gordura 29 g · 370 kcal","**Estimated macros per serving:** net carbohydrate 4.8 g · protein 16 g · fat 28 g · 340 kcal":"**Macros estimados por porção:** carboidratos líquidos 4,8 g · proteína 16 g · gordura 28 g · 340 kcal","**Estimated macros per serving:** net carbohydrate 5.3 g · protein 13 g · fat 24 g · 280 kcal":"**Macros estimados por porção:** carboidratos líquidos 5,3 g · proteína 13 g · gordura 24 g · 280 kcal","**Estimated macros per serving:** net carbohydrate 5.4 g · protein 37 g · fat 42 g · 610 kcal":"**Macros estimados por porção:** carboidratos líquidos 5,4 g · proteína 37 g · gordura 42 g · 610 kcal","**Estimated macros per serving:** net carbohydrate 5.5 g · protein 28 g · fat 35 g · 440 kcal":"**Macros estimados por porção:** carboidratos líquidos 5,5 g · proteína 28 g · gordura 35 g · 440 kcal","**Estimated macros per serving:** net carbohydrate 6.3 g · protein 25 g · fat 29 g · 355 kcal":"**Macros estimados por porção:** carboidratos líquidos 6,3 g · proteína 25 g · gordura 29 g · 355 kcal","**Estimated macros per serving:** net carbohydrate 7.7 g · protein 32 g · fat 38 g · 510 kcal":"**Macros estimados por porção:** carboidratos líquidos 7,7 g · proteína 32 g · gordura 38 g · 510 kcal","**Estimated macros per serving:** net carbohydrate 9.4 g · protein 41 g · fat 39 g · 590 kcal":"**Macros estimados por porção:** carboidratos líquidos 9,4 g · proteína 41 g · gordura 39 g · 590 kcal","**Estimated macros per serving:** net carbohydrate 9.5 g · protein 17 g · fat 26 g · 355 kcal":"**Macros estimados por porção:** carboidratos líquidos 9,5 g · proteína 17 g · gordura 26 g · 355 kcal","**Ingredients** *(organic or pasture-raised duck; look for duck fat from the same source)*":"**Ingredientes** *(pato orgânico ou criado solto; procure por gordura de pato da mesma procedência)*","**Ingredients** *(organic; grass-fed beef recommended)*":"**Ingredientes** *(orgânico; carne bovina de animais alimentados com pasto recomendada)*","**Jar method:** shake everything in a jar for 20 seconds.":"**Método do pote:** agite tudo em um pote de vidro com tampa por 20 segundos.","**Make-ahead and storage:** Cook chicken up to two days ahead; assemble the morning of travel and keep cold.":"**Preparo antecipado e conservação:** Prepare o frango com até dois dias de antecedência; monte na manhã do transporte e mantenha bem refrigerado.","**Make-ahead and storage:** Make filling one day ahead. Assemble shortly before serving; refrigerate promptly.":"**Preparo antecipado e conservação:** Prepare o recheio com um dia de antecedência. Monte pouco antes de servir e mantenha sob refrigeração constante.","**Make-ahead and storage:** Prepare dressing a day ahead; add prawns no more than two hours before serving.":"**Preparo antecipado e conservação:** Prepare o molho com um dia de antecedência; adicione os camarões no máximo duas horas antes de servir.","**Make-ahead and storage:** Refrigerate up to three days. Reheat a wedge once or serve cold; pack greens separately.":"**Preparo antecipado e conservação:** Conserve na geladeira por até três dias. Reaqueça uma fatia uma única vez ou sirva fria; embale as folhas separadamente.","**Make-ahead and storage:** Shape cakes one day ahead. Cook to order for crispness; refrigerate leftovers promptly.":"**Preparo antecipado e conservação:** Molde os bolinhos com um dia de antecedência. Sele na hora de servir para manter a crocância; guarde as sobras imediatamente na geladeira.","**Make-ahead and storage:** Store vegetables and sauces separately up to three days. Re-crisp vegetables in a hot oven.":"**Preparo antecipado e conservação:** Armazene os legumes e os molhos separadamente por até três dias. Recupere a crocância dos legumes em forno bem quente.","**Make-ahead and storage:** Toast nuts and make dressing up to two days ahead. Sear beef before serving.":"**Preparo antecipado e conservação:** Toste as nozes e prepare o molho com até dois dias de antecedência. Sele a carne pouco antes de servir.","**Make-ahead and storage:** Whip cheese ahead; roast just before guests arrive.":"**Preparo antecipado e conservação:** Bata a pasta de queijo com antecedência; asse os aspargos pouco antes da chegada dos convidados.","**Method**":"**Modo de preparo**","**Net carbs:** about 10.9 g per serving (Ketogeni estimate from food tables; it varies with brands and portions).":"**Carboidratos líquidos:** cerca de 10.9 g por porção (estimativa Ketogeni a partir de tabelas nutricionais; pode variar conforme as marcas e porções).","**Net carbs:** about 11.1 g per serving (Ketogeni estimate from food tables; it varies with brands and portions).":"**Carboidratos líquidos:** cerca de 11.1 g por porção (estimativa Ketogeni a partir de tabelas nutricionais; pode variar conforme as marcas e porções).","**Net carbs:** about 15 g per serving (Ketogeni estimate from food tables; it varies with brands and portions).":"**Carboidratos líquidos:** cerca de 15 g por porção (estimativa Ketogeni a partir de tabelas nutricionais; pode variar conforme as marcas e porções).","**Net carbs:** about 2.2 g per serving (Ketogeni estimate from food tables; it varies with brands and portions).":"**Carboidratos líquidos:** cerca de 2.2 g por porção (estimativa Ketogeni a partir de tabelas nutricionais; pode variar conforme as marcas e porções).","**Net carbs:** about 4.9 g per serving (Ketogeni estimate from food tables; it varies with brands and portions).":"**Carboidratos líquidos:** cerca de 4.9 g por porção (estimativa Ketogeni a partir de tabelas nutricionais; pode variar conforme as marcas e porções).","**Net carbs:** about 5.6 g per serving (Ketogeni estimate from food tables; it varies with brands and portions).":"**Carboidratos líquidos:** cerca de 5.6 g por porção (estimativa Ketogeni a partir de tabelas nutricionais; pode variar conforme as marcas e porções).","**Net carbs:** about 5.8 g per serving (Ketogeni estimate from food tables; it varies with brands and portions).":"**Carboidratos líquidos:** cerca de 5.8 g por porção (estimativa Ketogeni a partir de tabelas nutricionais; pode variar conforme as marcas e porções).","**Net carbs:** about 7.1 g per serving (Ketogeni estimate from food tables; it varies with brands and portions).":"**Carboidratos líquidos:** cerca de 7.1 g por porção (estimativa Ketogeni a partir de tabelas nutricionais; pode variar conforme as marcas e porções).","**Per serving (estimate):** 2 g net carbs · 5 g protein · 11 g fat · ~130 kcal":"**Por porção (estimativa):** 2 g de carboidratos líquidos · 5 g de proteínas · 11 g de gorduras · ~130 kcal","**Per serving (estimate):** 3 g net carbs · 10 g protein · 15 g fat · ~190 kcal":"**Por porção (estimativa):** 3 g de carboidratos líquidos · 10 g de proteínas · 15 g de gorduras · ~190 kcal","**Per serving (estimate):** 3 g net carbs · 8 g protein · 15 g fat · ~180 kcal":"**Por porção (estimativa):** 3 g de carboidratos líquidos · 8 g de proteínas · 15 g de gorduras · ~180 kcal","**Per serving (estimate):** 4 g net carbs · 4 g protein · 30 g fat · ~300 kcal":"**Por porção (estimativa):** 4 g de carboidratos líquidos · 4 g de proteínas · 30 g de gorduras · ~300 kcal","**Per serving (estimate):** 4 g net carbs · 5 g protein · 10 g fat · ~125 kcal":"**Por porção (estimativa):** 4 g de carboidratos líquidos · 5 g de proteínas · 10 g de gorduras · ~125 kcal","**Per serving (estimate):** 4 g net carbs · 6 g protein · 28 g fat · ~290 kcal":"**Por porção (estimativa):** 4 g de carboidratos líquidos · 6 g de proteínas · 28 g de gorduras · ~290 kcal","**Per serving (estimate):** 4 g net carbs · 7 g protein · 14 g fat · ~175 kcal":"**Por porção (estimativa):** 4 g de carboidratos líquidos · 7 g de proteínas · 14 g de gorduras · ~175 kcal","**Per serving (estimate):** 4 g net carbs · 9 g protein · 23 g fat · ~270 kcal":"**Por porção (estimativa):** 4 g de carboidratos líquidos · 9 g de proteínas · 23 g de gorduras · ~270 kcal","**Per serving (estimate):** 6 g net carbs · 22 g protein · 31 g fat · ~390 kcal":"**Por porção (estimativa):** 6 g de carboidratos líquidos · 22 g de proteínas · 31 g de gorduras · ~390 kcal","**Per serving (estimate):** 6 g net carbs · 5 g protein · 22 g fat · ~250 kcal":"**Por porção (estimativa):** 6 g de carboidratos líquidos · 5 g de proteínas · 22 g de gorduras · ~250 kcal","**Per serving (estimate):** 6 g net carbs · 6 g protein · 15 g fat · ~185 kcal":"**Por porção (estimativa):** 6 g de carboidratos líquidos · 6 g de proteínas · 15 g de gorduras · ~185 kcal","**Per serving (estimate):** 6 g net carbs · 9 g protein · 34 g fat · ~370 kcal":"**Por porção (estimativa):** 6 g de carboidratos líquidos · 9 g de proteínas · 34 g de gorduras · ~370 kcal","**Per serving (estimate):** 6 g net carbs · 9 g protein · 36 g fat · ~385 kcal":"**Por porção (estimativa):** 6 g de carboidratos líquidos · 9 g de proteínas · 36 g de gorduras · ~385 kcal","**Per serving (estimate):** 6 g net carbs · 9 g protein · 8 g fat · ~130 kcal":"**Por porção (estimativa):** 6 g de carboidratos líquidos · 9 g de proteínas · 8 g de gorduras · ~130 kcal","**Per serving (estimate):** 7 g net carbs · 7 g protein · 38 g fat · ~430 kcal":"**Por porção (estimativa):** 7 g de carboidratos líquidos · 7 g de proteínas · 38 g de gorduras · ~430 kcal","**Per serving (estimate):** 8 g net carbs · 10 g protein · 20 g fat · ~250 kcal":"**Por porção (estimativa):** 8 g de carboidratos líquidos · 10 g de proteínas · 20 g de gorduras · ~250 kcal","**Per serving (estimate):** 8 g net carbs · 5 g protein · 17 g fat · ~205 kcal":"**Por porção (estimativa):** 8 g de carboidratos líquidos · 5 g de proteínas · 17 g de gorduras · ~205 kcal","**Per serving (estimate):** 8 g net carbs · 7 g protein · 22 g fat · ~260 kcal":"**Por porção (estimativa):** 8 g de carboidratos líquidos · 7 g de proteínas · 22 g de gorduras · ~260 kcal","**Pull temperatures vs. final temperatures** (measure in the thickest part, away from bone):":"**Temperatura de retirada vs. temperatura final** (meça na parte mais grossa, longe do osso):","**Serves 10** · **Active:** 25 min · **Total:** 75 min":"**Rendimento: 10 porções** · **Preparo ativo:** 25 min · **Tempo total:** 75 min","**Serves 10** · **Active:** 30 min · **Total:** 390 min":"**Rendimento: 10 porções** · **Preparo ativo:** 30 min · **Tempo total:** 390 min","**Serves 12** · **Active:** 20 min · **Total:** 140 min":"**Rendimento: 12 porções** · **Preparo ativo:** 20 min · **Tempo total:** 140 min","**Serves 12** · **Active:** 20 min · **Total:** 75 min":"**Rendimento: 12 porções** · **Preparo ativo:** 20 min · **Tempo total:** 75 min","**Serves 4** · **Active:** 15 min · **Total:** 35 min":"**Rendimento: 4 porções** · **Preparo ativo:** 15 min · **Tempo total:** 35 min","**Serves 4** · **Active:** 15 min · **Total:** 40 min":"**Rendimento: 4 porções** · **Preparo ativo:** 15 min · **Tempo total:** 40 min","**Serves 4** · **Active:** 15 min · **Total:** 55 min":"**Rendimento: 4 porções** · **Preparo ativo:** 15 min · **Tempo total:** 55 min","**Serves 4** · **Active:** 25 min · **Total:** 35 min":"**Rendimento: 4 porções** · **Preparo ativo:** 25 min · **Tempo total:** 35 min","**Serves 4** · **Active:** 25 min · **Total:** 40 min":"**Rendimento: 4 porções** · **Preparo ativo:** 25 min · **Tempo total:** 40 min","**Serves 4** · Active 25 min · Total 30 min · ~9 g net carbs, 15 g protein, 51 g fat, 555 kcal per serving (estimate)":"**Rendimento: 4 porções** · Preparo ativo 25 min · Tempo total 30 min · ~9 g de carboidratos líquidos, 15 g de proteínas, 51 g de gorduras, 555 kcal por porção (estimativa)","**Serves 4** · Active 25 min · Total 50 min · ~8 g net carbs, 15 g protein, 41 g fat, 461 kcal per serving (estimate)":"**Rendimento: 4 porções** · Preparo ativo 25 min · Tempo total 50 min · ~8 g de carboidratos líquidos, 15 g de proteínas, 41 g de gorduras, 461 kcal por porção (estimativa)","**Serves 4** · Active 30 min · Total 40 min · ~9 g net carbs, 33 g protein, 39 g fat, 519 kcal per serving (estimate)":"**Rendimento: 4 porções** · Preparo ativo 30 min · Tempo total 40 min · ~9 g de carboidratos líquidos, 33 g de proteínas, 39 g de gorduras, 519 kcal por porção (estimativa)","**Serves 4** · Active 30 min · Total 50 min · ~8 g net carbs, 33 g protein, 50 g fat, 610 kcal per serving (estimate)":"**Rendimento: 4 porções** · Preparo ativo 30 min · Tempo total 50 min · ~8 g de carboidratos líquidos, 33 g de proteínas, 50 g de gorduras, 610 kcal por porção (estimativa)","**Serves 4** · Active 30 min · Total 55 min · ~11 g net carbs, 30 g protein, 66 g fat, 758 kcal per serving (estimate)":"**Rendimento: 4 porções** · Preparo ativo 30 min · Tempo total 55 min · ~11 g de carboidratos líquidos, 30 g de proteínas, 66 g de gorduras, 758 kcal por porção (estimativa)","**Serves 4** · Active 40 min · Total 65 min · ~8 g net carbs, 41 g protein, 75 g fat, 870 kcal per serving (estimate)":"**Rendimento: 4 porções** · Preparo ativo 40 min · Tempo total 65 min · ~8 g de carboidratos líquidos, 41 g de proteínas, 75 g de gorduras, 870 kcal por porção (estimativa)","**Serves 6** · **Active:** 20 min · **Total:** 80 min":"**Rendimento: 6 porções** · **Preparo ativo:** 20 min · **Tempo total:** 80 min","**Serves 6** · **Active:** 20 min · **Total:** 85 min":"**Rendimento: 6 porções** · **Preparo ativo:** 20 min · **Tempo total:** 85 min","**Serves 6** · **Active:** 25 min · **Total:** 50 min":"**Rendimento: 6 porções** · **Preparo ativo:** 25 min · **Tempo total:** 50 min","**Serves 6** · **Active:** 25 min · **Total:** 90 min":"**Rendimento: 6 porções** · **Preparo ativo:** 25 min · **Tempo total:** 90 min","**Serves 6** · **Active:** 30 min · **Total:** 180 min":"**Rendimento: 6 porções** · **Preparo ativo:** 30 min · **Tempo total:** 180 min","**Serves 6** · **Active:** 30 min · **Total:** 75 min":"**Rendimento: 6 porções** · **Preparo ativo:** 30 min · **Tempo total:** 75 min","**Serves 8** · **Active:** 20 min · **Total:** 45 min":"**Rendimento: 8 porções** · **Preparo ativo:** 20 min · **Tempo total:** 45 min","**Serves 8** · **Active:** 30 min · **Total:** 390 min":"**Rendimento: 8 porções** · **Preparo ativo:** 30 min · **Tempo total:** 390 min","**Storage:** refrigerate 3 to 6 months. Pickles taste best after 1 week in the fridge.":"**Armazenamento:** conserve na geladeira de 3 a 6 meses. Os picles ficam ainda mais saborosos após 1 semana sob refrigeração.","**Storage:** refrigerate 7 to 10 days. Labneh in oil, up to 2 weeks.":"**Armazenamento:** conserve na geladeira de 7 a 10 dias. O labneh imerso em azeite dura até 2 semanas.","**Storage:** refrigerate in the jar; keeps 6 months or more. Flavour deepens over time.":"**Armazenamento:** conserve no pote sob refrigeração; mantém-se por 6 meses ou mais. O sabor se aprofunda com o tempo.","**Storage:** refrigerate up to 2 to 3 months.":"**Armazenamento:** conserve na geladeira por até 2 a 3 meses.","**Storage:** refrigerate; best within 3 months. It keeps getting more sour.":"**Armazenamento:** conserve na geladeira; melhor consumir em até 3 meses. Ele continuará ficando mais azedo.","**Variation:** Add a small measured amount of spring onion and include it in the estimate.":"**Variação:** Adicione uma pequena quantidade pesada de cebolinha e inclua no cálculo nutricional.","**Variation:** Add cayenne for gentle heat.":"**Variação:** Adicione pimenta-caiena para um toque picante suave.","**Variation:** Add toasted organic hazelnuts if desired and include them in the carb count.":"**Variação:** Adicione avelãs orgânicas tostadas, se desejar, e inclua-as na contagem de carboidratos.","**Variation:** Fold in chopped organic parsley or dill.":"**Variação:** Incorpore salsinha ou dill orgânicos picados.","**Variation:** For a vegetarian version, wrap bundles in thin grilled aubergine; recalculate the estimate.":"**Variação:** Para uma versão vegetariana, monte os rolinhos com fatias finas de berinjela grelhada; recalcule os valores.","**Variation:** Substitute aged organic cheddar and verify its label.":"**Variação:** Substitua por queijo cheddar orgânico curado e verifique as informações do rótulo.","**Variation:** Use a weighed portion of shredded cabbage instead of courgette; recalculate.":"**Variação:** Use uma porção pesada de repolho finamente fatiado no lugar da abobrinha; recalcule.","**Variation:** Use endive leaves instead of cucumber and recalculate from their weighed portion.":"**Variação:** Use folhas de endívia no lugar do pepino e recalcule a partir da porção pesada.","**Variation:** Use fewer lettuce leaves if desired, adjusting the portion estimate.":"**Variação:** Use menos folhas de alface, se preferir, ajustando o cálculo da porção.","**Variation:** Use half the wine and replace it with water; recalculate from the exact wine label.":"**Variação:** Use metade do vinho, completando com água; recalcule a partir do rótulo exato do vinho utilizado.","**Variation:** Use leftover roast trout instead of salmon; recalculate macros.":"**Variação:** Use sobras de truta assada em vez de salmão; recalcule os macronutrientes.","**Variation:** Use organic Swiss chard instead of kale and recalculate.":"**Variação:** Use acelga orgânica no lugar da couve-crespa e recalcule.","**Yield:** 2 main or 4 starter servings · **Active time:** 15 min · **Total time:** 25 min":"**Rendimento:** 2 porções como prato principal ou 4 como entrada · **Tempo ativo:** 15 min · **Tempo total:** 25 min","**Yield:** 4 servings · **Active time:** 20 min · **Total time:** 35 min":"**Rendimento:** 4 porções · **Tempo ativo:** 20 min · **Tempo total:** 35 min","**Yield:** 4 servings · **Active time:** 20 min · **Total time:** 40 min":"**Rendimento:** 4 porções · **Tempo de preparo:** 20 min · **Tempo total:** 40 min","**Yield:** 4 servings · **Active time:** 30 min · **Total time:** 4½–5 h cooking, plus 12–24 h curing":"**Rendimento:** 4 porções · **Tempo de preparo:** 30 min · **Tempo total:** 4½–5 h de cozimento, mais 12–24 h de cura","**Yield:** 4 servings · **Active:** 20 min · **Total:** 35 min · **Estimated net carbs:** 4.8 g per serving":"**Rendimento:** 4 porções · **Ativo:** 20 min · **Total:** 35 min · **Carboidratos líquidos estimados:** 4.8 g por porção","**Yield:** 4 servings · **Active:** 25 min · **Total:** 25 min · **Estimated net carbs:** 6.3 g per serving":"**Rendimento:** 4 porções · **Ativo:** 25 min · **Total:** 25 min · **Carboidratos líquidos estimados:** 6.3 g por porção","**Yield:** 4 servings · **Active:** 25 min · **Total:** 35 min · **Estimated net carbs:** 5.5 g per serving":"**Rendimento:** 4 porções · **Ativo:** 25 min · **Total:** 35 min · **Carboidratos líquidos estimados:** 5.5 g por porção","**Yield:** 4 servings · **Active:** 25 min · **Total:** 40 min · **Estimated net carbs:** 5.3 g per serving":"**Rendimento:** 4 porções · **Ativo:** 25 min · **Total:** 40 min · **Carboidratos líquidos estimados:** 5.3 g por porção","**Yield:** 4 servings · **Active:** 25 min · **Total:** 45 min · **Estimated net carbs:** 4.3 g per serving":"**Rendimento:** 4 porções · **Ativo:** 25 min · **Total:** 45 min · **Carboidratos líquidos estimados:** 4.3 g por porção","**Yield:** 4–6 servings · **Active time:** 40 min · **Total time:** 3 h 45 min":"**Rendimento:** 4–6 porções · **Tempo de preparo:** 40 min · **Tempo total:** 3 h 45 min","**Yield:** 6 servings · **Active time:** 25 min · **Total time:** 4 h 30 min (plus overnight drying)":"**Rendimento:** 6 porções · **Tempo de preparo:** 25 min · **Tempo total:** 4 h 30 min (mais secagem durante a noite)","**Yield:** 6 servings · **Active:** 20 min · **Total:** 40 min · **Estimated net carbs:** 3.2 g per serving":"**Rendimento:** 6 porções · **Ativo:** 20 min · **Total:** 40 min · **Carboidratos líquidos estimados:** 3.2 g por porção","**Yield:** 6 servings · **Active:** 20 min · **Total:** 50 min · **Estimated net carbs:** 3.2 g per serving":"**Rendimento:** 6 porções · **Ativo:** 20 min · **Total:** 50 min · **Carboidratos líquidos estimados:** 3.2 g por porção","**Yield:** 6 servings · **Active:** 22 min · **Total:** 50 min · **Estimated net carbs:** 3.9 g per serving":"**Rendimento:** 6 porções · **Ativo:** 22 min · **Total:** 50 min · **Carboidratos líquidos estimados:** 3.9 g por porção","**Yield:** 6 servings · **Active:** 24 min · **Total:** 55 min · **Estimated net carbs:** 9.5 g per serving":"**Rendimento:** 6 porções · **Ativo:** 24 min · **Total:** 55 min · **Carboidratos líquidos estimados:** 9.5 g por porção","**Yield:** 6 servings · **Active:** 26 min · **Total:** 65 min · **Estimated net carbs:** 7.7 g per serving":"**Rendimento:** 6 porções · **Ativo:** 26 min · **Total:** 65 min · **Carboidratos líquidos estimados:** 7.7 g por porção","**Yield:** 6 servings · **Active:** 32 min · **Total:** 240 min · **Estimated net carbs:** 9.4 g per serving":"**Rendimento:** 6 porções · **Ativo:** 32 min · **Total:** 240 min · **Carboidratos líquidos estimados:** 9.4 g por porção","**Yield:** 6 servings · **Active:** 34 min · **Total:** 75 min · **Estimated net carbs:** 5.4 g per serving":"**Rendimento:** 6 porções · **Ativo:** 34 min · **Total:** 75 min · **Carboidratos líquidos estimados:** 5.4 g por porção","**Yield:** about 1 litre · **Active:** 15 min · **Ferment:** 4 to 7 days · est. 4 servings":"**Rendimento:** cerca de 1 litro · **Ativo:** 15 min · **Fermentação:** 4 a 7 dias · aprox. 4 porções","**Yield:** about 1 litre · **Active:** 15 min · **Ferment:** 8 to 12 hours (plus draining) · est. 4 servings":"**Rendimento:** cerca de 1 litro · **Ativo:** 15 min · **Fermentação:** 8 a 12 horas (mais drenagem) · aprox. 4 porções","**Yield:** about 1 litre · **Active:** 40 min · **Ferment:** 3 to 7 days · est. 4 servings":"**Rendimento:** cerca de 1 litro · **Ativo:** 40 min · **Fermentação:** 3 a 7 dias · aprox. 4 porções","**Yield:** about 600 g (a 1-litre jar) · **Active:** 20 min · **Ferment:** 7 to 14 days · est. 4 servings of about 150 g":"**Rendimento:** cerca de 600 g (um pote de 1 litro) · **Ativo:** 20 min · **Fermentação:** 7 a 14 dias · aprox. 4 porções de cerca de 150 g","**Yield:** about 800 ml · **Active:** 20 min · **Ferment:** 3 to 5 days · est. 4 servings":"**Rendimento:** cerca de 800 ml · **Ativo:** 20 min · **Fermentação:** 3 a 5 dias · aprox. 4 porções","*A feather-light white-wine butter sauce, glossy and sharp: fish and green vegetables dress up instantly.*":"*Um molho leve e amanteigado de vinho branco, brilhante e com acidez na medida certa: peixes e vegetais verdes ganham destaque instantaneamente.*","*A jar of pale-gold mayonnaise made in three minutes: better than any shop version, and the base for a dozen sauces.*":"*Um pote de maionese dourada feita em três minutos: muito melhor do que qualquer versão industrializada e a base perfeita para dezenas de molhos.*","*A refreshing, lightly salty lemon-mint sip that makes your first two weeks feel easy.*":"*Um gole refrescante e suavemente salgado de limão com hortelã, que faz as suas primeiras duas semanas parecerem fáceis.*","*Asparagus*\n- 300 g (10 oz) asparagus, woody ends snapped\n- 1 Tbsp olive oil or butter, 1 garlic clove, salt, lemon":"*Aspargos*\n- 300 g (10 oz) de aspargos, talos fibrosos removidos\n- 1 Tbsp de azeite de oliva ou manteiga, 1 dente de alho, sal, limão","*Eggs as the hero of an elegant main: jammy yolks nestled in a fragrant, lightly spiced sauce under ribbons of greens.*":"*Ovos como protagonistas de um prato principal elegante: gemas cremosas aninhadas em um molho aromático e suavemente temperado sob fitas de verduras.*","*Everyday Herbalism tier · A cooking course. Food-first, delicious, from scratch.*":"*Nível Everyday Herbalism · Um curso de culinária. Comida de verdade, deliciosa, feita do zero.*","*Everyday Herbalism tier · a cooking course*":"*Nível Everyday Herbalism · um curso de culinária*","*Everyday Herbalism tier · cooking course*":"*Nível Everyday Herbalism · curso de culinária*","*Fall-apart beef in a dark, glossy sauce: low effort for a restaurant-level result.*":"*Carne bovina macia que se desfaz em um molho escuro e reluzente: pouco esforço para um resultado digno de restaurante.*","*Flavoured butter rolled in a log: three flavours, five minutes each, and an instant sauce for anything hot.*":"*Manteiga temperada enrolada em cilindro: três sabores, cinco minutos cada e um molho instantâneo para qualquer prato quente.*","*Hollandaise's more glamorous cousin: tarragon, shallot and a sharp vinegar reduction, made for steak.*":"*O primo mais glamouroso do hollandaise: estragão, chalota e uma redução marcante de vinagre, feito sob medida para carnes.*","*Net carbs are estimates and depend on brands. All ingredients are organic.*":"*Carboidratos líquidos são estimativas e variam conforme a marca. Todos os ingredientes são orgânicos.*","*One ratio to memorise, and three dressings that make a bowl of leaves the thing everyone fights over.*":"*Uma proporção para memorizar e três molhos que transformam uma simples salada no prato mais disputado da mesa.*","*Salmon skin crackling like a potato chip over silky flesh, finished with a bright lemon-caper sauce.*":"*Pele de salmão pururucada e crocante como uma batata frita sobre uma carne macia, finalizada com um molho vivo de limão e alcaparras.*","*Seared until caramelised and sweet, with a nutty brown-butter sauce: a restaurant starter you can make in 15 minutes.*":"*Seladas até caramelizarem e ficarem adocicadas, com um molho amanteigado de castanhas: uma entrada digna de restaurante que você faz em 15 minutos.*","*Shatteringly crisp crackling over melting pork, with sweet-sharp roasted cabbage to cut the richness.*":"*Uma pururuca incrivelmente crocante sobre uma carne de porco que desmancha, acompanhada de repolho assado agridoce para equilibrar a untuosidade.*","*Silky, bright, buttery greens ready in 8 minutes, the side dish that makes every plate look like a dinner party.*":"*Verduras aveludadas, vibrantes e amanteigadas prontas em 8 minutos: o acompanhamento que transforma qualquer prato em um banquete.*","*The Keto Kitchen: gourmet, from scratch. HerbWoman, Everyday Herbalism tier. Self-paced.*":"*The Keto Kitchen: gourmet, do zero. HerbWoman, nível Everyday Herbalism. No seu próprio ritmo.*","*The chicken everyone dreams of: crackling skin, juicy meat, and a glossy pan sauce in one skillet.*":"*O frango que todo mundo sonha: pele pururucada, carne suculenta e um molho de frigideira brilhante, tudo em uma única panela.*","*The restaurant finish in three minutes: all the browned flavour left in the pan becomes your sauce.*":"*O toque de restaurante em três minutos: todo o sabor dourado do fundo da frigideira transformado em molho.*","*This module is general cooking education, not medical advice.*":"*Este módulo é para fins educativos sobre culinária geral, não sendo aconselhamento médico.*","*Tip: buy olive oil in dark glass or tins, keep it away from the stove, and use it within a few months of opening.*":"*Dica: compre azeite de oliva em garrafas de vidro escuro ou latas, mantenha-o longe do fogão e consuma em até poucos meses após abrir.*","*Warm, lemony, impossibly silky: the sauce that makes a plate of asparagus taste like a celebration.*":"*Morno, com toque de limão e incrivelmente aveludado: o molho que faz um prato de aspargos parecer uma celebração.*",". Salt, pepper and water are not listed. Check your cupboard before you shop.":". Sal, pimenta e água não estão listados. Verifique sua despensa antes de ir às compras.",". You can also complain to the Norwegian Data Protection Authority (Datatilsynet).":". Você também pode fazer uma reclamação à Autoridade Norueguesa de Proteção de Dados (Datatilsynet).","0.25 tsp fine sea salt":"0.25 tsp de sal marinho fino","0.25 tsp fresh nutmeg":"0.25 tsp de noz-moscada fresca","0.5 tsp black pepper":"0.5 tsp de pimenta-do-reino","0.5 tsp fine sea salt":"0.5 tsp de sal marinho fino","0.5 tsp fine sea salt (taste first; anchovy is salty)":"0.5 tsp de sal marinho fino (prove antes; o aliche já é salgado)","0.5 tsp fine sea salt (to taste)":"0.5 tsp de sal marinho fino (a gosto)","0.5 tsp organic chili flakes (adjust to taste)":"0.5 tsp de pimenta calabresa em flocos orgânica (ajuste a gosto)","0.5 tsp organic chili flakes (optional)":"0.5 tsp de pimenta calabresa em flocos orgânica (opcional)","0.5 tsp organic fresh rosemary, very finely chopped (use a restrained amount)":"0.5 tsp de alecrim fresco orgânico, picado bem fininho (use com moderação)","0.5 tsp organic garlic powder":"0.5 tsp de alho em pó orgânico","0.5 tsp organic ground cumin":"0.5 tsp de cominho em pó orgânico","0.5 tsp organic vanilla extract":"0.5 tsp de extrato de baunilha orgânico","0.5 tsp vanilla extract (for the cream)":"0.5 tsp de extrato de baunilha (para o creme)","0.75 tsp fine sea salt":"0.75 tsp de sal marinho fino","0.75 tsp fine sea salt (plus a pinch for the avocado)":"0.75 tsp de sal marinho fino (mais uma pitada para o abacate)","1 Foundations":"1 Fundamentos","1 SCOBY plus 100 ml unflavoured starter kombucha (buy or get from a friend)":"1 SCOBY mais 100 ml de kombucha inicial sem sabor (compre ou peça para um amigo)","1 Tbsp (14 g) butter, 2 sprigs thyme, 2 crushed garlic cloves for the final baste (optional)":"1 Tbsp (14 g) de manteiga, 2 ramos de tomilho, 2 dentes de alho amassados para regar ao final (opcional)","1 Tbsp (15 ml) fresh organic lemon juice, plus more to taste":"1 Tbsp (15 ml) de suco de limão orgânico fresco, e mais a gosto","1 Tbsp (15 ml) ghee or avocado oil for searing":"1 Tbsp (15 ml) de ghee ou óleo de abacate para dourar","1 Tbsp (15 ml) water":"1 Tbsp (15 ml) de água","1 Tbsp balsamic or red-wine vinegar, to finish":"1 Tbsp de vinagre balsâmico ou de vinho tinto, para finalizar","1 Tbsp capers, drained":"1 Tbsp de alcaparras, escorridas","1 Tbsp chopped organic chives":"1 Tbsp de cebolinha orgânica picada","1 Tbsp chopped parsley":"1 Tbsp de salsa picada","1 Tbsp chopped parsley, black pepper (little salt needed)":"1 Tbsp de salsa picada, pimenta-do-reino (pouco sal necessário)","1 Tbsp each chopped parsley and chives, 1 tsp chopped tarragon":"1 Tbsp de cada: salsa e cebolinha picadas, 1 tsp de estragão picado","1 Tbsp finely chopped flat-leaf parsley":"1 Tbsp de salsa de folha lisa picada finamente","1 Tbsp finely chopped fresh organic tarragon leaves":"1 Tbsp de folhas de estragão orgânico fresco picadas finamente","1 Tbsp finely minced organic shallot":"1 Tbsp de echalota orgânica picadinha","1 Tbsp fresh organic lemon juice or white wine vinegar":"1 Tbsp de suco de limão orgânico fresco ou vinagre de vinho branco","1 Tbsp fresh organic tarragon stems, chopped (save the leaves)":"1 Tbsp de talos de estragão orgânico fresco, picados (guarde as folhas)","1 Tbsp ghee or avocado oil":"1 Tbsp de ghee ou óleo de abacate","1 Tbsp ghee, duck fat or avocado oil":"1 Tbsp de ghee, gordura de pato ou óleo de abacate","1 Tbsp lemon juice, plus zest of ½ lemon":"1 Tbsp de suco de limão, mais raspas de ½ limão","1 Tbsp olive oil":"1 Tbsp de azeite de oliva","1 Tbsp olive oil or butter, 1 garlic clove, salt, lemon":"1 Tbsp de azeite de oliva ou manteiga, 1 dente de alho, sal, limão","1 Tbsp olive oil or butter, 2 garlic cloves sliced, pinch of salt, pinch of nutmeg":"1 Tbsp de azeite de oliva ou manteiga, 2 dentes de alho fatiados, pitada de sal, pitada de noz-moscada","1 Tbsp olive oil, 2 garlic cloves, pinch of salt, squeeze of lemon":"1 Tbsp de azeite de oliva, 2 dentes de alho, pitada de sal, umas gotas de limão","1 Tbsp olive oil, 60 ml (¼ cup) water or stock, salt":"1 Tbsp de azeite de oliva, 60 ml (¼ xícara) de água ou caldo, sal","1 Tbsp sherry or red wine vinegar, 1 tsp Dijon mustard, pinch of salt":"1 Tbsp de vinagre de xerez ou de vinho tinto, 1 tsp de mostarda Dijon, pitada de sal","1 big salad or cooked green dish on the lunch and dinner plates":"1 salada farta ou um prato de folhas verdes cozidas no almoço e no jantar","1 bunch organic fresh dill (with seed heads if you can)":"1 maço de endro (dill) fresco orgânico (com as inflorescências de sementes, se puder)","1 clove garlic, sliced":"1 dente de alho, fatiado","1 d · serves 4":"1 d · serve 4","1 fork out of 5":"1 garfo de 5","1 h 10 min · serves 4":"1 h 10 min · serve 4","1 h 10 min · serves 8":"1 h 10 min · serve 8","1 h 10 min · serves 9":"1 h 10 min · serve 9","1 h 15 min · serves 10":"1 h 15 min · serve 10","1 h 15 min · serves 12":"1 h 15 min · serve 12","1 h 15 min · serves 2":"1 h 15 min · serve 2","1 h 15 min · serves 4":"1 h 15 min · serve 4","1 h 15 min · serves 6":"1 h 15 min · serve 6","1 h 15 min · 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(full-fat) milk, pasteurised, not UHT":"1 l de leite integral orgânico, pasteurizado, não UHT","1 medium onion, diced (about 120 g)":"1 cebola média, em cubos (cerca de 120 g)","1 organic grape, oak or horseradish leaf (keeps pickles crisp: optional)":"1 folha de videira, carvalho ou raiz-forte orgânica (mantém os picles crocantes: opcional)","1 person":"1 pessoa","1 piece egg":"1 ovo","1 piece organic avocado, ripe (about 150 g flesh)":"1 abacate orgânico, maduro (cerca de 150 g de polpa)","1 piece organic avocado, ripe and sliced (to serve)":"1 abacate orgânico, maduro e fatiado (para servir)","1 piece organic avocado, ripe, sliced (about 200 g flesh)":"1 abacate orgânico, maduro, fatiado (cerca de 200 g de polpa)","1 piece organic bay leaf":"1 folha de louro orgânica","1 piece organic cauliflower, large head (about 1 kg), leaves trimmed, core cut flat (net weight about 900 g)":"1 couve-flor orgânica, cabeça grande (cerca de 1 kg), folhas aparadas, base aparada reta (peso líquido cerca de 900 g)","1 piece organic egg":"1 ovo orgânico","1 piece organic egg (room temperature)":"1 ovo orgânico (em temperatura ambiente)","1 piece organic garlic clove":"1 dente de alho orgânico","1 piece organic garlic clove, grated":"1 dente de alho orgânico, ralado","1 piece organic large egg":"1 ovo orgânico grande","1 piece organic lemon, fine zest":"1 limão-siciliano orgânico, raspas finas","1 piece organic lemon, finely grated zest and 1 tbsp juice":"1 limão-siciliano orgânico, raspas raladas fino e 1 tbsp de suco","1 piece organic lemon, finely zested":"1 limão-siciliano orgânico, raspado finamente","1 piece organic lemon, sliced and juiced":"1 limão-siciliano orgânico, fatiado e espremido","1 piece organic lemon, zest and 1 tbsp juice":"1 limão-siciliano orgânico, raspas e 1 tbsp de suco","1 piece organic lemon, zest and 2 tbsp juice":"1 limão-siciliano orgânico, raspas e 2 tbsp de suco","1 piece organic lemon, zest and juice":"1 limão-siciliano orgânico, raspas e suco","1 piece organic lime, juiced":"1 limão orgânico, espremido","1 piece organic orange, finely grated zest (use zest only)":"1 laranja orgânica, raspas finamente raladas (use apenas as raspas)","1 piece organic orange, finely grated zest (zest only)":"1 laranja orgânica, raspas finamente raladas (apenas as raspas)","1 piece organic vanilla bean, split and scraped (or use 2 tsp organic vanilla extract)":"1 fava de baunilha orgânica, aberta e raspada (ou use 2 tsp de extrato de baunilha orgânico)","1 piece ripe tomato, sliced":"1 tomate maduro, fatiado","1 pinch black pepper":"1 pitada de pimenta-do-reino","1 pinch chili flakes":"1 pitada de pimenta em flocos","1 pinch fine sea salt":"1 pitada de sal marinho fino","1 pinch smoked paprika":"1 pitada de páprica defumada","1 red or green pepper, diced (about 100 g)":"1 pimentão vermelho ou verde, em cubos (cerca de 100 g)","1 shallot, finely minced":"1 echalota, picadinha","1 shallot, thinly sliced":"1 echalota, em fatias finas","1 small garlic clove, grated":"1 dente de alho pequeno, ralado","1 small garlic clove, thinly sliced":"1 dente de alho pequeno, em fatias finas","1 small green or savoy cabbage (about 700 g), cut in 6 wedges through the core":"1 repolho verde ou repolho-crespo pequeno (cerca de 700 g), cortado em 6 gomos pelo miolo","1 small onion, finely diced (about 80 g), or 1 small leek":"1 cebola pequena, em cubos finos (cerca de 80 g), ou 1 alho-poró pequeno","1 small organic garlic clove, grated":"1 dente de alho orgânico pequeno, ralado","1 small organic garlic clove, grated, <em>or</em> 1 tbsp finely minced shallot":"1 dente de alho orgânico pequeno, ralado, <em>ou</em> 1 tbsp de echalota picadinha","1 small organic red onion, thinly sliced (about 60 g)":"1 cebola roxa orgânica pequena, em fatias finas (cerca de 60 g)","1 small shallot, finely chopped (about 30 g)":"1 echalota pequena, picadinha (cerca de 30 g)","1 small shallot, finely minced (optional)":"1 echalota pequena, picadinha (opcional)","1 small shallot, minced":"1 echalota pequena, picadinha","1 tbsp (15 g) organic butter, plus 1 tsp cold butter to finish":"1 tbsp (15 g) de manteiga orgânica, mais 1 tsp de manteiga gelada para finalizar","1 tbsp apple cider vinegar":"1 tbsp de vinagre de maçã","1 tbsp chopped chives":"1 tbsp de cebolinha picada","1 tbsp chopped dill pickle (sauce)":"1 tbsp de picles de endro picado (molho)","1 tbsp crème fraîche or double cream":"1 tbsp de crème fraîche ou creme de leite fresco duplo","1 tbsp extra-virgin olive oil":"1 tbsp de azeite de oliva extravirgem","1 tbsp extra-virgin olive oil (for brushing)":"1 tbsp de azeite de oliva extravirgem (para pincelar)","1 tbsp lemon juice":"1 tbsp de suco de limão","1 tbsp lemon juice (aioli)":"1 tbsp de suco de limão (aioli)","1 tbsp lemon juice (slaw)":"1 tbsp de suco de limão (salada de repolho)","1 tbsp lemon zest":"1 tbsp de raspas de limão","1 tbsp organic avocado oil (for the skillet if needed)":"1 tbsp de óleo de abacate orgânico (para a frigideira, se necessário)","1 tbsp organic butter, softened (for greasing the tin)":"1 tbsp de manteiga orgânica, amolecida (para untar a forma)","1 tbsp organic espresso or strong coffee (cooled)":"1 tbsp de café expresso orgânico ou café forte (frio)","1 tbsp organic extra-virgin olive oil":"1 tbsp de azeite de oliva extravirgem orgânico","1 tbsp organic extra-virgin olive oil (for brushing)":"1 tbsp de azeite de oliva extravirgem orgânico (para pincelar)","1 tbsp organic fish sauce or organic tamari (no added sugar)":"1 tbsp de molho de peixe orgânico ou tamari orgânico (sem adição de açúcar)","1 tbsp organic fresh rosemary leaves, finely chopped":"1 tbsp de folhas de alecrim fresco orgânico bem picadas","1 tbsp organic fresh thyme leaves":"1 tbsp de folhas de tomilho fresco orgânico","1 tbsp organic lemon juice":"1 tbsp de suco de limão-siciliano orgânico","1 tbsp organic olive oil (for the parchment and crust)":"1 tbsp de azeite de oliva orgânico (para o papel-manteiga e a crosta)","1 tbsp organic pumpkin seeds (for the crust)":"1 tbsp de sementes de abóbora orgânicas (para a crosta)","1 tbsp organic sesame seeds (for the crust)":"1 tbsp de sementes de gergelim orgânicas (para a crosta)","1 tbsp organic sesame seeds, toasted":"1 tbsp de sementes de gergelim orgânicas, tostadas","1 tbsp sesame seeds":"1 tbsp de sementes de gergelim","1 tsp Dijon mustard":"1 tsp de mostarda Dijon","1 tsp Dijon mustard (aioli)":"1 tsp de mostarda Dijon (aioli)","1 tsp Dijon mustard (sauce)":"1 tsp de mostarda Dijon (molho)","1 tsp Dijon mustard (sugar-free)":"1 tsp de mostarda Dijon (sem açúcar)","1 tsp Dijon mustard (the emulsifier)":"1 tsp de mostarda Dijon (o emulsificante)","1 tsp Dijon mustard or 1 Tbsp double cream (optional)":"1 tsp de mostarda Dijon ou 1 Tbsp de creme de leite fresco com alto teor de gordura (opcional)","1 tsp baking powder":"1 tsp de fermento químico em pó","1 tsp baking powder, aluminium-free":"1 tsp de fermento químico em pó, sem alumínio","1 tsp black pepper":"1 tsp de pimenta-do-reino","1 tsp black pepper, 1 tsp dried oregano or rosemary":"1 tsp de pimenta-do-reino, 1 tsp de orégano seco ou alecrim","1 tsp brandy or lemon juice, salt to taste":"1 tsp de conhaque ou suco de limão, sal a gosto","1 tsp capers, finely chopped":"1 tsp de alcaparras bem picadas","1 tsp chopped chives":"1 tsp de cebolinha picada","1 tsp chopped fresh organic chervil or parsley":"1 tsp de cerefólio ou salsinha fresca orgânica picada","1 tsp chopped fresh organic herbs (thyme, tarragon, chives or parsley)":"1 tsp de ervas frescas orgânicas picadas (tomilho, estragão, cebolinha ou salsinha)","1 tsp dried oregano":"1 tsp de orégano seco","1 tsp erythritol or a drop of monk fruit (optional, balances sharp acid)":"1 tsp de eritritol ou uma gota de monk fruit (opcional, equilibra a acidez acentuada)","1 tsp erythritol or a few drops of monk fruit (optional)":"1 tsp de eritritol ou algumas gotas de monk fruit (opcional)","1 tsp fine sea salt":"1 tsp de sal marinho fino","1 tsp fine sea salt (for drawing out water)":"1 tsp de sal marinho fino (para desidratar)","1 tsp fine sea salt (for salting)":"1 tsp de sal marinho fino (para salgar)","1 tsp freshly cracked black pepper":"1 tsp de pimenta-do-reino moída na hora","1 tsp garlic powder":"1 tsp de alho em pó","1 tsp lemon juice":"1 tsp de suco de limão","1 tsp lemon zest and 1 tsp lemon juice":"1 tsp de raspas de limão-siciliano e 1 tsp de suco de limão-siciliano","1 tsp lemon zest, plus a squeeze of juice":"1 tsp de raspas de limão-siciliano, mais um toque de suco","1 tsp lemon zest, ½ tsp sea salt":"1 tsp de raspas de limão-siciliano, ½ tsp de sal marinho","1 tsp organic Dijon mustard (sugar-free): the emulsifier":"1 tsp de mostarda Dijon orgânica (sem açúcar): o emulsificante","1 tsp organic apple cider vinegar (optional)":"1 tsp de vinagre de maçã orgânico (opcional)","1 tsp organic black peppercorns":"1 tsp de grãos de pimenta-do-reino orgânica","1 tsp organic caraway seeds (optional)":"1 tsp de sementes de alcaravia orgânicas (opcional)","1 tsp organic dried oregano":"1 tsp de orégano seco orgânico","1 tsp organic dried thyme":"1 tsp de tomilho seco orgânico","1 tsp organic fresh thyme leaves, finely chopped (use only tender leaves)":"1 tsp de folhas de tomilho fresco orgânico bem picadas (use apenas folhas tenras)","1 tsp organic mustard seeds":"1 tsp de sementes de mostarda orgânicas","1 tsp organic vanilla extract":"1 tsp de extrato de baunilha orgânico","1 tsp smoked paprika":"1 tsp de páprica defumada","1 tsp vanilla extract or seeds":"1 tsp de extrato ou sementes de baunilha","1 — Golden Bone Broth":"1 — Caldo de Ossos Dourado","1. Who is responsible":"1. Quem é responsável","1. Who we are":"1. Quem somos nós","1.1 Resting, doneness and temperature: the master skill":"1.1 Descanso, ponto e temperatura: a técnica essencial","1.1 µg":"1.1 µg","1.2 Dry-brining, wet brines, marinades and rubs":"1.2 Salmoura seca, salmouras líquidas, marinadas e rubs","1.3 The reverse-sear":"1.3 O selamento invertido (reverse-sear)","1.4 Pan-roasting and basting":"1.4 Grelhar na frigideira e regar com manteiga","1.5 Confit":"1.5 Confit","1.5 kg (3¼ lb) bone-in beef short ribs, cut in 5–6 cm (2 in) pieces":"1.5 kg (3¼ lb) de costela bovina com osso, cortada em pedaços de 5–6 cm (2 in)","1.5 kg (3¼ lb) skin-on pork belly, in a single flat slab":"1.5 kg (3¼ lb) de barriga de porco com pele, em peça única e plana","1.5 tsp organic black pepper, freshly cracked (be generous; this is the dish)":"1.5 tsp de pimenta-do-reino orgânica moída na hora (seja generoso; ela é a alma do prato)","1.6 The slow braise":"1.6 O cozimento lento na panela (braise)","1/2 organic lemon: zest of the whole, juice of half":"1/2 limão-siciliano orgânico: raspas do limão inteiro, suco da metade","1/2 tsp fine sea salt":"1/2 tsp de sal marinho fino","1/2 tsp organic chilli flakes (or a fresh jalapeño, sliced)":"1/2 tsp de pimenta-calabresa orgânica em flocos (ou uma pimenta jalapeño fresca, fatiada)","1/4 tsp chilli flakes (optional)":"1/4 tsp de pimenta-calabresa em flocos (opcional)","1/4 tsp cream of tartar <em>or</em> a pinch of potassium-rich low-sodium salt blend (optional, see tip)":"1/4 tsp de cremor de tártaro <em>ou</em> uma pitada de sal light rico em potássio (opcional, veja a dica)","1/4–1/2 tsp (1.5–3 g) unrefined sea salt (start low; taste)":"1/4–1/2 tsp (1.5–3 g) de sal marinho não refinado (comece com pouco; prove)","10 Entertaining":"10 Para Receber","10 d · serves 4":"10 d · serve 4","10 g organic Dijon mustard":"10 g de mostarda Dijon orgânica","10 g organic chives":"10 g de cebolinha orgânica","10 g organic fresh coriander leaves (to serve)":"10 g de folhas de coentro fresco orgânico (para servir)","10 g organic fresh mint leaves, torn":"10 g de folhas de hortelã fresca orgânica, rasgadas","10 g organic garlic":"10 g de alho orgânico","10 g organic garlic, grated":"10 g de alho orgânico ralado","10 g organic parsley":"10 g de salsa orgânica","10 g organic psyllium husk powder (helps the dough hold together)":"10 g de psyllium em pó orgânico (ajuda a dar liga à massa)","10 g organic rosemary leaves":"10 g de folhas de alecrim orgânico","10 min · serves 2":"10 min · 2 doses","10 min · serves 3":"10 min · serve 3","10 min · serves 4":"10 min · serve 4","10 min · serves 6":"10 min · serve 6","10 min · serves 8":"10 min · serve 8","10 ml organic olive oil":"10 ml de azeite de oliva orgânico","10 piece organic large eggs":"10 ovos grandes orgânicos","100 g Gruyere, grated":"100 g de queijo Gruyère ralado","100 g arugula":"100 g de rúcula","100 g blanched almond flour":"100 g de farinha de amêndoa pelada","100 g blanched almond flour (buns)":"100 g de farinha de amêndoa pelada (pães)","100 g cream cheese, full fat":"100 g de cream cheese tradicional","100 g mayonnaise, homemade or good quality (aioli)":"100 g de maionese caseira ou de boa qualidade (aioli)","100 g organic baby arugula (to finish)":"100 g de mini-rúcula orgânica (para finalizar)","100 g organic baby spinach":"100 g de espinafre baby orgânico","100 g organic blackberries":"100 g de amoras orgânicas","100 g organic blanched almond flour (finely ground)":"100 g de farinha de amêndoa pelada orgânica (moagem fina)","100 g organic carrot, grated":"100 g de cenoura orgânica ralada","100 g organic celery, finely diced":"100 g de aipo (salsão) orgânico em cubos bem pequenos","100 g organic crisp lettuce leaves (to serve)":"100 g de folhas de alface crocante orgânica (para servir)","100 g organic daikon or radish, thin matchsticks":"100 g de nabo daikon ou rabanete orgânico em palitos finos","100 g organic erythritol, powdered (adjust sweetness to taste; net carb estimate treats erythritol as 0 g)":"100 g de eritritol em pó orgânico (ajuste o dulçor a gosto; o cálculo de carboidratos líquidos considera eritritol como 0 g)","100 g organic feta, crumbled":"100 g de queijo feta orgânico esfarelado","100 g organic full-fat Greek yogurt":"100 g de iogurte grego integral orgânico","100 g organic mayonnaise, no added sugar":"100 g de maionese orgânica sem adição de açúcar","100 g organic mixed salad leaves":"100 g de mix de folhas verdes orgânicas","100 g organic onion, diced":"100 g de cebola orgânica em cubos","100 g organic radishes, thinly sliced":"100 g de rabanetes orgânicos fatiados finamente","100 g organic raspberries, to serve (optional)":"100 g de framboesas orgânicas para servir (opcional)","100 g organic red bell pepper":"100 g de pimentão vermelho orgânico","100 g organic red bell pepper, diced":"100 g de pimentão vermelho orgânico em cubos","11 Week":"11 Semana","12 g (2 tsp) fine sea salt and 1 tsp black pepper, applied 2–24 h ahead":"12 g (2 tsp) de sal marinho fino e 1 tsp de pimenta-do-reino, aplicados 2–24 h antes","12 g organic fresh chives, finely chopped":"12 g de cebolinha fresca orgânica bem picadinha","12 g sea salt (about 2%)":"12 g de sal marinho (cerca de 2%)","12 g unrefined sea salt (2%)":"12 g de sal marinho não refinado (2%)","12 h 20 min · serves 6":"12 h 20 min · serve 6","12 large sea scallops (about 400 g / 14 oz), side muscle removed":"12 vieiras grandes (cerca de 400 g / 14 oz), sem o músculo lateral","12 min · serves 2":"12 min · serve 2","12 min · serves 4":"12 min · serve 4","120 g blanched almond flour":"120 g de farinha de amêndoa pelada","120 g cream cheese, full fat, softened":"120 g de cream cheese tradicional amolecido","120 g low-moisture mozzarella, shredded (topping)":"120 g de muçarela de baixa umidade ralada (cobertura)","120 g organic cucumber, thinly sliced (to serve)":"120 g de pepino orgânico fatiado finamente (para servir)","120 g organic erythritol, powdered (net carb estimate treats erythritol as 0 g)":"120 g de eritritol em pó orgânico (o cálculo de carboidratos líquidos considera eritritol como 0 g)","120 g organic feta (for the topping)":"120 g de queijo feta orgânico (para a cobertura)","120 g organic full-fat cream cheese":"120 g de cream cheese tradicional orgânico","120 g organic guanciale or pancetta, cut in small strips (pastured pork if available)":"120 g de guanciale ou pancetta orgânica em tirinhas (de porco criado a pasto, se disponível)","120 g organic mayonnaise, no added sugar":"120 g de maionese orgânica sem adição de açúcar","120 g organic sour cream":"120 g de sour cream orgânico","120 g tomato passata (no added sugar) (or crushed tomatoes)":"120 g de passata de tomate (sem adição de açúcar) (ou tomates pelados triturados)","120 g watercress or mixed leaves":"120 g de agrião ou mix de folhas verdes","120 ml (1/2 cup) organic extra-virgin olive oil":"120 ml (1/2 cup) de azeite de oliva extravirgem orgânico","120 ml (½ cup) dry white wine (or extra stock plus 2 tsp white-wine vinegar)":"120 ml (½ cup) de vinho branco seco (ou mais caldo com 2 tsp de vinagre de vinho branco)","120 ml (½ cup) fish or chicken stock":"120 ml (½ cup) de caldo de peixe ou de frango","120 ml (½ cup) good organic bone broth or stock (unsalted or low-salt)":"120 ml (½ cup) de um bom caldo de ossos ou caldo caseiro orgânico (sem sal ou com pouco sal)","120 ml organic heavy cream":"120 ml de creme de leite fresco orgânico","120 ml unsweetened almond milk or cream":"120 ml de leite de amêndoa sem açúcar ou creme de leite","13 h · serves 4":"13 h · serve 4","140 g organic almond butter, unsweetened (stir well before measuring)":"140 g de pasta de amêndoa orgânica, sem açúcar (misture bem antes de medir)","140 g organic almond flour (for the crust)":"140 g de farinha de amêndoa orgânica (para a base)","140 g organic blanched almond flour":"140 g de farinha de amêndoa pelada orgânica","140 ml warm water (add gradually)":"140 ml de água morna (adicione aos poucos)","1400 g organic beef chuck, trimmed":"1400 g de acém bovino orgânico, limpo","15 g for salting the cabbage, 8 g in the paste; about 2% overall":"15 g para salgar o repolho, 8 g na pasta; cerca de 2% no total","15 g organic almond flour":"15 g de farinha de amêndoa orgânica","15 g organic butter":"15 g de manteiga orgânica","15 g organic chives":"15 g de cebolinha orgânica","15 g organic dill, chopped":"15 g de endro orgânico picado","15 g organic erythritol, powdered (for the crust; optional)":"15 g de eritritol orgânico em pó (para a base; opcional)","15 g organic fresh basil leaves (to finish)":"15 g de folhas de manjericão fresco orgânico (para finalizar)","15 g organic fresh dill":"15 g de endro fresco orgânico","15 g organic fresh parsley, chopped (optional garnish)":"15 g de salsinha fresca orgânica picada (guarnição opcional)","15 g organic garlic cloves, crushed":"15 g de dentes de alho orgânico, amassados","15 g organic unsweetened coconut flakes, toasted (for the finish)":"15 g de lascas de coco orgânico sem açúcar, tostadas (para a finalização)","15 g organic unsweetened tomato paste":"15 g de extrato de tomate orgânico sem açúcar","15 g psyllium husk powder (buns) (fibre; essential to structure)":"15 g de psyllium em pó (pães) (fonte de fibras; essencial para a estrutura)","15 g sea salt (for salting the cabbage) plus 8 g (for the paste); about 2% overall":"15 g de sal marinho (para salgar o repolho) mais 8 g (para a pasta); cerca de 2% no total","15 min · serves 2":"15 min · 2 doses","15 min · serves 4":"15 min · serve 4","15 ml organic apple cider vinegar":"15 ml de vinagre de maçã orgânico","15 ml organic olive oil":"15 ml de azeite de oliva orgânico","15 ml organic red-wine vinegar":"15 ml de vinagre de vinho tinto orgânico","150 g (5 oz) baby spinach or chard, wilted in at the end":"150 g (5 oz) de folhas de espinafre baby ou acelga, murchas no final","150 g baby spinach":"150 g de espinafre baby","150 g green cabbage, finely shredded (slaw)":"150 g de repolho verde, finamente fatiado (salada)","150 g organic avocado, diced":"150 g de abacate orgânico, em cubos","150 g organic avocado, edible portion":"150 g de abacate orgânico, porção comestível","150 g organic blanched almond flour":"150 g de farinha de amêndoa pelada orgânica","150 g organic cucumber, shaved into ribbons":"150 g de pepino orgânico, fatiado em fitas","150 g organic dark chocolate, 90% cacao, finely chopped (check the package label; cacao and brands vary)":"150 g de chocolate amargo orgânico, 90% cacau, finamente picado (verifique o rótulo da embalagem; o cacau e as marcas variam)","150 g organic mascarpone (for the cream)":"150 g de mascarpone orgânico (para o creme)","150 g organic radishes, thinly sliced":"150 g de rabanetes orgânicos, fatiados finamente","150 g organic raspberries":"150 g de framboesas orgânicas","150 g organic ricotta, drained":"150 g de ricota orgânica, escorrida","150 g organic spinach":"150 g de espinafre orgânico","150 g raspberries":"150 g de framboesas","150 ml organic dry red wine":"150 ml de vinho tinto seco orgânico","150 °C, 2½–3 h; tender not temperature":"150 °C, 2½–3 h; maciez, não apenas temperatura","1500 g organic bone-in chicken thighs and drumsticks":"1500 g de sobrecoxas e coxas de frango orgânico com osso","17 g sea salt (3.5% brine)":"17 g de sal marinho (salmoura a 3,5%)","170 g (¾ cup) cold organic unsalted butter, cut into 1 cm cubes":"170 g (¾ cup) de manteiga sem sal orgânica gelada, cortada em cubos de 1 cm","175 g (¾ cup) organic unsalted butter, melted and warm":"175 g (¾ cup) de manteiga sem sal orgânica, derretida e morna","175 g (¾ cup, 1½ sticks) organic unsalted butter, melted and kept warm":"175 g (¾ cup, 1½ tabletes) de manteiga sem sal orgânica, derretida e mantida morna","180 g organic almond flour (finely ground)":"180 g de farinha de amêndoa orgânica (moagem fina)","180 ml (¾ cup) chicken stock or bone broth (homemade is best)":"180 ml (¾ cup) de caldo de galinha ou caldo de ossos (caseiro é melhor)","180 ml boiling water (measure just before mixing)":"180 ml de água fervente (meça logo antes de misturar)","2 Sauces":"2 Molhos","2 Tbsp (30 g) tomato paste":"2 Tbsp (30 g) de extrato de tomate","2 Tbsp (30 ml) organic double (heavy) cream (optional, makes it very stable)":"2 Tbsp (30 ml) de creme de leite fresco orgânico com alto teor de gordura (opcional, deixa muito estável)","2 Tbsp chopped parsley":"2 Tbsp de salsinha picada","2 Tbsp cold organic unsalted butter, cubed":"2 Tbsp de manteiga sem sal orgânica gelada, em cubos","2 Tbsp finely chopped organic parsley":"2 Tbsp de salsinha orgânica finamente picada","2 Tbsp finely minced organic shallot":"2 Tbsp de echalota orgânica finamente picada","2 Tbsp finely minced organic shallot (about 1 small)":"2 Tbsp de echalota orgânica finamente picada (cerca de 1 pequena)","2 Tbsp lemon juice, 1 Tbsp capers":"2 Tbsp de suco de limão, 1 Tbsp de alcaparras","2 Tbsp olive oil or ghee":"2 Tbsp de azeite de oliva ou ghee","2 Tbsp olive oil or pork fat, ½ tsp salt":"2 Tbsp de azeite de oliva ou banha de porco, ½ tsp de sal","2 Tbsp tallow, ghee or avocado oil":"2 Tbsp de sebo bovino, ghee ou óleo de abacate","2 Tbsp walnut oil or olive oil":"2 Tbsp de óleo de noz ou azeite de oliva","2 Tbsp white wine vinegar":"2 Tbsp de vinagre de vinho branco","2 anchovies, mashed":"2 anchovas, amassadas","2 celery stalks and 1 medium carrot, diced (about 100 g each)":"2 talos de salsão e 1 cenoura média em cubos (cerca de 100 g cada)","2 clove garlic, grated":"2 dentes de alho ralados","2 clove garlic, grated fine (aioli)":"2 dentes de alho ralados finos (aioli)","2 d · serves 8":"2 d · serve 8","2 fennel bulbs (about 400 g), cut in wedges":"2 bulbos de erva-doce (cerca de 400 g), cortados em gomos","2 forks out of 5":"2 garfos de 5","2 h 20 min · serves 12":"2 h 20 min · serve 12","2 h 20 min · serves 4":"2 h 20 min · serve 4","2 h 20 min · serves 8":"2 h 20 min · serve 8","2 h · serves 5":"2 h · serve 5","2 h · serves 6":"2 h · serve 6","2 organic garlic cloves, thinly sliced":"2 dentes de alho orgânico fatiados finamente","2 organic spring onions, sliced":"2 cebolinhas orgânicas fatiadas","2 people":"2 pessoas","2 piece anchovy fillets in olive oil (optional)":"2 filés de anchova em azeite de oliva (opcional)","2 piece eggs (buns)":"2 ovos (pãezinhos)","2 piece eggs, beaten":"2 ovos batidos","2 piece organic garlic cloves, smashed (optional, removed before serving)":"2 dentes de alho orgânico amassados (opcional, retirar antes de servir)","2 piece organic garlic cloves, thinly sliced":"2 dentes de alho orgânico fatiados finamente","2 piece organic large eggs":"2 ovos grandes orgânicos","2 piece organic whole eggs":"2 ovos inteiros orgânicos","2 tbsp (20 g) organic pumpkin or sunflower seeds":"2 tbsp (20 g) de sementes de abóbora ou de girassol orgânicas","2 tbsp (30 g) organic butter or ghee (or olive oil)":"2 tbsp (30 g) de manteiga ou ghee orgânica (ou azeite de oliva)","2 tbsp (30 ml) organic lime juice (optional)":"2 tbsp (30 ml) de suco de limão orgânico (opcional)","2 tbsp allulose or monk-fruit sweetener (to taste)":"2 tbsp de alulose ou adoçante de fruta-dos-monges (a gosto)","2 tbsp avocado oil":"2 tbsp de óleo de abacate","2 tbsp extra-virgin olive oil":"2 tbsp de azeite de oliva extravirgem","2 tbsp extra-virgin olive oil (dressing)":"2 tbsp de azeite de oliva extravirgem (molho)","2 tbsp grated Parmesan or crumbled feta (optional)":"2 tbsp de parmesão ralado ou feta esfarelado (opcional)","2 tbsp lemon juice":"2 tbsp de suco de limão-siciliano","2 tbsp organic apple cider vinegar (optional, speeds a gentle sour)":"2 tbsp de vinagre de maçã orgânico (opcional, acelera uma acidez suave)","2 tbsp organic extra-virgin olive oil":"2 tbsp de azeite de oliva extravirgem orgânico","2 tbsp organic plain full-fat yogurt with live cultures (the starter)":"2 tbsp de iogurte integral natural orgânico com culturas vivas (o fermento)","2 to 3 tbsp organic gochugaru or other mild chilli flakes (to taste)":"2 a 3 tbsp de gochugaru orgânico ou outros flocos de pimenta suaves (a gosto)","2 tsp baking powder":"2 tsp de fermento químico em pó","2 tsp baking powder (check it is gluten-free if required)":"2 tsp de fermento químico em pó (verifique se não contém glúten, se necessário)","2 tsp baking powder, aluminium-free":"2 tsp de fermento químico em pó, sem alumínio","2 tsp fennel seeds, toasted and crushed":"2 tsp de sementes de erva-doce, tostadas e trituradas","2 tsp ground cumin, 1½ tsp smoked paprika, 1 tsp ground coriander, ¼ tsp cayenne or chilli flakes":"2 tsp de cominho em pó, 1½ tsp de páprica defumada, 1 tsp de coentro em pó, ¼ tsp de pimenta-caiena ou flocos de pimenta","2 tsp reserved duck fat (to wilt the greens)":"2 tsp de gordura de pato reservada (para murchar as folhas verdes)","2 tsp wholegrain mustard, 1 tsp apple-cider vinegar, 1 Tbsp butter":"2 tsp de mostarda em grãos, 1 tsp de vinagre de maçã, 1 Tbsp de manteiga","2 — Roast Chicken Stock":"2 — Caldo de Frango Assado","2% of the total vegetable weight (20 g per kg)":"2% do peso total dos vegetais (20 g por kg)","2% of vegetable weight, no iodine or anti-caking agents":"2% do peso dos vegetais, sem iodo ou antiumectantes","2. Salt ratios (by weight, with a kitchen scale).":"2. Proporções de sal (por peso, com uma balança de cozinha).","2. What Ketogeni is":"2. O que é a Ketogeni","2. What we collect and why":"2. O que coletamos e por quê","20 g (1 Tbsp + 1 tsp) coarse sea salt":"20 g (1 Tbsp + 1 tsp) de sal marinho grosso","20 g (1 Tbsp + 1 tsp) coarse sea salt (about 1.5 % of the leg weight; scale if legs differ)":"20 g (1 Tbsp + 1 tsp) de sal marinho grosso (cerca de 1,5 % do peso da coxa; ajuste se as coxas variarem)","20 g Parmesan, shaved":"20 g de parmesão em lascas","20 g butter":"20 g de manteiga","20 g coconut flour":"20 g de farinha de coco","20 g organic basil leaves":"20 g de folhas de manjericão orgânico","20 g organic butter":"20 g de manteiga orgânica","20 g organic chives":"20 g de cebolinha orgânica","20 g organic dill and parsley":"20 g de dill e salsinha orgânicos","20 g organic fresh ginger, grated":"20 g de gengibre fresco orgânico ralado","20 g organic fresh parsley, finely chopped":"20 g de salsinha fresca orgânica picada finamente","20 g organic parsley and mint":"20 g de salsinha e hortelã orgânicas","20 g organic pine nuts, toasted":"20 g de pinoli orgânicos tostados","20 g organic psyllium husk powder (finely ground)":"20 g de psyllium em pó orgânico (moído finamente)","20 g organic sliced almonds (for the top)":"20 g de amêndoas laminadas orgânicas (para a cobertura)","20 g organic sunflower seeds, roughly chopped":"20 g de sementes de girassol orgânicas picadas grosseiramente","20 g organic unsweetened cacao powder (sifted)":"20 g de cacau em pó orgânico 100% (peneirado)","20 g pine nuts, toasted":"20 g de pinoli tostados","20 min · serves 2":"20 min · serve 2","20 min · serves 4":"20 min · 4 doses","20 min · serves 6":"20 min · serve 6","20 min · serves 8":"20 min · serve 8","20 ml organic lemon juice":"20 ml de suco de limão-siciliano orgânico","20 ml organic olive oil":"20 ml de azeite de oliva orgânico","200 g (7 oz) frisée, curly endive or mixed bitter greens (radicchio, escarole, rocket)":"200 g (7 oz) de frisée, escarola crespa ou mix de folhas amargas (radicchio, escarola, rúcula)","200 g broccolini":"200 g de broccolini","200 g mature cheddar, grated":"200 g de cheddar maturado ralado","200 g organic celery, diced":"200 g de aipo (salsão) orgânico em cubos","200 g organic low-moisture mozzarella, coarsely grated (shred from a block for the smoothest melt)":"200 g de muçarela orgânica de baixa umidade, ralada grossa (rale da peça em bloco para derreter perfeitamente)","200 g organic mascarpone (softened)":"200 g de mascarpone orgânico (em temperatura ambiente)","200 g organic romaine leaves":"200 g de folhas de alface-romana orgânica","200 ml for whipping and 100 ml for the custard":"200 ml para bater e 100 ml para o creme","200 ml heavy cream":"200 ml de creme de leite fresco","200 ml heavy cream, whipped":"200 ml de creme de leite fresco batido em chantilly","200 ml homemade stock or water, unsweetened":"200 ml de caldo caseiro ou água, sem adoçar","21.1 µg":"21.1 µg","225 g low-moisture whole-milk mozzarella, shredded (dough)":"225 g de muçarela de leite integral com baixa umidade, ralada (massa)","240 g organic gem lettuce leaves":"240 g de folhas de mini alface-romana orgânica","240 g organic smoked salmon":"240 g de salmão defumado orgânico","240 ml (1 cup) mild oil: organic light olive oil, avocado oil or half olive, half avocado":"240 ml (1 xícara) de óleo de sabor suave: azeite de oliva extravirgem suave orgânico, óleo de abacate ou metade azeite e metade óleo de abacate","240 ml warm water":"240 ml de água morna","240 recipes":"240 receitas","25 g organic erythritol, powdered (optional; net carb estimate treats erythritol as 0 g)":"25 g de eritritol orgânico em pó (opcional; a estimativa de carboidratos líquidos considera o eritritol como 0 g)","25 min · serves 2":"25 min · serve 2","25 min · serves 4":"25 min · serve 4","250 g (9 oz) broccolini or tenderstem broccoli":"250 g (9 oz) de brocolini ou brócolis ramoso","250 g (9 oz) chard, kale or spinach, stems removed and chopped":"250 g (9 oz) de acelga, couve ou espinafre, sem os talos e picados","250 g organic blanched almond flour (finely ground)":"250 g de farinha de amêndoa pelada orgânica (moagem fina)","250 g organic cucumber, diced":"250 g de pepino orgânico em cubos","250 ml (1 cup) double cream or full-fat coconut cream; 30 g (2 Tbsp) butter; salt":"250 ml (1 xícara) de creme de leite fresco espesso ou leite de coco integral cremoso; 30 g (2 tbsp) de manteiga; sal","250 ml (1 cup) dry red wine":"250 ml (1 xícara) de vinho tinto seco","250 ml boiling water":"250 ml de água fervente","250 ml homemade chicken or vegetable stock, unsweetened (homemade from Module 1 if you have it)":"250 ml de caldo de frango ou de legumes caseiro, sem adição de açúcar (feito em casa conforme o Módulo 1, se tiver)","27.4 µg":"27.4 µg","280 g organic Belgian endive leaves":"280 g de folhas de endívia belga orgânica","2–3 mugs of broth or a glass of the Everyday Electrolyte Drink":"2–3 canecas de caldo ou um copo da Bebida de Eletrólitos para o Dia a Dia","3 Proteins":"3 Proteínas","3 clove garlic, finely sliced":"3 dentes de alho em fatias finas","3 forks out of 5":"3 garfos de 5","3 h 45 min · serves 5":"3 h 45 min · serve 5","3 h · serves 6":"3 h · serve 6","3 large organic egg yolks":"3 gemas de ovos orgânicos grandes","3 organic garlic cloves, lightly crushed":"3 dentes de alho orgânico levemente amassados","3 piece organic egg whites (room temperature)":"3 claras de ovos orgânicos (em temperatura ambiente)","3 piece organic egg yolks":"3 gemas de ovos orgânicos","3 piece organic garlic cloves, finely grated":"3 dentes de alho orgânico ralados finamente","3 sprigs thyme, 2 bay leaves, 1 sprig rosemary":"3 ramos de tomilho, 2 folhas de louro, 1 ramo de alecrim","3 tbsp extra-virgin olive oil (slaw)":"3 tbsp de azeite de oliva extravirgem (salada de repolho)","3 — Cauliflower & Leek Velouté":"3 — Velouté de Couve-Flor e Alho-Poró","3. Membership and payment":"3. Assinatura e pagamento","3. Who processes data for us":"3. Quem processa os dados para nós","3.5% brine":"Salmoura a 3.5%","3.5% brine: 35 g salt per 1 litre of water":"Salmoura a 3.5%: 35 g de sal por 1 litro de água","30 g (2 Tbsp) cold butter, cubed":"30 g (2 tbsp) de manteiga gelada em cubos","30 g butter, for the pan":"30 g de manteiga para a frigideira","30 g butter, melted":"30 g de manteiga derretida","30 g organic Parmesan, finely grated":"30 g de parmesão orgânico ralado fino","30 g organic almond flour":"30 g de farinha de amêndoa orgânica","30 g organic almonds, chopped and toasted":"30 g de amêndoas orgânicas picadas e tostadas","30 g organic hazelnuts, toasted and roughly crushed (to serve)":"30 g de avelãs orgânicas tostadas e levemente picadas (para servir)","30 g organic psyllium husk powder (finely ground)":"30 g de psyllium em pó orgânico (moagem fina)","30 g organic psyllium husk powder (use powder, not coarse whole husks)":"30 g de psyllium em pó orgânico (use o pó fino, não as cascas inteiras)","30 g organic unsweetened tomato paste":"30 g de extrato de tomate orgânico sem açúcar","30 g organic watercress leaves (to serve)":"30 g de folhas de agrião orgânico (para servir)","30 min · serves 2":"30 min · serve 2","30 min · serves 3":"30 min · serve 3","30 min · serves 4":"30 min · 4 doses","30 min · serves 6":"30 min · serve 6","30 ml (2 Tbsp) acid: organic red or white wine vinegar, sherry vinegar or lemon juice":"30 ml (2 tbsp) de ácido: vinagre de vinho tinto ou branco orgânico, vinagre de xerez ou suco de limão","30 ml organic extra-virgin olive oil":"30 ml de azeite de oliva extravirgem orgânico","30 ml organic heavy cream":"30 ml de creme de leite fresco orgânico","30 ml organic lemon juice (about 1 lemon) (plus the zest of half the lemon)":"30 ml de suco de limão orgânico (cerca de 1 limão) (mais as raspas de meio limão)","30 ml organic olive oil":"30 ml de azeite de oliva orgânico","300 g (10 oz) asparagus, woody ends snapped":"300 g (10 oz) de aspargos com as pontas fibrosas aparadas","300 g (10 oz) lacinato (cavolo nero) or curly kale, stems removed, sliced":"300 g (10 oz) de couve cavolo nero (lacinato) ou couve crespa, sem os talos e fatiada","300 g (about 10 oz) organic greens: spinach, chard, kale, cavolo nero, or tenderstem broccoli (or a mix)":"300 g (cerca de 10 oz) de folhas verdes orgânicas: espinafre, acelga, couve, cavolo nero ou brócolis ramoso (ou uma mistura)","300 g organic cucumber, shaved into ribbons":"300 g de pepino orgânico fatiado em fitas finas","300 g organic kale, stems removed":"300 g de couve orgânica sem os talos","300 g organic mushrooms, sliced":"300 g de cogumelos orgânicos fatiados","300 ml organic heavy cream, divided (200 ml for whipping and 100 ml for the custard)":"300 ml de creme de leite fresco orgânico, dividido (200 ml para bater em chantilly e 100 ml para o creme)","35 g organic Parmesan, grated":"35 g de parmesão orgânico ralado","35 g organic almond flour":"35 g de farinha de amêndoa orgânica","35 g organic sesame seeds":"35 g de sementes de gergelim orgânicas","35 min · serves 2":"35 min · serve 2","35 min · serves 4":"35 min · serve 4","35 min · serves 6":"35 min · serve 6","35 min · serves 8":"35 min · serve 8","4 Vegetables":"4 Legumes","4 anchovy fillets in olive oil, mashed to a paste":"4 filés de anchova em azeite de oliva, amassados em pasta","4 d · serves 4":"4 d · serve 4","4 duck legs (about 250–300 g / 9–10 oz each)":"4 coxas e sobrecoxas de pato (cerca de 250–300 g / 9–10 oz cada)","4 forks out of 5":"4 garfos de 5","4 g (2 bags or 2 tsp) organic black or green tea (plain, no oils or flavourings)":"4 g (2 sachês ou 2 tsp) de chá preto ou verde orgânico (puro, sem óleos ou aromas)","4 garlic cloves, minced":"4 dentes de alho picados","4 garlic cloves, smashed":"4 dentes de alho amassados","4 h 15 min · serves 4":"4 h 15 min · serve 4","4 h 30 min · serves 6":"4 h 30 min · serve 6","4 h · serves 6":"4 h · serve 6","4 h · serves 8":"4 h · serve 8","4 organic pasture-raised eggs":"4 ovos orgânicos caipiras","4 people":"4 pessoas","4 piece anchovy fillets in olive oil (optional; omit for vegan, add 1 tsp miso instead)":"4 unidades de filés de anchova em azeite de oliva (opcional; omita para versão vegana, adicione 1 tsp de missô no lugar)","4 piece eggs":"4 unidades de ovos","4 piece organic egg yolks":"4 unidades de gemas de ovos orgânicos","4 piece organic egg yolks (room temperature)":"4 unidades de gemas de ovos orgânicos (em temperatura ambiente)","4 piece organic eggs (for jammy 7-minute eggs)":"4 unidades de ovos orgânicos (para ovos com gema cremosa de 7 minutos)","4 piece organic eggs (room temperature)":"4 unidades de ovos orgânicos (em temperatura ambiente)","4 piece organic garlic cloves, sliced":"4 unidades de dentes de alho orgânico fatiados","4 piece organic little gem lettuces, quartered lengthwise (about 400 g)":"4 unidades de alface mini romana orgânica, cortadas em quatro no sentido do comprimento (cerca de 400 g)","4 salmon fillets, skin-on, 150–180 g (5–6 oz) each, pin-boned and scaled":"4 filés de salmão com pele, 150–180 g (5–6 oz) cada, sem espinhas e sem escamas","4 slice dill pickle":"4 fatias de picles de pepino com endro","4 slice mature cheddar":"4 fatias de queijo cheddar maturado","4 sprigs thyme and 4 garlic cloves, smashed":"4 ramos de tomilho e 4 dentes de alho amassados","4 tbsp organic extra-virgin olive oil":"4 tbsp de azeite de oliva extravirgem orgânico","4 tbsp organic extra-virgin olive oil (divided: 3 for roasting, 1 for finishing)":"4 tbsp de azeite de oliva extravirgem orgânico (divididas: 3 para assar, 1 para finalizar)","4 — Cream of Mushroom & Thyme":"4 — Creme de Cogumelos e Tomilho","4. How long we keep data":"4. Por quanto tempo mantemos os dados","4. Right of withdrawal":"4. Direito de rescisão","40 g (⅓ cup) walnuts, toasted":"40 g (⅓ xícara) de nozes tostadas","40 g Parmesan, grated (crust)":"40 g de parmesão ralado (crosta)","40 g butter":"40 g de manteiga","40 g organic Parmesan, finely grated (use a vegetarian-rennet cheese if needed)":"40 g de parmesão orgânico finamente ralado (use um queijo com coalho vegetariano, se necessário)","40 g organic Parmesan, shaved (optional)":"40 g de parmesão orgânico em lascas (opcional)","40 g organic baby arugula (to finish)":"40 g de mini rúcula orgânica (para finalizar)","40 g organic baby spinach leaves (to serve)":"40 g de folhas de espinafre baby orgânico (para servir)","40 g organic butter":"40 g de manteiga orgânica","40 g organic carrot, matchsticks":"40 g de cenoura orgânica em tiras finas","40 g organic chia seeds":"40 g de sementes de chia orgânicas","40 g organic fresh herbs: parsley, chives, tarragon, basil, mixed (leaves only)":"40 g de ervas frescas orgânicas: salsa, cebolinha, estragão, manjericão, misturadas (apenas as folhas)","40 g organic raspberries, halved (optional garnish)":"40 g de framboesas orgânicas cortadas ao meio (guarnição opcional)","40 g organic tahini (about 2 tbsp) (the Module 2 tahini sauce works here too)":"40 g de tahine orgânico (cerca de 2 tbsp) (o molho de tahine do Módulo 2 também funciona aqui)","40 g organic walnuts":"40 g de nozes orgânicas","40 g organic walnuts, toasted":"40 g de nozes orgânicas tostadas","40 g organic watercress":"40 g de agrião orgânico","40 g red onion, thinly sliced":"40 g de cebola roxa finamente fatiada","40 min · serves 4":"40 min · serve 4","40 min · serves 6":"40 min · serve 6","40 ml (about 3 tbsp) organic lemon juice <em>or</em> red-wine / apple cider vinegar":"40 ml (cerca de 3 tbsp) de suco de limão orgânico <em>ou</em> vinagre de vinho tinto / maçã","40 ml organic heavy cream":"40 ml de creme de leite fresco orgânico","400 g (14 oz) can good whole or crushed tomatoes (no added sugar)":"400 g (lata de 14 oz) de tomates inteiros ou pelados de boa qualidade (sem adição de açúcar)","400 g (14 oz) fresh spinach (or chard)":"400 g (14 oz) de espinafre fresco (ou acelga)","400 g organic broccoli florets and peeled stems":"400 g de floretes e talos descascados de brócolis orgânico","400 g organic celery root, peeled and cubed":"400 g de raiz de aipo orgânica, descascada e cortada em cubos","400 g organic chopped tomatoes, no added sugar":"400 g de tomates picados orgânicos, sem adição de açúcar","400 g organic green cabbage, finely shredded":"400 g de repolho verde orgânico finamente fatiado","400 g raw prawns, peeled":"400 g de camarões crus limpos","45 g (3 Tbsp) butter":"45 g (3 Tbsp) de manteiga","45 g (3 Tbsp) cold butter, cubed":"45 g (3 Tbsp) de manteiga gelada cortada em cubos","45 min · serves 2":"45 min · serve 2","45 min · serves 4":"45 min · serve 4","45 min · serves 8":"45 min · serve 8","45 ml cold water (to loosen the tahini)":"45 ml de água fria (para diluir o tahine)","46–48 °C (115–118 °F)":"46–48 °C (115–118 °F)","46–50 °C (115–122 °F)":"46–50 °C (115–122 °F)","4–6 fresh organic mint leaves":"4–6 folhas de hortelã fresca orgânica","5 Fermentation":"5 Fermentação","5 d · serves 12":"5 d · serve 12","5 d · serves 4":"5 d · serve 4","5 days · average 15.9 g net carbs a day":"5 dias · média de 15.9 g de carboidratos líquidos por dia","5 forks out of 5":"5 garfos de 5","5 g organic thyme leaves":"5 g de folhas de tomilho orgânico","5 h · serves 4":"5 h · serve 4","5 min · serves 1":"5 min · serve 1","5 min · serves 10":"5 min · rende 10 porções","5 min · serves 2":"5 min · serve 2","5 min · serves 4":"5 min · 4 doses","5 min · serves 8":"5 min · 8 doses","5 organic garlic cloves, grated":"5 dentes de alho orgânico ralados","5 — Keto French Onion Soup":"5 — Sopa de Cebola Francesa Keto","5. Your account":"5. Sua conta","5. Your rights":"5. Seus direitos","50 g fennel, shaved (slaw)":"50 g de erva-doce (funcho), fatiada finamente (salada)","50 g organic butter, softened (for chive butter)":"50 g de manteiga orgânica amolecida (para a manteiga de cebolinha)","50 g organic pumpkin seeds, roughly chopped":"50 g de sementes de abóbora orgânicas picadas grosseiramente","50 g organic tahini":"50 g de tahine orgânico","50 min · serves 4":"50 min · serve 4","50 min · serves 6":"50 min · serve 6","500 g organic asparagus, woody ends removed":"500 g de aspargos orgânicos, com as pontas lenhosas removidas","500 g organic beef tenderloin, trimmed":"500 g de filé-mignon orgânico limpo","500 g organic cavolo nero (lacinato kale), stems removed, leaves torn (curly kale works as well)":"500 g de couve cavolo nero orgânica (couve toscana), sem os talos e com as folhas rasgadas (couve crespa também funciona)","500 g organic cooked peeled prawns":"500 g de camarões orgânicos cozidos e descascados","500 g organic fennel bulbs, wedged":"500 g de bulbos de erva-doce (funcho) orgânicos, cortados em gomos","500 g small organic pickling cucumbers (Kirby type), blossom ends trimmed":"500 g de pepinos pequenos para conserva orgânicos (tipo Kirby), com as pontas florais aparadas","500 ml (2 cups) beef stock or bone broth":"500 ml (2 xícaras) de caldo de carne ou caldo de ossos","500 ml filtered water":"500 ml de água filtrada","500 ml organic heavy cream":"500 ml de creme de leite fresco orgânico","500 ml organic unsalted beef stock":"500 ml de caldo de carne orgânico sem sal","50–52 °C (122–125 °F)":"50–52 °C (122–125 °F)","52 °C (125 °F)":"52 °C (125 °F)","54–56 °C (130–133 °F)":"54–56 °C (130–133 °F)","55 g organic butter, melted (for the crust)":"55 g de manteiga orgânica derretida (para a base)","55 min · serves 4":"55 min · serve 4","55 min · serves 6":"55 min · serve 6","55–57 °C (131–135 °F)":"55–57 °C (131–135 °F)","57–60 °C (135–140 °F)":"57–60 °C (135–140 °F)","6 Comfort":"6 Conforto","6 black peppercorns, crushed; 4 sprigs thyme; 3 bay leaves; 4 garlic cloves, lightly smashed; zest of 1 orange (strips)":"6 grãos de pimenta-do-reino esmagados; 4 ramos de tomilho; 3 folhas de louro; 4 dentes de alho levemente amassados; raspas de 1 laranja (em tiras)","6 g fine sea salt (about 1 tsp) for dry-brining":"6 g de sal marinho fino (cerca de 1 tsp) para a cura seca","6 garlic cloves, grated; zest of 1 lemon":"6 dentes de alho ralados; raspas de 1 limão-siciliano","6 h 30 min · serves 10":"6 h 30 min · serve 10","6 h 30 min · serves 8":"6 h 30 min · serve 8","6 piece organic egg yolks":"6 unidades de gemas de ovos orgânicos","6 piece organic eggs, separated (room temperature)":"6 unidades de ovos orgânicos, claras e gemas separadas (em temperatura ambiente)","6 piece organic thyme sprigs":"6 unidades de ramos de tomilho orgânico","6 — Coconut, Lemongrass & Prawn Soup":"6 — Sopa de Camarão com Coco e Capim-Santo","6. Our content":"6. Nosso conteúdo","60 g Parmesan, finely grated":"60 g de parmesão ralado finamente","60 g blanched almond flour":"60 g de farinha de amêndoas peladas","60 g cream cheese, full fat":"60 g de cream cheese tradicional","60 g mayonnaise, homemade or good quality (sauce)":"60 g de maionese caseira ou de boa qualidade (molho)","60 g organic Parmesan, finely grated":"60 g de parmesão orgânico ralado finamente","60 g organic baby spinach":"60 g de folhas de espinafre-bebê orgânico","60 g organic butter, melted and cooled":"60 g de manteiga orgânica derretida e fria","60 g organic cane sugar (about 6%; the culture eats most of it)":"60 g de açúcar de cana orgânico (cerca de 6%; a cultura consome a maior parte)","60 g organic cream cheese (full-fat)":"60 g de cream cheese orgânico (tradicional)","60 g organic creme fraiche":"60 g de creme fraîche orgânico","60 g organic crème fraîche or full-fat sour cream":"60 g de crème fraîche ou sour cream tradicional orgânico","60 g organic feta":"60 g de queijo feta orgânico","60 g organic raspberries (to serve)":"60 g de framboesas orgânicas (para servir)","60 g organic rocket leaves, to serve":"60 g de folhas de rúcula orgânica, para servir","60 g organic sour cream":"60 g de sour cream orgânico","60 g organic virgin coconut oil, melted":"60 g de óleo de coco extravirgem orgânico derretido","60 g spicy salami, thinly sliced (nitrate-free)":"60 g de salame picante, fatiado finamente (sem nitratos)","60 ml (¼ cup) dry white wine or water":"60 ml (¼ xícara) de vinho branco seco ou água","60 ml (¼ cup) dry white wine, dry red wine or brandy":"60 ml (¼ xícara) de vinho branco seco, vinho tinto seco ou conhaque","60 ml (¼ cup) organic white wine vinegar":"60 ml (¼ xícara) de vinagre de vinho branco orgânico","60 ml organic heavy cream":"60 ml de creme de leite fresco orgânico","60 ml warm water":"60 ml de água morna","600 g (1⅓ lb) organic cauliflower florets":"600 g (1⅓ lb) de floretes de couve-flor orgânica","600 g cauliflower florets, bite-size":"600 g de floretes de couve-flor em pedaços pequenos","600 g grass-fed beef mince, 20% fat":"600 g de carne bovina moída de gado criado a pasto, 20% de gordura","600 g organic cooked chicken, chilled and shredded":"600 g de frango cozido orgânico, resfriado e desfiado","600 g organic cooked salmon, flaked and checked for bones":"600 g de salmão cozido orgânico, em lascas e sem espinhas","600 g organic courgettes, ribbons":"600 g de abobrinhas orgânicas, em fitas","600 g organic white cabbage (about half a medium head), outer leaves removed, one clean leaf saved":"600 g de repolho branco orgânico (cerca de metade de uma cabeça média), sem as folhas externas, reservando uma folha limpa","600–800 g (about 3–4 cups) duck fat, melted (or half duck fat, half organic olive oil), enough to cover the legs":"600–800 g (cerca de 3–4 xícaras) de gordura de pato derretida (ou metade gordura de pato, metade azeite de oliva orgânico), suficiente para cobrir as coxas","63 °C (145 °F)":"63 °C (145 °F)","63 °C with a short rest gives juicy, slightly pink pork.":"63 °C com um breve descanso garante uma carne de porco suculenta e levemente rosada.","6–8 organic eggs (1–2 per person)":"6–8 ovos orgânicos (1–2 por pessoa)","7 Soups":"7 Sopas","7 days · average 13.7 g net carbs a day":"7 dias · média de 13,7 g de carboidratos líquidos por dia","7 days · average 15.8 g net carbs a day":"7 dias · média de 15,8 g de carboidratos líquidos por dia","7. Responsibility":"7. Responsabilidade","7.9 µg":"7.9 µg","70 g organic erythritol, powdered (adjust to taste; net carb estimate treats erythritol as 0 g)":"70 g de eritritol orgânico em pó (ajuste a gosto; a estimativa de carboidratos líquidos considera o eritritol como 0 g)","700 g organic cauliflower florets":"700 g de floretes de couve-flor orgânica","700 g organic cauliflower florets (trimmed weight)":"700 g de floretes de couve-flor orgânica (peso limpo)","700 g organic fennel bulbs (about 2 large), fronds saved":"700 g de bulbos de erva-doce orgânica (cerca de 2 grandes), ramas reservadas","700 g organic minced beef, 15-20% fat":"700 g de carne moída bovina orgânica, 15-20% de gordura","700 g organic napa cabbage, cut into 3 cm pieces":"700 g de acelga orgânica cortada em pedaços de 3 cm","70–72 °C (158–162 °F)":"70–72 °C (158–162 °F)","74 °C (165 °F)":"74 °C (165 °F)","750 g organic cream cheese, softened (full-fat, at room temperature)":"750 g de cream cheese orgânico amolecido (tradicional, em temperatura ambiente)","78–82 °C (172–180 °F)":"78–82 °C (172–180 °F)","8 Breads":"8 Pães","8 bone-in, skin-on chicken thighs (about 1.2 kg / 2¾ lb)":"8 sobrecoxas de frango com osso e pele (cerca de 1,2 kg / 2¾ lb)","8 d · serves 4":"8 d · serve 4","8 g fine sea salt (1½ tsp) and 1 tsp black pepper":"8 g de sal marinho fino (1½ tsp) e 1 tsp de pimenta-do-reino","8 h 5 min · serves 2":"8 h 5 min · serve 2","8 leaf butterhead lettuce":"8 folhas de alface-manteiga","8 min · serves 2":"8 min · serve 2","8 min · serves 4":"8 min · serve 4","8 piece organic large eggs":"8 unidades de ovos grandes orgânicos","8. Complaints and law":"8. Reclamações e legislação","80 g (3 oz) feta or goat's cheese, crumbled (optional)":"80 g (3 oz) de queijo feta ou queijo de cabra, esfarelado (opcional)","80 g (⅓ cup) organic butter, softened":"80 g (⅓ de xícara) de manteiga orgânica amolecida","80 g Parmesan, finely grated":"80 g de parmesão ralado finamente","80 g organic Greek yoghurt (plain and unsweetened)":"80 g de iogurte grego orgânico (natural e sem açúcar)","80 g organic Pecorino Romano or Parmesan, finely grated":"80 g de Pecorino Romano ou parmesão orgânico, ralado finamente","80 g organic baby spinach":"80 g de espinafre-bebê orgânico","80 g organic blackberries (to serve)":"80 g de amoras orgânicas (para servir)","80 g organic blue cheese, crumbled":"80 g de queijo azul orgânico esfarelado","80 g organic butter, soft (grass-fed if possible)":"80 g de manteiga orgânica amolecida (de vacas criadas a pasto, se possível)","80 g organic crème fraîche (to serve)":"80 g de crème fraîche orgânico (para servir)","80 g organic cucumber, cut into matchsticks (to serve)":"80 g de pepino orgânico cortado em palitos (para servir)","80 g organic mozzarella, grated (for the topping)":"80 g de muçarela orgânica ralada (para a cobertura)","80 g organic olives, pitted":"80 g de azeitonas orgânicas sem caroço","80 g organic prosciutto, thinly sliced":"80 g de presunto cru orgânico cortado em fatias finas","80 g organic soft goat cheese":"80 g de queijo de cabra cremoso orgânico","80 g organic sour cream":"80 g de sour cream orgânico","80 g organic tomato passata, unsweetened (spread thinly as a topping)":"80 g de passata de tomate orgânica sem açúcar (espalhada em camada fina como cobertura)","80 ml (⅓ cup) dry white wine":"80 ml (⅓ de xícara) de vinho branco seco","80 ml organic heavy cream (for the cream)":"80 ml de creme de leite fresco orgânico (para o creme)","800 g zucchini, cut into 1 cm sticks":"800 g de abobrinha cortada em palitos de 1 cm","800 g zucchini, cut into ribbons or spiralised":"800 g de abobrinha cortada em fitas ou espiralizada","85% dark chocolate, finely chopped":"chocolate 85% cacau, picado finamente","9 Desserts":"9 Sobremesas","90 g organic flaxseed meal (freshly ground if possible)":"90 g de farinha de linhaça orgânica (moída na hora, se possível)","90 ml (6 Tbsp) organic extra virgin olive oil":"90 ml (6 Tbsp) de azeite de oliva extravirgem orgânico","900 g organic zucchini (courgettes), medium, firm (about 4 medium)":"900 g de abobrinhas orgânicas médias e firmes (cerca de 4 médias)","92–96 °C (198–205 °F)":"92–96 °C (198–205 °F)","<b>0 tsp</b> ground cumin":"<b>0 tsp</b> de cominho moído","<b>0.2 kg</b> skin-on pork belly":"<b>0,2 kg</b> de barriga de porco com pele","<b>0.25 tsp</b> chilli flakes":"<b>0,25 tsp</b> de pimenta calabresa em flocos","<b>0.25 tsp</b> cream of tartar or a pinch of potassium-rich low-sodium salt":"<b>0,25 tsp</b> de cremor tártaro ou uma pitada de sal com baixo teor de sódio rico em potássio","<b>0.25 tsp</b> fennel seeds":"<b>0,25 tsp</b> de sementes de erva-doce","<b>0.25 tsp</b> ground cumin":"<b>0,25 tsp</b> de cominho moído","<b>0.25 tsp</b> smoked paprika":"<b>0,25 tsp</b> de páprica defumada","<b>0.25 tsp</b> vanilla extract":"<b>0,25 tsp</b> de extrato de baunilha","<b>0.5 kg</b> skin-on pork belly":"<b>0.5 kg</b> de barriga de porco com pele","<b>0.5 tbsp</b> cider vinegar":"<b>0.5 tbsp</b> de vinagre de maçã","<b>0.5 tbsp</b> gochugaru":"<b>0.5 tbsp</b> de gochugaru","<b>0.5 tbsp</b> light soy sauce or tamari":"<b>0.5 tbsp</b> de molho de soja claro ou tamari","<b>0.5 tbsp</b> red wine vinegar":"<b>0.5 tbsp</b> de vinagre de vinho tinto","<b>0.5 tbsp</b> thyme leaves":"<b>0.5 tbsp</b> de folhas de tomilho","<b>0.5 tbsp</b> toasted sesame oil":"<b>0.5 tbsp</b> de óleo de gergelim torrado","<b>0.5 tbsp</b> toasted sesame seeds":"<b>0.5 tbsp</b> de sementes de gergelim torradas","<b>0.5 tsp</b> chilli flakes":"<b>0.5 tsp</b> de flocos de pimenta calabresa","<b>0.5 tsp</b> cream of tartar or a pinch of potassium-rich low-sodium salt":"<b>0.5 tsp</b> de cremor tártaro ou uma pitada de sal com baixo teor de sódio rico em potássio","<b>0.5 tsp</b> cumin and coriander seeds":"<b>0.5 tsp</b> de sementes de cominho e coentro","<b>0.5 tsp</b> fish sauce":"<b>0.5 tsp</b> de molho de peixe","<b>0.5 tsp</b> sesame seeds":"<b>0.5 tsp</b> de sementes de gergelim","<b>0.5 tsp</b> toasted sesame oil":"<b>0.5 tsp</b> de óleo de gergelim torrado","<b>0.5 tsp</b> vanilla extract":"<b>0.5 tsp</b> de extrato de baunilha","<b>0.5 tsp</b> vanilla extract and a pinch of cinnamon":"<b>0.5 tsp</b> de extrato de baunilha e uma pitada de canela","<b>0.75 tsp</b> black peppercorns and 1 tsp sea salt":"<b>0.75 tsp</b> de grãos de pimenta-do-reino e 1 tsp de sal marinho","<b>0.75 tsp</b> caraway seeds":"<b>0.75 tsp</b> de sementes de alcaravia","<b>0.75 tsp</b> cider vinegar":"<b>0.75 tsp</b> de vinagre de maçã","<b>0.75 tsp</b> cream of tartar or a pinch of potassium-rich low-sodium salt":"<b>0.75 tsp</b> de cremor tártaro ou uma pitada de sal com baixo teor de sódio rico em potássio","<b>0.75 tsp</b> fennel seeds":"<b>0.75 tsp</b> de sementes de erva-doce","<b>0.75 tsp</b> smoked paprika":"<b>0.75 tsp</b> de páprica defumada","<b>0.75 tsp</b> vanilla extract":"<b>0.75 tsp</b> de extrato de baunilha","<b>1 g</b> mint":"<b>1 g</b> de hortelã","<b>1 tbsp</b> cider vinegar":"<b>1 tbsp</b> de vinagre de maçã","<b>1 tbsp</b> gochugaru":"<b>1 tbsp</b> de gochugaru","<b>1 tbsp</b> light soy sauce or tamari":"<b>1 tbsp</b> de molho de soja claro ou tamari","<b>1 tbsp</b> red wine vinegar":"<b>1 tbsp</b> de vinagre de vinho tinto","<b>1 tbsp</b> tamari":"<b>1 tbsp</b> de tamari","<b>1 tbsp</b> thyme leaves":"<b>1 tbsp</b> de folhas de tomilho","<b>1 tbsp</b> toasted sesame oil":"<b>1 tbsp</b> de óleo de gergelim torrado","<b>1 tbsp</b> toasted sesame seeds":"<b>1 tbsp</b> de sementes de gergelim torradas","<b>1 tsp</b> chilli flakes":"<b>1 tsp</b> de flocos de pimenta calabresa","<b>1 tsp</b> cumin and coriander seeds":"<b>1 tsp</b> de sementes de cominho e coentro","<b>1 tsp</b> fish sauce":"<b>1 tsp</b> de molho de peixe","<b>1 tsp</b> radishes (with leaves)":"<b>1 tsp</b> de rabanetes (com folhas)","<b>1 tsp</b> sesame seeds":"<b>1 tsp</b> de sementes de gergelim","<b>1 tsp</b> toasted sesame oil":"<b>1 tsp</b> de óleo de gergelim torrado","<b>1 tsp</b> vanilla extract":"<b>1 tsp</b> de extrato de baunilha","<b>1 tsp</b> vanilla extract and a pinch of cinnamon":"<b>1 tsp</b> de extrato de baunilha e uma pitada de canela","<b>1.0 kg</b> skin-on pork belly":"<b>1.0 kg</b> de barriga de porco com pele","<b>1.25 tsp</b> Dijon mustard":"<b>1.25 tsp</b> de mostarda Dijon","<b>1.25 tsp</b> black peppercorns and 1 tsp sea salt":"<b>1.25 tsp</b> de grãos de pimenta-do-reino e 1 tsp de sal marinho","<b>1.25 tsp</b> caraway seeds":"<b>1.25 tsp</b> de sementes de alcaravia","<b>1.25 tsp</b> cider vinegar":"<b>1.25 tsp</b> de vinagre de maçã","<b>1.25 tsp</b> fennel seeds":"<b>1.25 tsp</b> de sementes de erva-doce","<b>1.25 tsp</b> vanilla extract":"<b>1.25 tsp</b> de extrato de baunilha","<b>1.5 tsp</b> Dijon mustard":"<b>1.5 tsp</b> de mostarda Dijon","<b>10 g</b> almond flour":"<b>10 g</b> de farinha de amêndoas","<b>10 g</b> dill":"<b>10 g</b> de endro","<b>10 g</b> hazelnuts":"<b>10 g</b> de avelãs","<b>10 g</b> lingonberries":"<b>10 g</b> de lingonberries","<b>10 g</b> tarragon leaves":"<b>10 g</b> de folhas de estragão","<b>10 g</b> unsweetened coconut flakes":"<b>10 g</b> de coco ralado em flocos sem açúcar","<b>10 g</b> virgin coconut oil":"<b>10 g</b> de óleo de coco virgem","<b>10 g</b> watercress":"<b>10 g</b> de agrião","<b>10.9 g net carbs</b> · 90 g protein · 133 g fat · 1605 kcal":"<b>10.9 g de carboidratos líquidos</b> · 90 g de proteínas · 133 g de gorduras · 1605 kcal","<b>100 g</b> crème fraîche":"<b>100 g</b> de crème fraîche","<b>100 g</b> dill":"<b>100 g</b> de endro","<b>100 g</b> feta":"<b>100 g</b> de queijo feta","<b>100 g</b> frisée":"<b>100 g</b> de alface frisée","<b>100 g</b> kale or brussels sprout leaves":"<b>100 g</b> de couve-crespa ou folhas de couve-de-bruxelas","<b>100 g</b> radishes (with leaves)":"<b>100 g</b> de rabanetes (com as folhas)","<b>100 g</b> raspberries":"<b>100 g</b> de framboesas","<b>100 g</b> red bell pepper":"<b>100 g</b> de pimentão vermelho","<b>100 ml</b> crème fraîche":"<b>100 ml</b> de crème fraîche","<b>100 ml</b> whole milk":"<b>100 ml</b> de leite integral","<b>1000 g</b> radishes (with leaves)":"<b>1000 g</b> de rabanetes (com as folhas)","<b>1020 ml</b> double cream":"<b>1020 ml</b> de creme de leite fresco","<b>1080 g</b> radishes (with leaves)":"<b>1080 g</b> de rabanetes (com as folhas)","<b>10</b> dried juniper berries":"<b>10</b> bagas de zimbro secas","<b>10</b> lemons":"<b>10</b> limões-sicilianos","<b>11 g net carbs</b> · 80 g protein · 90 g fat · 1172 kcal":"<b>11 g de carboidratos líquidos</b> · 80 g de proteína · 90 g de gordura · 1172 kcal","<b>11 g</b> parsley":"<b>11 g</b> de salsa","<b>11.75 tsp</b> Dijon mustard":"<b>11.75 tsp</b> de mostarda de Dijon","<b>110 g</b> butter":"<b>110 g</b> de manteiga","<b>110 g</b> fresh ginger":"<b>110 g</b> de gengibre fresco","<b>110 g</b> mixed salad leaves":"<b>110 g</b> de folhas verdes mistas","<b>110 g</b> rocket":"<b>110 g</b> de rúcula","<b>110 g</b> sour cream":"<b>110 g</b> de sour cream","<b>1100 g</b> asparagus":"<b>1100 g</b> de aspargos","<b>12 g net carbs</b> · 76 g protein · 126 g fat · 1491 kcal":"<b>12 g de carboidratos líquidos</b> · 76 g de proteína · 126 g de gordura · 1491 kcal","<b>12 tsp</b> monk fruit sweetener (optional)":"<b>12 tsp</b> de adoçante de fruta-dos-monges (opcional)","<b>12.9 g net carbs</b> · 85 g protein · 83 g fat · 1138 kcal":"<b>12.9 g de carboidratos líquidos</b> · 85 g de proteína · 83 g de gordura · 1138 kcal","<b>120 g</b> Parmesan":"<b>120 g</b> de parmesão","<b>120 g</b> broccoli sprouts":"<b>120 g</b> de brotos de brócolis","<b>120 g</b> celery":"<b>120 g</b> de aipo","<b>120 g</b> chia seeds":"<b>120 g</b> de sementes de chia","<b>120 g</b> full-fat cream cheese":"<b>120 g</b> de cream cheese tradicional","<b>120 g</b> gruyère":"<b>120 g</b> de queijo gruyère","<b>120 g</b> mayonnaise":"<b>120 g</b> de maionese","<b>120 g</b> raspberries":"<b>120 g</b> de framboesas","<b>120 g</b> rocket leaves":"<b>120 g</b> de folhas de rúcula","<b>120 g</b> smoked mackerel fillet":"<b>120 g</b> de filé de cavala defumada","<b>120 g</b> smoked salmon":"<b>120 g</b> de salmão defumado","<b>120 g</b> walnuts":"<b>120 g</b> de nozes","<b>120 g</b> watercress or rocket":"<b>120 g</b> de agrião ou rúcula","<b>1200 g</b> beef mince":"<b>1200 g</b> de carne moída bovina","<b>1200 g</b> cooked chicken":"<b>1200 g</b> de frango cozido","<b>12</b> green cardamom pods":"<b>12</b> bagas de cardamomo verde","<b>12</b> lamb loin or rib chops":"<b>12</b> costeletas de cordeiro ou costeletas do lombo","<b>12</b> lemons":"<b>12</b> limões-sicilianos","<b>12</b> sage leaves":"<b>12</b> folhas de sálvia","<b>13 g</b> chives":"<b>13 g</b> de cebolinha","<b>130 g</b> brussels sprouts":"<b>130 g</b> de couve-de-bruxelas","<b>130 g</b> celery":"<b>130 g</b> de aipo","<b>130 g</b> cooked chicken breast":"<b>130 g</b> de peito de frango cozido","<b>130 g</b> full-fat greek yogurt":"<b>130 g</b> de iogurte grego integral","<b>130 g</b> green beans or asparagus":"<b>130 g</b> de vagem ou aspargos","<b>1300 g</b> little gem or cos lettuce":"<b>1300 g</b> de alface baby gem ou romana","<b>1340 g</b> pointed or savoy cabbage":"<b>1340 g</b> de repolho-coração ou repolho-crespo","<b>14 g net carbs</b> · 121 g protein · 129 g fat · 1704 kcal":"<b>14 g de carboidratos líquidos</b> · 121 g de proteína · 129 g de gordura · 1704 kcal","<b>14 g net carbs</b> · 68 g protein · 97 g fat · 1200 kcal":"<b>14 g de carboidratos líquidos</b> · 68 g de proteína · 97 g de gordura · 1200 kcal","<b>14 g net carbs</b> · 86 g protein · 95 g fat · 1254 kcal":"<b>14 g de carboidratos líquidos</b> · 86 g de proteína · 95 g de gordura · 1254 kcal","<b>14 g</b> unsweetened cacao powder":"<b>14 g</b> de cacau em pó 100%","<b>14.2 g net carbs</b> · 91 g protein · 111 g fat · 1419 kcal":"<b>14.2 g de carboidratos líquidos</b> · 91 g de proteína · 111 g de gordura · 1419 kcal","<b>14.3 g net carbs</b> · 111 g protein · 115 g fat · 1532 kcal":"<b>14.3 g de carboidratos líquidos</b> · 111 g de proteína · 115 g de gordura · 1532 kcal","<b>14.6 g net carbs</b> · 100 g protein · 122 g fat · 1556 kcal":"<b>14.6 g de carboidratos líquidos</b> · 100 g de proteína · 122 g de gordura · 1556 kcal","<b>140 g</b> mixed salad leaves":"<b>140 g</b> de folhas verdes mistas","<b>140 g</b> parsley":"<b>140 g</b> de salsa","<b>140 g</b> pumpkin seeds":"<b>140 g</b> de sementes de abóbora","<b>140 g</b> spring onions":"<b>140 g</b> de cebolinha","<b>140 ml</b> olive oil (or your cooking oil)":"<b>140 ml</b> de azeite de oliva (ou o óleo de sua preferência)","<b>14</b> garlic cloves":"<b>14</b> dentes de alho","<b>15 g</b> Parmesan":"<b>15 g</b> de parmesão","<b>15 g</b> creme fraiche":"<b>15 g</b> de creme fraiche","<b>15 g</b> flaked almonds":"<b>15 g</b> de amêndoas laminadas","<b>15 g</b> parsley":"<b>15 g</b> de salsinha","<b>15 g</b> sunflower seeds":"<b>15 g</b> de sementes de girassol","<b>15 ml</b> double cream":"<b>15 ml</b> de creme de leite fresco","<b>15 tsp</b> monk fruit sweetener (optional)":"<b>15 tsp</b> de adoçante de fruta-do-monge (opcional)","<b>15.1 g net carbs</b> · 112 g protein · 91 g fat · 1328 kcal":"<b>15.1 g de carboidratos líquidos</b> · 112 g de proteína · 91 g de gordura · 1328 kcal","<b>15.3 g net carbs</b> · 89 g protein · 100 g fat · 1317 kcal":"<b>15.3 g de carboidratos líquidos</b> · 89 g de proteína · 100 g de gordura · 1317 kcal","<b>15.6 g net carbs</b> · 78 g protein · 79 g fat · 1078 kcal":"<b>15.6 g de carboidratos líquidos</b> · 78 g de proteína · 79 g de gordura · 1078 kcal","<b>150 g</b> chanterelles":"<b>150 g</b> de cogumelos chanterelle","<b>150 g</b> green beans":"<b>150 g</b> de vagem","<b>150 g</b> little gem or cos lettuce":"<b>150 g</b> de alface baby gem ou alface-romana","<b>150 g</b> mushrooms":"<b>150 g</b> de cogumelos","<b>150 g</b> spinach":"<b>150 g</b> de espinafre","<b>150 ml</b> game or beef stock":"<b>150 ml</b> de caldo de carne de caça ou de boi","<b>16.6 g net carbs</b> · 94 g protein · 188 g fat · 2135 kcal":"<b>16.6 g de carboidratos líquidos</b> · 94 g de proteína · 188 g de gordura · 2135 kcal","<b>160 g</b> aged cheese":"<b>160 g</b> de queijo curado","<b>160 g</b> cucumber":"<b>160 g</b> de pepino","<b>160 g</b> raspberries":"<b>160 g</b> de framboesas","<b>160 g</b> soft goat cheese":"<b>160 g</b> de queijo de cabra cremoso","<b>1600 g</b> boneless chicken thighs":"<b>1600 g</b> de sobrecoxas de frango desossadas","<b>1620 g</b> little gem or cos lettuce":"<b>1620 g</b> de alface baby gem ou alface-romana","<b>16</b> eggs":"<b>16</b> ovos","<b>16</b> seed crackers":"<b>16</b> crackers de sementes","<b>17 g net carbs</b> · 93 g protein · 129 g fat · 1597 kcal":"<b>17 g de carboidratos líquidos</b> · 93 g de proteína · 129 g de gordura · 1597 kcal","<b>17 g</b> erythritol":"<b>17 g</b> de eritritol","<b>17.4 g net carbs</b> · 62 g protein · 102 g fat · 1236 kcal":"<b>17.4 g de carboidratos líquidos</b> · 62 g de proteína · 102 g de gordura · 1236 kcal","<b>170 g</b> butter":"<b>170 g</b> de manteiga","<b>1740 g</b> cucumber":"<b>1740 g</b> de pepino","<b>18 g net carbs</b> · 93 g protein · 122 g fat · 1537 kcal":"<b>18 g de carboidratos líquidos</b> · 93 g de proteína · 122 g de gordura · 1537 kcal","<b>18 g</b> chives":"<b>18 g</b> de cebolinha","<b>18 g</b> dill":"<b>18 g</b> de endro","<b>180 g</b> butter":"<b>180 g</b> de manteiga","<b>180 g</b> cherry tomatoes":"<b>180 g</b> de tomates-cereja","<b>180 g</b> duck fat (for the confit; strain and reuse)":"<b>180 g</b> de gordura de pato (para o confit; coe e reutilize)","<b>180 g</b> mayonnaise":"<b>180 g</b> de maionese","<b>180 g</b> rocket":"<b>180 g</b> de rúcula","<b>180 g</b> spinach":"<b>180 g</b> de espinafre","<b>180 g</b> venison loin or reindeer fillet":"<b>180 g</b> de lombo de veado ou filé de rena","<b>180 ml</b> olive oil (or your cooking oil)":"<b>180 ml</b> de azeite de oliva (ou o óleo de sua preferência)","<b>18</b> eggs":"<b>18</b> ovos","<b>19 g</b> chives":"<b>19 g</b> de cebolinha","<b>19.5 g net carbs</b> · 96 g protein · 101 g fat · 1371 kcal":"<b>19.5 g de carboidratos líquidos</b> · 96 g de proteína · 101 g de gordura · 1371 kcal","<b>19.8 g net carbs</b> · 83 g protein · 224 g fat · 2423 kcal":"<b>19.8 g de carboidratos líquidos</b> · 83 g de proteína · 224 g de gordura · 2423 kcal","<b>1</b> 1 sliced onion and 2 bay leaves under the pork (optional)":"<b>1</b> 1 cebola fatiada e 2 folhas de louro sob a carne de porco (opcional)","<b>1</b> avocados":"<b>1</b> abacate","<b>1</b> dried bay leaf":"<b>1</b> folha de louro seca","<b>1</b> duck legs":"<b>1</b> coxa de pato","<b>1</b> leeks":"<b>1</b> alho-poró","<b>1</b> limes":"<b>1</b> limão","<b>1</b> pork tenderloin":"<b>1</b> filé-mignon suíno","<b>1</b> shallot":"<b>1</b> echalota","<b>1</b> sirloin or rib-eye steak":"<b>1</b> bife de contrafilé ou ancho","<b>1</b> skin-on arctic char fillets":"<b>1</b> filé de truta-ártica com pele","<b>1</b> skin-on salmon fillets":"<b>1</b> filé de salmão com pele","<b>1</b> small green or savoy cabbage":"<b>1</b> repolho verde pequeno ou repolho-crespo","<b>1</b> sprig rosemary":"<b>1</b> ramo de alecrim","<b>1</b> sprigs thyme":"<b>1</b> ramo de tomilho","<b>1</b> thick skinless cod loins":"<b>1</b> lombo grosso de bacalhau sem pele","<b>1</b> tuna steaks":"<b>1</b> bife de atum","<b>1</b> whole rainbow trout":"<b>1</b> truta-arco-íris inteira","<b>2 g</b> mint":"<b>2 g</b> de hortelã","<b>2 tbsp</b> cider vinegar":"<b>2 tbsp</b> de vinagre de maçã","<b>2 tbsp</b> gochugaru":"<b>2 tbsp</b> de gochugaru","<b>2 tbsp</b> light soy sauce or tamari":"<b>2 tbsp</b> de molho de soja light ou tamari","<b>2 tbsp</b> red wine vinegar":"<b>2 tbsp</b> de vinagre de vinho tinto","<b>2 tbsp</b> tamari":"<b>2 tbsp</b> de tamari","<b>2 tbsp</b> thyme leaves":"<b>2 tbsp</b> de folhas de tomilho","<b>2 tbsp</b> toasted sesame oil":"<b>2 tbsp</b> de óleo de gergelim torrado","<b>2 tbsp</b> toasted sesame seeds":"<b>2 tbsp</b> de sementes de gergelim torradas","<b>2 tsp</b> cumin and coriander seeds":"<b>2 tsp</b> de sementes de cominho e coentro","<b>2 tsp</b> fish sauce":"<b>2 tsp</b> de molho de peixe","<b>2 tsp</b> radishes (with leaves)":"<b>2 tsp</b> de rabanetes (com as folhas)","<b>2 tsp</b> sesame seeds":"<b>2 tsp</b> de sementes de gergelim","<b>2 tsp</b> toasted sesame oil":"<b>2 tsp</b> de óleo de gergelim torrado","<b>2 tsp</b> vanilla extract and a pinch of cinnamon":"<b>2 tsp</b> de extrato de baunilha e uma pitada de canela","<b>2.25 tsp</b> Dijon mustard":"<b>2.25 tsp</b> de mostarda de Dijon","<b>2.75 tsp</b> black peppercorns and 1 tsp sea salt":"<b>2.75 tsp</b> de grãos de pimenta-do-reino e 1 tsp de sal marinho","<b>2.75 tsp</b> caraway seeds":"<b>2.75 tsp</b> de sementes de alcaravia","<b>2.75 tsp</b> cider vinegar":"<b>2.75 tsp</b> de vinagre de maçã","<b>20 g</b> aged cheese":"<b>20 g</b> de queijo curado","<b>20 g</b> almond flour":"<b>20 g</b> de farinha de amêndoas","<b>20 g</b> dill":"<b>20 g</b> de endro","<b>20 g</b> fresh ginger":"<b>20 g</b> de gengibre fresco","<b>20 g</b> golden flaxseed":"<b>20 g</b> de linhaça dourada","<b>20 g</b> hazelnuts":"<b>20 g</b> de avelãs","<b>20 g</b> lingonberries":"<b>20 g</b> de lingonberries","<b>20 g</b> olives":"<b>20 g</b> de azeitonas","<b>20 g</b> tarragon leaves":"<b>20 g</b> de folhas de estragão","<b>20 g</b> virgin coconut oil":"<b>20 g</b> de óleo de coco extravirgem","<b>20 g</b> watercress":"<b>20 g</b> de agrião","<b>200 g</b> cooked chicken":"<b>200 g</b> de frango cozido","<b>200 g</b> cooked salmon":"<b>200 g</b> de salmão cozido","<b>200 g</b> crème fraîche":"<b>200 g</b> de crème fraîche","<b>200 g</b> cucumber":"<b>200 g</b> de pepino","<b>200 g</b> feta":"<b>200 g</b> de feta","<b>200 g</b> frisée":"<b>200 g</b> de frisée","<b>200 g</b> kale or brussels sprout leaves":"<b>200 g</b> de couve ou folhas de couve-de-bruxelas","<b>200 g</b> mustard greens or pak choi":"<b>200 g</b> de folhas de mostarda ou pak choi","<b>200 g</b> radishes (with leaves)":"<b>200 g</b> de rabanetes (com as folhas)","<b>200 g</b> raspberries":"<b>200 g</b> de framboesas","<b>200 g</b> raw peeled prawns":"<b>200 g</b> de camarões crus descascados","<b>200 g</b> red bell pepper":"<b>200 g</b> de pimentão vermelho","<b>200 ml</b> crème fraîche":"<b>200 ml</b> de crème fraîche","<b>200 ml</b> full-fat coconut milk":"<b>200 ml</b> de leite de coco integral","<b>200 ml</b> whole milk":"<b>200 ml</b> de leite integral","<b>20</b> dried juniper berries":"<b>20</b> bagas de zimbro secas","<b>210 g</b> butter":"<b>210 g</b> de manteiga","<b>210 ml</b> olive oil (or your cooking oil)":"<b>210 ml</b> de azeite de oliva (ou o óleo de sua preferência)","<b>220 g</b> mixed salad leaves":"<b>220 g</b> de folhas verdes mistas","<b>220 g</b> rocket":"<b>220 g</b> de rúcula","<b>230 g</b> raspberries":"<b>230 g</b> de framboesas","<b>230 g</b> spinach":"<b>230 g</b> de espinafre","<b>24 g</b> dill":"<b>24 g</b> de endro","<b>240 g</b> gruyère":"<b>240 g</b> de gruyère","<b>240 g</b> smoked mackerel fillet":"<b>240 g</b> de filé de cavala defumada","<b>240 g</b> smoked salmon":"<b>240 g</b> de salmão defumado","<b>240 ml</b> double cream":"<b>240 ml</b> de creme de leite fresco","<b>24</b> sage leaves":"<b>24</b> folhas de sálvia","<b>250 g</b> brussels sprouts":"<b>250 g</b> de couve-de-bruxelas","<b>250 g</b> cooked chicken breast":"<b>250 g</b> de peito de frango cozido","<b>250 g</b> full-fat greek yogurt":"<b>250 g</b> de iogurte grego integral","<b>250 g</b> green beans or asparagus":"<b>250 g</b> de vagem ou 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lemons":"<b>2</b> limões-sicilianos","<b>2</b> limes":"<b>2</b> limões","<b>2</b> mackerel fillets":"<b>2</b> filés de cavala","<b>2</b> parsley":"<b>2</b> ramos de salsinha","<b>2</b> pork tenderloin":"<b>2</b> filés-mignon suínos","<b>2</b> seed crackers":"<b>2</b> crackers de sementes","<b>2</b> sirloin or rib-eye steak":"<b>2</b> bifes de contrafilé ou ancho","<b>2</b> skin-on arctic char fillets":"<b>2</b> filés de truta-ártica com pele","<b>2</b> skin-on salmon fillets":"<b>2</b> filés de salmão com pele","<b>2</b> sprig rosemary":"<b>2</b> ramos de alecrim","<b>2</b> sprigs thyme":"<b>2</b> ramos de tomilho","<b>2</b> thick skinless cod loins":"<b>2</b> lombos grossos de bacalhau sem pele","<b>2</b> tuna steaks":"<b>2</b> bifes de atum","<b>2</b> whole rainbow trout":"<b>2</b> trutas-arco-íris inteiras","<b>3 g</b> mint":"<b>3 g</b> de hortelã","<b>3 g</b> parsley":"<b>3 g</b> de salsinha","<b>3 g</b> unsweetened coconut flakes":"<b>3 g</b> de lascas de coco sem açúcar","<b>3 tsp</b> Dijon mustard":"<b>3 tsp</b> de mostarda Dijon","<b>3 tsp</b> monk fruit sweetener (optional)":"<b>3 tsp</b> de adoçante de fruta-dos-monges (opcional)","<b>3.75 tsp</b> monk fruit sweetener (optional)":"<b>3.75 tsp</b> de adoçante de fruta-dos-monges (opcional)","<b>30 g</b> Parmesan":"<b>30 g</b> de parmesão","<b>30 g</b> broccoli sprouts":"<b>30 g</b> de brotos de brócolis","<b>30 g</b> celery":"<b>30 g</b> de salsão","<b>30 g</b> chia seeds":"<b>30 g</b> de sementes de chia","<b>30 g</b> creme fraiche":"<b>30 g</b> de crème fraîche","<b>30 g</b> flaked almonds":"<b>30 g</b> de amêndoas laminadas","<b>30 g</b> full-fat cream cheese":"<b>30 g</b> de cream cheese tradicional","<b>30 g</b> mayonnaise":"<b>30 g</b> de maionese","<b>30 g</b> parsley":"<b>30 g</b> de salsinha","<b>30 g</b> rocket leaves":"<b>30 g</b> de folhas de rúcula","<b>30 g</b> sunflower seeds":"<b>30 g</b> de sementes de girassol","<b>30 g</b> walnuts":"<b>30 g</b> de nozes","<b>30 g</b> watercress or rocket":"<b>30 g</b> de agrião ou rúcula","<b>30 ml</b> double cream":"<b>30 ml</b> de creme de leite fresco","<b>300 g</b> beef mince":"<b>300 g</b> de carne moída bovina","<b>300 g</b> chanterelles":"<b>300 g</b> de cogumelos chanterelle","<b>300 g</b> cooked chicken":"<b>300 g</b> de frango cozido","<b>300 g</b> green beans":"<b>300 g</b> de vagem","<b>300 g</b> little gem or cos lettuce":"<b>300 g</b> de alface mini-romana ou romana","<b>300 g</b> mushrooms":"<b>300 g</b> de cogumelos","<b>300 g</b> spinach":"<b>300 g</b> de espinafre","<b>320 g</b> cucumber":"<b>320 g</b> de pepino","<b>320 g</b> raspberries":"<b>320 g</b> de framboesas","<b>32</b> eggs":"<b>32</b> ovos","<b>330 g</b> butter":"<b>330 g</b> de manteiga","<b>330 g</b> little gem or cos lettuce":"<b>330 g</b> de alface mini-romana ou romana","<b>34 g</b> mixed salad leaves":"<b>34 g</b> de folhas verdes mistas","<b>34 g</b> pumpkin seeds":"<b>34 g</b> de sementes de abóbora","<b>340 g</b> pointed or savoy cabbage":"<b>340 g</b> de repolho-coração ou repolho-savoy","<b>35 g</b> dill":"<b>35 g</b> de endro fresco","<b>35 g</b> parsley":"<b>35 g</b> de salsinha fresca","<b>350 g</b> cherry tomatoes":"<b>350 g</b> de tomates-cereja","<b>350 g</b> duck fat (for the confit; strain and reuse)":"<b>350 g</b> de gordura de pato (para o confit; coe e reutilize)","<b>350 g</b> venison loin or reindeer fillet":"<b>350 g</b> de lombo de cervo ou filé de rena","<b>350 ml</b> olive oil (or your cooking oil)":"<b>350 ml</b> de azeite de oliva (ou o óleo de sua preferência)","<b>36 g</b> chives":"<b>36 g</b> de cebolinha fresca","<b>360 g</b> mayonnaise":"<b>360 g</b> de maionese","<b>360 g</b> rocket":"<b>360 g</b> de rúcula","<b>360 g</b> spinach":"<b>360 g</b> de espinafre","<b>36</b> eggs":"<b>36</b> ovos","<b>38 g</b> chives":"<b>38 g</b> de cebolinha fresca","<b>38 ml</b> game or beef stock":"<b>38 ml</b> de caldo de caça ou de carne bovina","<b>39</b> dried juniper berries":"<b>39</b> bagas secas de zimbro","<b>3</b> avocados":"<b>3</b> abacates","<b>3</b> dried bay leaf":"<b>3</b> folhas secas de louro","<b>3</b> garlic cloves":"<b>3</b> dentes de alho","<b>3</b> gelatine leaves":"<b>3</b> folhas de gelatina","<b>3</b> green cardamom pods":"<b>3</b> bagas de cardamomo verde","<b>3</b> lamb loin or rib chops":"<b>3</b> costeletas de lombo ou de carré de cordeiro","<b>3</b> lemons":"<b>3</b> limões-sicilianos","<b>3</b> limes":"<b>3</b> limões","<b>3</b> pork tenderloin":"<b>3</b> filés-mignon suínos","<b>4 g</b> mint":"<b>4 g</b> de hortelã","<b>4 g</b> unsweetened cacao powder":"<b>4 g</b> de cacau em pó 100% sem açúcar","<b>4 tbsp</b> tamari":"<b>4 tbsp</b> de tamari","<b>4 tsp</b> radishes (with leaves)":"<b>4 tsp</b> de rabanetes (com folhas)","<b>4.75 tsp</b> Dijon mustard":"<b>4.75 tsp</b> de mostarda de Dijon","<b>40 g</b> aged cheese":"<b>40 g</b> de queijo curado","<b>40 g</b> almond flour":"<b>40 g</b> de farinha de amêndoas","<b>40 g</b> fresh ginger":"<b>40 g</b> de gengibre fresco","<b>40 g</b> golden flaxseed":"<b>40 g</b> de linhaça dourada","<b>40 g</b> hazelnuts":"<b>40 g</b> de avelãs","<b>40 g</b> lingonberries":"<b>40 g</b> de lingonberries","<b>40 g</b> olives":"<b>40 g</b> de azeitonas","<b>40 g</b> soft goat cheese":"<b>40 g</b> de queijo de cabra cremoso","<b>40 g</b> virgin coconut oil":"<b>40 g</b> de óleo de coco virgem","<b>40 g</b> watercress":"<b>40 g</b> de agrião","<b>400 g</b> boneless chicken thighs":"<b>400 g</b> de sobrecoxas de frango desossadas","<b>400 g</b> cooked chicken":"<b>400 g</b> de frango cozido","<b>400 g</b> cooked salmon":"<b>400 g</b> de salmão cozido","<b>400 g</b> cucumber":"<b>400 g</b> de pepino","<b>400 g</b> mustard greens or pak choi":"<b>400 g</b> de folhas de mostarda ou pak choi","<b>400 g</b> raw peeled prawns":"<b>400 g</b> de camarões crus e limpos","<b>400 ml</b> crème fraîche":"<b>400 ml</b> de crème fraîche","<b>400 ml</b> full-fat coconut milk":"<b>400 ml</b> de leite de coco 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ramos de salsinha","<b>4</b> seed crackers":"<b>4</b> crackers de sementes","<b>4</b> skin-on arctic char fillets":"<b>4</b> filés de truta-ártica com pele","<b>4</b> skin-on salmon fillets":"<b>4</b> filés de salmão com pele","<b>4</b> thick skinless cod loins":"<b>4</b> lombos grossos de bacalhau sem pele","<b>4</b> tuna steaks":"<b>4</b> bifes de atum","<b>5 g</b> dill":"<b>5 g</b> de endro","<b>5 g</b> erythritol":"<b>5 g</b> de eritritol","<b>5 g</b> tarragon leaves":"<b>5 g</b> de folhas de estragão","<b>5 g</b> unsweetened coconut flakes":"<b>5 g</b> de lascas de coco sem açúcar","<b>5.75 tsp</b> Dijon mustard":"<b>5.75 tsp</b> de mostarda de Dijon","<b>50 g</b> crème fraîche":"<b>50 g</b> de crème fraîche","<b>50 g</b> feta":"<b>50 g</b> de queijo feta","<b>50 g</b> frisée":"<b>50 g</b> de chicória frisée","<b>50 g</b> kale or brussels sprout leaves":"<b>50 g</b> de couve ou folhas de couve-de-bruxelas","<b>50 g</b> radishes (with leaves)":"<b>50 g</b> de rabanetes (com folhas)","<b>50 g</b> raspberries":"<b>50 g</b> de framboesas","<b>50 g</b> red bell pepper":"<b>50 g</b> de pimentão vermelho","<b>50 ml</b> whole milk":"<b>50 ml</b> de leite integral","<b>500 g</b> brussels sprouts":"<b>500 g</b> de couves-de-bruxelas","<b>500 g</b> cooked chicken breast":"<b>500 g</b> de peito de frango cozido","<b>500 g</b> full-fat greek yogurt":"<b>500 g</b> de iogurte grego integral","<b>500 g</b> green beans or asparagus":"<b>500 g</b> de vagens ou aspargos","<b>500 g</b> radishes (with leaves)":"<b>500 g</b> de rabanetes (com folhas)","<b>510 ml</b> double cream":"<b>510 ml</b> de creme de leite fresco","<b>520 g</b> celery":"<b>520 g</b> de aipo","<b>540 g</b> radishes (with leaves)":"<b>540 g</b> de rabanetes (com folhas)","<b>550 g</b> asparagus":"<b>550 g</b> de aspargos","<b>590 g</b> spinach":"<b>590 g</b> de espinafre","<b>5</b> garlic cloves":"<b>5</b> dentes de alho","<b>5</b> lemons":"<b>5</b> limões-sicilianos","<b>6 g</b> parsley":"<b>6 g</b> de salsinha","<b>6 tsp</b> Dijon mustard":"<b>6 tsp</b> de mostarda de Dijon","<b>6 tsp</b> monk fruit sweetener (optional)":"<b>6 tsp</b> de adoçante de fruta-do-monge (opcional)","<b>60 g</b> Parmesan":"<b>60 g</b> de parmesão","<b>60 g</b> broccoli sprouts":"<b>60 g</b> de brotos de brócolis","<b>60 g</b> celery":"<b>60 g</b> de aipo","<b>60 g</b> chia seeds":"<b>60 g</b> de sementes de chia","<b>60 g</b> creme fraiche":"<b>60 g</b> de crème fraîche","<b>60 g</b> flaked almonds":"<b>60 g</b> de amêndoas laminadas","<b>60 g</b> fresh ginger":"<b>60 g</b> de gengibre fresco","<b>60 g</b> full-fat cream cheese":"<b>60 g</b> de cream cheese tradicional","<b>60 g</b> gruyère":"<b>60 g</b> de queijo gruyère","<b>60 g</b> mayonnaise":"<b>60 g</b> de maionese","<b>60 g</b> raspberries":"<b>60 g</b> de framboesas","<b>60 g</b> rocket leaves":"<b>60 g</b> de folhas de rúcula","<b>60 g</b> smoked mackerel fillet":"<b>60 g</b> de filé de cavala defumada","<b>60 g</b> smoked salmon":"<b>60 g</b> de salmão defumado","<b>60 g</b> sour cream":"<b>60 g</b> de sour cream","<b>60 g</b> walnuts":"<b>60 g</b> de nozes","<b>60 g</b> watercress or rocket":"<b>60 g</b> de agrião ou rúcula","<b>600 g</b> beef mince":"<b>600 g</b> de carne moída bovina","<b>600 g</b> cooked chicken":"<b>600 g</b> de frango cozido","<b>600 g</b> mushrooms":"<b>600 g</b> de cogumelos","<b>63</b> eggs":"<b>63</b> ovos","<b>640 g</b> cucumber":"<b>640 g</b> de pepino","<b>650 g</b> little gem or cos lettuce":"<b>650 g</b> de alface mini romana ou romana","<b>660 g</b> butter":"<b>660 g</b> de manteiga","<b>670 g</b> pointed or savoy cabbage":"<b>670 g</b> de repolho-coração ou repolho-crespo","<b>6</b> gelatine leaves":"<b>6</b> folhas de gelatina","<b>6</b> green cardamom pods":"<b>6</b> bagas de cardamomo verde","<b>6</b> lamb loin or rib chops":"<b>6</b> costeletas de lombo ou de carré de cordeiro","<b>6</b> lemons":"<b>6</b> limões-sicilianos","<b>6</b> sage leaves":"<b>6</b> folhas de sálvia","<b>7 g</b> chives":"<b>7 g</b> de cebolinha","<b>7 g</b> mint":"<b>7 g</b> de hortelã","<b>7 g</b> unsweetened cacao powder":"<b>7 g</b> de cacau em pó 100% sem açúcar","<b>7.5 tsp</b> monk fruit sweetener (optional)":"<b>7.5 tsp</b> de adoçante monk fruit (opcional)","<b>70 g</b> dill":"<b>70 g</b> de endro","<b>70 g</b> mixed salad leaves":"<b>70 g</b> de mix de folhas verdes","<b>70 g</b> parsley":"<b>70 g</b> de salsa","<b>70 g</b> pumpkin seeds":"<b>70 g</b> de sementes de abóbora","<b>70 g</b> spring onions":"<b>70 g</b> de cebolinha-verde","<b>70 ml</b> olive oil (or your cooking oil)":"<b>70 ml</b> de azeite de oliva (ou o óleo de sua preferência)","<b>700 g</b> duck fat (for the confit; strain and reuse)":"<b>700 g</b> de gordura de pato (para o confit; coe e reutilize)","<b>700 g</b> venison loin or reindeer fillet":"<b>700 g</b> de lombo de veado ou filé de rena","<b>700 ml</b> olive oil (or your cooking oil)":"<b>700 ml</b> de azeite de oliva (ou o óleo de sua preferência)","<b>71</b> eggs":"<b>71</b> ovos","<b>720 g</b> spinach":"<b>720 g</b> de espinafre","<b>7</b> garlic cloves":"<b>7</b> dentes de alho","<b>8 g</b> parsley":"<b>8 g</b> de salsa","<b>8 g</b> sunflower seeds":"<b>8 g</b> de sementes de girassol","<b>8 ml</b> double cream":"<b>8 ml</b> de creme de leite fresco","<b>80 g</b> aged cheese":"<b>80 g</b> de queijo curado","<b>80 g</b> chanterelles":"<b>80 g</b> de cogumelos chanterelle","<b>80 g</b> chives":"<b>80 g</b> de cebolinha","<b>80 g</b> fresh ginger":"<b>80 g</b> de gengibre fresco","<b>80 g</b> golden flaxseed":"<b>80 g</b> de linhaça dourada","<b>80 g</b> green beans":"<b>80 g</b> de vagem","<b>80 g</b> little gem or cos lettuce":"<b>80 g</b> de alface mini romana ou romana","<b>80 g</b> olives":"<b>80 g</b> de azeitonas","<b>80 g</b> raspberries":"<b>80 g</b> de framboesas","<b>80 g</b> soft goat cheese":"<b>80 g</b> de queijo de cabra macio","<b>80 ml</b> game or beef stock":"<b>80 ml</b> de caldo de carne de caça ou bovino","<b>800 g</b> boneless chicken thighs":"<b>800 g</b> de sobrecoxas de frango desossadas","<b>800 g</b> cooked chicken":"<b>800 g</b> de frango cozido","<b>800 g</b> cooked salmon":"<b>800 g</b> de salmão cozido","<b>800 g</b> cucumber":"<b>800 g</b> de pepino","<b>800 g</b> mustard greens or pak choi":"<b>800 g</b> de folhas de mostarda ou pak choi","<b>800 g</b> raw peeled prawns":"<b>800 g</b> de camarões crus descascados","<b>800 ml</b> full-fat coconut milk":"<b>800 ml</b> de leite de coco integral","<b>810 g</b> little gem or cos lettuce":"<b>810 g</b> de alface mini romana ou romana","<b>820 ml</b> olive oil (or your cooking oil)":"<b>820 ml</b> de azeite de oliva (ou o óleo de sua preferência)","<b>870 g</b> cucumber":"<b>870 g</b> de pepino","<b>8</b> anchovy fillets":"<b>8</b> filés de anchova","<b>8</b> eggs":"<b>8</b> ovos","<b>8</b> mackerel fillets":"<b>8</b> filés de cavala","<b>8</b> parsley":"<b>8</b> ramos de salsa","<b>8</b> seed crackers":"<b>8</b> crackers de sementes","<b>9 g</b> erythritol":"<b>9 g</b> de eritritol","<b>90 g</b> butter":"<b>90 g</b> de manteiga","<b>90 g</b> cherry tomatoes":"<b>90 g</b> de tomates-cereja","<b>90 g</b> mayonnaise":"<b>90 g</b> de maionese","<b>90 g</b> rocket":"<b>90 g</b> de rúcula","<b>920 g</b> spinach":"<b>920 g</b> de espinafre","<b>950 ml</b> double cream":"<b>950 ml</b> de creme de leite fresco","<b>9</b> garlic cloves":"<b>9</b> dentes de alho","<b>Preferences on your device:</b> your filters and chosen language are stored only in your own browser.":"<b>Preferências no seu dispositivo:</b> seus filtros e o idioma escolhido ficam salvos apenas no seu próprio navegador.","<b>Sign-in:</b> we send you one-time sign-in links by email.":"<b>Acesso à conta:</b> enviamos links de acesso único por e-mail.","<b>a few pinches</b> nutmeg":"<b>algumas pitadas</b> de noz-moscada","<b>a few pinches</b> paprika":"<b>algumas pitadas</b> de páprica","<b>a pinch</b> chilli flakes":"<b>uma pitada</b> de pimenta calabresa em flocos","<b>a pinch</b> nutmeg":"<b>uma pitada</b> de noz-moscada","<b>a pinch</b> paprika":"<b>uma pitada</b> de páprica","<em>Dry meat?</em> Take it off the heat sooner and rest; buy a thermometer.":"<em>Carne ressecada?</em> Retire do fogo antes e deixe descansar; compre um termômetro culinário.","<em>Garlic-herb compound butter</em> (or use your Module 2 compound butter)":"<em>Manteiga composta de alho e ervas</em> (ou use a sua manteiga composta do Módulo 2)","<em>No crust?</em> The surface was wet or the pan was not hot enough, or too crowded.":"<em>Não formou crosta?</em> A superfície estava úmida, a frigideira não estava quente o suficiente ou você colocou peças demais de uma vez.","<em>Rubbery scallops or salmon?</em> Cooked past 52 °C. Next time, pull earlier.":"<em>Vieiras ou salmão borrachudos?</em> Cozinharam acima de 52 °C. Da próxima vez, retire antes.","<em>Skin not crisp?</em> More drying time, no covering, more patience.":"<em>A pele não ficou crocante?</em> Mais tempo de secagem, não cubra e tenha mais paciência.","<em>Tough braise?</em> It simply needs more time. Return to the oven.":"<em>O ensopado ficou duro?</em> Ele simplesmente precisa de mais tempo. Devolva ao forno.","<strong>0.2 g</strong> estimated net carbs per serving":"Estimativa de <strong>0.2 g</strong> de carboidratos líquidos por porção","<strong>0.5 g</strong> estimated net carbs per serving":"Estimativa de <strong>0.5 g</strong> de carboidratos líquidos por porção","<strong>0.6 g</strong> estimated net carbs per serving":"Estimativa de <strong>0.6 g</strong> de carboidratos líquidos por porção","<strong>0.8 g</strong> estimated net carbs per serving":"Estimativa de <strong>0.8 g</strong> de carboidratos líquidos por porção","<strong>0.9 g</strong> estimated net carbs per serving":"Estimativa de <strong>0.9 g</strong> de carboidratos líquidos por porção","<strong>1 day</strong> total":"<strong>1 dia</strong> no total","<strong>1 g</strong> estimated net carbs per serving":"Estimativa de <strong>1 g</strong> de carboidratos líquidos por porção","<strong>1 h 10 min</strong> total":"<strong>1 h 10 min</strong> no total","<strong>1 h 15 min</strong> total":"<strong>1 h 15 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Plan your first-fortnight menu so you never have to think.</strong> See the two-week plan below.":"<strong>6. Planeje o cardápio da sua primeira quinzena para não precisar pensar nisso.</strong> Veja o plano de duas semanas abaixo.","<strong>6.0 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>6.0 g</strong> de carboidratos líquidos estimados por porção","<strong>6.1 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>6.1 g</strong> de carboidratos líquidos estimados por porção","<strong>6.2 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>6.2 g</strong> de carboidratos líquidos estimados por porção","<strong>6.3 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>6.3 g</strong> de carboidratos líquidos estimados por porção","<strong>6.4 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>6.4 g</strong> de carboidratos líquidos estimados por porção","<strong>6.5 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>6.5 g</strong> de carboidratos líquidos estimados por porção","<strong>6.6 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>6.6 g</strong> de carboidratos líquidos 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\"arroz\" de couve-flor, pesto e farinhas de oleaginosas.","<strong>A generous fat</strong> — butter on the vegetables, olive-oil dressing, avocado, a spoon of cream sauce.":"<strong>Uma gordura generosa</strong> — manteiga sobre os vegetais, molho com azeite de oliva, abacate, uma colherada de molho cremoso.","<strong>A heavy-bottomed saucepan</strong> for sauces and broth.":"<strong>Uma panela de fundo grosso</strong> para molhos e caldos.","<strong>A large roasting tray</strong> for sheet-pan vegetables.":"<strong>Uma assadeira grande</strong> para assar vegetais no forno.","<strong>A palm-sized portion of protein</strong> — eggs, fish, meat, tofu, cheese.":"<strong>Uma porção de proteína do tamanho da palma da mão</strong> — ovos, peixe, carne, tofu, queijo.","<strong>A sharp 20 cm chef's knife</strong> and a big board. The single best upgrade.":"<strong>Uma faca de chef afiada de 20 cm</strong> e uma tábua grande. O melhor investimento para a sua cozinha.","<strong>A spiraliser</strong> (optional but fun) for courgette noodles.":"<strong>Um espiralizador</strong> (opcional, mas divertido) para fazer macarrão de abobrinha.","<strong>A stick (immersion) blender</strong> — makes emulsified sauces and mayonnaise in seconds.":"<strong>Um mixer de mão (de imersão)</strong> — prepara molhos emulsionados e maioneses em segundos.","<strong>Add cream (if using)</strong> and simmer for 1 minute until slightly thickened. This is your insurance policy.":"<strong>Adicione o creme de leite (se for usar)</strong> e cozinhe em fogo brando por 1 minuto até engrossar levemente. Essa é a sua garantia de sucesso.","<strong>Add flavour.</strong> Stir in mustard or cream if using, and any resting juices from the plate.":"<strong>Adicione sabor.</strong> Misture a mostarda ou o creme de leite, se for usar, e os sucos do descanso que ficaram no prato.","<strong>Add mustard.</strong> Whisk in the Dijon.":"<strong>Adicione a mostarda.</strong> Incorpore a Dijon com o batedor de arame.","<strong>Add the greens.</strong> Stir in the chard or kale in handfuls and cook 3–4 minutes until wilted.":"<strong>Adicione as folhas verdes.</strong> Junte a acelga ou a couve aos punhados e cozinhe por 3 a 4 minutos até murchar.","<strong>Add the oil</strong> and screw the lid on tightly.":"<strong>Adicione o azeite</strong> e feche bem a tampa.","<strong>Adjust thickness.</strong> If too thick, whisk in 1 tsp warm water at a time.":"<strong>Ajuste a consistência.</strong> Se estiver muito espesso, incorpore 1 colher de chá de água morna de cada vez com o batedor.","<strong>Aioli</strong> + roast chicken + crisp raw fennel, radish and celery":"<strong>Aioli</strong> + frango assado + erva-doce crua e crocante, rabanete e aipo","<strong>Allulose</strong> — behaves like sugar when melted and browned; great for caramel and ice cream. Pricier.":"<strong>Alulose</strong> — comporta-se como o açúcar ao derreter e dourar; excelente para caramelo e sorvete. Preço mais elevado.","<strong>Almond flour (blanched, finely ground)</strong> — soft, mild, classic for cakes and crumbs.":"<strong>Farinha de amêndoas (pelada, moída finamente)</strong> — macia, suave, clássica para bolos e massas quebradiças.","<strong>At 7 minutes</strong>, transfer the eggs to the ice bath for 5 minutes.":"<strong>Aos 7 minutos</strong>, transfira os ovos para o banho de gelo por 5 minutos.","<strong>Avocado-chilli jammy eggs:</strong> top with smashed avocado, lime and chilli flakes.":"<strong>Ovos cremosos com abacate e pimenta:</strong> cubra com abacate amassado, limão e flocos de pimenta vermelha.","<strong>Baking powder</strong> (aluminium-free) and <strong>bicarbonate of soda</strong>.":"<strong>Fermento químico em pó</strong> (sem alumínio) e <strong>bicarbonato de sódio</strong>.","<strong>Balsamic-shallot:</strong> use red-wine vinegar plus 1 tsp balsamic (about 0.7 g net carbs per tablespoon).":"<strong>Balsâmico com chalota:</strong> use vinagre de vinho tinto e 1 tsp de vinagre balsâmico (cerca de 0.7 g de carboidratos líquidos por colher de sopa).","<strong>Berry blush:</strong> muddle 4 raspberries per glass.":"<strong>Toque de frutas vermelhas:</strong> macere 4 framboesas por copo.","<strong>Beurre blanc</strong> + pan-fried cod + buttered leeks and spinach":"<strong>Beurre blanc</strong> + bacalhau grelhado na frigideira + alho-poró e espinafre na manteiga","<strong>Black pepper</strong> in a mill, <strong>smoked paprika, cumin, coriander, turmeric, chilli flakes</strong>.":"<strong>Pimenta-do-reino</strong> no moedor, <strong>páprica defumada, cominho, coentro, cúrcuma, flocos de pimenta vermelha</strong>.","<strong>Breasts:</strong> bone-in, skin-on, same method; pull at 70–72 °C.":"<strong>Peitos de frango:</strong> com osso e com pele, mesmo método; retire aos 70–72 °C.","<strong>Bring a saucepan</strong> of water to a rolling boil.":"<strong>Leve uma panela</strong> com água para ferver intensamente.","<strong>Brown butter:</strong> melt butter until it smells nutty and turns golden. Instant restaurant depth.":"<strong>Manteiga queimada:</strong> derreta a manteiga até exalar um aroma tostado de nozes e ficar dourada. Dá um toque instantâneo de restaurante.","<strong>Brown-butter almond:</strong> let the butter go golden and add flaked almonds.":"<strong>Manteiga queimada com amêndoas:</strong> deixe a manteiga dourar e adicione lâminas de amêndoas.","<strong>Bruise the mint</strong> by clapping it between your palms and drop it in.":"<strong>Ative a hortelã</strong> batendo nela suavemente entre as palmas das mãos e jogue no copo.","<strong>Béarnaise</strong> + seared steak + garlicky green beans":"<strong>Béarnaise</strong> + bife selado + vagens no alho","<strong>Caesar-style dressing</strong> + grilled chicken + romaine and broccoli":"<strong>Molho tipo Caesar</strong> + frango grelhado + alface-romana e brócolis","<strong>Café de Paris butter</strong> + grilled steak + roasted Brussels sprouts":"<strong>Manteiga Café de Paris</strong> + bife grelhado + couve-de-bruxelas assada","<strong>Chicken confit:</strong> use legs/thighs, 90 °C for 2½–3 hours, in olive oil and ghee.":"<strong>Confit de frango:</strong> use coxas e sobrecoxas, a 90 °C por 2½–3 horas, no azeite de oliva e ghee.","<strong>Chill</strong> for 30 minutes (or pour over ice straight away).":"<strong>Leve à geladeira</strong> por 30 minutos (ou sirva com gelo na hora).","<strong>Chill</strong> for at least 1 hour until firm.":"<strong>Leve à geladeira</strong> por pelo menos 1 hora até firmar.","<strong>Choron:</strong> whisk in 1 Tbsp tomato paste (adds about 1 g carbs per serving).":"<strong>Choron:</strong> incorpore 1 Tbsp de extrato de tomate com o fouet (adiciona cerca de 1 g de carboidratos por porção).","<strong>Cold butter, low heat</strong> is the whole secret. If it ever looks greasy, take it off the heat at once.":"<strong>Manteiga fria e fogo baixo</strong> são todo o segredo. Se a mistura começar a parecer gordurosa em algum momento, retire do fogo imediatamente.","<strong>Coming in Module 2:</strong> the 20-minute dinner, from scratch, restaurant-quality, with greens on every plate.":"<strong>Em breve no Módulo 2:</strong> o jantar de 20 minutos, do zero, com padrão de restaurante e folhas verdes em cada prato.","<strong>Coming in Module 8:</strong> low-carb breads &amp; bases — fathead dough, seeded loaves, crackers and pizza.":"<strong>Em breve no Módulo 8:</strong> pães e bases low-carb — massa fathead, pães de sementes, crackers e pizza.","<strong>Cook ahead, enjoy later.</strong> Most components freeze or keep, so comfort food is always within reach.":"<strong>Cozinhe com antecedência, saboreie depois.</strong> A maioria das preparações pode ser congelada ou conservada, mantendo o conforto à mesa sempre ao seu alcance.","<strong>Cooking, not claims.</strong> This is a cooking course. We share recipes and technique, not medical advice.":"<strong>Gastronomia de verdade, sem falsas promessas.</strong> Este é um curso de culinária. Compartilhamos receitas e técnicas, não recomendações médicas.","<strong>Creamy Caesar-style:</strong> add 1 tbsp mayonnaise, 1 chopped anchovy, 2 tbsp grated Parmesan.":"<strong>Estilo Caesar cremoso:</strong> adicione 1 tbsp de maionese, 1 aliche picado e 2 tbsp de parmesão ralado.","<strong>Creamy:</strong> add 3 tbsp double cream at the end for a quick creamed-spinach style.":"<strong>Cremoso:</strong> adicione 3 tbsp de creme de leite fresco no final para obter um estilo espinafre cremoso express.","<strong>Cucumber-basil:</strong> muddle cucumber and basil with the salt first.":"<strong>Pepino com manjericão:</strong> macere o pepino e o manjericão com o sal antes de tudo.","<strong>Deglaze.</strong> Pour in the wine, scrape the bottom, and boil until reduced by half (about 5 minutes).":"<strong>Deglaceie.</strong> Despeje o vinho, raspe o fundo da panela e ferva até reduzir pela metade (cerca de 5 minutos).","<strong>Delicious first.</strong> If it is not something you would happily serve to guests, we do not cook it.":"<strong>O sabor vem primeiro.</strong> Se não for algo que serviríamos com prazer aos convidados, não cozinhamos.","<strong>Eggs</strong> (pasture-raised, organic) — the workhorse of the keto kitchen.":"<strong>Ovos</strong> (caipiras, orgânicos) — a base indispensável da cozinha keto.","<strong>Erythritol</strong> — bulky, sugar-like, cooling aftertaste in large amounts. The easiest one for baking.":"<strong>Eritritol</strong> — encorpado, dulçor similar ao do açúcar, sensação refrescante ao paladar em grandes quantidades. O mais prático para a confeitaria.","<strong>Estimated macros per serving:</strong> net carbohydrate 3.2 g · protein 18 g · fat 22 g · 280 kcal":"<strong>Macros estimados por porção:</strong> carboidratos líquidos 3.2 g · proteínas 18 g · gorduras 22 g · 280 kcal","<strong>Estimated macros per serving:</strong> net carbohydrate 3.2 g · protein 18 g · fat 22 g · 285 kcal":"<strong>Macros estimados por porção:</strong> carboidratos líquidos 3.2 g · proteínas 18 g · gorduras 22 g · 285 kcal","<strong>Estimated macros per serving:</strong> net carbohydrate 3.9 g · protein 31 g · fat 34 g · 440 kcal":"<strong>Macros estimados por porção:</strong> carboidratos líquidos 3.9 g · proteínas 31 g · gorduras 34 g · 440 kcal","<strong>Estimated macros per serving:</strong> net carbohydrate 4.3 g · protein 24 g · fat 29 g · 370 kcal":"<strong>Macros estimados por porção:</strong> carboidratos líquidos 4.3 g · proteínas 24 g · gorduras 29 g · 370 kcal","<strong>Estimated macros per serving:</strong> net carbohydrate 4.8 g · protein 16 g · fat 28 g · 340 kcal":"<strong>Macros estimados por porção:</strong> carboidratos líquidos 4.8 g · proteínas 16 g · gorduras 28 g · 340 kcal","<strong>Estimated macros per serving:</strong> net carbohydrate 5.3 g · protein 13 g · fat 24 g · 280 kcal":"<strong>Macros estimados por porção:</strong> carboidratos líquidos 5.3 g · proteínas 13 g · gorduras 24 g · 280 kcal","<strong>Estimated macros per serving:</strong> net carbohydrate 5.4 g · protein 37 g · fat 42 g · 610 kcal":"<strong>Macros estimados por porção:</strong> carboidratos líquidos 5.4 g · proteínas 37 g · gorduras 42 g · 610 kcal","<strong>Estimated macros per serving:</strong> net carbohydrate 5.5 g · protein 28 g · fat 35 g · 440 kcal":"<strong>Macros estimados por porção:</strong> carboidratos líquidos 5.5 g · proteínas 28 g · gorduras 35 g · 440 kcal","<strong>Estimated macros per serving:</strong> net carbohydrate 6.3 g · protein 25 g · fat 29 g · 355 kcal":"<strong>Macros estimados por porção:</strong> carboidratos líquidos 6.3 g · proteínas 25 g · gorduras 29 g · 355 kcal","<strong>Estimated macros per serving:</strong> net carbohydrate 7.7 g · protein 32 g · fat 38 g · 510 kcal":"<strong>Macros estimados por porção:</strong> carboidratos líquidos 7.7 g · proteínas 32 g · gorduras 38 g · 510 kcal","<strong>Estimated macros per serving:</strong> net carbohydrate 9.4 g · protein 41 g · fat 39 g · 590 kcal":"<strong>Macros estimados por porção:</strong> carboidratos líquidos 9.4 g · proteínas 41 g · gorduras 39 g · 590 kcal","<strong>Estimated macros per serving:</strong> net carbohydrate 9.5 g · protein 17 g · fat 26 g · 355 kcal":"<strong>Macros estimados por porção:</strong> carboidratos líquidos 9.5 g · proteínas 17 g · gorduras 26 g · 355 kcal","<strong>Everything at room temperature.</strong> Cold eggs and oil make mayonnaise reluctant.":"<strong>Tudo em temperatura ambiente.</strong> Ovos e óleo frios tornam a maionese resistente a emulsionar.","<strong>Finish.</strong> Sprinkle with cheese and herbs, drizzle with oil, and serve straight from the pan.":"<strong>Finalização.</strong> Salpique com queijo e ervas frescas, regue com azeite e sirva direto da frigideira.","<strong>Finish.</strong> Stir in herbs, salt, pepper and lemon. Spoon over the meat. Serve at once.":"<strong>Finalização.</strong> Incorpore as ervas, o sal, a pimenta e o limão. Cubra a carne com o molho às colheradas. Sirva imediatamente.","<strong>Finish</strong> by stirring in the cold butter and crème fraîche to stop the cooking and make them creamy.":"<strong>Finalize</strong> incorporando a manteiga fria e o crème fraîche para interromper o cozimento e garantir máxima cremosidade.","<strong>Food-first.</strong> Real, whole, organic ingredients. No reliance on heavily processed \"keto products\".":"<strong>Comida de verdade em primeiro lugar.</strong> Ingredientes frescos, integrais e orgânicos. Nada de depender de \"produtos keto\" ultraprocessados.","<strong>Foyot (Valois):</strong> stir in 1 Tbsp reduced meat glaze or concentrated bone broth.":"<strong>Foyot (Valois):</strong> incorpore 1 Tbsp de glacê de carne reduzido ou caldo de ossos bem concentrado.","<strong>From scratch and reliable.</strong> Each recipe includes anti-failure tips for the usual pitfalls.":"<strong>Tudo do zero e infalível.</strong> Cada receita inclui dicas práticas para contornar os erros mais comuns.","<strong>Garlic confit:</strong> simmer peeled garlic cloves in the same fat and olive oil at 90 °C for 40 minutes.":"<strong>Confit de alho:</strong> cozinhe dentes de alho descascados na mesma gordura e azeite de oliva a 90 °C por 40 minutos em fogo brando.","<strong>Garlic, ginger, shallots, lemons</strong> — buy these fresh every week.":"<strong>Alho, gengibre, chalotas e limões</strong> — compre frescos todas as semanas.","<strong>Garlic-chilli:</strong> garlic, chilli flakes, lime zest.":"<strong>Alho e pimenta:</strong> alho, pimenta calabresa em flocos e raspas de limão.","<strong>Gentle heat.</strong> Eggs scramble above about 70°C (160°F). Warm, never hot.":"<strong>Calor suave.</strong> Ovos coagulam e talham acima de cerca de 70°C (160°F). Calor brando, nunca alto.","<strong>Ginger-lime fizz:</strong> use sparkling water, grated ginger, lime.":"<strong>Refresco de gengibre e limão:</strong> use água com gás, gengibre ralado e limão.","<strong>Green goddess:</strong> blend with 1/2 avocado, a handful of basil and parsley, and the juice of 1 lime.":"<strong>Green goddess:</strong> bata com 1/2 abacate, um punhado de manjericão e salsa fresca, e o suco de 1 limão.","<strong>Greens on every plate.</strong> Vegetables are not the garnish. They are the base we build everything on.":"<strong>Vegetais em todos os pratos.</strong> Os legumes não são mero enfeite. Eles são a base sobre a qual construímos cada receita.","<strong>Greens on the plate.</strong> Every savoury dish comes with a vegetable partner or has greens built in.":"<strong>Vegetais no prato.</strong> Cada prato salgado é pensado com um acompanhamento de legumes ou já traz as folhas verdes em seu preparo.","<strong>Ground flaxseed, psyllium husk, ground sunflower seed</strong> — structure and binding for breads.":"<strong>Farinha de linhaça, psyllium e sementes de girassol moídas</strong> — estrutura, maciez e liga perfeitas para pães.","<strong>Halve</strong> and serve on the dressed greens with salt, olive oil and lemon.":"<strong>Corte ao meio</strong> e sirva sobre as folhas temperadas com sal, azeite de oliva e limão.","<strong>Heat a cast-iron pan</strong> over high heat for a full 3–4 minutes until it just begins to smoke. Add the ghee.":"<strong>Aqueça uma frigideira de ferro fundido</strong> em fogo alto por 3 a 4 minutos inteiros, até começar a soltar uma leve fumaça. Adicione o ghee.","<strong>Heat the oven</strong> to 150 °C / 300 °F (fan 135 °C).":"<strong>Preaqueça o forno</strong> a 150 °C / 300 °F (135 °C com convecção).","<strong>Herb &amp; cheese:</strong> fold in Gruyère or goat cheese.":"<strong>Ervas e queijo:</strong> incorpore queijo gruyère ou queijo de cabra.","<strong>Herb:</strong> finish with chopped chives, parsley and dill.":"<strong>Ervas:</strong> finalize com cebolinha-francesa picada, salsinha e endro.","<strong>Herb:</strong> fold in 1 Tbsp finely chopped organic chives or dill.":"<strong>Ervas:</strong> incorpore 1 Tbsp de cebolinha-francesa ou endro orgânicos picados finamente.","<strong>Hollandaise</strong> + poached salmon + asparagus + watercress":"<strong>Molho holandês</strong> + salmão pochê + aspargos + agrião","<strong>Iced herbal tea base:</strong> replace the water with cold organic peppermint or lemon-balm tea.":"<strong>Base de chá de ervas gelado:</strong> substitua a água por chá gelado de hortelã-pimenta ou erva-cidreira orgânica.","<strong>If it is too soft to roll:</strong> chill the mixture 15 minutes first.":"<strong>Se estiver mole demais para enrolar:</strong> leve a mistura à geladeira por 15 minutos antes.","<strong>If it looks greasy or separated:</strong> the butter was too warm. Chill the bowl for 10 minutes and beat again.":"<strong>Se parecer gordurosa ou talhada:</strong> a manteiga estava quente demais. Leve a tigela à geladeira por 10 minutos e bata novamente.","<strong>If the butter splits:</strong> take off the heat and whisk in 1 tsp cold water or cream.":"<strong>Se a manteiga talhar:</strong> retire do fogo e bata com o fouet adicionando 1 tsp de água gelada ou creme de leite.","<strong>Jammy egg salad:</strong> chop and mix with mayonnaise, mustard, chives and celery.":"<strong>Salada de ovo com gema cremosa:</strong> pique e misture com maionese, mostarda, cebolinha-francesa e salsão.","<strong>Jar method:</strong> shake everything in a jar for 20 seconds.":"<strong>Método no pote:</strong> agite tudo em um pote de vidro por 20 segundos.","<strong>Lamb shoulder or shanks</strong> (2 h 30 min–3 h), with rosemary, anchovy and a splash of lemon at the end.":"<strong>Paleta ou pernil de cordeiro</strong> (2 h 30 min–3 h), com alecrim, anchova e um toque de limão ao final.","<strong>Lemon-caper:</strong> add 1 Tbsp drained capers and zest.":"<strong>Limão e alcaparras:</strong> adicione 1 Tbsp de alcaparras escorridas e raspas de limão.","<strong>Lemon-caper:</strong> white wine, capers, lemon, parsley, for fish.":"<strong>Limão e alcaparras:</strong> vinho branco, alcaparras, limão e salsinha, para peixes.","<strong>Lemon-herb:</strong> add 2 tbsp finely chopped parsley, chives and dill.":"<strong>Ervas e limão:</strong> adicione 2 tbsp de salsinha, cebolinha-francesa e endro bem picados.","<strong>Lemon-herb:</strong> chives, tarragon, dill.":"<strong>Ervas e limão:</strong> cebolinha-francesa, estragão e endro.","<strong>Low and slow</strong> is the secret to soft scrambled eggs; rushed heat makes them rubbery.":"<strong>Fogo baixo e lento</strong> é o segredo para ovos mexidos cremosos; calor com pressa os deixa borrachudos.","<strong>Magnesium:</strong> almonds, pumpkin seeds, spinach, chard, dark chocolate (85%+), mackerel.":"<strong>Magnésio:</strong> amêndoas, sementes de abóbora, espinafre, acelga, chocolate amargo (85%+), cavala.","<strong>Make-ahead and storage:</strong> Prepare dressing a day ahead; add prawns no more than two hours before serving.":"<strong>Preparo com antecedência e conservação:</strong> Prepare o molho com um dia de antecedência; adicione os camarões no máximo duas horas antes de servir.","<strong>Make-ahead and storage:</strong> Toast nuts and make dressing up to two days ahead. Sear beef before serving.":"<strong>Preparo com antecedência e conservação:</strong> Toste as oleaginosas e prepare o molho com até dois dias de antecedência. Sele a carne antes de servir.","<strong>Make-ahead and storage:</strong> Whip cheese ahead; roast just before guests arrive.":"<strong>Preparo com antecedência e conservação:</strong> Bata o queijo com antecedência; asse pouco antes da chegada dos convidados.","<strong>Maltaise:</strong> swap lemon for blood-orange juice and a little zest (add 0.5 g carbs).":"<strong>Maltaise:</strong> troque o limão por suco de laranja-baía ou sanguínea e um pouco de raspas (adicione 0.5 g de carboidratos líquidos).","<strong>Meanwhile</strong>, fill a bowl with ice water.":"<strong>Enquanto isso</strong>, encha uma tigela com água e gelo.","<strong>Mediterranean:</strong> add olives, capers and sun-dried tomato.":"<strong>Mediterrâneo:</strong> adicione azeitonas, alcaparras e tomate seco.","<strong>Melt the butter</strong> in a non-stick pan over <strong>low</strong> heat. The pan should never sizzle.":"<strong>Derreta a manteiga</strong> em uma frigideira antiaderente em fogo <strong>baixo</strong>. A frigideira nunca deve chiar.","<strong>Melt the butter</strong> in the same pan over medium heat until foaming.":"<strong>Derreta a manteiga</strong> na mesma frigideira em fogo médio até espumar.","<strong>Miso-sesame:</strong> swap butter for sesame oil, add 1 tsp white miso and sesame seeds.":"<strong>Missô e gergelim:</strong> troque a manteiga por óleo de gergelim, adicione 1 tsp de missô branco e sementes de gergelim.","<strong>Mix.</strong> Beat with a spatula until smooth, then fold in the flavourings of your choice (below).":"<strong>Misture.</strong> Bata com uma espátula até ficar homogêneo e, em seguida, incorpore delicadamente os temperos de sua escolha (abaixo).","<strong>Monk fruit</strong> (pure or blended with erythritol) — intensely sweet, no cooling effect.":"<strong>Fruta-dos-monges (monk fruit)</strong> (pura ou combinada com eritritol) — intensamente doce, sem sensação refrescante.","<strong>Mount with butter.</strong> Turn the heat to low. Swirl in the cold butter, one cube at a time, until glossy.":"<strong>Monte com manteiga.</strong> Abaixe o fogo para o mínimo. Adicione a manteiga gelada aos poucos, mexendo a frigideira em movimentos circulares, um cubo de cada vez, até emulsionar e ficar brilhante.","<strong>Mushroom &amp; thyme:</strong> top with garlic mushrooms sautéed in butter.":"<strong>Cogumelos e tomilho:</strong> finalize com cogumelos salteados na manteiga com alho.","<strong>Mushroom pan sauce:</strong> brown 100 g sliced mushrooms first (+1 g carbs).":"<strong>Molho de frigideira com cogumelos:</strong> doure primeiro 100 g de cogumelos fatiados (+1 g de carboidratos).","<strong>Mustard hollandaise:</strong> whisk in 1 tsp Dijon (check it has no added sugar).":"<strong>Hollandaise com mostarda:</strong> incorpore 1 tsp de mostarda de Dijon com o fouet (verifique se não contém adição de açúcar).","<strong>Mustard-cream:</strong> Dijon plus 3 Tbsp cream, for chicken or pork.":"<strong>Creme de mostarda:</strong> Dijon e mais 3 Tbsp de creme de leite fresco, ideal para frango ou porco.","<strong>Organic ingredients</strong> throughout, especially dairy, eggs, meat and anything you eat whole.":"<strong>Ingredientes orgânicos</strong> sempre que possível, especialmente laticínios, ovos, carnes e tudo o que você consome por inteiro.","<strong>Paloise:</strong> replace tarragon with fresh mint, for lamb.":"<strong>Paloise:</strong> substitua o estragão por hortelã fresca, perfeito para cordeiro.","<strong>Pan sauce</strong> + pork chop + braised cabbage and kale":"<strong>Molho de frigideira</strong> + bisteca suína + repolho e couve refogados","<strong>Peel</strong> by cracking all over and rolling gently under your palm, peeling under a thin trickle of water.":"<strong>Descasque</strong> quebrando a casca por toda a superfície e rolando o ovo suavemente sob a palma da mão, descascando sob um fio fino de água.","<strong>Peppercorn:</strong> 1 Tbsp crushed green peppercorns, brandy and cream.":"<strong>Pimenta-verde:</strong> 1 Tbsp de grãos de pimenta-verde quebrados, conhaque e creme de leite fresco.","<strong>Per serving (estimate):</strong> 2 g net carbs · 5 g protein · 11 g fat · ~130 kcal":"<strong>Por porção (estimativa):</strong> 2 g de carboidratos líquidos · 5 g de proteínas · 11 g de gorduras · ~130 kcal","<strong>Per serving (estimate):</strong> 3 g net carbs · 10 g protein · 15 g fat · ~190 kcal":"<strong>Por porção (estimativa):</strong> 3 g de carboidratos líquidos · 10 g de proteínas · 15 g de gorduras · ~190 kcal","<strong>Per serving (estimate):</strong> 3 g net carbs · 8 g protein · 15 g fat · ~180 kcal":"<strong>Por porção (estimativa):</strong> 3 g de carboidratos líquidos · 8 g de proteínas · 15 g de gorduras · ~180 kcal","<strong>Per serving (estimate):</strong> 4 g net carbs · 4 g protein · 30 g fat · ~300 kcal":"<strong>Por porção (estimativa):</strong> 4 g de carboidratos líquidos · 4 g de proteínas · 30 g de gorduras · ~300 kcal","<strong>Per serving (estimate):</strong> 4 g net carbs · 5 g protein · 10 g fat · ~125 kcal":"<strong>Por porção (estimativa):</strong> 4 g de carboidratos líquidos · 5 g de proteínas · 10 g de gorduras · ~125 kcal","<strong>Per serving (estimate):</strong> 4 g net carbs · 6 g protein · 28 g fat · ~290 kcal":"<strong>Por porção (estimativa):</strong> 4 g de carboidratos líquidos · 6 g de proteínas · 28 g de gorduras · ~290 kcal","<strong>Per serving (estimate):</strong> 4 g net carbs · 7 g protein · 14 g fat · ~175 kcal":"<strong>Por porção (estimativa):</strong> 4 g de carboidratos líquidos · 7 g de proteínas · 14 g de gorduras · ~175 kcal","<strong>Per serving (estimate):</strong> 4 g net carbs · 9 g protein · 23 g fat · ~270 kcal":"<strong>Por porção (estimativa):</strong> 4 g de carboidratos líquidos · 9 g de proteínas · 23 g de gorduras · ~270 kcal","<strong>Per serving (estimate):</strong> 6 g net carbs · 22 g protein · 31 g fat · ~390 kcal":"<strong>Por porção (estimativa):</strong> 6 g de carboidratos líquidos · 22 g de proteínas · 31 g de gorduras · ~390 kcal","<strong>Per serving (estimate):</strong> 6 g net carbs · 5 g protein · 22 g fat · ~250 kcal":"<strong>Por porção (estimativa):</strong> 6 g de carboidratos líquidos · 5 g de proteínas · 22 g de gorduras · ~250 kcal","<strong>Per serving (estimate):</strong> 6 g net carbs · 6 g protein · 15 g fat · ~185 kcal":"<strong>Por porção (estimativa):</strong> 6 g de carboidratos líquidos · 6 g de proteínas · 15 g de gorduras · ~185 kcal","<strong>Per serving (estimate):</strong> 6 g net carbs · 9 g protein · 34 g fat · ~370 kcal":"<strong>Por porção (estimativa):</strong> 6 g de carboidratos líquidos · 9 g de proteínas · 34 g de gorduras · ~370 kcal","<strong>Per serving (estimate):</strong> 6 g net carbs · 9 g protein · 36 g fat · ~385 kcal":"<strong>Por porção (estimativa):</strong> 6 g de carboidratos líquidos · 9 g de proteínas · 36 g de gorduras · ~385 kcal","<strong>Per serving (estimate):</strong> 6 g net carbs · 9 g protein · 8 g fat · ~130 kcal":"<strong>Por porção (estimativa):</strong> 6 g de carboidratos líquidos · 9 g de proteínas · 8 g de gorduras · ~130 kcal","<strong>Per serving (estimate):</strong> 7 g net carbs · 7 g protein · 38 g fat · ~430 kcal":"<strong>Por porção (estimativa):</strong> 7 g de carboidratos líquidos · 7 g de proteínas · 38 g de gorduras · ~430 kcal","<strong>Per serving (estimate):</strong> 8 g net carbs · 10 g protein · 20 g fat · ~250 kcal":"<strong>Por porção (estimativa):</strong> 8 g de carboidratos líquidos · 10 g de proteínas · 20 g de gorduras · ~250 kcal","<strong>Per serving (estimate):</strong> 8 g net carbs · 5 g protein · 17 g fat · ~205 kcal":"<strong>Por porção (estimativa):</strong> 8 g de carboidratos líquidos · 5 g de proteínas · 17 g de gorduras · ~205 kcal","<strong>Per serving (estimate):</strong> 8 g net carbs · 7 g protein · 22 g fat · ~260 kcal":"<strong>Por porção (estimativa):</strong> 8 g de carboidratos líquidos · 7 g de proteínas · 22 g de gorduras · ~260 kcal","<strong>Plant proteins:</strong> tofu or tempeh (organic, non-GMO) if you want meat-free days.":"<strong>Proteínas vegetais:</strong> tofu ou tempeh (orgânicos, não transgênicos) para os dias sem carne.","<strong>Plate</strong> fennel and greens, fillets on top skin-up, sauce around the plate (not on the skin).":"<strong>Emprate</strong> a erva-doce e as folhas verdes, disponha os filés por cima com a pele para cima e regue o molho ao redor do prato (não sobre a pele).","<strong>Plate</strong> on asparagus, spoon sauce around.":"<strong>Emprate</strong> sobre os aspargos e regue o molho ao redor.","<strong>Plate</strong> on the greens with avocado, chives and flaky salt.":"<strong>Emprate</strong> sobre as folhas com o abacate, a cebolinha e o sal em flocos.","<strong>Plate</strong> the purée, a rib, spoonfuls of sauce, and the kale. Finish with parsley.":"<strong>Emprate</strong> o purê, uma costela, colheradas generosas de molho e a couve. Finalize com salsinha fresca.","<strong>Pork chops:</strong> dry-brine 4 hours, reverse-sear to 57 °C pull, rest.":"<strong>Costeletas de porco:</strong> salmoura seca por 4 horas, reverse-sear até retirar a 57 °C, descanse.","<strong>Potassium:</strong> avocado, spinach, Swiss chard, mushrooms, courgette, salmon, nuts, pumpkin seeds.":"<strong>Potássio:</strong> abacate, espinafre, acelga, cogumelos, abobrinha, salmão, nozes, sementes de abóbora.","<strong>Pour in the eggs</strong> and stir slowly and constantly with a silicone spatula, sweeping the bottom and sides.":"<strong>Despeje os ovos</strong> e mexa lenta e constantemente com uma espátula de silicone, raspando o fundo e as laterais.","<strong>Pull temperatures vs. final temperatures</strong> (measure in the thickest part, away from bone):":"<strong>Temperaturas de retirada vs. temperaturas finais</strong> (meça na parte mais grossa, longe do osso):","<strong>Ranch-style:</strong> mayonnaise, double cream, herbs, garlic.":"<strong>Estilo ranch:</strong> maionese, creme de leite fresco, ervas, alho.","<strong>Red wine &amp; thyme:</strong> for beef.":"<strong>Vinho tinto e tomilho:</strong> para carne bovina.","<strong>Red-wine beurre rouge:</strong> use dry red wine for steak.":"<strong>Beurre rouge de vinho tinto:</strong> use vinho tinto seco para bife.","<strong>Rest 5 minutes</strong> so the salt softens the garlic and shallot.":"<strong>Descanse por 5 minutos</strong> para que o sal amacie o alho e a echalota.","<strong>Rest</strong> the belly 15 minutes, loosely tented, on a board.":"<strong>Descanse</strong> a barriga por 15 minutos, coberta frouxamente com papel-alumínio, sobre uma tábua.","<strong>Rest</strong> the chicken on a plate, skin up, uncovered, for 8 minutes. Pour off all but 1 Tbsp of fat.":"<strong>Descanse</strong> o frango em um prato, com a pele para cima, descoberto, por 8 minutos. Despeje toda a gordura, mantendo apenas 1 colher de sopa.","<strong>Roasted garlic aioli:</strong> mash 4 roasted cloves in.":"<strong>Aioli de alho assado:</strong> amasse 4 dentes assados e misture.","<strong>Roasted:</strong> toss broccoli or cavolo nero with olive oil and roast at 210 °C for 15–18 minutes.":"<strong>Assado:</strong> envolva o brócolis ou o cavolo nero em azeite de oliva e asse a 210 °C por 15–18 minutos.","<strong>Roquefort or blue cheese butter:</strong> for steak.":"<strong>Manteiga de roquefort ou gorgonzola:</strong> para bife.","<strong>Saffron:</strong> infuse a pinch of saffron in the reduction.":"<strong>Açafrão:</strong> infusione uma pitada de açafrão na redução.","<strong>Season ahead.</strong> Salt the ribs, leave uncovered in the fridge 2–24 hours. Pat dry before cooking.":"<strong>Tempere com antecedência.</strong> Salgue as costelas e deixe descobertas na geladeira de 2 a 24 horas. Seque antes de cozinhar.","<strong>Season</strong> the scallops with salt and pepper just before cooking.":"<strong>Tempere</strong> as vieiras com sal e pimenta imediatamente antes de cozinhar.","<strong>Season</strong> with salt and pepper, remove from the heat, and add the lemon zest and juice.":"<strong>Tempere</strong> com sal e pimenta, retire do fogo e adicione as raspas e o suco de limão.","<strong>Seaweed butter:</strong> finely chopped dulse or nori and lemon, for fish.":"<strong>Manteiga de algas:</strong> alga dulse ou nori picadinha com limão, para peixes.","<strong>Serve right away</strong>, or hold in a warm (not hot) bowl for up to 30 minutes.":"<strong>Sirva imediatamente</strong> ou mantenha em uma tigela morna (não quente) por até 30 minutos.","<strong>Serve warm</strong> over steak, fish or vegetables.":"<strong>Sirva morno</strong> sobre bifes, peixes ou legumes.","<strong>Serve</strong> piled high, scattered with the toasted seeds and cheese, with an extra drizzle of olive oil.":"<strong>Sirva</strong> empilhado, salpicado com as sementes tostadas e queijo, com um fio extra de azeite de oliva.","<strong>Serves 10</strong> · <strong>Active:</strong> 25 min · <strong>Total:</strong> 75 min":"<strong>Rende 10 porções</strong> · <strong>Preparo:</strong> 25 min · <strong>Total:</strong> 75 min","<strong>Serves 10</strong> · <strong>Active:</strong> 30 min · <strong>Total:</strong> 390 min":"<strong>Rende 10 porções</strong> · <strong>Preparo:</strong> 30 min · <strong>Total:</strong> 390 min","<strong>Serves 12</strong> · <strong>Active:</strong> 20 min · <strong>Total:</strong> 140 min":"<strong>Rende 12 porções</strong> · <strong>Preparo:</strong> 20 min · <strong>Total:</strong> 140 min","<strong>Serves 12</strong> · <strong>Active:</strong> 20 min · <strong>Total:</strong> 75 min":"<strong>Rende 12 porções</strong> · <strong>Preparo:</strong> 20 min · <strong>Total:</strong> 75 min","<strong>Serves 4</strong> · <strong>Active:</strong> 15 min · <strong>Total:</strong> 35 min":"<strong>Rende 4 porções</strong> · <strong>Preparo:</strong> 15 min · <strong>Total:</strong> 35 min","<strong>Serves 4</strong> · <strong>Active:</strong> 15 min · <strong>Total:</strong> 40 min":"<strong>Rende 4 porções</strong> · <strong>Preparo:</strong> 15 min · <strong>Total:</strong> 40 min","<strong>Serves 4</strong> · <strong>Active:</strong> 15 min · <strong>Total:</strong> 55 min":"<strong>Rende 4 porções</strong> · <strong>Preparo:</strong> 15 min · <strong>Total:</strong> 55 min","<strong>Serves 4</strong> · <strong>Active:</strong> 25 min · <strong>Total:</strong> 35 min":"<strong>Rende 4 porções</strong> · <strong>Preparo:</strong> 25 min · <strong>Total:</strong> 35 min","<strong>Serves 4</strong> · <strong>Active:</strong> 25 min · <strong>Total:</strong> 40 min":"<strong>Rende 4 porções</strong> · <strong>Preparo:</strong> 25 min · <strong>Total:</strong> 40 min","<strong>Serves 6</strong> · <strong>Active:</strong> 20 min · <strong>Total:</strong> 80 min":"<strong>Rende 6 porções</strong> · <strong>Ativo:</strong> 20 min · <strong>Total:</strong> 80 min","<strong>Serves 6</strong> · <strong>Active:</strong> 20 min · <strong>Total:</strong> 85 min":"<strong>Rende 6 porções</strong> · <strong>Ativo:</strong> 20 min · <strong>Total:</strong> 85 min","<strong>Serves 6</strong> · <strong>Active:</strong> 25 min · <strong>Total:</strong> 50 min":"<strong>Rende 6 porções</strong> · <strong>Ativo:</strong> 25 min · <strong>Total:</strong> 50 min","<strong>Serves 6</strong> · <strong>Active:</strong> 25 min · <strong>Total:</strong> 90 min":"<strong>Rende 6 porções</strong> · <strong>Ativo:</strong> 25 min · <strong>Total:</strong> 90 min","<strong>Serves 6</strong> · <strong>Active:</strong> 30 min · <strong>Total:</strong> 180 min":"<strong>Rende 6 porções</strong> · <strong>Ativo:</strong> 30 min · <strong>Total:</strong> 180 min","<strong>Serves 6</strong> · <strong>Active:</strong> 30 min · <strong>Total:</strong> 75 min":"<strong>Rende 6 porções</strong> · <strong>Ativo:</strong> 30 min · <strong>Total:</strong> 75 min","<strong>Serves 8</strong> · <strong>Active:</strong> 20 min · <strong>Total:</strong> 45 min":"<strong>Rende 8 porções</strong> · <strong>Ativo:</strong> 20 min · <strong>Total:</strong> 45 min","<strong>Serves 8</strong> · <strong>Active:</strong> 30 min · <strong>Total:</strong> 390 min":"<strong>Rende 8 porções</strong> · <strong>Ativo:</strong> 30 min · <strong>Total:</strong> 390 min","<strong>Shake hard for 20 seconds</strong> until thick and creamy.":"<strong>Agite vigorosamente por 20 segundos</strong> até ficar espesso e cremoso.","<strong>Slice</strong> into coins and place on hot food just before serving.":"<strong>Corte</strong> em rodelas e disponha sobre a comida quente logo antes de servir.","<strong>Slow fat.</strong> Add the fat a drip at a time at first, then in a thin stream, whisking constantly.":"<strong>Gordura aos poucos.</strong> Adicione a gordura gota a gota no início e, em seguida, em um fio fino, batendo constantemente.","<strong>Smoked paprika or chipotle:</strong> for roasted cauliflower and eggs.":"<strong>Páprica defumada ou chipotle:</strong> para couve-flor assada e ovos.","<strong>Smoked salmon &amp; dill</strong> soft-scramble, served on cucumber ribbons.":"<strong>Ovos mexidos cremosos com salmão defumado &amp; endro</strong>, servidos sobre fitas de pepino.","<strong>Sodium:</strong> your salt, broth, olives, cheese, cured fish.":"<strong>Sódio:</strong> seu sal, caldo, azeitonas, queijo, peixes curados.","<strong>Soften the butter</strong> at room temperature for about 1 hour.":"<strong>Amoleça a manteiga</strong> em temperatura ambiente por cerca de 1 hora.","<strong>Squeeze</strong> the lemon (and lime) into a large jug.":"<strong>Esprema</strong> o limão-siciliano (e o limão) em uma jarra grande.","<strong>Stevia</strong> — use tiny amounts; can turn bitter.":"<strong>Stévia</strong> — use em quantidades mínimas; pode amargar.","<strong>Storage:</strong> refrigerate 3 to 6 months. Pickles taste best after 1 week in the fridge.":"<strong>Armazenamento:</strong> refrigere de 3 a 6 meses. As conservas ficam mais saborosas após 1 semana na geladeira.","<strong>Storage:</strong> refrigerate 7 to 10 days. Labneh in oil, up to 2 weeks.":"<strong>Armazenamento:</strong> refrigere por 7 a 10 dias. O chancliche/labneh no azeite dura até 2 semanas.","<strong>Storage:</strong> refrigerate in the jar; keeps 6 months or more. Flavour deepens over time.":"<strong>Armazenamento:</strong> refrigere no próprio vidro; dura 6 meses ou mais. O sabor se aprofunda com o tempo.","<strong>Storage:</strong> refrigerate up to 2 to 3 months.":"<strong>Armazenamento:</strong> refrigere por até 2 a 3 meses.","<strong>Storage:</strong> refrigerate; best within 3 months. It keeps getting more sour.":"<strong>Armazenamento:</strong> mantenha sob refrigeração; melhor consumir em até 3 meses. Ele continua ficando mais ácido.","<strong>Stream in the oil.</strong> Whisk while pouring in the oil slowly. It thickens slightly and turns opaque.":"<strong>Despeje o óleo em fio.</strong> Bata enquanto verte o óleo lentamente. A mistura vai engrossar ligeiramente e ficar opaca.","<strong>Sweat the shallot.</strong> Over medium heat, cook the shallot in the fat for 1 minute until soft.":"<strong>Suor da echalota.</strong> Em fogo médio, cozinhe a echalota na gordura por 1 minuto até amolecer.","<strong>Tartare:</strong> chopped capers, cornichons (sugar-free) and shallot.":"<strong>Tártaro:</strong> alcaparras picadas, cornichons (sem açúcar) e echalota.","<strong>Taste on a leaf</strong>, not off a spoon, and adjust: more salt, a splash more acid, or more oil.":"<strong>Prove em uma folha</strong>, não na colher, e ajuste: mais sal, mais um toque de acidez ou mais azeite.","<strong>Taste on a leaf</strong>, not on a spoon. Adjust salt and acid. Dress leaves lightly, just enough to gloss them.":"<strong>Prove em uma folha</strong>, não na colher. Ajuste o sal e a acidez. Tempere as folhas levemente, apenas o suficiente para dar brilho.","<strong>Taste.</strong> Add more salt, lemon or mustard. Thin with a teaspoon of water if too stiff.":"<strong>Prove.</strong> Adicione mais sal, limão ou mostarda. Dilua com uma colher de chá de água se estiver encorpado demais.","<strong>Too sharp:</strong> more oil. <strong>Too flat:</strong> more salt first, then acid.":"<strong>Ácido demais:</strong> mais óleo. <strong>Sem graça:</strong> mais sal primeiro, depois acidez.","<strong>Unsweetened cocoa and cacao</strong>, <strong>vanilla</strong> (pods or pure extract).":"<strong>Cacau em pó e sementes de cacau 100%</strong>, <strong>baunilha</strong> (favas ou extrato puro).","<strong>Use Module 2:</strong> a spoonful of your hollandaise-family or herb sauce is wonderful with scallops.":"<strong>Use o Módulo 2:</strong> uma colherada do seu molho da família holandesa ou de ervas combina maravilhosamente com vieiras.","<strong>Use Module 2:</strong> swap the pan sauce for your herb-butter, a mustard cream sauce, or salsa verde.":"<strong>Use o Módulo 2:</strong> substitua o molho da frigideira pela sua manteiga de ervas, um molho cremoso de mostarda ou salsa verde.","<strong>Variation:</strong> Add a small measured amount of spring onion and include it in the estimate.":"<strong>Variação:</strong> adicione uma pequena porção medida de cebolinha e inclua na estimativa.","<strong>Variation:</strong> Add cayenne for gentle heat.":"<strong>Variação:</strong> Adicione pimenta-caiena para um toque sutil de picância.","<strong>Variation:</strong> Add toasted organic hazelnuts if desired and include them in the carb count.":"<strong>Variação:</strong> Adicione avelãs orgânicas tostadas, se desejar, e inclua-as na contagem de carboidratos.","<strong>Variation:</strong> Fold in chopped organic parsley or dill.":"<strong>Variação:</strong> Incorpore delicadamente salsinha ou endro (dill) orgânicos picados.","<strong>Variation:</strong> For a vegetarian version, wrap bundles in thin grilled aubergine; recalculate the estimate.":"<strong>Variação:</strong> Para uma versão vegetariana, envolva os rolinhos em fatias finas de berinjela grelhada; recalcule a estimativa.","<strong>Variation:</strong> Substitute aged organic cheddar and verify its label.":"<strong>Variação:</strong> Substitua por cheddar orgânico curado e confira as informações do rótulo.","<strong>Variation:</strong> Use a weighed portion of shredded cabbage instead of courgette; recalculate.":"<strong>Variação:</strong> Use uma porção pesada de repolho picado no lugar da abobrinha; recalcule.","<strong>Variation:</strong> Use endive leaves instead of cucumber and recalculate from their weighed portion.":"<strong>Variação:</strong> Use folhas de endívia em vez de pepino e recalcule a partir da porção pesada.","<strong>Variation:</strong> Use fewer lettuce leaves if desired, adjusting the portion estimate.":"<strong>Variação:</strong> Use menos folhas de alface, se desejar, ajustando a estimativa da porção.","<strong>Variation:</strong> Use half the wine and replace it with water; recalculate from the exact wine label.":"<strong>Variação:</strong> Use metade do vinho e complete com água; recalcule com base no rótulo exato do vinho.","<strong>Variation:</strong> Use leftover roast trout instead of salmon; recalculate macros.":"<strong>Variação:</strong> Use sobras de truta assada em vez de salmão; recalcule os macros.","<strong>Variation:</strong> Use organic Swiss chard instead of kale and recalculate.":"<strong>Variação:</strong> Use acelga orgânica no lugar da couve-crespa e recalcule.","<strong>Vegetable-rich.</strong> Colour, crunch and fresh flavour on every plate.":"<strong>Rico em vegetais.</strong> Cor, crocância e frescor em cada prato.","<strong>Wild garlic or ramsons butter</strong> in spring.":"<strong>Manteiga de alho-silvestre</strong> na primavera.","<strong>Yield:</strong> 1 servings · <strong>Active time:</strong> 5 min · <strong>Total time:</strong> 5 min":"<strong>Rendimento:</strong> 1 porção · <strong>Tempo de preparo:</strong> 5 min · <strong>Tempo total:</strong> 5 min","<strong>Yield:</strong> 10 servings · <strong>Active time:</strong> 15 min · <strong>Total time:</strong> 1 h 20 min":"<strong>Rendimento:</strong> 10 porções · <strong>Tempo de preparo:</strong> 15 min · <strong>Tempo total:</strong> 1 h 20 min","<strong>Yield:</strong> 10 servings · <strong>Active time:</strong> 25 min · <strong>Total time:</strong> 1 h 15 min":"<strong>Rendimento:</strong> 10 porções · <strong>Tempo de preparo:</strong> 25 min · <strong>Tempo total:</strong> 1 h 15 min","<strong>Yield:</strong> 10 servings · <strong>Active time:</strong> 30 min · <strong>Total time:</strong> 6 h 30 min":"<strong>Rendimento:</strong> 10 porções · <strong>Tempo de preparo:</strong> 30 min · <strong>Tempo total:</strong> 6 h 30 min","<strong>Yield:</strong> 10 servings · <strong>Active time:</strong> 5 min · <strong>Total time:</strong> 5 min":"<strong>Rendimento:</strong> 10 porções · <strong>Tempo de preparo:</strong> 5 min · <strong>Tempo total:</strong> 5 min","<strong>Yield:</strong> 12 servings · <strong>Active time:</strong> 15 min · <strong>Total time:</strong> 1 h 20 min":"<strong>Rendimento:</strong> 12 porções · <strong>Tempo de preparo:</strong> 15 min · <strong>Tempo total:</strong> 1 h 20 min","<strong>Yield:</strong> 12 servings · <strong>Active time:</strong> 15 min · <strong>Total time:</strong> 1 h 30 min":"<strong>Rendimento:</strong> 12 porções · <strong>Tempo de preparo:</strong> 15 min · <strong>Tempo total:</strong> 1 h 30 min","<strong>Yield:</strong> 12 servings · <strong>Active time:</strong> 20 min · <strong>Total time:</strong> 1 h 15 min":"<strong>Rendimento:</strong> 12 porções · <strong>Tempo de preparo:</strong> 20 min · <strong>Tempo total:</strong> 1 h 15 min","<strong>Yield:</strong> 12 servings · <strong>Active time:</strong> 20 min · <strong>Total time:</strong> 2 h 20 min":"<strong>Rendimento:</strong> 12 porções · <strong>Tempo de preparo:</strong> 20 min · <strong>Tempo total:</strong> 2 h 20 min","<strong>Yield:</strong> 12 servings · <strong>Active time:</strong> 20 min · 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If your steak looks wet before it hits the pan, pat it again.":"Uma superfície <em>seca</em> garante uma boa crosta. Se o seu bife parecer úmido antes de ir para a frigideira, seque-o novamente com papel-toalha.","A Belgian classic: braised endives rolled in ham and baked in a creamy Gruyère sauce until golden. Bittersweet, salty and wonderfully rich.":"Um clássico belga: endívias braseadas enroladas em presunto e assadas em um molho cremoso de Gruyère até dourarem. Agridoce, salgado e maravilhosamente rico.","A Danish-style salad of herring, chopped egg, crisp radish and chives in a light mustard mayonnaise, piled on lettuce: smørrebrød without the bread.":"Uma salada de estilo dinamarquês com arenque, ovo picado, rabanete crocante e cebolinha em uma maionese leve de mostarda, servida sobre alface: o smørrebrød sem o pão.","A French omelette has no colour: keep the heat moderate.":"A omelete francesa não deve dourar: mantenha o fogo moderado.","A Middle Eastern-style breakfast that wakes you up: thick yogurt, crunchy cucumber, a soft egg, green olive oil and a shower of nutty dukkah.":"Um café da manhã do Oriente Médio para despertar os sentidos: iogurte consistente, pepino crocante, ovo com gema mole, azeite frutado e uma chuva de dukkah crocante.","A Norwegian kitchen through the seasons":"Uma cozinha norueguesa através das estações","A Scandinavian forest rub of crushed juniper, bay and pepper on juicy pork, with soft, buttery cabbage scented with caraway.":"Um tempero escandinavo de bagas de zimbro moídas, louro e pimenta sobre um porco suculento, com repolho macio na manteiga perfumado com alcaravia.","A Spanish evening: aged Manchego, paper-thin Serrano ham, warm smoked-paprika almonds, olives and chilled tomatoes with olive oil.":"Uma noite espanhola: queijo Manchego curado, presunto Serrano em fatias finíssimas, amêndoas mornas com páprica defumada, azeitonas e tomates frescos regados com azeite.","A barely-set, trembling cream scented with crushed cardamom, the spice of Nordic baking, with a few fresh raspberries on top.":"Um creme suave e delicado, perfumado com cardamomo moído — o aroma clássico da confeitaria nórdica —, com framboesas frescas por cima.","A big bowl of dressed greens (Master Vinaigrette, Recipe 2)":"Uma tigela farta de folhas verdes temperadas (Vinagrete Mestre, Receita 2)","A big steaming pot of mussels in white wine, garlic, butter and cream. Mop up the sauce with a spoon instead of bread.":"Uma panela grande e fumegante de mexilhões no vinho branco, alho, manteiga e creme de leite. Aproveite o molho com a colher em vez de pão.","A black-and-white childhood photo of María in a checked dress with ribbons in her hair":"Uma foto de infância em preto e branco de María em um vestido xadrez com laços no cabelo","A braise is done by tenderness, not time. Every rib is different.":"Um cozido braseado atinge o ponto pela maciez, não pelo relógio. Cada costela é única.","A bright, crunchy Salvadoran fermented slaw; swap in giardiniera vegetables for a variation. Ferment 3-5 days. Nutrition values are estimates.":"Uma conserva fermentada salvadorenha crocante e vibrante; substitua por vegetais de giardiniera para variar. Fermente por 3-5 dias. Os valores nutricionais são estimativas.","A centre-cut fillet seared and brushed with Dijon, wrapped in a dark mushroom duxelles and prosciutto, then baked in a golden almond-flour pastry until the slices show an even rosy pink.":"Um corte nobre de filé-mignon selado e pincelado com Dijon, envolto em duxelles de cogumelos escuros e presunto cru, depois assado em massa dourada de farinha de amêndoas até que as fatias revelem um tom rosado perfeito.","A clear, deeply savoury Japanese broth made from kombu and dried shiitake, with sweet prawns, silky mushrooms and greens. Light, warming and very low in carbohydrate.":"Um caldo japonês límpido e profundamente saboroso feito de kombu e shiitake seco, com camarões adocicados, cogumelos sedosos e folhas verdes. Leve, reconfortante e com pouquíssimos carboidratos.","A cool, silky soup for hot days: cucumber blended with yogurt, dill, garlic and a little olive oil. No cooking at all.":"Uma sopa fresca e aveludada para dias quentes: pepino batido com iogurte, endro, alho e um fio de azeite. Sem cozimento algum.","A creamy Ligurian sauce of walnuts, garlic, Parmesan and olive oil, served as a dip with crisp raw vegetables: an elegant snack or starter.":"Um molho cremoso da Ligúria feito de nozes, alho, parmesão e azeite, servido como dip com vegetais crus crocantes: um petisco ou entrada elegante.","A creamy, spoonable breakfast you make the night before: chia and golden flax soaked in coconut milk, topped with raspberries and toasted almonds.":"Um café da manhã cremoso para comer de colher feito na véspera: chia e linhaça dourada hidratadas no leite de coco, finalizadas com framboesas e amêndoas tostadas.","A crisp-edged vegetable crust with a tender middle, made from cauliflower, spinach and a little Parmesan. It carries a simple tomato topping beautifully and stays sturdy enough to pick up by the slice.":"Uma massa de vegetais com bordas crocantes e centro macio, feita de couve-flor, espinafre e um toque de parmesão. Acomoda perfeitamente uma cobertura simples de tomate e fica firme o bastante para comer com a mão.","A damp hand smooths the roll surfaces without adding extra flour.":"Umedecer as mãos ajuda a alisar a superfície dos pãezinhos sem precisar adicionar mais farinha.","A dollop on roasted aubergine and courgette":"Uma colherada generosa sobre berinjela e abobrinha assadas","A dry steak and a very hot pan give the crust; a wet steak only steams.":"Uma carne bem seca e uma frigideira muito quente garantem a crosta perfeita; carne úmida apenas cozinha no vapor.","A feather-light white-wine butter sauce, glossy and sharp: fish and green vegetables dress up instantly.":"Um molho de manteiga e vinho branco incrivelmente leve, brilhante e ácido: peixes e vegetais verdes ganham vida imediatamente.","A few dried porcini (soaked) turn an everyday soup into something special — add the strained soaking liquid too.":"Alguns cogumelos porcini secos (hidratados) transformam uma sopa comum em algo especial — adicione também o líquido coado da hidratação.","A fizzy tart tonic where the culture consumes most of the sugar; a longer ferment means less sugar. Ferment 7-10 days. Nutrition values are estimates.":"Um tônico frisante e levemente ácido, no qual a colônia consome a maior parte do açúcar; quanto mais tempo fermentar, menos açúcar terá. Fermente por 7-10 dias. Os valores nutricionais são estimativas.","A fizzy tonic with the sweetness mostly consumed by the culture.":"Um tônico efervescente com dulçor consumido em grande parte pelas culturas vivas.","A flat white film is kahm yeast, skim it; fuzzy coloured mould means discard.":"Uma película branca e plana é a levedura kahm, basta retirá-la; bolor aveludado e colorido indica que deve ser descartado.","A flat, thin, white film on the brine (kahm yeast): skim it off, it is not mould. Fuzzy mould is different.":"Uma película branca, fina e plana sobre a salmoura (levedura kahm): basta retirá-la com uma colher, pois não é mofo. Bolor com textura aveludada é diferente.","A flexible monthly plan":"Um plano mensal flexível","A food processor makes it fluffier than a blender.":"O processador de alimentos deixa o preparo mais fofo do que o liquidificador.","A food processor makes it smoothest.":"O processador de alimentos proporciona a textura mais lisa e homogênea.","A forkful beside pan-fried sausages or crispy pork belly with sautéed spring greens":"Uma garfada ao lado de linguiças douradas na frigideira ou barriga de porco crocante com folhas verdes salteadas","A fragrant Thai-style bowl in 35 minutes — bright, rich, full of greens.":"Uma aromática tigela ao estilo tailandês em 35 minutos — vibrante, rica e repleta de folhas verdes.","A fragrant Thai-style bowl — coconut, lemongrass, ginger and lime — ready in 35 minutes. Bright, rich and full of greens, it tastes far more complicated than it is.":"Uma tigela aromática de inspiração tailandesa — coco, capim-santo, gengibre e limão — pronta em 35 minutos. Fresca, rica e cheia de folhas verdes, tem um sabor muito mais complexo do que seu preparo sugere.","A frenched rack with a mustard-set almond-and-herb crust, carved into blushing pink cutlets, over a silky celeriac-and-cauliflower purée with a glossy red-wine jus.":"Um french rack com crosta de amêndoas e ervas fixada com mostarda, fatiado em costeletas rosadas e suculentas, sobre um purê sedoso de aipo-rábano com couve-flor e regado com um brilhante jus de vinho tinto.","A glass bowl of red and green apples on the kitchen hob":"Uma tigela de vidro com maçãs vermelhas e verdes sobre o fogão da cozinha","A golden, puffed frittata studded with spring asparagus and creamy goat cheese: breakfast, brunch or a packed lunch.":"Uma frittata dourada e fofa, repleta de aspargos frescos e queijo de cabra cremoso: perfeita para café da manhã, brunch ou marmita.","A good broth is the quiet engine of the keto kitchen.":"Um bom caldo é o alicerce silencioso da culinária keto.","A good fishmonger will open them for you if you eat them within the hour.":"Um bom peixeiro abrirá para você se for consumir dentro de uma hora.","A gourmet keto membership":"Uma assinatura gourmet keto","A growing library of gourmet keto recipes":"Um acervo crescente de receitas gourmet keto","A hearty Mediterranean salad of sardines, jammy eggs, olives, red onion and crisp greens in a sharp mustard dressing. Calcium, vitamin D and omega-3 on one plate.":"Uma salada mediterrânea farta de sardinhas, ovos com gema cremosa, azeitonas, cebola-roxa e folhas crocantes em um molho picante de mostarda. Cálcio, vitamina D e ômega-3 no mesmo prato.","A homemade Boursin-style spread of cream cheese, butter, garlic and fresh herbs. Spread it on wraps first, then add the filling.":"Uma pastinha caseira estilo Boursin com cream cheese, manteiga, alho e ervas frescas. Espalhe nos wraps primeiro e depois adicione o recheio.","A jar of pale-gold mayonnaise made in three minutes: better than any shop version, and the base for a dozen sauces.":"Um pote de maionese amarelo-claro feita em três minutos: melhor do que qualquer versão comprada e a base para uma dúzia de molhos.","A lid traps steam and sets the tops of the eggs without overcooking the bottoms.":"Uma tampa retém o vapor e cozinha a parte de cima dos ovos sem queimar o fundo.","A light, bright fermented vegetable mix. Swap in giardiniera vegetables as a variation.":"Um mix de vegetais fermentados leve e vibrante. Varie usando legumes para giardiniera.","A little dark chocolate, bright berries and fragrant citrus make room for pleasure at the end of the meal.":"Um toque de chocolate amargo, frutas vermelhas frescas e notas cítricas aromáticas abrem espaço para o prazer ao final da refeição.","A little goes a long way: this is a small starter, not a main course.":"Rende bastante: esta é uma entrada pequena, não um prato principal.","A little salt sharpens the cacao and keeps the flavour from tasting flat.":"Uma pitada de sal realça o cacau e evita que o sabor fique sem graça.","A little sun-dried tomato goes a long way for flavour.":"Um toque de tomate seco já é suficiente para dar muito sabor.","A meat thermometer should read 74 °C in the thickest part.":"Um termômetro de carne deve marcar 74 °C na parte mais grossa.","A mild oil is kinder than bold extra virgin; its bitterness sharpens in the blender.":"Um óleo suave é mais delicado do que um extravirgem encorpado; o amargor dele se intensifica no liquidificador.","A non-stick pan and medium heat make the crêpes easy to turn.":"Uma frigideira antiaderente e fogo médio tornam os crepes fáceis de virar.","A packed-lunch favourite: tuna mayonnaise with crunchy celery, red onion, dill and lemon in homemade cauliflower wraps.":"Um favorito para a marmita: maionese de atum com aipo crocante, cebola-roxa, endro e limão em wraps caseiros de couve-flor.","A pale, soft-centred French omelette rolled around melting Comté and chives. Three minutes of cooking, one of life’s great pleasures.":"Uma omelete francesa clarinha e com centro macio, enrolada com queijo Comté derretido e cebolinha francesa. Três minutos de preparo, um dos grandes prazeres da vida.","A perfectly seared rib-eye with the great Parisian steakhouse sauce of Roquefort melted into cream, served with buttery green beans.":"Um bife de ancho perfeitamente selado com o clássico molho parisiense de Roquefort derretido no creme de leite, servido com vagens na manteiga.","A pinch of paprika on top looks lovely.":"Uma pitada de páprica por cima fica linda.","A plate pressed on the dough between paper makes perfect rounds; trim with a lid.":"Um prato pressionado sobre a massa entre duas folhas de papel faz discos perfeitos; apare com uma tampa.","A pleasantly sour, fresh, tangy smell":"Um aroma agradavelmente avinagrado, fresco e fresco-ácido","A practical introduction to following a tested vegetable-fermentation recipe.":"Uma introdução prática para seguir com precisão receitas testadas de fermentação de vegetais.","A practical sauce repertoire built around stock, cream, butter, eggs and herbs.":"Um repertório prático de molhos estruturado com caldos, creme de leite, manteiga, ovos e ervas.","A properly crisp-edged, chewy-centred pizza from a melted-mozzarella dough, finished with a heap of peppery lemon-dressed arugula. Two pizzas, no deprivation.":"Uma pizza com bordas devidamente crocantes e centro macio feita com massa de muçarela derretida, finalizada com uma generosa porção de rúcula picante temperada com limão. Duas pizzas, sem passar vontade.","A properly seared steak, frilly maitake mushrooms roasted in brown butter and a two-ingredient tamari glaze: steakhouse depth in 25 minutes.":"Um bife perfeitamente selado, cogumelos maitake cheios de babados grelhados na manteiga queimada e uma redução de tamari com dois ingredientes: a profundidade de uma churrascaria em 25 minutos.","A real Sunday lasagne with a slow beef ragù, creamy ricotta and molten mozzarella, layered between thin slices of roasted courgette.":"Uma verdadeira lasanha de domingo com um ragu de carne bovina lentamente apurado, ricota cremosa e muçarela derretida, intercalada entre fatias finas de abobrinha assada.","A refreshing, lightly salty lemon-mint sip that makes your first two weeks feel easy.":"Um gole refrescante e levemente salgado de limão com hortelã que deixa suas duas primeiras semanas muito mais fáceis.","A rotten, putrid or \"off\" smell (good ferments smell sour, not foul)":"Um odor pútrido, estragado ou nauseabundo (fermentados adequados têm aroma azedo e limpo, nunca podre)","A short AI-generated teaser of the finished dish.":"Uma prévia rápida gerada por IA do prato finalizado.","A short cook keeps cabbage sweet; long boiling makes it sulphurous.":"Um cozimento rápido mantém o repolho adocicado; ferver por muito tempo o deixa com sabor sulfuroso.","A short ferment keeps the slaw crisp.":"Uma fermentação curta mantém o repolho crocante.","A sliceable, gently nutty loaf with a soft crumb and a shower of seeds on top. Toast a slice until crisp at the edges, then pile on butter, eggs or something green.":"Um pão fácil de fatiar, delicadamente amanteigado, com miolo macio e uma chuva de sementes por cima. Toste uma fatia até dourar as bordas e cubra com manteiga, ovos ou algo verde.","A slow braise makes organic beef chuck tender; a carefully measured celery-root mash and a generous serving of kale complete the make-ahead supper.":"Um cozimento lento deixa o acém bovino orgânico macio; um purê de salsão medido com cuidado e uma porção generosa de couve completam o jantar perfeito para preparar com antecedência.","A slow-churned custard with the mellow richness of mascarpone and real vanilla. Scoop it alongside berries or let a small bowl be dessert all by itself.":"Um creme cozido lentamente com a riqueza aveludada do mascarpone e baunilha de verdade. Sirva com frutas vermelhas ou deixe que uma pequena tigela seja a sobremesa por si só.","A small wobble in the centre is right; it will finish setting as it cools.":"Uma leve oscilação no centro é o ideal; ela terminará de firmar enquanto esfria.","A small, rich bite with roasted almond, dark cacao and a crisp coconut finish. Keep a few chilled for an after-dinner treat or serve them with espresso.":"Um pequeno e rico bocado com amêndoa torrada, cacau intenso e um acabamento crocante de coco. Mantenha alguns na geladeira para um docinho pós-jantar ou sirva com café expresso.","A smooth, luxurious pâté of chicken livers, shallot, thyme and butter, sealed with clarified butter. Iron- and vitamin A-rich, and pure gourmet on a cracker.":"Um patê aveludado e requintado de fígados de frango, echalota, tomilho e manteiga, selado com manteiga clarificada. Rico em ferro e vitamina A, e puro requinte sobre uma torrada.","A smooth, smoky, lemony pâté whipped in two minutes, served with cool cucumber rounds and seed crackers. Lunch, snack or starter.":"Um patê suave, defumado e com toque de limão batido em dois minutos, servido com rodelas frescas de pepino e crackers de sementes. Almoço, lanche ou entrada.","A softly set cheesecake with a buttery almond crust, bright lemon and a quiet vanilla warmth. Chill it overnight for the cleanest slices and an even silkier texture.":"Um cheesecake suavemente firme com crosta amanteigada de amêndoas, limão vibrante e um toque acolhedor de baunilha. Deixe na geladeira durante a noite para cortes mais limpos e uma textura ainda mais sedosa.","A spiralizer works, but peeled ribbons hold sauce better.":"Um espiralizador funciona, mas fitas feitas com descascador seguram melhor o molho.","A splash of broth whenever the pan looks dry keeps the onions from catching.":"Um gole de caldo sempre que a frigideira parecer seca evita que as cebolas grudem.","A splash of dry sherry or white wine deglazing the pan adds real depth.":"Um toque de xerez seco ou vinho branco para deglaçar a frigideira adiciona uma profundidade incrível.","A splash of vinegar at the start makes a real difference to body and minerals.":"Um toque de vinagre logo no início faz toda a diferença para o corpo e para a extração de minerais.","A spoonful of warm water loosens a dressing that is too thick.":"Uma colher de água morna dilui um molho que estiver muito espesso.","A stainless-steel bowl of green and red chillies from the garden":"Uma tigela de aço inoxidável com pimentas verdes e vermelhas da horta","A sturdy picnic lunch of juicy roast chicken, crunchy celery and lemony herbs, packed separately from the crisp lettuce.":"Um almoço reforçado de piquenique com frango assado suculento, aipo crocante e ervas cítricas, embalado separadamente da alface fresca.","A tender almond cake scented with orange zest and a whisper of rosemary. Cool mascarpone cream and a few dark berries make each slice feel quietly celebratory.":"Um bolo macio de amêndoas perfumado com raspas de laranja e um sussurro de alecrim. Creme fresco de mascarpone e algumas frutas vermelhas escuras fazem cada fatia parecer uma celebração intimista.","A tender oven frittata turns organic eggs, mushrooms and greens into an easy make-ahead breakfast. Serve each wedge with peppery rocket.":"Uma frittata de forno macia transforma ovos orgânicos, cogumelos e folhas em um café da manhã fácil de preparar com antecedência. Sirva cada fatia com rúcula picante.","A tender, golden flatbread with rosemary in the dough and a cool swipe of whipped feta beneath peppery leaves. Tear it warm and let lunch feel like an occasion.":"Um pão achatado macio e dourado com alecrim na massa e uma camada fresca de feta batido sob folhas picantes. Rasgue ainda quente e transforme o almoço em uma ocasião especial.","A thermometer helps confirm the custard is safely cooked and prevents overheating.":"Um termômetro ajuda a confirmar se o creme está cozido com segurança e evita que passe do ponto.","A thick piece of tuna seared for seconds, rolled in toasted sesame and sliced into ruby slices, with a ginger and tamari dressing and cool cucumber.":"Uma posta grossa de atum selada por segundos, envolvida em gergelim torrado e cortada em fatias cor de rubi, com molho de gengibre e tamari e pepino fresco.","A thick slice of kefalograviera fried until crisp and golden outside and soft within, squeezed with lemon at the table. Opa!":"Uma fatia grossa de queijo kefalograviera frita até ficar crocante e dourada por fora e macia por dentro, finalizada com suco de limão à mesa. Opa!","A thick, juicy grass-fed burger with a soft, springy sesame bun and house sauce, served with a bright cabbage-fennel slaw so the plate is full of greens.":"Um hambúrguer alto e suculento de carne de pasto com um pão de gergelim macio e elástico e molho da casa, servido com uma salada fresca de repolho e erva-doce para encher o prato de verde.","A thick-cut steak with an edge-to-edge rosy centre, a mahogany crust, and a slice of melting herb butter, served on bright, charred green broccolini.":"Um bife de corte alto com o centro rosado de ponta a ponta, crosta cor de mogno e uma fatia de manteiga de ervas derretendo, servido sobre brocolinis bem verdes e tostados.","A thin, even layer bakes into a wrap; a thick one bakes into a pizza base.":"Uma camada fina e uniforme resulta em um wrap; uma camada grossa assa como massa de pizza.","A velvety English soup of roasted cauliflower and blue Stilton, finished with sage leaves fried crisp in brown butter.":"Uma sopa inglesa aveludada de couve-flor assada e queijo Stilton azul, finalizada com folhas de sálvia fritas até ficarem crocantes na manteiga queimada.","A very hot grill gives the char without drying the paneer.":"Uma grelha bem quente dá a marcação tostada sem ressecar o paneer.","A very hot pan gives the charred fajita taste.":"Uma frigideira bem quente garante o sabor tostadinho de fajita.","A white, soft sediment at the bottom (harmless, it is yeast and bacteria)":"Um sedimento branco e macio no fundo do recipiente (inofensivo, composto por leveduras e bactérias benéficas)","A whole Camembert studded with garlic and rosemary, baked until molten and served with crisp vegetables and toasted walnuts for dipping.":"Um Camembert inteiro cravejado com alho e alecrim, assado até derreter e servido com legumes crocantes e nozes tostadas para mergulhar.","A whole block of feta baked with cherry tomatoes, Kalamata olives, red onion, oregano and good olive oil until soft and jammy. Bring it to the table bubbling.":"Um bloco inteiro de feta assado com tomates-cereja, azeitonas Kalamata, cebola-roxa, orégano e um bom azeite até ficar macio e cremoso. Leve à mesa borbulhando.","A whole chicken flattened and pressed skin-down in cast iron under a weight until the skin is evenly golden and crisp, finished in the oven, with charred lemon halves and a peppery rocket salad.":"Um frango inteiro aberto pelas costas e prensado com a pele virada para baixo em ferro fundido sob um peso até ficar uniformemente dourado e crocante, finalizado no forno, com metades de limão tostadas e salada picante de rúcula.","A whole head of cauliflower, basted until golden and carved at the table like a roast. Dramatic to look at, almost no work to make.":"Uma cabeça inteira de couve-flor, regada até dourar e fatiada à mesa como um assado. Visual marcante, quase nenhum trabalho de preparo.","A whole side of salmon under a bright green crust of parsley, dill, lemon zest and almonds, baked for a crowd. The centrepiece for any celebration.":"Uma posta inteira de salmão sob uma crosta verde vibrante de salsa, endro, raspas de limão e amêndoas, assada para várias pessoas. A peça central para qualquer celebração.","A whole trout baked with herbs, opened at the table and dressed with a melting, lemony sorrel butter. Sorrel is the sour green leaf of Nordic summers.":"Uma truta inteira assada com ervas, aberta à mesa e servida com uma manteiga derretida e cítrica de azedinha. A azedinha é a folha verde e ácida dos verões nórdicos.","A wire rack over the tray gives crisp bottoms.":"Uma grelha aramada sobre a assadeira garante fundos crocantes.","A. Herb & garlic butter":"A. Manteiga de ervas e alho","A. Soft-scrambled eggs (restaurant-style)":"A. Ovos mexidos cremosos (estilo restaurante)","ACV bug: 300 g chopped organic apples with 1 tbsp organic sugar and 500 ml filtered water, covered with cloth, stirred daily 7 days, strained, then left 3-4 weeks until it smells of vinegar":"Fermento de vinagre de maçã: 300 g de maçãs orgânicas picadas com 1 tbsp de açúcar orgânico e 500 ml de água filtrada, cobertos com pano, mexidos diariamente por 7 dias, coados e deixados por 3-4 semanas até ter cheiro de vinagre","About":"Sobre","About Ketogeni":"Sobre Ketogeni","About the carb counts":"Sobre a contagem de carboidratos líquidos","Acid is what makes rich food taste bright rather than heavy. Stock a few:":"A acidez é o segredo para fazer pratos untuosos parecerem vibrantes em vez de pesados. Mantenha à mão:","Acids — the secret to \"restaurant\" flavour":"Ácidos — o segredo para o sabor \"de restaurante\"","Active time":"Tempo ativo","Add 200 g peeled prawns with the chives.":"Adicione 200 g de camarões descascados com a cebolinha.","Add Parmesan off a hard boil to avoid a grainy sauce.":"Adicione o parmesão fora da fervura intensa para não talhar o molho.","Add Swiss cheese.":"Adicione queijo suíço.","Add a Norwegian aged Gouda.":"Adicione um Gouda curado norueguês.","Add a dried chilli":"Adicione uma pimenta seca","Add a few almonds to the kale.":"Adicione algumas amêndoas à couve.","Add a few anchovies to the sauce.":"Adicione algumas anchovas ao molho.","Add a few anchovies.":"Adicione algumas anchovas.","Add a few blanched peas in summer if your carb budget allows.":"Adicione algumas ervilhas branqueadas no verão, se a sua cota de carboidratos permitir.","Add a few capers.":"Adicione algumas alcaparras.","Add a few chopped mint leaves to the gremolata.":"Adicione algumas folhas de hortelã picadas à gremolata.","Add a few drops of truffle oil.":"Adicione algumas gotas de azeite trufado.","Add a few green olives.":"Adicione algumas azeitonas verdes.","Add a few mushrooms.":"Adicione alguns cogumelos.","Add a few orange segments (adds carbs).":"Adicione alguns gomos de laranja (adiciona carboidratos).","Add a few pickled red onion slices.":"Adicione algumas fatias de cebola-roxa em conserva.","Add a few pomegranate seeds for colour.":"Adicione algumas sementes de romã para dar cor.","Add a few prawns for the last 6 minutes.":"Adicione alguns camarões nos últimos 6 minutos.","Add a few slices of avocado.":"Adicione algumas fatias de abacate.","Add a few slices of fresh chilli.":"Adicione algumas fatias de pimenta fresca.","Add a few slices of prosciutto.":"Adicione algumas fatias de presunto cru.","Add a few slices of smoked salmon.":"Adicione algumas fatias de salmão defumado.","Add a fresh green chilli.":"Adicione uma pimenta verde fresca.","Add a handful of basil.":"Adicione um punhado de manjericão.","Add a handful of spinach for a greener soup.":"Adicione um punhado de espinafre para uma sopa mais verde.","Add a layer of courgette.":"Adicione uma camada de abobrinha.","Add a layer of ricotta.":"Adicione uma camada de ricota.","Add a little cardamom.":"Adicione um pouco de cardamomo.","Add a little chilli.":"Adicione um pouco de pimenta.","Add a little fresh chilli to the sauce.":"Adicione um pouco de pimenta fresca ao molho.","Add a little grapefruit zest.":"Adicione um pouco de raspas de toranja.","Add a little grapefruit.":"Adicione um pouco de toranja.","Add a little grated Parmesan.":"Adicione um pouco de parmesão ralado.","Add a little horseradish.":"Adicione um pouco de raiz-forte.","Add a little orange zest.":"Adicione um pouco de raspas de laranja.","Add a little wasabi to the dressing.":"Adicione um pouco de wasabi ao molho.","Add a pinch of chilli flakes or nori flakes.":"Adicione uma pitada de pimenta em flocos ou flocos de nori.","Add a pinch of chilli flakes.":"Adicione uma pitada de pimenta em flocos.","Add a pinch of chilli with the spices.":"Adicione uma pitada de pimenta com as especiarias.","Add a pinch of chilli.":"Adicione uma pitada de pimenta.","Add a pinch of cumin for Mexican fillings.":"Adicione uma pitada de cominho para recheios mexicanos.","Add a pinch of curry powder.":"Adicione uma pitada de curry em pó.","Add a pinch of mustard powder with the cheese.":"Adicione uma pitada de mostarda em pó junto com o queijo.","Add a pinch of saffron for a west-coast twist.":"Adicione uma pitada de açafrão para um toque da costa oeste.","Add a pinch of saffron to the sauce.":"Adicione uma pitada de açafrão ao molho.","Add a pinch of saffron.":"Adicione uma pitada de açafrão.","Add a pinch of smoked paprika or chilli.":"Adicione uma pitada de páprica defumada ou pimenta.","Add a pinch of smoked paprika.":"Adicione uma pitada de páprica defumada.","Add a pinch of turmeric for colour.":"Adicione uma pitada de cúrcuma para dar cor.","Add a slice of garlic-herb compound butter (Module 2) on top.":"Adicione uma fatia de manteiga composta de alho e ervas (Módulo 2) por cima.","Add a sliced red chilli.":"Adicione uma pimenta vermelha fatiada.","Add a small bowl of whipped ricotta.":"Adicione uma tigelinha de ricota batida.","Add a small measured amount of spring onion and include it in the estimate.":"Adicione uma pequena quantidade medida de cebolinha e inclua na contagem.","Add a soft-boiled egg.":"Adicione um ovo mollet.","Add a splash more water to the tahini if it thickens as it stands.":"Adicione mais um fio de água ao tahine se engrossar ao descansar.","Add a splash of brandy to the pan.":"Adicione um toque de conhaque à frigideira.","Add a splash of dark rum or Marsala.":"Adicione um toque de rum escuro ou Marsala.","Add a splash of kirsch at the end for tradition.":"Adicione um toque de kirsch no final, como manda a tradição.","Add a splash of ouzo to the sauce for tradition.":"Adicione um toque de ouzo ao molho para seguir a tradição.","Add a splash of white wine to each parcel.":"Adicione um fio de vinho branco a cada trouxinha.","Add a spoon of salsa verde.":"Adicione uma colherada de salsa verde.","Add a spoonful of capers to the brown butter.":"Adicione uma colherada de alcaparras à manteiga noisette.","Add a spoonful of crème fraîche with chives.":"Adicione uma colherada de crème fraîche com cebolinha.","Add a spoonful of green pesto.":"Adicione uma colherada de pesto verde.","Add a spoonful of miso to the butter.":"Adicione uma colherada de missô à manteiga.","Add a spoonful of mustard.":"Adicione uma colherada de mostarda.","Add a spoonful of rocket pesto.":"Adicione uma colherada de pesto de rúcula.","Add a spoonful of wholegrain mustard to the cabbage.":"Adicione uma colherada de mostarda em grãos ao repolho.","Add a squeeze of lemon at the end.":"Adicione um toque de suco de limão ao final.","Add a squeeze of lime after roasting.":"Adicione um toque de suco de limão-taiti após assar.","Add a squeeze of lime at the end.":"Adicione um toque de suco de limão-taiti ao final.","Add a strip of orange zest while heating.":"Adicione uma tira de raspas de laranja enquanto aquece.","Add almond flour, egg, baking powder, salt and oregano. Stir, then knead with oiled hands until a smooth, uniform dough forms. If it cools and goes stiff, re-warm 15 seconds.":"Adicione farinha de amêndoas, ovo, fermento em pó, sal e orégano. Misture e sove com as mãos untadas até formar uma massa lisa e uniforme. Se esfriar e endurecer, reaqueça por 15 segundos.","Add anchovies.":"Adicione anchovas.","Add avocado for a BLAT.":"Adicione abacate para transformar em um BLAT.","Add black pepper and chilli.":"Adicione pimenta-do-reino e pimenta.","Add capers and red onion.":"Adicione alcaparras e cebola-roxa.","Add capers or anchovies.":"Adicione alcaparras ou anchovas.","Add capers to the butter.":"Adicione alcaparras à manteiga.","Add capers.":"Adicione alcaparras.","Add caraway or fennel seeds.":"Adicione sementes de alcaravia ou erva-doce.","Add carrot sticks or green beans.":"Adicione palitos de cenoura ou vagem.","Add cauliflower florets.":"Adicione floretes de couve-flor.","Add cayenne for gentle heat.":"Adicione pimenta-caiena para um toque suave de picância.","Add cherry tomatoes halved for a summery version.":"Adicione tomates-cereja cortados ao meio para uma versão bem fresca.","Add chicken thighs for paella mixta.":"Adicione sobrecoxas de frango para fazer uma paella mixta.","Add chilli flakes.":"Adicione pimenta em flocos.","Add chilli to the gremolata.":"Adicione pimenta à gremolata.","Add chopped basil or chilli flakes.":"Adicione manjericão picado ou pimenta em flocos.","Add chopped boiled egg.":"Adicione ovo cozido picado.","Add chopped chives or dill to the batter.":"Adicione cebolinha ou endro picados à massa.","Add chopped chives.":"Adicione cebolinha picada.","Add chopped coriander to the dough.":"Adicione coentro picado à massa.","Add chopped cornichons.":"Adicione cornichons picados.","Add chopped dill or chives to the mix.":"Adicione endro ou cebolinha picados à mistura.","Add chopped olives.":"Adicione azeitonas picadas.","Add chopped spring onion to the egg.":"Adicione cebolinha picada ao ovo.","Add coconut milk and fish sauce and simmer 5 minutes.":"Adicione o leite de coco e o molho de peixe e cozinhe em fogo brando por 5 minutos.","Add cod and salmon and poach 4 minutes without boiling; add the prawns for the last minute.":"Adicione o bacalhau e o salmão e escalfe por 4 minutos sem ferver; adicione os camarões no último minuto.","Add courgette and beans for 4 minutes, then the fish for 5 minutes more.":"Adicione a abobrinha e o feijão-verde por 4 minutos, depois o peixe por mais 5 minutos.","Add cracked pepper and lemon zest.":"Adicione pimenta moída na hora e raspas de limão.","Add cream (if using) and simmer for 1 minute until slightly thickened. This is your insurance policy.":"Adicione o creme de leite (se estiver usando) e cozinhe em fogo brando por 1 minuto até engrossar levemente. Esse é o seu segredo do sucesso.","Add crisp bacon bits.":"Adicione pedacinhos de bacon crocante.","Add crisp bacon lardons or smoked ham.":"Adicione bacon crocante em cubos ou presunto defumado.","Add crisp bacon or chorizo for a heartier plate.":"Adicione bacon crocante ou chouriço para um prato mais substancioso.","Add crisp bacon.":"Adicione bacon crocante.","Add crisp lardons.":"Adicione cubos de bacon crocantes.","Add crispy bacon bits.":"Adicione pedacinhos de bacon crocante.","Add crispy bacon.":"Adicione bacon crocante.","Add crispy guanciale.":"Adicione guanciale crocante.","Add crispy pancetta.":"Adicione pancetta crocante.","Add cubes of silken tofu or a soft egg.":"Adicione cubos de tofu sedoso ou um ovo poché macio.","Add cumin.":"Adicione cominho.","Add curry powder to the mayonnaise.":"Adicione curry em pó à maionese.","Add dried dill.":"Adicione endro seco.","Add eggs one at a time, mixing on low after each just until incorporated. Avoid whipping in excess air; a gentle mix helps prevent a cracked surface.":"Adicione os ovos, um a um, misturando em velocidade baixa após cada adição, apenas até incorporar. Evite bater ar em excesso; misturar delicadamente ajuda a evitar rachaduras na superfície.","Add finely grated organic orange zest for a chocolate-orange note.":"Adicione raspas finas de laranja orgânica para um toque de chocolate com laranja.","Add flaked hot-smoked salmon or roast chicken to make it a full main course.":"Adicione salmão defumado a quente em lascas ou frango assado para transformar em um prato principal completo.","Add flaked smoked trout.":"Adicione a truta defumada desfiada.","Add flavour. Stir in mustard or cream if using, and any resting juices from the plate.":"Dê mais sabor. Misture a mostarda ou o creme de leite, se for usar, e os sucos da carne que ficaram no prato.","Add garlic and chilli and stir for 30 seconds until fragrant but not browned (burnt garlic turns bitter).":"Adicione o alho e a pimenta e mexa por 30 segundos até perfumar, sem dourar (o alho queimado amarga).","Add garlic and cumin for 1 minute, then the spinach in handfuls until wilted; season and add lemon juice.":"Adicione o alho e o cominho por 1 minuto, depois o espinafre aos punhados até murchar; tempere e finalize com suco de limão.","Add garlic and paprika for 1 minute, then the vinegar.":"Adicione o alho e a páprica por 1 minuto e, em seguida, o vinagre.","Add garlic and thyme for 30 seconds, then pour in the stock and add the salt. Bring to a simmer, dot with the remaining butter, cover and cook gently 25 minutes, turning once, until a knife slips in easily.":"Adicione o alho e o tomilho por 30 segundos, despeje o caldo e adicione o sal. Deixe ferver em fogo brando, distribua a manteiga restante por cima, tampe e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos, virando uma vez, até que a faca penetre facilmente.","Add grated Cheddar.":"Adicione queijo Cheddar ralado.","Add grated beetroot to the cure for a pink edge (adds a few carbs).":"Adicione beterraba ralada à cura para obter uma borda rosada (adiciona alguns carboidratos).","Add grated organic cheddar and wilted spinach for a warm quesadilla-style base.":"Adicione cheddar orgânico ralado e espinafre refogado para uma base quentinha estilo quesadilla.","Add grilled chicken.":"Adicione frango grelhado.","Add grilled padrón peppers.":"Adicione pimentões padrón grelhados.","Add grilled prawns.":"Adicione camarões grelhados.","Add horseradish to the butter.":"Adicione raiz-forte à manteiga.","Add lemon juice and oil and pulse to a coarse paste.":"Adicione o suco de limão e o azeite e pulse até obter uma pasta rústica.","Add lemon juice and parsley, toss the beans through half the butter.":"Adicione o suco de limão e a salsinha, e envolva os feijões em metade da manteiga.","Add lemon zest and juice, then the spinach to wilt in the sauce.":"Adicione as raspas e o suco de limão e, em seguida, o espinafre para murchar no molho.","Add lemon zest and juice, then the spinach to wilt in the sauce. <em>(timer: 1 min)</em>":"Adicione as raspas e o suco de limão, juntando o espinafre em seguida para murchar delicadamente no molho. <em>(timer: 1 min)</em>","Add lemon zest.":"Adicione raspas de limão.","Add merguez, chorizo or crumbled lamb for a heartier version (check the carbs on the sausage).":"Acrescente linguiça merguez, chouriço ou carne de cordeiro desfiada para uma versão mais encorpada (verifique a contagem de carboidratos no embutido).","Add mushrooms.":"Adicione cogumelos.","Add mussels.":"Adicione mexilhões.","Add mustard. Whisk in the Dijon.":"Adicione a mostarda. Incorpore a Dijon com o batedor de arame.","Add oil, vinegar and warm water and knead to a soft dough; rest 10 minutes.":"Adicione o azeite, o vinagre e a água morna e sove até obter uma massa macia; deixe descansar por 10 minutos.","Add olives and capers to the sauce, or finish with tarragon and Dijon.":"Acrescente azeitonas e alcaparras ao molho, ou finalize com estragão fresco e mostarda Dijon.","Add olives and lemon slices for the final 15 minutes. Rest chicken while fennel finishes.":"Adicione as azeitonas e as fatias de limão nos últimos 15 minutos. Deixe o frango descansar enquanto a erva-doce termina de cozinhar.","Add olives and lemon slices for the final 15 minutes. Rest chicken while fennel finishes. (wait 10 minutes)":"Junte as azeitonas e as rodelas de limão nos últimos 15 minutos. Deixe o frango descansar enquanto o funcho termina de cozinhar. (aguarde 10 minutos)","Add onion and garlic; soften. Stir in tomato paste, cook one minute, add wine and scrape up browned fond.":"Adicione a cebola e o alho; deixe murchar. Misture o extrato de tomate, cozinhe por um minuto, adicione o vinho e raspe o fundo da panela para soltar os sabores dourados.","Add orange zest and a pinch of crushed fennel seed for a more aromatic version.":"Adicione raspas de laranja e uma pitada de sementes de erva-doce moídas para uma versão mais aromática.","Add organic caraway seeds to the dough for a rye-bread note.":"Adicione sementes de alcaravia orgânicas à massa para um toque de pão de centeio.","Add organic chopped rosemary and lemon zest for a savoury loaf.":"Adicione alecrim picado orgânico e raspas de limão para um pão salgado.","Add organic cracked fennel seed and a little chilli for a warmer flavour.":"Adicione sementes de erva-doce orgânicas trituradas e um toque de pimenta para um sabor mais aconchegante.","Add organic poppy seeds to the crust and extra lemon zest to the filling.":"Adicione sementes de papoula orgânicas à crosta e raspas extras de limão ao recheio.","Add pickled red onion.":"Adicione cebola roxa em conserva.","Add prawns.":"Adicione camarões.","Add red cabbage for colour.":"Adicione repolho roxo para dar cor.","Add red onion wedges.":"Adicione gomos de cebola roxa.","Add remaining oil and garlic. Stir briefly, then add tomatoes and paste; scrape browned bits from the pan.":"Adicione o azeite restante e o alho. Mexa brevemente, depois adicione os tomates e o extrato; raspe os pedacinhos dourados do fundo da panela.","Add rocket.":"Adicione rúcula.","Add sautéed mushrooms.":"Adicione cogumelos salteados.","Add sesame or poppy seeds.":"Adicione sementes de gergelim ou papoula.","Add sesame seeds.":"Adicione sementes de gergelim.","Add shredded organic carrot (up to 15%) for sweetness without sugar":"Adicione cenoura orgânica ralada fina (até 15%) para adoçar naturalmente sem adição de açúcar","Add sliced peppers.":"Adicione pimentões fatiados.","Add small portions to meals and increase gradually.":"Sirva em porções pequenas junto às refeições e aumente gradualmente.","Add smoked salmon after grilling.":"Adicione o salmão defumado depois de grelhar.","Add smoked salmon or avocado.":"Adicione salmão defumado ou abacate.","Add smoked salmon under the egg.":"Adicione salmão defumado sob o ovo.","Add smoked salmon.":"Adicione salmão defumado.","Add spinach at the end.":"Adicione o espinafre no final.","Add spinach to the filling.":"Adicione espinafre ao recheio.","Add spinach.":"Adicione espinafre.","Add squid rings.":"Adicione anéis de lula.","Add stock and bay. Return beef, cover and braise gently until fork-tender.":"Adicione o caldo e o louro. Devolva a carne, tampe e refogue suavemente até ficar macia a ponto de desmanchar ao garfo.","Add stock and bay. Return beef, cover and braise gently until fork-tender. (wait 180 minutes)":"Junte o caldo e a folha de louro. Devolva a carne à panela, tampe bem e braseie em fogo baixo até ficar macia a ponto de desfiar com o garfo. (aguarde 180 minutos)","Add stock. Pour in the broth and boil until reduced by half, 3–4 minutes, to a lightly syrupy sauce that coats a spoon.":"Adicione o caldo. Despeje o caldo e ferva até reduzir pela metade, de 3–4 minutos, até obter um molho levemente aveludado que cubra as costas de uma colher.","Add sun-dried tomatoes.":"Adicione tomates secos.","Add the anchovies and stir until they melt into the oil; add the butter.":"Adicione as anchovas e mexa até derreterem no azeite; adicione a manteiga.","Add the broccoli stems and stock, simmer 5 minutes, then add the florets and simmer 6 minutes more until just tender and still green.":"Adicione os talos de brócolis e o caldo, cozinhe em fogo brando por 5 minutos, depois junte os floretes e cozinhe por mais 6 minutos até ficarem macios, mas ainda verdes.","Add the broth and tamari, simmer for 15 minutes, and season to taste.":"Adicione o caldo e o tamari, cozinhe em fogo brando por 15 minutos e tempere a gosto.","Add the butter and almonds to the pan and cook until both are golden and nutty.":"Adicione a manteiga e as amêndoas à frigideira e cozinhe até que fiquem douradas e com aroma amendoado.","Add the butter and garlic; when it foams nut-brown, add the tamari and sake and toss until the mushrooms are glazed.":"Adicione a manteiga e o alho; quando espumar e adquirir um tom castanho-dourado, adicione o tamari e o saquê e misture até que os cogumelos fiquem glaceados.","Add the butter by drips. Take the bowl off the heat if it feels hot. Add the warm butter a few drops at a time, whisking constantly. When the sauce begins to thicken, add it in a slow thin stream.":"Adicione a manteiga em gotas. Retire a tigela do fogo se estiver quente demais. Adicione a manteiga morna aos poucos, algumas gotas de cada vez, batendo sem parar. Quando o molho começar a engrossar, adicione em um fio fino e constante.","Add the butter. Off the heat, whisk in the warm butter drop by drop, then in a thin stream, as for hollandaise.":"Adicione a manteiga. Fora do fogo, incorpore a manteiga morna gota a gota com o batedor de arame e, em seguida, em um fio fino, como em um molho holandês.","Add the cabbage, salt and water and toss well.":"Adicione o repolho, o sal e a água e misture bem.","Add the cauliflower and stock, bring to a simmer, and cook for 15 minutes until the cauliflower is completely tender.":"Adicione a couve-flor e o caldo, deixe ferver suavemente e cozinhe por 15 minutos até que a couve-flor esteja completamente macia.","Add the cauliflower rice and saffron stock, spread out and cook 6 minutes without stirring.":"Adicione o arroz de couve-flor e o caldo de açafrão, espalhe bem e cozinhe por 6 minutos sem mexer.","Add the coconut milk and fish sauce, bring to a simmer, add the mussels and pak choi, cover and cook 5 minutes.":"Adicione o leite de coco e o molho de peixe, deixe ferver em fogo brando, adicione os mexilhões e o pak choi, tampe e cozinhe por 5 minutos.","Add the courgette and toss 2 minutes until just warm and bright.":"Adicione a abobrinha e salteie por 2 minutos até ficar macia e brilhante.","Add the eggs and stir quickly with a fork while shaking the pan, until softly set, about 1 minute.":"Adicione os ovos e mexa rapidamente com um garfo enquanto agita a frigideira, até ficarem suavemente firmes, cerca de 1 minuto.","Add the garlic and thyme for a minute, then pour in the wine and scrape up the sticky brown bits.":"Adicione o alho e o tomilho por um minuto, depois despeje o vinho e raspe os pedacinhos dourados do fundo.","Add the greens in handfuls, turning with tongs. Sturdy greens (kale, broccoli) take 4–5 minutes; spinach and chard just 1–2 minutes.":"Adicione as folhas aos punhados, virando com uma pinça. Folhas mais firmes (couve, brócolis) levam de 4 a 5 minutos; espinafre e acelga apenas 1 a 2 minutos.","Add the greens. Stir in the chard or kale in handfuls and cook 3–4 minutes until wilted.":"Adicione as folhas. Misture a acelga ou a couve aos punhados e cozinhe por 3 a 4 minutos até murchar.","Add the halloumi slices, brush with the rest of the oil and roast 10 minutes more until golden at the edges.":"Adicione as fatias de halloumi, pincele com o restante do azeite e asse por mais 10 minutos até dourarem nas bordas.","Add the kale in handfuls, turning each batch until it wilts and glistens with oil.":"Adicione a couve aos punhados, virando cada porção até murchar e brilhar com o azeite.","Add the lime OFF the heat so it stays fresh and bright.":"Adicione o limão FORA do fogo para mantê-lo fresco e vivo.","Add the livers and thyme and cook 3–4 minutes until browned but pink inside; add the brandy and let it bubble.":"Adicione os fígados e o tomilho e cozinhe por 3 a 4 minutos até dourarem, mas continuarem rosados por dentro; junte o conhaque e deixe borbulhar.","Add the mushrooms and simmer 3 minutes, then the tamari (or fish sauce).":"Adicione os cogumelos e cozinhe em fogo brando por 3 minutos, depois adicione o tamari (ou molho de peixe).","Add the oil and screw the lid on tightly.":"Adicione o óleo e tampe bem o frasco.","Add the oil by drops. Whisk constantly, adding the oil literally drop by drop for the first 2 tablespoons.":"Adicione o óleo em gotas. Bata constantemente, acrescentando o óleo literalmente gota a gota durante as primeiras 2 colheres de sopa.","Add the okra to the pot and simmer uncovered 20–25 minutes more until the sauce is thick and the lamb falls apart.":"Adicione o quiabo à panela e cozinhe em fogo brando destampado por mais 20 a 25 minutos, até o molho encorpar e o cordeiro desmanchar.","Add the pak choi and prawns and simmer 2–3 minutes until the prawns are pink.":"Adicione o pak choi e os camarões e cozinhe em fogo brando por 2 a 3 minutos até os camarões ficarem rosados.","Add the parsley stalks for the last 20 minutes.":"Adicione os talos de salsa nos últimos 20 minutos.","Add the prawns and pak choi and simmer just 2–3 minutes, until the prawns are pink and the greens are bright. Don't overcook the prawns.":"Adicione os camarões e o pak choi e cozinhe em fogo brando por apenas 2 a 3 minutos, até que os camarões estejam rosados e as folhas brilhantes. Não cozinhe os camarões em excesso.","Add the remaining oil, then the pak choi, cut side down. Sear for 1 minute, turn and add a splash of water; cover for 1 minute.":"Adicione o óleo restante e, em seguida, o pak choi, com o lado cortado para baixo. Doure por 1 minuto, vire e adicione um fio de água; tampe por 1 minuto.","Add the rest of the garlic and ginger and cook 1 minute, then the tamari and sesame oil. Toss until glossy.":"Adicione o restante do alho e do gengibre e cozinhe por 1 minuto, depois o tamari e o óleo de gergelim. Misture bem até ficar brilhante.","Add the rest of the water and the cream and heat to just below boiling.":"Adicione o restante da água e o creme de leite e aqueça até quase ferver.","Add the salt and the sweetener if using. Pour in a little warm water and stir until completely dissolved, then top up with the cold water.":"Adicione o sal e o adoçante, se for usar. Despeje um pouco de água morna e mexa até dissolver completamente, depois complete com a água fria.","Add the spinach, garam masala, cream and salt; simmer 5 minutes, then fold in the paneer.":"Adicione o espinafre, o garam masala, o creme de leite e o sal; cozinhe em fogo brando por 5 minutos e, em seguida, envolva o paneer delicadamente.","Add the stock and cream, bring to a gentle simmer and cook 8 minutes.":"Adicione o caldo e o creme de leite, deixe levantar fervura suave e cozinhe por 8 minutos.","Add the tamari to hot seeds so it sizzles and coats them.":"Adicione o tamari às sementes ainda quentes para chiar e envolvê-las bem.","Add the vinegar and herbs to the cabbage. Slice the pork and serve on top with the pan juices.":"Adicione o vinagre e as ervas ao repolho. Fatie a carne de porco e sirva por cima com os sucos da frigideira.","Add the zucchini and toss over medium heat for just 90 seconds so it stays al dente. Return the prawns.":"Adicione a abobrinha e salteie em fogo médio por apenas 90 segundos para que fique al dente. Devolva os camarões à frigideira.","Add to list":"Adicionar à lista","Add toasted organic hazelnuts if desired and include them in the carb count.":"Adicione avelãs tostadas orgânicas, se desejar, e inclua-as na contagem de carboidratos líquidos.","Add toasted walnuts.":"Adicione nozes tostadas.","Add turmeric and cumin.":"Adicione cúrcuma e cominho.","Add up to 15% organic grated carrot":"Adicione até 15% de cenoura ralada orgânica","Add vanilla, chilli and sweetener, then froth with a whisk or hand blender until foamy.":"Adicione a baunilha, a pimenta e o adoçante, depois bata com um batedor de arame ou mixer de mão até espumar.","Add vegetables and crackers last, with a separate knife for each cheese.":"Adicione os vegetais e os crackers por último, com uma faca separada para cada queijo.","Add vinegar, saffron, paprika, bay and a pinch of salt; simmer 2 minutes.":"Adicione o vinagre, o açafrão, a páprica, o louro e uma pitada de sal; cozinhe em fogo brando por 2 minutos.","Add wine and thyme, bring to the boil, tip in the mussels and cover. Shake the pot and cook 4–5 minutes until opened.":"Adicione o vinho e o tomilho, deixe ferver, coloque os mexilhões e tampe. Agite a panela e cozinhe por 4 a 5 minutos até abrirem.","Add yolks and whisk over gentle heat. Add the yolks and 1 Tbsp water. Set the bowl over a pan of barely simmering water and whisk until pale, thick and ribbony.":"Adicione as gemas e bata em fogo brando. Adicione as gemas e 1 colher de sopa de água. Coloque a tigela sobre uma panela com água fervilhando suavemente e bata até obter um creme claro, espesso e em ponto de fita.","Added":"Adicionado","Adjarian Khachapuri: Georgian Cheese Boats with Egg & Butter":"Khachapuri da Adjara: Canoas de Queijo Georgianas com Ovo e Manteiga","Adjarian Khachapuri: Georgian Cheese Boats with Egg & Butter, a Ketogeni keto dinner":"Khachapuri Adjaruli: Canoas Georgianas de Queijo com Ovo e Manteiga, um jantar keto Ketogeni","Adjust thickness. If too thick, whisk in 1 tsp warm water at a time.":"Ajuste a consistência. Se estiver muito espesso, incorpore 1 colher de chá de água morna de cada vez com o batedor.","After the first bake they can wait in the fridge for a day.":"Após a primeira fornada, eles podem descansar na geladeira por um dia.","Aioli":"Aioli","Air-fryer: 200 C for 12 minutes, in batches.":"Airfryer: 200 C por 12 minutos, em porções.","All":"Tudo","All cooking guides":"Todos os guias de culinária","All modules":"Todos os módulos","All the comfort of the French leek tart from Picardy, without the pastry: buttery leeks, tender chicken and nutty Gruyère set in a rich custard.":"Todo o aconchego da torta francesa de alho-poró da Picardia, sem a massa: alho-poró na manteiga, frango macio e o sabor amendoado do Gruyère envolvidos em um creme rico.","All the deep, sweet-savoury comfort of the classic — slow-caramelised onions, rich broth, a bubbling Gruyère crust — with the bread swapped for a golden cheese top.":"Todo o aconchego profundo, doce e salgado do clássico — cebolas caramelizadas lentamente, caldo encorpado e uma crosta borbulhante de Gruyère — com o pão substituído por uma cobertura dourada de queijo.","All the flavour of an everything bagel in a crisp keto cracker: sesame, poppy, nigella, garlic and onion over a crunchy seed base.":"Todo o sabor de um bagel tradicional em um cracker keto crocante: gergelim, papoula, nigela, alho e cebola sobre uma base crocante de sementes.","All the flavour of tiramisu in a glass: espresso-soaked almond crumbs under a cloud of mascarpone cream, dusted with dark cacao. No sugar, no sponge.":"Todo o sabor do tiramisu em uma taça: migalhas de amêndoa embebidas em café expresso sob uma nuvem de creme de mascarpone, polvilhadas com cacau amargo. Sem açúcar, sem pão de ló.","All the saffron, smoked paprika and seafood joy of paella, made with cauliflower rice, prawns and mussels. One big pan to share.":"Todo o açafrão, a páprica defumada e o prazer dos frutos do mar de uma paella, feita com arroz de couve-flor, camarões e mexilhões. Uma frigideira generosa para compartilhar.","All the sweet-savoury comfort, with a Gruyère crust instead of bread.":"Todo o conforto agridoce do clássico, com uma crosta dourada de queijo Gruyère em vez de pão.","Allergens":"Alergênicos","Almond & Psyllium Sandwich Loaf with Seeded Crust":"Pão de Forma de Amêndoa e Psyllium com Crosta de Sementes","Almond & Psyllium Sandwich Loaf with Seeded Crust, a Ketogeni keto bread":"Pão de Forma com Farinha de Amêndoas, Psyllium e Crosta de Sementes, um pão keto Ketogeni","Alongside a cheese-and-cold-meat board with plenty of crunchy vegetables":"Ao lado de uma tábua de queijos finos e frios artesanais, acompanhada de legumes crocantes","Alongside cheesy cauliflower \"rice\" bowls":"Para acompanhar bowls de \"arroz\" de couve-flor com queijo","Always start with a small batch like this one: the most failure-proof first ferment.":"Comece sempre com uma porção pequena como esta: a primeira fermentação mais à prova de erros.","Amazon Web Services, Simple Email Service (sending emails), Frankfurt, EU.":"Amazon Web Services, Simple Email Service (envio de e-mails), Frankfurt, UE.","Amount":"Quantidade","An Italian deli in a wrap: basil pesto, prosciutto, fresh mozzarella, tomato and rocket in homemade courgette wraps.":"Uma rotisseria italiana em forma de wrap: pesto de manjericão, presunto cru, muçarela fresca, tomate e rúcula em wraps caseiros de abobrinha.","An old Nordic winter tradition made modern: smooth cod liver on soft-boiled eggs with chives and lemon. One small serving covers a whole week of vitamin D.":"Uma antiga tradição nórdica de inverno repaginada: fígado de bacalhau aveludado sobre ovos cozidos de gema mole com cebolinha e limão. Uma porção pequena cobre uma semana inteira de vitamina D.","An unhurried, satisfying dinner":"Um jantar sem pressa e reconfortante","Annual":"Anual","Anti-failure: dark meat forgives. If you are nervous, cook thighs to 82 °C; they get more tender, not drier.":"Sem erro: carne escura perdoa deslizes. Se estiver com receio, cozinhe as sobrecoxas até 82 °C; elas ficam mais macias, não secas.","Anti-failure: if the skin sticks, it is not ready; wait another 30 seconds, it releases when crisp.":"Sem erro: se a pele grudar, ainda não está no ponto; espere mais 30 segundos, ela se soltará quando estiver crocante.","Apple cider vinegar (raw, unfiltered)":"Vinagre de maçã (cru, não filtrado)","Arctic Char Baked in Foil with Fennel, Dill & Herb Oil":"Truta-do-Ártico Assada no Papelote com Funcho, Endro e Óleo de Ervas","Arctic Char Baked in Foil with Fennel, Dill & Herb Oil, a Ketogeni keto dinner":"Truta-do-Ártico Assada no Papilote com Erva-Doce, Endro e Azeite de Ervas, um jantar keto Ketogeni","Arctic Char with Brown Butter, Dill & Butter-Braised Radishes":"Truta-do-Ártico com Manteiga Queimada, Endro e Rabanetes Braseados na Manteiga","Arctic Char with Brown Butter, Dill & Butter-Braised Radishes, a Ketogeni keto dinner":"Truta-do-Ártico com Manteiga Queimada, Endro e Rabanetes na Manteiga, um jantar keto Ketogeni","Arctic char fillets (about 340 g)":"Filés de truta-do-ártico (cerca de 340 g)","Arctic char steamed in a parcel with shaved fennel, lemon and dill, opened at the table and finished with a bright green herb oil.":"Truta-do-ártico cozida no vapor em papelote com lâminas de funcho, limão e endro, aberta à mesa e finalizada com um óleo de ervas verde-vivo.","Arrange cheese, ham, almonds, olives and tomatoes on a board.":"Disponha queijo, presunto, amêndoas, azeitonas e tomates em uma tábua.","Arrange leaves, beans, tomatoes, olives and halved eggs; slice the tuna on top.":"Disponha as folhas, as vagens, os tomates, as azeitonas e os ovos cortados ao meio; fatie o atum por cima.","Arrange the eggs, flaked mackerel, cucumber, radishes and cheese on two plates.":"Disponha os ovos, a cavala desfiada, o pepino, os rabanetes e o queijo em dois pratos.","Arrange the leaves and cucumber, top with salmon, eggs and capers.":"Disponha as folhas e o pepino; cubra com o salmão, os ovos e as alcaparras.","Arrange the order of the week":"Organize o planejamento da semana","Arrange two pieces per serving with a raspberry half if using. Keep the remaining bites chilled while you serve.":"Disponha duas porções por prato com meia framboesa, se for usar. Mantenha os pedaços restantes resfriados enquanto serve.","Arrange watercress, radish and cucumber; top with trout and eggs.":"Disponha o agrião, o rabanete e o pepino; finalize com a truta e os ovos.","Asian: add a thumb of ginger, a stick of lemongrass and a splash of tamari.":"Asiático: adicione um pedaço de gengibre do tamanho de um polegar, um talo de capim-limão e um toque de tamari.","Asparagus":"Aspargos","Asparagus Frittata with Spring Onion, Parsley & Goat Cheese":"Frittata de Aspargos com Cebolinha, Salsa e Queijo de Cabra","Asparagus Frittata with Spring Onion, Parsley & Goat Cheese, a Ketogeni keto breakfast":"Fritada de Aspargos com Cebolinha, Salsa e Queijo de Cabra, um café da manhã keto Ketogeni","Asparagus Frittata with Spring Onion, Parsley &amp; Goat Cheese <em>(leftovers)</em>":"Frittata de Aspargos com Cebolinha, Salsa e Queijo de Cabra <em>(sobras)</em>","Assemble fresh.":"Monte na hora.","Assemble just before eating.":"Monte logo antes de comer.","Assemble just before serving.":"Monte logo antes de servir.","Assemble on the day.":"Monte no dia.","Assemble on the day; wraps keep 3 days on their own.":"Monte no dia; os wraps se conservam por 3 dias sozinhos.","At 7 minutes, transfer the eggs to the ice bath for 5 minutes.":"Aos 7 minutos, transfira os ovos para o banho de gelo por 5 minutos.","At a glance":"Visão geral","At serving time, slice avocado and spoon salad into lettuce leaves.":"Na hora de servir, fatie o abacate e distribua a salada em colheradas sobre as folhas de alface.","Aubergine Parmigiana":"Berinjela à Parmegiana","Aubergine Parmigiana, a Ketogeni keto dinner":"Berinjela à Parmegiana, um jantar keto Ketogeni","Avocado Green Goddess: blend the master vinaigrette with a quarter of a ripe avocado and a handful of herbs until thick and pourable. Doubles as a dip; use within 2 days.":"Green Goddess de Abacate: bata o vinagrete base com um quarto de abacate maduro e um punhado de ervas frescas até ficar espesso e fácil de despejar. Também serve como dip; consuma em até 2 dias.","Avocado Green Goddess: blend the master vinaigrette with a quarter of a ripe avocado and a handful of soft herbs (parsley, chives, tarragon) until silky. Doubles as a dip; use within 3 days.":"Green Goddess de Abacate: bata o vinagrete base com um quarto de abacate maduro e um punhado de ervas frescas (salsinha, cebolinha, estragão) até ficar sedoso. Também serve como dip; consuma em até 3 dias.","Avocado, olives, mushrooms, tomatoes (in moderation), peppers":"Abacate, azeitonas, cogumelos, tomates (com moderação), pimentões","Avocado-chilli jammy eggs: top with smashed avocado, lime and chilli flakes.":"Ovos cremosos com abacate e pimenta: finalize com abacate amassado, limão e flocos de pimenta.","B. Anchovy & lemon butter":"B. Manteiga de aliche com limão","B. Jammy 7-minute eggs":"B. Ovos de gema cremosa de 7 minutos","BLT Wraps with Smoky Mayonnaise":"Wraps BLT com Maionese Defumada","BLT Wraps with Smoky Mayonnaise, a Ketogeni keto lunch dish":"Wraps de BLT com Maionese Defumada, um almoço keto Ketogeni","Bagna Cauda: Warm Anchovy-Garlic Dip with Crudités":"Bagna Cauda: Molho Quente de Alho e Alcaparras com Crudités","Bagna Cauda: Warm Anchovy-Garlic Dip with Crudités, a Ketogeni keto snack":"Bagna Cauda: Molho Quente de Aliche e Alho com Crudités, um lanche keto Ketogeni","Bake 12–14 minutes until just firm.":"Asse de 12 a 14 minutos até firmar levemente.","Bake 14–16 minutes until golden.":"Asse de 14 a 16 minutos até dourar.","Bake 14–16 minutes until set but still soft.":"Asse de 14 a 16 minutos até firmar, mas ainda continuar macio.","Bake 15–18 minutes until golden at the edges.":"Asse de 15 a 18 minutos até dourar nas bordas.","Bake 15–18 minutes until golden.":"Asse de 15 a 18 minutos até dourar.","Bake 15–18 minutes until the fish flakes.":"Asse de 15 a 18 minutos até o peixe lascar facilmente.","Bake 18–22 minutes until the thickest part is just opaque.":"Asse de 18 a 22 minutos até a parte mais grossa ficar levemente opaca.","Bake 20 minutes until the tomatoes burst and the feta is soft.":"Asse por 20 minutos até os tomates estourarem e o feta amaciar.","Bake 22–25 minutes until golden and bubbling.":"Asse de 22 a 25 minutos até dourar e borbulhar.","Bake 22–25 minutes until the flesh by the backbone is opaque.":"Asse de 22 a 25 minutos até a carne junto à espinha ficar opaca.","Bake 25 minutes until golden and 74 °C inside.":"Asse por 25 minutos até dourar e atingir 74 °C por dentro.","Bake 25 minutes until golden and molten.":"Asse por 25 minutos até ficar dourado e derretido.","Bake 30–35 minutes until just set with a slight wobble in the centre and golden on top.":"Asse de 30 a 35 minutos até firmar ligeiramente, mantendo o centro um pouco trêmulo e o topo dourado.","Bake 30–35 minutes, turning once, until golden and crisp.":"Asse de 30 a 35 minutos, virando uma vez, até dourar e ficar crocante.","Bake 45 minutes, turn the sheet over, peel off the paper and bake 25–30 minutes more until dry and crisp.":"Asse por 45 minutos, vire a assadeira, retire o papel e asse por mais 25 a 30 minutos até secar e ficar crocante.","Bake 60 minutes until dry and crisp.":"Asse por 60 minutos até secar e ficar crocante.","Bake 60–65 minutes until golden and completely dry.":"Asse de 60 a 65 minutos até dourar e secar completamente.","Bake 6–8 minutes until golden and bubbling.":"Asse de 6 a 8 minutos até dourar e borbulhar.","Bake 6–8 minutes until golden and lacy.":"Asse de 6 a 8 minutos até dourar e ficar rendado.","Bake 8–10 minutes until golden and lacy.":"Asse de 8 a 10 minutos até dourar e ficar rendado.","Bake at 180 °C for 40 minutes until golden; rest 20 minutes before cutting.":"Asse a 180 °C por 40 minutos até dourar; deixe descansar por 20 minutos antes de cortar.","Bake at 190 °C for 25 minutes until golden; rest 10 minutes.":"Asse a 190 °C por 25 minutos até dourar; deixe descansar por 10 minutos.","Bake at 190 °C for 35 minutes; rest 15 minutes before cutting.":"Asse a 190 °C por 35 minutos; deixe descansar por 15 minutos antes de cortar.","Bake at 220 °C for 15 minutes instead.":"Em vez disso, asse a 220 °C por 15 minutos.","Bake mac on the middle rack and broccolini on the top rack until the cheese is bubbling and golden and the broccolini charred at the tips.":"Asse o macarrão na grade do meio e o broccolini na grade superior até o queijo borbulhar e dourar, e as pontas do broccolini chamuscarem levemente.","Bake on a tray for 15 minutes until the middle wobbles.":"Asse em uma assadeira por 15 minutos até o centro ficar trêmulo.","Bake the crust through, cool and refrigerate for up to 3 days before topping. Re-crisp in a hot oven, then add toppings. Freeze the baked untopped crust for up to 1 month, wrapped well.":"Asse a massa completamente, deixe esfriar e mantenha na geladeira por até 3 dias antes de cobrir. Devolva a crocância em forno quente e adicione a cobertura. Congele a massa assada sem recheio por até 1 mês, bem embrulhada.","Bake the crust until lightly golden and fragrant, about 10 minutes. Set the tin on a rack and let the crust cool while you make the filling.":"Asse a base até dourar levemente e perfumar, cerca de 10 minutos. Coloque a forma sobre uma grade e deixe esfriar enquanto prepara o recheio.","Bake until the edges are deeply golden and the centre feels set, about 15 minutes.":"Asse até as bordas dourarem bem e o centro parecer firme, cerca de 15 minutos.","Bake until the edges are deeply golden and the centre feels set, about 15 minutes. <em>(about 15 min)</em>":"Asse até que as bordas fiquem bem douradas e o centro firme ao toque, cerca de 15 minutos. <em>(cerca de 15 min)</em>","Bake until the edges are dry and golden, about 30 minutes. Rotate the trays halfway through. Remove any crisp edge pieces and return the thicker centre pieces to the oven until dry.":"Asse até as bordas secarem e dourarem, cerca de 30 minutos. Gire as assadeiras na metade do tempo. Retire os pedaços crocantes das bordas e devolva os mais grossos do centro ao forno até secarem.","Bake until the rolls are firm, lightly browned and sound hollow when tapped, about 40 minutes. Transfer to a rack.":"Asse até os pãezinhos ficarem firmes, levemente dourados e soarem ocos ao bater na base, cerca de 40 minutos. Transfira para uma grade.","Bake up to three days ahead. Reheat once until steaming, or serve cold from an insulated cooler.":"Asse com até três dias de antecedência. Reaqueça uma única vez até soltar vapor, ou sirva frio direto de uma bolsa térmica.","Bake, turning once halfway, until deep golden. For extra crunch grill 2 minutes at the end.":"Asse, virando uma vez na metade do tempo, até dourar bem. Para uma crocância extra, grelhe por 2 minutos no final.","Bake, turning once halfway, until deep golden. For extra crunch grill 2 minutes at the end. <em>(timer: 22 min)</em>":"Asse, virando uma vez na metade do tempo, até ficar bem dourado. Para uma crocância extra, doure no grill por 2 minutos no final. <em>(tempo: 22 min)</em>","Bake. Bake until the pastry is deep golden and a thermometer in the centre reads 50 °C / 122 °F for medium-rare, 25–30 minutes; if the pastry browns too fast, lower the oven to 180 °C. It will coast up a few degrees as it rests.":"Asse. Asse até que a massa fique bem dourada e um termômetro no centro registre 50 °C / 122 °F para ponto para malpassado, 25–30 minutos; se a massa dourar rápido demais, abaixe o forno para 180 °C. A temperatura subirá alguns graus enquanto repousa.","Baked Camembert with Garlic, Rosemary & Walnut Crudités":"Camembert Assado com Alho, Alecrim e Crudités com Nozes","Baked Camembert with Garlic, Rosemary & Walnut Crudités, a Ketogeni keto snack":"Camembert Assado com Alho, Alecrim e Nozes com Crudités, um lanche keto Ketogeni","Baked Cauliflower Mac and Cheese with Lemon-Chili Broccolini":"Mac and Cheese de Couve-Flor Assada com Broccolini ao Limão e Pimenta","Baked Cauliflower Mac and Cheese with Lemon-Chili Broccolini, a Ketogeni keto dinner":"Mac and Cheese de Couve-Flor Gratinada com Brocolini ao Limão e Pimenta, um jantar keto Ketogeni","Baked Eggs in Spiced Tomato and Greens (Shakshuka-Style)":"Ovos Assados no Molho de Tomate Apimentado com Folhas (Estilo Shakshuka)","Baked Eggs in Spiced Tomato and Greens (Shakshuka-Style), a Ketogeni keto dinner":"Ovos Assados no Molho de Tomate Temperado com Folhas (Estilo Shakshuka), um jantar keto Ketogeni","Baked eggs":"Ovos assados","Balance is everything: adjust salt (tamari), sour (lime) and heat (chilli) at the end until it pops.":"O equilíbrio é tudo: ajuste o sal (tamari), a acidez (limão) e a picância (pimenta) no final até realçar todos os sabores.","Base method":"Método base","Baste (optional). Reduce the heat, add butter, thyme and garlic, tilt the pan, and spoon the foaming butter over the steak for 30 seconds. Final temperature should read 52–54 °C (125–130 °F) in the centre; it will coast to 54–56 °C.":"Regue (opcional). Reduza o fogo, adicione a manteiga, o tomilho e o alho, incline a frigideira e regue a carne com a manteiga espumante por 30 segundos. A temperatura final deve marcar 52–54 °C (125–130 °F) no centro; ela chegará a 54–56 °C no descanso.","Baste. Lower the heat to medium, add the butter and garlic, and spoon the foaming butter over the scallops for 30–45 seconds. Center should be barely translucent: 46–50 °C (115–122 °F), springy but not hard. Remove to a warm plate immediately.":"Regue. Abaixe o fogo para médio, adicione a manteiga e o alho, e regue as vieiras com a manteiga espumante por 30 a 45 segundos. O centro deve ficar levemente translúcido: 46–50 °C (115–122 °F), macio ao toque, mas não rígido. Transfira para um prato aquecido imediatamente.","Batch-cook the vinaigrette and a broth on Day 1; you will use both all week.":"Prepare o vinagrete e um caldo em quantidade no Dia 1; você usará ambos durante toda a semana.","Beat cream cheese and butter until smooth.":"Bata o cream cheese e a manteiga até obter um creme liso.","Beat cream cheese and creme fraiche smooth. Fold through lemon zest, measured juice, dill, chives and pepper; taste before salting.":"Bata o cream cheese e o creme fraiche até ficar liso. Incorpore as raspas de limão, o suco medido, o endro, a cebolinha e a pimenta; prove antes de salgar.","Beat cream cheese on low speed until smooth. Add sour cream, erythritol, lemon zest, lemon juice, vanilla and salt. Mix just until combined, scraping the bowl once.":"Bata o cream cheese em velocidade baixa até ficar homogêneo. Adicione o creme azedo, o eritritol, as raspas de limão, o suco de limão, a baunilha e o sal. Misture apenas até incorporar, raspando a tigela uma vez.","Beat cream cheese, yolks, mustard, spices and 100 g Gruyère until smooth.":"Bata o cream cheese, as gemas, a mostarda, as especiarias e 100 g de queijo Gruyère até ficar homogêneo.","Beat the eggs with a pinch of salt until just even.":"Bata os ovos com uma pitada de sal apenas até ficar uniforme.","Beat the eggs with half the soy sauce and the white pepper until just combined.":"Bata os ovos com metade do molho de soja e a pimenta-do-reino branca apenas até incorporar.","Beef / lamb steak or roast, rare":"Carne bovina / ovina em bife ou assado, malpassada","Beef / lamb, medium":"Carne bovina / ovina, ao ponto","Beef / lamb, medium-rare":"Carne bovina / ovina, ao ponto para malpassada","Beef cheeks, oxtail, or pork shoulder.":"Bochecha bovina, rabada ou sobrepaleta suína.","Beef keeps 3 days, kimchi 5 days in the fridge.":"A carne bovina dura 3 dias e o kimchi 5 dias na geladeira.","Beef keeps 3 days.":"A carne bovina dura 3 dias.","Begin with a reduced pan sauce":"Comece reduzindo o fundo da frigideira","Belgian Endives Wrapped in Ham with Gruyère Cream":"Endívias Belgas Enroladas em Presunto com Creme de Gruyère","Belgian Endives Wrapped in Ham with Gruyère Cream, a Ketogeni keto dinner":"Endívias Enroladas em Presunto com Creme de Gruyère, um jantar cetogênico Ketogeni","Bergen-style fish soup with cod, salmon and prawns in a velvety cream broth with leek, a little carrot and plenty of chives. Comfort in a bowl.":"Sopa de peixe ao estilo de Bergen com bacalhau, salmão e camarões em um caldo aveludado de creme de leite com alho-poró, um toque de cenoura e bastante cebolinha. Puro aconchego em uma tigela.","Berry blush: muddle 4 raspberries per glass.":"Toque de frutas vermelhas: macere 4 framboesas por taça.","Best all-round":"Melhor no geral","Best eaten at once.":"Melhor consumido na hora.","Best eaten at once. The guanciale can be crisped 2 days ahead; ribbons can be salted, squeezed and refrigerated for 1 day. Leftovers keep 1 day and reheat gently in a pan.":"Melhor consumido na hora. O guanciale pode ser dourado até ficar crocante com 2 dias de antecedência; as fitas de legumes podem ser salgadas, escorridas e refrigeradas por 1 dia. As sobras duram 1 dia e podem ser reaquecidas suavemente na frigideira.","Best eaten fresh.":"Melhor consumido fresco.","Best eaten fresh. Hold up to 30 minutes in a warm bowl set over warm (not hot) water. Leftovers keep covered in the refrigerator 1 day; rewarm by whisking a spoonful at a time into a spoonful of warm water, never over direct heat. ---":"Melhor consumido fresco. Mantenha por até 30 minutos em uma tigela morna sobre banho-maria de água morna (não quente). As sobras duram 1 dia cobertas na geladeira; reaqueça batendo uma colherada de cada vez em uma colherada de água morna, nunca em fogo direto. ---","Best eaten fresh. Sauce alone keeps 2 days chilled; reheat gently and add freshly salted zucchini. Do not freeze.":"Melhor consumido fresco. O molho sozinho dura 2 dias refrigerado; reaqueça suavemente e adicione a abobrinha salgada na hora. Não congele.","Best eaten hot.":"Melhor consumido quente.","Best eaten immediately.":"Melhor consumido imediatamente.","Best eaten straight from the wok. Leftovers keep 1 day in the fridge.":"Melhor consumido direto da wok. As sobras duram 1 dia na geladeira.","Best eaten the same day.":"Melhor consumido no mesmo dia.","Best eaten warm.":"Melhor consumido morno.","Best eaten within a few hours.":"Melhor consumido dentro de poucas horas.","Best fresh (seafood). The coconut broth base keeps 2 days; add prawns and greens when reheating.":"Melhor fresco (frutos do mar). A base de caldo de coco dura 2 dias; adicione os camarões e as folhas verdes ao reaquecer.","Best fresh. Leftovers keep 2 days; fold into omelettes, soup or a frittata.":"Melhor fresco. As sobras duram 2 dias; misture em omeletes, sopas ou em uma frittata.","Best fresh. Leftovers keep 2 days; fold into omelettes, soup or a frittata. ---":"Melhor fresco. As sobras duram 2 dias; incorpore em omeletes, sopas ou em uma frittata. ---","Best freshly assembled.":"Melhor montado na hora.","Best freshly baked.":"Melhor recém-saído do forno.","Best freshly baked. Sorrel butter keeps 1 week in the fridge.":"Melhor recém-saído do forno. A manteiga de azedinha dura 1 semana na geladeira.","Best freshly cooked.":"Melhor recém-cozido.","Best freshly cooked. Leftover fish keeps 1 day and is lovely flaked into an omelette.":"Melhor recém-preparado. O peixe que sobrar dura 1 dia e fica delicioso desfiado em uma omelete.","Best freshly cooked. Leftovers keep 2 days.":"Melhor recém-cozido. As sobras duram 2 dias.","Best freshly cooked. Radishes keep 2 days.":"Melhor recém-cozido. Os rabanetes duram 2 dias.","Best freshly fried.":"Melhor recém-frito.","Best freshly grilled.":"Melhor recém-grelhado.","Best freshly made.":"Melhor feito na hora.","Best freshly roasted.":"Melhor recém-assado.","Best freshly sliced. Leftover steak keeps 2 days.":"Melhor fatiado na hora. O bife que sobrar dura 2 dias.","Best made fresh.":"Melhor feito na hora.","Best made fresh. A thermos filled with warm water, tipped out, then filled with the sauce will hold it for up to 1 hour. Not suitable for freezing. ---":"Melhor feito na hora. Uma garrafa térmica aquecida com água morna, esvaziada e depois preenchida com o molho o mantém perfeito por até 1 hora. Não é adequado para congelamento. ---","Best made fresh. The reduced stock base (before butter) keeps 3 days refrigerated; reheat and mount with butter at the end. ---":"Melhor feito na hora. A base de caldo reduzido (antes da manteiga) dura 3 dias refrigerada; reaqueça e monte com a manteiga no final. ---","Best made the same day.":"Melhor preparado no mesmo dia.","Best served fresh. Refrigerate leftovers promptly in a covered container and use within two days.":"Melhor servido fresco. Refrigere as sobras rapidamente em um recipiente tampado e consuma em até dois dias.","Best served warm on the day. Refrigerate leftovers promptly and use within 2 days. Reheat gently in a low oven; the custard will be softer after chilling.":"Melhor servido morno no mesmo dia. Refrigere as sobras rapidamente e consuma em até 2 dias. Reaqueça suavemente em forno baixo; o creme ficará mais macio após esfriar.","Best the same day.":"Melhor no mesmo dia.","Best value":"Melhor custo-benefício","Best within a few hours.":"Melhor consumir dentro de poucas horas.","Beurre blanc":"Beurre blanc","Beurre blanc looks oily":"O beurre blanc parece oleoso","Beurre blanc, a Ketogeni keto sauce":"Beurre blanc, um molho cetogênico Ketogeni","Big green salad, olive-oil vinaigrette, tinned sardines or chicken":"Salada verde generosa, vinagrete de azeite de oliva, sardinha em conserva ou frango","Big, meaty portobellos filled with creamy Gorgonzola, walnuts and thyme, roasted until bubbling. A starter, or a vegetarian main with a green salad.":"Cogumelos portobello grandes e carnudos recheados com Gorgonzola cremoso, nozes e tomilho, assados até borbulhar. Uma entrada ou um prato principal vegetariano acompanhado de salada verde.","Big, sturdy collard leaves blanched for seconds become strong green wraps that never go soggy. No baking, all crunch.":"Folhas grandes e firmes de couve branqueadas por segundos viram wraps verdes resistentes que nunca amolecem. Nada de forno, só crocância.","Bitter Leaf Salad with Anchovy, Lemon & Parmesan Dressing":"Salada de Folhas Amargas com Molho de Alcaparras, Limão e Parmesão","Bitter Leaf Salad with Anchovy, Lemon & Parmesan Dressing, a Ketogeni keto lunch dish":"Salada de Folhas Amargas com Molho de Alcaparras, Limão e Parmesão, um almoço cetogênico Ketogeni","Bitter leaves love salty, creamy dressings.":"Folhas amargas combinam perfeitamente com molhos salgados e cremosos.","Black Olive Tapenade with Anchovy & Capers":"Tapenade de Azeitonas Pretas com Alcaparras e Anchovas","Black Olive Tapenade with Anchovy & Capers, a Ketogeni keto snack":"Tapenade de Azeitonas Pretas com Alcaparras e Alcaparras, um snack cetogênico Ketogeni","Blanch the broccoli 2 minutes and drain well.":"Branqueie o brócolis por 2 minutos e escorra bem.","Blanch the spinach 1 minute, cool in cold water, squeeze and blend to a purée.":"Branqueie o espinafre por 1 minuto, resfrie em água gelada, esprema e bata até virar um purê.","Blanched leaves keep 2 days wrapped in a damp towel in the fridge.":"As folhas branqueadas duram 2 dias enroladas em um pano úmido na geladeira.","Blast for crackling. Raise the oven to 240 °C / 465 °F (fan 220 °C). Roast 20–30 minutes more, rotating the tray, until the skin bubbles up and turns uniformly golden and crisp. Watch closely; if it spots dark, shield with a foil piece.":"Calor intenso para a pururuca. Aumente o forno para 240 °C / 465 °F (convecção 220 °C). Asse por mais 20–30 minutos, girando a assadeira, até que a pele forme bolhas e fique uniformemente dourada e crocante. Fique atento; se dourar demais em algum ponto, proteja com um pedaço de papel-alumínio.","Blast. Bring the pork to room temperature for an hour. Roast on a rack in a roasting tin at 220 °C / 430 °F (fan 200 °C) until the skin starts to blister and puff, 30 minutes.":"Choque de calor. Deixe a carne de porco atingir a temperatura ambiente por uma hora. Asse sobre uma grelha em uma assadeira a 220 °C / 430 °F (forno ventilado 200 °C) até que a pele comece a pururucar e formar bolhas, cerca de 30 minutos.","Blend batter eggs, cream cheese, psyllium and a pinch of salt; rest 5 minutes.":"Bata no liquidificador os ovos da massa, o cream cheese, o psyllium e uma pitada de sal; deixe descansar por 5 minutos.","Blend cream cheese, eggs, milk, sweetener and vanilla until completely smooth; pour into the dry mix and stir.":"Bata o cream cheese, os ovos, o leite, o adoçante e a baunilha até ficar completamente homogêneo; despeje sobre a mistura de secos e mexa.","Blend feta, yogurt, lemon and 1 tbsp oil until completely smooth.":"Bata o queijo feta, o iogurte, o limão e 1 tbsp de azeite até ficar completamente homogêneo.","Blend longer than you think — the difference between 'nice' and 'restaurant' is 90 extra seconds in the blender.":"Bata por mais tempo do que imagina — a diferença entre um prato 'gostoso' e um de 'restaurante' são 90 segundos extras no liquidificador.","Blend most of the basil with the oil and a pinch of salt; strain if you like.":"Bata a maior parte do manjericão com o azeite e uma pitada de sal; coe se desejar.","Blend spinach, eggs, feta, Parmesan, psyllium and seasoning until smooth.":"Bata o espinafre, os ovos, o queijo feta, o parmesão, o psyllium e os temperos até ficar homogêneo.","Blend the fish with 1 tsp salt until sticky, then add egg, cream, psyllium and spices and blend to a light paste.":"Bata o peixe com 1 tsp de sal até ficar pegajoso; em seguida, adicione o ovo, o creme de leite, o psyllium e as especiarias e bata até obter uma pasta leve.","Blend the mayonnaise, crème fraîche, herbs, anchovies, garlic, lemon juice and olive oil until bright green and smooth. Season with salt and, if needed, a little water to loosen it to pouring consistency.":"Bata a maionese, o crème fraîche, as ervas, as anchovas, o alho, o suco de limão e o azeite de oliva até ficar bem verde e homogêneo. Tempere com sal e, se necessário, um pouco de água para atingir uma consistência fluida.","Blend the rest of the yogurt with mint, coriander, lime and salt.":"Bata o restante do iogurte com a hortelã, o coentro, o limão e o sal.","Blend until completely smooth.":"Bata até ficar completamente homogêneo.","Blend until perfectly smooth — a full 2 minutes in a blender is what makes it velvety. Work in batches and mind the hot steam.":"Bata até ficar perfeitamente liso — 2 minutos completos no liquidificador é o segredo para deixá-lo aveludado. Faça em etapas e cuidado com o vapor quente.","Blend with 100 g butter until silky; season well and press through a sieve for extra smoothness.":"Bata com 100 g de manteiga até ficar sedoso; tempere bem e passe por uma peneira para uma textura ainda mais lisa.","Blend with the cream and most of the Stilton until smooth; season with nutmeg and pepper.":"Bata com o creme de leite e a maior parte do Stilton até ficar homogêneo; tempere com noz-moscada e pimenta.","Blender shortcut: put the yolks, water and lemon in a blender. With the motor running, pour in the hot melted butter in a thin stream. Seconds, not minutes, and very reliable.":"Atalho no liquidificador: coloque as gemas, a água e o limão no liquidificador. Com o motor ligado, despeje a manteiga derretida quente em fio fino. Leva segundos, não minutos, e nunca falha.","Blitz or mash with the cream cheese, horseradish, lemon zest and juice until smooth but still a little textured.":"Triture ou amasse com o cream cheese, a raiz-forte, as raspas e o suco de limão até ficar macio, mas ainda com uma leve textura.","Blitz parsley and the rest of the dill with the oil and a pinch of salt.":"Bata a salsinha e o restante do endro com o azeite e uma pitada de sal.","Blitz the herbs, almonds, Parmesan, lemon zest, garlic, oil and a pinch of salt to a coarse green crumb.":"Bata as ervas, as amêndoas, o parmesão, as raspas de limão, o alho, o azeite e uma pitada de sal até obter uma farofa verde grossa.","Blitz the herbs, mustard, garlic, lemon juice and extra-virgin olive oil to a loose, bright green sauce. Season.":"Bata as ervas, a mostarda, o alho, o suco de limão e o azeite de oliva extravirgem até obter um molho ralo e verde-vivo. Tempere.","Blitz the walnuts, garlic and Parmesan to a coarse crumb.":"Bata as nozes, o alho e o parmesão até obter uma farofa grossa.","Blitz the watercress with the crème fraîche, mustard, lemon juice and a pinch of salt until smooth and green.":"Bata o agrião com o crème fraîche, a mostarda, o suco de limão e uma pitada de sal até ficar homogêneo e verde.","Blitzing half the seeds makes the cracker hold together better.":"Triturar metade das sementes ajuda o cracker a se manter firme.","Blue cheese and caramelised mushroom topping.":"Cobertura de queijo azul e cogumelos caramelizados.","Blue-cheese butter (60 g crumbled blue + 80 g butter) or anchovy-lemon butter.":"Manteiga de queijo azul (60 g de queijo azul esfarelado + 80 g de manteiga) ou manteiga de anchova e limão.","Boil 1 litre of water, steep the tea for 5 minutes, remove the tea. Stir in the sugar until dissolved.":"Ferva 1 litro de água, faça a infusão do chá por 5 minutos e retire o chá. Misture o açúcar até dissolver.","Boil celery root until very soft, drain well and mash with butter. Keep the portion measured.":"Cozinhe o salsão-rábano até ficar bem macio, escorra bem e amasse com manteiga. Mantenha a porção controlada.","Boil celery root until very soft, drain well and mash with butter. Keep the portion measured. (wait 25 minutes)":"Cozinhe o salsão-rábano até ficar bem macio, escorra bem e amasse com manteiga. Mantenha a porção controlada. (aguarde 25 minutos)","Boil the beans 4 minutes, drain.":"Ferva o feijão-verde por 4 minutes e escorra.","Boil the beans 4 minutes.":"Ferva o feijão-verde por 4 minutes.","Boil the cauliflower 6 minutes until just tender; drain very well.":"Cozinhe a couve-flor por 6 minutes até ficar macia, mas firme; escorra muito bem.","Boil the eggs 10 minutes, cool in iced water and peel.":"Cozinhe os ovos por 10 minutes, resfrie em água com gelo e descasque.","Boil the eggs 7 minutes and the beans 4 minutes; cool both in iced water.":"Cozinhe os ovos por 7 minutes e o feijão-verde por 4 minutes; resfrie ambos em água com gelo.","Boil the eggs 7 minutes, cool and halve.":"Cozinhe os ovos por 7 minutes, resfrie e corte ao meio.","Boil the eggs 7 minutes, cool in cold water and halve.":"Cozinhe os ovos por 7 minutes, resfrie em água fria e corte ao meio.","Boil the eggs 9 minutes, cool and chop.":"Cozinhe os ovos por 9 minutes, resfrie e pique.","Boil the eggs for 7 minutes, cool and halve.":"Cozinhe os ovos por 7 minutes, deixe esfriar e corte ao meio.","Boil the eggs for 7 minutes, then cool in cold water and peel.":"Cozinhe os ovos por 7 minutes, depois resfrie em água fria e descasque.","Boil the water, steep the tea 5 minutes, remove it and stir in the sugar.":"Ferva a água, faça a infusão do chá por 5 minutes, retire-o e misture o açúcar.","Boiling water activates the psyllium fast so the dough rolls like rye dough.":"A água fervente ativa o psyllium rapidamente, permitindo que a massa seja aberta como uma massa de centeio.","Bone broth is the original keto electrolyte drink: heat it, salt to taste, add a squeeze of lemon.":"O caldo de ossos é o isotônico keto original: aqueça, salgue a gosto e adicione um toque de limão.","Bone-in chicken thighs braised slowly in red wine with smoky lardons, shallots and thyme, the sauce reduced rather than floured and finished with butter and golden mushrooms.":"Sobrecoxas de frango com osso cozidas lentamente no vinho tinto com lardons defumados, echalotas e tomilho, com o molho reduzido em vez de espessado com farinha e finalizado com manteiga e cogumelos dourados.","Bone-in cuts change edible yield.":"Cortes com osso alteram o rendimento da carne comestível.","Bottled kombucha refrigerated 1-2 months; SCOBY hotel at room temperature for months. Carb note: residual sugar varies a lot with fermentation time — roughly 2–6 g per glass. Ferment longer for less; if you are counting to stay under 20 g/day, measure or skip it.":"Kombucha engarrafado refrigerado por 1-2 meses; hotel de SCOBY em temperatura ambiente por meses. Nota sobre carboidratos: o açúcar residual varia muito com o tempo de fermentação — cerca de 2–6 g por copo. Fermente por mais tempo para obter menos; se estiver controlando para ficar abaixo de 20 g/dia, meça ou evite.","Bottles build pressure; chill to stop fermenting.":"As garrafas acumulam pressão; leve à geladeira para interromper a fermentação.","Bottles can build real pressure: use proper pressure-rated bottles and chill them to stop fermenting.":"As garrafas podem acumular bastante pressão: use garrafas apropriadas para pressão e resfrie-as para interromper a fermentação.","Braise":"Brasear","Braise the endives in the butter, lemon juice and a splash of water, covered, 15 minutes; drain well.":"Refogue as endívias na manteiga, com o suco de limão e um gole de água, com a panela tampada, por 15 minutes; escorra bem.","Braise the fennel. Heat oil in a wide lidded pan over medium. Brown the fennel wedges 3–4 minutes per side, add water and salt, cover, and simmer 8–10 minutes until tender. Uncover and reduce any liquid. Fold in the greens until just wilted. Keep warm.":"Faça o braseado de erva-doce. Aqueça o azeite em uma panela larga com tampa em fogo médio. Doure os pedaços de erva-doce por 3–4 minutes de cada lado, adicione água e sal, tampe e cozinhe em fogo brando por 8–10 minutes até amaciar. Destampe e reduza o líquido restante. Misture as folhas até murcharem ligeiramente. Mantenha aquecido.","Braise up to three days ahead and chill in its liquid. Store mash and kale separately; reheat once until steaming.":"Prepare o braseado com até três dias de antecedência e leve à geladeira imerso no próprio caldo. Guarde o purê e a couve separadamente; reaqueça apenas uma vez até soltar vapor.","Braise. Add stock, herbs and the ribs, liquid reaching halfway up the meat. Bring to a simmer, cover and move to the oven for 2½–3 hours. Turn the ribs once at the halfway point.":"Braseie. Adicione o caldo, as ervas e as costelas, com o líquido atingindo a metade da altura da carne. Deixe ferver em fogo brando, tampe e leve ao forno por 2½–3 hours. Vire as costelas uma vez na metade do tempo.","Braise. Cover and braise at the gentlest simmer (or in the oven at 160 °C / 320 °F, fan 140 °C) until the meat is tender at the bone, about 45 minutes.":"Braiseie. Tampe e cozinhe no fogo mais brando possível (ou no forno a 160 °C / 320 °F, ventilado 140 °C) até que a carne fique macia junto ao osso, cerca de 45 minutos.","Braise. Pour in the wine and bubble for 2 minutes, then add the stock. Return the shanks, cover and braise in the oven, turning halfway, until the meat is falling from the bone, about 2½ hours.":"Braiseie. Despeje o vinho e deixe ferver por 2 minutos; em seguida, adicione o caldo. Devolva as canelas à panela, tampe e asse em fogo brando no forno, virando na metade do tempo, até que a carne esteja soltando do osso, cerca de 2½ horas.","Braise. Pour in the wine and reduce by half, then add the stock and bay. Return the shanks with their juices; the liquid should come two-thirds of the way up. Cover and braise in the oven, turning once, until the meat is falling from the bone, about 2 hours. Set aside 2 tablespoons of the hot braising liquid for the saffron.":"Braiseie. Despeje o vinho e reduza pela metade; em seguida, adicione o caldo e o louro. Devolva as canelas com os sucos acumulados; o líquido deve cobrir dois terços da altura da carne. Tampe e asse em fogo brando no forno, virando uma vez, até a carne soltar do osso, cerca de 2 horas. Reserve 2 colheres de sopa do líquido de cozimento quente para o açafrão.","Braised Lamb Shanks with Rosemary, Anchovy and Butter-Braised Fennel":"Canela de Cordeiro Braseada com Alecrim, Anchova e Erva-Doce na Manteiga","Braised Lamb Shanks with Rosemary, Anchovy and Butter-Braised Fennel, a Ketogeni keto dinner":"Canela de Cordeiro Braseada com Alecrim, Anchova e Erva-Doce na Manteiga, um jantar keto da Ketogeni","Braised fennel and greens":"Erva-doce e folhas braseadas","Braised radishes lose their bite and become sweet, almost like baby turnips.":"Rabanetes braseados perdem o ardor e ficam doces, quase como mini-nabos.","Braises (short rib, lamb shoulder)":"Braseados (costela bovina, paleta de cordeiro)","Brand-dependent; check ingredients.":"Varia conforme a marca; verifique os ingredientes.","Brand-dependent; check label and drained weight.":"Varia conforme a marca; verifique o rótulo e o peso drenado.","Bread-free crouton: grill a thin Gruyère crisp separately and float it on top.":"Crouton sem pão: grelhe uma casquinha fina de Gruyère separadamente e disponha por cima.","Breads":"Pães","Break the carcass into a few pieces so it packs down, and put it in a pot with the onion, celery, garlic, bay and peppercorns.":"Quebre a carcaça em alguns pedaços para compactar e coloque em uma panela com a cebola, o aipo, o alho, o louro e os grãos de pimenta.","Break the sardines into big pieces so they stay meaty.":"Quebre as sardinhas em pedaços grandes para que continuem carnudas.","Breakfast":"Café da manhã","Breakfast & Lunch":"Pequeno-almoço e Almoço","Brie or Camembert":"Brie ou Camembert","Bright green wraps made from blended spinach, eggs and feta. They look beautiful cut in half and bring a bonus portion of greens to every lunch.":"Wraps verde-vivos feitos com espinafre batido, ovos e feta. Ficam lindos cortados ao meio e garantem uma dose extra de folhas a qualquer almoço.","Bring 1.5 litres of water to the boil with the lemon, bay, peppercorns, dill stalks and 1 tsp salt; simmer 5 minutes.":"Deixe 1.5 litres de água ferver com o limão, o louro, os grãos de pimenta, os talos de endro e 1 tsp de sal; cozinhe em fogo brando por 5 minutes.","Bring a saucepan of water to a rolling boil.":"Leve uma panela com água a fervura plena.","Bring acidity into every season":"Traga acidez para todas as estações","Bring slowly to a bare simmer, then skim off any grey foam that rises in the first 20 minutes.":"Aqueça lentamente até quase levantar fervura e retire a espuma acinzentada que subir nos primeiros 20 minutes.","Bring the eggs to room temperature first.":"Deixe os ovos atingirem a temperatura ambiente primeiro.","Bring the steak to room temperature, pat dry and season generously.":"Deixe o bife atingir a temperatura ambiente, seque bem e tempere generosamente.","Broccoli & Mature Cheddar Soup with Toasted Seeds":"Sopa de Brócolis e Cheddar Curado com Sementes Tostadas","Broccoli & Mature Cheddar Soup with Toasted Seeds, a Ketogeni keto soup":"Sopa de Brócolis e Cheddar Curado com Sementes Tostadas, uma sopa cetogênica Ketogeni","Broccoli & Mozzarella Wraps":"Wraps de Brócolis e Muçarela","Broccoli & Mozzarella Wraps, a Ketogeni keto bread":"Wraps de Brócolis e Muçarela, um pão cetogênico Ketogeni","Broccoli Sprout, Avocado & Lemon Salad with Chicken":"Salada de Broto de Brócolis, Abacate e Limão com Frango","Broccoli Sprout, Avocado & Lemon Salad with Chicken, a Ketogeni keto lunch dish":"Salada de Broto de Brócolis, Abacate e Limão com Frango, um almoço cetogênico Ketogeni","Broccoli roasted until the tips go dark and crackly, draped in a silky lemon-tahini cream. Nobody will ask where the meat is.":"Brócolis assados até as pontas ficarem escuras e crocantes, envoltos em um creme sedoso de limão e tahine. Ninguém vai sentir falta da carne.","Broccoli, cauliflower, Brussels sprouts, cabbage, pak choi":"Brócolis, couve-flor, couve-de-bruxelas, repolho, pak choi","Brown butter goes from perfect to burnt in seconds: take it off the heat as soon as it smells nutty.":"A manteiga noisette vai do ponto perfeito ao queimado em segundos: retire do fogo assim que sentir o aroma de nozes.","Brown in the oil 2 minutes per side, add the tomatoes and roast 20 minutes.":"Doure no azeite por 2 minutes de cada lado, adicione os tomates e asse por 20 minutes.","Brown meatballs in batches in a wide pan with half the oil. Transfer to a plate.":"Doure as almôndegas em etapas em uma frigideira larga com metade do azeite. Transfira para um prato.","Brown strings and a new cloudy baby SCOBY are normal.":"Filamentos escuros e um novo disco turvo de SCOBY são perfeitamente normais.","Brown stringy bits and a new cloudy baby SCOBY are normal.":"Filamentos amarronzados e um novo biofilme (SCOBY) esbranquiçado são normais.","Brown the beef in a hot dry pan, breaking it up, until crisp at the edges, about 8 minutes.":"Doure a carne bovina em uma panela quente e seca, desfazendo os pedaços, até as bordas ficarem crocantes, cerca de 8 minutes.","Brown the beef, add ginger, garlic and tamari and cook until sticky; finish with sesame oil.":"Doure a carne bovina, adicione gengibre, alho e tamari e cozinhe até caramelizar; finalize com óleo de gergelim.","Brown the chicken. Lay the thighs skin-side down in the bacon fat, in batches, and cook without moving until the skin is deep golden, 6–8 minutes; turn for 2 minutes more and lift out. Pour off all but a tablespoon of fat.":"Doure o frango. Disponha as sobrecoxas com a pele para baixo na gordura do bacon, em levas, e doure sem mexer até que a pele esteja dourada e crocante, 6–8 minutos; vire e sele por mais 2 minutos, retirando em seguida. Descarte quase toda a gordura da panela, deixando apenas uma colher de sopa.","Brown the lamb in the rest of the oil, add onion and garlic, then tomatoes, cinnamon and oregano; simmer 30 minutes.":"Doure o cordeiro no restante do azeite, junte a cebola e o alho, depois os tomates, a canela e o orégano; cozinhe em fogo brando por 30 minutos.","Brown the last butter, then plate fish on cabbage with sauce, egg and brown butter.":"Doure o restante da manteiga, depois monte o peixe sobre o repolho com o molho, o ovo e a manteiga queimada.","Brown the mince in 1 tbsp oil, add onion, carrot and garlic for 5 minutes, then the tomatoes; simmer gently 45 minutes.":"Doure a carne moída em 1 tbsp de azeite, refogue a cebola, a cenoura e o alho por 5 minutos, depois junte os tomates; cozinhe em fogo brando por 45 minutos.","Brown the mushrooms. Meanwhile, melt the butter in a cast-iron pan over high heat and fry the mushrooms, without crowding, until golden, about 6 minutes. Season.":"Doure os cogumelos. Enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira de ferro fundido em fogo alto e frite os cogumelos, sem sobrepor, até ficarem dourados, cerca de 6 minutos. Tempere.","Brown the pork in the oil in an ovenproof pan on all sides, about 4 minutes.":"Doure o porco no óleo em uma frigideira refratária de todos os lados, por cerca de 4 minutos.","Brown-butter almond: let the butter go golden and add flaked almonds.":"Amêndoa na manteiga queimada: deixe a manteiga dourar e adicione amêndoas em lâminas.","Brown-butter sauce. Return the pan to the heat. Let the butter turn nutty and golden (30 seconds), add capers, lemon juice and zest, and parsley. Swirl and pour over.":"Molho de manteiga queimada. Devolva a frigideira ao fogo. Deixe a manteiga dourar e adquirir aroma tostado (30 segundos), adicione alcaparras, suco e raspas de limão e salsinha. Misture com movimentos circulares e regue.","Browse all recipes":"Ver todas as receitas","Browse every Ketogeni recipe, with ingredients, method, serving size and nutrition estimates.":"Explore todas as receitas Ketogeni, com ingredientes, modo de preparo, rendimento e informações nutricionais estimadas.","Browse recipes":"Ver receitas","Bruise the mint by clapping it between your palms and drop it in.":"Amasse a hortelã batendo-a entre as palmas das mãos e adicione-a.","Brush a non-stick pan with butter over medium heat.":"Pincele uma frigideira antiaderente com manteiga em fogo médio.","Brush the caps with oil and roast gill-side up for 8 minutes.":"Pincele os chapéus com azeite e asse com as lamelas viradas para cima por 8 minutos.","Brush the cut side of the lettuce with olive oil and char in the same pan for 1–2 minutes until striped.":"Pincele o lado cortado da alface com azeite e toste na mesma frigideira por 1–2 minutos até marcar.","Brush the herring with oil, season and grill 3–4 minutes per side until the skin blisters.":"Pincele o arenque com óleo, tempere e grelhe por 3–4 minutos de cada lado até a pele formar bolhas.","Brush with garlic butter.":"Pincele com manteiga de alho.","Brush with water and sprinkle with flaky salt.":"Pincele com água e salpique sal em flocos.","Bubbles rising and a gently cloudy brine":"Bolhas subindo e uma salmoura suavemente turva","Build a short return list":"Crie uma lista rápida de receitas favoritas","Build the base. Pour off all but 1 Tbsp fat. Add onion, celery and carrot, cook 6–8 minutes until soft and golden. Add garlic and tomato paste, cook 2 minutes until the paste darkens to brick red.":"Prepare a base. Descarte o excesso de gordura, deixando apenas 1 Tbsp. Junte a cebola, o salsão e a cenoura, refogue por 6–8 minutos até dourar e amaciar. Adicione o alho e o extrato de tomate, cozinhe por 2 minutos até o extrato escurecer para um tom tijolo.","Build: sauce, lettuce, tomato, patty with cheese, pickle, onion, top bun. Serve with the slaw.":"Montagem: molho, alface, tomate, hambúrguer com queijo, picles, cebola e a parte de cima do pão. Sirva com a salada de repolho.","Bunny.net (website delivery), EU, and Cloudflare (domain name service).":"Bunny.net (distribuição do site), UE, e Cloudflare (serviço de DNS).","Buns keep 4 days airtight or freeze sliced for 2 months; toast from frozen. Cooked patties keep 3 days. Slaw is best within 1 day.":"Os pães duram 4 dias em recipiente hermético ou congelados fatiados por 2 meses; toste direto do congelador. Os hambúrgueres cozidos duram 3 dias. A salada fica melhor se consumida em 1 dia.","Buns: whisk psyllium, almond flour and baking powder. Add eggs, vinegar and melted butter, mix, then add warm water and stir; rest 3 minutes to thicken into a soft dough.":"Pãezinhos: bata o psyllium, a farinha de amêndoas e o fermento em pó. Adicione os ovos, o vinagre e a manteiga derretida, misture, acrescente a água morna e mexa; deixe descansar por 3 minutos para encorpar em uma massa macia.","Burnt fond":"Fundo queimado","Burrata with Heirloom Tomatoes, Basil Oil & Pine Nuts":"Burrata com Tomates Ancestrais, Azeite de Manjericão e Pinoli","Burrata with Heirloom Tomatoes, Basil Oil & Pine Nuts, a Ketogeni keto lunch dish":"Burrata com Tomates Rústicos, Azeite de Manjericão e Pinoli, um almoço cetogênico Ketogeni","Busy Weeknights: 5 dinners in 30 minutes or less":"Dias de Semana Corridos: 5 jantares em 30 minutos ou menos","Butter Braised Fennel Parmesan →":"Erva-doce Braseada na Manteiga com Parmesão →","Butter added too fast":"Manteiga adicionada rápido demais","Butter the seed crackers.":"Passe manteiga nos crackers de sementes.","Butter too warm":"Manteiga morna demais","Butter-Basted Sea Scallops with Lemon-Caper Brown Butter and Garlic-Sautéed Asparagus":"Vieiras Grelhadas na Manteiga com Manteiga Queimada de Limão e Alcaparras e Aspargos Salteados no Alho","Butter-Basted Sea Scallops with Lemon-Caper Brown Butter and Garlic-Sautéed Asparagus, a Ketogeni keto dinner":"Vieiras Regadas na Manteiga com Manteiga Queimada de Limão e Alcaparras e Aspargos Salteados no Alho, um jantar cetogênico Ketogeni","Butter-Braised Fennel with Thyme, Lemon & Parmesan":"Erva-Doce Braseada na Manteiga com Tomilho, Limão e Parmesão","Butter-Braised Fennel with Thyme, Lemon & Parmesan, a Ketogeni keto side dish":"Erva-doce Braseada na Manteiga com Tomilho, Limão e Parmesão, um acompanhamento cetogênico Ketogeni","Butter-Braised Radishes with Their Greens":"Rabanetes Braseados na Manteiga com suas Folhas","Butter-Braised Radishes with Their Greens, a Ketogeni keto side dish":"Rabanetes Braseados na Manteiga com Suas Folhas, um acompanhamento cetogênico Ketogeni","Butter-braised fennel. About 30 minutes before the end, melt the butter in a wide pan and lay the fennel wedges cut-side down until golden, about 5 minutes. Add the stock, cover and braise gently until tender, 20–25 minutes, then uncover so the juices reduce to a glaze.":"Erva-doce na manteiga. Cerca de 30 minutos antes do fim, derreta a manteiga em uma frigideira larga e acomode os gomos de erva-doce com o lado cortado para baixo até dourarem, cerca de 5 minutos. Adicione o caldo, tampe e cozinhe delicadamente até amaciar, 20–25 minutos, depois destampe para que os sucos reduzam a um glacê.","Buttered Cabbage with Caraway & Black Pepper":"Repolho na Manteiga com Alcaravia e Pimenta-do-Reino","Buttered Cabbage with Caraway & Black Pepper, a Ketogeni keto side dish":"Repolho na Manteiga com Alcaravia e Pimenta-do-reino, um acompanhamento cetogênico Ketogeni","Buy a heavy, tightly packed head; loose, light ones dry out.":"Compre uma cabeça pesada e bem compacta; cabeças soltas e leves desidratam com facilidade.","Buy sardines in olive oil, not sunflower oil, for the best taste.":"Compre sardinhas em azeite de oliva, e não em óleo de girassol, para um sabor superior.","Béarnaise (from scratch)":"Molho Béarnaise (caseiro)","Béarnaise (from scratch), a Ketogeni keto sauce":"Molho Béarnaise (artesanal), um molho cetogênico Ketogeni","C. Café de Paris butter (a quick version)":"C. Manteiga Café de Paris (uma versão rápida)","CARB NOTE: onions are the one genuinely carby vegetable here — this bowl runs ~10 g net. Serve it as an occasional treat, or halve the onions and stretch with sliced mushrooms to bring it down.":"NOTA SOBRE OS CARBOIDRATOS: as cebolas são o único vegetal realmente rico em carboidratos aqui — esta porção fica em ~10 g de carboidratos líquidos. Sirva como um agrado ocasional ou reduza as cebolas pela metade e complete com cogumelos fatiados para diminuir a contagem.","Cacao & Almond Butter Bites with Toasted Coconut":"Bocaditos de Cacau e Pasta de Amêndoas com Coco Tostado","Cacao & Almond Butter Bites with Toasted Coconut, a Ketogeni keto dessert":"Bocaditos de Cacau e Pasta de Amêndoas com Coco Tostado, uma sobremesa cetogênica da Ketogeni","Cacio e Pepe with Courgette Ribbons":"Cacio e Pepe com Fitas de Abobrinha","Cacio e Pepe with Courgette Ribbons, a Ketogeni keto dinner":"Cacio e Pepe com Fitas de Abobrinha, um jantar cetogênico da Ketogeni","Calcium":"Cálcio","Calculate the weight you will use":"Calcule o peso que você vai usar","Calzone: fold over fillings and seal before the second bake.":"Calzone: dobre a massa sobre o recheio e feche as bordas antes de levar ao forno pela segunda vez.","Can I make Adjarian Khachapuri: Georgian Cheese Boats with Egg & Butter ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar o Khachapuri de Adjara: Barquinhos de Queijo Georgianos com Ovo e Manteiga?","Can I make Almond & Psyllium Sandwich Loaf with Seeded Crust ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar o Pão de Forma de Amêndoas e Psyllium com Crosta de Sementes?","Can I make Arctic Char Baked in Foil with Fennel, Dill & Herb Oil ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar o Truta-do-Ártico Assada no Papelote com Erva-Doce, Endro e Azeite de Ervas?","Can I make Arctic Char with Brown Butter, Dill & Butter-Braised Radishes ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar o Truta-do-Ártico com Manteiga Queimada, Endro e Rabanetes Braseados na Manteiga?","Can I make Asparagus Frittata with Spring Onion, Parsley & Goat Cheese ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar a Frittata de Aspargos com Cebolinha, Salsa e Queijo de Cabra?","Can I make Aubergine Parmigiana ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar a Berinjela à Parmegiana?","Can I make BLT Wraps with Smoky Mayonnaise ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar os Wraps BLT com Maionese Defumada?","Can I make Bagna Cauda: Warm Anchovy-Garlic Dip with Crudités ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar a Bagna Cauda: Mergulho Quente de Alho e Anchova com Crudités?","Can I make Baked Camembert with Garlic, Rosemary & Walnut Crudités ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar o Camembert Assado com Alho, Alecrim e Crudités com Nozes?","Can I make Baked Cauliflower Mac and Cheese with Lemon-Chili Broccolini ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar o Mac and Cheese de Couve-Flor Assada com Brocolini ao Limão e Pimenta?","Can I make Baked Eggs in Spiced Tomato and Greens (Shakshuka-Style) ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar os Ovos Assados no Molho de Tomate Temperado com Folhas Verdes (Estilo Shakshuka)?","Can I make Belgian Endives Wrapped in Ham with Gruyère Cream ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar as Endívias Belgas Enroladas no Presunto com Creme de Gruyère?","Can I make Beurre blanc ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar o Beurre blanc?","Can I make Bitter Leaf Salad with Anchovy, Lemon & Parmesan Dressing ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar a Salada de Folhas Amargas com Molho de Anchova, Limão e Parmesão?","Can I make Black Olive Tapenade with Anchovy & Capers ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar a Tapenade de Azeitonas Pretas com Anchova e Alcaparras?","Can I make Braised Lamb Shanks with Rosemary, Anchovy and Butter-Braised Fennel ahead, store or freeze it?":"Posso preparar a Canela de Cordeiro Braseada com Alecrim, Anchova e Erva-Doce na Manteiga com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Broccoli & Mature Cheddar Soup with Toasted Seeds ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar a Sopa de Brócolis e Cheddar Curado com Sementes Tostadas?","Can I make Broccoli & Mozzarella Wraps ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar os Wraps de Brócolis e Muçarela?","Can I make Broccoli Sprout, Avocado & Lemon Salad with Chicken ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar a Salada de Brotos de Brócolis, Abacate e Limão com Frango?","Can I make Burrata with Heirloom Tomatoes, Basil Oil & Pine Nuts ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar a Burrata com Tomates Rústicos, Azeite de Manjericão e Pinoli?","Can I make Butter-Braised Fennel with Thyme, Lemon & Parmesan ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar a Erva-Doce Braseada na Manteiga com Tomilho, Limão e Parmesão?","Can I make Butter-Braised Radishes with Their Greens ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar os Rabanetes Braseados na Manteiga com Suas Folhas?","Can I make Buttered Cabbage with Caraway & Black Pepper ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar o Repolho na Manteiga com Alcaravia e Pimenta-do-Reino?","Can I make Béarnaise (from scratch) ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar o Molho Béarnaise (do zero)?","Can I make Cacao & Almond Butter Bites with Toasted Coconut ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar os Bocaditos de Cacau e Pasta de Amêndoas com Coco Tostado?","Can I make Cacio e Pepe with Courgette Ribbons ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar o Cacio e Pepe com Fitas de Abobrinha?","Can I make Cardamom Panna Cotta with Raspberries ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar a Panna Cotta de Cardamomo com Framboesas?","Can I make Cauliflower & Cheddar Wraps ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar os Wraps de Couve-Flor e Cheddar?","Can I make Cauliflower & Leek Velouté ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar o Velouté de Couve-Flor e Alho-Poró?","Can I make Cauliflower & Parmesan Crackers ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar os Crackers de Couve-Flor e Parmesão?","Can I make Cauliflower & Spinach Pizza Crust with Basil Greens ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar a Massa de Pizza de Couve-Flor e Espinafre com Folhas de Manjericão?","Can I make Cauliflower & Stilton Soup with Crisp Sage ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar a Sopa de Couve-Flor e Stilton com Sálvia Crocante?","Can I make Cauliflower Tartiflette with Reblochon & Lardons ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar a Tartiflette de Couve-Flor com Reblochon e Lardons?","Can I make Charred Broccoli with Lemon-Tahini Cream & Toasted Sesame ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar o Brócolis Tostado com Creme de Tahine ao Limão e Gergelim Tostado?","Can I make Cheddar & Chive Almond Biscuits ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar os Biscoitos de Amêndoa com Cheddar e Cebolinha?","Can I make Cheddar & Sesame Crisps ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar os Crisps de Cheddar e Gergelim?","Can I make Chia & Flax Coconut Porridge with Raspberries ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar o Mingau de Coco com Chia e Linhaça com Framboesas?","Can I make Chicken Caesar Wraps ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar os Wraps de Frango Caesar?","Can I make Chicken Cordon Bleu with an Almond & Parmesan Crust ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar o Frango Cordon Bleu com Crosta de Amêndoas e Parmesão?","Can I make Chicken Fajita Wraps with Guacamole ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar os Wraps de Fajita de Frango com Guacamole?","Can I make Chicken Satay Wraps with Peanut Sauce ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar os Wraps de Frango Satay com Molho de Amendoim?","Can I make Chicken Shawarma Wraps with Tahini Sauce ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar os Wraps de Shawarma de Frango com Molho de Tahine?","Can I make Chicken Stuffed with Ricotta & Spinach, Wrapped in Prosciutto ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar o Frango Recheado com Ricota e Espinafre, Enrolado em Presunto de Parma?","Can I make Chicken Thighs with Ginger-Scallion Sauce & Mustard Greens ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar as Sobrecoxas de Frango com Molho de Gengibre e Cebolinha e Folhas de Mostarda?","Can I make Chilled Cucumber, Yogurt & Dill Soup ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar a Sopa Fria de Pepino, Iogurte e Endro?","Can I make Classic Sauerkraut ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar o Chucrute Clássico?","Can I make Coconut, Lemongrass & Prawn Soup ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar a Sopa de Camarão com Coco e Capim-Santo?","Can I make Cod & Broccoli Gratin with Västerbotten Cheese ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar o Gratinado de Bacalhau e Brócolis com Queijo Västerbotten?","Can I make Cod en Papillote with Tomatoes, Olives & Basil ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar o Bacalhau en Papillote com Tomates, Azeitonas e Manjericão?","Can I make Collard Leaf Wraps ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar os Wraps de Folha de Couve?","Can I make Compound butters (a small family) ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar as Manteigas compostas (uma pequena família)?","Can I make Coq au Vin, Keto ahead, store or freeze it?":"Posso preparar o Coq au Vin Cetogênico com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Courgette & Parmesan Oven Wraps ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar os Wraps de Abobrinha e Parmesão ao Forno?","Can I make Courgette Lasagne with Slow Ragù & Ricotta ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar a Lasanha de Abobrinha com Ragù Cozido Lentamente e Ricota?","Can I make Crab & Avocado Salad with Lime, Chilli & Coriander ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar a Salada de Siri e Abacate com Limão, Pimenta e Coentro?","Can I make Cream of Mushroom & Thyme ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar o Creme de Cogumelos e Tomilho?","Can I make Creamy Egg Salad & Chive Wraps ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar os Wraps Cremosos de Salada de Ovo e Cebolinha?","Can I make Creamy Egg Salad Lettuce Cups with Chives & Celery ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar os Barquinhos de Alface com Salada Cremosa de Ovo, Cebolinha e Aipo?","Can I make Creamy Lemon-Garlic Zucchini Fettuccine with Prawns ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar o Fettuccine Cremoso de Abobrinha com Camarões, Limão e Alho?","Can I make Crisp Gem Lettuce Salad with Green Goddess, Radish & Jammy Eggs ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar a Salada Crocante de Alface Baby com Molho Deusa Verde, Rabanete e Ovos Mollet?","Can I make Crisp Herb Seed Crackers with Whipped Avocado ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar os Crackers Crocantes de Sementes e Ervas com Abacate Batido?","Can I make Crisp Mackerel with Horseradish Cream & Cucumber-Dill Salad ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar a Cavala Crocante com Creme de Raiz-Forte e Salada de Pepino com Endro?","Can I make Crispy Fish Taco Lettuce Wraps with Lime Slaw ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar os Wraps de Alface Estilo Tacos de Peixe Crocante com Salada de Repolho e Limão?","Can I make Crispy Parmesan Zucchini Fries with Garlic Aioli ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar os Palitos Crocantes de Abobrinha com Parmesão e Aioli de Alho?","Can I make Crispy-Edged Baked Cheese Wraps ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar os Wraps de Queijo Assados de Borda Crocante?","Can I make Crispy-Skin Salmon with Lemon-Caper Piccata Sauce and Braised Fennel and Greens ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar o Salmão de Pele Crocante com Molho Piccata de Limão e Alcaparras, Erva-Doce Braseada e Folhas Verdes?","Can I make Crunchy Tuna, Celery & Dill Wraps ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar os Wraps Crocantes de Atum, Aipo e Endro?","Can I make Crustless Leek & Chicken Flamiche with Gruyère ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar a Flamiche sem Massa de Frango e Alho-Poró com Gruyère?","Can I make Crêpes Complètes with Ham, Gruyère & Egg ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar os Crepes Completos com Presunto, Gruyère e Ovo?","Can I make Curtido (Fermented Slaw) and Giardiniera Variation ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar o Curtido (Salada de Repolho Fermentada) e a Variação de Giardiniera?","Can I make Dark Chocolate & Orange Mousse with Crushed Hazelnut ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar a Mousse de Chocolate Amargo e Laranja com Avelãs Tostadas?","Can I make Duck Leg Confit with Crisp Skin, Warm Frisée and Walnut Salad ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar o Confit de Coxa de Pato com Pele Crocante e Salada Morna de Frisée e Nozes?","Can I make Everyday Five-Seed Crackers ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar os Crackers Caseiros de Cinco Sementes?","Can I make Everything Seed Crackers ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar os Crackers de Sementes com Tempero Tudo?","Can I make Fathead Pizza with Lemony Arugula Crown ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar a Pizza Fathead com Coroa de Rúcula ao Limão?","Can I make Fluffy Cream Cheese Pancakes with Berries and Vanilla Cream ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar as Panquecas Fofinhas de Cream Cheese com Frutas Vermelhas e Creme de Baunilha?","Can I make French Omelette with Comté & Chives ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar a Omelete Francesa com Comté e Cebolinha?","Can I make Fresh Ceviche with Avocado, Chilli & Coriander ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar o Ceviche Fresco com Abacate, Pimenta e Coentro?","Can I make Full-Fat Homemade Yogurt ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar o Iogurte Integral Caseiro?","Can I make Garlic & Herb Cream Cheese Spread ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar a Pastinha de Cream Cheese com Alho e Ervas?","Can I make Garlic Chive & Egg Stir-Fry with Sesame Greens ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar o Salteado de Ovo e Nirá com Folhas Verdes ao Gergelim?","Can I make Garlic-Chilli Prawns on Warm Wilted Rocket ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar os Camarões ao Alho e Pimenta sobre Rúcula Levemente Murcha?","Can I make Gobi Achar: Lacto-Fermented Spiced Cauliflower Pickle ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar o Gobi Achar: Picles Lactofermentado de Couve-Flor com Especiarias?","Can I make Golden Bone Broth ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar o Caldo Dourado de Ossos?","Can I make Golden Flax & Herb Wraps ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar os Wraps de Linhaça Dourada e Ervas?","Can I make Gorgonzola & Walnut Stuffed Portobello Mushrooms ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar os Cogumelos Portobello Recheados com Gorgonzola e Nozes?","Can I make Gourmet Burger with Sesame Bun and Crunchy Slaw ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar o Hambúrguer Gourmet com Pão de Gergelim e Salada Crocante de Repolho?","Can I make Gravlax with Dill-Mustard Sauce (No-Sugar Cure) ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar o Gravlax com Molho de Mostarda e Endro (Cura Sem Açúcar)?","Can I make Greek Baked Feta with Tomatoes, Olives & Oregano ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar o Queijo Feta Grego Assado com Tomates, Azeitonas e Orégano?","Can I make Greek Chicken Souvlaki Wraps with Tzatziki ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar os Wraps de Souvlaki Grego de Frango com Tzatziki?","Can I make Greek Moussaka with Cheese Custard Topping ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar a Moussaka Grega com Cobertura Cremosa de Queijo?","Can I make Green Shakshuka with Spinach, Courgette & Feta ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar a Shakshuka Verde com Espinafre, Abobrinha e Feta?","Can I make Green Spinach & Feta Wraps ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar os Wraps Verdes de Espinafre e Feta?","Can I make Grilled Fresh Sardines with Gremolata & Charred Lemon ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar as Sardinhas Frescas Grelhadas com Gremolata e Limão Chamuscado?","Can I make Grilled Langoustines with Garlic & Herb Butter ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar os Lagostins Grelhados com Manteiga de Alho e Ervas?","Can I make Grilled Salmon Skewers with Green Chimichurri ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar os Espetinhos de Salmão Grelhados com Chimichurri Verde?","Can I make Grilled Whole Herring with Mustard Butter ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar o Arenque Inteiro Grelhado com Manteiga de Mostarda?","Can I make Haddock with Mustard Sauce, Egg & Brown Butter ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar o Eglefino com Molho de Mostarda, Ovo e Manteiga Queimada?","Can I make Halibut with Beurre Blanc & Asparagus ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar o Halibute com Beurre Blanc e Aspargos?","Can I make Halloumi & Broccoli Traybake with Dukkah & Lemon Yogurt ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar o Assado de Tabuleiro com Halloumi, Brócolis, Dukkah e Iogurte de Limão?","Can I make Halloumi & Roasted Vegetable Wraps ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar os Wraps de Halloumi e Legumes Assados?","Can I make Halloumi Fries with Za’atar & Lemon Yogurt ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar os Palitos de Halloumi com Zaatar e Iogurte de Limão?","Can I make Hemp & Chia Power Crackers ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar os Crackers Energéticos de Cânhamo e Chia?","Can I make Herb-Crusted Rack of Lamb with Red-Wine Jus and Celeriac Purée ahead, store or freeze it?":"Posso preparar o Carré de Cordeiro em Crosta de Ervas com Jus de Vinho Tinto e Purê de Aipo-Rábano com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Herb-Crusted Side of Salmon with Lemon Butter ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar o Filé Inteiro de Salmão em Crosta de Ervas com Manteiga de Limão?","Can I make Herring in Sour Cream with Dill & Red Onion ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar o Arenque no Creme Azedo com Endro e Cebola Roxa?","Can I make Hollandaise (from scratch) ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar o Molho Holandês Caseiro (do zero)?","Can I make Homemade Mackerel in Tomato (Makrell i Tomat) ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar a Cavala Caseira ao Molho de Tomate (Makrell i Tomat)?","Can I make Hot-Smoked Salmon, Egg & Caper Salad ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar a Salada de Salmão Defumado a Quente, Ovo e Alcaparras?","Can I make Hot-Smoked Trout Salad with Horseradish Crème Fraîche ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar a Salada de Truta Defumada a Quente com Crème Fraîche de Raiz-Forte?","Can I make Icelandic Lemon Skyr Mousse with Berries ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar a Mousse Islandesa de Skyr e Limão com Frutas Vermelhas?","Can I make Icelandic Plokkfiskur with Cauliflower ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar o Plokkfiskur Islandês com Couve-Flor?","Can I make Juniper-Rubbed Pork Tenderloin with Buttered Caraway Cabbage ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar o Mignon Suíno com Crosta de Zimbro e Repolho Amanteigado com Alcaravia?","Can I make Keto Beef Wellington with Mushroom Duxelles and Almond-Flour Pastry ahead, store or freeze it?":"Posso preparar o Bife Wellington Cetogênico com Duxelles de Cogumelos e Massa de Farinha de Amêndoas com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Keto Breakfast Burritos ahead, store or freeze it?":"Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar os Burritos Cetogênicos de Café da Manhã?","Can I make Keto French Onion Soup ahead, store or freeze it?":"Posso preparar a Sopa de Cebola Francesa Keto com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Korean Beef Lettuce Wraps with Quick Brussels Sprout Kimchi ahead, store or freeze it?":"Posso preparar os Wraps de Alface com Carne Bovina Coreana e Kimchi Rápido de Couve-de-Bruxelas com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Korean Beef Wraps with Quick Cucumber Kimchi ahead, store or freeze it?":"Posso preparar os Wraps de Carne Bovina Coreana com Kimchi Rápido de Pepino com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Lacto-Fermented Dill Pickles (with ACV bug variation) ahead, store or freeze it?":"Posso preparar os Pepinos em Conserva Lactofermentados com Endro (com variação de 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ao Alho e Limão com Sementes Tostadas com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Lemon-Vanilla Baked Cheesecake with Almond Crust ahead, store or freeze it?":"Posso preparar o Cheesecake Assado de Limão e Baunilha com Base de Amêndoas com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Lemony Prawn Cocktail Lettuce Cups with Avocado ahead, store or freeze it?":"Posso preparar as Barquinhas de Alface com Coquetel de Camarão ao Limão e Abacate com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Low-Carb Kimchi ahead, store or freeze it?":"Posso preparar o Kimchi Low-Carb com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Low-Sugar Kombucha ahead, store or freeze it?":"Posso preparar o Kombucha com Baixo Teor de Açúcar com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Lumpfish Roe with Sour Cream, Red Onion & Dill ahead, store or freeze it?":"Posso preparar as Ovas de Peixe-Lobisomem com Creme Azedo, Cebola-Roxa e Endro com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Mackerel Escabeche with Peppers & Saffron ahead, store or freeze it?":"Posso preparar o Escabeche de Cavala com Pimentões e Açafrão com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Mackerel with Brown Butter, Capers & Shaved Fennel ahead, store or freeze it?":"Posso preparar a Cavala com Manteiga Queimada, Alcaparras e Erva-Doce Laminada com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Manchego, Serrano & Marcona Almond Tapas Plate ahead, store or freeze it?":"Posso preparar a Tábua de Tapas com Manchego, Presunto Serrano e Amêndoas Marcona com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Master vinaigrette + three emulsified dressings ahead, store or freeze it?":"Posso preparar o Vinagrete Básico + três molhos emulsionados com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Maya-Spiced Hot Cacao (Sugar-Free) ahead, store or freeze it?":"Posso preparar o Cacau Quente com Especiarias Maias (Sem Açúcar) com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Mayonnaise & aioli (from scratch) ahead, store or freeze it?":"Posso preparar a Maionese e Aioli (do zero) com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Mediterranean Collard Wraps with Whipped Feta ahead, store or freeze it?":"Posso preparar os Wraps Mediterrâneos de Folha de Couve com Feta Batido com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Miso-Butter Roasted Salmon with Sesame Greens ahead, store or freeze it?":"Posso preparar o Salmão Assado na Manteiga de Missô com Verduras ao Gergelim com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Miso-Glazed Mackerel with Charred Pak Choi ahead, store or freeze it?":"Posso preparar a Cavala Grelhada com Missô e Pak Choi Tostado com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Moules Marinière with Cream & Parsley ahead, store or freeze it?":"Posso preparar o Moules Marinière com Creme e Salsa com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Mushroom, Spinach & Goat Cheese Frittata ahead, store or freeze it?":"Posso preparar a Frittata de Cogumelos, Espinafre e Queijo de Cabra com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Mussels in Coconut & Green Curry Broth ahead, store or freeze it?":"Posso preparar os Mexilhões no Caldo de Coco e Curry Verde com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Niçoise Salad with Seared Tuna, Green Beans & Olives ahead, store or freeze it?":"Posso preparar a Salada Niçoise com Atum Selado, Vagem e Azeitonas com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Nordic Breakfast Plate: Eggs, Smoked Mackerel, Cucumber & Seed Crackers ahead, store or freeze it?":"Posso preparar o Prato de Café da Manhã Nórdico: Ovos, Cavala Defumada, Pepino e Biscoitos de Sementes com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Nordic Fish Cakes without Flour, with Remoulade ahead, store or freeze it?":"Posso preparar os Bolinhos Nórdicos de Peixe sem Farinha com Remoulade com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Nordic Herring, Egg & Chive Salad ahead, store or freeze it?":"Posso preparar a Salada Nórdica de Arenque, Ovo e Cebolinha com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Nori Omelette Sheets for Hand Rolls ahead, store or freeze it?":"Posso preparar as Folhas de Omelete com Nori para Hand Rolls com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Norwegian Cod Liver on Soft Eggs with Chives & Seed Crackers ahead, store or freeze it?":"Posso preparar o Fígado de Bacalhau Norueguês sobre Ovos Moles com Cebolinha e Biscoitos de Sementes com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Norwegian Creamy Fish Soup (Fiskesuppe) ahead, store or freeze it?":"Posso preparar a Sopa Cremosa de Peixe Norueguesa (Fiskesuppe) com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Norwegian Seed Knekkebrød with Caraway ahead, store or freeze it?":"Posso preparar o Knekkebrød Norueguês de Sementes com Alcaravia com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Orange-Rosemary Almond Cake with Mascarpone Cream ahead, store or freeze it?":"Posso preparar o Bolo de Amêndoas com Laranja e Alecrim e Creme de Mascarpone com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Osso Buco with Gremolata and Saffron Cauliflower Risotto ahead, store or freeze it?":"Posso preparar o Ossobuco com Gremolata e Risoto de Couve-Flor com Açafrão com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Oysters with Shallot Mignonette & Lemon ahead, store or freeze it?":"Posso preparar as Ostras com Molho Mignonette de Échalotas e Limão com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Palak Paneer with Golden Paneer & Ginger ahead, store or freeze it?":"Posso preparar o Palak Paneer com Paneer Dourado e Gengibre com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Pan sauce & reduction (the deglaze technique) ahead, store or freeze it?":"Posso preparar o Molho de Frigideira e Redução (técnica de deglaçagem) com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Pan-Fried Herring in an Almond Crust with Buttered Cabbage ahead, store or freeze it?":"Posso preparar o Arenque Frito na Frigideira com Crosta de Amêndoas e Repolho na Manteiga com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Pan-Roasted Cod with Sage Brown Butter & Garlic Spinach ahead, store or freeze it?":"Posso preparar o Bacalhau Dourado na Frigideira com Manteiga Queimada de Sálvia e Espinafre ao Alho com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Pan-Roasted Sardines with Peppers, Garlic & Smoked Paprika ahead, store or freeze it?":"Posso preparar as Sardinhas Assadas na Frigideira com Pimentões, Alho e Páprica Defumada com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Pan-Seared Duck Breast with Blackberry-Thyme Sauce and Roasted Radishes ahead, store or freeze it?":"Posso preparar o Peito de Pato Selado na Frigideira com Molho de Amora e Tomilho e Rabanetes Assados com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Paneer Tikka Skewers with Mint Yogurt ahead, store or freeze it?":"Posso preparar os Espetinhos de Paneer Tikka com Iogurte de Hortelã com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Parmesan & Flax Crackers ahead, store or freeze it?":"Posso preparar os Crackers de Parmesão e Linhaça com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Parmesan Frico Crisps with Rosemary & Black Pepper ahead, store or freeze it?":"Posso preparar os Crisps de Frico de Parmesão com Alecrim e Pimenta-do-Reino com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Pepper-Seared Beef with Endive, Blue Cheese & Walnut ahead, store or freeze it?":"Posso preparar a Carne Bovina Selada na Pimenta com Endívia, Queijo Azul e Nozes com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Pepperoni Pizza Roll-Ups ahead, store or freeze it?":"Posso preparar os Rolinhos de Pizza de Pepperoni com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Perfect Eggs, Two Ways: Soft-Scrambled & Jammy ahead, store or freeze it?":"Posso preparar os Ovos Perfeitos, de Duas Maneiras: Mexidos Cremosos e com Gema Mole com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Pesto Chicken Pinwheels for Parties ahead, store or freeze it?":"Posso preparar os Rolinhos de Frango com Pesto para Festas com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Poached Salmon with Watercress Sauce ahead, store or freeze it?":"Posso preparar o Salmão Escalfado com Molho de Agrião com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Porchetta with Crackling, Fennel-Garlic Rub and Salsa Verde ahead, store or freeze it?":"Posso preparar a Porchetta com Pururuca, Tempero de Alho e Erva-Doce e Salsa Verde com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Prawn & Avocado Cocktail Wraps ahead, store or freeze it?":"Posso preparar os Wraps de Coquetel de Camarão e Abacate com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Prawns Saganaki with Tomato & Feta ahead, store or freeze it?":"Posso preparar o Camarão Saganaki com Tomate e Feta com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Prosciutto, Mozzarella & Pesto Wraps ahead, store or freeze it?":"Posso preparar os Wraps de Prosciutto, Muçarela e Pesto com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Prosciutto-Wrapped Asparagus with Whipped Goat Cheese ahead, store or freeze it?":"Posso preparar os Aspargos Enrolados em Prosciutto com Queijo de Cabra Batido com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Pumpkin Seed & Smoked Paprika Crackers ahead, store or freeze it?":"Posso preparar os Crackers de Semente de Abóbora e Páprica Defumada com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Queso Fundido with Chorizo & Roasted Peppers ahead, store or freeze it?":"Posso preparar o Queso Fundido com Chouriço e Pimentões Assados com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Raclette Night with Roasted Vegetables, Cornichons & Cured Meats ahead, store or freeze it?":"Posso preparar a Noite de Raclette com Legumes Assados, Picles Cornichon e Embutidos com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Raspberry & Blackberry Thyme Gratin ahead, store or freeze it?":"Posso preparar o Gratinado de Framboesa e Amora com Tomilho com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Raw Broccoli Slaw with Lemon Yogurt & Smoked Chicken ahead, store or freeze it?":"Posso preparar a Salada de Brócolis Cru com Iogurte de Limão e Frango Defumado com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Red-Wine Braised Beef with Celery Root & Garlicky Kale ahead, store or freeze it?":"Posso preparar a Carne Bovina Cozida no Vinho Tinto com Raiz de Aipo e Couve ao Alho com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Red-Wine Braised Short Ribs with Cauliflower Purée and Garlicky Kale ahead, store or freeze it?":"Posso preparar as Costelas Bovinas Cozidas no Vinho Tinto com Purê de Couve-Flor e Couve ao Alho com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Reverse-Sear Ribeye with Garlic-Herb Compound Butter and Charred Broccolini ahead, store or freeze it?":"Posso preparar o Ribeye ao Ponto Inverso com Manteiga Composta de Ervas e Alho e Brocolini Tostado com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Rib-Eye Steak with Roquefort Cream Sauce ahead, store or freeze it?":"Posso preparar o Bife de Ribeye com Molho Cremoso de Roquefort com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Roast Beef, Horseradish Cream & Watercress Wraps ahead, store or freeze it?":"Posso preparar os Wraps de Rosbife com Creme de Raiz-Forte e Agrião com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Roast Chicken Stock ahead, store or freeze it?":"Posso preparar o Caldo de Frango Assado com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Roasted Cauliflower & Broccoli with Lemon Tahini and Herbs ahead, store or freeze it?":"Posso preparar a Couve-Flor e Brócolis Assados com Tahine de Limão e Ervas com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Rosemary & Sea Salt Almond Crackers ahead, store or freeze it?":"Posso preparar os Crackers de Amêndoa com Alecrim e Flor de Sal com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Rosemary Fathead Flatbread with Whipped Feta & Greens ahead, store or freeze it?":"Posso preparar o Pão Folha Fathead de Alecrim com Feta Batido e Folhas Verdes com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Saganaki: Pan-Fried Greek Cheese with Lemon ahead, store or freeze it?":"Posso preparar o Saganaki: Queijo Grego Dourado na Frigideira com Limão com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Salmon & Avocado Hand Rolls without Rice ahead, store or freeze it?":"Posso preparar os Hand Rolls de Salmão e Abacate sem Arroz com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Salmon & Spinach Coconut Curry ahead, store or freeze it?":"Posso preparar o Curry de Coco com Salmão e Espinafre com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Salmon Patties with Dill Yogurt (Calcium-Rich) ahead, store or freeze it?":"Posso preparar os Bolinhos de Salmão com Iogurte de Endro (Rico em Cálcio) com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Salmon Tartare with Avocado, Cucumber & Lime ahead, store or freeze it?":"Posso preparar o Tartare de Salmão com Abacate, Pepino e Limão com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Salmon with Fines Herbes Sauce Verte & Roasted Asparagus ahead, store or freeze it?":"Posso preparar o Salmão com Molho Verde de Fines Herbes e Aspargos Assados com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Sardine & Avocado Smash on Cucumber Boats ahead, store or freeze it?":"Posso preparar o Patê de Sardinha e Abacate em Barquinhas de Pepino com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Sardine, Egg & Olive Salad with Mustard Dressing ahead, store or freeze it?":"Posso preparar a Salada de Sardinha, Ovo e Azeitonas com Molho de Mostarda com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Sardines on Seed Crackers with Lemon, Chilli & Herbs ahead, store or freeze it?":"Posso preparar as Sardinhas sobre Crackers de Sementes com Limão, Pimenta e Ervas com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Savoury Yogurt Bowl with Dukkah, Cucumber & Olive Oil ahead, store or freeze it?":"Posso preparar a Tigela de Iogurte Salgado com Dukkah, Pepino e Azeite de Oliva com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Seafood Cauliflower Paella with Saffron ahead, store or freeze it?":"Posso preparar a Paella de Frutos do Mar e Couve-Flor com Açafrão com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Seared Steak with Maitake, Tamari Butter & Wilted Spinach ahead, store or freeze it?":"Posso preparar o Bife Selado com Maitake, Manteiga de Tamari e Espinafre Salteado com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Seared Tuna Tataki with Sesame, Ginger & Cucumber ahead, store or freeze it?":"Posso preparar o Tataki de Atum Selado com Gergelim, Gengibre e Pepino com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Sesame, Tamari & Chia Crackers ahead, store or freeze it?":"Posso preparar os Crackers de Gergelim, Tamari e Chia com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Sheet-Pan Lemon Chicken with Fennel, Kale & Olives ahead, store or freeze it?":"Posso preparar o Frango com Limão de Assadeira com Erva-Doce, Couve e Azeitonas com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Shiitake & Kombu Dashi with Prawns and Pak Choi ahead, store or freeze it?":"Posso preparar o Dashi de Shiitake e Kombu com Camarões e Pak Choi com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Silky Chicken Liver Pâté with Thyme & Butter ahead, store or freeze it?":"Posso preparar o Pâté Suave de Fígado de Frango com Tomilho e Manteiga com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Silky Garlic & Chili Braised Cavolo Nero ahead, store or freeze it?":"Posso preparar o Cavolo Nero Macio Braseado com Alho e Pimenta com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Smoked Mackerel & Horseradish Wraps with Cucumber ahead, store or freeze it?":"Posso preparar os Wraps de Cavala Defumada e Raiz-Forte com Pepino com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Smoked Mackerel Pâté with Horseradish & Cucumber ahead, store or freeze it?":"Posso preparar o Pâté de Cavala Defumada com Raiz-Forte e Pepino com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Smoked Salmon Cucumber Ribbons with Lemon-Dill Cream ahead, store or freeze it?":"Posso preparar as Fitas de Pepino com Salmão Defumado e Creme de Limão e Endro com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Smoked Salmon Rillettes ahead, store or freeze it?":"Posso preparar os Rillettes de Salmão Defumado com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Smoked Salmon, Cream Cheese & Dill Courgette Wraps ahead, store or freeze it?":"Posso preparar os Wraps de Abobrinha com Salmão Defumado, Cream Cheese e Endro com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Soft Almond & Psyllium Tortillas ahead, store or freeze it?":"Posso preparar as Tortilhas Macias de Amêndoa e Psyllium com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Soft Almond Herb Tortillas with Avocado & Lettuce ahead, store or freeze it?":"Posso preparar as Tortilhas Macias de Amêndoa e Ervas com Abacate e Alface com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Soft Psyllium Breakfast Rolls with Chive Butter & Cucumber ahead, store or freeze it?":"Posso preparar os Pãezinhos Macios de Psyllium para Café da Manhã com Manteiga de Cebolinha e Pepino com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Soft Scrambled Eggs with Salmon Roe & Chives ahead, store or freeze it?":"Posso preparar os Ovos Mexidos Cremosos com Ovas de Salmão e Cebolinha com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Spatchcock Chicken al Mattone with Lemon, Garlic and Rosemary ahead, store or freeze it?":"Posso preparar o Frango al Mattone com Limão, Alho e Alecrim com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Spiced Roasted Pumpkin Seeds ahead, store or freeze it?":"Posso preparar as Sementes de Abóbora Assadas e Temperadas com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Spinach, Pepper & Feta Frittata Muffins ahead, store or freeze it?":"Posso preparar os Muffins de Frittata de Espinafre, Pimentão e Feta com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Steak & Chimichurri Wraps ahead, store or freeze it?":"Posso preparar os Wraps de Filé com Chimichurri com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Steak Tagliata with Rocket, Parmesan & Lemon ahead, store or freeze it?":"Posso preparar a Tagliata de Filé com Rúcula, Parmesão e Limão com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Steak au Poivre with Green-Peppercorn Cognac Cream ahead, store or freeze it?":"Posso preparar o Steak au Poivre com Molho de Conhaque e Pimenta-Verde com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Sun-Dried Tomato & Oregano Flax Crackers ahead, store or freeze it?":"Posso preparar os Crackers de Linhaça com Tomate Seco e Orégano com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Swiss Cheese 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antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Thin Egg Crêpe Wraps ahead, store or freeze it?":"Posso preparar os Wraps Finos de Crepe de Ovo com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Tiramisu Mascarpone Cream with Espresso & Cacao ahead, store or freeze it?":"Posso preparar o Creme de Mascarpone Tiramisu com Espresso e Cacau com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Tomato-Basil Meatballs with Courgette Ribbons ahead, store or freeze it?":"Posso preparar as Almôndegas de Tomate e Manjericão com Fitas de Abobrinha com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Travel-Ready Herb Chicken Salad with Celery & Avocado ahead, store or freeze it?":"Posso preparar a Salada de Frango com Ervas, Aipo e Abacate Pronta para Levar com antecedência, conservar ou congelar?","Can I make Trout Amandine with Brown Butter & Green Beans ahead, store or freeze it?":"Posso preparar a Truta Amandine com Manteiga Queimada e Vagem com antecedência, conservar ou 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de amêndoa e psyllium?","Can I vary Soft Almond Herb Tortillas with Avocado & Lettuce?":"Posso variar as tortilhas macias de amêndoa com ervas, abacate e alface?","Can I vary Soft Psyllium Breakfast Rolls with Chive Butter & Cucumber?":"Posso variar os pãezinhos matinais macios de psyllium com manteiga de cebolinha e pepino?","Can I vary Soft Scrambled Eggs with Salmon Roe & Chives?":"Posso variar os ovos mexidos cremosos com ovas de salmão e cebolinha?","Can I vary Spatchcock Chicken al Mattone with Lemon, Garlic and Rosemary?":"Posso variar o Frango al Mattone com Limão, Alho e Alecrim?","Can I vary Spiced Roasted Pumpkin Seeds?":"Posso variar as sementes de abóbora assadas com especiarias?","Can I vary Spinach, Pepper & Feta Frittata Muffins?":"Posso variar os muffins de frittata com espinafre, pimentão e feta?","Can I vary Steak & Chimichurri Wraps?":"Posso variar os wraps de carne bovina com chimichurri?","Can I vary Steak Tagliata with Rocket, Parmesan & Lemon?":"Posso variar a 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Oil?":"Posso variar o Feta Batido com Limão e Óleo de Pimenta?","Can I vary Whipped Ricotta with Lemon, Pistachios & Olive Oil?":"Posso variar a Ricota Batida com Limão, Pistaches e Azeite?","Can I vary Whole Baked Trout with Lemon-Sorrel Butter?":"Posso variar a Truta Inteira Assada com Manteiga de Limão e Azedinha?","Can I vary Whole Roasted Cauliflower with Garlic-Herb Butter & Toasted Almonds?":"Posso variar a Couve-flor Inteira Assada com Manteiga de Alho, Ervas e Amêndoas Tostadas?","Can I vary Whole Trout with Lemon, Fennel Seed & Wilted Kale?":"Posso variar a Truta Inteira com Limão, Sementes de Funcho e Couve Refogada?","Can I vary Zucchini Ribbon Carbonara?":"Posso variar o Carbonara de Fitas de Abobrinha?","Can I vary Œufs en Cocotte with Spinach, Cream & Gruyère?":"Posso variar os Œufs en Cocotte com Espinafre, Creme de Leite e Gruyère?","Cancel any time":"Cancele a qualquer momento","Canned salmon with bones gives extra calcium.":"O salmão em lata com espinhas fornece cálcio extra.","Canned sardines with their soft bones mashed with avocado, lemon and chilli, spooned onto crisp cucumber boats: a calcium-rich lunch in five minutes.":"Sardinhas em lata com suas espinhas macias amassadas com abacate, limão e pimenta, servidas sobre barquinhas crocantes de pepino: um almoço rico em cálcio pronto em cinco minutos.","Caption copied":"Legenda copiada","Caramelise slowly, stirring every few minutes, for 35–40 minutes until deep mahogany and jammy. This slow patience IS the dish — don't rush it on high heat.":"Caramelize lentamente, mexendo a cada poucos minutos, por 35–40 minutos até atingir um tom mogno profundo e consistência de geleia. Essa paciência atenta É a essência do prato — não acelere em fogo alto.","Caraway and apple-free \"Nordic\" kraut with dill seed and juniper berries":"Chucrute \"nórdico\" sem maçã e com alcaravia, sementes de endro e bagas de zimbro","Carbonara: egg yolks and crisp guanciale, no cream.":"Carbonara: gemas e guanciale crocante, sem creme de leite.","Carbs are estimated; cured-meat labels and asparagus trim weight need checking.":"Os carboidratos são estimados; confira os rótulos dos embutidos e o peso dos aspargos após limpos.","Carbs left today":"Hidratos restantes hoje","Carbs vary with vegetable weights and tahini/yogurt brands. This is near the higher end for a strict daily budget; weigh portions.":"Os carboidratos variam com o peso dos vegetais e as marcas do tahine/iogurte. Fica no limite superior de um orçamento diário rigoroso; pese as porções.","Cardamom Panna Cotta with Raspberries":"Panna Cotta de Cardamomo com Framboesas","Cardamom Panna Cotta with Raspberries <em>(leftovers)</em>":"Panna Cotta de Cardamomo com Framboesas <em>(sobras)</em>","Cardamom Panna Cotta with Raspberries, a Ketogeni keto dessert":"Panna Cotta de Cardamomo com Framboesas, uma sobremesa keto da Ketogeni","Carefully pull the hot pan out, tip on the broccoli in a single layer, cut sides down where you can. It should sizzle on contact.":"Retire com cuidado a assadeira quente do forno e disponha o brócolis em uma única camada, com o lado cortado voltado para baixo sempre que possível. Ele deve chiar ao tocar o fundo.","Carve and plate. Cut the chicken into quarters, spoon the pan juices over and serve with the charred lemons and the rocket salad.":"Trinche e sirva. Corte o frango em quartos, regue com o caldo da frigideira e sirva com os limões tostados e a salada de rúcula.","Carve and plate. Slice between the bones into cutlets. Sweep the warm celeriac purée across two plates, lean the cutlets against it, and spoon the jus around. Finish with a rosemary sprig.":"Fatie e emprate. Corte entre os ossos em costeletas individuais. Espalhe o purê quente de aipo-rábano em dois pratos, apoie as costeletas sobre ele e regue ao redor com o jus. Finalize com um ramo de alecrim.","Cauliflower & Cheddar Wraps":"Wraps de Couve-Flor e Cheddar","Cauliflower & Cheddar Wraps, a Ketogeni keto bread":"Wraps de Couve-flor e Cheddar, um pão keto da Ketogeni","Cauliflower & Leek Velouté":"Velouté de Couve-Flor e Alho-Poró","Cauliflower & Leek Velouté, a Ketogeni keto soup":"Velouté de Couve-flor e Alho-poró, uma sopa keto da Ketogeni","Cauliflower & Parmesan Crackers":"Crackers de Couve-Flor e Parmesão","Cauliflower & Parmesan Crackers, a Ketogeni keto snack":"Crackers de Couve-flor e Parmesão, um snack keto da Ketogeni","Cauliflower & Spinach Pizza Crust with Basil Greens":"Massa de Pizza de Couve-Flor e Espinafre com Folhas de Manjericão","Cauliflower & Spinach Pizza Crust with Basil Greens, a Ketogeni keto bread":"Massa de Pizza de Couve-flor e Espinafre com Folhas de Manjericão, um pão keto da Ketogeni","Cauliflower & Stilton Soup with Crisp Sage":"Sopa de Couve-Flor e Stilton com Sálvia Crocante","Cauliflower & Stilton Soup with Crisp Sage, a Ketogeni keto soup":"Sopa de Couve-flor e Stilton com Sálvia Crocante, uma sopa keto da Ketogeni","Cauliflower Leek Veloute →":"Velouté de Couve-flor e Alho-poró →","Cauliflower Tartiflette with Reblochon & Lardons":"Tartiflette de Couve-Flor com Reblochon e Lardons","Cauliflower Tartiflette with Reblochon & Lardons, a Ketogeni keto dinner":"Tartiflette de Couve-flor com Reblochon e Lardons, um jantar keto da Ketogeni","Cauliflower purée":"Purê de couve-flor","Cauliflower purée beneath the scallops, or sautéed leeks and peas (peas lightly).":"Purê de couve-flor sob as vieiras, ou alho-poró e ervilhas salteados (ervilhas com moderação).","Celeriac-cauliflower purée. Simmer the celeriac and cauliflower in salted water until very tender, 15–18 minutes. Drain well, then blend hot with the butter, cream and nutmeg until completely silky. Season and keep warm.":"Purê de aipo-rábano e couve-flor. Cozinhe o aipo-rábano e a couve-flor em água salgada até ficarem bem macios, de 15 a 18 minutos. Escorra muito bem e bata ainda quente com a manteiga, o creme de leite e a noz-moscada até obter uma textura aveludada. Acerte o tempero e mantenha aquecido.","Center barely translucent":"Centro quase translúcido","Change flavour, texture and technique before you change your whole shopping list.":"Varie o sabor, a textura e a técnica antes de mudar toda a sua lista de compras.","Change the texture beside the main dish":"Mude a textura do acompanhamento","Char the broccolini while the steak rests: toss it with oil, salt and chilli, and roast on a tray at 230 °C / 450 °F for 8–10 minutes until the tips are crisp and blackened in spots, or sear in a second hot pan for 4–5 minutes. Finish with lemon.":"Toste o broccolini enquanto o bife descansa: envolva-o em azeite, sal e pimenta e asse em uma assadeira a 230 °C / 450 °F por 8–10 minutos até as pontas ficarem crocantes e chamuscadas em alguns pontos, ou sele em outra frigideira bem quente por 4–5 minutos. Finalize com limão.","Char the lemons. Meanwhile, set the lemon halves cut-side down in a hot, dry pan until blackened and caramelised, about 4 minutes.":"Toste os limões. Enquanto isso, coloque as metades de limão com a face cortada para baixo em uma frigideira quente e seca até ficarem bem douradas e caramelizadas, cerca de 4 minutos.","Charred Broccoli Tahini Lemon →":"Brócolis Tostado com Tahine e Limão →","Charred Broccoli with Lemon-Tahini Cream & Toasted Sesame":"Brócolis Chamuscado com Creme de Tahine e Limão e Gergelim Tostado","Charred Broccoli with Lemon-Tahini Cream & Toasted Sesame, a Ketogeni keto side dish":"Brócolis Tostado com Creme de Limão e Tahine e Gergelim Tostado, um acompanhamento keto da Ketogeni","Charred broccolini":"Broto de brócolis tostado","Charred organic brassicas get a sharp tahini dressing, lemony yogurt and a scattering of feta. Roast ahead, then re-crisp for quick lunches.":"Brássicas orgânicas chamuscadas ganham um molho picante de tahine, iogurte com limão e feta esfarelado. Asse com antecedência e volte a dourar para um almoço rápido.","Charred salmon skewers with courgette, finished with a punchy parsley, oregano and garlic chimichurri. Perfect for the barbecue.":"Espetinhos de salmão chamuscado com abobrinha, finalizados com um chimichurri marcante de salsinha, orégano e alho. Perfeito para a grelha.","Cheap & beautiful":"Econômico e irresistível","Cheap cut made luxurious":"Corte simples que se torna sofisticado","Check any glaze or brine label.":"Verifique o rótulo de qualquer marinada ou salmoura.","Check at 8 hours. It should be set, with a clean, tangy taste. Longer = more tart, and lower in lactose.":"Verifique após 8 horas. Deve estar firme, com sabor límpido e agradavelmente ácido. Mais tempo = mais acidez e menor teor de lactose.","Check at 8 hours: set, clean and tangy. Longer is more tart.":"Verifique após 8 horas: deve estar firme, limpo e com sabor ácido. Mais tempo deixará mais azedo.","Check brand label.":"Confira o rótulo da marca.","Check for added sugar.":"Verifique a presença de açúcar adicionado.","Check for dextrose or sugar.":"Verifique a presença de dextrose ou açúcar.","Check label.":"Consulte o rótulo.","Check portions after cooking":"Verifique as porções após o preparo","Check product label.":"Verifique o rótulo do produto.","Check sesame paste label.":"Verifique o rótulo da pasta de gergelim.","Check stock for sugar or starch.":"Verifique o caldo quanto a açúcar ou amido.","Check the ingredients you use":"Confira os ingredientes que você utiliza","Check the label format, ingredient list and serving weight before trusting a net-carb figure.":"Verifique o formato do rótulo, a lista de ingredientes e o peso da porção antes de confiar no valor de carboidratos líquidos.","Cheddar & Chive Almond Biscuits":"Biscoitos de Amêndoa com Cheddar e Cebolinha","Cheddar & Chive Almond Biscuits, a Ketogeni keto bread":"Biscuits de Amêndoa com Cheddar e Cebolinha, um pão keto da Ketogeni","Cheddar & Sesame Crisps":"Crisps de Cheddar e Gergelim","Cheddar & Sesame Crisps, a Ketogeni keto snack":"Crisps de Cheddar e Gergelim, um snack keto da Ketogeni","Cheddar & chive: melt in 60 g aged cheddar at the end (adds ~1 g carb per serving).":"Cheddar e cebolinha: derreta 60 g de cheddar curado no final (adiciona cerca de 1 g de carboidratos por porção).","Chef's tips":"Dicas do chef","Chef’s notes":"Notas do chef","Chef’s tips":"Dicas do chef","Chest X-ray from September 2023 with the tumour that was not seen, circled in red":"Raio-X de tórax de setembro de 2023 com o tumor que passou despercebido, circulado em vermelho","Chia & Flax Coconut Porridge with Raspberries":"Mingau de Coco, Chia e Linhaça com Framboesas","Chia & Flax Coconut Porridge with Raspberries, a Ketogeni keto breakfast":"Mingau de Coco com Chia, Linhaça e Framboesas, um café da manhã keto da Ketogeni","Chicken Caesar Wraps":"Wraps de Frango Caesar","Chicken Caesar Wraps, a Ketogeni keto lunch dish":"Wraps de Frango Caesar, um almoço keto da Ketogeni","Chicken Cordon Bleu with an Almond & Parmesan Crust":"Frango Cordon Bleu com Crosta de Amêndoa e Parmesão","Chicken Cordon Bleu with an Almond & Parmesan Crust, a Ketogeni keto dinner":"Frango Cordon Bleu com Crosta de Amêndoas e Parmesão, um jantar keto da Ketogeni","Chicken Fajita Wraps with Guacamole":"Wraps de Fajita de Frango com Guacamole","Chicken Fajita Wraps with Guacamole, a Ketogeni keto dinner":"Wraps de Fajita de Frango com Guacamole, um jantar keto da Ketogeni","Chicken Satay Wraps with Peanut Sauce":"Wraps de Frango Satay com Molho de Amendoim","Chicken Satay Wraps with Peanut Sauce, a Ketogeni keto dinner":"Wraps de Frango Satay com Molho de Amendoim, um jantar keto da Ketogeni","Chicken Shawarma Wraps with Tahini Sauce":"Wraps de Shawarma de Frango com Molho de Tahine","Chicken Shawarma Wraps with Tahini Sauce, a Ketogeni keto dinner":"Wraps de Frango Shawarma com Molho de Tahine, um jantar keto da Ketogeni","Chicken Stuffed with Ricotta & Spinach, Wrapped in Prosciutto":"Frango Recheado com Ricota e Espinafre, Enrolado em Presunto Cru","Chicken Stuffed with Ricotta & Spinach, Wrapped in Prosciutto, a Ketogeni keto dinner":"Peito de Frango Recheado com Ricota e Espinafre Envolto em Presunto Cru, um jantar keto da Ketogeni","Chicken Thighs with Ginger-Scallion Sauce & Mustard Greens":"Sobrecoxas de Frango com Molho de Gengibre e Cebolinha e Folhas de Mostarda","Chicken Thighs with Ginger-Scallion Sauce & Mustard Greens, a Ketogeni keto dinner":"Sobrecoxas de Frango com Molho de Gengibre e Cebolinha e Folhas de Mostarda, um jantar keto Ketogeni","Chicken Thighs with Ginger-Scallion Sauce &amp; Mustard Greens <em>(leftovers)</em>":"Sobrecoxas de Frango com Molho de Gengibre e Cebolinha e Folhas de Mostarda <em>(sobras)</em>","Chicken and sauce keep 3 days.":"O frango e o molho duram 3 dias.","Chicken breast":"Peito de frango","Chicken breasts filled with ricotta, spinach, Parmesan and lemon, wrapped in prosciutto and roasted until crisp. Sliced, they show a beautiful green spiral.":"Peitos de frango recheados com ricota, espinafre, parmesão e limão, enrolados em presunto cru e assados até ficarem crocantes. Fatiados, revelam uma linda espiral verde.","Chicken breasts rolled around ham and Gruyère, coated in almond flour and Parmesan and baked until golden. Cut it open and the cheese runs out.":"Peitos de frango enrolados com presunto e queijo Gruyère, empanados em farinha de amêndoa e parmesão e assados até dourarem. Corte e o queijo escorrerá.","Chicken keeps 3 days.":"O frango dura 3 dias.","Chicken keeps 3 days; assemble fresh.":"O frango dura 3 dias; monte na hora de servir.","Chicken keeps 3 days; tortillas freeze well.":"O frango dura 3 dias; as tortilhas congelam muito bem.","Chicken thigh in place of prawns.":"Sobrecoxa de frango no lugar dos camarões.","Chicken thighs / legs":"Sobrecoxas / coxas de frango","Chicken, pesto, cream cheese and sun-dried tomatoes rolled in courgette wraps and sliced into neat pinwheels. A party platter in 50 minutes.":"Frango, pesto, cream cheese e tomate seco enrolados em fatias finas de abobrinha e cortados em rolinhos delicados. Um aperitivo de festa pronto em 50 minutos.","Chicken: use thin-sliced thigh; simmer 6–7 minutes instead.":"Frango: use sobrecoxa fatiada fina; cozinhe em fogo brando por 6–7 minutos.","Chili-lime: add chili flakes to the crumb and serve with lime aioli.":"Chili e limão: adicione flocos de pimenta à crosta e sirva com aioli de limão.","Chill 10 minutes so they hold together.":"Leve à geladeira por 10 minutos para que fiquem firmes.","Chill 10 minutes. For the remoulade, mix mayonnaise, cucumber, capers, mustard and turmeric.":"Deixe na geladeira por 10 minutos. Para a remoulade, misture a maionese, o pepino, as alcaparras, a mostarda e a cúrcuma.","Chill 15 minutes, then slice in half or into pinwheels.":"Leve à geladeira por 15 minutos e depois corte ao meio ou em rolinhos.","Chill 15–20 minutes until the outside turns white.":"Deixe na geladeira por 15–20 minutos até que a parte externa fique esbranquiçada.","Chill 30 minutes so the flavours blend.":"Leve à geladeira por 30 minutos para apurar os sabores.","Chill at least 1 hour.":"Leve à geladeira por pelo menos 1 hora.","Chill at least 4 hours; for Greek style strain through clean cloth for 2 hours.":"Leve à geladeira por pelo menos 4 horas; para o estilo grego, coe em um pano limpo por 2 horas.","Chill for 30 minutes (or pour over ice straight away).":"Deixe na geladeira por 30 minutos (ou despeje sobre gelo imediatamente).","Chill for at least 1 hour until firm.":"Leve à geladeira por pelo menos 1 hora até firmar.","Chill the custard fully before churning for a smoother texture.":"Gele o creme completamente antes de bater na sorveteira para obter uma textura mais sedosa.","Chill the log first so it slices neatly.":"Gele o rolo primeiro para conseguir fatias perfeitas.","Chill the rolls 15 minutes before coating so they hold their shape.":"Leve os rolinhos à geladeira por 15 minutos antes de empanar para manterem o formato.","Chill until firm, about 1 hour. Lift from the tray and cut into twelve small pieces. Let them soften briefly before serving for the creamiest texture.":"Deixe na geladeira até firmar, cerca de 1 hora. Retire da assadeira e corte em doze pedaços pequenos. Deixe amolecer brevemente antes de servir para obter a textura mais cremosa.","Chill, beat again":"Gele, bata novamente","Chilled Cucumber, Yogurt & Dill Soup":"Sopa Fria de Pepino, Iogurte e Endro","Chilled Cucumber, Yogurt & Dill Soup, a Ketogeni keto soup":"Sopa Fria de Pepino, Iogurte e Endro, uma sopa keto Ketogeni","Chilled overnight, the fat sets on top and lifts off in one piece. Flavour improves on day two.":"Resfriado durante a noite, a gordura se solidifica na superfície e sai de uma só vez. O sabor melhora no segundo dia.","Chilling makes clean slices.":"Gelar facilita fatiar perfeitamente.","Chipotle-lime, harissa, saffron, wasabi.":"Chipotle e limão, harissa, açafrão, wasabi.","Chocolate finish. Off the heat, whisk in the chocolate until melted, then the cold butter a piece at a time to a dark, glossy sauce. Season — it should taste deep and savoury, barely bitter, never sweet.":"Finalização com chocolate. Fora do fogo, misture o chocolate com um batedor de arame até derreter; em seguida, adicione a manteiga gelada, um pedaço de cada vez, até obter um molho escuro e aveludado. Tempere — o sabor deve ser profundo e salgado, levemente amargo, nunca adocicado.","Choose":"Escolher","Choose a few anchors":"Escolha alguns pilares","Choose a flavour direction":"Escolha uma direção de sabor","Choose annual":"Escolha anual","Choose herring cured with salt only: most sweet-pickled herring contains a lot of sugar.":"Escolha arenque curado apenas com sal: a maioria dos arenques em conserva doce contém muito açúcar.","Choose language":"Escolha o idioma","Choose monthly":"Escolha mensal","Choose peanut butter made only from peanuts and salt.":"Escolha pasta de amendoim feita apenas com amendoim e sal.","Choose ripe but firm berries so they keep their shape as they bake.":"Escolha frutas vermelhas maduras, mas firmes, para que mantenham a forma ao assar.","Choose roe without added colouring if you can find it.":"Escolha ovas sem corantes artificiais, se encontrar.","Choose your plan":"Escolha o seu plano","Chop into a green salad or serve in a lettuce-wrapped burger.":"Pique sobre uma salada verde ou sirva em um hambúrguer enrolado em folhas de alface.","Chop parsley, oregano and garlic finely and mix with 3 tbsp oil, vinegar, chilli and salt.":"Pique a salsinha, o orégano e o alho finamente e misture com 3 tbsp de azeite, vinagre, pimenta e sal.","Chop parsley, oregano and garlic finely; mix with vinegar, oil, chilli and salt.":"Pique a salsinha, o orégano e o alho finamente; misture com vinagre, azeite, pimenta e sal.","Chop rosemary very finely; large pieces can overwhelm the orange.":"Pique o alecrim bem fininho; pedaços grandes podem sobressair ao sabor da laranja.","Chop the eggs roughly and fold with mayonnaise, mustard, celery and most of the chives. Season.":"Pique os ovos grosseiramente e envolva com a maionese, a mostarda, o salsão e a maior parte da cebolinha. Tempere.","Chop the spinach finely. Mix it with cauliflower, egg, Parmesan, almond flour, oregano and salt until the mixture holds when pressed.":"Pique o espinafre finamente. Misture-o com a couve-flor, o ovo, o parmesão, a farinha de amêndoa, o orégano e o sal até que a massa fique firme ao ser pressionada.","Chopped into a green salad with olive oil and herbs":"Picado em uma salada verde com azeite de oliva e ervas","Chopped parsley or dill":"Salsinha ou endro picados","Choron: whisk in 1 Tbsp tomato paste (adds about 1 g carbs per serving).":"Choron: incorpore 1 Tbsp de extrato de tomate (adiciona cerca de 1 g de carboidratos líquidos por porção).","Chunks of salmon gently poached in a fragrant coconut, ginger and turmeric curry with spinach. Warming, golden and gentle on the spice.":"Pedaços de salmão delicadamente cozidos em um curry perfumado de coco, gengibre e cúrcuma com espinafre. Aconchegante, dourado e suave no tempero.","Chunks of white fish simmered in a fragrant green curry with coconut milk, courgette and Thai basil, served over cauliflower rice.":"Pedaços de peixe branco cozidos em fogo brando em um curry verde aromático com leite de coco, abobrinha e manjericão tailandês, servidos sobre arroz de couve-flor.","Chunky: skip blending and keep it a brothy mushroom stew.":"Rústico: pule a etapa de bater no liquidificador e mantenha como um ensopado pedaçudo de cogumelos com caldo.","Churn the cold custard in an ice-cream maker according to its instructions until thick and softly frozen, usually 20-25 minutes.":"Bata o creme gelado na sorveteira de acordo com as instruções do fabricante até ficar espesso e com consistência cremosa de sorvete, geralmente de 20 a 25 minutos.","Cinnamon-pecan with butter and toasted pecans.":"Canela e noz-pecã com manteiga e nozes-pecã tostadas.","Clarify the butter (optional but foolproof). Melt the butter in a small pan over low heat. Skim the foam. Pour off the golden butter, leaving the milky solids behind. Keep it warm, not hot.":"Clarifique a manteiga (opcional, mas infalível). Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo baixo. Retire a espuma da superfície. Despeje a manteiga dourada, deixando os sólidos brancos do leite no fundo. Mantenha morna, não quente.","Classic Sauerkraut":"Chucrute clássico","Classic Sauerkraut →":"Chucrute Clássico →","Classic Sauerkraut, a Ketogeni keto ferment":"Chucrute Clássico, um fermentado keto Ketogeni","Clean food":"Comida de verdade","Clean the mussels and discard any that stay open when tapped.":"Limpe os mexilhões e descarte qualquer um que permaneça aberto ao receber leves batidinhas.","Clear all":"Limpar tudo","Close":"Fechar","Close with an airlock or loose lid and ferment at 18-22 C, out of sunlight. Press down and burp daily for the first 3 days.":"Feche com uma válvula de fermentação (airlock) ou tampa frouxa e fermente a 18-22 C, longe da luz solar. Pressione e abra diariamente para liberar os gases nos primeiros 3 dias.","Closing note":"Nota final","Cloud-light ricotta whipped with lemon zest and salt, swirled into a dish and showered with pistachios, chilli and olive oil. Serve with crisp vegetables.":"Ricota leve como uma nuvem batida com raspas de limão e sal, espalhada em um prato e salpicada com pistaches, pimenta e azeite de oliva. Sirva com legumes crocantes.","Cloudy brine is normal.":"A salmoura turva é normal.","Cloudy brine, bubbles, a hiss on opening":"Salmoura turva, bolhas, um chiado ao abrir","Coconut, Lemongrass & Prawn Soup":"Sopa de coco, capim-limão e camarão","Coconut, Lemongrass & Prawn Soup, a Ketogeni keto soup":"Sopa de Coco, Capim-Santo e Camarão, uma sopa keto Ketogeni","Cod & Broccoli Gratin with Västerbotten Cheese":"Gratinado de bacalhau e brócolis com queijo Västerbotten","Cod & Broccoli Gratin with Västerbotten Cheese, a Ketogeni keto dinner":"Gratinado de Bacalhau e Brócolis com Queijo Västerbotten, um jantar keto Ketogeni","Cod baked in a paper parcel with cherry tomatoes, olives, capers, garlic and basil. Open it at the table and the whole Mediterranean comes out.":"Bacalhau assado em papillote de papel-manteiga com tomates-cereja, azeitonas, alcaparras, alho e manjericão. Abra à mesa para liberar todos os aromas do Mediterrâneo.","Cod en Papillote with Tomatoes, Olives & Basil":"Bacalhau en papillote com tomates, azeitonas e manjericão","Cod en Papillote with Tomatoes, Olives & Basil, a Ketogeni keto dinner":"Bacalhau en Papillote com Tomate, Azeitona e Manjericão, um jantar keto Ketogeni","Cod liver is very rich in vitamin A and vitamin D: keep to one serving a week, and do not eat it in pregnancy or alongside cod liver oil supplements.":"O fígado de bacalhau é riquíssimo em vitamina A e vitamina D: limite a uma porção por semana e evite consumi-lo durante a gravidez ou em conjunto com suplementos de óleo de fígado de bacalhau.","Cognac cream. Add the stock and reduce by half, then the cream and green peppercorns. Simmer until the sauce coats a spoon, 2–3 minutes, and stir in the steaks' resting juices. Season.":"Creme de conhaque. Adicione o caldo e reduza pela metade; em seguida, acrescente o creme de leite e os grãos de pimenta-verde. Cozinhe em fogo brando até o molho cobrir as costas de uma colher, 2–3 minutos, e adicione os sucos do descanso dos filés. Tempere.","Cold butter, low heat is the whole secret. If it ever looks greasy, take it off the heat at once.":"Manteiga fria e fogo baixo são todo o segredo. Se começar a parecer oleoso, retire do fogo imediatamente.","Cold-chain time is critical: transport below 4 C and follow local food-safety guidance. Check mayonnaise and exact portion weights.":"O tempo da cadeia de frio é crítico: transporte abaixo de 4 C e siga as diretrizes locais de segurança alimentar. Verifique a maionese e os pesos exatos das porções.","Collard Leaf Wraps":"Wraps de folha de couve","Collard Leaf Wraps, a Ketogeni keto bread":"Wraps de Folha de Couve, um pão keto Ketogeni","Colour & richness":"Cor e riqueza","Combine acid first: add the lemon juice or vinegar, mustard, garlic or shallot, salt and pepper to a clean jam jar.":"Combine primeiro os ácidos: adicione o suco de limão ou vinagre, a mostarda, o alho ou chalota, o sal e a pimenta em um pote de vidro limpo.","Combine cabbage, carrot and onion in a bowl with the salt.":"Misture o repolho, a cenoura e a cebola em uma tigela com o sal.","Combine cabbage, carrot, onion and salt in a bowl.":"Misture o repolho, a cenoura, a cebola e o sal em uma tigela.","Comfort":"Conforto","Comfort food reimagined: beating cravings":"Comida afetiva reinventada: vencendo a vontade de comer","Components keep 2 days; dress just before eating.":"Os ingredientes duram 2 dias; tempere apenas antes de servir.","Compound butter greasy":"Manteiga composta gordurosa","Compound butters (a small family)":"Manteigas compostas (uma pequena família)","Compound butters (a small family), a Ketogeni keto sauce":"Manteigas compostas (uma pequena seleção), um molho keto Ketogeni","Comté, finely grated":"Comté finamente ralado","Concentrated carbs; check label.":"Carboidratos concentrados; verifique o rótulo.","Concentrated carbs; verify label.":"Carboidratos concentrados; confira o rótulo.","Confit":"Confit","Contains":"Contém","Contains raw egg yolk: avoid in pregnancy or with a weak immune system, or leave the yolks out. Contains caffeine.":"Contém gema de ovo crua: evite na gravidez ou em caso de sistema imunológico debilitado, ou omita as gemas. Contém cafeína.","Continue":"Continuar","Cook 4 thin crêpes in a buttered pan, 1–2 minutes per side.":"Prepare 4 crêpes finos em uma frigideira untada com manteiga, deixando 1–2 minutos de cada lado.","Cook 80 % through on the skin side. Reduce to medium and cook 5–6 minutes until the skin is golden and crisp and the flesh has turned opaque about three-quarters up the sides. Do not move it.":"Cozinhe 80 % do tempo com a pele voltada para baixo. Reduza para fogo médio e cozinhe por 5–6 minutos até que a pele fique dourada e crocante e a carne fique opaca em cerca de três quartos das laterais. Não mexa.","Cook chicken up to two days ahead; assemble the morning of travel and keep cold.":"Cozinhe o frango com até dois dias de antecedência; monte na manhã da viagem e mantenha refrigerado.","Cook from the whole library, every week. Cancel any time.":"Cozinhe com acesso a todo o acervo, todas as semanas. Cancele quando quiser.","Cook in a hot dry pan 1–2 minutes per side until speckled.":"Cozinhe em uma frigideira seca e bem quente por 1–2 minutos de cada lado até tostar levemente.","Cook it or order it":"Cozinhar ou pedir","Cook mode":"Modo de preparo","Cook mode, step by step":"Modo de preparo, passo a passo","Cook mushrooms until their moisture evaporates and edges turn golden. Add spinach and wilt.":"Cozinhe os cogumelos até que a água evapore e as bordas fiquem douradas. Adicione o espinafre e deixe murchar.","Cook peppers and onion slowly in 3 tbsp oil for 12 minutes until soft and sweet.":"Cozinhe os pimentões e a cebola lentamente em 3 tbsp de azeite por 12 minutos até ficarem macios e adocicados.","Cook prawns until they are pink and opaque all the way through.":"Cozinhe os camarões até que fiquem rosados e totalmente opacos por dentro.","Cook sauce and meatballs up to three days ahead or freeze up to two months. Cook courgette fresh.":"Prepare o molho e as almôndegas com até três dias de antecedência ou congele por até dois meses. Cozinhe a abobrinha na hora.","Cook slowly for 3½–4 hours, until the meat pulls from the bone with a gentle nudge and a skewer meets no resistance.":"Cozinhe lentamente por 3½–4 horas, até que a carne se solte do osso com um leve toque e um garfo não encontre resistência.","Cook something from the Journal":"Cozinhe algo do Journal","Cook the cabbage with butter, caraway and a splash of water, covered, for 6 minutes.":"Cozinhe o repolho com manteiga, alcaravia e um toque de água, tampado, por 6 minutos.","Cook the second side until golden, about 2 minutes. Keep warm in a low oven; repeat for about 12 pancakes.":"Cozinhe o outro lado até dourar, cerca de 2 minutos. Mantenha aquecido em forno baixo; repita para cerca de 12 panquecas.","Cook until edges begin to set, then bake until the center is just set.":"Cozinhe até que as bordas comecem a firmar e, em seguida, asse até que o centro esteja levemente firme.","Cook until edges begin to set, then bake until the center is just set. (wait 14 minutes)":"Cozinhe até que as bordas comecem a firmar, depois asse até o centro ficar levemente firme. (aguarde 14 minutos)","Cooked cakes keep 3 days in the fridge and freeze well.":"Os bolinhos prontos duram 3 dias na geladeira e congelam muito bem.","Cooked into a kimchi omelette":"Cozido em uma omelete com kimchi","Cooked pancakes keep 3 days chilled or 2 months frozen between paper; reheat in a toaster. Whip cream fresh.":"As panquecas prontas duram 3 dias refrigeradas ou 2 meses congeladas com papel-manteiga entre elas; reaqueça na torradeira. Bata o creme de leite na hora.","Cooked steak keeps 2 days; slice cold over salad.":"O bife pronto dura 2 dias; fatie frio sobre a salada.","Cooking for":"Cozinhando para","Cooking guides":"Guias de culinária","Cool 1 minute, then fill and fold while still warm.":"Deixe amornar por 1 minuto, depois recheie e dobre enquanto ainda estiver morno.","Cool 5 minutes, cut into 4 wraps and peel off the paper.":"Deixe esfriar por 5 minutos, corte em 4 wraps e retire o papel.","Cool and break apart.":"Deixe esfriar e quebre em pedaços.","Cool buns on a rack for 15 minutes before slicing so the crumb sets.":"Deixe os pães esfriarem sobre uma grelha por 15 minutos antes de fatiar para que o miolo se firme.","Cool completely and refrigerate in a sealed container for up to 3 days. Reheat on a dry skillet or in a low oven. Store the whipped feta separately for up to 3 days.":"Deixe esfriar completamente e guarde em um recipiente hermético por até 3 dias. Reaqueça em uma frigideira seca ou em forno baixo. Guarde o feta batido separadamente por até 3 dias.","Cool completely on the tray to crisp.":"Deixe esfriar completamente na assadeira para ficar crocante.","Cool completely on the tray; they crisp as they cool.":"Deixe esfriar completamente na assadeira; eles ficam crocantes à medida que esfriam.","Cool completely to room temperature. Hot tea kills the SCOBY.":"Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Chá quente mata o SCOBY.","Cool completely to room temperature; hot tea kills the SCOBY.":"Deixe esfriar completamente até atingir a temperatura ambiente; o chá quente destrói o SCOBY.","Cool completely, slice, and refrigerate in a sealed container for up to 5 days. Freeze slices with parchment between them for up to 2 months; toast from frozen.":"Deixe esfriar completamente, fatie e refrigere em um recipiente hermético por até 5 dias. Congele as fatias com papel-manteiga entre elas por até 2 meses; doure na torradeira direto do congelador.","Cool completely, then refrigerate in a sealed container for up to 4 days. Freeze for up to 2 months. Split and toast to refresh; keep chive butter refrigerated separately for up to 4 days.":"Deixe esfriar completamente e, em seguida, refrigere em um recipiente hermético por até 4 dias. Congele por até 2 meses. Corte ao meio e toste para renovar o frescor; mantenha a manteiga de cebolinha refrigerada separadamente por até 4 dias.","Cool five minutes in the tin, then move to a rack. Chill promptly if packing for travel.":"Deixe esfriar por cinco minutos na forma e depois transfira para uma grelha. Refrigere prontamente se for embalar para levar.","Cool five minutes in the tin, then move to a rack. Chill promptly if packing for travel. (wait 5 minutes)":"Deixe esfriar por cinco minutos na forma e transfira para uma grade. Gele imediatamente se for embalar para viagem. (aguarde 5 minutos)","Cool fully before storing so moisture does not collect inside the container.":"Deixe esfriar completamente antes de guardar para que não acumule umidade dentro do recipiente.","Cool in the fat. Let the legs cool in the fat. For best flavour, refrigerate overnight; the fat will set and protect them.":"Deixe esfriar na gordura. Deixe as coxas esfriarem imersas na gordura. Para um sabor ainda melhor, refrigere de um dia para o outro; a gordura vai se firmar e protegê-las.","Cool in the oven and break apart.":"Deixe esfriar no forno e quebre em pedaços.","Cool in the oven.":"Deixe esfriar dentro do forno.","Cool in the switched-off oven and break into pieces.":"Deixe esfriar no forno desligado e quebre em pedaços.","Cool in the switched-off oven.":"Deixe esfriar no forno desligado.","Cool in the tin for 10 minutes, then lift onto a rack and cool completely before topping.":"Deixe esfriar na forma por 10 minutos, transfira para uma grelha e deixe esfriar completamente antes de colocar a cobertura.","Cool in the tin for 10 minutes, then lift onto a rack and cool completely before topping. <em>(about 10 min)</em>":"Deixe esfriar na forma por 10 minutos, transfira para uma grade e espere esfriar completamente antes de colocar a cobertura. <em>(cerca de 10 min)</em>","Cool on a rack.":"Deixe esfriar sobre uma grade.","Cool on the paper, then cut into 4 wraps.":"Deixe esfriar sobre o papel e, em seguida, corte em 4 wraps.","Cool on the tray until crisp.":"Deixe esfriar na assadeira até ficar crocante.","Cool on the tray, then break up any clusters.":"Deixe esfriar na assadeira e depois quebre os pedaços que grudaram.","Cool on the tray.":"Deixe esfriar na assadeira.","Cool on the tray; they crisp as they cool.":"Deixe esfriar na assadeira; eles ficam crocantes conforme esfriam.","Cool organic smoked salmon and bright lemon-dill cream tucked into crisp cucumber ribbons, set on a generous bed of watercress.":"Salmão defumado orgânico fresco e um vibrante creme de limão e dill envoltos em fitas crocantes de pepino, servidos sobre uma cama generosa de agrião.","Cool the cake fully before adding mascarpone cream.":"Deixe o bolo esfriar completamente antes de adicionar o creme de mascarpone.","Cool the crackers fully on the trays; they crisp as they cool. Mash avocado with lime juice and a pinch of salt, then serve with watercress leaves.":"Deixe os crackers esfriarem completamente nas assadeiras; eles ficam crocantes conforme esfriam. Amasse o abacate com suco de limão e uma pitada de sal e sirva com folhas de agrião.","Cool the sauce slightly before adding cheese so it does not split.":"Deixe o molho esfriar um pouco antes de adicionar o queijo para que não talhe.","Cool to 43 C; do not go hotter or the culture dies.":"Deixe esfriar até 43 C; não deixe mais quente, senão a cultura morre.","Cool to 43 °C (110 °F). Test with a thermometer: it must not be hotter, or the culture dies.":"Deixe esfriar até 43 °C (110 °F). Meça com um termômetro: não pode estar mais quente, senão a cultura morre.","Cool, cut into 4 and peel from the paper.":"Deixe esfriar, corte em 4 e retire do papel.","Cool, cut into 4 and peel off the paper.":"Deixe esfriar, corte em 4 e descole do papel.","Cool, then chill. The fat sets on top as a seal; lift it off to use for cooking, or stir it back in for a richer sip.":"Deixe esfriar e leve à geladeira. A gordura se solidifica por cima como uma camada protetora; retire-a para usar na cozinha ou misture-a novamente para um caldo mais rico.","Cool, turn out into a dish, pour over the cream, scatter with the rest of the cheese and bake 12 minutes more at 200 °C.":"Deixe esfriar, desenforme em uma travessa, despeje o creme de leite por cima, espalhe o restante do queijo e asse por mais 12 minutos a 200 °C.","Cooling the spinach quickly keeps it bright green.":"Esfriar o espinafre rapidamente preserva sua cor verde-viva.","Copy caption":"Copiar legenda","Copy list":"Copiar lista","Coq au Vin, Keto":"Coq au Vin Cetogênico","Coq au Vin, Keto, a Ketogeni keto dinner":"Coq au Vin Cetogênico, um jantar keto da Ketogeni","Could not save your rating. Please try again.":"Não foi possível salvar sua avaliação. Por favor, tente novamente.","Count about 100 g of cheese per person for a main meal, 40 g as a starter.":"Calcule cerca de 100 g de queijo por pessoa para um prato principal, 40 g como entrada.","Count actual portions":"Conte as porções reais","Courgette & Parmesan Oven Wraps":"Wraps de Abobrinha e Parmesão ao Forno","Courgette & Parmesan Oven Wraps, a Ketogeni keto bread":"Wraps de Abobrinha e Parmesão ao Forno, um pão keto Ketogeni","Courgette Lasagne with Slow Ragù & Ricotta":"Lasanha de Abobrinha com Ragù Cozido Lentamente e Ricota","Courgette Lasagne with Slow Ragù & Ricotta, a Ketogeni keto dinner":"Lasanha de Abobrinha com Ragù Lentamente Cozido e Ricota, um jantar keto Ketogeni","Courgette, cucumber, aubergine, asparagus, green beans":"Abobrinha, pepino, berinjela, aspargo, vagem","Cover and chill until firm, at least 4 hours. Run a thin knife around the edge before releasing the tin. Cut with a warm, clean knife for neat slices.":"Cubra e leve à geladeira até firmar, por pelo menos 4 horas. Passe uma faca fina ao redor da borda antes de desenformar. Corte com uma faca morna e limpa para obter fatias perfeitas.","Cover and cook 5–6 minutes over medium heat, tossing twice, until tender but still bright.":"Tampe e cozinhe por 5–6 minutos em fogo médio, salteando duas vezes, até ficar macio, mas ainda bem verde.","Cover and refrigerate for up to 2 days. Add nuts and berries just before serving. This mousse contains cooked egg yolks; keep it chilled and do not leave it at room temperature for extended periods.":"Cubra e leve à geladeira por até 2 dias. Adicione as nozes e as frutas vermelhas apenas antes de servir. Esta mousse contém gemas cozidas; mantenha-a refrigerada e não a deixe em temperatura ambiente por períodos prolongados.","Cover and refrigerate for up to 4 days. Freeze individual slices, well wrapped, for up to 1 month; thaw overnight in the refrigerator.":"Cubra e leve à geladeira por até 4 dias. Congele as fatias individuais, bem embaladas, por até 1 mês; descongele na geladeira durante a noite.","Cover and refrigerate overnight (or at least 4 hours) until thick.":"Cubra e leve à geladeira durante a noite (ou por pelo menos 4 horas) até engrossar.","Cover and rest the dough until it feels supple and easy to shape, about 10 minutes. Divide into six equal portions and roll each into a ball.":"Cubra e deixe a massa descansar até ficar flexível e fácil de modelar, cerca de 10 minutos. Divida em seis porções iguais e enrole cada uma em formato de bola.","Cover and simmer gently 1 hour, until the lamb is nearly tender.":"Tampe e cozinhe em fogo brando por 1 hora, até o cordeiro ficar quase macio.","Cover loosely and ferment 3 to 7 days at 18 to 22 °C, pressing down daily and burping the lid. Taste daily from day 3.":"Cubra frouxamente e deixe fermentar de 3 a 7 dias a 18 a 22 °C, pressionando diariamente e abrindo a tampa para liberar os gases. Prove diariamente a partir do 3º dia.","Cover loosely and leave at room temperature (18–22 °C) for 4–7 days, tasting from day 4.":"Cubra sem apertar e deixe em temperatura ambiente (18–22 °C) por 4–7 dias, provando a partir do 4º dia.","Cover with cloth and a rubber band; keep at 20-24 C out of sun for 7-10 days, tasting from day 7 with a clean straw.":"Cubra com um pano e um elástico; mantenha entre 20-24 C ao abrigo do sol por 7-10 dias, provando a partir do 7º dia com um canudo limpo.","Cover with the water, add the salt, and bring slowly to a gentle simmer. Skim any foam.":"Cubra com a água, adicione o sal e leve lentamente a uma fervura branda. Escume as impurezas da superfície.","Cover, weigh down with a board and a few cans, and refrigerate 48 hours, turning every 12 hours.":"Cubra, coloque um peso por cima com uma tábua e algumas latas, e leve à geladeira por 48 horas, virando a cada 12 horas.","Crab & Avocado Salad with Lime, Chilli & Coriander":"Salada de Caranguejo e Abacate com Limão, Pimenta e Coentro","Crab & Avocado Salad with Lime, Chilli & Coriander, a Ketogeni keto lunch dish":"Salada de Caranguejo e Abacate com Limão, Pimenta e Coentro, um almoço keto da Ketogeni","Crack the eggs into a bowl, add a pinch of salt and whisk until just combined, with no need to over-whip.":"Quebre os ovos em uma tigela, adicione uma pitada de sal e bata até misturar, sem necessidade de bater em excesso.","Crackling":"Pururuca crocante","Cream Of Mushroom Thyme →":"Creme de Cogumelos com Tomilho →","Cream of Mushroom & Thyme":"Creme de Cogumelos e Tomilho","Cream of Mushroom & Thyme with chanterelles and wilted greens":"Creme de Cogumelos com Tomilho com cantarelos e folhas refogadas","Cream of Mushroom & Thyme, a Ketogeni keto soup":"Creme de Cogumelos com Tomilho, uma sopa keto da Ketogeni","Creaminess":"Cremosidade","Creamy Caesar: whisk the master vinaigrette into 1 egg yolk (or 2 tbsp mayonnaise) with 2 mashed anchovies, a grated garlic clove and 2 tbsp grated Parmesan until thick and creamy. The one for crisp romaine.":"Caesar Cremoso: bata o vinagrete base com 1 gema de ovo (ou 2 tbsp de maionese), 2 anchovas amassadas, um dente de alho ralado e 2 tbsp de parmesão ralado até engrossar e ficar bem cremoso. Perfeito para a alface-romana crocante.","Creamy Dijon: whisk in an extra teaspoon of Dijon and 1 tbsp mayonnaise, creme fraiche or full-fat Greek yoghurt until silky. A classic over crisp lettuce and steak.":"Dijon Cremoso: misture com um fouet 1 colher de chá extra de mostarda Dijon e 1 tbsp de maionese, crème fraîche ou iogurte grego integral até ficar sedoso. Um clássico sobre alface crocante e bife.","Creamy Egg Salad & Chive Wraps":"Wraps Cremosos de Salada de Ovo e Cebolinha","Creamy Egg Salad & Chive Wraps, a Ketogeni keto lunch dish":"Wraps Cremosos de Salada de Ovo e Cebolinha, um almoço keto da Ketogeni","Creamy Egg Salad Lettuce Cups with Chives & Celery":"Barquinhos de Alface com Salada Cremosa de Ovo, Cebolinha e Aipo","Creamy Egg Salad Lettuce Cups with Chives & Celery, a Ketogeni keto lunch dish":"Barquinhas de Alface com Salada Cremosa de Ovo, Cebolinha e Aipo, um almoço keto da Ketogeni","Creamy Lemon-Garlic Zucchini Fettuccine with Prawns":"Fettuccine Cremoso de Abobrinha ao Alho e Limão com Camarões","Creamy Lemon-Garlic Zucchini Fettuccine with Prawns, a Ketogeni keto dinner":"Fettuccine Cremoso de Abobrinha com Limão e Alho com Camarões, um jantar keto da Ketogeni","Creamy avocado halves filled with tuna, capers, celery, lemon and homemade mayonnaise. Ready in five minutes and very satisfying.":"Metades cremosas de abacate recheadas com atum, alcaparras, aipo, limão e maionese caseira. Prontas em cinco minutos e muito saciantes.","Creamy burrata torn open over ripe tomatoes, with bright green basil oil, flaky salt and toasted pine nuts. Summer on a plate.":"Burrata cremosa aberta sobre tomates maduros, com azeite de manjericão bem verde, sal em flocos e pinoli tostados. O verão no prato.","Creamy: add 3 tbsp double cream at the end for a quick creamed-spinach style.":"Cremoso: adicione 3 tbsp de creme de leite fresco no final para uma versão rápida estilo espinafre cremoso.","Crisp Gem Lettuce Salad with Green Goddess, Radish & Jammy Eggs":"Salada de Alface Baby Crocante com Molho Green Goddess, Rabanete e Ovos com Gema Mole","Crisp Gem Lettuce Salad with Green Goddess, Radish & Jammy Eggs, a Ketogeni keto lunch dish":"Salada Crocante de Alface Baby com Molho Green Goddess, Rabanete e Ovos Mollet, um almoço keto da Ketogeni","Crisp Herb Seed Crackers with Whipped Avocado":"Crackers Crocantes de Sementes e Ervas com Abacate Batido","Crisp Herb Seed Crackers with Whipped Avocado, a Ketogeni keto bread":"Crackers Crocantes de Sementes e Ervas com Abacate Batido, um pão keto da Ketogeni","Crisp Mackerel with Horseradish Cream & Cucumber-Dill Salad":"Cavala Crocante com Creme de Raiz-Forte e Salada de Pepino e Dill","Crisp Mackerel with Horseradish Cream & Cucumber-Dill Salad, a Ketogeni keto dinner":"Cavala Crocante com Creme de Raiz-Forte e Salada de Pepino com Endro, um jantar keto da Ketogeni","Crisp chicory and radicchio leaves in a creamy anchovy, lemon and Parmesan dressing: the grown-up cousin of Caesar salad, rich in calcium.":"Folhas crocantes de chicória e radicchio em um molho cremoso de aliche, limão e parmesão: a prima elegante da salada Caesar, rica em cálcio.","Crisp organic endive leaves hold warm slices of beef, sharp blue cheese and toasted walnuts, with fresh watercress for balance.":"Folhas crocantes de endívia orgânica recheadas com fatias quentes de carne bovina, queijo azul marcante e nozes tostadas, com agrião fresco para equilibrar.","Crisp romaine, juicy chicken, Parmesan and a proper anchovy Caesar dressing rolled in homemade cauliflower-Cheddar wraps.":"Alface-romana crocante, frango suculento, parmesão e um autêntico molho Caesar com aliche enrolados em wraps caseiros de couve-flor e cheddar.","Crisp, amber-skinned duck breast rendered slowly from a cold pan, sliced rosy pink over a glossy blackberry-and-thyme sauce, with radishes roasted sweet in the duck's own fat.":"Peito de pato de pele crocante e dourada, com a gordura derretida lentamente a partir de uma frigideira fria, fatiado com o miolo rosado sobre um molho brilhante de amora e tomilho, acompanhado de rabanetes assados adocicados na própria gordura do pato.","Crisp, tangy and just cabbage, salt and time. The most forgiving first ferment. Ferment time 7-14 days (total_min is active time plus ~10 days, estimate). Nutrition values are estimates.":"Crocante, azedinho e feito apenas com repolho, sal e tempo. O fermentado perfeito para iniciantes. Tempo de fermentação de 7-14 dias (o total_min é o tempo ativo mais ~10 dias, estimado). Os valores nutricionais são estimativas.","Crisp, tangy and just two ingredients plus time.":"Crocante, refrescante e feito com apenas dois ingredientes, além do tempo.","Crisp-edged baked cheese wraps rolled around tomato, pepperoni, mozzarella and basil. Kids and grown-ups both love them.":"Wraps de queijo assados com bordas crocantes, enrolados com tomate, pepperoni, muçarela e manjericão. Crianças e adultos adoram.","Crisp-skinned chicken with the Cantonese sauce chefs keep by the stove: sizzling oil poured over ginger and spring onion. Fragrant, fresh and addictive.":"Frango com pele crocante servido com o molho cantonês que os chefs mantêm ao lado do fogão: óleo fervente despejado sobre gengibre e cebolinha. Aromático, fresco e irresistível.","Crisp-skinned mackerel with nutty brown butter, salty capers and a sharp, crunchy fennel and lemon salad that cuts the richness perfectly.":"Cavala de pele crocante com manteiga queimada amanteigada, alcaparras salgadinhas e uma salada crocante de erva-doce e limão que equilibra a riqueza com perfeição.","Crisp-skinned organic chicken roasts with fennel, dark greens and olives. Portion the colourful tray for several satisfying lunches and dinners.":"Frango orgânico assado com pele crocante, erva-doce, folhas verdes escuras e azeitonas. Porcione a assadeira colorida para vários almoços e jantares saciantes.","Crispy Fish Taco Lettuce Wraps with Lime Slaw":"Wraps de Alface Estilo Taco de Peixe Crocante com Salada de Repolho e Limão","Crispy Fish Taco Lettuce Wraps with Lime Slaw, a Ketogeni keto dinner":"Wraps de Alface com Tacos Crocantes de Peixe e Salada de Repolho com Limão, um jantar keto da Ketogeni","Crispy Parmesan Zucchini Fries with Garlic Aioli":"Palitos Crocantes de Abobrinha com Parmesão e Aioli de Alho","Crispy Parmesan Zucchini Fries with Garlic Aioli, a Ketogeni keto side dish":"Batatas de Abobrinha Crocantes com Parmesão e Aioli de Alho, um acompanhamento keto da Ketogeni","Crispy bacon, crunchy lettuce and ripe tomato with smoked paprika mayonnaise in thin egg crêpe wraps.":"Bacon crocante, alface refrescante e tomate maduro com maionese de páprica defumada em finos wraps de crepe de ovo.","Crispy skin chicken":"Frango com pele crocante","Crispy-Edged Baked Cheese Wraps":"Wraps de Queijo Assados com Bordas Crocantes","Crispy-Edged Baked Cheese Wraps, a Ketogeni keto bread":"Wraps de Queijo Assado com Bordas Crocantes, um pão keto da Ketogeni","Crispy-Skin Pan-Roasted Chicken Thighs with Lemon-Thyme Pan Sauce and Wilted Garlic Spinach":"Sobrecoxas de Frango Grelhadas com Pele Crocante, Molho de Frigideira de Limão e Tomilho e Espinafre Salteado ao Alho","Crispy-Skin Pan-Roasted Chicken Thighs with Lemon-Thyme Pan Sauce and Wilted Garlic Spinach, a Ketogeni keto dinner":"Sobrecoxas de Frango Douradas na Frigideira com Pele Crocante, Molho de Limão com Tomilho e Espinafre Salteado no Alho, um jantar keto da Ketogeni","Crispy-Skin Salmon with Lemon-Caper Piccata Sauce and Braised Fennel and Greens":"Salmão com Pele Crocante ao Molho Piccata de Limão e Alcaparras com Erva-Doce e Verduras Braseadas","Crispy-Skin Salmon with Lemon-Caper Piccata Sauce and Braised Fennel and Greens, a Ketogeni keto dinner":"Salmão com Pele Crocante ao Molho Piccata de Limão e Alcaparras com Erva-Doce e Verduras Braseadas, um jantar keto da Ketogeni","Cross-cut veal shanks braised for two hours in white wine until the meat slips from the bone, under a bright gremolata, beside a golden saffron cauliflower risotto with butter and Parmesan.":"Ossobucos de vitela cozidos lentamente por duas horas em vinho branco até a carne desmanchar do osso, sob uma gremolata fresca, ao lado de um risoto dourado de couve-flor com açafrão, manteiga e parmesão.","Crowd the pan and the mushrooms steam; give them room and high heat and they brown. Browning is the whole flavour.":"Se lotar a frigideira, os cogumelos cozinham no vapor; dê espaço a eles e fogo alto para dourarem. O sabor vem todo desse dourado.","Cruciferous":"Crucíferas","Crumbed uncooked sticks freeze flat for 1 month and bake from frozen (add 5 minutes). Aioli keeps 3 days chilled. Re-crisp leftovers at 220 C for 6 minutes.":"Palitos empanados crus podem ser congelados lado a lado por 1 mês e assados ainda congelados (adicione 5 minutos). O aioli dura 3 dias refrigerado. Aqueça as sobras a 220 C por 6 minutos para recuperar a crocância.","Crunchy Tuna, Celery & Dill Wraps":"Wraps Crocantes de Atum, Aipo e Dill","Crunchy Tuna, Celery & Dill Wraps, a Ketogeni keto lunch dish":"Wraps Crocantes de Atum, Aipo e Endro, um almoço keto da Ketogeni","Crunchy cauliflower fermented with turmeric, ginger, garlic, chilli and mustard seeds, the North Indian way: tangy, golden and full of life.":"Couve-flor crocante fermentada com cúrcuma, gengibre, alho, pimenta e sementes de mostarda, ao estilo do norte da Índia: picante, dourada e cheia de vida.","Crunchy collard leaves filled with whipped feta, olives, cucumber, tomato, red onion and herbs. No baking, ready in 15 minutes.":"Folhas crocantes de couve recheadas com feta batido, azeitonas, pepino, tomate, cebola-roxa e ervas. Sem forno, pronto em 15 min.","Crunchy, garlicky and nothing like the vinegar jars from the shop. Includes the apple cider vinegar \"bug\" variation.":"Crocante, com toque de alho e nada parecido com as conservas de vinagre compradas prontas. Inclui a variação de fermento natural de vinagre de maçã.","Crunchy, garlicky pickles in a 3.5% brine. Includes a raw apple cider vinegar starter variation. Ferment 4-7 days. Nutrition values are estimates.":"Picles crocantes e aromáticos com alho em salmoura a 3.5%. Inclui variação com vinagre de maçã cru como iniciador. Fermente de 4 a 7 dias. Os valores nutricionais são estimativas.","Crunchy, smoky pumpkin seeds with paprika, cumin and a little chilli: the snack you reach for instead of crisps.":"Sementes de abóbora crocantes e defumadas com páprica, cominho e um toque de pimenta: o petisco perfeito para substituir as batatas fritas.","Crust. Pat the venison very dry and season with the salt. Mix the crushed juniper and pepper and press them firmly over every side. Leave at room temperature for 15 minutes and heat the oven to 200 °C / 400 °F (fan 180 °C).":"Crosta. Seque muito bem a carne de cervo e tempere com o sal. Misture o zimbro triturado e a pimenta e pressione-os firmemente por todos os lados. Deixe em temperatura ambiente por 15 minutos e preaqueça o forno a 200 °C / 400 °F (ventilado 180 °C).","Crust. Take the steaks out of the fridge 30 minutes ahead. Season with the salt, then press the cracked pepper firmly onto both flat sides so it forms an even crust.":"Crosta. Retire os bifes da geladeira 30 minutos antes. Tempere com o sal e, em seguida, pressione firmemente os grãos de pimenta quebrados em ambos os lados para formar uma crosta uniforme.","Crustless Leek & Chicken Flamiche with Gruyère":"Flamiche de Alho-Poró e Frango com Gruyère Sem Massa","Crustless Leek & Chicken Flamiche with Gruyère, a Ketogeni keto dinner":"Flamiche de Alho-Poró e Frango com Gruyère sem Massa, um jantar keto da Ketogeni","Crustless Leek &amp; Chicken Flamiche with Gruyère <em>(leftovers)</em>":"Flamiche de Alho-Poró e Frango sem Massa com Gruyère <em>(sobras)</em>","Crêpes Complètes with Ham, Gruyère & Egg":"Crêpes Complètes com Presunto, Gruyère e Ovo","Crêpes Complètes with Ham, Gruyère & Egg, a Ketogeni keto breakfast":"Crêpes Complètes com Presunto, Gruyère e Ovo, um café da manhã keto da Ketogeni","Crêpes keep 2 days; fill and cook fresh.":"Os crepes duram 2 dias; recheie e doure na hora de servir.","Cubes of very fresh white fish \"cooked\" in lime juice with red onion, chilli and coriander, folded with avocado. Bright, cool and full of life.":"Cubos de peixe branco fresquíssimo \"cozidos\" no suco de limão com cebola-roxa, pimenta e coentro, envolvidos com abacate. Fresco, vibrante e cheio de vida.","Cucumber kimchi (oi sobagi) in 1 week":"Kimchi de pepino (oi sobagi) em 1 semana","Cucumber kimchi, ready in about a week":"Kimchi de pepino, pronto em cerca de uma semana","Cucumber salad keeps 2 days; fish is best freshly fried.":"A salada de pepino dura 2 dias; o peixe fica melhor frito na hora.","Cucumber-basil: muddle cucumber and basil with the salt first.":"Pepino com manjericão: macere primeiro o pepino e o manjericão com o sal.","Cucumber-mint tzatziki with herbs and olive oil":"Tzatziki de pepino e hortelã com ervas e azeite de oliva","Cure the duck. Pat the legs dry. Rub salt, pepper, thyme and garlic into both sides. Arrange in a dish, add the bay and orange zest, cover and refrigerate 12–24 hours. Do not exceed 36 hours or the legs become too salty.":"Cure o pato. Seque bem as coxas com papel-toalha. Esfregue sal, pimenta, tomilho e alho em ambos os lados. Disponha em um refratário, adicione o louro e as raspas de laranja, cubra e leve à geladeira por 12 a 24 h. Não ultrapasse 36 h para que a carne não fique salgada demais.","Cured fish is not cooked: pregnant people and anyone with a weak immune system should avoid it.":"Peixe curado não é cozido: gestantes e pessoas com sistema imunológico debilitado devem evitar o consumo.","Curried: toast 1 tsp curry powder with the leeks.":"Ao curry: toste 1 tsp de curry em pó junto com o alho-poró.","Curtido (Fermented Slaw) and Giardiniera Variation":"Variação de Curtido (Salada Fermentada) e Giardiniera","Curtido (Fermented Slaw) and Giardiniera Variation, a Ketogeni keto ferment":"Curtido (Salada Fermentada de Repolho) e Variação Giardiniera, um fermentado keto da Ketogeni","Curtido Fermented Slaw →":"Salada Fermentada de Repolho Curtido →","Cut Manchego into thin triangles, with the rind on, the Spanish way.":"Corte o Manchego em fatias triangulares finas, com a casca, como manda a tradição espanhola.","Cut a deep pocket into each breast and fill.":"Faça uma abertura profunda na lateral de cada filé e recheie.","Cut into 4 while warm and keep covered so they stay soft.":"Corte em 4 pedaços ainda mornos e mantenha cobertos para continuarem macios.","Cut ribbons with a peeler for a wide fettuccine feel.":"Faça fitas com um descascador de legumes para criar um efeito de fettuccine largo.","Cut the cucumber halves into boats.":"Corte as metades do pepino em formato de barquinhas.","Cut the fish into 1.5 cm cubes and toss with lime juice, onion, chilli and salt.":"Corte o peixe em cubos de 1.5 cm e misture delicadamente com o suco de limão, a cebola, a pimenta e o sal.","Cut the herring into bite-sized pieces.":"Corte o arenque em pedaços do tamanho de uma mordida.","Cut the vegetables into sticks and leaves and arrange around a bowl of the sauce.":"Corte os legumes em palitos e folhas e disponha-os ao redor de uma tigela com o molho.","Dairy & eggs":"Laticínios e ovos","Dairy values vary by label.":"Os valores dos laticínios variam de acordo com o rótulo.","Dairy-free, high-fibre wraps of ground golden flaxseed, egg and herbs. They roll like a tortilla and taste gently nutty.":"Wraps sem lácteos e ricos em fibras, feitos com farinha de linhaça dourada, ovo e ervas. Enrolam como uma tortilla e têm um sabor suave de nozes.","Dairy-free: use olive oil and a handful of nutritional yeast in place of butter and Parmesan.":"Sem lácteos: use azeite de oliva e um punhado de levedura nutricional no lugar da manteiga e do parmesão.","Dairy-free: use only olive oil and skip the cheese, topping with toasted pistachios.":"Sem lácteos: utilize apenas azeite de oliva, dispense o queijo e finalize com pistaches tostados.","Dark Chocolate & Orange Mousse with Crushed Hazelnut":"Mousse de Chocolate Amargo e Laranja com Avelãs Tostadas","Dark Chocolate & Orange Mousse with Crushed Hazelnut, a Ketogeni keto dessert":"Mousse de Chocolate Amargo e Laranja com Avelãs Trituradas, uma sobremesa keto da Ketogeni","Dark Tuscan kale slow-cooked in olive oil, garlic and a whisper of anchovy until it turns velvety, with toasted pine nuts for crunch.":"Couve-toscana cozida lentamente no azeite de oliva, alho e um toque sutil de anchova até ficar aveludada, finalizada com pinholes tostados para crocância.","Dark and bitter: the fond was burnt. Add a splash more stock and strain, or start with a clean pan and a spoonful of butter.":"Escuro e amargo: o fundo da panela queimou. Adicione mais um fio de caldo e coe, ou recomece em uma panela limpa com uma colherada de manteiga.","Dark meat is better and juicier at a higher temperature":"A carne escura fica melhor e mais suculenta em uma temperatura mais alta","Dark, frothy cacao spiced with cinnamon, a pinch of chilli and vanilla, the way it was drunk long before sugar arrived. Rich enough to be dessert.":"Cacau escuro e espumoso, temperado com canela, uma pitada de pimenta e baunilha, exatamente como se bebia muito antes do açúcar existir. Rico o suficiente para valer como sobremesa.","Dashi keeps 4 days in the fridge; add prawns and greens fresh.":"O dashi dura 4 dias na geladeira; acrescente os camarões e as folhas verdes na hora de servir.","Day 1–3":"Dias 1–3","Day 4–7":"Dias 4–7","Day 8–14":"Dias 8–14","Deep browning in step 2 is where the flavour comes from; do not rush it.":"O dourado profundo da etapa 2 é de onde vem todo o sabor; não tenha pressa.","Deep green pumpkin seeds and smoky paprika in a rustic cracker with a gentle warmth. Great with soft cheese or guacamole.":"Sementes de abóbora verde-escuras e páprica defumada em um cracker rústico com um leve toque picante. Fica irresistível com queijo cremoso ou guacamole.","Deglaze. Add the shallots and garlic and cook for 2 minutes. Pour in the wine, scraping up every browned bit, and boil for 3 minutes. Add the stock, thyme and bay, then return the chicken skin-up with its juices and the lardons.":"Deglaceie. Adicione as chalotas e o alho e cozinhe por 2 minutos. Despeje o vinho, raspando todos os pedacinhos dourados do fundo, e ferva por 3 minutos. Adicione o caldo, o tomilho e o louro; em seguida, retorne o frango com a pele para cima, junto com seus sucos e os lardons.","Deglaze. Pour in the wine (off the heat if using brandy). Scrape the pan with a wooden spoon, lifting every brown bit. Simmer until reduced by about two thirds.":"Deglaceie. Despeje o vinho (fora do fogo, se usar conhaque). Raspe o fundo da frigideira com uma colher de pau, soltando todos os pedacinhos dourados. Deixe ferver em fogo brando até reduzir a cerca de um terço.","Deglaze. Pour in the wine, scrape the bottom, and boil until reduced by half (about 5 minutes).":"Deglaceie. Despeje o vinho, raspe o fundo da panela e deixe ferver até reduzir pela metade (cerca de 5 min).","Delicate Arctic char, crisp-skinned and pink inside, with radishes gently braised in butter until sweet, their peppery leaves wilted in at the end.":"Salvelino-ártico delicado, com a pele crocante e o interior rosado, acompanhado de rabanetes refogados suavemente na manteiga até ficarem adocicados, com suas folhas picantes murchadas no final.","Delicate, buttery crackers of almond flour, egg white and fresh rosemary, finished with flaky sea salt. Elegant on a cheese board.":"Crackers delicados e amanteigados de farinha de amêndoas, clara de ovo e alecrim fresco, finalizados com flor de sal. Elegantes para qualquer tábua de queijos.","Dessert":"Sobremesa","Desserts":"Sobremesas","Dice the avocado and toss with cucumber, chilli and the rest of the lime.":"Corte o abacate em cubos e envolva delicadamente com o pepino, a pimenta e o restante do limão.","Dice the salmon with a very sharp knife so it stays glossy, not mushy.":"Corte o salmão em cubos com uma faca bem afiada para que fique brilhante, e não amassado.","Diced raw salmon dressed with lime, shallot, chives and a little chilli, layered with creamy avocado. Fresh, vivid and very elegant.":"Salmão cru em cubos temperado com limão, echalota, cebolinha e um toque de pimenta, intercalado com abacate cremoso. Fresco, vibrante e muito elegante.","Dijon mustard":"Mostarda de Dijon","Dijon mustard (check: no added sugar)":"Mostarda de Dijon (verifique: sem adição de açúcar)","Dijon mustard (no added sugar)":"mostarda de Dijon (sem adição de açúcar)","Dijon mustard (sugar-free)":"Mostarda de Dijon (sem açúcar)","Dijon mustard (the emulsifier)":"Mostarda de Dijon (o emulsificante)","Dill seed and juniper berries":"Sementes de endro e bagas de zimbro","Dimple the patty and it stays flat instead of domed.":"Faça uma leve depressão no centro do hambúrguer para que ele asse retinho, sem formar uma cúpula.","Dinner":"Jantar","Dip each leaf in boiling salted water for 10 seconds, then into iced water.":"Mergulhe cada folha em água fervente com sal por 10 segundos e, em seguida, transfira para a água com gelo.","Dip each stick in egg, roll in crumb mix, pressing firmly, and lay on trays with space between them.":"Passe cada palito no ovo, empane na mistura de farinha pressionando bem e disponha nas assadeiras com espaço entre eles.","Dip in beaten egg, then the almond flour and Parmesan mix; place seam-down on a tray and drizzle with butter.":"Passe no ovo batido e depois na mistura de farinha de amêndoas com parmesão; coloque na assadeira com a emenda virada para baixo e regue com manteiga.","Discard any closed mussels, add lime juice and coriander and serve in deep bowls.":"Descarte os mexilhões que permanecerem fechados, adicione o suco de limão e o coentro e sirva em tigelas fundas.","Discover inspiring recipes, plan a week you’ll look forward to, and cook with a guide beside you.":"Descubra receitas inspiradoras, planeje uma semana deliciosa e cozinhe com um guia ao seu lado.","Dissolve the salt in the water to make a 2 % brine.":"Dissolva o sal na água para preparar uma salmoura a 2%.","Dissolve the salt in the water to make the brine.":"Dissolva o sal na água para preparar a salmoura.","Dissolve the salt in water to make the brine.":"Dissolva o sal na água para preparar a salmoura.","Divide among cups and bake until puffed and just set in the center.":"Divida entre as forminhas e asse até inflar e firmar levemente no centro.","Divide among cups and bake until puffed and just set in the center. (wait 18 minutes)":"Divida entre as forminhas e asse até inflar e firmar apenas no centro. (aguarde 18 min)","Divide asparagus into four bundles and wrap each loosely with prosciutto. Brush lightly with olive oil.":"Divida os aspargos em quatro maços e envolva cada um frouxamente com o presunto cru. Pincele levemente com azeite de oliva.","Divide in 4, roll into ovals on baking paper and fold the sides up, pinching the ends into boat shapes.":"Divida em 4 partes, abra em formato oval sobre o papel-manteiga e dobre as bordas para cima, beliscando as pontas para formar barquinhas.","Divide in two. Place each between paper and roll to 3 mm thick, about 25 cm round. Peel off the top paper.":"Divida em duas partes. Coloque cada uma entre duas folhas de papel e abra até 3 mm de espessura, cerca de 25 cm de diâmetro. Retire o papel superior.","Divide into 6 balls and roll each thin between two sheets of baking paper.":"Divida em 6 bolinhas e abra cada uma bem fininha entre duas folhas de papel-manteiga.","Divide spinach and half the cream between 4 buttered ramekins and crack an egg into each.":"Divida o espinafre e metade do creme entre 4 ramequins untados com manteiga e quebre um ovo em cada um.","Divide the mixture between the trays. Cover each portion with another sheet of parchment and roll very thinly and evenly, about 2 mm. Peel off the top sheets and score into squares with a knife.":"Divida a mistura entre as assadeiras. Cubra cada porção com outra folha de papel-manteiga e abra bem fino e por igual, com cerca de 2 mm. Retire as folhas de cima e marque em quadrados com uma faca.","Do not blend: rillettes should be chunky.":"Não bata: rillettes devem ser pedaçudas.","Do not boil after adding cheese, or it turns grainy.":"Não ferva após adicionar o queijo, senão ele talha e fica granulado.","Do not crowd the pan or the prawns will stew instead of sear.":"Não lote a frigideira, senão os camarões vão cozinhar no próprio vapor em vez de dourar.","Do not crowd the tray; use two if needed.":"Não lote a assadeira; use duas se necessário.","Do not let the sauce sit near the stove. It dislikes heat even more than it dislikes waiting.":"Não deixe o molho perto do fogão. Ele suporta o calor ainda pior do que a espera.","Do not move the skewers too early; they release when charred.":"Não mexa nos espetinhos cedo demais; eles se soltam sozinhos quando estiverem bem dourados.","Do not overbake: prawns turn tough quickly.":"Não asse demais: camarões ficam borrachudos rapidamente.","Do not overbake: the edges should stay green, not brown.":"Não asse demais: as bordas devem permanecer verdes, não douradas.","Do not overcook: langoustine meat turns tough in a minute.":"Não cozinhe demais: a carne do lagostim endurece em um minuto.","Do not reheat over direct heat. Keep it in a warm thermos or a bowl over warm water.":"Não reaqueça em fogo direto. Mantenha em uma garrafa térmica morna ou em uma tigela sobre água morna.","Do not remove the soft bones: they are the reason this recipe is so rich in calcium.":"Não remova as espinhas macias: elas são a razão pela qual esta receita é tão rica em cálcio.","Do not skip the temperature check.":"Não deixe de verificar a temperatura.","Do not stir once the cauliflower is in: let it toast a little on the bottom like a real socarrat.":"Não mexa depois de colocar a couve-flor: deixe tostar um pouco no fundo como um verdadeiro socarrat.","Do not subtract every sweetener in full":"Não deduza todos os adoçantes por completo","Do not throw away broccoli stalks: peeled and shaved they are sweet and crunchy.":"Não jogue fora os talos de brócolis: descascados e fatiados bem finos, eles são doces e crocantes.","Don't have an oven-safe pan? Transfer the thighs to a tray for the oven, then make the sauce in the pan on the stovetop.":"Não tem uma frigideira que vá ao forno? Transfira as sobrecoxas para uma assadeira e prepare o molho na frigideira sobre o fogão.","Done":"Pronto","Done by <em>tenderness</em>, not temperature":"Ponto medido pela <em>maciez</em>, não pela temperatura","Dot with the herb butter and grill 3–4 minutes until the meat turns white.":"Distribua pedacinhos da manteiga de ervas e grelhe por 3–4 minutos até que a carne fique branca.","Drain off most of the juice, fold in cucumber, avocado, coriander and oil.":"Escorra a maior parte do suco e incorpore delicadamente o pepino, o abacate, o coentro e o azeite.","Drain ricotta if it looks watery so the cake crumb stays tender, not heavy.":"Escorra a ricota se estiver com muito soro, garantindo que a massa do bolo fique macia e leve.","Drain the cauliflower well so the dish stays creamy, not watery.":"Escorra bem a couve-flor para que o prato fique cremoso, não aguado.","Drain the cod liver and break into pieces with a fork.":"Escorra o fígado de bacalhau e desfaça em pedaços com um garfo.","Drain the salmon and mash it with the bones and skin: the bones crush easily and carry the calcium.":"Escorra o salmão e amasse-o com as espinhas e a pele: as espinhas se desmancham facilmente e são ricas em cálcio.","Drape the warm crisps over a rolling pin to make little tacos.":"Molde os chips ainda quentes sobre um rolo de massa para formar pequenos tacos.","Dress just before serving.":"Tempere apenas na hora de servir.","Dress leaves at the last moment, in a large bowl with your hands, and use less than you think.":"Tempere as folhas no último instante, em uma tigela grande usando as mãos, e use menos molho do que imagina.","Dress salads *just before* serving, and toss with your hands for even coating.":"Tempere as saladas *imediatamente antes* de servir e misture com as mãos para envolver por igual.","Dress salads <em>just before</em> serving, and toss with your hands for even coating.":"Tempere as saladas <em>imediatamente antes</em> de servir e misture com as mãos para envolver tudo por igual.","Dress the cucumber with vinegar, the rest of the dill and a pinch of salt.":"Tempere o pepino com o vinagre, o restante do endro e uma pitada de sal.","Dress the lettuce just before rolling so it stays crisp.":"Tempere a alface imediatamente antes de enrolar para mantê-la crocante.","Dress the lettuce with lemon juice, the rest of the oil and salt.":"Tempere a alface com suco de limão, o restante do azeite e sal.","Dress the plate, not the bowl: the leaves stay crunchy and the salad looks restaurant-made.":"Tempere no prato, não na tigela: as folhas continuam crocantes e a salada ganha apresentação de restaurante.","Dress the watercress with oil, lemon and salt. Serve fries hot with aioli and salad.":"Tempere o agrião com azeite, limão e sal. Sirva os palitos bem quentes com o aioli e a salada.","Dressed salad keeps a few hours; undressed components 2 days.":"A salada temperada dura algumas horas; os ingredientes separados duram 2 dias.","Dressing keeps 5 days in a jar in the fridge. Eggs peeled keep 2 days. Assemble just before eating; the salad does not keep once dressed.":"O molho dura 5 dias em um pote na geladeira. Ovos descascados duram 2 dias. Monte apenas na hora de comer; a salada não se conserva depois de temperada.","Dressing split into oil and vinegar? Whisk in another ½ tsp mustard, or a teaspoon of warm water. Or simply shake it hard just before serving. It is meant to be remixed.":"O molho separou o azeite do vinagre? Misture vigorosamente mais ½ tsp de mostarda ou uma colher de chá de água morna. Ou apenas agite bem antes de servir. É normal precisar emulsionar de novo.","Drink":"Bebida","Drink with a meal of grilled fish and a big green salad":"Beba acompanhando peixe grelhado e uma farta salada verde","Drizzle the salad with olive oil and dried mint, and serve with the köfte.":"Regue a salada com azeite de oliva e hortelã seca, e sirva com as köfte.","Drizzle with dressing and lay over the remaining anchovies.":"Regue com o molho e disponha as anchovas restantes por cima.","Drizzle with olive oil and scatter with dukkah, herbs and chilli.":"Regue com azeite de oliva e polvilhe com dukkah, ervas frescas e pimenta.","Dry broccoli = char. Wet broccoli = steam. Pat it dry after washing, or wash it the night before and leave it to air-dry.":"Brócolis seco = tosta perfeita. Brócolis úmido = cozido no vapor. Seque bem após lavar ou lave na noite anterior e deixe secar ao ar.","Dry greens sear and glisten; wet greens steam and go grey.":"Folhas secas douram e brilham; folhas úmidas cozinham no vapor e ficam acinzentadas.","Dry halloumi fries crisp; wet halloumi spits.":"Palitos secos de halloumi ficam crocantes; úmidos espirram gordura.","Dry overnight. Rub the remaining salt into the skin and set the roll on a rack over a tray, uncovered, in the fridge for 12–24 hours. The skin will dry and tighten — the secret to crackling that shatters.":"Seque durante a noite. Esfregue o restante do sal na pele e coloque o rolo sobre uma grelha em cima de uma assadeira, descoberto, na geladeira por 12–24 horas. A pele vai secar e esticar — o segredo para uma pururuca ultracrocante.","Dry skin is everything. No moisture, no salt on the meat side, and no lid or foil during roasting.":"A pele bem seca é o segredo de tudo. Nada de umidade, nada de sal no lado da carne e nada de tampa ou papel-alumínio ao assar.","Dry surface; 46–50 °C pull":"Superfície seca; retirar a 46–50 °C","Dry the florets thoroughly with a clean towel. Toss with 3 tbsp olive oil and the salt until every surface is glossy.":"Seque bem os floretes com um pano limpo. Misture com 3 tbsp de azeite e o sal até que fiquem completamente brilhantes.","Dry the scallops. Pat with paper towels, then leave on a tray lined with fresh paper towels in the fridge, uncovered, for 15–30 minutes. Dry scallops sear; wet ones steam.":"Seque as vieiras. Pressione com papel-toalha e deixe em uma assadeira forrada com papel-toalha limpo na geladeira, descoberta, por 15–30 minutos. Vieiras secas douram; vieiras úmidas cozinham no vapor.","Dry the skin overnight, then 240 °C":"Seque a pele de um dia para o outro, depois 240 °C","Dry-brine (1–24 hours ahead). Pat the rack very dry. Salt all over, including the fat cap and the frenched bones, and set on a rack over a tray, uncovered, in the fridge. The surface will darken and dry — exactly what gives a crisp crust later.":"Salmoura seca (1 a 24 horas antes). Seque muito bem o carré com papel-toalha. Salgue por inteiro, inclusive a capa de gordura e os ossos limpos, e acomode sobre uma grade apoiada em uma assadeira, destampado, na geladeira. A superfície vai escurecer e secar — exatamente o que garante uma crosta dourada e crocante depois.","Dry-brine (1–24 hours ahead). Pat the steak very dry with paper towels. Salt all sides, including the edges and fat cap. Place on a rack set over a tray, uncovered, in the fridge. The surface will look dry and slightly darker: this is exactly what you want.":"Cure a seco (com 1–24 horas de antecedência). Seque muito bem o bife com papel-toalha. Salgue todos os lados, incluindo as bordas e a capa de gordura. Coloque sobre uma grelha em cima de uma assadeira, sem cobrir, na geladeira. A superfície ficará seca e ligeiramente mais escura: é exatamente isso que você quer.","Dry-brine + cold-pan render + roast":"Salmoura seca + derreter a gordura na frigideira fria + assar","Dry-brine. Pat the thighs dry. Salt under and over the skin. Place skin-side up on a rack in the fridge, uncovered, 12–24 hours (at least 1 hour at room temperature if you are in a hurry).":"Cure a seco. Seque as sobrecoxas. Salgue sob e sobre a pele. Coloque com a pele para cima sobre uma grelha na geladeira, sem cobrir, por 12–24 horas (ou ao menos 1 hora em temperatura ambiente se estiver com pressa).","Drying the cauliflower after boiling prevents a watery sauce.":"Secar a couve-flor após aferventar evita que o molho fique aguado.","Duck Leg Confit with Crisp Skin, Warm Frisée and Walnut Salad":"Confit de Coxa de Pato com Pele Crocante, Frisée Morna e Salada de Nozes","Duck Leg Confit with Crisp Skin, Warm Frisée and Walnut Salad, a Ketogeni keto dinner":"Pato Confitado com Pele Crocante, Frisée Morna e Salada de Nozes, um jantar cetogênico Ketogeni","Duck breast (not used here)":"Peito de pato (não utilizado aqui)","Dukkah keeps 2 weeks in a jar. Leftover vegetables keep 2 days.":"A dukkah dura 2 semanas em um pote fechado. Os vegetais prontos duram 2 dias.","Dust thickly with cacao before serving.":"Polvilhe generosamente com cacau antes de servir.","Dust with za’atar and chilli and serve hot with the yogurt.":"Polvilhe com za’atar e pimenta e sirva bem quente com o iogurte.","Each day, aim for:":"A cada dia, busque consumir:","Each person melts slices of cheese in their pan and scrapes it over the vegetables.":"Cada pessoa derrete fatias de queijo em sua própria panelinha e raspa sobre os legumes.","Earthy and deeply savoury — nothing like the tin.":"Notas terrosas e intensamente saborosas — em nada lembra o produto em lata.","Earthy, deeply savoury and nothing like the tinned version: real mushrooms, browned hard for flavour, finished with cream and thyme. Greens stirred in at the end keep it a full plate.":"Rústico, profundamente aromático e nada parecido com a versão em conserva: cogumelos frescos, bem dourados para concentrar o sabor, finalizados com creme e tomilho. Folhas verdes adicionadas ao final completam a refeição perfeitamente.","Eat immediately.":"Consuma imediatamente.","Eat on the day it is made.":"Consuma no dia do preparo.","Eat straight away.":"Consuma imediatamente.","Eat straight away; do not reheat mussels.":"Consuma na hora; não reaqueça mexilhões.","Eat them with your fingers, lifting the flesh off the backbone.":"Coma com as mãos, soltando a carne da espinha central.","Eat within 1 hour of making.":"Consuma em até 1 hora após o preparo.","Eat within an hour of making.":"Consuma dentro de uma hora após o preparo.","Edge-to-edge pink steak":"Carne rosada de ponta a ponta","Egg salad keeps 2 days in the fridge; fill the lettuce just before eating.":"A salada de ovos dura 2 dias na geladeira; recheie as folhas de alface apenas na hora de comer.","Egg salad keeps 2 days.":"A salada de ovos dura 2 dias.","Egg-and-greens plate, mayo or vinaigrette":"Prato de ovos com folhas verdes, maionese ou vinagrete","Eggs and a protein at breakfast":"Ovos e uma fonte de proteína no café da manhã","Eggs as the hero of an elegant main: jammy yolks nestled in a fragrant, lightly spiced sauce under ribbons of greens.":"Ovos como as grandes estrelas de um prato principal refinado: gemas cremosas aninhadas em um molho aromático e levemente picante, sob tiras delicadas de folhas verdes.","Eggs baked gently in little pots over buttery spinach and cream, topped with Gruyère. Elegant enough for brunch guests, easy enough for a Tuesday.":"Ovos delicadamente assados em potinhos sobre espinafre amanteigado e creme de leite, finalizados com Gruyère. Elegante para receber no brunch, simples o bastante para uma terça-feira.","Eggs gently poached in a bright, herby pan of spinach, courgette and leek, finished with feta and chilli: shakshuka in its fresh green spring colours.":"Ovos delicadamente escalfados em uma frigideira vibrante e aromática de espinafre, abobrinha e alho-poró, finalizados com feta e pimenta: uma shakshuka em seus frescos tons verdes de primavera.","Eggs straight from the fridge are perfectly fine here.":"Ovos saídos direto da geladeira funcionam perfeitamente aqui.","Eggs, set white / soft yolk":"Ovos, clara firme / gema mole","Email address":"Endereço de e-mail","Emmental, grated":"Emmental ralado","Enable notifications":"Ativar notificações","Encase. Unroll the beef onto the pastry and wrap it snugly, trimming the excess and pressing the seam closed underneath. Set it seam-down on a buttered enamelled or cast-iron tray, brush with the egg wash, score a light crosshatch and chill for 10 minutes. Heat the oven to 200 °C / 400 °F (fan 180 °C).":"Envolva. Desenrole a carne sobre a massa e embrulhe-a bem ajustada, aparando os excessos e pressionando a emenda por baixo para fechar. Coloque com a emenda para baixo em uma assadeira esmaltada ou de ferro fundido untada com manteiga, pincele com o ovo batido, faça leves cortes cruzados e leve à geladeira por 10 minutos. Preaqueça o forno a 200 °C / 400 °F (180 °C em forno com convecção).","Energy":"Energia","Entertaining":"Receber & Festas","Escabeche keeps beautifully: it was invented to preserve fish.":"O escabeche se conserva divinamente: ele foi inventado justamente para preservar o peixe.","Estimated net carbs are below 5 g per serving; dairy and smoked-salmon labels can vary. Keep chilled at or below 4 C.":"Os carboidratos líquidos estimados ficam abaixo de 5 g por porção; os rótulos de laticínios e salmão defumado podem variar. Mantenha refrigerado a 4 C ou menos.","Estimates include one sixth of the frittata and a measured rocket portion. Check cheese label.":"As estimativas incluem um sexto da frittata e uma porção medida de rúcula. Verifique o rótulo do queijo.","Even thickness matters more than perfectly straight edges; thin spots brown first.":"A espessura uniforme importa mais do que bordas perfeitamente retas; as partes mais finas douram primeiro.","Everyday Five-Seed Crackers":"Crackers do Dia a Dia de Cinco Sementes","Everyday Five-Seed Crackers, a Ketogeni keto snack":"Crackers do Dia a Dia de Cinco Sementes, um lanche cetogênico Ketogeni","Everyday sautéing":"Salteados do dia a dia","Everything Seed Crackers":"Crackers de Sementes Everything","Everything Seed Crackers, a Ketogeni keto snack":"Crackers Multissementes, um lanche cetogênico Ketogeni","Everything at room temperature. Cold eggs and oil make mayonnaise reluctant.":"Tudo em temperatura ambiente. Ovos e óleo frios tornam a maionese relutante.","Everything in the membership":"Tudo incluído na assinatura","Everything in the planned membership":"Tudo incluído na futura assinatura","Everything must stay under the brine; a little white yeast on top can be skimmed, but throw it away if you see coloured or fuzzy mould.":"Tudo deve permanecer submerso na salmoura; uma fina camada de levedura branca na superfície pode ser retirada, mas descarte se notar mofo colorido ou aveludado.","Everything you love about a club sandwich: turkey, crispy bacon, avocado, tomato and mayonnaise, rolled in soft egg crêpe wraps.":"Tudo o que você mais ama em um club sandwich: peru, bacon crocante, abacate, tomate e maionese, enrolados em wraps macios de crêpe de ovo.","Explore Ketogeni":"Conheça o Ketogeni","Explore our published cooking guides, from sauces and vegetables to breads and desserts.":"Descubra nossos guias culinários, de molhos e legumes a pães e sobremesas.","Explore planned Ketogeni membership prices and waiting-list information.":"Consulte os valores planejados para a assinatura do Ketogeni e informações sobre a lista de espera.","Explore the recipes":"Conheça as receitas","Extra richness: whisk an egg yolk into the hot (not boiling) soup before topping.":"Mais cremosidade: bata uma gema de ovo na sopa quente (sem ferver) antes de finalizar.","Extra-virgin olive oil (cold-pressed), walnut oil, toasted sesame oil":"Azeite de oliva extravirgem (prensado a frio), óleo de noz, óleo de gergelim torrado","Extraordinary food. Beautifully simple keto.":"Comida extraordinária. O keto lindamente simples.","Extraordinary food. Beautifully simple keto. Recipes that scale to your table, with live carbs and a guide beside you.":"Gastronomia extraordinária. Uma culinária cetogênica descomplicada. Receitas que se ajustam à sua mesa, com contagem de carboidratos em tempo real e um guia ao seu lado.","Extraordinary food.<br>Beautifully simple keto.":"Gastronomia extraordinária.<br>Uma culinária cetogênica descomplicada.","Falkasete":"Falkasete","Falkasete AS (org. nr. 988 195 154), Skreddarstuva 141, 4160 Finnøy, Norway is the data controller. Contact:":"Falkasete AS (org. nr. 988 195 154), Skreddarstuva 141, 4160 Finnøy, Noruega é a controladora dos dados. Contato:","Fall-apart beef in a dark, glossy sauce: low effort for a restaurant-level result.":"Carne bovina desmanchando em um molho escuro e brilhante: pouco esforço para um resultado digno de restaurante.","Fast & elegant":"Rápido e elegante","Fat":"Gorduras","Fat at 90 °C, 3½–4 h":"Gordura a 90 °C, 3½–4 h","Fathead Pizza with Lemony Arugula Crown":"Pizza Fathead com Coroa de Rúcula ao Toque de Limão","Fathead Pizza with Lemony Arugula Crown, a Ketogeni keto dinner":"Pizza Fathead com Coroa de Rúcula ao Limão, um jantar cetogênico Ketogeni","Fats & oils — your flavour foundation":"Gorduras e óleos — a base do seu sabor","Fennel fronds, lemon zest":"Folhas de erva-doce, raspas de limão","Fennel simmered slowly in butter and broth until it turns sweet, jammy and meltingly tender, then finished under a crown of Parmesan.":"Funcho cozido lentamente na manteiga e no caldo até ficar adocicado, brilhante e incrivelmente macio, finalizado sob uma crosta dourada de parmesão.","Fennel, celery, radish, spring onion, a little onion and garlic":"Erva-doce, salsão, rabanete, cebolinha, um pouco de cebola e alho","Ferment":"Fermentar","Ferment 3 to 5 days at 18 to 22 °C, pressing down daily and burping. Taste from day 3.":"Fermente de 3 a 5 dias entre 18 e 22 °C, pressionando diariamente e liberando os gases do pote. Prove a partir do 3º dia.","Ferment 3-5 days at 18-22 C, pressing down and burping daily; taste from day 3.":"Fermente por 3-5 dias a 18-22 C, pressionando e liberando o gás diariamente; prove a partir do dia 3.","Ferment loosely covered 3-7 days at 18-22 C, pressing down and burping daily; taste from day 3.":"Fermente frouxamente tampado por 3-7 dias a 18-22 C, pressionando e liberando o gás diariamente; prove a partir do dia 3.","Ferment loosely covered 4-7 days at 18-22 C; taste at day 4. They turn olive and pleasantly sour.":"Fermente frouxamente tampado por 4-7 dias a 18-22 C; prove no 4º dia. Eles adquirem um tom verde-oliva e um agradável toque azedinho.","Fermentation":"Fermentação","Fermentation begins before the jar is filled":"A fermentação começa antes mesmo de encher o pote","Fermentation is one of the oldest kitchen skills there is: salt, vegetables, time.":"A fermentação é uma das técnicas mais ancestrais da cozinha: sal, vegetais, tempo.","Fermentation · 5 min read":"Fermentação · 5 min de leitura","Ferments are generally safe with clean tools, correct salt and everything under the brine. If you are immunocompromised, pregnant or on a low-histamine diet, ask your doctor before eating fermented foods.":"Fermentados são geralmente seguros com utensílios limpos, sal na medida certa e tudo bem submerso na salmoura. Se você estiver imunossuprimido, grávida ou em uma dieta com restrição de histamina, consulte seu médico antes de consumir alimentos fermentados.","Feta and Greek yogurt whipped silky with lemon, topped with chilli oil and oregano. The perfect partner for seed crackers.":"Feta e iogurte grego batidos até ficarem sedosos com limão, coroados com óleo de pimenta e orégano. A combinação perfeita para crackers de sementes.","Fiery, garlicky kimchi with no sugar or rice-flour paste. Ferment 3-7 days. Nutrition values are estimates.":"Kimchi picante e bem temperado com alho, sem açúcar ou pasta de farinha de arroz. Fermente por 3-7 dias. Os valores nutricionais são estimativas.","Fiery, garlicky, sugar-free: no rice flour or sugar paste needed.":"Picante, marcante no alho e sem açúcar: nada de farinha de arroz ou pasta açucarada.","Fifteen years of pain":"Quinze anos de dor","Fill each crêpe with beef, cucumber, spring onion and sesame, and roll.":"Recheie cada crêpe com a carne, o pepino, a cebolinha e o gergelim, e enrole.","Fill each crêpe with cress, egg salad and radish and roll up.":"Recheie cada crêpe com o agrião, a salada de ovos e o rabanete, e enrole.","Fill each tortilla with chicken, guacamole and sour cream and fold.":"Recheie cada tortilha com o frango, o guacamole e o sour cream, e dobre.","Fill each tortilla with egg, sausage, cheese, avocado and salsa; fold in the sides and roll.":"Recheie cada tortilha com o ovo, a linguiça, o queijo, o abacate e a salsa; dobre as laterais e enrole.","Fill each tortilla with rocket, steak, peppers and chimichurri and fold.":"Recheie cada tortilha com a rúcula, a carne, os pimentões e o chimichurri, e dobre.","Fill each wrap with cabbage, chicken, satay sauce and coriander, and roll.":"Recheie cada wrap com o repolho, o frango, o molho satay e o coentro, e enrole.","Fill each wrap with chicken, cucumber, parsley and tahini sauce and roll.":"Recheie cada wrap com o frango, o pepino, a salsinha e o molho de tahine, e enrole.","Fill each wrap with chicken, tzatziki, tomato and onion, and roll up.":"Recheie cada wrap com o frango, o tzatziki, o tomate e a cebola, e enrole.","Fill each wrap with lettuce, chicken, Parmesan and a little more dressing, then roll up.":"Recheie cada wrap com a alface, o frango, o parmesão e um pouco mais de molho, depois enrole.","Fill generously with the tuna and serve on rocket.":"Recheie generosamente com o atum e sirva sobre a rúcula.","Fill near the stem end, fold the sides in and roll tightly.":"Recheie próximo à base do talo, dobre as laterais para dentro e enrole firmemente.","Fill the caps, top with the rest of the walnuts and roast 10 minutes more.":"Recheie os cogumelos, cubra com o restante das nozes e asse por mais 10 minutos.","Fill the lettuce cups with slaw, fish and avocado, and top with the sour cream.":"Recheie as folhas de alface com o slaw, o peixe e o abacate, e finalize com o sour cream.","Fill the ramekins, set in a roasting tin with hot water and bake 18 minutes.":"Distribua entre os ramequins, acomode em uma assadeira com água quente e asse por 18 minutos.","Fill with grilled vegetables, herbs and a spoon of yoghurt sauce.":"Recheie com os legumes grelhados, as ervas frescas e uma colherada de molho de iogurte.","Fill with the mixed filling cheeses and bake 12 minutes.":"Recheie com a mistura de queijos e asse por 12 minutos.","Fill with the smash and top with chives and watercress.":"Recheie com o purê rústico e finalize com cebolinha e agrião.","Filters":"Filtros","Final after rest":"Final após o descanso","Find the basis of the numbers":"Entenda a base de cálculo dos números","Fine sea salt and a squeeze of lemon, to taste":"Sal marinho fino e um toque de limão espremido, a gosto","Fine sea salt, white or black pepper":"Sal marinho fino, pimenta-do-reino branca ou preta","Finely blitzed broccoli, mozzarella and eggs baked into soft, cheesy wraps with a lovely speckled green look.":"Brócolis finamente processado, muçarela e ovos assados em wraps macios, queijudos e com um lindo aspecto salpicado de verde.","Finish by stirring in the cold butter and crème fraîche to stop the cooking and make them creamy.":"Finalize incorporando a manteiga gelada e o crème fraîche para interromper o cozimento e deixá-los aveludados.","Finish the curry with lime and basil and serve over the cauliflower rice.":"Finalize o curry com limão e manjericão e sirva sobre o arroz de couve-flor.","Finish the pak choi with sesame oil.":"Finalize o pak choi com óleo de gergelim.","Finish the sauce. Lift the ribs out onto a plate and cover. Strain the sauce, skim the fat (a spoon, or chill and lift it off), and reduce over high heat to a glossy, coat-the-spoon consistency, 10–15 minutes. Stir in the vinegar to brighten. Return the ribs to the sauce to glaze.":"Finalize o molho. Transfira as costelas para um prato e cubra. Coe o molho, retire o excesso de gordura (com uma colher ou resfriando para removê-la com facilidade) e reduza em fogo alto até atingir consistência brilhante que envolva as costas da colher, por 10–15 minutos. Incorpore o vinagre para realçar o sabor. Devolva as costelas ao molho para glacear.","Finish with <strong>browned butter and hazelnuts</strong>, or tarragon and lemon.":"Finalize com <strong>manteiga queimada e avelãs</strong>, ou estragão e limão.","Finish with a spoonful of crème fraîche.":"Finalize com uma colherada de crème fraîche.","Finish with a spoonful of mustard oil, as in Punjab.":"Finalize com um fio de óleo de mostarda, como no Punjab.","Finish with a storage plan":"Finalize com um plano de armazenamento","Finish with coriander and serve with lemon wedges and a crisp green salad.":"Finalize com coentro e sirva com fatias de limão e uma salada verde crocante.","Finish with grated Parmesan or crumbled feta (vegetarian) for salt and depth.":"Finalize com parmesão ralado ou feta esfarelado (opção vegetariana) para trazer salinidade e complexidade.","Finish with lemon *off the heat* so it stays bright.":"Finalize com o limão *fora do fogo* para manter o frescor.","Finish with lemon <em>off the heat</em> so it stays bright.":"Finalize com limão <em>fora do fogo</em> para que ele continue vibrante.","Finish with the remaining sprouts and toasted sunflower seeds.":"Finalize com os brotos restantes e as sementes de girassol tostadas.","Finish. Fold in the tarragon and chervil. Season with salt and lemon. Thin with a teaspoon of warm water if needed.":"Finalize. Incorpore delicadamente o estragão e o cerefólio. Tempere com sal e limão. Dilua com uma colher de chá de água morna, se necessário.","Finish. Off the heat, whisk in the cold butter a cube at a time, then lemon juice, zest and parsley. Taste and adjust salt.":"Finalize. Fora do fogo, bata a manteiga gelada, um cubo por vez, depois adicione o suco de limão, as raspas e a salsinha. Prove e ajuste o sal.","Finish. Sprinkle with cheese and herbs, drizzle with oil, and serve straight from the pan.":"Finalize. Salpique o queijo e as ervas, regue com azeite e sirva direto da frigideira.","Finish. Stir in herbs, salt, pepper and lemon. Spoon over the meat. Serve at once.":"Finalize. Misture as ervas, o sal, a pimenta e o limão. Regue sobre a carne. Sirva imediatamente.","Finishing, dressings, cold use":"Finalização, molhos, uso a frio","Fish & shellfish":"Peixes e frutos do mar","Fish sauce gives depth. For a vegan version use tamari plus a pinch of seaweed flakes.":"O molho de peixe confere profundidade. Para uma versão vegana, use tamari com uma pitada de flocos de alga marinha.","Five sauce families for a kitchen that keeps you interested":"Cinco famílias de molhos para uma cozinha que nunca perde a graça","Five techniques that do most of the work":"Cinco técnicas que fazem quase todo o trabalho","Fix":"Ajuste","Flag for Claude: highest estimated carb count in Module 11 because of celery root, wine, stock and tomato paste. Wine residual sugar and stock labels need checking; weigh the mash portion.":"Aviso para Claude: maior contagem estimada de carboidratos líquidos no Módulo 11 devido ao salsão-rábano, vinho, caldo e extrato de tomate. O açúcar residual do vinho e os rótulos do caldo precisam ser verificados; pese a porção do purê.","Flag for Claude: tomato products are label-dependent and tomato paste is concentrated; estimate is rounded up from stated weights. Ground meat must be fully cooked.":"Aviso para Claude: derivados de tomate variam conforme o rótulo e o extrato de tomate é concentrado; a estimativa foi arredondada para cima a partir dos pesos indicados. A carne moída deve estar totalmente cozida.","Flake cold salmon into a bowl and check carefully for bones. Fold in eggs, almond flour, mustard, half the dill, lemon zest and pepper.":"Desfie o salmão frio em uma tigela e verifique cuidadosamente se há espinhas. Incorpore delicadamente os ovos, a farinha de amêndoas, a mostarda, metade do endro, as raspas de limão e a pimenta.","Flake the mackerel, removing any bones.":"Desfie a cavala, retirando todas as espinhas.","Flaked hot-smoked and cold-smoked salmon folded with crème fraîche, lemon, capers and dill. A party spread that tastes of the Nordic coast.":"Salmão defumado a quente e a frio desfiados e envolvidos com crème fraîche, limão, alcaparras e endro. Um patê para receber que tem o sabor da costa nórdica.","Flakes of hot-smoked salmon with jammy eggs, capers, dill and a lemony crème fraîche dressing over crisp leaves: a five-minute lunch that feels special.":"Lascadas de salmão defumado a quente com ovos cremosos, alcaparras, endro e molho cítrico de crème fraîche sobre folhas crocantes: um almoço de cinco minutos com cara de ocasião especial.","Flaky cod and broccoli baked in a creamy mustard sauce under a golden crust of Swedish Västerbotten. A calcium-rich family dish everyone loves.":"Bacalhau em lascas e brócolis assados em um molho cremoso de mostarda sob uma crosta dourada de queijo Västerbotten sueco. Um prato familiar rico em cálcio que todo mundo adora.","Flaky hot-smoked trout with soft-boiled eggs, crunchy radish, watercress and a creamy horseradish dressing: Nordic, bright and very quick.":"Truta defumada a quente em lascas com ovos cozidos de gema mole, rabanete crocante, agrião e um molho cremoso de raiz-forte: nórdico, fresco e muito rápido.","Flaky organic salmon cakes with a light almond crust, cool dill cream and a crisp cucumber-radish salad; an easy lunch to batch and portion.":"Bolinhos macios de salmão orgânico com uma crosta leve de amêndoas, creme refrescante de endro e uma salada crocante de pepino com rabanete; um almoço perfeito para fazer a mais e porcionar.","Flaky sea salt and black pepper":"Sal marinho em flocos e pimenta-do-reino","Flaky sea salt, olive oil, a squeeze of lemon, optional dukkah or chilli flakes":"Sal marinho em flocos, azeite de oliva, um toque de limão espremido, dukkah opcional ou flocos de pimenta calabresa","Flambé. Take the pan off the heat and add the cognac. Return it to the heat and, standing well back, light it with a long match; let the flames die down on their own.":"Flambeie. Retire a frigideira do fogo e adicione o conhaque. Retorne ao fogo e, mantendo uma boa distância, acenda com um fósforo longo; deixe as chamas se apagarem sozinhas.","Flavoured butter rolled in a log: three flavours, five minutes each, and an instant sauce for anything hot.":"Manteiga temperada enrolada em formato cilíndrico: três sabores, cinco minutos cada e um molho instantâneo para qualquer prato quente.","Flexible servings & live carb counts":"Porções flexíveis e contagem de carboidratos ao vivo","Flexible servings · Clear nutrition · Step-by-step cooking":"Porções flexíveis · Nutrição clara · Cozinha passo a passo","Flexible skillet tortillas with a gentle cumin note and a soft fold that holds its filling. Tuck in avocado, crisp lettuce and leftover roast chicken for an easy lunch.":"Tortilhas de frigideira flexíveis com um toque suave de cominho e uma dobra macia que acomoda bem o recheio. Recheie com abacate, alface crocante e sobras de frango assado para um almoço prático.","Flip and rest. Turn the breasts and cook the flesh side for 3 minutes, until a thermometer in the thickest part reads 54 °C / 129 °F for pink. Rest skin-up on a warm board, loosely covered, for 8 minutes.":"Vire e descanse. Vire os peitos e cozinhe o lado da carne por 3 minutos, até que um termômetro na parte mais grossa registre 54 °C / 129 °F para ficar rosado. Deixe descansar com a pele para cima em uma tábua morna, coberto frouxamente, por 8 minutos.","Flip and roast. Lift off the weight, turn the chicken skin-up and slide the pan into the oven. Roast until a thermometer in the thickest part of the thigh reads 74 °C / 165 °F, 20–25 minutes.":"Vire e asse. Retire o peso, vire o frango com a pele para cima e deslize a frigideira para o forno. Asse até que um termômetro na parte mais grossa da coxa registre 74 °C / 165 °F, por 20–25 minutos.","Flip and roast. Turn the thighs skin-side up. Add the thyme and garlic to the pan. Move to the oven for 12–15 minutes until the thickest part reads 78–82 °C (172–180 °F). (Minimum safe: 74 °C.)":"Vire e asse. Vire as sobrecoxas com a pele para cima. Adicione o tomilho e o alho à frigideira. Leve ao forno por 12–15 minutos até que a parte mais grossa atinja 78–82 °C (172–180 °F). (Mínimo seguro: 74 °C.)","Flip for 20 seconds and slide onto a plate; repeat.":"Vire por 20 segundos e transfira deslizando para um prato; repita.","Flip for 30–60 seconds only, to kiss the top. Check temperature: 46–50 °C (115–122 °F) at the thickest part for a tender, just-opaque centre (rests to 52 °C). Move to a plate, skin up.":"Vire apenas por 30–60 segundos, para dourar rapidamente o topo. Verifique a temperatura: 46–50 °C (115–122 °F) na parte mais grossa para um centro macio e apenas opaco (descansa até 52 °C). Transfira para um prato, com a pele para cima.","Flours & baking":"Farinhas & confeitaria","Fluffy Cream Cheese Pancakes with Berries and Vanilla Cream":"Panquecas Fofas de Cream Cheese com Frutas Vermelhas e Creme de Baunilha","Fluffy Cream Cheese Pancakes with Berries and Vanilla Cream, a Ketogeni keto breakfast":"Panquecas Fofas de Cream Cheese com Frutas Vermelhas e Creme de Baunilha, um café da manhã keto da Ketogeni","Fold cauliflower, onion mix, crème fraîche and thyme together in a dish.":"Misture delicadamente a couve-flor, o refogado de cebola, o crème fraîche e o tomilho em uma travessa.","Fold gently so you keep some chunky egg white.":"Incorpore com delicadeza para manter pedaços visíveis de clara de ovo.","Fold gently to keep the mousse light rather than dense.":"Incorpore delicadamente para manter a musse leve em vez de densa.","Fold in a large handful of baby spinach at step 5.":"Adicione um punhado generoso de espinafre baby na etapa 5, incorporando delicadamente.","Fold in both salmons, capers and dill, keeping some texture.":"Incorpore delicadamente ambos os salmões, as alcaparras e o endro, preservando a textura.","Fold in celery, mayonnaise, walnuts, lemon, dill and parsley. Season lightly.":"Incorpore o aipo, a maionese, as nozes, o limão, o endro e a salsinha. Tempere levemente.","Fold in chopped organic parsley or dill.":"Incorpore salsinha ou endro orgânico picado.","Fold in finely chopped toasted hazelnuts after churning.":"Incorpore avelãs tostadas picadas finamente após bater na sorveteira.","Fold in fish and cauliflower, roughly crushing some cauliflower; season generously with pepper.":"Incorpore delicadamente o peixe e a couve-flor, amassando grosseiramente alguns pedaços de couve-flor; tempere generosamente com pimenta.","Fold in prawns and celery; taste and chill until very cold.":"Incorpore os camarões e o aipo; prove e leve à geladeira até ficar bem gelado.","Fold in prawns and celery; taste and chill until very cold. (wait 15 minutes)":"Incorpore delicadamente os camarões e o aipo; prove e leve à geladeira até ficar bem gelado. (espere 15 minutos)","Fold in the cauliflower, tip into the dish, scatter with Parmesan.":"Incorpore a couve-flor, transfira para a travessa e salpique com parmesão.","Fold in the ends and roll up tightly; cut in half.":"Dobre as pontas para dentro e enrole bem apertado; corte ao meio.","Fold in the herbs and plenty of black pepper.":"Incorpore as ervas e uma quantidade generosa de pimenta-do-reino.","Fold in the leaves until wilted, add lemon juice and herbs.":"Incorpore delicadamente as folhas até murcharem, adicione o suco de limão e as ervas.","Fold in the parsley, top with smoked chicken and almonds.":"Incorpore a salsinha e finalize com o frango defumado e as amêndoas por cima.","Fold in the spinach until wilted; season with lime juice and fish sauce.":"Incorpore o espinafre até murchar; tempere com suco de limão-taiti e molho de peixe.","Fold into sealed parcels and bake 14–16 minutes.":"Dobre em papelotes bem fechados e asse por 14–16 minutos.","Fold into sealed parcels and bake 15 minutes.":"Dobre em papelotes bem fechados e asse por 15 minutos.","Fold the edges in to make a square around the yolk and serve with salad.":"Dobre as bordas para dentro formando um quadrado ao redor da gema e sirva com salada.","Fold the edges tightly so the steam stays in.":"Dobre as bordas bem apertadas para que o vapor não escape.","Fold the ham into ribbons between them and fill gaps with olives, nuts and berries.":"Dobre o presunto em fitas entre os outros itens e preencha os espaços com azeitonas, oleaginosas e frutas vermelhas.","Fold the saved cabbage leaf on top and weigh it down so everything is under the brine.":"Dobre a folha de repolho reservada por cima e coloque um peso para manter tudo submerso na salmoura.","Fold the saved leaf on top and weigh down so everything is under the brine.":"Dobre a folha reservada por cima e coloque um peso para manter tudo submerso na salmoura.","Fold together with sour cream, onion, celery, dill and chives. Chill 15 minutes.":"Misture delicadamente com o sour cream, a cebola, o aipo, o endro e a cebolinha. Leve à geladeira por 15 minutos.","Follow the packing and brine instructions":"Siga as instruções de armazenamento e salmoura","Food labels":"Rótulos de alimentos","Food labels · 5 min read":"Rótulos de alimentos · Leitura de 5 min","Footer navigation":"Navegação do rodapé","For Instagram and TikTok: save the photo, paste the caption.":"Para o Instagram e o TikTok: salve a foto, cole a legenda.","For a dairy-free crust, replace Parmesan with finely ground sunflower seeds and add a pinch more salt; expect a softer texture.":"Para uma crosta sem laticínios, substitua o parmesão por sementes de girassol moídas finamente e adicione mais uma pitada de sal; espere uma textura mais macia.","For a dairy-free version, use a tested dairy-free melting cheese and a thick unsweetened plant yoghurt; texture will differ.":"Para uma versão sem laticínios, use um queijo vegetal que derreta bem testado e um iogurte vegetal espesso sem açúcar; a textura será diferente.","For a dairy-free version, use chilled coconut cream and a suitable dairy-free dark chocolate; recalculate the nutrition estimate from the labels.":"Para uma versão sem laticínios, use creme de coco gelado e um chocolate amargo sem leite adequado; recalcule a estimativa nutricional com base nos rótulos.","For a jar lunch: dressing at the bottom, chicken, then vegetables, leaves and sprouts on top.":"Para um almoço no pote: molho no fundo, frango, depois os legumes e, por fim, as folhas e os brotos por cima.","For a vegetarian version, wrap bundles in thin grilled aubergine; recalculate the estimate.":"Para uma versão vegetariana, envolva os rolinhos em fatias finas de berinjela grelhada; recalcule a estimativa.","For an even silkier finish, pass it through a sieve after blending.":"Para um acabamento ainda mais aveludado, passe por uma peneira após bater.","For jammy eggs: 6 min = very runny, 7 min = jammy, 8 min = soft-set, 10 min = fully set.":"Para ovos com gema cremosa: 6 min = gema bem líquida, 7 min = gema cremosa, 8 min = gema macia e firme nas bordas, 10 min = gema totalmente cozida.","For taco shells, drape the warm sheet over a wooden spoon handle until set.":"Para conchas de taco, apoie a massa ainda quente sobre o cabo de uma colher de pau até firmar.","For the neatest cut, warm and wipe the knife between slices.":"Para um corte perfeito, aqueça e limpe a faca entre as fatias.","For the sauce, whisk mustard and vinegar, then slowly whisk in the oil and fold in the dill.":"Para o molho, bata a mostarda e o vinagre, depois adicione o óleo em fio batendo sempre e incorpore o endro.","For the tzatziki, mix yogurt, cucumber, garlic and salt.":"Para o tzatziki, misture o iogurte, o pepino, o alho e o sal.","For vegan, use tamari and a pinch of seaweed flakes.":"Para a versão vegana, use tamari e uma pitada de flocos de alga marinha.","Foundations":"Bases fundamentais","Four principles run through every module. Learn them now and the rest follows.":"Quatro princípios conduzem cada módulo. Aprenda-os agora e todo o resto virá naturalmente.","Foyot (Valois): stir in 1 Tbsp reduced meat glaze or concentrated bone broth.":"Foyot (Valois): incorpore 1 colher de sopa de glacê de carne reduzido ou caldo de ossos concentrado.","Freeze stock in a silicone muffin tray, then bag the pucks — perfect single portions for pan sauces.":"Congele o caldo em formas de silicone para muffin e guarde os discos em saquinhos — porções individuais perfeitas para molhos de frigideira.","Freeze wrapped for up to 2 months.":"Congele bem embalado por até 2 meses.","French Omelette with Comté & Chives":"Omelete Francesa com Comté e Cebolinha","French Omelette with Comté & Chives, a Ketogeni keto breakfast":"Omelete Francesa com Comté e Cebolinha, um café da manhã keto da Ketogeni","Fresh Ceviche with Avocado, Chilli & Coriander":"Ceviche Fresco com Abacate, Pimenta e Coentro","Fresh Ceviche with Avocado, Chilli & Coriander, a Ketogeni keto lunch dish":"Ceviche Fresco com Abacate, Pimenta e Coentro, um prato de almoço keto da Ketogeni","Fresh horseradish is much milder after a few minutes in cream.":"A raiz-forte fresca fica muito mais suave após alguns minutos no creme de leite.","Fresh oysters on ice with the classic French red wine vinegar and shallot mignonette. A rare treat and one of the richest foods in zinc there is.":"Ostras frescas no gelo com o clássico mignonette francês de vinagre de vinho tinto e chalotas. Uma iguaria rara e um dos alimentos mais ricos em zinco que existem.","Fresh parsley, coriander and a drizzle of extra-virgin olive oil":"Salsinha fresca, coentro e um fio de azeite de oliva extravirgem","Fresh sardine fillets cooked on a bed of soft peppers, garlic and smoked paprika, finished with sherry vinegar. Simple, smoky and generous.":"Filés de sardinha fresca cozidos sobre uma cama de pimentões macios, alho e páprica defumada, finalizados com vinagre de xerez. Simples, defumado e generoso.","Fresh tarragon is essential. Dried tastes like hay.":"Estragão fresco é essencial. O desidratado tem gosto de feno.","Freshly ground black pepper":"Pimenta-do-reino moída na hora","Friday":"Sexta-feira","Friday: make the cardamom panna cotta (dessert Saturday and Sunday) and start the duck cure for Saturday.":"Sexta-feira: faça a panna cotta de cardamomo (sobremesa de sábado e domingo) e inicie a cura do pato para sábado.","Friday: make the panna cotta and the salmon cakes; Saturday night score and salt the pork belly for Sunday.":"Sexta-feira: prepare a panna cotta e os bolinhos de salmão; na noite de sábado, faça cortes na pele e salgue a barriga de porco para domingo.","Fried egg and avocado breakfast burger.":"Hambúrguer de café da manhã com ovo frito e abacate.","Fried mackerel bathed in a warm, saffron-scented vinegar and olive oil marinade with peppers and garlic: Spanish, tangy and even better the next day.":"Cavala frita banhada em uma marinada morna e aromática de açafrão, vinagre e azeite de oliva com pimentões e alho: espanhola, vibrante e ainda melhor no dia seguinte.","From the Sea":"Do Mar","From-scratch organic cooking for real-life meals and generous greens.":"Cozinha orgânica feita do zero para refeições reais e folhas fartas.","Frothing makes it feel lighter and richer at the same time.":"Espumar a mistura faz com que pareça mais leve e mais encorpada ao mesmo tempo.","Fry cumin seeds in the rest of the ghee, then onion for 6 minutes, then garlic, ginger and chilli for 1 minute.":"Frite as sementes de cominho no restante do ghee, depois a cebola por 6 minutos e, em seguida, o alho, o gengibre e a pimenta por 1 minuto.","Fry in butter over medium heat, 3–4 minutes per side until golden and springy.":"Frite na manteiga em fogo médio, de 3 a 4 minutos de cada lado, até dourar e ficar elástico ao toque.","Fry in hot oil 2 minutes per side until deeply golden.":"Frite em óleo quente por 2 minutos de cada lado até dourar intensamente.","Fry in the oil over medium heat 3–4 minutes per side until golden.":"Frite no azeite em fogo médio por 3 a 4 minutos de cada lado até dourar.","Fry onion and pepper in the oil in a wide pan for 6 minutes, add garlic and paprika for 1 minute.":"Frite a cebola e o pimentão no azeite em uma frigideira ampla por 6 minutos; adicione o alho e a páprica por 1 minuto.","Fry skin-side down in a hot pan with a little butter 3 minutes, pressing gently; turn for 30 seconds.":"Frite com a pele voltada para baixo em uma frigideira quente com um pouco de manteiga por 3 minutos, pressionando delicadamente; vire por 30 segundos.","Fry skin-side down in the butter over medium-high heat for 3 minutes, pressing gently, until crisp; turn for 30 seconds.":"Frite com a pele voltada para baixo na manteiga em fogo médio-alto por 3 minutos, pressionando delicadamente, até ficar crocante; vire por 30 segundos.","Fry the bacon until crisp and drain.":"Frite o bacon até dourar e escorra.","Fry the chorizo in an ovenproof pan until crisp, add pepper and onion and cook 6 minutes.":"Frite o chouriço em uma frigideira que possa ir ao forno até dourar, adicione o pimentão e a cebola e cozinhe por 6 minutos.","Fry the curry paste in the oil for 1 minute.":"Frite a pasta de curry no óleo por 1 minuto.","Fry the curry paste, garlic and ginger in the oil for 1 minute.":"Frite a pasta de curry, o alho e o gengibre no óleo por 1 minuto.","Fry the fish in another third of the butter, 3 minutes each side.":"Frite o peixe em outro terço da manteiga, 3 minutos de cada lado.","Fry the halloumi 1–2 minutes per side until golden.":"Frite o halloumi por 1 a 2 minutos de cada lado até dourar.","Fry the herring almond-side down in foaming butter over medium heat 2–3 minutes until golden; turn for 1 minute.":"Frite o arenque com o lado das amêndoas para baixo na manteiga espumante em fogo médio por 2 a 3 minutos até dourar; vire por 1 minuto.","Fry the lardons, add butter and onion and cook 8 minutes until golden; add the wine and reduce.":"Frite os lardons, adicione a manteiga e a cebola e cozinhe por 8 minutos até dourar; adicione o vinho e reduza.","Fry the paneer in half the ghee until golden; lift out.":"Frite o paneer em metade do ghee até dourar; retire.","Fry the sage in the rest of the butter until crisp and the butter nutty.":"Frite a sálvia no restante da manteiga até ficar crocante e a manteiga adquirir aroma de nozes.","Fry the sausage meat until browned and crumbly.":"Frite a carne de linguiça até dourar e ficar soltinha.","Full access to all recipes":"Acesso total a todas as receitas","Full-Fat Homemade Yogurt":"Iogurte Caseiro Integral","Full-Fat Homemade Yogurt, a Ketogeni keto ferment":"Iogurte Caseiro Integral, um fermentado keto da Ketogeni","Fuzzy dry mould on the SCOBY = discard everything and start again.":"Mofo felpudo e seco sobre o SCOBY = descarte tudo e recomece.","Fuzzy dry mould on the SCOBY: discard everything and start again.":"Mofo felpudo e seco no SCOBY: descarte tudo e comece novamente.","Fuzzy, raised, coloured mould (blue, green, black, pink, orange) on the surface":"Mofo felpudo, em relevo e colorido (azul, verde, preto, rosa, laranja) na superfície","Garlic & Herb Cream Cheese Spread":"Pasta de Cream Cheese com Alho e Ervas","Garlic & Herb Cream Cheese Spread, a Ketogeni keto snack":"Pastinha de Cream Cheese com Alho e Ervas, um lanche keto da Ketogeni","Garlic Chive & Egg Stir-Fry with Sesame Greens":"Salteado de Nirá e Ovos com Folhas ao Gergelim","Garlic Chive & Egg Stir-Fry with Sesame Greens, a Ketogeni keto dinner":"Refogado de Nirá e Ovos com Verduras ao Gergelim, um jantar keto da Ketogeni","Garlic breadsticks: bake plain dough, brush with garlic butter.":"Grissinis de alho: asse a massa simples e pincele com manteiga de alho.","Garlic spinach":"Espinafre com alho","Garlic-Chilli Prawns on Warm Wilted Rocket":"Camarões com Alho e Pimenta sobre Rúcula Morna Salteada","Garlic-Chilli Prawns on Warm Wilted Rocket, a Ketogeni keto dinner":"Camarões com Alho e Pimenta sobre Rúcula Murcha Quente, um jantar keto da Ketogeni","Garlic-chilli: garlic, chilli flakes, lime zest.":"Alho e pimenta: alho, flocos de pimenta, raspas de limão.","Garlic-cream: swirl in a spoon of crème fraîche and roasted garlic.":"Creme de alho: misture uma colher de crème fraîche e alho assado.","Garlicky kale":"Couve refogada com alho","Gelatine comes from animals; use agar for a vegetarian version.":"A gelatina é de origem animal; use ágar-ágar para uma versão vegetariana.","Georgia’s famous boat-shaped bread filled with molten cheese, crowned with an egg yolk and a knob of butter, made with our fathead dough. Stir it all together and tear in.":"O famoso pão em formato de barco da Geórgia, recheado com queijo derretido, coroado com uma gema de ovo e um pedaço de manteiga, feito com a nossa massa fathead. Misture tudo e saboreie com as mãos.","Ghee, refined avocado oil, coconut oil, tallow or duck fat":"Ghee, óleo de abacate refinado, óleo de coco, sebo bovino ou gordura de pato","Giardiniera: 3.5% brine (35 g salt per litre) with cauliflower, celery, carrot, radish, peppers and garlic; 5-7 days":"Giardiniera: salmoura a 3,5% (35 g de sal por litro) com couve-flor, aipo, cenoura, rabanete, pimentões e alho; 5 a 7 dias","Ginger-lemon or hibiscus second ferment":"Segunda fermentação de gengibre e limão ou hibisco","Ginger-lime fizz: use sparkling water, grated ginger, lime.":"Refresco frisante de gengibre e lima: use água com gás, gengibre ralado e lima.","Give vegetables a sauce of their own":"Dê aos vegetais um molho próprio","Give vegetables enough attention":"Dê a devida atenção aos vegetais","Glossy roe spooned over cool sour cream with red onion, dill and lemon, scooped up with cucumber and crisp chicory. A Nordic party classic.":"Ovas brilhantes servidas sobre sour cream fresco com cebola-roxa, endro e limão, saboreadas com pepino e chicória crocante. Um clássico nórdico para receber bem.","Gobi Achar: Lacto-Fermented Spiced Cauliflower Pickle":"Gobi Achar: Picles Lactofermentado de Couve-Flor com Especiarias","Gobi Achar: Lacto-Fermented Spiced Cauliflower Pickle, a Ketogeni keto ferment":"Gobi Achar: Picles de Couve-Flor Condimentada Lactofermentada, um fermentado keto da Ketogeni","Golden Bone Broth":"Caldo de Ossos Dourado","Golden Bone Broth, a Ketogeni keto dish":"Caldo Dourado de Ossos, um prato keto da Ketogeni","Golden Flax & Herb Wraps":"Wraps de Linhaça Dourada e Ervas","Golden Flax & Herb Wraps, a Ketogeni keto bread":"Wraps de Linhaça Dourada e Ervas, um pão keto da Ketogeni","Golden fingers of halloumi, crisp outside and squeaky inside, dusted with za’atar and dipped in cool lemon and mint yogurt.":"Palitos dourados de halloumi, crocantes por fora e macios por dentro, polvilhados com za'atar e mergulhados em iogurte fresco com limão e hortelã.","Golden flax gives a lighter colour than brown flax.":"A linhaça dourada proporciona uma cor mais clara do que a linhaça marrom.","Golden halloumi with roasted courgette, pepper and aubergine, basil and a swipe of pesto in homemade spinach-feta wraps.":"Halloumi dourado com abobrinha, pimentão e berinjela assados, manjericão e um toque de pesto em wraps caseiros de espinafre com feta.","Golden patties made from canned wild salmon with its soft, edible bones, the easiest calcium boost there is, with a cool dill yogurt and a crisp salad.":"Hambúrgueres dourados feitos de salmão selvagem em lata com suas espinhas macias e comestíveis — a forma mais fácil que existe de reforçar o cálcio —, acompanhados de iogurte refrescante de endro e uma salada crocante.","Golden, flexible wraps of riced cauliflower, egg and mature Cheddar. Mild enough for any filling, sturdy enough for a packed lunch.":"Wraps dourados e flexíveis de couve-flor triturada, ovo e queijo Cheddar curado. Suaves para qualquer recheio, resistentes para levar na marmita.","Golden, genuinely crunchy oven fries with a parmesan-almond crust and a punchy garlic-lemon aioli, plus a watercress salad to sit alongside.":"Batatas de forno douradas e verdadeiramente crocantes com crosta de parmesão e amêndoas e um aioli marcante de alho e limão, acompanhadas de uma salada de agrião.","Good tinned sardines laid on crunchy seed crackers with lemon zest, chilli, parsley and a drizzle of olive oil. A Spanish tapas bar at home.":"Boas sardinhas em lata servidas sobre crackers crocantes de sementes, com raspas de limão, pimenta, salsinha e um fio de azeite de oliva. O sabor dos bares de tapas espanhóis em casa.","Good, but a bit samey":"Boa, mas um pouco repetitiva","Gorgonzola & Walnut Stuffed Portobello Mushrooms":"Cogumelos Portobello Recheados com Gorgonzola e Nozes","Gorgonzola & Walnut Stuffed Portobello Mushrooms, a Ketogeni keto dinner":"Cogumelos Portobello Recheados com Gorgonzola e Nozes, um jantar keto da Ketogeni","Gorgonzola dolce":"Gorgonzola doce","Gourmet Burger with Sesame Bun and Crunchy Slaw":"Hambúrguer Gourmet com Pão de Gergelim e Salada Slaw Crocante","Gourmet Burger with Sesame Bun and Crunchy Slaw, a Ketogeni keto dinner":"Hambúrguer Gourmet com Pão de Gergelim e Salada Slaw Crocante, um jantar keto da Ketogeni","Gourmet keto, beautifully simple":"Keto gourmet, simplesmente irresistível","Gourmet keto, from scratch. Recipes, thoughtful techniques and inspiration for everyday cooking.":"Keto gourmet, feito do zero. Receitas, técnicas apuradas e inspiração para o seu dia a dia.","Grate cheese yourself; pre-grated has anti-caking starch.":"Rale o queijo você mesmo; o queijo ralado pronto contém amido antiumectante.","Grate over lemon zest, add a squeeze of juice, chilli, parsley and a drizzle of oil.":"Rale raspas de limão por cima, adicione um toque de suco, pimenta, salsinha e um fio de azeite.","Gravlax with Dill-Mustard Sauce (No-Sugar Cure)":"Gravlax com Molho de Mostarda e Endro (Cura Sem Açúcar)","Gravlax with Dill-Mustard Sauce (No-Sugar Cure), a Ketogeni keto lunch dish":"Gravlax com Molho de Mostarda e Endro (Cura Sem Açúcar), um prato de almoço keto da Ketogeni","Great underneath a fried or soft-boiled egg, or beside grilled fish.":"Perfeito sob um ovo frito ou pochê, ou acompanhando peixe grelhado.","Greek Baked Feta with Tomatoes, Olives & Oregano":"Feta Assado à Grega com Tomates, Azeitonas e Orégano","Greek Baked Feta with Tomatoes, Olives & Oregano, a Ketogeni keto lunch dish":"Feta Assado à Moda Grega com Tomates, Azeitonas e Orégano, um prato de almoço keto da Ketogeni","Greek Chicken Souvlaki Wraps with Tzatziki":"Wraps de Souvlaki de Frango com Tzatziki à Grega","Greek Chicken Souvlaki Wraps with Tzatziki, a Ketogeni keto dinner":"Wraps de Souvlaki de Frango com Tzatziki à Moda Grega, um jantar keto da Ketogeni","Greek Moussaka with Cheese Custard Topping":"Moussaka Grega com Cobertura de Creme Gratinado de Queijo","Greek Moussaka with Cheese Custard Topping, a Ketogeni keto dinner":"Moussaka Grega com Cobertura de Creme Gratinado de Queijo, um jantar keto da Ketogeni","Greek feta":"Feta grego","Greek feta (PDO), in one block":"Feta grego (DOP), em peça inteira","Greek island prawns baked in a garlicky tomato sauce under crumbled feta and oregano. Serve bubbling in the pan with a green salad.":"Camarões das ilhas gregas assados em molho de tomate com bastante alho, sob feta esfarelado e orégano. Sirva borbulhando na frigideira com uma salada verde.","Greek yoghurt, nuts, berries":"Iogurte grego, oleaginosas, frutas vermelhas","Green Shakshuka with Spinach, Courgette & Feta":"Shakshuka Verde com Espinafre, Abobrinha e Feta","Green Shakshuka with Spinach, Courgette & Feta, a Ketogeni keto breakfast":"Shakshuka Verde com Espinafre, Abobrinha e Feta, um café da manhã keto da Ketogeni","Green Spinach & Feta Wraps":"Wraps Verdes de Espinafre e Feta","Green Spinach & Feta Wraps, a Ketogeni keto bread":"Wraps Verdes de Espinafre e Feta, um pão keto da Ketogeni","Green beans. Blanch the beans in boiling salted water until just tender and still bright, 3–4 minutes. Drain, toss with the butter and a pinch of salt, and keep warm.":"Vagem. Branqueie a vagem em água fervente com sal até ficar macia no ponto, mas ainda verde-viva, de 3–4 minutos. Escorra, envolva com a manteiga e uma pitada de sal, e mantenha aquecida.","Greens cook down to a third of their volume: always cook more than you think.":"As folhas reduzem a um terço do volume: sempre cozinhe mais do que parece necessário.","Greens: kale, chard, sautéed green beans or roasted asparagus.":"Verduras e legumes: couve, acelga, vagem salteada ou aspargos assados.","Greens: roasted broccoli, green beans almondine, sautéed cucumber and dill.":"Verduras e legumes: brócolis assado, vagem amandine, pepino salteado com endro.","Gremolata is best fresh. Cooked chops keep 2 days.":"A gremolata fica melhor fresca. As costeletas cozidas duram 2 dias.","Gremolata. Just before serving, chop the parsley, lemon zest and garlic together on a board until very fine and fragrant.":"Gremolata. Pouco antes de servir, pique a salsinha, as raspas de limão e o alho juntos em uma tábua até ficarem bem finos e aromáticos.","Grill on a barbecue in summer.":"Grelhe na churrasqueira no verão.","Grill on a very hot, oiled grill so the skin does not stick.":"Grelhe em grelha bem quente e untada para que a pele não grude.","Grill or fry 8 minutes, turning, until browned.":"Grelhe ou frite por 8 minutos, virando, até dourar.","Grill or griddle over high heat 2 minutes per side until charred but juicy.":"Grelhe ou faça na chapa em fogo alto por 2 minutos de cada lado até tostar, mas mantendo a suculência.","Grill or pan-fry over high heat 3–4 minutes per side until browned and just cooked.":"Grelhe ou sele na frigideira em fogo alto por 3–4 minutos de cada lado até dourar e ficar no ponto.","Grill over high heat 2–3 minutes per side until charred and cooked through. Char the lemon halves alongside.":"Grelhe em fogo alto por 2–3 minutos de cada lado até tostar e cozinhar por completo. Toste as metades de limão ao lado.","Grill them with garlic butter and Parmesan.":"Grelhe com manteiga de alho e parmesão.","Grilled Fresh Sardines with Gremolata & Charred Lemon":"Sardinhas Frescas Grelhadas com Gremolata e Limão Tostado","Grilled Fresh Sardines with Gremolata & Charred Lemon, a Ketogeni keto dinner":"Sardinhas Frescas Grelhadas com Gremolata e Limão Tostado, um jantar keto da Ketogeni","Grilled Langoustines with Garlic & Herb Butter":"Lagostins Grelhados com Manteiga de Alho e Ervas","Grilled Langoustines with Garlic & Herb Butter, a Ketogeni keto dinner":"Lagostins Grelhados com Manteiga de Alho e Ervas, um jantar keto da Ketogeni","Grilled Salmon Skewers with Green Chimichurri":"Espetinhos de Salmão Grelhados com Chimichurri Verde","Grilled Salmon Skewers with Green Chimichurri, a Ketogeni keto dinner":"Espetinhos de Salmão Grelhados com Chimichurri Verde, um jantar keto da Ketogeni","Grilled Whole Herring with Mustard Butter":"Arenque Inteiro Grelhado com Manteiga de Mostarda","Grilled Whole Herring with Mustard Butter, a Ketogeni keto dinner":"Arenque Inteiro Grelhado com Manteiga de Mostarda, um jantar keto da Ketogeni","Grilled turmeric chicken with a rich peanut-lime sauce, crunchy cabbage and coriander in homemade cauliflower wraps.":"Frango com cúrcuma grelhado servido com molho encorpado de amendoim e limão, repolho crocante e coentro em wraps caseiros de couve-flor.","Grind the walnuts in short pulses so they do not turn into butter.":"Triture as nozes com pulsos curtos para que não virem pasta.","Group":"Grupo","Gruyere, grated":"Gruyère, ralado","Gruyère and Emmental melted with white wine and garlic into a silky fondue. Instead of bread we dip roasted cauliflower, broccoli, mushrooms and cured meats.":"Gruyère e Emmental derretidos com vinho branco e alho em um fondue aveludado. Em vez de pão, mergulhamos couve-flor assada, brócolis, cogumelos e embutidos artesanais.","Gruyère, grated":"Gruyère ralado","Gruyère, in slices":"Gruyère, fatiado","Guides":"Guias","Haddock with Mustard Sauce, Egg & Brown Butter":"Haddock com Molho de Mostarda, Ovo e Manteiga Queimada","Haddock with Mustard Sauce, Egg & Brown Butter, a Ketogeni keto dinner":"Eglefino com Molho de Mostarda, Ovo e Manteiga Queimada, um jantar keto da Ketogeni","Halibut with Beurre Blanc & Asparagus":"Alabote com Beurre Blanc e Aspargos","Halibut with Beurre Blanc & Asparagus, a Ketogeni keto dinner":"Halibute com Beurre Blanc e Aspargos, um jantar keto da Ketogeni","Halloumi & Broccoli Traybake with Dukkah & Lemon Yogurt":"Assadeira de Queijo Halloumi e Brócolis com Dukkah e Iogurte de Limão","Halloumi & Broccoli Traybake with Dukkah & Lemon Yogurt, a Ketogeni keto dinner":"Assadeira de Queijo Halloumi e Brócolis com Dukkah e Iogurte de Limão, um jantar keto da Ketogeni","Halloumi & Roasted Vegetable Wraps":"Wraps de Queijo Halloumi e Legumes Assados","Halloumi & Roasted Vegetable Wraps, a Ketogeni keto lunch dish":"Wraps de Queijo Halloumi e Legumes Assados, um prato de almoço keto da Ketogeni","Halloumi Fries with Za’atar & Lemon Yogurt":"Palitos Crocantes de Halloumi com Zaatar e Iogurte de Limão","Halloumi Fries with Za’atar & Lemon Yogurt, a Ketogeni keto snack":"Palitos de Halloumi com Zaatar e Iogurte de Limão, um snack keto da Ketogeni","Halloumi turns rubbery when it cools: serve it hot.":"O queijo halloumi fica borrachudo ao esfriar: sirva bem quente.","Halve and serve on the dressed greens with salt, olive oil and lemon.":"Corte ao meio e sirva sobre as folhas temperadas com sal, azeite e limão.","Halve and stone the avocados.":"Corte os abacates ao meio e retire o caroço.","Halve the Reblochon horizontally and lay it rind-side up on top.":"Corte o Reblochon ao meio horizontalmente e disponha com a casca para cima por cima.","Halve the jammy eggs and set them on top. Drizzle with more dressing, grind over black pepper and scatter a few whole herb leaves.":"Corte os ovos mollet ao meio e disponha por cima. Regue com mais molho, moa pimenta-do-reino e salpique algumas folhas inteiras de ervas.","Halve the tomatoes and dress with the remaining oil and salt.":"Corte os tomates ao meio e tempere com o restante do azeite e sal.","Hands-free, step by step — with a timer and a guide beside you.":"Sem as mãos, passo a passo — com um temporizador e um guia ao seu lado.","Harmless and normal":"Inofensivo e normal","Have everything cut before the wok goes on: this dish moves fast.":"Deixe tudo picado antes de acender a wok: esta receita é muito rápida.","Heat 1 tbsp oil in a wok over high heat until it shimmers. Pour in the eggs and let them set for 10 seconds, then fold into large soft curds. Tip onto a plate while still glossy.":"Aqueça 1 tbsp de óleo em uma wok em fogo alto até fumegar levemente. Despeje os ovos e deixe firmar por 10 segundos, depois dobre em pedaços grandes e macios. Transfira para um prato enquanto ainda estiverem brilhantes.","Heat a cast-iron pan over high heat for a full 3–4 minutes until it just begins to smoke. Add the ghee.":"Aqueça uma frigideira de ferro fundido em fogo alto por 3–4 minutos inteiros, até começar a soltar fumaça. Adicione o ghee.","Heat a non-stick pan over medium-low and melt a little butter.":"Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e derreta um pouco de manteiga.","Heat half the butter and the oil in a wide pan over high heat. Add the mushrooms and DON'T stir for 3 minutes — let them brown. Season and toss; cook until deep golden, about 8 minutes total.":"Aqueça metade da manteiga e o azeite em uma frigideira ampla em fogo alto. Junte os cogumelos e NÃO mexa por 3 minutos — deixe dourar bem. Tempere e misture; cozinhe até ficar bem dourado, cerca de 8 minutos no total.","Heat oven to 160 C. Pat beef dry, season, and brown in batches in a heavy ovenproof pot.":"Preaqueça o forno a 160 C. Seque a carne, tempere e doure em etapas em uma panela pesada própria para forno.","Heat oven to 180 C / 350 F. Line a tray with paper.":"Preaqueça o forno a 180 C / 350 F. Forre uma assadeira com papel-manteiga.","Heat oven to 180 C. Brush a 12-cup muffin tin with olive oil.":"Preaqueça o forno a 180 C. Pincele uma forma de muffins de 12 cavidades com azeite de oliva.","Heat oven to 180 C. Warm an ovenproof skillet and add olive oil.":"Preaqueça o forno a 180 C. Aqueça uma frigideira própria para forno e adicione azeite de oliva.","Heat oven to 200 C / 400 F. Grease a 1.5 litre baking dish.":"Preaqueça o forno a 200 C / 400 F. Unte um refratário de 1.5 l.","Heat oven to 210 C. Pat chicken skin dry and season with salt, pepper and chopped rosemary.":"Preaqueça o forno a 210 C. Seque bem a pele do frango e tempere com sal, pimenta e alecrim picado.","Heat oven to 220 C / 425 F with a rack inside. Line two trays with paper and brush with avocado oil.":"Preaqueça o forno a 220 C / 425 F com uma grade dentro. Forre duas assadeiras com papel-manteiga e pincele com óleo de abacate.","Heat oven to 220 C. Wash asparagus, dry well and trim the woody ends.":"Preaqueça o forno a 220 C. Lave os aspargos, seque bem e descarte as pontas fibrosas.","Heat oven to 230 C. Dry cauliflower, broccoli and pepper well.":"Preaqueça o forno a 230 C. Seque muito bem a couve-flor, o brócolis e o pimentão.","Heat slowly; remove the kombu just before it boils. Simmer the shiitake 10 minutes.":"Aqueça lentamente; retire o kombu logo antes de ferver. Cozinhe os shiitakes em fogo brando por 10 minutos.","Heat the ghee in a heavy pan until it just smokes. Sear the steaks 2–3 minutes per side for medium-rare (52–54 °C inside), turning every minute for an even crust. Rest on a board.":"Aqueça o ghee em uma frigideira pesada até começar a soltar fumaça. Sele os bifes por 2–3 minutos de cada lado para ponto para menos (52–54 °C no centro), virando a cada minuto para criar uma crosta uniforme. Deixe descansar sobre uma tábua.","Heat the grill to high. Mix butter with garlic, parsley and lemon zest.":"Aqueça a grelha em fogo alto. Misture a manteiga com o alho, a salsa e as raspas de limão.","Heat the grill to high. Mix miso, sake and tamari.":"Aqueça a grelha em fogo alto. Misture o missô, o saquê e o tamari.","Heat the oil and half the butter in a wide ovenproof skillet over medium-high heat. Sear the wedges 3 minutes per side until deep golden and caramelised at the edges.":"Aqueça o azeite e metade da manteiga em uma frigideira ampla própria para forno em fogo médio-alto. Sele os gomos por 3 minutos de cada lado até dourarem intensamente e caramelizarem nas bordas.","Heat the oil in a non-stick pan over medium-high. Lay in the cod, presentation side down, and cook 4 minutes without moving until golden.":"Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Disponha o bacalhau com a pele voltada para baixo e cozinhe por 4 minutos sem mexer, até dourar.","Heat the oven grill to medium-high. Whisk the eggs with Parmesan, parsley, salt and pepper.":"Preaqueça o grill do forno em potência média-alta. Bata os ovos com o parmesão, a salsa, o sal e a pimenta.","Heat the oven to 120 °C / 250 °F (fan 110 °C). The target: the fat sits at about 90 °C, barely shivering, never bubbling hard.":"Preaqueça o forno a 120 °C / 250 °F (110 °C no modo convecção). O objetivo: a gordura deve ficar a cerca de 90 °C, quase sem tremer, sem nunca ferver vigorosamente.","Heat the oven to 150 °C (fan 130 °C) and spread thin on baking paper.":"Preaqueça o forno a 150 °C (convecção 130 °C) e espalhe uma camada fina sobre o papel-manteiga.","Heat the oven to 150 °C (fan 130 °C). Spread 3 mm thin on baking paper.":"Preaqueça o forno a 150 °C (convecção 130 °C). Espalhe com 3 mm de espessura sobre o papel-manteiga.","Heat the oven to 150 °C (fan 130 °C). Spread the mix 3 mm thin between two sheets of baking paper with a rolling pin.":"Preaqueça o forno a 150 °C (convecção 130 °C). Com um rolo, abra a mistura com 3 mm de espessura entre duas folhas de papel-manteiga.","Heat the oven to 150 °C / 300 °F (fan 135 °C).":"Preaqueça o forno a 150 °C / 300 °F (convecção 135 °C).","Heat the oven to 150 °C / 300 °F (fan 135 °C). Remove the belly from the fridge 30 minutes before. Brush off any salt crystals that haven't dissolved and pat the skin very dry. Place on a rack over a roasting tray with a splash of water or sliced onions (stops the drippings burning).":"Preaqueça o forno a 150 °C / 300 °F (convecção 135 °C). Retire a barriga de porco da geladeira 30 minutos antes. Remova os cristais de sal que não tiverem dissolvido e seque muito bem a pele com papel-toalha. Coloque sobre uma grelha apoiada em uma assadeira com um fio de água ou rodelas de cebola (para evitar que a gordura queime).","Heat the oven to 160 C (320 F). Line two large baking trays with parchment so the crackers can bake in a single layer.":"Preaqueça o forno a 160 C (320 F). Forre duas assadeiras grandes com papel-manteiga para que os crackers assem em uma única camada.","Heat the oven to 160 °C (fan 140 °C) and roll thin between baking paper.":"Preaqueça o forno a 160 °C (convecção 140 °C) e abra a massa fina entre duas folhas de papel-manteiga.","Heat the oven to 160 °C (fan 140 °C) and spread thin on baking paper.":"Preaqueça o forno a 160 °C (convecção 140 °C) e espalhe uma camada fina sobre o papel-manteiga.","Heat the oven to 160 °C (fan 140 °C).":"Preaqueça o forno a 160 °C (convecção 140 °C).","Heat the oven to 170 C (340 F). Butter the base and sides of a springform tin, then line the base with a circle of baking parchment.":"Preaqueça o forno a 170 C (340 F). Unte o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com manteiga e forre a base com um círculo de papel-manteiga.","Heat the oven to 170 C (340 F). Line the base of a round cake tin with parchment and butter the sides lightly.":"Preaqueça o forno a 170 C (340 F). Forre o fundo de uma forma redonda com papel-manteiga e unte levemente as laterais com manteiga.","Heat the oven to 170 °C (fan 150 °C).":"Preaqueça o forno a 170 °C (convecção 150 °C).","Heat the oven to 175 C (350 F). Line a baking sheet with parchment. Stir almond flour, psyllium, baking powder and salt until evenly combined.":"Preaqueça o forno a 175 C (350 F). Forre uma assadeira com papel-manteiga. Misture a farinha de amêndoa, o psyllium, o fermento químico e o sal até incorporar bem.","Heat the oven to 175 C (350 F). Line a small loaf tin with parchment, leaving an overhang so the loaf lifts out easily.":"Preaqueça o forno a 175 C (350 F). Forre uma forma de bolo inglês pequena com papel-manteiga, deixando sobras nas bordas para desenformar com facilidade.","Heat the oven to 180 °C (fan 160 °C) and butter a 24 cm baking dish.":"Preaqueça o forno a 180 °C (convecção 160 °C) e unte um refratário de 24 cm com manteiga.","Heat the oven to 180 °C (fan 160 °C) and line a large tray.":"Preaqueça o forno a 180 °C (convecção 160 °C) e forre uma assadeira grande.","Heat the oven to 180 °C (fan 160 °C) and line a large tray. Whisk flax, eggs, psyllium, water and salt; rest 5 minutes.":"Preaqueça o forno a 180 °C (convecção 160 °C) e forre uma assadeira grande. Bata a linhaça, os ovos, o psyllium, a água e o sal; deixe descansar por 5 minutos.","Heat the oven to 180 °C (fan 160 °C) and line a tray.":"Preaqueça o forno a 180 °C (convecção 160 °C) e forre uma assadeira.","Heat the oven to 180 °C (fan 160 °C).":"Preaqueça o forno a 180 °C (convecção 160 °C).","Heat the oven to 180 °C (fan 160 °C). Butter 4 ramekins well.":"Preaqueça o forno a 180 °C (convecção 160 °C). Unte muito bem 4 ramequins com manteiga.","Heat the oven to 180 °C (fan 160 °C). Simmer tomatoes, paste, oil, garlic, thyme, bay and vinegar for 10 minutes; season.":"Preaqueça o forno a 180 °C (convecção 160 °C). Cozinhe os tomates, o extrato de tomate, o azeite, o alho, o tomilho, o louro e o vinagre em fogo brando por 10 minutos; tempere.","Heat the oven to 180 °C (fan 160 °C). Unwrap the cheese and put it back in its box without the lid.":"Preaqueça o forno a 180 °C (convecção 160 °C). Retire a embalagem do queijo e coloque-o de volta em sua caixinha, sem a tampa.","Heat the oven to 180 °C (fan 160 °C). Wilt the spinach in the butter, squeeze and season with nutmeg.":"Preaqueça o forno a 180 °C (convecção 160 °C). Murchar o espinafre na manteiga, esprema bem e tempere com noz-moscada.","Heat the oven to 190 °C (fan 170 °C) and line a large tray.":"Preaqueça o forno a 190 °C (convecção 170 °C) e forre uma assadeira grande.","Heat the oven to 190 °C (fan 170 °C) and line a large tray. Blend spinach, eggs, feta and psyllium until smooth; rest 5 minutes.":"Preaqueça o forno a 190 °C (convecção 170 °C) e forre uma assadeira grande. Bata o espinafre, os ovos, o feta e o psyllium até ficar homogêneo; deixe descansar por 5 minutos.","Heat the oven to 200 C (400 F). Divide raspberries and blackberries between four shallow ovenproof dishes, keeping the berries whole where possible.":"Preaqueça o forno a 200 C (400 F). Distribua as framboesas e amoras entre quatro refratários rasos, mantendo as frutas inteiras sempre que possível.","Heat the oven to 200 C (400 F). Line a baking sheet with baking parchment. Whip the feta, yoghurt and lemon zest until creamy, then chill while you make the bread.":"Preaqueça o forno a 200 C (400 F). Forre uma assadeira com papel-manteiga. Bata o queijo feta, o iogurte e as raspas de limão até formar um creme e leve à geladeira enquanto prepara o pão.","Heat the oven to 200 C (400 F, fan 180 C). Bring a wide pot of well-salted water to a boil.":"Preaqueça o forno a 200 C (400 F, convecção 180 C). Leve uma panela ampla com água bem salgada para ferver.","Heat the oven to 200 °C (fan 180 °C) and butter a baking dish.":"Preaqueça o forno a 200 °C (convecção 180 °C) e unte um refratário com manteiga.","Heat the oven to 200 °C (fan 180 °C) and line 2 trays.":"Preaqueça o forno a 200 °C (convecção 180 °C) e forre 2 assadeiras.","Heat the oven to 200 °C (fan 180 °C) and line a large tray with baking paper.":"Preaqueça o forno a 200 °C (convecção 180 °C) e forre uma assadeira grande com papel-manteiga.","Heat the oven to 200 °C (fan 180 °C) and line a large tray.":"Preaqueça o forno a 200 °C (convecção 180 °C) e forre uma assadeira grande.","Heat the oven to 200 °C (fan 180 °C) and line a large tray. Salt the grated courgette, leave 10 minutes, then squeeze it very dry in a tea towel.":"Preaqueça o forno a 200 °C (convecção 180 °C) e forre uma assadeira grande. Salgue a abobrinha ralada, deixe descansar por 10 minutos e esprema muito bem com um pano de prato limpo.","Heat the oven to 200 °C (fan 180 °C) and line a large tray. Steam the riced cauliflower 5 minutes, cool and squeeze very dry.":"Preaqueça o forno a 200 °C (convecção 180 °C) e forre uma assadeira grande. Cozinhe o arroz de couve-flor no vapor por 5 minutos, deixe esfriar e esprema muito bem.","Heat the oven to 200 °C (fan 180 °C) and line a tray with baking paper.":"Preaqueça o forno a 200 °C (convecção 180 °C) e forre uma assadeira com papel-manteiga.","Heat the oven to 200 °C (fan 180 °C) and line a tray.":"Preaqueça o forno a 200 °C (convecção 180 °C) e forre uma assadeira.","Heat the oven to 200 °C (fan 180 °C).":"Preaqueça o forno a 200 °C (convecção 180 °C).","Heat the oven to 200 °C (fan 180 °C). Boil the cauliflower 5 minutes; drain very well.":"Preaqueça o forno a 200 °C (convecção 180 °C). Cozinhe a couve-flor em água fervente por 5 minutos; escorra muito bem.","Heat the oven to 200 °C (fan 180 °C). Butterfly the breasts and flatten between baking paper.":"Preaqueça o forno a 200 °C (convecção 180 °C). Abra os peitos de frango em borboleta e nivele entre duas folhas de papel-manteiga.","Heat the oven to 200 °C (fan 180 °C). Crush the juniper, bay, peppercorns and salt in a mortar and rub all over the pork.":"Preaqueça o forno a 200 °C (convecção 180 °C). Triture o zimbro, o louro, a pimenta-do-reino e o sal em um pilão e esfregue por toda a carne de porco.","Heat the oven to 200 °C (fan 180 °C). Lay the salmon skin-side down on a lined tray.":"Preaqueça o forno a 200 °C (convecção 180 °C). Disponha o salmão com a pele virada para baixo em uma assadeira forrada.","Heat the oven to 200 °C (fan 180 °C). Mash the butter with sorrel, lemon zest and a pinch of salt.":"Preaqueça o forno a 200 °C (convecção 180 °C). Amasse a manteiga com a azedinha, as raspas de limão e uma pitada de sal.","Heat the oven to 200 °C (fan 180 °C). Melt dough mozzarella and cream cheese, then knead in almond flour and egg.":"Preaqueça o forno a 200 °C (convecção 180 °C). Derreta a muçarela e o cream cheese da massa, depois sove adicionando a farinha de amêndoa e o ovo.","Heat the oven to 200 °C (fan 180 °C). Mix ricotta, spinach, Parmesan, lemon zest and pepper.":"Preaqueça o forno a 200 °C (convecção 180 °C). Misture a ricota, o espinafre, o parmesão, as raspas de limão e a pimenta.","Heat the oven to 200 °C (fan 180 °C). Remove the mushroom stems and chop them.":"Preaqueça o forno a 200 °C (convecção 180 °C). Retire os talos dos cogumelos e pique-os.","Heat the oven to 200 °C (fan 180 °C). Season the trout inside and out, fill with lemon and half the garlic, rub with oil and fennel seed.":"Preaqueça o forno a 200 °C (convecção 180 °C). Tempere a truta por dentro e por fora, recheie com limão e metade do alho, e esfregue com azeite e sementes de erva-doce.","Heat the oven to 200 °C (fan 180 °C). Spread the mixed cheeses into 4 thin rounds on lined trays and bake 8–10 minutes until golden.":"Preaqueça o forno a 200 °C (convecção 180 °C). Espalhe a mistura de queijos em 4 discos finos sobre assadeiras forradas e asse por 8–10 minutos até dourar.","Heat the oven to 200 °C / 400 °F (fan 180 °C). Remove the chicken from the fridge 20 minutes before cooking and season with pepper.":"Preaqueça o forno a 200 °C / 400 °F (convecção 180 °C). Retire o frango da geladeira 20 minutos antes de cozinhar e tempere com pimenta.","Heat the oven to 220 C (425 F). Line a large baking tray with parchment and brush it lightly with olive oil.":"Preaqueça o forno a 220 C (425 F). Forre uma assadeira grande com papel-manteiga e pincele levemente com azeite de oliva.","Heat the oven to 220 C (425 F). Roast the bones on a tray for 30 minutes until deep golden; this is where the colour and flavour come from.":"Preaqueça o forno a 220 C (425 F). Asse os ossos em uma assadeira por 30 minutos até dourarem bem; é daqui que vêm a cor e o sabor.","Heat the oven to 220 C / 425 F with a baking sheet inside. Cut two sheets of baking paper to 28 cm squares.":"Preaqueça o forno a 220 C / 425 F com uma assadeira dentro. Corte duas folhas de papel-manteiga em quadrados de 28 cm.","Heat the oven to 220 °C (fan 200 °C).":"Preaqueça o forno a 220 °C (convecção 200 °C).","Heat the oven to 220 °C (fan 200 °C). Brush the aubergine with 3 tbsp oil and roast 25 minutes.":"Preaqueça o forno a 220 °C (convecção 200 °C). Pincele a berinjela com 3 tbsp de azeite e asse por 25 minutos.","Heat the oven to 220 °C (fan 200 °C). Brush the aubergine with 4 tbsp oil, season and roast 25 minutes, turning once.":"Preaqueça o forno a 220 °C (convecção 200 °C). Pincele a berinjela com 4 tbsp de azeite, tempere e asse por 25 minutos, virando uma vez.","Heat the oven to 220 °C (fan 200 °C). Mash the miso, butter and tamari into a paste.":"Preaqueça o forno a 220 °C (convecção 200 °C). Amasse o missô, a manteiga e o tamari até obter uma pasta.","Heat the oven to 220 °C (fan 200 °C). Roast cauliflower, mushrooms and pepper with oil and salt for 25 minutes.":"Preaqueça o forno a 220 °C (convecção 200 °C). Asse a couve-flor, os cogumelos e o pimentão com azeite e sal por 25 minutos.","Heat the oven to 220 °C (fan 200 °C). Salt the courgette slices for 10 minutes, pat dry, brush with oil and roast 12 minutes.":"Preaqueça o forno a 220 °C (convecção 200 °C). Deixe as fatias de abobrinha no sal por 10 minutos, seque bem, pincele com azeite e asse por 12 minutos.","Heat the oven to 220 °C (fan 200 °C). Toss the asparagus with 1 tbsp oil and salt on a tray.":"Preaqueça o forno a 220 °C (convecção 200 °C). Envolva os aspargos em 1 tbsp de azeite e sal diretamente na assadeira.","Heat the oven to 220 °C (fan 200 °C). Toss the broccoli and courgette with 2 tbsp oil and salt on a large tray; roast 10 minutes.":"Preaqueça o forno a 220 °C (convecção 200 °C). Envolva o brócolis e a abobrinha em 2 tbsp de azeite e sal em uma assadeira grande; asse por 10 minutos.","Heat the oven to 230 C (450 F, fan 210 C) and slide a large, heavy baking sheet onto the middle shelf to preheat. A hot pan is what chars the broccoli.":"Preaqueça o forno a 230 C (450 F, convecção 210 C) e coloque uma assadeira grande e pesada na grade do meio para preaquecer. A assadeira bem quente é o segredo para tostar o brócolis perfeitamente.","Heat the pan. In a heavy stainless or cast-iron skillet over high heat, heat the ghee until shimmering and wisping with smoke.":"Aqueça a frigideira. Em uma frigideira pesada de inox ou ferro fundido em fogo alto, aqueça o ghee até brilhar e soltar os primeiros fios de fumaça.","Heat the raclette grill at the table.":"Aqueça a grelha de raclette à mesa.","Hemp & Chia Power Crackers":"Crackers Poderosos de Cânhamo e Chia","Hemp & Chia Power Crackers, a Ketogeni keto snack":"Crackers Energéticos de Cânhamo e Chia, um snack keto da Ketogeni","Hemp hearts are soft and mild; chia gives the crunch.":"Os corações de cânhamo são macios e suaves; a chia garante a crocância.","Herb & cheese: fold in Gruyère or goat cheese.":"Ervas e queijo: incorpore queijo Gruyère ou queijo de cabra.","Herb Garden: stir 2-3 tbsp finely chopped soft herbs (parsley, chives, tarragon, basil or dill) into the finished jar. Lovely on tomatoes, cucumber and grilled fish; keeps 3 days.":"Horta de Ervas: misture 2-3 tbsp de ervas frescas picadas finamente (salsinha, cebolinha, estragão, manjericão ou endro) diretamente no pote pronto. Fica uma delícia com tomates, pepino e peixe grelhado; dura 3 dias.","Herb-Crusted Rack of Lamb with Red-Wine Jus and Celeriac Purée":"Carré de Cordeiro em Crosta de Ervas com Jus de Vinho Tinto e Purê de Aipo-Rábano","Herb-Crusted Rack of Lamb with Red-Wine Jus and Celeriac Purée, a Ketogeni keto dinner":"Carré de Cordeiro em Crosta de Ervas com Jus de Vinho Tinto e Purê de Aipo-Rábano, um jantar cetogênico Ketogeni","Herb-Crusted Side of Salmon with Lemon Butter":"Filé de Salmão em Crosta de Ervas com Manteiga de Limão","Herb-Crusted Side of Salmon with Lemon Butter, a Ketogeni keto dinner":"Filé de Salmão com Crosta de Ervas e Manteiga de Limão, um jantar keto da Ketogeni","Herb: finish with chopped chives, parsley and dill.":"Ervas: finalize com cebolinha, salsa e endro picados.","Herb: fold in 1 Tbsp finely chopped organic chives or dill.":"Ervas: incorpore 1 colher de sopa de cebolinha-francesa ou endro orgânicos finamente picados.","Herbalist, Falkasete":"Herbalista, Falkasete","Herby: finish with thyme and rosemary for a roast-dinner flavour.":"Com ervas: finalize com tomilho e alecrim para um toque clássico de assado de domingo.","Here the vegetable stops being the side dish.":"Aqui o legume deixa de ser apenas acompanhamento.","Herring in Sour Cream with Dill & Red Onion":"Arenque com Sour Cream, Endro e Cebola-Roxa","Herring in Sour Cream with Dill & Red Onion, a Ketogeni keto lunch dish":"Arenque com Sour Cream, Endro e Cebola Roxa, um prato de almoço keto da Ketogeni","Herring is one of the richest natural sources of vitamin D.":"O arenque é uma das fontes naturais mais ricas em vitamina D.","High-heat searing":"Selamento em fogo alto","High-protein crackers of hemp hearts and chia with lemon zest and black pepper. 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Fold this mixture through the dry ingredients until evenly moistened.":"Em outra tigela, bata as gemas com o azeite de oliva e o vinagre. Incorpore delicadamente essa mistura aos ingredientes secos até umedecer por igual.","In the same pan over medium-high heat, add the maitake in one layer. Leave undisturbed for 3 minutes until browned, then turn.":"Na mesma frigideira em fogo médio-alto, disponha os cogumelos maitake em uma única camada. Deixe dourar sem mexer por 3 minutos e, em seguida, vire.","In the same pan, fry the chanterelles in the butter until their water has gone and they are golden, about 6 minutes; add shallot and thyme for the last 2 minutes.":"Na mesma frigideira, refogue os chanterelles na manteiga até secar a água e dourarem, cerca de 6 minutos; adicione a echalota e o tomilho nos últimos 2 minutos.","In the same pan, gently cook the pepper, onion and garlic in the rest of the oil for 6 minutes.":"Na mesma frigideira, refogue delicadamente o pimentão, a cebola e o alho no restante do azeite por 6 minutos.","Infuse the cream with organic lemon peel, then remove it before cooking the custard.":"Faça a infusão do creme de leite com casca de limão orgânico e retire-a antes de cozinhar o creme.","Ingredients":"Ingredientes","Ingredients (all organic)":"Ingredientes (todos orgânicos)","Ingredients (organic wherever possible)":"Ingredientes (orgânicos sempre que possível)","Inside lettuce wraps with shredded chicken or pulled pork":"Em wraps de alface com frango desfiado ou pulled pork","Introduction: the sauce is the secret":"Introdução: o segredo está no molho","Is Adjarian Khachapuri: Georgian Cheese Boats with Egg & Butter vegetarian?":"O Khachapuri Adjaruli: Barquinhos de Queijo Georgianos com Ovo e Manteiga é vegetariano?","Is Almond & Psyllium Sandwich Loaf with Seeded Crust vegetarian?":"O Pão de Forma de Amêndoas e Psyllium com Crosta de Sementes é vegetariano?","Is Arctic Char Baked in Foil with Fennel, Dill & Herb Oil gluten-free?":"O Truta-do-Ártico Assada no Papillote com Erva-Doce, Endro e Óleo de Ervas é sem glúten?","Is Arctic Char with Brown Butter, Dill & Butter-Braised Radishes gluten-free?":"O Truta-do-Ártico com Manteiga Queimada, Endro e Rabanetes Braseados na Manteiga é sem glúten?","Is Asparagus Frittata with Spring Onion, Parsley & Goat Cheese vegetarian?":"A Frittata de Aspargos com Cebolinha, Salsa e Queijo de Cabra é vegetariana?","Is Aubergine Parmigiana 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Always check the labels of the products you use.":"Contém aipo e leite, conforme indicado por Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos utilizados.","It contains celery, as listed by Ketogeni for this recipe. Always check the labels of the products you use.":"Contém aipo, conforme indicado por Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos utilizados.","It contains crustaceans, as listed by Ketogeni for this recipe. Always check the labels of the products you use.":"Contém crustáceos, conforme indicado por Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos utilizados.","It contains eggs and milk, as listed by Ketogeni for this recipe. Always check the labels of the products you use.":"Contém ovos e leite, conforme indicado por Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos utilizados.","It contains eggs and sesame, as listed by Ketogeni for this recipe. Always check the labels of the products you use.":"Contém ovos e gergelim, conforme indicado por Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos utilizados.","It contains eggs and tree nuts, as listed by Ketogeni for this recipe. Always check the labels of the products you use.":"Contém ovos e castanhas, conforme indicado por Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos utilizados.","It contains eggs, as listed by Ketogeni for this recipe. Always check the labels of the products you use.":"Contém ovos, conforme indicado por Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos utilizados.","It contains eggs, fish and milk, as listed by Ketogeni for this recipe. Always check the labels of the products you use.":"Contém ovos, peixe e leite, conforme indicado por Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos utilizados.","It contains fish and milk, as listed by Ketogeni for this recipe. Always check the labels of the products you use.":"Contém peixe e leite, conforme indicado pela Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos que você utiliza.","It contains fish and mustard, as listed by Ketogeni for this recipe. Always check the labels of the products you use.":"Contém peixe e mostarda, conforme indicado pela Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos que você utiliza.","It contains fish and sesame, as listed by Ketogeni for this recipe. Always check the labels of the products you use.":"Contém peixe e gergelim, conforme indicado pela Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos que você utiliza.","It contains fish and sulphites, as listed by Ketogeni for this recipe. Always check the labels of the products you use.":"Contém peixe e sulfitos, conforme indicado pela Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos que você utiliza.","It contains fish, as listed by Ketogeni for this recipe. Always check the labels of the products you use.":"Contém peixe, conforme indicado pela Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos que você utiliza.","It contains milk and molluscs, as listed by Ketogeni for this recipe. Always check the labels of the products you use.":"Contém leite e moluscos, conforme indicado pela Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos que você utiliza.","It contains milk and mustard, as listed by Ketogeni for this recipe. Always check the labels of the products you use.":"Contém leite e mostarda, conforme indicado pela Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos que você utiliza.","It contains milk and sesame, as listed by Ketogeni for this recipe. Always check the labels of the products you use.":"Contém leite e gergelim, conforme indicado pela Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos que você utiliza.","It contains milk and sulphites, as listed by Ketogeni for this recipe. Always check the labels of the products you use.":"Contém leite e sulfitos, conforme indicado pela Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos que você utiliza.","It contains milk and tree nuts, as listed by Ketogeni for this recipe. Always check the labels of the products you use.":"Contém leite e castanhas, conforme indicado pela Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos que você utiliza.","It contains milk, as listed by Ketogeni for this recipe. Always check the labels of the products you use.":"Contém leite, conforme indicado pela Ketogeni para esta receita. 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Sempre verifique os rótulos dos produtos que você utiliza.","It is an unstable emulsion":"É uma emulsão instável","I’m hardly cooking":"Quase não cozinho","Jammy egg salad: chop and mix with mayonnaise, mustard, chives and celery.":"Salada de ovos cremosos: pique e misture com maionese, mostarda, cebolinha e aipo.","Jammy eggs, smoked salmon, cucumber":"Ovos com gema cremosa, salmão defumado, pepino","Japanese saba-style mackerel, glazed with miso and grilled until bubbling, with smoky pak choi and pickled ginger. Bold, glossy and fast.":"Cavala no estilo saba japonês, glaceada com missô e grelhada até borbulhar, servida com pak choi defumado e gengibre em conserva. Marcante, brilhante e rápida.","Japanese-inspired crackers glossy with tamari and toasted sesame. Wonderful with smoked salmon, avocado or a cup of miso soup.":"Crackers de inspiração japonesa com o brilho do tamari e o toque do gergelim tostado. Maravilhosos com salmão defumado, abacate ou uma tigela de sopa de missô.","Jar too full? Leave headspace or put it on a plate: it will bubble over.":"Pote cheio demais? Deixe um espaço livre ou coloque sobre um prato: vai borbulhar e transbordar.","Join the waiting list":"Entrar na lista de espera","Journal":"Diário","Juice of 1 organic lemon (about 3 tbsp / 45 ml) plus 2 strips of zest":"Suco de 1 limão-siciliano orgânico (cerca de 3 tbsp / 45 ml) mais 2 tiras de raspas","Juice of ½ lemon (about 1 Tbsp), zest of ½ lemon":"Suco de ½ limão (cerca de 1 Tbsp), raspas de ½ limão","Juicy organic meatballs simmer in a bright tomato sauce and sit over quickly seared courgette ribbons. Freeze the sauce separately for a fast supper.":"Almôndegas orgânicas suculentas cozidas em um molho de tomate vivo e servidas sobre fitas de abobrinha salteadas rapidamente. Congele o molho separadamente para um jantar rápido.","Juicy, cumin-scented lamb köfte with semizotu: lemony purslane folded through garlicky strained yogurt. Purslane is a crunchy, juicy summer green.":"Köfte de cordeiro suculenta e aromática com cominho, servida com semizotu: beldroega cítrica envolvida em iogurte grego com alho. A beldroega é uma verdura de verão crocante e suculenta.","Jump to ingredients":"Ir para os ingredientes","Jump to recipe":"Ir para a receita","Juniper-Rubbed Pork Tenderloin with Buttered Caraway Cabbage":"Filé-mignon suíno temperado com zimbro e repolho amanteigado com cominho-armênio","Juniper-Rubbed Pork Tenderloin with Buttered Caraway Cabbage <em>(leftovers)</em>":"Filé-Mignon Suíno Temperado com Zimbro e Repolho na Manteiga com Alcaravia <em>(sobras)</em>","Juniper-Rubbed Pork Tenderloin with Buttered Caraway Cabbage, a Ketogeni keto dinner":"Filé-mignon suíno temperado com zimbro e repolho na manteiga com alcaravia, um jantar keto Ketogeni","Kalamata olives":"Azeitonas kalamata","Kalamata olives, halved":"Azeitonas kalamata cortadas ao meio","Kale. Melt the butter in a wide pan, add the kale with a splash of water and toss over medium-high until wilted and glossy but still bright green, 3–4 minutes. Season.":"Couve-galega. Derreta a manteiga em uma frigideira ampla, adicione a couve com um pingo de água e mexa em fogo médio-alto até murchar e ficar brilhante, mas ainda verde-viva, por 3–4 minutos. Tempere.","Kale. Sauté garlic in olive oil for 30 seconds, add the kale with a splash of water, cover for 3 minutes, then uncover and sauté until tender and glossy. Add lemon.":"Couve. Refogue o alho no azeite por 30 segundos, junte a couve com um pingo de água, tampe por 3 minutos e destampe para refogar até ficar macia e brilhante. Finalize com limão.","Keep 2 tbsp as the next starter, use within 7 days.":"Reserve 2 tbsp como fermento para a próxima fornada e use em até 7 dias.","Keep 2 tbsp as your next starter, and use within 7 days for the best results.":"Guarde 2 tbsp como fermento inicial para a próxima vez e use dentro de 7 dias para obter os melhores resultados.","Keep a bright herb sauce available":"Tenha sempre à mão um molho fresco de ervas","Keep a jar of dukkah and boiled eggs in the fridge: breakfast in two minutes.":"Mantenha um pote de dukkah e ovos cozidos na geladeira: café da manhã em dois minutos.","Keep a short source record":"Mantenha um breve registro das fontes","Keep changes within tested variations":"Mantenha as alterações dentro das variações testadas","Keep covered in the freezer for up to 2 weeks for best texture. Press parchment onto the surface before sealing to limit ice crystals. This recipe requires an ice-cream maker.":"Mantenha tampado no congelador por até 2 semanas para garantir a melhor textura. Pressione papel-manteiga sobre a superfície antes de fechar para evitar cristais de gelo. Esta receita requer uma sorveteira.","Keep everything cold. Mix the salmon with shallot, chives, lime zest, half the juice, oil, chilli and salt.":"Mantenha tudo bem gelado. Misture o salmão com a échalote, a cebolinha, as raspas de limão, metade do suco, o azeite, a pimenta e o sal.","Keep fully cooled crackers in an airtight container for up to 1 week. Re-crisp briefly in a low oven if needed. Mash the avocado just before serving.":"Guarde os crackers completamente frios em um pote hermético por até 1 semana. Se necessário, leve brevemente ao forno baixo para recuperar a crocância. Amasse o abacate apenas na hora de servir.","Keep it a little coarse for texture.":"Mantenha uma textura um pouco rústica.","Keep it at a whisper of a simmer: a hard boil makes the broth cloudy.":"Mantenha em fogo muito brando, quase sem borbulhar: uma fervura intensa deixa o caldo turvo.","Keep it warm, never hot. Lift the pan off the heat now and then. The sauce should look creamy and pale, never oily.":"Mantenha aquecido, nunca fervendo. Tire a panela do fogo de vez em quando. O molho deve ficar cremoso e claro, nunca oleoso.","Keep opened cod liver covered in the fridge and use within 2 days.":"Mantenha o fígado de bacalhau aberto e coberto na geladeira, e consuma em até 2 dias.","Keep pancakes small; large ones are fragile.":"Faça panquecas pequenas; as grandes quebram com facilidade.","Keep pickles under the brine and they rarely fail.":"Mantenha as conservas submersas na salmoura para que não desandem.","Keep stirring for 3–4 minutes. When the eggs look just-set but still glossy and loose, take the pan off the heat: they keep cooking from residual heat.":"Continue mexendo por 3 a 4 minutos. Quando os ovos parecerem quase firmes, mas ainda brilhantes e macios, retire a panela do fogo: eles continuam cozinhando no calor residual.","Keep stirring over low heat until smooth and glossy; season with nutmeg and pepper.":"Continue mexendo em fogo baixo até ficar liso e brilhante; tempere com noz-moscada e pimenta.","Keep summer cooking flexible":"Mantenha a culinária de verão flexível","Keep the SCOBY and 100 ml of liquid in the jar for your next batch.":"Mantenha o SCOBY e 100 ml de líquido no pote para a sua próxima leva.","Keep the curry at a bare simmer so the salmon stays in tender chunks.":"Mantenha o curry em fogo bem brando para que o salmão continue em pedaços macios.","Keep the pan at medium heat so the centres cook before the edges turn crisp.":"Mantenha a frigideira em fogo médio para que o centro cozinhe antes que as bordas dourem demais.","Keep the plan after you cook it":"Guarde o planejamento depois de cozinhar","Keep toppings light; too many wet toppings soften the centre.":"Mantenha as coberturas leves; ingredientes muito úmidos amolecem o centro.","Keep warm in a small pot over a tea light.":"Mantenha aquecido em uma panelinha sobre um réchaud de vela.","Keep warm in a tea towel so they stay soft.":"Mantenha aquecidas enroladas em um pano de prato para continuarem macias.","Keep wedges flat in one layer so they braise evenly.":"Mantenha os pedaços acomodados em uma única camada para que cozinhem por igual.","Keeps 1 day after the first bake.":"Dura 1 dia após a primeira fornada.","Keeps 1 day in the fridge (without the mussel shells).":"Dura 1 dia na geladeira (sem as conchas dos mexilhões).","Keeps 1 day in the fridge, wrapped in baking paper.":"Dura 1 dia na geladeira, embrulhado em papel-manteiga.","Keeps 1 day in the fridge.":"Dura 1 dia na geladeira.","Keeps 1 day in the fridge; reheat gently.":"Dura 1 dia na geladeira; reaqueça suavemente.","Keeps 1 week airtight.":"Dura 1 semana em recipiente hermético.","Keeps 1 week in the fridge; rewarm gently.":"Dura 1 semana na geladeira; reaqueça suavemente.","Keeps 2 days in the fridge (add berries before serving).":"Dura 2 dias na geladeira (adicione as frutas vermelhas antes de servir).","Keeps 2 days in the fridge.":"Dura 2 dias na geladeira.","Keeps 2 days.":"Dura 2 dias.","Keeps 2 days. Reheat the chicken skin-side down in a dry pan.":"Dura 2 dias. Reaqueça o frango com a pele para baixo em uma frigideira seca.","Keeps 2 days; good cold in lunch boxes.":"Dura 2 dias; perfeito frio na marmita.","Keeps 2 days; good cold.":"Dura 2 dias; ótimo frio.","Keeps 2 days; lovely cold on salad.":"Dura 2 dias; delicioso frio sobre a salada.","Keeps 2 days; reheat gently.":"Dura 2 dias; reaqueça suavemente.","Keeps 2 days; reheat in the oven.":"Dura 2 dias; reaqueça no forno.","Keeps 2 days; the sauce 1 day.":"Dura 2 dias; o molho dura 1 dia.","Keeps 2 months in the fridge.":"Dura 2 meses na geladeira.","Keeps 2 weeks airtight.":"Dura 2 semanas em recipiente hermético.","Keeps 2 weeks in a jar under a layer of oil.":"Dura 2 semanas em um pote de vidro sob uma camada de azeite.","Keeps 2 weeks in an airtight jar.":"Dura 2 semanas em pote de vidro hermético.","Keeps 3 days airtight.":"Dura 3 dias em recipiente hermético.","Keeps 3 days covered in the fridge.":"Dura 3 dias coberto na geladeira.","Keeps 3 days in a covered jug in the fridge. Add mint fresh each day.":"Conserva-se por 3 dias em uma jarra tampada na geladeira. Adicione hortelã fresca a cada dia.","Keeps 3 days in a covered jug in the fridge. Add mint fresh each day. ---":"Dura 3 dias em uma jarra tampada na geladeira. Adicione hortelã fresca a cada dia. ---","Keeps 3 days in an airtight tin.":"Dura 3 dias em uma lata hermética.","Keeps 3 days in the fridge between baking paper.":"Dura 3 dias na geladeira entre folhas de papel-manteiga.","Keeps 3 days in the fridge between sheets of baking paper; warm 1 minute in a dry pan.":"Dura 3 dias na geladeira entre folhas de papel-manteiga; aqueça por 1 minuto em frigideira seca.","Keeps 3 days in the fridge in closed jars.":"Dura 3 dias na geladeira em potes fechados.","Keeps 3 days in the fridge.":"Dura 3 dias na geladeira.","Keeps 3 days in the fridge. Add the cream when reheating if you froze the base.":"Dura 3 dias na geladeira. Adicione o creme de leite ao reaquecer se você congelou a base.","Keeps 3 days in the fridge; freezes well before the cheese is added.":"Dura 3 dias na geladeira; congela muito bem antes de adicionar o queijo.","Keeps 3 days in the fridge; freezes well between baking paper.":"Dura 3 dias na geladeira; congela muito bem entre folhas de papel-manteiga.","Keeps 3 days in the fridge; lovely cold in a lunch box.":"Dura 3 dias na geladeira; fica uma delícia frio na marmita.","Keeps 3 days in the fridge; reheat gently without boiling. Freezes well before the cream is added.":"Dura 3 dias na geladeira; reaqueça em fogo brando sem deixar ferver. Congela muito bem antes de adicionar o creme de leite.","Keeps 3 days; eat cold or warm.":"Dura 3 dias; consuma frio ou quente.","Keeps 3 days; even better the next day.":"Dura 3 dias; fica ainda melhor no dia seguinte.","Keeps 3 days; freezes well before the cheese garnish.":"Dura 3 dias; congela muito bem antes de finalizar com o queijo.","Keeps 3 days; freezes well in portions.":"Conserva-se por 3 dias; congela bem em porções.","Keeps 3 days; freezes well.":"Conserva-se por 3 dias; congela bem.","Keeps 3 days; slice cold pork for lunch boxes.":"Conserva-se por 3 dias; fatie a carne de porco fria para levar na marmita.","Keeps 3 weeks airtight.":"Conserva-se por 3 semanas em recipiente hermético.","Keeps 3 weeks in an airtight jar.":"Conserva-se por 3 semanas em pote hermético.","Keeps 3 weeks in an airtight tin.":"Conserva-se por 3 semanas em lata hermética.","Keeps 4 days airtight; re-crisp 5 minutes in the oven.":"Conserva-se por 4 dias em recipiente hermético; aqueça no forno por 5 minutos para voltar a ficar crocante.","Keeps 4 days chilled; reheat covered at 180 C for 15 minutes. Freezes 2 months. Broccolini best fresh.":"Conserva-se por 4 dias sob refrigeração; reaqueça coberto a 180 C por 15 minutos. Congela por até 2 meses. O brocolini fica melhor fresco.","Keeps 4 days in a covered jar.":"Conserva-se por 4 dias em pote tampado.","Keeps 4 days in a jar in the fridge.":"Conserva-se por 4 dias em pote na geladeira.","Keeps 4 days in the fridge and freezes well for 3 months.":"Conserva-se por 4 dias na geladeira e congela bem por até 3 meses.","Keeps 4 days in the fridge and reheats well; flavour improves overnight. Freeze without the cheese up to 2 months.":"Conserva-se por 4 dias na geladeira e reaquece muito bem; o sabor melhora no dia seguinte. Congele sem o queijo por até 2 meses.","Keeps 4 days in the fridge.":"Conserva-se por 4 dias na geladeira.","Keeps 4 days in the fridge; freeze for 3 months. Reduce it by half for an intense glace to enrich sauces.":"Conserva-se por 4 dias na geladeira; congele por até 3 meses. Reduza pela metade para obter um glaceado intenso para enriquecer molhos.","Keeps 4 days in the fridge; freezes well.":"Conserva-se por 4 dias na geladeira; congela bem.","Keeps 4 days; freezes very well.":"Conserva-se por 4 dias; congela muito bem.","Keeps 5 days in the fridge and freezes for 3 months; flavour deepens overnight. Reheat gently with a splash of water.":"Conserva-se por 5 dias na geladeira e congela por até 3 meses; o sabor se intensifica no dia seguinte. Reaqueça delicadamente com um fio de água.","Keeps 5 days in the fridge under its butter seal.":"Conserva-se por 5 dias na geladeira sob a camada protetora de manteiga.","Keeps 5 days in the fridge, or freeze in portions for 3 months. A mug of salted broth is the classic keto electrolyte top-up.":"Conserva-se por 5 dias na geladeira, ou congele em porções por até 3 meses. Uma caneca de caldo salgadinho é a clássica reposição de eletrólitos keto.","Keeps 5 days in the fridge.":"Conserva-se por 5 dias na geladeira.","Keeps 5 days wrapped in the fridge.":"Conserva-se por 5 dias embrulhado na geladeira.","Keeps in a clean jar in the refrigerator for 4–5 days (homemade, raw egg). Do not freeze.":"Conserva-se em pote limpo na geladeira por 4–5 dias (caseiro, ovo cru). Não congele.","Keeps in a clean jar in the refrigerator for 4–5 days (homemade, raw egg). Do not freeze. ---":"Conserva-se em pote limpo na geladeira por 4–5 dias (caseiro, com ovo cru). Não congele. ---","Kefir: 1-2 tbsp organic grains in 500 ml milk, 18-24 hours at room temperature":"Kefir: 1-2 tbsp de grãos orgânicos em 500 ml de leite, 18-24 horas em temperatura ambiente","Keto Beef Wellington with Mushroom Duxelles and Almond-Flour Pastry":"Bife Wellington Cetogênico com Duxelles de Cogumelos e Massa de Farinha de Amêndoas","Keto Beef Wellington with Mushroom Duxelles and Almond-Flour Pastry, a Ketogeni keto dinner":"Bife Wellington Cetogênico com Duxelles de Cogumelos e Massa de Farinha de Amêndoas, um jantar keto Ketogeni","Keto Breakfast Burritos":"Burritos de Café da Manhã Keto","Keto Breakfast Burritos, a Ketogeni keto breakfast":"Burritos Cetogênicos de Café da Manhã, um café da manhã cetogênico Ketogeni","Keto French Onion Soup":"Sopa de Cebola Francesa Keto","Keto French Onion Soup, a Ketogeni keto soup":"Sopa de Cebola Francesa Cetogênica, uma sopa cetogênica Ketogeni","Keto meal plans with verified daily net carbs, leftovers and a shopping list.":"Cardápios semanais cetogênicos com carboidratos líquidos diários verificados, sobras e lista de compras.","Ketogeni is run by Falkasete AS (org. nr. 988 195 154), Skreddarstuva 141, 4160 Finnøy, Norway. Contact:":"Ketogeni é gerenciado por Falkasete AS (org. nr. 988 195 154), Skreddarstuva 141, 4160 Finnøy, Noruega. Contato:","Ketogeni — Gourmet Keto Recipes, Meal Plans & Hands-free Cooking":"Ketogeni — Receitas Cetogênicas Gourmet, Planos de Refeições e Modo Mãos Livres","Ketogeni — gourmet keto, beautifully simple":"Ketogeni — culinária cetogênica gourmet, incrivelmente simples","Key number":"Dado principal","Kit list":"Lista de utensílios","Kitchen inspiration":"Inspiração na cozinha","Kitchen inspiration · 5 min read":"Inspiração na cozinha · 5 min de leitura","Kitchen stories, techniques and seasonal cooking ideas from Ketogeni.":"Histórias de cozinha, técnicas e ideias de culinária sazonal do Ketogeni.","Kitchen stories, thoughtful techniques and ideas to make everyday cooking worth looking forward to.":"Histórias de cozinha, técnicas refinadas e ideias para fazer da culinária do dia a dia um momento especial.","Kneading the mince makes köfte that hold together without breadcrumbs.":"Sovar a carne moída ajuda a dar o ponto das köftes sem precisar de farinha de rosca.","Know what reduction changes":"Entenda as transformações da redução","Kofte keep 3 days.":"As kofte conservam-se por 3 dias.","Kombu is very rich in iodine. 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Crunchy like a cracker, rich like cheese. Perfect with a glass of something cold.":"Crisps dourados e rendados feitos apenas com parmesão curado, alecrim e pimenta. Crocantes como um cracker, ricos como um bom queijo. Perfeitos acompanhados de algo bem gelado.","Ladle into oven-proof bowls, pile the Gruyère on top, and grill (broil) until bubbling and golden-brown.":"Distribua em tigelas refratárias, cubra generosamente com o Gruyère e gratine até borbulhar e dourar.","Lamb & Okra Stew (Bamia) with Baharat and Dried Lime":"Ensopado de Cordeiro e Quiabo (Bamia) com Baharat e Limão-Seco","Lamb & Okra Stew (Bamia) with Baharat and Dried Lime, a Ketogeni keto dinner":"Ensopado de Cordeiro com Quiabo (Bamia), Baharat e Limão-Seco, um jantar cetogênico Ketogeni","Lamb Chops with Gremolata & Charred Cos Lettuce":"Costeletas de Cordeiro com Gremolata e Alface-Romana Tostada","Lamb Chops with Gremolata & Charred Cos Lettuce, a Ketogeni keto dinner":"Costeletas de Cordeiro com Gremolata e Alface-Romana Tostada, um jantar cetogênico Ketogeni","Lamb Kofte Wraps with Mint Yogurt":"Wraps de Kofte de Cordeiro com Iogurte de Hortelã","Lamb Kofte Wraps with Mint Yogurt, a Ketogeni keto dinner":"Wraps de Kofte de Cordeiro com Iogurte de Hortelã, um jantar cetogênico Ketogeni","Lamb and mint patty with tzatziki.":"Hambúrguer de cordeiro e hortelã com tzatziki.","Lamb shanks braised for two and a half hours in red wine with rosemary and melted anchovy until they fall from the bone, with fennel wedges braised golden and tender in butter.":"Canelas de cordeiro braseadas por duas horas e meia no vinho tinto com alecrim e anchovas derretidas até soltarem do osso, acompanhadas de gomos de erva-doce dourados e macios na manteiga.","Last updated: 10 October 2026. These terms apply when you use ketogeni.com and when you buy a Ketogeni membership.":"Última atualização: 10 de outubro de 2026. Estes termos se aplicam ao uso do ketogeni.com e à assinatura do Ketogeni.","Last updated: 10 October 2026. This is how Ketogeni handles your personal data.":"Última atualização: 10 de outubro de 2026. É assim que o Ketogeni cuida dos seus dados pessoais.","Lay a crêpe back in the pan, add cheese and ham, crack an egg in the middle and cover until the white sets, 3–4 minutes.":"Coloque um crepe de volta na frigideira, adicione o queijo e o presunto, quebre um ovo no centro e tampe até a clara firmar, de 3–4 minutos.","Lay a nori sheet on the wet egg, press lightly and cook 1 minute.":"Coloque uma folha de nori sobre o ovo ainda úmido, pressione levemente e cozinhe por 1 minuto.","Lay eggs on the crackers, top with cod liver, red onion and chives.":"Disponha os ovos sobre os crackers e cubra com o fígado de bacalhau, a cebola-roxa e a cebolinha.","Lay lettuce and sliced avocado on each wrap, add prawns and roll up.":"Disponha folhas de alface e fatias de abacate em cada wrap, adicione os camarões e enrole.","Lay lettuce on each wrap, spoon over the tuna and roll up.":"Disponha folhas de alface em cada wrap, distribua o atum com uma colher e enrole.","Lay salmon, avocado and cucumber diagonally on each sheet, add spicy mayo and sesame, and roll into a cone.":"Disponha o salmão, o abacate e o pepino na diagonal em cada folha, adicione a maionese picante e o gergelim, e enrole em formato de cone.","Lay the fish and broccoli in the dish; season.":"Disponha o peixe e o brócolis no refratário; tempere.","Lay the goat cheese on a lined tray, sprinkle with thyme and grill 4–5 minutes until golden.":"Disponha o queijo de cabra em uma assadeira forrada, salpique com tomilho e gratine por 4–5 minutos até dourar.","Lay the mackerel in a baking dish, pour over the sauce.":"Disponha a cavalinha em uma assadeira e regue com o molho.","Lay the mackerel skin-side up on foil, brush with the glaze and grill 5–6 minutes until bubbling and browned.":"Disponha a cavalinha com a pele voltada para cima sobre papel-alumínio, pincele com o glacê e gratine por 5–6 minutos até borbulhar e dourar.","Lay the salmon on a lined tray and spread the miso butter over the top.":"Disponha o salmão em uma assadeira forrada e espalhe a manteiga de missô por cima.","Lay the sardines on the crackers.":"Disponha as sardinhas sobre os crackers.","Lay the sardines skin-side up on the peppers, drizzle with the rest of the oil, cover and cook 4–5 minutes.":"Disponha as sardinhas com a pele para cima sobre os pimentões, regue com o restante do azeite, tampe e cozinhe por 4–5 minutos.","Lay them flat and cook 2–3 minutes per side for pink (58 °C). Rest 5 minutes.":"Coloque-os na frigideira e doure por 2–3 minutos de cada lado para um ponto rosado (58 °C). Deixe descansar por 5 minutos.","Layer aubergine and lamb twice in a deep dish, pour over the custard and scatter with the rest of the cheese.":"Faça duas camadas intercalando a berinjela e o cordeiro em um refratário fundo, despeje o creme por cima e finalize salpicando o restante do queijo.","Layer avocado and crab in glasses or on lettuce leaves and top with coriander.":"Monte camadas de abacate e caranguejo em taças ou sobre folhas de alface e finalize com coentro.","Layer lettuce, turkey, bacon, avocado and tomato down the middle.":"Distribua camadas de alface, peru, bacon, abacate e tomate ao longo do centro.","Layer prosciutto, mozzarella, tomato and rocket and roll up.":"Monte camadas de presunto cru, muçarela, tomate e rúcula e enrole.","Layer ragù, courgette, ricotta and mozzarella three times; finish with mozzarella and Parmesan.":"Faça três camadas intercalando ragù, abobrinha, ricota e muçarela; finalize com muçarela e parmesão.","Layer sauce, aubergine, mozzarella and Parmesan in a dish, three times, ending with cheese.":"Faça camadas de molho, berinjela, muçarela e parmesão em um refratário, repetindo três vezes e finalizando com queijo.","Layered with berries and crushed nuts as a dessert":"Em camadas com frutas vermelhas e castanhas picadas como sobremesa","Layers of golden roasted aubergine, rich tomato and basil sauce, mozzarella and Parmesan, baked until bubbling. No breadcrumbs and no flour, just pure Italian comfort.":"Camadas de berinjela dourada assada, molho encorpado de tomate com manjericão, muçarela e parmesão, gratinados até borbulhar. Sem farinha de rosca nem trigo, puro aconchego italiano.","Layers of roasted aubergine and cinnamon-scented lamb ragù under a thick, golden custard of yogurt, eggs and kefalotyri. A feast for the whole table.":"Camadas de berinjela assada e ragù de cordeiro com toque de canela sob uma cobertura espessa e dourada de iogurte, ovos e kefalotyri. Um banquete para reunir a mesa.","Leafy":"Folhosos","Lean venison loin under a crushed juniper-and-pepper crust, roasted to a deep rosy pink and sliced over a dark, glossy red-wine sauce rounded with a little 85% chocolate, with buttery sautéed kale.":"Lombo de cervo magro sob crosta crocante de zimbro e pimenta moídos, assado até um ponto rosado irresistível e fatiado sobre molho escuro e brilhante de vinho tinto com um toque de chocolate 85%, servido com couve amanteigada.","Lean, dark venison with a crisp crust of juniper and pepper, golden chanterelles in butter and just a spoonful of tart lingonberries: an autumn evening in the Norwegian forest.":"Carne de caça macia e escura com crosta crocante de zimbro e pimenta, cantarelos dourados na manteiga e uma colherada de lingonberries levemente ácidas: uma noite de outono na floresta norueguesa.","Leave one flexible evening":"Deixe uma noite livre","Leave out the anchovy for a vegan version.":"Omita as anchovas para uma versão vegana.","Leave out the lardons for a vegetarian version.":"Omita os lardons para uma versão vegetariana.","Leave out the yolks for a quicker cream.":"Omita as gemas para um creme mais rápido.","Leave the flatbread on the tray for a few minutes so its crumb finishes setting.":"Deixe o pão folha na assadeira por alguns minutos para que o miolo termine de firmar.","Leave the flatbread on the tray for a few minutes so its crumb finishes setting. <em>(about 5 min)</em>":"Deixe o pão folha na assadeira por alguns minutos para que o miolo termine de firmar. <em>(cerca de 5 min)</em>","Leave the mixture until the chia and flax form a thick gel, about 10 minutes. It should hold together when pressed with a spoon.":"Deixe a mistura descansar até a chia e o linho formarem um gel espesso, cerca de 10 minutos. Deve ficar firme ao pressionar com uma colher.","Leeks hold grit: slice them first, then wash in a bowl of water.":"Alho-poró acumula terra: corte em fatias primeiro e depois lave em uma tigela com água.","Leftover crackling snaps in the oven back to crisp at 200 °C for 5 minutes.":"O torresmo que sobrou volta a ficar crocante no forno a 200 °C por 5 minutos.","Leftover fondue sets firm; melt it over vegetables the next day.":"A fondue que sobrar fica firme; derreta-a sobre legumes no dia seguinte.","Leftover wedges keep 4 days in the fridge; reheat in a 190 C oven for 10 minutes or slice and pan-fry. The herb butter can be made 5 days ahead or frozen for 2 months.":"As fatias restantes duram 4 dias na geladeira; reaqueça em forno a 190 C por 10 minutos ou corte em fatias e doure na frigideira. A manteiga de ervas pode ser feita com 5 dias de antecedência ou congelada por 2 meses.","Lemon & Caper: add 1 tsp grated lemon zest and 1 tbsp rinsed, chopped capers. Bright and salty over asparagus, white fish and roasted broccoli.":"Limão & Alcaparras: adicione 1 tsp de raspas de limão e 1 tbsp de alcaparras lavadas e picadas. Vibrante e salgadinho sobre aspargos, peixe branco e brócolis assado.","Lemon Dill Salmon Cakes Cucumber →":"Bolinhos de Salmão com Limão e Endro com Pepino →","Lemon juice keeps the cheese smooth without the usual cornflour. Never let it boil.":"O suco de limão mantém o queijo aveludado sem precisar do amido de milho tradicional. Nunca deixe ferver.","Lemon-Dill Salmon Cakes with Cucumber & Radish":"Bolinhos de Salmão com Limão e Endro com Pepino e Rabanete","Lemon-Dill Salmon Cakes with Cucumber & Radish, a Ketogeni keto lunch dish":"Bolinhos de Salmão com Limão e Endro com Pepino e Rabanete, um almoço cetogênico Ketogeni","Lemon-Dill Salmon Cakes with Cucumber &amp; Radish <em>(leftovers)</em>":"Bolinhos de Salmão com Limão e Endro com Pepino e Rabanete <em>(sobras)</em>","Lemon-Garlic Greens with Toasted Seeds":"Verduras com Limão e Alho com Sementes Tostadas","Lemon-Garlic Greens with Toasted Seeds, a Ketogeni keto side dish":"Verduras ao Alho e Limão com Sementes Tostadas, um acompanhamento cetogênico Ketogeni","Lemon-Vanilla Baked Cheesecake with Almond Crust":"Cheesecake Assado de Limão e Baunilha com Base de Amêndoas","Lemon-Vanilla Baked Cheesecake with Almond Crust, a Ketogeni keto dessert":"Cheesecake Assado de Baunilha e Limão com Crosta de Amêndoas, uma sobremesa cetogênica Ketogeni","Lemon-caper: add 1 Tbsp drained capers and zest.":"Limão e alcaparras: adicione 1 colher de sopa de alcaparras escorridas e raspas de limão.","Lemon-caper: white wine, capers, lemon, parsley, for fish.":"Limão e alcaparras: vinho branco, alcaparras, limão, salsinha, perfeito para peixes.","Lemon-herb: chives, tarragon, dill.":"Ervas e limão: cebolinha, estragão, endro.","Lemon-herb: simmer with a strip of lemon zest and a thyme sprig for a brighter stock.":"Limão e ervas: cozinhe em fogo brando com uma tira de casca de limão e um ramo de tomilho para um caldo mais fresco e vibrante.","Lemon-oregano chicken in homemade green spinach-feta wraps with crunchy tomato, cucumber, red onion and garlicky tzatziki.":"Frango com limão e orégano em wraps caseiros de espinafre e feta, com tomate crocante, pepino, cebola roxa e tzatziki caprichado no alho.","Lemon-ricotta: fold in 2 tbsp ricotta and lemon zest.":"Ricota com limão: incorpore delicadamente 2 colheres de sopa de ricota e raspas de limão.","Lemons and limes (organic, for zest <em>and</em> juice)":"Limões-sicilianos e limões-taiti (orgânicos, para raspas <em>e</em> suco)","Lemony Prawn Cocktail Lettuce Cups with Avocado":"Canoas de Alface com Coquetel de Camarão ao Limão e Abacate","Lemony Prawn Cocktail Lettuce Cups with Avocado, a Ketogeni keto lunch dish":"Copinhos de Alface com Coquetel de Camarão ao Limão e Abacate, um almoço cetogênico Ketogeni","Let crackers cool completely before sealing so trapped steam does not soften them.":"Deixe os crackers esfriarem completamente antes de guardar em pote fechado para que o vapor não os amoleça.","Let everyone build their own wraps at the table.":"Deixe cada um montar seus próprios wraps à mesa.","Let spring bring a lighter finish":"Deixe a primavera trazer um toque mais leve","Let the beef brown properly before stirring: crispy bits are the point.":"Deixe a carne dourar bem antes de mexer: os pedacinhos crocantes são o segredo.","Let the crust brown properly before adding toppings; it firms as it rests.":"Deixe a massa dourar bem antes de colocar a cobertura; ela firma enquanto descansa.","Let the freezer support the season":"Deixe o congelador trabalhar a favor da estação","Let the loaf cool fully before slicing, then use a serrated knife.":"Deixe o pão esfriar completamente antes de fatiar e use uma faca de serra.","Let the psyllium thicken fully; a slack dough is the main cause of flat buns.":"Deixe o psyllium hidratar e espessar totalmente; uma massa mole demais é o principal motivo de pães achatados.","Let the rolls cool until just warm before splitting; this helps the crumb set.":"Deixe os pãezinhos amornarem antes de cortar ao meio; isso ajuda a assentar o miolo.","Let the rolls cool until just warm before splitting; this helps the crumb set. <em>(about 15 min)</em>":"Deixe os pãezinhos esfriarem até ficarem mornos antes de cortar; isso ajuda o miolo a firmar. <em>(cerca de 15 min)</em>","Let the season shape flavour and technique without turning dinner into a rigid rule.":"Deixe a estação inspirar o sabor e a técnica, sem transformar o jantar em uma regra rígida.","Let the vegetable have a cooking method":"Escolha o método ideal para cada vegetal","Let them cool 5 minutes so they firm up.":"Deixe esfriar por 5 minutos para firmarem.","Lettuce-wrap the burger for a lighter option.":"Envolva o hambúrguer em folhas de alface para uma opção mais leve.","Lift out half the mushrooms. Add stock and cream to the pan and simmer 3 minutes until glossy.":"Retire metade dos cogumelos. Adicione o caldo e o creme de leite à frigideira e cozinhe em fogo brando por 3 minutos até ficar brilhante.","Lift out the fish, add the rest of the butter and cook until nut-brown; add capers, the remaining lemon juice and parsley.":"Retire o peixe, adicione o restante da manteiga e cozinhe até dourar em tom de avelã; junte as alcaparras, o restante do suco de limão e a salsinha.","Lift out the mushrooms, add the spinach to the pan juices and wilt for 30 seconds.":"Retire os cogumelos, coloque o espinafre no caldo do cozimento e refogue por 30 segundos até murchar.","Lift out the salmon and serve with the sauce and asparagus.":"Retire o salmão e sirva com o molho e os aspargos.","Lift out the shiitake, slice them and return to the pot with tamari and ginger.":"Retire os shiitakes, fatie-os e devolva à panela com o tamari e o gengibre.","Lift the loaf onto a rack and cool completely before slicing. A warm loaf can seem gummy inside; give the crumb time to set.":"Transfira o pão para uma grade e deixe esfriar totalmente antes de fatiar. O pão quente pode parecer pegajoso por dentro; dê tempo para o miolo firmar.","Lift the mussels into bowls; throw away any that stayed closed. Stir the cream and parsley into the pan juices and pour over.":"Distribua os mexilhões em tigelas; descarte os que permanecerem fechados. Misture o creme de leite e a salsinha ao caldo da frigideira e regue por cima.","Lift the warm cheese on top and serve.":"Coloque o queijo quente por cima e sirva.","Light, golden soufflés of Gruyère and eggs, baked once, then turned out and baked again in cream so they puff up and can be made ahead. Pure French elegance.":"Suflês leves e dourados de queijo Gruyère e ovos, assados uma vez, desenformados e levados novamente ao forno com creme de leite para estufarem; perfeitos para preparar com antecedência. Pura elegância francesa.","Light, springy fish cakes made the old way with fresh fish and egg, bound with a spoon of psyllium instead of flour, and served with a crunchy homemade remoulade.":"Bolinhos de peixe leves e macios, feitos à moda antiga com peixe fresco e ovos, ligados com uma colher de psyllium em vez de farinha, servidos com remoulade caseira crocante.","Light, tender rolls with a golden crust and a pleasantly springy crumb. Split one while it is still warm and fill it with chive butter, cucumber and leafy greens.":"Pãezinhos macios e leves com crosta dourada e miolo incrivelmente fofo. Abra um ainda quentinho e recheie com manteiga de cebolinha, pepino e folhas verdes.","Lighter and quicker than bone broth, this is the everyday stock that makes soups and pan sauces taste like a restaurant. One roast chicken carcass is all it takes.":"Mais leve e rápido que o caldo de ossos tradicional, este é o caldo do dia a dia que dá sabor de restaurante a sopas e molhos de frigideira. Uma carcaça de frango assado é tudo o que você precisa.","Lighter, quicker, everyday — one leftover carcass is all it takes.":"Mais leve, mais rápido, para o dia a dia — basta uma carcaça que sobrou.","Lighter: use half onion, half thinly sliced leek and mushroom.":"Mais leve: use metade de cebola, metade de alho-poró e cogumelos fatiados finamente.","Lime juice changes the texture but does not kill bacteria like heat does, so freshness is everything.":"O suco de limão altera a textura, mas não elimina bactérias como o calor faz; por isso, o frescor é fundamental.","Lime zest and cumin":"Raspas de limão e cominho","Lime zest and cumin for a Mexican accent":"Raspas de limão e cominho para um toque mexicano","Line the tray with foil: miso glaze sticks.":"Forre a assadeira com papel-alumínio: a cobertura de missô gruda com facilidade.","Link copied":"Link copiado","Liver is very rich in vitamin A: avoid in pregnancy, and enjoy it as a small portion. Cook livers until no longer bloody; people with haemochromatosis should avoid it.":"O fígado é riquíssimo em vitamina A: evite durante a gravidez e consuma em porções pequenas. Cozinhe os fígados até não estarem mais sangrando; pessoas com hemocromatose devem evitar.","Longer ferment = less sugar and more vinegar-like. A 10-day batch is the lowest-sugar.":"Fermentação mais longa = menos açúcar e sabor mais avinagrado. O lote de 10 dias é o que tem menor teor de açúcar.","Longer, gentler cooking turns kale from bitter and chewy into sweet and velvety.":"O cozimento mais longo e em fogo brando transforma a couve: de amarga e dura, fica doce e aveludada.","Longest ferment gives the lowest sugar and the most tang.":"A fermentação mais longa resulta no menor teor de açúcar e no sabor mais pronunciado e ácido.","Low and slow heat: almond flour browns fast and the centre needs time to set.":"Fogo baixo e cozimento lento: a farinha de amêndoas doura rápido e o centro precisa de tempo para firmar.","Low and slow is non-negotiable for caramelising: high heat burns before it sweetens.":"Cozinhar em fogo baixo e lentamente é indispensável para caramelizar: fogo alto queima antes de adoçar.","Low and slow is the secret to soft scrambled eggs; rushed heat makes them rubbery.":"Fogo brando e paciência são o segredo para ovos mexidos cremosos; a pressa os deixa borrachudos.","Low and slow is the whole secret: if the fat is bubbling, lower the oven.":"Cozinhar em fogo baixo e lentamente é todo o segredo: se a gordura estiver borbulhando, abaixe o forno.","Low heat is everything: the pan should never sizzle.":"Fogo baixo é fundamental: a frigideira nunca deve chiar.","Low heat on the hob keeps the frittata tender, not rubbery.":"Fogo baixo na boca do fogão mantém a frittata macia, sem ficar borrachuda.","Low heat, 6 min, jammy yolks":"Fogo baixo, 6 min, gemas cremosas","Low-Carb Kimchi":"Kimchi Low-Carb","Low-Carb Kimchi, a Ketogeni keto ferment":"Kimchi low-carb, um fermentado keto da Ketogeni","Low-Sugar Kombucha":"Kombucha com Baixo Teor de Açúcar","Low-Sugar Kombucha, a Ketogeni keto dish":"Kombucha com baixo teor de açúcar, um prato keto da Ketogeni","Low-carb sweeteners":"Adoçantes low-carb","Lower heat, melt butter, add garlic for 30 seconds without browning.":"Abaixe o fogo, derreta a manteiga e refogue o alho por 30 segundos, sem deixar dourar.","Lower in the eggs straight from the fridge, using a spoon. Start a timer for 7 minutes.":"Mergulhe os ovos direto da geladeira, usando uma colher. Marque 7 minutos no timer.","Lower the cauliflower in, cover, and simmer 6 minutes. This pre-cooks the core so the outside does not burn before the middle is tender. Lift out and dry very well on a towel; let steam off 5 minutes.":"Mergulhe a couve-flor, tampe e cozinhe em fogo brando por 6 minutos. Isso pré-cozinha o miolo para que a parte externa não queime antes de o centro ficar macio. Retire e seque muito bem com um pano de prato; deixe o vapor evaporar por 5 minutos.","Lower the eggs into boiling water and cook exactly 7 minutes. Move immediately to ice water for 5 minutes, then peel.":"Mergulhe os ovos em água fervente e cozinhe por exatamente 7 minutos. Transfira imediatamente para água com gelo por 5 minutos e, em seguida, descasque.","Lower the heat, add the onion and cook 6 minutes until soft; add garlic, baharat and turmeric for 1 minute.":"Abaixe o fogo, adicione a cebola e refogue por 6 minutos até amaciar; junte o alho, o baharat e a cúrcuma e cozinhe por 1 minuto.","Lumpfish Roe with Sour Cream, Red Onion & Dill":"Ovas de Límpia com Sour Cream, Cebola-Roxa e Endro","Lumpfish Roe with Sour Cream, Red Onion & Dill, a Ketogeni keto snack":"Ovas de peixe-lêmure com sour cream, cebola roxa e dill, um lanche keto da Ketogeni","Lunch":"Almoço","MODULE 5 — Fermentation & gut health":"MÓDULO 5 — Fermentação e saúde intestinal","Macerate. Stir the shallot into the vinegar with the salt and let sit for 5 minutes. This softens the bite.":"Macerar. Misture a échalote ao vinagre com o sal e deixe descansar por 5 minutos. Isso suaviza o sabor pungente.","Mackerel Escabeche with Peppers & Saffron":"Escabeche de Cavala com Pimentões e Açafrão","Mackerel Escabeche with Peppers & Saffron, a Ketogeni keto lunch dish":"Escabeche de cavala com pimentões e açafrão, um prato de almoço keto da Ketogeni","Mackerel cooks quickly: almost all of the cooking happens on the skin side.":"A cavala cozinha rápido: quase todo o cozimento acontece do lado da pele.","Mackerel is best very fresh: bright eyes, firm flesh, sea smell.":"A cavala fica melhor bem fresca: olhos brilhantes, carne firme e aroma de mar.","Mackerel with Brown Butter, Capers & Shaved Fennel":"Cavala com Manteiga Queimada, Alcaparras e Erva-Doce Laminada","Mackerel with Brown Butter, Capers & Shaved Fennel, a Ketogeni keto dinner":"Cavala com manteiga queimada, alcaparras e erva-doce laminada, um jantar keto da Ketogeni","Macro estimates assume four equal portions. Check cheese and mustard labels; use local food-safety guidance for beef doneness.":"As estimativas de macros consideram quatro porções iguais. Verifique os rótulos do queijo e da mostarda; siga as orientações locais de segurança alimentar para o ponto da carne bovina.","Macro estimates use raw bone-in weight; actual edible yield changes calories and protein. Check internal temperature.":"As estimativas de macros utilizam o peso cru com osso; o rendimento real comestível altera as calorias e as proteínas. Verifique a temperatura interna.","Macros assume two cakes plus one sixth of each side. Check sour cream, mustard and almond-flour labels.":"Os macros consideram dois bolinhos mais um sexto de cada acompanhamento. Verifique os rótulos do sour cream, da mostarda e da farinha de amêndoas.","Macros assume two muffins per serving. Check feta labels and weigh pepper. Refrigerate within two hours.":"Os macros consideram dois muffins por porção. Verifique os rótulos do feta e pese o pimentão. Leve à geladeira em até duas horas.","Main navigation":"Navegação principal","Make 4 hollows and crack an egg into each. Cover and cook on low heat 5–7 minutes until the whites set and the yolks are runny.":"Faça 4 cavidades e quebre um ovo em cada uma. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 5–7 minutos, até as claras firmarem e as gemas continuarem moles.","Make a jar of dukkah on Sunday; it keeps 2 weeks.":"Faça um pote de dukkah no domingo; dura 2 semanas.","Make a well, drop in a yolk and bake 2–3 minutes more.":"Faça uma cavidade, adicione uma gema e asse por mais 2–3 minutos.","Make ahead and storage":"Preparo antecipado e conservação","Make filling one day ahead. Assemble shortly before serving; refrigerate promptly.":"Faça o recheio com um dia de antecedência. Monte pouco antes de servir; leve à geladeira imediatamente.","Make it a day ahead: the garlic mellows.":"Faça com um dia de antecedência: o alho fica mais suave.","Make it in the morning for a lunch box; keep the lettuce separate.":"Faça pela manhã para levar na marmita; guarde a alface separadamente.","Make it lemon-pepper: add zest of 1 lemon to the egg paste.":"Faça uma versão de limão e pimenta: adicione as raspas de 1 limão à pasta de ovo.","Make it with coconut milk for a dairy-free cup.":"Faça com leite de coco para uma xícara sem lácteos.","Make it with turkey escalopes.":"Faça com escalopes de peru.","Make one dinner a little special":"Torne um dos jantares um pouco especial","Make one reliable egg emulsion":"Faça uma emulsão de ovos infalível","Make room for the equipment":"Abra espaço para os utensílios","Make the compound butter. Mix all butter ingredients with a fork until smooth. Spoon onto baking paper, roll into a log, twist the ends, and chill for at least 30 minutes.":"Prepare a manteiga composta. Misture todos os ingredientes da manteiga com um garfo até ficar homogêneo. Disponha sobre papel-manteiga, enrole em formato de cilindro, torça as pontas e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.","Make the dressing and salad. Whisk walnut oil, vinegar, mustard and salt. Warm 2 tsp duck fat in a pan with the shallot for 1 minute, add the greens for 20 seconds so they barely wilt, then toss with the dressing and toasted walnuts.":"Prepare o molho e a salada. Bata o óleo de nozes, o vinagre, a mostarda e o sal. Aqueça 2 tsp de gordura de pato em uma frigideira com a échalote por 1 minuto, adicione as folhas verdes por 20 segundos para apenas murcharem levemente e, em seguida, envolva com o molho e as nozes tostadas.","Make the duxelles. Melt the butter in a wide pan, add the shallot for 1 minute, then the mushrooms and thyme. Cook over medium-high, stirring often, until every drop of liquid has evaporated and the mushrooms have become a dark, dry paste, 12–15 minutes. Season and cool completely.":"Faça a duxelles. Derreta a manteiga em uma frigideira ampla, junte a chalota por 1 minuto e, em seguida, os cogumelos e o tomilho. Cozinhe em fogo médio-alto, mexendo com frequência, até que cada gota de líquido evapore e os cogumelos se transformem em uma pasta escura e seca, de 12–15 minutos. Tempere e deixe esfriar completamente.","Make the pastry. Melt the mozzarella and cream cheese together in a bowl over simmering water, stirring until smooth. Stir in the almond flour and the egg and knead to a smooth dough. Roll it out on a lightly oiled stone or steel worktop with an oiled rolling pin to a rectangle about 4 mm thick; if it sticks, chill it for 10 minutes.":"Faça a massa. Derreta a muçarela e o cream cheese juntos em uma tigela em banho-maria, mexendo até ficar homogêneo. Incorpore a farinha de amêndoas e o ovo e sove até formar uma massa lisa. Abra sobre uma bancada de pedra ou inox levemente untada com óleo, usando um rolo untado, até obter um retângulo de cerca de 4 mm de espessura; se grudar, resfrie por 10 minutos na geladeira.","Make the purée while the ribs cook: simmer the cauliflower in salted water 12–15 minutes until very soft. Drain very well, then blend with the cream and butter until silky; salt to taste.":"Prepare o purê enquanto as costelinhas cozinham: cozinhe a couve-flor em água salgada por 12–15 minutos até ficar bem macia. Escorra muito bem e bata com o creme de leite e a manteiga até ficar aveludado; ajuste o sal a gosto.","Make the reduction up to 3 days ahead and refrigerate. Finish the sauce just before serving. Same holding rules as hollandaise. ---":"Prepare a redução com até 3 dias de antecedência e leve à geladeira. Finalize o molho logo antes de servir. Mesmas regras de conservação do hollandaise. ---","Make the reduction. In a small pan, simmer the shallot, vinegar, wine, tarragon stems and pepper until reduced to about 2 Tbsp of intensely flavoured liquid. It should look almost syrupy.":"Faça a redução. Em uma panela pequena, cozinhe a échalote, o vinagre, o vinho, os talos de estragão e a pimenta em fogo brando até reduzir para cerca de 2 Tbsp de um líquido de sabor intenso. Deve ficar quase xaroposo.","Make the sauce just before serving so it stays vivid green.":"Prepare o molho logo antes de servir para mantê-lo com um verde vivo.","Make the sauce thick: a watery sauce lets the whites run and cooks unevenly.":"Faça o molho espesso: um molho ralo faz as claras se espalharem e cozinha de forma desigual.","Make the seed crackers on the weekend; they keep crisp for 2 weeks in a tin.":"Faça os crackers de sementes no fim de semana; eles se mantêm crocantes por 2 semanas em uma lata.","Make wells. With the back of a spoon, create 6–8 dips in the sauce. Crack an egg into each (crack into a small cup first for neatness).":"Faça cavidades. Com as costas de uma colher, faça de 6–8 cavidades no molho. Quebre um ovo em cada uma (quebre primeiro em uma xícara pequena para não errar).","Make your own seasonal return list":"Crie a sua própria lista de retorno sazonal","Make-ahead & storage":"Preparo antecipado e conservação","Make-ahead / storage":"Preparo antecipado / conservação","Maltaise: swap lemon for blood-orange juice and a little zest (add 0.5 g carbs).":"Maltaise: substitua o limão por suco de laranja-sanguínea e um pouco de raspas (adicione 0.5 g de carboidratos líquidos).","Manchego":"Manchego","Manchego, Serrano & Marcona Almond Tapas Plate":"Tábua de Tapas com Manchego, Jamón Serrano e Amêndoas Marcona","Manchego, Serrano & Marcona Almond Tapas Plate, a Ketogeni keto snack":"Tábua de tapas de manchego, jamón serrano e amêndoas marcona, um lanche keto da Ketogeni","Many Thai curry pastes contain shrimp paste.":"Muitas pastas de curry tailandês contêm pasta de camarão.","Marcona almonds":"Amêndoas Marcona","Margherita: passata, torn mozzarella, basil, finish with olive oil.":"Margherita: passata, muçarela despedaçada, manjericão, finalizada com azeite de oliva.","Marinate the chicken in oil, lemon, oregano and salt for 15 minutes, then grill or pan-fry 5 minutes per side and slice.":"Marine o frango no azeite, limão, orégano e sal por 15 minutos; depois grelhe ou doure na frigideira por 5 minutos de cada lado e fatie.","Marinate. Mix the olive oil, lemon zest and juice, garlic, rosemary and pepper. Rub it all over the chicken and under the breast skin. Leave for 30 minutes at room temperature, or covered in a glass dish in the fridge overnight.":"Marine. Misture o azeite, as raspas e o suco de limão, o alho, o alecrim e a pimenta. Espalhe por todo o frango e sob a pele do peito. Deixe marinar por 30 minutos em temperatura ambiente, ou coberto em um refratário de vidro na geladeira durante a noite.","María Hrefna Hjálmarsdóttir Ringdal":"María Hrefna Hjálmarsdóttir Ringdal","María and a sibling as small children in long grass, Iceland, 1960s":"María e um irmão ainda crianças na grama alta, Islândia, anos 1960","María and a sibling as small children, Iceland, 1960s: a black-and-white photo of two children playing in long grass":"María e um irmão quando crianças, Islândia, anos 1960: foto em preto e branco de duas crianças brincando na grama alta","María and a sibling as toddlers on a sofa, Iceland, 1960s":"María e um irmão bem pequenos em um sofá, Islândia, anos 1960","María and her siblings as small children on a sofa, Iceland, 1960s":"María e seus irmãos ainda crianças em um sofá, Islândia, anos 1960","María and her siblings, a family portrait, Iceland, 1960s":"María e seus irmãos, um retrato de família, Islândia, anos 1960","María as a child in a checked dress with ribbons in her hair, Iceland, 1960s":"María quando criança com vestido xadrez e fitas no cabelo, Islândia, anos 1960","María as a child, Iceland, 1960s: a black-and-white studio photo of a girl in a checked dress with ribbons in her hair":"María quando criança, Islândia, anos 1960: foto de estúdio em preto e branco de uma menina de vestido xadrez com fitas no cabelo","María as a small child with a family member, Iceland, 1960s":"María ainda criança com um membro da família, Islândia, anos 1960","María holding a long cucumber from her own garden":"María segurando um pepino comprido de sua própria horta","María in her garden at Falkasete, with tall yellow mullein plants behind her":"María em seu jardim em Falkasete, com altos pés de verbasco amarelo atrás dela","Mascarpone, cream cheese, tahini, nut butters (no added sugar)":"Mascarpone, cream cheese, tahine, pastas de oleaginosas (sem adição de açúcar)","Mash 2 anchovies into the vinegar and mustard, then whisk in the oil.":"Amasse 2 anchovas no vinagre e na mostarda; em seguida, emulsione o azeite batendo com um batedor de arame.","Mash 4 anchovies with the garlic, then whisk in the yolk, mustard and lemon.":"Amasse 4 anchovas com o alho; em seguida, emulsione a gema, a mostarda e o limão batendo com um batedor de arame.","Mash avocado with lime, coriander and salt.":"Amasse o abacate com limão, coentro e sal.","Mash butter with mustard and half the dill.":"Amasse a manteiga com a mostarda e metade do endro.","Mash the sardines (bones and all) with the avocado, lemon juice, chilli and a pinch of salt.":"Amasse as sardinhas (com espinhas e tudo) com o abacate, o suco de limão, a pimenta e uma pitada de sal.","Mash the soft butter with garlic, parsley, thyme, lemon zest, salt and half the lemon juice into a herb butter.":"Amasse a manteiga amolecida com o alho, a salsinha, o tomilho, as raspas de limão, o sal e metade do suco de limão até formar uma manteiga de ervas.","Mash with a little crème fraîche into a spread.":"Amasse com um pouco de crème fraîche até virar uma pastinha.","Massage 5 minutes until brine appears.":"Massageie por 5 minutos até começar a soltar líquido.","Massage cabbage, salt and caraway hard until wet and glossy and a pool of brine forms.":"Massageie vigorosamente o repolho, o sal e o alcaravia até ficarem úmidos e brilhantes e formar uma poça de salmoura.","Master vinaigrette + three emulsified dressings":"Vinagrete clássico + três molhos emulsionados","Master vinaigrette + three emulsified dressings, a Ketogeni keto sauce":"Vinagrete clássico + três molhos emulsionados, um molho keto da Ketogeni","Master vinaigrette keeps 1–2 weeks in the refrigerator (olive oil may solidify; rest at room temperature 10 minutes). Dressings with egg, tahini or avocado keep 3–4 days. ---":"O vinagrete clássico dura de 1–2 semanas na geladeira (o azeite de oliva pode solidificar; deixe em temperatura ambiente por 10 minutos). Molhos com ovo, tahine ou abacate duram de 3–4 dias. ---","Match the sauce to the cooking":"Combine o molho com o cozimento","Match wine to protein: white wine for chicken and fish, red or brandy for beef, apple cider vinegar splash for pork.":"Harmonize o vinho com a proteína: vinho branco para frango e peixe, tinto ou conhaque para carne bovina, um toque de vinagre de maçã para carne de porco.","Matvaretabellen estimate; grind and brand vary.":"Estimativa da Matvaretabellen; a moagem e a marca podem variar.","Maya-Spiced Hot Cacao (Sugar-Free)":"Cacau Quente com Especiarias Maias (Sem Açúcar)","Maya-Spiced Hot Cacao (Sugar-Free), a Ketogeni keto dish":"Cacau quente com especiarias maias (sem açúcar), um prato keto da Ketogeni","Mayonnaise & aioli (from scratch)":"Maionese e aioli (do zero)","Mayonnaise & aioli (from scratch), a Ketogeni keto sauce":"Maionese e aioli (caseiros), um molho keto da Ketogeni","Mayonnaise splits":"A maionese desanda","Meal planning":"Planejamento de refeições","Meal planning · 5 min read":"Planejamento de refeições · 5 min de leitura","Meal plans":"Cardápios","Meanwhile char the pak choi cut-side down in a hot oiled pan for 2 minutes, then add a splash of water and cover for 1 minute.":"Enquanto isso, toste o pak choi com o lado cortado para baixo em uma frigideira quente com óleo por 2 minutos; depois adicione um gole d'água e tampe por 1 minuto.","Meanwhile melt the butter in a wide pan, add the caraway, then the cabbage and a pinch of salt. Cook 6–8 minutes, stirring, until silky but still green.":"Enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira ampla, adicione o alcaravia, depois o repolho e uma pitada de sal. Cozinhe por 6–8 minutos, mexendo sempre, até ficar sedoso, mas ainda verde.","Meanwhile put the ginger, spring onions and a pinch of salt in a heatproof bowl. Heat the oil until shimmering and pour it over: it will sizzle loudly. Stir in the soy sauce.":"Enquanto isso, coloque o gengibre, as cebolinhas e uma pitada de sal em uma tigela resistente ao calor. Aqueça o óleo até começar a tremeluzir e despeje por cima: vai chiar bastante. Misture o molho de soja.","Meanwhile sear the okra in a hot dry pan for 3 minutes so it stays firm and does not turn slimy.":"Enquanto isso, sele o quiabo em uma frigideira quente e seca por 3 minutos para que fique firme e não solte baba.","Meanwhile steam the cauliflower rice 4 minutes.":"Enquanto isso, cozinhe o arroz de couve-flor no vapor por 4 minutos.","Meanwhile stir-fry the greens with the garlic in a hot pan for 2–3 minutes; finish with sesame oil.":"Enquanto isso, salteie as folhas verdes com o alho em uma frigideira quente por 2–3 minutos; finalize com óleo de gergelim.","Meanwhile wilt the kale with the rest of the garlic and the butter, 4–5 minutes.":"Enquanto isso, murche a couve com o restante do alho e a manteiga por 4–5 minutos.","Meanwhile, fill a bowl with ice water.":"Enquanto isso, encha uma tigela com água e gelo.","Meat & Poultry":"Carnes e Aves","Meat & poultry":"Carnes e aves","Meat-side salt separate":"Sal separado para o lado da carne","Mediterranean Collard Wraps with Whipped Feta":"Wraps Mediterrâneos de Couve com Feta Batido","Mediterranean Collard Wraps with Whipped Feta, a Ketogeni keto lunch dish":"Wraps mediterrâneos de couve com feta batido, um prato de almoço keto da Ketogeni","Mediterranean crackers flecked with sun-dried tomato, oregano and olive oil. Lovely with feta dip or olives.":"Crackers mediterrâneos salpicados com tomate seco, orégano e azeite de oliva. Uma delícia com pastinha de feta ou azeitonas.","Mediterranean: add olives, capers and sun-dried tomato.":"Mediterrâneo: adicione azeitonas, alcaparras e tomate seco.","Melt the anchovies. Pour off all but a tablespoon of fat and lower the heat. Add the anchovies, garlic and rosemary and stir until the anchovies melt into the oil, 1–2 minutes.":"Derreta as anchovas. Descarte quase toda a gordura da panela, deixando apenas uma colher de sopa, e reduza o fogo. Adicione as anchovas, o alho e o alecrim e mexa até que as anchovas se desmanchem no azeite, de 1–2 minutos.","Melt the butter in a 24 cm ovenproof pan, add the asparagus and spring onions and cook 4 minutes.":"Derreta a manteiga em uma frigideira de 24 cm que possa ir ao forno, adicione os aspargos e a cebolinha e cozinhe por 4 minutos.","Melt the butter in a large heavy pot over medium-low heat. Add the leek, garlic and a pinch of salt and sweat gently for 8 minutes until soft but not coloured.":"Derreta a manteiga em uma panela grande e pesada em fogo médio-baixo. Adicione o alho-poró, o alho e uma pitada de sal e refogue delicadamente por 8 minutos até amaciar, sem dourar.","Melt the butter in a non-stick pan over low heat. The pan should never sizzle.":"Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo baixo. A frigideira nunca deve chiar.","Melt the butter in a small pan over medium heat until foaming.":"Derreta a manteiga em uma frigideira pequena em fogo médio até espumar.","Melt the butter in the same pan over medium heat until foaming.":"Derreta a manteiga na mesma frigideira em fogo médio até espumar.","Melt the butter over low heat, add the eggs and stir slowly and constantly 3–4 minutes until softly set.":"Derreta a manteiga em fogo baixo, adicione os ovos e mexa lenta e constantemente por 3–4 minutos até ficarem cremosos e macios.","Melt the butter with the oil in a heavy pan over medium-low heat. Add the onions and a pinch of salt.":"Derreta a manteiga com o azeite em uma panela pesada em fogo médio-baixo. Adicione as cebolas e uma pitada de sal.","Melt the butter, add the leeks and a pinch of salt and cook gently, covered, for 12 minutes until meltingly soft but not coloured.":"Derreta a manteiga, adicione o alho-poró e uma pitada de sal e cozinhe delicadamente, tampado, por 12 minutos até derreter de tão macio, sem dourar.","Melt the dough cheeses: put 225 g mozzarella and the cream cheese in a bowl, microwave 60 seconds, stir, then 30 more seconds until smooth and stringy. (Or stir in a pan over low heat.)":"Derreta os queijos da massa: coloque 225 g de muçarela e o cream cheese em uma tigela, leve ao micro-ondas por 60 segundos, mexa e aqueça por mais 30 segundos até ficar homogêneo e elástico. (Ou mexa em uma panela em fogo baixo.)","Melt-in-mouth, make-ahead":"Derrete na boca, prepare com antecedência","Membership":"Assinatura","Membership is coming soon. These are our planned prices.":"A assinatura estará disponível em breve. Estes são os nossos preços previstos.","Membership plans":"Planos de assinatura","Method":"Modo de preparo","Method (immersion blender, foolproof)":"Modo de preparo (mixer de mão, infalível)","Method (whisk)":"Modo de preparo (batedor de arame)","Mexican melted cheese with crumbled chorizo and roasted peppers, bubbling in a cast-iron pan. Scoop it up with lettuce leaves and crisp vegetables.":"Queijo derretido mexicano com chorizo desmanchado e pimentões tostados, borbulhando em uma frigideira de ferro fundido. Sirva com folhas de alface e legumes crocantes.","Mineral salt is not an agricultural product.":"O sal mineral não é um produto agrícola.","Mineral salt.":"Sal mineral.","Miso burns quickly: if the top darkens too fast, cover loosely with foil.":"O missô queima rápido: se a superfície dourar depressa demais, cubra frouxamente com papel-alumínio.","Miso-Butter Roasted Salmon with Sesame Greens":"Salmão Assado com Manteiga de Missô e Verduras ao Gergelim","Miso-Butter Roasted Salmon with Sesame Greens, a Ketogeni keto dinner":"Salmão assado com manteiga de missô e folhas com gergelim, um jantar keto da Ketogeni","Miso-Glazed Mackerel with Charred Pak Choi":"Cavala Glaciada com Missô e Pak Choi Tostado","Miso-Glazed Mackerel with Charred Pak Choi, a Ketogeni keto dinner":"Cavala glaceada com missô e pak choi tostado, um jantar keto da Ketogeni","Miso-sesame: swap butter for sesame oil, add 1 tsp white miso and sesame seeds.":"Missô e gergelim: troque a manteiga por óleo de gergelim, adicione 1 tsp de missô branco e sementes de gergelim.","Mix 100 g yogurt with the spices, ginger, garlic and salt; coat paneer, pepper and onion and leave 30 minutes.":"Misture 100 g de iogurte com as especiarias, o gengibre, o alho e o sal; envolva o paneer, o pimentão e a cebola e deixe descansar por 30 minutos.","Mix Gorgonzola, cream cheese, chopped stems, garlic, thyme and most of the walnuts.":"Misture o gorgonzola, o cream cheese, os talos picados, o alho, o tomilho e a maior parte das nozes.","Mix all dry ingredients, then stir in the oil and boiling water; rest 5 minutes.":"Misture todos os ingredientes secos, depois incorpore o azeite e a água fervente; deixe descansar por 5 minutos.","Mix all ingredients and rest 15 minutes.":"Misture todos os ingredientes e deixe descansar por 15 minutos.","Mix all the seeds, psyllium and salt with the water and leave 15 minutes until the chia and flax form a thick gel.":"Misture todas as sementes, o psyllium e o sal com a água e deixe descansar por 15 minutos até que a chia e a linhaça formem um gel espesso.","Mix almond flour, Parmesan, paprika and garlic powder on a plate. Beat eggs in a shallow dish.":"Misture a farinha de amêndoas, o parmesão, a páprica e o alho em pó em um prato. Bata os ovos em um prato raso.","Mix almond flour, psyllium, baking powder and a pinch of salt.":"Misture a farinha de amêndoas, o psyllium, o fermento químico e uma pitada de sal.","Mix almond flour, psyllium, baking powder and salt, add oil and warm water and knead to a soft dough; rest 10 minutes.":"Misture a farinha de amêndoas, o psyllium, o fermento químico e o sal, adicione o azeite e a água morna e sove até obter uma massa macia; deixe descansar por 10 minutos.","Mix almond flour, rosemary, egg white, oil and a pinch of salt into a dough.":"Misture a farinha de amêndoas, o alecrim, a clara, o azeite e uma pitada de sal até formar uma massa.","Mix beef with egg, Parmesan, almond flour, half the garlic, salt and pepper. Shape 18 meatballs.":"Misture a carne bovina com o ovo, o parmesão, a farinha de amêndoas, metade do alho, sal e pimenta. Modele 18 almôndegas.","Mix cream cheese, pesto, chicken and sun-dried tomatoes.":"Misture o cream cheese, o pesto, o frango e os tomates secos.","Mix crème fraîche with horseradish and salt.":"Misture o crème fraîche com a raiz-forte e o sal.","Mix crème fraîche with lemon zest, juice and pepper.":"Misture o crème fraîche com as raspas de limão, o suco e a pimenta.","Mix crème fraîche, horseradish, lemon and pepper.":"Misture o crème fraîche, a raiz-forte, o limão e a pimenta.","Mix everything except half the sesame and poppy with the water; rest 15 minutes.":"Misture tudo, exceto metade do gergelim e da papoula, com a água; deixe descansar por 15 minutos.","Mix everything with a good pinch of salt; rest 10 minutes.":"Misture tudo com uma boa pitada de sal; deixe descansar por 10 minutos.","Mix everything with a pinch of salt; rest 10 minutes.":"Misture tudo com uma pitada de sal; deixe descansar por 10 minutos.","Mix everything with a pinch of salt; rest 15 minutes.":"Misture tudo com uma pitada de sal; deixe descansar por 15 minutos.","Mix flax, Parmesan, thyme, egg and water into a firm dough.":"Misture a linhaça, o parmesão, o tomilho, o ovo e a água até obter uma massa firme.","Mix garlic, ginger, chilli flakes, fish sauce or tamari and the remaining 8 g salt into a paste.":"Misture o alho, o gengibre, a pimenta calabresa em flocos, o molho de peixe ou tamari e os 8 g restantes de sal até formar uma pasta.","Mix garlic, ginger, chilli, fish sauce or tamari and the remaining 8 g salt into a paste.":"Misture o alho, o gengibre, a pimenta, o molho de peixe ou tamari e os 8 g restantes de sal até formar uma pasta.","Mix in oregano, chilli and vinegar.":"Misture o orégano, a pimenta e o vinagre.","Mix in the oregano, chilli and vinegar.":"Incorpore o orégano, a pimenta e o vinagre.","Mix lamb with spices, garlic, half the herbs and salt; shape into 12 fingers.":"Misture o cordeiro com as especiarias, o alho, metade das ervas e o sal; molde em 12 rolinhos.","Mix mayonnaise and mustard, fold in herring, eggs, radishes and most of the chives.":"Misture a maionese e a mostarda, incorpore o arenque, os ovos, os rabanetes e a maior parte da cebolinha.","Mix mayonnaise and sriracha.":"Misture a maionese e a sriracha.","Mix mayonnaise with smoked paprika.":"Misture a maionese com a páprica defumada.","Mix mayonnaise, tomato paste, lemon and cayenne into a cocktail sauce; fold in the prawns.":"Misture a maionese, o extrato de tomate, o limão e a caiena até obter um molho rosé; incorpore os camarões.","Mix parsley, lemon zest and garlic for the gremolata.":"Misture a salsinha, as raspas de limão e o alho para a gremolata.","Mix ricotta, egg, half the Parmesan and basil.":"Misture a ricota, o ovo, metade do parmesão e o manjericão.","Mix salt, erythritol, pepper and chopped dill. Lay half the dill-salt in a dish, put the salmon skin-side down on it and cover with the rest.":"Misture o sal, o eritritol, a pimenta e o endro picado. Espalhe metade da mistura de sal e endro em uma travessa, disponha o salmão com a pele voltada para baixo e cubra com o restante.","Mix shallot, vinegar and pepper and leave 10 minutes.":"Misture a echalota, o vinagre e a pimenta e deixe descansar por 10 minutos.","Mix softened butter with chives. Split each roll and spread with chive butter. Fill with cucumber and baby spinach for a fresh, savoury finish.":"Misture a manteiga amolecida com a cebolinha. Corte cada pãozinho ao meio e espalhe a manteiga de cebolinha. Recheie com pepino e mini-espinafre para um toque fresco e saboroso.","Mix the cheese with rosemary and pepper and spoon into 16 thin rounds.":"Misture o queijo com o alecrim e a pimenta e distribua em 16 discos finos com uma colher.","Mix the courgette with eggs, both cheeses, oregano and pepper.":"Misture a abobrinha com os ovos, ambos os queijos, orégano e pimenta.","Mix the courgette with the eggs and both cheeses, spread very thin in a rectangle and bake 18–20 minutes until golden; cool and cut into 4 wraps.":"Misture a abobrinha com os ovos e ambos os queijos, espalhe bem fino em formato retangular e asse por 18–20 minutos até dourar; deixe esfriar e corte em 4 wraps.","Mix the cream cheese with lemon zest and half the dill.":"Misture o cream cheese com as raspas de limão e metade do endro.","Mix the hazelnuts, coriander, cumin, sesame and a pinch of salt: that is your dukkah.":"Misture as avelãs, o coentro, o cominho, o gergelim e uma pitada de sal: este é o seu dukkah.","Mix the hazelnuts, seeds and a pinch of salt for the dukkah.":"Misture as avelãs, as sementes e uma pitada de sal para o dukkah.","Mix the parsley, lemon zest and garlic on the board and chop together once more: that is the gremolata.":"Misture a salsinha, as raspas de limão e o alho na tábua e pique tudo junto mais uma vez: esta é a gremolata.","Mix the sour cream with the chilli and a pinch of paprika.":"Misture o sour cream com a pimenta e uma pitada de páprica.","Mix tuna, capers, celery, mayonnaise, lemon and herbs; season.":"Misture o atum, as alcaparras, o aipo, a maionese, o limão e as ervas; tempere.","Mix tuna, mayonnaise, celery, onion, dill and lemon; season.":"Misture o atum, a maionese, o aipo, a cebola, o endro e o limão; tempere.","Mix walnuts, almond flour, thyme, salt and egg into a dough.":"Misture as nozes, a farinha de amêndoa, o tomilho, o sal e o ovo até formar uma massa.","Mix with Parmesan, egg, flax and seasoning; spread 2 mm thin on baking paper and score.":"Misture com o parmesão, o ovo, a linhaça e os temperos; espalhe com 2 mm de espessura sobre papel-manteiga e marque os cortes.","Mix with eggs, Cheddar, psyllium and salt, spread thin and bake 20–22 minutes until golden; cool and cut into 4 wraps.":"Misture com os ovos, o cheddar, o psyllium e o sal, espalhe fino e asse por 20–22 minutos até dourar; deixe esfriar e corte em 4 wraps.","Mix with eggs, almonds, spring onions, half the dill, mustard, lemon zest and pepper. Shape into 8 patties.":"Misture com os ovos, as amêndoas, a cebolinha, metade do endro, a mostarda, as raspas de limão e a pimenta. Modele em 8 bolinhos.","Mix with eggs, cheese, psyllium and seasoning.":"Misture com os ovos, o queijo, o psyllium e os temperos.","Mix with eggs, cheeses, garlic and a pinch of salt.":"Misture com os ovos, os queijos, o alho e uma pitada de sal.","Mix with mayonnaise, mustard, chives, salt and pepper.":"Misture com a maionese, a mostarda, a cebolinha-francesa, o sal e a pimenta.","Mix with pumpkin seeds.":"Misture com as sementes de abóbora.","Mix yogurt with lemon zest, juice, chopped mint and a pinch of salt.":"Misture o iogurte com as raspas de limão, o suco, a hortelã picada e uma pitada de sal.","Mix. Beat with a spatula until smooth, then fold in the flavourings of your choice (below).":"Misture. Bata com uma espátula até ficar homogêneo e, em seguida, incorpore os aromas de sua preferência (abaixo).","Mixed into a salad of rocket and avocado with olive oil":"Misturado em uma salada de rúcula e abacate com azeite de oliva","Module 1 checklist":"Checklist do Módulo 1","Module 1 · Foundations":"Módulo 1 · Fundamentos","Module 10 · Entertaining":"Módulo 10 · Para receber","Module 10: Entertaining, eating out & travel":"Módulo 10: Recebendo em casa, comendo fora e viagens","Module 11 · The Week":"Módulo 11 · A semana","Module 11: The keto week: batch plans, 7-day menus & make-ahead":"Módulo 11: A semana keto: planejamento em lote, cardápios de 7 dias e preparo antecipado","Module 12 · Quick Dinners":"Módulo 12 · Jantares Rápidos","Module 13 · Slow & Nordic":"Módulo 13 · Lento & Nórdico","Module 14 · Breakfast & Lunch":"Módulo 14 · Café da Manhã & Almoço","Module 15 · Small Plates":"Módulo 15 · Pequenos Pratos","Module 16 · From the Sea":"Módulo 16 · Do Mar","Module 17 · The Cheese Course":"Módulo 17 · A Tábua de Queijos","Module 18 · Wraps & Crackers":"Módulo 18 · Wraps & Crackers","Module 1: Starting strong — the keto kitchen & your first two weeks":"Módulo 1: Começando com tudo — a cozinha keto & suas primeiras duas semanas","Module 2 plate ideas (sauce + protein + greens)":"Ideias de pratos do Módulo 2 (molho + proteína + folhas)","Module 2 · Sauces":"Módulo 2 · Molhos","Module 2: Mother sauces & emulsions from scratch":"Módulo 2: Molhos clássicos & emulsões do zero","Module 3 · Meat & Poultry":"Módulo 3 · Carnes & Aves","Module 3 — Proteins, Mastered":"Módulo 3 — Proteínas com Maestria","Module 4 · Vegetables":"Módulo 4 · Vegetais","Module 4: Vegetables & Greens as the Star":"Módulo 4: Legumes e verduras como protagonistas","Module 5 · Fermentation":"Módulo 5 · Fermentação","Module 6 · Comfort":"Módulo 6 · Comida Afetiva","Module 7 checklist":"Checklist do Módulo 7","Module 7 · Soups":"Módulo 7 · Sopas","Module 8 · Breads":"Módulo 8 · Pães","Module 8: Low-Carb Breads & Bases":"Módulo 8: Pães e bases low-carb","Module 9 · Desserts":"Módulo 9 · Sobremesas","Module 9: Desserts & Treats":"Módulo 9: Sobremesas e doces","Module introduction":"Introdução ao módulo","Module wrap-up":"Conclusão do módulo","Monday":"Segunda-feira","Monday and Wednesday: cook the double batch of dinner and pack half for the next day’s lunch.":"Segunda e quarta: prepare uma porção dupla do jantar e guarde a metade para o almoço do dia seguinte.","Monday: cook a double portion of the juniper pork; Tuesday’s lunch is ready.":"Segunda-feira: prepare uma porção dupla do lombo com zimbro; o almoço de terça já fica pronto.","Monthly":"Mensal","Most of the alcohol cooks off, and half the liquid stays in the pot.":"A maior parte do álcool evapora no cozimento, e metade do líquido permanece na panela.","Most of the alcohol cooks off, but not all: make it with stock and extra lemon for children or anyone avoiding alcohol.":"A maior parte do álcool evapora no cozimento, mas não todo: prepare com caldo e limão extra para crianças ou para quem não consome álcool.","Moules Marinière with Cream & Parsley":"Moules marinière com creme de leite e salsinha","Moules Marinière with Cream & Parsley, a Ketogeni keto dinner":"Moules Marinière com Creme & Salsinha, um jantar keto da Ketogeni","Mount the butter. Turn heat to low. Add cold butter 2–3 cubes at a time, whisking continuously. Wait until each addition has almost melted before adding the next.":"Monte na manteiga. Abaixe o fogo. Adicione a manteiga gelada, 2–3 cubos por vez, batendo sem parar com o fouet. Espere quase derreter antes de adicionar a próxima porção.","Mount with butter. Turn the heat to low. Swirl in the cold butter, one cube at a time, until glossy.":"Monte na manteiga. Abaixe o fogo. Incorpore a manteiga gelada aos poucos, um cubo por vez, mexendo até ficar brilhante.","Mushroom & thyme: top with garlic mushrooms sautéed in butter.":"Cogumelos e tomilho: cubra com cogumelos salteados na manteiga com alho.","Mushroom pan sauce: brown 100 g sliced mushrooms first (+1 g carbs).":"Molho de frigideira com cogumelos: doure 100 g de cogumelos fatiados primeiro (+1 g de carboidratos).","Mushroom, Spinach & Goat Cheese Frittata":"Frittata de cogumelos, espinafre e queijo de cabra","Mushroom, Spinach & Goat Cheese Frittata, a Ketogeni keto breakfast":"Frittata de Cogumelos, Espinafre & Queijo de Cabra, um café da manhã keto da Ketogeni","Mushroom, Spinach &amp; Goat Cheese Frittata <em>(leftovers)</em>":"Frittata de Cogumelos, Espinafre e Queijo de Cabra <em>(sobras)</em>","Mushy means too warm or too long; refrigerate sooner.":"Textura pastosa significa quente demais ou tempo em excesso; leve à geladeira mais cedo.","Mushy? Too warm or too long. Next time use the fridge sooner.":"Ficou mole demais? Ambiente quente ou tempo excessivo. Da próxima vez, leve à geladeira mais cedo.","Mussels in Coconut & Green Curry Broth":"Mexilhões em caldo de coco e curry verde","Mussels in Coconut & Green Curry Broth, a Ketogeni keto dinner":"Mexilhões no Caldo de Coco & Curry Verde, um jantar keto da Ketogeni","Mustard hollandaise: whisk in 1 tsp Dijon (check it has no added sugar).":"Holandês com mostarda: misture 1 tsp de Dijon com o fouet (verifique se não há adição de açúcar).","Mustard-cream: Dijon plus 3 Tbsp cream, for chicken or pork.":"Creme de mostarda: Dijon com 3 tbsp de creme de leite, para frango ou porco.","Net carbohydrate conventions":"Padrões de cálculo para carboidratos líquidos","Net carbohydrates":"Carboidratos líquidos","Net carbs":"Carboidratos líquidos","Net carbs are approximate and depend on brands and ingredient size. All ingredients are organic.":"Os carboidratos líquidos são aproximados e dependem das marcas e do tamanho dos ingredientes. Todos os ingredientes são orgânicos.","Net carbs are estimates and depend on brands. All ingredients are organic.":"Os carboidratos líquidos são valores estimados e variam conforme as marcas. Todos os ingredientes são orgânicos.","Never boil the cream after adding gelatine, or it will not set well.":"Nunca ferva o creme de leite após adicionar a gelatina, ou ela não firmará bem.","Never boil the zucchini; 90 seconds in the sauce is enough or it turns watery.":"Nunca ferva a abobrinha; 90 segundos no molho são suficientes, caso contrário ela soltará muita água.","Never cover the chicken or spoon sauce over the skin: moisture kills the crunch.":"Nunca cubra o frango nem despeje molho sobre a pele: a umidade rouba toda a crocância.","Never let the garlic brown; it turns bitter.":"Nunca deixe o alho queimar; ele fica amargo.","Never let the soup boil once the fish is in, or the cream and fish both suffer.":"Nunca deixe a sopa ferver depois de adicionar o peixe, pois tanto o creme quanto o peixe perderão a textura ideal.","New recipes every month":"Novas receitas todos os meses","New yolk + 1 tsp water, whisk broken sauce in slowly":"Nova gema + 1 tsp de água, incorpore o molho talhado batendo aos poucos","New yolk or mustard + water, whisk in slowly":"Nova gema ou mostarda + água, incorpore batendo aos poucos","Next":"Próximo","Next module: building on these ferments to turn them into sauces, dressings and big flavours.":"Próximo módulo: usando esses fermentados para criar molhos, emulsões e sabores marcantes.","Niçoise Salad with Seared Tuna, Green Beans & Olives":"Salada niçoise com atum selado, vagem e azeitonas","Niçoise Salad with Seared Tuna, Green Beans & Olives, a Ketogeni keto lunch dish":"Salada Niçoise com Atum Selado, Vagem Francesa & Azeitonas, um prato de almoço keto da Ketogeni","Niçoise or Kalamata olives":"Azeitonas niçoise ou kalamata","No potato, no flour: the cauliflower itself gives all the body.":"Sem batata, sem farinha: a própria couve-flor dá todo o corpo.","No raclette grill? Melt the cheese under the oven grill in a shallow dish.":"Não tem aparelho de raclette? Derreta o queijo sob o grill do forno em uma travessa rasa.","No ratings yet":"Nenhuma avaliação ainda","None of the 14 allergens listed in EU law are in this recipe. Always check the labels of the products you use.":"Nenhum dos 14 alérgenos listados pela legislação da UE está presente nesta receita. Sempre confira os rótulos dos ingredientes que utilizar.","Noodly: add konjac (shirataki) noodles or courgette noodles to make it a full meal.":"Com massa: adicione macarrão de konjac (shirataki) ou fios de abobrinha para uma refeição completa.","Nordic Breakfast Plate: Eggs, Smoked Mackerel, Cucumber & Seed Crackers":"Prato de café da manhã nórdico: ovos, cavala defumada, pepino e crackers de sementes","Nordic Breakfast Plate: Eggs, Smoked Mackerel, Cucumber & Seed Crackers, a Ketogeni keto breakfast":"Prato Nórdico de Café da Manhã: Ovos, Cavalinha Defumada, Pepino & Crackers de Sementes, um café da manhã keto da Ketogeni","Nordic Fish Cakes without Flour, with Remoulade":"Bolinhos de peixe nórdicos sem farinha, com remoulade","Nordic Fish Cakes without Flour, with Remoulade, a Ketogeni keto dinner":"Bolinhos Nórdicos de Peixe sem Farinha, com Remoulade, um jantar keto da Ketogeni","Nordic Herring, Egg & Chive Salad":"Salada nórdica de arenque, ovo e cebolinha-francesa","Nordic Herring, Egg & Chive Salad, a Ketogeni keto lunch dish":"Salada Nórdica de Arenque, Ovos & Cebolinha, um prato de almoço keto da Ketogeni","Nordic Week: seven days from the northern kitchen":"Semana Nórdica: sete dias inspirados na cozinha do norte","Nori Omelette Sheets for Hand Rolls":"Folhas de Omelete com Nori para Hand Rolls","Nori Omelette Sheets for Hand Rolls, a Ketogeni keto bread":"Folhas de Omelete com Nori para Hand Rolls, um pão keto da Ketogeni","Norwegian Cod Liver on Soft Eggs with Chives & Seed Crackers":"Fígado de Bacalhau Norueguês sobre Ovos Moles com Cebolinha e Crackers de Sementes","Norwegian Cod Liver on Soft Eggs with Chives & Seed Crackers, a Ketogeni keto breakfast":"Fígado de Bacalhau Norueguês sobre Ovos Moles com Cebolinha & Crackers de Sementes, um café da manhã keto da Ketogeni","Norwegian Creamy Fish Soup (Fiskesuppe)":"Sopa Cremosa de Peixe Norueguesa (Fiskesuppe)","Norwegian Creamy Fish Soup (Fiskesuppe), a Ketogeni keto soup":"Sopa Cremosa Norueguesa de Peixe (Fiskesuppe), uma sopa keto da Ketogeni","Norwegian Seed Knekkebrød with Caraway":"Knekkebrød Norueguês de Sementes com Alcaravia","Norwegian Seed Knekkebrød with Caraway, a Ketogeni keto snack":"Knekkebrød Norueguês de Sementes com Alcaravia, um snack keto da Ketogeni","Norwegian langoustines split and grilled under a melting blanket of garlic, parsley and lemon butter. Pure luxury with a crisp green salad.":"Lagostins noruegueses abertos ao meio e grelhados sob uma camada derretida de manteiga de alho, salsa e limão. Puro luxo com uma salada verde crocante.","Norwegian stekt sild made keto: fresh herring fillets in a crisp almond crust, fried in butter, with soft caraway cabbage and lingonberry on the side.":"O stekt sild norueguês em versão ceto: filés frescos de arenque em crosta crocante de amêndoas, fritos na manteiga, acompanhados de repolho macio com alcaravia e lingonberry.","Not enough brine: massage longer, rest an hour, press again; as a last resort add a little 2% salt water.":"Falta de salmoura: massageie por mais tempo, deixe descansar por uma hora, pressione novamente; em último caso, adicione um pouco de água com 2% de sal.","Not enough brine? Massage for longer, wait an hour and press again. Still dry: add a little 2% salt water.":"Pouca salmoura? Massageie por mais tempo, aguarde uma hora e pressione de novo. Se continuar seco: adicione um pouco de água com 2% de sal.","Not sour enough just needs more time or a warmer room.":"Não está azedo o suficiente: só precisa de mais tempo ou de um ambiente mais aquecido.","Not sour enough? It simply needs more time or a warmer room.":"Não está azedo o bastante? Basta deixar fermentar por mais tempo ou manter em um ambiente mais aquecido.","Notes":"Notas","Nothing but mozzarella and Parmesan baked into a thin golden sheet. Fold it while warm around your filling, or let it cool flat for a crisp taco-style shell.":"Apenas mussarela e parmesão assados até formar uma fina lâmina dourada. Dobre ainda morna sobre o recheio ou deixe esfriar esticada para uma casquinha crocante estilo taco.","Notice the small additions":"Observe as pequenas adições","Notice what you keep repeating":"Observe o que você continua repetindo","Notification frequency":"Frequência das notificações","Notification preferences":"Preferências de notificação","Nutrition estimate depends on prawns, sauces, tomato paste and lettuce weight; verify labels and keep chilled.":"A estimativa nutricional varia conforme o peso dos camarões, dos molhos, do extrato de tomate e da alface; confira os rótulos e mantenha refrigerado.","Nutrition figures are estimates. Always check ingredients and allergen information.":"Os valores nutricionais são estimativas. Sempre verifique os ingredientes e as informações sobre alérgenos.","Nutrition per serving (estimate, recipe makes 1 servings)":"Informação nutricional por porção (estimativa, a receita rende 1 porções)","Nutrition per serving (estimate, recipe makes 10 servings)":"Informação nutricional por porção (estimativa, a receita rende 10 porções)","Nutrition per serving (estimate, recipe makes 12 servings)":"Informação nutricional por porção (estimativa, a receita rende 12 porções)","Nutrition per serving (estimate, recipe makes 2 servings)":"Informação nutricional por porção (estimativa, a receita rende 2 porções)","Nutrition per serving (estimate, recipe makes 3 servings)":"Informação nutricional por porção (estimativa, a receita rende 3 porções)","Nutrition per serving (estimate, recipe makes 4 servings)":"Informação nutricional por porção (estimativa, a receita rende 4 porções)","Nutrition per serving (estimate, recipe makes 5 servings)":"Informação nutricional por porção (estimativa, a receita rende 5 porções)","Nutrition per serving (estimate, recipe makes 6 servings)":"Informação nutricional por porção (estimativa, a receita rende 6 porções)","Nutrition per serving (estimate, recipe makes 8 servings)":"Informação nutricional por porção (estimativa, a receita rende 8 porções)","Nutrition per serving (estimate, recipe makes 9 servings)":"Informação nutricional por porção (estimativa, a receita rende 9 porções)","Nutrition values are planning estimates, not verified laboratory values. Check exact weights and product labels before using them in a strict daily carbohydrate count.":"Os valores nutricionais são estimativas para planejamento, não dados laboratoriais verificados. Confira os pesos exatos e os rótulos dos produtos antes de usá-los em uma contagem diária rigorosa de carboidratos.","Off heat, whisk in cold cream or ice cube":"Fora do fogo, incorpore com um batedor de arame o creme de leite gelado ou um cubo de gelo","Off the heat is the secret: the cheese melts into cream instead of clumping.":"Fora do fogo está o segredo: o queijo se funde em um creme aveludado em vez de empelotar.","Off the heat stir in cheddar, Gruyere, mustard, nutmeg and salt until glossy.":"Fora do fogo, misture o cheddar, o gruyère, a mostarda, a noz-moscada e o sal até obter uma mistura brilhante.","Off the heat, add the lemon zest, juice and parsley.":"Fora do fogo, adicione as raspas de limão, o suco e a salsa.","Off the heat, stir in the crème fraîche.":"Fora do fogo, incorpore o crème fraîche.","Off the heat, whisk in cold water; sieve":"Fora do fogo, incorpore água gelada batendo com um fouet; passe pela peneira","Oil too fast or cold ingredients":"Óleo adicionado rápido demais ou ingredientes gelados","Oiled hands make the warm dough easy to shape.":"Mãos untadas com óleo facilitam o manuseio da massa morna.","Old-fashioned egg salad with chives, mustard and crisp radish in thin egg crêpe wraps. Simple, filling and perfect between meals.":"Salada de ovos à moda antiga com cebolinha, mostarda e rabanete crocante em wraps finos de crepe de ovo. Simples, saciante e perfeita para os intervalos das refeições.","Older eggs peel more easily than very fresh ones.":"Ovos menos frescos descascam com muito mais facilidade do que os muito novos.","Omega-3 (EPA + DHA)":"Ômega-3 (EPA + DHA)","Omega-3-rich smoked mackerel with horseradish crème fraîche, crunchy cucumber and dill in homemade spinach wraps.":"Cavala defumada rica em ômega-3 com crème fraîche de raiz-forte, pepino crocante e endro em wraps caseiros de espinafre.","On a lettuce-wrapped burger":"Em um hambúrguer enrolado em folhas de alface","On a roll — I want more":"A correr às mil maravilhas — quero mais","On baking paper, lay courgette, then cod, then tomatoes, olives, capers and garlic. Drizzle with oil and season.":"Sobre o papel-manteiga, disponha a abobrinha, depois o bacalhau e, em seguida, os tomates, as azeitonas, as alcaparras e o alho. Regue com azeite e tempere.","On two sheets of baking paper, make a bed of fennel and spinach, lay the fish on top with lemon, dill and a knob of butter; season.":"Sobre duas folhas de papel-manteiga, faça uma cama de erva-doce e espinafre, disponha o peixe por cima com limão, endro e uma noz de manteiga; tempere.","One jar, 2 minutes, and every salad, steamed green and grilled fish you make from now on tastes like a restaurant dish.":"Um pote, 2 minutos, e cada salada, legume no vapor e peixe grelhado que você fizer a partir de agora terá sabor de prato de restaurante.","One ratio to memorise, and three dressings that make a bowl of leaves the thing everyone fights over.":"Uma proporção para memorizar e três molhos que vão fazer da tigela de folhas verdes o prato mais disputado da mesa.","One serving, one estimate":"Uma porção, uma estimativa","One tool worth buying":"Um utensílio que vale a pena comprar","Only cook mussels that are alive and closed before cooking. Many Thai curry pastes contain shrimp paste.":"Cozinhe apenas mariscos que estejam vivos e fechados antes do cozimento. Muitas pastas de curry tailandês contêm pasta de camarão.","Only cook mussels that are alive and closed before cooking; discard any that do not open.":"Cozinhe apenas mariscos que estejam vivos e fechados antes do preparo; descarte os que não abrirem.","Open at the table and tear over the basil.":"Abra à mesa e rasgue o manjericão por cima.","Open the oysters with an oyster knife, protecting your hand with a cloth, and keep them level so the juices stay in.":"Abra as ostras com uma faca própria para ostras, protegendo a mão com um pano, e mantenha-as niveladas para não perder o suco natural.","Open the parcels at the table and drizzle with herb oil.":"Abra os papillotes à mesa e regue com o azeite de ervas.","Open the trout at the table, lift the fillets off the bone and top with the rest of the sorrel butter.":"Abra a truta à mesa, retire os filés da espinha e cubra com o restante da manteiga de azedinha.","Optional fizz: bottle with flavourings in a pressure-rated swing-top bottle, leave 2-3 days, burp daily, then refrigerate.":"Gás opcional: engarrafe com os aromatizantes em uma garrafa com tampa hermética própria para pressão, deixe por 2 a 3 dias, libere o gás diariamente e, em seguida, leve à geladeira.","Optional second ferment: a few slices of organic ginger, organic lemon, or a few raspberries":"Segunda fermentação opcional: algumas fatias de gengibre orgânico, limão-siciliano orgânico ou algumas framboesas","Optional: 1 Tbsp harissa or Module 2 herb sauce for serving":"Opcional: 1 Tbsp de harissa ou o molho de ervas do Módulo 2 para servir","Optional: 1 sliced onion and 2 bay leaves for under the pork":"Opcional: 1 cebola fatiada e 2 folhas de louro sob a carne de porco","Optional: 2 tbsp organic double cream for extra richness":"Opcional: 2 tbsp de double cream orgânico para mais untuosidade","Orange-Rosemary Almond Cake with Mascarpone Cream":"Bolo de Amêndoas com Laranja e Alecrim com Creme de Mascarpone","Orange-Rosemary Almond Cake with Mascarpone Cream, a Ketogeni keto dessert":"Bolo de Amêndoas com Laranja e Alecrim e Creme de Mascarpone, uma sobremesa keto Ketogeni","Organic butter, ghee, extra-virgin olive oil":"Manteiga orgânica, ghee, azeite de oliva extravirgem","Organic double cream, crème fraîche, full-fat coconut milk (check: no added sugar)":"Double cream orgânico, crème fraîche, leite de coco integral (verifique: sem adição de açúcar)","Organic shopping lists":"Listas de compras orgânicas","Osso Buco with Gremolata and Saffron Cauliflower Risotto":"Ossobuco com Gremolata e Risoto de Couve-Flor ao Açafrão","Osso Buco with Gremolata and Saffron Cauliflower Risotto, a Ketogeni keto dinner":"Ossobuco com Gremolata e Risoto de Couve-Flor ao Açafrão, um jantar keto Ketogeni","Other cuts: thick lamb loin chops, pork chops (target 57 °C pull), or a whole beef tenderloin roast.":"Outros cortes: costeletas grossas de cordeiro, bistecas de porco (retire a 57 °C) ou um filé-mignon bovino inteiro assado.","Our house cracker: sunflower, pumpkin, flax, chia and sesame seeds bound only by their own gel, baked slowly until shatteringly crisp. No flour, no egg, about 2 g net carbs a portion.":"Nosso cracker da casa: sementes de girassol, abóbora, linhaça, chia e gergelim unidas apenas pelo próprio gel, assadas lentamente até ficarem incrivelmente crocantes. Sem farinha, sem ovo, cerca de 2 g de carboidratos líquidos por porção.","Our rules for every dish here:":"Nossas regras para cada prato por aqui:","Our translation service sends page texts (not your personal data) to Google Gemini to translate them into your language.":"Nosso serviço de tradução envia os textos das páginas (não os seus dados pessoais) ao Google Gemini para traduzi-los para o seu idioma.","Our verification work uses":"Nosso trabalho de verificação utiliza","Oven 110 °C; pull at 46–50 °C; sear 45–60 s a side":"Forno a 110 °C; retire aos 46–50 °C; sele por 45–60 s de cada lado","Oven: 110 °C / 225 °F (fan: 100 °C).":"Forno: 110 °C / 225 °F (convecção: 100 °C).","Over grilled meat or fish with a green salad and avocado":"Sobre carne ou peixe grelhado com salada verde e abacate","Over very low heat, whisk in the butter piece by piece until creamy; keep warm, not hot.":"Em fogo baixíssimo, incorpore a manteiga pedaço por pedaço com um fouet até ficar cremoso; mantenha morno, sem deixar esquentar demais.","Oysters with Shallot Mignonette & Lemon":"Ostras com Mignonette de Échalotes e Limão","Oysters with Shallot Mignonette & Lemon, a Ketogeni keto snack":"Ostras com Mignonette de Echotas e Limão-Siciliano, um snack keto Ketogeni","Pack by handfuls into a clean 1-litre jar, pressing out air pockets. Pour in all the liquid, leaving 3 cm headspace.":"Acomode às punhadas em um pote limpo de 1 litro, retirando as bolhas de ar. Despeje todo o líquido, deixando 3 cm de espaço livre no topo.","Pack into a clean jar, press down until covered by brine, and weigh down.":"Acomode em um pote limpo, pressione até cobrir com a salmoura e coloque um peso por cima.","Pack into a clean jar, press until covered by brine and weigh down.":"Acomode em um pote limpo, pressione até cobrir com a salmoura e coloque um peso por cima.","Pack into fat. Place the legs snugly, skin-side up, in a deep ovenproof dish or small Dutch oven. Tuck in the garlic and a fresh bay leaf. Pour the melted duck fat over until the legs are fully submerged.":"Acomode na gordura. Disponha as coxas bem ajustadas, com a pele para cima, em uma assadeira funda que vá ao forno ou em uma panela de ferro pequena. Encaixe o alho e uma folha de louro fresca. Despeje a gordura de pato derretida até cobrir as coxas por completo.","Pack salad in a sealed container. Keep dry lettuce separate and avocado whole.":"Guarde a salada em um recipiente hermético. Mantenha a alface seca à parte e o abacate inteiro.","Pack the cauliflower, ginger, garlic and chilli into a clean 1.5 litre jar, sprinkling with turmeric and mustard seeds as you go.":"Acomode a couve-flor, o gengibre, o alho e a pimenta em um pote limpo de 1,5 litro, salpicando a cúrcuma e as sementes de mostarda conforme preenche.","Pack tightly into a clean jar so liquid covers the vegetables, leaving 3 cm headspace.":"Acomode bem apertado em um pote limpo para que o líquido cubra os vegetais, deixando 3 cm de espaço livre no topo.","Pack tightly into a clean jar, pressing down so liquid covers the vegetables. Leave 3 cm headspace.":"Acomode bem apertado em um pote limpo, pressionando para que o líquido cubra os vegetais. Deixe 3 cm de espaço livre.","Pair with greens":"Harmonize com folhas verdes","Palak Paneer with Golden Paneer & Ginger":"Palak Paneer com Paneer Dourado e Gengibre","Palak Paneer with Golden Paneer & Ginger, a Ketogeni keto dinner":"Palak Paneer com Paneer Dourado e Gengibre, um jantar keto Ketogeni","Pale green cabbage cooked quickly in plenty of butter with toasted caraway: soft, sweet and silky, the way Scandinavian and German grandmothers made it.":"Repolho verde-claro refogado rapidamente em bastante manteiga com alcaravia tostada: macio, adocicado e aveludado, como as avós escandinavas e alemãs costumavam fazer.","Paloise: replace tarragon with fresh mint, for lamb.":"Paloise: substitua o estragão por hortelã fresca, ideal para cordeiro.","Pan Sauce Reduction The Deglaze Technique →":"Redução de Molho de Frigideira: A Técnica de Deglaçagem →","Pan sauce & reduction (the deglaze technique)":"Molho de frigideira e redução (a técnica da deglaçagem)","Pan sauce & reduction (the deglaze technique), a Ketogeni keto sauce":"Molho de frigideira e redução (a técnica de deglaçagem), um molho keto Ketogeni","Pan sauce bitter":"Molho de frigideira amargo","Pan sauce. Return the pan to medium heat (the handle is hot: use a cloth). Add the shallot, cook 1 minute. Pour in the wine, scraping up the browned bits, and reduce by two-thirds. Add stock and reduce by half, about 4–5 minutes.":"Molho de frigideira. Retorne a frigideira ao fogo médio (o cabo estará quente: use um pano). Adicione a échalote e cozinhe por 1 minuto. Despeje o vinho raspando os fundos dourados da frigideira e reduza a dois terços. Junte o caldo e reduza pela metade, por cerca de 4 a 5 minutos.","Pan-Fried Herring in an Almond Crust with Buttered Cabbage":"Arenque Frito na Frigideira em Crosta de Amêndoas com Repolho na Manteiga","Pan-Fried Herring in an Almond Crust with Buttered Cabbage, a Ketogeni keto dinner":"Arenque Frito na Frigideira em Crosta de Amêndoas com Repolho na Manteiga, um jantar keto Ketogeni","Pan-Roasted Cod with Sage Brown Butter & Garlic Spinach":"Bacalhau Dourado na Frigideira com Manteiga Queimada de Sálvia e Espinafre ao Alho","Pan-Roasted Cod with Sage Brown Butter & Garlic Spinach, a Ketogeni keto dinner":"Bacalhau Dourado na Frigideira com Manteiga Queimada de Sálvia e Espinafre ao Alho, um jantar keto Ketogeni","Pan-Roasted Sardines with Peppers, Garlic & Smoked Paprika":"Sardinhas Douradas na Frigideira com Pimentões, Alho e Páprica Defumada","Pan-Roasted Sardines with Peppers, Garlic & Smoked Paprika, a Ketogeni keto dinner":"Sardinhas Douradas na Frigideira com Pimentões, Alho e Páprica Defumada, um jantar keto Ketogeni","Pan-Seared Duck Breast with Blackberry-Thyme Sauce and Roasted Radishes":"Peito de Pato Selado com Molho de Amora e Tomilho e Rabanetes Assados","Pan-Seared Duck Breast with Blackberry-Thyme Sauce and Roasted Radishes, a Ketogeni keto dinner":"Peito de Pato Selado com Molho de Amora e Tomilho e Rabanetes Assados, um jantar keto Ketogeni","Pan-fried haddock with a classic Nordic mustard and dill sauce, chopped egg and nutty brown butter, served on buttery green cabbage.":"Eglefino dourado na frigideira com o clássico molho nórdico de mostarda e endro, ovo picado e manteiga queimada aromática, servido sobre repolho verde amanteigado.","Pan-seared salmon, buttered greens":"Salmão selado na frigideira com folhas verdes na manteiga","Paneer Tikka Skewers with Mint Yogurt":"Espetinhos de Paneer Tikka com Iogurte de Hortelã","Paneer Tikka Skewers with Mint Yogurt, a Ketogeni keto dinner":"Espetinhos de Paneer Tikka com Iogurte de Hortelã, um jantar keto Ketogeni","Paneer and peppers marinated in spiced yogurt, charred on skewers and served with a cool mint and coriander raita.":"Paneer e pimentões marinados em iogurte temperado, tostados no espeto e servidos com um raita refrescante de hortelã e coentro.","Pantry":"Despensa","Pantry extras for variety":"Ingredientes extras da despensa para variar","Par-baked bases keep 3 days in the fridge, or freeze 2 months between paper. Finished pizza reheats in a 200 C oven for 8 minutes; the salad is always fresh.":"Bases pré-assadas duram 3 dias na geladeira ou até 2 meses congeladas entre folhas de papel. A pizza finalizada reaquece no forno a 200 C por 8 minutos; a salada é servida sempre fresca.","Parcels steam the fish gently and keep all the juices.":"O papillote cozinha o peixe delicadamente no vapor e retém todos os seus sucos.","Parmesan":"Parmesão","Parmesan & Flax Crackers":"Crackers de Parmesão e Linhaça","Parmesan & Flax Crackers, a Ketogeni keto snack":"Crackers de Parmesão e Linhaça, um lanche keto Ketogeni","Parmesan Frico Crisps with Rosemary & Black Pepper":"Crisps de Frico de Parmesão com Alecrim e Pimenta-do-reino","Parmesan Frico Crisps with Rosemary & Black Pepper, a Ketogeni keto snack":"Crisps de Frico de Parmesão com Alecrim e Pimenta-do-Reino, um lanche keto Ketogeni","Parmesan shavings":"Lâminas de parmesão","Parmesan, finely grated":"Parmesão ralado fino","Parmesan, finely grated (for the wraps)":"Parmesão ralado fino (para os wraps)","Parmesan, grated":"Parmesão ralado","Parmesan, grated (crust)":"Parmesão ralado (crosta)","Parmesan, grated (for the wraps)":"Parmesão ralado (para os wraps)","Parmesan, shaved":"Parmesão em lascas","Parmigiano Reggiano, finely grated":"Parmigiano Reggiano ralado fino","Parmigiano Reggiano, shaved":"Parmigiano Reggiano em lascas","Part 1 — The techniques":"Parte 1 — As técnicas","Part 1 — What is gourmet keto?":"Parte 1 — O que é o keto gourmet?","Part 2 — The organic keto pantry":"Parte 2 — A despensa keto orgânica","Part 2 — The recipes":"Parte 2 — As receitas","Part 3 — Cheat sheet":"Parte 3 — Guia rápido","Part 3 — The first two weeks: energy, salt and keeping going":"Parte 3 — As duas primeiras semanas: energia, sal e como manter o ritmo","Part 4 — Build every plate on greens":"Parte 4 — Monte cada prato sobre uma base de folhas","Part 5 — Essential tools & techniques":"Parte 5 — Utensílios essenciais e técnicas","Pat dry and lay two leaves overlapping for each wrap.":"Seque bem com papel-toalha e sobreponha duas folhas para cada wrap.","Pat salmon dry and keep chilled. Cut into narrow ribbons.":"Seque o salmão com papel-toalha e mantenha refrigerado. Corte em tiras finas.","Pat the fish dry so the sauce does not turn watery.":"Seque bem o peixe para que o molho não fique aguado.","Pat the fish dry, salt the skin and fry skin-side down in the oil for 4 minutes until crisp; turn for 30 seconds.":"Seque o peixe com papel-toalha, salgue a pele e doure no azeite com a pele para baixo por 4 minutos até dourar e ficar crocante; vire por 30 segundos.","Pat the halloumi dry and fry in the oil, turning, until golden on all sides, 5–6 minutes.":"Seque o halloumi e doure no azeite, virando até ficar dourado de todos os lados, de 5 a 6 minutos.","Pat the mackerel dry and score the skin 3 times. Season.":"Seque a cavala com papel-toalha e faça 3 cortes superficiais na pele. Tempere.","Pat the mackerel dry, score the skin and season.":"Seque a cavala com papel-toalha, faça cortes superficiais na pele e tempere.","Pat the mozzarella dry so the wrap does not go soggy.":"Seque a muçarela com papel-toalha para que o wrap não fique úmido e mole.","Pat the prawns dry and season with salt.":"Seque os camarões com papel-toalha e tempere com sal.","Pat the tomato dry so the wrap stays crisp.":"Seque o tomate com papel-toalha para que o wrap continue crocante.","Pat the tuna dry, season and roll in the sesame seeds.":"Seque o atum com papel-toalha, tempere e passe no gergelim cobrindo toda a superfície.","Patties keep 3 days; reheat in a pan or eat cold.":"Os hambúrgueres duram 3 dias; reaqueça na frigideira ou saboreie frios.","Patties: handle the meat lightly, divide into 4 balls of 150 g, press into 11 cm discs, thumb a dimple in the centre, season both sides with salt and pepper just before cooking.":"Hambúrgueres: manuseie a carne com delicadeza, divida em 4 bolas de 150 g, molde em discos de 11 cm, faça uma leve cavidade no centro com o polegar e tempere ambos os lados com sal e pimenta-do-reino pouco antes de grelhar.","Pause":"Pausar","Payment is made by card through Stripe. We never see or store your card number.":"O pagamento é feito por cartão via Stripe. Nós nunca vemos ou armazenamos o número do seu cartão.","Pearly cod with a crisp golden top, crackling sage leaves and nutty brown butter poured over at the table: Italian simplicity at its best.":"Bacalhau perolado com crosta dourada e crocante, folhas crocantes de sálvia e uma manteiga noisette aveludada servida à mesa: a simplicidade italiana em sua melhor forma.","Pecorino Romano, very finely grated":"Pecorino Romano ralado bem fino","Peel by cracking all over and rolling gently under your palm, peeling under a thin trickle of water.":"Descasque quebrando a casca por completo e rolando delicadamente sob a palma da mão, retirando a casca sob um fio de água corrente.","Peel the thick stems: they roast sweet and tender, and are the best bit.":"Descasque os talos mais grossos: eles assam doces e macios, e são a parte mais saborosa.","Pepper-Seared Beef with Endive, Blue Cheese & Walnut":"Carne Selada com Crosta de Pimenta com Endívia, Queijo Azul e Nozes","Pepper-Seared Beef with Endive, Blue Cheese & Walnut, a Ketogeni keto snack":"Carne Selada com Crosta de Pimenta com Endívia, Queijo Azul e Nozes, um lanche keto Ketogeni","Peppercorn: 1 Tbsp crushed green peppercorns, brandy and cream.":"Au poivre: 1 colher de sopa de grãos de pimenta-verde amassados, conhaque e creme de leite.","Pepperoni Pizza Roll-Ups":"Rolinhos de Pizza de Pepperoni","Pepperoni Pizza Roll-Ups, a Ketogeni keto snack":"Rolinhos de Pizza de Pepperoni, um lanche keto Ketogeni","Peppers are higher in carbs than leaves, so the portion here is balanced with plenty of fish.":"Os pimentões têm mais carboidratos que as folhas, por isso a porção aqui é equilibrada com uma quantidade generosa de peixe.","Peppery broccoli sprouts, creamy avocado and tender chicken in a sharp lemon dressing: a crunchy, green lunch you can pack in a jar.":"Brotos picantes de brócolis, abacate cremoso e frango tenro com um molho cítrico de limão: um almoço verde e crocante que você pode levar no pote.","Per serving":"Por porção","Perfect Eggs, Two Ways: Soft-Scrambled & Jammy":"Ovos Perfeitos, De Duas Formas: Mexidos Cremosos e Cozidos com Gema Cremosa","Perfect Eggs, Two Ways: Soft-Scrambled & Jammy, a Ketogeni keto breakfast":"Ovos Perfeitos em Duas Versões: Mexidos Cremosos e com Gema Mole, um café da manhã keto Ketogeni","Pesto Chicken Pinwheels for Parties":"Rolinhos Aperitivo de Frango com Pesto para Festas","Pesto Chicken Pinwheels for Parties, a Ketogeni keto snack":"Rolinhos de Frango com Pesto para Festas, um lanche keto Ketogeni","Pho-style: add charred ginger, star anise and a cinnamon stick; finish with herbs, lime and thin beef.":"Estilo pho: adicione gengibre tostado, anis-estrelado e um pau de canela; finalize com ervas frescas, limão e fatias finas de carne bovina.","Photo opportunity":"Momento para foto","Piccata sauce":"Molho piccata","Piccata sauce. Pour off all but 1 tsp fat. Add the shallot for 30 seconds, add the wine and reduce by half; add stock and lemon and reduce by half again. Off the heat, swirl in the cold butter cube by cube, then capers and parsley.":"Molho piccata. Escorra a gordura da frigideira, mantendo apenas 1 colher de chá. Refogue a echalota por 30 segundos, junte o vinho e reduza pela metade; adicione o caldo e o limão e reduza novamente pela metade. Fora do fogo, incorpore a manteiga gelada cubo a cubo, emulsionando, e finalize com as alcaparras e a salsinha.","Pick through the crab for shell, then mix with mayonnaise, lime zest and half the juice.":"Verifique a carne de siri para remover pedaços de casca e misture com a maionese, raspas de limão e metade do suco.","Pickles kept under the brine rarely fail. That is the main rule.":"Conservas mantidas sob a salmoura raramente falham. Essa é a regra principal.","Pinch of salt, pinch of chilli flakes, lemon wedge":"Pitada de sal, pitada de pimenta em flocos, gomo de limão","Pinch of white pepper or cayenne":"Pitada de pimenta-branca ou caiena","Pink inside means smooth pâté; overcooked livers turn grainy.":"O interior rosado garante um patê aveludado; fígados cozidos em excesso ficam granulados.","Place 16 small heaps of cheese on the paper and sprinkle with sesame.":"Disponha 16 pequenos montinhos de queijo sobre o papel-manteiga e salpique o gergelim.","Place one ball between two sheets of parchment. Roll into a thin round about the size of a small plate. Keep the remaining dough covered so it does not dry out.":"Coloque uma bola de massa entre duas folhas de papel-manteiga. Abra em um disco fino, do tamanho aproximado de um prato de sobremesa. Mantenha o restante da massa coberto para não ressecar.","Place the cheeses first, spaced across a large board, from mild to strong.":"Disponha os queijos primeiro, espaçados em uma tábua grande, indo dos mais suaves aos mais intensos.","Place the jar on a plate, it bubbles over.":"Coloque o pote sobre um prato, pois ele borbulha e pode transbordar.","Plain cured herring folded into sour cream with crisp red onion, dill and apple-free crunch from celery: a Nordic table classic without the sugar.":"Arenque curado simples envolvido em sour cream com cebola roxa crocante, dill e a crocância do salsão sem precisar de maçã: um clássico da culinária nórdica sem açúcar.","Plain mince only; check for fillers.":"Apenas carne moída pura; verifique se não há aditivos ou espessantes.","Plain organic prawns in a restrained lemon-tomato dressing, spooned into crisp lettuce with creamy avocado.":"Camarões orgânicos simples com um delicado molho de limão e tomate, servidos em folhas crocantes de alface com abacate cremoso.","Plain vinaigrette keeps 1 week in the fridge (olive oil may solidify; leave out 10 minutes and shake). Fresh herb versions keep 3 days; the creamy and avocado versions 2–3 days. ---":"O vinagrete simples dura 1 semana na geladeira (o azeite pode solidificar; deixe descansar por 10 minutos em temperatura ambiente e agite bem). As versões com ervas frescas duram 3 dias; as versões cremosas e de abacate, de 2 a 3 dias. ---","Plan a few winter pots":"Planeje algumas panelas quentes para o inverno","Plan a week of dinners without cooking the same meal seven times":"Planeje uma semana de jantares sem cozinhar a mesma refeição sete vezes","Plan the vegetables deliberately":"Planeje os vegetais deliberadamente","Planned price":"Preço previsto","Planned price · billed monthly":"Preço previsto · faturado mensalmente","Planned prices in NOK. Membership is not open yet. No payment is taken.":"Preços previstos em NOK. As assinaturas ainda não estão abertas. Nenhum pagamento é cobrado.","Plate a bed of spinach, two thighs on top (skin up, so it stays crisp), and spoon the sauce around, not over, the skin.":"Monte o prato com uma cama de espinafre, duas sobrecoxas por cima (com a pele virada para cima, para continuar crocante) e distribua o molho ao redor, nunca sobre a pele.","Plate fennel and greens, fillets on top skin-up, sauce around the plate (not on the skin).":"Disponha o funcho e as folhas, os filés por cima com a pele para cima e o molho ao redor do prato (não sobre a pele).","Plate on asparagus, spoon sauce around.":"Monte sobre os aspargos e regue o molho ao redor.","Plate on the greens with avocado, chives and flaky salt.":"Disponha sobre as folhas verdes com abacate, cebolinha e sal em flocos.","Plate the chops on the lettuce and scatter generously with gremolata.":"Disponha as costeletas sobre a alface e salpique generosamente com a gremolata.","Plate the leg on the greens with a spoon of the confit jelly (the gelatinous layer under the fat) stirred into the salad dressing for richness.":"Disponha a coxa sobre as folhas verdes com uma colherada da geleia do confit (a camada gelatinosa sob a gordura) misturada ao molho da salada para enriquecer o sabor.","Plate the purée, a rib, spoonfuls of sauce, and the kale. Finish with parsley.":"Disponha o purê, uma costela, colheradas de molho e a couve. Finalize com salsinha.","Plate the radishes, lay the char on top and spoon over the dill brown butter.":"Disponha os rabanetes, coloque o peixe por cima e regue com a manteiga noisette com endro.","Plate. Set each shank on a warm plate with the golden fennel alongside and spoon the sauce generously over the meat.":"Emprate. Coloque cada canela em um prato aquecido, disponha a erva-doce dourada ao lado e regue a carne generosamente com o molho.","Plate. Set the steaks on warm plates, spoon the green-peppercorn cream over and around, and serve with the buttered beans.":"Emprate. Coloque os bifes em pratos aquecidos, regue por cima e ao redor com o creme de pimenta-verde e sirva com as vagens na manteiga.","Plenty of black pepper is the soul of plokkfiskur.":"Pimenta-do-reino em abundância é a alma do plokkfiskur.","Plump mussels in a fragrant Thai broth of coconut milk, green curry paste, lime and coriander. Fresh, warming and ready in 20 minutes.":"Mexilhões carnudos em um caldo tailandês aromático de leite de coco, pasta de curry verde, limão e coentro. Fresco, reconfortante e pronto em 20 minutos.","Plump prawns sizzled in garlicky olive oil with chilli and lemon, tumbled over rocket that softens in the warm juices. Ten minutes, all flavour.":"Camarões carnudos salteados no azeite aromatizado com alho, pimenta e limão, servidos sobre rúcula que murcha delicadamente nos sucos quentes. Dez minutos de puro sabor.","Poach gently. Cover and cook on low heat for 5–8 minutes. Whites should be set and opaque, yolks still soft and glossy (jammy). A 6-minute egg is the sweet spot. For firmer yolks, cook 9–10 minutes.":"Pocheie delicadamente. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 5–8 minutos. As claras devem estar firmes e opacas, e as gemas ainda macias e brilhantes (cremosas). Um ovo de 6 minutos é a perfeição. Para gemas mais firmes, cozinhe por 9–10 minutos.","Poach the fish in lightly salted water 6 minutes, lift out and flake.":"Pocheie o peixe em água levemente salgada por 6 minutos, retire e desfie em lascas.","Poached Salmon with Watercress Sauce":"Salmão Pocheado com Molho de Agrião","Poached Salmon with Watercress Sauce, a Ketogeni keto dinner":"Salmão Escalfado com Molho de Agrião, um jantar keto Ketogeni","Porchetta with Crackling, Fennel-Garlic Rub and Salsa Verde":"Porchetta com Pururuca, Tempero de Erva-Doce e Alho e Salsa Verde","Porchetta with Crackling, Fennel-Garlic Rub and Salsa Verde, a Ketogeni keto dinner":"Porchetta com Pururuca, Tempero de Erva-Doce e Alho e Salsa Verde, um jantar keto Ketogeni","Pork":"Carne de porco","Pork belly rolled around its loin with fennel seed, garlic, rosemary and lemon, dried overnight and roasted slowly under shattering crackling, carved into thick rounds with a sharp salsa verde.":"Barriga de porco enrolada no lombo com sementes de erva-doce, alho, alecrim e limão, desidratada durante a noite e assada lentamente sob uma pururuca estaladiça, fatiada em rodelas fartas e servida com salsa verde vibrante.","Pork loin / chops":"Lombo de porco / bistecas","Pour a quarter into a buttered pan large enough for the nori and swirl thin.":"Despeje um quarto da massa em uma frigideira untada com manteiga e grande o suficiente para a nori, girando para espalhar bem fina.","Pour filling over the cooled crust and smooth the top. Bake until the outer edge is set and the centre still has a slight wobble, about 55 minutes.":"Despeje o recheio sobre a massa fria e alise a superfície. Asse até que as bordas estejam firmes e o centro ainda balance levemente, cerca de 55 minutos.","Pour in a quarter of the batter and swirl thin; cook 1 minute, flip for 20 seconds.":"Despeje um quarto da massa e gire para afinar; cozinhe por 1 minuto, vire e deixe por 20 segundos.","Pour in boiling water and stir firmly until the dough thickens and pulls together. Leave it for a few minutes so the psyllium can hydrate.":"Despeje a água fervente e misture vigorosamente até a massa engrossar e se unir. Deixe descansar por alguns minutos para que o psyllium hidrate.","Pour in cream and bring to a gentle simmer; reduce 3 minutes until it coats a spoon. Whisk in Parmesan off the boil until smooth.":"Despeje o creme de leite e deixe ferver suavemente; reduza por 3 minutos até cobrir as costas de uma colher. Retire do fogo e misture o parmesão com um fouet até ficar homogêneo.","Pour in the boiling water and fold briskly just until a thick, scoopable batter forms. Transfer at once to the tin and smooth the top; the psyllium continues to absorb water as it stands.":"Despeje a água fervente e envolva rapidamente apenas até formar uma massa espessa e moldável. Transfira imediatamente para a forma e alise a superfície; o psyllium continua absorvendo água enquanto descansa.","Pour in the brine to submerge everything and weigh down.":"Despeje a salmoura até cobrir tudo completamente e coloque um peso por cima.","Pour in the coconut milk and simmer 5 minutes.":"Despeje o leite de coco e cozinhe em fogo brando por 5 minutos.","Pour in the eggs and stir slowly and constantly with a silicone spatula, sweeping the bottom and sides.":"Despeje os ovos e mexa lenta e constantemente com uma espátula de silicone, raspando o fundo e as laterais.","Pour in the eggs, dot with goat cheese and cook over low heat 6–8 minutes until the edges set.":"Despeje os ovos, distribua pedacinhos de queijo de cabra e cozinhe em fogo baixo por 6–8 minutos até as bordas firmarem.","Pour in the stock, cover, and braise on low for 20-25 minutes, stirring now and then, until the leaves are dark, soft and silky.":"Despeje o caldo, tampe e refogue em fogo baixo por 20-25 minutos, mexendo de vez em quando, até que as folhas fiquem escuras, macias e sedosas.","Pour in the stock, simmer for 10 minutes, then blend until smooth (leave it a little rustic if you prefer).":"Despeje o caldo, cozinhe em fogo brando por 10 minutos e bata até ficar homogêneo (ou deixe com uma textura mais rústica, se preferir).","Pour into 4 glasses or moulds and chill at least 4 hours.":"Despeje em 4 copos ou tacinhas e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.","Pour into a clean glass jar, add starter kombucha and the SCOBY.":"Despeje em um pote de vidro limpo, adicione a kombucha iniciadora e o SCOBY.","Pour into a clean, large glass jar. Add the starter kombucha and gently slide in the SCOBY.":"Despeje em um pote de vidro grande e limpo. Adicione o kombucha inicial e deslize suavemente o SCOBY para dentro.","Pour into clean jars and keep at about 40 C for 8-12 hours (oven with light on, thermos or insulated pot).":"Despeje em potes limpos e mantenha a cerca de 40 C por 8-12 horas (no forno com a luz acesa, garrafa térmica ou caixa térmica).","Pour off most of the chicken fat, add the garlic and the greens to the pan and stir-fry for 2 minutes until just tender; finish with sesame oil.":"Despeje a maior parte da gordura do frango, adicione o alho e as folhas verdes à frigideira e salteie por 2 minutos até ficarem macios; finalize com óleo de gergelim.","Pour over the brine until everything is covered by 2 cm; weigh down with a small glass or fermentation weight.":"Despeje a salmoura cobrindo tudo por cerca de 2 cm; coloque um pequeno copo de vidro ou peso de fermentação por cima.","Pour over the tamari, toss quickly and return to the oven for 5 minutes until dry and glossy.":"Despeje o tamari, misture rapidamente e leve de volta ao forno por 5 minutos até secar e ficar brilhante.","Pour the brine over so everything is submerged. Weigh down.":"Despeje a salmoura por cima para que tudo fique submerso. Coloque um peso por cima.","Pour the coconut milk and stock into a pan with the lemongrass, ginger, garlic and half the chilli. Bring to a gentle simmer and infuse for 10 minutes.":"Despeje o leite de coco e o caldo em uma panela com o capim-limão, o gengibre, o alho e metade da pimenta. Deixe levantar fervura suave e infusione por 10 minutos.","Pour the warm marinade over the fish and leave at least 30 minutes, or overnight in the fridge.":"Despeje a marinada morna sobre o peixe e deixe descansar por pelo menos 30 minutos ou durante a noite na geladeira.","Pour the yolk mixture into the saucepan. Cook over low heat, stirring constantly, until the custard reaches 71 C and coats the back of a spoon. Do not let it boil.":"Despeje a mistura de gemas na panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até o creme atingir 71 C e cobrir as costas de uma colher. Não deixe ferver.","Practice order":"Ordem de prática","Prawn & Avocado Cocktail Wraps":"Wraps de Coquetel de Camarão e Abacate","Prawn & Avocado Cocktail Wraps, a Ketogeni keto lunch dish":"Wraps de Coquetel de Camarão e Abacate, um prato de almoço keto Ketogeni","Prawns Saganaki with Tomato & Feta":"Camarões Saganaki com Tomate e Feta","Prawns Saganaki with Tomato & Feta, a Ketogeni keto dinner":"Camarão Saganaki com Tomate e Feta, um jantar keto Ketogeni","Prawns cook in moments — pull the pan the second they turn pink or they go rubbery.":"Os camarões cozinham num instante — tire a panela do fogo assim que ficarem rosados, senão ficam borrachudos.","Pre-roasting stops the mushrooms leaking into the filling.":"Pré-assar evita que os cogumelos soltem água no recheio.","Prep plan":"Plano de pré-preparo","Prep the asparagus. Heat oil in a large pan over medium-high. Add asparagus, shake the pan, and cook 5–6 minutes until bright green and lightly charred in spots. Add garlic for the last 30 seconds, salt, squeeze lemon. Keep warm.":"Prepare os aspargos. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os aspargos, balance a frigideira e cozinhe por 5–6 minutos até ficarem verde-vivos e levemente tostados em alguns pontos. Adicione o alho nos últimos 30 segundos, sal e raspas de limão espremido. Mantenha aquecido.","Prep the greens: wash well, trim tough stems, tear large leaves into bite-sized pieces, and pat or spin dry.":"Prepare as folhas verdes: lave bem, retire os talos duros, rasgue as folhas grandes em pedaços pequenos e seque com papel-toalha ou centrífuga.","Prepare dressing a day ahead; add prawns no more than two hours before serving.":"Prepare o molho com um dia de antecedência; adicione os camarões no máximo duas horas antes de servir.","Prepare the ingredient consistently":"Prepare o ingrediente de maneira uniforme","Preparing video…":"Preparando o vídeo…","Press down daily for the first 3 days and burp the lid. Taste from day 7. Ready when pleasantly sour (7 to 14 days).":"Pressione diariamente nos primeiros 3 dias e abra ligeiramente a tampa para liberar os gases. Prove a partir do 7º dia. Fica pronto quando estiver agradavelmente ácido (7 a 14 dias).","Press one toasted hazelnut into the centre of each bite before chilling.":"Pressione uma avelã tostada no centro de cada porção antes de levar à geladeira.","Press skin-down. Heat the oven to 200 °C / 400 °F (fan 180 °C). Heat a large cast-iron pan over medium heat, lay the chicken in skin-side down and set a second heavy cast-iron pan on top, weighted with a stone or tins. Cook without moving until the skin is deep golden and crisp, 15 minutes.":"Pressione com a pele para baixo. Preaqueça o forno a 200 °C / 400 °F (180 °C em forno com convecção). Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio, disponha o frango com a pele para baixo e coloque uma segunda frigideira pesada de ferro fundido por cima, com um peso (uma pedra ou latas). Cozinhe sem mexer até que a pele fique bem dourada e crocante, por 15 minutos.","Press the avocado mix into a ring on each plate, top with the salmon and lift off the ring.":"Pressione a mistura de abacate em um aro em cada prato, cubra com o salmão e retire o aro.","Press the blender flat to the base and switch on. Hold still for 10 seconds as white mayonnaise forms at the bottom.":"Pressione a base do mixer no fundo do copo e ligue. Mantenha imóvel por 10 segundos enquanto a maionese branca se forma no fundo.","Press the crust evenly over the salmon.":"Pressione a crosta uniformemente sobre o salmão.","Press the mixture into a thin, even round on the oiled parchment. Make the edges slightly thicker to form a rim. Bake until the surface is dry and golden, about 25 minutes.":"Pressione a mistura formando um disco fino e uniforme sobre o papel-manteiga untado. Deixe as bordas ligeiramente mais grossas para criar uma borda. Asse até a superfície secar e dourar, cerca de 25 minutos.","Press the prawns and cleaned mussels into the pan, cover and cook 5–6 minutes until the prawns are pink and the mussels open.":"Acomode os camarões e os mexilhões limpos na panela, tampe e cozinhe por 5–6 minutos até que os camarões fiquem rosados e os mexilhões abram.","Press the topping seeds in so they do not fall off.":"Pressione as sementes da cobertura para que não se soltem.","Pressure cooker: 2 hours on high instead of 12 on the stove.":"Panela de pressão: 2 horas em potência alta em vez de 12 horas no fogão.","Previous":"Anterior","Prices in NOK incl. VAT. Secure card payment by Stripe. Already a member?":"Preços em NOK com IVA incluso. Pagamento seguro com cartão via Stripe. Já é membro?","Prick all over with a fork. Slide, on the paper, onto the hot sheet and par-bake until golden at the edges and set.":"Fure toda a massa com um garfo. Deslize-a, sobre o papel, para a assadeira quente e pré-asse até dourar nas bordas e firmar.","Privacy":"Privacidade","Problem":"Problema","Proper Norwegian crispbread, the keto way: seeds, almond flour and caraway rolled thin and baked crisp. Perfect with brunost-free toppings like smoked salmon, egg or cheese.":"Autêntico crispbread norueguês, em versão keto: sementes, farinha de amêndoas e alcaravia abertas bem finas e assadas até ficarem crocantes. Perfeito com coberturas sem brunost, como salmão defumado, ovo ou queijo.","Prosciutto, Mozzarella & Pesto Wraps":"Wraps de Presunto Cru, Muçarela e Pesto","Prosciutto, Mozzarella & Pesto Wraps, a Ketogeni keto lunch dish":"Wraps de Presunto Cru, Muçarela e Pesto, um prato de almoço keto Ketogeni","Prosciutto-Wrapped Asparagus with Whipped Goat Cheese":"Aspargos Envoltos em Presunto Cru com Queijo de Cabra Batido","Prosciutto-Wrapped Asparagus with Whipped Goat Cheese, a Ketogeni keto snack":"Aspargos Enrolados em Presunto Cru com Queijo de Cabra Aerado, um lanche keto Ketogeni","Protein":"Proteína","Protein is where confidence is built.":"É na proteína que se constrói a confiança.","Proteins":"Proteínas","Provisional estimate from the weighed amount; exact Matvaretabellen record and product label need verification.":"Estimativa provisória a partir da quantidade pesada; a tabela oficial Matvaretabellen e o rótulo do produto precisam ser verificados.","Provisional nutrition: do not use these figures as a safe daily carb allowance until Claude verifies ingredient gram weights against exact Matvaretabellen/USDA records and checks product labels.":"Informação nutricional provisória: não use estes valores como uma cota diária segura de carboidratos até que Claude verifique o peso exato dos ingredientes em gramas com os registros da Matvaretabellen/USDA e confira os rótulos dos produtos.","Psyllium makes them bendy so they roll without cracking.":"O psyllium as deixa flexíveis para enrolar sem quebrar.","Published Ketogeni cooking guides and techniques.":"Guias e técnicas culinárias publicados da Ketogeni.","Pull from heat":"Tire do fogo","Pull from oven at ~10 °C below your target final temperature, rest 5 minutes, then sear 45–60 seconds per side.":"Retire do forno a cerca de 10 °C abaixo da sua temperatura interna desejada, deixe descansar por 5 minutos e sele de 45 a 60 segundos de cada lado.","Pulse cauliflower in a food processor until it resembles coarse couscous. Steam until just tender, about 5 minutes, then spread on a clean towel to cool slightly.":"Pulsione a couve-flor no processador até atingir a textura de cuscuz grosso. Cozinhe no vapor até ficar macia 'al dente', cerca de 5 min, e espalhe sobre um pano limpo para amornar.","Pulse olives, capers, anchovies, garlic and thyme until finely chopped.":"Pulsione as azeitonas, alcaparras, anchovas, alho e tomilho até ficarem picados finamente.","Pumpkin Seed & Smoked Paprika Crackers":"Crackers de Semente de Abóbora e Páprica Defumada","Pumpkin Seed & Smoked Paprika Crackers, a Ketogeni keto snack":"Crackers de Semente de Abóbora e Páprica Defumada, um lanche keto Ketogeni","Push the pak choi aside, add the garlic chives and stir-fry for 30–40 seconds until bright green and just wilted.":"Afaste o pak choi para o lado, adicione o nirá e salteie por 30–40 segundos até ficar verde-vivo e levemente murcho.","Put 1 whole egg, the mustard, lemon juice, salt and oil in a tall jar just wider than the blender head.":"Coloque 1 ovo inteiro, a mostarda, o suco de limão, o sal e o óleo em um pote alto, apenas um pouco mais largo que a base do mixer.","Put garlic, dill, spices and leaf in a clean jar and pack the cucumbers in snugly.":"Coloque o alho, o endro, as especiarias e a folha em um pote limpo e acomode bem os pepinos.","Put mozzarella and cream cheese in a heatproof bowl. Warm in short bursts, stirring between each, until melted and glossy. Do not let the cheese brown.":"Coloque a muçarela e o cream cheese em uma tigela refratária. Aqueça em intervalos curtos, mexendo entre cada um, até derreter e ficar brilhante. Não deixe o queijo dourar.","Put the feta in a small dish, surround with tomatoes, olives and onion, sprinkle with oregano and chilli, and pour over the oil.":"Coloque o queijo feta em uma travessa pequena, envolva com tomates, azeitonas e cebola, salpique com orégano e pimenta, e regue com o azeite.","Put the garlic, dill, spices and leaf in a clean jar. Pack in the cucumbers snugly.":"Coloque o alho, o endro, as especiarias e a folha em um pote limpo. Acomode os pepinos bem apertados.","Put the radishes, 20 g butter, the water and a pinch of salt in a small pan. Cover and simmer 8 minutes, then uncover and reduce until glazed.":"Coloque os rabanetes, 20 g de manteiga, a água e uma pitada de sal em uma panela pequena. Tampe e cozinhe em fogo brando por 8 min; depois destampe e reduza até caramelizar.","Put the radishes, butter, water and salt in a pan. Cover and simmer 8 minutes.":"Coloque os rabanetes, a manteiga, a água e o sal em uma panela. Tampe e cozinhe em fogo brando por 8 min.","Put time on the calendar first":"Reserve o tempo na agenda com antecedência","Quarter and core the cabbage, then slice very finely (a knife or mandoline).":"Corte o repolho em quatro partes, retire o talo central e fatie bem fininho (com faca ou mandoline).","Quarter and core the cabbage, then slice very finely.":"Corte o repolho em quatro partes, retire o talo central e fatie bem fininho.","Queso Fundido with Chorizo & Roasted Peppers":"Queso Fundido com Chouriço e Pimentões Assados","Queso Fundido with Chorizo & Roasted Peppers, a Ketogeni keto snack":"Queso Fundido com Chouriço e Pimentões Assados, um lanche keto Ketogeni","Questions and answers":"Perguntas e respostas","Quick & easy":"Rápido e fácil","Quick Dinners":"Jantares Rápidos","Quick kimchi: toss the sprouts with gochugaru, vinegar, fish sauce, a third of the garlic and ginger and a pinch of salt. Leave 15 minutes.":"Kimchi rápido: envolva os brotos no gochugaru, vinagre, molho de peixe, um terço do alho e gengibre e uma pitada de sal. Deixe descansar por 15 min.","Raclette Night with Roasted Vegetables, Cornichons & Cured Meats":"Noite de Raclette com Legumes Assados, Cornichons e Frios Curados","Raclette Night with Roasted Vegetables, Cornichons & Cured Meats, a Ketogeni keto dinner":"Noite de Raclette com Legumes Assados, Picles de Pepino e Embutidos, um jantar keto Ketogeni","Radish \"kkakdugi\" style: cube the daikon only":"Rabanete ao estilo \"kkakdugi\": corte apenas o daikon em cubos","Radish, green beans, cauliflower or asparagus in the same brine":"Rabanete, vagem, couve-flor ou aspargos na mesma salmoura","Radish, green beans, cauliflower, asparagus: same brine":"Rabanete, vagem, couve-flor, aspargos: mesma salmoura","Radish-only cubed kimchi":"Kimchi de rabanete em cubos","Radishes simmered in butter until sweet, glossy and tender, with their peppery leaves wilted in at the end: the most surprising side dish in the kitchen.":"Rabanetes cozidos lentamente na manteiga até ficarem doces, brilhantes e macios, com as folhas picantes adicionadas no final: o acompanhamento mais surpreendente da cozinha.","Ranch-style: mayonnaise, double cream, herbs, garlic.":"Estilo ranch: maionese, creme de leite fresco, ervas, alho.","Rare roast beef with fiery horseradish cream, pickled red onion and peppery watercress in homemade flax wraps. A Sunday lunch to go.":"Rosbife malpassado com creme picante de raiz-forte, cebola roxa em conserva e agrião fresco em wraps caseiros de linhaça. O almoço de domingo para levar.","Raspberry & Blackberry Thyme Gratin":"Gratinado de Framboesa, Amora e Tomilho","Raspberry & Blackberry Thyme Gratin, a Ketogeni keto dessert":"Gratinado de Framboesa, Amora e Tomilho, uma sobremesa keto Ketogeni","Raw Broccoli Slaw with Lemon Yogurt & Smoked Chicken":"Salada Crocante de Brócolis Cru com Iogurte de Limão e Frango Defumado","Raw Broccoli Slaw with Lemon Yogurt & Smoked Chicken, a Ketogeni keto lunch dish":"Salada de Brócolis Cru com Iogurte de Limão e Frango Defumado, um almoço keto Ketogeni","Raw bone-in weight; edible yield varies.":"Peso cru com osso; o rendimento de carne limpa varia.","Raw egg: use fresh organic eggs and keep the jar cold. Anyone vulnerable (pregnancy, very young or elderly) should use a pasteurised egg.":"Ovo cru: use ovos orgânicos frescos e mantenha o pote refrigerado. Pessoas vulneráveis (gestantes, crianças pequenas ou idosos) devem usar ovo pasteurizado.","Raw fish must be sashimi-grade and frozen to -20 °C for 24 hours first if wild, to kill parasites. Avoid in pregnancy or with a weak immune system.":"Peixe cru deve ser próprio para sashimi e, se selvagem, congelado previamente a -20 °C por 24 h para eliminar parasitas. Evite na gravidez ou com imunidade baixa.","Raw fish: use fish sold for raw eating and previously frozen; not for pregnancy or weak immunity.":"Peixe cru: use peixe próprio para consumo cru e previamente congelado; não indicado para gestantes ou pessoas com imunidade baixa.","Raw oysters can carry bacteria and viruses: buy from a trusted supplier, keep cold, and avoid in pregnancy, with liver disease or a weak immune system.":"Ostras cruas podem conter bactérias e vírus: compre de um fornecedor confiável, mantenha geladas e evite durante a gravidez, em casos de doença hepática ou com imunidade baixa.","Raw salmon must be sashimi-grade and previously frozen; avoid raw fish in pregnancy or with a weak immune system.":"Salmão cru deve ser próprio para sashimi e previamente congelado; evite peixe cru na gravidez ou com imunidade baixa.","Read a food label before calculating a portion":"Leia o rótulo do alimento antes de calcular a porção","Read the complete English cooking guide.":"Leia o guia completo de culinária em inglês.","Read the ingredient list separately":"Leia a lista de ingredientes separadamente","Read the story →":"Leia a história →","Ready-made weeks with every day added up from verified recipe figures, planned leftovers and one shopping list.":"Semanas planejadas com cada dia calculado a partir de dados verificados de receitas, sobras programadas e uma única lista de compras.","Real rollable tortillas with no eggs: almond flour and psyllium kneaded into a soft dough, rolled thin and cooked in a dry pan. The closest thing to a wheat tortilla.":"Tortilhas de verdade e maleáveis sem ovos: farinha de amêndoas e psyllium sovados em uma massa macia, abertos bem finos e assados na frigideira seca. O mais próximo de uma tortilha de trigo.","Real sheep and goat milk feta melts best.":"O verdadeiro feta de leite de ovelha e cabra é o que derrete melhor.","Reblochon (one cheese)":"Reblochon (uma peça de queijo)","Recipe 1 — Classic Sauerkraut":"Receita 1 — Chucrute Clássico","Recipe 1 — Reverse-Sear Ribeye with Garlic-Herb Compound Butter and Charred Broccolini":"Receita 1 — Bife Ancho ao Ponto Inverso com Manteiga Composta de Ervas e Alho com Brocolini Tostado","Recipe 1 — The Everyday Electrolyte Drink":"Receita 1 — A Bebida Eletrolítica do Dia a Dia","Recipe 1: Charred Broccoli with Lemon-Tahini Cream & Toasted Sesame":"Receita 1: Brócolis Tostado com Creme de Limão e Tahine e Gergelim Tostado","Recipe 1: Hollandaise (from scratch)":"Receita 1: Molho holandês (do zero)","Recipe 2 — Crispy-Skin Pan-Roasted Chicken Thighs with Lemon-Thyme Pan Sauce and Wilted Garlic Spinach":"Receita 2 — Sobrecoxas de Frango com Pele Crocante Douradas na Frigideira com Molho de Limão e Tomilho e Espinafre ao Alho","Recipe 2 — Low-Carb Kimchi":"Receita 2 — Kimchi Low-Carb","Recipe 2 — The Master Vinaigrette (and 5 Ways)":"Receita 2 — O Vinagrete Perfeito (e 5 Variações)","Recipe 2: Béarnaise (from scratch)":"Receita 2: Molho béarnaise (do zero)","Recipe 2: Whole Roasted Cauliflower with Garlic-Herb Butter & Toasted Almonds":"Receita 2: Couve-Flor Assada Inteira com Manteiga de Ervas e Alho e Amêndoas Tostadas","Recipe 3 — Curtido (Salvadoran Fermented Slaw)":"Receita 3 — Curtido (Salada Fermentada Salvadorenha)","Recipe 3 — Duck Leg Confit with Crisp Skin, Warm Frisée and Walnut Salad":"Receita 3 — Confit de Perna de Pato com Pele Crocante, Salada Quente de Frisée e Nozes","Recipe 3 — Lemon-Garlic Greens with Toasted Seeds":"Receita 3 — Folhas Verdes ao Alho e Limão com Mix de Sementes Tostadas","Recipe 3: Beurre blanc":"Receita 3: Beurre blanc","Recipe 3: Zucchini Ribbon Carbonara":"Receita 3: Carbonara de Fitas de Abobrinha","Recipe 4 — Full-Fat Homemade Yogurt":"Receita 4 — Iogurte Caseiro Integral","Recipe 4 — Perfect Eggs, Two Ways: Soft-Scrambled & Jammy":"Receita 4 — Ovos Perfeitos em Duas Versões: Mexidos Cremosos e Mollet","Recipe 4 — Red-Wine Braised Short Ribs with Cauliflower Purée and Garlicky Kale":"Receita 4 — Costela Bovina Braseada ao Vinho Tinto com Purê de Couve-Flor e Couve ao Alho","Recipe 4: Butter-Braised Fennel with Thyme, Lemon & Parmesan":"Receita 4: Erva-Doce Braseada na Manteiga com Tomilho, Limão e Parmesão","Recipe 4: Compound butters (a small family)":"Receita 4: Manteigas compostas (uma pequena coleção)","Recipe 5 — Butter-Basted Sea Scallops with Lemon-Caper Brown Butter and Garlic-Sautéed Asparagus":"Receita 5 — Vieiras Banhadas na Manteiga com Brown Butter de Limão e Alcaparras e Aspargos Salteados no Alho","Recipe 5 — Low-Sugar Kombucha":"Receita 5 — Kombucha com Baixo Teor de Açúcar","Recipe 5: Mayonnaise & aioli (from scratch)":"Receita 5: Maionese e aioli (do zero)","Recipe 5: Silky Garlic & Chili Braised Cavolo Nero":"Receita 5: Couve Cavolo Nero Aveludada Braseada com Alho e Pimenta","Recipe 6 — Crispy-Skin Salmon with Lemon-Caper Piccata Sauce and Braised Fennel and Greens":"Receita 6 — Salmão com Pele Crocante ao Molho Piccata de Limão e Alcaparras com Erva-Doce e Folhas Verdes Braseadas","Recipe 6 — Lacto-Fermented Dill Pickles":"Receita 6 — Picles Fermentados com Endro","Recipe 6: Crisp Gem Lettuce Salad with Green Goddess, Radish & Jammy Eggs":"Receita 6: Salada Crocante de Alface Baby Gem com Molho Green Goddess, Rabanete e Ovos Mollet","Recipe 6: Master vinaigrette + three emulsified dressings":"Receita 6: Vinagrete base + três molhos emulsionados","Recipe 7 — Baked Eggs in Spiced Tomato and Greens (Shakshuka-Style)":"Receita 7 — Ovos ao Forno com Tomate Temperado e Verduras (Estilo Shakshuka)","Recipe 7: Pan sauce & reduction (the deglaze technique)":"Receita 7: Molho de frigideira & redução (a técnica de deglaçagem)","Recipe 8 — Slow-Roasted Pork Belly with Crackling, Fennel-Garlic Rub and Roasted Cabbage with Mustard":"Receita 8 — Barriga de Porco Assada Lentamente com Pururuca, Tempero de Erva-Doce e Alho e Repolho Assado com Mostarda","Recipe notifications":"Notificações de receitas","Recipe notifications are not available yet. You can save your preference below.":"As notificações de receitas ainda não estão disponíveis. Pode guardar a sua preferência abaixo.","Recipe shortcuts":"Atalhos da receita","Recipe summary":"Resumo da receita","Recipes":"Receitas","Recipes for Module 1":"Receitas do Módulo 1","Record the start and the conditions":"Registre o início e as condições do preparo","Red cabbage with a few slices of organic ginger":"Repolho-roxo com algumas fatias de gengibre orgânico","Red cabbage with organic ginger":"Repolho-roxo com gengibre orgânico","Red wine & thyme: for beef.":"Vinho tinto & tomilho: para carne bovina.","Red-Wine Braised Beef with Celery Root & Garlicky Kale":"Carne Bovina Cozida no Vinho Tinto com Raiz de Aipo e Couve Refogada com Alho","Red-Wine Braised Beef with Celery Root & Garlicky Kale, a Ketogeni keto dinner":"Carne Bovina Braseada no Vinho Tinto com Raiz de Aipo e Couve ao Alho, um jantar keto Ketogeni","Red-Wine Braised Short Ribs with Cauliflower Purée and Garlicky Kale":"Costela Bovina Braseada no Vinho Tinto com Purê de Couve-Flor e Couve Refogada com Alho","Red-Wine Braised Short Ribs with Cauliflower Purée and Garlicky Kale, a Ketogeni keto dinner":"Costela Braseada no Vinho Tinto com Purê de Couve-Flor e Couve ao Alho, um jantar keto Ketogeni","Red-wine and white-wine vinegar":"Vinagre de vinho tinto e vinagre de vinho branco","Red-wine beurre rouge: use dry red wine for steak.":"Beurre rouge de vinho tinto: use vinho tinto seco para carnes grelhadas.","Red-wine jus. While it rests, soften the shallot in the pan over medium heat. Pour in the red wine with the thyme and reduce by half, then add the broth and reduce to a light syrup that coats a spoon. Off the heat, whisk in the cold butter a little at a time to a glossy jus; strain and season.":"Jus de vinho tinto. Enquanto a carne descansa, murche a echalota na frigideira em fogo médio. Despeje o vinho tinto com o tomilho e reduza pela metade; adicione o caldo e reduza até formar um xarope leve que cubra as costas de uma colher. Fora do fogo, incorpore a manteiga fria aos poucos batendo com um fouet até obter um jus brilhante; coe e tempere.","Reduce and finish. Lift out the chicken. Boil the braising liquid hard until reduced by about half and it coats a spoon, 8–10 minutes; if it stays thin, whisk in the xanthan sparingly. Off the heat, whisk in the cold butter, return the chicken and mushrooms, and scatter with parsley.":"Reduza e finalize. Retire o frango. Ferva o líquido do cozimento em fogo alto até reduzir cerca de metade e cobrir as costas de uma colher, de 8 a 10 minutos; se continuar ralo, misture o xantana com moderação usando um batedor de arame. Fora do fogo, incorpore a manteiga gelada batendo bem, devolva o frango e os cogumelos e salpique com salsinha.","Reduce and mount. Add the stock and simmer briskly until reduced by about half and lightly syrupy, 4–5 minutes. Lift out the thyme stalks. Off the heat, swirl in the cold butter a piece at a time to a glossy, deep-purple sauce; season.":"Reduza e monte. Adicione o caldo e cozinhe em fogo brando acelerado até reduzir pela metade e ficar levemente xaroposo, de 4 a 5 minutos. Retire os ramos de tomilho. Fora do fogo, incorpore a manteiga gelada aos poucos, fazendo movimentos circulares até obter um molho brilhante e púrpura-escuro; tempere.","Reduce and plate. Lift out the shanks and snip off the twine. Boil the sauce until it coats a spoon. Spoon the golden risotto onto warm plates, set a shank on top, ladle the sauce over and finish with gremolata — and a small spoon for the marrow.":"Reduza e emprate. Retire as canelas de vitela e corte o barbante. Ferva o molho até cobrir as costas de uma colher. Distribua o risoto dourado em pratos aquecidos, acomode uma canela por cima, regue com o molho e finalize com a gremolata — e uma colher pequena para o tutano.","Reduce. In a small, heavy, non-reactive saucepan, simmer shallot, wine and vinegar until reduced to about 2 Tbsp, nearly dry and glossy.":"Reduza. Em uma panela pequena, grossa e não reativa, cozinhe em fogo brando a chalota, o vinho e o vinagre até reduzir para cerca de 2 Tbsp, quase seco e brilhante.","Reduce. Lift the shanks out and keep warm. Skim the fat from the braising liquid, remove the rosemary stalks and boil it down to a glossy sauce, about 8 minutes.":"Reduza. Retire as canelas e mantenha-as aquecidas. Escume a gordura do líquido do cozimento, descarte os ramos de alecrim e ferva até reduzir a um molho brilhante, cerca de 8 minutos.","Refrigerate 3-6 months; best after 1 week in the fridge.":"Mantenha sob refrigeração de 3 a 6 meses; fica melhor após 1 semana na geladeira.","Refrigerate 7-10 days; labneh in oil up to 2 weeks. Carb note: whole-milk yogurt keeps most of its milk sugar — about 12 g net per ~250 ml serving. Strained (Greek-style) yogurt is lower; use a smaller portion on strict therapeutic keto.":"Mantenha sob refrigeração de 7 a 10 dias; coalhada seca em óleo por até 2 semanas. Nota sobre carboidratos: o iogurte integral retém a maior parte do açúcar do leite — cerca de 12 g de carboidratos líquidos por porção de ~250 ml. O iogurte dessorado (tipo grego) tem menos; use uma porção menor na dieta cetogênica terapêutica estrita.","Refrigerate at least 4 hours. For Greek-style, strain through a clean cloth over a bowl for 2 hours.":"Refrigere por pelo menos 4 horas. Para a versão estilo grego, escorra em um pano limpo sobre uma tigela por 2 horas.","Refrigerate in the jar; keeps 6 months or more.":"Conserve sob refrigeração no vidro; dura 6 meses ou mais.","Refrigerate stacked tortillas with parchment between them for up to 3 days. Rewarm in a dry skillet or covered pan. Freeze for up to 1 month with parchment between each one.":"Guarde as tortilhas empilhadas na geladeira com papel-manteiga entre elas por até 3 dias. Reaqueça em uma frigideira seca ou panela tampada. Congele por até 1 mês com papel-manteiga entre cada uma.","Refrigerate the iced cake, covered, for up to 3 days. For advance preparation, store the cooled cake and mascarpone cream separately and assemble on the day. Freeze the uniced cake for up to 1 month.":"Mantenha o bolo com cobertura na geladeira, coberto, por até 3 dias. Para adiantar o preparo, guarde o bolo frio e o creme de mascarpone separadamente e monte no dia. Congele o bolo sem cobertura por até 1 mês.","Refrigerate to slow fermentation.":"Mantenha sob refrigeração para retardar a fermentação.","Refrigerate up to 2-3 months.":"Mantenha sob refrigeração por até 2 a 3 meses.","Refrigerate up to three days or freeze portions up to two months. Reheat once until steaming hot.":"Mantenha sob refrigeração por até três dias ou congele porções por até dois meses. Reaqueça apenas uma vez até fumegar de quente.","Refrigerate up to three days. Reheat a wedge once or serve cold; pack greens separately.":"Mantenha sob refrigeração por até três dias. Reaqueça uma fatia uma única vez ou sirva fria; embale as folhas separadamente.","Refrigerate when mildly sour and still crunchy.":"Leve à geladeira quando estiver suavemente azedo e ainda crocante.","Refrigerate; best within 3 months, gets more sour over time.":"Mantenha sob refrigeração; melhor consumir em até 3 meses, pois vai ficando mais azedo com o tempo.","Refrigerated, logs keep 1 week. Frozen, wrapped well, up to 3 months. Slice straight from the freezer.":"Na geladeira, os cilindros duram 1 semana. Congelados e bem embalados, até 3 meses. Fatie direto do congelador.","Refrigerated, logs keep 1 week. Frozen, wrapped well, up to 3 months. Slice straight from the freezer. ---":"Sob refrigeração, os rolos duram 1 semana. Congelados, bem embalados, até 3 meses. Fatie direto do congelador. ---","Remove":"Remover","Remove the leaf and weight, close the lid tightly, and refrigerate.":"Retire a folha e o peso, feche bem a tampa e leve à geladeira.","Remove the leaf and weight, close tightly and refrigerate.":"Retire a folha e o peso, feche bem e leve à geladeira.","Remove the skin and any pin bones from the mackerel.":"Retire a pele e eventuais espinhas da cavalinha.","Remove the top paper, slide onto a tray and score into 24 crackers with a knife.":"Retire o papel superior, deslize para uma assadeira e marque 24 biscoitos com uma faca.","Remove, spread with passata, scatter with topping mozzarella and salami. Bake again until bubbling with browned spots.":"Retire, espalhe a passata e distribua a muçarela da cobertura e o salame. Asse novamente até borbulhar e dourar em alguns pontos.","Render from cold. Lay the breasts skin-side down in a cold, dry heavy pan, then set it over medium-low heat. Let the fat melt out slowly, spooning it into a heatproof bowl as it pools, until the skin is thin, deep amber and crisp, about 8 minutes. Heat the oven to 200 °C / 400 °F (fan 180 °C).":"Derreta a gordura a frio. Disponha os peitos de pato com a pele para baixo em uma frigideira pesada, fria e seca, e leve ao fogo médio-baixo. Deixe a gordura derreter lentamente, retirando o excesso com uma colher para uma tigela refratária conforme for acumulando, até a pele ficar fina, bem dourada e crocante, cerca de 8 minutos. Preaqueça o forno a 200 °C / 400 °F (180 °C com convecção).","Render guanciale with the olive oil and garlic in a wide skillet over medium heat until the fat runs and the strips are crisp, about 7 minutes. Remove the garlic. Take the pan off the heat.":"Doure o guanciale com o azeite e o alho em uma frigideira ampla em fogo médio até soltar a gordura e as tiras ficarem crocantes, cerca de 7 minutos. Retire o alho. Tire a frigideira do fogo.","Render the lardons. In a heavy enamelled cast-iron casserole, cook the lardons over medium heat until the fat runs and they are golden, 6–8 minutes. Lift them out with a slotted spoon, leaving the fat behind.":"Doure os lardons. Em uma panela de ferro fundido esmaltada e pesada, cozinhe os lardons em fogo médio até soltarem a gordura e dourarem, de 6 a 8 minutos. Retire-os com uma escumadeira, deixando a gordura na panela.","Render the skin for 12–15 minutes, until deep golden brown and the fat has rendered. Do not move the chicken; press down occasionally with a spatula.":"Doure a pele por 12–15 minutos, até ficar bem dourada e a gordura derreter por completo. Não mexa o frango; pressione para baixo de vez em quando com uma espátula.","Rendering the fat edge first gives crisp fat and a flavourful pan.":"Dourar a borda com gordura primeiro garante uma gordura crocante e uma frigideira cheia de sabor.","Repeat preparation, vary the finish":"Repita o preparo, varie o acabamento","Replace almond butter with organic tahini and finish with toasted sesame.":"Substitua a pasta de amêndoas por tahine orgânico e finalize com gergelim tostado.","Replace lemon with organic lime zest and a little grated fresh ginger.":"Substitua o limão por raspas de limão-taiti orgânico e um pouco de gengibre fresco ralado.","Replace orange zest with organic peppermint or a pinch of cardamom.":"Substitua as raspas de laranja por hortelã-pimenta orgânica ou uma pitada de cardamomo.","Replace rosemary with organic thyme and cracked black pepper.":"Substitua o alecrim por tomilho orgânico e pimenta-do-reino moída na hora.","Replace sliced almonds with chopped organic pistachios.":"Substitua as amêndoas laminadas por pistaches orgânicos picados.","Replace the piccata with <strong>herb butter, a dill sauce or a salsa verde from Module 2</strong>.":"Substitua a piccata por <strong>manteiga de ervas, molho de endro ou uma salsa verde do Módulo 2</strong>.","Replace the purée with cauliflower mash, or serve on wilted chard.":"Substitua o purê por purê rústico de couve-flor, ou sirva sobre acelga refogada.","Replace the top seeds with organic sunflower seeds or chopped hazelnuts.":"Substitua as sementes da cobertura por sementes de girassol orgânicas ou avelãs picadas.","Replace wine with extra stock plus 1 Tbsp vinegar if you avoid alcohol.":"Substitua o vinho por caldo extra mais 1 colher de sopa de vinagre, caso não consuma bebidas alcoólicas.","Rescue a split mayonnaise: put 1 tsp mustard (or a fresh yolk) and 1 tsp water in a clean bowl, then whisk the broken mayonnaise into it a spoonful at a time. [photo: rescue]":"Para recuperar uma maionese talhada: coloque 1 tsp de mostarda (ou uma gema fresca) e 1 tsp de água em uma tigela limpa e, em seguida, incorpore a maionese talhada batendo vigorosamente com o fouet, uma colherada por vez. [foto: resgate]","Rescue: identical to hollandaise. Start a fresh yolk with 1 tsp water, then whisk the broken sauce in slowly.":"Recuperação: idêntica ao hollandaise. Comece com uma gema fresca e 1 tsp de água, depois bata o molho talhado aos poucos com o fouet.","Rescue: whisk in 1 Tbsp cold cream or 1 Tbsp cold water, off the heat, or blend a splash of the broken sauce with an ice cube. It re-emulsifies.":"Recuperação: fora do fogo, incorpore batendo 1 Tbsp de creme de leite gelado ou 1 Tbsp de água gelada, ou bata um pouco do molho talhado com uma pedra de gelo. Ele volta a emulsionar.","Residual sugar varies; check the specific label.":"O açúcar residual varia; verifique o rótulo específico.","Rest 10 minutes and serve warm with a dressed green salad.":"Deixe descansar por 10 minutos e sirva morno acompanhado de uma salada verde temperada.","Rest 3 minutes, cut in wedges and serve with rocket.":"Deixe descansar por 3 minutos, corte em fatias e sirva com rúcula.","Rest 5 minutes and serve with green beans.":"Deixe descansar por 5 minutos e sirva com vagem.","Rest 5 minutes so the salt softens the garlic and shallot.":"Deixe descansar por 5 minutos para que o sal amacie o alho e a chalota.","Rest 5 minutes, slice and serve with the tomatoes.":"Deixe descansar por 5 minutos, fatie e sirva com os tomates.","Rest 5 minutes, then spread thin into a rectangle.":"Deixe descansar por 5 minutos e, em seguida, abra em uma camada fina formando um retângulo.","Rest 5 minutes. Dot with the remaining herb butter, squeeze over the rest of the lemon juice, add toasted almonds, and carve in wedges at the table.":"Deixe descansar por 5 minutos. Distribua a manteiga de ervas restante em pedacinhos, esprema o resto do suco de limão, adicione as amêndoas tostadas e corte em fatias à mesa.","Rest 5 more minutes, then slice against the grain into 1 cm slices. Fan on a warm plate with the broccolini, top with 2–3 coins of compound butter, and finish with flaky salt.":"Deixe descansar por mais 5 minutos e depois corte contra o sentido das fibras em fatias de 1 cm. Disponha em leque em um prato aquecido com os brocolinis, cubra com 2–3 rodelas da manteiga composta e finalize com flor de sal.","Rest and carve. Rest for 10 minutes so the juices settle, then slice into thick rounds with a serrated knife, each one showing the pink fillet, dark duxelles ring and golden crust.":"Descanse e fatie. Deixe descansar por 10 minutos para que os sucos se assentem, depois corte em fatias grossas com uma faca de serra, exibindo o filé rosado, o anel escuro de duxelles e a crosta dourada.","Rest and carve. Rest the porchetta for 20 minutes, snip off the twine and carve into thick rounds with a serrated knife, each with its spiral of herbs and a crown of crackling. Serve with the salsa verde.":"Descanse e fatie. Deixe a porchetta descansar por 20 minutos, corte o barbante e fatie em rodelas grossas com uma faca de serra, cada uma exibindo sua espiral de ervas e uma coroa de pururuca crocante. Sirva com a salsa verde.","Rest and dress. Rest the chicken for 10 minutes. Toss the rocket with the olive oil, a squeeze of charred lemon and a pinch of salt.":"Descanse e tempere. Deixe o frango descansar por 10 minutos. Misture a rúcula com o azeite de oliva, um toque de limão tostado e uma pitada de sal.","Rest briefly before slicing. Finish with arugula and basil so each warm slice gets a fresh, peppery crown.":"Deixe descansar brevemente antes de fatiar. Finalize com rúcula e manjericão para que cada fatia morna receba uma coroa fresca e picante.","Rest briefly. Remove the steak and rest it for 5 minutes while you heat the pan. The surface will look dry and matt; this dry surface is what sears.":"Deixe descansar brevemente. Retire o bife e deixe descansar por 5 minutos enquanto aquece a frigideira. A superfície parecerá seca e opaca; é essa superfície seca que doura perfeitamente.","Rest loosely covered, then slice thinly across the grain.":"Deixe descansar frouxamente coberto, depois corte em fatias finas contra o sentido das fibras.","Rest loosely covered, then slice thinly across the grain. (wait 8 minutes)":"Deixe descansar levemente coberto e depois fatie fino contra a fibra da carne. (aguarde 8 minutos)","Rest on a board for 5 minutes.":"Deixe descansar em uma tábua por 5 minutos.","Rest ten minutes and cut into six wedges. Serve each with rocket; chill leftovers promptly.":"Deixe descansar por dez minutos e corte em seis fatias. Sirva cada uma com rúcula; resfrie as sobras imediatamente.","Rest ten minutes and cut into six wedges. Serve each with rocket; chill leftovers promptly. (wait 10 minutes)":"Deixe descansar por dez minutos e corte em seis pedaços. Sirva cada um com rúcula; refrigere as sobras sem demora. (aguarde 10 minutos)","Rest the batter 5 minutes; coconut flour thickens it. Add a splash of milk if it is stiffer than thick yogurt.":"Deixe a massa descansar por 5 minutos; a farinha de coco vai engrossá-la. Adicione um gole de leite se ela ficar mais densa que um iogurte encorpado.","Rest the belly 15 minutes, loosely tented, on a board.":"Deixe a barriga descansar por 15 minutos em uma tábua, coberta frouxamente.","Rest the chicken on a plate, skin up, uncovered, for 8 minutes. Pour off all but 1 Tbsp of fat.":"Deixe o frango descansar em um prato com a pele virada para cima, descoberto, por 8 minutos. Descarte a gordura da frigideira, reservando apenas 1 Tbsp.","Rest the gratins briefly so the custard settles. Serve warm with cool crème fraîche and a few fresh thyme leaves.":"Deixe os gratinados descansarem brevemente para que o creme asse e asssente. Sirva morno com crème fraîche gelado e algumas folhas de tomilho fresco.","Rest the meat for at least 5 minutes so the juices stay inside.":"Deixe a carne descansar por pelo menos 5 minutos para que os sucos permaneçam em seu interior.","Rest the meat. Move the cooked protein to a warm plate and let it rest. Pour off all but 1 Tbsp of fat. The brown crust left in the pan (the fond) is the flavour.":"Deixe a carne descansar. Transfira a proteína cozida para um prato aquecido e deixe repousar. Descarte quase toda a gordura, mantendo apenas 1 Tbsp. O fundinho dourado que sobra na panela é puro sabor.","Rest the patties 3 minutes. Split buns, toast cut sides in the pan fat for 1 minute.":"Deixe os hambúrgueres descansarem por 3 minutes. Abra os pães e toste os lados cortados na gordura da frigideira por 1 minute.","Rest the patties 3 minutes. Split buns, toast cut sides in the pan fat for 1 minute. <em>(timer: 1 min)</em>":"Deixe os hambúrgueres descansarem por 3 minutos. Abra os pães ao meio e toste os lados cortados na gordura da frigideira por 1 minuto. <em>(timer: 1 min)</em>","Rest the pizza 2 minutes, brush the crust with olive oil, top with basil, then pile on the dressed arugula and Parmesan. Slice and serve.":"Deixe a pizza descansar por 2 minutes, pincele as bordas com azeite de oliva, finalize com manjericão e acomode por cima a rúcula temperada e o parmesão. Fatie e sirva.","Restaurants flame it with brandy; at home lemon alone is just as good and safer.":"Nos restaurantes flamba-se com conhaque; em casa, apenas o limão funciona tão bem quanto e é mais seguro.","Resting lets the layers settle so you can cut clean squares.":"O descanso permite que as camadas se assentem para que você consiga cortar quadrados perfeitos.","Resting the steak keeps the juices inside.":"Deixar o bife descansar mantém todos os sucos em seu interior.","Resume":"Retomar","Return meatballs and simmer gently until fully cooked through and tender.":"Devolva as almôndegas e cozinhe em fogo brando até que fiquem totalmente macias e cozidas por completo.","Return meatballs and simmer gently until fully cooked through and tender. (wait 20 minutes)":"Devolva as almôndegas e cozinhe em fogo brando até ficarem totalmente cozidas e macias. (aguarde 20 minutos)","Return the eggs, add the rest of the soy sauce and the sesame oil, toss twice and serve at once, scattered with sesame seeds.":"Devolva os ovos, adicione o restante do molho de soja e o óleo de gergelim, salteie duas vezes e sirva imediatamente, salpicado com sementes de gergelim.","Return the pan to medium-high heat, add the zucchini and toss 2 minutes, just until it wilts but still has bite.":"Volte a frigideira ao fogo médio-alto, adicione a abobrinha e salteie por 2 minutes, apenas até murchar de leve, mantendo a textura al dente.","Return to low heat, stir in the cream and cheddar until melted; do not boil. Season.":"Volte ao fogo baixo, misture o creme de leite e o cheddar até derreter; não deixe ferver. Tempere.","Return to the pan, stir in the cream and nutmeg, and warm through. Loosen with a little stock if it's too thick.":"Retorne à panela, adicione o creme de leite e a noz-moscada, e aqueça bem. Ajuste com um pouco de caldo se estiver muito espesso.","Reverse-Sear Ribeye with Garlic-Herb Compound Butter and Charred Broccolini":"Ancho ao Ponto Inverso com Manteiga Composta de Alho e Ervas e Brocolini Tostado","Reverse-Sear Ribeye with Garlic-Herb Compound Butter and Charred Broccolini, a Ketogeni keto dinner":"Ancho com Selagem Invertida, Manteiga Composta de Alho e Ervas e Brocolini Tostado, um jantar keto Ketogeni","Reverse-sear":"Selagem invertida","Rib-Eye Steak with Roquefort Cream Sauce":"Bife de Ancho com Molho Cremoso de Roquefort","Rib-Eye Steak with Roquefort Cream Sauce, a Ketogeni keto dinner":"Bife de Ancho com Molho Cremoso de Roquefort, um jantar keto Ketogeni","Rich, toasty crackers of ground walnuts, egg and fresh thyme, made for blue cheese and pâté.":"Crackers ricos e tostados de nozes moídas, ovo e tomilho fresco, perfeitos para queijos azuis e patês.","Rinse and dry. Brush off the herbs and any liquid; rinse quickly under cold water if the surface looks very salty. Pat completely dry.":"Enxágue e seque. Retire as ervas e qualquer excesso de líquido; passe rapidamente por água fria se a superfície parecer muito salgada. Seque completamente com papel-toalha.","Rinse and spin the gems dry. Dry leaves are essential or the dressing will slide off. Chill in the fridge 10 minutes to crisp.":"Lave e seque bem as folhas na centrífuga. Folhas secas são essenciais, caso contrário o molho escorregará. Leve à geladeira por 10 minutes para ficarem bem crocantes.","Rinse briefly in filtered water, drain and squeeze out excess water.":"Enxágue rapidamente em água filtrada, escorra e retire o excesso de água apertando delicadamente.","Rinse the cabbage briefly in filtered water and drain well, squeezing out the extra water.":"Enxágue o repolho rapidamente em água filtrada e escorra bem, espremendo o excesso de líquido.","Roast 10–12 minutes until just flaking and caramelised at the edges.":"Asse de 10–12 minutes até começar a lascar e caramelizar nas bordas.","Roast 10–12 minutes until the salmon flakes but is still rosy in the centre (50–52 °C).":"Asse por 10–12 minutes até que o salmão se separe em lascas, mas ainda permaneça rosado no centro (50–52 °C).","Roast 12–15 minutes until 63 °C in the centre. Rest 5 minutes.":"Asse por 12–15 minutes até atingir 63 °C no centro. Deixe descansar por 5 minutes.","Roast 12–15 minutes, shaking once, until they pop and turn golden.":"Asse por 12–15 minutes, chacoalhando a assadeira uma vez, até dourarem e estalarem.","Roast 15 minutes without moving, then flip and roast 6-8 minutes more, until the tips are dark brown, nearly black in places, and the stems are tender when pierced.":"Asse por 15 minutes sem mexer, depois vire e asse por mais 6-8 minutes, até que as pontas estejam bem douradas, quase tostadas em alguns pontos, e os talos estejam macios ao espetar.","Roast 20 minutes until the flesh lifts easily from the bone.":"Asse por 20 minutes até que a carne se solte facilmente do osso.","Roast 40-50 minutes, basting with the pan butter every 15 minutes, until deep golden and a knife slides into the core with no resistance. Scatter the Parmesan over the last 10 minutes.":"Asse por 40-50 minutes, regando com a manteiga da assadeira a cada 15 minutes, até dourar profundamente e a faca deslizar pelo centro sem resistência. Polvilhe o parmesão nos últimos 10 minutes.","Roast Beef, Horseradish Cream & Watercress Wraps":"Wraps de Rosbife, Creme de Raiz-Forte e Agrião","Roast Beef, Horseradish Cream & Watercress Wraps, a Ketogeni keto lunch dish":"Wraps de Rosbife com Creme de Raiz-Forte e Agrião, um almoço keto Ketogeni","Roast Chicken Stock":"Caldo de Frango Assado","Roast Chicken Stock, a Ketogeni keto dish":"Caldo de Frango Assado, um prato keto Ketogeni","Roast and rest. Move the pan to the oven until a thermometer in the centre reads 52 °C / 126 °F, 5–8 minutes. Venison is very lean, so take it no further than medium-rare. Rest on a warm board, loosely covered, for 8 minutes.":"Asse e descanse. Leve a frigideira ao forno até que o termômetro no centro marque 52 °C / 126 °F, de 5 a 8 minutos. A carne de cervo é muito magra, portanto não deixe passar de ponto para malpassado. Deixe descansar sobre uma tábua morna, coberta sem apertar, por 8 minutos.","Roast and rest. Roast at 200 °C / 400 °F (fan 180 °C), crust up, until a thermometer in the centre reads 52 °C / 126 °F for medium-rare, about 15 minutes; it will coast to 54–56 °C. Rest, loosely tented, for 10 minutes so the juices settle.":"Asse e deixe descansar. Asse a 200 °C / 400 °F (forno com convecção a 180 °C), com a crosta para cima, até que um termômetro no centro indique 52 °C / 126 °F para ponto para malpassado, cerca de 15 minutos; a temperatura subirá para 54–56 °C fora do forno. Deixe descansar, coberto frouxamente com papel-alumínio, por 10 minutos para estabilizar os sucos.","Roast chicken thighs, Lemon-Garlic Greens, butter":"Sobrecoxas de frango assadas, folhas verdes ao alho e limão, manteiga","Roast the cabbage during the last 30 minutes: toss wedges with oil and salt, roast cut-side down on a tray at 220 °C for 20–25 minutes until deeply browned and tender. Mix the mustard, vinegar and butter, spoon over the hot cabbage.":"Asse o repolho durante os últimos 30 minutes: envolva os gomos com azeite e sal, asse com o lado cortado para baixo em uma assadeira a 220 °C por 20–25 minutes até ficarem bem dourados e macios. Misture a mostarda, o vinagre e a manteiga e regue sobre o repolho quente.","Roast the radishes. Toss the halved radishes with a tablespoon of the rendered duck fat and a pinch of salt. Spread them cut-side down on a tray and roast until golden at the edges and just tender, 18–20 minutes.":"Asse os rabanetes. Misture as metades de rabanete com uma colher de sopa da gordura de pato e uma pitada de sal. Espalhe-os com a parte cortada para baixo em uma assadeira e asse até dourarem nas bordas e ficarem macios, de 18 a 20 minutos.","Roast the sliced vegetables with oil and salt at 220 °C for 20 minutes.":"Asse os vegetais fatiados com azeite e sal a 220 °C por 20 minutes.","Roast the vegetables on two trays so they colour instead of steaming.":"Asse os legumes distribuídos em duas assadeiras para que dourem em vez de cozinhar no vapor.","Roast until asparagus is just tender and prosciutto edges crisp.":"Asse até que os aspargos fiquem macios e as bordas do presunto cru estejam crocantes.","Roast until asparagus is just tender and prosciutto edges crisp. (wait 12 minutes)":"Asse até que o aspargo esteja al dente e as bordas do presunto fiquem crocantes. (aguarde 12 minutos)","Roast until browned at the edges and tender, turning once.":"Asse até dourar nas bordas e amaciar, virando uma vez.","Roast until browned at the edges and tender, turning once. (wait 25 minutes)":"Asse até dourar nas bordas e amaciar, virando uma vez. (aguarde 25 minutos)","Roasted Cauliflower & Broccoli with Lemon Tahini and Herbs":"Couve-Flor e Brócolis Assados com Tahine de Limão e Ervas","Roasted Cauliflower & Broccoli with Lemon Tahini and Herbs, a Ketogeni keto dinner":"Couve-Flor e Brócolis Assados com Tahine de Limão e Ervas, um jantar keto Ketogeni","Roasted broccoli keeps 3 days in the fridge; re-crisp in a hot oven or dry pan. Tahini cream keeps 4 days covered; whisk in a little water to loosen before serving. Fully plant-based as written.":"O brócolis assado dura 3 days na geladeira; devolva a crocância em forno quente ou frigideira seca. O creme de tahine dura 4 days tampado; misture um pouco de água para amolecer antes de servir. Totalmente vegetal conforme a receita.","Roasted cabbage":"Repolho assado","Roasted garlic aioli: mash 4 roasted cloves in.":"Aioli de alho assado: amasse 4 dentes de alho assados e misture.","Roasted organic asparagus with crisp prosciutto and airy goat cheese makes a simple, polished warm starter.":"Aspargos orgânicos assados com presunto cru crocante e queijo de cabra aerado formam uma entrada quente simples e refinada.","Roasted: toss broccoli or cavolo nero with olive oil and roast at 210 °C for 15–18 minutes.":"Assado: envolva o brócolis ou o cavolo nero em azeite de oliva e asse a 210 °C por 15–18 minutes.","Roasting instead of frying keeps it lighter and the aubergine still turns silky.":"Assar em vez de fritar mantém o prato mais leve, e a berinjela ainda atinge uma textura aveludada.","Roasting the carcass again for 15 minutes before simmering deepens the flavour.":"Tostar a carcaça novamente por 15 minutes antes de cozinhar intensifica ainda mais o sabor.","Roll 2 mm thin between baking paper and cut into squares.":"Abra com 2 mm de espessura entre folhas de papel-manteiga e corte em quadrados.","Roll 2 mm thin between baking paper, cut into rectangles and sprinkle with flaky salt.":"Abra com 2 mm de espessura entre folhas de papel-manteiga, corte em retângulos e finalize com sal em flocos.","Roll 3 mm thin between baking paper and cut into rounds.":"Abra com 3 mm de espessura entre folhas de papel-manteiga e corte em círculos.","Roll 6 thin tortillas between baking paper and cook in a hot dry pan 1–2 minutes per side; keep warm in a tea towel.":"Abra 6 tortilhas finas entre folhas de papel-manteiga e doure em frigideira quente e seca por 1–2 minutes de cada lado; mantenha aquecidas envolvidas em um pano de prato.","Roll and tie. Roll the belly tightly around the loin so the skin is on the outside, and tie it with cotton butcher's twine at 2 cm intervals.":"Enrole e amarre. Enrole a barriga firmemente ao redor do lombo, de modo que a pele fique para fora, e amarre com barbante culinário de algodão a cada 2 cm de intervalo.","Roll between parchment sheets; extra flour can make these dry and brittle.":"Abra a massa entre folhas de papel-manteiga; usar farinha extra pode deixá-las secas e quebradiças.","Roll from the short side for thick wraps, from the long side for pinwheels.":"Enrole pelo lado menor para wraps mais grossos, ou pelo lado maior para fatiar em rocambole.","Roll loosely, arrange over watercress and chill until serving.":"Enrole sem apertar demais, disponha sobre o agrião e mantenha refrigerado até a hora de servir.","Roll loosely, arrange over watercress and chill until serving. (wait 15 minutes)":"Enrole sem apertar muito, disponha sobre o agrião e mantenha refrigerado até a hora de servir. (aguarde 15 minutos)","Roll out very thin between two sheets of baking paper and score into rectangles.":"Abra bem fino entre duas folhas de papel-manteiga e marque cortes em retângulos.","Roll the dough between parchment so you can move it without tearing.":"Abra a massa entre folhas de papel-manteiga para poder manipulá-la sem rasgar.","Roll tight and cut on the diagonal for a beautiful cross-section.":"Enrole firme e corte na diagonal para uma apresentação impecável.","Roll up and return to the oven for 3 minutes to melt.":"Enrole e leve de volta ao forno por 3 minutes para derreter.","Roll. Spoon onto a sheet of baking parchment. Fold the paper over and roll into a log about 3 cm (1¼ in) wide, twisting the ends like a sweet.":"Enrole. Disponha colheradas sobre uma folha de papel-manteiga. Dobre o papel por cima e enrole formando um cilindro de cerca de 3 cm (1¼ in) de espessura, torcendo as pontas como uma bala.","Rolling between paper means no sticking and no extra flour.":"Abrir entre folhas de papel garante que a massa não grude, sem a necessidade de farinha extra.","Rome’s most famous sauce of Pecorino and black pepper, glossy and peppery, wrapped around silky courgette ribbons instead of spaghetti.":"O molho mais famoso de Roma à base de Pecorino e pimenta-do-reino, brilhante e picante, envolvendo fitas aveludadas de abobrinha em vez de espaguete.","Room-temperature filling ingredients blend smoothly without overmixing.":"Ingredientes do recheio em temperatura ambiente se incorporam perfeitamente sem necessidade de bater em excesso.","Roots & bulbs (small amounts)":"Raízes e bulbos (pequenas porções)","Roquefort":"Roquefort","Roquefort or Gorgonzola":"Roquefort ou Gorgonzola","Roquefort or blue cheese butter: for steak.":"Manteiga de queijo Roquefort ou gorgonzola: para carnes.","Rosemary & Sea Salt Almond Crackers":"Crackers de Amêndoa com Alecrim e Flor de Sal","Rosemary & Sea Salt Almond Crackers, a Ketogeni keto snack":"Crackers de Amêndoa com Alecrim e Flor de Sal, um snack keto Ketogeni","Rosemary Fathead Flatbread with Whipped Feta & Greens":"Pão Folha Fathead de Alecrim com Feta Batido e Folhas Verdes","Rosemary Fathead Flatbread with Whipped Feta & Greens, a Ketogeni keto bread":"Pão Folha Fathead de Alecrim com Feta Batido e Folhas, um pão keto Ketogeni","Rosemary and lemon zest crumb.":"Farofa de alecrim e raspas de limão.","Rosy salmon, sweet roasted asparagus and a vivid French green sauce of tarragon, chives, parsley and dill: spring on a plate.":"Salmão rosado, aspargos assados adocicados e um vibrante molho verde francês de estragão, cebolinha, salsa e endro: a primavera em um prato.","Roughly chop the cucumbers and blend with yogurt, herbs, garlic, lemon, salt and 2 tbsp oil until smooth.":"Pique os pepinos grosseiramente e bata com o iogurte, as ervas, o alho, o limão, o sal e 2 tbsp de azeite até ficar homogêneo.","Rub the butter into the almond flour, baking powder and a pinch of salt.":"Incorpore a manteiga com a ponta dos dedos na farinha de amêndoas, no fermento químico e em uma pitada de sal.","Rub the chicken with spices, oil, half the lemon and salt; roast at 220 °C for 20 minutes and slice.":"Esfregue o frango com as especiarias, o azeite, metade do limão e sal; asse a 220 °C por 20 minutos e fatie.","Rub the fish with paprika, cumin and salt and fry in the oil 3 minutes per side; break into chunks.":"Tempere o peixe com a páprica, o cominho e o sal, esfregando bem, e frite no azeite por 3 minutos de cada lado; desfie em pedaços grandes.","Rub the fondue pot with the cut garlic.":"Esfregue a panela de fondue com o alho cortado.","Rub the meat side (not the skin) with garlic, fennel, pepper, oregano, lemon zest and olive oil. Rub salt only on the skin and into the scores. Place on a rack on a tray, skin-side up, uncovered in the fridge overnight (12–24 hours). The skin will look like dry parchment. This is the secret to crackling.":"Esfregue o lado da carne (não a pele) com o alho, a erva-doce, a pimenta, o orégano, as raspas de limão e o azeite. Esfregue o sal apenas na pele e dentro dos cortes. Coloque sobre uma grelha em uma assadeira, com a pele para cima, e deixe na geladeira descoberto durante a noite (12–24 horas). A pele parecerá um pergaminho seco. Esse é o segredo para a pururuca.","Rub the olive oil over the cauliflower, then smear about two-thirds of the herb butter over the whole head, pushing it between the florets. Set in a snug ovenproof dish or skillet.":"Espalhe o azeite de oliva por toda a couve-flor e, em seguida, unte cerca de dois terços da manteiga de ervas por toda a cabeça, introduzindo-a entre os floretes. Acomode em uma assadeira ou frigideira própria para forno de tamanho justo.","Rub the sardines with oil and salt.":"Besunte as sardinhas com azeite e sal.","Rub the venison with crushed juniper, pepper and salt and leave at room temperature for 20 minutes.":"Tempere a carne de cervo esfregando o zimbro triturado, a pimenta e o sal, e deixe em temperatura ambiente por 20 minutos.","Runny: temperature was off or starter old; strain it or use in smoothies.":"Ficou líquida: a temperatura oscilou ou o starter era velho; coe ou use em smoothies.","Runny? The temperature was off or the starter was old. Strain it, or use it for smoothies.":"Ficou ralo? A temperatura oscilou ou o fermento estava velho. Drene o soro ou use em vitaminas.","SCOBY with 100 ml unflavoured starter kombucha":"SCOBY com 100 ml de kombucha starter sem sabor","Safety and hygiene primer (read before you start)":"Guia básico de segurança e higiene (leia antes de começar)","Saffron cauliflower risotto. Steep the saffron in the 2 tablespoons of hot braising liquid. Melt half the butter in a wide pan and cook the riced cauliflower over medium heat until just tender, 5–6 minutes. Stir in the saffron liquid, the rest of the butter and the Parmesan until creamy; season.":"Risoto de couve-flor ao açafrão. Deixe o açafrão em infusão nas 2 colheres de sopa do caldo quente de cozimento. Derreta metade da manteiga em uma frigideira ampla e refogue a couve-flor ralada em fogo médio até ficar macia, de 5 a 6 minutos. Misture a infusão de açafrão, o restante da manteiga e o parmesão até ficar bem cremoso; tempere.","Saffron: infuse a pinch of saffron in the reduction.":"Açafrão: faça a infusão de uma pitada de açafrão na redução.","Saganaki: Pan-Fried Greek Cheese with Lemon":"Saganaki: Queijo Grego Dourado na Frigideira com Limão","Saganaki: Pan-Fried Greek Cheese with Lemon, a Ketogeni keto snack":"Saganaki: Queijo Grego Dourado na Frigideira com Limão, um snack keto Ketogeni","Sage in flower on a dry-stone wall in the garden at Falkasete":"Sálvia em flor sobre um muro de pedra seca no jardim em Falkasete","Salmon & Avocado Hand Rolls without Rice":"Hand Rolls de Salmão e Abacate sem Arroz","Salmon & Avocado Hand Rolls without Rice, a Ketogeni keto lunch dish":"Rolinhos de Salmão e Abacate sem Arroz, um almoço keto Ketogeni","Salmon & Spinach Coconut Curry":"Curry de Coco com Salmão e Espinafre","Salmon & Spinach Coconut Curry, a Ketogeni keto dinner":"Curry de Salmão e Espinafre com Leite de Coco, um jantar keto Ketogeni","Salmon Patties with Dill Yogurt (Calcium-Rich)":"Hambúrgueres de Salmão com Iogurte de Endro (Ricos em Cálcio)","Salmon Patties with Dill Yogurt (Calcium-Rich), a Ketogeni keto lunch dish":"Bolinhos de Salmão com Iogurte de Endro (Ricos em Cálcio), um almoço keto Ketogeni","Salmon Tartare with Avocado, Cucumber & Lime":"Tartar de Salmão com Abacate, Pepino e Limão","Salmon Tartare with Avocado, Cucumber & Lime, a Ketogeni keto lunch dish":"Tartar de Salmão com Abacate, Pepino e Limão, um almoço keto Ketogeni","Salmon brushed with a glossy white miso and butter glaze, roasted until it flakes, on a tangle of garlicky sesame greens. Rich, savoury and ready in 20 minutes.":"Salmão pincelado com uma cobertura brilhante de missô branco e manteiga, assado até lascar com facilidade, servido sobre uma cama de folhas verdes ao gergelim e alho. Saboroso, sofisticado e pronto em 20 minutos.","Salmon is best slightly under-done in the center; it keeps cooking.":"O salmão fica melhor levemente rosado no centro; ele continuará cozinhando no calor residual.","Salmon poached in a fragrant court-bouillon until meltingly soft, with a vivid green watercress and crème fraîche sauce. Quietly luxurious.":"Salmão escalfado em um aromático court-bouillon até ficar incrivelmente macio, acompanhado por um vibrante molho verde de agrião e crème fraîche. Um luxo sutil e reconfortante.","Salmon skin crackling like a potato chip over silky flesh, finished with a bright lemon-caper sauce.":"Pele de salmão crocante como uma batata frita sobre uma carne macia e sedosa, finalizada com um molho vibrante de limão e alcaparras.","Salmon with Fines Herbes Sauce Verte & Roasted Asparagus":"Salmão com Molho Verde de Fines Herbes e Aspargos Assados","Salmon with Fines Herbes Sauce Verte & Roasted Asparagus, a Ketogeni keto dinner":"Salmão com Molho Verde de Ervas Finas e Aspargos Assados, um jantar keto Ketogeni","Salmon, fillet":"Salmão, filé","Salsa verde. Chop the parsley, capers, anchovies and garlic together by hand until fine, then stir in the olive oil and lemon juice. Season and set aside so the flavours meld.":"Salsa verde. Pique a salsinha, as alcaparras, as anchovas e o alho juntos à mão até ficarem bem miúdos, depois incorpore o azeite de oliva e o suco de limão. Tempere e reserve para apurar os sabores.","Salt":"Sal","Salt after resting only with flaky salt for crunch; the dry-brine already seasoned inside.":"Tempere após o descanso apenas com sal em flocos para dar crocância; a salga a seco prévia já garantiu o sabor por dentro.","Salt at the END, after it has reduced, so you don't over-season.":"Salgue ao FINAL, depois de reduzir, para não salgar em excesso.","Salt first: it makes the fish proteins bind, so you need no flour.":"Salgue antes: isso ajuda a reter as proteínas do peixe e dar liga, dispensando o uso de farinha.","Salt in the dressing, not on the salad: it distributes better.":"Coloque o sal no molho, não diretamente na salada: distribui muito melhor.","Salt the chicken. Put it skin-side down in a cold, heavy pan and turn the heat to medium. Cook 10–12 minutes without moving until the skin is deep gold and crisp.":"Salgue o frango. Coloque-o com a pele voltada para baixo em uma frigideira fria e pesada e leve ao fogo médio. Cozinhe por 10–12 minutos sem mexer, até a pele ficar dourada e bem crocante.","Salt the cod 10 minutes ahead and pat dry.":"Salgue o bacalhau 10 minutos antes e seque delicadamente.","Salt the cucumber lightly, leave 10 minutes, squeeze and dress with vinegar, oil and dill.":"Salgue o pepino levemente, deixe descansar por 10 minutos, esprema bem e tempere com vinagre, azeite e endro.","Salt the eggs before cooking to give a more tender curd.":"Salgue os ovos antes de cozinhar para obter uma textura mais macia e aveludada.","Salt the fish. Pat the fillets bone-dry, especially the skin. Salt the flesh and the skin and rest on paper towels 15 minutes at room temperature.":"Salgue o peixe. Seque muito bem os filés, especialmente a pele. Salgue a carne e a pele e deixe descansar sobre papel-toalha por 15 minutos em temperatura ambiente.","Salt the grated courgette, leave 10 minutes, then squeeze it hard in a clean tea towel until no more water runs out.":"Salgue a abobrinha ralada, deixe descansar por 10 minutos e, em seguida, aperte com força em um pano de prato limpo até parar de sair água.","Salt the meat only just before it hits the pan to keep it tender.":"Salgue a carne somente instantes antes de colocá-la na frigideira para mantê-la bem suculenta.","Salt the zucchini ribbons in a colander and leave 15 minutes; press out the liquid and pat dry.":"Salgue as fitas de abobrinha em um escorredor e deixe agir por 15 minutos; esprema o líquido excedente e seque bem.","Salt the zucchini ribbons in a colander and leave 15 minutes; press out the liquid and pat dry. <em>(timer: 15 min)</em>":"Salgue as fitas de abobrinha em um escorredor e reserve por 15 minutos; esprema o líquido e seque com papel-toalha. <em>(timer: 15 min)</em>","Salt, pepper, squeeze of lemon":"Sal, pimenta, algumas gotas de limão","Salt, spice & seasoning":"Sal, especiarias e temperos","Salting and roasting the courgette is what stops a watery lasagne.":"Salgar e assar a abobrinha é o segredo para evitar uma lasanha aguada.","Salty, toasty, savoury sunflower seeds glazed with tamari: a two-ingredient snack and the best salad topping you can keep in a jar.":"Sementes de girassol salgadinhas, tostadas e cheias de sabor tostadas com tamari: um lanche de dois ingredientes e o melhor toque crocante para saladas que você pode ter no pote.","Sardine & Avocado Smash on Cucumber Boats":"Pasta de Sardinha com Abacate em Barquinhas de Pepino","Sardine & Avocado Smash on Cucumber Boats, a Ketogeni keto lunch dish":"Pasta de Sardinha com Abacate em Barquinhas de Pepino, um almoço keto Ketogeni","Sardine, Egg & Olive Salad with Mustard Dressing":"Salada de Sardinha, Ovo e Azeitonas com Molho de Mostarda","Sardine, Egg & Olive Salad with Mustard Dressing, a Ketogeni keto lunch dish":"Salada de Sardinha, Ovo e Azeitonas com Molho de Mostarda, um almoço keto Ketogeni","Sardines on Seed Crackers with Lemon, Chilli & Herbs":"Sardinhas sobre Crackers de Sementes com Limão, Pimenta e Ervas","Sardines on Seed Crackers with Lemon, Chilli & Herbs, a Ketogeni keto snack":"Sardinhas sobre Crackers de Sementes com Limão, Pimenta e Ervas, um snack keto Ketogeni","Saturday":"Sábado","Sauce and slaw: stir mayonnaise, mustard and chopped pickle. Toss cabbage and fennel with oil, lemon, salt and pepper; set aside.":"Molho e salada de repolho: misture a maionese, a mostarda e o picles picado. Envolva o repolho e a erva-doce com o azeite, o limão, o sal e a pimenta; reserve.","Sauce base. Set the pan over medium heat and soften the shallot in the juices for 1–2 minutes. Pour in the wine and reduce by two-thirds, then add the stock and reduce by half to a light syrup, about 6 minutes.":"Base do molho. Leve a frigideira ao fogo médio e amoleça a echalota nos sucos restantes por 1 a 2 minutos. Adicione o vinho e deixe reduzir a um terço; junte o caldo e reduza pela metade até atingir textura de xarope leve, cerca de 6 minutos.","Sauce keeps 1 day; salmon 2 days in the fridge.":"O molho dura 1 dia; o salmão dura 2 dias na geladeira.","Sauce keeps 4 days in a covered jar in the fridge.":"O molho se conserva por 4 dias em um pote fechado na geladeira.","Sauce: melt butter, add garlic 30 seconds, pour in cream and warm gently. Whisk in cream cheese until smooth.":"Molho: derreta a manteiga, adicione o alho por 30 segundos, despeje o creme de leite e aqueça em fogo brando. Incorpore o cream cheese com um batedor de arame até ficar homogêneo.","Sauces":"Molhos","Sauces & technique":"Molhos e técnicas","Sauces & technique · 5 min read":"Molhos e técnicas · Leitura de 5 min","Save":"Salvar","Save photo":"Salvar foto","Save the SCOBY and 100 ml liquid for the next batch.":"Reserve o SCOBY e 100 ml do líquido para o próximo lote.","Save vegetable trimmings (leek tops, parsley stalks, fennel ends) in a freezer bag and add a handful to the pot.":"Guarde as aparas de legumes (folhas de alho-poró, talos de salsa, pontas de erva-doce) em um saco para freezer e adicione um punhado à panela.","Save video":"Salvar vídeo","Savoury Yogurt Bowl with Dukkah, Cucumber & Olive Oil":"Bowl de Iogurte Salgado com Dukkah, Pepino e Azeite de Oliva","Savoury Yogurt Bowl with Dukkah, Cucumber & Olive Oil, a Ketogeni keto breakfast":"Tigela de Iogurte Salgado com Dukkah, Pepino e Azeite, um café da manhã keto Ketogeni","Savoury labneh: strain 24 hours, roll into balls in olive oil and herbs":"Coalhada seca salgada (labneh): drene por 24 horas, molde em bolinhas e conserve em azeite com ervas","Savoury, cheesy crackers of ground flaxseed and aged Parmesan, ready in 30 minutes. Crunchy enough for dips, rich enough to eat on their own.":"Crackers salgados e queijudos de linhaça moída e parmesão curado, prontos em 30 minutos. Crocantes o bastante para patês, saborosos o bastante para comer puros.","Savoury, gingery beef with a spicy-sour Brussels sprout kimchi you make in 15 minutes, wrapped in crisp lettuce cups. Fun, fast, and endlessly snackable.":"Carne bovina com toque de gengibre e muito sabor, acompanhada por um kimchi picante e azedinho de couve-de-bruxelas feito em 15 minutos, servida em folhas crocantes de alface. Divertido, rápido e perfeito para beliscar sem parar.","Savoury: omit sweetener and vanilla, add chives and serve with smoked salmon and a green salad.":"Versão salgada: omita o adoçante e a baunilha, adicione cebolinha e sirva com salmão defumado e uma salada verde.","Scale any recipe to your table, cook hands-free with a guide beside you, and build an organic shopping list.":"Ajuste qualquer receita ao tamanho da sua mesa, cozinhe sem precisar tocar na tela com um guia ao seu lado e monte uma lista de compras orgânica.","Scallops":"Vieiras","Scallops, salmon":"Vieiras, salmão","Scatter over the cheeses and bake 8–10 minutes until bubbling.":"Espalhe os queijos por cima e leve ao forno por 8–10 minutos até borbulhar.","Scatter sesame and pumpkin seeds over the top. Bake until the loaf is firm, browned and sounds hollow when tapped, about 50 minutes. If the crust darkens early, cover loosely with parchment.":"Espalhe as sementes de gergelim e de abóbora por cima. Asse até que o pão fique firme, dourado e soe oco ao bater, cerca de 50 minutos. Se a crosta escurecer rápido demais, cubra frouxamente com papel-manteiga.","Scatter sliced almonds over each dish. Bake until the custard is just set at the edge and lightly golden on top, about 15 minutes.":"Distribua as amêndoas laminadas sobre cada potinho. Asse até que o creme esteja apenas firme nas bordas e levemente dourado por cima, cerca de 15 minutos.","Scatter the Parmesan on top and grill (broil) 2-3 minutes until bubbling and flecked with gold. Finish with lemon zest, lemon juice and chopped fronds.":"Espalhe o parmesão por cima e grelhe (na função gratinar) por 2-3 minutos até borbulhar e ganhar pontinhos dourados. Finalize com raspas de limão, suco de limão e as folhas picadas.","Scatter the remaining seeds over and press in; score into crackers.":"Espalhe o restante das sementes por cima e pressione delicadamente; marque o corte dos crackers.","Scatter toasted organic flaked almonds over the mascarpone.":"Espalhe lâminas de amêndoas orgânicas tostadas sobre o mascarpone.","Scatter with cheese and chives, roll onto the plate and serve with salad.":"Polvilhe com queijo e cebolinha, enrole no prato e sirva com salada.","Scatter with cheese and grill 4–5 minutes until golden. Finish with chives.":"Polvilhe com queijo e gratine por 4–5 minutes até dourar. Finalize com cebolinha.","Scatter with chives and serve.":"Polvilhe com cebolinha e sirva.","Scatter with coriander and serve in bowls, with cauliflower rice if you like.":"Salpique com coentro e sirva em tigelas, com arroz de couve-flor, se desejar.","Scatter with dill and black pepper and serve with coffee.":"Salpique com endro e pimenta-do-reino e sirva com café.","Scatter with feta, herbs and chilli flakes and bring the pan to the table.":"Salpique com queijo feta, ervas e flocos de pimenta, e leve a frigideira à mesa.","Scatter with gremolata and serve with the charred lemon and salad.":"Salpique com gremolata e sirva com o limão chamuscado e a salada.","Scatter with parsley and serve from the pan.":"Polvilhe com salsinha e sirva direto da frigideira.","Scatter with parsley and serve with lemon.":"Polvilhe com salsinha e sirva com limão.","Scatter with parsley and serve.":"Polvilhe com salsinha e sirva.","Scoop 8 mounds onto the tray and bake 18–20 minutes until golden.":"Distribua 8 porções na assadeira e asse por 18–20 minutes até dourar.","Score and bake 50–55 minutes until dry.":"Faça cortes e asse por 50–55 minutes até secar.","Score and salt (the night before). Pat the belly completely dry. Using a very sharp knife or a clean box-cutter, score the skin in parallel lines 1 cm apart, cutting only through the skin and fat, not into the meat.":"Faça cortes e salgue (na véspera). Seque a panceta completamente. Com uma faca bem afiada ou um estilete limpo, faça cortes na pele em linhas paralelas com 1 cm de distância, cortando apenas a pele e a gordura, sem atingir a carne.","Score and season. Lay the pork skin-side up and score the skin finely with a very sharp blade, through the skin but not into the meat. Turn it over and lightly score the meat side. Rub the meat with the fennel seed, garlic, rosemary, lemon zest, pepper and two-thirds of the salt.":"Faça incisões e tempere. Coloque a carne de porco com a pele para cima e faça cortes superficiais e precisos com uma lâmina bem afiada, cortando a pele sem atingir a carne. Vire e faça cortes leves no lado da carne. Esfregue a carne com as sementes de erva-doce, o alho, o alecrim, as raspas de limão, a pimenta e dois terços do sal.","Score and season. Pat the duck breasts very dry. With a sharp knife, score the skin in a tight crosshatch about 5 mm apart, cutting through the fat but not into the meat. Season both sides with the salt and pepper and leave at room temperature for 15 minutes.":"Faça incisões e tempere. Seque muito bem os peitos de pato. Com uma faca afiada, faça incisões na pele em formato de losangos finos com cerca de 5 mm de distância, cortando a gordura sem atingir a carne. Tempere ambos os lados com sal e pimenta e deixe em temperatura ambiente por 15 minutos.","Score into crackers and bake 45–50 minutes until crisp.":"Corte em formato de crackers e asse por 45–50 minutes até ficarem crocantes.","Score into crackers and bake 50–55 minutes until dry.":"Corte em formato de crackers e asse por 50–55 minutes até secar.","Score the top, push in garlic slivers and rosemary, drizzle with oil.":"Faça cortes na superfície, insira fatias finas de alho e alecrim e regue com azeite.","Scramble the eggs softly in the butter.":"Mexa os ovos suavemente na manteiga.","Scrape batter into the tin and level the surface. Bake until golden and a skewer comes out with a few moist crumbs, about 35 minutes.":"Despeje a massa na forma e nivele a superfície. Asse até dourar e um palito sair com algumas migalhas úmidas, cerca de 35 minutes.","Scrape off the cure, pat dry and slice thinly at an angle away from the skin.":"Raspe a cura, seque com papel-toalha e corte em fatias finas na diagonal, separando da pele.","Scrub the mussels and pull off the beards. Throw away any that stay open when tapped.":"Limpe os mexilhões e retire as barbas. Descarte os que continuarem abertos ao receberem um leve toque.","Sea salt, white pepper, squeeze of lemon":"Sal marinho, pimenta-branca, um toque de limão","Seafood Cauliflower Paella with Saffron":"Paella de Frutos do Mar e Couve-Flor com Açafrão","Seafood Cauliflower Paella with Saffron, a Ketogeni keto dinner":"Paella de Couve-Flor com Frutos do Mar e Açafrão, um jantar cetogênico Ketogeni","Sear beef in a very hot pan, turning to brown all sides; baste with butter until it reaches your preferred safe doneness.":"Sele a carne em uma frigideira bem quente, virando para dourar todos os lados; regue com manteiga até atingir o ponto desejado com segurança.","Sear cakes in olive oil in batches until golden and heated through, turning gently.":"Sele os bolinhos no azeite em etapas até dourarem e aquecerem por completo, virando com cuidado.","Sear cakes in olive oil in batches until golden and heated through, turning gently. (wait 3 minutes)":"Doure os bolinhos no azeite em etapas até ficarem dourados e bem aquecidos, virando com cuidado. (espere 3 minutos)","Sear courgette ribbons briefly until just tender. Divide into six portions, add meatballs and sauce, finish with basil.":"Sele as tiras de abobrinha rapidamente até ficarem macias, sem desmanchar. Divida em seis porções, adicione as almôndegas e o molho, e finalize com manjericão.","Sear hard. Heat the fat in a Dutch oven over medium-high heat. Sear the ribs in 2 batches, 3–4 minutes per side, until dark brown all over. Don't crowd the pot. Set aside.":"Sele bem. Aqueça a gordura em uma panela de ferro (Dutch oven) em fogo médio-alto. Sele as costelas em 2 etapas, 3–4 minutes de cada lado, até ficarem bem douradas por igual. Não lote a panela. Reserve.","Sear in a very hot cast-iron pan for 3 minutes, flip, add cheese and cover for 2 more minutes for medium (core 62 C).":"Sele em uma frigideira de ferro fundido bem quente por 3 minutes, vire, adicione o queijo e tampe por mais 2 minutes para ponto médio (62 C no centro).","Sear in a very hot pan with the oil and rosemary, 3 minutes per side for medium-rare.":"Sele em uma frigideira bem quente com o azeite e o alecrim, 3 minutes de cada lado para ponto menos.","Sear in a very hot pan with the olive oil, 30 seconds on each side, then cool for 2 minutes.":"Sele em uma frigideira bem quente com o azeite, 30 seconds de cada lado, e deixe esfriar por 2 minutes.","Sear in foaming butter over medium-high heat, turning, until browned all over and 54 °C inside, about 8–10 minutes. Rest 8 minutes.":"Sele na manteiga espumante em fogo médio-alto, virando sempre, até dourar por completo e atingir 54 °C no interior, cerca de 8–10 minutes. Deixe descansar por 8 minutes.","Sear in the oil in a very hot pan, 3 minutes per side for medium-rare; rest 5 minutes.":"Sele no azeite em uma frigideira bem quente, 3 minutes de cada lado para ponto menos; deixe descansar por 5 minutes.","Sear the fillet. Pat the beef very dry and season all over with salt and pepper. Heat the avocado oil in a heavy pan until it just smokes and sear the fillet on every side, ends included, about 1 minute a side, 5 minutes in all. While it is still hot, brush it all over with the Dijon and leave to cool.":"Sele o filé. Seque muito bem a carne e tempere toda a superfície com sal e pimenta. Aqueça o óleo de abacate em uma frigideira pesada até quase soltar fumaça e sele o filé de todos os lados, incluindo as pontas, cerca de 1 minuto de cada lado, 5 minutos no total. Enquanto ainda estiver quente, pincele generosamente com a mostarda Dijon e deixe esfriar.","Sear the halibut in the oil, 3–4 minutes per side.":"Sele o alabote no azeite, 3–4 minutes de cada lado.","Sear the rack. Pat dry again and season with pepper. Heat the avocado oil in an oven-proof pan over medium-high and sear the rack on every side, including the fat, until deep golden, about 5 minutes in all. Lift off the heat.":"Sele o carré. Seque novamente com papel-toalha e tempere com pimenta. Aqueça o óleo de abacate em uma frigideira própria para forno em fogo médio-alto e sele o carré por todos os lados, incluindo a gordura, até dourar intensamente, cerca de 5 minutos no total. Retire do fogo.","Sear the steak 3 minutes per side, rest 5 minutes and slice thin; char the pepper strips in the same pan.":"Sele o bife por 3 minutes de cada lado, deixe descansar por 5 minutes e corte em fatias finas; chamusque as tiras de pimentão na mesma frigideira.","Sear. Heat the avocado oil in an oven-proof cast-iron pan over high heat and sear the loin on every side until the crust is dark and fragrant, about 4 minutes in all.":"Sele. Aqueça o óleo de abacate em uma frigideira de ferro fundido refratária em fogo alto e sele o lombo de todos os lados até obter uma crosta escura e aromática, cerca de 4 minutos no total.","Sear. Heat the oil and butter in a heavy stainless or cast-iron pan over medium-high. When the butter foams, sear the steaks 3–4 minutes a side, basting, until a thermometer reads 52 °C / 126 °F for medium-rare. Rest on a warm plate.":"Sele. Aqueça o óleo e a manteiga em uma frigideira pesada de aço inoxidável ou ferro fundido em fogo médio-alto. Quando a manteiga espumar, sele os filés por 3 a 4 minutos de cada lado, regando com a gordura, até que o termômetro indique 52 °C / 126 °F para ponto para malpassado. Deixe descansar em um prato aquecido.","Sear. Heat the olive oil in a heavy casserole over medium-high and brown the shanks well on every side, about 10 minutes. Lift them out.":"Sele. Aqueça o azeite de oliva em uma panela pesada em fogo médio-alto e doure muito bem as canelas de todos os lados, cerca de 10 minutos. Retire-as.","Sear. Heat the olive oil in a heavy casserole over medium-high and brown the shanks well, about 4 minutes a side. Lift them out onto a plate.":"Sele. Aqueça o azeite de oliva em uma panela pesada em fogo médio-alto e doure muito bem as canelas, cerca de 4 minutos de cada lado. Transfira para um prato.","Sear. Lay in the steak, pressing it flat. Sear 45–60 seconds without moving it. Flip and repeat. Use tongs to hold the fat edge against the pan for 20 seconds to render it.":"Sele. Coloque o bife na frigideira, pressionando-o para que fique plano. Sele por 45–60 seconds sem mexer. Vire e repita. Com uma pinça, encoste a borda de gordura na frigideira por 20 seconds para derretê-la.","Sear. Lay the scallops in with space between them, flat side down, and do not touch them for 90 seconds–2 minutes until a deep golden crust forms. Flip.":"Sele. Coloque as vieiras espaçadas, com o lado plano para baixo, e não mexa por 90 seconds–2 minutes até formar uma crosta dourada e profunda. Vire.","Search recipes or ingredients…":"Buscar receitas ou ingredientes…","Search recipes…":"Buscar receitas…","Search…":"Buscar…","Seared Steak with Maitake, Tamari Butter & Wilted Spinach":"Bife Selado com Cogumelos Maitake, Manteiga de Tamari e Espinafre Salteado","Seared Steak with Maitake, Tamari Butter & Wilted Spinach, a Ketogeni keto dinner":"Bife Selado com Maitake, Manteiga de Tamari e Espinafre Salteado, um jantar cetogênico Ketogeni","Seared Tuna Tataki with Sesame, Ginger & Cucumber":"Tataki de Atum Selado com Gergelim, Gengibre e Pepino","Seared Tuna Tataki with Sesame, Ginger & Cucumber, a Ketogeni keto dinner":"Tataki de Atum Selado com Gergelim, Gengibre e Pepino, um jantar cetogênico Ketogeni","Seared prawns or langoustines, or thick white fish (cod, halibut): same method with 3–4 minutes per side.":"Camarões ou lagostins selados, ou peixe branco alto (bacalhau, alabote): mesmo método, com 3–4 minutos de cada lado.","Seared sirloin sliced thin with bright green chimichurri, rocket and charred peppers in homemade almond tortillas.":"Contrafilé selado fatiado fino com chimichurri verde-vivo, rúcula e pimentões chamuscados em tortilhas caseiras de amêndoas.","Seared until caramelised and sweet, with a nutty brown-butter sauce: a restaurant starter you can make in 15 minutes.":"Seladas até dourarem e ficarem adocicadas, com um molho amanteigado de castanhas: uma entrada de restaurante pronta em 15 minutes.","Searing the okra first keeps it firm.":"Selar o quiabo antes ajuda a mantê-lo firme.","Season ahead. Salt the ribs, leave uncovered in the fridge 2–24 hours. Pat dry before cooking.":"Tempere com antecedência. Salgue as costelas e deixe descobertas na geladeira por 2–24 h. Seque bem antes de cozinhar.","Season prawns with salt and pepper. Sear in 1 tbsp olive oil in a hot wide pan, about 1 minute per side until just pink; remove.":"Tempere os camarões com sal e pimenta. Sele em 1 tbsp de azeite em uma frigideira ampla e bem quente, cerca de 1 minute de cada lado até ficarem rosados; retire.","Season the chops. Heat a griddle or heavy pan until very hot, brush the chops with oil and stand them fat-side down for 2 minutes to render the fat.":"Tempere as costeletas. Aqueça uma grelha ou frigideira pesada até ficar bem quente, pincele as costeletas com azeite e apoie-as com o lado da gordura para baixo por 2 minutes para dourar e derreter.","Season the herring, dip the flesh side in egg, then press into the almonds.":"Tempere o arenque, passe o lado da carne no ovo batido e pressione nas amêndoas.","Season the lamb and brown it in batches in the ghee in a heavy casserole, about 8 minutes per batch. Set aside.":"Tempere o cordeiro e doure em etapas no ghee em uma caçarola pesada, cerca de 8 minutes por etapa. Reserve.","Season the mackerel and fry skin-side down in 2 tbsp oil until crisp, 3 minutes; turn for 30 seconds. Lay in a dish.":"Tempere a cavala e frite com a pele para baixo em 2 tbsp de azeite até ficar crocante, cerca de 3 minutes; vire por 30 seconds. Transfira para uma travessa.","Season the salmon, rub with the remaining oil and lay skin-side up next to the asparagus.":"Tempere o salmão, passe o azeite restante e coloque com a pele para cima ao lado dos aspargos.","Season the scallops with salt and pepper just before cooking.":"Tempere as vieiras com sal e pimenta logo antes de levar ao fogo.","Season the tomato with salt and pepper: it makes all the difference.":"Tempere o tomate com sal e pimenta: faz toda a diferença.","Season the trout and fry skin-side down in the oil 3 minutes, turn for 1 minute; keep warm.":"Tempere a truta e frite com a pele para baixo no azeite por 3 minutes, vire por 1 minute; mantenha aquecida.","Season the trout inside and out, fill the cavity with lemon slices and herbs, rub with oil and lay on a lined tray.":"Tempere a truta por dentro e por fora, recheie a cavidade com fatias de limão e ervas, pincele com azeite e disponha em uma assadeira forrada.","Season the tuna and sear in a very hot pan 1 minute per side, so it stays rare inside.":"Tempere o atum e sele em frigideira bem quente por 1 minute de cada lado, para que continue malpassado por dentro.","Season with pepper and serve with crackers.":"Tempere com pimenta e sirva com crackers.","Season with plenty of black pepper and parsley.":"Tempere com bastante pimenta-do-reino e salsinha.","Season with salt and pepper, remove from the heat, and add the lemon zest and juice.":"Tempere com sal e pimenta, retire do fogo e adicione as raspas e o suco de limão.","Season with salt, pepper and lemon, and scatter with chives and dill.":"Tempere com sal, pimenta e limão, e salpique com cebolinha e endro.","Season with salt, pepper and lemon. Strain for restaurant polish or leave the shallots in for rustic character.":"Tempere com sal, pimenta e limão. Coe para um acabamento digno de restaurante ou deixe as échalotas para um toque mais rústico.","Season. Pat the chicken thighs very dry and season all over with the salt and pepper. Leave at room temperature while the bacon renders.":"Tempere. Seque muito bem as sobrecoxas de frango e tempere toda a superfície com sal e pimenta. Deixe descansar em temperatura ambiente enquanto o bacon doura.","Season. Pat the shanks dry and season all over with the salt and pepper. Leave at room temperature for 30 minutes and heat the oven to 160 °C / 320 °F (fan 140 °C).":"Tempere. Seque as canelas com papel-toalha e tempere toda a superfície com sal e pimenta. Deixe em temperatura ambiente por 30 minutos e preaqueça o forno a 160 °C / 320 °F (140 °C com convecção).","Season. Whisk in the lemon juice, salt and pepper. Taste. It should be bright and rich. Add more lemon if it needs lifting.":"Tempere. Misture com um batedor de arame o suco de limão, o sal e a pimenta. Prove. O sabor deve ser marcante e envolvente. Adicione mais limão se precisar de mais vivacidade.","Seasonal cooking":"Cozinha sazonal","Seasonal cooking · 5 min read":"Cozinha sazonal · 5 min de leitura","Seaweed butter: finely chopped dulse or nori and lemon, for fish.":"Manteiga de algas: dulse ou nori finamente picada e limão, para peixes.","See the recipe →":"Ver a receita →","Separate and dry romaine leaves. Dice avocado just before serving and toss with a little lemon.":"Separe e seque as folhas de alface-romana. Corte o abacate em cubos logo antes de servir e envolva com um pouco de limão.","September 2023. The tumour is inside the red circle. It was not found until March 2024.":"Setembro de 2023. O tumor está dentro do círculo vermelho. Ele só foi descoberto em março de 2024.","Serrano ham":"Presunto serrano","Serve as tzatziki on roasted aubergine and courgette.":"Sirva como tzatziki sobre berinjela e abobrinha assadas.","Serve at once with a dusting of cinnamon.":"Sirva imediatamente com uma pitada de canela polvilhada.","Serve at once with more pepper.":"Sirva imediatamente com mais pimenta.","Serve at once with watercress.":"Sirva imediatamente com agrião.","Serve at once, topped with pine nuts, parsley, extra Parmesan and pepper.":"Sirva imediatamente, finalizado com pinoli, salsinha, parmesão extra e pimenta.","Serve at once, with a warning that the bowls are hot.":"Sirva imediatamente, avisando que as tigelas estão quentes.","Serve at room temperature over leaves, spooning over the peppers and juices.":"Sirva em temperatura ambiente sobre as folhas, regando com os pimentões e os sucos do cozimento.","Serve cold for a summer buffet.":"Sirva frio em um bufê de verão.","Serve cold with the sauce in summer.":"Sirva frio com o molho no verão.","Serve fish on asparagus with beurre blanc and chives.":"Sirva o peixe sobre os aspargos com beurre blanc e cebolinha-francesa.","Serve from the tray with spoonfuls of lemon yogurt, a shower of dukkah and torn mint.":"Sirva direto da assadeira com colheradas de iogurte de limão, uma chuva de dukkah e folhas de hortelã rasgadas.","Serve immediately.":"Sirva imediatamente.","Serve in a bowl with cucumber rounds and radishes.":"Sirva em uma tigela com rodelas de pepino e rabanetes.","Serve in a shallow bowl with the pot juices; they are the best part.":"Sirva em um prato fundo com o caldo do cozimento; ele é a melhor parte.","Serve in bowls with spring onions and a few drops of sesame oil.":"Sirva em tigelas com cebolinha e algumas gotas de óleo de gergelim.","Serve it in the hot pan so it stays molten.":"Sirva na frigideira quente para que continue derretido.","Serve on crushed ice with the mignonette and lemon.":"Sirva sobre gelo picado com o molho mignonette e limão.","Serve on cucumber slices instead of crackers.":"Sirva sobre rodelas de pepino em vez de biscoitos.","Serve on radicchio with a citrus (orange-segment) vinaigrette, or on cabbage braised in duck fat.":"Sirva sobre radicchio com vinagrete cítrico (gomos de laranja) ou sobre repolho refogado na gordura de pato.","Serve on rocket with the rest of the chimichurri.":"Sirva sobre rúcula com o restante do chimichurri.","Serve on rocket.":"Sirva sobre rúcula.","Serve on the cabbage with dill and a small spoonful of lingonberries.":"Sirva sobre o repolho com endro e uma colherada de lingonberries.","Serve on the cress with the cucumber salad and a spoonful of horseradish cream.":"Sirva sobre o agrião com a salada de pepino e uma colherada de creme de raiz-forte.","Serve over grilled meat or fish with green salad and avocado, or in lettuce wraps.":"Sirva sobre carne ou peixe grelhados com salada verde e abacate, ou em trouxinhas de alface.","Serve piled high, scattered with the toasted seeds and cheese, with an extra drizzle of olive oil.":"Sirva empilhado, salpicado com as sementes tostadas e o queijo, com um fio generoso de azeite de oliva.","Serve puffed and golden with rocket.":"Sirva estufado e dourado com rúcula.","Serve right away, or hold in a warm (not hot) bowl for up to 30 minutes.":"Sirva imediatamente ou mantenha em uma tigela morna (não quente) por até 30 minutos.","Serve stirred into eggs with wilted pak choi, or with grilled salmon and broccoli.":"Sirva misturado aos ovos com pak choi murcho, ou com salmão grelhado e brócolis.","Serve straight away in chilled bowls.":"Sirva imediatamente em tigelas geladas.","Serve straight away with walnuts and vegetables to dip.":"Sirva imediatamente com nozes e vegetais para mergulhar.","Serve straight away; they soften as they sit.":"Sirva imediatamente; eles amolecem com o tempo.","Serve the cod on the spinach and spoon over the sage brown butter.":"Sirva o bacalhau sobre o espinafre e regue com a manteiga dourada com sálvia.","Serve the gravlax with the sauce, cucumber and crisp lettuce.":"Sirva o gravlax com o molho, pepino e alface crocante.","Serve the köfte in lettuce leaves.":"Sirva os köfte em folhas de alface.","Serve the mackerel on the fennel and rocket and pour over the caper butter.":"Sirva a cavala sobre a erva-doce e a rúcula e regue com a manteiga de alcaparras.","Serve the mackerel on the pak choi with ginger and sesame seeds.":"Sirva a cavala sobre o pak choi com gengibre e sementes de gergelim.","Serve the salmon in slices with the beans and lemon butter.":"Sirva o salmão em fatias com os feijões e a manteiga de limão.","Serve the salmon on the asparagus with plenty of sauce verte.":"Sirva o salmão sobre os aspargos com bastante sauce verte.","Serve the salmon on the greens with sesame seeds and spring onion.":"Sirva o salmão sobre as folhas verdes com sementes de gergelim e cebolinha.","Serve the trout on the kale with the pan juices.":"Sirva a truta sobre a couve com os sucos da frigideira.","Serve the trout with the beans and pour over the almond brown butter.":"Sirva a truta com os feijões e regue com a manteiga dourada de amêndoas.","Serve topped with coriander, the rest of the chilli and lime wedges.":"Sirva finalizado com coentro, o restante da pimenta e fatias de limão.","Serve topped with raspberries and mint.":"Sirva decorado com framboesas e hortelã.","Serve topped with raspberries and toasted almonds.":"Sirva finalizado com framboesas e amêndoas tostadas.","Serve topped with the reserved mushrooms, a little cream and extra thyme.":"Sirva finalizado com os cogumelos reservados, um fio de creme de leite e tomilho fresco extra.","Serve topped with toasted pumpkin seeds and a few reserved tiny florets.":"Sirva salpicado com sementes de abóbora tostadas e alguns floretes minúsculos reservados.","Serve two cakes per portion with cucumber-radish salad, dill cream and mixed leaves.":"Sirva dois bolinhos por porção com salada de pepino e rabanete, creme de endro e folhas mistas.","Serve vegetables over fresh herbs with yogurt, tahini and feta. Cool promptly before packing portions.":"Sirva os vegetais sobre as ervas frescas com iogurte, tahine e queijo feta. Deixe esfriar completamente antes de embalar as porções.","Serve very cold with chopped walnuts, a drizzle of oil and a few dill fronds.":"Sirva bem gelado com nozes picadas, um fio de azeite e alguns ramos de endro.","Serve warm or chilled with halved boiled eggs and crisp lettuce.":"Sirva morno ou gelado com metades de ovo cozido e alface crocante.","Serve warm over steak, fish or vegetables.":"Sirva morno sobre o bife, peixe ou legumes.","Serve with Module 2 romesco or a pool of brown butter.":"Sirva com o romesco do Módulo 2 ou sobre uma camada de manteiga dourada.","Serve with a few olives.":"Sirva com algumas azeitonas.","Serve with a knob of butter on top, the old way.":"Sirva com um pedaço de manteiga por cima, à moda antiga.","Serve with a slice of mustard butter melting on top, cucumber salad and lemon.":"Sirva com uma fatia de manteiga de mostarda derretendo por cima, salada de pepino e limão.","Serve with a small spoon of warm, unsweetened berry compote.":"Sirva com uma pequena colherada de compota morna de frutas vermelhas sem açúcar.","Serve with avocado, olives and a spoonful of <strong>Module 2 tahini or herb sauce</strong>.":"Sirva com abacate, azeitonas e uma colher de <strong>tahine ou molho de ervas do Módulo 2</strong>.","Serve with crumbled Stilton, sage and brown butter.":"Sirva com queijo Stilton esfarelado, sálvia e manteiga dourada.","Serve with cucumber and chicory for scooping.":"Sirva com pepino e chicória para mergulhar.","Serve with cucumber to scoop.":"Sirva com pepino para mergulhar.","Serve with greens: beside sausages with sauteed spring greens, or over a baked egg with spinach.":"Sirva com folhas verdes: ao lado de linguiças com verduras da estação salteadas, ou sobre um ovo ao forno com espinafre.","Serve with halved boiled eggs and cucumber.":"Sirva com ovos cozidos cortados ao meio e pepino.","Serve with ham, cornichons, pepper and paprika.":"Sirva com presunto, conservas de pepino (cornichons), pimenta e páprica.","Serve with lemon and a salad dressed with the oil.":"Sirva com limão e uma salada temperada com o azeite.","Serve with lemon and the cucumber and radishes.":"Sirva com limão, pepino e rabanetes.","Serve with mustard butter.":"Sirva com manteiga de mostarda.","Serve with radishes and cucumber.":"Sirva com rabanetes e pepino.","Serve with remoulade and salad.":"Sirva com molho remoulade e salada.","Serve with the mint yogurt.":"Sirva com o iogurte de hortelã.","Serve with the raw vegetables for dipping.":"Sirva com os vegetais crus para mergulhar.","Serve with unsweetened whipped cream and a few organic blackberries.":"Sirva com chantilly sem açúcar e algumas amoras orgânicas.","Serve with whipped organic cream cheese, smoked salmon and dill.":"Sirva com cream cheese orgânico batido, salmão defumado e endro.","Serve without the cream and add a spoon of unsweetened yoghurt instead.":"Sirva sem o creme e adicione uma colher de iogurte sem açúcar no lugar.","Serving ideas (greens first)":"Ideias para servir (folhas verdes primeiro)","Serving sizes, source verification and the limits of Ketogeni nutrition estimates.":"Tamanhos de porção, verificação de fontes e os limites das estimativas nutricionais da Ketogeni.","Servings":"Porções","Sesame, Tamari & Chia Crackers":"Crackers de Gergelim, Tamari e Chia","Sesame, Tamari & Chia Crackers, a Ketogeni keto snack":"Crackers de Gergelim, Tamari e Chia, um lanche cetogênico Ketogeni","Sesame-Ginger: replace half the olive oil with toasted sesame oil and add 1 tsp grated ginger and 1 tsp tamari or coconut aminos. Turns slaws and seared salmon into something special.":"Gergelim e Gengibre: substitua metade do azeite de oliva por óleo de gergelim torrado e adicione 1 tsp de gengibre ralado e 1 tsp de tamari ou aminos de coco. Transforma saladas crocantes e salmão selado em algo especial.","Set a heatproof bowl over a saucepan of barely simmering water. The bowl should sit above the water, not touch it. Add chocolate and coffee, then stir until smooth. Lift off the heat and leave to cool until warm, not hot.":"Coloque uma tigela refratária sobre uma panela com água em fogo brando, quase fervendo. A tigela deve ficar sobre o vapor, sem encostar na água. Adicione o chocolate e o café, mexendo até ficar homogêneo. Retire do fogo e deixe esfriar até ficar morno, não quente.","Set aside a spoonful of mushrooms for garnish. Turn the heat down, add the rest of the butter, the shallot, garlic and thyme, and soften for 3 minutes.":"Reserve uma colher de cogumelos para decorar. Abaixe o fogo, adicione o restante da manteiga, a echalota, o alho e o tomilho, deixando dourar e amaciar por 3 minutos.","Set chicken skin-side up over the fennel and roast until golden and safely cooked through.":"Disponha o frango com a pele para cima sobre a erva-doce e asse até dourar e cozinhar por completo.","Set chicken skin-side up over the fennel and roast until golden and safely cooked through. (wait 45 minutes)":"Coloque o frango com a pele para cima sobre a erva-doce e asse até dourar e cozinhar completamente com segurança. (espere 45 minutos)","Set over the burner and dip the vegetables, mushrooms and meats.":"Coloque sobre o fogareiro e mergulhe os vegetais, cogumelos e carnes.","Set the burrata on top, tear it open, spoon over the basil oil and scatter with pine nuts and the last basil leaves.":"Disponha a burrata por cima, rasgue-a para abrir, regue com o azeite de manjericão e finalize com os pinholes e as últimas folhas de manjericão.","Set the crust. Stir the almond flour, Parmesan, parsley, rosemary, grated garlic and melted butter to damp crumbs. Brush the fat side of the rack with the Dijon, then press the crumb mixture firmly into the mustard in an even layer.":"Aplique a crosta. Misture a farinha de amêndoas, o parmesão, a salsinha, o alecrim, o alho ralado e a manteiga derretida até formar uma farofa úmida. Pincele o lado da gordura do carré com a mostarda de Dijon e, em seguida, pressione a mistura de farofa com firmeza sobre a mostarda em uma camada uniforme.","Set the dough between two sheets of parchment and roll into a rough oval about 1 cm thick. Peel away the top sheet and brush the surface lightly with olive oil.":"Coloque a massa entre duas folhas de papel-manteiga e abra em um formato oval rústico com cerca de 1 cm de espessura. Retire a folha de cima e pincele a superfície levemente com azeite de oliva.","Set the yolk bowl over the simmering water. Whisk constantly, scraping the sides, until the custard reaches 71 C and thickens enough to coat a spoon. Remove it from the heat at once.":"Coloque a tigela com as gemas sobre a água em fogo brando. Bata constantemente com o fouet, raspando as laterais, até o creme atingir 71 C e engrossar o suficiente para cobrir as costas de uma colher. Retire imediatamente do fogo.","Set up a gentle bain-marie. Bring 3 cm (1 in) of water to a bare simmer in a saucepan. Sit a heatproof bowl on top so its base does not touch the water. Put a damp towel under your work surface.":"Prepare um banho-maria suave. Coloque 3 cm (1 in) de água em uma panela e leve a fogo bem brando. Apoie uma tigela refratária por cima, garantindo que o fundo não encoste na água. Coloque um pano úmido sob a sua bancada de trabalho.","Shake hard for 20 seconds until thick and creamy.":"Agite vigorosamente por 20 segundos até ficar espesso e cremoso.","Shake or whisk again, add mustard":"Agite ou bata novamente com o fouet, adicione a mostarda","Shallot. Pour off most of the fat, lower the heat and soften the shallot for 1 minute in what remains.":"Echalota. Descarte a maior parte da gordura, reduza o fogo e refogue a echalota por 1 minuto no restante que ficou na frigideira.","Shape cakes one day ahead. Cook to order for crispness; refrigerate leftovers promptly.":"Modele os bolinhos com um dia de antecedência. Doure na hora de servir para garantir a crocância; refrigere as sobras imediatamente.","Shape into 12 cakes with a wet spoon.":"Modele 12 bolinhos com uma colher molhada.","Shape into 12 small cakes and chill until firm.":"Modele em 12 pequenos bolinhos e leve à geladeira até firmar.","Shape into 12 small cakes and chill until firm. (wait 15 minutes)":"Molde em 12 pequenos bolinhos e leve à geladeira até firmar. (espere 15 minutos)","Shape into 12 small oval köfte and chill 10 minutes.":"Modele em 12 pequenas köftes ovais e leve à geladeira por 10 minutos.","Shape into small balls and poach in fish soup.":"Modele em pequenas bolinhas e cozinhe delicadamente na sopa de peixe.","Shape quickly after the hot water goes in; the dough firms as it cools.":"Modele rapidamente após adicionar a água quente; a massa firma à medida que esfria.","Share ingredients and preparation while giving each dinner its own character.":"Aproveite ingredientes e etapas de preparo, garantindo que cada jantar tenha sua própria personalidade.","Share preparation, not every finish":"Compartilhe o pré-preparo, não todas as finalizações","Share the video straight to Instagram, TikTok or WhatsApp — or save it and paste the caption.":"Compartilhe o vídeo direto no Instagram, TikTok ou WhatsApp — ou salve-o e cole a legenda.","Share this recipe":"Compartilhar esta receita","Share video":"Compartilhar vídeo","Share…":"Compartilhar…","Shatteringly crisp crackling over melting pork, with sweet-sharp roasted cabbage to cut the richness.":"Pururuca incrivelmente crocante sobre uma carne de porco macia que desmancha na boca, com repolho assado agridoce para equilibrar a suntuosidade.","Shave cucumber lengthwise. Blot dry, spread each ribbon with filling and add a fold of salmon.":"Corte o pepino em lâminas finas no sentido do comprimento. Seque com papel-toalha, espalhe o recheio em cada fita e adicione uma dobra de salmão.","Shave the thick stem flat, dip each leaf in boiling water for 10 seconds, then into iced water; pat dry.":"Apare o talo grosso até nivelar, mergulhe cada folha em água fervente por 10 segundos e, em seguida, em água com gelo; seque delicadamente.","Shave the thick stem on the back of each leaf flat with a knife.":"Apare o talo grosso na parte de trás de cada folha até nivelar com uma faca.","Shaved broccoli stalks and florets in a tangy lemon-yogurt dressing with smoked chicken and almonds: crunchy, fresh and sturdy enough to pack the night before.":"Talos e floretes de brócolis finamente fatiados em um molho picante de iogurte e limão, com frango defumado e amêndoas: crocante, fresco e perfeito para levar na marmita feita na véspera.","Shaving the stem lets the leaf roll like paper.":"Aparar o talo permite que a folha enrole facilmente como papel.","Sheet Pan Lemon Chicken Fennel →":"Frango Assado com Erva-Doce e Limão na Assadeira →","Sheet-Pan Lemon Chicken with Fennel, Kale & Olives":"Frango ao Limão de Frigideira com Erva-Doce, Couve e Azeitonas","Sheet-Pan Lemon Chicken with Fennel, Kale & Olives, a Ketogeni keto dinner":"Frango com Erva-Doce, Couve e Azeitonas na Assadeira, um jantar cetogênico Ketogeni","Sherry vinegar, balsamic (use sparingly: a teaspoon, not a glug, as it carries sugar)":"Vinagre de xerez, balsâmico (use com moderação: uma colher de chá, não um fio generoso, pois contém açúcar)","Shiitake & Kombu Dashi with Prawns and Pak Choi":"Dashi de Shiitake e Kombu com Camarões e Pak Choi","Shiitake & Kombu Dashi with Prawns and Pak Choi, a Ketogeni keto soup":"Dashi de Shiitake e Kombu com Camarões e Pak Choi, uma sopa cetogênica Ketogeni","Shirataki or palmini: rinse well, dry-fry 3 minutes, then use as above.":"Shirataki ou palmini: enxágue bem, doure na frigideira seca por 3 minutos e use conforme indicado acima.","Shop from the combined list":"Compre a partir da lista combinada","Shop with your next meals in mind":"Faça as compras pensando nas suas próximas refeições","Shop-bought versions often contain sugar; this one does not.":"As versões compradas prontas costumam conter açúcar; esta não contém.","Shopping list":"Lista de compras","Shopping list builder":"Criador de lista de compras","Shopping list for the whole plan":"Lista de compras para todo o plano","Short cooking keeps the colour bright.":"O cozimento rápido preserva a cor viva.","Short ferment keeps it crisp and fresh. Do not over-ferment if you want the slaw style.":"Uma fermentação curta mantém a textura crocante e fresca. Não fermente em excesso se desejar o estilo salada slaw.","Shred fully chilled chicken into bite-size pieces.":"Desfie o frango completamente frio em pedaços pequenos.","Shredded vegetables (kraut, kimchi, curtido)":"Vegetais ralados ou em tiras (chucrute, kimchi, curtido)","Sign in":"Entrar","Sign in to rate this recipe":"Faça login para avaliar esta receita","Signs of a bad ferment: throw it out":"Sinais de fermentação estragada: descarte","Signs of a good ferment":"Sinais de uma boa fermentação","Silky Chicken Liver Pâté with Thyme & Butter":"Pâté Sedoso de Fígado de Frango com Tomilho e Manteiga","Silky Chicken Liver Pâté with Thyme & Butter, a Ketogeni keto snack":"Patê Aveludado de Fígado de Frango com Tomilho e Manteiga, um lanche cetogênico Ketogeni","Silky Garlic & Chili Braised Cavolo Nero":"Cavolo Nero Sedoso Braseado com Alho e Pimenta","Silky Garlic & Chili Braised Cavolo Nero, a Ketogeni keto side dish":"Cavolo Nero Aveludado Braseado com Alho e Pimenta, um acompanhamento cetogênico Ketogeni","Silky ribbons of zucchini in a glossy egg-and-cheese sauce with crisp guanciale. The pasta-night feeling, entirely from vegetables.":"Fitas sedosas de abobrinha em um molho brilhante de ovos e queijo com guanciale crocante. Todo o aconchego de uma noite de massa, feito inteiramente de vegetais.","Silky ribbons of zucchini in a glossy parmesan cream with garlicky prawns and wilted spinach: restaurant pasta comfort, not a sad salad.":"Fitas sedosas de abobrinha em um creme brilhante de parmesão com camarões ao alho e espinafre salteado: o conforto de uma massa de restaurante, nada parecido com uma salada sem graça.","Silky, bright, buttery greens ready in 8 minutes, the side dish that makes every plate look like a dinner party.":"Folhas verdes sedosas, brilhantes e amanteigadas prontas em 8 minutos: o acompanhamento perfeito que transforma qualquer refeição em um jantar sofisticado.","Silky, deeply chocolatey mousse brightened with fresh orange zest and a little coffee. A crisp scatter of hazelnut gives each spoonful a clean, toasty finish.":"Mousse sedosa e intensamente achocolatada, iluminada por raspas frescas de laranja e um toque de café. Uma chuva crocante de avelãs confere a cada colherada um final tostado e impecável.","Silky, deeply savoury duck that falls from the bone, with skin like a crisp, golden wafer, set against a bitter, lemony green salad.":"Pato sedoso e profundamente saboroso que se solta do osso, com uma pele dourada e crocante como uma casquinha, acompanhado por uma salada verde com toque cítrico e amargo.","Silky, elegant and deceptively simple: cauliflower blends into a cream so smooth no one guesses there's no potato or flour. A dinner-party starter in 40 minutes.":"Sedoso, elegante e surpreendentemente simples: a couve-flor se transforma em um creme tão aveludado que ninguém diria que não leva batata ou farinha. Uma entrada perfeita para receber convidados pronta em 40 minutos.","Silky, slowly stirred eggs crowned with glistening salmon roe that pops on the tongue: a breakfast for Sunday mornings and birthdays.":"Ovos sedosos e mexidos lentamente, coroados com ovas brilhantes de salmão que explodem na boca: um café da manhã digno de manhãs de domingo e aniversários.","Silky, translucent cured salmon the Scandinavian way, with a sharp dill and mustard sauce. Our cure uses salt, dill and pepper instead of sugar.":"Salmão curado sedoso e translúcido ao estilo escandinavo, acompanhado por um molho marcante de mostarda e endro. Nossa cura leva sal, endro e pimenta em vez de açúcar.","Silver-skinned mackerel fried until crisp, with a sharp horseradish crème fraîche and a cool cucumber and dill salad: Nordic, fresh and full of omega-3.":"Cavala de pele prateada frita até ficar crocante, servida com uma crème fraîche picante de raiz-forte e uma refrescante salada de pepino com endro: nórdico, fresco e repleto de ômega-3.","Simmer gently, uncovered, for 3 hours, topping up with hot water if needed.":"Cozinhe em fogo brando, sem tampa, por 3 horas, adicionando mais água quente se necessário.","Simmer shallot, wine and vinegar until only a tablespoon is left.":"Cozinhe a echalota com o vinho e o vinagre em fogo brando até restar apenas uma colher de sopa.","Simmer the cream with both mustards for 3 minutes and stir in the dill.":"Cozinhe o creme de leite em fogo brando com ambas as mostardas por 3 minutos e misture o endro.","Simmer the sauce. Add the tomatoes, salt and pepper and simmer 10–12 minutes, stirring now and then, until thick and jammy. Taste and adjust.":"Cozinhe o molho em fogo brando. Adicione os tomates, sal e pimenta e cozinhe por 10–12 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar espesso e encorpado. Prove e ajuste os temperos.","Simmer the tomatoes with garlic, the rest of the oil and salt for 15 minutes; add basil.":"Cozinhe os tomates em fogo brando com o alho, o restante do azeite e sal por 15 minutos; adicione o manjericão.","Simmer very gently, barely bubbling, for 12 hours (or 6–8 if short on time). Top up with hot water if the bones ever peek out.":"Cozinhe em fogo bem brando, quase sem borbulhar, por 12 horas (ou 6–8 horas se estiver com pouco tempo). Complete com água quente se os ossos começarem a aparecer.","Site footer":"Rodapé do site","Site menu":"Menu do site","Sizzling lamb chops with a bright parsley, lemon and garlic gremolata, and smoky charred lettuce hearts that taste of summer barbecues.":"Costeletas de cordeiro chiar na frigideira com uma gremolata vibrante de salsa, limão e alho, e corações de alface tostados e defumados com sabor de churrasco de verão.","Skim excess fat from braising liquid. Wilt kale with a spoonful of liquid; serve beef with a modest mash portion and greens.":"Retire o excesso de gordura do líquido do cozimento. Refogue a couve com uma concha do caldo até murchar; sirva a carne com uma porção modesta de purê e as folhas verdes.","Skin crisps best when the legs go in the pan cold-to-warm; patience, not high heat.":"A pele doura melhor e fica mais crocante quando as coxas entram na frigideira fria a morna; tenha paciência, evite o fogo alto.","Skip the blanching for extra crunch.":"Pule o branqueamento para obter uma textura ainda mais crocante.","Slice against the grain for tender strips.":"Corte contra o sentido da fibra para obter fatias macias.","Slice and plate. Carve the venison into thick slices to show the rosy centre. Pool the sauce on warm plates, lay the slices over it and pile the kale alongside.":"Fatie e emprate. Corte a carne de cervo em fatias grossas para revelar o centro rosado. Faça uma base com o molho em pratos aquecidos, disponha as fatias sobre ele e arrume a couve ao lado.","Slice and plate. Slice each breast on the diagonal into thick slices to show the rosy centre. Fan over warm plates with the roasted radishes alongside, spoon the blackberry sauce around and scatter a few thyme leaves.":"Fatie e emprate. Corte cada peito na diagonal em fatias grossas para exibir o interior rosado. Disponha em leque sobre pratos aquecidos acompanhado dos rabanetes assados, distribua o molho de amoras em volta com uma colher e salpique algumas folhas de tomilho.","Slice into coins and place on hot food just before serving.":"Corte em rodelas e coloque sobre a comida quente logo antes de servir.","Slice one coin onto steak, fish, grilled chicken or hot vegetables and let it melt into a sauce at the table.":"Coloque uma rodela sobre o bife, peixe, frango grelhado ou legumes quentes e deixe derreter à mesa, transformando-se em molho.","Slice the belly with a serrated knife, skin-side up, applying firm downward pressure (a sawing motion shatters the crackling). Serve with cabbage and the pan juices, skimmed.":"Fatie a barriga com uma faca de serra, com a pele para cima, fazendo uma pressão firme para baixo (o movimento de serrar despedaça o pururuca). Sirva com o repolho e o caldo da assadeira sem a gordura.","Slice the chicken and serve on the greens with spoonfuls of the ginger-scallion sauce.":"Fatie o frango e sirva sobre as folhas com colheradas do molho de gengibre e cebolinha.","Slice the steak across the grain for tenderness.":"Corte a carne contra o veio para garantir a maciez.","Slice the steak against the grain, pile on the spinach, spoon over the mushrooms and pan butter, and finish with chives.":"Corte o bife contra o veio, disponha sobre o espinafre, regue com os cogumelos e a manteiga da frigideira e finalize com a cebolinha francesa.","Slice the steak and serve with the sauce, beans and pepper.":"Fatie a carne e sirva com o molho, o feijão-verde e a pimenta.","Slice the steak thinly against the grain, fan over the rocket, pour over the resting juices, scatter with Parmesan and finish with the rest of the oil.":"Corte a carne em fatias finas contra o veio, disponha em leque sobre a rúcula, regue com os sucos da carne, salpique com parmesão e finalize com o restante do azeite.","Slice the tomatoes and season them.":"Fatie os tomates e tempere-os.","Slice the tuna thinly and serve with cucumber, avocado and spring onion; spoon over the dressing.":"Corte o atum em fatias finas e sirva com pepino, abacate e cebolinha; regue com o molho.","Slice the venison, serve on the greens with the chanterelles and sauce, and a small spoonful of lingonberries on the side.":"Fatie a carne de veado, sirva sobre as folhas com os cogumelos chanterelles e o molho, acompanhado de uma pequena colherada de lingonberries ao lado.","Slide in the salmon and poach very gently 5–6 minutes, without stirring much.":"Deslize o salmão para a panela e cozinhe delicadamente em fogo brando por 5–6 minutos, sem mexer muito.","Slide under the grill for 2–3 minutes until puffed and golden.":"Leve sob a grelha do forno por 2–3 minutos até inflar e dourar.","Slightly blush pink is normal and safe at 63 °C with a 3-minute rest":"Um tom levemente rosado é normal e seguro a 63 °C com 3 minutos de descanso","Slimy, mushy vegetables that stay slimy":"Legumes viscosos e amolecidos que continuam viscosos","Slow & Nordic":"Slow Cooking e Nórdico","Slow roast for 2½–3 hours until a skewer glides through the meat with no resistance (internal about 90 °C).":"Asse lentamente por 2½–3 horas até que um espeto deslize pela carne sem resistência (temperatura interna por volta de 90 °C).","Slow roast. Lower the oven to 160 °C / 320 °F (fan 140 °C) and roast until the centre reads 70 °C / 158 °F, about 2½ hours. If any of the skin is still leathery, turn the oven up to 230 °C for the last 10 minutes and watch it closely.":"Assamento lento. Abaixe o forno para 160 °C / 320 °F (140 °C com convecção) e asse até que o centro atinja 70 °C / 158 °F, cerca de 2½ horas. Se a pele ainda estiver um pouco maleável, aumente a temperatura para 230 °C nos últimos 10 minutos e vigie de perto.","Slow-Roasted Pork Belly with Crackling, Fennel-Garlic Rub and Roasted Cabbage with Mustard":"Panceta Assada Lentamente com Pururuca, Tempero de Erva-Doce e Alho e Repolho Assado com Mostarda","Slow-Roasted Pork Belly with Crackling, Fennel-Garlic Rub and Roasted Cabbage with Mustard, a Ketogeni keto dinner":"Pancetta Assada Lentamente com Pururuca, Tempero de Erva-Doce e Alho e Repolho Assado com Mostarda, um jantar keto da Ketogeni","Slow-cooked meat of your choice, two vegetables":"Carne de cozimento lento à sua escolha, dois legumes","Slow-roast. Place the rack with the steak on a tray into the oven. Insert a thermometer into the centre. Cook until the internal temperature reaches 46–48 °C (115–118 °F) for medium-rare, about 40–55 minutes depending on thickness. (For medium: 52 °C.)":"Asse lentamente. Coloque a grelha com a carne sobre uma assadeira e leve ao forno. Insira um termômetro no centro. Asse até atingir a temperatura interna de 46–48 °C (115–118 °F) para ao ponto para malpassado, cerca de 40–55 minutos dependendo da espessura. (Para ao ponto: 52 °C.)","Slowly lift the blender to bring up the rest of the oil.":"Levante o mixer lentamente para emulsionar o restante do azeite.","Slowly whisk in the oil until creamy; stir in half the Parmesan.":"Bata o azeite lentamente com um fouet até ficar cremoso; misture metade do parmesão.","Small Plates":"Pratinhos e Petiscos","Small home-grown tomatoes in a stainless-steel bowl":"Tomatinhos caseiros em uma tigela de aço inoxidável","Smoke is normal. Open the window and turn on the extractor before you start.":"A fumaça é normal. Abra a janela e ligue a coifa antes de começar.","Smoked Mackerel & Horseradish Wraps with Cucumber":"Wraps de Cavala Defumada e Raiz-Forte com Pepino","Smoked Mackerel & Horseradish Wraps with Cucumber, a Ketogeni keto lunch dish":"Wraps de Cavala Defumada e Raiz-Forte com Pepino, um prato de almoço keto da Ketogeni","Smoked Mackerel Pâté with Horseradish & Cucumber":"Patê de Cavala Defumada com Raiz-Forte e Pepino","Smoked Mackerel Pâté with Horseradish & Cucumber, a Ketogeni keto snack":"Patê de Cavala Defumada com Raiz-Forte e Pepino, um lanche keto da Ketogeni","Smoked Salmon Cucumber Ribbons with Lemon-Dill Cream":"Fitas de Pepino com Salmão Defumado e Creme de Limão e Endro","Smoked Salmon Cucumber Ribbons with Lemon-Dill Cream, a Ketogeni keto snack":"Fitas de Pepino com Salmão Defumado e Creme de Limão e Endro, um lanche keto da Ketogeni","Smoked Salmon Rillettes":"Rillettes de Salmão Defumado","Smoked Salmon Rillettes, a Ketogeni keto snack":"Rillettes de Salmão Defumado, um lanche keto da Ketogeni","Smoked Salmon, Cream Cheese & Dill Courgette Wraps":"Wraps de Abobrinha com Salmão Defumado, Cream Cheese e Endro","Smoked Salmon, Cream Cheese & Dill Courgette Wraps, a Ketogeni keto lunch dish":"Wraps de Abobrinha com Salmão Defumado, Cream Cheese e Endro, um prato de almoço keto da Ketogeni","Smoked paprika or chipotle: for roasted cauliflower and eggs.":"Páprica defumada ou chipotle: perfeita para couve-flor assada e ovos.","Smoked salmon & dill soft-scramble, served on cucumber ribbons.":"Ovos mexidos cremosos com salmão defumado e endro, servidos sobre fitas de pepino.","Smoky spiced chicken and peppers sizzled in a pan, wrapped in homemade almond tortillas with guacamole and sour cream.":"Frango e pimentões com tempero defumado grelhados na frigideira, enrolados em tortilhas caseiras de amêndoa com guacamole e sour cream.","Snack":"Lanche","So silky no one guesses there's no potato or flour.":"Tão sedoso que ninguém adivinha que não leva batata nem farinha.","Soak the gelatine in cold water for 5 minutes.":"Hidrate a gelatina em água fria por 5 minutos.","Soak the kombu and shiitake in the cold water for 30 minutes.":"Hidrate o kombu e o shiitake na água fria por 30 minutos.","Soak the saffron in the warm stock.":"Deixe o açafrão em infusão no caldo morno.","Soak wooden skewers 20 minutes if using.":"Mergulhe os espetos de madeira em água por 20 minutos antes de usar.","Soffritto. Lower the heat, add the celery, carrot and onion and cook gently until soft and sweet, 6–8 minutes. Stir in the tomato paste for 1 minute. Heat the oven to 160 °C / 320 °F (fan 140 °C).":"Soffritto. Abaixe o fogo, adicione o salsão, a cenoura e a cebola e cozinhe delicadamente até ficarem macios e adocicados, de 6 a 8 minutos. Junte o extrato de tomate e mexa por 1 minuto. Preaqueça o forno a 160 °C / 320 °F (140 °C com convecção).","Soft Almond & Psyllium Tortillas":"Tortilhas Macias de Amêndoa e Psyllium","Soft Almond & Psyllium Tortillas, a Ketogeni keto bread":"Tortilhas Macias de Amêndoa e Psyllium, um pão keto da Ketogeni","Soft Almond Herb Tortillas with Avocado & Lettuce":"Tortilhas Macias de Amêndoa e Ervas com Abacate e Alface","Soft Almond Herb Tortillas with Avocado & Lettuce, a Ketogeni keto bread":"Tortilhas Macias de Amêndoa e Ervas com Abacate e Alface, um pão keto da Ketogeni","Soft Psyllium Breakfast Rolls with Chive Butter & Cucumber":"Pãezinhos Macios de Psyllium para o Café da Manhã com Manteiga de Cebolinha e Pepino","Soft Psyllium Breakfast Rolls with Chive Butter & Cucumber, a Ketogeni keto bread":"Pãezinhos Macios de Psyllium para o Café da Manhã com Manteiga de Cebolinha e Pepino, um pão keto da Ketogeni","Soft Scrambled Eggs with Salmon Roe & Chives":"Ovos Mexidos Macios com Ovas de Salmão e Cebolinha Francesa","Soft Scrambled Eggs with Salmon Roe & Chives, a Ketogeni keto breakfast":"Ovos Mexidos Cremosos com Ovas de Salmão e Cebolinha, um café da manhã keto da Ketogeni","Soft or hollow pickles: old cucumbers or too warm; use very fresh ones.":"Picles moles ou ocos: pepinos velhos ou ambiente quente demais; use sempre pepinos bem frescos.","Soft scrambled eggs, crumbled sausage, Cheddar, avocado and a spoon of salsa, rolled tight in homemade almond tortillas.":"Ovos mexidos macios, linguiça esfarelada, queijo Cheddar, abacate e uma colherada de salsa, enrolados bem firmes em tortilhas caseiras de amêndoa.","Soft, creamy egg salad with crunch from celery and a breath of chives, spooned into crisp lettuce cups. Lunch box royalty.":"Salada de ovos macia e cremosa com a crocância do aipo e um toque de cebolinha francesa, servida em barquinhas crocantes de alface. Um clássico da marmita.","Soft, golden ribbons of egg tossed with sweet, garlicky chives in a smoking-hot pan: a Chinese home-kitchen classic that is on the table in ten minutes.":"Fitas douradas e macias de ovo salteadas com cebolinha-alho adocicada em uma frigideira fumegante: um clássico caseiro chinês que fica pronto em dez minutos.","Soft-scrambled eggs are best eaten immediately. Jammy eggs keep, peeled, in the fridge in a covered container for 3 days; eat them cold on salads. ---":"Ovos mexidos cremosos são melhores consumidos na hora. Ovos mollets descascados duram na geladeira em pote fechado por 3 dias; consuma-os frios em saladas. ---","Soft-scrambled eggs, avocado, wilted spinach":"Ovos mexidos cremosos, abacate, espinafre salteado","Soften leek, carrot and celery in the butter for 5 minutes.":"Refogue o alho-poró, a cenoura e o aipo na manteiga por 5 minutos até amaciar.","Soften onion and garlic in the oil, add tomatoes, oregano and chilli and simmer 12 minutes.":"Refogue a cebola e o alho no azeite até murchar, junte os tomates, o orégano e a pimenta-malagueta e cozinhe em fogo brando por 12 minutos.","Soften shallot and garlic in 20 g butter for 3 minutes.":"Refogue a echalota e o alho em 20 g de manteiga por 3 minutos até amaciar.","Soften the base. Heat the oil in a large, deep, lidded skillet over medium heat. Cook the onion and pepper 6–8 minutes until soft and sweet. Add garlic and spices and cook 1 minute until fragrant.":"Prepare a base. Aqueça o azeite em uma frigideira grande e funda com tampa em fogo médio. Cozinhe a cebola e o pimentão por 6–8 minutos até ficarem macios e adocicados. Adicione o alho e as especiarias e refogue por 1 minuto até liberar o aroma.","Soften the butter at room temperature for about 1 hour.":"Amoleça a manteiga em temperatura ambiente por cerca de 1 hora.","Soften the cream cheese first or the batter will be lumpy.":"Amoleça o cream cheese primeiro, senão a massa ficará cheia de grumos.","Soften the leek and courgette in the oil over medium heat for 6 minutes.":"Refogue o alho-poró e a abobrinha no azeite em fogo médio por 6 minutos até amaciar.","Soften the onion and garlic in the butter for 6 minutes.":"Refogue a cebola e o alho na manteiga por 6 minutos até amaciar.","Soften the onion in half the butter, add cauliflower and stock and simmer 20 minutes.":"Refogue a cebola em metade da manteiga até amaciar, junte a couve-flor e o caldo e cozinhe em fogo brando por 20 minutos.","Soften the onion in the butter, add cream and simmer 3 minutes until thickened.":"Refogue a cebola na manteiga até amaciar, junte o creme de leite e cozinhe em fogo brando por 3 minutos até engrossar.","Soften the onion in the ghee for 5 minutes, then add ginger, garlic and spices for 1 minute.":"Refogue a cebola no ghee por 5 minutos até amaciar e, em seguida, adicione o gengibre, o alho e as especiarias por mais 1 minuto.","Soften the shallot and garlic in the butter in a wide pot, 3 minutes.":"Refogue a echalota e o alho na manteiga em uma panela ampla por 3 minutos até amaciar.","Soften the shallot in the butter in the same pan, add the cream and crumble in the Roquefort; simmer 2 minutes.":"Refogue a echalota na manteiga na mesma frigideira até amaciar, junte o creme de leite e esfarele o queijo Roquefort; cozinhe em fogo brando por 2 minutos.","Sorrel turns olive-green when heated: add it raw to the butter for the brightest flavour.":"A azedinha adquire um tom verde-oliva ao ser aquecida: adicione-a crua à manteiga para obter um sabor fresco e vibrante.","Soup of broth, courgette, herbs and cream":"Sopa de caldo, abobrinha, ervas e creme de leite","Soups":"Sopas","Source verification":"Verificação de fontes","Sources for the label-format distinction:":"Fontes para a distinção de formato de rotulagem:","Space them well: they spread.":"Espalhe com bastante espaço: elas se espalham ao assar.","Spanish chorizo, diced":"Chouriço espanhol em cubos","Spatchcock Chicken al Mattone with Lemon, Garlic and Rosemary":"Frango Espalmado al Mattone com Limão, Alho e Alecrim","Spatchcock Chicken al Mattone with Lemon, Garlic and Rosemary, a Ketogeni keto dinner":"Frango Espalmado al Mattone com Limão, Alho e Alecrim, um jantar keto Ketogeni","Spatchcock. With poultry shears, cut down both sides of the backbone and lift it out (keep it for stock). Turn the bird over and press hard on the breastbone to flatten it. Pat very dry and salt both sides.":"Espalme. Com uma tesoura para aves, corte ao longo dos dois lados da espinha dorsal e remova-a (reserve para fazer caldo). Vire o frango e pressione firmemente sobre o osso do peito para achatá-lo. Seque muito bem e salgue ambos os lados.","Spice it: rub with 1 tbsp harissa or a smoky paprika-cumin mix instead of herbs.":"Dê um toque de especiarias: pincele com 1 tbsp de harissa ou uma mistura defumada de páprica e cominho em vez das ervas.","Spiced Roasted Pumpkin Seeds":"Sementes de Abóbora Tostadas com Especiarias","Spiced Roasted Pumpkin Seeds, a Ketogeni keto snack":"Sementes de Abóbora Assadas e Temperadas, um lanche keto da Ketogeni","Spiced lamb kofte, cool mint yogurt, tomato, cucumber and pickled onion in homemade flax wraps.":"Kofta de cordeiro temperada, iogurte refrescante de hortelã, tomate, pepino e cebola em conserva em wraps caseiros de linhaça.","Spiced, pan-crisped white fish in lettuce cups with crunchy lime slaw, avocado and a chipotle-style sour cream. Friday-night food, keto style.":"Peixe branco temperado e dourado na frigideira em folhas de alface com salada crocante de repolho e limão, abacate e sour cream estilo chipotle. Comida de sexta-feira à noite, no estilo keto.","Spicy: add a dried chilli":"Picante: adicione uma pimenta seca","Spinach Feta Frittata Muffins →":"Muffins de Frittata com Espinafre e Feta →","Spinach, Pepper & Feta Frittata Muffins":"Muffins de Frittata de Espinafre, Pimentão e Feta","Spinach, Pepper & Feta Frittata Muffins, a Ketogeni keto breakfast":"Muffins de Frittata com Espinafre, Pimentão e Feta, um café da manhã keto da Ketogeni","Spinach, Pepper &amp; Feta Frittata Muffins <em>(leftovers)</em>":"Muffins de Frittata de Espinafre, Pimentão e Feta <em>(sobras)</em>","Spinach, chard, kale, cavolo nero, rocket (arugula), lettuces, watercress":"Espinafre, acelga, couve, couve-negra (cavolo nero), rúcula, alfaces, agrião","Split the langoustines lengthways with a heavy knife and lay them cut-side up on a tray.":"Corte os lagostins ao meio no sentido do comprimento com uma faca pesada e disponha-os com a parte cortada para cima em uma assadeira.","Spoon 3 tbsp batter per pancake, 8 cm wide. Cook until the edges set and tiny bubbles form, then flip gently.":"Coloque 3 tbsp de massa por panqueca, formando discos de 8 cm. Cozinhe até as bordas firmarem e formarem pequenas bolhas, depois vire delicadamente.","Spoon a generous pool of dressing onto each plate. Arrange gem quarters cut side up, then tuck in the radishes, cucumber ribbons and avocado slices.":"Coloque uma porção generosa de molho em cada prato. Disponha os quartos de alface com a parte cortada para cima e acomode os rabanetes, as fitas de pepino e as fatias de abacate.","Spoon beef into lettuce cups, top with kimchi, sesame seeds and the remaining spring onions.":"Distribua a carne nas folhas de alface e cubra com kimchi, sementes de gergelim e o restante da cebolinha.","Spoon dressing into endive leaves, add beef, blue cheese and walnuts, and scatter watercress over the platter.":"Coloque o molho nas folhas de endívia, adicione a carne, o queijo azul e as nozes, e espalhe agrião pela travessa.","Spoon into a dish and serve with crackers or cucumber.":"Coloque em uma tigela e sirva com crackers ou pepino.","Spoon into a dish, pour over the rest of the melted butter and chill 2 hours.":"Coloque em uma travessa, despeje o restante da manteiga derretida por cima e leve à geladeira por 2 horas.","Spoon into glasses, chill 20 minutes and top with berries.":"Divida em taças, leve à geladeira por 20 minutos e cubra com frutas vermelhas.","Spoon into lettuce cups and top with radish slices, chives and a pinch of paprika.":"Distribua nas folhas de alface e cubra com fatias de rabanete, cebolinha e uma pitada de páprica.","Spoon into six small glasses. Cover and chill until softly set, about 2 hours. Finish with toasted hazelnuts and raspberries just before serving.":"Divida a mistura em seis taças pequenas. Cubra e leve à geladeira até firmar levemente, cerca de 2 horas. Finalize com avelãs tostadas e framboesas logo antes de servir.","Spoon onto lettuce leaves and top with capers and the rest of the chives.":"Coloque sobre as folhas de alface e finalize com alcaparras e o restante da cebolinha.","Spoon onto the greens, top with salmon roe and chives.":"Disponha sobre as folhas verdes e cubra com ovas de salmão e cebolinha.","Spoon over the dressing and finish with dill and black pepper.":"Regue com o molho e finalize com endro e pimenta-do-reino.","Spoon over the horseradish cream and scatter with dill.":"Disponha o creme de raiz-forte por cima e salpique com endro.","Spoon over the rest of the cream, top with cheese, and bake in a tin of hot water for 12–14 minutes until the whites set.":"Despeje o restante do creme por cima, cubra com o queijo e asse em banho-maria por 12–14 minutos até as claras firmarem.","Spoon over the roe, then scatter red onion and dill.":"Distribua as ovas por cima e, em seguida, salpique a cebola-roxa e o endro.","Spoon prawn mixture into lettuce cups, top with avocado and parsley, and serve immediately.":"Distribua a mistura de camarão nas folhas de alface, finalize com abacate e salsa e sirva imediatamente.","Spoon the mixture into a small parchment-lined tray or silicone moulds. Smooth the top and scatter toasted coconut over it, pressing the flakes lightly into the surface.":"Coloque a mistura em uma assadeira pequena forrada com papel-manteiga ou em forminhas de silicone. Alise a superfície e espalhe o coco tostado por cima, pressionando levemente os flocos contra a massa.","Spoon the toasted almond flour into glasses and moisten with the espresso.":"Distribua a farinha de amêndoas tostada em copos e umedeça com o café expresso.","Spooned over a baked egg with spinach":"Servido com colher sobre um ovo assado com espinafre","Spread each crêpe with mayonnaise, add lettuce, tomato and bacon, and roll.":"Espalhe maionese em cada crepe, adicione alface, tomate e bacon e enrole.","Spread each crêpe with mayonnaise.":"Espalhe maionese em cada crepe.","Spread each wrap with pesto.":"Espalhe pesto em cada wrap.","Spread in a shallow bowl with swirls.":"Espalhe em uma tigela rasa fazendo movimentos circulares.","Spread on seed crackers (Module 8).":"Espalhe sobre crackers de sementes (Módulo 8).","Spread on seed crackers instead.":"Espalhe sobre crackers de sementes como alternativa.","Spread on the wraps, add mackerel, cucumber and dill, and roll up.":"Espalhe sobre os wraps, adicione a cavala, o pepino e o endro e enrole.","Spread over each wrap, lay on salmon, cucumber, capers and dill and roll up tightly.":"Espalhe sobre cada wrap, disponha o salmão, o pepino, as alcaparras e o endro e enrole bem firme.","Spread over the wraps, add beef, onion, cornichons and watercress, and roll up.":"Espalhe sobre os wraps, adicione a carne, a cebola, os cornichons e o agrião e enrole.","Spread over the wraps, cover with spinach and roll up tightly from the long side.":"Espalhe sobre os wraps, cubra com espinafre e enrole bem firme a partir do lado mais longo.","Spread over two overlapping leaves, top with vegetables, olives and herbs, fold the sides in and roll tightly.":"Espalhe sobre duas folhas sobrepostas, cubra com os legumes, azeitonas e ervas, dobre as laterais para dentro e enrole bem firme.","Spread passata thinly over the crust and scatter mozzarella on top. Bake until the cheese bubbles and the base is crisp at the edge, about 8 minutes.":"Espalhe uma camada fina de passata sobre a massa e distribua a mussarela por cima. Asse até o queijo borbulhar e a borda ficar crocante, cerca de 8 minutos.","Spread pesto on each wrap, fill with vegetables, halloumi and basil, and roll.":"Espalhe pesto em cada wrap, recheie com os legumes, o queijo halloumi e o manjericão e enrole.","Spread spinach on a warm platter, add goat cheese and hot bundles, then finish with thyme.":"Espalhe o espinafre em uma travessa morna, adicione o queijo de cabra e os rolinhos quentes, finalizando com tomilho.","Spread the leeks and chicken in the dish, pour over the custard, scatter with thyme and the rest of the cheese.":"Distribua o alho-poró e o frango na travessa, despeje o creme por cima e salpique com tomilho e o restante do queijo.","Spread the mixed cheeses into 4 thin rounds and sprinkle with herbs.":"Espalhe a mistura de queijos em 4 discos finos e salpique com ervas.","Spread the rocket on warm plates and pour the prawns and all the garlic oil over the top so the leaves just wilt.":"Distribua a rúcula em pratos mornos e despeje os camarões com todo o azeite de alho por cima para que as folhas murchem levemente.","Spread the tahini cream on a warm platter, pile the broccoli on top, then finish with the last tbsp olive oil, sesame seeds, chili flakes and torn mint.":"Espalhe o creme de tahine em uma travessa morna, acomode o brócolis por cima e finalize com a última tbsp de azeite de oliva, sementes de gergelim, flocos de pimenta e folhas de hortelã rasgadas.","Spread the whipped feta over the warm flatbread. Top with arugula, a little extra lemon zest and a thread of olive oil. Cut into eight pieces and serve warm.":"Espalhe o feta batido sobre o pão achatado morno. Cubra com rúcula, um pouco mais de raspas de limão e um fio de azeite de oliva. Corte em oito pedaços e sirva morno.","Spread the yogurt in two bowls, top with cucumber and the halved eggs.":"Distribua o iogurte em duas tigelas e finalize com o pepino e os ovos cortados ao meio.","Spread thin and bake 12–14 minutes; cut into 4 wraps while warm and keep covered so they stay soft.":"Espalhe em camada fina e asse por 12–14 minutos; corte em 4 wraps ainda mornos e mantenha cobertos para continuarem macios.","Spread thin and bake 14–16 minutes until just set; cool and cut into 4 wraps.":"Espalhe em camada fina e asse por 14–16 minutos até firmar levemente; deixe esfriar e corte em 4 wraps.","Spread thin and bake 18–20 minutes.":"Espalhe em camada fina e asse por 18–20 minutos.","Spread thin and bake 20–22 minutes until golden.":"Espalhe em camada fina e asse por 20–22 minutos até dourar.","Spread thin into a large rectangle with a wet spatula.":"Espalhe em camada fina formando um retângulo grande com a ajuda de uma espátula úmida.","Spread thinly with mustard, lay on ham and cheese and roll up tightly.":"Espalhe uma camada fina de mostarda, disponha o presunto e o queijo e enrole bem firme.","Spread very thin into a large rectangle and bake 18–20 minutes until golden and set.":"Espalhe em camada bem fina formando um retângulo grande e asse por 18–20 minutos até dourar e firmar.","Spreads & richness":"Pastas & cremosidade","Sprinkle with flaky salt and rosemary before baking.":"Salpique com sal em flocos e alecrim antes de assar.","Sprinkle with sesame before baking.":"Salpique com gergelim antes de assar.","Spritz with sparkling water and mint":"Borrife com água com gás e hortelã","Squeaky golden halloumi and charred broccoli from one tray, showered with crunchy hazelnut-coriander dukkah and cooled with lemony yogurt.":"Queijo halloumi dourado e brócolis tostadinho feitos na mesma assadeira, cobertos com dukkah crocante de avelã e coentro e equilibrados com iogurte cítrico de limão.","Squeeze lemon on the cut avocado so it stays green.":"Esprema limão sobre o abacate cortado para que ele não escureça.","Squeeze lemon over the broccolini and serve alongside the mac.":"Esprema limão sobre o brocolini e sirva junto com o macarrão.","Squeeze over the lemon, sprinkle with oregano and serve at once with the salad.":"Esprema o limão por cima, salpique com orégano e sirva imediatamente com a salada.","Squeeze the braised endives gently so they do not water down the sauce.":"Esprema delicadamente as endívias refogadas para que não aguem o molho.","Squeeze the cooked vegetables until they feel almost dry; retained water makes a soft crust.":"Esprema os vegetais cozidos até ficarem quase secos ao toque; a água retida deixa a massa mole.","Squeeze the cucumber well or the tzatziki turns watery.":"Esprema muito bem o pepino, senão o tzatziki fica aguado.","Squeeze the grated onion in a towel, then mix with the lamb, half the garlic, cumin, paprika, parsley and 1 tsp salt. Knead 1 minute.":"Esprema a cebola ralada em um pano de prato e misture com o cordeiro, metade do alho, o cominho, a páprica, a salsinha e 1 tsp de sal. Sove por 1 min.","Squeeze the lemon (and lime) into a large jug.":"Esprema o limão-siciliano (e o limão-taiti) em uma jarra grande.","Squeeze the sticks hard in a clean tea towel until barely damp, then pat dry.":"Esprema os palitos com força em um pano de prato limpo até ficarem apenas úmidos e, em seguida, seque-os com papel-toalha.","Squeezing dry matters more than anything else; wet zucchini steams instead of crisping.":"Espremer até secar bem é o passo mais importante de todos; a abobrinha úmida cozinha no vapor em vez de dourar e ficar crocante.","Squeezing is everything: the drier the courgette, the more the wrap bends without breaking.":"Espremer bem faz toda a diferença: quanto mais seca a abobrinha, mais o wrap dobra sem quebrar.","Stack cooked tortillas under a clean towel to keep them soft while you cook the rest. Fill with avocado, lettuce, cucumber and coriander, then fold gently to serve.":"Empilhe as tortilhas prontas sob um pano limpo para mantê-las macias enquanto prepara as restantes. Recheie com abacate, alface, pepino e coentro e, em seguida, dobre delicadamente para servir.","Stack pancakes and top with berries and cream.":"Empilhe as panquecas e cubra com frutas vermelhas e creme de leite.","Stack the crêpes on a plate and repeat.":"Empilhe os crepes em um prato e repita o processo.","Start again with clean pan and fresh stock":"Recomece com uma frigideira limpa e caldo fresco","Start cold. Place the ghee in a large oven-safe skillet (cast iron or stainless) and put the thighs skin-side down in the cold or barely warm pan. Turn the heat to medium. A cold start renders the fat slowly and gives the crispest skin.":"Comece a frio. Coloque o ghee em uma frigideira grande que possa ir ao forno (de ferro fundido ou inox) e disponha as sobrecoxas com a pele para baixo na frigideira fria ou quase morna. Ligue o fogo em temperatura média. Começar a frio derrete a gordura lentamente e garante a pele mais crocante possível.","Start exploring":"Começar a explorar","Start the base. In a medium bowl, whisk the yolk, mustard, lemon juice and salt until smooth. Set the bowl on a damp towel.":"Comece pela base. Em uma tigela média, bata a gema, a mostarda, o suco de limão e o sal até obter uma mistura homogênea. Apoie a tigela sobre um pano de prato úmido.","Start the salmon in a cold-ish pan. Heat a non-stick or well-seasoned stainless pan over medium-high, add ghee. Lay the fillets skin-side down and immediately press down gently with a spatula for 20 seconds to keep the skin flat.":"Comece o salmão em uma frigideira ligeiramente fria. Aqueça uma frigideira antiaderente ou de inox bem curada em fogo médio-alto e adicione o ghee. Coloque os filés com a pele para baixo e pressione imediatamente e com cuidado com uma espátula por 20 segundos para manter a pele reta.","Start the sauce. Pour off all but a teaspoon of fat. Soften the shallot over medium heat for 1–2 minutes, then add the blackberries and thyme sprigs, crushing a few berries with a spoon. Deglaze with the vinegar, scraping up the browned bits.":"Comece o molho. Descarte toda a gordura, mantendo apenas uma colher de chá. Amoleça a echalota em fogo médio por 1 a 2 minutos, depois adicione as amoras e os ramos de tomilho, esmagando algumas frutas com a colher. Deglaseie com o vinagre, raspando os fundos dourados da frigideira.","Start timer":"Iniciar cronômetro","Start with 1/4 tsp salt per litre and adjust to taste.":"Comece com 1/4 tsp de sal por litro e ajuste a gosto.","Start with 100 ml servings; serve with fish and a big green salad, or use as a vinaigrette on bitter leaves.":"Comece com porções de 100 ml; sirva com peixe e uma farta salada verde, ou use como vinagrete sobre folhas amargas.","Start with a meal you already know":"Comece com uma refeição que você já conhece","Start with one recipe":"Comece com uma receita","Start with sauerkraut: it is the simplest and most forgiving.":"Comece com o chucrute: é o mais simples e tolerante.","Start with small servings, 100 ml at a time.":"Comece com porções pequenas, 100 ml de cada vez.","Starting the skin in a cold pan renders the fat slowly and gives glass-crisp skin.":"Começar com a pele na frigideira fria derrete a gordura lentamente e resulta em uma pele crocante como vidro.","Steak":"Bife","Steak & Chimichurri Wraps":"Wraps de bife com chimichurri","Steak & Chimichurri Wraps, a Ketogeni keto dinner":"Wraps de Bife com Chimichurri, um jantar keto da Ketogeni","Steak Tagliata with Rocket, Parmesan & Lemon":"Tagliata de carne com rúcula, parmesão e limão-siciliano","Steak Tagliata with Rocket, Parmesan & Lemon, a Ketogeni keto dinner":"Tagliata de Carne com Rúcula, Parmesão e Limão, um jantar keto da Ketogeni","Steak au Poivre with Green-Peppercorn Cognac Cream":"Steak au Poivre com Molho Cremoso de Conhaque e Pimenta-Verde","Steak au Poivre with Green-Peppercorn Cognac Cream, a Ketogeni keto dinner":"Steak au Poivre com Molho Cremoso de Conhaque e Pimenta-Verde, um jantar keto Ketogeni","Steak keeps 2 days.":"O bife dura 2 dias.","Steam or boil cauliflower for 4 to 5 minutes until just tender; drain well and steam-dry in the colander for 5 minutes.":"Cozinhe a couve-flor no vapor ou ferva por 4 a 5 min até ficar al dente; escorra bem e deixe secar no próprio vapor no escorredor por 5 min.","Steam or boil the beans 4 minutes and toss with a spoonful of the sorrel butter.":"Cozinhe os feijões no vapor ou ferva por 4 min e misture com uma colherada da manteiga de azedinha.","Steam the asparagus 3 minutes and toss with butter.":"Cozinhe os aspargos no vapor por 3 min e envolva na manteiga.","Steam the asparagus 4 minutes.":"Cozinhe os aspargos no vapor por 4 min.","Steam the beans 4 minutes. Stir the lemon juice into the melted butter.":"Cozinhe as vagens no vapor por 4 min. Misture o suco de limão à manteiga derretida.","Steam the blitzed broccoli 4 minutes, cool and squeeze dry.":"Cozinhe o brócolis triturado no vapor por 4 min, deixe esfriar e esprema até secar.","Steam the cauliflower 5 minutes, cool and squeeze very dry.":"Cozinhe a couve-flor no vapor por 5 min, deixe esfriar e esprema muito bem.","Steam the riced cauliflower 5 minutes, cool, then squeeze very dry in a tea towel.":"Cozinhe o arroz de couve-flor no vapor por 5 min, deixe esfriar e, em seguida, esprema muito bem em um pano de prato.","Step-by-step cooking guides and techniques from Ketogeni.":"Guias e técnicas culinárias passo a passo da Ketogeni.","Step-by-step method":"Modo de preparo passo a passo","Steps":"Modo de preparo","Sticky ginger-garlic beef with sesame and a quick spicy cucumber pickle in soft egg crêpe wraps.":"Carne caramelizada com gengibre, alho e gergelim, acompanhada de picles rápido e picante de pepino em suaves crepes de ovo enrolados.","Stilton is salty, so taste before adding salt.":"O queijo Stilton é salgado, portanto prove antes de adicionar mais sal.","Stilton, crumbled":"Stilton, esfarelado","Stir a spoonful of crème fraîche into the sauce for a creamy version.":"Misture uma colherada de crème fraîche ao molho para uma versão mais cremosa.","Stir almond butter, melted coconut oil, cacao, powdered erythritol if using, vanilla and salt until completely smooth and glossy.":"Misture a pasta de amêndoas, o óleo de coco derretido, o cacau, o eritritol em pó se for usar, a baunilha e o sal até obter uma mistura completamente lisa e brilhante.","Stir almond flour with melted butter and powdered erythritol if using. Press the mixture firmly over the base of the tin, making an even layer.":"Misture a farinha de amêndoas com a manteiga derretida e o eritritol em pó se for usar. Pressione a mistura firmemente sobre o fundo da forma, criando uma camada uniforme.","Stir almond flour, psyllium, cumin and salt in a bowl. Add the egg and most of the warm water, then mix into a soft dough. Add the remaining water only if dry patches remain.":"Misture a farinha de amêndoas, o psyllium, o cominho e o sal em uma tigela. Adicione o ovo e a maior parte da água morna e, em seguida, misture até formar uma massa macia. Adicione o restante da água apenas se restarem partes secas.","Stir almond flour, psyllium, rosemary and salt together. Add the warm cheese mixture and egg. Fold until a soft dough forms; if it feels sticky, let it stand briefly before handling.":"Misture a farinha de amêndoas, o psyllium, o alecrim e o sal. Adicione a mistura morna de queijo e o ovo. Misture até formar uma massa macia; se parecer pegajosa, deixe descansar brevemente antes de manusear.","Stir almond flour, rosemary, baking powder and salt together. Fold the dry mix into the egg mixture just until no flour pockets remain.":"Misture a farinha de amêndoas, o alecrim, o fermento químico e o sal. Incorpore delicadamente os ingredientes secos à mistura de ovos apenas até não restarem mais pontos de farinha.","Stir flax, chia, pumpkin, sesame, sunflower seeds, thyme, garlic powder and salt in a bowl. Pour in warm water and mix until every seed is coated.":"Misture as sementes de linhaça, chia, abóbora, gergelim e girassol, o tomilho, o alho em pó e o sal em uma tigela. Despeje a água morna e misture até que todas as sementes estejam envolvidas.","Stir gently once the fish is in so the chunks stay whole.":"Mexa delicadamente depois de colocar o peixe para que os pedaços permaneçam inteiros.","Stir horseradish, lemon and a pinch of salt into the crème fraîche.":"Misture a raiz-forte, o limão e uma pitada de sal ao crème fraîche.","Stir in a little cream for a milder version.":"Misture um pouco de creme de leite para uma versão mais suave.","Stir in curry powder for a coronation-style version.":"Misture o curry em pó para uma versão estilo coronation.","Stir in garlic, herbs and pepper.":"Incorpore o alho, as ervas e a pimenta.","Stir in most of the spring onions off the heat.":"Misture a maior parte das cebolinhas com o fogo desligado.","Stir in the cheese, chives, cayenne and eggs to a soft dough.":"Incorpore o queijo, a cebolinha-francesa, a pimenta-caiena e os ovos até obter uma massa macia.","Stir in the chia and flax and whisk again after 5 minutes so no clumps form.":"Misture a chia e a linhaça e bata novamente com o batedor de arame após 5 min para não formar grumos.","Stir in the cream and the spinach and warm until the spinach wilts. Taste and season.":"Incorpore o creme de leite e o espinafre e aqueça até o espinafre murchar. Prove e ajuste o tempero.","Stir in the prawns, crumble over the feta and bake 10 minutes until the prawns are pink.":"Incorpore os camarões, esfarele o queijo feta por cima e asse por 10 min até os camarões ficarem rosados.","Stir in the tomato paste and cook until it darkens, then add the tomatoes, dried limes, stock and the lamb.":"Acrescente o extrato de tomate e cozinhe até escurecer; em seguida, adicione os tomates, os limões secos, o caldo e o cordeiro.","Stir into scrambled eggs with wilted pak choi":"Misture aos ovos mexidos com pak choi refogado","Stir lemon zest and juice into the skyr, then fold in the cream.":"Misture as raspas e o suco de limão ao skyr e, em seguida, incorpore delicadamente o creme de leite.","Stir lemon zest and juice into the sour cream and spread in a shallow bowl.":"Misture as raspas e o suco de limão à coalhada e espalhe em uma tigela rasa.","Stir remaining dill and lemon juice into sour cream. Toss cucumber and radish separately.":"Misture o endro restante e o suco de limão à coalhada. Tempere o pepino e o rabanete separadamente.","Stir the horseradish and a pinch of salt into the crème fraîche.":"Misture a raiz-forte e uma pitada de sal ao crème fraîche.","Stir the lemon zest and juice into the yogurt.":"Misture as raspas e o suco de limão ao iogurte.","Stir the radish leaves into the radishes until just wilted.":"Misture as folhas dos rabanetes aos próprios rabanetes apenas até murcharem.","Stir the remaining dill and lemon juice into the yogurt and serve with the patties and salad.":"Misture o endro restante e o suco de limão ao iogurte e sirva com os hambúrgueres e a salada.","Stir the remaining garlic, lemon and a pinch of salt into the yogurt, fold in the purslane and cucumber.":"Misture o restante do alho, o limão e uma pitada de sal no iogurte; incorpore delicadamente a beldroega e o pepino.","Stir the rest of the mint into the yogurt and fill each wrap with kofte, salad and mint yogurt.":"Misture o restante da hortelã no iogurte e recheie cada wrap com kofte, salada e o iogurte de hortelã.","Stir together mayonnaise, garlic, lemon and mustard for the aioli.":"Misture a maionese, o alho, o limão e a mostarda para o aioli.","Storage":"Armazenamento","Store in a sealed container in the refrigerator for up to 2 weeks, or freeze for up to 2 months. Keep chilled until serving because coconut oil softens at warm room temperature.":"Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 2 semanas, ou congele por até 2 meses. Mantenha resfriado até servir, pois o óleo de coco amolece em temperatura ambiente quente.","Store vegetables and sauces separately up to three days. Re-crisp vegetables in a hot oven.":"Guarde os vegetais e os molhos separadamente por até três dias. Devolva a crocância aos vegetais em forno bem quente.","Stories, techniques and seasonal notes.":"Histórias, técnicas e notas da estação.","Strain and cool. Press through a fine sieve into the bowl you will use for the sauce, squeezing out all the liquid. Let it cool for 2 minutes.":"Coe e deixe esfriar. Pressione através de uma peneira fina sobre a tigela que usará para o molho, extraindo todo o líquido. Deixe esfriar por 2 minutos.","Strain and reuse the leftover fat for roasting vegetables (it makes spectacular roasted greens).":"Coe e reutilize a gordura restante para assar legumes (fica espetacular com verduras assadas).","Strain into a clean bowl and whisk in mascarpone until smooth. Set the bowl over an ice bath and stir until cool, then cover and chill until thoroughly cold, about 3 hours.":"Coe em uma tigela limpa e incorpore o mascarpone com o fouet até ficar homogêneo. Coloque a tigela sobre um banho de gelo e mexa até esfriar; depois, cubra e leve à geladeira até gelar completamente, cerca de 3 horas.","Strain through a fine sieve into jars or a clean pot. Taste and salt properly; it should taste rich and savoury, not watery.":"Coe em uma peneira fina para potes ou uma panela limpa. Prove e ajuste o sal; deve ter um sabor rico e saboroso, nada aguado.","Strain through a fine sieve. Press the solids lightly to get every drop, then discard them.":"Coe em uma peneira fina. Pressione levemente os sólidos para extrair cada gota e, em seguida, descarte-os.","Strain, squeeze the gelatine and stir it into the warm cream with the vanilla until dissolved.":"Coe, esprema a gelatina e misture-a ao creme morno com a baunilha até dissolver.","Stream in the oil. Whisk while pouring in the oil slowly. It thickens slightly and turns opaque.":"Verta o óleo em fio. Bata com o fouet enquanto adiciona o óleo lentamente. O molho vai encorpar um pouco e ficar opaco.","Strict Start: 7 days under 20 g net carbs a day":"Início Estrito: 7 dias com menos de 20 g de carboidratos líquidos por dia","Stripe (payments), Ireland, EU.":"Stripe (pagamentos), Irlanda, UE.","Stuck in a rut":"Sem evolução, a precisar de inspiração","Substitute aged organic cheddar and verify its label.":"Substitua por cheddar orgânico curado e verifique o rótulo.","Summer":"Verão","Sun-Dried Tomato & Oregano Flax Crackers":"Crackers de Linhaça com Tomate Seco e Orégano","Sun-Dried Tomato & Oregano Flax Crackers, a Ketogeni keto snack":"Crackers de Linhaça com Tomate Seco e Orégano, um lanche cetogênico Ketogeni","Sunday":"Domingo","Sunday: bake the spinach & feta frittata muffins (breakfast for Tuesday, Wednesday and Friday).":"Domingo: asse os muffins de frittata de espinafre e feta (café da manhã para terça, quarta e sexta-feira).","Sunday: make the travel herb chicken salad (lunch Monday and Tuesday) and roast the pumpkin seeds.":"Domingo: prepare a salada de frango com ervas para levar (almoço de segunda e terça-feira) e toste as sementes de abóbora.","Supabase (database and sign-in), servers in Ireland, EU.":"Supabase (banco de dados e login), servidores na Irlanda, UE.","Sushi-style hand rolls of nori-omelette sheets filled with salmon, avocado, cucumber and spicy mayonnaise.":"Rolinhos estilo temaki feitos de folhas de omelete com nori, recheados com salmão, abacate, pepino e maionese picante.","Swap Gruyere for smoked Gouda.":"Troque o Gruyère por Gouda defumado.","Swap gems for crisp romaine hearts, endive or butterhead.":"Troque as mini-romanas por corações crocantes de alface-romana, endívia ou alface-manteiga.","Swap halloumi for feta or chicken thighs.":"Troque o halloumi por feta ou sobrecoxas de frango.","Swap pak choi for spinach or tenderstem broccoli.":"Troque o pak choi por espinafre ou brócolis ramoso.","Swap the tahini cream for the Module 2 green sauce or aioli.":"Troque o creme de tahine pelo molho verde do Módulo 2 ou por aioli.","Swap thyme for finely grated lemon zest and a few torn mint leaves.":"Troque o tomilho por raspas finas de limão e algumas folhas de hortelã rasgadas.","Swap zucchini for daikon radish sticks, parboiled 3 minutes first.":"Troque a abobrinha por palitos de rabanete daikon, pré-cozidos por 3 minutos antes.","Sweat the shallot. Over medium heat, cook the shallot in the fat for 1 minute until soft.":"Refogue a échalote. Em fogo médio, cozinhe a échalote na gordura por 1 minuto até murchar.","Sweet prawns in a lightly spiced cocktail sauce with avocado and crisp lettuce, rolled in homemade courgette wraps.":"Camarões suculentos em molho rosé levemente picante com abacate e alface crocante, enrolados em wraps caseiros de abobrinha.","Sweet white crab meat folded with lime mayonnaise, layered with avocado, cucumber and chilli. Elegant enough for guests, quick enough for Tuesday.":"Carne doce e tenra de siri envolvida em maionese de limão, intercalada com abacate, pepino e pimenta. Elegante para receber visitas, rápido para uma terça-feira.","Sweet, crunchy little gems wearing a herb-green, creamy dressing, with creamy avocado and jammy eggs. A salad that holds its own as dinner.":"Minialfaces doces e crocantes cobertas por um molho cremoso de ervas frescas, com abacate macio e ovos de gema cremosa. Uma salada que vale por um jantar inteiro.","Swiss Cheese Fondue with Vegetables & Cured Meats":"Fondue de Queijo Suíço com Vegetais e Embutidos","Swiss Cheese Fondue with Vegetables & Cured Meats, a Ketogeni keto dinner":"Fondue Suíço de Queijo com Legumes e Embutidos, um jantar cetogênico Ketogeni","Tahini thickens at first, then turns silky as you whisk in more water.":"O tahine engrossa no início, mas ganha textura sedosa à medida que você incorpora mais água.","Tahini-Lemon: whisk 2 tbsp tahini and an extra squeeze of lemon into the master, loosening with a little warm water until pourable. Nutty and creamy over roasted vegetables and leafy bowls.":"Tahine e Limão: incorpore 2 tbsp de tahine e um toque extra de suco de limão ao vinagrete base, afinando com um pouco de água morna até atingir o ponto de regar. Amanteigado e cremoso sobre legumes assados e bowls de folhas verdes.","Take beef from the refrigerator for 20 minutes. Pat very dry and season.":"Retire a carne da geladeira 20 minutos antes. Seque muito bem e tempere.","Take beef from the refrigerator for 20 minutes. Pat very dry and season. (wait 20 minutes)":"Retire a carne bovina da geladeira por 20 minutos. Seque muito bem e tempere. (aguarde 20 minutos)","Take it out while the centre still wobbles; it sets as it rests.":"Retire do forno enquanto o centro ainda estiver tremulando; a textura se firma enquanto descansa.","Take off the heat, add the hot water and both cheeses and toss quickly until creamy.":"Retire do fogo, adicione a água quente e ambos os queijos e misture vigorosamente até formar um creme.","Take off the heat. Fish out the lemongrass, then stir in the lime juice. Taste: it should sing with salt, sour and heat.":"Retire do fogo. Descarte o capim-limão e junte o suco de limão. Prove: deve vibrar com sal, acidez e picância.","Take the burrata out of the fridge 20 minutes before serving.":"Retire a burrata da geladeira 20 minutos antes de servir.","Take the cheeses out of the fridge an hour before serving.":"Retire os queijos da geladeira uma hora antes de servir.","Take the eggs out early; they finish cooking when you toss them back in.":"Tire os ovos da frigideira cedo; eles terminarão de cozinhar quando forem misturados novamente.","Take the pan OFF the heat, wait 30 seconds, then pour in the egg mixture and toss vigorously. The residual heat thickens it into a glossy sauce; add a spoon of warm water if it looks tight. Serve immediately with extra pepper, cheese and parsley.":"Tire a frigideira DO fogo, aguarde 30 segundos, despeje a mistura de ovos e mexa vigorosamente. O calor residual a transformará em um molho brilhante; junte uma colher de água morna se parecer muito espesso. Sirva imediatamente com mais pimenta, queijo e salsinha.","Take the steaks out of the fridge 20 minutes ahead, pat completely dry and season well.":"Retire os bifes da geladeira com 20 minutos de antecedência, seque completamente e tempere bem.","Take the steaks out of the fridge 30 minutes ahead; season well.":"Retire os bifes da geladeira 30 minutos antes; tempere bem.","Tall, tender, golden pancakes that taste like Sunday morning, with warm berries and whipped cream. The same batter makes waffles.":"Panquecas altas, macias e douradas com sabor de manhã de domingo, servidas com frutas vermelhas quentes e chantilly. A mesma massa faz waffles perfeitos.","Tamari is the wheat-free soy sauce.":"O tamari é o molho de soja sem trigo.","Tamari-Roasted Sunflower Seeds":"Sementes de Girassol Tostadas com Tamari","Tamari-Roasted Sunflower Seeds, a Ketogeni keto snack":"Sementes de Girassol Tostadas com Tamari, um lanche cetogênico Ketogeni","Tartare: chopped capers, cornichons (sugar-free) and shallot.":"Tártaro: alcaparras picadas, cornichons (sem açúcar) e échalote.","Taste again after chilling: cold food needs a little more salt.":"Prove novamente após gelar: alimentos frios pedem um pouco mais de sal.","Taste and adjust the salt. Cool and chill; lift off the set fat (save it — it's liquid gold for roasting vegetables).":"Prove e ajuste o sal. Deixe esfriar e leve à geladeira; remova a gordura que solidificar na superfície (guarde-a — é ouro puro para assar vegetais).","Taste and season well. Serve with a swirl of cream, the chives, a drizzle of olive oil and black pepper.":"Prove e tempere bem. Sirva com um toque de creme de leite, a cebolinha, um fio de azeite de oliva e pimenta-do-reino.","Taste before salting: smoked mackerel is already salty.":"Prove antes de salgar: a cavalinha defumada já é salgada.","Taste from day 7. It is ready when pleasantly sour (7-14 days).":"Prove a partir do 7º dia. Estará pronto quando estiver agradavelmente azedinho (7 a 14 dias).","Taste on a leaf, not off a spoon, and adjust: more salt, a splash more acid, or more oil.":"Prove em uma folha, não na colher, e ajuste: mais sal, um toque a mais de acidez ou mais azeite.","Taste on a leaf, not on a spoon. Adjust salt and acid. Dress leaves lightly, just enough to gloss them.":"Prove em uma folha, nunca na colher. Ajuste o sal e a acidez. Tempere as folhas delicadamente, apenas o suficiente para dar brilho.","Taste the broth before adding fish sauce: curry pastes vary in saltiness.":"Prove o caldo antes de adicionar o molho de peixe: a intensidade de sal nas pastas de curry varia.","Taste with the whole plate in mind":"Prove pensando no prato como um todo","Taste. Add more salt, lemon or mustard. Thin with a teaspoon of water if too stiff.":"Prove. Adicione mais sal, limão ou mostarda. Dilua com uma colher de chá de água se estiver encorpado demais.","Taste. It should taste lightly salty and lemony, like a gentle spritz, never like seawater. Add water if too salty, a little more lemon if flat.":"Prove. O sabor deve ser suavemente salgado e cítrico, como um toque refrescante, nunca como água do mar. Adicione água se estiver muito salgado, ou um pouco mais de limão se parecer sem graça.","Tender cauliflower florets in a three-cheese sauce with a crisp parmesan crust, paired with garlicky roasted broccolini for a complete plate.":"Flores tenras de couve-flor em molho de três queijos com crosta crocante de parmesão, acompanhadas de broccolini assado com alho para um prato completo.","Tender egg bites with organic spinach, red pepper and feta; bake ahead for a portable breakfast or picnic box.":"Muffins de ovos macios com espinafre orgânico, pimentão-vermelho e feta; asse com antecedência para um café da manhã prático ou para levar no piquenique.","Tender lamb slowly braised with okra, tomato and warm baharat spices, brightened with dried lime: the comforting Sunday pot of Baghdad and the Levant.":"Cordeiro macio cozido lentamente com quiabo, tomate e os aromas quentes das especiarias baharat, realçado por limão-seco: o reconfortante ensopado de domingo de Bagdá e do Levante.","Tender, just opaque":"Macio, apenas opaco","Tender, savoury biscuits full of sharp Cheddar and chives, made with almond flour and butter. Warm from the oven with salted butter, they disappear fast.":"Biscuits macios e salgados, repletos de queijo Cheddar marcante e cebolinha, feitos com farinha de amêndoas e manteiga. Quentinhos do forno com manteiga com sal, somem num piscar de olhos.","Terms":"Termos","Terms for using Ketogeni and for Ketogeni membership.":"Termos para uso do Ketogeni e para a assinatura do Ketogeni.","Terms of use and membership":"Termos de uso e assinatura","Test. The meat is done when a fork slides in and twists with no resistance and the meat is pulling from the bone. If not, return for another 30 minutes. Target temperature: ~93–96 °C.":"Teste. A carne estará pronta quando o garfo entrar e girar sem resistência, e ela estiver se soltando do osso. Se não, asse por mais 30 minutos. Temperatura-alvo: ~93–96 °C.","Thai Green Fish Curry with Courgette & Basil":"Curry Verde Tailandês de Peixe com Abobrinha e Manjericão","Thai Green Fish Curry with Courgette & Basil, a Ketogeni keto dinner":"Curry Verde Tailandês de Peixe com Abobrinha e Manjericão, um jantar cetogênico Ketogeni","Thai basil or coriander":"Manjericão-tailandês ou coentro","Thai green curry paste (check for sugar)":"Pasta de curry verde tailandês (verifique se contém açúcar)","Thanks! You rated it":"Obrigado! Você avaliou com","That is why Ketogeni exists: clean, gourmet keto recipes that help you cook real food yourself, step by step.":"É por isso que o Ketogeni existe: receitas cetogênicas artesanais e descomplicadas que ajudam você a preparar comida de verdade, passo a passo.","Thaw prawns in the refrigerator if frozen; pat dry and keep chilled.":"Descongele os camarões na geladeira, se congelados; seque-os com papel-toalha e mantenha refrigerados.","The Alpine ski-chalet dish of smoky lardons, onions, cream and a whole Reblochon melting on top, made with cauliflower instead of potatoes.":"O clássico dos chalés de esqui alpinos: bacon defumado, cebola, creme de leite e um queijo Reblochon inteiro derretendo por cima, feito com couve-flor em vez de batatas.","The Alpine winter feast: raclette cheese melted and scraped over roasted cauliflower, mushrooms and peppers, with cornichons, pickled onions and air-dried ham.":"O banquete de inverno dos Alpes: queijo raclette derretido e raspado sobre couve-flor, cogumelos e pimentões assados, servido com cornichons, cebolas em conserva e presunto cru.","The Breton street-food favourite made keto: thin cream-cheese crêpes folded around ham, melting Gruyère and a runny egg.":"O clássico da comida de rua bretã em versão keto: finos crepes de cream cheese recheados com presunto, queijo Gruyère derretido e um ovo de gema mole.","The Cheese Course":"Prato de Queijos","The Chef’s Bench":"A Bancada do Chef","The Everyday Electrolyte Drink":"A Bebida de Eletrólitos do Dia a Dia","The Everyday Electrolyte Drink, a Ketogeni keto dish":"Bebida Eletrolítica do Dia a Dia, um prato cetogênico Ketogeni","The French bistro classic: trout fillets fried golden, buried under toasted almonds in foaming brown butter and lemon, with crisp green beans.":"O clássico dos bistrôs franceses: filés de truta dourados na frigideira, cobertos por amêndoas tostadas em manteiga noisette espumante e limão, com vagens crocantes.","The Keto Kitchen — Module 7: Stocks, broths & soups":"The Keto Kitchen — Módulo 7: Caldos, fundos & sopas","The Keto Kitchen — gourmet, from scratch":"The Keto Kitchen — gourmet, do zero","The Keto Kitchen: Module 6":"The Keto Kitchen: Módulo 6","The Ketogeni Cheese Board":"A Tábua de Queijos Ketogeni","The Ketogeni Cheese Board, a Ketogeni keto snack":"A Tábua de Queijos Ketogeni, um lanche cetogênico Ketogeni","The Ketogeni waiting list":"A lista de espera do Ketogeni","The Master Vinaigrette (and 5 Ways)":"O Vinagrete Mestre (e 5 Variações)","The Master Vinaigrette (and 5 Ways), a Ketogeni keto sauce":"O Vinagrete Clássico (e 5 Variações), um molho cetogênico Ketogeni","The Norwegian lunchbox classic, made from scratch and without sugar: mackerel gently baked in a rich, herby tomato sauce. Eat warm or cold on an egg or cracker.":"O clássico das marmitas norueguesas, feito do zero e sem açúcar: cavalinha delicadamente assada em molho de tomate aromático com ervas. Saboreie quente ou frio, com ovos ou crackers.","The Parisian bistro classic, salade de chèvre chaud: rounds of goat cheese grilled until golden and melting, on crisp leaves with walnuts and a sharp Dijon vinaigrette.":"O clássico dos bistrôs parisienses, salade de chèvre chaud: fatias de queijo de cabra grelhadas até dourarem e derreterem, sobre folhas crocantes com nozes e um vinagrete de Dijon marcante.","The Piedmontese \"hot bath\" of olive oil, butter, garlic and anchovies, kept warm at the table for dipping crisp vegetables. Deeply savoury and sociable.":"O clássico \"banho quente\" piemontês à base de azeite de oliva, manteiga, alho e anchovas, mantido aquecido à mesa para mergulhar legumes crocantes. Profundamente aromático e perfeito para compartilhar.","The Provençal classic: olives, capers, anchovy, garlic and olive oil pounded into a deeply savoury spread.":"O clássico da Provença: azeitonas, alcaparras, anchovas, alho e azeite de oliva socados até formarem uma pasta intensamente saborosa.","The Riviera classic, made keto: seared tuna, jammy eggs, crisp green beans, olives and anchovy dressing, and no potatoes needed.":"O clássico da Riviera em versão keto: atum selado, ovos com gema cremosa, vagens crocantes, azeitonas e molho de anchovas, sem nenhuma necessidade de batatas.","The Scandinavian hotel breakfast, made at home: jammy eggs, smoked mackerel, cool cucumber, a slice of cheese and crunchy seed crackers.":"O café da manhã dos hotéis escandinavos feito em casa: ovos com gema cremosa, cavalinha defumada, pepino fresco, uma fatia de queijo e crackers crocantes de sementes.","The Tuscan way with steak: seared, rested, sliced thin and fanned over peppery rocket with shaved Parmesan and good olive oil.":"O corte à moda toscana: selado, descansado, fatiado bem fino e disposto sobre rúcula picante com lascas de parmesão e um bom azeite de oliva.","The Week":"Para a Semana","The backbone: a deep, savoury broth to sip or build on. Slow and almost free.":"A base de tudo: um caldo rico e aromático para saborear puro ou enriquecer outros preparos. Cozimento lento e quase sem custo.","The beloved Icelandic fish stew of flaked haddock in a creamy, peppery white sauce, made keto with cauliflower instead of potatoes and finished under the grill with cheese.":"O querido ensopado de peixe islandês: lascas de hadoque em molho branco cremoso e apimentado, preparado em versão keto com couve-flor no lugar das batatas e gratinado com queijo.","The braising glaze is delicious spooned over roast chicken or fish.":"O caldo do cozimento fica delicioso regado sobre frango assado ou peixe.","The centre should tremble slightly when the dishes come out of the oven.":"O centro deve tremer levemente quando os refratários saírem do forno.","The chicken everyone dreams of: crackling skin, juicy meat, and a glossy pan sauce in one skillet.":"O frango que todo mundo sonha: pele pururucada, carne suculenta e um molho de frigideira brilhante, tudo em uma única panela.","The company behind Ketogeni":"A empresa por trás do Ketogeni","The dressing contains raw egg yolk: use very fresh eggs, and avoid in pregnancy or with a weak immune system.":"O molho contém gema de ovo crua: use ovos muito frescos e evite durante a gravidez ou em caso de imunidade comprometida.","The dressing improves after an hour in the fridge as the herbs infuse.":"O molho fica ainda melhor após uma hora na geladeira, conforme as ervas apuram o sabor.","The egg glues to the nori and makes it pliable.":"O ovo adere à folha de nori e a deixa maleável.","The fastest wrap there is: whisked eggs with a little psyllium, cooked paper-thin in a pan. Soft, neutral and ready in ten minutes.":"O wrap mais rápido que existe: ovos batidos com um toque de psyllium, preparados finíssimos na frigideira. Macio, neutro e pronto em dez minutos.","The four elements look grand but take only 25 minutes together.":"Os quatro elementos têm apresentação elegante, mas levam apenas 25 minutos no total.","The lawn and stone-walled garden beds at Falkasete on a clear summer day":"O gramado e os canteiros de pedra no jardim em Falkasete em um dia claro de verão","The master vinaigrette (3 : 1)":"O vinagrete mestre (3 : 1)","The off-heat step is the whole trick: too hot and the eggs scramble.":"O segredo está em retirar do fogo: se estiver quente demais, os ovos viram mexidos.","The one idea behind every emulsion":"O princípio fundamental de toda emulsão","The pan butter is the sauce: spoon it over every wedge.":"A manteiga da frigideira é o próprio molho: regue generosamente cada fatia com ela.","The pan must be smoking hot so the inside stays raw and cool.":"A frigideira precisa estar fumegando para que o interior permaneça cru e frio.","The pan you have just cooked steak, chicken thighs, pork chops or fish in (do not wash it)":"A frigideira em que você acabou de dourar bife, sobrecoxas de frango, bistecas de porco ou peixe (não lave)","The par-bake is the anti-failure step: it dries the base so it stays crisp under toppings.":"O pré-cozimento é a etapa infalível: ele seca a base para garantir crocância sob a cobertura.","The plate formula":"A fórmula do prato","The quiet backbone of the keto kitchen: a deep, savoury broth you sip by the mug or build every soup on. Slow, forgiving, and almost free to make.":"A base essencial e discreta da culinária keto: um caldo profundo e aromático para saborear na caneca ou usar como base para qualquer sopa. Lento, tolerante e muito econômico de fazer.","The ratio: 3 parts oil : 1 part acid, plus a binder and salt.":"A proporção: 3 partes de azeite : 1 parte de ácido, mais um emulsificante e sal.","The reduction":"A redução","The reduction should smell sharp but not harsh. If it is too acidic, it needs more wine.":"A redução deve ter um aroma marcante, mas nunca agressivo. Se estiver ácida demais, pede um pouco mais de vinho.","The restaurant finish in three minutes: all the browned flavour left in the pan becomes your sauce.":"O toque de restaurante em três minutos: todo o sabor dourado do fundo da panela se transforma no seu molho.","The sauce":"O molho","The sauce keeps a week in the fridge; spoon it on eggs, fish or steak.":"O molho dura uma semana na geladeira; sirva colheradas sobre ovos, peixes ou carnes.","The slaw keeps 1 day; cook the fish fresh.":"A salada de repolho dura 1 dia; grelhe o peixe na hora.","The soup base keeps 4 days in the fridge; add the cheese and grill fresh each time.":"A base da sopa dura 4 dias na geladeira; adicione o queijo e gratine no momento de servir.","The stew tastes even better the next day.":"O ensopado fica ainda mais saboroso no dia seguinte.","The three flavours":"Os três sabores","The three-minute greens method":"O método de três minutos para verduras e legumes","The tiny bones are soft and invisible once mashed, and they carry most of the calcium.":"As espinhas minúsculas ficam macias e imperceptíveis ao serem amassadas, concentrando a maior parte do cálcio.","The two enemies are moisture and overcooking. Scallops go from perfect to rubbery in 30 seconds, so be ready.":"Os dois grandes vilões são a umidade e o cozimento excessivo. Vieiras passam do ponto perfeito ao emborrachado em 30 segundos, então fique a postos.","The water bath keeps the yolks soft.":"O banho-maria mantém as gemas cremosas.","The water should barely move: boiling makes the fish dry and stringy.":"A água deve mal se mover: a fervura intensa deixa o peixe seco e fibroso.","The white albumin that seeps out means slight overcooking: gentle heat and a dry salt help prevent it.":"A albumina branca que vaza indica um leve excesso de cozimento: calor suave e uma salga a seco ajudam a evitar.","The wrap the whole internet is making: grated courgette squeezed dry, mixed with eggs and Parmesan, baked thin on a sheet and cut into soft, bendable wraps.":"O wrap que conquistou a internet: abobrinha ralada e bem espremida, misturada com ovos e parmesão, assada bem fina no tabuleiro e cortada em wraps macios e maleáveis.","The yolks stay runny: use very fresh eggs, and bake longer in pregnancy or with a weak immune system.":"As gemas permanecem moles: use ovos muito frescos e deixe assar por mais tempo em caso de gestação ou imunidade comprometida.","Thick Icelandic skyr folded with whipped cream, lemon and vanilla into a light, tangy mousse, topped with fresh berries. High in protein, low in sugar.":"Skyr islandês espesso combinado delicadamente com chantilly, limão e baunilha em uma musse leve e refrescante, finalizada com frutas vermelhas frescas. Rica em proteínas e pobre em açúcares.","Thick fillet steaks crusted with cracked black pepper, seared in butter and served in a flambéed cognac cream studded with green peppercorns, with buttered green beans.":"Altos medalhões de filé mignon com crosta de pimenta-preta quebrada, selados na manteiga e servidos em um molho cremoso de conhaque flambado com grãos de pimenta-verde, acompanhados de vagens salteadas na manteiga.","Thick white halibut, seared until golden and served with a silky French butter sauce and tender asparagus. A dinner-party dish that is easier than it looks.":"Lombo de halibute espesso, selado até dourar e servido com um aveludado molho de manteiga francês e aspargos macios. Um prato para impressionar convidados que é bem mais simples do que parece.","Thick, creamy yogurt with almost no hands-on time. Ferment 8-12 hours plus draining. Kefir variation included. Nutrition values are estimates.":"Iogurte espesso e cremoso, com quase nenhum trabalho manual. Fermenta de 8 a 12 horas, além do tempo de drenagem. Variação com kefir incluída. Os valores nutricionais são estimativas.","Thick, creamy, almost no hands-on time.":"Espesso, cremoso, quase nenhum tempo de preparo ativo.","Thicker sides need a few minutes more; check at the centre with a knife.":"As partes mais grossas precisam de alguns minutos a mais; confira o ponto inserindo uma faca no centro.","Thighs 78–82 °C":"Sobrecoxas 78–82 °C","Thin Egg Crêpe Wraps":"Wraps de Crepe Finos de Ovo","Thin Egg Crêpe Wraps, a Ketogeni keto bread":"Wraps de Crêpe Fino de Ovo, um pão cetogênico Ketogeni","Thin is crisp: if the middle is chewy, it needs more time, not more heat.":"Espessura fina garante crocância: se o centro estiver macio, ele precisa de mais tempo de forno, não de mais calor.","Thin omelettes cooked onto sheets of nori: strong, savoury wraps for sushi-style rolls without rice.":"Omeletes finas feitas diretamente sobre folhas de nori: wraps firmes e cheios de sabor para enrolados estilo sushi, sem arroz.","Thin stream. Once it looks thick and creamy, add the rest of the oil in a slow, steady stream, whisking all the while.":"Fio fino. Assim que estiver espesso e cremoso, adicione o restante do azeite em um fio lento e constante, batendo sem parar.","Thin, golden crackers made mostly of cauliflower and Parmesan. A light crunch that tastes like the crispy edge of a gratin.":"Crackers finos e dourados feitos principalmente de couve-flor e parmesão. Uma crocância leve com sabor daquela crostinha tostada de um gratinado.","Thin, lacy seed crackers with a satisfying snap and a savoury herb finish. A cool avocado mash and peppery watercress make a simple, generous nibble.":"Crackers de sementes finos e rendados, com uma crocância irresistível e um toque aromático de ervas. Um purê refrescante de abacate e agrião picante criam um petisco simples e generoso.","Thinly spread and well squeezed is the secret to crispness.":"Espalhar bem fino e espremer muito bem é o segredo para a crocância.","Thinner crackers stay crisp longer.":"Crackers mais finos permanecem crocantes por mais tempo.","This course rests on one promise: **you can eat beautifully, cook from scratch, and keep it easy.**":"Este curso se baseia em uma promessa: **você pode comer divinamente, cozinhar do zero e manter tudo simples.**","This course rests on one promise: <strong>you can eat beautifully, cook from scratch, and keep it easy.</strong>":"Este curso se apoia em uma única promessa: <strong>é possível comer divinamente, cozinhar do zero e manter tudo simples.</strong>","This course rests on one promise: you can eat beautifully, cook from scratch, and keep it easy.":"Este curso se apoia em uma única promessa: é possível comer divinamente, cozinhar do zero e manter tudo simples.","This module is general cooking education, not medical advice.":"Este módulo é uma formação geral em culinária, não uma orientação médica.","Thread onto skewers, brush with ghee and grill 8–10 minutes, turning, until charred.":"Espete nos palitos, pincele com ghee e grelhe por 8–10 minutos, virando de vez em quando, até tostar levemente.","Thread salmon and courgette on skewers, brush with a little chimichurri.":"Espete o salmão e a abobrinha nos palitos e pincele com um pouco de chimichurri.","Three principles for the whole module":"Três princípios para todo o módulo","Three principles that run through every recipe":"Três princípios presentes em cada receita","Thursday":"Quinta-feira","Tie and season. Tie each shank around its middle with cotton butcher's twine so it holds its shape during the long braise. Pat dry and season all over with the salt and pepper.":"Amarre e tempere. Amarre cada canela pelo meio com barbante culinário de algodão para manter o formato durante o cozimento longo. Seque com papel-toalha e tempere toda a superfície com sal e pimenta.","Tip the bones into a large stockpot with any roasting juices. Add the vinegar, onion, celery, garlic, bay and peppercorns, then cover with the water. Add the salt.":"Coloque os ossos em um caldeirão grande com todos os sucos do cozimento. Adicione o vinagre, a cebola, o aipo, o alho, o louro e os grãos de pimenta-do-reino e cubra com a água. Adicione o sal.","Tip: buy olive oil in dark glass or tins, keep it away from the stove, and use it within a few months of opening.":"Dica: compre azeite de oliva em garrafas de vidro escuro ou latas, mantenha-o longe do fogão e consuma em poucos meses após aberto.","Tips":"Dicas","Tips and troubleshooting":"Dicas e solução de dúvidas","Tiramisu Mascarpone Cream with Espresso & Cacao":"Creme de Mascarpone Tiramisù com Espresso & Cacau","Tiramisu Mascarpone Cream with Espresso & Cacao, a Ketogeni keto dessert":"Creme de Mascarpone Tiramisù com Expresso & Cacau, uma sobremesa keto Ketogeni","To serve, crisp the skin. Lift the legs out of the fat (scrape off excess; save the fat and jelly, which is flavour gold). Heat a non-stick or cast-iron pan over medium heat, skin-side down, 8–10 minutes until deeply crisp. Alternatively, roast on a tray at 220 °C for 15 minutes. The meat should be steaming-hot throughout.":"Para servir, deixe a pele bem crocante. Retire as coxas da gordura (raspe o excesso; guarde a gordura e o caldo gelatinoso, que valem ouro em sabor). Aqueça uma frigideira antiaderente ou de ferro fundido em fogo médio e doure com a pele virada para baixo por 8–10 minutos até ficar profundamente crocante. Como alternativa, asse em uma assadeira a 220 °C por 15 minutos. A carne deve estar fumegando por inteiro.","To serve: 2 big handfuls of organic baby spinach or rocket and 1/2 sliced avocado":"Para servir: 2 punhados generosos de espinafre baby ou rúcula orgânicos e 1/2 abacate fatiado","Toast coconut flakes in a dry skillet over medium-low heat, stirring often, until pale gold and fragrant. Tip onto a plate so the hot pan does not darken them further.":"Toste as lâminas de coco em uma frigideira seca em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até dourarem levemente e perfumarem. Transfira para um prato para que a frigideira quente não as queime.","Toast nuts and make dressing up to two days ahead. Sear beef before serving.":"Toste as nozes e prepare o molho com até dois dias de antecedência. Sele a carne pouco antes de servir.","Toast pine nuts in a dry pan until golden; tip out.":"Toste os pinholes em uma frigideira seca até dourarem; retire imediatamente.","Toast pine nuts in a dry pan until golden; tip out. <em>(timer: 3 min)</em>":"Toste os pinholes em uma frigideira seca até dourarem; retire imediatamente. <em>(timer: 3 min)</em>","Toast slices and serve beneath soft eggs with wilted organic spinach.":"Toste as fatias e sirva sob ovos moles com espinafre orgânico salteado.","Toast the caraway in the melted butter for 30 seconds.":"Toste a alcaravia na manteiga derretida por 30 segundos.","Toast the pepper in the butter for 1 minute.":"Toste a pimenta na manteiga por 1 minuto.","Toast the seeds in a dry pan over medium heat for 2–3 minutes until they pop and smell nutty. Tip onto a plate.":"Toste as sementes em uma frigideira seca em fogo médio por 2–3 minutos, até começarem a estalar e exalar um aroma tostado. Transfira para um prato.","Toast the seeds on a tray for 10 minutes.":"Toste as sementes em uma assadeira por 10 minutos.","Toasting the walnuts briefly removes any bitterness from the skins.":"Tostar brevemente as nozes remove qualquer amargor da casca.","Today's recipe":"Receita de hoje","Today’s recipe":"Receita de hoje","Today’s recipe · 2026-10-11":"Receita de hoje · 2026-10-11","Today’s recipe · 2026-10-12":"Receita de hoje · 2026-10-12","Today’s recipe · 2026-10-13":"Receita de hoje · 2026-10-13","Today’s recipe · 2026-10-14":"Receita de hoje · 2026-10-14","Today’s recipe · 2026-10-16":"Receita de hoje · 2026-10-16","Today’s recipe · 2026-10-17":"Receita de hoje · 2026-10-17","Today’s recipe · 2026-10-18":"Receita de hoje · 2026-10-18","Today’s recipe · 2026-10-19":"Receita de hoje · 2026-10-19","Today’s recipe · 2026-10-20":"Receita de hoje · 2026-10-20","Today’s recipe · 2026-10-22":"Receita de hoje · 2026-10-22","Tom-yum style: add a spoon of tom-yum paste (check for sugar) and cherry tomatoes.":"Estilo tom-yum: adicione uma colher de pasta tom-yum (verifique se não contém açúcar) e tomates-cereja.","Tomato paste instead of ketchup keeps it sugar-free.":"O extrato de tomate no lugar do ketchup mantém a receita sem açúcar.","Tomato-Basil Meatballs with Courgette Ribbons":"Almôndegas ao Molho de Tomate e Manjericão com Fitas de Abobrinha","Tomato-Basil Meatballs with Courgette Ribbons, a Ketogeni keto dinner":"Almôndegas ao Tomate e Manjericão com Fitas de Abobrinha, um jantar keto Ketogeni","Too hot":"Quente demais","Too sharp: more oil. Too flat: more salt first, then acid.":"Ácido demais: mais azeite. Sem graça: ajuste primeiro o sal, depois a acidez.","Too soft means it fermented too warm; use a cooler spot.":"Muito mole significa que fermentou em local quente demais; use um local mais fresco.","Too soft? It fermented too warm. Next time use a cooler spot or ferment fewer days.":"Ficou macio demais? Fermentou em temperatura muito alta. Na próxima vez, use um local mais fresco ou fermente por menos dias.","Too thin: simmer longer. Too salty: you reduced too far; add a splash of water or cream.":"Muito ralo: reduza por mais tempo. Muito salgado: reduziu além do ponto; adicione um fio de água ou creme de leite.","Tools (you probably have most of these)":"Utensílios (você provavelmente tem a maioria)","Top each with butter and serve at once; stir the yolk and butter into the cheese.":"Cubra cada um com manteiga e sirva imediatamente; misture a gema e a manteiga no queijo.","Top with a slice of soft-boiled egg.":"Finalize com uma fatia de ovo cozido de gema mole.","Top with a soft egg.":"Finalize com um ovo de gema mole.","Top with a spoon of unsweetened crème fraîche and a few fresh berries.":"Finalize com uma colher de crème fraîche sem açúcar e algumas frutas vermelhas frescas.","Top with a spoonful of lingonberries.":"Finalize com uma colherada de lingonberries.","Top with a spoonful of salmon roe.":"Finalize com uma colherada de ovas de salmão.","Top with almond-herb crumbs.":"Finalize com a farofinha crocante de amêndoas e ervas.","Top with chicken and avocado, pour over the rest of the dressing.":"Cubra com o frango e o abacate e regue com o restante do molho.","Top with chopped olives and mint.":"Finalize com azeitonas picadas e hortelã.","Top with flaked hot-smoked salmon.":"Finalize com lascas de salmão defumado a quente.","Top with jalapeño and coriander and serve with the vegetables for scooping.":"Finalize com jalapeño e coentro e sirva com os vegetais para mergulhar.","Top with organic mushrooms, olives and sliced peppers, keeping toppings light.":"Cubra com cogumelos orgânicos, azeitonas e tiras de pimentão, mantendo a cobertura leve.","Top with pistachios, chilli, herbs and the rest of the oil; serve with the vegetables.":"Finalize com pistaches, pimenta, ervas e o restante do azeite; sirva com os vegetais.","Top with roasted cherry tomatoes.":"Finalize com tomates-cereja assados.","Top with sardines, eggs and olives and drizzle with the rest.":"Disponha as sardinhas, os ovos e as azeitonas por cima e regue com o restante.","Top with the mascarpone cream and chill 2 hours.":"Cubra com o creme de mascarpone e leve à geladeira por 2 horas.","Top with the rest of the cheese and bake 20 minutes.":"Cubra com o restante do queijo e asse por 20 minutos.","Top with whipped goat cheese, cucumber ribbons and dill instead of avocado.":"Finalize com queijo de cabra aerado, fitas de pepino e endro em vez de abacate.","Top with whipped ricotta, cucumber ribbons and dill instead of feta.":"Finalize com ricota batida, fitas de pepino e endro em vez de feta.","Toss broccolini with olive oil, sliced garlic, chili and salt on a tray.":"Em uma assadeira, envolva os brocolinis com azeite de oliva, alho fatiado, pimenta e sal.","Toss chicken with spices and salt and fry in the oil over high heat 6 minutes; add pepper and onion for 4 minutes more.":"Tempere o frango com as especiarias e o sal e doure no azeite em fogo alto por 6 minutos; acrescente o pimentão e a cebola por mais 4 minutos.","Toss cucumber with vinegar, chilli and salt and leave 10 minutes.":"Misture o pepino com o vinagre, a pimenta e o sal e deixe descansar por 10 minutos.","Toss fennel and garlic with olive oil, lemon juice and a pinch of salt in a roasting tray.":"Em uma assadeira, envolva a erva-doce e o alho com azeite de oliva, suco de limão e uma pitada de sal.","Toss kale in the hot tray juices until glossy and just wilted. Divide everything into six portions.":"Passe a couve-crespa pelos sucos quentes da assadeira até ficar brilhante e levemente murcha. Divida tudo em seis porções.","Toss ribbons with the salt in a colander over the sink and leave 15 minutes. Squeeze gently in a towel to remove the water; this keeps the sauce silky.":"Misture as fitas com o sal em um escorredor sobre a pia e deixe descansar por 15 minutos. Esprema delicadamente em um pano limpo para retirar a água; isso mantém o molho aveludado.","Toss the avocado and cucumber with the remaining lime juice.":"Envolva o abacate e o pepino com o suco de limão restante.","Toss the cabbage with 15 g salt and leave 1 hour, turning once.":"Misture o repolho com 15 g de sal e deixe repousar por 1 hora, mexendo uma vez.","Toss the cabbage with 15 g salt, set aside 1 hour, turning once.":"Misture o repolho com 15 g de sal, reserve por 1 hora, revolvendo uma vez.","Toss the cabbage with lime juice, coriander and a pinch of salt.":"Misture o repolho com suco de limão, coentro e uma pitada de sal.","Toss the chicken with turmeric, cumin and salt and grill or fry 6–8 minutes.":"Misture o frango com a cúrcuma, o cominho e o sal e grelhe ou frite por 6–8 minutos.","Toss the fennel with half the lemon juice, the olive oil and a pinch of salt; leave to soften.":"Misture a erva-doce com metade do suco de limão, o azeite e uma pitada de sal; deixe amaciar.","Toss the leaves with the dressing and top with the remaining anchovies and Parmesan.":"Misture as folhas com o molho e cubra com o restante das anchovas e do parmesão.","Toss the leaves with the dressing and walnuts.":"Misture as folhas com o molho e as nozes.","Toss the leaves, tomatoes and onion with half the dressing.":"Misture as folhas, os tomates e a cebola com metade do molho.","Toss the lettuce, cucumber and half the sprouts with half the dressing.":"Misture a alface, o pepino e metade dos brotos com metade do molho.","Toss the rocket and tomatoes with lemon juice, half the extra-virgin oil and a pinch of salt; spread on a platter.":"Misture a rúcula e os tomates com o suco de limão, metade do azeite extravirgem e uma pitada de sal; espalhe em uma travessa.","Toss the romaine with half the dressing.":"Misture a alface-romana com metade do molho.","Toss the sauce with courgette ribbons as a pasta-like dish.":"Envolva fitas de abobrinha no molho, servindo como uma massa.","Toss the seeds with oil, spices and salt and spread on a tray.":"Misture as sementes com o azeite, as especiarias e o sal e espalhe em uma assadeira.","Toss the shaved broccoli with the dressing and leave 10 minutes to soften slightly.":"Misture o brócolis laminado com o molho e deixe descansar por 10 minutos para amaciar levemente.","Toss vegetables with olive oil, salt and pepper. Spread across two trays without crowding.":"Misture os legumes com o azeite, o sal e a pimenta. Espalhe em duas assadeiras sem sobrepor.","Toss zucchini sticks with the salt in a colander and leave to sweat. This pulls out water and is the key to crispness.":"Misture os palitos de abobrinha com o sal em um escorredor e deixe suar. Isso extrai a água e é o segredo da crocância.","Total for the recipe":"Total da receita","Total time":"Tempo total","Transfer to a chilled container, smooth the top and cover. Freeze until firm enough to scoop, about 2 hours. Let stand briefly at room temperature before serving with raspberries.":"Transfira para um recipiente gelado, alise a superfície e tampe. Congele até firmar o suficiente para formar bolas, cerca de 2 horas. Deixe em temperatura ambiente por alguns instantes antes de servir com as framboesas.","Transport in an insulated cooler with ice packs; return leftovers to the cooler between servings.":"Transporte em uma bolsa térmica com bolsas de gelo; guarde as sobras de volta na bolsa térmica entre as porções.","Transport in an insulated cooler with ice packs; return leftovers to the cooler between servings. (wait 240 minutes)":"Transporte em uma bolsa térmica com bolsas de gelo; guarde as sobras de volta na bolsa térmica entre as porções. (aguarde 240 minutos)","Travel-Ready Herb Chicken Salad with Celery & Avocado":"Salada Prática de Frango com Ervas, Aipo e Abacate","Travel-Ready Herb Chicken Salad with Celery & Avocado, a Ketogeni keto lunch dish":"Salada de Frango com Ervas, Aipo & Abacate para Levar, um almoço keto Ketogeni","Travel-Ready Herb Chicken Salad with Celery &amp; Avocado <em>(leftovers)</em>":"Salada de Frango com Ervas Pronta para Levar com Aipo e Abacate <em>(sobras)</em>","Treat butter sauces gently":"Trate os molhos de manteiga com delicadeza","Treat uncertainty as a reason to stop":"Trate a incerteza como um motivo para parar","Trim the fennel, saving the fronds. Cut each bulb lengthwise into 4-6 wedges, keeping a bit of the core on each so they hold together.":"Apare a erva-doce, reservando as folhas. Corte cada bulbo no sentido do comprimento em 4 a 6 gomos, mantendo um pouco do talo em cada um para não desmancharem.","Troubleshooting":"Solução de dúvidas","Troubleshooting at a glance":"Resolução rápida de problemas","Trout Amandine with Brown Butter & Green Beans":"Truta Amandine com Manteiga Queimada e Vagem","Trout Amandine with Brown Butter & Green Beans, a Ketogeni keto dinner":"Truta Amandine com Manteiga Queimada & Vagens, um jantar keto Ketogeni","Trout, sea bass, arctic char or mackerel.":"Truta, robalo, salvelino ou cavalinha.","Truffle: finish with a few drops of truffle oil for a luxe starter.":"Trufa: finalize com algumas gotas de azeite trufado para uma entrada sofisticada.","Try organic when you can — it matters for flavour and for the earth.":"Prefira orgânicos sempre que possível — faz diferença no sabor e para o planeta.","Try rainbow chard, spring greens or collard greens; adjust braising time.":"Experimente usar acelga-arco-íris, couve-galega ou folhas de mostarda; ajuste o tempo de cozimento.","Try the Chef’s Bench":"Experimente a Bancada do Chef","Tuesday":"Terça-feira","Tuesday evening: bake the mushroom & goat cheese frittata (breakfast Wednesday to Friday).":"Terça-feira à noite: asse a frittata de cogumelos e queijo de cabra (café da manhã de quarta a sexta-feira).","Tuesday evening: stir together the chia porridge for Wednesday (and again on Thursday evening for Friday).":"Terça-feira à noite: misture o pudim de chia para quarta-feira (e novamente na quinta-feira à noite para sexta-feira).","Tuna & Caper Stuffed Avocados":"Abacates Recheados com Atum e Alcaparras","Tuna & Caper Stuffed Avocados, a Ketogeni keto lunch dish":"Abacates Recheados com Atum & Alcaparras, um almoço keto Ketogeni","Tuna becomes dry when cooked through: sear the outside only.":"O atum fica seco se cozinhar demais: sele apenas a parte externa.","Tuna mix keeps 2 days.":"A mistura de atum dura 2 dias.","Tuna served rare must be sashimi-grade and very fresh; avoid in pregnancy or with a weak immune system. Large tuna can carry mercury, so enjoy it now and then rather than daily.":"O atum servido selado malpassado deve ser de qualidade sashimi e muito fresco; evite durante a gravidez ou em caso de imunidade baixa. Atuns grandes podem conter mercúrio, por isso saboreie de vez em quando, em vez de diariamente.","Turkey Club Wraps with Bacon & Avocado":"Wraps Club de Peru com Bacon e Abacate","Turkey Club Wraps with Bacon & Avocado, a Ketogeni keto lunch dish":"Wraps Club de Peru com Bacon & Abacate, um almoço keto Ketogeni","Turkish Purslane & Yogurt Salad with Lamb Köfte":"Salada Turca de Beldroega e Iogurte com Köfte de Cordeiro","Turkish Purslane & Yogurt Salad with Lamb Köfte, a Ketogeni keto lunch dish":"Salada Turca de Beldroegas & Iogurte com Köfte de Cordeiro, um almoço keto Ketogeni","Turn and cook 5 minutes more until the juices run clear (74 °C).":"Vire e cozinhe por mais 5 minutos até que os sucos saiam transparentes (74 °C).","Turn off the oven and leave the door slightly ajar. Let the cake cool gradually for 45 minutes, then move it to a rack to cool completely.":"Desligue o forno e deixe a porta entreaberta. Deixe o bolo esfriar gradualmente por 45 minutos e depois transfira para uma grade para esfriar por completo.","Turn off the oven and leave them inside to cool, then break along the lines.":"Desligue o forno e deixe-os esfriar lá dentro; depois, quebre ao longo das marcas.","Turn the heat right down, lower in the salmon and poach at a bare shiver for 8 minutes.":"Abaixe bem o fogo, mergulhe o salmão e escalfe em fogo brandíssimo por 8 minutos.","Turn up the heat, add the prawns in one layer and cook 1–2 minutes per side until pink and curled.":"Aumente o fogo, adicione os camarões em uma única camada e cozinhe por 1–2 minutos de cada lado até ficarem rosados e curvados.","Turn, add half the butter and baste for 2–3 minutes until the fish just flakes. Rest on warm plates.":"Vire, adicione metade da manteiga e regue por 2–3 minutos até que o peixe comece a lascar. Deixe descansar em pratos aquecidos.","Twice-Baked Gruyère Soufflés without Flour":"Suflês de Gruyère Assados Duas Vezes sem Farinha","Twice-Baked Gruyère Soufflés without Flour, a Ketogeni keto dinner":"Suflês de Gruyère Duplamente Assados sem Farinha, um jantar keto Ketogeni","Two ingredients, ten minutes: mature Cheddar and sesame seeds baked into lacy, crunchy crisps.":"Dois ingredientes, dez minutos: queijo Cheddar maturado e sementes de gergelim assados em crisps rendados e crocantes.","Two techniques every cook should own: silky, custardy scrambled eggs, and jammy 7-minute eggs with a gold, spoonable centre.":"Duas técnicas que todo cozinheiro deve dominar: ovos mexidos aveludados e cremosos, e ovos de 7 minutos com gema cremosa e brilhante.","Uncover and boil until the liquid becomes a glaze, 2–3 minutes.":"Destampe e ferva até que o líquido se transforme em um glacê, cerca de 2–3 minutos.","Uncover and cook 3-4 minutes to concentrate the juices. Finish with lemon juice, toasted pine nuts and shaved Parmesan. Taste and season.":"Destampe e cozinhe por 3-4 minutos para apurar os sucos. Finalize com suco de limão, pinoli tostados e lascas de parmesão. Prove e acerte o tempero.","Uncover, raise the heat and cook 5 minutes until the liquid reduces to a glossy glaze.":"Destampe, aumente o fogo e cozinhe por 5 minutos até o líquido reduzir a um glacê brilhante.","Uncover, raise the heat and cook 5 minutes until the liquid reduces to a glossy glaze. <em>(about 5 min)</em>":"Destampe, aumente o fogo e cozinhe por 5 minutos até que o líquido reduza a uma calda brilhante. <em>(cerca de 5 min)</em>","Under 30 min":"Menos de 30 min","Undercook the cauliflower slightly; it finishes in the oven.":"Cozinhe a couve-flor levemente al dente; ela terminará de cozinhar no forno.","Understanding nutrition estimates":"Entendendo as estimativas nutricionais","Understanding nutrition estimates →":"Entendendo as estimativas nutricionais →","Unsweetened lingonberries are sharp; a little goes a long way.":"Lingonberries sem açúcar são bem ácidas; use com moderação.","Use":"Usar","Use 150 g (⅔ cup) organic unsalted butter, softened until it dents with a finger but is not oily.":"Use 150 g (⅔ xícara) de manteiga sem sal orgânica, amolecida a ponto de ceder à pressão do dedo, mas sem ficar oleosa.","Use Arctic char or sea bass.":"Use truta-ártica ou robalo.","Use Arctic char or sole.":"Use truta-ártica ou linguado.","Use Arctic char or trout.":"Use truta-ártica ou truta.","Use Arctic char.":"Use truta-ártica.","Use Brie de Meaux or Vacherin.":"Use Brie de Meaux ou Vacherin.","Use Brie or Taleggio.":"Use Brie ou Taleggio.","Use Cheddar for a sharper taste.":"Use Cheddar para um sabor mais marcante.","Use Cheddar.":"Use Cheddar.","Use Comté for half the cheese.":"Use Comté em metade do queijo.","Use Comté.":"Use Comté.","Use Fontina or Gruyère.":"Use Fontina ou Gruyère.","Use Gorgonzola or Stilton.":"Use Gorgonzola ou Stilton.","Use Grana Padano or aged Gouda.":"Use Grana Padano ou Gouda curado.","Use Gruyère and cumin.":"Use Gruyère e cominho.","Use Gruyère and thyme.":"Use queijo Gruyère e tomilho.","Use Gruyère.":"Use queijo Gruyère.","Use Pecorino instead of Parmesan.":"Use Pecorino em vez de parmesão.","Use Pecorino.":"Use Pecorino.","Use Romanesco or purple sprouting broccoli when in season.":"Use brócolis-romanesco ou brócolis-roxo quando estiverem na época.","Use Roquefort.":"Use queijo Roquefort.","Use Sulguni or Imeruli cheese if you can find it.":"Use queijo Sulguni ou Imeruli, se encontrar.","Use a box that is stapled, not glued, or wrap it in foil.":"Use uma caixa grampeada, não colada, ou envolva-a em papel-alumínio.","Use a clean, dry bowl for melting chocolate; even a drop of water can make it seize.":"Use uma tigela limpa e seca para derreter o chocolate; até uma gota de água pode fazê-lo desandar.","Use a lamb ragù.":"Use um ragù de cordeiro.","Use a mild oil (or half olive, half avocado) if extra-virgin tastes too grassy for you.":"Use um óleo suave (ou metade azeite, metade óleo de abacate) se o azeite extravirgem parecer herbáceo demais para você.","Use a ring mould for a restaurant-style stack.":"Use um aro modelador para uma montagem digna de restaurante.","Use a thin layer of passata so the base stays crisp.":"Use uma camada fina de passata para que a base continue crocante.","Use a vegetable peeler to shave the zucchini into long ribbons, turning each one as you reach the seedy core. Discard the core or save it for soup.":"Use um descascador de legumes para cortar a abobrinha em tiras longas, girando-a ao atingir o miolo com sementes. Descarte o miolo ou guarde-o para uma sopa.","Use a warm knife for clean cuts through the chilled slab.":"Use uma faca aquecida para fazer cortes perfeitos na barra gelada.","Use a weighed portion of shredded cabbage instead of courgette; recalculate.":"Use uma porção pesada de repolho fatiado em vez de abobrinha; recalcule.","Use almond butter for a peanut-free version.":"Use manteiga de amêndoas para uma versão sem amendoim.","Use anchovies or mackerel.":"Use anchovas ou cavala.","Use any wild mushrooms in season.":"Use quaisquer cogumelos silvestres da estação.","Use as a sauce for steak.":"Use como molho para bife.","Use aubergine slices.":"Use fatias de berinjela.","Use autumn for browned flavours":"Aproveite o outono para sabores tostadinhos","Use beef fillet if venison is hard to find.":"Use filé-mignon bovino se a carne de veado for difícil de encontrar.","Use beef mince or a mix.":"Use carne bovina moída ou uma mistura.","Use beef mince.":"Use carne bovina moída.","Use beef shin instead of lamb.":"Use ossobuco ou músculo bovino em vez de cordeiro.","Use blackberries or a little grated lemon zest.":"Use amoras ou um pouco de raspas de limão.","Use broccoli.":"Use brócolis.","Use burrata for a treat.":"Use burrata para um toque especial.","Use canned salmon with bones for more calcium.":"Use salmão em lata com espinhas para obter mais cálcio.","Use canned sardines.":"Use sardinhas em lata.","Use cauliflower for a white version.":"Use couve-flor para uma versão branca.","Use cauliflower instead of broccoli.":"Use couve-flor em vez de brócolis.","Use chanterelles in late summer.":"Use cogumelos chanterelle no final do verão.","Use chicken.":"Use frango.","Use chorizo.":"Use chorizo.","Use coconut cream and coriander.":"Use creme de coco e coentro.","Use cod loin or turbot.":"Use lombo de bacalhau ou rodovalho.","Use cod or halibut.":"Use bacalhau ou alabote.","Use cod or prawns.":"Use bacalhau ou camarões.","Use cooked prawns.":"Use camarões cozidos.","Use courgette and mint in summer.":"Use abobrinha e hortelã no verão.","Use crab or prawns.":"Use siri ou camarões.","Use crab.":"Use siri.","Use cream as a finish, not a rescue":"Use o creme de leite como toque final, não para salvar a receita","Use crowberries or bilberries.":"Use camarinhas-negras ou mirtilos-silvestres.","Use curry powder or za’atar.":"Use curry em pó ou za'atar.","Use duck breast instead of chicken.":"Use peito de pato em vez de frango.","Use duck livers.":"Use fígados de pato.","Use endive leaves instead of cucumber and recalculate from their weighed portion.":"Use folhas de endívia em vez de pepino e recalcule a partir do peso da porção.","Use fennel or anise seed.":"Use sementes de erva-doce ou anis.","Use fewer lettuce leaves if desired, adjusting the portion estimate.":"Use menos folhas de alface se desejar, ajustando a estimativa da porção.","Use flank steak marinated in lemon and garlic.":"Use fraldinha marinada em limão e alho.","Use goat cheese and tarragon.":"Use queijo de cabra e estragão.","Use goat cheese and thyme.":"Use queijo de cabra e tomilho.","Use goat cheese.":"Use queijo de cabra.","Use good tinned tuna in olive oil for a pantry version.":"Use um bom atum em lata em azeite de oliva para uma versão prática de despensa.","Use green olives and almonds.":"Use azeitonas verdes e amêndoas.","Use grilled courgette in winter.":"Use abobrinha grelhada no inverno.","Use grilled prawns.":"Use camarões grelhados.","Use half the wine and replace it with water; recalculate from the exact wine label.":"Use metade do vinho e substitua o restante por água; recalcule a partir do rótulo exato do vinho.","Use halibut or sea bass.":"Use alabote ou robalo.","Use halibut, haddock or Arctic char.":"Use alabote, eglefim ou salvelino-ártico.","Use halloumi or chicken thighs.":"Use halloumi ou sobrecoxas de frango.","Use halloumi.":"Use halloumi.","Use ham and mushrooms.":"Use presunto e cogumelos.","Use hazelnuts instead of walnuts.":"Use avelãs em vez de nozes.","Use herring or sardines.":"Use arenque ou sardinhas.","Use herring or trout fillets.":"Use filés de arenque ou de truta.","Use hot-smoked salmon instead of chicken.":"Use salmão defumado a quente em vez de frango.","Use hot-smoked salmon.":"Use salmão defumado a quente.","Use hot-smoked trout or salmon.":"Use truta ou salmão defumados a quente.","Use hot-smoked trout.":"Use truta defumada a quente.","Use it as the base of a salad dressing":"Use-o como base para um molho de salada","Use kale or chard instead of spinach.":"Use couve-crespa ou acelga em vez de espinafre.","Use labneh instead of yogurt.":"Use coalhada seca (labneh) em vez de iogurte.","Use lamb or halloumi.":"Use cordeiro ou halloumi.","Use lamb.":"Use cordeiro.","Use large prawns or lobster tails.":"Use camarões grandes ou caudas de lagosta.","Use leeks instead of endives.":"Use alho-poró em vez de endívias.","Use leftover cooked fish.":"Use sobras de peixe cozido.","Use leftover roast chicken.":"Use sobras de frango assado.","Use leftover roast trout instead of salmon; recalculate macros.":"Use sobras de truta assada em vez de salmão; recalcule os macros.","Use lemon zest and thyme instead of cardamom.":"Use raspas de limão e tomilho em vez de cardamomo.","Use low-moisture block mozzarella you shred yourself, not fresh balls, or the dough turns wet.":"Use muçarela em bloco de baixa umidade ralada por você, não bolas frescas, senão a massa fica úmida demais.","Use low-moisture mozzarella. Fresh mozzarella releases too much water for this dough.":"Use muçarela de baixa umidade. A muçarela fresca solta água demais para esta massa.","Use lumpfish roe.":"Use ovas de peixe-lapa.","Use mackerel fillets.":"Use filés de cavalinha.","Use mackerel or Arctic char.":"Use cavalinha ou salvelino-ártico.","Use mozzarella and basil.":"Use muçarela e manjericão.","Use mushrooms for a vegetarian version.":"Use cogumelos para uma versão vegetariana.","Use mussels or cod.":"Use mexilhões ou bacalhau fresco.","Use non-chlorinated water (filtered, or boiled and cooled) for brines.":"Use água sem cloro (filtrada, ou fervida e resfriada) para as salmouras.","Use organic Swiss chard instead of kale and recalculate.":"Use acelga orgânica em vez de couve-crespa e recalcule.","Use organic dried oregano and lemon zest instead of cumin.":"Use orégano seco orgânico e raspas de limão em vez de cominho.","Use organic lemon zest and thyme in place of orange and rosemary.":"Use raspas de limão orgânico e tomilho em vez de laranja e alecrim.","Use organic rosemary and lemon zest instead of thyme and garlic.":"Use alecrim orgânico e raspas de limão em vez de tomilho e alho.","Use organic strawberries in season, sliced thickly.":"Use morangos orgânicos da estação, cortados em fatias grossas.","Use pecans and rosemary.":"Use nozes-pecã e alecrim.","Use pesto and goat cheese instead of passata and mozzarella.":"Use pesto e queijo de cabra em vez de passata e muçarela.","Use pickled herring (no sugar) or smoked salmon.":"Use arenque em conserva (sem açúcar) ou salmão defumado.","Use pistachios instead of almonds.":"Use pistaches em vez de amêndoas.","Use plain skyr: the flavoured kinds are full of sugar.":"Use skyr tradicional: as versões com sabor são cheias de açúcar.","Use plain, additive-free salt: unrefined sea salt or pickling salt. No iodised or anti-caking salt.":"Use sal puro, sem aditivos: sal marinho não refinado ou sal para conserva. Nada de sal iodado ou com antiumectantes.","Use pork mince or finely chopped mushrooms for a vegetarian version.":"Use carne de porco moída ou cogumelos picadinhos para uma versão vegetariana.","Use pork or chicken mince.":"Use carne moída de porco ou de frango.","Use prawns.":"Use camarões.","Use prosciutto and mozzarella.":"Use presunto cru e muçarela.","Use real fermented kimchi (Module 5) instead.":"Use kimchi fermentado de verdade (Módulo 5) em vez disso.","Use roasted cauliflower for deeper flavour.":"Use couve-flor assada para um sabor mais profundo.","Use roasted peppers for a vegetarian version.":"Use pimentões assados para uma versão vegetariana.","Use romaine for a classic Caesar.":"Use alface-romana para um clássico Caesar.","Use salmon or prawns.":"Use salmão ou camarões.","Use salmon or trout.":"Use salmão ou truta.","Use salmon that has been frozen (at least 24 hours at −20 °C) before curing; this kills any parasites.":"Use salmão que tenha sido congelado (pelo menos 24 horas a −20 °C) antes de curar; isso elimina quaisquer parasitas.","Use salmon.":"Use salmão.","Use sardines or herring.":"Use sardinhas ou arenque.","Use sardines.":"Use sardinhas.","Use sauces as a small library":"Use os molhos como uma pequena coleção de receitas","Use savoy cabbage or large lettuce leaves.":"Use couve-lombarda ou folhas grandes de alface.","Use seed crackers under each round.":"Use crackers de sementes sob cada rodela.","Use shallow dishes for a higher proportion of golden custard top.":"Use refratários rasos para obter uma proporção maior da cobertura dourada de creme.","Use small mackerel.":"Use cavalinhas pequenas.","Use small turnips with their tops.":"Use nabos pequenos com as ramas.","Use smoked mackerel.":"Use cavalinha defumada.","Use smoked salmon and crème fraîche.":"Use salmão defumado e crème fraîche.","Use smoked salmon and dill instead of chicken.":"Use salmão defumado e endro em vez de frango.","Use smoked salmon and dill.":"Use salmão defumado e endro.","Use smoked salmon if you cannot get sashimi-grade fish.":"Use salmão defumado se não encontrar peixe próprio para sashimi.","Use smoked salmon.":"Use salmão defumado.","Use smoked trout or mackerel.":"Use truta defumada ou cavala.","Use smoked trout.":"Use truta defumada.","Use sorrel instead of watercress.":"Use azedinha em vez de agrião.","Use squid rings or scallops.":"Use anéis de lula ou vieiras.","Use steak or prawns.":"Use filé ou camarões.","Use sunflower seeds.":"Use sementes de girassol.","Use swordfish or prawns.":"Use meca ou camarões.","Use tamari, not soy sauce, to keep it wheat-free.":"Use tamari, e não molho de soja comum, para manter a receita sem trigo.","Use the broccoli stalks too: peeled and blitzed, they are sweet and tender.":"Aproveite também os talos do brócolis: descascados e triturados, eles ficam doces e macios.","Use the freshest herbs you can find; this is a salad where they are the flavour.":"Use as ervas mais frescas que encontrar; nesta salada, elas são a grande estrela do sabor.","Use the freshest leaves you can find; yellow ones go in the compost.":"Use as folhas mais frescas que encontrar; as amareladas vão para a composteira.","Use the recipe estimate as a starting point":"Use a estimativa da receita como ponto de partida","Use the rolls as small burger buns with lettuce, tomato and a cooked patty.":"Use os pãezinhos como mini-hambúrgueres com alface, tomate e um hambúrguer grelhado.","Use the same method with quartered celery hearts or radicchio wedges.":"Use o mesmo método com corações de aipo em quatro ou fatias de radicchio.","Use the whey in soups or to start a vegetable ferment.":"Use o soro em sopas ou para iniciar a fermentação de vegetais.","Use thyme and lemon zest.":"Use tomilho e raspas de limão-siciliano.","Use trout or Arctic char.":"Use truta ou salvelino ártico.","Use trout or salmon roe.":"Use ovas de truta ou de salmão.","Use trout or salmon.":"Use truta ou salmão.","Use tuna in olive oil.":"Use atum em azeite de oliva.","Use tuna.":"Use atum.","Use turkey breast.":"Use peito de peru.","Use venison loin instead of pork.":"Use lombo de cervo em vez de porco.","Use very fresh eggs, as the yolks are not cooked.":"Use ovos bem frescos, pois as gemas não são cozidas.","Use white fish instead of prawns.":"Use peixe branco em vez de camarões.","Use whole fresh herbs, never dried, for colour and fragrance.":"Use ervas frescas inteiras, nunca secas, para garantir cor e aroma.","Vanilla Mascarpone Custard Ice Cream":"Sorvete Cremoso de Creme Mascarpone e Baunilha","Vanilla Mascarpone Custard Ice Cream, a Ketogeni keto dessert":"Sorvete Custard de Baunilha e Mascarpone, uma sobremesa keto Ketogeni","Vanilla-and-cinnamon yogurt with organic vanilla and a few drops of stevia, if wanted":"Iogurte com baunilha e canela com baunilha orgânica e algumas gotas de estévia, se desejar","Vanilla-cinnamon yogurt":"Iogurte de baunilha e canela","Variation 1: Creamy lemon-tahini dressing":"Variação 1: Molho cremoso de limão e tahine","Variation 2: Caesar-style (no croutons needed)":"Variação 2: Estilo Caesar (sem necessidade de croutons)","Variation 3: Green goddess":"Variação 3: Green goddess","Variations":"Variações","Variations (giardiniera)":"Variações (giardiniera)","Variations (variety, one base)":"Variações (variedade, uma base)","Vegan: omit the anchovies and Parmesan; add 1 tsp white miso and toasted sunflower seeds.":"Vegano: omita as anchovas e o parmesão; adicione 1 tsp de missô branco e sementes de girassol tostadas.","Vegan: use olive oil and coconut cream, and vegetable stock.":"Vegano: use azeite de oliva, creme de coco e caldo de legumes.","Vegetables":"Legumes e verduras","Vegetables keep 3 days.":"Os vegetais duram 3 dias.","Vegetables slightly softer after warm weather":"Legumes ligeiramente mais macios após dias quentes","Vegetables that taste sour and still have some bite":"Legumes com sabor avinagrado e ainda com textura firme","Vegetables, herbs & fruit":"Legumes, ervas e frutas","Vegetarian: replace guanciale with a smoked-paprika and olive-oil sizzle plus toasted walnuts.":"Vegetariano: substitua o guanciale por azeite aromatizado com páprica defumada bem quente e nozes tostadas.","Vegetarian: sauteed mushrooms and artichoke hearts.":"Vegetariano: cogumelos salteados e corações de alcachofra.","Vegetarian: skip the anchovy and add a spoon of capers.":"Vegetariano: dispense a anchova e adicione uma colher de alcaparras.","Velvety spiced spinach with cubes of paneer fried golden in ghee, finished with cream and a sizzle of cumin. Northern Indian comfort food.":"Espinafre aveludado e temperado com cubos de paneer dourados no ghee, finalizado com creme de leite e cominho estalando na frigideira. O puro conforto do norte da Índia.","Velvety, deep-green broccoli soup with sharp mature cheddar melted in, finished with crunchy toasted pumpkin seeds. A lunch that warms you through.":"Sopa aveludada de brócolis em verde intenso com cheddar curado e marcante derretido, finalizada com a crocância das sementes de abóbora tostadas. Um almoço reconfortante para aquecer o corpo.","Venison Loin with Juniper-Pepper Crust and Dark-Chocolate Red-Wine Sauce":"Lombo de Cervo em Crosta de Zimbro e Pimenta com Molho de Vinho Tinto e Chocolate Amargo","Venison Loin with Juniper-Pepper Crust and Dark-Chocolate Red-Wine Sauce, a Ketogeni keto dinner":"Lombo de Cervo em Crosta de Zimbro e Pimenta com Molho de Vinho Tinto e Chocolate Amargo, um jantar keto Ketogeni","Venison is very lean: keep it pink, it dries out if cooked past medium.":"A carne de cervo é muito magra: mantenha-a rosada, pois ela resseca se passar do ponto médio.","Venison with Juniper, Butter-Fried Chanterelles & Lingonberries":"Carne de Cervo com Zimbro, Cantarelos Fritos na Manteiga e Lingonberries","Venison with Juniper, Butter-Fried Chanterelles & Lingonberries, a Ketogeni keto dinner":"Carne de Veado com Zimbro, Cantarelos Salteados na Manteiga e Lingonberries, um jantar keto Ketogeni","Verify cure and brand label.":"Verifique o processo de cura e o rótulo da marca.","Video saved — attach it to your post":"Vídeo salvo — anexe-o à sua publicação","View recipe":"Ver receita","Vinaigrette separates":"O vinagrete talha","Visual cue":"Ponto visual","Vitamin D":"Vitamina D","Västerbotten or mature Cheddar, grated":"Västerbotten ou Cheddar curado ralado","Waffles: pour into a hot greased iron, 4 to 5 minutes.":"Waffles: despeje na máquina de waffle bem quente e untada, 4 a 5 min.","Wait for visible bubbles before flipping.":"Espere bolhas visíveis se formarem antes de virar.","Waiting-list registration is not open yet. Please check back.":"As inscrições para a lista de espera ainda não estão abertas. Por favor, volte em breve.","Walnut & Thyme Crackers":"Crackers de Nozes e Tomilho","Walnut & Thyme Crackers, a Ketogeni keto snack":"Crackers de Noz e Tomilho, um lanche keto Ketogeni","Walnut Sauce (Salsa di Noci) with Crisp Vegetable Crudités":"Molho de Nozes (Salsa di Noci) com Crudités Crocantes de Legumes","Walnut Sauce (Salsa di Noci) with Crisp Vegetable Crudités, a Ketogeni keto snack":"Molho de Nozes (Salsa di Noci) com Crudités de Legumes Crocantes, um lanche keto Ketogeni","Warm Goat Cheese Salad with Walnuts & Mustard Vinaigrette":"Salada Morna de Queijo de Cabra com Nozes e Vinagrete de Mostarda","Warm Goat Cheese Salad with Walnuts & Mustard Vinaigrette, a Ketogeni keto lunch dish":"Salada Morna de Queijo de Cabra com Nozes e Vinagrete de Mostarda, um almoço keto Ketogeni","Warm a heavy skillet over medium heat. Peel the tortilla from the parchment and cook until small golden spots appear, about 1 minute per side. Adjust the heat if it colours before it sets.":"Aqueça uma frigideira de fundo grosso em fogo médio. Retire a tortilha do papel-manteiga e doure até surgirem pequenos pontinhos dourados, cerca de 1 min de cada lado. Ajuste o fogo se ela começar a corar antes de firmar.","Warm berries beneath a light, golden custard with a fragrant hint of thyme. Serve it straight from the dish with a spoonful of cool crème fraîche.":"Frutas vermelhas mornas sob um creme leve e dourado com um toque aromático de tomilho. Sirva direto do refratário com uma colherada de crème fraîche geladinho.","Warm cream, vanilla seeds and pod, and salt in a saucepan until steaming but not boiling. Remove from the heat and let the vanilla infuse for 10 minutes.":"Aqueça o creme de leite, as sementes e a fava de baunilha e o sal em uma panela até fumegar, sem ferver. Retire do fogo e deixe a baunilha em infusão por 10 min.","Warm frisée and walnut salad":"Salada morna de frisée e nozes","Warm it gently on cold mornings.":"Aqueça suavemente em manhãs frias.","Warm loaves, crisp crackers and flexible bases for meals worth looking forward to.":"Pães quentinhos, crackers crocantes e bases versáteis para refeições que dão água na boca.","Warm peanut butter, coconut milk, tamari and lime into a smooth sauce.":"Aqueça a pasta de amendoim, o leite de coco, o tamari e o limão até formar um molho liso.","Warm raspberries in a small pan for 2 minutes, lightly crushing them. Whip cream with vanilla to soft peaks.":"Aqueça as framboesas em uma panela pequena por 2 minutos, esmagando-as levemente. Bata o creme de leite com a baunilha até obter picos suaves.","Warm the almonds in 1 tbsp oil with the paprika and a pinch of salt, 3 minutes.":"Aqueça as amêndoas em 1 tbsp de azeite com a páprica e uma pitada de sal por 3 minutos.","Warm the chocolate only until melted; overheating can make it grainy.":"Aqueça o chocolate apenas até derreter; o excesso de calor pode deixá-lo empelotado.","Warm the cream, milk, cardamom and sweetener until steaming, then leave 10 minutes to infuse.":"Aqueça o creme de leite, o leite, o cardamomo e o adoçante até fumegar, depois deixe em infusão por 10 minutos.","Warm the cream, take off the heat and stir in the yolk, nutmeg and most of the cheese; pour over.":"Aqueça o creme de leite, retire do fogo e incorpore a gema, a noz-moscada e a maior parte do queijo; despeje por cima.","Warm the milk gently in a clean pot to 82 °C (180 °F), stirring so it does not scorch. Hold 5 minutes.":"Aqueça o leite suavemente em uma panela limpa até atingir 82 °C (180 °F), mexendo para não queimar o fundo. Mantenha por 5 min.","Warm the milk to 82 C, stirring, and hold 5 minutes.":"Aqueça o leite a 82 C, mexendo sempre, e mantenha por 5 minutos.","Warm the oil and garlic over very low heat for 10 minutes until the garlic is soft, not browned.":"Aqueça o azeite e o alho em fogo bem baixo por 10 minutos, até o alho ficar macio, sem dourar.","Warm the oil in a large, deep pan over medium-low heat. Add garlic, chili and anchovies; stir until the anchovies dissolve and the garlic turns pale gold, about 2 minutes. Do not let the garlic brown.":"Aqueça o azeite em uma panela grande e funda em fogo médio-baixo. Adicione o alho, a pimenta e as anchovas; mexa até as anchovas se dissolverem e o alho ficar levemente dourado, cerca de 2 minutos. Não deixe o alho queimar.","Warm the oil with the garlic and chilli over medium heat until the garlic is pale gold, about 2 minutes.":"Aqueça o azeite com o alho e a pimenta em fogo médio até o alho ficar levemente dourado, cerca de 2 minutos.","Warm the oven. Heat to 110 °C / 225 °F (fan 100 °C). Remove the steak from the fridge 30 minutes before cooking. Season with pepper.":"Aqueça o forno. Preaqueça a 110 °C / 225 °F (convecção 100 °C). Retire o bife da geladeira 30 minutos antes do preparo. Tempere com pimenta.","Warm the rest of the oil with chilli and oregano for 30 seconds and spoon over.":"Aqueça o restante do azeite com a pimenta e o orégano por 30 segundos e regue por cima.","Warm the wine and lemon juice until steaming, then add the cheese a handful at a time, stirring in a figure of eight.":"Aqueça o vinho e o suco de limão até fumegar, depois adicione o queijo aos punhados, mexendo em movimentos de oito.","Warm version: mix salt and lemon into a mug of hot water with a slice of ginger for a soothing afternoon cup.":"Versão morna: misture sal e limão em uma caneca de água quente com uma fatia de gengibre para uma bebida reconfortante à tarde.","Warm, lemony, impossibly silky: the sauce that makes a plate of asparagus taste like a celebration.":"Morno, cítrico, incrivelmente aveludado: o molho que transforma um prato de aspargos em uma verdadeira celebração.","Warmly spiced shawarma chicken with crunchy pickled cucumber, parsley and lemony tahini sauce in homemade flax wraps.":"Frango shawarma ricamente temperado com picles crocante de pepino, salsa e molho cítrico de tahine em wraps caseiros de linhaça.","Wash the cucumbers and trim 2 mm off the blossom end.":"Lave os pepinos e apare 2 mm da ponta da flor.","Wash the cucumbers, trim 2 mm off the blossom end (it holds enzymes that make pickles soft).":"Lave os pepinos e descarte 2 mm da ponta da flor (ela contém enzimas que deixam a conserva mole).","Wash the kale well. Tear leaves into wide ribbons, discarding the woody ribs. Leave a little water clinging to the leaves.":"Lave bem a couve. Rasgue as folhas em tiras largas, descartando os talos fibrosos. Deixe um pouco de água aderida às folhas.","Watch closely at the end: seeds go from golden to burnt quickly.":"Fique de olho no final: as sementes passam de douradas a queimadas muito rápido.","Watch the almonds closely: they turn from golden to burnt in seconds.":"Fique de olho nas amêndoas: elas passam de douradas a queimadas em questão de segundos.","Watch the last minutes: almond flour browns quickly.":"Acompanhe atentamente os minutos finais: a farinha de amêndoas doura rapidamente.","Water kefir: grains, organic cane sugar and water, 24-48 hours":"Kefir de água: grãos, açúcar mascavo orgânico e água, 24-48 horas","Water kefir: organic dried fruit, organic cane sugar and water-kefir grains, 24 to 48 hours":"Kefir de água: frutas secas orgânicas, açúcar mascavo orgânico e grãos de kefir de água, de 24 a 48 h","We do not use advertising or tracking cookies, and we do not sell your data.":"Não usamos cookies de publicidade ou rastreamento, e não vendemos os seus dados.","We'll email you once when membership opens.":"Enviaremos um e-mail quando as vagas para membros forem abertas.","Wear gloves: chilli burns hands and eyes.":"Use luvas: a pimenta queima as mãos e os olhos.","Wear gloves: chilli burns skin and eyes.":"Use luvas: a pimenta arde na pele e nos olhos.","Wearing gloves, work the paste into the cabbage, daikon, carrot and spring onion until evenly coated.":"Usando luvas, envolva a pasta no repolho, daikon, cenoura e cebolinha até cobrir por igual.","Wednesday":"Quarta-feira","Wednesday evening: make the salmon cakes (lunch Thursday and Sunday).":"Quarta-feira à noite: prepare os bolinhos de salmão (almoço de quinta e domingo).","Wednesday: the flamiche feeds dinner tonight and lunch on Thursday and Friday.":"Quarta-feira: a flamiche rende o jantar de hoje e o almoço de quinta e sexta.","Week":"Semana","Weigh rather than estimate":"Pese em vez de estimar","Weigh substitutions and recalculate nutrition before serving.":"Pese as substituições e recalcule os valores nutricionais antes de servir.","Weigh the cabbage and check the salt is 2% of its weight.":"Pese o repolho e certifique-se de que o sal corresponda a 2% do seu peso.","Weigh the cabbage and check the salt: 2% of weight. Adjust if needed.":"Pese o repolho e confira o sal: 2% do peso total. Ajuste se necessário.","Weigh the psyllium carefully. Too much can make the loaf dense and damp.":"Pese o psyllium com cuidado. O excesso pode deixar o pão denso e úmido.","Weigh your salt, keep everything under the brine, and smell and look before you eat.":"Pese o sal, mantenha tudo imerso na salmoura, e sinta o aroma e observe o aspecto antes de provar.","Welcome to Module 4":"Boas-vindas ao Módulo 4","Welcome to the heart of the kitchen":"Boas-vindas ao coração da cozinha","Welcome: an easy life creating something stunning":"Boas-vindas: a arte descomplicada de criar algo espetacular","Wet hands make shaping kofte easy.":"Umedecer as mãos facilita na hora de modelar as kaftas.","Wet hands, shape into 4 domes about 9 cm wide, press sesame seeds on top, and bake until golden and hollow-sounding when tapped.":"Umedeça as mãos, molde em 4 discos convexos de cerca de 9 cm de largura, pressione gergelim por cima e asse até dourar e soar oco ao bater.","Wet the cheese slices with cold water and dust with almond flour.":"Umedeça as fatias de queijo com água fria e empane com farinha de amêndoas.","Wet your hands and divide the dough into six equal pieces. Shape each into a smooth roll and space them apart on the tray.":"Umedeça as mãos e divida a massa em seis partes iguais. Modele cada uma em um pãozinho liso e distribua-os espaçados na assadeira.","What a recipe number cannot tell you":"O que os números de uma receita não revelam","What changed":"O que mudou","What many people notice":"O que muitos notam","What to buy":"O que comprar","When in doubt, throw it out":"Na dúvida, descarte","When it is sour enough for you, refrigerate.":"Quando estiver ácido ao seu gosto, leve à geladeira.","When pleasantly sour, close and move to the fridge.":"Quando atingir uma acidez agradável, tampe e leve à geladeira.","When sour enough for you, refrigerate.":"Quando estiver ácido a seu gosto, leve à geladeira.","Whey from straining can go in soups, or be used to start a vegetable ferment.":"O soro do leite coado pode enriquecer sopas ou ser usado para iniciar uma fermentação de vegetais.","Which allergens are in Adjarian Khachapuri: Georgian Cheese Boats with Egg & Butter?":"Quais alérgenos estão presentes em Khachapuri Adjaruli: Barquetes Georgianas de Queijo com Ovo e Manteiga?","Which allergens are in Almond & Psyllium Sandwich Loaf with Seeded Crust?":"Quais alérgenos estão presentes no Pão de Forma de Amêndoa e Psyllium com Crosta de Sementes?","Which allergens are in Arctic Char Baked in Foil with Fennel, Dill & Herb Oil?":"Quais alérgenos estão presentes no Truta-do-Ártico Assada no Papillote com Erva-Doce, Dill e Óleo de Ervas?","Which allergens are in Arctic Char with Brown Butter, Dill & Butter-Braised Radishes?":"Quais alérgenos estão presentes no Truta-do-Ártico com Manteiga Queimada, Dill e Rabanetes Salteados na Manteiga?","Which allergens are in Asparagus Frittata with Spring Onion, Parsley & Goat Cheese?":"Quais alérgenos estão presentes na Frittata de Aspargos com Cebolinha, Salsinha e Queijo de Cabra?","Which allergens are in Aubergine Parmigiana?":"Quais alérgenos estão presentes na Berinjela à Parmegiana?","Which allergens are in BLT Wraps with Smoky Mayonnaise?":"Quais alérgenos estão presentes nos Wraps BLT com Maionese 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Zucchini Ribbon Carbonara?":"Quais alérgenos estão presentes em Carbonara com Fitas de Abobrinha?","Which allergens are in Œufs en Cocotte with Spinach, Cream & Gruyère?":"Quais alérgenos estão presentes em Œufs en Cocotte com Espinafre, Creme de Leite e Gruyère?","While it bakes, toss arugula with olive oil, lemon juice, salt and pepper.":"Enquanto assa, misture a rúcula com azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta.","While it roasts, whisk the tahini, lemon juice, lemon zest and grated garlic. It will seize and look wrong; keep whisking while adding the cold water a splash at a time until it turns pale, smooth and pourable like double cream. Season with a pinch of salt.":"Enquanto assa, bata o tahine, o suco de limão, as raspas de limão e o alho ralado. Ele vai talhar e parecer errado; continue batendo enquanto adiciona a água gelada aos poucos até ficar claro, liso e fluido como creme de leite fresco. Tempere com uma pitada de sal.","While still warm, spread each cheese wrap with passata and top with pepperoni, mozzarella and basil.":"Ainda quente, espalhe a passata sobre cada wrap de queijo e cubra com pepperoni, muçarela e manjericão.","Whip cheese ahead; roast just before guests arrive.":"Bata o queijo com antecedência; asse logo antes de os convidados chegarem.","Whip feta, yogurt and 1 tbsp oil until smooth.":"Bata o feta, o iogurte e 1 tbsp de azeite até obter uma mistura lisa.","Whip goat cheese with cream, lemon zest and pepper until smooth. Chill.":"Bata o queijo de cabra com o creme de leite, as raspas de limão e a pimenta até ficar liso. Leve à geladeira.","Whip the cream softly and fold it in.":"Bata o creme de leite em picos suaves e incorpore delicadamente.","Whip the cream with the erythritol and vanilla to soft peaks.":"Bata o creme de leite com o eritritol e a baunilha até obter picos suaves.","Whip the remaining 200 ml cream to soft peaks. Fold one-third into the chocolate mixture to loosen it, then gently fold in the rest until no pale streaks remain.":"Bata os 200 ml restantes de creme de leite em picos suaves. Incorpore um terço à mistura de chocolate para deixá-la mais leve, depois envolva o restante com delicadeza até não restar nenhuma mancha clara.","Whip the ricotta with lemon zest, a squeeze of juice, 1 tbsp oil and salt until silky, 2 minutes.":"Bata a ricota com as raspas de limão, um toque de suco, 1 tbsp de azeite e sal até ficar aveludada, cerca de 2 minutos.","Whipped Feta with Lemon & Chilli Oil":"Feta Batido com Azeite de Limão e Pimenta","Whipped Feta with Lemon & Chilli Oil, a Ketogeni keto snack":"Feta Batido com Limão e Óleo de Pimenta, um snack keto Ketogeni","Whipped Ricotta with Lemon, Pistachios & Olive Oil":"Ricota Batida com Limão, Pistache e Azeite de Oliva","Whipped Ricotta with Lemon, Pistachios & Olive Oil, a Ketogeni keto snack":"Ricota Batida com Limão, Pistaches e Azeite de Oliva, um snack keto Ketogeni","Whisk a ladleful of milk into the starter, then stir back into the pot.":"Misture uma concha de leite ao fermento inicial com um batedor de arame e depois devolva à panela.","Whisk a ladleful of the milk into the starter, then stir it back into the pot.":"Bata uma concha do leite no fermento inicial e, em seguida, misture-o de volta à panela.","Whisk almond flour, coconut flour, baking powder and salt.":"Misture a farinha de amêndoas, a farinha de coco, o fermento químico e o sal com um batedor de arame.","Whisk almond flour, psyllium, baking powder and salt until no clumps remain. Keep the dry mix loose and aerated rather than packing it down.":"Misture a farinha de amêndoas, o psyllium, o fermento em pó e o sal até não restar nenhum grumo. Mantenha os ingredientes secos soltos e arejados, sem compactar.","Whisk cream, mustard, lemon, dill and half the cheese; pour over and top with the rest of the cheese.":"Bata o creme de leite, a mostarda, o limão, o endro e metade do queijo; despeje por cima e cubra com o restante do queijo.","Whisk egg whites with vinegar until foamy but not stiff. Pour into the dry ingredients and stir to make a thick, even mixture.":"Bata as claras com o vinagre até espumar, mas sem firmar. Despeje sobre os ingredientes secos e misture até obter uma massa espessa e homogênea.","Whisk egg yolks with powdered erythritol until slightly paler. Slowly whisk in a ladle of warm cream to temper the yolks.":"Bata as gemas com o eritritol pulverizado até clarear ligeiramente. Adicione lentamente uma concha de creme morno batendo com o fouet para temperar as gemas.","Whisk egg yolks, cream, powdered erythritol if using, vanilla, thyme and a pinch of salt until smooth. Pour the custard evenly over the berries.":"Bata as gemas, o creme de leite, o eritritol pulverizado se for usar, a baunilha, o tomilho e uma pitada de sal até ficar homogêneo. Despeje o creme uniformemente sobre as frutas vermelhas.","Whisk egg yolks, powdered erythritol if using, orange zest and salt in a second heatproof bowl. Whisk in 100 ml cream.":"Bata as gemas, o eritritol pulverizado se for usar, as raspas de laranja e o sal em uma segunda tigela refratária. Adicione 100 ml de creme de leite batendo bem.","Whisk eggs and powdered erythritol until pale and slightly thick. Whisk in ricotta, melted butter and orange zest until smooth.":"Bata os ovos e o eritritol pulverizado até clarear e encorpar ligeiramente. Incorpore a ricota, a manteiga derretida e as raspas de laranja batendo até ficar liso.","Whisk eggs with cream and pepper; fold in spinach, pepper, feta and chives. Season lightly.":"Bata os ovos com o creme de leite e a pimenta; incorpore o espinafre, a pimenta, o feta e a cebolinha. Tempere levemente.","Whisk eggs with cream, chives, pepper and a little salt. Pour into skillet and dot with goat cheese.":"Bata os ovos com o creme de leite, a cebolinha, pimenta e uma pitada de sal. Despeje na frigideira e distribua pedacinhos de queijo de cabra por cima.","Whisk eggs with tamari and sesame oil.":"Bata os ovos com o tamari e o óleo de gergelim.","Whisk eggs with tamari, pour a quarter into a buttered pan, lay a nori sheet on the wet egg and cook 1 minute; flip for 20 seconds. Repeat to make 4 sheets.":"Bata os ovos com o tamari, despeje um quarto em uma frigideira untada com manteiga, coloque uma folha de nori sobre o ovo ainda úmido e cozinhe por 1 minuto; vire por 20 segundos. Repita para fazer 4 folhas.","Whisk eggs, cream, psyllium and salt; rest 3 minutes to thicken.":"Bata os ovos, o creme de leite, o psyllium e o sal; deixe descansar por 3 minutos para engrossar.","Whisk everything together and rest 5 minutes until thick.":"Bata tudo muito bem e deixe descansar por 5 minutos até engrossar.","Whisk mascarpone and cream until softly thickened. Spread over the cooled cake and finish with blackberries and a few tiny rosemary leaves.":"Bata o mascarpone e o creme de leite até formar picos suaves. Espalhe sobre o bolo já frio e finalize com amoras e algumas folhinhas delicadas de alecrim.","Whisk mayonnaise, anchovy, lemon and mustard into a dressing.":"Bata a maionese, a anchova, o limão e a mostarda até obter um molho homogêneo.","Whisk mayonnaise, sour cream, tomato paste, lemon, paprika and pepper.":"Bata a maionese, o sour cream, o extrato de tomate, o limão, a páprica e a pimenta.","Whisk mustard, vinegar and oil. Separate endive leaves and arrange on a platter.":"Bata a mostarda, o vinagre e o azeite. Separe as folhas de endívia e disponha em uma travessa.","Whisk oil, vinegar and mustard with a pinch of salt.":"Bata o azeite, o vinagre e a mostarda com uma pitada de sal.","Whisk oil, vinegar, mustard, chopped shallot and a pinch of salt.":"Bata o azeite, o vinagre, a mostarda, a echalota picada e uma pitada de sal.","Whisk tahini with garlic, the rest of the lemon and cold water until smooth and pourable.":"Bata o tahine com o alho, o restante do limão e a água fria até ficar liso e com consistência fluida.","Whisk tahini with lemon juice and cold water until pourable. Stir zest into yogurt.":"Bata o tahine com o suco de limão e a água fria até ficar fluido. Misture as raspas ao iogurte.","Whisk tamari, ginger, lime and sesame oil.":"Bata o tamari, o gengibre, o limão e o óleo de gergelim.","Whisk the cacao and cinnamon with a splash of the water to a smooth paste.":"Bata o cacau e a canela com um fiozinho de água até formar uma pasta lisa.","Whisk the coconut milk, water, vanilla and cinnamon in a bowl or two jars.":"Bata o leite de coco, a água, a baunilha e a canela em uma tigela ou em dois potes.","Whisk the crème fraîche, lemon, oil, half the dill and a pinch of salt.":"Bata o crème fraîche, o limão, o azeite, metade do endro e uma pitada de sal.","Whisk the eggs with a pinch of salt.":"Bata os ovos com uma pitada de sal.","Whisk the eggs with crème fraîche, nutmeg, pepper and most of the Gruyère.":"Bata os ovos com o crème fraîche, a noz-moscada, a pimenta e a maior parte do Gruyère.","Whisk the eggs with psyllium and a pinch of salt and rest 3 minutes. Cook 4 thin crêpes in a buttered non-stick pan, 1 minute, then 20 seconds on the other side.":"Bata os ovos com o psyllium e uma pitada de sal e deixe descansar por 3 minutos. Prepare 4 crêpes finos em uma frigideira antiaderente untada com manteiga: 1 minuto de um lado e 20 segundos do outro.","Whisk the oil, lemon zest and juice, mustard and a pinch of salt.":"Bata o azeite, as raspas e o suco de limão, a mostarda e uma pitada de sal.","Whisk the warm custard into the melted chocolate until glossy. Leave it to cool until barely warm, stirring once or twice so the edges do not set.":"Incorpore o creme morno ao chocolate derretido, batendo até ficar brilhante. Deixe esfriar até ficar apenas morno, mexendo uma ou duas vezes para que as bordas não endureçam.","Whisk the whites to soft peaks and fold in gently in three goes.":"Bata as claras em picos suaves e incorpore delicadamente em três etapas.","Whisk the yogurt, mayonnaise, lemon zest and juice, mustard and a pinch of salt.":"Bata o iogurte, a maionese, as raspas e o suco de limão, a mostarda e uma pitada de sal.","Whisk the yolks with the erythritol until pale, then beat in the mascarpone and vanilla.":"Bata as gemas com o eritritol até clarear, depois incorpore o mascarpone e a baunilha.","Whisk the yolks. In the bowl, whisk the yolks with the tablespoon of water for about 1 minute, until pale, thick and doubled in volume, with ribbons that hold for a second.":"Bata as gemas. Na tigela, bata as gemas com a colher de sopa de água por cerca de 1 minuto, até ficarem claras, espessas, dobrarem de volume e formarem fitas ao cair.","Whisk yogurt, eggs, nutmeg and most of the cheese.":"Bata o iogurte, os ovos, a noz-moscada e a maior parte do queijo.","Whisk yolks, whole eggs, cheese and pepper into a thick paste in a large bowl.":"Em uma tigela grande, bata as gemas, os ovos inteiros, o queijo e a pimenta até formar uma pasta espessa.","Whisking twice is the trick to a smooth, clump-free porridge.":"Bater duas vezes com o fouet é o segredo para um mingau lisinho e sem grumos.","White (non-spicy) kimchi without the chilli":"Kimchi branco (não picante) sem pimenta","White film on top = kahm yeast, skim it. Fuzzy colour = discard.":"Película branca na superfície = levedura kahm, retire com uma escumadeira. Manchas aveludadas/coloridas = descarte.","White non-spicy kimchi":"Kimchi branco não picante","White pizza: creme fraiche, garlic, roasted mushrooms, thyme.":"Pizza branca: crème fraîche, alho, cogumelos assados, tomilho.","Whole Baked Trout with Lemon-Sorrel Butter":"Truta Inteira Assada com Manteiga de Limão e Azedinha","Whole Baked Trout with Lemon-Sorrel Butter, a Ketogeni keto dinner":"Truta Inteira Assada com Manteiga de Limão e Azedinha, um jantar keto Ketogeni","Whole Roasted Cauliflower with Garlic-Herb Butter & Toasted Almonds":"Couve-Flor Inteira Assada com Manteiga de Ervas e Alho & Amêndoas Tostadas","Whole Roasted Cauliflower with Garlic-Herb Butter & Toasted Almonds, a Ketogeni keto side dish":"Couve-Flor Inteira Assada com Manteiga de Ervas e Alho com Amêndoas Tostadas, um acompanhamento keto Ketogeni","Whole Trout with Lemon, Fennel Seed & Wilted Kale":"Truta Inteira com Limão, Sementes de Erva-Doce & Couve Refogada","Whole Trout with Lemon, Fennel Seed & Wilted Kale, a Ketogeni keto dinner":"Truta Inteira com Limão, Sementes de Erva-Doce e Couve Salteada, um jantar keto Ketogeni","Whole fish stays juicier than fillets.":"O peixe inteiro fica mais suculento do que em filés.","Whole fresh herring grilled until the skin blisters, with a melting wholegrain mustard and dill butter and a crunchy cucumber salad.":"Arenque fresco inteiro grelhado até a pele tostar e borbulhar, com manteiga derretida de mostarda em grãos e endro e uma salada crocante de pepino.","Whole fresh sardines grilled until smoky and crisp, showered with parsley, lemon and garlic gremolata: the taste of a Portuguese harbour.":"Sardinhas frescas inteiras grelhadas até ficarem defumadas e crocantes, salpicadas com gremolata de salsinha, limão e alho: o verdadeiro sabor de um porto português.","Whole or sliced vegetables in brine (pickles, giardiniera)":"Legumes inteiros ou fatiados em salmoura (picles, giardiniera)","Whole rainbow trout roasted with lemon, fennel seed and garlic, served on garlicky wilted kale. Calcium from the greens, vitamin D from the fish.":"Truta arco-íris inteira assada com limão, sementes de erva-doce e alho, servida sobre couve refogada ao alho. Cálcio das folhas, vitamina D do peixe.","Why I started Ketogeni":"Por que criei o Ketogeni","Why it fits a low-carb kitchen so well:":"Por que funciona tão bem na cozinha low-carb:","Why it happened":"Por que isso aconteceu","Why keto dinners get repetitive, and how to bring back the pleasure":"Por que os jantares keto ficam repetitivos e como resgatar o prazer de comer","Why salt and fluids matter more now":"Por que o sal e os líquidos importam ainda mais agora","Why this module exists":"Por que este módulo existe","Wild garlic or ramsons butter in spring.":"Manteiga de alho-silvestre na primavera.","Wilt spinach briefly, cool, squeeze dry and chop.":"Murchar o espinafre rapidamente, esfriar, espremer bem para secar e picar.","Wilt spinach in a dry pan. Cool it, then squeeze both the spinach and cauliflower very firmly in separate towels until no more liquid drips out. This is the key to a crust that holds together.":"Murche o espinafre em uma frigideira seca. Deixe esfriar e, em seguida, esprema muito bem tanto o espinafre quanto a couve-flor em panos separados até não sair mais nenhuma gota de líquido. Esse é o segredo para uma massa firme que não desmancha.","Wilt the cabbage in a third of the butter, 4 minutes.":"Murche o repolho em um terço da manteiga por 4 minutos.","Wilt the greens in a little of the sauce.":"Murche as folhas verdes em um pouco do molho.","Wilt the spinach in a second pan: warm oil, add garlic for 20 seconds, add the spinach in handfuls, toss 1–2 minutes until just wilted. Season with salt and nutmeg.":"Murche o espinafre em uma segunda frigideira: aqueça o azeite, doure o alho por 20 segundos, adicione o espinafre aos punhados e salteie por 1 a 2 minutos até murchar. Tempere com sal e noz-moscada.","Wipe the pan, add the rest of the butter and the sage. Cook until the butter smells of hazelnuts and the sage is crisp, about 2 minutes. Add the lemon juice off the heat.":"Limpe a frigideira, adicione o restante da manteiga e a sálvia. Cozinhe até a manteiga exalar aroma de avelãs e a sálvia ficar crocante, cerca de 2 minutos. Retire do fogo e acrescente o suco de limão.","With clean beaters, whip egg whites to soft peaks. Fold one-third into the almond mixture to loosen it, then gently fold in the rest.":"Com os batedores limpos, bata as claras em picos suaves. Incorpore um terço à mistura de amêndoas para deixá-la mais leve e, em seguida, envolva delicadamente o restante.","With grilled salmon and steamed broccoli":"Com salmão grelhado e brócolis no vapor","With the motor running, add the oil and cream until creamy but still slightly textured. Season and stir in the herbs.":"Com o motor ligado, adicione o azeite e o creme de leite até ficar cremoso, mas ainda com uma leve textura. Tempere e misture as ervas.","Work fast: the cheese wraps roll best when warm.":"Trabalhe rápido: os wraps de queijo enrolam melhor ainda mornos.","Wrap each endive in a slice of ham and lay in a dish.":"Enrole cada endívia em uma fatia de presunto e disponha em um refratário.","Wrap each in two slices of prosciutto.":"Enrole cada um em duas fatias de presunto cru.","Wrap in baking paper, chill 30 minutes and slice into pinwheels.":"Enrole em papel-manteiga, leve à geladeira por 30 minutos e corte em rodelas.","Wrap in foil and they freeze for busy mornings: reheat 20 minutes at 180 °C.":"Embrulhe em papel-alumínio e congele para manhãs corridas: reaqueça por 20 minutos a 180 °C.","Wrap in prosciutto. Lay the prosciutto slices, overlapping, on a clean, lightly dampened linen tea towel in a rectangle big enough to enclose the fillet. Spread the duxelles evenly over it, set the beef on top and use the towel to roll it up tightly. Chill in the towel for 20 minutes to firm.":"Envolva no presunto cru. Disponha as fatias de presunto cru sobrepostas em um pano de prato de linho limpo e levemente úmido, formando um retângulo grande o suficiente para envolver o filé. Espalhe o duxelles por igual sobre ele, acomode a carne por cima e use o pano para enrolar bem apertado. Deixe firmar na geladeira, ainda enrolado no pano, por 20 minutos.","Wrap leftover cheese in baking paper, not cling film.":"Embrulhe as sobras de queijo em papel-manteiga, nunca em filme plástico.","Wraps & Crackers":"Wraps e Crackers","Yearly":"Anual","Yes. Add 200 g peeled prawns with the chives. Swap pak choi for spinach or tenderstem broccoli.":"Sim. Adicione 200 g de camarões limpos com a cebolinha-francesa. Troque o pak choi por espinafre ou brócolis bimi.","Yes. Add a Norwegian aged Gouda. Add a small bowl of whipped ricotta.":"Sim. Adicione um queijo Gouda norueguês curado. Sirva com uma tigelinha de ricota batida.","Yes. Add a few chopped mint leaves to the gremolata. Grill on a barbecue in summer.":"Sim. Adicione algumas folhas de hortelã picadas à gremolata. Grelhe na churrasqueira durante o verão.","Yes. Add a few green olives. Use mackerel fillets.":"Sim. Adicione algumas azeitonas verdes. Use filés de cavalinha.","Yes. Add a few pomegranate seeds for colour. Bake at 220 °C for 15 minutes instead.":"Sim. Adicione alguns caroços de romã para dar cor. Asse a 220 °C por 15 minutos em vez disso.","Yes. Add a few prawns for the last 6 minutes. Add sliced peppers.":"Sim. Adicione alguns camarões durante os últimos 6 minutos. Adicione pimentões fatiados.","Yes. Add a few slices of avocado. Use smoked trout.":"Sim. Adicione algumas fatias de abacate. Use truta defumada.","Yes. Add a few slices of prosciutto. Use grilled courgette in winter.":"Sim. Adicione algumas fatias de presunto cru. Use abobrinha grelhada no inverno.","Yes. Add a handful of basil. Use goat cheese.":"Sim. Adicione um punhado de manjericão. Use queijo de cabra.","Yes. Add a handful of spinach for a greener soup. Top with flaked hot-smoked salmon.":"Sim. Adicione um punhado de espinafre para uma sopa mais verde. Finalize com lascas de salmão defumado a quente.","Yes. Add a layer of ricotta. Add a few anchovies to the sauce.":"Sim. Adicione uma camada de ricota. Acrescente algumas anchovas ao molho.","Yes. Add a little orange zest. Use duck livers.":"Sim. Adicione um pouco de raspas de laranja. Use fígados de pato.","Yes. Add a pinch of chilli flakes or nori flakes.":"Sim. Adicione uma pitada de pimenta-calabresa em flocos ou flocos de nori.","Yes. Add a pinch of chilli flakes.":"Sim. Adicione uma pitada de pimenta-calabresa em flocos.","Yes. Add a pinch of mustard powder with the cheese. Use cauliflower for a white version.":"Sim. Adicione uma pitada de mostarda em pó junto ao queijo. Use couve-flor para uma versão branca.","Yes. Add a pinch of smoked paprika or chilli. Mix with pumpkin seeds.":"Sim. Adicione uma pitada de páprica defumada ou pimenta. Misture com sementes de abóbora.","Yes. Add a small measured amount of spring onion and include it in the estimate.":"Sim. Adicione uma quantidade pequena e dosada de cebolinha e inclua-a na contagem.","Yes. Add a soft-boiled egg. Use romaine for a classic Caesar.":"Sim. Adicione um ovo mollet. Use alface-romana para uma Caesar clássica.","Yes. Add a splash of dark rum or Marsala. Leave out the yolks for a quicker cream.":"Sim. Adicione um toque de rum escuro ou Marsala. Omita as gemas para um creme mais rápido.","Yes. Add a splash of kirsch at the end for tradition. Use Comté for half the cheese.":"Sim. Adicione um toque de kirsch ao final, seguindo a tradição. Use Comté em metade do queijo.","Yes. Add a spoonful of green pesto. Use kale or chard instead of spinach.":"Sim. Adicione uma colherada de pesto verde. Use couve ou acelga no lugar do espinafre.","Yes. Add a spoonful of miso to the butter. Use small turnips with their tops.":"Sim. Adicione uma colherada de missô à manteiga. Use nabos pequenos com suas folhas.","Yes. Add a spoonful of mustard. Use smoked mackerel.":"Sim. Adicione uma colherada de mostarda. Use cavalinha defumada.","Yes. Add a spoonful of rocket pesto. Use flank steak marinated in lemon and garlic.":"Sim. Adicione uma colherada de pesto de rúcula. Use fraldinha marinada em limão e alho.","Yes. Add a strip of orange zest while heating. Make it with coconut milk for a dairy-free cup.":"Sim. Adicione uma tira de casca de laranja enquanto aquece. Prepare com leite de coco para uma xícara sem lácteos.","Yes. Add avocado for a BLAT.":"Sim. Adicione abacate para transformar em um BLAT.","Yes. Add black pepper and chilli. Use Pecorino.":"Sim. Adicione pimenta-do-reino e pimenta. Use Pecorino.","Yes. Add capers or anchovies. Use tuna in olive oil.":"Sim. Adicione alcaparras ou anchovas. Use atum em azeite de oliva.","Yes. Add caraway or fennel seeds. Sprinkle with flaky salt and rosemary before baking.":"Sim. Adicione sementes de alcaravia ou erva-doce. Polvilhe sal em flocos e alecrim antes de assar.","Yes. Add carrot sticks or green beans. Finish with a spoonful of mustard oil, as in Punjab.":"Sim. Adicione palitos de cenoura ou vagem. Finalize com uma colherada de óleo de mostarda, como no Punjab.","Yes. Add cayenne for gentle heat.":"Sim. Adicione pimenta-caiena para uma picância suave.","Yes. Add chopped basil or chilli flakes. Use Pecorino instead of Parmesan.":"Sim. Adicione manjericão picado ou pimenta-calabresa em flocos. Use Pecorino no lugar do parmesão.","Yes. Add chopped chives or dill to the batter. Add a pinch of turmeric for colour.":"Sim. Adicione cebolinha-francesa ou endro picados à massa. Adicione uma pitada de cúrcuma para dar cor.","Yes. Add chopped coriander to the dough. Brush with garlic butter.":"Sim. Adicione coentro picado à massa. Pincele com manteiga de alho.","Yes. Add chopped cornichons. Add a pinch of curry powder.":"Sim. Adicione cornichons picados. Adicione uma pitada de curry em pó.","Yes. Add chopped dill or chives to the mix. Shape into small balls and poach in fish soup.":"Sim. Adicione endro ou cebolinha-francesa picados à mistura. Modele em pequenas bolinhas e escalfe na sopa de peixe.","Yes. Add chopped olives. Add chilli flakes.":"Sim. Adicione azeitonas picadas. Adicione pimenta-calabresa em flocos.","Yes. Add chopped spring onion to the egg.":"Sim. Adicione cebolinha picada ao ovo.","Yes. Add cracked pepper and lemon zest.":"Sim. Adicione pimenta-do-reino moída na hora e raspas de limão.","Yes. Add crisp bacon bits. Use Gruyère and thyme.":"Sim. Adicione pedacinhos de bacon crocante. Use queijo Gruyère e tomilho.","Yes. Add crisp bacon lardons or smoked ham. Swap Gruyere for smoked Gouda. Use roasted cauliflower for deeper flavour.":"Sim. Adicione lardons de bacon crocante ou presunto defumado. Troque o Gruyère por Gouda defumado. Use couve-flor assada para um sabor mais profundo.","Yes. Add crisp bacon. Finish with a spoonful of crème fraîche.":"Sim. Adicione bacon crocante. Finalize com uma colherada de crème fraîche.","Yes. Add crisp lardons. Use seed crackers under each round.":"Sim. Adicione lardons crocantes. Use crackers de sementes sob cada fatia redonda.","Yes. Add crispy bacon. Use grilled prawns.":"Sim. Adicione bacon crocante. Use camarões grelhados.","Yes. Add crispy guanciale. Top with a soft egg.":"Sim. Adicione guanciale crocante. Finalize com um ovo mollet.","Yes. Add cubes of silken tofu or a soft egg. Use white fish instead of prawns.":"Sim. Adicione cubos de tofu sedoso ou um ovo mollet. Use peixe branco em vez de camarões.","Yes. Add cumin. Use sunflower seeds.":"Sim. Adicione cominho. Use sementes de girassol.","Yes. Add curry powder to the mayonnaise. Use smoked salmon.":"Sim. Adicione curry em pó à maionese. Use salmão defumado.","Yes. Add dried dill.":"Sim. Adicione endro seco.","Yes. Add flaked smoked trout. Stir in curry powder for a coronation-style version.":"Sim. Adicione truta defumada desfiada. Misture curry em pó para uma versão estilo coronation.","Yes. Add grated beetroot to the cure for a pink edge (adds a few carbs). Use Arctic char or trout.":"Sim. Adicione beterraba ralada à cura para uma borda rosada (adiciona alguns carboidratos). Use truta-ártica ou truta.","Yes. Add grilled chicken.":"Sim. Adicione frango grelhado.","Yes. Add grilled padrón peppers. Add anchovies.":"Sim. Adicione pimentões padrón grelhados. Adicione anchovas.","Yes. Add grilled prawns. Use Fontina or Gruyère.":"Sim. Adicione camarões grelhados. Use Fontina ou Gruyère.","Yes. Add lemon zest. Use Cheddar.":"Sim. Adicione raspas de limão-siciliano. Use Cheddar.","Yes. Add mushrooms. Use smoked salmon and crème fraîche.":"Sim. Adicione cogumelos. Use salmão defumado e crème fraîche.","Yes. Add mussels. Add a pinch of saffron for a west-coast twist.":"Sim. Adicione mexilhões. Adicione uma pitada de açafrão para um toque litorâneo.","Yes. Add prawns. Use cauliflower instead of broccoli.":"Sim. Adicione camarões. Use couve-flor em vez de brócolis.","Yes. Add red cabbage for colour. Use leftover roast chicken.":"Sim. Adicione repolho roxo para dar cor. Use sobras de frango assado.","Yes. Add sautéed mushrooms. Use goat cheese and tarragon.":"Sim. Adicione cogumelos salteados. Use queijo de cabra e estragão.","Yes. Add smoked salmon or avocado. Use labneh instead of yogurt.":"Sim. Adicione salmão defumado ou abacate. Use coalhada seca em vez de iogurte.","Yes. Add smoked salmon under the egg. Add a few mushrooms.":"Sim. Adicione salmão defumado sob o ovo. Adicione alguns cogumelos.","Yes. Add smoked salmon. Add crispy bacon.":"Sim. Adicione salmão defumado. Adicione bacon crocante.","Yes. Add squid rings. Add chicken thighs for paella mixta.":"Sim. Adicione anéis de lula. Adicione sobrecoxas de frango para uma paella mixta.","Yes. Add toasted organic hazelnuts if desired and include them in the carb count.":"Sim. Adicione avelãs tostadas orgânicas se desejar e inclua-as na contagem de carboidratos.","Yes. Add turmeric and cumin. Sprinkle with sesame before baking.":"Sim. Adicione cúrcuma e cominho. Polvilhe com gergelim antes de assar.","Yes. Dill seed and juniper berries. Red cabbage with organic ginger. Add up to 15% organic grated carrot.":"Sim. Sementes de endro e bagas de zimbro. Repolho roxo com gengibre orgânico. Adicione até 15% de cenoura ralada orgânica.","Yes. Fold in chopped organic parsley or dill.":"Sim. Incorpore salsinha ou endro picados orgânicos.","Yes. For a vegetarian version, wrap bundles in thin grilled aubergine; recalculate the estimate.":"Sim. Para uma versão vegetariana, envolva os rolinhos em fatias finas de berinjela grelhada; recalcule os valores estimados.","Yes. Grill them with garlic butter and Parmesan.":"Sim. Grelhe-os com manteiga de alho e parmesão.","Yes. Leave out the anchovy for a vegan version. Use green olives and almonds.":"Sim. Retire a anchova para uma versão vegana. Use azeitonas verdes e amêndoas.","Yes. Mash with a little crème fraîche into a spread. Serve on cucumber slices instead of crackers.":"Sim. Amasse com um pouco de crème fraîche para criar uma pastinha. Sirva sobre fatias de pepino em vez de torradas.","Yes. None of the ingredients contain gluten. Check the labels of processed ingredients such as stock or spices.":"Sim. Nenhum dos ingredientes contém glúten. Verifique os rótulos de ingredientes processados, como caldos ou temperos.","Yes. Radish-only cubed kimchi. Cucumber kimchi, ready in about a week. White non-spicy kimchi.":"Sim. Kimchi em cubos apenas de rabanete. Kimchi de pepino, pronto em cerca de uma semana. Kimchi branco não apimentado.","Yes. Serve cold with the sauce in summer. Use sorrel instead of watercress.":"Sim. Sirva frio com o molho no verão. Use azedinha em vez de agrião.","Yes. Spread on seed crackers instead. Add capers.":"Sim. Espalhe sobre crackers de sementes. Adicione alcaparras.","Yes. Stir in a little cream for a milder version. Use as a sauce for steak.":"Sim. Misture um pouco de creme de leite para uma versão mais suave. Use como molho para bife.","Yes. Substitute aged organic cheddar and verify its label.":"Sim. Substitua por cheddar orgânico curado e verifique o rótulo.","Yes. Swap halloumi for feta or chicken thighs. Add cauliflower florets.":"Sim. Troque o halloumi por feta ou sobrecoxas de frango. Adicione floretes de couve-flor.","Yes. The recipe contains no meat or fish.":"Sim. A receita não contém carne nem peixe.","Yes. The recipe contains no meat, fish, eggs, dairy or other animal products.":"Sim. A receita não contém carne, peixe, ovos, laticínios ou outros produtos de origem animal.","Yes. Top with a slice of soft-boiled egg. Use anchovies or mackerel.":"Sim. Finalize com uma fatia de ovo cozido mollet. Use anchovas ou cavala.","Yes. Top with chopped olives and mint.":"Sim. Finalize com azeitonas picadas e hortelã.","Yes. Top with roasted cherry tomatoes. Add a little grated Parmesan.":"Sim. Cubra com tomates-cereja assados. Adicione um pouco de parmesão ralado.","Yes. Toss the sauce with courgette ribbons as a pasta-like dish. Use hazelnuts instead of walnuts.":"Sim. Envolva o molho em fitas de abobrinha como se fosse uma massa. Use avelãs em vez de nozes.","Yes. Use Arctic char or sea bass. Add capers to the butter.":"Sim. Use truta-ártica ou robalo. Adicione alcaparras à manteiga.","Yes. Use Arctic char or sole. Add capers.":"Sim. Use truta-ártica ou linguado. Adicione alcaparras.","Yes. Use Arctic char. Add a few almonds to the kale.":"Sim. Use truta-ártica. Adicione algumas amêndoas à couve.","Yes. Use Brie de Meaux or Vacherin. Add a few drops of truffle oil.":"Sim. Use Brie de Meaux ou Vacherin. Adicione algumas gotas de azeite trufado.","Yes. Use Brie or Taleggio. Leave out the lardons for a vegetarian version.":"Sim. Use Brie ou Taleggio. Deixe os lardons de fora para uma versão vegetariana.","Yes. Use Cheddar for a sharper taste. Add sesame seeds.":"Sim. Use Cheddar para um sabor mais marcante. Adicione sementes de gergelim.","Yes. Use Gorgonzola or Stilton. Add a splash of brandy to the pan.":"Sim. Use Gorgonzola ou Stilton. Adicione um toque de conhaque à frigideira.","Yes. Use Grana Padano or aged Gouda. Add sesame or poppy seeds.":"Sim. Use Grana Padano ou Gouda curado. Adicione sementes de gergelim ou papoula.","Yes. Use Gruyère and cumin. Add a pinch of chilli.":"Sim. Use Gruyère e cominho. Adicione uma pitada de pimenta.","Yes. Use Gruyère. Add a pinch of cumin for Mexican fillings.":"Sim. Use Gruyère. Adicione uma pitada de cominho para recheios ao estilo mexicano.","Yes. Use Roquefort. Add toasted walnuts.":"Sim. Use Roquefort. Adicione nozes tostadas.","Yes. Use Sulguni or Imeruli cheese if you can find it. Add spinach to the filling.":"Sim. Use queijo Sulguni ou Imeruli, se encontrar. Adicione espinafre ao recheio.","Yes. Use a weighed portion of shredded cabbage instead of courgette; recalculate.":"Sim. Use uma porção pesada de repolho ralado em vez de abobrinha; recalcule os valores.","Yes. Use almond butter for a peanut-free version. Use prawns.":"Sim. Use manteiga de amêndoas para uma versão sem amendoim. Use camarões.","Yes. Use aubergine slices. Use a lamb ragù.":"Sim. Use fatias de berinjela. Use um ragù de cordeiro.","Yes. Use beef fillet if venison is hard to find. Use any wild mushrooms in season.":"Sim. Use filé-mignon bovino se a carne de cervo for difícil de encontrar. Use quaisquer cogumelos silvestres da estação.","Yes. Use beef mince or a mix. Serve the köfte in lettuce leaves.":"Sim. Use carne bovina moída ou uma mistura. Sirva a köfte em folhas de alface.","Yes. Use beef mince.":"Sim. Use carne bovina moída.","Yes. Use beef mince. Add a layer of courgette.":"Sim. Use carne bovina moída. Adicione uma camada de abobrinha.","Yes. Use beef shin instead of lamb. Add a pinch of chilli with the spices.":"Sim. Use músculo bovino em vez de cordeiro. Adicione uma pitada de pimenta junto com as especiarias.","Yes. Use blackberries or a little grated lemon zest. Warm it gently on cold mornings.":"Sim. Use amoras ou um pouco de raspas de limão. Aqueça delicadamente em manhãs frias.","Yes. Use broccoli. Add chilli flakes.":"Sim. Use brócolis. Adicione pimenta-calabresa em flocos.","Yes. Use burrata for a treat. Add sun-dried tomatoes.":"Sim. Use burrata para um toque especial. Adicione tomates secos.","Yes. Use canned salmon with bones for more calcium. Add a pinch of chilli.":"Sim. Use salmão em lata com espinhas para mais cálcio. Adicione uma pitada de pimenta.","Yes. Use canned sardines. Add a pinch of smoked paprika.":"Sim. Use sardinhas em lata. Adicione uma pitada de páprica defumada.","Yes. Use chanterelles in late summer. Add a slice of garlic-herb compound butter (Module 2) on top.":"Sim. Use cantarelos no fim do verão. Finalize com uma fatia de manteiga composta de alho e ervas (Módulo 2) por cima.","Yes. Use chicken. Add Swiss cheese.":"Sim. Use frango. Adicione queijo suíço.","Yes. Use chorizo. Add spinach.":"Sim. Use chorizo. Adicione espinafre.","Yes. Use coconut cream and coriander. Add a pinch of saffron.":"Sim. Use creme de coco e coentro. Adicione uma pitada de açafrão.","Yes. Use cod loin or turbot. Add a pinch of saffron to the sauce.":"Sim. Use lombo de bacalhau ou pregado. Adicione uma pitada de açafrão ao molho.","Yes. Use cod or halibut. Add crispy bacon bits.":"Sim. Use bacalhau ou alabote. Adicione pedacinhos de bacon crocante.","Yes. Use cod or prawns. Add a fresh green chilli.":"Sim. Use bacalhau ou camarões. Adicione pimenta fresca verde.","Yes. Use cooked prawns. Add a little grapefruit zest.":"Sim. Use camarões cozidos. Adicione um pouco de raspas de toranja.","Yes. Use courgette and mint in summer. Add smoked salmon after grilling.":"Sim. Use abobrinha e hortelã no verão. Adicione salmão defumado depois de grelhar.","Yes. Use crab or prawns.":"Sim. Use caranguejo ou camarões.","Yes. Use crab. Add a little horseradish.":"Sim. Use caranguejo. Adicione um pouco de raiz-forte.","Yes. Use crowberries or bilberries. Add a little cardamom.":"Sim. Use camarinhas-negras ou mirtilos-silvestres. Adicione um pouco de cardamomo.","Yes. Use curry powder or za’atar. Add a squeeze of lime after roasting.":"Sim. Use curry em pó ou za'atar. Adicione um toque de suco de limão depois de assar.","Yes. Use duck breast instead of chicken. Add a little fresh chilli to the sauce.":"Sim. Use peito de pato em vez de frango. Adicione um pouco de pimenta fresca ao molho.","Yes. Use endive leaves instead of cucumber and recalculate from their weighed portion.":"Sim. Use folhas de endívia em vez de pepino e recalcule a partir da porção pesada.","Yes. Use fennel or anise seed. Brush with water and sprinkle with flaky salt.":"Sim. Use sementes de erva-doce ou anis. Pincele com água e polvilhe com sal em flocos.","Yes. Use fewer lettuce leaves if desired, adjusting the portion estimate.":"Sim. Use menos folhas de alface, se desejar, ajustando a estimativa da porção.","Yes. Use goat cheese and thyme. Add chopped chives.":"Sim. Use queijo de cabra e tomilho. Adicione cebolinha francesa picada.","Yes. Use goat cheese.":"Sim. Use queijo de cabra.","Yes. Use goat cheese. Add crispy pancetta.":"Sim. Use queijo de cabra. Adicione pancetta crocante.","Yes. Use good tinned tuna in olive oil for a pantry version. Add capers and red onion.":"Sim. Use um bom atum em lata em azeite de oliva para uma versão prática com itens da despensa. Adicione alcaparras e cebola-roxa.","Yes. Use half the wine and replace it with water; recalculate from the exact wine label.":"Sim. Use metade do vinho e substitua por água; recalcule com base no rótulo exato do vinho.","Yes. Use halibut or sea bass. Add a few anchovies.":"Sim. Use alabote ou robalo. Adicione algumas anchovas.","Yes. Use halibut, haddock or Arctic char. Add a spoonful of capers to the brown butter.":"Sim. Use alabote, arinca ou truta-ártica. Adicione uma colher de alcaparras à manteiga noisette.","Yes. Use halloumi or chicken thighs. Add cauliflower florets.":"Sim. Use halloumi ou sobrecoxas de frango. Adicione floretes de couve-flor.","Yes. Use halloumi. Add a squeeze of lemon at the end.":"Sim. Use halloumi. Adicione um toque de limão espremido no final.","Yes. Use halloumi. Serve with a few olives.":"Sim. Use halloumi. Sirva com algumas azeitonas.","Yes. Use ham and mushrooms. Use roasted peppers for a vegetarian version.":"Sim. Use presunto e cogumelos. Para uma versão vegetariana, use pimentões assados.","Yes. Use herring or sardines. Add a little chilli.":"Sim. Use arenque ou sardinhas. Adicione um pouco de pimenta dedo-de-moça.","Yes. Use herring or trout fillets. Add a few pickled red onion slices.":"Sim. Use filés de arenque ou truta. Adicione algumas fatias de cebola-roxa em conserva.","Yes. Use hot-smoked salmon instead of chicken. Add a soft-boiled egg.":"Sim. Use salmão defumado a quente no lugar do frango. Adicione um ovo mollet.","Yes. Use hot-smoked salmon.":"Sim. Use salmão defumado a quente.","Yes. Use hot-smoked trout or salmon. Spread on seed crackers (Module 8).":"Sim. Use truta ou salmão defumados a quente. Espalhe sobre crackers de sementes (Módulo 8).","Yes. Use hot-smoked trout. Add rocket.":"Sim. Use truta defumada a quente. Adicione rúcula.","Yes. Use lamb or halloumi.":"Sim. Use cordeiro ou halloumi.","Yes. Use lamb.":"Sim. Use cordeiro.","Yes. Use lamb. Add pickled red onion.":"Sim. Use cordeiro. Adicione cebola-roxa em conserva.","Yes. Use large prawns or lobster tails.":"Sim. Use camarões grandes ou caudas de lagosta.","Yes. Use leeks instead of endives. Use Comté.":"Sim. Use alho-poró no lugar das endívias. Use queijo Comté.","Yes. Use leftover cooked fish. Serve with a knob of butter on top, the old way.":"Sim. Use sobras de peixe cozido. Sirva com uma noz de manteiga por cima, à moda antiga.","Yes. Use leftover roast trout instead of salmon; recalculate macros.":"Sim. Use sobras de truta assada no lugar do salmão; recalcule os macros.","Yes. Use lemon zest and thyme instead of cardamom. Top with a spoonful of lingonberries.":"Sim. Use raspas de limão e tomilho no lugar do cardamomo. Finalize com uma colher de lingonberries.","Yes. Use lumpfish roe. Add a few slices of smoked salmon.":"Sim. Use ovas de peixe-lumpo. Adicione algumas fatias de salmão defumado.","Yes. Use mackerel fillets. Serve with mustard butter.":"Sim. Use filés de cavalinha. Sirva com manteiga de mostarda.","Yes. Use mackerel or Arctic char. Add a squeeze of lime at the end.":"Sim. Use cavalinha ou truta-ártica. Adicione um toque de limão espremido no final.","Yes. Use mozzarella and basil. Use turkey breast.":"Sim. Use muçarela e manjericão. Use peito de peru.","Yes. Use mushrooms for a vegetarian version. Add a spoon of salsa verde.":"Sim. Use cogumelos para uma versão vegetariana. Adicione uma colher de salsa verde.","Yes. Use mussels or cod. Add a splash of ouzo to the sauce for tradition.":"Sim. Use mexilhões ou bacalhau. Adicione um toque de ouzo ao molho, como manda a tradição.","Yes. Use organic Swiss chard instead of kale and recalculate.":"Sim. Use acelga orgânica no lugar da couve-crespa e recalcule.","Yes. Use pecans and rosemary.":"Sim. Use nozes-pecã e alecrim.","Yes. Use pickled herring (no sugar) or smoked salmon. Add a spoonful of crème fraîche with chives.":"Sim. Use arenque em conserva (sem açúcar) ou salmão defumado. Adicione uma colher de crème fraîche com cebolinha-francesa.","Yes. Use pistachios instead of almonds. Serve cold for a summer buffet.":"Sim. Use pistaches no lugar das amêndoas. Sirva frio para um buffet de verão.","Yes. Use pork mince or finely chopped mushrooms for a vegetarian version. Use real fermented kimchi (Module 5) instead.":"Sim. Use carne de porco moída ou cogumelos bem picados para uma versão vegetariana. Use kimchi fermentado de verdade (Módulo 5).","Yes. Use pork or chicken mince.":"Sim. Use carne moída de porco ou de frango.","Yes. Use prawns. Add a sliced red chilli.":"Sim. Use camarões. Adicione pimenta vermelha fatiada.","Yes. Use prawns. Add pickled red onion.":"Sim. Use camarões. Adicione cebola-roxa em conserva.","Yes. Use prawns. Add spinach at the end.":"Sim. Use camarões. Adicione espinafre no final.","Yes. Use prosciutto and mozzarella. Make it with turkey escalopes.":"Sim. Use presunto cru e muçarela. Prepare com escalopes de peru.","Yes. Use salmon or prawns. Add a little grapefruit.":"Sim. Use salmão ou camarões. Adicione um toque de toranja.","Yes. Use salmon or trout. Add a few blanched peas in summer if your carb budget allows.":"Sim. Use salmão ou truta. Adicione algumas ervilhas branqueadas no verão, se o seu limite de carboidratos permitir.","Yes. Use salmon. Add a few slices of fresh chilli.":"Sim. Use salmão. Adicione algumas fatias de pimenta fresca.","Yes. Use salmon. Add a little wasabi to the dressing.":"Sim. Use salmão. Adicione um pouco de wasabi ao molho.","Yes. Use sardines or herring. Add a few orange segments (adds carbs).":"Sim. Use sardinhas ou arenque. Adicione alguns gomos de laranja (adiciona carboidratos).","Yes. Use sardines. Add a few green olives.":"Sim. Use sardinhas. Adicione algumas azeitonas verdes.","Yes. Use sardines. Add horseradish to the butter.":"Sim. Use sardinhas. Adicione raiz-forte à manteiga.","Yes. Use savoy cabbage or large lettuce leaves. Skip the blanching for extra crunch.":"Sim. Use couve-sabóia ou folhas grandes de alface. Pule o branqueamento para obter mais crocância.","Yes. Use small mackerel. Add chilli to the gremolata.":"Sim. Use cavalinhas pequenas. Adicione pimenta à gremolata.","Yes. Use smoked mackerel.":"Sim. Use cavalinha defumada.","Yes. Use smoked mackerel. Add a few capers.":"Sim. Use cavalinha defumada. Adicione algumas alcaparras.","Yes. Use smoked salmon and dill instead of chicken. Add sautéed mushrooms.":"Sim. Use salmão defumado e endro no lugar do frango. Adicione cogumelos salteados.","Yes. Use smoked salmon and dill.":"Sim. Use salmão defumado e endro.","Yes. Use smoked trout or mackerel.":"Sim. Use truta ou cavalinha defumadas.","Yes. Use squid rings or scallops. Add cherry tomatoes halved for a summery version.":"Sim. Use anéis de lula ou vieiras. Adicione tomates-cereja cortados ao meio para uma versão bem fresca de verão.","Yes. Use steak or prawns. Add grated Cheddar.":"Sim. Use bife ou camarões. Adicione queijo Cheddar ralado.","Yes. Use swordfish or prawns. Add red onion wedges.":"Sim. Use meca ou camarões. Adicione gomos de cebola-roxa.","Yes. Use thyme and lemon zest. Add a little grated Parmesan.":"Sim. Use tomilho e raspas de limão. Adicione um pouco de parmesão ralado.","Yes. Use trout or Arctic char. Stir a spoonful of crème fraîche into the sauce for a creamy version.":"Sim. Use truta ou truta-ártica. Misture uma colher de crème fraîche ao molho para uma versão cremosa.","Yes. Use trout or salmon roe. Add chopped boiled egg.":"Sim. Use ovas de truta ou de salmão. Adicione ovo cozido picado.","Yes. Use trout or salmon. Add a splash of white wine to each parcel.":"Sim. Use truta ou salmão. Adicione um toque de vinho branco a cada trouxinha.","Yes. Use tuna. Top with a spoonful of salmon roe.":"Sim. Use atum. Finalize com uma colherada de ovas de salmão.","Yes. Use venison loin instead of pork. Add a spoonful of wholegrain mustard to the cabbage.":"Sim. Use lombo de veado em vez de porco. Adicione uma colherada de mostarda em grãos ao repolho.","Yes. Water kefir: grains, organic cane sugar and water, 24-48 hours. Ginger-lemon or hibiscus second ferment.":"Sim. Kefir de água: grãos, açúcar mascavo orgânico e água, 24-48 hours. Segunda fermentação com gengibre e limão ou hibisco.","Yes. Weigh substitutions and recalculate nutrition before serving.":"Sim. Pese as substituições e recalcule os valores nutricionais antes de servir.","You may ask to see, correct, delete or receive a copy of your data, and object to or limit how we use it. Write to us at":"Você pode solicitar a visualização, correção, exclusão ou uma cópia dos seus dados, além de se opor ou limitar o uso que fazemos deles. Escreva para nós em","You pay in advance for each period. The membership renews automatically at the end of each period until you cancel.":"O pagamento de cada período é feito antecipadamente. A assinatura é renovada automaticamente ao final de cada período até que você cancele.","Your first-fortnight plan (simple, repeatable)":"Seu plano para a primeira quinzena (simples e repetível)","Your go-to low-carb vegetables":"Seus vegetais low-carb favoritos","Your personal chef’s bench":"Sua bancada de chef pessoal","Zucchini Ribbon Carbonara":"Carbonara de Fitas de Abobrinha","Zucchini Ribbon Carbonara, a Ketogeni keto dinner":"Carbonara em Fitas de Abobrinha, um jantar keto Ketogeni","[ ] A batch of bone broth and a batch of chicken stock in the freezer":"[ ] Uma porção de caldo de ossos e uma de caldo de frango no freezer","[ ] Balanced a coconut broth with salt, sour and heat at the end":"[ ] Equilíbrio de sabores em um caldo de coco com sal, acidez e picância ao final","[ ] Blended one velouté until truly silky (two full minutes)":"[ ] Um velouté batido até atingir textura perfeitamente sedosa (dois minutes inteiros)","[ ] Browned mushrooms properly — hard, with space in the 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ácidos)","a great way to use leftovers":"uma ótima maneira de aproveitar sobras","about 150 g flesh":"cerca de 150 g de polpa","about 2%":"cerca de 2%","about 20 g of seed crackers":"cerca de 20 g de crackers de sementes","about 200 g flesh":"cerca de 200 g de polpa","about 4 medium":"cerca de 4 médios","about 400 g":"cerca de 400 g","about half is served; the rest keeps":"serve-se cerca de metade; o restante se conserva","acid: organic red or white wine vinegar, sherry vinegar or lemon juice":"acidez: vinagre orgânico de vinho tinto ou branco, vinagre de xerez ou suco de limão","add gradually":"adicione aos poucos","added in the last 20 minutes":"adicionado nos últimos 20 minutos","adjust sweetness to taste; net carb estimate treats erythritol as 0 g":"ajuste a doçura a gosto; a estimativa de carboidratos líquidos considera o eritritol como 0 g","adjust to taste":"ajuste a gosto","adjust to taste; net carb estimate treats erythritol as 0 g":"ajuste a gosto; a estimativa de carboidratos líquidos considera o eritritol como 0 g","aged Comté or Gruyère":"Comté ou Gruyère curado","aged Manchego, in thin wedges":"Manchego curado, em fatias finas","aged organic cheese (Jarlsberg or Västerbotten)":"queijo curado orgânico (Jarlsberg ou Västerbotten)","aioli":"aioli","air-dried ham":"presunto cru","air-dried ham and salami":"presunto cru e salame","allulose or monk-fruit sweetener":"alulose ou adoçante de fruta-dos-monges","almond flour":"farinha de amêndoas","almond flour (for the tortillas)":"farinha de amêndoas (para as tortilhas)","almond flour, toasted":"farinha de amêndoas tostada","almond psyllium sandwich loaf":"pão de forma com amêndoa e psyllium","almond-flour":"farinha de amêndoas","american":"americano","american-california":"californiano","anchovy fillets":"filés de anchova","anchovy fillets in olive oil":"filés de anchova em azeite de oliva","anchovy fillets, mashed":"filés de anchova amassados","and":"e","apple cider vinegar":"vinagre de maçã","argentinian":"argentino","arugula":"rúcula","asian":"asiático","autumn":"outono","avocado oil":"óleo de abacate","avocado oil, for searing":"óleo de abacate, para selar","baby spinach":"folhas jovens de espinafre","baharat (seven-spice)":"baharat (sete-especiarias)","baking":"forno","baking powder":"fermento em pó","baking powder (for the tortillas)":"fermento em pó (para as tortilhas)","baking powder, aluminium-free":"fermento em pó sem alumínio","balsamic adds about 0.5 g per serving; red-wine vinegar almost none":"o balsâmico adiciona cerca de 0.5 g por porção; o vinagre de vinho tinto, quase nada","balsamic or red-wine vinegar, to finish":"vinagre balsâmico ou de vinho tinto, para finalizar","basil pesto":"pesto de manjericão","batch":"porção","batch-cooking":"cozinhar em lote","bay leaf":"folha de louro","bay leaf, few peppercorns and dill stalks":"folha de louro, alguns grãos de pimenta e talos de endro","bay leaves":"folhas de louro","be generous; this is the dish":"seja generoso; essa é a alma do prato","beef":"carne bovina","beef or lamb bone broth":"caldo de ossos de boi ou de cordeiro","belgian":"belga","berries":"frutas vermelhas","beverage":"bebida","billed monthly":"cobrado mensalmente","black olives":"azeitonas pretas","black pepper":"pimenta-do-reino","black pepper and 1 tsp dried oregano or rosemary":"pimenta-do-reino e 1 tsp de orégano ou alecrim desidratado","black pepper and 1 tsp sea salt":"pimenta-do-reino e 1 tsp de sal marinho","black pepper, freshly cracked":"pimenta-do-reino moída na hora","black peppercorns":"grãos de pimenta-do-reino","black peppercorns and 1 tsp sea salt":"grãos de pimenta-do-reino e 1 tsp de sal marinho","black peppercorns, coarsely cracked":"grãos de pimenta-do-reino preta, grosseiramente quebrados","black peppercorns, coarsely crushed":"grãos de pimenta-do-reino preta, grosseiramente triturados","black peppercorns, crushed":"grãos de pimenta-do-reino esmagados","blanched almond flour":"farinha de amêndoa sem pele","blanched almond flour (buns)":"farinha de amêndoa sem pele (pães)","board":"tábua","boiling water":"água fervente","bone-in, skin-on pasture-raised chicken thighs (about 1.2 kg)":"coxas de frango caipira com osso e pele (cerca de 1.2 kg)","braise":"brasear","braising":"braseamento","brandy (optional)":"conhaque (opcional)","bread":"pão","breakfast":"café da manhã","british":"britânico","broccolini":"brocolini","broth":"caldo","brown or yellow mustard seeds":"sementes de mostarda escura ou amarela","budget":"econômico","burrata balls (250 g)":"bolas de burrata (250 g)","butter":"manteiga","butter braised fennel parmesan":"erva-doce braseada na manteiga com parmesão","butter, for the pan":"manteiga, para untar","butter, melted":"manteiga derretida","butterhead lettuce":"alface-manteiga","cacao":"cacau","cacao powder":"cacau em pó","cake":"bolo","calcium":"cálcio","calculated like ginger":"calculado como gengibre","calculated with feta values":"calculado com os valores do feta","calculated with lean fish values":"calculado com os valores de peixe magro","calculated with salmon values":"calculado com os valores do salmão","calculated with yogurt values":"calculado com os valores do iogurte","can cod liver in its own oil (about 120 g)":"lata de fígado de bacalhau em óleo próprio (cerca de 120 g)","can good whole or crushed tomatoes (no added sugar)":"lata de bons tomates pelados ou triturados (sem adição de açúcar)","can tuna in olive oil (about 120 g drained)":"lata de atum em azeite de oliva (cerca de 120 g drenado)","canape":"canapé","canned organic tomatoes":"tomates orgânicos em lata","cans sardines in olive oil (about 180 g drained)":"latas de sardinha em azeite de oliva (cerca de 180 g drenadas)","cans sardines in olive oil with bones (about 180 g drained)":"latas de sardinha em azeite de oliva com espinhas (cerca de 180 g drenadas)","cans tuna in olive oil (240 g drained)":"latas de atum em azeite de oliva (240 g drenados)","cans wild salmon with skin and bones (about 400 g drained)":"latas de salmão selvagem com pele e espinhas (cerca de 400 g drenadas)","cantonese":"cantonês","capers":"alcaparras","capers, chopped":"alcaparras picadas","capers, drained":"alcaparras escorridas","capers, rinsed":"alcaparras lavadas","caraway seeds":"sementes de alcaravia","cauliflower":"couve-flor","cauliflower florets, bite-size":"floretes de couve-flor em pedaços pequenos","cayenne":"caiena","cayenne or chilli flakes":"pimenta-caiena ou flocos de pimenta","chanterelles, brushed clean":"cogumelos chanterelle, limpos e escovados","charred broccoli tahini lemon":"brócolis tostado com tahine e limão","charring":"chamuscar","check it is gluten-free if required":"verifique se não contém glúten, se necessário","check the label":"consulte o rótulo","check the package label; cacao and brands vary":"verifique o rótulo da embalagem; o teor de cacau varia entre as marcas","cheese":"queijo","cheesecake":"cheesecake","cherry tomatoes, halved (optional)":"tomates-cereja, cortados ao meio (opcional)","chicken":"frango","chili flakes":"pimenta calabresa em flocos","chilli flakes":"pimenta calabresa em flocos","chilli flakes (optional)":"pimenta calabresa em flocos (opcional)","chilli flakes and dried oregano":"pimenta calabresa em flocos e orégano seco","chilli flakes and flaky salt":"pimenta calabresa em flocos e sal em flocos","chilli powder":"pimenta-chili em pó","chinese":"chinês","chocolate":"chocolate","chopped dill pickle":"picles de endro picadinho","chopped parsley or dill":"salsinha ou endro picados","cider vinegar":"vinagre de maçã","classic":"clássico","classic sauerkraut":"chucrute clássico","coarse sea salt":"sal marinho grosso","coarse sea salt (about 1.5 % of the leg weight)":"sal marinho grosso (cerca de 1.5 % do peso da perna)","coconut flour":"farinha de coco","cod fillet, in chunks":"filé de bacalhau, em pedaços","cod loin":"lombo de bacalhau","cod or pollock fillet":"filé de bacalhau ou polaca","cod, pollock or haddock fillet":"filé de bacalhau, polaca ou hadoque","cod, pollock or halibut":"bacalhau, polaca ou halibute","cognac":"conhaque","cold":"frio","cold filtered water":"água filtrada gelada","cold organic butter, cubed":"manteiga orgânica gelada, em cubos","cold organic butter, diced":"manteiga orgânica gelada, em cubinhos","cold organic butter, diced, to finish the sauce":"manteiga orgânica gelada, em cubos, para finalizar o molho","cold organic butter, to finish":"manteiga orgânica gelada, para finalizar","cold organic butter, to finish the jus":"manteiga orgânica gelada, para finalizar o jus","cold organic unsalted butter, cubed":"manteiga sem sal orgânica gelada, em cubos","cold organic unsalted butter, in 1 cm cubes":"manteiga sem sal orgânica gelada, em cubos de 1 cm","cold water":"água gelada","comfort":"conforto","cooked organic chicken, finely chopped":"frango orgânico cozido, finamente picado","cooked organic chicken, sliced":"frango orgânico cozido, fatiado","cooked peeled prawns":"camarões cozidos e descascados","cooking medium; strain and reuse":"meio de cozimento; coe e reutilize","cooled":"resfriado","coriander seeds, toasted and crushed":"sementes de coentro, tostadas e trituradas","cornichons":"cornichons","cornichons, sliced":"cornichons, fatiados","counted as 0 g net carbs":"contabilizado como 0 g de carboidratos líquidos","cracked black pepper":"pimenta-do-reino moída na hora","cracker":"cracker","crackers":"crackers","cravings":"desejos intensos","cream cheese, full fat":"cream cheese, tradicional","cream cheese, full fat, softened":"cream cheese, tradicional, em temperatura ambiente","cream of mushroom thyme":"creme de cogumelos com tomilho","cream of tartar or a pinch of potassium-rich low-sodium salt (optional)":"cremor de tártaro ou uma pitada de sal light rico em potássio (opcional)","cross-cut veal shanks (about 700 g in total)":"rodelas de ossobuco de vitela (cerca de 700 g no total)","cumin and coriander seeds, toasted, crushed":"sementes de cominho e coentro, tostadas e trituradas","cumin seeds":"sementes de cominho","cumin seeds, toasted and crushed":"sementes de cominho, tostadas e trituradas","cumin, coriander and cinnamon":"cominho, coentro e canela","cumin, paprika, turmeric and cinnamon mixed":"mistura de cominho, páprica, cúrcuma e canela","cure: 6 crushed peppercorns, 4 sprigs thyme, 3 bay leaves, 4 garlic cloves, strips of orange zest":"cura: 6 grãos de pimenta triturados, 4 ramos de tomilho, 3 folhas de louro, 4 dentes de alho, tiras de raspas de laranja","curly kale works as well":"couve-crespa também funciona muito bem","curry":"curry","cut in 3 cm pieces":"cortado em pedaços de 3 cm","dairy":"laticínios","dairy-free":"sem laticínios","dairy-optional":"laticínio opcional","danish":"dinamarquês","deepens the savoury note":"intensifica o toque salgado e aromático","dessert":"sobremesa","dill pickle":"picles de endro","dinner":"jantar","dinner-party":"jantar especial","dip":"dip","divided":"dividido","divided: 3 for roasting, 1 for finishing":"dividido: 3 para assar, 1 para finalizar","dressing":"molho","dried Greek oregano":"orégano grego seco","dried Italian herbs":"ervas italianas secas","dried bay leaf":"folha de louro seca","dried garlic and onion flakes":"alho e cebola secos em flocos","dried herbs and garlic powder":"ervas secas e alho em pó","dried juniper berries":"bagas de zimbro secas","dried juniper berries, crushed":"bagas de zimbro secas, esmagadas","dried kombu":"kombu seco","dried limes (loomi), pierced (or zest of 1 lemon)":"limões secos (loomi), furados (ou raspas de 1 limão)","dried mint":"hortelã seca","dried oregano":"orégano seco","dried oregano and garlic powder":"orégano seco e alho em pó","dried shiitake":"shiitake desidratado","dried thyme":"tomilho seco","dried thyme and a bay leaf":"tomilho seco e 1 folha de louro","drink":"bebida","dry red wine":"vinho tinto seco","dry red wine (Burgundy or Pinot Noir)":"vinho tinto seco (Borgonha ou Pinot Noir)","dry red wine, for the jus":"vinho tinto seco, para o jus","dry white wine":"vinho branco seco","dry white wine (or extra stock plus 2 tsp white-wine vinegar)":"vinho branco seco (ou caldo extra mais 2 tsp de vinagre de vinho branco)","dry white wine or water":"vinho branco seco ou água","dry white wine, dry red wine or brandy":"vinho branco seco, vinho tinto seco ou conhaque","dry-packed":"sem água adicionada","duck breasts, skin on (about 350 g in total)":"peitos de pato, com pele (cerca de 350 g no total)","duck fat, melted (or half duck fat, half olive oil), enough to cover":"gordura de pato, derretida (ou metade gordura de pato, metade azeite de oliva), o suficiente para cobrir","edible fillet about 400 g; calculated with salmon values":"filé comestível de cerca de 400 g; calculado com valores do salmão","egg":"ovo","eggs":"ovos","eggs (buns)":"ovos (pãezinhos)","eggs, beaten":"ovos, batidos","enough to cover the bones by 5 cm":"o suficiente para cobrir os ossos em 5 cm","entertaining":"receber amigos","erythritol (optional, softens the cure)":"eritritol (opcional, suaviza a cura)","erythritol or a drop of monk fruit (optional)":"eritritol ou 1 gota de monk fruit (opcional)","erythritol or a few drops of monk fruit (optional)":"eritritol ou algumas gotas de monk fruit (opcional)","erythritol or monk fruit to taste":"eritritol ou monk fruit a gosto","erythritol, powdered":"eritritol em pó","extra-virgin olive oil":"azeite de oliva extravirgem","extra-virgin olive oil, for the rocket":"azeite de oliva extravirgem, para a rúcula","family":"família","fathead-dough":"massa fathead","feeling irritable or foggy":"sensação de irritabilidade ou mente confusa","fennel fronds and lemon zest":"ramas de erva-doce e raspas de limão","fennel seeds, crushed":"sementes de erva-doce, esmagadas","fennel seeds, toasted and crushed":"sementes de erva-doce, tostadas e esmagadas","fennel, shaved":"erva-doce fatiada bem fina","fermentation":"fermentação","feta":"feta","feta (for the wraps)":"feta (para os wraps)","feta, crumbled":"feta esfarelado","fibre; essential to structure":"fibras; essencial para a estrutura","filtered water":"água filtrada","filtered water, still or sparkling":"água filtrada, sem gás ou com gás","fine sea salt":"sal marinho fino","fine sea salt (1½ tsp) and 1 tsp black pepper":"sal marinho fino (1½ tsp) e 1 tsp de pimenta-do-reino","fine sea salt and 1 tsp black pepper, 2–24 h ahead":"sal marinho fino e 1 tsp de pimenta-do-reino, com 2–24 h de antecedência","fine sea salt and a few grinds of black pepper":"sal marinho fino e algumas moídas de pimenta-do-reino","fine sea salt and a squeeze of lemon":"sal marinho fino e um toque de limão espremido","fine sea salt and black pepper":"sal marinho fino e pimenta-do-reino","fine sea salt and fresh black pepper":"sal marinho fino e pimenta-do-reino moída na hora","fine sea salt, for dry-brining":"sal marinho fino, para a cura a seco","fine sea salt, white or black pepper":"sal marinho fino, pimenta-branca ou pimenta-do-reino","finely ground":"finamente moído","finely shredded":"finamente ralado","fish":"peixe","fish sauce":"molho de peixe","fish sauce or salt":"molho de peixe ou sal","fish stock":"caldo de peixe","flaky salt":"sal em flocos","flaky salt and black pepper":"sal em flocos e pimenta-do-reino","flaky salt and chilli flakes":"sal em flocos e pimenta em flocos","flaky sea salt":"sal marinho em flocos","flaky sea salt and black pepper":"sal marinho em flocos e pimenta-do-reino","flat-leaf parsley, chopped":"salsinha de folha lisa, picada","flat-leaf parsley, finely chopped":"salsinha de folha lisa, finamente picada","flat-leaf parsley, finely chopped, for the gremolata":"salsinha de folha lisa, finamente picada, para a gremolata","flat-leaf parsley, for the salsa verde":"salsinha de folha lisa, para a salsa verde","flatbread":"pão folha","for brushing":"para pincelar","for chive butter":"para a manteiga de cebolinha","for drawing out water":"para desidratar","for greasing the tin":"para untar a forma","for jammy 7-minute eggs":"para ovos cremosos de 7 minutos","for salting":"para salgar","for the cream":"para o creme","for the crust":"para a crosta","for the crust; optional":"para a crosta; opcional","for the finish":"para finalizar","for the parchment and crust":"para o papel-manteiga e a crosta","for the skillet if needed":"para a frigideira, se necessário","for the top":"para a cobertura","for the topping":"para a cobertura","freezer-friendly":"pode ser congelado","french":"francês","fresh basil leaves":"folhas de manjericão fresco","fresh herring fillets":"filés de arenque fresco","fresh live oysters (about 180 g meat)":"ostras frescas vivas (cerca de 180 g de carne)","fresh mozzarella":"muçarela fresca","fresh mozzarella, sliced":"muçarela fresca fatiada","fresh nutmeg":"noz-moscada fresca","fresh organic chervil or parsley, chopped":"cerefólio ou salsinha fresca orgânica, picada","fresh organic coriander, torn":"coentro fresco orgânico, rasgado","fresh organic herbs, chopped (thyme, tarragon, chives or parsley)":"ervas frescas orgânicas picadas (tomilho, estragão, cebolinha ou salsinha)","fresh organic lemon juice or white wine vinegar":"suco de limão fresco orgânico ou vinagre de vinho branco","fresh organic lemon juice, plus more to taste":"suco de limão fresco orgânico, e mais a gosto","fresh organic mint leaves":"folhas de hortelã fresca orgânica","fresh organic spinach (or chard)":"espinafre fresco orgânico (ou acelga)","fresh organic tarragon leaves, finely chopped":"folhas de estragão fresco orgânico, finamente picadas","fresh organic tarragon stems, chopped (save the leaves)":"talos de estragão fresco orgânico picados (reserve as folhas)","fresh organic thyme leaves":"folhas de tomilho fresco orgânico","fresh parsley, chopped":"salsinha fresca picada","fresh parsley, coriander and a drizzle of extra-virgin olive oil":"salsinha fresca, coentro e um fio de azeite de oliva extravirgem","fresh sardine fillets":"filés de sardinha fresca","fresh white crab meat":"carne de siri fresca","freshly cracked black pepper":"pimenta-do-reino moída na hora","freshly grated horseradish":"raiz-forte fresca ralada","freshly grated horseradish (or 1 tbsp prepared, sugar-free)":"raiz-forte fresca ralada (ou 1 tbsp em conserva, sem açúcar)","freshly grated nutmeg":"noz-moscada ralada na hora","freshly ground black pepper":"pimenta-do-reino moída na hora","freshly ground if possible":"moído na hora, se possível","from a trusted source":"de procedência confiável","from-scratch":"caseiro","full-fat":"integral","full-fat cream cheese":"cream cheese tradicional (integral)","full-fat, at room temperature":"integral, em temperatura ambiente","g":"g","game":"caça","garam masala":"garam masala","garlic powder":"alho em pó","garlic powder and thyme":"alho em pó e tomilho","garlic, finely sliced":"alho em lâminas finas","garlic, grated":"alho ralado","garlic, grated fine":"alho ralado fino","garlic, sliced":"alho fatiado","gelatine leaves (or 1½ tsp agar)":"folhas de gelatina (ou 1½ tsp de ágar-ágar)","georgian":"georgiano","german":"alemão","ghee or avocado oil":"ghee ou óleo de abacate","ghee or avocado oil, for searing":"ghee ou óleo de abacate, para selar","ghee or beef tallow":"ghee ou sebo bovino","ghee or coconut oil":"ghee ou óleo de coco","ghee or olive oil":"ghee ou azeite de oliva","ghee, duck fat or avocado oil":"ghee, gordura de pato ou óleo de abacate","gluten-free":"sem glúten","gluten-free-with-tamari":"sem glúten com tamari","goat cheese":"queijo de cabra","goat cheese log, in 6 thick rounds":"tora de queijo de cabra, em 6 rodelas grossas","gochugaru (Korean chilli flakes)":"gochugaru (pimenta coreana em flocos)","gochugaru or chilli flakes":"gochugaru ou pimenta em flocos","golden flaxseed, finely ground":"linhaça dourada moída finamente","golden flaxseed, ground":"linhaça dourada moída","golden flaxseed, ground (for the wraps)":"linhaça dourada moída (para os wraps)","good organic bone broth or stock (unsalted or low-salt)":"um bom caldo de ossos ou caldo caseiro orgânico (sem sal ou com pouco sal)","gourmet keto, from scratch":"keto gourmet, feito do zero","grass-fed beef fillet steaks, about 4 cm thick (2 × 200 g)":"bifes de filé-mignon bovino de pasto, com cerca de 4 cm de espessura (2 × 200 g)","grass-fed beef mince, 20% fat":"carne moída de gado alimentado a pasto, 20% de gordura","grass-fed bone-in beef short ribs, in 5–6 cm pieces":"costela bovina com osso de gado alimentado a pasto, em pedaços de 5–6 cm","grass-fed centre-cut beef fillet, trimmed":"coração de filé-mignon bovino de pasto, limpo","grass-fed frenched rack of lamb (about 7–8 bones)":"carré de cordeiro french rack de pasto (cerca de 7–8 ossos)","grass-fed if possible":"de gado alimentado a pasto, se possível","grass-fed ribeye or strip steak, 4–5 cm thick (bone-in or boneless)":"ancho ou contrafilé de gado alimentado a pasto, com 4–5 cm de espessura (com ou sem osso)","grated":"ralado","grated Parmesan or crumbled feta (optional)":"parmesão ralado ou feta esfarelado (opcional)","grated horseradish":"raiz-forte ralada","greek":"grego","green cabbage, finely shredded":"repolho-verde fatiado bem fininho","green cardamom pods, lightly crushed":"bagas de cardamomo-verde levemente amassadas","green chilli":"pimenta-verde","green olives":"azeitonas verdes","green peppercorns in brine, drained":"grãos de pimenta-verde em conserva, escorridos","greens":"folhas verdes","griddle":"chapa","grill":"grelha","grilling":"grelhar","ground cinnamon":"canela em pó","ground coriander":"coentro em pó","ground cumin":"cominho em pó","ground cumin and 1 tsp paprika":"cominho em pó e 1 tsp de páprica","ground cumin and coriander":"cominho e coentro em pó","ground turmeric":"cúrcuma em pó","ground turmeric and cumin":"cúrcuma e cominho em pó","ground white pepper":"pimenta-do-reino branca moída","haddock or cod":"hadoque ou bacalhau","haddock or cod loin":"lombo de hadoque ou bacalhau","halibut fillet, skin off":"filé de halibute, sem pele","halloumi, cut into thick fingers":"halloumi cortado em tiras grossas","halloumi, sliced":"queijo halloumi, em fatias","harissa or Module 2 herb sauce, to serve (optional)":"harissa ou molho de ervas do Módulo 2, para servir (opcional)","headaches or lightheadedness":"dores de cabeça ou tontura","heavy cream":"creme de leite fresco","heavy cream, whipped":"creme de leite fresco batido em ponto de chantilly","helps draw minerals from the bones":"ajuda a extrair os minerais dos ossos","helps the dough hold together":"ajuda a dar liga à massa","high-protein":"rico em proteínas","homemade chicken or vegetable stock, unsweetened":"caldo caseiro de frango ou legumes, sem açúcar","homemade from Module 1 if you have it":"caseiro do Módulo 1, se você tiver","homemade mayonnaise":"maionese caseira","homemade mayonnaise (Module 2)":"maionese caseira (Módulo 2)","homemade mayonnaise (Module 2), made with organic egg and olive/avocado oil":"maionese caseira (Módulo 2), feita com ovo orgânico e azeite ou óleo de abacate","homemade stock or water, unsweetened":"caldo caseiro ou água, sem açúcar","horseradish calculated like fresh ginger":"raiz-forte calculada como gengibre fresco","hot":"quente","hot water":"água quente","hot-smoked salmon, flaked":"salmão defumado a quente, desfiado em lascas","hot-smoked trout fillets, flaked":"filés de truta defumada a quente, desfiados em lascas","hulled hemp seeds":"sementes de cânhamo sem casca","ice and a cucumber slice, to serve":"gelo e uma fatia de pepino, para servir","ice-cream":"sorvete","icelandic":"islandesa","indian":"indiana","italian":"italiana","jalapeño, sliced":"jalapeño em fatias","japanese":"japonesa","juniper berries, crushed":"bagas de zimbro, esmagadas","kcal":"kcal","keep florets big so the edges char before the centre goes soft":"mantenha os floretes grandes para que as bordas fiquem tostadas antes que o centro amoleça","kefalograviera or graviera, in 2 thick slices":"queijo kefalograviera ou graviera, em 2 fatias grossas","kefalotyri or Parmesan, grated":"queijo kefalotyri ou parmesão ralado","keto":"keto","korean":"coreana","kr 41":"kr 41","kr 490":"kr 490","kr 69":"kr 69","lamb":"cordeiro","large dry-packed sea scallops (about 400 g), side muscle removed":"vieiras grandes e frescas (cerca de 400 g), sem o músculo lateral","large organic collard leaves":"folhas grandes de couve orgânica","large organic collard or Swiss chard leaves":"folhas grandes de couve ou acelga orgânicas","large organic cucumber, halved lengthways and seeded":"pepino orgânico grande, cortado ao meio no sentido do comprimento e sem sementes","large organic egg yolk (or 1 whole egg for the blender method), at room temperature":"gema de ovo orgânico grande (ou 1 ovo inteiro para o método no liquidificador), em temperatura ambiente","large organic egg yolks":"gemas de ovos orgânicos 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Every number is added up from the verified figures of each recipe (one serving per meal).":"limite de 20 g. Cada valor é a soma dos dados confirmados de cada receita (uma porção por refeição).","lingonberries (no sugar), optional":"lingonberries (sem açúcar), opcional","lingonberries, fresh, frozen or water-preserved (no sugar)":"lingonberries frescas, congeladas ou em conserva de água (sem açúcar)","little gem or butter lettuce leaves":"folhas de alface baby gem ou alface-manteiga","live mussels in shell (about 125 g meat)":"mexilhões frescos com concha (cerca de 125 g de carne)","live organic mussels in shell (about 250 g meat)":"mexilhões orgânicos frescos com concha (cerca de 250 g de carne)","loaf":"pão de forma","low energy or a \"flat\" feeling":"baixa energia ou sensação de desânimo","low-carb":"baixo teor de carboidratos","low-moisture mozzarella, grated":"muçarela de baixa umidade, ralada","low-moisture mozzarella, shredded (topping)":"muçarela de baixa umidade ralada (cobertura)","low-moisture whole-milk mozzarella, shredded (dough)":"muçarela de leite integral e baixa umidade ralada (massa)","low-sugar":"baixo teor de açúcar","lumpfish or salmon roe":"ovas de peixe-lêmure ou de salmão","lunch":"almoço","lunch-box":"marmita","mackerel fillets":"filés de cavala","mackerel fillets, pin-boned (about 320 g)":"filés de cavala sem espinhas (cerca de 320 g)","make-ahead":"prepare com antecedência","mascarpone":"mascarpone","matchsticks":"palitos finos","mature Cheddar or Monterey Jack, grated":"Cheddar curado ou queijo Monterey Jack, ralado","mature Cheddar, finely grated":"Cheddar curado, finamente ralado","mature Cheddar, grated":"Cheddar curado, ralado","mature Cheddar, grated (for the wraps)":"Cheddar curado, ralado (para os wraps)","mature cheddar":"cheddar curado","mature cheddar, grated":"cheddar curado, ralado","mature cheese, grated":"queijo curado, ralado","mayonnaise mostly oil":"maionese majoritariamente à base de óleo","mayonnaise, homemade or good quality":"maionese caseira ou de boa qualidade","meal-prep":"marmita da semana","measure just before mixing":"meça logo antes de misturar","mediterranean":"mediterrâneo","medium organic carrot, diced (about 100 g; skip it to lower carbs)":"cenoura orgânica média, em cubos (cerca de 100 g; omita para reduzir os carboidratos)","medium organic onion, diced (about 120 g)":"cebola orgânica média, em cubos (cerca de 120 g)","mexican":"mexicano","middle-eastern":"do oriente médio","mild oil: organic light olive oil, avocado oil, or half and half":"óleo de sabor suave: azeite de oliva suave orgânico, óleo de abacate ou meio a meio","min":"min","mo · billed yearly":"mês · faturamento anual","module-1":"module-1","module-2":"module-2","module-3":"module-3","most is consumed during fermentation":"a maior parte é consumida durante a fermentação","mozzarella":"muçarela","mozzarella or Oaxaca cheese, grated":"muçarela ou queijo Oaxaca, ralado","mozzarella, grated":"muçarela ralada","mozzarella, grated (dough)":"muçarela ralada (massa)","mozzarella, grated (filling)":"muçarela ralada (recheio)","mozzarella, grated (for the wraps)":"muçarela ralada (para os wraps)","mozzarella, torn":"muçarela rasgada","muscle cramps":"cãibras musculares","mushrooms":"cogumelos","natural peanut butter, no sugar":"pasta de amendoim integral, sem açúcar","net":"líquidos","net carb estimate treats erythritol as 0 g":"a estimativa de carboidratos líquidos considera o eritritol como 0 g","net carbs a day on average · highest day":"de carboidratos líquidos ao dia em média · dia mais alto","net weight about 900 g":"peso líquido de cerca de 900 g","neutral oil":"óleo neutro","nigella seeds":"sementes de nigella","nitrate-free":"sem nitratos","no added sugar":"sem adição de açúcar","no-bake":"sem forno","no-cook":"sem cozimento","non-chlorinated":"sem cloro","non-iodised sea salt (2 % brine)":"sal marinho não iodado (salmoura a 2 %)","nordic":"nórdico","norwegian":"norueguês","nutmeg":"noz-moscada","nutmeg and cayenne":"noz-moscada e pimenta-caiena","nutmeg and white pepper":"noz-moscada e pimenta-do-reino branca","nutmeg, freshly grated":"noz-moscada ralada na hora","nutmeg, salt and pepper":"noz-moscada, sal e pimenta","nutrition calculated with salmon values; mackerel is similar":"valores nutricionais calculados com base no salmão; a cavala tem valores semelhantes","nutrition-estimate":"estimativa-nutricional","olive oil (for the tortillas)":"azeite de oliva (para as tortilhas)","olive oil or butter, 1 garlic clove, salt and lemon":"azeite de oliva ou manteiga, 1 dente de alho, sal e limão","olive oil or butter, 2 garlic cloves sliced, pinch of salt and nutmeg":"azeite de oliva ou manteiga, 2 dentes de alho fatiados, uma pitada de sal e noz-moscada","olive oil or pork fat and ½ tsp salt":"azeite de oliva ou banha de porco e ½ tsp de sal","olive oil, 2 garlic cloves, a pinch of salt and a squeeze of lemon":"azeite de oliva, 2 dentes de alho, uma pitada de sal e um toque de limão","olive oil, 60 ml water or stock, salt":"azeite de oliva, 60 ml de água ou caldo, sal","olive oil, for searing":"azeite de oliva, para selar","olive oil, for the marinade":"azeite de oliva, para a marinada","olives":"azeitonas","olives calculated close to avocado values":"azeitonas calculadas com valores próximos aos do abacate","omega-3":"ômega-3","one-pan":"de frigideira só","one-pot":"de uma panela só","one-tray":"de uma assadeira só","only in the Café de Paris flavour; counted so every flavour stays within the figure":"apenas na versão Café de Paris; calculado para que todas as versões fiquem dentro do limite","optional":"opcional","optional garnish":"guarnição opcional","optional second ferment":"segunda fermentação opcional","optional, classic":"opcional, clássico","optional, for richness":"opcional, para dar mais untuosidade","optional, keeps pickles crisp":"opcional, mantém os picles crocantes","optional, removed before serving":"opcional, retirar antes de servir","optional: 1 sliced onion and 2 bay leaves under the pork":"opcional: 1 cebola fatiada e 2 folhas de louro sob a carne de porco","optional; most sugar cooks off":"opcional; a maior parte do açúcar evapora no cozimento","optional; net carb estimate treats erythritol as 0 g":"opcional; a estimativa de carboidratos líquidos considera o eritritol como 0 g","optional; omit for vegan, add 1 tsp miso instead":"opcional; omita para versão vegana e adicione 1 tsp de missô no lugar","or a clean, sugar-free organic mayonnaise":"ou uma maionese orgânica limpa e sem açúcar","or a sliced jalapeno":"ou uma pimenta jalapeño fatiada","or crushed tomatoes":"ou tomates pelados triturados","or galangal if you can find it":"ou galanga, se encontrar","or sliced chicken thigh":"ou sobrecoxa de frango fatiada","or use 2 tsp organic vanilla extract":"ou use 2 tsp de extrato de baunilha orgânico","organic":"orgânico","organic Belgian endive leaves":"folhas de endívia belga orgânica","organic Belgian endives (800 g)":"endívias belgas orgânicas (800 g)","organic Brussels sprouts, finely shredded":"couves-de-bruxelas orgânicas, finamente fatiadas","organic Dijon mustard":"mostarda Dijon orgânica","organic Dijon mustard (sugar-free): the emulsifier":"mostarda Dijon orgânica (sem açúcar): o emulsionante","organic Greek yoghurt":"iogurte grego orgânico","organic Greek yogurt":"iogurte grego orgânico","organic Gruyère, grated":"queijo Gruyère orgânico, ralado","organic Parmesan, finely grated":"parmesão orgânico, finamente ralado","organic Parmesan, grated":"parmesão orgânico, ralado","organic Parmesan, shaved":"parmesão orgânico em lascas","organic Pecorino Romano or Parmesan, finely grated":"Pecorino Romano ou parmesão orgânico, finamente ralado","organic almond butter, unsweetened":"pasta de amêndoas orgânica, sem açúcar","organic almond flour":"farinha de amêndoas orgânica","organic almonds, chopped and toasted":"amêndoas orgânicas, picadas e tostadas","organic almonds, ground":"amêndoas orgânicas moídas","organic almonds, toasted and chopped":"amêndoas orgânicas, tostadas e picadas","organic apple cider vinegar":"vinagre de maçã orgânico","organic asparagus or green beans":"aspargos orgânicos ou vagem","organic asparagus, in 3 cm pieces":"aspargos orgânicos, em pedaços de 3 cm","organic asparagus, woody ends removed":"aspargos orgânicos, sem as pontas fibrosas","organic asparagus, woody ends snapped":"aspargos orgânicos, com a base fibrosa quebrada","organic aubergine":"berinjela orgânica","organic aubergines, sliced":"berinjelas orgânicas, fatiadas","organic aubergines, sliced 1 cm":"berinjelas orgânicas, fatiadas em 1 cm","organic avocado oil":"óleo de abacate orgânico","organic avocado or olive oil":"óleo de abacate ou azeite de oliva orgânico","organic avocado, diced":"abacate orgânico, em cubos","organic avocado, edible portion":"abacate orgânico, parte comestível","organic avocado, ripe":"abacate orgânico, maduro","organic avocado, ripe and sliced":"abacate orgânico, maduro e fatiado","organic avocado, ripe, sliced":"abacate orgânico, maduro, fatiado","organic avocado, sliced, to serve":"abacate orgânico, fatiado, para servir","organic baby arugula":"mini rúcula orgânica","organic baby spinach":"mini espinafre orgânico","organic baby spinach (for the wraps)":"mini espinafre orgânico (para os wraps)","organic baby spinach leaves":"folhas de mini espinafre orgânico","organic baby spinach or chard":"mini espinafre ou acelga orgânicos","organic baby spinach or rocket":"mini espinafre ou rúcula orgânicos","organic baby spinach or rocket, to serve":"mini espinafre ou rúcula orgânicos, para servir","organic bacon":"bacon orgânico","organic bacon, cooked crisp":"bacon orgânico bem crocante","organic basil":"manjericão orgânico","organic basil leaves":"folhas de manjericão orgânico","organic bay leaf":"folha de louro orgânica","organic beef bone broth":"caldo de ossos bovinos orgânico","organic beef chuck, trimmed":"acém bovino orgânico, limpo","organic beef mince":"carne moída bovina orgânica","organic beef mince (15–20 % fat)":"carne moída bovina orgânica (15–20 % de gordura)","organic beef or chicken bones (a mix of marrow and knuckle is ideal)":"ossos bovinos ou de frango orgânicos (o ideal é uma mistura de tutano e articulações)","organic beef stock or bone broth":"caldo de carne ou caldo de ossos bovinos orgânico","organic beef tenderloin, trimmed":"filé-mignon bovino orgânico, limpo","organic black or green tea":"chá-preto ou verde orgânico","organic black pepper, freshly cracked":"pimenta-do-reino orgânica moída na hora","organic black peppercorns":"grãos de pimenta-do-reino orgânicos","organic blackberries":"amoras orgânicas","organic blanched almond flour":"farinha de amêndoa pelada orgânica","organic blue cheese, crumbled":"queijo azul orgânico, esfarelado","organic bone-in chicken thighs and drumsticks":"sobrecoxas e coxas de frango orgânicas com osso","organic bone-in, skin-on chicken thighs (about 8)":"coxas de frango orgânicas com osso e com pele (cerca de 8)","organic boneless chicken thighs, skin on":"sobrecoxas de frango desossadas com pele orgânicas","organic broccoli florets":"floretes de brócolis orgânicos","organic broccoli florets and peeled stems":"floretes e talos descascados de brócolis orgânicos","organic broccoli sprouts":"brotos de brócolis orgânicos","organic broccoli, blitzed fine":"brócolis orgânico bem triturado","organic broccoli, cut into large florets with stems peeled and halved":"brócolis orgânico, cortado em floretes grandes com os talos descascados e partidos ao meio","organic broccoli, florets and peeled stems":"brócolis orgânico, floretes e talos descascados","organic broccoli, in florets with sliced stem":"brócolis orgânico, em floretes com o talo fatiado","organic broccoli, stalks julienned and florets finely sliced":"brócolis orgânico, talos em julienne e floretes finamente fatiados","organic broccolini or tenderstem broccoli":"brocolini ou brócolis ramoso orgânico","organic butter":"manteiga orgânica","organic butter (1 tbsp to cook, 1 tsp cold to finish)":"manteiga orgânica (1 tbsp para cozinhar, 1 tsp gelada para finalizar)","organic butter for basting (optional)":"manteiga orgânica para regar (opcional)","organic butter for frying":"manteiga orgânica para fritar","organic butter for the cabbage":"manteiga orgânica para o repolho","organic butter for the moulds":"manteiga orgânica para as formas","organic butter for the pan":"manteiga orgânica para a frigideira","organic butter lettuce or little gem":"alface-manteiga ou mini-alface-romana orgânica","organic butter lettuce or little gem, leaves separated":"alface-manteiga ou mini-alface-romana orgânica, folhas separadas","organic butter or ghee (or olive oil)":"manteiga ou ghee orgânico (ou azeite de oliva)","organic butter, cold":"manteiga orgânica gelada","organic butter, for searing":"manteiga orgânica, para selar","organic butter, for the beans":"manteiga orgânica, para o feijão-verde","organic butter, for the duxelles":"manteiga orgânica, para o duxelles","organic butter, for the fennel":"manteiga orgânica, para a erva-doce","organic butter, for the kale":"manteiga orgânica, para a couve","organic butter, for the mushrooms":"manteiga orgânica, para os cogumelos","organic butter, for the purée":"manteiga orgânica, para o purê","organic butter, melted":"manteiga orgânica derretida","organic butter, melted (for the crust)":"manteiga orgânica derretida (para a crosta)","organic butter, melted and cooled":"manteiga orgânica derretida e fria","organic butter, soft":"manteiga orgânica macia","organic butter, softened":"manteiga orgânica em ponto de pomada","organic butter, softened, for the garlic-herb butter":"manteiga orgânica em ponto de pomada, para a manteiga de ervas e alho","organic button or chestnut mushrooms, halved":"cogumelos-de-paris ou cogumelos-castanhos orgânicos, cortados ao meio","organic cane sugar":"açúcar de cana orgânico","organic caraway seeds":"sementes de alcaravia orgânicas","organic carrot":"cenoura orgânica","organic carrot, finely diced":"cenoura orgânica, em cubinhos finos","organic cauliflower":"couve-flor orgânica","organic cauliflower and broccoli florets":"floretes de couve-flor e brócolis orgânicos","organic cauliflower and broccoli florets, roasted":"floretes de couve-flor e brócolis assados orgânicos","organic cauliflower florets":"floretes de couve-flor orgânica","organic cauliflower, broken into florets":"couve-flor orgânica em floretes","organic cauliflower, in florets":"couve-flor orgânica, em floretes","organic cauliflower, in small florets":"couve-flor orgânica, em floretes pequenos","organic cauliflower, large head (about 1 kg), leaves trimmed, core cut flat":"couve-flor orgânica, cabeça grande (cerca de 1 kg), sem as folhas, com a base aparada","organic cauliflower, riced":"couve-flor orgânica, triturada em arroz","organic cauliflower, riced (for the wraps)":"couve-flor orgânica, triturada em arroz (para os wraps)","organic cavolo nero (lacinato kale), stems removed, leaves torn":"couve cavolo nero (couve-toscana) orgânica, sem os talos, folhas rasgadas","organic cavolo nero or curly kale, stems removed, sliced":"couve cavolo nero ou couve-crespa orgânica, sem os talos, fatiada","organic celeriac, peeled and diced":"aipo-rábano orgânico, descascado e cortado em cubos","organic celery and chicory leaves":"folhas de salsão e chicória orgânicas","organic celery root, peeled and cubed":"salsão-rábano orgânico, descascado e em cubos","organic celery stalks, diced (about 100 g)":"talos de salsão orgânico, em cubos (cerca de 100 g)","organic celery stick":"talo de salsão orgânico","organic celery stick, finely diced":"talo de salsão orgânico, picadinho em cubos","organic celery sticks":"talos de salsão orgânico","organic celery, chopped":"salsão orgânico, picado","organic celery, diced":"salsão orgânico, em cubos","organic celery, finely diced":"salsão orgânico, picadinho em cubos","organic celery, roughly chopped":"salsão orgânico, picado grosseiramente","organic chard, kale or spinach, stems removed, chopped":"acelga, couve ou espinafre orgânicos, sem os talos, picados","organic cherry tomatoes":"tomates-cereja orgânicos","organic cherry tomatoes on the vine":"tomates-cereja orgânicos em rama","organic cherry tomatoes, halved":"tomates-cereja orgânicos, cortados ao meio","organic chestnut mushrooms, very finely chopped":"cogumelos-castanhos orgânicos, picados bem fino","organic chia seeds":"sementes de chia orgânicas","organic chicken breasts (700 g)":"peitos de frango orgânico (700 g)","organic chicken livers, trimmed":"fígados de frango orgânico, limpos","organic chicken or duck stock":"caldo orgânico de frango ou pato","organic chicken or fish stock":"caldo de frango ou peixe orgânico","organic chicken or vegetable stock":"caldo de frango ou legumes orgânico","organic chicken stock or bone broth":"caldo de frango ou caldo de ossos orgânico","organic chicken thighs, boneless":"sobrecoxas de frango orgânico, desossadas","organic chicken thighs, in strips":"sobrecoxas de frango orgânico, em tiras","organic chicory leaves":"folhas de chicória orgânicas","organic chicory or little gem leaves":"folhas de chicória ou alface mini romana orgânicas","organic chicory, radicchio and little gem":"chicória, radicchio e alface mini romana orgânicos","organic chili flakes":"flocos de pimenta-chili orgânicos","organic chilli flakes":"flocos de pimenta-chili orgânicos","organic chives":"cebolinha orgânica","organic chives and dill":"cebolinha e endro orgânicos","organic chives or dill":"cebolinha ou endro orgânico","organic chives or spring onion":"cebolinha ou cebolinha-verde orgânica","organic chives, chopped":"cebolinha orgânica, picada","organic chives, finely chopped":"cebolinha orgânica, picadinha","organic chives, parsley and dill":"cebolinha, salsinha e endro orgânicos","organic chives, snipped":"cebolinha orgânica, picada finamente","organic chopped tomatoes":"tomates picados orgânicos","organic chopped tomatoes, no added sugar":"tomates picados orgânicos, sem adição de açúcar","organic coconut milk":"leite de coco orgânico","organic coconut oil":"óleo de coco orgânico","organic cooked chicken breast, sliced":"peito de frango cozido orgânico, fatiado","organic cooked chicken, chilled and shredded":"frango cozido orgânico, gelado e desfiado","organic cooked chicken, shredded":"frango cozido orgânico, desfiado","organic cooked peeled prawns":"camarões cozidos e descascados orgânicos","organic cooked salmon, flaked and checked for bones":"salmão cozido orgânico, em lascas e sem espinhas","organic coriander":"coentro orgânico","organic coriander leaves, chopped":"folhas de coentro orgânico, picadas","organic coriander or dill":"coentro ou endro orgânico","organic courgette":"abobrinha orgânica","organic courgette, diced (about 200 g)":"abobrinha orgânica, em cubos (cerca de 200 g)","organic courgette, in half-moons":"abobrinha orgânica, em meias-luas","organic courgette, thinly sliced":"abobrinha orgânica, fatiada finamente","organic courgettes, coarsely grated":"abobrinhas orgânicas, raladas grosseiramente","organic courgettes, coarsely grated (for the wraps)":"abobrinhas orgânicas, raladas grosseiramente (para os wraps)","organic courgettes, cut into ribbons or spirals":"abobrinhas orgânicas, cortadas em fitas ou espirais","organic courgettes, in thick half-moons":"abobrinhas orgânicas, em meias-luas grossas","organic courgettes, ribbons":"abobrinhas orgânicas em fitas","organic courgettes, sliced lengthways":"abobrinhas orgânicas, fatiadas no sentido do comprimento","organic cream cheese":"cream cheese orgânico","organic cream cheese or crème fraîche":"cream cheese ou crème fraîche orgânico","organic cream cheese, softened":"cream cheese orgânico, em ponto de pomada","organic creme fraiche":"crème fraîche orgânico","organic cress or lettuce":"agrião ou alface orgânicos","organic crisp lettuce leaves":"folhas de alface crocante orgânica","organic crème fraîche":"crème fraîche orgânico","organic crème fraîche or double cream":"crème fraîche ou creme de leite fresco orgânico","organic crème fraîche or full-fat sour cream":"crème fraîche ou sour cream integral orgânico","organic cucumber":"pepino orgânico","organic cucumber and little gem, to serve":"pepino orgânico e alface baby gem, para servir","organic cucumber and radishes":"pepino e rabanetes orgânicos","organic cucumber batons":"bastonetes de pepino orgânico","organic cucumber sticks":"palitos de pepino orgânico","organic cucumber, cut into matchsticks":"pepino orgânico, cortado em tirinhas","organic cucumber, diced":"pepino orgânico, em cubos","organic cucumber, finely diced":"pepino orgânico, picado finamente em cubos","organic cucumber, grated and squeezed":"pepino orgânico, ralado e espremido","organic cucumber, in batons":"pepino orgânico, em bastonetes","organic cucumber, in thick rounds":"pepino orgânico, em rodelas grossas","organic cucumber, in thin strips":"pepino orgânico, em tiras finas","organic cucumber, ribboned":"pepino orgânico em fitas","organic cucumber, shaved into ribbons":"pepino orgânico, laminado em fitas","organic cucumber, sliced":"pepino orgânico, fatiado","organic cucumber, thinly sliced":"pepino orgânico, fatiado finamente","organic cucumbers, peeled if waxed":"pepinos orgânicos, descascados se tiverem cera","organic daikon or radish":"daikon ou rabanete orgânico","organic dark chocolate, 90% cacao, finely chopped":"chocolate amargo orgânico, 90% cacau, picado finamente","organic dill":"endro (dill) orgânico","organic dill and parsley":"endro (dill) e salsinha orgânicos","organic dill or chives":"endro (dill) ou cebolinha orgânicos","organic dill, chopped":"endro (dill) orgânico, picado","organic dill, chopped, stalks too":"endro (dill) orgânico, picado, com os talos","organic dill, finely chopped, for the sauce":"endro (dill) orgânico, finamente picado, para o molho","organic double cream":"creme de leite fresco orgânico","organic double cream (optional, makes it very stable)":"creme de leite fresco orgânico (opcional, deixa bem estável)","organic double cream (or full-fat coconut cream)":"creme de leite fresco orgânico (ou creme de coco integral)","organic double cream or 1 tsp Dijon mustard (optional)":"creme de leite fresco orgânico ou 1 tsp de mostarda Dijon (opcional)","organic double cream or water":"creme de leite fresco orgânico ou água","organic dried oregano":"orégano seco orgânico","organic dried thyme":"tomilho seco orgânico","organic dry red wine":"vinho tinto seco orgânico","organic duck legs (about 250–300 g each)":"coxas de pato orgânicas (cerca de 250–300 g cada)","organic egg":"ovo orgânico","organic egg (dough)":"ovo orgânico (massa)","organic egg white":"clara de ovo orgânica","organic egg whites":"claras de ovos orgânicos","organic egg yolk":"gema de ovo orgânica","organic egg yolk (in the mayonnaise)":"gema de ovo orgânica (na maionese)","organic egg yolk, beaten with 1 tsp water, for the egg wash":"gema de ovo orgânico, batida com 1 tsp de água, para pincelar","organic egg yolks":"gemas de ovos orgânicos","organic egg, beaten":"ovo orgânico, batido","organic egg, for the pastry":"ovo orgânico, para a massa","organic eggs":"ovos orgânicos","organic eggs (for the crêpes)":"ovos orgânicos (para os crepes)","organic eggs (for the sheets)":"ovos orgânicos (para a massa)","organic eggs (for the wraps)":"ovos orgânicos (para os wraps)","organic eggs for the batter":"ovos orgânicos para a massa","organic eggs for the filling":"ovos orgânicos para o recheio","organic eggs, boiled":"ovos orgânicos cozidos","organic eggs, boiled 9 minutes":"ovos orgânicos cozidos por 9 minutos","organic eggs, hard-boiled":"ovos orgânicos cozidos","organic eggs, separated":"ovos orgânicos separados","organic eggs, soft-boiled (7 minutes)":"ovos orgânicos com gema mole (cozidos por 7 minutos)","organic erythritol, powdered":"eritritol orgânico em pó","organic espresso or strong coffee":"café expresso ou café forte orgânico","organic extra virgin olive oil":"azeite de oliva extravirgem orgânico","organic extra-virgin olive oil":"azeite de oliva extravirgem orgânico","organic fennel bulb, cut into wedges":"bulbo de erva-doce orgânica, cortado em gomos","organic fennel bulb, shaved thinly (about 200 g)":"bulbo de erva-doce orgânica fatiado bem fininho (cerca de 200 g)","organic fennel bulb, thinly sliced (about 200 g)":"bulbo de erva-doce orgânica fatiado fininho (cerca de 200 g)","organic fennel bulbs (about 2 large), fronds saved":"bulbos de erva-doce orgânica (cerca de 2 grandes), ramas reservadas","organic fennel bulbs (about 400 g), cut in wedges":"bulbos de erva-doce orgânica (cerca de 400 g), cortados em gomos","organic fennel bulbs, wedged":"bulbos de erva-doce orgânica em gomos","organic fennel, celery and chicory":"erva-doce, aipo e chicória orgânicos","organic feta":"feta orgânico","organic feta or goat cheese, crumbled (optional)":"queijo feta ou queijo de cabra orgânico esfarelado (opcional)","organic feta, crumbled":"queijo feta orgânico esfarelado","organic fish or chicken stock":"caldo orgânico de peixe ou frango","organic fish sauce or organic tamari":"molho de peixe orgânico ou tamari orgânico","organic flaked almonds":"amêndoas laminadas orgânicas","organic flaked almonds, toasted":"amêndoas laminadas orgânicas tostadas","organic flat-leaf parsley":"salsinha de folha lisa orgânica","organic flat-leaf parsley, chopped":"salsinha de folha lisa orgânica picada","organic flat-leaf parsley, finely chopped":"salsinha de folha lisa orgânica picadinha","organic flaxseed meal":"farinha de linhaça orgânica","organic flaxseed, ground":"linhaça orgânica moída","organic free-range eggs (1–2 per person)":"ovos caipiras orgânicos (1–2 por pessoa)","organic fresh basil leaves":"folhas de manjericão fresco orgânico","organic fresh chives, finely chopped":"cebolinha fresca orgânica picadinha","organic fresh coriander leaves":"folhas de coentro fresco orgânico","organic fresh dill":"endro (dill) fresco orgânico","organic fresh ginger":"gengibre fresco orgânico","organic fresh ginger and garlic":"gengibre e alho frescos orgânicos","organic fresh ginger, finely grated":"gengibre fresco orgânico ralado fininho","organic fresh ginger, grated":"gengibre fresco orgânico ralado","organic fresh ginger, in fine matchsticks":"gengibre fresco orgânico em tirinhas bem finas","organic fresh ginger, in matchsticks":"gengibre fresco orgânico em tirinhas","organic fresh ginger, in thin matchsticks":"gengibre fresco orgânico em tirinhas finas","organic fresh ginger, sliced":"gengibre fresco orgânico fatiado","organic fresh herbs: parsley, chives, tarragon, basil, mixed":"ervas frescas orgânicas mistas: salsinha, cebolinha, estragão e manjericão","organic fresh mint leaves, torn":"folhas de hortelã fresca orgânica rasgadas","organic fresh parsley, chopped":"salsinha fresca orgânica picada","organic fresh parsley, finely chopped":"salsinha fresca orgânica picadinha","organic fresh rosemary leaves, finely chopped":"folhas de alecrim fresco orgânico picadinhas","organic fresh rosemary, very finely chopped":"alecrim fresco orgânico picado bem fininho","organic fresh thyme leaves":"folhas de tomilho fresco orgânico","organic fresh thyme leaves, finely chopped":"folhas de tomilho fresco orgânico picadinhas","organic frisée, curly endive or mixed bitter greens":"frisée, escarola crespa ou mix de folhas amargas orgânicas","organic frisée, lamb’s lettuce and chicory":"frisée, alface-mâche e chicória orgânicas","organic full-fat Greek yogurt":"iogurte grego integral orgânico","organic full-fat coconut milk":"leite de coco integral orgânico","organic full-fat coconut milk (no added sugar)":"leite de coco integral orgânico (sem adição de açúcar)","organic full-fat cream cheese":"cream cheese tradicional orgânico","organic game or beef stock":"caldo orgânico de carne de caça ou bovino","organic garlic":"alho orgânico","organic garlic chives (or chives plus 1 garlic clove), in 4 cm lengths":"alho-poró japonês orgânico (ou cebolinha com 1 dente de alho), em pedaços de 4 cm","organic garlic clove":"dente de alho orgânico","organic garlic clove, grated":"dente de alho orgânico ralado","organic garlic clove, halved":"dente de alho orgânico, cortado ao meio","organic garlic clove, sliced":"dente de alho orgânico, fatiado","organic garlic clove, thinly sliced":"dente de alho orgânico, fatiado finamente","organic garlic clove, very finely chopped":"dente de alho orgânico, picado bem fininho","organic garlic cloves":"dentes de alho orgânicos","organic garlic cloves, crushed":"dentes de alho orgânicos, amassados","organic garlic cloves, finely chopped":"dentes de alho orgânico, finamente picados","organic garlic cloves, finely grated":"dentes de alho orgânicos, ralados finamente","organic garlic cloves, grated":"dentes de alho orgânicos, ralados","organic garlic cloves, grated, and zest of 1 lemon":"dentes de alho orgânicos, ralados, e raspas de 1 limão-siciliano","organic garlic cloves, in slivers":"dentes de alho orgânicos, em lâminas","organic garlic cloves, minced":"dentes de alho orgânicos, picados","organic garlic cloves, sliced":"dentes de alho orgânicos, fatiados","organic garlic cloves, smashed":"dentes de alho orgânicos, esmagados","organic garlic cloves, thinly sliced":"dentes de alho orgânicos, fatiados finamente","organic garlic cloves, very finely chopped":"dentes de alho orgânicos, picados bem fininho","organic garlic powder":"alho em pó orgânico","organic garlic, grated":"alho orgânico, ralado","organic gem lettuce leaves":"folhas de alface baby orgânica","organic ghee":"ghee orgânico","organic ginger or lemon":"gengibre ou limão orgânico","organic gochugaru or mild chilli flakes":"gochugaru ou flocos de pimenta suaves orgânicos","organic golden flaxseed, ground":"linhaça dourada orgânica, moída","organic grape, oak or horseradish leaf":"folha de videira, carvalho ou raiz-forte orgânica","organic green asparagus":"aspargos verdes orgânicos","organic green beans":"vagens orgânicas","organic green beans or asparagus":"vagens ou aspargos orgânicos","organic green beans or asparagus, to serve":"vagens ou aspargos orgânicos, para servir","organic green beans, topped":"vagens orgânicas, sem as pontas","organic green beans, trimmed":"vagens orgânicas, aparadas","organic green cabbage":"repolho-verde orgânico","organic green chilli, slit":"pimenta-verde orgânica, aberta ao meio no sentido do comprimento","organic green salad":"salada verde orgânica","organic green salad and radishes":"salada verde e rabanetes orgânicos","organic green salad leaves":"folhas para salada verde orgânica","organic greens: spinach, chard, kale, cavolo nero or tenderstem broccoli (or a mix)":"folhas verdes orgânicas: espinafre, acelga, couve, cavolo nero ou brócolis bimi (ou uma mistura)","organic ground almonds":"farinha de amêndoas orgânica","organic ground cumin":"cominho em pó orgânico","organic guanciale or pancetta, cut in small strips":"guanciale ou pancetta orgânica, cortada em tirinhas","organic halloumi, in 1 cm slices":"queijo halloumi orgânico, em fatias de 1 cm","organic hazelnuts, toasted and chopped":"avelãs orgânicas, tostadas e picadas","organic hazelnuts, toasted and roughly crushed":"avelãs orgânicas, tostadas e trituradas grosseiramente","organic hazelnuts, toasted, chopped":"avelãs orgânicas, tostadas, picadas","organic heavy cream":"creme de leite fresco orgânico","organic heavy cream, divided":"creme de leite fresco orgânico, dividido","organic kale or Brussels sprout leaves":"folhas de couve ou de couve-de-bruxelas orgânicas","organic kale or cavolo nero, stems removed":"couve ou cavolo nero orgânico, sem os talos","organic kale, stems removed":"couve orgânica, sem os talos","organic kale, stems removed, torn":"couve orgânica, sem os talos, rasgada","organic lamb loin or rib chops (about 600 g)":"costeletas ou bistecas de cordeiro orgânico (cerca de 600 g)","organic lamb mince":"carne de cordeiro moída orgânica","organic lamb or beef stock":"caldo orgânico de cordeiro ou boi","organic lamb or chicken stock":"caldo de cordeiro ou de galinha orgânico","organic lamb shanks (about 900 g in total)":"pernis de cordeiro orgânicos (cerca de 900 g no total)","organic lamb shoulder, in 4 cm cubes":"paleta de cordeiro orgânica, em cubos de 4 cm","organic large egg":"ovo grande orgânico","organic large eggs":"ovos grandes orgânicos","organic leek, white and pale green, sliced and washed":"alho-poró orgânico, partes branca e verde-clara, fatiado e lavado","organic leeks, white and pale green, sliced (about 300 g)":"alhos-porós orgânicos, partes branca e verde-clara, fatiados (cerca de 300 g)","organic lemon":"limão-siciliano orgânico","organic lemon juice":"suco de limão-siciliano orgânico","organic lemon juice (about 1 lemon)":"suco de limão-siciliano orgânico (cerca de 1 limão)","organic lemon juice (from the same lemon)":"suco de limão-siciliano orgânico (do mesmo limão)","organic lemon juice and 1 tbsp capers":"suco de limão-siciliano orgânico e 1 tbsp de alcaparras","organic lemon juice or red-wine / apple cider vinegar":"suco de limão-siciliano orgânico ou vinagre de vinho tinto / maçã","organic lemon juice, plus zest of ½ lemon":"suco de limão-siciliano orgânico, mais raspas de ½ limão-siciliano","organic lemon zest":"raspas de limão-siciliano orgânico","organic lemon zest, finely grated":"raspas de limão-siciliano orgânico, finamente raladas","organic lemon zest, plus a squeeze of juice":"raspas de limão-siciliano orgânico, mais um toque de suco","organic lemon, fine zest":"limão-siciliano orgânico, raspas finas","organic lemon, finely grated zest":"limão-siciliano orgânico, raspas finamente raladas","organic lemon, finely grated zest and 1 tbsp juice":"limão-siciliano orgânico, raspas bem finas e 1 tbsp de suco","organic lemon, finely grated zest only":"limão-siciliano orgânico, apenas as raspas finamente raladas","organic lemon, finely zested":"limão-siciliano orgânico, raspas bem finas","organic lemon, halved":"limão-siciliano orgânico, cortado ao meio","organic lemon, in wedges":"limão-siciliano orgânico, em gomos","organic lemon, juice":"limão-siciliano orgânico, suco","organic lemon, juiced":"limão-siciliano orgânico, espremido","organic lemon, juiced (about 45 ml), plus 2 strips of zest":"limão-siciliano orgânico, espremido (cerca de 45 ml), mais 2 tiras de raspas","organic lemon, sliced":"limão-siciliano orgânico, em fatias","organic lemon, sliced and juiced":"limão-siciliano orgânico, fatiado e espremido","organic lemon, wedges":"limão-siciliano orgânico, gomos","organic lemon, zest":"limão-siciliano orgânico, raspas","organic lemon, zest and 1 tbsp juice":"limão-siciliano orgânico, raspas e 1 tbsp de suco","organic lemon, zest and 2 tbsp juice":"limão-siciliano orgânico, raspas e 2 tbsp de suco","organic lemon, zest and a squeeze":"limão-siciliano orgânico, raspas e um toque de suco","organic lemon, zest and juice":"limão-siciliano orgânico, raspas e suco","organic lemon, zest and wedges":"limão-siciliano orgânico, raspas e gomos","organic lemon, zest, then halved and charred":"limão-siciliano orgânico, com as raspas retiradas, cortado ao meio e chamuscado","organic lemon: juice (about 1 tbsp) and zest":"limão-siciliano orgânico: suco (cerca de 1 tbsp) e raspas","organic lemon: zest of the whole, juice of half":"limão-siciliano orgânico: raspas do fruto inteiro, suco de metade","organic lemons, halved, for charring":"limões-sicilianos orgânicos, cortados ao meio, para tostar","organic lettuce":"alface orgânica","organic lime":"limão-taiti orgânico","organic lime juice":"suco de limão-taiti orgânico","organic lime juice (optional)":"suco de limão-taiti orgânico (opcional)","organic lime, juiced":"limão-taiti orgânico, espremido","organic lime, zest and juice":"limão-taiti orgânico, raspas e suco","organic limes, juiced (only part is eaten)":"limões-taiti orgânicos, espremidos (apenas parte é consumida)","organic little gem":"alface baby gem orgânica","organic little gem and rocket":"alface baby gem e rúcula orgânicas","organic little gem leaves":"folhas de alface baby gem orgânica","organic little gem leaves, celery and cucumber":"folhas de alface baby gem, aipo e pepino orgânicos","organic little gem lettuces, quartered lengthwise":"alfaces baby gem orgânicas, cortadas em quatro no sentido do comprimento","organic little gem or butter lettuces, leaves separated":"alfaces baby gem ou manteiga orgânicas, folhas separadas","organic little gem or cos leaves":"folhas de alface baby gem ou romana orgânica","organic little gem or small cos lettuces, halved":"alfaces baby gem ou romanas pequenas orgânicas, cortadas ao meio","organic low-moisture mozzarella, coarsely grated":"muçarela de baixa umidade orgânica, ralada grossa","organic mackerel fillets, pin-boned (about 320 g)":"filés de cavala orgânica, sem espinhas (cerca de 320 g)","organic maitake (hen of the woods) or oyster mushrooms, torn":"cogumelos maitake ou shimeji-preto orgânicos, rasgados","organic marjoram or parsley":"manjerona ou salsa orgânica","organic mascarpone":"mascarpone orgânico","organic mature cheddar, grated":"queijo cheddar maturado orgânico, ralado","organic mayonnaise":"maionese orgânica","organic mayonnaise (Module 2)":"maionese orgânica (Módulo 2)","organic mayonnaise (homemade, Module 2)":"maionese orgânica (caseira, Módulo 2)","organic mayonnaise, no added sugar":"maionese orgânica, sem adição de açúcar","organic minced beef, 15-20% fat":"carne moída bovina orgânica, 15-20% de gordura","organic mint":"hortelã orgânica","organic mint and parsley":"hortelã e salsa orgânicas","organic mint leaves":"folhas de hortelã orgânica","organic mint or basil":"hortelã ou manjericão orgânico","organic mint or dill":"hortelã ou endro orgânico","organic mixed salad leaves":"folhas verdes mistas orgânicas para salada","organic mixed salad leaves, to serve":"folhas verdes mistas orgânicas para salada, para servir","organic mozzarella, grated":"muçarela orgânica, ralada","organic mushrooms":"cogumelos orgânicos","organic mushrooms (chestnut, or a mix with a few dried porcini), sliced":"cogumelos orgânicos (cogumelo-de-paris/cremini, ou uma mistura com alguns porcini secos), fatiados","organic mushrooms, sliced":"cogumelos orgânicos, fatiados","organic mustard greens or pak choi, cut in 5 cm lengths":"folhas de mostarda ou pak choi orgânicas, cortadas em pedaços de 5 cm","organic mustard seeds":"sementes de mostarda orgânicas","organic napa cabbage":"acelga orgânica","organic okra, small pods, stems trimmed":"quiabo orgânico, vagens pequenas, pontas aparadas","organic olive oil":"azeite de oliva orgânico","organic olive oil and lemon":"azeite de oliva e limão orgânicos","organic olive oil or ghee":"azeite de oliva ou ghee orgânico","organic olives, pitted":"azeitonas sem caroço orgânicas","organic onion":"cebola orgânica","organic onion, diced":"cebola picada orgânica","organic onion, finely chopped (about 120 g)":"cebola picadinha orgânica (cerca de 120 g)","organic onion, finely diced":"cebola orgânica, em cubinhos finos","organic onion, halved (skin on for colour)":"cebola orgânica, cortada ao meio (com casca para dar cor)","organic onion, quartered":"cebola cortada em quatro partes orgânica","organic onion, sliced":"cebola fatiada orgânica","organic onions, halved and thinly sliced":"cebolas cortadas ao meio e em fatias finas orgânicas","organic orange, finely grated zest":"raspas finas de laranja orgânica","organic oregano":"orégano orgânico","organic pak choi":"bok choy orgânico","organic pak choi or spinach, roughly chopped":"bok choy ou espinafre picados grosseiramente orgânicos","organic pak choi or tenderstem broccoli":"bok choy ou brócolis bimi orgânicos","organic pak choi, halved":"bok choy cortado ao meio orgânico","organic pak choi, quartered":"bok choy cortado em quatro partes orgânico","organic parsley":"salsinha orgânica","organic parsley and mint":"salsinha e hortelã orgânicas","organic parsley or chives":"salsinha ou cebolinha orgânicas","organic parsley or dill, chopped":"salsinha ou dill picados orgânicos","organic parsley stalks":"talos de salsinha orgânicos","organic parsley, chopped":"salsinha picada orgânica","organic parsley, finely chopped (herb & garlic)":"salsinha picadinha orgânica (ervas e alho)","organic pasture-raised eggs (for either method)":"ovos caipiras orgânicos (para qualquer um dos métodos)","organic pickling cucumbers":"pepinos para conserva orgânicos","organic pine nuts, toasted":"pinholes tostados orgânicos","organic plain full-fat yogurt with live cultures":"iogurte natural integral com culturas vivas orgânico","organic pointed cabbage, shredded":"repolho-coração fatiado orgânico","organic pointed or savoy cabbage, finely shredded":"repolho-coração ou repolho-crespo fatiados finamente orgânicos","organic pointed or savoy cabbage, shredded":"repolho-coração ou repolho-crespo fatiados orgânicos","organic pork sausages, skins removed":"linguiças de porco sem pele orgânicas","organic pork tenderloin, about 500 g, trimmed":"filé-mignon suíno orgânico, cerca de 500 g, limpo","organic prosciutto, thinly sliced":"prosciutto fatiado finamente orgânico","organic psyllium husk powder":"psyllium em pó orgânico","organic pumpkin or sunflower seeds":"sementes de abóbora ou de girassol orgânicas","organic pumpkin seeds":"sementes de abóbora orgânicas","organic pumpkin seeds (pepitas)":"sementes de abóbora (pepitas) orgânicas","organic pumpkin seeds, roughly blitzed":"sementes de abóbora trituradas grosseiramente orgânicas","organic pumpkin seeds, roughly chopped":"sementes de abóbora picadas grosseiramente orgânicas","organic pumpkin seeds, toasted":"sementes de abóbora tostadas orgânicas","organic purslane (or watercress), thick stems removed":"beldroega (ou agrião) orgânica, talos grossos removidos","organic radishes":"rabanetes orgânicos","organic radishes and cucumber":"rabanetes e pepino orgânicos","organic radishes with leaves, halved":"rabanetes com folhas cortados ao meio orgânicos","organic radishes with their leaves, halved":"rabanetes com suas folhas cortados ao meio orgânicos","organic radishes, cucumber and chicory":"rabanetes, pepino e chicória orgânicos","organic radishes, cucumber, celery and chicory":"rabanetes, pepino, salsão e chicória orgânicos","organic radishes, diced":"rabanetes picados em cubos orgânicos","organic radishes, halved":"rabanetes orgânicos, cortados ao meio","organic radishes, sliced":"rabanetes fatiados orgânicos","organic radishes, thinly sliced":"rabanetes fatiados finamente orgânicos","organic raspberries":"framboesas orgânicas","organic raspberries and blueberries":"framboesas e mirtilos orgânicos","organic raspberries or blackberries":"framboesas ou amoras orgânicas","organic raspberries, halved":"framboesas cortadas ao meio orgânicas","organic raspberries, to serve":"framboesas orgânicas, para servir","organic raw cacao or cocoa powder":"cacau cru ou cacau em pó orgânico","organic raw prawns, peeled":"camarões crus orgânicos, descascados","organic red and white cabbage, finely shredded":"repolho roxo e branco orgânico, finamente fatiados","organic red and yellow peppers, sliced":"pimentões vermelho e amarelo orgânicos, fatiados","organic red bell pepper":"pimentão vermelho orgânico","organic red bell pepper, diced":"pimentão vermelho orgânico, em cubos","organic red cabbage, finely shredded":"repolho roxo orgânico, finamente fatiado","organic red chilli, finely chopped":"pimenta dedo-de-moça orgânica, picadinha","organic red onion":"cebola roxa orgânica","organic red or green pepper, diced (about 100 g)":"pimentão vermelho ou verde orgânico, em cubos (cerca de 100 g)","organic red pepper":"pimentão vermelho orgânico","organic red pepper strips and radishes":"tiras de pimentão vermelho e rabanetes orgânicos","organic red pepper, diced":"pimentão vermelho orgânico, picado em cubos","organic red pepper, in strips":"pimentão vermelho orgânico, em tiras","organic red pepper, sliced":"pimentão vermelho orgânico, fatiado","organic red-wine vinegar":"vinagre de vinho tinto orgânico","organic ricotta":"ricota orgânica","organic ricotta, drained":"ricota orgânica, escorrida","organic roast chicken carcass (plus any skin and juices)":"carcaça de frango assado orgânico (com a pele e os sucos)","organic rocket":"rúcula orgânica","organic rocket and cucumber":"rúcula e pepino orgânicos","organic rocket leaves, to serve":"folhas de rúcula orgânica, para servir","organic rocket or frisée":"rúcula ou frisée orgânica","organic rocket, to serve":"rúcula orgânica, para servir","organic romaine":"alface-romana orgânica","organic romaine leaves":"folhas de alface-romana orgânica","organic romaine, shredded":"alface-romana orgânica, fatiada","organic rosemary leaves":"folhas de alecrim orgânico","organic rosemary sprigs":"ramos de alecrim orgânico","organic rosemary, finely chopped":"alecrim orgânico, picadinho","organic rosemary, very finely chopped":"alecrim orgânico, bem picadinho","organic sage leaves":"folhas de sálvia orgânica","organic sesame seeds":"sementes de gergelim orgânicas","organic sesame seeds, black and white":"sementes de gergelim preto e branco orgânicas","organic sesame seeds, mixed black and white":"mix de sementes de gergelim preto e branco orgânicas","organic sesame seeds, toasted":"sementes de gergelim torradas orgânicas","organic shallot, chopped":"echarota orgânica, picada","organic shallot, finely chopped":"echarota orgânica, picadinha","organic shallot, finely minced":"echarota orgânica, bem picadinha","organic shallot, finely minced (about 1 small)":"echarota orgânica, bem picadinha (cerca de 1 pequena)","organic shallot, thinly sliced":"echarota orgânica, fatiada finamente","organic shallot, very finely chopped":"echarota orgânica, muito bem picadinha","organic shallots, halved":"chalotas orgânicas, cortadas ao meio","organic sirloin or rib-eye steak, about 450 g":"bife de contrafilé ou ancho orgânico, cerca de 450 g","organic sirloin or rib-eye steaks, about 220 g each, 2–3 cm thick":"bifes de contrafilé ou ancho orgânicos, cerca de 220 g cada, 2–3 cm de espessura","organic sirloin steak":"bife de contrafilé orgânico","organic skin-on pork belly with the loin attached, boned":"barriga de porco orgânica com pele e o lombo acoplado, desossada","organic skin-on pork belly, in a single flat slab, scored":"barriga de porco com pele orgânica, em peça única, com a pele losangulada","organic sliced almonds":"amêndoas laminadas orgânicas","organic smoked bacon lardons":"bacon defumado orgânico em cubos (lardons)","organic smoked salmon":"salmão defumado orgânico","organic soft goat cheese":"queijo de cabra cremoso orgânico","organic sorrel leaves, finely shredded (or spinach plus extra lemon)":"folhas de azedinha orgânica, finamente fatiadas (ou espinafre com limão extra)","organic sour cream":"sour cream orgânico","organic sour cream (18 %) or crème fraîche":"sour cream orgânico (18 %) ou crème fraîche","organic spinach":"espinafre orgânico","organic spinach, wilted and squeezed":"espinafre orgânico, murcho e bem espremido","organic spring onion, sliced":"cebolinha orgânica, fatiada","organic spring onions":"cebolinhas orgânicas","organic spring onions, finely sliced":"cebolinha orgânica, finamente fatiada","organic spring onions, sliced":"cebolinha orgânica, fatiada","organic stock, for the fennel":"caldo orgânico, para a erva-doce","organic strained full-fat yogurt":"iogurte integral grego/dessorado orgânico","organic sunflower seeds":"sementes de girassol orgânicas","organic sunflower seeds, roughly chopped":"sementes de girassol orgânicas picadas grosseiramente","organic sunflower seeds, toasted":"sementes de girassol orgânicas tostadas","organic tahini":"tahine orgânico","organic tahini (about 2 tbsp)":"tahine orgânico (cerca de 2 tbsp)","organic tarragon leaves":"folhas de estragão orgânico","organic thyme":"tomilho orgânico","organic thyme leaves":"folhas de tomilho orgânico","organic thyme sprigs":"ramos de tomilho orgânico","organic tomato and chilli salsa":"salsa orgânica de tomate e pimenta","organic tomato and cucumber":"tomate e pepino orgânicos","organic tomato and cucumber salad":"salada orgânica de tomate e pepino","organic tomato passata, unsweetened":"passata de tomate orgânica sem açúcar","organic tomato paste":"extrato de tomate orgânico","organic tomato, diced":"tomate orgânico em cubos","organic tomato, sliced":"tomate orgânico fatiado","organic unsalted beef stock":"caldo de carne bovina sem sal orgânico","organic unsalted butter":"manteiga sem sal orgânica","organic unsalted butter, melted and kept warm":"manteiga sem sal orgânica, derretida e mantida morna","organic unsalted butter, melted and warm":"manteiga sem sal orgânica, derretida e morna","organic unsalted butter, softened (per flavour)":"manteiga sem sal orgânica amolecida (por sabor)","organic unsweetened cacao powder":"cacau em pó 100% orgânico","organic unsweetened coconut flakes, toasted":"lascas de coco orgânicas sem açúcar, tostadas","organic unsweetened tomato paste":"extrato de tomate orgânico sem açúcar","organic vanilla bean, split and scraped":"fava de baunilha orgânica aberta e com as sementes raspadas","organic vanilla extract":"extrato de baunilha orgânico","organic veal or chicken stock":"caldo orgânico de vitela ou frango","organic virgin coconut oil, melted":"óleo de coco extravirgem orgânico derretido","organic walnuts":"nozes orgânicas","organic walnuts and almonds":"nozes e amêndoas orgânicas","organic walnuts, chopped":"nozes orgânicas picadas","organic walnuts, finely ground":"nozes orgânicas moídas finamente","organic walnuts, lightly toasted":"nozes orgânicas levemente tostadas","organic walnuts, toasted":"nozes orgânicas tostadas","organic watercress":"agrião orgânico","organic watercress leaves":"folhas de agrião orgânico","organic watercress or rocket":"agrião ou rúcula orgânicos","organic white cabbage":"repolho-branco orgânico","organic white wine vinegar":"vinagre de vinho branco orgânico","organic whole eggs":"ovos inteiros orgânicos","organic whole flaxseed":"sementes de linhaça inteiras orgânicas","organic whole milk":"leite integral orgânico","organic whole-milk ricotta":"ricota orgânica de leite integral","organic zucchini (courgettes), medium, firm":"abobrinhas médias e firmes orgânicas","outer leaves removed, one clean leaf saved":"folhas externas removidas, reservando uma folha limpa","oven":"forno","paneer, in cubes":"paneer em cubos","paneer, in large cubes":"paneer em cubos grandes","paprika and black pepper":"páprica e pimenta-do-reino","paprika, salt and pepper":"páprica, sal e pimenta","party":"festa","pasteurised, not UHT; much lactose is consumed in fermenting":"pasteurizado, não UHT; grande parte da lactose é consumida na fermentação","pastured pork if available":"carne de porco caipira, se disponível","pepperoni slices":"fatias de pepperoni","per serving":"por porção","pickles":"picles","picnic":"piquenique","pine nuts, toasted":"pinoli tostados","pistachios, chopped":"pistaches picados","pitted black olives":"azeitonas pretas sem caroço","pizza-base":"massa de pizza","plain and unsweetened":"natural e sem açúcar","plain cured herring (no sugar), diced":"arenque curado simples (sem açúcar), em cubos","plain salted or \"naturally\" cured herring fillets, soaked if very salty":"filés de arenque salgados ou curados \"naturalmente\", dessalgados se estiverem muito salgados","plain unsweetened skyr":"skyr natural sem açúcar","plain, no oils or flavourings":"puro, sem óleos ou aromatizantes","plant-forward":"à base de vegetais","plus a pinch for the avocado":"mais uma pitada para o abacate","plus a swirl to serve":"mais um fio para servir","plus more to taste":"mais a gosto","plus more to taste at the end":"mais a gosto para finalizar","plus the zest of half the lemon":"mais as raspas de meio limão","plus wedges to serve":"mais gomos para servir","poppy seeds":"sementes de papoula","pork":"porco","portion-control":"porção controlada","portuguese":"português","prosciutto":"presunto cru","prosciutto or air-dried ham":"presunto cru ou curado","prosciutto, thinly sliced":"presunto cru (prosciutto), fatiado bem fino","psyllium":"psyllium","psyllium husk powder":"psyllium em pó","psyllium husk powder (buns)":"psyllium em pó (pães)","psyllium husk powder (for the crêpes)":"psyllium em pó (para os crepes)","psyllium husk powder (for the tortillas)":"psyllium em pó (para as tortilhas)","psyllium husk powder (for the wraps)":"psyllium em pó (para os wraps)","quick":"rápido","raclette cheese, sliced":"queijo raclette fatiado","radish leaves, washed":"folhas de rabanete lavadas","rare roast beef, thinly sliced":"roast beef malpassado, fatiado fino","raspberries":"framboesas","rating":"avaliação","ratings":"avaliações","raw organic prawns, peeled":"camarões orgânicos crus, descascados","raw peeled prawns":"camarões crus descascados","raw peeled prawns, deveined":"camarões crus descascados e limpos","raw prawns, peeled":"camarões crus, descascados","red chilli, sliced":"pimenta dedo-de-moça fatiada","red onion":"cebola-roxa","red onion, finely diced":"cebola-roxa picadinha","red onion, pickled in vinegar":"cebola-roxa em conserva de vinagre","red onion, sliced":"cebola-roxa fatiada","red onion, thinly sliced":"cebola-roxa fatiada finamente","red wine vinegar":"vinagre de vinho tinto","red-wine vinegar":"vinagre de vinho tinto","removed before serving":"removido antes de servir","rendered duck fat, from the pan":"gordura de pato derretida, da própria frigideira","reserved duck fat, to wilt the greens":"gordura de pato reservada, para murchar as folhas verdes","rib-eye steaks (400 g)":"bifes de ancho (400 g)","rice vinegar":"vinagre de arroz","ripe organic avocado":"abacate orgânico maduro","ripe organic avocado, diced":"abacate orgânico maduro em cubos","ripe organic avocado, sliced (about 150 g)":"abacate orgânico maduro fatiado (cerca de 150 g)","ripe organic avocados":"abacates orgânicos maduros","ripe organic heirloom tomatoes":"tomates heirloom orgânicos maduros","ripe organic tomatoes, sliced":"tomates orgânicos maduros fatiados","ripe tomato, sliced":"tomate maduro fatiado","roast them first for a deeper, golden broth":"asse-os primeiro para obter um caldo mais dourado e encorpado","roast turkey breast, sliced":"peito de peru assado fatiado","roasting":"assando","rolls":"pãezinhos","room temperature":"temperatura ambiente","rosemary, finely chopped":"alecrim picadinho","saffron threads":"pistilos de açafrão","sake or dry sherry (optional)":"saquê ou xerez seco (opcional)","sake or rice vinegar":"saquê ou vinagre de arroz","salad":"salada","salmon fillet, in chunks":"filé de salmão em pedaços","salmon roe (keta)":"ovas de salmão (keta)","salt":"sal","salt and black pepper":"sal e pimenta-do-reino","salt and nutmeg":"sal e noz-moscada","salt and pepper":"sal e pimenta","salt, chilli flakes and a lemon wedge":"sal, flocos de pimenta calabresa e uma fatia de limão","salt, for the purée":"sal, para o purê","salt, pepper and a squeeze of lemon":"sal, pimenta e um toque de limão espremido","salt, pepper and nutmeg":"sal, pimenta e noz-moscada","salt, pepper and paprika":"sal, pimenta e páprica","salvadoran":"salvadorenho","sashimi-grade salmon (previously frozen), finely diced":"salmão próprio para sashimi (previamente congelado), cortado em cubinhos","sashimi-grade salmon or smoked salmon":"salmão próprio para sashimi ou salmão defumado","sashimi-grade tuna loin, in one piece":"lombo de atum próprio para sashimi, em uma peça inteira","sauce":"molho","sauteing":"salteando","scallops, with no added phosphates, from a responsible fishery, ideally diver-caught or certified; ask your fishmonger)":"vieiras, sem fosfatos adicionados, de pesca responsável, preferencialmente mergulhadas ou certificadas; pergunte ao seu peixeiro)","sea salt":"sal marinho","sea salt and black pepper":"sal marinho e pimenta-do-reino","sea salt and pepper":"sal marinho e pimenta","sea salt, white pepper and a squeeze of lemon":"sal marinho, pimenta-do-reino branca e um toque de limão espremido","seafood":"frutos do mar","seed crackers (Module 8 recipe)":"crackers de sementes (receita do Módulo 8)","seed crackers (Module 8)":"crackers de sementes (Módulo 8)","seeds":"sementes","sesame seeds":"sementes de gergelim","shallot, finely minced (Café de Paris variation)":"échalote finamente picada (variação Café de Paris)","sheet pan lemon chicken fennel":"frango com limão e erva-doce de assadeira","sheets nori":"folhas de nori","shellfish":"frutos do mar","sherry or red wine vinegar, 1 tsp Dijon mustard and a pinch of salt":"vinagre de xerez ou de vinho tinto, 1 tsp de mostarda Dijon e uma pitada de sal","sherry or white wine vinegar":"vinagre de xerez ou de vinho branco","sherry vinegar":"vinagre de xerez","shred from a block for the smoothest melt":"rale a partir da peça para derreter com máxima cremosidade","side":"acompanhamento","sifted":"peneirado","skillet":"frigideira","skin-on Arctic char fillets, about 170 g each":"filés de truta-ártica com pele, cerca de 170 g cada","skin-on salmon fillets, 150–180 g each, pin-boned and scaled":"filés de salmão com pele, 150–180 g cada, sem espinhas e escamados","skin-on salmon fillets, about 160 g each":"filés de salmão com pele, cerca de 160 g cada","skin-on salmon fillets, about 170 g each":"filés de salmão com pele, cerca de 170 g cada","skin-on side of salmon, pin-boned":"lado de salmão com pele, sem espinhas","skinless salmon fillet, in 3 cm cubes":"filé de salmão sem pele, em cubos de 3 cm","skinless salmon fillet, in large chunks":"filé de salmão sem pele, em pedaços grandes","skinless salmon fillets, about 150 g each":"filés de salmão sem pele, cerca de 150 g cada","slaw":"salada de repolho (slaw)","sliced":"fatiado","slices cooked ham (120 g)":"fatias de presunto cozido (120 g)","slices cooked ham (240 g)":"fatias de presunto cozido (240 g)","slices prosciutto (100 g)":"fatias de prosciutto (100 g)","small mint leaves":"folhas pequenas de hortelã","small organic carrot":"cenoura orgânica pequena","small organic carrot, in thin batons":"cenoura orgânica pequena, em bastões finos","small organic garlic clove":"dente pequeno de alho orgânico","small organic garlic clove, for the gremolata":"dente pequeno de alho orgânico, para a gremolata","small organic garlic clove, for the salsa verde":"dente pequeno de alho orgânico, para a salsa verde","small organic garlic clove, grated":"dente pequeno de alho orgânico, ralado","small organic garlic clove, grated, or 1 tbsp finely minced shallot":"dente pequeno de alho orgânico ralado ou 1 tbsp de échalote finamente picada","small organic garlic clove, thinly sliced":"dente pequeno de alho orgânico, finamente fatiado","small organic green or savoy cabbage (about 700 g), in 6 wedges":"repolho-verde ou repolho-crespo orgânico pequeno (cerca de 700 g), cortado em 6 gomos","small organic leek, sliced (about 80 g)":"alho-poró orgânico pequeno, fatiado (cerca de 80 g)","small organic leek, white and pale green, sliced":"alho-poró orgânico pequeno, partes branca e verde-clara, fatiado","small organic onion":"cebola orgânica pequena","small organic onion, chopped":"cebola orgânica pequena, picada","small organic onion, chopped (about 80 g)":"cebola orgânica pequena, picada (cerca de 80 g)","small organic onion, finely chopped":"cebola orgânica pequena, picadinha","small organic onion, finely diced (about 80 g), or 1 small leek":"cebola orgânica pequena em cubinhos (cerca de 80 g), ou 1 alho-poró pequeno","small organic onion, grated (about 60 g)":"cebola orgânica pequena, ralada (cerca de 60 g)","small organic onion, sliced":"cebola orgânica pequena, fatiada","small organic onion, sliced (about 60 g)":"cebola orgânica pequena, fatiada (cerca de 60 g)","small organic red chilli":"pimenta vermelha orgânica pequena","small organic red onion, very finely sliced (about 50 g)":"cebola-roxa orgânica pequena, fatiada bem fininha (cerca de 50 g)","small organic shallot":"échalote orgânica pequena","small organic shallot, finely chopped (about 30 g)":"échalote orgânica pequena, picadinha (cerca de 30 g)","small organic shallot, finely minced (optional)":"échalote orgânica pequena, bem picadinha (opcional)","small organic shallot, minced":"échalote orgânica pequena, picada","small organic shallot, very finely chopped":"échalote orgânica pequena, picada bem fininho","small red onion":"cebola-roxa pequena","small red onion, sliced":"cebola-roxa pequena, fatiada","small red onion, very finely chopped":"cebola-roxa pequena, picada bem fininho","small red onion, very thinly sliced":"cebola-roxa pequena, fatiada bem fininha","small whole fresh herring, cleaned (about 1 kg; 600 g edible)":"arenques frescos pequenos inteiros, limpos (cerca de 1 kg; 600 g limpos)","smoked chicken breast, sliced":"peito de frango defumado, fatiado","smoked lardons":"lardons defumados","smoked mackerel fillet":"filé de cavala defumada","smoked mackerel fillets, flaked":"filés de cavala defumada, desfiados","smoked mackerel fillets, skinned":"filés de cavala defumada, sem pele","smoked paprika":"páprica defumada","smoked paprika and 2 bay leaves":"páprica defumada e 2 folhas de louro","smoked paprika and cumin":"páprica defumada e cominho","smoked salmon":"salmão defumado","smoked salmon, finely chopped":"salmão defumado, picadinho","snack":"lanche","soak the porcini and use the liquor":"hidrate os porcini e use o líquido","softened":"amolecido","some fat renders out":"um pouco da gordura derrete","soup":"sopa","spanish":"espanhol","speedy":"rápido","spicy salami, thinly sliced":"salame picante, fatiado fininho","spinach":"espinafre","spread":"patê","spread thinly as a topping":"espalhe em camada fina como cobertura","sprig organic rosemary":"ramo de alecrim orgânico","sprig thyme":"ramo de tomilho","sprigs organic dill and parsley":"ramos de endro e salsa orgânicos","sprigs organic thyme":"ramos de tomilho orgânico","sprigs rosemary":"ramos de alecrim","sprigs thyme":"ramos de tomilho","sprigs thyme and 2 crushed garlic cloves for basting (optional)":"ramos de tomilho e 2 dentes de alho amassados para regar (opcional)","sprigs thyme and 4 garlic cloves, smashed":"ramos de tomilho e 4 dentes de alho, amassados","sprigs thyme, plus a few leaves to finish":"ramos de tomilho, mais algumas folhas para finalizar","sriracha":"sriracha","starter":"entrada","steak":"bife","steakhouse":"churrascaria","stems too — peel and chop them":"os talos também — descasque-os e pique-os","stir well before measuring":"misture bem antes de medir","stirred in at the end":"incorporado no final","stock":"caldo","strained out":"coado","strained out at the end":"coado no final","strong espresso, cooled":"café expresso forte, frio","summer":"verão","sun-dried tomatoes, chopped":"tomates secos, picados","sun-dried tomatoes, finely chopped":"tomates secos, picadinhos","swedish":"sueco","swiss":"suíço","tahini":"tahine","tallow, ghee or avocado oil":"sebo bovino, ghee ou óleo de abacate","tamari":"tamari","tamari (for the sheets)":"tamari (para as folhas)","tamari (gluten-free soy sauce)":"tamari (molho de soja sem glúten)","tamari or fish sauce":"tamari ou molho de peixe","taste first; anchovy is salty":"prove antes; a anchova é salgada","technique":"técnica","technique-veg-noodles":"tecnica-macarrao-legumes","thai":"tailandesa","the Golden Bone Broth is ideal":"o Caldo de Ossos Dourado é ideal","the Module 2 tahini sauce works here too":"o molho de tahine do Módulo 2 também funciona aqui","the Roast Chicken Stock is perfect here":"o Caldo de Frango Assado é perfeito aqui","the carbs are real here — see the note below; one bowl is a treat, not everyday":"os carboidratos aqui contam de verdade — veja a nota abaixo; uma tigela é para ocasiões especiais, não para o dia a dia","the cure is wiped off before cooking":"a cura é removida antes de cozinhar","the greens on the plate":"as folhas no prato","the melting crust":"a crosta derretida","the pan you have just cooked steak, chicken thighs, pork chops or fish in (do not wash it)":"a frigideira em que você acabou de dourar bife, sobrecoxas de frango, bistecas de porco ou peixe (não lave)","thick skinless cod loins, about 180 g each":"lombos grossos de bacalhau sem pele, com cerca de 180 g cada","thin matchsticks":"palitos finos","thinly sliced":"fatiado finamente","thyme leaves":"folhas de tomilho","to cover":"para cobrir","to finish":"para finalizar","to loosen the tahini":"para diluir o tahine","to serve":"para servir","to taste":"a gosto","to taste at the end":"a gosto no final","toasted sesame oil":"óleo de gergelim torrado","toasted sesame seeds":"sementes de gergelim torradas","tomato passata (no added sugar)":"passata de tomate (sem adição de açúcar)","tomato passata with oregano":"passata de tomate com orégano","tomato paste":"extrato de tomate","tortillas":"tortilhas","travel":"viagem","treat":"ocasião especial","trimmed weight":"peso limpo","trout fillets, skin on (about 340 g)":"filés de truta com pele (cerca de 340 g)","tuna steaks, about 150 g each":"filés de atum, com cerca de 150 g cada","turkish":"turca","turmeric":"cúrcuma","unchlorinated water":"água sem cloro","unrefined sea salt":"sal marinho não refinado","unrefined sea salt (1/4–1/2 tsp; start low and taste)":"sal marinho não refinado (1/4–1/2 tsp; comece com pouco e prove)","unsweetened almond milk or cream":"leite de amêndoas sem açúcar ou creme de leite","use a restrained amount":"use com moderação","use a vegetarian-rennet cheese if needed":"use um queijo de coalho vegetal se necessário","use only tender leaves":"use apenas folhas tenras","use powder, not coarse whole husks":"use em pó, não as cascas inteiras grossas","use zest only":"use apenas as raspas","vanilla extract":"extrato de baunilha","vanilla extract and a pinch of cinnamon":"extrato de baunilha e uma pitada de canela","vanilla extract or seeds":"extrato ou sementes de baunilha","vegan":"vegano","vegetable or chicken stock":"caldo de legumes ou de frango","vegetarian":"vegetariano","vegetarian-option":"opcao-vegetariana","vegetarian-with-veg-stock":"vegetariano-com-caldo-de-legumes","venison loin (backstrap), trimmed of sinew":"lombo de cervo (contrafilé), limpo e sem cartilagens","venison loin or reindeer fillet, trimmed":"lombo de veado ou filé de rena, limpo","very fresh sashimi-grade halibut or sea bass":"halibute ou robalo grau sashimi bem frescos","very fresh skin-on salmon fillet (previously frozen, see tip)":"filé de salmão com pele bem fresco (previamente congelado, veja a dica)","very fresh, blossom ends trimmed":"bem frescos, com as pontas das flores aparadas","vitamin-d":"vitamina-d","walnut oil or olive oil":"óleo de nozes ou azeite de oliva","walnut or olive oil":"óleo de nozes ou azeite","warm water":"água morna","warm water (for the tortillas)":"água morna (para as tortilhas)","warm water (for the wraps)":"água morna (para os wraps)","water":"água","water or light stock":"água ou caldo claro","water or unsweetened almond milk":"água ou leite de amêndoas sem açúcar","watercress or mixed leaves":"agrião ou folhas mistas","weight after cooking and squeezing":"peso após cozinhar e espremer","weight after squeezing out the water":"peso após espremer a água","white (shiro) miso":"missô branco (shiro)","white fully set, yolk jammy":"clara totalmente cozida, gema mole","white miso":"missô branco","white pepper or cayenne":"pimenta-do-reino branca ou pimenta-caiena","white peppercorns, crushed":"grãos de pimenta-branca, esmagados","white wine vinegar":"vinagre de vinho branco","whole Camembert in its wooden box":"Camembert inteiro em sua caixinha de madeira","whole fresh sardines, scaled and gutted (about 500 g edible)":"sardinhas frescas inteiras, escamadas e evisceradas (cerca de 500 g de parte comestível)","whole langoustines (about 300 g meat)":"lagostins inteiros (cerca de 300 g de carne)","whole organic chicken (about 1.6 kg)":"frango orgânico inteiro (cerca de 1.6 kg)","whole rainbow trout (about 700 g; 400 g edible)":"truta-arco-íris inteira (cerca de 700 g; 400 g comestíveis)","whole rainbow trout (about 800 g), cleaned":"truta-arco-íris inteira (cerca de 800 g), limpa","whole-fish":"peixe-inteiro","wholegrain mustard":"mostarda em grãos","wholegrain mustard, 1 tsp apple-cider vinegar, 1 tbsp butter":"mostarda em grãos, 1 tsp de vinagre de maçã, 1 tbsp de manteiga","winter":"inverno","with exact ingredient weights and product labels where needed.":"com o peso exato dos ingredientes e informações de rótulos quando necessário.","with seed heads if possible":"com as inflorescências se possível","wrap":"wrap","xanthan gum (optional)":"goma xantana (opcional)","za’atar":"zaatar","zest only":"apenas as raspas","zucchini, cut into 1 cm sticks":"abobrinha, cortada em palitos de 1 cm","zucchini, cut into ribbons or spiralised":"abobrinha, cortada em fitas ou espiralizada","~52 °C":"~52 °C","¼ tsp fine sea salt":"¼ tsp de sal marinho fino","¼ tsp fine sea salt and a few grinds of black pepper":"¼ tsp de sal marinho fino e algumas moídas de pimenta-do-preta","¼ tsp flaky sea salt":"¼ tsp de sal marinho em flocos","½ tsp crushed black peppercorns":"½ tsp de grãos de pimenta-do-reino moídos","½ tsp curry powder, pinch of paprika, 1 tsp lemon juice":"½ tsp de curry em pó, uma pitada de páprica, 1 tsp de suco de limão","½ tsp fine sea salt":"½ tsp de sal marinho fino","½ tsp fine sea salt, fresh black pepper":"½ tsp de sal marinho fino, pimenta-do-reino moída na hora","½ tsp fine sea salt; black pepper":"½ tsp de sal marinho fino; pimenta-do-reino","¾ tsp fine sea salt; black pepper":"¾ tsp de sal marinho fino; pimenta-do-reino","Œufs en Cocotte with Spinach, Cream & Gruyère":"Œufs en Cocotte com Espinafre, Creme de Leite e Gruyère","Œufs en Cocotte with Spinach, Cream & Gruyère, a Ketogeni keto breakfast":"Œufs en Cocotte com Espinafre, Creme de Leite e Gruyère, um café da manhã keto da Ketogeni","← Back to the Journal":"← Voltar para o Diário","🛒 List (":"🛒 Lista ("}