{"(leftovers)":"(بقايا طعام)","(look for":"(ابحث عن","(organic grass-fed beef short ribs)":"(أضلاع بقر قصيرة عضوية تتغذى على الأعشاب)","(organic or pasture-raised duck; look for duck fat from the same source)":"(بط عضوي أو مرعى حر؛ ابحث عن دهن بط من المصدر نفسه)","(organic or pasture-raised pork belly, skin on, scored; ask your butcher to score it, or do it yourself)":"(بطن لحم خنزير عضوي أو من مرعى حر، مع الجلد ومُحزّز؛ اطلب من القصاب تحزيزه، أو قم بذلك بنفسك)","(organic, free-range eggs from hens that live outdoors; organic vegetables)":"(بيض عضوي من دجاج طليق يعيش في الهواء الطلق؛ خضار عضوية)","(organic, pasture-raised chicken if possible)":"(دجاج عضوي من مرعى حر إن أمكن)","(organic; grass-fed beef recommended)":"(عضوي؛ يوصى بلحم بقر يتغذى على الأعشاب)","(wild-caught or well-sourced organic farmed salmon, skin-on, ask for centre-cut fillets)":"(سلمون بري مصطاد أو عضوي مستزرع من مصدر موثوق، مع الجلد، اطلب قطع الفيليه من المنتصف)","**6. Plan your first-fortnight menu so you never have to think.** See the two-week plan below.":"**6. خطط لقائمة طعام أول أسبوعين لترتاح من التفكير والحيرة.** انظر خطة الأسبوعين أدناه.","**Chef’s notes**\n- Carbs are estimated; cured-meat labels and asparagus trim weight need checking.":"**ملاحظات الشيف**\n- الكربوهيدرات تقديرية؛ يرجى مراجعة ملصقات اللحوم المقددة ووزن الهليون بعد التقليم.","**Chef’s notes**\n- Estimates include one sixth of the frittata and a measured rocket portion. Check cheese label.":"**ملاحظات الشيف**\n- تشمل التقديرات سدس الفريتاتا وحصة مقاسة ومحددة من الجرجير. تحقق من ملصق الجبن.","**Coming in Module 2:** the 20-minute dinner, from scratch, restaurant-quality, with greens on every plate.":"**قريباً في الوحدة 2:** عشاء في 20 دقيقة، يُعد من الصفر، بجودة المطاعم الفاخرة، مع خضار طازجة في كل طبق.","**Coming in Module 8:** low-carb breads & bases — fathead dough, seeded loaves, crackers and pizza.":"**قريباً في الوحدة 8:** مخبوزات وقواعد قليلة الكربوهيدرات — عجينة الفاتهيد (fathead)، وأرغفة البذور، والمقرمشات، والبيتزا.","**Estimated macros per serving:** net carbohydrate 3.2 g · protein 18 g · fat 22 g · 280 kcal":"**الماكروز التقديرية لكل حصة:** صافي الكربوهيدرات 3.2 g · بروتين 18 g · دهون 22 g · 280 kcal","**Estimated macros per serving:** net carbohydrate 3.2 g · protein 18 g · fat 22 g · 285 kcal":"**الماكروز التقديرية لكل حصة:** صافي الكربوهيدرات 3.2 g · بروتين 18 g · دهون 22 g · 285 kcal","**Estimated macros per serving:** net carbohydrate 3.9 g · protein 31 g · fat 34 g · 440 kcal":"**الماكروز التقديرية لكل حصة:** صافي الكربوهيدرات 3.9 g · بروتين 31 g · دهون 34 g · 440 kcal","**Estimated macros per serving:** net carbohydrate 4.3 g · protein 24 g · fat 29 g · 370 kcal":"**الماكروز التقديرية لكل حصة:** صافي الكربوهيدرات 4.3 g · بروتين 24 g · دهون 29 g · 370 kcal","**Estimated macros per serving:** net carbohydrate 4.8 g · protein 16 g · fat 28 g · 340 kcal":"**الماكروز التقديرية لكل حصة:** صافي الكربوهيدرات 4.8 g · بروتين 16 g · دهون 28 g · 340 kcal","**Estimated macros per serving:** net carbohydrate 5.3 g · protein 13 g · fat 24 g · 280 kcal":"**الماكروز التقديرية لكل حصة:** صافي الكربوهيدرات 5.3 g · بروتين 13 g · دهون 24 g · 280 kcal","**Estimated macros per serving:** net carbohydrate 5.4 g · protein 37 g · fat 42 g · 610 kcal":"**الماكروز التقديرية لكل حصة:** صافي الكربوهيدرات 5.4 g · بروتين 37 g · دهون 42 g · 610 kcal","**Estimated macros per serving:** net carbohydrate 5.5 g · protein 28 g · fat 35 g · 440 kcal":"**الماكروز التقديرية لكل حصة:** صافي الكربوهيدرات 5.5 g · بروتين 28 g · دهون 35 g · 440 kcal","**Estimated macros per serving:** net carbohydrate 6.3 g · protein 25 g · fat 29 g · 355 kcal":"**الماكروز التقديرية لكل حصة:** صافي الكربوهيدرات 6.3 g · بروتين 25 g · دهون 29 g · 355 kcal","**Estimated macros per serving:** net carbohydrate 7.7 g · protein 32 g · fat 38 g · 510 kcal":"**الماكروز التقديرية لكل حصة:** صافي الكربوهيدرات 7.7 g · بروتين 32 g · دهون 38 g · 510 kcal","**Estimated macros per serving:** net carbohydrate 9.4 g · protein 41 g · fat 39 g · 590 kcal":"**الماكروز التقديرية لكل حصة:** صافي الكربوهيدرات 9.4 g · بروتين 41 g · دهون 39 g · 590 kcal","**Estimated macros per serving:** net carbohydrate 9.5 g · protein 17 g · fat 26 g · 355 kcal":"**الماكروز التقديرية لكل حصة:** صافي الكربوهيدرات 9.5 g · بروتين 17 g · دهون 26 g · 355 kcal","**Ingredients** *(organic or pasture-raised duck; look for duck fat from the same source)*":"**المكونات** *(بط عضوي أو طليق المراعي؛ ابحث عن دهن بط من المصدر نفسه)*","**Ingredients** *(organic; grass-fed beef recommended)*":"**المكونات** *(عضوي؛ يُوصى بلحم بقر مغذّى على الأعشاب)*","**Jar method:** shake everything in a jar for 20 seconds.":"**طريقة البرطمان:** تُرج جميع المكونات في برطمان لمدة 20 ثانية.","**Make-ahead and storage:** Cook chicken up to two days ahead; assemble the morning of travel and keep cold.":"**التحضير المسبق والتخزين:** يُطهى الدجاج مسبقاً حتى يومين؛ ويُجمع في صباح يوم الرحلة ويُحفظ بارداً.","**Make-ahead and storage:** Make filling one day ahead. Assemble shortly before serving; refrigerate promptly.":"**التحضير المسبق والتخزين:** تُحضر الحشوة قبل يوم واحد. تُجمع المكونات قبل التقديم بوقت قصير؛ وتُحفظ في الثلاجة فوراً.","**Make-ahead and storage:** Prepare dressing a day ahead; add prawns no more than two hours before serving.":"**التحضير المسبق والتخزين:** تُحضر التتبيلة قبل يوم؛ ويُضاف الروبيان قبل التقديم بساعتين كحد أقصى.","**Make-ahead and storage:** Refrigerate up to three days. Reheat a wedge once or serve cold; pack greens separately.":"**التحضير المسبق والتخزين:** يُحفظ في الثلاجة حتى ثلاثة أيام. تُسخن القطعة مرة واحدة أو تُقدم باردة؛ وتُحفظ الخضروات الورقية بشكل منفصل.","**Make-ahead and storage:** Shape cakes one day ahead. Cook to order for crispness; refrigerate leftovers promptly.":"**التحضير المسبق والتخزين:** تُشكل الأقراص قبل يوم واحد. تُطهى عند الطلب للحصول على القرمشة؛ وتُحفظ البقايا في الثلاجة فوراً.","**Make-ahead and storage:** Store vegetables and sauces separately up to three days. Re-crisp vegetables in a hot oven.":"**التحضير المسبق والتخزين:** احفظ الخضار والصلصات بشكل منفصل لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. أعد تحميص الخضار في فرن ساخن لتستعيد قرمشتها.","**Make-ahead and storage:** Toast nuts and make dressing up to two days ahead. Sear beef before serving.":"**التحضير المسبق والتخزين:** حمّص المكسرات وحضّر التتبيلة مسبقاً حتى يومين. شوّح اللحم البقري قبل التقديم مباشرة.","**Make-ahead and storage:** Whip cheese ahead; roast just before guests arrive.":"**التحضير المسبق والتخزين:** اخفق الجبن مسبقاً؛ واشوِ المكونات قبل وصول الضيوف مباشرة.","**Method**":"**طريقة التحضير**","**Net carbs:** about 10.9 g per serving (Ketogeni estimate from food tables; it varies with brands and portions).":"**صافي الكربوهيدرات:** حوالي 10.9 g لكل حصة (تقدير Ketogeni استناداً إلى جداول الأغذية؛ يختلف حسب العلامات التجارية والكميات).","**Net carbs:** about 11.1 g per serving (Ketogeni estimate from food tables; it varies with brands and portions).":"**صافي الكربوهيدرات:** حوالي 11.1 g لكل حصة (تقدير Ketogeni استناداً إلى جداول الأغذية؛ يختلف حسب العلامات التجارية والكميات).","**Net carbs:** about 15 g per serving (Ketogeni estimate from food tables; it varies with brands and portions).":"**صافي الكربوهيدرات:** حوالي 15 g لكل حصة (تقدير Ketogeni استناداً إلى جداول الأغذية؛ يختلف حسب العلامات التجارية والكميات).","**Net carbs:** about 2.2 g per serving (Ketogeni estimate from food tables; it varies with brands and portions).":"**صافي الكربوهيدرات:** حوالي 2.2 g لكل حصة (تقدير Ketogeni استناداً إلى جداول الأغذية؛ يختلف حسب العلامات التجارية والكميات).","**Net carbs:** about 4.9 g per serving (Ketogeni estimate from food tables; it varies with brands and portions).":"**صافي الكربوهيدرات:** حوالي 4.9 g لكل حصة (تقدير Ketogeni استناداً إلى جداول الأغذية؛ يختلف حسب العلامات التجارية والكميات).","**Net carbs:** about 5.6 g per serving (Ketogeni estimate from food tables; it varies with brands and portions).":"**صافي الكربوهيدرات:** حوالي 5.6 g لكل حصة (تقدير Ketogeni استناداً إلى جداول الأغذية؛ يختلف حسب العلامات التجارية والكميات).","**Net carbs:** about 5.8 g per serving (Ketogeni estimate from food tables; it varies with brands and portions).":"**صافي الكربوهيدرات:** حوالي 5.8 g لكل حصة (تقدير Ketogeni استناداً إلى جداول الأغذية؛ يختلف حسب العلامات التجارية والكميات).","**Net carbs:** about 7.1 g per serving (Ketogeni estimate from food tables; it varies with brands and portions).":"**صافي الكربوهيدرات:** حوالي 7.1 g لكل حصة (تقدير Ketogeni استناداً إلى جداول الأغذية؛ يختلف حسب العلامات التجارية والكميات).","**Per serving (estimate):** 2 g net carbs · 5 g protein · 11 g fat · ~130 kcal":"**لكل حصة (تقديري):** 2 g صافي كربوهيدرات · 5 g بروتين · 11 g دهون · ~130 kcal","**Per serving (estimate):** 3 g net carbs · 10 g protein · 15 g fat · ~190 kcal":"**لكل حصة (تقديري):** 3 g صافي كربوهيدرات · 10 g بروتين · 15 g دهون · ~190 kcal","**Per serving (estimate):** 3 g net carbs · 8 g protein · 15 g fat · ~180 kcal":"**لكل حصة (تقديري):** 3 g صافي كربوهيدرات · 8 g بروتين · 15 g دهون · ~180 kcal","**Per serving (estimate):** 4 g net carbs · 4 g protein · 30 g fat · ~300 kcal":"**لكل حصة (تقديري):** 4 g صافي كربوهيدرات · 4 g بروتين · 30 g دهون · ~300 kcal","**Per serving (estimate):** 4 g net carbs · 5 g protein · 10 g fat · ~125 kcal":"**لكل حصة (تقديري):** 4 g صافي كربوهيدرات · 5 g بروتين · 10 g دهون · ~125 kcal","**Per serving (estimate):** 4 g net carbs · 6 g protein · 28 g fat · ~290 kcal":"**لكل حصة (تقديري):** 4 g صافي كربوهيدرات · 6 g بروتين · 28 g دهون · ~290 kcal","**Per serving (estimate):** 4 g net carbs · 7 g protein · 14 g fat · ~175 kcal":"**لكل حصة (تقديري):** 4 g صافي كربوهيدرات · 7 g بروتين · 14 g دهون · ~175 kcal","**Per serving (estimate):** 4 g net carbs · 9 g protein · 23 g fat · ~270 kcal":"**لكل حصة (تقريبياً):** 4 g كربوهيدرات صافية · 9 g بروتين · 23 g دهون · ~270 kcal","**Per serving (estimate):** 6 g net carbs · 22 g protein · 31 g fat · ~390 kcal":"**لكل حصة (تقريبياً):** 6 g كربوهيدرات صافية · 22 g بروتين · 31 g دهون · ~390 kcal","**Per serving (estimate):** 6 g net carbs · 5 g protein · 22 g fat · ~250 kcal":"**لكل حصة (تقريبياً):** 6 g كربوهيدرات صافية · 5 g بروتين · 22 g دهون · ~250 kcal","**Per serving (estimate):** 6 g net carbs · 6 g protein · 15 g fat · ~185 kcal":"**لكل حصة (تقريبياً):** 6 g كربوهيدرات صافية · 6 g بروتين · 15 g دهون · ~185 kcal","**Per serving (estimate):** 6 g net carbs · 9 g protein · 34 g fat · ~370 kcal":"**لكل حصة (تقريبياً):** 6 g كربوهيدرات صافية · 9 g بروتين · 34 g دهون · ~370 kcal","**Per serving (estimate):** 6 g net carbs · 9 g protein · 36 g fat · ~385 kcal":"**لكل حصة (تقريبياً):** 6 g كربوهيدرات صافية · 9 g بروتين · 36 g دهون · ~385 kcal","**Per serving (estimate):** 6 g net carbs · 9 g protein · 8 g fat · ~130 kcal":"**لكل حصة (تقريبياً):** 6 g كربوهيدرات صافية · 9 g بروتين · 8 g دهون · ~130 kcal","**Per serving (estimate):** 7 g net carbs · 7 g protein · 38 g fat · ~430 kcal":"**لكل حصة (تقريبياً):** 7 g كربوهيدرات صافية · 7 g بروتين · 38 g دهون · ~430 kcal","**Per serving (estimate):** 8 g net carbs · 10 g protein · 20 g fat · ~250 kcal":"**لكل حصة (تقريبياً):** 8 g كربوهيدرات صافية · 10 g بروتين · 20 g دهون · ~250 kcal","**Per serving (estimate):** 8 g net carbs · 5 g protein · 17 g fat · ~205 kcal":"**لكل حصة (تقريبياً):** 8 g كربوهيدرات صافية · 5 g بروتين · 17 g دهون · ~205 kcal","**Per serving (estimate):** 8 g net carbs · 7 g protein · 22 g fat · ~260 kcal":"**لكل حصة (تقريبياً):** 8 g كربوهيدرات صافية · 7 g بروتين · 22 g دهون · ~260 kcal","**Pull temperatures vs. final temperatures** (measure in the thickest part, away from bone):":"**درجات حرارة الرفع من النار مقابل درجات الحرارة النهائية** (تُقاس في الجزء الأكثر سُمكاً، بعيداً عن العظم):","**Serves 10** · **Active:** 25 min · **Total:** 75 min":"**تكفي 10** · **التحضير الفعلي:** 25 min · **الإجمالي:** 75 min","**Serves 10** · **Active:** 30 min · **Total:** 390 min":"**تكفي 10** · **التحضير الفعلي:** 30 min · **الإجمالي:** 390 min","**Serves 12** · **Active:** 20 min · **Total:** 140 min":"**تكفي 12** · **التحضير الفعلي:** 20 min · **الإجمالي:** 140 min","**Serves 12** · **Active:** 20 min · **Total:** 75 min":"**تكفي 12** · **التحضير الفعلي:** 20 min · **الإجمالي:** 75 min","**Serves 4** · **Active:** 15 min · **Total:** 35 min":"**تكفي 4** · **التحضير الفعلي:** 15 min · **الإجمالي:** 35 min","**Serves 4** · **Active:** 15 min · **Total:** 40 min":"**تكفي 4** · **التحضير الفعلي:** 15 min · **الإجمالي:** 40 min","**Serves 4** · **Active:** 15 min · **Total:** 55 min":"**تكفي 4 أشخاص** · **وقت التحضير النشط:** 15 min · **الإجمالي:** 55 min","**Serves 4** · **Active:** 25 min · **Total:** 35 min":"**تكفي 4 أشخاص** · **وقت التحضير النشط:** 25 min · **الإجمالي:** 35 min","**Serves 4** · **Active:** 25 min · **Total:** 40 min":"**تكفي 4 أشخاص** · **وقت التحضير النشط:** 25 min · **الإجمالي:** 40 min","**Serves 4** · Active 25 min · Total 30 min · ~9 g net carbs, 15 g protein, 51 g fat, 555 kcal per serving (estimate)":"**تكفي 4 أشخاص** · وقت التحضير النشط 25 min · الإجمالي 30 min · ~9 g صافي الكربوهيدرات، 15 g بروتين، 51 g دهون، 555 kcal لكل حصة (تقريبياً)","**Serves 4** · Active 25 min · Total 50 min · ~8 g net carbs, 15 g protein, 41 g fat, 461 kcal per serving (estimate)":"**تكفي 4 أشخاص** · وقت التحضير النشط 25 min · الإجمالي 50 min · ~8 g صافي الكربوهيدرات، 15 g بروتين، 41 g دهون، 461 kcal لكل حصة (تقريبياً)","**Serves 4** · Active 30 min · Total 40 min · ~9 g net carbs, 33 g protein, 39 g fat, 519 kcal per serving (estimate)":"**تكفي 4 أشخاص** · وقت التحضير النشط 30 min · الإجمالي 40 min · ~9 g صافي الكربوهيدرات، 33 g بروتين، 39 g دهون، 519 kcal لكل حصة (تقريبياً)","**Serves 4** · Active 30 min · Total 50 min · ~8 g net carbs, 33 g protein, 50 g fat, 610 kcal per serving (estimate)":"**تكفي 4 أشخاص** · وقت التحضير النشط 30 min · الإجمالي 50 min · ~8 g صافي الكربوهيدرات، 33 g بروتين، 50 g دهون، 610 kcal لكل حصة (تقريبياً)","**Serves 4** · Active 30 min · Total 55 min · ~11 g net carbs, 30 g protein, 66 g fat, 758 kcal per serving (estimate)":"**تكفي 4 أشخاص** · وقت التحضير النشط 30 min · الإجمالي 55 min · ~11 g صافي الكربوهيدرات، 30 g بروتين، 66 g دهون، 758 kcal لكل حصة (تقريبياً)","**Serves 4** · Active 40 min · Total 65 min · ~8 g net carbs, 41 g protein, 75 g fat, 870 kcal per serving (estimate)":"**تكفي 4 أشخاص** · وقت التحضير النشط 40 min · الإجمالي 65 min · ~8 g صافي الكربوهيدرات، 41 g بروتين، 75 g دهون، 870 kcal لكل حصة (تقريبياً)","**Serves 6** · **Active:** 20 min · **Total:** 80 min":"**تكفي 6 أشخاص** · **وقت التحضير النشط:** 20 min · **الإجمالي:** 80 min","**Serves 6** · **Active:** 20 min · **Total:** 85 min":"**تكفي 6 أشخاص** · **وقت التحضير النشط:** 20 min · **الإجمالي:** 85 min","**Serves 6** · **Active:** 25 min · **Total:** 50 min":"**تكفي 6 أشخاص** · **وقت التحضير النشط:** 25 min · **الإجمالي:** 50 min","**Serves 6** · **Active:** 25 min · **Total:** 90 min":"**تكفي 6 أشخاص** · **وقت التحضير النشط:** 25 min · **الإجمالي:** 90 min","**Serves 6** · **Active:** 30 min · **Total:** 180 min":"**تكفي 6 أشخاص** · **وقت التحضير النشط:** 30 min · **الإجمالي:** 180 min","**Serves 6** · **Active:** 30 min · **Total:** 75 min":"**تكفي 6 أشخاص** · **وقت التحضير النشط:** 30 min · **الإجمالي:** 75 min","**Serves 8** · **Active:** 20 min · **Total:** 45 min":"**تكفي 8 أشخاص** · **وقت التحضير النشط:** 20 min · **الإجمالي:** 45 min","**Serves 8** · **Active:** 30 min · **Total:** 390 min":"**تكفي 8 أشخاص** · **وقت التحضير النشط:** 30 min · **الإجمالي:** 390 min","**Storage:** refrigerate 3 to 6 months. Pickles taste best after 1 week in the fridge.":"**الحفظ:** يُحفظ في الثلاجة من 3 إلى 6 أشهر. يكون طعم المخلل في أشهى حالاته بعد أسبوع واحد في الثلاجة.","**Storage:** refrigerate 7 to 10 days. Labneh in oil, up to 2 weeks.":"**الحفظ:** يُحفظ في الثلاجة من 7 إلى 10 أيام. واللبنة المحفوظة في الزيت تدوم حتى 2 أسبوعين.","**Storage:** refrigerate in the jar; keeps 6 months or more. Flavour deepens over time.":"**الحفظ:** يُحفظ في المرطبان بالثلاجة؛ يدوم 6 أشهر أو أكثر. وتزداد النكهة عمقاً بمرور الوقت.","**Storage:** refrigerate up to 2 to 3 months.":"**الحفظ:** يُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 2 حتى 3 أشهر.","**Storage:** refrigerate; best within 3 months. It keeps getting more sour.":"**الحفظ:** يُحفظ في الثلاجة؛ ويفضل استهلاكه خلال 3 أشهر. تزداد حموضته باستمرار مع الوقت.","**Variation:** Add a small measured amount of spring onion and include it in the estimate.":"**تنويع:** أضف كمية صغيرة مقاسة من البصل الأخضر واحتسبها ضمن التقدير الإجمالي.","**Variation:** Add cayenne for gentle heat.":"**تنويع:** أضف فلفل الكايين للحصول على نكهة حارة خفيفة.","**Variation:** Add toasted organic hazelnuts if desired and include them in the carb count.":"**تنويع:** أضف البندق العضوي المحمص حسب الرغبة واحتسبه ضمن صافي الكربوهيدرات.","**Variation:** Fold in chopped organic parsley or dill.":"**تنويع:** اخلط البقدونس أو الشبت العضوي المفروم برفق.","**Variation:** For a vegetarian version, wrap bundles in thin grilled aubergine; recalculate the estimate.":"**تنويع:** للحصول على نسخة نباتية، لف اللفائف بشرائح الباذنجان المشوي الرفيعة؛ وأعد احتساب التقدير.","**Variation:** Substitute aged organic cheddar and verify its label.":"**تنويع:** استبدل بجبن الشيدر العضوي المعتق وتأكد من ملصق البيانات الغذائية الخاص به.","**Variation:** Use a weighed portion of shredded cabbage instead of courgette; recalculate.":"**تنويع:** استخدم حصة موزونة من الملفوف المبشور بدلاً من الكوسا؛ وأعد الحساب.","**Variation:** Use endive leaves instead of cucumber and recalculate from their weighed portion.":"**تنويع:** استخدم أوراق الهندباء (إنديف) بدلاً من الخيار وأعد الحساب بناءً على حصتها الموزونة.","**Variation:** Use fewer lettuce leaves if desired, adjusting the portion estimate.":"**تنويع:** استخدم عدداً أقل من أوراق الخس إذا رغبت في ذلك، مع تعديل تقدير الحصة.","**Variation:** Use half the wine and replace it with water; recalculate from the exact wine label.":"**تنويع:** استخدم نصف كمية النبيذ واستبدل الباقي بالماء؛ أعد الحساب بالاعتماد على الملصق الغذائي للنبيذ بدقة.","**Variation:** Use leftover roast trout instead of salmon; recalculate macros.":"**تنويع:** استخدم بقايا سمك التراوت المشوي بدلاً من السلمون؛ أعد حساب المغذيات الكبرى (الماكروز).","**Variation:** Use organic Swiss chard instead of kale and recalculate.":"**تنويع:** استخدم السلق العضوي بدلاً من الكيل وأعد الحساب.","**Yield:** 2 main or 4 starter servings · **Active time:** 15 min · **Total time:** 25 min":"**الكمية:** طبقان رئيسيان أو 4 مقبلات · **وقت العمل الفعلي:** 15 min · **الوقت الإجمالي:** 25 min","**Yield:** 4 servings · **Active time:** 20 min · **Total time:** 35 min":"**الكمية:** 4 حصص · **وقت العمل الفعلي:** 20 min · **الوقت الإجمالي:** 35 min","**Yield:** 4 servings · **Active time:** 20 min · **Total time:** 40 min":"**الكمية:** 4 حصص · **وقت العمل الفعلي:** 20 min · **الوقت الإجمالي:** 40 min","**Yield:** 4 servings · **Active time:** 30 min · **Total time:** 4½–5 h cooking, plus 12–24 h curing":"**الكمية:** 4 حصص · **وقت العمل الفعلي:** 30 min · **الوقت الإجمالي:** 4½–5 h للطهي، بالإضافة إلى 12–24 h للتتبيل والتمليح","**Yield:** 4 servings · **Active:** 20 min · **Total:** 35 min · **Estimated net carbs:** 4.8 g per serving":"**الكمية:** 4 حصص · **وقت التحضير:** 20 min · **الإجمالي:** 35 min · **صافي الكربوهيدرات التقديري:** 4.8 g لكل حصة","**Yield:** 4 servings · **Active:** 25 min · **Total:** 25 min · **Estimated net carbs:** 6.3 g per serving":"**الكمية:** 4 حصص · **وقت التحضير:** 25 min · **الإجمالي:** 25 min · **صافي الكربوهيدرات التقديري:** 6.3 g لكل حصة","**Yield:** 4 servings · **Active:** 25 min · **Total:** 35 min · **Estimated net carbs:** 5.5 g per serving":"**الكمية:** 4 حصص · **وقت التحضير:** 25 min · **الإجمالي:** 35 min · **صافي الكربوهيدرات التقديري:** 5.5 g لكل حصة","**Yield:** 4 servings · **Active:** 25 min · **Total:** 40 min · **Estimated net carbs:** 5.3 g per serving":"**الكمية:** 4 حصص · **وقت التحضير:** 25 min · **الإجمالي:** 40 min · **صافي الكربوهيدرات التقديري:** 5.3 g لكل حصة","**Yield:** 4 servings · **Active:** 25 min · **Total:** 45 min · **Estimated net carbs:** 4.3 g per serving":"**الكمية:** 4 حصص · **وقت التحضير:** 25 min · **الإجمالي:** 45 min · **صافي الكربوهيدرات التقديري:** 4.3 g لكل حصة","**Yield:** 4–6 servings · **Active time:** 40 min · **Total time:** 3 h 45 min":"**الكمية:** 4–6 حصص · **وقت التحضير:** 40 min · **الوقت الإجمالي:** 3 h 45 min","**Yield:** 6 servings · **Active time:** 25 min · **Total time:** 4 h 30 min (plus overnight drying)":"**الكمية:** 6 حصص · **وقت التحضير:** 25 min · **الوقت الإجمالي:** 4 h 30 min (بالإضافة إلى التجفيف طوال الليل)","**Yield:** 6 servings · **Active:** 20 min · **Total:** 40 min · **Estimated net carbs:** 3.2 g per serving":"**الكمية:** 6 حصص · **وقت التحضير:** 20 min · **الإجمالي:** 40 min · **صافي الكربوهيدرات التقديري:** 3.2 g لكل حصة","**Yield:** 6 servings · **Active:** 20 min · **Total:** 50 min · **Estimated net carbs:** 3.2 g per serving":"**الكمية:** 6 حصص · **وقت التحضير:** 20 min · **الإجمالي:** 50 min · **صافي الكربوهيدرات التقديري:** 3.2 g لكل حصة","**Yield:** 6 servings · **Active:** 22 min · **Total:** 50 min · **Estimated net carbs:** 3.9 g per serving":"**الكمية:** 6 حصص · **وقت التحضير:** 22 min · **الإجمالي:** 50 min · **صافي الكربوهيدرات التقديري:** 3.9 g لكل حصة","**Yield:** 6 servings · **Active:** 24 min · **Total:** 55 min · **Estimated net carbs:** 9.5 g per serving":"**الكمية:** 6 حصص · **وقت التحضير:** 24 min · **الإجمالي:** 55 min · **صافي الكربوهيدرات التقديري:** 9.5 g لكل حصة","**Yield:** 6 servings · **Active:** 26 min · **Total:** 65 min · **Estimated net carbs:** 7.7 g per serving":"**الكمية:** 6 حصص · **وقت التحضير:** 26 min · **الإجمالي:** 65 min · **صافي الكربوهيدرات التقديري:** 7.7 g لكل حصة","**Yield:** 6 servings · **Active:** 32 min · **Total:** 240 min · **Estimated net carbs:** 9.4 g per serving":"**الكمية:** 6 حصص · **وقت التحضير:** 32 min · **الإجمالي:** 240 min · **صافي الكربوهيدرات التقديري:** 9.4 g لكل حصة","**Yield:** 6 servings · **Active:** 34 min · **Total:** 75 min · **Estimated net carbs:** 5.4 g per serving":"**الكمية:** 6 حصص · **وقت التحضير:** 34 min · **الإجمالي:** 75 min · **صافي الكربوهيدرات التقديري:** 5.4 g لكل حصة","**Yield:** about 1 litre · **Active:** 15 min · **Ferment:** 4 to 7 days · est. 4 servings":"**الكمية:** حوالي 1 litre · **وقت التحضير:** 15 min · **التخمير:** 4 إلى 7 أيام · تقديرياً 4 حصص","**Yield:** about 1 litre · **Active:** 15 min · **Ferment:** 8 to 12 hours (plus draining) · est. 4 servings":"**الكمية:** حوالي 1 litre · **وقت التحضير:** 15 min · **التخمير:** 8 إلى 12 ساعة (بالإضافة إلى التصفية) · تقديرياً 4 حصص","**Yield:** about 1 litre · **Active:** 40 min · **Ferment:** 3 to 7 days · est. 4 servings":"**الكمية:** حوالي 1 litre · **وقت التحضير:** 40 min · **التخمير:** 3 إلى 7 أيام · تقديرياً 4 حصص","**Yield:** about 600 g (a 1-litre jar) · **Active:** 20 min · **Ferment:** 7 to 14 days · est. 4 servings of about 150 g":"**الكمية:** حوالي 600 g (مرطبان سعة 1 لتر) · **التحضير الفعلي:** 20 min · **التخمير:** 7 إلى 14 يوماً · يُقدّر بـ 4 حصص بحوالي 150 g","**Yield:** about 800 ml · **Active:** 20 min · **Ferment:** 3 to 5 days · est. 4 servings":"**الكمية:** حوالي 800 ml · **التحضير الفعلي:** 20 min · **التخمير:** 3 إلى 5 أيام · يُقدّر بـ 4 حصص","*A feather-light white-wine butter sauce, glossy and sharp: fish and green vegetables dress up instantly.*":"*صلصة زبدة ونبيذ أبيض خفيفة كالريشة، لامعة وحيوية المذاق: تمنح أطباق السمك والخضار الخضراء أناقة فورية.*","*A jar of pale-gold mayonnaise made in three minutes: better than any shop version, and the base for a dozen sauces.*":"*مرطبان من المايونيز بلونه الذهبي الفاتح يُحضر في ثلاث دقائق: أروع من أي خيار جاهز، وأساس لعشرات الصلصات الشهية.*","*A refreshing, lightly salty lemon-mint sip that makes your first two weeks feel easy.*":"*مشروب منعش ومملح بلطف بالليمون والنعناع، يجعل أول أسبوعين يمران بسلاسة وخفة.*","*Asparagus*\n- 300 g (10 oz) asparagus, woody ends snapped\n- 1 Tbsp olive oil or butter, 1 garlic clove, salt, lemon":"*الهليون*\n- 300 g (10 oz) هليون، مع إزالة الأطراف الخشبية القاسية\n- 1 Tbsp زيت زيتون أو زبدة، 1 فص ثوم، ملح، ليمون","*Eggs as the hero of an elegant main: jammy yolks nestled in a fragrant, lightly spiced sauce under ribbons of greens.*":"*البيض كنجم لطبق رئيسي أنيق: صفار كريمي غني يستقر في صلصة عطرية ومتبلة برقة تحت شرائح ناعمة من الخضار الورقية.*","*Everyday Herbalism tier · A cooking course. Food-first, delicious, from scratch.*":"*فئة Everyday Herbalism · دورة في فن الطهي. التركيز على روعة المذاق، شهي، ومُعد من الصفر.*","*Everyday Herbalism tier · a cooking course*":"*فئة Everyday Herbalism · دورة طهي*","*Everyday Herbalism tier · cooking course*":"*فئة Everyday Herbalism · دورة طهي*","*Fall-apart beef in a dark, glossy sauce: low effort for a restaurant-level result.*":"*لحم بقري يذوب في الفم مع صلصة داكنة ولامعة: جهد بسيط لتحضير طبق يضاهي أفخم المطاعم.*","*Flavoured butter rolled in a log: three flavours, five minutes each, and an instant sauce for anything hot.*":"*زبدة منكهة ملفوفة على شكل أسطوانة: ثلاث نكهات، خمس دقائق لكل منها، وصلصة فورية جاهزة لأي طبق ساخن.*","*Hollandaise's more glamorous cousin: tarragon, shallot and a sharp vinegar reduction, made for steak.*":"*النسخة الأكثر فخامة من الهولنديز: الطرخون، الكراث الأندلسي وخلاصة الخل الحادة، صُممت خصيصاً للستيك.*","*Net carbs are estimates and depend on brands. All ingredients are organic.*":"*صافي الكربوهيدرات تقديري ويعتمد على العلامات التجارية. جميع المكونات عضوية.*","*One ratio to memorise, and three dressings that make a bowl of leaves the thing everyone fights over.*":"*نسبة واحدة لحفظها، وثلاث تتبيلات تجعل وعاء السلطة الخضراء الطبق الذي يتنافس عليه الجميع.*","*Salmon skin crackling like a potato chip over silky flesh, finished with a bright lemon-caper sauce.*":"*جلد سلمون مقرمش كرقائق الشيبس فوق لحم حريري طري، بلمسة أخيرة من صلصة الليمون والكَبَر المنعشة.*","*Seared until caramelised and sweet, with a nutty brown-butter sauce: a restaurant starter you can make in 15 minutes.*":"*مشوح حتى يتكرمل ويكتسب حلاوة شهية، مع صلصة الزبدة البنية بنكهتها الغنية بالجوز: مقبلات فاخرة كالمطاعم يمكنك إعدادها في 15 min.*","*Shatteringly crisp crackling over melting pork, with sweet-sharp roasted cabbage to cut the richness.*":"*طبقة مقرمشة هشة تتكسر بخفة فوق لحم ذائب، مع ملفوف مشوي حلو ولاذع يكسر دسامة الطبق.*","*Silky, bright, buttery greens ready in 8 minutes, the side dish that makes every plate look like a dinner party.*":"*خضار ورقية حريرية ولامعة بنكهة الزبدة جاهزة في 8 min، الطبق الجانبي الذي يحول أي سفرة إلى مأدبة عشاء راقية.*","*The Keto Kitchen: gourmet, from scratch. HerbWoman, Everyday Herbalism tier. Self-paced.*":"*The Keto Kitchen: أطباق فاخرة، مُعدّة من الصفر. HerbWoman، مستوى Everyday Herbalism. تعلّم وفق وتيرتك الخاصة.*","*The chicken everyone dreams of: crackling skin, juicy meat, and a glossy pan sauce in one skillet.*":"*الدجاج الذي يحلم به الجميع: جلد مقرمش، ولحم طري عصاري، وصلصة مقلاة لامعة في مقلاة واحدة.*","*The restaurant finish in three minutes: all the browned flavour left in the pan becomes your sauce.*":"*لمسة المطاعم الراقية في ثلاث دقائق: كل النكهات المحمرة المتبقية في المقلاة تتحول إلى صلصتك الشهية.*","*This module is general cooking education, not medical advice.*":"*هذه الوحدة مخصصة للتعليم العام في فن الطهي وليست نصيحة طبية.*","*Tip: buy olive oil in dark glass or tins, keep it away from the stove, and use it within a few months of opening.*":"*نصيحة: اشترِ زيت الزيتون في زجاج داكن أو عبوات معدنية، واحفظه بعيداً عن الموقد، واستهلكه في غضون بضعة أشهر من فتحه.*","*Warm, lemony, impossibly silky: the sauce that makes a plate of asparagus taste like a celebration.*":"*دافئة، ليمونية، وناعمة بشكل لا يُصدق: الصلصة التي تجعل من طبق الهليون احتفالاً حقيقياً بالنكهة.*",". Salt, pepper and water are not listed. Check your cupboard before you shop.":". الملح والفلفل والماء غير مدرجة في القائمة. تفقد خزانتك قبل التسوق.",". You can also complain to the Norwegian Data Protection Authority (Datatilsynet).":". يمكنك أيضاً تقديم شكوى إلى هيئة حماية البيانات النرويجية (Datatilsynet).","/mo · billed yearly":"/شهرياً · تُدفع سنوياً","0 µg":"0 µg","0.1 µg":"0.1 µg","0.2 µg":"0.2 µg","0.25 tsp fine sea salt":"0.25 tsp ملح بحري ناعم","0.25 tsp fresh nutmeg":"0.25 tsp جوزة الطيب طازجة","0.3 µg":"0.3 µg","0.4 µg":"0.4 µg","0.5 tsp black pepper":"0.5 tsp فلفل أسود","0.5 tsp fine sea salt":"0.5 tsp ملح بحري ناعم","0.5 tsp fine sea salt (taste first; anchovy is salty)":"0.5 tsp ملح بحري ناعم (تذوق أولاً؛ فالأنشوجة مالحة)","0.5 tsp fine sea salt (to taste)":"0.5 tsp ملح بحري ناعم (حسب الرغبة)","0.5 tsp organic chili flakes (adjust to taste)":"0.5 tsp رقائق فلفل حار عضوية (تُعدل حسب الرغبة)","0.5 tsp organic chili flakes (optional)":"0.5 tsp رقائق فلفل حار عضوية (اختياري)","0.5 tsp organic fresh rosemary, very finely chopped (use a restrained amount)":"0.5 tsp إكليل جبل طازج عضوي، مفروم ناعماً جداً (استخدم كمية معتدلة)","0.5 tsp organic garlic powder":"0.5 tsp بودرة ثوم عضوية","0.5 tsp organic ground cumin":"0.5 tsp كمون مطحون عضوي","0.5 tsp organic vanilla extract":"0.5 tsp مستخلص فانيليا عضوي","0.5 tsp vanilla extract (for the cream)":"0.5 tsp مستخلص فانيليا (للكريمة)","0.5 µg":"0.5 µg","0.6 µg":"0.6 µg","0.75 tsp fine sea salt":"0.75 tsp ملح بحري ناعم","0.75 tsp fine sea salt (plus a pinch for the avocado)":"0.75 tsp ملح بحري ناعم (بالإضافة إلى رشة للأفوكادو)","0.8 µg":"0.8 µg","0.9 µg":"0.9 µg","1 Foundations":"1 الأساسيات","1 SCOBY plus 100 ml unflavoured starter kombucha (buy or get from a friend)":"1 سيمبيوتيك بكتيريا وخميرة (SCOBY) مع 100 ml كمبوتشا بادئة غير منكهة (اشترِها أو احصل عليها من صديق)","1 Tbsp (14 g) butter, 2 sprigs thyme, 2 crushed garlic cloves for the final baste (optional)":"1 Tbsp (14 g) زبدة، 2 غصن زعتر طازج، 2 فص ثوم مهروس للتشريب النهائي (اختياري)","1 Tbsp (15 ml) fresh organic lemon juice, plus more to taste":"1 Tbsp (15 ml) عصير ليمون طازج عضوي، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة","1 Tbsp (15 ml) ghee or avocado oil for searing":"1 Tbsp (15 ml) سمن حيواني أو زيت أفوكادو للتشويح السريع","1 Tbsp (15 ml) water":"1 Tbsp (15 ml) ماء","1 Tbsp balsamic or red-wine vinegar, to finish":"1 Tbsp خل بلسميك أو خل عنب أحمر، لللمسة الأخيرة","1 Tbsp capers, drained":"1 Tbsp كبر (قبار)، مصفى","1 Tbsp chopped organic chives":"1 Tbsp ثوم قصبي (شives) عضوي مفروم","1 Tbsp chopped parsley":"1 Tbsp بقدونس مفروم","1 Tbsp chopped parsley, black pepper (little salt needed)":"1 Tbsp بقدونس مفروم، فلفل أسود (قليل من الملح مطلوب)","1 Tbsp each chopped parsley and chives, 1 tsp chopped tarragon":"1 Tbsp من كل من البقدونس والثوم القصبي المفرومين، 1 tsp طرخون مفروم","1 Tbsp finely chopped flat-leaf parsley":"1 Tbsp بقدونس إيطالي مسطح الأوراق مفروم ناعماً","1 Tbsp finely chopped fresh organic tarragon leaves":"1 Tbsp أوراق طرخون طازجة عضوية مفرومة ناعماً","1 Tbsp finely minced organic shallot":"1 Tbsp كراث أندلسي عضوي مفروم ناعماً","1 Tbsp fresh organic lemon juice or white wine vinegar":"1 Tbsp عصير ليمون طازج عضوي أو خل عنب أبيض","1 Tbsp fresh organic tarragon stems, chopped (save the leaves)":"1 Tbsp سيقان طرخون طازجة عضوية، مفرومة (احتفظ بالأوراق)","1 Tbsp ghee or avocado oil":"1 Tbsp سمن حيواني أو زيت أفوكادو","1 Tbsp ghee, duck fat or avocado oil":"1 Tbsp سمن حيواني، دهن بط أو زيت أفوكادو","1 Tbsp lemon juice, plus zest of ½ lemon":"1 Tbsp عصير ليمون، مع برش ½ ليمونة","1 Tbsp olive oil":"1 Tbsp زيت زيتون","1 Tbsp olive oil or butter, 1 garlic clove, salt, lemon":"1 Tbsp زيت زيتون أو زبدة، 1 فص ثوم، ملح، ليمون","1 Tbsp olive oil or butter, 2 garlic cloves sliced, pinch of salt, pinch of nutmeg":"1 Tbsp زيت زيتون أو زبدة، 2 فص ثوم مقطع شرائح، رشة ملح، رشة جوزة الطيب","1 Tbsp olive oil, 2 garlic cloves, pinch of salt, squeeze of lemon":"1 Tbsp زيت زيتون، 2 فص ثوم، رشة ملح، عصرة ليمون","1 Tbsp olive oil, 60 ml (¼ cup) water or stock, salt":"1 Tbsp زيت زيتون، 60 ml (¼ كوب) ماء أو مرق، ملح","1 Tbsp sherry or red wine vinegar, 1 tsp Dijon mustard, pinch of salt":"1 Tbsp خل شيري أو خل عنب أحمر، 1 tsp خردل ديجون، رشة ملح","1 big salad or cooked green dish on the lunch and dinner plates":"1 سلطة كبيرة أو طبق خضار مطهوة لأطباق الغداء والعشاء","1 bunch organic fresh dill (with seed heads if you can)":"1 باقة شبت طازج عضوي (مع رؤوس البذور إن استطعت)","1 clove garlic, sliced":"1 فص ثوم، مقطع شرائح","1 d · serves 4":"1 d · تكفي 4","1 fork out of 5":"1 شوكة من 5","1 h 10 min · serves 4":"1 h 10 min · تكفي 4","1 h 10 min · serves 8":"1 h 10 min · تكفي 8","1 h 10 min · serves 9":"1 h 10 min · تكفي 9 أشخاص","1 h 15 min · serves 10":"1 h 15 min · تكفي 10 أشخاص","1 h 15 min · serves 12":"1 h 15 min · تكفي 12","1 h 15 min · serves 2":"1 h 15 min · تكفي 2","1 h 15 min · serves 4":"1 h 15 min · تكفي 4","1 h 15 min · serves 6":"1 h 15 min · تكفي 6","1 h 15 min · serves 8":"1 h 15 min · تكفي 8","1 h 20 min · serves 10":"1 h 20 min · تكفي 10 أشخاص","1 h 20 min · serves 12":"1 h 20 min · تكفي 12 أشخاص","1 h 20 min · serves 6":"1 h 20 min · تكفي 6 أشخاص","1 h 25 min · serves 6":"1 h 25 min · تكفي 6","1 h 30 min · serves 12":"1 h 30 min · تكفي 12 أشخاص","1 h 30 min · serves 6":"1 h 30 min · تكفي 6 أشخاص","1 h 5 min · serves 4":"1 h 5 min · تكفي 4","1 h 5 min · serves 6":"1 h 5 min · تكفي 6 أشخاص","1 h · serves 4":"1 h · تكفي 4 أشخاص","1 h · serves 6":"1 h · تكفي 6 أشخاص","1 handful fresh basil leaves":"1 حفنة أوراق حبق طازجة","1 handful fresh parsley, chopped":"1 حفنة بقدونس طازج، مفروم","1 large organic egg yolk (or 1 whole egg for the blender method), at room temperature":"1 صفار بيضة عضوية كبيرة (أو 1 بيضة كاملة لطريقة الخلاط)، بدرجة حرارة الغرفة","1 litre (4 cups) filtered water, still or sparkling":"1 litre (4 أكواب) ماء مصفى، عادي أو فوار","1 litre filtered water":"1 litre ماء مفلتر","1 litre organic whole (full-fat) milk, pasteurised, not UHT":"1 litre حليب عضوي كامل الدسم، مبستر، غير معالج بالحرارة الفائقة (UHT)","1 medium onion, diced (about 120 g)":"1 بصلة متوسطة، مقطعة إلى مكعبات (حوالي 120 g)","1 organic grape, oak or horseradish leaf (keeps pickles crisp: optional)":"1 ورقة عنب أو بلوط أو فجل خيل عضوي (للحفاظ على قرمشة المخلل: اختياري)","1 person":"1 شخص","1 piece egg":"1 بيضة","1 piece organic avocado, ripe (about 150 g flesh)":"1 حبة أفوكادو عضوي، ناضجة (حوالي 150 g من اللب)","1 piece organic avocado, ripe and sliced (to serve)":"1 حبة أفوكادو عضوي، ناضجة ومقطعة إلى شرائح (للتقديم)","1 piece organic avocado, ripe, sliced (about 200 g flesh)":"1 حبة أفوكادو عضوي، ناضجة، مقطعة إلى شرائح (حوالي 200 g من اللب)","1 piece organic bay leaf":"1 ورقة غار عضوي","1 piece organic cauliflower, large head (about 1 kg), leaves trimmed, core cut flat (net weight about 900 g)":"1 رأس قرنبيط عضوي، كبير (حوالي 1 kg)، منزوع الأوراق، ومقطوع القاعدة بشكل مستوٍ (الوزن الصافي حوالي 900 g)","1 piece organic egg":"1 بيضة عضوية","1 piece organic egg (room temperature)":"1 بيضة عضوية (بدرجة حرارة الغرفة)","1 piece organic garlic clove":"1 فص ثوم عضوي","1 piece organic garlic clove, grated":"1 فص ثوم عضوي، مبشور","1 piece organic large egg":"1 بيضة عضوية كبيرة","1 piece organic lemon, fine zest":"1 ليمونة عضوية، بشر ناعم","1 piece organic lemon, finely grated zest and 1 tbsp juice":"1 ليمونة عضوية، بشر مبشور ناعماً مع 1 tbsp عصير","1 piece organic lemon, finely zested":"1 ليمونة عضوية، مبشورة ناعماً","1 piece organic lemon, sliced and juiced":"1 ليمونة عضوية، مقطعة إلى شرائح ومعصورة","1 piece organic lemon, zest and 1 tbsp juice":"1 ليمونة عضوية، بشر مع 1 tbsp عصير","1 piece organic lemon, zest and 2 tbsp juice":"1 ليمونة عضوية، بشر مع 2 tbsp عصير","1 piece organic lemon, zest and juice":"1 ليمونة عضوية، بشر وعصير","1 piece organic lime, juiced":"1 ليمونة خضراء (لايم) عضوية، معصورة","1 piece organic orange, finely grated zest (use zest only)":"1 برتقالة عضوية، بشر مبشور ناعماً (يُستخدم البشر فقط)","1 piece organic orange, finely grated zest (zest only)":"1 برتقالة عضوية، بشر مبشور ناعماً (البشر فقط)","1 piece organic vanilla bean, split and scraped (or use 2 tsp organic vanilla extract)":"1 عود فانيليا عضوي، مشقوق ومفرغ البذور (أو استخدم 2 tsp خلاصة فانيليا عضوية)","1 piece ripe tomato, sliced":"1 حبة طماطم ناضجة، مقطعة إلى شرائح","1 pinch black pepper":"1 رشة فلفل أسود","1 pinch chili flakes":"1 رشة رقائق فلفل حار","1 pinch fine sea salt":"1 رشة ملح بحري ناعم","1 pinch smoked paprika":"1 رشة بابريكا مدخنة","1 red or green pepper, diced (about 100 g)":"1 حبة فلفل رومي أحمر أو أخضر، مقطعة إلى مكعبات (حوالي 100 g)","1 shallot, finely minced":"1 كراث أندلسي (شالوت)، مفروم ناعماً","1 shallot, thinly sliced":"1 كراث أندلسي (شالوت)، مقطع إلى شرائح رفيعة","1 small garlic clove, grated":"1 فص ثوم صغير، مبشور","1 small garlic clove, thinly sliced":"1 فص ثوم صغير، مقطع إلى شرائح رفيعة","1 small green or savoy cabbage (about 700 g), cut in 6 wedges through the core":"1 رأس ملفوف أخضر أو سافوي صغير (حوالي 700 g)، مقطع إلى 6 أرباع عبر القلب","1 small onion, finely diced (about 80 g), or 1 small leek":"1 بصلة صغيرة، مقطعة إلى مكعبات ناعمة (حوالي 80 g)، أو 1 كراث صغير","1 small organic garlic clove, grated":"1 فص ثوم عضوي صغير، مبشور","1 small organic garlic clove, grated, <em>or</em> 1 tbsp finely minced shallot":"1 فص ثوم عضوي صغير، مبشور، <em>أو</em> 1 tbsp كراث أندلسي (شالوت) مفروم ناعماً","1 small organic red onion, thinly sliced (about 60 g)":"1 بصلة حمراء عضوية صغيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة (حوالي 60 g)","1 small shallot, finely chopped (about 30 g)":"1 كراث أندلسي (شالوت) صغير، مفروم ناعماً (حوالي 30 g)","1 small shallot, finely minced (optional)":"1 كراث أندلسي (شالوت) صغير، مفروم ناعماً (اختياري)","1 small shallot, minced":"1 كراث أندلسي (شالوت) صغير، مفروم","1 tbsp (15 g) organic butter, plus 1 tsp cold butter to finish":"1 tbsp (15 g) زبدة عضوية، بالإضافة إلى 1 tsp زبدة باردة للإنهاء","1 tbsp apple cider vinegar":"1 tbsp خل تفاح","1 tbsp chopped chives":"1 tbsp ثوم معمر مفروم","1 tbsp chopped dill pickle (sauce)":"1 tbsp مخلل شبت مفروم (للصلصة)","1 tbsp crème fraîche or double cream":"1 tbsp قشطة طازجة (كريم فريش) أو كريمة مضاعفة الدسم","1 tbsp extra-virgin olive oil":"1 tbsp زيت زيتون بكر ممتاز","1 tbsp extra-virgin olive oil (for brushing)":"1 tbsp زيت زيتون بكر ممتاز (للدهن)","1 tbsp lemon juice":"1 tbsp عصير ليمون","1 tbsp lemon juice (aioli)":"1 tbsp عصير ليمون (للأيولي)","1 tbsp lemon juice (slaw)":"1 tbsp عصير ليمون (لسلطة الملفوف)","1 tbsp lemon zest":"1 tbsp بشر ليمون","1 tbsp organic avocado oil (for the skillet if needed)":"1 tbsp زيت أفوكادو عضوي (للمقلاة إذا لزم الأمر)","1 tbsp organic butter, softened (for greasing the tin)":"1 tbsp زبدة عضوية طرية (لدهن القالب)","1 tbsp organic espresso or strong coffee (cooled)":"1 tbsp إسبريسو عضوي أو قهوة قوية (مُبردة)","1 tbsp organic extra-virgin olive oil":"1 tbsp زيت زيتون بكر ممتاز عضوي","1 tbsp organic extra-virgin olive oil (for brushing)":"1 tbsp زيت زيتون بكر ممتاز عضوي (للدهن)","1 tbsp organic fish sauce or organic tamari (no added sugar)":"1 tbsp صلصة سمك عضوية أو تاماري عضوي (بدون سكر مضاف)","1 tbsp organic fresh rosemary leaves, finely chopped":"1 tbsp أوراق إكليل الجبل الطازجة العضوية، مفرومة ناعماً","1 tbsp organic fresh thyme leaves":"1 tbsp أوراق زعتر طازجة عضوية","1 tbsp organic lemon juice":"1 tbsp عصير ليمون عضوي","1 tbsp organic olive oil (for the parchment and crust)":"1 tbsp زيت زيتون عضوي (لورق الخَبز والقشرة)","1 tbsp organic pumpkin seeds (for the crust)":"1 tbsp بذور قرع عضوية (للقشرة)","1 tbsp organic sesame seeds (for the crust)":"1 tbsp بذور سمسم عضوية (للقشرة)","1 tbsp organic sesame seeds, toasted":"1 tbsp بذور سمسم عضوية، محمصة","1 tbsp sesame seeds":"1 tbsp بذور سمسم","1 tsp Dijon mustard":"1 tsp خردل ديجون","1 tsp Dijon mustard (aioli)":"1 tsp خردل ديجون (للأيولي)","1 tsp Dijon mustard (sauce)":"1 tsp خردل ديجون (للصلصة)","1 tsp Dijon mustard (sugar-free)":"1 tsp خردل ديجون (خالٍ من السكر)","1 tsp Dijon mustard (the emulsifier)":"1 tsp خردل ديجون (كمستحلب)","1 tsp Dijon mustard or 1 Tbsp double cream (optional)":"1 tsp خردل ديجون أو 1 Tbsp قشطة مزدوجة (اختياري)","1 tsp baking powder":"1 tsp مسحوق الخَبز (بكينغ باودر)","1 tsp baking powder, aluminium-free":"1 tsp مسحوق الخَبز (بكينغ باودر)، خالٍ من الألومنيوم","1 tsp black pepper":"1 tsp فلفل أسود","1 tsp black pepper, 1 tsp dried oregano or rosemary":"1 tsp فلفل أسود، 1 tsp أوريغانو أو إكليل الجبل مجفف","1 tsp brandy or lemon juice, salt to taste":"1 tsp براندي أو عصير ليمون، ملح حسب الرغبة","1 tsp capers, finely chopped":"1 tsp كَبَر، مفروم ناعماً","1 tsp chopped chives":"1 tsp ثوم قصبي مفروم","1 tsp chopped fresh organic chervil or parsley":"1 tsp سرفيل بستاني أو بقدونس طازج عضوي مفروم","1 tsp chopped fresh organic herbs (thyme, tarragon, chives or parsley)":"1 tsp أعشاب طازجة عضوية مفرومة (زعتر، طرخون، ثوم قصبي أو بقدونس)","1 tsp dried oregano":"1 tsp أوريغانو مجفف","1 tsp erythritol or a drop of monk fruit (optional, balances sharp acid)":"1 tsp إريثريتول أو قطرة من فاكهة الراهب (اختياري، لموازنة الحموضة القوية)","1 tsp erythritol or a few drops of monk fruit (optional)":"1 tsp إريثريتول أو بضع قطرات من فاكهة الراهب (اختياري)","1 tsp fine sea salt":"1 tsp ملح بحري ناعم","1 tsp fine sea salt (for drawing out water)":"1 tsp ملح بحري ناعم (لسحب الماء)","1 tsp fine sea salt (for salting)":"1 tsp ملح بحري ناعم (للتمليح)","1 tsp freshly cracked black pepper":"1 tsp فلفل أسود مجروش طازجاً","1 tsp garlic powder":"1 tsp مسحوق الثوم","1 tsp lemon juice":"1 tsp عصير ليمون","1 tsp lemon zest and 1 tsp lemon juice":"1 tsp بشر ليمون و 1 tsp عصير ليمون","1 tsp lemon zest, plus a squeeze of juice":"1 tsp بشر ليمون، بالإضافة إلى عصرة ليمون","1 tsp lemon zest, ½ tsp sea salt":"1 tsp بشر ليمون، ½ tsp ملح بحري","1 tsp organic Dijon mustard (sugar-free): the emulsifier":"1 tsp خردل ديجون عضوي (خالٍ من السكر): المستحلب","1 tsp organic apple cider vinegar (optional)":"1 tsp خل تفاح عضوي (اختياري)","1 tsp organic black peppercorns":"1 tsp حبوب فلفل أسود عضوية","1 tsp organic caraway seeds (optional)":"1 tsp بذور كراوية عضوية (اختياري)","1 tsp organic dried oregano":"1 tsp أوريغانو مجفف عضوي","1 tsp organic dried thyme":"1 tsp زعتر مجفف عضوي","1 tsp organic fresh thyme leaves, finely chopped (use only tender leaves)":"1 tsp أوراق زعتر طازجة عضوية، مفرومة ناعماً (استخدم الأوراق الغضة فقط)","1 tsp organic mustard seeds":"1 tsp بذور خردل عضوية","1 tsp organic vanilla extract":"1 tsp خلاصة فانيليا عضوية","1 tsp smoked paprika":"1 tsp بابريكا مدخنة","1 tsp vanilla extract or seeds":"1 tsp خلاصة فانيليا أو بذور فانيليا","1 µg":"1 µg","1 — Golden Bone Broth":"1 — مرق العظام الذهبي","1. Who is responsible":"1. من هو المسؤول","1. Who we are":"1. من نحن","1.1 Resting, doneness and temperature: the master skill":"1.1 إراحة اللحم، درجة النضج ودرجة الحرارة: المهارة الأساسية","1.1 µg":"1.1 µg","1.2 Dry-brining, wet brines, marinades and rubs":"1.2 التمليح الجاف، المحاليل النقعية الرطبة، التتبيلات وخلطات التوابل","1.3 The reverse-sear":"1.3 التحمير العكسي","1.4 Pan-roasting and basting":"1.4 التحمير في المقلاة مع السقي بالعصارة","1.5 Confit":"1.5 الكونفي (الطهي البطيء في الدهن)","1.5 kg (3¼ lb) bone-in beef short ribs, cut in 5–6 cm (2 in) pieces":"1.5 kg (3¼ lb) أضلاع بقر قصيرة بالعظم، مقطعة إلى قطع بحجم 5–6 cm (2 in)","1.5 kg (3¼ lb) skin-on pork belly, in a single flat slab":"1.5 kg (3¼ lb) بطن خنزير بالجلد، في قطعة مسطحة واحدة","1.5 tsp organic black pepper, freshly cracked (be generous; this is the dish)":"1.5 tsp فلفل أسود عضوي، مجروش طازجاً (كن سخياً؛ فهو أساس الطبق)","1.5 µg":"1.5 µg","1.6 The slow braise":"1.6 الطهي البطيء بالسوائل (البرايزينغ)","1.6 µg":"1.6 µg","1.8 µg":"1.8 µg","1/2 organic lemon: zest of the whole, juice of half":"1/2 ليمونة عضوية: بشر الليمونة كاملة، وعصير نصفها","1/2 tsp fine sea salt":"1/2 tsp ملح بحري ناعم","1/2 tsp organic chilli flakes (or a fresh jalapeño, sliced)":"1/2 tsp رقائق فلفل حار عضوية (أو حبة هالابينو طازجة، مقطعة شرائح)","1/4 tsp chilli flakes (optional)":"1/4 tsp رقائق فلفل حار (اختياري)","1/4 tsp cream of tartar <em>or</em> a pinch of potassium-rich low-sodium salt blend (optional, see tip)":"1/4 tsp كريم التارتار <em>أو</em> قبصة من خليط ملح قليل الصوديوم وغني بالبوتاسيوم (اختياري، انظر النصيحة)","1/4–1/2 tsp (1.5–3 g) unrefined sea salt (start low; taste)":"1/4–1/2 tsp (1.5–3 g) ملح بحري غير مكرر (ابدأ بكمية قليلة؛ ثم تذوق)","10 Entertaining":"10 للضيافة والمناسبات","10 d · serves 4":"10 d · تكفي 4","10 g organic Dijon mustard":"10 g خردل ديجون عضوي","10 g organic chives":"10 g ثوم معمر عضوي","10 g organic fresh coriander leaves (to serve)":"10 g أوراق كزبرة طازجة عضوية (للتقديم)","10 g organic fresh mint leaves, torn":"10 g أوراق نعناع طازجة عضوية، ممزقة","10 g organic garlic":"10 g ثوم عضوي","10 g organic garlic, grated":"10 g ثوم عضوي، مبشور","10 g organic parsley":"10 g بقدونس عضوي","10 g organic psyllium husk powder (helps the dough hold together)":"10 g مسحوق قشور السيليوم العضوية (يساعد على تماسك العجينة)","10 g organic rosemary leaves":"10 g أوراق إكليل الجبل العضوية","10 min · serves 2":"10 min · تكفي 2","10 min · serves 3":"10 min · تكفي 3","10 min · serves 4":"10 min · تكفي 4 أشخاص","10 min · serves 6":"10 min · تكفي 6 أشخاص","10 min · serves 8":"10 min · تكفي 8 أشخاص","10 ml organic olive oil":"10 ml زيت زيتون عضوي","10 piece organic large eggs":"10 piece بيض كبير عضوي","100 g Gruyere, grated":"100 g جبن غرويير، مبشور","100 g arugula":"100 g جرجير","100 g blanched almond flour":"100 g دقيق لوز مقشور","100 g blanched almond flour (buns)":"100 g دقيق لوز مقشور (للخبز)","100 g cream cheese, full fat":"100 g جبن كريمي، كامل الدسم","100 g mayonnaise, homemade or good quality (aioli)":"100 g مايونيز، منزلي الصنع أو بجودة عالية (أيولي)","100 g organic baby arugula (to finish)":"100 g جرجير صغير عضوي (للتزيين النهائي)","100 g organic baby spinach":"100 g سبانخ صغيرة عضوية","100 g organic blackberries":"100 g توت أسود عضوي","100 g organic blanched almond flour (finely ground)":"100 g دقيق لوز مقشور عضوي (مطحون ناعماً)","100 g organic carrot, grated":"100 g جزر عضوي، مبشور","100 g organic celery, finely diced":"100 g كرفس عضوي، مقطع مكعبات ناعمة","100 g organic crisp lettuce leaves (to serve)":"100 g أوراق خس مقرمشة عضوية (للتقديم)","100 g organic daikon or radish, thin matchsticks":"100 g فجل أبيض (دايكون) أو فجل أحمر عضوي، مقطع أعواداً رفيعة","100 g organic erythritol, powdered (adjust sweetness to taste; net carb estimate treats erythritol as 0 g)":"100 g إريثريتول عضوي، بودرة (عدّل الحلاوة حسب الذوق؛ يعتبر تقدير صافي الكربوهيدرات الإريثريتول 0 g)","100 g organic feta, crumbled":"100 g جبن فيتا عضوي، مفتت","100 g organic full-fat Greek yogurt":"100 g زبادي يوناني عضوي كامل الدسم","100 g organic mayonnaise, no added sugar":"100 g مايونيز عضوي، بدون سكر مضاف","100 g organic mixed salad leaves":"100 g أوراق سلطة مشكلة عضوية","100 g organic onion, diced":"100 g بصل عضوي، مقطع مكعبات","100 g organic radishes, thinly sliced":"100 g فجل عضوي، مقطع شرائح رفيعة","100 g organic raspberries, to serve (optional)":"100 g توت العليق عضوي، للتقديم (اختياري)","100 g organic red bell pepper":"100 g فلفل حلو أحمر عضوي","100 g organic red bell pepper, diced":"100 g فلفل حلو أحمر عضوي، مقطع مكعبات","11 Week":"11 أسبوع","11 µg":"11 µg","11.6 µg":"11.6 µg","12 g (2 tsp) fine sea salt and 1 tsp black pepper, applied 2–24 h ahead":"12 g (2 tsp) ملح بحري ناعم و1 tsp فلفل أسود، يُتبل بهما قبل 2–24 h","12 g organic fresh chives, finely chopped":"12 g ثوم معمر طازج عضوي، مفروم ناعماً","12 g sea salt (about 2%)":"12 g ملح بحري (حوالي 2%)","12 g unrefined sea salt (2%)":"12 g ملح بحري غير مكرر (2%)","12 h 20 min · serves 6":"12 h 20 min · تكفي 6","12 large sea scallops (about 400 g / 14 oz), side muscle removed":"12 أسقلوب بحري كبير (حوالي 400 g / 14 oz)، مع إزالة العضلة الجانبية","12 min · serves 2":"12 min · تكفي شخصين","12 min · serves 4":"12 min · تكفي 4 أشخاص","120 g blanched almond flour":"120 g دقيق لوز مقشور","120 g cream cheese, full fat, softened":"120 g جبن كريمي، كامل الدسم، بحرارة الغرفة","120 g low-moisture mozzarella, shredded (topping)":"120 g جبن موتزاريلا قليل الرطوبة، مبشور (للوجه)","120 g organic cucumber, thinly sliced (to serve)":"120 g خيار عضوي، مقطع شرائح رفيعة (للتقديم)","120 g organic erythritol, powdered (net carb estimate treats erythritol as 0 g)":"120 g إريثريتول عضوي، بودرة (يعتبر تقدير صافي الكربوهيدرات الإريثريتول 0 g)","120 g organic feta (for the topping)":"120 g جبن فيتا عضوي (للوجه)","120 g organic full-fat cream cheese":"120 g جبن كريمي عضوي كامل الدسم","120 g organic guanciale or pancetta, cut in small strips (pastured pork if available)":"120 g غوانتشالي أو بانسيتّا عضوي، مقطع إلى شرائح صغيرة (لحم خنزير مرعى إن وجد)","120 g organic mayonnaise, no added sugar":"120 g مايونيز عضوي، بدون سكر مضاف","120 g organic sour cream":"120 g كريمة حامضة عضوية","120 g tomato passata (no added sugar) (or crushed tomatoes)":"120 g باساتّا طماطم (بدون سكر مضاف) (أو طماطم مهروسة)","120 g watercress or mixed leaves":"120 g جرجير الماء أو أوراق خضراء مشكلة","120 ml (1/2 cup) organic extra-virgin olive oil":"120 ml (1/2 cup) زيت زيتون بكر ممتاز عضوي","120 ml (½ cup) dry white wine (or extra stock plus 2 tsp white-wine vinegar)":"120 ml (½ cup) نبيذ أبيض جاف (أو مرق إضافي مع 2 tsp خل النبيذ الأبيض)","120 ml (½ cup) fish or chicken stock":"120 ml (½ cup) مرق سمك أو دجاج","120 ml (½ cup) good organic bone broth or stock (unsalted or low-salt)":"120 ml (½ cup) مرق عظام أو مرق عضوي جيد (غير مملح أو قليل الملح)","120 ml organic heavy cream":"120 ml كريمة خفق ثقيلة عضوية","120 ml unsweetened almond milk or cream":"120 ml حليب لوز غير محلى أو كريمة","13 h · serves 4":"13 h · تكفي 4","140 g organic almond butter, unsweetened (stir well before measuring)":"140 g زبدة لوز عضوية، غير محلاة (تُحرّك جيداً قبل الكيل)","140 g organic almond flour (for the crust)":"140 g دقيق لوز عضوي (للقاعدة)","140 g organic blanched almond flour":"140 g دقيق لوز مقشور عضوي","140 ml warm water (add gradually)":"140 ml ماء دافئ (يُضاف تدريجيًا)","1400 g organic beef chuck, trimmed":"1400 g لحم كتف بقري عضوي، مُنظف ومُشذّب","15 g for salting the cabbage, 8 g in the paste; about 2% overall":"15 g لتمليح الكرنب، و8 g في المعجون؛ حوالي 2% إجمالاً","15 g organic almond flour":"15 g دقيق لوز عضوي","15 g organic butter":"15 g زبدة عضوية","15 g organic chives":"15 g ثوم معمر عضوي","15 g organic dill, chopped":"15 g شبت عضوي، مفروم","15 g organic erythritol, powdered (for the crust; optional)":"15 g إريثريتول عضوي، مطحون (للقاعدة؛ اختياري)","15 g organic fresh basil leaves (to finish)":"15 g أوراق ريحان طازجة عضوية (للتزيين النهائي)","15 g organic fresh dill":"15 g شبت طازج عضوي","15 g organic fresh parsley, chopped (optional garnish)":"15 g بقدونس طازج عضوي، مفروم (للتزيين، اختياري)","15 g organic garlic cloves, crushed":"15 g فصوص ثوم عضوي، مهروسة","15 g organic unsweetened coconut flakes, toasted (for the finish)":"15 g رقائق جوز هند عضوي غير محلى، محمصة (للتزيين النهائي)","15 g organic unsweetened tomato paste":"15 g معجون طماطم عضوي غير محلى","15 g psyllium husk powder (buns) (fibre; essential to structure)":"15 g مسحوق قشور السيليوم (للخبز) (ألياف؛ أساسية للقوام)","15 g sea salt (for salting the cabbage) plus 8 g (for the paste); about 2% overall":"15 g ملح بحري (لتمليح الكرنب) بالإضافة إلى 8 g (للمعجون)؛ حوالي 2% إجمالاً","15 min · serves 2":"15 min · تكفي شخصين","15 min · serves 4":"15 min · تكفي 4 أشخاص","15 ml organic apple cider vinegar":"15 ml خل تفاح عضوي","15 ml organic olive oil":"15 ml زيت زيتون عضوي","15 ml organic red-wine vinegar":"15 ml خل العنب الأحمر العضوي","150 g (5 oz) baby spinach or chard, wilted in at the end":"150 g (5 oz) سبانخ صغيرة أو سلق، تُذبل في النهاية","150 g baby spinach":"150 g سبانخ صغيرة","150 g green cabbage, finely shredded (slaw)":"150 g كرنب أخضر، مبشور ناعمًا (للسلطة)","150 g organic avocado, diced":"150 g أفوكادو عضوي، مقطع مكعبات","150 g organic avocado, edible portion":"150 g أفوكادو عضوي، الجزء الصالح للأكل","150 g organic blanched almond flour":"150 g دقيق لوز مقشر عضوي","150 g organic cucumber, shaved into ribbons":"150 g خيار عضوي، مقطع إلى شرائط رقيقة","150 g organic dark chocolate, 90% cacao, finely chopped (check the package label; cacao and brands vary)":"150 g شوكولاتة داكنة عضوية، 90% كاكاو، مفرومة ناعمًا (تحقق من الملصق؛ تختلف نسبة الكاكاو والعلامات التجارية)","150 g organic mascarpone (for the cream)":"150 g ماسكاربوني عضوي (للكريمة)","150 g organic radishes, thinly sliced":"150 g فجل عضوي، مقطع إلى شرائح رفيعة","150 g organic raspberries":"150 g توت العليق عضوي","150 g organic ricotta, drained":"150 g ريكوتا عضوية، مصفاة","150 g organic spinach":"150 g سبانخ عضوية","150 g raspberries":"150 g توت العليق","150 ml organic dry red wine":"150 ml نبيذ أحمر جاف عضوي","150 °C, 2½–3 h; tender not temperature":"150 °C، 2½–3 h؛ المعيار هو النضج والطراوة وليس درجة الحرارة","1500 g organic bone-in chicken thighs and drumsticks":"1500 g أفخاذ وسيقان دجاج عضوي بالعظم","16.5 µg":"16.5 µg","16.7 µg":"16.7 µg","17 g sea salt (3.5% brine)":"17 g ملح بحري (محلول ملحي 3.5%)","170 g (¾ cup) cold organic unsalted butter, cut into 1 cm cubes":"170 g (¾ cup) زبدة غير مملحة عضوية باردة، مقطعة إلى مكعبات 1 cm","175 g (¾ cup) organic unsalted butter, melted and warm":"175 g (¾ cup) زبدة غير مملحة عضوية، مذابة ودافئة","175 g (¾ cup, 1½ sticks) organic unsalted butter, melted and kept warm":"175 g (¾ cup، 1½ أصبع) زبدة غير مملحة عضوية، مذابة ومحفوظة دافئة","180 g organic almond flour (finely ground)":"180 g دقيق لوز عضوي (مطحون ناعمًا)","180 ml (¾ cup) chicken stock or bone broth (homemade is best)":"180 ml (¾ cup) مرق دجاج أو مرق عظام (الأفضل منزلي الصنع)","180 ml boiling water (measure just before mixing)":"180 ml ماء مغلي (يُكال قبل الخلط مباشرة)","2 Sauces":"2 الصلصات","2 Tbsp (30 g) tomato paste":"2 Tbsp (30 g) معجون طماطم","2 Tbsp (30 ml) organic double (heavy) cream (optional, makes it very stable)":"2 Tbsp (30 ml) كريمة خفق ثقيلة عضوية (اختياري، يمنحها ثباتًا ممتازًا)","2 Tbsp chopped parsley":"2 Tbsp بقدونس مفروم","2 Tbsp cold organic unsalted butter, cubed":"2 Tbsp زبدة غير مملحة عضوية باردة، مقطعة مكعبات","2 Tbsp finely chopped organic parsley":"2 Tbsp بقدونس عضوي مفروم ناعمًا","2 Tbsp finely minced organic shallot":"2 Tbsp كراث أندلسي (شالوت) عضوي مفروم ناعمًا","2 Tbsp finely minced organic shallot (about 1 small)":"2 Tbsp كراث أندلسي (شالوت) عضوي مفروم ناعمًا (حوالي 1 حبة صغيرة)","2 Tbsp lemon juice, 1 Tbsp capers":"2 Tbsp عصير ليمون، 1 Tbsp كَبَر","2 Tbsp olive oil or ghee":"2 Tbsp زيت زيتون أو سمن حيواني","2 Tbsp olive oil or pork fat, ½ tsp salt":"2 Tbsp زيت زيتون أو دهن خنزير، ½ tsp ملح","2 Tbsp tallow, ghee or avocado oil":"2 Tbsp شحم بقري، سمن حيواني أو زيت أفوكادو","2 Tbsp walnut oil or olive oil":"2 Tbsp زيت جوز أو زيت زيتون","2 Tbsp white wine vinegar":"2 Tbsp خل العنب الأبيض","2 anchovies, mashed":"2 أنشوجة، مهروسة","2 celery stalks and 1 medium carrot, diced (about 100 g each)":"2 عود كرفس و1 جزرة متوسطة، مقطعة مكعبات (حوالي 100 g لكل منهما)","2 clove garlic, grated":"2 فص ثوم، مبشور","2 clove garlic, grated fine (aioli)":"2 فص ثوم، مبشور ناعمًا (للأيولي)","2 d · serves 8":"2 d · تكفي 8 أشخاص","2 fennel bulbs (about 400 g), cut in wedges":"2 حبة شمر (حوالي 400 g)، مقطعة إلى أرباع أو شرائح طولية","2 forks out of 5":"2 شوكات من 5","2 h 20 min · serves 12":"2 h 20 min · تكفي 12","2 h 20 min · serves 4":"2 h 20 min · تكفي 4","2 h 20 min · serves 8":"2 h 20 min · تكفي 8","2 h · serves 5":"2 h · تكفي 5 أشخاص","2 h · serves 6":"2 h · تكفي 6","2 organic garlic cloves, thinly sliced":"2 فص ثوم عضوي، مقطع إلى شرائح رفيعة","2 organic spring onions, sliced":"2 بصل أخضر عضوي، مقطع إلى شرائح","2 people":"2 شخصين","2 piece anchovy fillets in olive oil (optional)":"2 شريحة فيليه أنشوجة في زيت الزيتون (اختياري)","2 piece eggs (buns)":"2 بيض (لخبز البرغر)","2 piece eggs, beaten":"2 بيض، مخفوق","2 piece organic garlic cloves, smashed (optional, removed before serving)":"2 فص ثوم عضوي، مهروس قليلاً (اختياري، يُرفع قبل التقديم)","2 piece organic garlic cloves, thinly sliced":"2 فص ثوم عضوي، مقطع إلى شرائح رفيعة","2 piece organic large eggs":"2 بيض كبير عضوي","2 piece organic whole eggs":"2 بيض كامل عضوي","2 tbsp (20 g) organic pumpkin or sunflower seeds":"2 tbsp (20 g) بذور قرع أو دوار الشمس عضوية","2 tbsp (30 g) organic butter or ghee (or olive oil)":"2 tbsp (30 g) زبدة عضوية أو سمن حيواني (أو زيت زيتون)","2 tbsp (30 ml) organic lime juice (optional)":"2 tbsp (30 ml) عصير ليمون أخضر عضوي (اختياري)","2 tbsp allulose or monk-fruit sweetener (to taste)":"2 tbsp محلي الألولوز أو فاكهة الراهب (حسب الرغبة)","2 tbsp avocado oil":"2 tbsp زيت أفوكادو","2 tbsp extra-virgin olive oil":"2 tbsp زيت زيتون بكر ممتاز","2 tbsp extra-virgin olive oil (dressing)":"2 tbsp زيت زيتون بكر ممتاز (للتتبيلة)","2 tbsp grated Parmesan or crumbled feta (optional)":"2 tbsp جبن بارميزان مبشور أو فيتا مفتتة (اختياري)","2 tbsp lemon juice":"2 tbsp عصير ليمون","2 tbsp organic apple cider vinegar (optional, speeds a gentle sour)":"2 tbsp خل تفاح عضوي (اختياري، يسرّع الحصول على حموضة خفيفة)","2 tbsp organic extra-virgin olive oil":"2 tbsp زيت زيتون بكر ممتاز عضوي","2 tbsp organic plain full-fat yogurt with live cultures (the starter)":"2 tbsp لبن زبادي عضوي سادة كامل الدسم يحتوي على بكتيريا حية نشطة (البادئ)","2 to 3 tbsp organic gochugaru or other mild chilli flakes (to taste)":"2 إلى 3 tbsp رقائق فلفل غوتشوغارو عضوية أو رقائق فلفل حار خفيف أخرى (حسب الرغبة)","2 tsp baking powder":"2 tsp مسحوق الخبز (بيكنج باودر)","2 tsp baking powder (check it is gluten-free if required)":"2 tsp مسحوق الخبز (بيكنج باودر) (تأكد من خلوه من الغلوتين إذا لزم الأمر)","2 tsp baking powder, aluminium-free":"2 tsp مسحوق الخبز (بيكنج باودر)، خالٍ من الألومنيوم","2 tsp fennel seeds, toasted and crushed":"2 tsp بذور شمر، محمصة ومجروشة","2 tsp ground cumin, 1½ tsp smoked paprika, 1 tsp ground coriander, ¼ tsp cayenne or chilli flakes":"2 tsp كمون مطحون، 1½ tsp بابريكا مدخنة، 1 tsp كزبرة مطحونة، ¼ tsp فلفل حريف أو رقائق فلفل حار","2 tsp reserved duck fat (to wilt the greens)":"2 tsp دهن بط محفوظ جانباً (لتذبيل الورقيات الخضراء)","2 tsp wholegrain mustard, 1 tsp apple-cider vinegar, 1 Tbsp butter":"2 tsp خردل حب كامل، 1 tsp خل تفاح، 1 Tbsp زبدة","2 — Roast Chicken Stock":"2 — مرق الدجاج المحمّر","2% of the total vegetable weight (20 g per kg)":"2% من إجمالي وزن الخضار (20 g لكل kg)","2% of vegetable weight, no iodine or anti-caking agents":"2% من وزن الخضار، بدون يود أو مواد مانعة للتكتل","2. Salt ratios (by weight, with a kitchen scale).":"2. نسب الملح (حسب الوزن، باستخدام ميزان المطبخ).","2. What Ketogeni is":"2. ما هو Ketogeni","2. What we collect and why":"2. ما نجمعه من بيانات والسبب وراء ذلك","2.2 µg":"2.2 µg","2.4 µg":"2.4 µg","2.6 µg":"2.6 µg","20 g (1 Tbsp + 1 tsp) coarse sea salt":"20 g (1 Tbsp + 1 tsp) ملح بحري خشن","20 g (1 Tbsp + 1 tsp) coarse sea salt (about 1.5 % of the leg weight; scale if legs differ)":"20 g (1 Tbsp + 1 tsp) ملح بحري خشن (حوالي 1.5 % من وزن الفخذ؛ عدّل الكمية إذا اختلف وزن الأفخاذ)","20 g Parmesan, shaved":"20 g جبن بارميزان، شرائح رقيقة","20 g butter":"20 g زبدة","20 g coconut flour":"20 g دقيق جوز الهند","20 g organic basil leaves":"20 g أوراق ريحان عضوي","20 g organic butter":"20 g زبدة عضوية","20 g organic chives":"20 g ثوم قصبي (تشايفز) عضوي","20 g organic dill and parsley":"20 g شبت وبقدونس عضوي","20 g organic fresh ginger, grated":"20 g زنجبيل طازج عضوي، مبشور","20 g organic fresh parsley, finely chopped":"20 g بقدونس طازج عضوي، مفروم ناعماً","20 g organic parsley and mint":"20 g بقدونس ونعناع عضوي","20 g organic pine nuts, toasted":"20 g صنوبر عضوي، محمص","20 g organic psyllium husk powder (finely ground)":"20 g مسحوق قشور السيليوم (القطونة) العضوي (مطحون ناعماً)","20 g organic sliced almonds (for the top)":"20 g رقائق لوز عضوي (للتزيين على الوجه)","20 g organic sunflower seeds, roughly chopped":"20 g بذور دوار الشمس عضوية، مفرومة خشناً","20 g organic unsweetened cacao powder (sifted)":"20 g مسحوق كاكاو عضوي غير محلى (منخول)","20 g pine nuts, toasted":"20 g صنوبر، محمص","20 min · serves 2":"20 min · تكفي شخصين","20 min · serves 4":"20 min · تكفي 4 أشخاص","20 min · serves 6":"20 min · تكفي 6 أشخاص","20 min · serves 8":"20 min · تكفي 8 أشخاص","20 ml organic lemon juice":"20 ml عصير ليمون عضوي","20 ml organic olive oil":"20 ml زيت زيتون عضوي","200 g (7 oz) frisée, curly endive or mixed bitter greens (radicchio, escarole, rocket)":"200 g (7 oz) فريزيه أو هندباء مجعدة أو مزيج خضار ورقية مرّة (راديكيو، إسكارول، جرجير)","200 g broccolini":"200 g بروكوليني","200 g mature cheddar, grated":"200 g جبن شيدر معتق، مبشور","200 g organic celery, diced":"200 g كرفس عضوي، مقطع إلى مكعبات صغيرة","200 g organic low-moisture mozzarella, coarsely grated (shred from a block for the smoothest melt)":"200 g جبن موزاريلا عضوي قليل الرطوبة، مبشور خشناً (يُفضل بشره من قالب كامل لذوبان أكثر سلاسة)","200 g organic mascarpone (softened)":"200 g جبن ماسكاربوني عضوي (مطرّى)","200 g organic romaine leaves":"200 g أوراق خس روماني عضوي","200 ml for whipping and 100 ml for the custard":"200 ml للخفق و100 ml للكاسترد","200 ml heavy cream":"200 ml كريمة خفق ثقيلة","200 ml heavy cream, whipped":"200 ml كريمة خفق ثقيلة، مخفوقة","200 ml homemade stock or water, unsweetened":"200 ml مرق منزلي أو ماء، غير مُحلّى","21.1 µg":"21.1 µg","225 g low-moisture whole-milk mozzarella, shredded (dough)":"225 g جبن موزاريلا كامل الدسم قليل الرطوبة، مبشور (للعجين)","24.1 µg":"24.1 µg","240 g organic gem lettuce leaves":"240 g أوراق خس جيم العضوي","240 g organic smoked salmon":"240 g سلمون مدخن عضوي","240 ml (1 cup) mild oil: organic light olive oil, avocado oil or half olive, half avocado":"240 ml (1 cup) زيت بنكهة خفيفة: زيت زيتون عضوي خفيف، أو زيت أفوكادو، أو مزيج مناصف بين الزيتون والأفوكادو","240 ml warm water":"240 ml ماء دافئ","240 recipes":"240 وصفة","25 g organic erythritol, powdered (optional; net carb estimate treats erythritol as 0 g)":"25 g إريثريتول عضوي، مطحون بودرة (اختياري؛ يُحسب الإريثريتول 0 g في تقدير صافي الكربوهيدرات)","25 min · serves 2":"25 min · تكفي شخصين","25 min · serves 4":"25 min · تكفي 4 أشخاص","250 g (9 oz) broccolini or tenderstem broccoli":"250 g (9 oz) بروكوليني أو بروكلي تندرستيم","250 g (9 oz) chard, kale or spinach, stems removed and chopped":"250 g (9 oz) سلق، أو كيل، أو سبانخ، منزوعة السيقان ومفرومة","250 g organic blanched almond flour (finely ground)":"250 g دقيق لوز عضوي مقشور (مطحون ناعماً)","250 g organic cucumber, diced":"250 g خيار عضوي، مقطع مكعبات","250 ml (1 cup) double cream or full-fat coconut cream; 30 g (2 Tbsp) butter; salt":"250 ml (1 cup) دبل كريم (كريمة ثقيلة) أو كريمة جوز هند كاملة الدسم؛ 30 g (2 Tbsp) زبدة؛ ملح","250 ml (1 cup) dry red wine":"250 ml (1 cup) نبيذ أحمر جاف","250 ml boiling water":"250 ml ماء مغلي","250 ml homemade chicken or vegetable stock, unsweetened (homemade from Module 1 if you have it)":"250 ml مرق دجاج أو خضار منزلي، غير مُحلّى (محضر منزلياً من الوحدة 1 إذا كان متوفراً لديك)","280 g organic Belgian endive leaves":"280 g أوراق هندباء بلجيكية عضوية","2–3 mugs of broth or a glass of the Everyday Electrolyte Drink":"2–3 أكواب مرق أو كوب من مشروب الإلكترولايت اليومي","3 Proteins":"3 البروتينات","3 clove garlic, finely sliced":"3 فصوص ثوم، مقطعة شرائح رفيعة","3 forks out of 5":"3 شوكات من 5","3 h 45 min · serves 5":"3 h 45 min · تكفي 5","3 h · serves 6":"3 h · تكفي 6 أشخاص","3 large organic egg yolks":"3 صفار بيض عضوي كبير","3 organic garlic cloves, lightly crushed":"3 فصوص ثوم عضوي، مهروسة برفق","3 piece organic egg whites (room temperature)":"3 حبات بياض بيض عضوي (بدرجة حرارة الغرفة)","3 piece organic egg yolks":"3 حبات صفار بيض عضوي","3 piece organic garlic cloves, finely grated":"3 فصوص ثوم عضوي، مبشورة ناعماً","3 sprigs thyme, 2 bay leaves, 1 sprig rosemary":"3 أغصان زعتر، 2 ورقة غار، 1 غصن إكليل الجبل","3 tbsp extra-virgin olive oil (slaw)":"3 tbsp زيت زيتون بكر ممتاز (للسلطة)","3 µg":"3 µg","3 — Cauliflower & Leek Velouté":"3 — فلوتيه القرنبيط والبراثيا (الكراث)","3. Membership and payment":"3. العضوية والدفع","3. Who processes data for us":"3. من يعالج البيانات نيابةً عنا","3.5% brine":"محلول ملحي بتركيز 3.5%","3.5% brine: 35 g salt per 1 litre of water":"محلول ملحي بنسبة 3.5%: 35 g ملح لكل 1 لتر ماء","30 g (2 Tbsp) cold butter, cubed":"30 g (2 Tbsp) زبدة باردة، مقطعة مكعبات","30 g butter, for the pan":"30 g زبدة، للمقلاة","30 g butter, melted":"30 g زبدة، مذابة","30 g organic Parmesan, finely grated":"30 g جبن بارميزان عضوي، مبشور ناعماً","30 g organic almond flour":"30 g دقيق لوز عضوي","30 g organic almonds, chopped and toasted":"30 g لوز عضوي، مفروم ومحمص","30 g organic hazelnuts, toasted and roughly crushed (to serve)":"30 g بندق عضوي، محمص ومجروش خشناً (للتقديم)","30 g organic psyllium husk powder (finely ground)":"30 g مسحوق قشور السيليوم العضوية (مطحونة ناعماً)","30 g organic psyllium husk powder (use powder, not coarse whole husks)":"30 g مسحوق قشور السيليوم العضوية (استخدم المسحوق، وليس القشور الكاملة الخشنة)","30 g organic unsweetened tomato paste":"30 g معجون طماطم عضوي غير مُحلّى","30 g organic watercress leaves (to serve)":"30 g أوراق جرجير مائي عضوي (للتقديم)","30 min · serves 2":"30 min · تكفي 2","30 min · serves 3":"30 min · تكفي 3 أشخاص","30 min · serves 4":"30 min · تكفي 4 أشخاص","30 min · serves 6":"30 min · تكفي 6 أشخاص","30 ml (2 Tbsp) acid: organic red or white wine vinegar, sherry vinegar or lemon juice":"30 ml (2 Tbsp) مكوّن حامض: خل نبيذ أحمر أو أبيض عضوي، أو خل شيري، أو عصير ليمون","30 ml organic extra-virgin olive oil":"30 ml زيت زيتون بكر ممتاز عضوي","30 ml organic heavy cream":"30 ml كريمة خفق ثقيلة عضوية","30 ml organic lemon juice (about 1 lemon) (plus the zest of half the lemon)":"30 ml عصير ليمون عضوي (حوالي ليمونة واحدة) (بالإضافة إلى بشر نصف ليمونة)","30 ml organic olive oil":"30 ml زيت زيتون عضوي","300 g (10 oz) asparagus, woody ends snapped":"300 g (10 oz) هليون، مع كسر الأطراف الخشبية والتخلص منها","300 g (10 oz) lacinato (cavolo nero) or curly kale, stems removed, sliced":"300 g (10 oz) كيل لاسيناتو (كافولو نيرو) أو كيل مجعد، منزوع السيقان ومقطع شرائح","300 g (about 10 oz) organic greens: spinach, chard, kale, cavolo nero, or tenderstem broccoli (or a mix)":"300 g (نحو 10 oz) خضار ورقية عضوية: سبانخ، أو سلق، أو كيل، أو كافولو نيرو، أو بروكلي تندرستيم (أو مزيج منها)","300 g organic cucumber, shaved into ribbons":"300 g خيار عضوي، مقطع إلى شرائط رفيعة","300 g organic kale, stems removed":"300 g كيل عضوي، منزوع السيقان","300 g organic mushrooms, sliced":"300 g فطر عضوي، مقطع شرائح","300 ml organic heavy cream, divided (200 ml for whipping and 100 ml for the custard)":"300 ml كريمة خفق ثقيلة عضوية، مقسمة (200 ml للخفق و100 ml للكاسترد)","31.9 µg":"31.9 µg","35 g organic Parmesan, grated":"35 g جبن بارميزان عضوي، مبشور","35 g organic almond flour":"35 g دقيق لوز عضوي","35 g organic sesame seeds":"35 g بذور سمسم عضوية","35 min · serves 2":"35 min · تكفي 2","35 min · serves 4":"35 min · تكفي 4 أشخاص","35 min · serves 6":"35 min · تكفي 6","35 min · serves 8":"35 min · تكفي 8 أشخاص","4 Vegetables":"4 الخضروات","4 anchovy fillets in olive oil, mashed to a paste":"4 شرائح أنشوجة في زيت زيتون، مهروسة كالمعجون","4 d · serves 4":"4 d · تكفي 4","4 duck legs (about 250–300 g / 9–10 oz each)":"4 سيقان بط (حوالي 250–300 g / 9–10 oz لكل منها)","4 forks out of 5":"4 شوكات من 5","4 g (2 bags or 2 tsp) organic black or green tea (plain, no oils or flavourings)":"4 g (كيسان أو 2 tsp) شاي أسود أو أخضر عضوي (سادة، بدون زيوت أو نكهات)","4 garlic cloves, minced":"4 فصوص ثوم، مفرومة","4 garlic cloves, smashed":"4 فصوص ثوم، مهروسة برفق","4 h 15 min · serves 4":"4 h 15 min · تكفي 4 أشخاص","4 h 30 min · serves 6":"4 h 30 min · تكفي 6","4 h · serves 6":"4 h · تكفي 6","4 h · serves 8":"4 h · تكفي 8","4 organic pasture-raised eggs":"4 بيضات عضوية من دجاج مرعى حر","4 people":"4 أشخاص","4 piece anchovy fillets in olive oil (optional; omit for vegan, add 1 tsp miso instead)":"4 قطع فيليه أنشوجة في زيت الزيتون (اختياري؛ يُحذف للنسخة النباتية الصرفة، ويُضاف 1 tsp ميسو بدلاً منه)","4 piece eggs":"4 حبات بيض","4 piece organic egg yolks":"4 حبات صفار بيض عضوي","4 piece organic egg yolks (room temperature)":"4 حبات صفار بيض عضوي (بدرجة حرارة الغرفة)","4 piece organic eggs (for jammy 7-minute eggs)":"4 حبات بيض عضوي (للحصول على بيض بقوام كريمي طري يُسلق لمدة 7 دقائق)","4 piece organic eggs (room temperature)":"4 حبات بيض عضوي (بدرجة حرارة الغرفة)","4 piece organic garlic cloves, sliced":"4 فصوص ثوم عضوي، مقطعة شرائح","4 piece organic little gem lettuces, quartered lengthwise (about 400 g)":"4 حبات خس ليتل جيم عضوي، مقطعة أرباعاً بالطول (حوالي 400 g)","4 salmon fillets, skin-on, 150–180 g (5–6 oz) each, pin-boned and scaled":"4 قطع فيليه سلمون، مع الجلد، 150–180 g (5–6 oz) لكل منها، منزوعة العظام الدقيقة والقشور","4 slice dill pickle":"4 شرائح مخلل الشبت","4 slice mature cheddar":"4 شرائح شيدر معتق","4 sprigs thyme and 4 garlic cloves, smashed":"4 أغصان زعتر و 4 فصوص ثوم، مهروسة برفق","4 tbsp organic extra-virgin olive oil":"4 tbsp زيت زيتون بكر ممتاز عضوي","4 tbsp organic extra-virgin olive oil (divided: 3 for roasting, 1 for finishing)":"4 tbsp زيت زيتون بكر ممتاز عضوي (مقسمة: 3 للتحمير، 1 للمسة الأخيرة)","4 — Cream of Mushroom & Thyme":"4 — كريمة الفطر والزعتر","4. How long we keep data":"4. مدة احتفاظنا بالبيانات","4. Right of withdrawal":"4. حق الانسحاب","4.3 µg":"4.3 µg","4.6 µg":"4.6 µg","40 g (⅓ cup) walnuts, toasted":"40 g (⅓ كوب) جوز، محمص","40 g Parmesan, grated (crust)":"40 g بارميزان، مبشور (للقشرة)","40 g butter":"40 g زبدة","40 g organic Parmesan, finely grated (use a vegetarian-rennet cheese if needed)":"40 g بارميزان عضوي، مبشور ناعماً (استخدم جبناً بمنفحة نباتية إن لزم الأمر)","40 g organic Parmesan, shaved (optional)":"40 g بارميزان عضوي، رقائق (اختياري)","40 g organic baby arugula (to finish)":"40 g جرجير صغير عضوي (للمسة الأخيرة)","40 g organic baby spinach leaves (to serve)":"40 g أوراق سبانخ صغيرة عضوية (للتقديم)","40 g organic butter":"40 g زبدة عضوية","40 g organic carrot, matchsticks":"40 g جزر عضوي، مقطع أعواداً رفيعة","40 g organic chia seeds":"40 g بذور شيا عضوية","40 g organic fresh herbs: parsley, chives, tarragon, basil, mixed (leaves only)":"40 g أعشاب طازجة عضوية: بقدونس، ثوم قصبي، طرخون، ريحان، مشكلة (الأوراق فقط)","40 g organic raspberries, halved (optional garnish)":"40 g توت العليق عضوي، مقطع إلى أنصاف (للتزيين اختياري)","40 g organic tahini (about 2 tbsp) (the Module 2 tahini sauce works here too)":"40 g طحينة عضوية (حوالي 2 tbsp) (صلصة الطحينة من الوحدة 2 مناسبة هنا أيضاً)","40 g organic walnuts":"40 g جوز عضوي","40 g organic walnuts, toasted":"40 g جوز عضوي، محمص","40 g organic watercress":"40 g جرجير ماء عضوي","40 g red onion, thinly sliced":"40 g بصل أحمر، مقطع شرائح رفيعة","40 min · serves 4":"40 min · تكفي 4 أشخاص","40 min · serves 6":"40 min · تكفي 6 أشخاص","40 ml (about 3 tbsp) organic lemon juice <em>or</em> red-wine / apple cider vinegar":"40 ml (حوالي 3 tbsp) عصير ليمون عضوي <em>أو</em> خل نبيذ أحمر / خل تفاح","40 ml organic heavy cream":"40 ml كريمة ثقيلة عضوية","400 g (14 oz) can good whole or crushed tomatoes (no added sugar)":"علبة 400 g (14 oz) طماطم كاملة أو مهروسة عالية الجودة (بدون سكر مضاف)","400 g (14 oz) fresh spinach (or chard)":"400 g (14 oz) سبانخ طازجة (أو سلق)","400 g organic broccoli florets and peeled stems":"400 g زهرات بروكلي وسيقان مقشرة عضوية","400 g organic celery root, peeled and cubed":"400 g جذور كرفس عضوية، مقشرة ومقطعة مكعبات","400 g organic chopped tomatoes, no added sugar":"400 g طماطم مقطعة عضوية، بدون سكر مضاف","400 g organic green cabbage, finely shredded":"400 g كرنب أخضر عضوي، مفروم ناعماً","400 g raw prawns, peeled":"400 g روبيان نيء، مقشر","45 g (3 Tbsp) butter":"45 g (3 Tbsp) زبدة","45 g (3 Tbsp) cold butter, cubed":"45 g (3 Tbsp) زبدة باردة، مقطعة مكعبات","45 min · serves 2":"45 min · تكفي 2","45 min · serves 4":"45 min · تكفي 4","45 min · serves 8":"45 min · تكفي 8 أشخاص","45 ml cold water (to loosen the tahini)":"45 ml ماء بارد (لتخفيف قوام الطحينة)","46–48 °C (115–118 °F)":"46–48 °C (115–118 °F)","46–50 °C (115–122 °F)":"46–50 °C (115–122 °F)","4–6 fresh organic mint leaves":"4–6 أوراق نعناع طازج عضوي","5 Fermentation":"5 التخمير","5 d · serves 12":"5 d · تكفي 12","5 d · serves 4":"5 d · تكفي 4","5 days · average 15.9 g net carbs a day":"5 أيام · بمعدل 15.9 g كربوهيدرات صافية يومياً","5 forks out of 5":"5 شوكات من 5","5 g organic thyme leaves":"5 g أوراق زعتر عضوي","5 h · serves 4":"5 h · تكفي 4","5 min · serves 1":"5 min · تكفي 1","5 min · serves 10":"5 min · تكفي 10 أشخاص","5 min · serves 2":"5 min · تكفي شخصين","5 min · serves 4":"5 min · تكفي 4 أشخاص","5 min · serves 8":"5 min · تكفي 8 أشخاص","5 organic garlic cloves, grated":"5 فصوص ثوم عضوي، مبشورة","5 — Keto French Onion Soup":"5 — شوربة البصل الفرنسية الكيتونية","5. Your account":"5. حسابك","5. Your rights":"5. حقوقك","50 g fennel, shaved (slaw)":"50 g شمر، مقطع رقائق رفيعة (للسلطة)","50 g organic butter, softened (for chive butter)":"50 g زبدة عضوية، لينة (لزبدة الثوم القصبي)","50 g organic pumpkin seeds, roughly chopped":"50 g بذور قرع عضوية، مفرومة خشناً","50 g organic tahini":"50 g طحينة عضوية","50 min · serves 4":"50 min · تكفي 4 أشخاص","50 min · serves 6":"50 min · تكفي 6 أشخاص","500 g organic asparagus, woody ends removed":"500 g هليون عضوي، مع إزالة الأطراف الخشبية","500 g organic beef tenderloin, trimmed":"500 g فيليه لحم بقر عضوي، مُنظف من الدهون الزائدة","500 g organic cavolo nero (lacinato kale), stems removed, leaves torn (curly kale works as well)":"500 g كالي ديناصوري عضوي (كافولو نيرو)، منزوع السيقان ومقطع الأوراق باليد (يمكن استخدام الكالي المجعد أيضاً)","500 g organic cooked peeled prawns":"500 g روبيان مطبوخ ومقشر عضوي","500 g organic fennel bulbs, wedged":"500 g بصيلات شمر عضوية، مقطعة جوانح","500 g small organic pickling cucumbers (Kirby type), blossom ends trimmed":"500 g خيار تخليل عضوي صغير (نوع كيربي)، مع تشذيب أطراف الزهر","500 ml (2 cups) beef stock or bone broth":"500 ml (2 كوب) مرق لحم بقر أو مرق عظام","500 ml filtered water":"500 ml ماء مفلتر","500 ml organic heavy cream":"500 ml كريمة خفق ثقيلة عضوية","500 ml organic unsalted beef stock":"500 ml مرق لحم بقر عضوي غير مملح","50–52 °C (122–125 °F)":"50–52 °C (122–125 °F)","52 °C (125 °F)":"52 °C (125 °F)","54–56 °C (130–133 °F)":"54–56 °C (130–133 °F)","55 g organic butter, melted (for the crust)":"55 g زبدة عضوية، مذابة (للقاعدة)","55 min · serves 4":"55 min · تكفي 4","55 min · serves 6":"55 min · تكفي 6 أشخاص","55–57 °C (131–135 °F)":"55–57 °C (131–135 °F)","57–60 °C (135–140 °F)":"57–60 °C (135–140 °F)","6 Comfort":"6 أطباق دافئة ومريحة","6 black peppercorns, crushed; 4 sprigs thyme; 3 bay leaves; 4 garlic cloves, lightly smashed; zest of 1 orange (strips)":"6 حبات فلفل أسود، مجروشة؛ 4 أغصان زعتر؛ 3 أوراق غار؛ 4 فصوص ثوم، مهروسة برفق؛ بشر 1 برتقالة (شرائح)","6 g fine sea salt (about 1 tsp) for dry-brining":"6 g ملح بحري ناعم (حوالي 1 tsp) للتمليح الجاف","6 garlic cloves, grated; zest of 1 lemon":"6 فصوص ثوم مبشورة؛ بشر 1 ليمونة","6 h 30 min · serves 10":"6 h 30 min · تكفي 10 أشخاص","6 h 30 min · serves 8":"6 h 30 min · تكفي 8 أشخاص","6 piece organic egg yolks":"6 صفار بيض عضوي","6 piece organic eggs, separated (room temperature)":"6 بيضات عضوية، مفصولة (بدرجة حرارة الغرفة)","6 piece organic thyme sprigs":"6 أغصان زعتر عضوي","6 µg":"6 µg","6 — Coconut, Lemongrass & Prawn Soup":"6 — شوربة جوز الهند وعشب الليمون والروبيان","6. Our content":"6. المحتوى الخاص بنا","6.2 µg":"6.2 µg","60 g Parmesan, finely grated":"60 g جبن بارميزان، مبشور ناعماً","60 g blanched almond flour":"60 g دقيق لوز مقشور","60 g cream cheese, full fat":"60 g جبن كريمي، كامل الدسم","60 g mayonnaise, homemade or good quality (sauce)":"60 g مايونيز، منزلي أو عالي الجودة (للصلصة)","60 g organic Parmesan, finely grated":"60 g جبن بارميزان عضوي، مبشور ناعماً","60 g organic baby spinach":"60 g سبانخ صغيرة عضوية","60 g organic butter, melted and cooled":"60 g زبدة عضوية، مذابة ومتروكة لتبرد","60 g organic cane sugar (about 6%; the culture eats most of it)":"60 g سكر قصب عضوي (حوالي 6%؛ تتغذى البكتيريا النافعة على معظمه)","60 g organic cream cheese (full-fat)":"60 g جبن كريمي عضوي (كامل الدسم)","60 g organic creme fraiche":"60 g كريم فريش عضوي","60 g organic crème fraîche or full-fat sour cream":"60 g كريم فريش عضوي أو كريمة حامضة كاملة الدسم","60 g organic feta":"60 g جبن فيتا عضوي","60 g organic raspberries (to serve)":"60 g توت العليق عضوي (للتقديم)","60 g organic rocket leaves, to serve":"60 g أوراق جرجير عضوية، للتقديم","60 g organic sour cream":"60 g كريمة حامضة عضوية","60 g organic virgin coconut oil, melted":"60 g زيت جوز هند بكر عضوي، مذاب","60 g spicy salami, thinly sliced (nitrate-free)":"60 g سلامي حار، مقطع إلى شرائح رقيقة (خالٍ من النترات)","60 ml (¼ cup) dry white wine or water":"60 ml (¼ كوب) نبيذ أبيض جاف أو ماء","60 ml (¼ cup) dry white wine, dry red wine or brandy":"60 ml (¼ كوب) نبيذ أبيض جاف، نبيذ أحمر جاف أو براندي","60 ml (¼ cup) organic white wine vinegar":"60 ml (¼ كوب) خل نبيذ أبيض عضوي","60 ml organic heavy cream":"60 ml كريمة خفق ثقيلة عضوية","60 ml warm water":"60 ml ماء دافئ","600 g (1⅓ lb) organic cauliflower florets":"600 g (1⅓ رطل) زهرات قرنبيط عضوية","600 g cauliflower florets, bite-size":"600 g زهرات قرنبيط، بحجم لقمة","600 g grass-fed beef mince, 20% fat":"600 g لحم بقر مفروم يتغذى على العشب، بنسبة دهن 20%","600 g organic cooked chicken, chilled and shredded":"600 g دجاج مطبوخ عضوي، مبرد ومفتت","600 g organic cooked salmon, flaked and checked for bones":"600 g سلمون مطبوخ عضوي، مفتت ومفحوص للتأكد من خلوه من الشوك","600 g organic courgettes, ribbons":"600 g كوسة عضوية، شرائح رفيعة","600 g organic white cabbage (about half a medium head), outer leaves removed, one clean leaf saved":"600 g كرنب أبيض عضوي (حوالي نصف رأس متوسط)، مع إزالة الأوراق الخارجية والاحتفاظ بورقة نظيفة","600–800 g (about 3–4 cups) duck fat, melted (or half duck fat, half organic olive oil), enough to cover the legs":"600–800 g (حوالي 3–4 أكواب) دهن بط، مذاب (أو نصف دهن بط ونصف زيت زيتون عضوي)، بما يكفي لتغطية الأوراك","61.7 µg":"61.7 µg","62 µg":"62 µg","63 °C (145 °F)":"63 °C (145 °F)","63 °C with a short rest gives juicy, slightly pink pork.":"درجة حرارة 63 °C مع فترة راحة قصيرة تمنحك لحم خنزير طرياً، وعصارياً، ومائلاً للوردي قليلاً.","6–8 organic eggs (1–2 per person)":"6–8 بيضات عضوية (1–2 لكل شخص)","7 Soups":"7 الشوربات","7 days · average 13.7 g net carbs a day":"7 أيام · بمعدل 13.7 g كربوهيدرات صافية يومياً","7 days · average 15.8 g net carbs a day":"7 أيام · بمعدل 15.8 g كربوهيدرات صافية يومياً","7. Responsibility":"7. المسؤولية","7.9 µg":"7.9 µg","70 g organic erythritol, powdered (adjust to taste; net carb estimate treats erythritol as 0 g)":"70 g إريثريتول عضوي بودرة (حسب الرغبة؛ يُحسب الإريثريتول 0 g في تقدير صافي الكربوهيدرات)","700 g organic cauliflower florets":"700 g زهرات قرنبيط عضوية","700 g organic cauliflower florets (trimmed weight)":"700 g زهرات قرنبيط عضوية (الوزن بعد التنظيف)","700 g organic fennel bulbs (about 2 large), fronds saved":"700 g حبات شمر عضوية (حوالي 2 حبة كبيرة)، مع الاحتفاظ بالأوراق الخضراء","700 g organic minced beef, 15-20% fat":"700 g لحم بقري مفروم عضوي، 15-20% دهن","700 g organic napa cabbage, cut into 3 cm pieces":"700 g ملفوف صيني (نابا) عضوي، مقطع إلى قطع بحجم 3 cm","70–72 °C (158–162 °F)":"70–72 °C (158–162 °F)","74 °C (165 °F)":"74 °C (165 °F)","750 g organic cream cheese, softened (full-fat, at room temperature)":"750 g جبن كريمي عضوي، طري (كامل الدسم، بدرجة حرارة الغرفة)","78–82 °C (172–180 °F)":"78–82 °C (172–180 °F)","8 Breads":"8 المخبوزات","8 bone-in, skin-on chicken thighs (about 1.2 kg / 2¾ lb)":"8 أفخاذ دجاج بالعظم والجلد (حوالي 1.2 kg / 2¾ رطل)","8 d · serves 4":"8 d · تكفي 4","8 g fine sea salt (1½ tsp) and 1 tsp black pepper":"8 g ملح بحري ناعم (1½ tsp) و1 tsp فلفل أسود","8 h 5 min · serves 2":"8 h 5 min · تكفي شخصين","8 leaf butterhead lettuce":"8 أوراق خس باترهيد","8 min · serves 2":"8 min · تكفي شخصين","8 min · serves 4":"8 min · تكفي 4 أشخاص","8 piece organic large eggs":"8 حبات بيض عضوي كبير","8. Complaints and law":"8. الشكاوى والقانون","8.2 µg":"8.2 µg","8.7 µg":"8.7 µg","80 g (3 oz) feta or goat's cheese, crumbled (optional)":"80 g (3 أونصة) جبن فيتا أو ماعز، مفتت (اختياري)","80 g (⅓ cup) organic butter, softened":"80 g (⅓ كوب) زبدة عضوية، لينة","80 g Parmesan, finely grated":"80 g بارميزان، مبشور ناعماً","80 g organic Greek yoghurt (plain and unsweetened)":"80 g زبادي يوناني عضوي (سادة وغير محلى)","80 g organic Pecorino Romano or Parmesan, finely grated":"80 g بيكورينو رومانو أو بارميزان عضوي، مبشور ناعماً","80 g organic baby spinach":"80 g سبانخ صغيرة عضوية","80 g organic blackberries (to serve)":"80 g توت أسود عضوي (للتقديم)","80 g organic blue cheese, crumbled":"80 g جبنة زرقاء عضوية، مفتتة","80 g organic butter, soft (grass-fed if possible)":"80 g زبدة عضوية، طرية (من أبقار تتغذى على الأعشاب إن أمكن)","80 g organic crème fraîche (to serve)":"80 g قشطة رائبة (كريم فريش) عضوية (للتقديم)","80 g organic cucumber, cut into matchsticks (to serve)":"80 g خيار عضوي، مقطع إلى أعواد رفيعة كأعواد الثقاب (للتقديم)","80 g organic mozzarella, grated (for the topping)":"80 g موزاريلا عضوية، مبشورة (للتزيين)","80 g organic olives, pitted":"80 g زيتون عضوي، منزوع النوى","80 g organic prosciutto, thinly sliced":"80 g بروشوتو عضوي، مقطع شرائح رفيعة","80 g organic soft goat cheese":"80 g جبن ماعز طري عضوي","80 g organic sour cream":"80 g كريمة حامضة عضوية","80 g organic tomato passata, unsweetened (spread thinly as a topping)":"80 g صلصة طماطم ممرورة (باساتا) عضوية، غير محلاة (تُفرد بطبقة رقيقة كطبقة علوية)","80 ml (⅓ cup) dry white wine":"80 ml (⅓ كوب) نبيذ أبيض جاف","80 ml organic heavy cream (for the cream)":"80 ml كريمة خفق ثقيلة عضوية (للكريمة)","800 g zucchini, cut into 1 cm sticks":"800 g كوسة، مقطعة إلى أصابع بحجم 1 cm","800 g zucchini, cut into ribbons or spiralised":"800 g كوسة، مقطعة إلى شرائط رفيعة أو حلزونية","85% dark chocolate, finely chopped":"شوكولاتة داكنة 85%، مفرومة ناعماً","9 Desserts":"9 الحلويات","9.3 µg":"9.3 µg","90 g organic flaxseed meal (freshly ground if possible)":"90 g دقيق بذور الكتان العضوي (مطحون طازجاً إن أمكن)","90 ml (6 Tbsp) organic extra virgin olive oil":"90 ml (6 Tbsp) زيت زيتون بكر ممتاز عضوي","900 g organic zucchini (courgettes), medium, firm (about 4 medium)":"900 g كوسة عضوية، متوسطة ومتماسكة (حوالي 4 حبات متوسطة)","92–96 °C (198–205 °F)":"92–96 °C (198–205 °F)","<b>0 tsp</b> ground cumin":"<b>0 tsp</b> كمون مطحون","<b>0.2 kg</b> skin-on pork belly":"<b>0.2 kg</b> بطن لحم خنزير بالجلد","<b>0.25 tsp</b> chilli flakes":"<b>0.25 tsp</b> رقائق فلفل حار","<b>0.25 tsp</b> cream of tartar or a pinch of potassium-rich low-sodium salt":"<b>0.25 tsp</b> كريم التارتار أو رشة من ملح منخفض الصوديوم وغني بالبوتاسيوم","<b>0.25 tsp</b> fennel seeds":"<b>0.25 tsp</b> بذور الشمر","<b>0.25 tsp</b> ground cumin":"<b>0.25 tsp</b> كمون مطحون","<b>0.25 tsp</b> smoked paprika":"<b>0.25 tsp</b> بابريكا مدخنة","<b>0.25 tsp</b> vanilla extract":"<b>0.25 tsp</b> خلاصة الفانيليا","<b>0.5 kg</b> skin-on pork belly":"<b>0.5 kg</b> بطن لحم خنزير بالجلد","<b>0.5 tbsp</b> cider vinegar":"<b>0.5 tbsp</b> خل تفاح","<b>0.5 tbsp</b> gochugaru":"<b>0.5 tbsp</b> غوتشوجارو","<b>0.5 tbsp</b> light soy sauce or tamari":"<b>0.5 tbsp</b> صلصة صويا خفيفة أو تاماري","<b>0.5 tbsp</b> red wine vinegar":"<b>0.5 tbsp</b> خل النبيذ الأحمر","<b>0.5 tbsp</b> thyme leaves":"<b>0.5 tbsp</b> أوراق زعتر","<b>0.5 tbsp</b> toasted sesame oil":"<b>0.5 tbsp</b> زيت سمسم محمص","<b>0.5 tbsp</b> toasted sesame seeds":"<b>0.5 tbsp</b> بذور سمسم محمصة","<b>0.5 tsp</b> chilli flakes":"<b>0.5 tsp</b> رقائق فلفل حار","<b>0.5 tsp</b> cream of tartar or a pinch of potassium-rich low-sodium salt":"<b>0.5 tsp</b> كريم التارتار أو رشة من ملح منخفض الصوديوم وغني بالبوتاسيوم","<b>0.5 tsp</b> cumin and coriander seeds":"<b>0.5 tsp</b> بذور كمون وكزبرة","<b>0.5 tsp</b> fish sauce":"<b>0.5 tsp</b> صلصة سمك","<b>0.5 tsp</b> sesame seeds":"<b>0.5 tsp</b> بذور سمسم","<b>0.5 tsp</b> toasted sesame oil":"<b>0.5 tsp</b> زيت سمسم محمص","<b>0.5 tsp</b> vanilla extract":"<b>0.5 tsp</b> خلاصة فانيليا","<b>0.5 tsp</b> vanilla extract and a pinch of cinnamon":"<b>0.5 tsp</b> خلاصة فانيليا ورشة قرفة","<b>0.75 tsp</b> black peppercorns and 1 tsp sea salt":"<b>0.75 tsp</b> حبوب فلفل أسود و 1 tsp ملح بحري","<b>0.75 tsp</b> caraway seeds":"<b>0.75 tsp</b> بذور كراوية","<b>0.75 tsp</b> cider vinegar":"<b>0.75 tsp</b> خل تفاح","<b>0.75 tsp</b> cream of tartar or a pinch of potassium-rich low-sodium salt":"<b>0.75 tsp</b> كريم التارتار أو رشة ملح قليل الصوديوم وغني بالبوتاسيوم","<b>0.75 tsp</b> fennel seeds":"<b>0.75 tsp</b> بذور شمر","<b>0.75 tsp</b> smoked paprika":"<b>0.75 tsp</b> بابريكا مدخنة","<b>0.75 tsp</b> vanilla extract":"<b>0.75 tsp</b> خلاصة فانيليا","<b>1 g</b> mint":"<b>1 g</b> نعناع","<b>1 tbsp</b> cider vinegar":"<b>1 tbsp</b> خل تفاح","<b>1 tbsp</b> gochugaru":"<b>1 tbsp</b> غوتشوغارو","<b>1 tbsp</b> light soy sauce or tamari":"<b>1 tbsp</b> صلصة صويا خفيفة أو تاماري","<b>1 tbsp</b> red wine vinegar":"<b>1 tbsp</b> خل العنب الأحمر","<b>1 tbsp</b> tamari":"<b>1 tbsp</b> تاماري","<b>1 tbsp</b> thyme leaves":"<b>1 tbsp</b> أوراق زعتر","<b>1 tbsp</b> toasted sesame oil":"<b>1 tbsp</b> زيت سمسم محمص","<b>1 tbsp</b> toasted sesame seeds":"<b>1 tbsp</b> بذور سمسم محمصة","<b>1 tsp</b> chilli flakes":"<b>1 tsp</b> رقائق فلفل حار","<b>1 tsp</b> cumin and coriander seeds":"<b>1 tsp</b> بذور كمون وكزبرة","<b>1 tsp</b> fish sauce":"<b>1 tsp</b> صلصة سمك","<b>1 tsp</b> radishes (with leaves)":"<b>1 tsp</b> فجل (مع الأوراق)","<b>1 tsp</b> sesame seeds":"<b>1 tsp</b> بذور سمسم","<b>1 tsp</b> toasted sesame oil":"<b>1 tsp</b> زيت سمسم محمص","<b>1 tsp</b> vanilla extract":"<b>1 tsp</b> خلاصة فانيليا","<b>1 tsp</b> vanilla extract and a pinch of cinnamon":"<b>1 tsp</b> خلاصة فانيليا ورشة قرفة","<b>1.0 kg</b> skin-on pork belly":"<b>1.0 kg</b> بطن خنزير بالجلد","<b>1.25 tsp</b> Dijon mustard":"<b>1.25 tsp</b> خردل ديجون","<b>1.25 tsp</b> black peppercorns and 1 tsp sea salt":"<b>1.25 tsp</b> حبوب فلفل أسود و 1 tsp ملح بحري","<b>1.25 tsp</b> caraway seeds":"<b>1.25 tsp</b> بذور كراوية","<b>1.25 tsp</b> cider vinegar":"<b>1.25 tsp</b> خل تفاح","<b>1.25 tsp</b> fennel seeds":"<b>1.25 tsp</b> بذور شمر","<b>1.25 tsp</b> vanilla extract":"<b>1.25 tsp</b> خلاصة فانيليا","<b>1.5 tsp</b> Dijon mustard":"<b>1.5 tsp</b> خردل ديجون","<b>10 g</b> almond flour":"<b>10 g</b> دقيق لوز","<b>10 g</b> dill":"<b>10 g</b> شبت","<b>10 g</b> hazelnuts":"<b>10 g</b> بندق","<b>10 g</b> lingonberries":"<b>10 g</b> عنب الثعلب (لينجونبيري)","<b>10 g</b> tarragon leaves":"<b>10 g</b> أوراق طرخون","<b>10 g</b> unsweetened coconut flakes":"<b>10 g</b> رقائق جوز هند غير محلاة","<b>10 g</b> virgin coconut oil":"<b>10 g</b> زيت جوز هند بكر","<b>10 g</b> watercress":"<b>10 g</b> جرجير مائي","<b>10.9 g net carbs</b> · 90 g protein · 133 g fat · 1605 kcal":"<b>10.9 g كربوهيدرات صافية</b> · 90 g بروتين · 133 g دهون · 1605 kcal","<b>100 g</b> crème fraîche":"<b>100 g</b> كريم فريش","<b>100 g</b> dill":"<b>100 g</b> شبت","<b>100 g</b> feta":"<b>100 g</b> جبنة فيتا","<b>100 g</b> frisée":"<b>100 g</b> خس فريزيه","<b>100 g</b> kale or brussels sprout leaves":"<b>100 g</b> كرنب كالي أو أوراق براعم بروكسل","<b>100 g</b> radishes (with leaves)":"<b>100 g</b> فجل (مع الأوراق)","<b>100 g</b> raspberries":"<b>100 g</b> توت العليق","<b>100 g</b> red bell pepper":"<b>100 g</b> فلفل حلو أحمر","<b>100 ml</b> crème fraîche":"<b>100 ml</b> كريم فريش","<b>100 ml</b> whole milk":"<b>100 ml</b> حليب كامل الدسم","<b>1000 g</b> radishes (with leaves)":"<b>1000 g</b> فجل (مع الأوراق)","<b>1020 ml</b> double cream":"<b>1020 ml</b> كريمة كثيفة (دبل كريم)","<b>1080 g</b> radishes (with leaves)":"<b>1080 g</b> فجل (مع الأوراق)","<b>10</b> dried juniper berries":"<b>10</b> حبات عرعر مجففة","<b>10</b> lemons":"<b>10</b> حبات ليمون","<b>11 g net carbs</b> · 80 g protein · 90 g fat · 1172 kcal":"<b>11 g صافي الكربوهيدرات</b> · 80 g بروتين · 90 g دهون · 1172 kcal","<b>11 g</b> parsley":"<b>11 g</b> بقدونس","<b>11.75 tsp</b> Dijon mustard":"<b>11.75 tsp</b> خردل ديجون","<b>110 g</b> butter":"<b>110 g</b> زبدة","<b>110 g</b> fresh ginger":"<b>110 g</b> زنجبيل طازج","<b>110 g</b> mixed salad leaves":"<b>110 g</b> أوراق سلطة مشكلة","<b>110 g</b> rocket":"<b>110 g</b> جرجير","<b>110 g</b> sour cream":"<b>110 g</b> كريمة حامضة","<b>1100 g</b> asparagus":"<b>1100 g</b> هليون","<b>12 g net carbs</b> · 76 g protein · 126 g fat · 1491 kcal":"<b>12 g صافي الكربوهيدرات</b> · 76 g بروتين · 126 g دهون · 1491 kcal","<b>12 tsp</b> monk fruit sweetener (optional)":"<b>12 tsp</b> محلي فاكهة الراهب (اختياري)","<b>12.9 g net carbs</b> · 85 g protein · 83 g fat · 1138 kcal":"<b>12.9 g صافي الكربوهيدرات</b> · 85 g بروتين · 83 g دهون · 1138 kcal","<b>120 g</b> Parmesan":"<b>120 g</b> جبن بارميزان","<b>120 g</b> broccoli sprouts":"<b>120 g</b> براعم البروكلي","<b>120 g</b> celery":"<b>120 g</b> كرفس","<b>120 g</b> chia seeds":"<b>120 g</b> بذور الشيا","<b>120 g</b> full-fat cream cheese":"<b>120 g</b> جبنة كريمية كاملة الدسم","<b>120 g</b> gruyère":"<b>120 g</b> جبن غرويير","<b>120 g</b> mayonnaise":"<b>120 g</b> مايونيز","<b>120 g</b> raspberries":"<b>120 g</b> توت العليق","<b>120 g</b> rocket leaves":"<b>120 g</b> أوراق الجرجير","<b>120 g</b> smoked mackerel fillet":"<b>120 g</b> فيليه ماكريل مدخن","<b>120 g</b> smoked salmon":"<b>120 g</b> سلمون مدخن","<b>120 g</b> walnuts":"<b>120 g</b> عين الجمل","<b>120 g</b> watercress or rocket":"<b>120 g</b> جرجير ماء أو جرجير","<b>1200 g</b> beef mince":"<b>1200 g</b> لحم بقري مفروم","<b>1200 g</b> cooked chicken":"<b>1200 g</b> دجاج مطهو","<b>12</b> green cardamom pods":"<b>12</b> حبة هيل أخضر","<b>12</b> lamb loin or rib chops":"<b>12</b> ريش لحم ضأن أو قطع لحم الخاصرة","<b>12</b> lemons":"<b>12</b> حبة ليمون","<b>12</b> sage leaves":"<b>12</b> ورقة ميرمية","<b>13 g</b> chives":"<b>13 g</b> ثوم معمر","<b>130 g</b> brussels sprouts":"<b>130 g</b> كرنب بروكسل","<b>130 g</b> celery":"<b>130 g</b> كرفس","<b>130 g</b> cooked chicken breast":"<b>130 g</b> صدر دجاج مطهو","<b>130 g</b> full-fat greek yogurt":"<b>130 g</b> زبادي يوناني كامل الدسم","<b>130 g</b> green beans or asparagus":"<b>130 g</b> فاصوليا خضراء أو هليون","<b>1300 g</b> little gem or cos lettuce":"<b>1300 g</b> خس ليتل جيم أو خس روماني","<b>1340 g</b> pointed or savoy cabbage":"<b>1340 g</b> ملفوف مدبب أو ملفوف سافوي","<b>14 g net carbs</b> · 121 g protein · 129 g fat · 1704 kcal":"<b>14 g صافي الكربوهيدرات</b> · 121 g بروتين · 129 g دهون · 1704 kcal","<b>14 g net carbs</b> · 68 g protein · 97 g fat · 1200 kcal":"<b>14 g صافي الكربوهيدرات</b> · 68 g بروتين · 97 g دهون · 1200 kcal","<b>14 g net carbs</b> · 86 g protein · 95 g fat · 1254 kcal":"<b>14 g صافي الكربوهيدرات</b> · 86 g بروتين · 95 g دهون · 1254 kcal","<b>14 g</b> unsweetened cacao powder":"<b>14 g</b> بودرة كاكاو غير محلاة","<b>14.2 g net carbs</b> · 91 g protein · 111 g fat · 1419 kcal":"<b>14.2 g صافي الكربوهيدرات</b> · 91 g بروتين · 111 g دهون · 1419 kcal","<b>14.3 g net carbs</b> · 111 g protein · 115 g fat · 1532 kcal":"<b>14.3 g صافي الكربوهيدرات</b> · 111 g بروتين · 115 g دهون · 1532 kcal","<b>14.6 g net carbs</b> · 100 g protein · 122 g fat · 1556 kcal":"<b>14.6 g صافي الكربوهيدرات</b> · 100 g بروتين · 122 g دهون · 1556 kcal","<b>140 g</b> mixed salad leaves":"<b>140 g</b> أوراق سلطة مشكلة","<b>140 g</b> parsley":"<b>140 g</b> بقدونس","<b>140 g</b> pumpkin seeds":"<b>140 g</b> بذور القرع","<b>140 g</b> spring onions":"<b>140 g</b> بصل أخضر","<b>140 ml</b> olive oil (or your cooking oil)":"<b>140 ml</b> زيت زيتون (أو زيت الطهي المفضل لديك)","<b>14</b> garlic cloves":"<b>14</b> فص ثوم","<b>15 g</b> Parmesan":"<b>15 g</b> جبن بارميزان","<b>15 g</b> creme fraiche":"<b>15 g</b> كريم فريش","<b>15 g</b> flaked almonds":"<b>15 g</b> شرائح لوز","<b>15 g</b> parsley":"<b>15 g</b> بقدونس","<b>15 g</b> sunflower seeds":"<b>15 g</b> بذور دوار الشمس","<b>15 ml</b> double cream":"<b>15 ml</b> كريمة مكثفة","<b>15 tsp</b> monk fruit sweetener (optional)":"<b>15 tsp</b> محلي فاكهة الراهب (اختياري)","<b>15.1 g net carbs</b> · 112 g protein · 91 g fat · 1328 kcal":"<b>15.1 g صافي الكربوهيدرات</b> · 112 g بروتين · 91 g دهون · 1328 kcal","<b>15.3 g net carbs</b> · 89 g protein · 100 g fat · 1317 kcal":"<b>15.3 g صافي الكربوهيدرات</b> · 89 g بروتين · 100 g دهون · 1317 kcal","<b>15.6 g net carbs</b> · 78 g protein · 79 g fat · 1078 kcal":"<b>15.6 g صافي الكربوهيدرات</b> · 78 g بروتين · 79 g دهون · 1078 kcal","<b>150 g</b> chanterelles":"<b>150 g</b> فطر الشانتريل","<b>150 g</b> green beans":"<b>150 g</b> فاصوليا خضراء","<b>150 g</b> little gem or cos lettuce":"<b>150 g</b> خس ليتل جيم أو خس روماني","<b>150 g</b> mushrooms":"<b>150 g</b> فطر","<b>150 g</b> spinach":"<b>150 g</b> سبانخ","<b>150 ml</b> game or beef stock":"<b>150 ml</b> مرق لحم صيد أو لحم بقر","<b>16.6 g net carbs</b> · 94 g protein · 188 g fat · 2135 kcal":"<b>16.6 g صافي الكربوهيدرات</b> · 94 g بروتين · 188 g دهون · 2135 kcal","<b>160 g</b> aged cheese":"<b>160 g</b> جبن معتق","<b>160 g</b> cucumber":"<b>160 g</b> خيار","<b>160 g</b> raspberries":"<b>160 g</b> توت العليق","<b>160 g</b> soft goat cheese":"<b>160 g</b> جبن ماعز طري","<b>1600 g</b> boneless chicken thighs":"<b>1600 g</b> أوراك دجاج مخلية","<b>1620 g</b> little gem or cos lettuce":"<b>1620 g</b> خس ليتل جيم أو خس روماني","<b>16</b> eggs":"<b>16</b> بيضات","<b>16</b> seed crackers":"<b>16</b> مقرمشات البذور","<b>17 g net carbs</b> · 93 g protein · 129 g fat · 1597 kcal":"<b>17 g صافي الكربوهيدرات</b> · 93 g بروتين · 129 g دهون · 1597 kcal","<b>17 g</b> erythritol":"<b>17 g</b> إريثريتول","<b>17.4 g net carbs</b> · 62 g protein · 102 g fat · 1236 kcal":"<b>17.4 g صافي الكربوهيدرات</b> · 62 g بروتين · 102 g دهون · 1236 kcal","<b>170 g</b> butter":"<b>170 g</b> زبدة","<b>1740 g</b> cucumber":"<b>1740 g</b> خيار","<b>18 g net carbs</b> · 93 g protein · 122 g fat · 1537 kcal":"<b>18 g صافي الكربوهيدرات</b> · 93 g بروتين · 122 g دهون · 1537 kcal","<b>18 g</b> chives":"<b>18 g</b> ثوم معمر","<b>18 g</b> dill":"<b>18 g</b> شبت","<b>180 g</b> butter":"<b>180 g</b> زبدة","<b>180 g</b> cherry tomatoes":"<b>180 g</b> طماطم كرزية","<b>180 g</b> duck fat (for the confit; strain and reuse)":"<b>180 g</b> دهن بط (للكونفي؛ يُصفى ويُعاد استخدامه)","<b>180 g</b> mayonnaise":"<b>180 g</b> مايونيز","<b>180 g</b> rocket":"<b>180 g</b> جرجير","<b>180 g</b> spinach":"<b>180 g</b> سبانخ","<b>180 g</b> venison loin or reindeer fillet":"<b>180 g</b> لحم الخاصرة من الغزال أو فيليه الرنة","<b>180 ml</b> olive oil (or your cooking oil)":"<b>180 ml</b> زيت زيتون (أو زيت الطهي المفضل لديك)","<b>18</b> eggs":"<b>18</b> بيضة","<b>19 g</b> chives":"<b>19 g</b> ثوم معمر","<b>19.5 g net carbs</b> · 96 g protein · 101 g fat · 1371 kcal":"<b>19.5 g صافي الكربوهيدرات</b> · 96 g بروتين · 101 g دهون · 1371 kcal","<b>19.8 g net carbs</b> · 83 g protein · 224 g fat · 2423 kcal":"<b>19.8 g صافي الكربوهيدرات</b> · 83 g بروتين · 224 g دهون · 2423 kcal","<b>1</b> 1 sliced onion and 2 bay leaves under the pork (optional)":"<b>1</b> 1 بصلة مقطعة شرائح و2 ورقة غار تحت لحم الخنزير (اختياري)","<b>1</b> avocados":"<b>1</b> أفوكادو","<b>1</b> dried bay leaf":"<b>1</b> ورقة غار مجففة","<b>1</b> duck legs":"<b>1</b> ساق بط","<b>1</b> leeks":"<b>1</b> كراث","<b>1</b> limes":"<b>1</b> ليمون أخضر (لايم)","<b>1</b> pork tenderloin":"<b>1</b> لحم خنزير تندرلوين","<b>1</b> shallot":"<b>1</b> كراث أندلسي (شالوت)","<b>1</b> sirloin or rib-eye steak":"<b>1</b> ستيك سيرلوين أو ريب آي","<b>1</b> skin-on arctic char fillets":"<b>1</b> فيليه سلمون مرقط قطبي بالجلد","<b>1</b> skin-on salmon fillets":"<b>1</b> فيليه سلمون بالجلد","<b>1</b> small green or savoy cabbage":"<b>1</b> كرنب أخضر أو كرنب سافوي صغير","<b>1</b> sprig rosemary":"<b>1</b> غصن إكليل الجبل (روزماري)","<b>1</b> sprigs thyme":"<b>1</b> أغصان زعتر","<b>1</b> thick skinless cod loins":"<b>1</b> قطع سميكة من لحم قد مخلية من الجلد","<b>1</b> tuna steaks":"<b>1</b> شرائح ستيك تونة","<b>1</b> whole rainbow trout":"<b>1</b> سمكة تروتة قوس قزح كاملة","<b>2 g</b> mint":"<b>2 g</b> نعناع","<b>2 tbsp</b> cider vinegar":"<b>2 tbsp</b> خل تفاح","<b>2 tbsp</b> gochugaru":"<b>2 tbsp</b> غوتشوغارو","<b>2 tbsp</b> light soy sauce or tamari":"<b>2 tbsp</b> صلصة صويا خفيفة أو تاماري","<b>2 tbsp</b> red wine vinegar":"<b>2 tbsp</b> خل العنب الأحمر","<b>2 tbsp</b> tamari":"<b>2 tbsp</b> تاماري","<b>2 tbsp</b> thyme leaves":"<b>2 tbsp</b> أوراق زعتر","<b>2 tbsp</b> toasted sesame oil":"<b>2 tbsp</b> زيت سمسم محمص","<b>2 tbsp</b> toasted sesame seeds":"<b>2 tbsp</b> بذور سمسم محمصة","<b>2 tsp</b> cumin and coriander seeds":"<b>2 tsp</b> بذور كمون وكزبرة","<b>2 tsp</b> fish sauce":"<b>2 tsp</b> صلصة سمك","<b>2 tsp</b> radishes (with leaves)":"<b>2 tsp</b> فجل (مع الأوراق)","<b>2 tsp</b> sesame seeds":"<b>2 tsp</b> بذور سمسم","<b>2 tsp</b> toasted sesame oil":"<b>2 tsp</b> زيت سمسم محمص","<b>2 tsp</b> vanilla extract and a pinch of cinnamon":"<b>2 tsp</b> خلاصة الفانيليا ورشة قرفة","<b>2.25 tsp</b> Dijon mustard":"<b>2.25 tsp</b> خردل ديجون","<b>2.75 tsp</b> black peppercorns and 1 tsp sea salt":"<b>2.75 tsp</b> حبوب فلفل أسود و1 tsp ملح بحري","<b>2.75 tsp</b> caraway seeds":"<b>2.75 tsp</b> بذور كراوية","<b>2.75 tsp</b> cider vinegar":"<b>2.75 tsp</b> خل تفاح","<b>20 g</b> aged cheese":"<b>20 g</b> جبن معتق","<b>20 g</b> almond flour":"<b>20 g</b> دقيق لوز","<b>20 g</b> dill":"<b>20 g</b> شبت","<b>20 g</b> fresh ginger":"<b>20 g</b> زنجبيل طازج","<b>20 g</b> golden flaxseed":"<b>20 g</b> بذور كتان ذهبية","<b>20 g</b> hazelnuts":"<b>20 g</b> بندق","<b>20 g</b> lingonberries":"<b>20 g</b> عنب الثعلب (لينجونبيري)","<b>20 g</b> olives":"<b>20 g</b> زيتون","<b>20 g</b> tarragon leaves":"<b>20 g</b> أوراق طرخون","<b>20 g</b> virgin coconut oil":"<b>20 g</b> زيت جوز هند بكر","<b>20 g</b> watercress":"<b>20 g</b> جرجير الماء","<b>200 g</b> cooked chicken":"<b>200 g</b> دجاج مطهو","<b>200 g</b> cooked salmon":"<b>200 g</b> سلمون مطهو","<b>200 g</b> crème fraîche":"<b>200 g</b> كريم فريش","<b>200 g</b> cucumber":"<b>200 g</b> خيار","<b>200 g</b> feta":"<b>200 g</b> فيتا","<b>200 g</b> frisée":"<b>200 g</b> خس فريزيه","<b>200 g</b> kale or brussels sprout leaves":"<b>200 g</b> كيل أو أوراق كرنب بروكسل","<b>200 g</b> mustard greens or pak choi":"<b>200 g</b> خردل هندي أو باكتشوي","<b>200 g</b> radishes (with leaves)":"<b>200 g</b> فجل (مع الأوراق)","<b>200 g</b> raspberries":"<b>200 g</b> توت العليق","<b>200 g</b> raw peeled prawns":"<b>200 g</b> روبيان نيء مقشر","<b>200 g</b> red bell pepper":"<b>200 g</b> فلفل حلو أحمر","<b>200 ml</b> crème fraîche":"<b>200 ml</b> كريم فريش","<b>200 ml</b> full-fat coconut milk":"<b>200 ml</b> حليب جوز هند كامل الدسم","<b>200 ml</b> whole milk":"<b>200 ml</b> حليب كامل الدسم","<b>20</b> dried juniper berries":"<b>20</b> حبة عرعر مجففة","<b>210 g</b> butter":"<b>210 g</b> زبدة","<b>210 ml</b> olive oil (or your cooking oil)":"<b>210 ml</b> زيت زيتون (أو زيت الطهي المفضل لديك)","<b>220 g</b> mixed salad leaves":"<b>220 g</b> أوراق سلطة مشكلة","<b>220 g</b> rocket":"<b>220 g</b> جرجير","<b>230 g</b> raspberries":"<b>230 g</b> توت العليق","<b>230 g</b> spinach":"<b>230 g</b> سبانخ","<b>24 g</b> dill":"<b>24 g</b> شبت","<b>240 g</b> gruyère":"<b>240 g</b> جبن غرويير","<b>240 g</b> smoked mackerel fillet":"<b>240 g</b> فيليه ماكريل مدخن","<b>240 g</b> smoked salmon":"<b>240 g</b> سلمون مدخن","<b>240 ml</b> double cream":"<b>240 ml</b> كريمة كثيفة (دبل كريم)","<b>24</b> sage leaves":"<b>24</b> ورقة مرمية","<b>250 g</b> brussels sprouts":"<b>250 g</b> كرنب بروكسل","<b>250 g</b> cooked chicken breast":"<b>250 g</b> صدر دجاج مطهو","<b>250 g</b> full-fat greek yogurt":"<b>250 g</b> زبادي يوناني كامل الدسم","<b>250 g</b> green beans or asparagus":"<b>250 g</b> فاصوليا خضراء أو هليون","<b>250 g</b> radishes (with leaves)":"<b>250 g</b> فجل (مع الأوراق)","<b>26 g</b> chives":"<b>26 g</b> ثوم معمر","<b>260 g</b> celery":"<b>260 g</b> كرفس","<b>260 ml</b> double cream":"<b>260 ml</b> كريمة كثيفة (دبل كريم)","<b>27 g</b> sour cream":"<b>27 g</b> كريمة حامضة","<b>270 g</b> radishes (with leaves)":"<b>270 g</b> فجل (مع الأوراق)","<b>28 g</b> fresh ginger":"<b>28 g</b> زنجبيل طازج","<b>280 g</b> asparagus":"<b>280 g</b> هليون","<b>280 g</b> spring onions":"<b>280 g</b> بصل أخضر","<b>280 ml</b> olive oil (or your cooking oil)":"<b>280 ml</b> زيت زيتون (أو زيت الطهي المفضل لديك)","<b>2</b> anchovy fillets":"<b>2</b> شرائح أنشوجة","<b>2</b> avocados":"<b>2</b> أفوكادو","<b>2</b> dried bay leaf":"<b>2</b> ورق غار مجفف","<b>2</b> duck legs":"<b>2</b> أفخاذ بط","<b>2</b> gelatine leaves":"<b>2</b> شرائح جيلاتين","<b>2</b> leeks":"<b>2</b> كراث","<b>2</b> lemons":"<b>2</b> ليمون","<b>2</b> limes":"<b>2</b> ليمون أخضر (لايم)","<b>2</b> mackerel fillets":"<b>2</b> فيليه ماكريل","<b>2</b> parsley":"<b>2</b> بقدونس","<b>2</b> pork tenderloin":"<b>2</b> فيليه لحم خنزير","<b>2</b> seed crackers":"<b>2</b> مقرمشات البذور","<b>2</b> sirloin or rib-eye steak":"<b>2</b> شريحة لحم سيرلوين أو ريب آي","<b>2</b> skin-on arctic char fillets":"<b>2</b> فيليه سمك الشار القطبي مع الجلد","<b>2</b> skin-on salmon fillets":"<b>2</b> فيليه سلمون مع الجلد","<b>2</b> sprig rosemary":"<b>2</b> غصن إكليل الجبل","<b>2</b> sprigs thyme":"<b>2</b> أغصان زعتر","<b>2</b> thick skinless cod loins":"<b>2</b> قطع سميكة من لحم ظهر القد منزوع الجلد","<b>2</b> tuna steaks":"<b>2</b> شرائح لحم تونة (ستيك)","<b>2</b> whole rainbow trout":"<b>2</b> سمك سلمون مرقط قوس قزح كامل","<b>3 g</b> mint":"<b>3 g</b> نعناع","<b>3 g</b> parsley":"<b>3 g</b> بقدونس","<b>3 g</b> unsweetened coconut flakes":"<b>3 g</b> رقائق جوز هند غير محلاة","<b>3 tsp</b> Dijon mustard":"<b>3 tsp</b> خردل ديجون","<b>3 tsp</b> monk fruit sweetener (optional)":"<b>3 tsp</b> محلي فاكهة الراهب (اختياري)","<b>3.75 tsp</b> monk fruit sweetener (optional)":"<b>3.75 tsp</b> محلي فاكهة الراهب (اختياري)","<b>30 g</b> Parmesan":"<b>30 g</b> جبن بارميزان","<b>30 g</b> broccoli sprouts":"<b>30 g</b> براعم بروكلي","<b>30 g</b> celery":"<b>30 g</b> كرفس","<b>30 g</b> chia seeds":"<b>30 g</b> بذور الشيا","<b>30 g</b> creme fraiche":"<b>30 g</b> كريم فريش","<b>30 g</b> flaked almonds":"<b>30 g</b> رقائق لوز","<b>30 g</b> full-fat cream cheese":"<b>30 g</b> جبنة كريمية كاملة الدسم","<b>30 g</b> mayonnaise":"<b>30 g</b> مايونيز","<b>30 g</b> parsley":"<b>30 g</b> بقدونس","<b>30 g</b> rocket leaves":"<b>30 g</b> أوراق جرجير بري (روكا)","<b>30 g</b> sunflower seeds":"<b>30 g</b> بذور دوار الشمس","<b>30 g</b> walnuts":"<b>30 g</b> جوز","<b>30 g</b> watercress or rocket":"<b>30 g</b> جرجير ماء أو جرجير بري","<b>30 ml</b> double cream":"<b>30 ml</b> كريمة كثيفة (دبل كريم)","<b>300 g</b> beef mince":"<b>300 g</b> لحم بقر مفروم","<b>300 g</b> chanterelles":"<b>300 g</b> فطر الشانتريل","<b>300 g</b> cooked chicken":"<b>300 g</b> دجاج مطبوخ","<b>300 g</b> green beans":"<b>300 g</b> فاصولياء خضراء","<b>300 g</b> little gem or cos lettuce":"<b>300 g</b> خس ليتل جيم أو خس روماني","<b>300 g</b> mushrooms":"<b>300 g</b> فطر","<b>300 g</b> spinach":"<b>300 g</b> سبانخ","<b>320 g</b> cucumber":"<b>320 g</b> خيار","<b>320 g</b> raspberries":"<b>320 g</b> توت العليق","<b>32</b> eggs":"<b>32</b> بيض","<b>330 g</b> butter":"<b>330 g</b> زبدة","<b>330 g</b> little gem or cos lettuce":"<b>330 g</b> خس ليتل جيم أو خس روماني","<b>34 g</b> mixed salad leaves":"<b>34 g</b> أوراق سلطة مشكلة","<b>34 g</b> pumpkin seeds":"<b>34 g</b> بذور اليقطين","<b>340 g</b> pointed or savoy cabbage":"<b>340 g</b> كرنب مدبب أو كرنب سافوي","<b>35 g</b> dill":"<b>35 g</b> شبت","<b>35 g</b> parsley":"<b>35 g</b> بقدونس","<b>350 g</b> cherry tomatoes":"<b>350 g</b> طماطم كرزية","<b>350 g</b> duck fat (for the confit; strain and reuse)":"<b>350 g</b> دهن بط (للكونفيت؛ يُصفى ويُعاد استخدامه)","<b>350 g</b> venison loin or reindeer fillet":"<b>350 g</b> لحم الخاصرة من الغزال أو فيليه الرنة","<b>350 ml</b> olive oil (or your cooking oil)":"<b>350 ml</b> زيت زيتون (أو زيت الطهي المفضل لديك)","<b>36 g</b> chives":"<b>36 g</b> ثوم معمر","<b>360 g</b> mayonnaise":"<b>360 g</b> مايونيز","<b>360 g</b> rocket":"<b>360 g</b> جرجير بري (روكا)","<b>360 g</b> spinach":"<b>360 g</b> سبانخ","<b>36</b> eggs":"<b>36</b> بيضات","<b>38 g</b> chives":"<b>38 g</b> ثوم معمر","<b>38 ml</b> game or beef stock":"<b>38 ml</b> مرق طرائد أو لحم بقري","<b>39</b> dried juniper berries":"<b>39</b> حبة عرعر مجففة","<b>3</b> avocados":"<b>3</b> ثمرات أفوكادو","<b>3</b> dried bay leaf":"<b>3</b> أوراق غار مجففة","<b>3</b> garlic cloves":"<b>3</b> فصوص ثوم","<b>3</b> gelatine leaves":"<b>3</b> شرائح جيلاتين","<b>3</b> green cardamom pods":"<b>3</b> حبات حبهان (هيل) أخضر","<b>3</b> lamb loin or rib chops":"<b>3</b> قطع ريش أو خاصرة لحم ضأن","<b>3</b> lemons":"<b>3</b> ليمونات صفراء","<b>3</b> limes":"<b>3</b> ليمونات خضراء (لايم)","<b>3</b> pork tenderloin":"<b>3</b> قطع فيليه لحم خنزير","<b>4 g</b> mint":"<b>4 g</b> نعناع","<b>4 g</b> unsweetened cacao powder":"<b>4 g</b> بودرة كاكاو غير محلاة","<b>4 tbsp</b> tamari":"<b>4 tbsp</b> تاماري","<b>4 tsp</b> radishes (with leaves)":"<b>4 tsp</b> فجل (مع أوراقه)","<b>4.75 tsp</b> Dijon mustard":"<b>4.75 tsp</b> خردل ديجون","<b>40 g</b> aged cheese":"<b>40 g</b> جبن معتق","<b>40 g</b> almond flour":"<b>40 g</b> دقيق لوز","<b>40 g</b> fresh ginger":"<b>40 g</b> زنجبيل طازج","<b>40 g</b> golden flaxseed":"<b>40 g</b> بذور كتان ذهبية","<b>40 g</b> hazelnuts":"<b>40 g</b> بندق","<b>40 g</b> lingonberries":"<b>40 g</b> عنب الثعلب (لينجونبيري)","<b>40 g</b> olives":"<b>40 g</b> زيتون","<b>40 g</b> soft goat cheese":"<b>40 g</b> جبن ماعز طري","<b>40 g</b> virgin coconut oil":"<b>40 g</b> زيت جوز هند بكر","<b>40 g</b> watercress":"<b>40 g</b> جرجير الماء (قرة العين)","<b>400 g</b> boneless chicken thighs":"<b>400 g</b> أوراك دجاج مخلية من العظم","<b>400 g</b> cooked chicken":"<b>400 g</b> دجاج مطهو","<b>400 g</b> cooked salmon":"<b>400 g</b> سلمون مطهو","<b>400 g</b> cucumber":"<b>400 g</b> خيار","<b>400 g</b> mustard greens or pak choi":"<b>400 g</b> أوراق الخردل أو باك تشوي","<b>400 g</b> raw peeled prawns":"<b>400 g</b> جمبري نيء ومقشر","<b>400 ml</b> crème fraîche":"<b>400 ml</b> قشطة رائبة (كريم فريش)","<b>400 ml</b> full-fat coconut milk":"<b>400 ml</b> حليب جوز هند كامل الدسم","<b>410 g</b> little gem or cos lettuce":"<b>410 g</b> خس ليتل جيم أو خس روماني","<b>410 ml</b> olive oil (or your cooking oil)":"<b>410 ml</b> زيت زيتون (أو زيت الطهي المفضل لديك)","<b>420 g</b> butter":"<b>420 g</b> زبدة","<b>440 g</b> cucumber":"<b>440 g</b> خيار","<b>440 g</b> mixed salad leaves":"<b>440 g</b> أوراق سلطة مشكلة","<b>440 g</b> rocket":"<b>440 g</b> جرجير بري (روكا)","<b>45 g</b> butter":"<b>45 g</b> زبدة","<b>460 g</b> spinach":"<b>460 g</b> سبانخ","<b>48 g</b> dill":"<b>48 g</b> شبت","<b>480 g</b> smoked mackerel fillet":"<b>480 g</b> فيليه ماكريل مدخن","<b>480 ml</b> double cream":"<b>480 ml</b> كريمة كثيفة (دبل كريم)","<b>4</b> anchovy fillets":"<b>4</b> شرائح أنشوجة","<b>4</b> duck legs":"<b>4</b> أفخاذ بط","<b>4</b> garlic cloves":"<b>4</b> فصوص ثوم","<b>4</b> leeks":"<b>4</b> حبات كراث","<b>4</b> mackerel fillets":"<b>4</b> شرائح ماكريل فيليه","<b>4</b> parsley":"<b>4</b> أعواد بقدونس","<b>4</b> seed crackers":"<b>4</b> رقائق مقرمشة بالبذور","<b>4</b> skin-on arctic char fillets":"<b>4</b> شرائح فيليه سلمون قطبي (شار) بالجلد","<b>4</b> skin-on salmon fillets":"<b>4</b> شرائح سلمون فيليه بالجلد","<b>4</b> thick skinless cod loins":"<b>4</b> قطع سميكة من فيليه سمك القد منزوع الجلد","<b>4</b> tuna steaks":"<b>4</b> شرائح تونة ستيك","<b>5 g</b> dill":"<b>5 g</b> شبت","<b>5 g</b> erythritol":"<b>5 g</b> إريثريتول","<b>5 g</b> tarragon leaves":"<b>5 g</b> أوراق طرخون","<b>5 g</b> unsweetened coconut flakes":"<b>5 g</b> رقائق جوز هند غير محلاة","<b>5.75 tsp</b> Dijon mustard":"<b>5.75 tsp</b> خردل ديجون","<b>50 g</b> crème fraîche":"<b>50 g</b> كريم فريش","<b>50 g</b> feta":"<b>50 g</b> جبن فيتا","<b>50 g</b> frisée":"<b>50 g</b> خس فريزيه","<b>50 g</b> kale or brussels sprout leaves":"<b>50 g</b> كيل أو أوراق كرنب بروكسل","<b>50 g</b> radishes (with leaves)":"<b>50 g</b> فجل (مع الأوراق)","<b>50 g</b> raspberries":"<b>50 g</b> توت العليق","<b>50 g</b> red bell pepper":"<b>50 g</b> فلفل حلو أحمر","<b>50 ml</b> whole milk":"<b>50 ml</b> حليب كامل الدسم","<b>500 g</b> brussels sprouts":"<b>500 g</b> كرنب بروكسل","<b>500 g</b> cooked chicken breast":"<b>500 g</b> صدور دجاج مطهوة","<b>500 g</b> full-fat greek yogurt":"<b>500 g</b> زبادي يوناني كامل الدسم","<b>500 g</b> green beans or asparagus":"<b>500 g</b> فاصوليا خضراء أو هليون","<b>500 g</b> radishes (with leaves)":"<b>500 g</b> فجل (مع الأوراق)","<b>510 ml</b> double cream":"<b>510 ml</b> كريمة كثيفة (دبل كريم)","<b>520 g</b> celery":"<b>520 g</b> كرفس","<b>540 g</b> radishes (with leaves)":"<b>540 g</b> فجل (مع الأوراق)","<b>550 g</b> asparagus":"<b>550 g</b> هليون","<b>590 g</b> spinach":"<b>590 g</b> سبانخ","<b>5</b> garlic cloves":"<b>5</b> فصوص ثوم","<b>5</b> lemons":"<b>5</b> حبات ليمون","<b>6 g</b> parsley":"<b>6 g</b> بقدونس","<b>6 tsp</b> Dijon mustard":"<b>6 tsp</b> خردل ديجون","<b>6 tsp</b> monk fruit sweetener (optional)":"<b>6 tsp</b> محلي فاكهة الراهب (اختياري)","<b>60 g</b> Parmesan":"<b>60 g</b> جبن بارميزان","<b>60 g</b> broccoli sprouts":"<b>60 g</b> براعم بروكلي","<b>60 g</b> celery":"<b>60 g</b> كرفس","<b>60 g</b> chia seeds":"<b>60 g</b> بذور الشيا","<b>60 g</b> creme fraiche":"<b>60 g</b> كريم فريش","<b>60 g</b> flaked almonds":"<b>60 g</b> رقائق لوز","<b>60 g</b> fresh ginger":"<b>60 g</b> زنجبيل طازج","<b>60 g</b> full-fat cream cheese":"<b>60 g</b> جبن كريمي كامل الدسم","<b>60 g</b> gruyère":"<b>60 g</b> جبن غرويير","<b>60 g</b> mayonnaise":"<b>60 g</b> مايونيز","<b>60 g</b> raspberries":"<b>60 g</b> توت العليق","<b>60 g</b> rocket leaves":"<b>60 g</b> أوراق جرجير","<b>60 g</b> smoked mackerel fillet":"<b>60 g</b> شريحة ماكريل مدخن فيليه","<b>60 g</b> smoked salmon":"<b>60 g</b> سلمون مدخن","<b>60 g</b> sour cream":"<b>60 g</b> كريمة حامضة","<b>60 g</b> walnuts":"<b>60 g</b> عين جمل","<b>60 g</b> watercress or rocket":"<b>60 g</b> حب الرشاد أو جرجير","<b>600 g</b> beef mince":"<b>600 g</b> لحم بقري مفروم","<b>600 g</b> cooked chicken":"<b>600 g</b> دجاج مطهو","<b>600 g</b> mushrooms":"<b>600 g</b> فطر","<b>63</b> eggs":"<b>63</b> بيضة","<b>640 g</b> cucumber":"<b>640 g</b> خيار","<b>650 g</b> little gem or cos lettuce":"<b>650 g</b> خس ليتل جيم أو خس روماني","<b>660 g</b> butter":"<b>660 g</b> زبدة","<b>670 g</b> pointed or savoy cabbage":"<b>670 g</b> كرنب مدبب أو كرنب سافوي","<b>6</b> gelatine leaves":"<b>6</b> شرائح جيلاتين","<b>6</b> green cardamom pods":"<b>6</b> حبات هيل أخضر","<b>6</b> lamb loin or rib chops":"<b>6</b> ريش ضأن أو قطع لحم الخاصرة","<b>6</b> lemons":"<b>6</b> ليمونات","<b>6</b> sage leaves":"<b>6</b> أوراق ميرمية","<b>7 g</b> chives":"<b>7 g</b> ثوم معمر","<b>7 g</b> mint":"<b>7 g</b> نعناع","<b>7 g</b> unsweetened cacao powder":"<b>7 g</b> بودرة كاكاو غير محلاة","<b>7.5 tsp</b> monk fruit sweetener (optional)":"<b>7.5 tsp</b> محلي فاكهة الراهب (اختياري)","<b>70 g</b> dill":"<b>70 g</b> شبت","<b>70 g</b> mixed salad leaves":"<b>70 g</b> أوراق سلطة مشكلة","<b>70 g</b> parsley":"<b>70 g</b> بقدونس","<b>70 g</b> pumpkin seeds":"<b>70 g</b> بذور اليقطين","<b>70 g</b> spring onions":"<b>70 g</b> بصل أخضر","<b>70 ml</b> olive oil (or your cooking oil)":"<b>70 ml</b> زيت زيتون (أو زيت الطهي المفضل لديك)","<b>700 g</b> duck fat (for the confit; strain and reuse)":"<b>700 g</b> دهن بط (للكونفي؛ يُصفى ويُعاد استخدامه)","<b>700 g</b> venison loin or reindeer fillet":"<b>700 g</b> لحم خاصرة الغزال أو فيليه الرنة","<b>700 ml</b> olive oil (or your cooking oil)":"<b>700 ml</b> زيت زيتون (أو زيت الطهي المفضل لديك)","<b>71</b> eggs":"<b>71</b> بيضة","<b>720 g</b> spinach":"<b>720 g</b> سبانخ","<b>7</b> garlic cloves":"<b>7</b> فصوص ثوم","<b>8 g</b> parsley":"<b>8 g</b> بقدونس","<b>8 g</b> sunflower seeds":"<b>8 g</b> بذور دوار الشمس","<b>8 ml</b> double cream":"<b>8 ml</b> كريمة كثيفة","<b>80 g</b> aged cheese":"<b>80 g</b> جبن معتق","<b>80 g</b> chanterelles":"<b>80 g</b> فطر الشانتريل","<b>80 g</b> chives":"<b>80 g</b> ثوم معمر","<b>80 g</b> fresh ginger":"<b>80 g</b> زنجبيل طازج","<b>80 g</b> golden flaxseed":"<b>80 g</b> بذور كتان ذهبية","<b>80 g</b> green beans":"<b>80 g</b> فاصوليا خضراء","<b>80 g</b> little gem or cos lettuce":"<b>80 g</b> خس ليتل جيم أو خس روماني","<b>80 g</b> olives":"<b>80 g</b> زيتون","<b>80 g</b> raspberries":"<b>80 g</b> توت العليق","<b>80 g</b> soft goat cheese":"<b>80 g</b> جبن ماعز طري","<b>80 ml</b> game or beef stock":"<b>80 ml</b> مرق طرائد أو مرق لحم بقري","<b>800 g</b> boneless chicken thighs":"<b>800 g</b> أوراك دجاج مخلاة من العظم","<b>800 g</b> cooked chicken":"<b>800 g</b> دجاج مطبوخ","<b>800 g</b> cooked salmon":"<b>800 g</b> سلمون مطبوخ","<b>800 g</b> cucumber":"<b>800 g</b> خيار","<b>800 g</b> mustard greens or pak choi":"<b>800 g</b> خردل هندي أو باك تشوي","<b>800 g</b> raw peeled prawns":"<b>800 g</b> روبيان نيء مقشر","<b>800 ml</b> full-fat coconut milk":"<b>800 ml</b> حليب جوز هند كامل الدسم","<b>810 g</b> little gem or cos lettuce":"<b>810 g</b> خس ليتل جيم أو خس روماني","<b>820 ml</b> olive oil (or your cooking oil)":"<b>820 ml</b> زيت زيتون (أو زيت الطهي المفضل لديك)","<b>870 g</b> cucumber":"<b>870 g</b> خيار","<b>8</b> anchovy fillets":"<b>8</b> شرائح أنشوجة","<b>8</b> eggs":"<b>8</b> بيضات","<b>8</b> mackerel fillets":"<b>8</b> شرائح ماكريل","<b>8</b> parsley":"<b>8</b> بقدونس","<b>8</b> seed crackers":"<b>8</b> مقرمشات البذور","<b>9 g</b> erythritol":"<b>9 g</b> إريثريتول","<b>90 g</b> butter":"<b>90 g</b> زبدة","<b>90 g</b> cherry tomatoes":"<b>90 g</b> طماطم كرزية","<b>90 g</b> mayonnaise":"<b>90 g</b> مايونيز","<b>90 g</b> rocket":"<b>90 g</b> جرجير","<b>920 g</b> spinach":"<b>920 g</b> سبانخ","<b>950 ml</b> double cream":"<b>950 ml</b> كريمة كثيفة","<b>9</b> garlic cloves":"<b>9</b> فصوص ثوم","<b>Preferences on your device:</b> your filters and chosen language are stored only in your own browser.":"<b>التفضيلات على جهازك:</b> تُحفظ عوامل التصفية ولغتك المختارة فقط في متصفحك الخاص.","<b>Sign-in:</b> we send you one-time sign-in links by email.":"<b>تسجيل الدخول:</b> نرسل إليك روابط تسجيل دخول تُستخدم لمرة واحدة عبر البريد الإلكتروني.","<b>a few pinches</b> nutmeg":"<b>بضع رشات</b> من جوزة الطيب","<b>a few pinches</b> paprika":"<b>بضع رشات</b> من البابريكا","<b>a pinch</b> chilli flakes":"<b>رشة</b> من رقائق الفلفل الحار","<b>a pinch</b> nutmeg":"<b>رشة</b> من جوزة الطيب","<b>a pinch</b> paprika":"<b>رشة</b> من البابريكا","<em>Dry meat?</em> Take it off the heat sooner and rest; buy a thermometer.":"<em>اللحم جاف؟</em> ارفعه عن النار مبكراً ودعه يرتاح؛ واقتنِ ميزان حرارة.","<em>Garlic-herb compound butter</em> (or use your Module 2 compound butter)":"<em>زبدة مركبة بالثوم والأعشاب</em> (أو استخدم زبدتك المركبة من الوحدة 2)","<em>No crust?</em> The surface was wet or the pan was not hot enough, or too crowded.":"<em>لم تتكون قشرة مقرمشة؟</em> كان السطح رطباً أو لم تكن المقلاة ساخنة بما يكفي، أو كانت ممتلئة أكثر من اللازم.","<em>Rubbery scallops or salmon?</em> Cooked past 52 °C. Next time, pull earlier.":"<em>إسكالوب أو سلمون مطاطي القوام؟</em> نضج لأكثر من 52 °C. في المرة القادمة، ارفعه في وقت أبكر.","<em>Skin not crisp?</em> More drying time, no covering, more patience.":"<em>الجلد ليس مقرمشاً؟</em> يحتاج وقتاً أطول للتجفيف، وعدم التغطية، والمزيد من الصبر.","<em>Tough braise?</em> It simply needs more time. Return to the oven.":"<em>اليخنة قاسية؟</em> إنها ببساطة تحتاج إلى مزيد من الوقت. أعدها إلى الفرن.","<strong>0.2 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>0.2 g</strong> صافي الكربوهيدرات التقديري لكل حصة","<strong>0.5 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>0.5 g</strong> صافي الكربوهيدرات التقديري لكل حصة","<strong>0.6 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>0.6 g</strong> صافي الكربوهيدرات التقديري لكل حصة","<strong>0.8 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>0.8 g</strong> صافي الكربوهيدرات التقديري لكل حصة","<strong>0.9 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>0.9 g</strong> صافي الكربوهيدرات التقديري لكل حصة","<strong>1 day</strong> total":"<strong>1 day</strong> إجمالاً","<strong>1 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>1 g</strong> صافي الكربوهيدرات التقديري لكل حصة","<strong>1 h 10 min</strong> total":"<strong>1 h 10 min</strong> إجمالاً","<strong>1 h 15 min</strong> total":"<strong>1 h 15 min</strong> إجمالاً","<strong>1 h 20 min</strong> total":"<strong>1 h 20 min</strong> إجمالاً","<strong>1 h 25 min</strong> total":"<strong>1 h 25 min</strong> إجمالاً","<strong>1 h 30 min</strong> total":"<strong>1 h 30 min</strong> إجمالاً","<strong>1 h 5 min</strong> total":"<strong>1 h 5 min</strong> إجمالاً","<strong>1 h 50 min</strong> total":"الإجمالي <strong>1 h و50 min</strong>","<strong>1 h</strong> total":"<strong>1 h</strong> إجمالاً","<strong>1.0 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>1.0 g</strong> صافي الكربوهيدرات التقديري لكل حصة","<strong>1.1 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>1.1 g</strong> صافي الكربوهيدرات التقديري لكل حصة","<strong>1.2 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>1.2 g</strong> صافي الكربوهيدرات التقديري لكل حصة","<strong>1.3 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>1.3 g</strong> صافي الكربوهيدرات التقديري لكل حصة","<strong>1.4 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>1.4 g</strong> صافي الكربوهيدرات التقديري لكل حصة","<strong>1.5 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>1.5 g</strong> صافي الكربوهيدرات التقديري لكل حصة","<strong>1.6 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>1.6 g</strong> صافي الكربوهيدرات التقديري لكل حصة","<strong>1.7 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>1.7 g</strong> صافي الكربوهيدرات التقديري لكل حصة","<strong>1.8 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>1.8 g</strong> صافي الكربوهيدرات التقديري لكل حصة","<strong>1.9 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>1.9 g</strong> صافي الكربوهيدرات التقديري لكل حصة","<strong>10 days</strong> total":"<strong>10 days</strong> إجمالاً","<strong>10 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>10 g</strong> صافي الكربوهيدرات التقديري لكل حصة","<strong>10 min</strong> total":"<strong>10 min</strong> إجمالاً","<strong>10.0 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>10.0 g</strong> صافي الكربوهيدرات التقديري لكل حصة","<strong>10.1 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>10.1 g</strong> صافي الكربوهيدرات التقديري لكل حصة","<strong>10.4 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>10.4 g</strong> صافي الكربوهيدرات التقديري لكل حصة","<strong>10.5 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>10.5 g</strong> صافي الكربوهيدرات التقديري لكل حصة","<strong>10.9 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>10.9 g</strong> صافي الكربوهيدرات التقديري لكل حصة","<strong>10</strong> servings":"<strong>10</strong> حصص","<strong>11 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>11 g</strong> صافي الكربوهيدرات التقديري لكل حصة","<strong>11.0 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>11.0 g</strong> صافي الكربوهيدرات التقديري لكل حصة","<strong>11.1 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>11.1 g</strong> صافي الكربوهيدرات التقديري لكل حصة","<strong>11.2 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>11.2 g</strong> صافي الكربوهيدرات التقديري لكل حصة","<strong>11.4 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>11.4 g</strong> صافي الكربوهيدرات التقديري لكل حصة","<strong>11.6 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>11.6 g</strong> صافي الكربوهيدرات التقديري لكل حصة","<strong>11.8 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>11.8 g</strong> صافي الكربوهيدرات التقديري لكل حصة","<strong>11.9 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>11.9 g</strong> كربوهيدرات صافية تقريبية لكل حصة","<strong>12 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>12 g</strong> كربوهيدرات صافية تقريبية لكل حصة","<strong>12 h 20 min</strong> total":"<strong>12 h 20 min</strong> الإجمالي","<strong>12 min</strong> total":"<strong>12 min</strong> الإجمالي","<strong>12</strong> servings":"<strong>12</strong> حصص","<strong>13 h</strong> total":"<strong>13 h</strong> الإجمالي","<strong>15 min</strong> total":"<strong>15 min</strong> الإجمالي","<strong>15.0 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>15.0 g</strong> كربوهيدرات صافية تقريبية لكل حصة","<strong>16.7 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>16.7 g</strong> كربوهيدرات صافية تقريبية لكل حصة","<strong>1</strong> servings":"<strong>1</strong> حصة","<strong>2 days</strong> total":"<strong>2 days</strong> الإجمالي","<strong>2 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>2 g</strong> كربوهيدرات صافية تقريبية لكل حصة","<strong>2 h 20 min</strong> total":"<strong>2 h 20 min</strong> الإجمالي","<strong>2 h 30 min</strong> total":"الإجمالي <strong>2 h و30 min</strong>","<strong>2 h 45 min</strong> total":"الإجمالي <strong>2 h و45 min</strong>","<strong>2 h</strong> total":"<strong>2 h</strong> الإجمالي","<strong>2.0 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>2.0 g</strong> كربوهيدرات صافية تقريبية لكل حصة","<strong>2.1 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>2.1 g</strong> كربوهيدرات صافية تقريبية لكل حصة","<strong>2.2 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>2.2 g</strong> كربوهيدرات صافية تقريبية لكل حصة","<strong>2.3 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>2.3 g</strong> كربوهيدرات صافية تقريبية لكل حصة","<strong>2.4 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>2.4 g</strong> كربوهيدرات صافية تقريبية لكل حصة","<strong>2.5 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>2.5 g</strong> كربوهيدرات صافية تقريبية لكل حصة","<strong>2.6 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>2.6 g</strong> كربوهيدرات صافية تقريبية لكل حصة","<strong>2.7 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>2.7 g</strong> كربوهيدرات صافية تقريبية لكل حصة","<strong>2.9 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>2.9 g</strong> كربوهيدرات صافية تقريبية لكل حصة","<strong>20 min</strong> total":"<strong>20 min</strong> الإجمالي","<strong>25 min</strong> total":"<strong>25 min</strong> الإجمالي","<strong>2</strong> servings":"<strong>2</strong> حصص","<strong>3 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>3 g</strong> كربوهيدرات صافية تقريبية لكل حصة","<strong>3 h 15 min</strong> total":"الإجمالي <strong>3 h و15 min</strong>","<strong>3 h 45 min</strong> total":"<strong>3 h 45 min</strong> الإجمالي","<strong>3 h</strong> total":"<strong>3 h</strong> الإجمالي","<strong>3.0 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>3.0 g</strong> كربوهيدرات صافية تقريبية لكل حصة","<strong>3.1 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>3.1 g</strong> كربوهيدرات صافية تقريبية لكل حصة","<strong>3.2 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>3.2 g</strong> كربوهيدرات صافية تقريبية لكل حصة","<strong>3.3 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>3.3 g</strong> كربوهيدرات صافية تقريبية لكل حصة","<strong>3.4 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>3.4 g</strong> كربوهيدرات صافية تقريبية لكل حصة","<strong>3.5 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>3.5 g</strong> كربوهيدرات صافية تقريبية لكل حصة","<strong>3.7 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>3.7 g</strong> كربوهيدرات صافية تقريبية لكل حصة","<strong>3.8 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>3.8 g</strong> كربوهيدرات صافية تقريبية لكل حصة","<strong>30 min</strong> total":"<strong>30 min</strong> الإجمالي","<strong>35 min</strong> total":"<strong>35 min</strong> الإجمالي","<strong>3</strong> servings":"<strong>3</strong> حصص","<strong>4 days</strong> total":"<strong>4 days</strong> الإجمالي","<strong>4 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>4 g</strong> كربوهيدرات صافية تقريبية لكل حصة","<strong>4 h 15 min</strong> total":"<strong>4 h 15 min</strong> الإجمالي","<strong>4 h 30 min</strong> total":"<strong>4 h 30 min</strong> الإجمالي","<strong>4 h</strong> total":"<strong>4 h</strong> الإجمالي","<strong>4.0 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>4.0 g</strong> كربوهيدرات صافية تقريبية لكل حصة","<strong>4.1 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>4.1 g</strong> كربوهيدرات صافية تقريبية لكل حصة","<strong>4.2 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>4.2 g</strong> كربوهيدرات صافية تقريبية لكل حصة","<strong>4.3 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>4.3 g</strong> كربوهيدرات صافية تقريبية لكل حصة","<strong>4.4 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>4.4 g</strong> كربوهيدرات صافية تقريبية لكل حصة","<strong>4.5 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>4.5 g</strong> كربوهيدرات صافية تقريبية لكل حصة","<strong>4.6 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>4.6 g</strong> كربوهيدرات صافية تقريبية لكل حصة","<strong>4.7 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>4.7 g</strong> كربوهيدرات صافية تقريبية لكل حصة","<strong>4.8 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>4.8 g</strong> كربوهيدرات صافية تقريبية لكل حصة","<strong>4.9 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>4.9 g</strong> كربوهيدرات صافية تقريبية لكل حصة","<strong>40 min</strong> total":"الإجمالي <strong>40 min</strong>","<strong>45 min</strong> total":"الإجمالي <strong>45 min</strong>","<strong>4</strong> servings":"<strong>4</strong> حصص","<strong>5 days</strong> total":"الإجمالي <strong>5 days</strong>","<strong>5 g</strong> estimated net carbs per serving":"حوالي <strong>5 g</strong> من صافي الكربوهيدرات لكل حصة","<strong>5 h</strong> total":"الإجمالي <strong>5 h</strong>","<strong>5 min</strong> total":"الإجمالي <strong>5 min</strong>","<strong>5.0 g</strong> estimated net carbs per serving":"حوالي <strong>5.0 g</strong> من صافي الكربوهيدرات لكل حصة","<strong>5.1 g</strong> estimated net carbs per serving":"حوالي <strong>5.1 g</strong> من صافي الكربوهيدرات لكل حصة","<strong>5.2 g</strong> estimated net carbs per serving":"حوالي <strong>5.2 g</strong> من صافي الكربوهيدرات لكل حصة","<strong>5.3 g</strong> estimated net carbs per serving":"حوالي <strong>5.3 g</strong> من صافي الكربوهيدرات لكل حصة","<strong>5.6 g</strong> estimated net carbs per serving":"حوالي <strong>5.6 g</strong> من صافي الكربوهيدرات لكل حصة","<strong>5.7 g</strong> estimated net carbs per serving":"حوالي <strong>5.7 g</strong> من صافي الكربوهيدرات لكل حصة","<strong>5.8 g</strong> estimated net carbs per serving":"حوالي <strong>5.8 g</strong> من صافي الكربوهيدرات لكل حصة","<strong>5.9 g</strong> estimated net carbs per serving":"حوالي <strong>5.9 g</strong> من صافي الكربوهيدرات لكل حصة","<strong>50 min</strong> total":"الإجمالي <strong>50 min</strong>","<strong>55 min</strong> total":"الإجمالي <strong>55 min</strong>","<strong>5</strong> servings":"<strong>5</strong> حصص","<strong>6 g</strong> estimated net carbs per serving":"حوالي <strong>6 g</strong> من صافي الكربوهيدرات لكل حصة","<strong>6 h 30 min</strong> total":"الإجمالي <strong>6 h 30 min</strong>","<strong>6. Plan your first-fortnight menu so you never have to think.</strong> See the two-week plan below.":"<strong>6. خطط لقائمتك لأول أسبوعين حتى لا تضطر إلى الحيرة أبداً.</strong> اطلع على خطة الأسبوعين أدناه.","<strong>6.0 g</strong> estimated net carbs per serving":"حوالي <strong>6.0 g</strong> من صافي الكربوهيدرات لكل حصة","<strong>6.1 g</strong> estimated net carbs per serving":"حوالي <strong>6.1 g</strong> من صافي الكربوهيدرات لكل حصة","<strong>6.2 g</strong> estimated net carbs per serving":"حوالي <strong>6.2 g</strong> من صافي الكربوهيدرات لكل حصة","<strong>6.3 g</strong> estimated net carbs per serving":"حوالي <strong>6.3 g</strong> من صافي الكربوهيدرات لكل حصة","<strong>6.4 g</strong> estimated net carbs per serving":"حوالي <strong>6.4 g</strong> من صافي الكربوهيدرات لكل حصة","<strong>6.5 g</strong> estimated net carbs per serving":"حوالي <strong>6.5 g</strong> من صافي الكربوهيدرات لكل حصة","<strong>6.6 g</strong> estimated net carbs per serving":"حوالي <strong>6.6 g</strong> من صافي الكربوهيدرات لكل حصة","<strong>6.7 g</strong> estimated net carbs per serving":"حوالي <strong>6.7 g</strong> من صافي الكربوهيدرات لكل حصة","<strong>6</strong> servings":"<strong>6</strong> حصص","<strong>7 g</strong> estimated net carbs per serving":"حوالي <strong>7 g</strong> من صافي الكربوهيدرات لكل حصة","<strong>7.0 g</strong> estimated net carbs per serving":"حوالي <strong>7.0 g</strong> من صافي الكربوهيدرات لكل حصة","<strong>7.1 g</strong> estimated net carbs per serving":"حوالي <strong>7.1 g</strong> من صافي الكربوهيدرات لكل حصة","<strong>7.2 g</strong> estimated net carbs per serving":"حوالي <strong>7.2 g</strong> من صافي الكربوهيدرات لكل حصة","<strong>7.3 g</strong> estimated net carbs per serving":"حوالي <strong>7.3 g</strong> من صافي الكربوهيدرات لكل حصة","<strong>7.5 g</strong> estimated net carbs per serving":"حوالي <strong>7.5 g</strong> من صافي الكربوهيدرات لكل حصة","<strong>7.6 g</strong> estimated net carbs per serving":"حوالي <strong>7.6 g</strong> من صافي الكربوهيدرات لكل حصة","<strong>7.8 g</strong> estimated net carbs per serving":"حوالي <strong>7.8 g</strong> من صافي الكربوهيدرات لكل حصة","<strong>7.9 g</strong> estimated net carbs per serving":"حوالي <strong>7.9 g</strong> من صافي الكربوهيدرات لكل حصة","<strong>8 days</strong> total":"الإجمالي <strong>8 days</strong>","<strong>8 g</strong> estimated net carbs per serving":"حوالي <strong>8 g</strong> من صافي الكربوهيدرات لكل حصة","<strong>8 h 5 min</strong> total":"الإجمالي <strong>8 h 5 min</strong>","<strong>8 min</strong> total":"الإجمالي <strong>8 min</strong>","<strong>8.1 g</strong> estimated net carbs per serving":"حوالي <strong>8.1 g</strong> من صافي الكربوهيدرات لكل حصة","<strong>8.2 g</strong> estimated net carbs per serving":"حوالي <strong>8.2 g</strong> من صافي الكربوهيدرات لكل حصة","<strong>8.4 g</strong> estimated net carbs per serving":"حوالي <strong>8.4 g</strong> من صافي الكربوهيدرات لكل حصة","<strong>8.8 g</strong> estimated net carbs per serving":"حوالي <strong>8.8 g</strong> من صافي الكربوهيدرات لكل حصة","<strong>8.9 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>8.9 g</strong> صافي الكربوهيدرات التقديري لكل حصة","<strong>8</strong> servings":"<strong>8</strong> حصص","<strong>9 g</strong> estimated net carbs per serving":"حوالي <strong>9 g</strong> من صافي الكربوهيدرات لكل حصة","<strong>9.0 g</strong> estimated net carbs per serving":"حوالي <strong>9.0 g</strong> من صافي الكربوهيدرات لكل حصة","<strong>9.1 g</strong> estimated net carbs per serving":"حوالي <strong>9.1 g</strong> من صافي الكربوهيدرات لكل حصة","<strong>9.5 g</strong> estimated net carbs per serving":"حوالي <strong>9.5 g</strong> من صافي الكربوهيدرات لكل حصة","<strong>9.6 g</strong> estimated net carbs per serving":"حوالي <strong>9.6 g</strong> من صافي الكربوهيدرات لكل حصة","<strong>9.7 g</strong> estimated net carbs per serving":"<strong>9.7 g</strong> صافي الكربوهيدرات التقديري لكل حصة","<strong>9.8 g</strong> estimated net carbs per serving":"حوالي <strong>9.8 g</strong> من صافي الكربوهيدرات لكل حصة","<strong>9</strong> servings":"<strong>9</strong> حصص","<strong>A digital kitchen scale</strong> — essential for baking with almond and coconut flour, and for tracking carbs.":"<strong>ميزان مطبخ رقمي</strong> — ضروري للخبز بدقيق اللوز ودقيق جوز الهند، ولحساب الكربوهيدرات بدقة.","<strong>A flavour finish</strong> — acid (lemon), herbs, crunch (toasted seeds), salt.":"<strong>لمسة نكهة نهائية</strong> — حمضيات (ليمون)، أعشاب، قرمشة (بذور محمصة)، ملح.","<strong>A food processor or high-speed blender</strong> for cauliflower \"rice\", pesto and nut flours.":"<strong>محضرة طعام أو خلاط عالي السرعة</strong> لإعداد \"أرز\" القرنبيط، والبيستو، ودقيق المكسرات.","<strong>A generous fat</strong> — butter on the vegetables, olive-oil dressing, avocado, a spoon of cream sauce.":"<strong>كمية وافرة من الدهون الصحية</strong> — زبدة على الخضار، أو تتبيلة بزيت الزيتون، أو أفوكادو، أو ملعقة من صلصة الكريمة.","<strong>A heavy-bottomed saucepan</strong> for sauces and broth.":"<strong>قدر بقاعدة سميكة</strong> للصلصات والمرق.","<strong>A large roasting tray</strong> for sheet-pan vegetables.":"<strong>صينية تحمير كبيرة</strong> لشواء الخضار في الفرن.","<strong>A palm-sized portion of protein</strong> — eggs, fish, meat, tofu, cheese.":"<strong>حصة بروتين بحجم راحة اليد</strong> — بيض، أو سمك، أو لحم، أو توفو، أو جبن.","<strong>A sharp 20 cm chef's knife</strong> and a big board. The single best upgrade.":"<strong>سكين طهاة حاد بطول 20 cm</strong> ولوح تقطيع كبير. أفضل ترقية لمطبخك على الإطلاق.","<strong>A spiraliser</strong> (optional but fun) for courgette noodles.":"<strong>أداة تقطيع حلزونية (سبيرالايزر)</strong> (اختيارية لكنها ممتعة) لعمل نودلز الكوسة.","<strong>A stick (immersion) blender</strong> — makes emulsified sauces and mayonnaise in seconds.":"<strong>خلاط يدوي (غاطس)</strong> — لتحضير الصلصات المستحلبة والمايونيز في ثوانٍ معدودة.","<strong>Add cream (if using)</strong> and simmer for 1 minute until slightly thickened. This is your insurance policy.":"<strong>أضف الكريمة (في حال استخدامها)</strong> واترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 1 minute حتى يثخن قليلاً. هذه خطوتك المضمونة للنجاح.","<strong>Add flavour.</strong> Stir in mustard or cream if using, and any resting juices from the plate.":"<strong>أضف النكهة.</strong> حرّك الخردل أو الكريمة إذا كنت تستخدمهما، وأضف أي عصائر متبقية من الطبق بعد أن ارتاح اللحم.","<strong>Add mustard.</strong> Whisk in the Dijon.":"<strong>أضف الخردل.</strong> اخفق خردل ديجون مع المزيج.","<strong>Add the greens.</strong> Stir in the chard or kale in handfuls and cook 3–4 minutes until wilted.":"<strong>أضف الخضار الورقية.</strong> أضف السلق أو الكيل بالتدريج على دفعات، واطهُ لمدة 3–4 minutes حتى تذبل الأوراق.","<strong>Add the oil</strong> and screw the lid on tightly.":"<strong>أضف الزيت</strong> وأحكم إغلاق الغطاء بإتقان.","<strong>Adjust thickness.</strong> If too thick, whisk in 1 tsp warm water at a time.":"<strong>اضبط القوام.</strong> إذا كان القوام كثيفاً للغاية، اخفق معه 1 tsp من الماء الدافئ في كل مرة.","<strong>Aioli</strong> + roast chicken + crisp raw fennel, radish and celery":"<strong>صلصة آيولي</strong> + دجاج مشوي + شرائح مقرمشة من الشمر والفجل والكرفس النيء","<strong>Allulose</strong> — behaves like sugar when melted and browned; great for caramel and ice cream. Pricier.":"<strong>الألولوز</strong> — يتصرف تماماً كالسكر عند ذوبانه واكتسابه اللون الذهبي؛ رائع للكراميل والآيس كريم. سعره أعلى.","<strong>Almond flour (blanched, finely ground)</strong> — soft, mild, classic for cakes and crumbs.":"<strong>دقيق اللوز (مقشور ومطحون ناعماً)</strong> — ناعم وخفيف، كلاسيكي للكيك والمخبوزات الهشة.","<strong>At 7 minutes</strong>, transfer the eggs to the ice bath for 5 minutes.":"<strong>عند الدقيقة 7</strong>، انقل البيض فوراً إلى حمام الماء المثلج لمدة 5 دقائق.","<strong>Avocado-chilli jammy eggs:</strong> top with smashed avocado, lime and chilli flakes.":"<strong>بيض طري بالأفوكادو والفلفل الحار:</strong> زيّن السطح بالأفوكادو المهروس، وعصير الليمون الأخضر، ورقائق الفلفل الحار.","<strong>Baking powder</strong> (aluminium-free) and <strong>bicarbonate of soda</strong>.":"<strong>مسحوق الخَبز (بيكنج باودر)</strong> (خالٍ من الألمنيوم) و<strong>بيكربونات الصودا</strong>.","<strong>Balsamic-shallot:</strong> use red-wine vinegar plus 1 tsp balsamic (about 0.7 g net carbs per tablespoon).":"<strong>البلسميك مع الكراث الأندلسي:</strong> استخدم خل العنب الأحمر مع إضافة 1 tsp من الخل البلسمي (نحو 0.7 g من صافي الكربوهيدرات لكل ملعقة كبيرة).","<strong>Berry blush:</strong> muddle 4 raspberries per glass.":"<strong>لمسة التوت:</strong> اهرس 4 حبات من توت العليق في كل كأس.","<strong>Beurre blanc</strong> + pan-fried cod + buttered leeks and spinach":"<strong>صلصة الزبدة البيضاء (بور بلان)</strong> + سمك القد المقلي في المقلاة + كراث وسبانخ مطهوان بالزبدة","<strong>Black pepper</strong> in a mill, <strong>smoked paprika, cumin, coriander, turmeric, chilli flakes</strong>.":"<strong>فلفل أسود</strong> في مطحنة، <strong>بابريكا مدخنة، كمون، كزبرة، كركم، ورقائق الفلفل الحار</strong>.","<strong>Breasts:</strong> bone-in, skin-on, same method; pull at 70–72 °C.":"<strong>صدور الدجاج:</strong> بالعظم والجلد، باستخدام الطريقة ذاتها؛ ارفعها من النار عند درجة حرارة 70–72 °C.","<strong>Bring a saucepan</strong> of water to a rolling boil.":"<strong>اجعل قدر الماء</strong> يغلي غلياناً شديداً.","<strong>Brown butter:</strong> melt butter until it smells nutty and turns golden. Instant restaurant depth.":"<strong>الزبدة البنية (بير نويزيت):</strong> ذوّب الزبدة حتى تفوح منها رائحة تشبه المكسرات وتكتسب لوناً ذهبياً غنياً. نكهة مطاعم فورية ساحرة.","<strong>Brown-butter almond:</strong> let the butter go golden and add flaked almonds.":"<strong>اللوز بالزبدة البنية:</strong> دع الزبدة تتحول إلى اللون الذهبي ثم أضف رقائق اللوز.","<strong>Bruise the mint</strong> by clapping it between your palms and drop it in.":"<strong>أطلق زيوت النعناع</strong> بالتصفيق عليه بخفة بين راحتي يديك ثم أسقطه في الكأس.","<strong>Béarnaise</strong> + seared steak + garlicky green beans":"<strong>صلصة بيرنيز</strong> + ستيك محمر + فاصولياء خضراء بالثوم","<strong>Caesar-style dressing</strong> + grilled chicken + romaine and broccoli":"<strong>تتبيلة على طريقة السيزر</strong> + دجاج مشوي + خس روماني وبروكلي","<strong>Café de Paris butter</strong> + grilled steak + roasted Brussels sprouts":"<strong>زبدة كافيه دو باريس</strong> + شريحة لحم مشوية + كرنب بروكسل محمص","<strong>Chicken confit:</strong> use legs/thighs, 90 °C for 2½–3 hours, in olive oil and ghee.":"<strong>كونفي الدجاج:</strong> استخدم سيقان أو أفخاذ الدجاج، على حرارة 90 °C لمدة 2½–3 ساعات، في زيت الزيتون والسمن النقي (الغِي).","<strong>Chill</strong> for 30 minutes (or pour over ice straight away).":"<strong>برّد المزيج</strong> لمدة 30 دقيقة (أو اسكبه مباشرة فوق الثلج).","<strong>Chill</strong> for at least 1 hour until firm.":"<strong>برّد المزيج</strong> لمدة 1 ساعة على الأقل حتى يتماسك تماماً.","<strong>Choron:</strong> whisk in 1 Tbsp tomato paste (adds about 1 g carbs per serving).":"<strong>صلصة شورون:</strong> اخفق فيها 1 Tbsp من معجون الطماطم (تضيف نحو 1 g من الكربوهيدرات لكل حصة).","<strong>Cold butter, low heat</strong> is the whole secret. If it ever looks greasy, take it off the heat at once.":"<strong>الزبدة الباردة مع الحرارة الهادئة</strong> هما كل السر. إذا بدأ قوامها يبدو دهنياً مفصولاً في أي لحظة، فارفعها عن النار فوراً.","<strong>Coming in Module 2:</strong> the 20-minute dinner, from scratch, restaurant-quality, with greens on every plate.":"<strong>نلتقي في الوحدة 2:</strong> عشاء متكامل في 20 دقيقة، يُحضر من الصفر بجودة المطاعم الفاخرة، مع خضار طازجة في كل طبق.","<strong>Coming in Module 8:</strong> low-carb breads &amp; bases — fathead dough, seeded loaves, crackers and pizza.":"<strong>نلتقي في الوحدة 8:</strong> مخبوزات وقواعد عجين منخفضة الكربوهيدرات — عجينة الفاتهيد، وخبز الحبوب والبذور، والمقرمشات والبيتزا.","<strong>Cook ahead, enjoy later.</strong> Most components freeze or keep, so comfort food is always within reach.":"<strong>جهّز مسبقاً، واستمتع لاحقاً.</strong> يمكن تجميد معظم المكونات أو حفظها، لتكون الوجبات الدافئة المريحة دائماً في متناول يديك.","<strong>Cooking, not claims.</strong> This is a cooking course. We share recipes and technique, not medical advice.":"<strong>فنون طهي، لا ادعاءات صحية.</strong> هذه دورة تدريبية في فنون الطهي. نحن نقدم وصفات وتقنيات مطبخية متقنة، ولا نقدم نصائح طبية.","<strong>Creamy Caesar-style:</strong> add 1 tbsp mayonnaise, 1 chopped anchovy, 2 tbsp grated Parmesan.":"<strong>على طريقة السيزر الكريمية:</strong> أضف 1 tbsp من المايونيز، و1 سمكة أنشوجة مفرومة، و2 tbsp من جبن البارميزان المبشور.","<strong>Creamy:</strong> add 3 tbsp double cream at the end for a quick creamed-spinach style.":"<strong>قوام كريمي:</strong> أضف 3 tbsp من القشطة سميكة القوام (دبل كريم) في النهاية لتحصل على سبانخ بالكريمة غنية وسريعة.","<strong>Cucumber-basil:</strong> muddle cucumber and basil with the salt first.":"<strong>الخيار بالحبق:</strong> اهرس الخيار والحبق مع الملح أولاً لاستخلاص النكهات.","<strong>Deglaze.</strong> Pour in the wine, scrape the bottom, and boil until reduced by half (about 5 minutes).":"<strong>استخلاص النكهات (ديجليز).</strong> اسكب السائل في المقلاة، واكشط القاع برفق، ودعه يغلي حتى يتكثف حجمه إلى النصف (نحو 5 دقائق).","<strong>Delicious first.</strong> If it is not something you would happily serve to guests, we do not cook it.":"<strong>المذاق الرائع أولاً.</strong> إن لم يكن الطبق مما يسرك تقديمه لضيوفك بكل فخر، فلن نطهوه هنا أبداً.","<strong>Eggs</strong> (pasture-raised, organic) — the workhorse of the keto kitchen.":"<strong>البيض</strong> (من دجاج يرعى في المراعي، عضوي) — العمود الفقري لمطبخ الكيتو.","<strong>Erythritol</strong> — bulky, sugar-like, cooling aftertaste in large amounts. The easiest one for baking.":"<strong>الإريثريتول</strong> — بلوري يشبه السكر، وله مذاق خفيف منعش كالبرودة عند استخدامه بكميات كبيرة. وهو الخيار الأسهل للمخبوزات.","<strong>Estimated macros per serving:</strong> net carbohydrate 3.2 g · protein 18 g · fat 22 g · 280 kcal":"<strong>المغذيات الكبرى التقديرية لكل حصة:</strong> كربوهيدرات صافية 3.2 g · بروتين 18 g · دهون 22 g · 280 kcal","<strong>Estimated macros per serving:</strong> net carbohydrate 3.2 g · protein 18 g · fat 22 g · 285 kcal":"<strong>المغذيات الكبرى التقديرية لكل حصة:</strong> كربوهيدرات صافية 3.2 g · بروتين 18 g · دهون 22 g · 285 kcal","<strong>Estimated macros per serving:</strong> net carbohydrate 3.9 g · protein 31 g · fat 34 g · 440 kcal":"<strong>المغذيات الكبرى التقديرية لكل حصة:</strong> كربوهيدرات صافية 3.9 g · بروتين 31 g · دهون 34 g · 440 kcal","<strong>Estimated macros per serving:</strong> net carbohydrate 4.3 g · protein 24 g · fat 29 g · 370 kcal":"<strong>المغذيات الكبرى التقديرية لكل حصة:</strong> كربوهيدرات صافية 4.3 g · بروتين 24 g · دهون 29 g · 370 kcal","<strong>Estimated macros per serving:</strong> net carbohydrate 4.8 g · protein 16 g · fat 28 g · 340 kcal":"<strong>المغذيات الكبرى التقديرية لكل حصة:</strong> كربوهيدرات صافية 4.8 g · بروتين 16 g · دهون 28 g · 340 kcal","<strong>Estimated macros per serving:</strong> net carbohydrate 5.3 g · protein 13 g · fat 24 g · 280 kcal":"<strong>المغذيات الكبرى التقديرية لكل حصة:</strong> كربوهيدرات صافية 5.3 g · بروتين 13 g · دهون 24 g · 280 kcal","<strong>Estimated macros per serving:</strong> net carbohydrate 5.4 g · protein 37 g · fat 42 g · 610 kcal":"<strong>المغذيات الكبرى التقديرية لكل حصة:</strong> كربوهيدرات صافية 5.4 g · بروتين 37 g · دهون 42 g · 610 kcal","<strong>Estimated macros per serving:</strong> net carbohydrate 5.5 g · protein 28 g · fat 35 g · 440 kcal":"<strong>المغذيات الكبرى التقديرية لكل حصة:</strong> كربوهيدرات صافية 5.5 g · بروتين 28 g · دهون 35 g · 440 kcal","<strong>Estimated macros per serving:</strong> net carbohydrate 6.3 g · protein 25 g · fat 29 g · 355 kcal":"<strong>المغذيات الكبرى التقديرية لكل حصة:</strong> كربوهيدرات صافية 6.3 g · بروتين 25 g · دهون 29 g · 355 kcal","<strong>Estimated macros per serving:</strong> net carbohydrate 7.7 g · protein 32 g · fat 38 g · 510 kcal":"<strong>المغذيات الكبرى التقديرية لكل حصة:</strong> كربوهيدرات صافية 7.7 g · بروتين 32 g · دهون 38 g · 510 kcal","<strong>Estimated macros per serving:</strong> net carbohydrate 9.4 g · protein 41 g · fat 39 g · 590 kcal":"<strong>المغذيات الكبرى التقديرية لكل حصة:</strong> كربوهيدرات صافية 9.4 g · بروتين 41 g · دهون 39 g · 590 kcal","<strong>Estimated macros per serving:</strong> net carbohydrate 9.5 g · protein 17 g · fat 26 g · 355 kcal":"<strong>المغذيات الكبرى التقديرية لكل حصة:</strong> كربوهيدرات صافية 9.5 g · بروتين 17 g · دهون 26 g · 355 kcal","<strong>Everything at room temperature.</strong> Cold eggs and oil make mayonnaise reluctant.":"<strong>كل شيء بدرجة حرارة الغرفة.</strong> البيض والزيت الباردان يجعلان المايونيز عسير التماسك.","<strong>Finish.</strong> Sprinkle with cheese and herbs, drizzle with oil, and serve straight from the pan.":"<strong>اللمسة الأخيرة.</strong> انثر الجبن والأعشاب، ورش القليل من الزيت، وقدّمها مباشرة من المقلاة.","<strong>Finish.</strong> Stir in herbs, salt, pepper and lemon. Spoon over the meat. Serve at once.":"<strong>اللمسة الأخيرة.</strong> حرّك الأعشاب والملح والفلفل والليمون. اسكب الصلصة بالملعقة فوق اللحم. قدّمها على الفور.","<strong>Finish</strong> by stirring in the cold butter and crème fraîche to stop the cooking and make them creamy.":"<strong>اللمسة الأخيرة</strong> بإضافة الزبدة الباردة والكرام فريش بالتقليب لوقف الطهي ومنحها قواماً كريمياً مخملياً.","<strong>Food-first.</strong> Real, whole, organic ingredients. No reliance on heavily processed \"keto products\".":"<strong>الغذاء الحقيقي أولاً.</strong> مكونات كاملة وحقيقية وعضوية. دون الاعتماد على \"منتجات الكيتو\" المصنعة بإفراط.","<strong>Foyot (Valois):</strong> stir in 1 Tbsp reduced meat glaze or concentrated bone broth.":"<strong>فويو (فالوا):</strong> أضف 1 Tbsp من غلاص اللحم المركز أو مرق العظام المكثف بالتقليب.","<strong>From scratch and reliable.</strong> Each recipe includes anti-failure tips for the usual pitfalls.":"<strong>محضّر من الصفر ونتائجه مضمونة.</strong> تتضمن كل وصفة إرشادات لتفادي الأخطاء وتجاوز العثرات الشائعة.","<strong>Garlic confit:</strong> simmer peeled garlic cloves in the same fat and olive oil at 90 °C for 40 minutes.":"<strong>كونفي الثوم:</strong> اطهُ فصوص الثوم المقشرة على نار هادئة في نفس الدهن وزيت الزيتون عند 90 °C لمدة 40 دقيقة.","<strong>Garlic, ginger, shallots, lemons</strong> — buy these fresh every week.":"<strong>الثوم، والزنجبيل، والكراث الأندلسي، والليمون</strong> — احرص على شرائها طازجة كل أسبوع.","<strong>Garlic-chilli:</strong> garlic, chilli flakes, lime zest.":"<strong>الثوم والفلفل الحار:</strong> ثوم، ورقائق فلفل حار، وبشر ليمون حامض أخضر.","<strong>Gentle heat.</strong> Eggs scramble above about 70°C (160°F). Warm, never hot.":"<strong>حرارة هادئة.</strong> يتخثر البيض المخفوق فوق حرارة 70°C (160°F) تقريباً. استخدم حرارة دافئة، وليست حامية أبداً.","<strong>Ginger-lime fizz:</strong> use sparkling water, grated ginger, lime.":"<strong>مشروب الزنجبيل والليمون الفوار:</strong> استخدم ماءً فواراً، وزنجبيلاً مبشوراً، وليموناً حامضاً.","<strong>Green goddess:</strong> blend with 1/2 avocado, a handful of basil and parsley, and the juice of 1 lime.":"<strong>غرين غوديس (الإلهة الخضراء):</strong> اخلط المزيج مع 1/2 حبة أفوكادو، وحفنة من الحبق والبقدونس، وعصير 1 ليمونة حامضة خضراء.","<strong>Greens on every plate.</strong> Vegetables are not the garnish. They are the base we build everything on.":"<strong>الخضار في كل طبق.</strong> الخضروات ليست مجرد زينة للطبق. بل هي الأساس المتين الذي نبني عليه كل شيء.","<strong>Greens on the plate.</strong> Every savoury dish comes with a vegetable partner or has greens built in.":"<strong>الخضار على الطبق.</strong> يرافق كل طبق مالح شريك من الخضار، أو يتضمن أوراقاً خضراء مدمجة في قلبه.","<strong>Ground flaxseed, psyllium husk, ground sunflower seed</strong> — structure and binding for breads.":"<strong>بذور الكتان المطحونة، وقشور السيليوم، وبذور دوار الشمس المطحونة</strong> — تمنح القوام والتماسك للمخبوزات.","<strong>Halve</strong> and serve on the dressed greens with salt, olive oil and lemon.":"<strong>اقطعها إلى نصفين</strong> وقدّمها فوق الخضار الورقية المتبلة مع الملح وزيت الزيتون والليمون.","<strong>Heat a cast-iron pan</strong> over high heat for a full 3–4 minutes until it just begins to smoke. Add the ghee.":"<strong>سخّن مقلاة من الحديد الزهر</strong> على نار عالية لمدة 3–4 دقائق كاملة حتى تبدأ بالتدخين الخفيف. أضف السمن.","<strong>Heat the oven</strong> to 150 °C / 300 °F (fan 135 °C).":"<strong>سخّن الفرن</strong> إلى 150 °C / 300 °F (فرن بمروحة 135 °C).","<strong>Herb &amp; cheese:</strong> fold in Gruyère or goat cheese.":"<strong>الأعشاب والجبن:</strong> أضف جبن الغرويير أو جبن الماعز بالطي والتقليب برفق.","<strong>Herb:</strong> finish with chopped chives, parsley and dill.":"<strong>الأعشاب:</strong> اختم بإضافة الثوم المعمر المفروم والبقدونس والشبت.","<strong>Herb:</strong> fold in 1 Tbsp finely chopped organic chives or dill.":"<strong>الأعشاب:</strong> أضف 1 Tbsp من الثوم المعمر العضوي أو الشبت المفروم ناعماً بالطي والتقليب برفق.","<strong>Hollandaise</strong> + poached salmon + asparagus + watercress":"<strong>هولنديز</strong> + سلمون مسلوق بهدوء + هليون + جرجير مائي","<strong>Iced herbal tea base:</strong> replace the water with cold organic peppermint or lemon-balm tea.":"<strong>قاعدة الشاي العشبي المثلج:</strong> استبدل الماء بشاي النعناع أو شاي مليسة الليمون العضوي البارد.","<strong>If it is too soft to roll:</strong> chill the mixture 15 minutes first.":"<strong>إذا كان قوامها طرياً جداً بحيث يصعب تشكيلها:</strong> بَرّد الخليط لمدة 15 دقيقة أولاً.","<strong>If it looks greasy or separated:</strong> the butter was too warm. Chill the bowl for 10 minutes and beat again.":"<strong>إذا بدا مظهرها دهنياً أو منفصلاً:</strong> كانت الزبدة دافئة أكثر من اللازم. بَرّد الوعاء لمدة 10 دقائق واخفق مجدداً.","<strong>If the butter splits:</strong> take off the heat and whisk in 1 tsp cold water or cream.":"<strong>إذا انفصلت الزبدة:</strong> ارفع المقلاة عن النار واخفق معها 1 tsp من الماء البارد أو الكريمة.","<strong>Jammy egg salad:</strong> chop and mix with mayonnaise, mustard, chives and celery.":"<strong>سلطة البيض المربى (نصف الناضج):</strong> قطّع البيض واخلطه مع المايونيز، الخردل، الثوم المعمر والكرفس.","<strong>Jar method:</strong> shake everything in a jar for 20 seconds.":"<strong>طريقة المرطبان:</strong> خض جميع المكونات في مرطبان لمدة 20 ثانية.","<strong>Lamb shoulder or shanks</strong> (2 h 30 min–3 h), with rosemary, anchovy and a splash of lemon at the end.":"<strong>كتف أو موزات لحم الخروف</strong> (2 h 30 min–3 h)، مع إكليل الجبل والأنشوجة وعصرة ليمون في النهاية.","<strong>Lemon-caper:</strong> add 1 Tbsp drained capers and zest.":"<strong>الليمون والكَبَر:</strong> أضف 1 Tbsp من الكَبَر المصفى وبشر الليمون.","<strong>Lemon-caper:</strong> white wine, capers, lemon, parsley, for fish.":"<strong>الليمون والكَبَر:</strong> نبيذ أبيض، كَبَر، ليمون، بقدونس، مخصص للسمك.","<strong>Lemon-herb:</strong> add 2 tbsp finely chopped parsley, chives and dill.":"<strong>الليمون والأعشاب:</strong> أضف 2 tbsp من البقدونس والثوم المعمر والشبت المفرومة ناعماً.","<strong>Lemon-herb:</strong> chives, tarragon, dill.":"<strong>الليمون والأعشاب:</strong> ثوم معمر، طرخون، شبت.","<strong>Low and slow</strong> is the secret to soft scrambled eggs; rushed heat makes them rubbery.":"<strong>الحرارة الهادئة والطهي البطيء</strong> هما السر للحصول على بيض مخفوق ناعم، فالحرارة المرتفعة المتعجلة تجعله مطاطياً.","<strong>Magnesium:</strong> almonds, pumpkin seeds, spinach, chard, dark chocolate (85%+), mackerel.":"<strong>المغنيسيوم:</strong> اللوز، بذور اليقطين، السبانخ، السلق، الشوكولاتة الداكنة (85%+ المائة)، الماكريل.","<strong>Make-ahead and storage:</strong> Prepare dressing a day ahead; add prawns no more than two hours before serving.":"<strong>التحضير المسبق والتخزين:</strong> جهّز التتبيلة قبل يوم؛ وأضف الروبيان قبل ساعتين كحد أقصى من التقديم.","<strong>Make-ahead and storage:</strong> Toast nuts and make dressing up to two days ahead. Sear beef before serving.":"<strong>التحضير المسبق والتخزين:</strong> حمّص المكسرات وحضّر التتبيلة مسبقاً حتى يومين. شوّح اللحم البقري قبل التقديم مباشرة.","<strong>Make-ahead and storage:</strong> Whip cheese ahead; roast just before guests arrive.":"<strong>التحضير المسبق والتخزين:</strong> اخفق الجبن مسبقاً؛ واشوِ المكونات قبل وصول الضيوف مباشرة.","<strong>Maltaise:</strong> swap lemon for blood-orange juice and a little zest (add 0.5 g carbs).":"<strong>مالطيز:</strong> استبدل الليمون بعصير البرتقال الأحمر وقليل من بشره (يضيف 0.5 g كربوهيدرات).","<strong>Meanwhile</strong>, fill a bowl with ice water.":"<strong>في هذه الأثناء</strong>، املأ وعاءً بالماء المثلج.","<strong>Mediterranean:</strong> add olives, capers and sun-dried tomato.":"<strong>المتوسطية:</strong> أضف الزيتون والكَبَر والطماطم المجففة تحت الشمس.","<strong>Melt the butter</strong> in a non-stick pan over <strong>low</strong> heat. The pan should never sizzle.":"<strong>أذب الزبدة</strong> في مقلاة مانعة للالتصاق على حرارة <strong>منخفضة</strong>. لا ينبغي أن تُصدر المقلاة أي صوت طشطشة أبداً.","<strong>Melt the butter</strong> in the same pan over medium heat until foaming.":"<strong>أذب الزبدة</strong> في المقلاة نفسها على حرارة متوسطة حتى ترغي.","<strong>Miso-sesame:</strong> swap butter for sesame oil, add 1 tsp white miso and sesame seeds.":"<strong>الميسو والسمسم:</strong> استبدل الزبدة بزيت السمسم، وأضف 1 tsp من الميسو الأبيض وبذور السمسم.","<strong>Mix.</strong> Beat with a spatula until smooth, then fold in the flavourings of your choice (below).":"<strong>الخلط.</strong> اخفق بملعقة مسطحة حتى يصبح ناعماً، ثم ادمج النكهات التي تختارها بلطف (أدناه).","<strong>Monk fruit</strong> (pure or blended with erythritol) — intensely sweet, no cooling effect.":"<strong>فاكهة الراهب</strong> (نقية أو ممزوجة مع الإريثريتول) — حلاوة مركزة، بدون إحساس بالبرودة.","<strong>Mount with butter.</strong> Turn the heat to low. Swirl in the cold butter, one cube at a time, until glossy.":"<strong>إنهاء الصلصة بالزبدة.</strong> خفف الحرارة إلى منخفضة. حرّك الزبدة الباردة في المقلاة، مكعباً تلو الآخر، حتى تصبح الصلصة لامعة.","<strong>Mushroom &amp; thyme:</strong> top with garlic mushrooms sautéed in butter.":"<strong>الفطر والزعتر:</strong> يُزين بالفطر المشوح بالزبدة والثوم.","<strong>Mushroom pan sauce:</strong> brown 100 g sliced mushrooms first (+1 g carbs).":"<strong>صلصة الفطر للمقلاة:</strong> حمّر 100 g من شرائح الفطر أولاً (+1 g كربوهيدرات).","<strong>Mustard hollandaise:</strong> whisk in 1 tsp Dijon (check it has no added sugar).":"<strong>هولنديز الخردل:</strong> اخفق معها 1 tsp من خردل ديجون (تأكد من خلوه من السكر المضاف).","<strong>Mustard-cream:</strong> Dijon plus 3 Tbsp cream, for chicken or pork.":"<strong>كريمة الخردل:</strong> خردل ديجون مع 3 Tbsp كريمة، للدجاج أو لحم الخنزير.","<strong>Organic ingredients</strong> throughout, especially dairy, eggs, meat and anything you eat whole.":"<strong>مكونات عضوية</strong> في كل مكان، خاصة منتجات الألبان، والبيض، واللحوم، وكل ما يؤكل كاملاً.","<strong>Paloise:</strong> replace tarragon with fresh mint, for lamb.":"<strong>بالواز:</strong> استبدل الطرخون بالنعناع الطازج، للحم الضأن.","<strong>Pan sauce</strong> + pork chop + braised cabbage and kale":"<strong>صلصة المقلاة</strong> + شريحة لحم خنزير + ملفوف وكيل مطهوان ببطء","<strong>Peel</strong> by cracking all over and rolling gently under your palm, peeling under a thin trickle of water.":"<strong>قشّر</strong> عن طريق تكسير القشرة في كل مكان وتمرير البيضة برفق تحت راحة يدك، ثم تقشيرها تحت خيط ماء رفيع.","<strong>Peppercorn:</strong> 1 Tbsp crushed green peppercorns, brandy and cream.":"<strong>حبوب الفلفل:</strong> 1 Tbsp من حبوب الفلفل الأخضر المجروشة، والبراندي، والكريمة.","<strong>Per serving (estimate):</strong> 2 g net carbs · 5 g protein · 11 g fat · ~130 kcal":"<strong>لكل حصة (تقدير):</strong> 2 g كربوهيدرات صافية · 5 g بروتين · 11 g دهون · ~130 kcal","<strong>Per serving (estimate):</strong> 3 g net carbs · 10 g protein · 15 g fat · ~190 kcal":"<strong>لكل حصة (تقدير):</strong> 3 g كربوهيدرات صافية · 10 g بروتين · 15 g دهون · ~190 kcal","<strong>Per serving (estimate):</strong> 3 g net carbs · 8 g protein · 15 g fat · ~180 kcal":"<strong>لكل حصة (تقدير):</strong> 3 g كربوهيدرات صافية · 8 g بروتين · 15 g دهون · ~180 kcal","<strong>Per serving (estimate):</strong> 4 g net carbs · 4 g protein · 30 g fat · ~300 kcal":"<strong>لكل حصة (تقدير):</strong> 4 g كربوهيدرات صافية · 4 g بروتين · 30 g دهون · ~300 kcal","<strong>Per serving (estimate):</strong> 4 g net carbs · 5 g protein · 10 g fat · ~125 kcal":"<strong>لكل حصة (تقدير):</strong> 4 g كربوهيدرات صافية · 5 g بروتين · 10 g دهون · ~125 kcal","<strong>Per serving (estimate):</strong> 4 g net carbs · 6 g protein · 28 g fat · ~290 kcal":"<strong>لكل حصة (تقدير):</strong> 4 g كربوهيدرات صافية · 6 g بروتين · 28 g دهون · ~290 kcal","<strong>Per serving (estimate):</strong> 4 g net carbs · 7 g protein · 14 g fat · ~175 kcal":"<strong>لكل حصة (تقدير):</strong> 4 g كربوهيدرات صافية · 7 g بروتين · 14 g دهون · ~175 kcal","<strong>Per serving (estimate):</strong> 4 g net carbs · 9 g protein · 23 g fat · ~270 kcal":"<strong>لكل حصة (تقدير):</strong> 4 g كربوهيدرات صافية · 9 g بروتين · 23 g دهون · ~270 kcal","<strong>Per serving (estimate):</strong> 6 g net carbs · 22 g protein · 31 g fat · ~390 kcal":"<strong>لكل حصة (تقدير):</strong> 6 g كربوهيدرات صافية · 22 g بروتين · 31 g دهون · ~390 kcal","<strong>Per serving (estimate):</strong> 6 g net carbs · 5 g protein · 22 g fat · ~250 kcal":"<strong>لكل حصة (تقدير):</strong> 6 g كربوهيدرات صافية · 5 g بروتين · 22 g دهون · ~250 kcal","<strong>Per serving (estimate):</strong> 6 g net carbs · 6 g protein · 15 g fat · ~185 kcal":"<strong>لكل حصة (تقدير):</strong> 6 g كربوهيدرات صافية · 6 g بروتين · 15 g دهون · ~185 kcal","<strong>Per serving (estimate):</strong> 6 g net carbs · 9 g protein · 34 g fat · ~370 kcal":"<strong>لكل حصة (تقدير):</strong> 6 g كربوهيدرات صافية · 9 g بروتين · 34 g دهون · ~370 kcal","<strong>Per serving (estimate):</strong> 6 g net carbs · 9 g protein · 36 g fat · ~385 kcal":"<strong>لكل حصة (تقدير):</strong> 6 g كربوهيدرات صافية · 9 g بروتين · 36 g دهون · ~385 kcal","<strong>Per serving (estimate):</strong> 6 g net carbs · 9 g protein · 8 g fat · ~130 kcal":"<strong>لكل حصة (تقدير):</strong> 6 g كربوهيدرات صافية · 9 g بروتين · 8 g دهون · ~130 kcal","<strong>Per serving (estimate):</strong> 7 g net carbs · 7 g protein · 38 g fat · ~430 kcal":"<strong>لكل حصة (تقدير):</strong> 7 g كربوهيدرات صافية · 7 g بروتين · 38 g دهون · ~430 kcal","<strong>Per serving (estimate):</strong> 8 g net carbs · 10 g protein · 20 g fat · ~250 kcal":"<strong>لكل حصة (تقدير):</strong> 8 g كربوهيدرات صافية · 10 g بروتين · 20 g دهون · ~250 kcal","<strong>Per serving (estimate):</strong> 8 g net carbs · 5 g protein · 17 g fat · ~205 kcal":"<strong>لكل حصة (تقدير):</strong> 8 g كربوهيدرات صافية · 5 g بروتين · 17 g دهون · ~205 kcal","<strong>Per serving (estimate):</strong> 8 g net carbs · 7 g protein · 22 g fat · ~260 kcal":"<strong>لكل حصة (تقدير):</strong> 8 g كربوهيدرات صافية · 7 g بروتين · 22 g دهون · ~260 kcal","<strong>Plant proteins:</strong> tofu or tempeh (organic, non-GMO) if you want meat-free days.":"<strong>بروتينات نباتية:</strong> توفو أو تيمبيه (عضوي وغير معدل وراثياً) إذا كنت ترغب في أيام خالية من اللحوم.","<strong>Plate</strong> fennel and greens, fillets on top skin-up, sauce around the plate (not on the skin).":"<strong>رتّب الطبق:</strong> وزع الشمر والخضار، وفوقهما الفيليه بحيث يكون الجلد لأعلى، والصلصة حول الطبق (وليس على الجلد).","<strong>Plate</strong> on asparagus, spoon sauce around.":"<strong>رتّب الطبق</strong> فوق الهليون، ووزع الصلصة حوله بالملعقة.","<strong>Plate</strong> on the greens with avocado, chives and flaky salt.":"<strong>رتّب الطبق</strong> فوق الخضار الورقية مع الأفوكادو، والثوم المعمر، والملح القشري.","<strong>Plate</strong> the purée, a rib, spoonfuls of sauce, and the kale. Finish with parsley.":"<strong>رتّب الطبق:</strong> ضع البيوريه، وقطعة ضلع، وملاعق من الصلصة، والكرنب الأجعد (الكيل). زيّن بالبقدونس.","<strong>Pork chops:</strong> dry-brine 4 hours, reverse-sear to 57 °C pull, rest.":"<strong>شرائح لحم الخنزير:</strong> تمليح جاف لمدة 4 ساعات، وتشويح عكسي حتى الرفع عند 57 °C، ثم راحة.","<strong>Potassium:</strong> avocado, spinach, Swiss chard, mushrooms, courgette, salmon, nuts, pumpkin seeds.":"<strong>البوتاسيوم:</strong> الأفوكادو، والسبانخ، والسلق السويسري، والفطر، والكوسا، والسلمون، والمكسرات، وبذور اليقطين.","<strong>Pour in the eggs</strong> and stir slowly and constantly with a silicone spatula, sweeping the bottom and sides.":"<strong>اسكب البيض</strong> وحركه ببطء واستمرار باستخدام ملعقة سيليكون، مع مسح القاع والجوانب.","<strong>Pull temperatures vs. final temperatures</strong> (measure in the thickest part, away from bone):":"<strong>درجات حرارة الرفع مقابل درجات الحرارة النهائية</strong> (قِس في الجزء الأكثر سمكاً، بعيداً عن العظم):","<strong>Ranch-style:</strong> mayonnaise, double cream, herbs, garlic.":"<strong>على طريقة الرانش:</strong> مايونيز، كريمة سميكة، أعشاب، ثوم.","<strong>Red wine &amp; thyme:</strong> for beef.":"<strong>النبيذ الأحمر والزعتر:</strong> للحم البقري.","<strong>Red-wine beurre rouge:</strong> use dry red wine for steak.":"<strong>الزبدة الحمراء (beurre rouge) بالنبيذ الأحمر:</strong> استخدم النبيذ الأحمر الجاف لشرائح الستيك.","<strong>Rest 5 minutes</strong> so the salt softens the garlic and shallot.":"<strong>اتركه يرتاح لمدة 5 دقائق</strong> حتى يطري الملح نكهة الثوم والكراث الأندلسي.","<strong>Rest</strong> the belly 15 minutes, loosely tented, on a board.":"<strong>اترك</strong> البطن ليرتاح 15 دقيقة، مغطى بورق ألمنيوم بشكل فضفاض، على لوح تقطيع.","<strong>Rest</strong> the chicken on a plate, skin up, uncovered, for 8 minutes. Pour off all but 1 Tbsp of fat.":"<strong>اترك</strong> الدجاج يرتاح في طبق، والجلد للأعلى، مكشوفاً، لمدة 8 دقائق. اسكب كل الدهن باستثناء 1 Tbsp.","<strong>Roasted garlic aioli:</strong> mash 4 roasted cloves in.":"<strong>أيولي الثوم المشوي:</strong> اهرس 4 فصوص مشوية فيه.","<strong>Roasted:</strong> toss broccoli or cavolo nero with olive oil and roast at 210 °C for 15–18 minutes.":"<strong>مشوي:</strong> قلّب البروكلي أو الكافولو نيرو بزيت الزيتون واشوِه على حرارة 210 °C لمدة 15–18 دقيقة.","<strong>Roquefort or blue cheese butter:</strong> for steak.":"<strong>زبدة الروكفور أو الجبنة الزرقاء:</strong> لشرائح الستيك.","<strong>Saffron:</strong> infuse a pinch of saffron in the reduction.":"<strong>الزعفران:</strong> انقع قبضة من الزعفران في مستخلص التكثيف.","<strong>Season ahead.</strong> Salt the ribs, leave uncovered in the fridge 2–24 hours. Pat dry before cooking.":"<strong>تبّل مسبقاً.</strong> ملّح الأضلاع، واتركها مكشوفة في الثلاجة لمدة 2–24 ساعة. جففها بالتربيت قبل الطهي.","<strong>Season</strong> the scallops with salt and pepper just before cooking.":"<strong>تبّل</strong> الإسكالوب بالملح والفلفل قبل الطهي مباشرة.","<strong>Season</strong> with salt and pepper, remove from the heat, and add the lemon zest and juice.":"<strong>تبّل</strong> بالملح والفلفل، ارفع عن النار، ثم أضف بشر الليمون وعصيره.","<strong>Seaweed butter:</strong> finely chopped dulse or nori and lemon, for fish.":"<strong>زبدة الأعشاب البحرية:</strong> أعشاب الدلس أو النوري المفرومة ناعماً مع الليمون، للسمك.","<strong>Serve right away</strong>, or hold in a warm (not hot) bowl for up to 30 minutes.":"<strong>قدّمه فوراً</strong>، أو احفظه في وعاء دافئ (وليس ساخناً) لمدة تصل إلى 30 دقيقة.","<strong>Serve warm</strong> over steak, fish or vegetables.":"<strong>يُقدّم دافئاً</strong> فوق الستيك أو السمك أو الخضار.","<strong>Serve</strong> piled high, scattered with the toasted seeds and cheese, with an extra drizzle of olive oil.":"<strong>قدّمها</strong> مكدسة بسخاء، منثوراً عليها البذور المحمصة والجبن، مع رشة إضافية من زيت الزيتون.","<strong>Serves 10</strong> · <strong>Active:</strong> 25 min · <strong>Total:</strong> 75 min":"<strong>يكفي 10 أشخاص</strong> · <strong>وقت التحضير:</strong> 25 min · <strong>الإجمالي:</strong> 75 min","<strong>Serves 10</strong> · <strong>Active:</strong> 30 min · <strong>Total:</strong> 390 min":"<strong>يكفي 10 أشخاص</strong> · <strong>وقت التحضير:</strong> 30 min · <strong>الإجمالي:</strong> 390 min","<strong>Serves 12</strong> · <strong>Active:</strong> 20 min · <strong>Total:</strong> 140 min":"<strong>يكفي 12 شخصاً</strong> · <strong>وقت التحضير:</strong> 20 min · <strong>الإجمالي:</strong> 140 min","<strong>Serves 12</strong> · <strong>Active:</strong> 20 min · <strong>Total:</strong> 75 min":"<strong>يكفي 12 شخصاً</strong> · <strong>وقت التحضير:</strong> 20 min · <strong>الإجمالي:</strong> 75 min","<strong>Serves 4</strong> · <strong>Active:</strong> 15 min · <strong>Total:</strong> 35 min":"<strong>يكفي 4 أشخاص</strong> · <strong>وقت التحضير:</strong> 15 min · <strong>الإجمالي:</strong> 35 min","<strong>Serves 4</strong> · <strong>Active:</strong> 15 min · <strong>Total:</strong> 40 min":"<strong>يكفي 4 أشخاص</strong> · <strong>وقت التحضير:</strong> 15 min · <strong>الإجمالي:</strong> 40 min","<strong>Serves 4</strong> · <strong>Active:</strong> 15 min · <strong>Total:</strong> 55 min":"<strong>يكفي 4 أشخاص</strong> · <strong>وقت التحضير:</strong> 15 min · <strong>الإجمالي:</strong> 55 min","<strong>Serves 4</strong> · <strong>Active:</strong> 25 min · <strong>Total:</strong> 35 min":"<strong>يكفي 4 أشخاص</strong> · <strong>وقت التحضير:</strong> 25 min · <strong>الإجمالي:</strong> 35 min","<strong>Serves 4</strong> · <strong>Active:</strong> 25 min · <strong>Total:</strong> 40 min":"<strong>يكفي 4 أشخاص</strong> · <strong>وقت التحضير:</strong> 25 min · <strong>الإجمالي:</strong> 40 min","<strong>Serves 6</strong> · <strong>Active:</strong> 20 min · <strong>Total:</strong> 80 min":"<strong>يكفي 6 أشخاص</strong> · <strong>وقت التحضير:</strong> 20 min · <strong>الإجمالي:</strong> 80 min","<strong>Serves 6</strong> · <strong>Active:</strong> 20 min · <strong>Total:</strong> 85 min":"<strong>يكفي 6 أشخاص</strong> · <strong>وقت التحضير:</strong> 20 min · <strong>الإجمالي:</strong> 85 min","<strong>Serves 6</strong> · <strong>Active:</strong> 25 min · <strong>Total:</strong> 50 min":"<strong>يكفي 6 أشخاص</strong> · <strong>وقت التحضير:</strong> 25 min · <strong>الإجمالي:</strong> 50 min","<strong>Serves 6</strong> · <strong>Active:</strong> 25 min · <strong>Total:</strong> 90 min":"<strong>يكفي 6 أشخاص</strong> · <strong>وقت التحضير:</strong> 25 min · <strong>الإجمالي:</strong> 90 min","<strong>Serves 6</strong> · <strong>Active:</strong> 30 min · <strong>Total:</strong> 180 min":"<strong>يكفي 6 أشخاص</strong> · <strong>وقت التحضير:</strong> 30 min · <strong>الإجمالي:</strong> 180 min","<strong>Serves 6</strong> · <strong>Active:</strong> 30 min · <strong>Total:</strong> 75 min":"<strong>تكفي 6 أشخاص</strong> · <strong>التحضير:</strong> 30 min · <strong>الإجمالي:</strong> 75 min","<strong>Serves 8</strong> · <strong>Active:</strong> 20 min · <strong>Total:</strong> 45 min":"<strong>تكفي 8 أشخاص</strong> · <strong>التحضير:</strong> 20 min · <strong>الإجمالي:</strong> 45 min","<strong>Serves 8</strong> · <strong>Active:</strong> 30 min · <strong>Total:</strong> 390 min":"<strong>تكفي 8 أشخاص</strong> · <strong>التحضير:</strong> 30 min · <strong>الإجمالي:</strong> 390 min","<strong>Shake hard for 20 seconds</strong> until thick and creamy.":"<strong>رُجّ بقوة لمدة 20 ثانية</strong> حتى يصبح القوام كثيفاً وكريمياً.","<strong>Slice</strong> into coins and place on hot food just before serving.":"<strong>قطّع</strong> إلى دوائر وضعها فوق الطعام الساخن قبل التقديم مباشرة.","<strong>Slow fat.</strong> Add the fat a drip at a time at first, then in a thin stream, whisking constantly.":"<strong>أضف الدهن ببطء.</strong> أضف الدهن قطرة قطرة في البداية، ثم في خيط رفيع مع الخفق المستمر.","<strong>Smoked paprika or chipotle:</strong> for roasted cauliflower and eggs.":"<strong>بابريكا مدخنة أو تشيبوتلي:</strong> للقرنبيط المشوي والبيض.","<strong>Smoked salmon &amp; dill</strong> soft-scramble, served on cucumber ribbons.":"بيض مخفوق بقوام كريمي ناعم مع <strong>السلمون المدخن والشبت</strong>، يُقدَّم على شرائح الخيار الرفيعة.","<strong>Sodium:</strong> your salt, broth, olives, cheese, cured fish.":"<strong>الصوديوم:</strong> الملح، المرق، الزيتون، الجبن، السمك المملح.","<strong>Soften the butter</strong> at room temperature for about 1 hour.":"<strong>اترك الزبدة تلين</strong> في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة تقريباً.","<strong>Squeeze</strong> the lemon (and lime) into a large jug.":"<strong>اعصر</strong> الليمون (والليمون الأخضر) في إبريق كبير.","<strong>Stevia</strong> — use tiny amounts; can turn bitter.":"<strong>ستيفيا</strong> — استخدم كميات ضئيلة؛ فقد تضفي مرارة.","<strong>Storage:</strong> refrigerate 3 to 6 months. Pickles taste best after 1 week in the fridge.":"<strong>الحفظ:</strong> يُحفظ في الثلاجة لمدة 3 إلى 6 أشهر. المخللات تكون بأفضل مذاق بعد 1 أسبوع في الثلاجة.","<strong>Storage:</strong> refrigerate 7 to 10 days. Labneh in oil, up to 2 weeks.":"<strong>الحفظ:</strong> يُحفظ في الثلاجة لمدة 7 إلى 10 أيام. اللبنة المغمورة بالزيت تحفظ حتى 2 أسبوع.","<strong>Storage:</strong> refrigerate in the jar; keeps 6 months or more. Flavour deepens over time.":"<strong>الحفظ:</strong> يُحفظ في الثلاجة داخل المرطبان؛ ويبقى صالحاً لمدة 6 أشهر أو أكثر. تتعمق النكهة بمرور الوقت.","<strong>Storage:</strong> refrigerate up to 2 to 3 months.":"<strong>الحفظ:</strong> يُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 2 إلى 3 أشهر.","<strong>Storage:</strong> refrigerate; best within 3 months. It keeps getting more sour.":"<strong>الحفظ:</strong> يُحفظ في الثلاجة؛ ويفضل تناوله خلال 3 أشهر. تزداد حموضته مع مرور الوقت.","<strong>Stream in the oil.</strong> Whisk while pouring in the oil slowly. It thickens slightly and turns opaque.":"<strong>اسكب الزيت في خيط رفيع.</strong> اخفق باستمرار أثناء سكب الزيت ببطء. سيبدأ القوام بالتماسك ويصبح معتماً.","<strong>Sweat the shallot.</strong> Over medium heat, cook the shallot in the fat for 1 minute until soft.":"<strong>قلِّب الكراث الأندلسي حتى يذبل.</strong> اطهُ الكراث في الدهن على نار متوسطة لمدة 1 دقيقة حتى يطرى.","<strong>Tartare:</strong> chopped capers, cornichons (sugar-free) and shallot.":"<strong>تارتار:</strong> كَبَر مفروم، مخلل خيار صغير (خالٍ من السكر) وكراث أندلسي.","<strong>Taste on a leaf</strong>, not off a spoon, and adjust: more salt, a splash more acid, or more oil.":"<strong>تذوق على ورقة خضراء</strong> وليس بالملعقة، واضبط المذاق: المزيد من الملح، أو رشة حمض إضافية، أو المزيد من الزيت.","<strong>Taste on a leaf</strong>, not on a spoon. Adjust salt and acid. Dress leaves lightly, just enough to gloss them.":"<strong>تذوق على ورقة خضراء</strong> وليس بالملعقة. اضبط الملح والحموضة. تبّل الأوراق بخفة، بما يكفي فقط لمنحها لمعاناً.","<strong>Taste.</strong> Add more salt, lemon or mustard. Thin with a teaspoon of water if too stiff.":"<strong>تذوق.</strong> أضف المزيد من الملح أو الليمون أو الخردل. خفف القوام بملعقة صغيرة من الماء إذا كان شديد الكثافة.","<strong>Too sharp:</strong> more oil. <strong>Too flat:</strong> more salt first, then acid.":"<strong>حامض أكثر من اللازم:</strong> أضف المزيد من الزيت. <strong>باهت النكهة:</strong> أضف المزيد من الملح أولاً، ثم الحمض.","<strong>Unsweetened cocoa and cacao</strong>, <strong>vanilla</strong> (pods or pure extract).":"<strong>بودرة كاكاو وخام غير محلاة</strong>، <strong>فانيليا</strong> (قرون أو خلاصة نقية).","<strong>Use Module 2:</strong> a spoonful of your hollandaise-family or herb sauce is wonderful with scallops.":"<strong>استخدم الوحدة 2:</strong> ملعقة من عائلة صلصة الهولنديز أو صلصة الأعشاب الخاصة بك رائعة مع الإسقلوب.","<strong>Use Module 2:</strong> swap the pan sauce for your herb-butter, a mustard cream sauce, or salsa verde.":"<strong>استخدم الوحدة 2:</strong> استبدل صلصة المقلاة بزبدة الأعشاب، أو صلصة الخردل بالكريمة، أو الصلصة الخضراء (سالسا فيردي).","<strong>Variation:</strong> Add a small measured amount of spring onion and include it in the estimate.":"<strong>فكرة للتنويع:</strong> أضف كمية محددة وموزونة من البصل الأخضر واحتسبها ضمن التقدير.","<strong>Variation:</strong> Add cayenne for gentle heat.":"<strong>فكرة للتنويع:</strong> أضف فلفل الكايين للحصول على حرارة خفيفة.","<strong>Variation:</strong> Add toasted organic hazelnuts if desired and include them in the carb count.":"<strong>فكرة للتنويع:</strong> أضف البندق العضوي المحمص إذا رغبت في ذلك واحتسبه ضمن الكربوهيدرات الصافية.","<strong>Variation:</strong> Fold in chopped organic parsley or dill.":"<strong>فكرة للتنويع:</strong> أضف البقدونس العضوي أو الشبت المفروم وقلّب برفق.","<strong>Variation:</strong> For a vegetarian version, wrap bundles in thin grilled aubergine; recalculate the estimate.":"<strong>فكرة للتنويع:</strong> لنسخة نباتية، لف الحشوة في شرائح رقيقة من الباذنجان المشوي؛ وأعد احتساب القيم التقديرية.","<strong>Variation:</strong> Substitute aged organic cheddar and verify its label.":"<strong>فكرة للتنويع:</strong> استبدله بجبن الشيدر العضوي المعتق وتأكد من ملصق الحقائق الغذائية الخاص به.","<strong>Variation:</strong> Use a weighed portion of shredded cabbage instead of courgette; recalculate.":"<strong>فكرة للتنويع:</strong> استخدم حصة موزونة من الملفوف المبشور بدلاً من الكوسا؛ وأعد الحساب.","<strong>Variation:</strong> Use endive leaves instead of cucumber and recalculate from their weighed portion.":"<strong>فكرة للتنويع:</strong> استخدم أوراق الهندباء البرية بدلاً من الخيار وأعد الحساب بناءً على حصتها الموزونة.","<strong>Variation:</strong> Use fewer lettuce leaves if desired, adjusting the portion estimate.":"<strong>فكرة للتنويع:</strong> استخدم أوراق خس أقل إذا أردت، مع ضبط تقدير الحصة.","<strong>Variation:</strong> Use half the wine and replace it with water; recalculate from the exact wine label.":"<strong>فكرة للتنويع:</strong> استخدم نصف كمية السائل واستبدلها بالماء؛ وأعد الحساب بناءً على الملصق بدقة.","<strong>Variation:</strong> Use leftover roast trout instead of salmon; recalculate macros.":"<strong>فكرة للتنويع:</strong> استخدم بقايا سمك التراوت المشوي بدلاً من السلمون؛ وأعد احتساب المغذيات الكبرى.","<strong>Variation:</strong> Use organic Swiss chard instead of kale and recalculate.":"<strong>فكرة للتنويع:</strong> استخدم السلق العضوي بدلاً من الكيل وأعد الحساب.","<strong>Vegetable-rich.</strong> Colour, crunch and fresh flavour on every plate.":"<strong>غني بالخضار.</strong> ألوان زاهية، وقرمشة، ونكهة طازجة في كل طبق.","<strong>Wild garlic or ramsons butter</strong> in spring.":"<strong>زبدة الثوم البري أو الكراث البري</strong> في الربيع.","<strong>Yield:</strong> 1 servings · <strong>Active time:</strong> 5 min · <strong>Total time:</strong> 5 min":"<strong>الكمية:</strong> 1 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 5 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 5 min","<strong>Yield:</strong> 10 servings · <strong>Active time:</strong> 15 min · <strong>Total time:</strong> 1 h 20 min":"<strong>الكمية:</strong> 10 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 15 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 1 h و 20 min","<strong>Yield:</strong> 10 servings · <strong>Active time:</strong> 25 min · <strong>Total time:</strong> 1 h 15 min":"<strong>الكمية:</strong> 10 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 25 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 1 h و 15 min","<strong>Yield:</strong> 10 servings · <strong>Active time:</strong> 30 min · <strong>Total time:</strong> 6 h 30 min":"<strong>الكمية:</strong> 10 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 30 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 6 h و 30 min","<strong>Yield:</strong> 10 servings · <strong>Active time:</strong> 5 min · <strong>Total time:</strong> 5 min":"<strong>الكمية:</strong> 10 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 5 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 5 min","<strong>Yield:</strong> 12 servings · <strong>Active time:</strong> 15 min · <strong>Total time:</strong> 1 h 20 min":"<strong>الكمية:</strong> 12 حصة · <strong>وقت التحضير:</strong> 15 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 1 h و 20 min","<strong>Yield:</strong> 12 servings · <strong>Active time:</strong> 15 min · <strong>Total time:</strong> 1 h 30 min":"<strong>الكمية:</strong> 12 حصة · <strong>وقت التحضير:</strong> 15 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 1 h و 30 min","<strong>Yield:</strong> 12 servings · <strong>Active time:</strong> 20 min · <strong>Total time:</strong> 1 h 15 min":"<strong>الكمية:</strong> 12 حصة · <strong>وقت التحضير:</strong> 20 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 1 h و 15 min","<strong>Yield:</strong> 12 servings · <strong>Active time:</strong> 20 min · <strong>Total time:</strong> 2 h 20 min":"<strong>الكمية:</strong> 12 حصة · <strong>وقت التحضير:</strong> 20 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 2 h و 20 min","<strong>Yield:</strong> 12 servings · <strong>Active time:</strong> 20 min · <strong>Total time:</strong> 5 days":"<strong>الكمية:</strong> 12 حصة · <strong>وقت التحضير:</strong> 20 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 5 أيام","<strong>Yield:</strong> 2 servings · <strong>Active time:</strong> 10 min · <strong>Total time:</strong> 10 min":"<strong>الكمية:</strong> حصتان · <strong>وقت التحضير:</strong> 10 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 10 min","<strong>Yield:</strong> 2 servings · <strong>Active time:</strong> 10 min · <strong>Total time:</strong> 12 min":"<strong>الكمية:</strong> حصتان · <strong>وقت التحضير:</strong> 10 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 12 min","<strong>Yield:</strong> 2 servings · <strong>Active time:</strong> 10 min · <strong>Total time:</strong> 15 min":"<strong>الكمية:</strong> حصتان · <strong>وقت التحضير:</strong> 10 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 15 min","<strong>Yield:</strong> 2 servings · <strong>Active time:</strong> 10 min · <strong>Total time:</strong> 20 min":"<strong>الكمية:</strong> حصتان · <strong>وقت التحضير:</strong> 10 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 20 min","<strong>Yield:</strong> 2 servings · <strong>Active time:</strong> 10 min · <strong>Total time:</strong> 25 min":"<strong>الكمية:</strong> حصتان · <strong>وقت التحضير:</strong> 10 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 25 min","<strong>Yield:</strong> 2 servings · <strong>Active time:</strong> 10 min · <strong>Total time:</strong> 30 min":"<strong>الكمية:</strong> حصتان · <strong>وقت التحضير:</strong> 10 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 30 min","<strong>Yield:</strong> 2 servings · <strong>Active time:</strong> 12 min · <strong>Total time:</strong> 12 min":"<strong>الكمية:</strong> حصتان · <strong>وقت التحضير:</strong> 12 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 12 min","<strong>Yield:</strong> 2 servings · <strong>Active time:</strong> 12 min · <strong>Total time:</strong> 15 min":"<strong>الكمية:</strong> حصتان · <strong>وقت التحضير:</strong> 12 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 15 min","<strong>Yield:</strong> 2 servings · <strong>Active time:</strong> 12 min · <strong>Total time:</strong> 20 min":"<strong>الكمية:</strong> حصتان · <strong>وقت التحضير:</strong> 12 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 20 min","<strong>Yield:</strong> 2 servings · <strong>Active time:</strong> 12 min · <strong>Total time:</strong> 30 min":"<strong>الكمية:</strong> حصتان · <strong>وقت التحضير:</strong> 12 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 30 min","<strong>Yield:</strong> 2 servings · <strong>Active time:</strong> 15 min · <strong>Total time:</strong> 15 min":"<strong>الكمية:</strong> حصتان · <strong>وقت التحضير:</strong> 15 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 15 min","<strong>Yield:</strong> 2 servings · <strong>Active time:</strong> 15 min · <strong>Total time:</strong> 20 min":"<strong>الكمية:</strong> حصتان · <strong>وقت التحضير:</strong> 15 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 20 min","<strong>Yield:</strong> 2 servings · <strong>Active time:</strong> 15 min · <strong>Total time:</strong> 25 min":"<strong>الكمية:</strong> حصتان · <strong>وقت التحضير:</strong> 15 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 25 min","<strong>Yield:</strong> 2 servings · <strong>Active time:</strong> 15 min · <strong>Total time:</strong> 30 min":"<strong>الكمية:</strong> حصتان · <strong>وقت التحضير:</strong> 15 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 30 min","<strong>Yield:</strong> 2 servings · <strong>Active time:</strong> 15 min · <strong>Total time:</strong> 35 min":"<strong>الكمية:</strong> حصتان · <strong>وقت التحضير:</strong> 15 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 35 min","<strong>Yield:</strong> 2 servings · <strong>Active time:</strong> 15 min · <strong>Total time:</strong> 45 min":"<strong>الكمية:</strong> حصتان · <strong>وقت التحضير:</strong> 15 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 45 min","<strong>Yield:</strong> 2 servings · <strong>Active time:</strong> 20 min · <strong>Total time:</strong> 20 min":"<strong>الكمية:</strong> حصتان · <strong>وقت التحضير:</strong> 20 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 20 min","<strong>Yield:</strong> 2 servings · <strong>Active time:</strong> 20 min · <strong>Total time:</strong> 25 min":"<strong>الكمية:</strong> حصتان · <strong>وقت التحضير:</strong> 20 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 25 min","<strong>Yield:</strong> 2 servings · <strong>Active time:</strong> 25 min · <strong>Total time:</strong> 1 h 15 min":"<strong>الكمية:</strong> حصتان · <strong>وقت التحضير:</strong> 25 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 1 h و 15 min","<strong>Yield:</strong> 2 servings · <strong>Active time:</strong> 25 min · <strong>Total time:</strong> 55 min":"<strong>الكمية:</strong> حصتان · <strong>وقت التحضير الفعلي:</strong> 25 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 55 min","<strong>Yield:</strong> 2 servings · <strong>Active time:</strong> 35 min · <strong>Total time:</strong> 50 min":"<strong>الكمية:</strong> حصتان · <strong>وقت التحضير الفعلي:</strong> 35 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 50 min","<strong>Yield:</strong> 2 servings · <strong>Active time:</strong> 40 min · <strong>Total time:</strong> 3 h 15 min":"<strong>الكمية:</strong> حصتان · <strong>وقت التحضير الفعلي:</strong> 40 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 3 h و15 min","<strong>Yield:</strong> 2 servings · <strong>Active time:</strong> 45 min · <strong>Total time:</strong> 1 h 10 min":"<strong>الكمية:</strong> 2 حصص · <strong>وقت العمل الفعلي:</strong> 45 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 1 h 10 min","<strong>Yield:</strong> 2 servings · <strong>Active time:</strong> 45 min · <strong>Total time:</strong> 2 h 45 min":"<strong>الكمية:</strong> حصتان · <strong>وقت التحضير الفعلي:</strong> 45 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 2 h و45 min","<strong>Yield:</strong> 2 servings · <strong>Active time:</strong> 5 min · <strong>Total time:</strong> 15 min":"<strong>الكمية:</strong> حصتان · <strong>وقت التحضير:</strong> 5 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 15 min","<strong>Yield:</strong> 2 servings · <strong>Active time:</strong> 5 min · <strong>Total time:</strong> 5 min":"<strong>الكمية:</strong> حصتان · <strong>وقت التحضير:</strong> 5 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 5 min","<strong>Yield:</strong> 2 servings · <strong>Active time:</strong> 5 min · <strong>Total time:</strong> 8 h 5 min":"<strong>الكمية:</strong> حصتان · <strong>وقت التحضير:</strong> 5 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 8 h و 5 min","<strong>Yield:</strong> 2 servings · <strong>Active time:</strong> 5 min · <strong>Total time:</strong> 8 min":"<strong>الكمية:</strong> حصتان · <strong>وقت التحضير:</strong> 5 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 8 min","<strong>Yield:</strong> 2 servings · <strong>Active time:</strong> 8 min · <strong>Total time:</strong> 10 min":"<strong>الكمية:</strong> حصتان · <strong>وقت التحضير:</strong> 8 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 10 min","<strong>Yield:</strong> 2 servings · <strong>Active time:</strong> 8 min · <strong>Total time:</strong> 8 min":"<strong>الكمية:</strong> حصتان · <strong>وقت التحضير:</strong> 8 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 8 min","<strong>Yield:</strong> 3 servings · <strong>Active time:</strong> 20 min · <strong>Total time:</strong> 30 min":"<strong>الكمية:</strong> 3 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 20 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 30 min","<strong>Yield:</strong> 3 servings · <strong>Active time:</strong> 8 min · <strong>Total time:</strong> 10 min":"<strong>الكمية:</strong> 3 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 8 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 10 min","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 1 h 15 min · <strong>Total time:</strong> 2 h 30 min":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير الفعلي:</strong> 1 h و15 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 2 h و30 min","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 10 min · <strong>Total time:</strong> 1 h 10 min":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 10 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 1 h و 10 min","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 10 min · <strong>Total time:</strong> 10 min":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 10 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 10 min","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 10 min · <strong>Total time:</strong> 12 min":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 10 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 12 min","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 10 min · <strong>Total time:</strong> 15 min":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 10 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 15 min","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 10 min · <strong>Total time:</strong> 25 min":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 10 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 25 min","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 15 min · <strong>Total time:</strong> 1 h 15 min":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 15 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 1 h و 15 min","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 15 min · <strong>Total time:</strong> 13 h":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 15 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 13 h","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 15 min · <strong>Total time:</strong> 15 min":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 15 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 15 min","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 15 min · <strong>Total time:</strong> 20 min":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 15 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 20 min","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 15 min · <strong>Total time:</strong> 25 min":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 15 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 25 min","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 15 min · <strong>Total time:</strong> 30 min":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 15 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 30 min","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 15 min · <strong>Total time:</strong> 35 min":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 15 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 35 min","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 15 min · <strong>Total time:</strong> 4 h 15 min":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 15 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 4 h 15 min","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 15 min · <strong>Total time:</strong> 40 min":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 15 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 40 min","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 15 min · <strong>Total time:</strong> 5 days":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 15 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 5 أيام","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 15 min · <strong>Total time:</strong> 55 min":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 15 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 55 min","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 20 min · <strong>Total time:</strong> 10 days":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 20 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 10 أيام","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 20 min · <strong>Total time:</strong> 2 h 20 min":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 20 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 2 h 20 min","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 20 min · <strong>Total time:</strong> 25 min":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 20 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 25 min","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 20 min · <strong>Total time:</strong> 30 min":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 20 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 30 min","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 20 min · <strong>Total time:</strong> 35 min":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 20 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 35 min","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 20 min · <strong>Total time:</strong> 4 days":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 20 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 4 أيام","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 20 min · <strong>Total time:</strong> 40 min":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 20 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 40 min","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 20 min · <strong>Total time:</strong> 45 min":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 20 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 45 min","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 20 min · <strong>Total time:</strong> 50 min":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 20 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 50 min","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 20 min · <strong>Total time:</strong> 8 days":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 20 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 8 أيام","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 25 min · <strong>Total time:</strong> 1 day":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 25 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> يوم واحد","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 25 min · <strong>Total time:</strong> 1 h 10 min":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 25 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 1 h 10 min","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 25 min · <strong>Total time:</strong> 25 min":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 25 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 25 min","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 25 min · <strong>Total time:</strong> 30 min":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 25 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 30 min","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 25 min · <strong>Total time:</strong> 35 min":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 25 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 35 min","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 25 min · <strong>Total time:</strong> 40 min":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 25 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 40 min","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 25 min · <strong>Total time:</strong> 45 min":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 25 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 45 min","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 25 min · <strong>Total time:</strong> 50 min":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 25 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 50 min","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 30 min · <strong>Total time:</strong> 1 h":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 30 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 1 h","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 30 min · <strong>Total time:</strong> 1 h 15 min":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 30 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 1 h 15 min","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 30 min · <strong>Total time:</strong> 1 h 30 min":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير الفعلي:</strong> 30 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 1 h و30 min","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 30 min · <strong>Total time:</strong> 40 min":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 30 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 40 min","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 30 min · <strong>Total time:</strong> 5 h":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 30 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 5 h","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 30 min · <strong>Total time:</strong> 50 min":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 30 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 50 min","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 30 min · <strong>Total time:</strong> 55 min":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 30 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 55 min","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 40 min · <strong>Total time:</strong> 1 h 5 min":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 40 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 1 h 5 min","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 40 min · <strong>Total time:</strong> 1 h 50 min":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير الفعلي:</strong> 40 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 1 h و50 min","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 40 min · <strong>Total time:</strong> 5 days":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 40 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 5 أيام","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 5 min · <strong>Total time:</strong> 10 min":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 5 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 10 min","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 5 min · <strong>Total time:</strong> 12 min":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 5 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 12 min","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 5 min · <strong>Total time:</strong> 15 min":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 5 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 15 min","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 5 min · <strong>Total time:</strong> 5 min":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 5 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 5 min","<strong>Yield:</strong> 4 servings · <strong>Active time:</strong> 8 min · <strong>Total time:</strong> 8 min":"<strong>الكمية:</strong> 4 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 8 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 8 min","<strong>Yield:</strong> 4–6 servings · <strong>Active time:</strong> 40 min · <strong>Total time:</strong> 3 h 45 min":"<strong>الكمية:</strong> 4–6 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 40 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 3 h 45 min","<strong>Yield:</strong> 5 servings · <strong>Active time:</strong> 30 min · <strong>Total time:</strong> 2 h":"<strong>الكمية:</strong> 5 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 30 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 2 h","<strong>Yield:</strong> 5 servings · <strong>Active time:</strong> 40 min · <strong>Total time:</strong> 3 h 45 min":"<strong>الكمية:</strong> 5 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 40 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 3 h 45 min","<strong>Yield:</strong> 6 servings · <strong>Active time:</strong> 10 min · <strong>Total time:</strong> 10 min":"<strong>الكمية:</strong> 6 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 10 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 10 min","<strong>Yield:</strong> 6 servings · <strong>Active time:</strong> 10 min · <strong>Total time:</strong> 30 min":"<strong>الكمية:</strong> 6 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 10 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 30 min","<strong>Yield:</strong> 6 servings · <strong>Active time:</strong> 15 min · <strong>Total time:</strong> 35 min":"<strong>الكمية:</strong> 6 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 15 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 35 min","<strong>Yield:</strong> 6 servings · <strong>Active time:</strong> 20 min · <strong>Total time:</strong> 1 h":"<strong>الكمية:</strong> 6 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 20 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 1 h","<strong>Yield:</strong> 6 servings · <strong>Active time:</strong> 20 min · <strong>Total time:</strong> 1 h 20 min":"<strong>الكمية:</strong> 6 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 20 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 1 h 20 min","<strong>Yield:</strong> 6 servings · <strong>Active time:</strong> 20 min · <strong>Total time:</strong> 1 h 25 min":"<strong>الكمية:</strong> 6 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 20 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 1 h 25 min","<strong>Yield:</strong> 6 servings · <strong>Active time:</strong> 20 min · <strong>Total time:</strong> 12 h 20 min":"<strong>الكمية:</strong> 6 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 20 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 12 h 20 min","<strong>Yield:</strong> 6 servings · <strong>Active time:</strong> 20 min · <strong>Total time:</strong> 20 min":"<strong>الكمية:</strong> 6 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 20 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 20 min","<strong>Yield:</strong> 6 servings · <strong>Active time:</strong> 20 min · <strong>Total time:</strong> 40 min":"<strong>الكمية:</strong> 6 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 20 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 40 min","<strong>Yield:</strong> 6 servings · <strong>Active time:</strong> 20 min · <strong>Total time:</strong> 50 min":"<strong>الكمية:</strong> 6 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 20 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 50 min","<strong>Yield:</strong> 6 servings · <strong>Active time:</strong> 22 min · <strong>Total time:</strong> 50 min":"<strong>الكمية:</strong> 6 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 22 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 50 min","<strong>Yield:</strong> 6 servings · <strong>Active time:</strong> 24 min · <strong>Total time:</strong> 55 min":"<strong>الكمية:</strong> 6 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 24 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 55 min","<strong>Yield:</strong> 6 servings · <strong>Active time:</strong> 25 min · <strong>Total time:</strong> 1 h":"<strong>الكمية:</strong> 6 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 25 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 1 h","<strong>Yield:</strong> 6 servings · <strong>Active time:</strong> 25 min · <strong>Total time:</strong> 1 h 30 min":"<strong>الكمية:</strong> 6 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 25 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 1 h 30 min","<strong>Yield:</strong> 6 servings · <strong>Active time:</strong> 25 min · <strong>Total time:</strong> 35 min":"<strong>الكمية:</strong> 6 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 25 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 35 min","<strong>Yield:</strong> 6 servings · <strong>Active time:</strong> 25 min · <strong>Total time:</strong> 4 h 30 min":"<strong>الكمية:</strong> 6 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 25 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 4 h 30 min","<strong>Yield:</strong> 6 servings · <strong>Active time:</strong> 25 min · <strong>Total time:</strong> 50 min":"<strong>الكمية:</strong> 6 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 25 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 50 min","<strong>Yield:</strong> 6 servings · <strong>Active time:</strong> 26 min · <strong>Total time:</strong> 1 h 5 min":"<strong>الكمية:</strong> 6 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 26 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 1 h 5 min","<strong>Yield:</strong> 6 servings · <strong>Active time:</strong> 30 min · <strong>Total time:</strong> 1 h 15 min":"<strong>الكمية:</strong> 6 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 30 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 1 h 15 min","<strong>Yield:</strong> 6 servings · <strong>Active time:</strong> 30 min · <strong>Total time:</strong> 3 h":"<strong>الكمية:</strong> 6 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 30 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 3 h","<strong>Yield:</strong> 6 servings · <strong>Active time:</strong> 30 min · <strong>Total time:</strong> 50 min":"<strong>الكمية:</strong> 6 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 30 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 50 min","<strong>Yield:</strong> 6 servings · <strong>Active time:</strong> 32 min · <strong>Total time:</strong> 4 h":"<strong>الكمية:</strong> 6 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 32 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 4 h","<strong>Yield:</strong> 6 servings · <strong>Active time:</strong> 34 min · <strong>Total time:</strong> 1 h 15 min":"<strong>الكمية:</strong> 6 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 34 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 1 h 15 min","<strong>Yield:</strong> 6 servings · <strong>Active time:</strong> 35 min · <strong>Total time:</strong> 2 h":"<strong>الكمية:</strong> 6 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 35 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 2 h","<strong>Yield:</strong> 6 servings · <strong>Active time:</strong> 35 min · <strong>Total time:</strong> 55 min":"<strong>الكمية:</strong> 6 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 35 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 55 min","<strong>Yield:</strong> 6 servings · <strong>Active time:</strong> 40 min · <strong>Total time:</strong> 2 h":"<strong>الكمية:</strong> 6 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 40 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 2 h","<strong>Yield:</strong> 6 servings · <strong>Active time:</strong> 45 min · <strong>Total time:</strong> 3 h 45 min":"<strong>الكمية:</strong> 6 حصص · <strong>وقت التحضير الفعلي:</strong> 45 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 3 h و45 min","<strong>Yield:</strong> 6 servings · <strong>Active time:</strong> 5 min · <strong>Total time:</strong> 20 min":"<strong>الكمية:</strong> 6 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 5 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 20 min","<strong>Yield:</strong> 8 servings · <strong>Active time:</strong> 10 min · <strong>Total time:</strong> 1 h 10 min":"<strong>الكمية:</strong> 8 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 10 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 1 h 10 min","<strong>Yield:</strong> 8 servings · <strong>Active time:</strong> 10 min · <strong>Total time:</strong> 1 h 15 min":"<strong>الكمية:</strong> 8 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 10 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 1 h 15 min","<strong>Yield:</strong> 8 servings · <strong>Active time:</strong> 10 min · <strong>Total time:</strong> 10 min":"<strong>الكمية:</strong> 8 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 10 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 10 min","<strong>Yield:</strong> 8 servings · <strong>Active time:</strong> 15 min · <strong>Total time:</strong> 1 h 10 min":"<strong>الكمية:</strong> 8 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 15 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 1 h 10 min","<strong>Yield:</strong> 8 servings · <strong>Active time:</strong> 15 min · <strong>Total time:</strong> 35 min":"<strong>الكمية:</strong> 8 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 15 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 35 min","<strong>Yield:</strong> 8 servings · <strong>Active time:</strong> 20 min · <strong>Total time:</strong> 2 days":"<strong>الكمية:</strong> 8 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 20 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 2 days","<strong>Yield:</strong> 8 servings · <strong>Active time:</strong> 20 min · <strong>Total time:</strong> 2 h 20 min":"<strong>الكمية:</strong> 8 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 20 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 2 h 20 min","<strong>Yield:</strong> 8 servings · <strong>Active time:</strong> 20 min · <strong>Total time:</strong> 4 h":"<strong>الكمية:</strong> 8 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 20 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 4 h","<strong>Yield:</strong> 8 servings · <strong>Active time:</strong> 20 min · <strong>Total time:</strong> 45 min":"<strong>الكمية:</strong> 8 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 20 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 45 min","<strong>Yield:</strong> 8 servings · <strong>Active time:</strong> 3 min · <strong>Total time:</strong> 20 min":"<strong>الكمية:</strong> 8 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 3 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 20 min","<strong>Yield:</strong> 8 servings · <strong>Active time:</strong> 30 min · <strong>Total time:</strong> 1 h 10 min":"<strong>الكمية:</strong> 8 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 30 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 1 h 10 min","<strong>Yield:</strong> 8 servings · <strong>Active time:</strong> 30 min · <strong>Total time:</strong> 6 h 30 min":"<strong>الكمية:</strong> 8 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 30 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 6 h 30 min","<strong>Yield:</strong> 8 servings · <strong>Active time:</strong> 5 min · <strong>Total time:</strong> 5 min":"<strong>الكمية:</strong> 8 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 5 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 5 min","<strong>Yield:</strong> 9 servings · <strong>Active time:</strong> 10 min · <strong>Total time:</strong> 1 h 10 min":"<strong>الكمية:</strong> 9 حصص · <strong>وقت التحضير:</strong> 10 min · <strong>الوقت الإجمالي:</strong> 1 h 10 min","A <em>dry</em> surface equals a good crust. If your steak looks wet before it hits the pan, pat it again.":"السطح <em>الجاف</em> يعني قشرة محمرة ومقرمشة. إذا بدا الستيك رطباً قبل وضعه في المقلاة، فجففه بالتربيت مجدداً.","A Belgian classic: braised endives rolled in ham and baked in a creamy Gruyère sauce until golden. Bittersweet, salty and wonderfully rich.":"طبق بلجيكي كلاسيكي: أنديف مطهو ببطء ملفوف بلحم الخنزير المقدد ومخبوز في صلصة غرويير كريمية حتى يكتسب لوناً ذهبياً. نكهة تجمع بين المرارة والحلاوة، مملحة وغنية بشكل رائع.","A Danish-style salad of herring, chopped egg, crisp radish and chives in a light mustard mayonnaise, piled on lettuce: smørrebrød without the bread.":"سلطة على الطريقة الدنماركية من الرنجة، والبيض المفروم، والفجل المقرمش، والثوم المعمر في مايونيز خردل خفيف، مكدسة فوق الخس: سموربرود بدون خبز.","A French omelette has no colour: keep the heat moderate.":"الأومليت الفرنسي لا يكتسب أي لون: حافظ على حرارة معتدلة.","A Middle Eastern-style breakfast that wakes you up: thick yogurt, crunchy cucumber, a soft egg, green olive oil and a shower of nutty dukkah.":"إفطار على طراز الشرق الأوسط يوقظ حواسك: زبادي كثيف، وخيار مقرمش، وبيضة رخوة، وزيت زيتون بكر، ورشة سخية من الدقة الغنية بالمكسرات.","A Norwegian kitchen through the seasons":"مطبخ نرويجي عبر الفصول","A Scandinavian forest rub of crushed juniper, bay and pepper on juicy pork, with soft, buttery cabbage scented with caraway.":"تتبيلة غابات إسكندنافية من العرعر المطحون، والغار، والفلفل على لحم خنزير عصاري، مع ملفوف زبداني ناعم برائحة الكراوية.","A Spanish evening: aged Manchego, paper-thin Serrano ham, warm smoked-paprika almonds, olives and chilled tomatoes with olive oil.":"أمسية إسبانية: جبن مانشيجو معتق، ولحم سيرانو رقيق كالورق، ولوز دافئ ببابريكا مدخنة، وزيتون، وطماطم مبردة بزيت الزيتون.","A barely-set, trembling cream scented with crushed cardamom, the spice of Nordic baking, with a few fresh raspberries on top.":"كريمة بالكاد متماسكة ومرتعدة برائحة الهيل المطحون، وهو بهار المخبوزات الشمالية المميز، مع بضع حبات من توت العليق الطازج على الوجه.","A big bowl of dressed greens (Master Vinaigrette, Recipe 2)":"وعاء كبير من الخضار الورقية المتبلة (صلصة الخل الأساسية، الوصفة 2)","A big steaming pot of mussels in white wine, garlic, butter and cream. Mop up the sauce with a spoon instead of bread.":"قدر كبير يتصاعد منه البخار من بلح البحر في النبيذ الأبيض، والثوم، والزبدة، والكريمة. استمتع بالصلصة بالملعقة بدلاً من الخبز.","A black-and-white childhood photo of María in a checked dress with ribbons in her hair":"صورة طفولة بالأبيض والأسود لماريا بفستان بنقشة المربعات وشرائط في شعرها","A braise is done by tenderness, not time. Every rib is different.":"يُقاس نضج اللحم المطهو ببطء بمدى طراوته، لا بالوقت؛ فكل قطعة أضلاع تختلف عن غيرها.","A bright, crunchy Salvadoran fermented slaw; swap in giardiniera vegetables for a variation. Ferment 3-5 days. Nutrition values are estimates.":"سلطة ملفوف سلفادورية مخمرة ومقرمشة وزاهية؛ يمكنك استبدالها بخضار الجاردينييرا للتنويع. تُخمر لمدة 3-5 days. القيم الغذائية تقريبية.","A centre-cut fillet seared and brushed with Dijon, wrapped in a dark mushroom duxelles and prosciutto, then baked in a golden almond-flour pastry until the slices show an even rosy pink.":"قطعة فيليه من المنتصف مشوحة ومدهونة بخردل ديجون، ملفوفة بدوكسيل الفطر الداكن والبروشوتو، ثم مخبوزة في عجين دقيق اللوز الذهبي حتى تكتسب الشرائح لوناً وردياً متجانساً.","A clear, deeply savoury Japanese broth made from kombu and dried shiitake, with sweet prawns, silky mushrooms and greens. Light, warming and very low in carbohydrate.":"مرق ياباني نقي وغني بنكهة الأومامي مصنوع من الكومبو والشيتاكي المجفف، مع روبيان حلو، وفطر حريري، وخضار ورقية. خفيف ودافئ ومنخفض جداً في الكربوهيدرات.","A cool, silky soup for hot days: cucumber blended with yogurt, dill, garlic and a little olive oil. No cooking at all.":"حساء بارد وحريري للأيام الحارة: خيار مخفوق مع الزبادي، والشبت، والثوم، والقليل من زيت الزيتون. دون طهي على الإطلاق.","A creamy Ligurian sauce of walnuts, garlic, Parmesan and olive oil, served as a dip with crisp raw vegetables: an elegant snack or starter.":"صلصة ليغورية كريمية من الجوز، والثوم، والبارميزان، وزيت الزيتون، تُقدم كغموس مع الخضار النيئة المقرمشة: وجبة خفيفة أنيقة أو مقبلات رائعة.","A creamy, spoonable breakfast you make the night before: chia and golden flax soaked in coconut milk, topped with raspberries and toasted almonds.":"إفطار كريمي يؤكل بالملعقة يُحضر في الليلة السابقة: شيا وبذور كتان ذهبية منقوعة في حليب جوز الهند، ومغطاة بتوت العليق واللوز المحمص.","A crisp-edged vegetable crust with a tender middle, made from cauliflower, spinach and a little Parmesan. It carries a simple tomato topping beautifully and stays sturdy enough to pick up by the slice.":"قاعدة خضار مقرمشة الحواف بقلب طري، مصنوعة من القرنبيط، والسبانخ، والقليل من البارميزان. تحمل حشوة الطماطم البسيطة بشكل رائع وتظل متماسكة بما يكفي لحملها بالقطعة.","A damp hand smooths the roll surfaces without adding extra flour.":"يد مبللة تنعم سطح اللفائف دون إضافة دقيق إضافي.","A dollop on roasted aubergine and courgette":"ملعقة صغيرة فوق الباذنجان والكوسا المشويين","A dry steak and a very hot pan give the crust; a wet steak only steams.":"شريحة اللحم الجافة والمقلاة الساخنة جداً هما سر القشرة المقرمشة؛ فشريحة اللحم الرطبة تُطهى على البخار فقط.","A feather-light white-wine butter sauce, glossy and sharp: fish and green vegetables dress up instantly.":"صلصة زبدة خفيفة كالريشة بنكهة النبيذ الأبيض، لامعة ولاذعة: تضفي لمسة راقية فوراً على الأسماك والخضار الخضراء.","A few dried porcini (soaked) turn an everyday soup into something special — add the strained soaking liquid too.":"القليل من فطر البورشيني المجفف (المنقوع) يحول الحساء اليومي إلى طبق مميز — أضف ماء النقع المصفى أيضاً.","A fizzy tart tonic where the culture consumes most of the sugar; a longer ferment means less sugar. Ferment 7-10 days. Nutrition values are estimates.":"مشروب منعش فوار وحامض حيث تستهلك البكتيريا معظم السكر؛ فكلما طال التخمير قلّ السكر. يُخمّر لمدة 7-10 days. القيم الغذائية تقديرية.","A fizzy tonic with the sweetness mostly consumed by the culture.":"تونيك فوار حوّلت بكتيريا التخمير معظم سكرياته إلى طاقة.","A flat white film is kahm yeast, skim it; fuzzy coloured mould means discard.":"الطبقة البيضاء الرقيقة هي خميرة الكام، اكشطها وتخلص منها؛ أما العفن الملون ذو الزغب فيعني التخلص من المزيج بالكامل.","A flat, thin, white film on the brine (kahm yeast): skim it off, it is not mould. Fuzzy mould is different.":"طبقة بيضاء رقيقة ومسطحة فوق ماء التخليل (خميرة الكام): اكشطها وتخلص منها، فهي ليست عفناً. أما العفن الإسفنجي فشكله مختلف.","A flexible monthly plan":"خطة شهرية مرنة","A food processor makes it fluffier than a blender.":"محضرة الطعام تجعله أكثر هشاشة وخفة مقارنة بالخلاط.","A food processor makes it smoothest.":"محضرة الطعام تمنحه القوام الأكثر نعومة.","A forkful beside pan-fried sausages or crispy pork belly with sautéed spring greens":"لقمة شهية إلى جانب النقانق المحمرة في المقلاة أو بطن لحم الخنزير المقرمش مع خضار الربيع السوتيه","A fragrant Thai-style bowl in 35 minutes — bright, rich, full of greens.":"وعاء تايلاندي عطري في 35 min — مفعم بالحيوية، وغني، ومليء بالخضار.","A fragrant Thai-style bowl — coconut, lemongrass, ginger and lime — ready in 35 minutes. Bright, rich and full of greens, it tastes far more complicated than it is.":"وعاء تايلاندي عطري بنكهات جوز الهند وعشب الليمون والزنجبيل والليمون الأخضر — جاهز في 35 min. مشرق وغني ومليء بالخضار، ومذاقه يوحي بأنه أكثر تعقيداً مما هو عليه في الواقع.","A frenched rack with a mustard-set almond-and-herb crust, carved into blushing pink cutlets, over a silky celeriac-and-cauliflower purée with a glossy red-wine jus.":"ريش لحم ضأن مشذبة بعناية مغطاة بطبقة مقرمشة من اللوز والأعشاب مع الخردل، مقطعة إلى قطع وردية طرية، فوق بيوريه حريري من جذور الكرفس والقرنبيط مع صوص مرق النبيذ الأحمر اللامع.","A glass bowl of red and green apples on the kitchen hob":"وعاء زجاجي من التفاح الأحمر والأخضر على موقد المطبخ","A golden, puffed frittata studded with spring asparagus and creamy goat cheese: breakfast, brunch or a packed lunch.":"فطيرة فريتاتا ذهبية ومنتفخة مرصعة بهليون الربيع وجبن الماعز الكريمي: مثالية للإفطار، أو الغداء المبكر، أو كوجبة غداء جاهزة.","A good broth is the quiet engine of the keto kitchen.":"المرق المتقن هو المحرك الهادئ لمطبخ الكيتو.","A good fishmonger will open them for you if you eat them within the hour.":"سيفتحها لك بائع الأسماك الجيد إذا كنت ستتناولها خلال ساعة واحدة.","A gourmet keto membership":"عضوية كيتو فاخرة","A growing library of gourmet keto recipes":"مكتبة متنامية من وصفات الكيتو الفاخرة","A hearty Mediterranean salad of sardines, jammy eggs, olives, red onion and crisp greens in a sharp mustard dressing. Calcium, vitamin D and omega-3 on one plate.":"سلطة متوسطية مشبعة من السردين، والبيض نصف المسلوق بقوام كريمي، والزيتون، والبصل الأحمر، والخضار المقرمشة في تتبيلة خردل حادة. كالسيوم، وفيتامين D، وأوميغا-3 في طبق واحد.","A homemade Boursin-style spread of cream cheese, butter, garlic and fresh herbs. Spread it on wraps first, then add the filling.":"متبل منزلي الصنع على طريقة بورسان يتكون من الجبن الكريمي، والزبدة، والثوم، والأعشاب الطازجة. ادهنه على خبز التورتيلا أولاً، ثم أضف الحشوة.","A jar of pale-gold mayonnaise made in three minutes: better than any shop version, and the base for a dozen sauces.":"برطمان من المايونيز بلون الذهب الفاتح يُحضر في 3 min: أفضل من أي نوع يباع في المتاجر، وأساس لعشرات الصلصات.","A lid traps steam and sets the tops of the eggs without overcooking the bottoms.":"يحبس الغطاء البخار وينضج وجه البيض دون الإفراط في طهي الجزء السفلي منه.","A light, bright fermented vegetable mix. Swap in giardiniera vegetables as a variation.":"مزيج خضار مخمرة خفيف ومشرق. يمكنك استبداله بخضار الجياردينييرا للتنويع.","A little dark chocolate, bright berries and fragrant citrus make room for pleasure at the end of the meal.":"قليل من الشوكولاتة الداكنة والتوت المنعش والحمضيات الفواحة يفسح مجالاً للمتعة في ختام الوجبة.","A little goes a long way: this is a small starter, not a main course.":"القليل منه يفي بالغرض: هذا الطبق هو مقبلات صغيرة، وليس طبقاً رئيسياً.","A little salt sharpens the cacao and keeps the flavour from tasting flat.":"القليل من الملح يبرز نكهة الكاكاو ويمنعها من أن تبدو باهتة.","A little sun-dried tomato goes a long way for flavour.":"القليل من الطماطم المجففة بالشمس يمنح نكهة غنية وواضحة.","A meat thermometer should read 74 °C in the thickest part.":"يجب أن يسجل ميزان حرارة اللحم 74 °C في الجزء الأكثر سمكاً.","A mild oil is kinder than bold extra virgin; its bitterness sharpens in the blender.":"الزيت الخفيف ألطف من زيت الزيتون البكر الممتاز ذي النكهة القوية؛ إذ تزداد مرارته حدة في الخلاط.","A non-stick pan and medium heat make the crêpes easy to turn.":"تساعد المقلاة غير اللاصقة والحرارة المتوسطة على تقليب الكريب بكل سهولة.","A packed-lunch favourite: tuna mayonnaise with crunchy celery, red onion, dill and lemon in homemade cauliflower wraps.":"وجبة غداء مفضلة للحقيبة المدرسية أو العمل: تونة بالمايونيز مع كرفس مقرمش، وبصل أحمر، وشبت، وليمون في لفائف القرنبيط المنزلية.","A pale, soft-centred French omelette rolled around melting Comté and chives. Three minutes of cooking, one of life’s great pleasures.":"أومليت فرنسي فاتح اللون وطري القوام في المنتصف، ملفوف حول جبن كومتيه ذائب وثوم معمر. ثلاث دقائق من الطهي كفيلة بتقديم واحدة من أروع ملذات الحياة.","A perfectly seared rib-eye with the great Parisian steakhouse sauce of Roquefort melted into cream, served with buttery green beans.":"شريحة ريب آي مشوحة بإتقان مع صلصة مطاعم الستيك الباريسية الشهيرة المكونة من جبن الروكفور المذاب في الكريمة، تُقدم مع فاصوليا خضراء بالزبدة.","A pinch of paprika on top looks lovely.":"رشة خفيفة من البابريكا على الوجه تضفي مظهراً جذاباً.","A plate pressed on the dough between paper makes perfect rounds; trim with a lid.":"يساعد الضغط بطبق فوق العجين بين ورقتي خبز في تشكيل دوائر مثالية؛ حددي الأطراف بغطاء.","A pleasantly sour, fresh, tangy smell":"رائحة منعشة، وحامضة باعتدال، ونفاذة محببة","A practical introduction to following a tested vegetable-fermentation recipe.":"مقدمة عملية لاتباع وصفة مجربة لتخمير الخضار.","A practical sauce repertoire built around stock, cream, butter, eggs and herbs.":"قائمة صلصات عملية ترتكز على المرق، والقشطة، والزبدة، والبيض والأعشاب.","A properly crisp-edged, chewy-centred pizza from a melted-mozzarella dough, finished with a heap of peppery lemon-dressed arugula. Two pizzas, no deprivation.":"بيتزا بحواف مقرمشة بإتقان وقوام مطاطي لذيذ في المنتصف من عجين الموزاريلا المذابة، تكتمل مع كومة من الجرجير المتبل بصلصة الليمون والفلفل. بيتزتان بلا أي شعور بالحرمان.","A properly seared steak, frilly maitake mushrooms roasted in brown butter and a two-ingredient tamari glaze: steakhouse depth in 25 minutes.":"ستيك مشوح بإتقان، وفطر مايتاكي مموج ومحمص في الزبدة البنية، وتتبيلة تلميع تماري من مكونين فقط: نكهة مطاعم الستيك العميقة في غضون 25 min.","A real Sunday lasagne with a slow beef ragù, creamy ricotta and molten mozzarella, layered between thin slices of roasted courgette.":"لازانيا يوم الأحد الأصلية مع راغو لحم البقر المطهو ببطء، وريكوتا كريمية، وموزاريلا ذائبة، تتخللها طبقات من شرائح الكوسا المشوية الرقيقة.","A refreshing, lightly salty lemon-mint sip that makes your first two weeks feel easy.":"مشروب منعش ومملح بخفة من الليمون والنعناع يجعل أول أسبوعين يمران بسلاسة.","A rotten, putrid or \"off\" smell (good ferments smell sour, not foul)":"رائحة عفنة أو فاسدة أو منفرة (فالتخمر السليم تفوح منه حموضة زكية لا رائحة كريهة)","A short AI-generated teaser of the finished dish.":"مقطع تشويقي قصير للطبق النهائي تم إنشاؤه بواسطة الذكاء الاصطناعي.","A short cook keeps cabbage sweet; long boiling makes it sulphurous.":"الطهي لفترة قصيرة يحافظ على حلاوة الكرنب؛ أما سلقه طويلاً فيمنحه نكهة كبريتية غير محببة.","A short ferment keeps the slaw crisp.":"التخمير القصير يحافظ على قرمشة سلطة الكرنب.","A sliceable, gently nutty loaf with a soft crumb and a shower of seeds on top. Toast a slice until crisp at the edges, then pile on butter, eggs or something green.":"رغيف سهل التقطيع بنكهة مكسرات لطيفة، ولب طري، وسيل من البذور على الوجه. حمصي شريحة حتى تقرمش أطرافها، ثم ادهنيها بالزبدة أو ضعي عليها البيض أو الخضار الورقية.","A slow braise makes organic beef chuck tender; a carefully measured celery-root mash and a generous serving of kale complete the make-ahead supper.":"الطهي البطيء على نار هادئة يجعل كتف لحم البقر العضوي طرياً للغاية؛ ويكتمل هذا العشاء المحضر مسبقاً بهريس جذور الكرفس المحسوب بدقة وحصة سخية من الكيل.","A slow-churned custard with the mellow richness of mascarpone and real vanilla. Scoop it alongside berries or let a small bowl be dessert all by itself.":"كاسترد مخفوق ببطء مع غنى الماسكاربوني الهادئ والفانيليا الطبيعية. قدمي ملعقة منه إلى جانب التوت أو تلذذي بوعاء صغير منه كحلوى متكاملة بحد ذاتها.","A small wobble in the centre is right; it will finish setting as it cools.":"الاهتزاز الخفيف في المنتصف أمر طبيعي؛ سيتماسك تماماً عندما يبرد.","A small, rich bite with roasted almond, dark cacao and a crisp coconut finish. Keep a few chilled for an after-dinner treat or serve them with espresso.":"لقمة صغيرة وغنية مع اللوز المحمص، والكاكاو الداكن، ولمسة مقرمشة من جوز الهند في الختام. احتفظي ببعض منها مبردة لتحلية ما بعد العشاء أو قدميها مع الإسبريسو.","A smooth, luxurious pâté of chicken livers, shallot, thyme and butter, sealed with clarified butter. Iron- and vitamin A-rich, and pure gourmet on a cracker.":"باتيه ناعم وفاخر من كبد الدجاج، والكراث الأندلسي، والزعتر، والزبدة، مغطى بطبقة من السمن. غني بالحديد وفيتامين A، وتجربة ذواقة خالصة فوق المقرمشات.","A smooth, smoky, lemony pâté whipped in two minutes, served with cool cucumber rounds and seed crackers. Lunch, snack or starter.":"باتيه ناعم ومدخن مع لمسة ليمون يخفق في دقيقتين، ويقدم مع دوائر الخيار الباردة ومقرمشات البذور. خيار مثالي للغداء أو كسناك أو كمقبلات.","A softly set cheesecake with a buttery almond crust, bright lemon and a quiet vanilla warmth. Chill it overnight for the cleanest slices and an even silkier texture.":"تشيز كيك متماسك بنعومة مع قاعدة من اللوز بالزبدة، وانتعاش الليمون، ودفء الفانيليا الهادئ. اتركيه يبرد طوال الليل للحصول على شرائح مثالية وقوام أكثر حريرية.","A spiralizer works, but peeled ribbons hold sauce better.":"تفي قطّاعة الخضار الحلزونية بالغرض، لكن الشرائط الرفيعة تحتفظ بالصلصة بشكل أفضل.","A splash of broth whenever the pan looks dry keeps the onions from catching.":"إضافة القليل من المرق كلما جفت المقلاة تمنع البصل من الالتصاق والاحتراق.","A splash of dry sherry or white wine deglazing the pan adds real depth.":"القليل من الشيري الجاف أو النبيذ الأبيض لإذابة الرواسب اللذيذة في المقلاة يضفي عمقاً ونكهة حقيقية.","A splash of vinegar at the start makes a real difference to body and minerals.":"رشة من الخل في البداية تُحدث فرقاً حقيقياً في القوام والمعادن.","A spoonful of warm water loosens a dressing that is too thick.":"ملعقة من الماء الدافئ تُخفف قوام التتبيلة إذا كانت كثيفة للغاية.","A stainless-steel bowl of green and red chillies from the garden":"وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ يحتوي على فلفل حار أخضر وأحمر من الحديقة","A sturdy picnic lunch of juicy roast chicken, crunchy celery and lemony herbs, packed separately from the crisp lettuce.":"وجبة نزهة شهية ومشبعة من الدجاج المشوي العصاري، والكرفس المقرمش، والأعشاب المنعشة بالليمون، معبأة بشكل منفصل عن الخس المقرمش.","A tender almond cake scented with orange zest and a whisper of rosemary. Cool mascarpone cream and a few dark berries make each slice feel quietly celebratory.":"كيكة لوز طرية معطرة ببشر البرتقال ونفحة لطيفة من إكليل الجبل. كريمة الماسكاربوني الباردة وبضع حبات من التوت الداكن تجعل من كل شريحة احتفالاً هادئاً.","A tender oven frittata turns organic eggs, mushrooms and greens into an easy make-ahead breakfast. Serve each wedge with peppery rocket.":"فريتاتا مخبوزة في الفرن تُحول البيض العضوي والفطر والخضار الورقية إلى فطور سهل يمكن إعداده مسبقاً. قدم كل مثلث مع الجرجير الحار.","A tender, golden flatbread with rosemary in the dough and a cool swipe of whipped feta beneath peppery leaves. Tear it warm and let lunch feel like an occasion.":"خبز مسطح ذهبي وطري بعجينة غنية بإكليل الجبل ومسحة باردة من جبن الفيتا المخفوق تحت أوراق خضراء فلفلية. قطّعه دافئاً واجعل من الغداء مناسبة مميزة.","A thermometer helps confirm the custard is safely cooked and prevents overheating.":"يساعد ميزان الحرارة في التأكد من نضج الكاسترد بأمان ويمنع تسخينه أكثر من اللازم.","A thick piece of tuna seared for seconds, rolled in toasted sesame and sliced into ruby slices, with a ginger and tamari dressing and cool cucumber.":"قطعة سميكة من التونة المشوحة لثوانٍ معدودة، مغطاة بالسمسم المحمص ومقطعة إلى شرائح ياقوتية، تُقدم مع تتبيلة الزنجبيل والتاماري والخيار البارد.","A thick slice of kefalograviera fried until crisp and golden outside and soft within, squeezed with lemon at the table. Opa!":"شريحة سميكة من جبن كيفالوغرافيه مقلية حتى تصبح مقرمشة وذهبية من الخارج وطرية من الداخل، مع عصرة ليمون على المائدة. أوبا!","A thick, juicy grass-fed burger with a soft, springy sesame bun and house sauce, served with a bright cabbage-fennel slaw so the plate is full of greens.":"برغر عصاري وسميك من لحم بقري يتغذى على الأعشاب، مع خبز سمسم طري وإسفنجي وصلصة مميزة، يُقدم مع سلطة كولسلو نضرة من الكرنب والشمر ليكون الطبق مفعماً بالخضار.","A thick-cut steak with an edge-to-edge rosy centre, a mahogany crust, and a slice of melting herb butter, served on bright, charred green broccolini.":"شريحة ستيك سميكة بقلب وردي من الحافة إلى الحافة، وقشرة بلون الماهوجني، وشريحة من زبدة الأعشاب الذائبة، تُقدم فوق بروكوليني أخضر مشوي وشهي.","A thin, even layer bakes into a wrap; a thick one bakes into a pizza base.":"طبقة رقيقة ومتساوية تخبز لتصبح خبز تورتيلا، بينما تخبز الطبقة السميكة لتصبح قاعدة بيتزا.","A velvety English soup of roasted cauliflower and blue Stilton, finished with sage leaves fried crisp in brown butter.":"شوربة إنجليزية مخملية من القرنبيط المحمص وجبن ستيلتون الأزرق، مزينة بأوراق الميرمية المقلية المقرمشة في الزبدة البنية.","A very hot grill gives the char without drying the paneer.":"تمنح الشواية الساخنة جداً لسعة الشواء المطلوبة دون أن تجفف جبن البانير.","A very hot pan gives the charred fajita taste.":"تمنح المقلاة شديدة السخونة طعم الفاهيتا المشوي المميز.","A white, soft sediment at the bottom (harmless, it is yeast and bacteria)":"رواسب بيضاء ناعمة في القاع (غير ضارة، فهي مجرد خمائر وبكتيريا)","A whole Camembert studded with garlic and rosemary, baked until molten and served with crisp vegetables and toasted walnuts for dipping.":"قالب كامل من جبن الكاممبير مغروس بالثوم وإكليل الجبل، يُخبز حتى يذوب ويُقدم مع خضروات مقرمشة وجوز محمص للتغميس.","A whole block of feta baked with cherry tomatoes, Kalamata olives, red onion, oregano and good olive oil until soft and jammy. Bring it to the table bubbling.":"قالب كامل من جبن الفيتا مخبوز مع طماطم كرزية، وزيتون كالاماتا، وبصل أحمر، وأوريغانو، وزيت زيتون فاخر حتى يصبح طرياً ومكراملاً. يُقدَّم على المائدة وهو يغلي برفق.","A whole chicken flattened and pressed skin-down in cast iron under a weight until the skin is evenly golden and crisp, finished in the oven, with charred lemon halves and a peppery rocket salad.":"دجاجة كاملة مفرودة ومضغوطة من جهة الجلد في مقلاة حديد زهر تحت ثقل حتى يصبح الجلد ذهبياً ومقرمشاً بالتساوي، ومكتملة النضج في الفرن، مع أنصاف ليمون مشوية وسلطة جرجير حارة النكهة.","A whole head of cauliflower, basted until golden and carved at the table like a roast. Dramatic to look at, almost no work to make.":"رأس كامل من القرنبيط، يُسقى بالعصارة حتى يكتسب لوناً ذهبياً ويُقطّع على المائدة كقطعة روستو فاخرة. مظهر يخطف الأنظار دون أي جهد يُذكر.","A whole side of salmon under a bright green crust of parsley, dill, lemon zest and almonds, baked for a crowd. The centrepiece for any celebration.":"جانب كامل من السلمون تحت طبقة مقرمشة خضراء زاهية من البقدونس والشبت وبشر الليمون واللوز، مخبوز ليكفي جمعاً كبيراً. قطعة رئيسية تليق بأي احتفال.","A whole trout baked with herbs, opened at the table and dressed with a melting, lemony sorrel butter. Sorrel is the sour green leaf of Nordic summers.":"سمكة تروت كاملة مخبوزة بالأعشاب، تُفتح على المائدة وتُتبل بصلصة زبدة الحميض الليمونية الذائبة. الحميض هو تلك الورقة الخضراء الحامضة التي تميز صيف بلدان الشمال.","A wire rack over the tray gives crisp bottoms.":"وضع رف سلكي فوق الصينية يمنحك قاعدة مقرمشة.","A. Herb & garlic butter":"أ. زبدة الأعشاب والثوم","A. Soft-scrambled eggs (restaurant-style)":"أ. بيض مخفوق ناعم (على طريقة المطاعم)","ACV bug: 300 g chopped organic apples with 1 tbsp organic sugar and 500 ml filtered water, covered with cloth, stirred daily 7 days, strained, then left 3-4 weeks until it smells of vinegar":"مستنبت خل التفاح: 300 g تفاح عضوي مفروم مع 1 tbsp سكر عضوي و500 ml ماء مفلتر، يُغطى بقطعة قماش، ويُحرك يومياً لمدة 7 days، ثم يُصفى ويُترك من 3-4 weeks حتى تفوح منه رائحة الخل","About":"من نحن","About Ketogeni":"عن Ketogeni","About the carb counts":"عن حساب الكربوهيدرات","Acid is what makes rich food taste bright rather than heavy. Stock a few:":"المذاق الحامض هو ما يمنح الأطباق الدسمة نكهة منعشة بدلاً من الثقل. احتفظ ببعض منها في مؤونتك:","Acids — the secret to \"restaurant\" flavour":"الأحماض — سر نكهة \"المطاعم\"","Active time":"وقت التحضير الفعلي","Add 200 g peeled prawns with the chives.":"أضف 200 g من الروبيان المقشر مع الثوم القصبي.","Add Parmesan off a hard boil to avoid a grainy sauce.":"أضف جبن البارميزان بعيداً عن الغليان الشديد لتجنب تكتل الصلصة.","Add Swiss cheese.":"أضف جبن سويسري.","Add a Norwegian aged Gouda.":"أضف جبن غودا نرويجي معتق.","Add a dried chilli":"أضف حبة فلفل حار مجفف","Add a few almonds to the kale.":"أضف القليل من اللوز إلى الكيل.","Add a few anchovies to the sauce.":"أضف بضع حبات من الأنشوفة إلى الصلصة.","Add a few anchovies.":"أضف بضع حبات من الأنشوفة.","Add a few blanched peas in summer if your carb budget allows.":"أضف القليل من البازلاء المسلوقة سريعاً في الصيف إذا سمحت لك حصتك من الكربوهيدرات الصافية.","Add a few capers.":"أضف بضع حبات من الكَبَر.","Add a few chopped mint leaves to the gremolata.":"أضف بضع أوراق من النعناع المفروم إلى الغريمولاتا.","Add a few drops of truffle oil.":"أضف بضع قطرات من زيت الكمأة.","Add a few green olives.":"أضف بضع حبات من الزيتون الأخضر.","Add a few mushrooms.":"أضف بضع حبات من الفطر.","Add a few orange segments (adds carbs).":"أضف بضع فصوص من البرتقال (تزيد من الكربوهيدرات).","Add a few pickled red onion slices.":"أضف بضع شرائح من مخلل البصل الأحمر.","Add a few pomegranate seeds for colour.":"أضف بضع حبات من الرمان لإضفاء لون زاهٍ.","Add a few prawns for the last 6 minutes.":"أضف بضع حبات من الروبيان في آخر 6 min.","Add a few slices of avocado.":"أضف بضع شرائح من الأفوكادو.","Add a few slices of fresh chilli.":"أضف بضع شرائح من الفلفل الحار الطازج.","Add a few slices of prosciutto.":"أضف بضع شرائح من البروشوتو.","Add a few slices of smoked salmon.":"أضف بضع شرائح من السلمون المدخن.","Add a fresh green chilli.":"أضف قرن فلفل أخضر حار طازج.","Add a handful of basil.":"أضف حفنة من الحبق.","Add a handful of spinach for a greener soup.":"أضف حفنة من السبانخ لحساء أكثر خضاراً.","Add a layer of courgette.":"أضف طبقة من الكوسا.","Add a layer of ricotta.":"أضف طبقة من جبن الريكوتا.","Add a little cardamom.":"أضف القليل من الهيل.","Add a little chilli.":"أضف القليل من الفلفل الحار.","Add a little fresh chilli to the sauce.":"أضف القليل من الفلفل الحار الطازج إلى الصلصة.","Add a little grapefruit zest.":"أضف القليل من بشر الجريب فروت.","Add a little grapefruit.":"أضف القليل من الجريب فروت.","Add a little grated Parmesan.":"أضف القليل من جبن البارميزان المبشور.","Add a little horseradish.":"أضف القليل من الفجل الحار.","Add a little orange zest.":"أضف القليل من بشر البرتقال.","Add a little wasabi to the dressing.":"أضف القليل من الوسابي إلى التتبيلة.","Add a pinch of chilli flakes or nori flakes.":"أضف رشة من رقائق الفلفل الحار أو رقائق النوري.","Add a pinch of chilli flakes.":"أضف رشة من رقائق الفلفل الحار.","Add a pinch of chilli with the spices.":"أضف رشة من الفلفل الحار مع التوابل.","Add a pinch of chilli.":"أضف رشة من الفلفل الحار.","Add a pinch of cumin for Mexican fillings.":"أضف رشة من الكمون للحشوات المكسيكية.","Add a pinch of curry powder.":"أضف رشة من مسحوق الكاري.","Add a pinch of mustard powder with the cheese.":"أضف رشة من مسحوق الخردل مع الجبن.","Add a pinch of saffron for a west-coast twist.":"أضف رشة من الزعفران لنكهة مميزة من الساحل الغربي.","Add a pinch of saffron to the sauce.":"أضف رشة من الزعفران إلى الصلصة.","Add a pinch of saffron.":"أضف رشة من الزعفران.","Add a pinch of smoked paprika or chilli.":"أضف رشة من البابريكا المدخنة أو الفلفل الحار.","Add a pinch of smoked paprika.":"أضف رشة من البابريكا المدخنة.","Add a pinch of turmeric for colour.":"أضف رشة من الكركم لإضفاء اللون.","Add a slice of garlic-herb compound butter (Module 2) on top.":"أضف شريحة من زبدة الثوم والأعشاب المركبة (الوحدة 2) على الوجه.","Add a sliced red chilli.":"أضف فلفلاً أحمر حاراً مقطعاً إلى شرائح.","Add a small bowl of whipped ricotta.":"أضف وعاءً صغيراً من جبن الريكوتا المخفوق.","Add a small measured amount of spring onion and include it in the estimate.":"أضف كمية صغيرة ومقاسة من البصل الأخضر واحتسبها ضمن التقدير.","Add a soft-boiled egg.":"أضف بيضة مسلوقة نصف سلقة.","Add a splash more water to the tahini if it thickens as it stands.":"أضف رشفة أخرى من الماء إلى الطحينة إذا زادت كثافتها مع تركها جانباً.","Add a splash of brandy to the pan.":"أضف رشفة من البراندي إلى المقلاة.","Add a splash of dark rum or Marsala.":"أضف رشفة من الروم الداكن أو المارسالا.","Add a splash of kirsch at the end for tradition.":"أضف رشفة من الكيرش في النهاية للمسة تقليدية.","Add a splash of ouzo to the sauce for tradition.":"أضف رشفة من الأوزو إلى الصلصة للمسة تقليدية.","Add a splash of white wine to each parcel.":"أضف رشفة من النبيذ الأبيض إلى كل صرة.","Add a spoon of salsa verde.":"أضف ملعقة من صلصة السالسا فيردي.","Add a spoonful of capers to the brown butter.":"أضف ملعقة من الكَبَر إلى الزبدة البنية.","Add a spoonful of crème fraîche with chives.":"أضف ملعقة من الكريمة الطازجة (crème fraîche) مع الثوم المعمر.","Add a spoonful of green pesto.":"أضف ملعقة من البيستو الأخضر.","Add a spoonful of miso to the butter.":"أضف ملعقة من الميسو إلى الزبدة.","Add a spoonful of mustard.":"أضف ملعقة من الخردل.","Add a spoonful of rocket pesto.":"أضف ملعقة من بيستو الجرجير.","Add a spoonful of wholegrain mustard to the cabbage.":"أضف ملعقة من خردل الحبوب الكاملة إلى الملفوف.","Add a squeeze of lemon at the end.":"أضف عصرة ليمون في النهاية.","Add a squeeze of lime after roasting.":"أضف عصرة من الليمون الأخضر بعد التحميص.","Add a squeeze of lime at the end.":"أضف عصرة من الليمون الأخضر في النهاية.","Add a strip of orange zest while heating.":"أضف شريطاً من بشر البرتقال أثناء التسخين.","Add almond flour, egg, baking powder, salt and oregano. Stir, then knead with oiled hands until a smooth, uniform dough forms. If it cools and goes stiff, re-warm 15 seconds.":"أضف دقيق اللوز، والبيض، ومسحوق الخَبز (بكينغ باودر)، والملح، والأوريغانو. حرّك المكونات، ثم اعجن بيدين مدهونتين بالزيت حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتجانسة. إذا بردت وتصلبت، أعد تسخينها لمدة 15 ثانية.","Add anchovies.":"أضف الأنشوفة.","Add avocado for a BLAT.":"أضف الأفوكادو لتحضير ساندوتش BLAT.","Add black pepper and chilli.":"أضف الفلفل الأسود والفلفل الحار.","Add capers and red onion.":"أضف الكَبَر والبصل الأحمر.","Add capers or anchovies.":"أضف الكَبَر أو الأنشوفة.","Add capers to the butter.":"أضف الكَبَر إلى الزبدة.","Add capers.":"أضف الكَبَر.","Add caraway or fennel seeds.":"أضف بذور الكروياء أو الشمر.","Add carrot sticks or green beans.":"أضف أصابع الجزر أو الفاصولياء الخضراء.","Add cauliflower florets.":"أضف زهرات القرنبيط.","Add cayenne for gentle heat.":"أضف فلفل الكايين لنكهة حارة خفيفة.","Add cherry tomatoes halved for a summery version.":"أضف طماطم كرزية مقطوعة إلى أنصاف لنسخة صيفية منعشة.","Add chicken thighs for paella mixta.":"أضف أفخاذ الدجاج لتحضير الباييلا المختلطة (paella mixta).","Add chilli flakes.":"أضف رقائق الفلفل الحار.","Add chilli to the gremolata.":"أضف الفلفل الحار إلى الغريمولاتا.","Add chopped basil or chilli flakes.":"أضف الريحان المفروم أو رقائق الفلفل الحار.","Add chopped boiled egg.":"أضف بيضاً مسلوقاً مفروماً.","Add chopped chives or dill to the batter.":"أضف الثوم المعمر المفروم أو الشبت إلى الخليط.","Add chopped chives.":"أضف ثوماً معمراً مفروماً.","Add chopped coriander to the dough.":"أضف كزبرة مفرومة إلى العجينة.","Add chopped cornichons.":"أضف مخلل خيار صغير (كورنيشون) مفروماً.","Add chopped dill or chives to the mix.":"أضف الشبت المفروم أو الثوم المعمر إلى المزيج.","Add chopped olives.":"أضف زيتوناً مفروماً.","Add chopped spring onion to the egg.":"أضف بصلاً أخضر مفروماً إلى البيض.","Add coconut milk and fish sauce and simmer 5 minutes.":"أضف حليب جوز الهند وصلصة السمك ودعه يطهى على نار هادئة 5 min.","Add cod and salmon and poach 4 minutes without boiling; add the prawns for the last minute.":"أضف سمك القد والسلمون واطههما برفق 4 min دون غليان؛ ثم أضف الروبيان في الدقيقة الأخيرة.","Add courgette and beans for 4 minutes, then the fish for 5 minutes more.":"أضف الكوسا والفاصولياء لمدة 4 min، ثم أضف السمك لمدة 5 min إضافية.","Add cracked pepper and lemon zest.":"أضف فلفلاً مجروشاً وبشر ليمون.","Add cream (if using) and simmer for 1 minute until slightly thickened. This is your insurance policy.":"أضف الكريمة (في حال استخدامها) واتركها على نار هادئة لمدة 1 min حتى تتكاثف قليلاً. هذه خطوتك لضمان قوام مثالي.","Add crisp bacon bits.":"أضف قطع بيكون مقرمشة.","Add crisp bacon lardons or smoked ham.":"أضف قطع بيكون مقرمشة أو لحم خنزير مدخن.","Add crisp bacon or chorizo for a heartier plate.":"أضف بيكون مقرمشاً أو تشوريزو لطبق أكثر إشباعاً وغنى.","Add crisp bacon.":"أضف بيكون مقرمشاً.","Add crisp lardons.":"أضف قطع لاردون مقرمشة.","Add crispy bacon bits.":"أضف قطع بيكون مقرمشة.","Add crispy bacon.":"أضف بيكون مقرمشاً.","Add crispy guanciale.":"أضف جوانشالي مقرمش.","Add crispy pancetta.":"أضف بانتشيتا مقرمشة.","Add cubes of silken tofu or a soft egg.":"أضف مكعبات من التوفو الحريري أو بيضة مسلوقة بقوام طري.","Add cumin.":"أضف الكمون.","Add curry powder to the mayonnaise.":"أضف مسحوق الكاري إلى المايونيز.","Add dried dill.":"أضف الشبت المجفف.","Add eggs one at a time, mixing on low after each just until incorporated. Avoid whipping in excess air; a gentle mix helps prevent a cracked surface.":"أضف البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق على سرعة منخفضة بعد كل بيضة حتى تمتزج فقط. تجنب إدخال الكثير من الهواء؛ فالخلط الهادئ يساعد على منع تشقق السطح.","Add finely grated organic orange zest for a chocolate-orange note.":"أضف برش برتقال عضوي مبشور ناعماً لإضفاء نكهة الشوكولاتة بالبرتقال الشهية.","Add flaked hot-smoked salmon or roast chicken to make it a full main course.":"أضف رقائق السلمون المدخن على الساخن أو الدجاج المشوي لتحويله إلى طبق رئيسي متكامل.","Add flaked smoked trout.":"أضف رقائق التراوت المدخن.","Add flavour. Stir in mustard or cream if using, and any resting juices from the plate.":"أضف لمسة النكهة. حرّك الخردل أو الكريمة في حال استخدامها، مع أي عصارات متبقية من الطبق.","Add garlic and chilli and stir for 30 seconds until fragrant but not browned (burnt garlic turns bitter).":"أضف الثوم والفلفل الحار وحرّك لمدة 30 seconds حتى تفوح الرائحة الزكية دون أن يتغير لونه (فالثوم المحترق يصبح مراً).","Add garlic and cumin for 1 minute, then the spinach in handfuls until wilted; season and add lemon juice.":"أضف الثوم والكمون لمدة 1 minute، ثم أضف السبانخ على دفعات حتى تذبل؛ تبّل المزيج وأضف عصير الليمون.","Add garlic and paprika for 1 minute, then the vinegar.":"أضف الثوم والبابريكا لمدة 1 minute، ثم اسكب الخل.","Add garlic and thyme for 30 seconds, then pour in the stock and add the salt. Bring to a simmer, dot with the remaining butter, cover and cook gently 25 minutes, turning once, until a knife slips in easily.":"أضف الثوم والزعتر لمدة 30 seconds، ثم اسكب المرق وأضف الملح. اتركه يغلي على نار هادئة، وزّع ما تبقى من الزبدة على السطح، غطّه واطهه بلطف لمدة 25 minutes مع التقليب مرة واحدة، حتى يغرز السكين بسهولة.","Add grated Cheddar.":"أضف جبن شيدر مبشور.","Add grated beetroot to the cure for a pink edge (adds a few carbs).":"أضف الشمندر المبشور إلى خلطة التتبيل للحصول على حافة وردية جذابة (يضيف القليل من الكربوهيدرات).","Add grated organic cheddar and wilted spinach for a warm quesadilla-style base.":"أضف جبن الشيدر العضوي المبشور والسبانخ الذابلة لقاعدة دافئة على طريقة الكاساديا.","Add grilled chicken.":"أضف دجاجاً مشوياً.","Add grilled padrón peppers.":"أضف فلفل بادرون مشوي.","Add grilled prawns.":"أضف الروبيان المشوي.","Add horseradish to the butter.":"أضف فجل الخيل الريفي إلى الزبدة.","Add lemon juice and oil and pulse to a coarse paste.":"أضف عصير الليمون والزيت واخلط النبضات حتى تحصل على معجون خشن.","Add lemon juice and parsley, toss the beans through half the butter.":"أضف عصير الليمون والبقدونس، وقلّب الفاصوليا في نصف كمية الزبدة.","Add lemon zest and juice, then the spinach to wilt in the sauce.":"أضف برش الليمون وعصيره، ثم أضف السبانخ لتذبل في الصلصة.","Add lemon zest and juice, then the spinach to wilt in the sauce. <em>(timer: 1 min)</em>":"أضف برش الليمون وعصيره، ثم ضع السبانخ حتى يذبل في الصلصة. <em>(المؤقت: 1 min)</em>","Add lemon zest.":"أضف برش الليمون.","Add merguez, chorizo or crumbled lamb for a heartier version (check the carbs on the sausage).":"أضف المرقاز، أو التشوريزو، أو لحم الحمل المفروم لوجبة أكثر دسامة ومشبعة (تحقق من كمية الكربوهيدرات في السجق).","Add mushrooms.":"أضف الفطر.","Add mussels.":"أضف بلح البحر.","Add mustard. Whisk in the Dijon.":"أضف الخردل. اخفق خردل ديجون مع المزيج.","Add oil, vinegar and warm water and knead to a soft dough; rest 10 minutes.":"أضف الزيت والخل والماء الدافئ واعجن حتى تحصل على عجينة طرية؛ اتركها ترتاح لمدة 10 minutes.","Add olives and capers to the sauce, or finish with tarragon and Dijon.":"أضف الزيتون والكَبَر إلى الصلصة، أو زين في النهاية بالطرخون وخردل ديجون.","Add olives and lemon slices for the final 15 minutes. Rest chicken while fennel finishes.":"أضف الزيتون وشرائح الليمون خلال آخر 15 minutes. اترك الدجاج ليرتاح بينما يكتمل نضج الشمر.","Add olives and lemon slices for the final 15 minutes. Rest chicken while fennel finishes. (wait 10 minutes)":"أضف الزيتون وشرائح الليمون في آخر 15 دقيقة. اترك الدجاج ليرتاح بينما ينضج الشمر. (انتظر 10 دقائق)","Add onion and garlic; soften. Stir in tomato paste, cook one minute, add wine and scrape up browned fond.":"أضف البصل والثوم؛ حتى يذبلا. حرّك معجون الطماطم، واطهُ لمدة دقيقة واحدة، ثم أضف النبيذ واكشط الرواسب البنية من قاع المقلاة.","Add orange zest and a pinch of crushed fennel seed for a more aromatic version.":"أضف برش البرتقال ورشة من بذور الشمر المجروشة لنكهة أكثر عطرية.","Add organic caraway seeds to the dough for a rye-bread note.":"أضف بذور الكراوية العضوية إلى العجينة للحصول على لمسة خبز الجاودار.","Add organic chopped rosemary and lemon zest for a savoury loaf.":"أضف إكليل الجبل المفروم العضوي وبرش الليمون لرغيف مالح شهي.","Add organic cracked fennel seed and a little chilli for a warmer flavour.":"أضف بذور الشمر العضوية المجروشة والقليل من الفلفل الحار لنكهة أدفأ وأغنى.","Add organic poppy seeds to the crust and extra lemon zest to the filling.":"أضف بذور الخشخاش العضوية إلى القشرة وبرش ليمون إضافياً إلى الحشوة.","Add pickled red onion.":"أضف البصل الأحمر المخلل.","Add prawns.":"أضف الروبيان.","Add recipes from the cards and they gather here as one organic list — scaled to how many you’re feeding.":"أضف الوصفات من البطاقات وستتجمع هنا في قائمة متكاملة واحدة — ومعدّلة تلقائياً بحسب عدد الأشخاص.","Add red cabbage for colour.":"أضف الملفوف الأحمر لإضفاء اللون.","Add red onion wedges.":"أضف جوانح البصل الأحمر.","Add remaining oil and garlic. Stir briefly, then add tomatoes and paste; scrape browned bits from the pan.":"أضف ما تبقى من الزيت والثوم. حرّك لدقيقة، ثم أضف الطماطم والمعجون؛ واكشط البقايا المحمرة من قاع المقلاة.","Add rocket.":"أضف الجرجير.","Add sautéed mushrooms.":"أضف الفطر المشوح.","Add sesame or poppy seeds.":"أضف بذور السمسم أو الخشخاش.","Add sesame seeds.":"أضف بذور السمسم.","Add shredded organic carrot (up to 15%) for sweetness without sugar":"أضف الجزر العضوي المبشور (حتى 15%) للحصول على حلاوة خفيفة دون سكر","Add sliced peppers.":"أضف شرائح الفليفلة.","Add small portions to meals and increase gradually.":"أضف حصصاً صغيرة إلى الوجبات وزدها تدريجياً.","Add smoked salmon after grilling.":"أضف السلمون المدخن بعد الشواء.","Add smoked salmon or avocado.":"أضف السلمون المدخن أو الأفوكادو.","Add smoked salmon under the egg.":"ضع السلمون المدخن تحت البيض.","Add smoked salmon.":"أضف السلمون المدخن.","Add spinach at the end.":"أضف السبانخ في النهاية.","Add spinach to the filling.":"أضف السبانخ إلى الحشوة.","Add spinach.":"أضف السبانخ.","Add squid rings.":"أضف حلقات الكالاماري.","Add stock and bay. Return beef, cover and braise gently until fork-tender.":"أضف المرق وورق الغار. أعد اللحم، وغطّه واتركه يُطهى ببطء على نار هادئة حتى ينضج تماماً ويصبح طرياً.","Add stock and bay. Return beef, cover and braise gently until fork-tender. (wait 180 minutes)":"أضف المرق والغار. أعد اللحم، وغطِّ القدر واطهُ على نار هادئة جداً حتى يذوب اللحم عند غرز الشوكة. (انتظر 180 دقيقة)","Add stock. Pour in the broth and boil until reduced by half, 3–4 minutes, to a lightly syrupy sauce that coats a spoon.":"أضف المرق. صب المرق واتركه يغلي حتى يتقلص إلى النصف، 3–4 minutes، لتحصل على صلصة كثيفة قليلاً تغلف ظهر الملعقة.","Add sun-dried tomatoes.":"أضف الطماطم المجففة تحت أشعة الشمس.","Add the anchovies and stir until they melt into the oil; add the butter.":"أضف الأنشوفة وحرّك حتى تذوب تماماً في الزيت؛ ثم أضف الزبدة.","Add the broccoli stems and stock, simmer 5 minutes, then add the florets and simmer 6 minutes more until just tender and still green.":"أضف سيقان البروكلي والمرق، ودعها تغلي على نار هادئة 5 minutes، ثم أضف الزهيرات ودعها تنضج 6 minutes إضافية حتى تصبح طرية مع بقائها خضراء نضرة.","Add the broth and tamari, simmer for 15 minutes, and season to taste.":"أضف المرق والتاماري، واتركه على نار هادئة لمدة 15 minutes، ثم تبل حسب الرغبة.","Add the butter and almonds to the pan and cook until both are golden and nutty.":"أضف الزبدة واللوز إلى المقلاة واطهُ حتى يكتسب كلاهما لوناً ذهبياً ونكهة محمصة غنية.","Add the butter and garlic; when it foams nut-brown, add the tamari and sake and toss until the mushrooms are glazed.":"أضف الزبدة والثوم؛ وعندما تظهر رغوة بلون البندق المحمص، أضف التاماري والساكي وقلّب حتى يتغلف الفطر بطبقة لامعة شهية.","Add the butter by drips. Take the bowl off the heat if it feels hot. Add the warm butter a few drops at a time, whisking constantly. When the sauce begins to thicken, add it in a slow thin stream.":"أضف الزبدة قطرة قطرة. ارفع الوعاء عن النار إذا شعرت أنه ساخن جداً. أضف الزبدة الدافئة بضع قطرات في كل مرة مع الخفق المستمر. وعندما تبدأ الصلصة بالتكاثف، اسكبها في خيط رفيع وبطيء.","Add the butter. Off the heat, whisk in the warm butter drop by drop, then in a thin stream, as for hollandaise.":"أضف الزبدة. بعيداً عن النار، اخفق الزبدة الدافئة قطرة قطرة، ثم في خيط رفيع، تماماً كما في صلصة الهولنديز.","Add the cabbage, salt and water and toss well.":"أضف الملفوف والملح والماء وقلّب جيداً.","Add the cauliflower and stock, bring to a simmer, and cook for 15 minutes until the cauliflower is completely tender.":"أضف القرنبيط والمرق، دعه حتى يبدأ بالغليان الهادئ، واطهُ لمدة 15 minutes حتى ينضج القرنبيط تماماً ويصبح طرياً.","Add the cauliflower rice and saffron stock, spread out and cook 6 minutes without stirring.":"أضف أرز القرنبيط ومرق الزعفران، وافرده في المقلاة واطهُ لمدة 6 minutes دون تحريك.","Add the coconut milk and fish sauce, bring to a simmer, add the mussels and pak choi, cover and cook 5 minutes.":"أضف حليب جوز الهند وصلصة السمك، ودعه يغلي بهدوء، ثم أضف بلح البحر والباك تشوي، وغطِّ المقلاة واطهُ لمدة 5 minutes.","Add the courgette and toss 2 minutes until just warm and bright.":"أضف الكوسا وقلّب لمدة 2 minutes حتى تدفأ وتكتسب لوناً زاهياً.","Add the eggs and stir quickly with a fork while shaking the pan, until softly set, about 1 minute.":"أضف البيض وحرّك بسرعة باستخدام شوكة مع هز المقلاة، حتى يتماسك بنعومة، لنحو 1 minute.","Add the garlic and thyme for a minute, then pour in the wine and scrape up the sticky brown bits.":"أضف الثوم والزعتر لمدة دقيقة، ثم اسكب النبيذ واكشط العصارة البنية اللذيذة الملتصقة بالقاع.","Add the greens in handfuls, turning with tongs. Sturdy greens (kale, broccoli) take 4–5 minutes; spinach and chard just 1–2 minutes.":"أضف الخضار الورقية على دفعات ملء اليد، مع التقليب بملقط المطبخ. الخضار المتماسكة (الكيل، البروكلي) تحتاج 4–5 minutes؛ أما السبانخ والسلق فيكفيهما 1–2 minutes فقط.","Add the greens. Stir in the chard or kale in handfuls and cook 3–4 minutes until wilted.":"أضف الخضار الورقية. قلّب السلق أو الكيل على دفعات ملء اليد واطهُ لمدة 3–4 minutes حتى تذبل.","Add the halloumi slices, brush with the rest of the oil and roast 10 minutes more until golden at the edges.":"أضف شرائح الحلوم، وادهنها بباقي الزيت واشوِها لمدة 10 minutes إضافية حتى تصبح أطرافها ذهبية ومقرمشة.","Add the kale in handfuls, turning each batch until it wilts and glistens with oil.":"أضف الكيل على دفعات ملء اليد، مع تقليب كل دفعة حتى تذبل وتتألق بلمعان الزيت.","Add the lime OFF the heat so it stays fresh and bright.":"أضف الليمون الأخضر بعيداً عن النار ليحتفظ بنكهته الطازجة ولونه المشرق.","Add the livers and thyme and cook 3–4 minutes until browned but pink inside; add the brandy and let it bubble.":"أضف الكبدة والزعتر واطهُ لمدة 3–4 minutes حتى تتحمر وتبقى وردية من الداخل؛ أضف البراندي ودعه يغلي ويتصاعد فقاعاته.","Add the mushrooms and simmer 3 minutes, then the tamari (or fish sauce).":"أضف الفطر واتركه على نار هادئة لمدة 3 minutes، ثم أضف التاماري (أو صلصة السمك).","Add the oil and screw the lid on tightly.":"أضف الزيت وأحكم إغلاق الغطاء جيداً.","Add the oil by drops. Whisk constantly, adding the oil literally drop by drop for the first 2 tablespoons.":"أضف الزيت قطرة قطرة. اخفق باستمرار، مع إضافة الزيت حرفياً قطرة تلو الأخرى خلال أول 2 tablespoons.","Add the okra to the pot and simmer uncovered 20–25 minutes more until the sauce is thick and the lamb falls apart.":"أضف البامية إلى القدر واتركها على نار هادئة دون غطاء لمدة 20–25 minutes إضافية حتى تصبح الصلصة كثيفة وينضج لحم الحمل تماماً ويتفتت.","Add the pak choi and prawns and simmer 2–3 minutes until the prawns are pink.":"أضف الباك تشوي والروبيان ودعهما يغليان على نار هادئة لمدة 2–3 minutes حتى يكتسب الروبيان لوناً وردياً.","Add the parsley stalks for the last 20 minutes.":"أضف سيقان البقدونس لآخر 20 minutes.","Add the prawns and pak choi and simmer just 2–3 minutes, until the prawns are pink and the greens are bright. Don't overcook the prawns.":"أضف الروبيان والباك تشوي ودعهما يغليان على نار خفيفة لمدة 2–3 minutes فقط، حتى يكتسب الروبيان لوناً وردياً وتصبح الخضار نضرة وزاهية. تجنب الإفراط في طهي الروبيان.","Add the remaining oil, then the pak choi, cut side down. Sear for 1 minute, turn and add a splash of water; cover for 1 minute.":"أضف ما تبقى من الزيت، ثم الباك تشوي بحيث يكون الجانب المقطوع للأسفل. اتركه يتحمر لمدة 1 minute، ثم اقلبه وأضف رشفة من الماء؛ غطّه لمدة 1 minute.","Add the rest of the garlic and ginger and cook 1 minute, then the tamari and sesame oil. Toss until glossy.":"أضف باقي الثوم والزنجبيل واطهُ لمدة 1 minute، ثم أضف التاماري وزيت السمسم. قلّب المكونات حتى تصبح لامعة.","Add the rest of the water and the cream and heat to just below boiling.":"أضف باقي الماء والكريمة وسخّن الخليط إلى درجة ما دون الغليان مباشرة.","Add the salt and the sweetener if using. Pour in a little warm water and stir until completely dissolved, then top up with the cold water.":"أضف الملح والمحلي في حال استخدامه. اسكب القليل من الماء الدافئ وحرك حتى يذوب تماماً، ثم أتمم الكمية بالماء البارد.","Add the spinach, garam masala, cream and salt; simmer 5 minutes, then fold in the paneer.":"أضف السبانخ، والغارام ماسالا، والكريمة والملح؛ اترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 5 minutes، ثم اقلب البانير فيه بلطف.","Add the stock and cream, bring to a gentle simmer and cook 8 minutes.":"أضف المرق والكريمة، دعه يصل إلى درجة الغليان الخفيف واطهُ لمدة 8 minutes.","Add the tamari to hot seeds so it sizzles and coats them.":"أضف التاماري إلى البذور الساخنة حتى يطش ويغلفها بالكامل.","Add the vinegar and herbs to the cabbage. Slice the pork and serve on top with the pan juices.":"أضف الخل والأعشاب إلى الملفوف. قطّع لحم الخنزير إلى شرائح وقدمه فوقه مع عصارة المقلاة.","Add the zucchini and toss over medium heat for just 90 seconds so it stays al dente. Return the prawns.":"أضف الكوسا وقلّبها على نار متوسطة لمدة 90 seconds فقط حتى تبقى متماسكة ومقرمشة قليلاً (al dente). أعد الروبيان إلى المقلاة.","Add to home screen":"إضافة إلى الشاشة الرئيسية","Add to list":"أضف إلى القائمة","Add toasted organic hazelnuts if desired and include them in the carb count.":"أضف البندق العضوي المحمص إذا رغبت في ذلك واحتسبه ضمن مقدار الكربوهيدرات الصافية.","Add toasted walnuts.":"أضف الجوز المحمص.","Add turmeric and cumin.":"أضف الكركم والكمون.","Add up to 15% organic grated carrot":"أضف ما يصل إلى 15% من الجزر المبشور العضوي","Add vanilla, chilli and sweetener, then froth with a whisk or hand blender until foamy.":"أضف الفانيليا والفلفل الحار والمحلي، ثم اخفق بمضرب يدوي أو خلاط غمر حتى تتكون رغوة غنية.","Add vegetables and crackers last, with a separate knife for each cheese.":"أضف الخضار والمقرمشات في النهاية، مع تخصيص سكين منفصل لكل نوع جبن.","Add vinegar, saffron, paprika, bay and a pinch of salt; simmer 2 minutes.":"أضف الخل، والزعفران، والبابريكا، والغار، ورشة ملح؛ ودعه يغلي على نار هادئة لمدة 2 min.","Add wine and thyme, bring to the boil, tip in the mussels and cover. Shake the pot and cook 4–5 minutes until opened.":"أضف النبيذ والصعتر، ودعه حتى يغلي، ثم أضف بلح البحر وغطِّ الوعاء. هزّ القدر واطهُ لمدة 4–5 min حتى ينفتح المحار.","Add yolks and whisk over gentle heat. Add the yolks and 1 Tbsp water. Set the bowl over a pan of barely simmering water and whisk until pale, thick and ribbony.":"أضف صفار البيض واخفق على نار هادئة. أضف الصفار و 1 tbsp ماء. ضع الوعاء فوق قدر به ماء بالكاد يغلي واخفق حتى يصبح المزيج فاتح اللون، كثيفاً، وبقوام شريطي.","Added":"تمت الإضافة","Adjarian Khachapuri: Georgian Cheese Boats with Egg & Butter":"خاتشابوري أجارية: قوارب الجبن الجورجية مع البيض والزبدة","Adjarian Khachapuri: Georgian Cheese Boats with Egg & Butter, a Ketogeni keto dinner":"خاتشابوري أجارولي: قوارب الجبن الجورجية بالبيض والزبدة، عشاء كيتو من Ketogeni","Adjust thickness. If too thick, whisk in 1 tsp warm water at a time.":"اضبط الكثافة. إذا كان القوام سميكاً جداً، اخفق مع إضافة 1 tsp من الماء الدافئ في كل مرة.","After the first bake they can wait in the fridge for a day.":"بعد الخبز الأول، يمكن تركها في الثلاجة ليوم واحد.","Aioli":"أيولي","Air-fryer: 200 C for 12 minutes, in batches.":"المقلاة الهوائية: 200 °C لمدة 12 min، على دفعات.","All":"الكل","All cooking guides":"جميع أدلة الطهي","All modules":"جميع الوحدات","All the comfort of the French leek tart from Picardy, without the pastry: buttery leeks, tender chicken and nutty Gruyère set in a rich custard.":"كل المذاق الدافئ لتارت الكراث الفرنسي من بيكاردي، ولكن بدون العجين: كراث بنكهة الزبدة، دجاج طري، وجبن غرويير بنكهته الجوزية داخل كاسترد غني.","All the deep, sweet-savoury comfort of the classic — slow-caramelised onions, rich broth, a bubbling Gruyère crust — with the bread swapped for a golden cheese top.":"كل الدفء العميق واللذيذ، بمزيجه الحلو والمالح الكلاسيكي — بصل مكرمل ببطء، مرق غني، وقشرة غرويير فوارة — مع استبدال الخبز بطبقة جبن ذهبية شهية.","All the flavour of an everything bagel in a crisp keto cracker: sesame, poppy, nigella, garlic and onion over a crunchy seed base.":"كل نكهة خبز «إيفري ثينغ باغل» في مقرمشات كيتو هشة: سمسم، وبذور الخشخاش، وحبة البركة، وثوم، وبصل فوق قاعدة مقرمشة من البذور.","All the flavour of tiramisu in a glass: espresso-soaked almond crumbs under a cloud of mascarpone cream, dusted with dark cacao. No sugar, no sponge.":"كل سحر التيراميسو في كأس: فتات لوز مبلل بالإسبريسو تحت غيمة من كريمة الماسكاربوني، يعلوه رذاذ من الكاكاو الداكن. بلا سكر، وبلا كعك إسفنجي.","All the saffron, smoked paprika and seafood joy of paella, made with cauliflower rice, prawns and mussels. One big pan to share.":"كل روعة الباييلا بنكهات الزعفران، والبابريكا المدخنة، وثمار البحر، محضرة بأرز القرنبيط، والقريدس، وبلح البحر. مقلاة واحدة كبيرة للمشاركة.","All the sweet-savoury comfort, with a Gruyère crust instead of bread.":"كل الدفء الغني بالنكهات الحلوة والمالحة، مع طبقة مقرمشة من جبن الغرويير بدلاً من الخبز.","Allergens":"مسببات الحساسية","Almond & Psyllium Sandwich Loaf with Seeded Crust":"رغيف سندويش باللوز والسيليوم مع قشرة غنية بالبذور","Almond & Psyllium Sandwich Loaf with Seeded Crust, a Ketogeni keto bread":"رغيف ساندويتش اللوز والسيليوم بقشرة البذور، خبز كيتو من Ketogeni","Alongside a cheese-and-cold-meat board with plenty of crunchy vegetables":"إلى جانب لوح تقديم يجمع الأجبان واللحوم الباردة مع وفرة من الخضار المقرمشة","Alongside cheesy cauliflower \"rice\" bowls":"إلى جانب أطباق \"أرز\" القرنبيط الغنية بالجبن","Always start with a small batch like this one: the most failure-proof first ferment.":"ابدأ دائماً بكمية صغيرة مثل هذه: فهي الوصفة الأضمن لنجاح أول تجربة تخمير.","Amazon Web Services, Simple Email Service (sending emails), Frankfurt, EU.":"أمازون ويب سيرفيسز، خدمة البريد الإلكتروني البسيط (إرسال الرسائل الإلكترونية)، فرانكفورت، الاتحاد الأوروبي.","Amount":"الكمية","An Italian deli in a wrap: basil pesto, prosciutto, fresh mozzarella, tomato and rocket in homemade courgette wraps.":"مذاق المأكولات الإيطالية الفاخرة في لفافة: بيستو الحبق، والبروشوتو، والموزاريلا الطازجة، والطماطم، والجرجير في لفائف الكوسا المحضرة منزلياً.","An old Nordic winter tradition made modern: smooth cod liver on soft-boiled eggs with chives and lemon. One small serving covers a whole week of vitamin D.":"تقليد شتوي نورديك عريق بحلة عصرية: كبد القد الناعم فوق بيض نصف مسلوق مع الثوم المعمر والليمون. حصة صغيرة واحدة تغطي احتياج أسبوع كامل من فيتامين D.","An unhurried, satisfying dinner":"عشاء شهي ومشبع على مهل","Annual":"سنوي","Anti-failure: dark meat forgives. If you are nervous, cook thighs to 82 °C; they get more tender, not drier.":"لضمان النجاح: اللحم الداكن يتحمل الطهي ويسامحك إن أطلت عليه. إن كنت متردداً، فاطهُ الأفخاذ حتى تصل إلى 82 °C؛ ستزداد طراوة ولن تجف أبداً.","Anti-failure: if the skin sticks, it is not ready; wait another 30 seconds, it releases when crisp.":"لضمان النجاح: إذا التصق الجلد، فهو لم ينضج بعد؛ انتظر 30 ثانية إضافية، وسينفصل تلقائياً عندما يصبح مقرمشاً.","Apple cider vinegar (raw, unfiltered)":"خل تفاح (خام وغير مصفى)","Arctic Char Baked in Foil with Fennel, Dill & Herb Oil":"سمك الشار القطبي مخبوز في ورق القصدير مع الشمر والشبت وزيت الأعشاب","Arctic Char Baked in Foil with Fennel, Dill & Herb Oil, a Ketogeni keto dinner":"سمك الشار القطبي المخبوز بورق القصدير مع الشمر والشبت وزيت الأعشاب، عشاء كيتو من Ketogeni","Arctic Char with Brown Butter, Dill & Butter-Braised Radishes":"سمك الشار القطبي مع الزبدة البنية والشبت وفجل مطهو ببطء في الزبدة","Arctic Char with Brown Butter, Dill & Butter-Braised Radishes, a Ketogeni keto dinner":"سمك الشار القطبي مع الزبدة البنية والشبت والفجل المطهو ببطء في الزبدة، عشاء كيتو من Ketogeni","Arctic char fillets (about 340 g)":"شرائح فيليه سمك الشار القطبي (حوالي 340 g)","Arctic char steamed in a parcel with shaved fennel, lemon and dill, opened at the table and finished with a bright green herb oil.":"سمك الشار القطبي مطهو على البخار في صرة مع شرائح الشمر الرقيقة والليمون والشبت، يُفتح عند التقديم على المائدة ويُزين بزيت أعشاب أخضر زاهٍ.","Arrange cheese, ham, almonds, olives and tomatoes on a board.":"رتب الجبن ولحم الخنزير واللوز والزيتون والطماطم على لوح تقديم.","Arrange leaves, beans, tomatoes, olives and halved eggs; slice the tuna on top.":"رتب الأوراق الخضراء والفاصوليا والطماطم والزيتون وأنصاف البيض؛ ثم وزع شرائح التونة على الوجه.","Arrange the eggs, flaked mackerel, cucumber, radishes and cheese on two plates.":"رتب البيض وقطع الماكريل المفتت والخيار والفجل والجبن في طبقين.","Arrange the leaves and cucumber, top with salmon, eggs and capers.":"رتب الأوراق الخضراء والخيار، وضع فوقها السلمون والبيض والكبر.","Arrange the order of the week":"ترتيب جدول الأسبوع","Arrange two pieces per serving with a raspberry half if using. Keep the remaining bites chilled while you serve.":"رتب قطعتين لكل حصة مع نصف حبة توت العليق إذا رغبت. احفظ القطع المتبقية مبردة أثناء التقديم.","Arrange watercress, radish and cucumber; top with trout and eggs.":"رتب جرجير الماء والفجل والخيار؛ وضع فوقها التراوت والبيض.","Asian: add a thumb of ginger, a stick of lemongrass and a splash of tamari.":"على الطريقة الآسيوية: أضف قطعة زنجبيل بحجم الإبهام، وعود عشبة الليمون، ورشة من التاماري.","Asparagus":"هليون","Asparagus Frittata with Spring Onion, Parsley & Goat Cheese":"فريتاتا الهليون مع البصل الأخضر والبقدونس وجبن الماعز","Asparagus Frittata with Spring Onion, Parsley & Goat Cheese, a Ketogeni keto breakfast":"فريتاتا الهليون مع البصل الأخضر والبقدونس وجبن الماعز، فطور كيتو من Ketogeni","Asparagus Frittata with Spring Onion, Parsley &amp; Goat Cheese <em>(leftovers)</em>":"فريتاتا الهليون مع البصل الأخضر، والبقدونس وجبن الماعز <em>(بقايا طعام)</em>","Assemble fresh.":"تُجمع المكونات طازجة.","Assemble just before eating.":"تُجمع المكونات مباشرة قبل تناولها.","Assemble just before serving.":"تُجمع المكونات مباشرة قبل التقديم.","Assemble on the day.":"تُجمع المكونات في نفس يوم التقديم.","Assemble on the day; wraps keep 3 days on their own.":"تُجمع المكونات في نفس يوم التقديم؛ وتبقى اللفائف صالحة وحدها لمدة 3 days.","At 7 minutes, transfer the eggs to the ice bath for 5 minutes.":"عند 7 min، انقلي البيض إلى حمام الثلج لمدة 5 min.","At a glance":"نظرة سريعة","At serving time, slice avocado and spoon salad into lettuce leaves.":"عند التقديم، قطّعي الأفوكادو ووزّعي السلطة بالملعقة داخل أوراق الخس.","Aubergine Parmigiana":"بارميجيانا الباذنجان","Aubergine Parmigiana, a Ketogeni keto dinner":"باذنجان بارميجيانا، عشاء كيتو من Ketogeni","Avocado Green Goddess: blend the master vinaigrette with a quarter of a ripe avocado and a handful of herbs until thick and pourable. Doubles as a dip; use within 2 days.":"صلصة الآلهة الخضراء بالأفوكادو: اخلط صلصة الفينجريت الأساسية مع ربع حبة أفوكادو ناضجة وحفنة من الأعشاب العطرية حتى تصبح كثيفة وقابلة للسكب. تصلح أيضاً كصلصة للتغميس؛ تُستهلك خلال 2 أيام.","Avocado Green Goddess: blend the master vinaigrette with a quarter of a ripe avocado and a handful of soft herbs (parsley, chives, tarragon) until silky. Doubles as a dip; use within 3 days.":"صلصة غوديس الخضراء بالأفوكادو: اخلطوا صلصة الفينيغريت الأساسية مع ربع حبة أفوكادو ناضجة وحفنة من الأعشاب الطازجة الناعمة (بقدونس، ثوم معمر، طرخون) حتى تصبح حريرية القوام. تصلح أيضاً كصلصة للتغميس؛ تُستهلك خلال 3 days.","Avocado, olives, mushrooms, tomatoes (in moderation), peppers":"أفوكادو، زيتون، فطر، طماطم (باعتدال)، فلفل حلو","Avocado-chilli jammy eggs: top with smashed avocado, lime and chilli flakes.":"بيض نصف مسلوق بقوام كريمي مع الأفوكادو والفلفل الحار: وزّعي فوقه الأفوكادو المهروس وعصير الليمون ورقائق الفلفل الحار.","B. Anchovy & lemon butter":"ب. زبدة الأنشوفة والليمون","B. Jammy 7-minute eggs":"ب. بيض نصف مسلوق بقوام كريمي في 7 min","BLT Wraps with Smoky Mayonnaise":"لفائف BLT مع المايونيز المدخن","BLT Wraps with Smoky Mayonnaise, a Ketogeni keto lunch dish":"لفائف البيكون والخس والطماطم مع المايونيز المدخن، وجبة غداء كيتو من Ketogeni","Bagna Cauda: Warm Anchovy-Garlic Dip with Crudités":"بانيا كودا: غماس الأنشوفة والثوم الدافئ مع الخضار الطازجة المقرمشة","Bagna Cauda: Warm Anchovy-Garlic Dip with Crudités, a Ketogeni keto snack":"بانيا كودا: غماس الأنشوفة والثوم الدافئ مع الخضار النيئة المقرمشة، سناك كيتو من Ketogeni","Bake 12–14 minutes until just firm.":"اخبزي لمدة 12–14 min حتى يتماسك تماماً.","Bake 14–16 minutes until golden.":"اخبزي لمدة 14–16 min حتى يكتسب لوناً ذهبياً.","Bake 14–16 minutes until set but still soft.":"اخبزي لمدة 14–16 min حتى يتماسك مع بقائه طرياً.","Bake 15–18 minutes until golden at the edges.":"اخبزي لمدة 15–18 min حتى تصبح الأطراف ذهبية.","Bake 15–18 minutes until golden.":"اخبزي لمدة 15–18 min حتى يكتسب لوناً ذهبياً.","Bake 15–18 minutes until the fish flakes.":"اخبزي لمدة 15–18 min حتى يتفتت السمك بسهولة.","Bake 18–22 minutes until the thickest part is just opaque.":"اخبزي لمدة 18–22 min حتى يصبح الجزء الأكثر سمكاً معتماً تماماً.","Bake 20 minutes until the tomatoes burst and the feta is soft.":"اخبزي لمدة 20 min حتى تتشقق الطماطم وتصبح جبنة الفيتا طرية.","Bake 22–25 minutes until golden and bubbling.":"اخبزي لمدة 22–25 min حتى تكتسب لوناً ذهبياً وتتصاعد منها الفقاعات.","Bake 22–25 minutes until the flesh by the backbone is opaque.":"اخبزي لمدة 22–25 min حتى يصبح اللحم المحيط بالعمود الفقري معتماً.","Bake 25 minutes until golden and 74 °C inside.":"اخبزي لمدة 25 min حتى يكتسب لوناً ذهبياً وتصل حرارته الداخلية إلى 74 °C.","Bake 25 minutes until golden and molten.":"اخبزي لمدة 25 min حتى يصبح ذهبياً وذائباً.","Bake 30–35 minutes until just set with a slight wobble in the centre and golden on top.":"اخبزي لمدة 30–35 min حتى يتماسك مع بقاء الوسط رخواً قليلاً ويكتسب الوجه لوناً ذهبياً.","Bake 30–35 minutes, turning once, until golden and crisp.":"يُخبز لمدة 30–35 min، مع التقليب مرة واحدة، حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً.","Bake 45 minutes, turn the sheet over, peel off the paper and bake 25–30 minutes more until dry and crisp.":"يُخبز لمدة 45 min، ثم تُقلب الصينية وتُنزع ورقة الخبز، ويُخبز لمدة 25–30 min إضافية حتى يجف ويقرمش.","Bake 60 minutes until dry and crisp.":"يُخبز لمدة 60 min حتى يجف ويصبح مقرمشاً.","Bake 60–65 minutes until golden and completely dry.":"يُخبز لمدة 60–65 min حتى يكتسب لوناً ذهبياً ويجف تماماً.","Bake 6–8 minutes until golden and bubbling.":"يُخبز لمدة 6–8 min حتى يصبح ذهبياً وتتصاعد منه الفقاعات.","Bake 6–8 minutes until golden and lacy.":"يُخبز لمدة 6–8 min حتى يصبح ذهبياً ومخرماً كالدانتيل.","Bake 8–10 minutes until golden and lacy.":"يُخبز لمدة 8–10 min حتى يصبح ذهبياً ومخرماً كالدانتيل.","Bake at 180 °C for 40 minutes until golden; rest 20 minutes before cutting.":"يُخبز على حرارة 180 °C لمدة 40 min حتى يكتسب لوناً ذهبياً؛ يُترك ليرتاح 20 min قبل التقطيع.","Bake at 190 °C for 25 minutes until golden; rest 10 minutes.":"يُخبز على حرارة 190 °C لمدة 25 min حتى يصبح ذهبياً؛ يُترك ليرتاح 10 min.","Bake at 190 °C for 35 minutes; rest 15 minutes before cutting.":"يُخبز على حرارة 190 °C لمدة 35 min؛ يُترك ليرتاح 15 min قبل التقطيع.","Bake at 220 °C for 15 minutes instead.":"يُخبز على حرارة 220 °C لمدة 15 min بدلاً من ذلك.","Bake mac on the middle rack and broccolini on the top rack until the cheese is bubbling and golden and the broccolini charred at the tips.":"تُخبز المعكرونة على الرف الأوسط والبروكوليني على الرف العلوي حتى تذوب الجبنة وتكتسب لوناً ذهبياً وتتفحم أطراف البروكوليني قليلاً.","Bake on a tray for 15 minutes until the middle wobbles.":"تُخبز في صينية لمدة 15 min حتى يتماسك الوسط مع بقاء رجّة خفيفة.","Bake the crust through, cool and refrigerate for up to 3 days before topping. Re-crisp in a hot oven, then add toppings. Freeze the baked untopped crust for up to 1 month, wrapped well.":"تُخبز القاعدة بالكامل، وتُترك لتبرد ثم تُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام قبل وضع الإضافات. تُعاد قرمشتها في فرن ساخن، ثم تُضاف الحشوات. يمكن تجميد القاعدة المخبوزة دون إضافات لمدة تصل إلى 1 شهر بعد تغليفها جيداً.","Bake the crust until lightly golden and fragrant, about 10 minutes. Set the tin on a rack and let the crust cool while you make the filling.":"تُخبز القاعدة حتى تصبح ذهبية فاتحة وتفوح رائحتها الزكية، لنحو 10 min. يُوضع القالب على رف سلكي وتُترك القاعدة لتبرد أثناء تحضير الحشوة.","Bake until the edges are deeply golden and the centre feels set, about 15 minutes.":"تُخبز حتى تكتسب الأطراف لوناً ذهبياً داكناً ويتماسك الوسط، لنحو 15 min.","Bake until the edges are deeply golden and the centre feels set, about 15 minutes. <em>(about 15 min)</em>":"اخبز حتى تصبح الحواف ذهبية داكنة ويتماسك المركز، نحو 15 دقيقة. <em>(نحو 15 دقيقة)</em>","Bake until the edges are dry and golden, about 30 minutes. Rotate the trays halfway through. Remove any crisp edge pieces and return the thicker centre pieces to the oven until dry.":"تُخبز حتى تجف الأطراف وتصبح ذهبية، لنحو 30 min. تُدار الصواني في منتصف المدة. تُرفع القطع المقرمشة من الأطراف وتُعاد القطع الأكثر سمكاً من المنتصف إلى الفرن حتى تجف.","Bake until the rolls are firm, lightly browned and sound hollow when tapped, about 40 minutes. Transfer to a rack.":"تُخبز لفائف الخبز حتى تتماسك وتتحمر بخفة ويصبح صوتها أجوفاً عند النقر عليها، لنحو 40 min. تُنقل إلى رف سلكي.","Bake up to three days ahead. Reheat once until steaming, or serve cold from an insulated cooler.":"يمكن خبزه مسبقاً بما يصل إلى ثلاثة أيام. يُعاد تسخينه لمرة واحدة حتى يتصاعد منه البخار، أو يُقدم بارداً من حافظة معزولة.","Bake, turning once halfway, until deep golden. For extra crunch grill 2 minutes at the end.":"يُخبز مع التقليب مرة واحدة في منتصف المدة، حتى يكتسب لوناً ذهبياً غنياً. لمزيد من القرمشة، يُحمر تحت الشواية لمدة 2 min في النهاية.","Bake, turning once halfway, until deep golden. For extra crunch grill 2 minutes at the end. <em>(timer: 22 min)</em>":"اخبز مع التقليب مرة واحدة في منتصف المدة حتى تصبح ذهبية داكنة. لمزيد من القرمشة، ضعها تحت الشواية لمدة دقيقتين في النهاية. <em>(المؤقت: 22 دقيقة)</em>","Bake. Bake until the pastry is deep golden and a thermometer in the centre reads 50 °C / 122 °F for medium-rare, 25–30 minutes; if the pastry browns too fast, lower the oven to 180 °C. It will coast up a few degrees as it rests.":"الخبز. اخبز حتى تكتسب العجينة لوناً ذهبياً غنياً ويُسجل ميزان الحرارة في المنتصف 50 °C / 122 °F لدرجة نضج متوسطة مائلة للاحمرار (ميديوم رير)، من 25 إلى 30 دقيقة؛ إذا تحمرت العجينة بسرعة كبيرة، اخفض حرارة الفرن إلى 180 °C. سترتفع حرارتها بضع درجات إضافية أثناء مرحلة الراحة.","Baked Camembert with Garlic, Rosemary & Walnut Crudités":"جبن كامامبير مخبوز مع الثوم وإكليل الجبل ومقرمشات الجوز النيئة","Baked Camembert with Garlic, Rosemary & Walnut Crudités, a Ketogeni keto snack":"جبن كامامبير مخبوز مع الثوم وإكليل الجبل ومقرمشات عين الجمل النيئة، سناك كيتو من Ketogeni","Baked Cauliflower Mac and Cheese with Lemon-Chili Broccolini":"ماك آند تشيز القرنبيط المخبوز مع بروكوليني بالليمون والفلفل الحار","Baked Cauliflower Mac and Cheese with Lemon-Chili Broccolini, a Ketogeni keto dinner":"ماك أند تشيز بالقرنبيط المخبوز مع البروكوليني بالليمون والفلفل الحار، عشاء كيتو من Ketogeni","Baked Eggs in Spiced Tomato and Greens (Shakshuka-Style)":"بيض مخبوز في صلصة الطماطم المتبلة والورقيات الخضراء (على طريقة الشكشوكة)","Baked Eggs in Spiced Tomato and Greens (Shakshuka-Style), a Ketogeni keto dinner":"بيض مخبوز بصلصة الطماطم المتبلة والورقيات (على طريقة الشكشوكة)، عشاء كيتو من Ketogeni","Baked eggs":"بيض مخبوز","Balance is everything: adjust salt (tamari), sour (lime) and heat (chilli) at the end until it pops.":"التوازن هو سر النكهة: اضبط الملوحة (التاماري)، والحموضة (الليمون الأخضر)، والحرارة (الفلفل الحار) في النهاية حتى تتألق النكهات.","Base method":"الطريقة الأساسية","Baste (optional). Reduce the heat, add butter, thyme and garlic, tilt the pan, and spoon the foaming butter over the steak for 30 seconds. Final temperature should read 52–54 °C (125–130 °F) in the centre; it will coast to 54–56 °C.":"السقي بالزبدة (اختياري). خفف الحرارة، وأضف الزبدة والزعتر والثوم، وأمل المقلاة واسكب الزبدة الرغوية بالملعقة فوق الستيك لمدة 30 seconds. يجب أن تبلغ درجة الحرارة الداخلية 52–54 °C (125–130 °F) في المنتصف، وسترتفع أثناء الراحة لتصل إلى 54–56 °C.","Baste. Lower the heat to medium, add the butter and garlic, and spoon the foaming butter over the scallops for 30–45 seconds. Center should be barely translucent: 46–50 °C (115–122 °F), springy but not hard. Remove to a warm plate immediately.":"السقي بالزبدة. خفف الحرارة إلى متوسطة، وأضف الزبدة والثوم، واسكب الزبدة الرغوية بالملعقة فوق الإسقالوب لمدة 30–45 seconds. يجب أن يكون المنتصف شبه شفاف قليلاً: 46–50 °C (115–122 °F)، ومرناً دون أن يقسو. انقله إلى طبق دافئ فوراً.","Batch-cook the vinaigrette and a broth on Day 1; you will use both all week.":"حضّر كمية وافرة من صلصة الفينيغريت والمرق في اليوم الأول؛ ستستخدم كليهما طوال الأسبوع.","Beat cream cheese and butter until smooth.":"اخفق الجبن الكريمي والزبدة حتى يصبح المزيج ناعماً.","Beat cream cheese and creme fraiche smooth. Fold through lemon zest, measured juice, dill, chives and pepper; taste before salting.":"اخفق الجبن الكريمي والكرام فريش حتى يصبح المزيج ناعماً. قلّب معهما برش الليمون، والكمية المحددة من العصير، والشبت، والثوم القصبي، والفلفل؛ تذوق المزيج قبل إضافة الملح.","Beat cream cheese on low speed until smooth. Add sour cream, erythritol, lemon zest, lemon juice, vanilla and salt. Mix just until combined, scraping the bowl once.":"اخفق الجبن الكريمي على سرعة منخفضة حتى يصبح ناعماً. أضف الكريمة الحامضة، والإريثريتول، وبرش الليمون، وعصير الليمون، والفانيليا، والملح. اخلط حتى تتجانس المكونات فقط، مع كشط جوانب الوعاء مرة واحدة.","Beat cream cheese, yolks, mustard, spices and 100 g Gruyère until smooth.":"اخفق الجبن الكريمي وصفار البيض والخردل والبهارات مع 100 g من جبن الغرويير حتى يصبح المزيج ناعماً.","Beat the eggs with a pinch of salt until just even.":"اخفق البيض مع رشة ملح حتى يتجانس تماماً.","Beat the eggs with half the soy sauce and the white pepper until just combined.":"اخفق البيض مع نصف كمية صلصة الصويا والفلفل الأبيض حتى يتجانس المزيج فقط.","Beef / lamb steak or roast, rare":"شريحة لحم بقر / لحم ضأن أو روستو، نصف استواء خفيف (رير)","Beef / lamb, medium":"لحم بقر / لحم ضأن، متوسط الاستواء (ميديوم)","Beef / lamb, medium-rare":"لحم بقر / لحم ضأن، متوسط الاستواء مائل للنيء (ميديوم رير)","Beef cheeks, oxtail, or pork shoulder.":"خدود البقر، أو عكاوى، أو كتف لحم خنزير.","Beef keeps 3 days, kimchi 5 days in the fridge.":"يحفظ اللحم البقري لمدة 3 days، والكيمتشي لمدة 5 days في الثلاجة.","Beef keeps 3 days.":"يحفظ اللحم البقري لمدة 3 days.","Begin with a reduced pan sauce":"ابدأ بصلصة مركزة من عصارة المقلاة","Belgian Endives Wrapped in Ham with Gruyère Cream":"أنديف بلجيكي ملفوف باللحم المقدد مع كريمة الغرويير","Belgian Endives Wrapped in Ham with Gruyère Cream, a Ketogeni keto dinner":"أنديف بلجيكي ملفوف باللحم المقدد مع كريمة غرويير، عشاء كيتو من Ketogeni","Bergen-style fish soup with cod, salmon and prawns in a velvety cream broth with leek, a little carrot and plenty of chives. Comfort in a bowl.":"شوربة سمك على طريقة برغن مع القد والسلمون والروبيان في مرق كريمي مخملي مع الكراث وقليل من الجزر والكثير من الثوم القصبي. دفء وراحة في طبق.","Berry blush: muddle 4 raspberries per glass.":"لمسة التوت: اهرس 4 حبات توت العليق لكل كأس.","Best all-round":"الأفضل لجميع الاستخدامات","Best eaten at once.":"يُفضّل تناوله على الفور.","Best eaten at once. The guanciale can be crisped 2 days ahead; ribbons can be salted, squeezed and refrigerated for 1 day. Leftovers keep 1 day and reheat gently in a pan.":"يُفضّل تناوله على الفور. يمكن تحمير الـ guanciale حتى يقرمش قبل يومين؛ ويمكن تمليح شرائط الكوسا وتصفيتها وتبريدها لمدة 1 يوم. تُحفظ البقايا لمدة 1 يوم وتُسخّن برفق في مقلاة.","Best eaten fresh.":"يُفضّل تناوله طازجاً.","Best eaten fresh. Hold up to 30 minutes in a warm bowl set over warm (not hot) water. Leftovers keep covered in the refrigerator 1 day; rewarm by whisking a spoonful at a time into a spoonful of warm water, never over direct heat. ---":"يُفضّل تناوله طازجاً. يمكن حفظه دافئاً حتى 30 min في وعاء دافئ موضوع فوق ماء دافئ (غير ساخن). تُحفظ البقايا مغطاة في الثلاجة لمدة 1 يوم؛ وتُعاد تدفئتها بخفق ملعقة تلو الأخرى في ملعقة من الماء الدافئ، بعيداً تماماً عن النار المباشرة. ---","Best eaten fresh. Sauce alone keeps 2 days chilled; reheat gently and add freshly salted zucchini. Do not freeze.":"يُفضّل تناوله طازجاً. تُحفظ الصلصة وحدها مبردة لمدة 2 days؛ تُسخّن برفق ثم تُضاف الكوسا المملحة طازجاً. لا تُجمّد.","Best eaten hot.":"يُفضّل تناوله ساخناً.","Best eaten immediately.":"يُفضّل تناوله على الفور.","Best eaten straight from the wok. Leftovers keep 1 day in the fridge.":"يُفضّل تناوله مباشرة من مقلاة الووك. تُحفظ البقايا لمدة 1 يوم في الثلاجة.","Best eaten the same day.":"يُفضّل تناوله في اليوم نفسه.","Best eaten warm.":"يُفضّل تناوله دافئاً.","Best eaten within a few hours.":"يُفضّل تناوله خلال ساعات قليلة.","Best fresh (seafood). The coconut broth base keeps 2 days; add prawns and greens when reheating.":"يُفضّل تناوله طازجاً (المأكولات البحرية). تُحفظ قاعدة مرق جوز الهند لمدة 2 days؛ أضف الروبيان والخضار الورقية عند إعادة التسخين.","Best fresh. Leftovers keep 2 days; fold into omelettes, soup or a frittata.":"الأفضل تناوله طازجاً. يُحفظ المتبقي لمدة يومين؛ ويمكن إضافته إلى الأومليت أو الحساء أو الفريتاتا.","Best fresh. Leftovers keep 2 days; fold into omelettes, soup or a frittata. ---":"يُفضّل تناوله طازجاً. تُحفظ البقايا لمدة 2 days؛ ويمكن إضافتها إلى الأومليت أو الحساء أو الفريتاتا. ---","Best freshly assembled.":"يُفضّل تناوله فور تجميعه.","Best freshly baked.":"يُفضّل تناوله طازجاً بعد الخبز مباشرة.","Best freshly baked. Sorrel butter keeps 1 week in the fridge.":"يُفضّل تناوله طازجاً بعد الخبز مباشرة. تُحفظ زبدة الحميض لمدة 1 week في الثلاجة.","Best freshly cooked.":"يُفضّل تناوله طازجاً بعد الطهي مباشرة.","Best freshly cooked. Leftover fish keeps 1 day and is lovely flaked into an omelette.":"يُفضّل تناوله طازجاً بعد الطهي مباشرة. يُحفظ السمك المتبقي لمدة 1 يوم ويكون لذيذاً عند تفتيته في الأومليت.","Best freshly cooked. Leftovers keep 2 days.":"يُفضّل تناوله طازجاً بعد الطهي مباشرة. تُحفظ البقايا لمدة 2 days.","Best freshly cooked. Radishes keep 2 days.":"يُفضّل تناوله طازجاً بعد الطهي مباشرة. يُحفظ الفجل لمدة 2 days.","Best freshly fried.":"يُفضّل تناوله مقلياً طازجاً.","Best freshly grilled.":"يُفضّل تناوله مشوياً طازجاً.","Best freshly made.":"يُفضّل تحضيره طازجاً.","Best freshly roasted.":"يُفضّل تناوله محمصاً طازجاً.","Best freshly sliced. Leftover steak keeps 2 days.":"يُفضّل تقطيعه لشرائح طازجاً. تُحفظ بقايا الستيك لمدة 2 يوم.","Best made fresh.":"يُفضّل إعداده طازجاً.","Best made fresh. A thermos filled with warm water, tipped out, then filled with the sauce will hold it for up to 1 hour. Not suitable for freezing. ---":"يُفضّل إعداده طازجاً. يُمكن ملء حافظة حرارية (ترمس) بالماء الدافئ، ثم تفريغها وسكب الصلصة فيها لحفظها دافئة حتى 1 h. غير مناسبة للتجميد. ---","Best made fresh. The reduced stock base (before butter) keeps 3 days refrigerated; reheat and mount with butter at the end. ---":"يُفضّل إعداده طازجاً. يُمكن حفظ قاعدة المرق المركزة (قبل إضافة الزبدة) في الثلاجة لمدة 3 يوم؛ أعد تسخينها ثم اخفق الزبدة معها في النهاية. ---","Best made the same day.":"يُفضّل إعداده في اليوم نفسه.","Best served fresh. Refrigerate leftovers promptly in a covered container and use within two days.":"يُفضّل تقديمه طازجاً. تُحفظ البقايا سريعاً في وعاء مغطى بالثلاجة وتُستهلك في غضون يومين.","Best served warm on the day. Refrigerate leftovers promptly and use within 2 days. Reheat gently in a low oven; the custard will be softer after chilling.":"يُفضّل تقديمه دافئاً في اليوم نفسه. تُحفظ البقايا سريعاً في الثلاجة وتُستهلك خلال 2 يوم. أعد التسخين برفق في فرن منخفض الحرارة؛ سيكون الكاسترد أطرى بعد التبريد.","Best the same day.":"الأفضل تناوله في اليوم نفسه.","Best value":"أفضل قيمة","Best within a few hours.":"الأفضل تناوله في غضون ساعات قليلة.","Beurre blanc":"بور بلان (صلصة الزبدة البيضاء)","Beurre blanc looks oily":"صلصة البور بلان تبدو دهنية ومنفصلة","Beurre blanc, a Ketogeni keto sauce":"صلصة البور بلان، صلصة كيتو من Ketogeni","Big green salad, olive-oil vinaigrette, tinned sardines or chicken":"سلطة خضراء كبيرة، تتبيلة الخل وزيت الزيتون، سردين معلب أو دجاج","Big, meaty portobellos filled with creamy Gorgonzola, walnuts and thyme, roasted until bubbling. A starter, or a vegetarian main with a green salad.":"فطر بورتوبيللو كبير ولحمي محشو بجبن الغورغونزولا الكريمي، والجوز والزعتر، ومحمص حتى الغليان. مقبلات شهية، أو طبق نباتي رئيسي مع سلطة خضراء.","Big, sturdy collard leaves blanched for seconds become strong green wraps that never go soggy. No baking, all crunch.":"أوراق الكرنب الأجعد الكبيرة والمتماسكة تُسلق لثوانٍ معدودة لتصبح لفائف خضراء قوية لا تذبل أبداً. دون خبز، وكلها قرمشة.","Bitter Leaf Salad with Anchovy, Lemon & Parmesan Dressing":"سلطة أوراق الخس المرة مع تتبيلة الأنشوفة والليمون والبارميزان","Bitter Leaf Salad with Anchovy, Lemon & Parmesan Dressing, a Ketogeni keto lunch dish":"سلطة الأوراق المرة مع تتبيلة الأنشوفة والليمون والبارميزان، وجبة غداء كيتو من Ketogeni","Bitter leaves love salty, creamy dressings.":"الأوراق المرة تعشق التتبيلات المالحة والكريمية.","Black Olive Tapenade with Anchovy & Capers":"تابيناد الزيتون الأسود مع الأنشوفة والكَبَر","Black Olive Tapenade with Anchovy & Capers, a Ketogeni keto snack":"تابيناد الزيتون الأسود مع الأنشوفة والكَبَر، سناك كيتو من Ketogeni","Blanch the broccoli 2 minutes and drain well.":"اسلق البروكلي لمدّة 2 min ثم صفّه جيداً.","Blanch the spinach 1 minute, cool in cold water, squeeze and blend to a purée.":"اسلقي السبانخ لمدة 1 دقيقة، ثم برّديها بالماء البارد، واعصريها واخلطيها حتى تصبح بيوريه ناعماً.","Blanched leaves keep 2 days wrapped in a damp towel in the fridge.":"تُحفظ الأوراق المسلوقة لمدة 2 أيام ملفوفة بمنشفة رطبة في الثلاجة.","Blast for crackling. Raise the oven to 240 °C / 465 °F (fan 220 °C). Roast 20–30 minutes more, rotating the tray, until the skin bubbles up and turns uniformly golden and crisp. Watch closely; if it spots dark, shield with a foil piece.":"تحمير للحصول على قرمشة لا تُقاوم. ارفعي حرارة الفرن إلى 240 °C / 465 °F (المروحة 220 °C). حمّري لمدة 20–30 دقيقة إضافية مع تدوير الصينية، حتى تظهر فقاعات على الجلد ويصبح ذهبياً ومقرمشاً تماماً. راقبيه جيداً؛ إذا بدأت بقع داكنة بالظهور، غطّيها بقطعة من ورق القصدير.","Blast. Bring the pork to room temperature for an hour. Roast on a rack in a roasting tin at 220 °C / 430 °F (fan 200 °C) until the skin starts to blister and puff, 30 minutes.":"الصدم بالحرارة. اترك لحم الخنزير ليصل إلى درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة. اشوه على رف في صينية شواء على حرارة 220 °C / 430 °F (فرن مروحة 200 °C) حتى يبدأ الجلد في التبثر والانتفاخ، لمدة 30 دقيقة.","Blend batter eggs, cream cheese, psyllium and a pinch of salt; rest 5 minutes.":"اخفقي البيض، والجبن الكريمي، والسيليوم، ورشة ملح لتحضير الخليط؛ واتركيه يرتاح لمدة 5 دقيقة.","Blend cream cheese, eggs, milk, sweetener and vanilla until completely smooth; pour into the dry mix and stir.":"اخفقي الجبن الكريمي، والبيض، والحليب، والمحلي، والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعماً تماماً؛ ثم اسكبيه فوق المكونات الجافة وقلّبي.","Blend feta, yogurt, lemon and 1 tbsp oil until completely smooth.":"اخفقي جبن الفيتا، والزبادي، والليمون، و1 tbsp زيت حتى يصبح المزيج ناعماً تماماً.","Blend longer than you think — the difference between 'nice' and 'restaurant' is 90 extra seconds in the blender.":"اخفقي لفترة أطول مما تتوقعين — فالفرق بين قوام 'جيد' وقوام 'المطاعم' يكمن في 90 ثانية إضافية في الخلاط.","Blend most of the basil with the oil and a pinch of salt; strain if you like.":"اطحني معظم الريحان مع الزيت ورشة ملح؛ وصفّيه إذا رغبتِ.","Blend spinach, eggs, feta, Parmesan, psyllium and seasoning until smooth.":"اخفقي السبانخ، والبيض، وجبن الفيتا، والبارميزان، والسيليوم، والتوابل حتى يصبح الخليط ناعماً.","Blend the fish with 1 tsp salt until sticky, then add egg, cream, psyllium and spices and blend to a light paste.":"اطحني السمك مع 1 tsp ملح حتى يصبح متماسكاً، ثم أضيفي البيض، والكريمة، والسيليوم، والبهارات، واخلطي حتى تحصلي على معجون خفيف.","Blend the mayonnaise, crème fraîche, herbs, anchovies, garlic, lemon juice and olive oil until bright green and smooth. Season with salt and, if needed, a little water to loosen it to pouring consistency.":"اخفقي المايونيز، والكرام فريش، والأعشاب، والأنشوجة، والثوم، وعصير الليمون، وزيت الزيتون حتى تحصلي على قوام ناعم بلون أخضر زاهٍ. تبّلي بالملح، وأضيفي القليل من الماء إن لزم الأمر للوصول إلى قوام قابل للسكب.","Blend the rest of the yogurt with mint, coriander, lime and salt.":"اخفقي باقي الزبادي مع النعناع، والكزبرة، والليمون الأخضر، والملح.","Blend until completely smooth.":"اخفقي حتى يصبح القوام ناعماً تماماً.","Blend until perfectly smooth — a full 2 minutes in a blender is what makes it velvety. Work in batches and mind the hot steam.":"اخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً تماماً — دقيقتان كاملتان في الخلاط كفيلتان بمنحه قواماً مخملياً. اخلطي على دفعات وانتبهي للبخار الساخن.","Blend with 100 g butter until silky; season well and press through a sieve for extra smoothness.":"اخفقي المزيج مع 100 g زبدة حتى يصبح حريراً؛ تبّليه جيداً واضغطي عليه عبر مصفاة لنعومة فائقة.","Blend with the cream and most of the Stilton until smooth; season with nutmeg and pepper.":"اخفقي مع الكريمة ومعظم جبن الستيلتون حتى يصبح المزيج ناعماً؛ ثم تبّلي بجوزة الطيب والفلفل.","Blender shortcut: put the yolks, water and lemon in a blender. With the motor running, pour in the hot melted butter in a thin stream. Seconds, not minutes, and very reliable.":"طريقة الخلاط السريعة: ضعي صفار البيض، والماء، والليمون في الخلاط. وأثناء تشغيل الخلاط، اسكبي الزبدة الذائبة الساخنة في خيط رفيع. بضع ثوانٍ فقط بدلاً من دقائق، وبنتيجة مضمونة للغاية.","Blitz or mash with the cream cheese, horseradish, lemon zest and juice until smooth but still a little textured.":"اطحني أو اهرسي مع الجبن الكريمي، والفجل الحار، وبشر وعصير الليمون حتى يصبح الخليط ناعماً مع الحفاظ على بعض القوام.","Blitz parsley and the rest of the dill with the oil and a pinch of salt.":"اطحني البقدونس وباقي الشبت مع الزيت ورشة ملح.","Blitz the herbs, almonds, Parmesan, lemon zest, garlic, oil and a pinch of salt to a coarse green crumb.":"اطحني الأعشاب، واللوز، والبارميزان، وبشر الليمون، والثوم، والزيت، ورشة ملح حتى تحصلي على فتات خشن بلون أخضر جميل.","Blitz the herbs, mustard, garlic, lemon juice and extra-virgin olive oil to a loose, bright green sauce. Season.":"اخفق الأعشاب والخردل والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون البكر الممتاز حتى تحصل على صلصة خفيفة بلون أخضر زاهٍ. تبّل حسب الرغبة.","Blitz the walnuts, garlic and Parmesan to a coarse crumb.":"اطحن عين الجمل والثوم والبارميزان حتى يصبح الخليط فتاتاً خشناً.","Blitz the watercress with the crème fraîche, mustard, lemon juice and a pinch of salt until smooth and green.":"اخفق الجرجير مع الكريمة الطازجة (crème fraîche) والخردل وعصير الليمون ورشة ملح حتى يصبح المزيج ناعماً وأخضر.","Blitzing half the seeds makes the cracker hold together better.":"طحن نصف كمية البذور يساعد المقرمشات على التماسك بشكل أفضل.","Blue cheese and caramelised mushroom topping.":"طبقة علوية من الجبنة الزرقاء والفطر المكرمل.","Blue-cheese butter (60 g crumbled blue + 80 g butter) or anchovy-lemon butter.":"زبدة الجبن الأزرق (60 g جبن أزرق مفتت + 80 g زبدة) أو زبدة الأنشوجة والليمون.","Boil 1 litre of water, steep the tea for 5 minutes, remove the tea. Stir in the sugar until dissolved.":"اغلِ 1 l ماء، وانقع الشاي لمدة 5 min، ثم ارفع الشاي. حرّك السكر حتى يذوب تماماً.","Boil celery root until very soft, drain well and mash with butter. Keep the portion measured.":"اسلق جذر الكرفس حتى ينضج تماماً، وصفّه جيداً ثم اهرسه مع الزبدة. التزم بالحصّة المحددة بدقة.","Boil celery root until very soft, drain well and mash with butter. Keep the portion measured. (wait 25 minutes)":"اسلق كرفس اللفت حتى يطرى تماماً، وصفّه جيداً واهرسه مع الزبدة. التزم بحجم الحصة المحدد. (انتظر 25 min)","Boil the beans 4 minutes, drain.":"اسلق الفاصوليا لمدة 4 minutes، ثم صفّها.","Boil the beans 4 minutes.":"اسلق الفاصوليا لمدة 4 minutes.","Boil the cauliflower 6 minutes until just tender; drain very well.":"اسلق القرنبيط لمدة 6 minutes حتى يطرى قليلاً؛ ثم صفّه جيداً جداً.","Boil the eggs 10 minutes, cool in iced water and peel.":"اسلق البيض لمدة 10 minutes، ثم برّده في ماء مثلج وقشّره.","Boil the eggs 7 minutes and the beans 4 minutes; cool both in iced water.":"اسلق البيض لمدة 7 minutes والفاصوليا لمدة 4 minutes؛ ثم برّد كليهما في ماء مثلج.","Boil the eggs 7 minutes, cool and halve.":"اسلق البيض لمدة 7 minutes، ثم برّده واقطعه إلى نصفين.","Boil the eggs 7 minutes, cool in cold water and halve.":"اسلق البيض لمدة 7 minutes، ثم برّده في ماء بارد واقطعه إلى نصفين.","Boil the eggs 9 minutes, cool and chop.":"اسلق البيض لمدة 9 minutes، ثم برّده وافرمه.","Boil the eggs for 7 minutes, cool and halve.":"اسلق البيض لمدة 7 minutes، ثم برّده واقطعه إلى نصفين.","Boil the eggs for 7 minutes, then cool in cold water and peel.":"اسلق البيض لمدة 7 minutes، ثم برّده في ماء بارد وقشّره.","Boil the water, steep the tea 5 minutes, remove it and stir in the sugar.":"اغلِ الماء، وانقع الشاي لمدة 5 minutes، ثم أخرجه وحرّك السكر معه.","Boiling water activates the psyllium fast so the dough rolls like rye dough.":"ينشّط الماء المغلي السيليوم بسرعة حتى تُفرد العجينة مثل عجينة الجاودار.","Bone broth is the original keto electrolyte drink: heat it, salt to taste, add a squeeze of lemon.":"مرق العظام هو مشروب الكهارل الكيتوني الأصيل: سخّنه، وملّحه حسب الرغبة، ثم أضف عصرة ليمون.","Bone-in chicken thighs braised slowly in red wine with smoky lardons, shallots and thyme, the sauce reduced rather than floured and finished with butter and golden mushrooms.":"أفخاذ دجاج بالعظم مطهوة على نار هادئة ببطء في النبيذ الأحمر مع قطع اللحم المقدد المدخنة والكراث الأندلسي والزعتر، مع تقليص الصلصة وتكثيفها بالطهي بدلاً من إضافة الدقيق، وإنهائها بالزبدة والفطر الذهبي.","Bone-in cuts change edible yield.":"القطع غير منزوعة العظم تغيّر نسبة الجزء الصالح للأكل.","Bottled kombucha refrigerated 1-2 months; SCOBY hotel at room temperature for months. Carb note: residual sugar varies a lot with fermentation time — roughly 2–6 g per glass. Ferment longer for less; if you are counting to stay under 20 g/day, measure or skip it.":"تُحفظ الكومبوتشا المعبأة في زجاجات في الثلاجة لمدة 1-2 أشهر؛ ويُحفظ فندق الـ SCOBY في درجة حرارة الغرفة لعدة أشهر. ملاحظة حول الكربوهيدرات: يختلف السكر المتبقي كثيرًا باختلاف وقت التخمير — تقريبًا 2–6 g لكل كوب. قم بالتخمير لفترة أطول للحصول على نسبة أقل؛ إذا كنت تحسب الكربوهيدرات للبقاء تحت 20 g/يوم، فقِس الكمية أو تجنبها.","Bottles build pressure; chill to stop fermenting.":"يتصاعد الضغط داخل الزجاجات؛ برّدها لإيقاف التخمير.","Bottles can build real pressure: use proper pressure-rated bottles and chill them to stop fermenting.":"يمكن أن يتراكم الضغط داخل الزجاجات: استخدم زجاجات مخصصة لتحمل الضغط وبرّدها لإيقاف التخمير.","Braise":"طهي بطيء (برايزينغ)","Braise the endives in the butter, lemon juice and a splash of water, covered, 15 minutes; drain well.":"اطهِ الهندباء على نار هادئة في الزبدة وعصير الليمون ورشة ماء، مع تغطيتها، لمدة 15 min؛ ثم صفّها جيدًا.","Braise the fennel. Heat oil in a wide lidded pan over medium. Brown the fennel wedges 3–4 minutes per side, add water and salt, cover, and simmer 8–10 minutes until tender. Uncover and reduce any liquid. Fold in the greens until just wilted. Keep warm.":"اطهِ الشمر ببطء. سخّن الزيت في مقلاة واسعة ذات غطاء على نار متوسطة. حمّر جوانح الشمر لمدة 3–4 min لكل جانب، ثم أضف الماء والملح، وغطّ المقلاة، ودعها تغلي على نار خفيفة لمدة 8–10 min حتى تطرى. ارفع الغطاء لتكثيف أي سائل متبقٍ. أضف أوراق الشمر الخضراء وقلّبها حتى تذبل قليلًا. احفظها دافئة.","Braise up to three days ahead and chill in its liquid. Store mash and kale separately; reheat once until steaming.":"يمكنك طهيها ببطء مسبقًا حتى ثلاثة أيام وتبريدها في مرقها. احفظ المهروس والكرنب الأجعد بشكل منفصل؛ وأعد التسخين مرة واحدة حتى يتصاعد البخار.","Braise. Add stock, herbs and the ribs, liquid reaching halfway up the meat. Bring to a simmer, cover and move to the oven for 2½–3 hours. Turn the ribs once at the halfway point.":"اطهِ ببطء. أضف المرق والأعشاب والأضلاع، بحيث يصل السائل إلى منتصف اللحم. اتركه يغلي على نار خفيفة، ثم غطّه وانقله إلى الفرن لمدة 2½–3 h. اقلب الأضلاع مرة واحدة في منتصف المدة.","Braise. Cover and braise at the gentlest simmer (or in the oven at 160 °C / 320 °F, fan 140 °C) until the meat is tender at the bone, about 45 minutes.":"الطهي على نار هادئة. غطِّ القدر واطهُ على أقل غليان هادئ (أو في الفرن على حرارة 160 °C / 320 °F، وفرن مروحة 140 °C) حتى يصبح اللحم طرياً تماماً عند العظم، لحوالي 45 دقيقة.","Braise. Pour in the wine and bubble for 2 minutes, then add the stock. Return the shanks, cover and braise in the oven, turning halfway, until the meat is falling from the bone, about 2½ hours.":"الطهي على نار هادئة. اسكب النبيذ واتركه يغلي ويتصاعد فقاقيع لمدة دقيقتين، ثم أضف المرق. أعد الموزات وغطِّها واطهها ببطء في الفرن، مع قلبها في منتصف المدة، حتى ينفصل اللحم عن العظم بسهولة، لحوالي ساعتين ونصف.","Braise. Pour in the wine and reduce by half, then add the stock and bay. Return the shanks with their juices; the liquid should come two-thirds of the way up. Cover and braise in the oven, turning once, until the meat is falling from the bone, about 2 hours. Set aside 2 tablespoons of the hot braising liquid for the saffron.":"الطهي على نار هادئة. اسكب النبيذ ودعه يتقلص إلى النصف، ثم أضف المرق والغار. أعد الموزات مع عصائرها؛ يجب أن يصل السائل إلى ثلثي ارتفاعها. غطِّ واطهُ ببطء في الفرن، مع التقليب لمرة واحدة، حتى يتساقط اللحم عن العظم بسهولة، لحوالي ساعتين. احتفظ بملعقتين كبيرتين من سائل الطهي الساخن جانباً من أجل الزعفران.","Braised Lamb Shanks with Rosemary, Anchovy and Butter-Braised Fennel":"موزات لحم ضأن مطهوة ببطء مع إكليل الجبل والأنشوجة وشمر مطهو بالزبدة","Braised Lamb Shanks with Rosemary, Anchovy and Butter-Braised Fennel, a Ketogeni keto dinner":"موزات لحم ضأن مطهوة ببطء مع إكليل الجبل والأنشوجة وشمر مطهو بالزبدة، عشاء كيتو من Ketogeni","Braised fennel and greens":"شمر وخضار ورقية مطهوة ببطء","Braised radishes lose their bite and become sweet, almost like baby turnips.":"يفقد الفجل المطهو ببطء حدّته ويكتسب حلاوة، ليشبه إلى حد كبير اللفت الصغير.","Braises (short rib, lamb shoulder)":"أطباق مطهوة ببطء (أضلاع قصيرة، كتف لحم ضأن)","Brand-dependent; check ingredients.":"يعتمد على العلامة التجارية؛ تحقق من المكونات.","Brand-dependent; check label and drained weight.":"يعتمد على العلامة التجارية؛ تحقق من الملصق والوزن الصافي المصفى.","Bread-free crouton: grill a thin Gruyère crisp separately and float it on top.":"كرتون خالي من الخبز: اشوِ شريحة رقيقة ومقرمشة من جبن الغرويير بشكل منفصل وضعها لتطفو على الوجه.","Breads":"المخبوزات","Break the carcass into a few pieces so it packs down, and put it in a pot with the onion, celery, garlic, bay and peppercorns.":"كسّر الهيكل العظمي إلى بضع قطع ليتسع في القدر، وضعه في قدر مع البصل والكرفس والثوم والغار وحبوب الفلفل.","Break the sardines into big pieces so they stay meaty.":"فتّت السردين إلى قطع كبيرة ليحافظ على قوامه اللحمي.","Breakfast":"إفطار","Breakfast & Lunch":"الفطور والغداء","Brie or Camembert":"بري أو كاممبر","Bright green wraps made from blended spinach, eggs and feta. They look beautiful cut in half and bring a bonus portion of greens to every lunch.":"لفائف خضراء زاهية محضرة من مزيج السبانخ والبيض وجبن الفيتا. تبدو رائعة عند تقطيعها إلى نصفين وتمنحك حصة إضافية مميزة من الخضار في كل وجبة غداء.","Bring 1.5 litres of water to the boil with the lemon, bay, peppercorns, dill stalks and 1 tsp salt; simmer 5 minutes.":"اغلِ 1.5 litres من الماء مع الليمون والغار وحبوب الفلفل وسيقان الشبت و1 tsp ملح؛ ثم دعه يغلي على نار خفيفة لمدة 5 min.","Bring a saucepan of water to a rolling boil.":"اغلِ قدرًا من الماء حتى يصل إلى درجة الغليان الشديد.","Bring acidity into every season":"أضف لمسة حموضة منعشة لكل موسم","Bring slowly to a bare simmer, then skim off any grey foam that rises in the first 20 minutes.":"دعه يصل ببطء إلى بداية الغليان الخفيف، ثم اكشط أي رغوة رمادية تطفو على السطح خلال الـ 20 min الأولى.","Bring the eggs to room temperature first.":"اترك البيض ليصل إلى درجة حرارة الغرفة أولًا.","Bring the steak to room temperature, pat dry and season generously.":"اترك الستيك ليصل إلى درجة حرارة الغرفة، ثم جففه جيدًا وتبّله بسخاء.","Broccoli & Mature Cheddar Soup with Toasted Seeds":"شوربة البروكلي وجبن الشيدر المعتق مع البذور المحمصة","Broccoli & Mature Cheddar Soup with Toasted Seeds, a Ketogeni keto soup":"شوربة البروكلي وجبن الشيدر المعتق مع البذور المحمصة، شوربة كيتو من Ketogeni","Broccoli & Mozzarella Wraps":"لفائف البروكلي والموزاريلا","Broccoli & Mozzarella Wraps, a Ketogeni keto bread":"لفائف البروكلي والموزاريلا، خبز كيتو من Ketogeni","Broccoli Sprout, Avocado & Lemon Salad with Chicken":"سلطة براعم البروكلي والأفوكادو والليمون مع الدجاج","Broccoli Sprout, Avocado & Lemon Salad with Chicken, a Ketogeni keto lunch dish":"سلطة براعم البروكلي والأفوكادو والليمون مع الدجاج، طبق غداء كيتو من Ketogeni","Broccoli roasted until the tips go dark and crackly, draped in a silky lemon-tahini cream. Nobody will ask where the meat is.":"بروكلي محمص حتى تصبح أطرافه داكنة ومقرمشة، مغطى بكريمة طحينة وليمون حريرية. لن يسأل أحد عن اللحم.","Broccoli, cauliflower, Brussels sprouts, cabbage, pak choi":"بروكلي، وقرنبيط، وكرنب بروكسل، وملفوف، وباك تشوي","Brown butter goes from perfect to burnt in seconds: take it off the heat as soon as it smells nutty.":"تتحول الزبدة البنية من مثالية إلى محترقة في ثوانٍ: ارفعها عن النار بمجرد أن تفوح منها رائحة تشبه المكسرات.","Brown in the oil 2 minutes per side, add the tomatoes and roast 20 minutes.":"حمرها في الزيت لمدة 2 minutes لكل جانب، ثم أضف الطماطم وحمصها لمدة 20 minutes.","Brown meatballs in batches in a wide pan with half the oil. Transfer to a plate.":"حمر كرات اللحم على دفعات في مقلاة واسعة مع نصف كمية الزيت. انقلها إلى طبق.","Brown strings and a new cloudy baby SCOBY are normal.":"الخيوط البنية وتكون فطر SCOBY جديد غائم وصغير أمر طبيعي تماماً.","Brown stringy bits and a new cloudy baby SCOBY are normal.":"الخيوط البنية الدقيقة وتشكل قرص سكوبي (SCOBY) جديد ضبابي هي أمور طبيعية تماماً.","Brown the beef in a hot dry pan, breaking it up, until crisp at the edges, about 8 minutes.":"حمر اللحم المفروم في مقلاة ساخنة وجافة مع تفتيته، حتى تصبح أطرافه مقرمشة، حوالي 8 minutes.","Brown the beef, add ginger, garlic and tamari and cook until sticky; finish with sesame oil.":"حمر اللحم البقري، ثم أضف الزنجبيل والثوم والتاماري واطهُ حتى يصبح المزيج لزجاً؛ ثم اختم بزيت السمسم.","Brown the chicken. Lay the thighs skin-side down in the bacon fat, in batches, and cook without moving until the skin is deep golden, 6–8 minutes; turn for 2 minutes more and lift out. Pour off all but a tablespoon of fat.":"تحمير الدجاج. ضع الأفخاذ بحيث يكون الجلد إلى الأسفل في دهن اللحم المقدد، على دفعات، واطهها دون تحريك حتى يكتسب الجلد لوناً ذهبياً غنياً، من 6 إلى 8 دقائق؛ اقلبها لدقيقتين إضافيتين ثم ارفعها. تخلص من الدهن مع الإبقاء على ملعقة كبيرة فقط.","Brown the lamb in the rest of the oil, add onion and garlic, then tomatoes, cinnamon and oregano; simmer 30 minutes.":"حمر لحم الضأن في باقي الزيت، أضف البصل والثوم، ثم الطماطم والقرفة والأوريغانو؛ واتركه على نار هادئة لمدة 30 minutes.","Brown the last butter, then plate fish on cabbage with sauce, egg and brown butter.":"حمر باقي الزبدة حتى تكتسب لوناً بنياً، ثم قدم السمك فوق الكرنب مع الصلصة والبيض والزبدة البنية.","Brown the mince in 1 tbsp oil, add onion, carrot and garlic for 5 minutes, then the tomatoes; simmer gently 45 minutes.":"حمر اللحم المفروم في 1 tbsp من الزيت، أضف البصل والجزر والثوم لمدة 5 minutes، ثم الطماطم؛ واتركه ينضج على نار هادئة برفق لمدة 45 minutes.","Brown the mushrooms. Meanwhile, melt the butter in a cast-iron pan over high heat and fry the mushrooms, without crowding, until golden, about 6 minutes. Season.":"تحمير الفطر. في هذه الأثناء، أذب الزبدة في مقلاة حديد زهر على نار عالية واقلِ الفطر، دون تكديسه في المقلاة، حتى يصبح ذهبياً، لنحو 6 دقائق. تبل بالملح والبهار.","Brown the pork in the oil in an ovenproof pan on all sides, about 4 minutes.":"حمر لحم الخنزير في الزيت في مقلاة صالحة للفرن من جميع الجوانب، حوالي 4 minutes.","Brown-butter almond: let the butter go golden and add flaked almonds.":"لوز بالزبدة البنية: دع الزبدة تكتسب لوناً ذهبياً ثم أضف رقائق اللوز.","Brown-butter sauce. Return the pan to the heat. Let the butter turn nutty and golden (30 seconds), add capers, lemon juice and zest, and parsley. Swirl and pour over.":"صلصة الزبدة البنية. أعد المقلاة إلى النار. دع الزبدة تصبح ذهبية وتفوح منها رائحة المكسرات (30 seconds)، ثم أضف الكبر وعصير الليمون وبشره، والبقدونس. حرك المقلاة بحركة دائرية واسكبها فوق الطبق.","Browse all recipes":"تصفح جميع الوصفات","Browse every Ketogeni recipe, with ingredients, method, serving size and nutrition estimates.":"تصفح كل وصفات Ketogeni، مع المكونات، وطريقة التحضير، وحجم الحصة، والقيم الغذائية التقديرية.","Browse recipes":"تصفح الوصفات","Bruise the mint by clapping it between your palms and drop it in.":"افرك النعناع برفق بالتصفيق بين راحتيك ثم أسقطه في الإناء.","Brush a non-stick pan with butter over medium heat.":"ادهن مقلاة غير لاصقة بالزبدة على نار متوسطة.","Brush the caps with oil and roast gill-side up for 8 minutes.":"ادهن القبعات بالزيت واشوِها بحيث تكون الخياشيم متجهة لأعلى لمدة 8 minutes.","Brush the cut side of the lettuce with olive oil and char in the same pan for 1–2 minutes until striped.":"ادهن الجانب المقطوع من الخس بزيت الزيتون وحمّصه في المقلاة نفسها لمدة 1–2 minutes حتى تظهر خطوط الشواء.","Brush the herring with oil, season and grill 3–4 minutes per side until the skin blisters.":"ادهن الرنجة بالزيت، وتّبلها، ثم اشوِها لمدة 3–4 minutes لكل جانب حتى تتبثر القشرة.","Brush with garlic butter.":"ادهن بزبدة الثوم.","Brush with water and sprinkle with flaky salt.":"ادهن بالماء ورش الملح الرقائقي.","Bubbles rising and a gently cloudy brine":"فقاعات متصاعدة ومحلول ملحي ضبابي برفق","Build a short return list":"إعداد قائمة مختصرة للمشتريات","Build the base. Pour off all but 1 Tbsp fat. Add onion, celery and carrot, cook 6–8 minutes until soft and golden. Add garlic and tomato paste, cook 2 minutes until the paste darkens to brick red.":"حضّر القاعدة. اسكب كل الدهون الفائضة مع إبقاء 1 Tbsp فقط. أضف البصل، والكرفس، والجزر، واطهُ لمدة 6–8 minutes حتى تصبح طرية وذهبية. أضف الثوم ومعجون الطماطم، واطهُ لمدة 2 minutes حتى يصبح لون المعجون أحمر قرميدياً غامقاً.","Build: sauce, lettuce, tomato, patty with cheese, pickle, onion, top bun. Serve with the slaw.":"جمّع البرغر: الصلصة، الخس، الطماطم، الشريحة مع الجبن، المخلل، البصل، والخبز العلوي. قدّمها مع سلطة الكرنب (الكولسلو).","Bunny.net (website delivery), EU, and Cloudflare (domain name service).":"Bunny.net (توصيل محتوى الموقع)، الاتحاد الأوروبي، وCloudflare (خدمة اسم النطاق).","Buns keep 4 days airtight or freeze sliced for 2 months; toast from frozen. Cooked patties keep 3 days. Slaw is best within 1 day.":"يُحفظ الخبز لمدة 4 days في وعاء محكم الإغلاق أو يُجمّد مقطعاً لمدة 2 months؛ ويُحمّص مباشرة وهو مجمد. تُحفظ الشرائح المطهوة لمدة 3 days. وتكون سلطة الكرنب في أفضل حالاتها خلال 1 day.","Buns: whisk psyllium, almond flour and baking powder. Add eggs, vinegar and melted butter, mix, then add warm water and stir; rest 3 minutes to thicken into a soft dough.":"الخبز: اخفق القاطونة مع دقيق اللوز والباكينج باودر. أضف البيض والخل والزبدة المذابة، واخلط، ثم أضف الماء الدافئ وحرك؛ دعه يرتاح لمدة 3 minutes حتى يتماسك ويصبح عجينة طرية.","Burnt fond":"عصارة مقلاة محترقة","Burrata with Heirloom Tomatoes, Basil Oil & Pine Nuts":"بوراتا مع طماطم متوارثة، زيت الحبق وصنوبر","Burrata with Heirloom Tomatoes, Basil Oil & Pine Nuts, a Ketogeni keto lunch dish":"بوراتا مع طماطم متوارثة، وزيت ريحان، وصنوبر، طبق غداء كيتو من Ketogeni","Busy Weeknights: 5 dinners in 30 minutes or less":"أيام الأسبوع المزدحمة: 5 وجبات عشاء في 30 min أو أقل","Butter Braised Fennel Parmesan →":"شمر مطهو ببطء بالزبدة والبارميزان ←","Butter added too fast":"أُضيفت الزبدة بسرعة أكبر من اللازم","Butter the seed crackers.":"ادهن مقرمشات البذور بالزبدة.","Butter too warm":"الزبدة دافئة للغاية","Butter-Basted Sea Scallops with Lemon-Caper Brown Butter and Garlic-Sautéed Asparagus":"إسكالوب بحري مشوح بالزبدة مع زبدة بنية بالليمون والكبر وهليون سوتيه بالثوم","Butter-Basted Sea Scallops with Lemon-Caper Brown Butter and Garlic-Sautéed Asparagus, a Ketogeni keto dinner":"إسكالوب بحري مشوح بالزبدة مع زبدة بنية بالليمون والكبر وهليون سوتيه بالثوم، عشاء كيتو من Ketogeni","Butter-Braised Fennel with Thyme, Lemon & Parmesan":"شمر مطهو ببطء بالزبدة مع الزعتر والليمون والبارميزان","Butter-Braised Fennel with Thyme, Lemon & Parmesan, a Ketogeni keto side dish":"شمر مطهو ببطء بالزبدة مع الزعتر والليمون والبارميزان، طبق جانبي كيتو من Ketogeni","Butter-Braised Radishes with Their Greens":"فجل مطهو ببطء بالزبدة مع أوراقه الخضراء","Butter-Braised Radishes with Their Greens, a Ketogeni keto side dish":"فجل مطهو ببطء بالزبدة مع أوراقه الخضراء، طبق جانبي كيتو من Ketogeni","Butter-braised fennel. About 30 minutes before the end, melt the butter in a wide pan and lay the fennel wedges cut-side down until golden, about 5 minutes. Add the stock, cover and braise gently until tender, 20–25 minutes, then uncover so the juices reduce to a glaze.":"الشمر المطهو بالزبدة. قبل حوالي 30 دقيقة من النهاية، أذب الزبدة في مقلاة واسعة وضع قطع الشمر بحيث يكون الجانب المقطوع إلى الأسفل حتى يصبح ذهبياً، لنحو 5 دقائق. أضف المرق، وغطِّ واطهُ برفق حتى يلين، من 20 إلى 25 دقيقة، ثم اكشف الغطاء حتى تتقلص العصائر لتصبح طبقة صقيل غنية.","Buttered Cabbage with Caraway & Black Pepper":"ملفوف بالزبدة مع الكراويا والفلفل الأسود","Buttered Cabbage with Caraway & Black Pepper, a Ketogeni keto side dish":"ملفوف بالزبدة مع كراوية وفلفل أسود، طبق جانبي كيتو من Ketogeni","Buy a heavy, tightly packed head; loose, light ones dry out.":"اشترِ رأساً ثقيلاً ومكتنزاً بإحكام؛ فالرؤوس الخفيفة والمتفككة تجف بسرعة.","Buy sardines in olive oil, not sunflower oil, for the best taste.":"اشترِ السردين المحفوظ في زيت الزيتون، وليس زيت دوار الشمس، للحصول على أفضل مذاق.","Béarnaise (from scratch)":"صلصة بيرنيز (من الصفر)","Béarnaise (from scratch), a Ketogeni keto sauce":"صلصة بيرنيز (من الصفر)، صلصة كيتو من Ketogeni","C. Café de Paris butter (a quick version)":"ج. زبدة كافيه دي باريس (نسخة سريعة)","CARB NOTE: onions are the one genuinely carby vegetable here — this bowl runs ~10 g net. Serve it as an occasional treat, or halve the onions and stretch with sliced mushrooms to bring it down.":"ملاحظة حول الكربوهيدرات: البصل هو الخضار الوحيد الغني بالكربوهيدرات حقاً هنا — يحتوي هذا الوعاء على ~10 g من صافي الكربوهيدرات. قدّمه كوجبة استثنائية، أو قلل كمية البصل إلى النصف وعوّضها بشرائح الفطر لتقليل النسبة.","Cacao & Almond Butter Bites with Toasted Coconut":"لقيمات الكاكاو وزبدة اللوز مع جوز الهند المحمص","Cacao & Almond Butter Bites with Toasted Coconut, a Ketogeni keto dessert":"لقيمات الكاكاو وزبدة اللوز مع جوز الهند المحمص، حلوى كيتو من Ketogeni","Cacio e Pepe with Courgette Ribbons":"كاشيو إي بيبي بشرائط الكوسا","Cacio e Pepe with Courgette Ribbons, a Ketogeni keto dinner":"كاتشيو إي بيبي مع شرائط الكوسا، عشاء كيتو من Ketogeni","Calcium":"كالسيوم","Calculate the weight you will use":"احسب الوزن الذي ستستخدمه","Calzone: fold over fillings and seal before the second bake.":"كالزوني: اِطوِ العجينة فوق الحشوة وأحكم إغلاق الأطراف قبل الخَبز الثاني.","Can I make Adjarian Khachapuri: Georgian Cheese Boats with Egg & Butter ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني إعداد خا Remove تشابوري أجارية مسبقاً: قوارب الجبن الجورجية مع البيض والزبدة، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Almond & Psyllium Sandwich Loaf with Seeded Crust ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني إعداد رغيف توست اللوز والقاطونة مع قشرة البذور مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Arctic Char Baked in Foil with Fennel, Dill & Herb Oil ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني إعداد سمك الشار القطبي المخبوز في ورق القصدير مع الشمر والشبت وزيت الأعشاب مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Arctic Char with Brown Butter, Dill & Butter-Braised Radishes ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني إعداد سمك الشار القطبي مع الزبدة البنية والشبت والفجل المطهو ببطء بالزبدة مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Asparagus Frittata with Spring Onion, Parsley & Goat Cheese ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني إعداد فريتاتا الهليون مع البصل الأخضر والبقدونس وجبن الماعز مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Aubergine Parmigiana ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني إعداد باذنجان بارميجيانا مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make BLT Wraps with Smoky Mayonnaise ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني إعداد لفائف BLT مع المايونيز المدخن مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Bagna Cauda: Warm Anchovy-Garlic Dip with Crudités ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني إعداد بانييا كودا: غماس الأنشوجة والثوم الدافئ مع الخضار النيئة المقرمشة مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Baked Camembert with Garlic, Rosemary & Walnut Crudités ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني إعداد جبن الكاممبر المخبوز مع الثوم وإكليل الجبل ومقرمشات الجوز مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Baked Cauliflower Mac and Cheese with Lemon-Chili Broccolini ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير ماك آند تشيز القرنبيط المخبوز مع البروكليني بالليمون والفلفل الحار مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Baked Eggs in Spiced Tomato and Greens (Shakshuka-Style) ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير البيض المخبوز في الطماطم المتبلة والورقيات (على طريقة الشكشوكة) مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Belgian Endives Wrapped in Ham with Gruyère Cream ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير الإنديف البلجيكي الملفوف باللحم المقدد مع كريمة غرويير مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Beurre blanc ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير صلصة البور بلان مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Bitter Leaf Salad with Anchovy, Lemon & Parmesan Dressing ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير سلطة الأوراق المرة مع تتبيلة الأنشوفة والليمون والبارميزان مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Black Olive Tapenade with Anchovy & Capers ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير تابيناد الزيتون الأسود مع الأنشوفة والكَبَر مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Braised Lamb Shanks with Rosemary, Anchovy and Butter-Braised Fennel ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير موزات لحم الضأن المطهوة ببطء مع إكليل الجبل والأنشوجة والشمر المطهو بالزبدة مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Broccoli & Mature Cheddar Soup with Toasted Seeds ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير شوربة البروكلي وجبن الشيدر المعتق مع البذور المحمصة مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Broccoli & Mozzarella Wraps ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير لفائف البروكلي والموزاريلا مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Broccoli Sprout, Avocado & Lemon Salad with Chicken ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير سلطة براعم البروكلي والأفوكادو والليمون مع الدجاج مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Burrata with Heirloom Tomatoes, Basil Oil & Pine Nuts ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير البوراتا مع طماطم الإرث وزيت الحبق والصنوبر مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Butter-Braised Fennel with Thyme, Lemon & Parmesan ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير الشمر المطهو ببطء بالزبدة مع الزعتر والليمون والبارميزان مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Butter-Braised Radishes with Their Greens ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير الفجل المطهو ببطء بالزبدة مع أوراقه مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Buttered Cabbage with Caraway & Black Pepper ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير الملفوف المطهو بالزبدة مع الكراوية والفلفل الأسود مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Béarnaise (from scratch) ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير صلصة البيرنيز (من الصفر) مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Cacao & Almond Butter Bites with Toasted Coconut ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير لقيمات الكاكاو وزبدة اللوز مع جوز الهند المحمص مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Cacio e Pepe with Courgette Ribbons ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير كاشو إي بيبي بشرائط الكوسا مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Cardamom Panna Cotta with Raspberries ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير بانا كوتا الهيل مع توت العليق مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Cauliflower & Cheddar Wraps ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير لفائف القرنبيط والشيدر مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Cauliflower & Leek Velouté ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير فلوتيه القرنبيط والكرات مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Cauliflower & Parmesan Crackers ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير مقرمشات القرنبيط والبارميزان مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Cauliflower & Spinach Pizza Crust with Basil Greens ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير قاعدة بيتزا القرنبيط والسبانخ مع أوراق الحبق مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Cauliflower & Stilton Soup with Crisp Sage ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير شوربة القرنبيط وستيلتون مع المريمية المقرمشة مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Cauliflower Tartiflette with Reblochon & Lardons ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير تارتيفليت القرنبيط مع جبن ريبلوشون ولاردون مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Charred Broccoli with Lemon-Tahini Cream & Toasted Sesame ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير البروكلي المشوي مع كريمة الطحينة والليمون والسمسم المحمص مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Cheddar & Chive Almond Biscuits ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير بسكويت اللوز بالشيدر والثوم القصبي مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Cheddar & Sesame Crisps ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير رقائق الشيدر والسمسم المقرمشة مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Chia & Flax Coconut Porridge with Raspberries ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير عصيدة جوز الهند مع الشيا وبذور الكتان وتوت العليق مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Chicken Caesar Wraps ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير لفائف دجاج سيزر مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Chicken Cordon Bleu with an Almond & Parmesan Crust ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير دجاج كوردون بلو بقشرة اللوز والبارميزان مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Chicken Fajita Wraps with Guacamole ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير لفائف فاهيتا الدجاج مع الغواكامولي مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Chicken Satay Wraps with Peanut Sauce ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير لفائف دجاج ساتاي مع صلصة الفول السوداني مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Chicken Shawarma Wraps with Tahini Sauce ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير لفائف شاورما الدجاج مع صلصة الطحينة مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Chicken Stuffed with Ricotta & Spinach, Wrapped in Prosciutto ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير الدجاج المحشو بالريكوتا والسبانخ والملفوف بالبروشوتو مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Chicken Thighs with Ginger-Scallion Sauce & Mustard Greens ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير أفخاذ الدجاج مع صلصة الزنجبيل والبصل الأخضر وأوراق الخردل مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Chilled Cucumber, Yogurt & Dill Soup ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير شوربة الخيار واللبن والشبت المبردة مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Classic Sauerkraut ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير الساوركراوت الكلاسيكي مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Coconut, Lemongrass & Prawn Soup ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير شوربة الروبيان بجوز الهند وعشب الليمون مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Cod & Broccoli Gratin with Västerbotten Cheese ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير غراتان سمك القد والبروكلي مع جبن فيستربوتن مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Cod en Papillote with Tomatoes, Olives & Basil ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير سمك القد في ورق الفرن مع الطماطم والزيتون والحبق مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Collard Leaf Wraps ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير لفائف أوراق الكرنب الأخضر مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Compound butters (a small family) ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير الزبدة المنكهة (تشكيلة صغيرة) مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Coq au Vin, Keto ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير كوك أو فان كيتو مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Courgette & Parmesan Oven Wraps ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير لفائف الكوسا والبارميزان المخبوزة مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Courgette Lasagne with Slow Ragù & Ricotta ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير لازانيا الكوسا مع راغو مطهو ببطء والريكوتا مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Crab & Avocado Salad with Lime, Chilli & Coriander ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير سلطة السلطعون والأفوكادو مع الليمون الأخضر والفلفل الحار والكزبرة مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Cream of Mushroom & Thyme ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير شوربة كريمة الفطر والزعتر مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Creamy Egg Salad & Chive Wraps ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير لفائف سلطة البيض الكريمية والثوم القصبي مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Creamy Egg Salad Lettuce Cups with Chives & Celery ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير قوارب الخس بسلطة البيض الكريمية مع الثوم القصبي والكرفس مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Creamy Lemon-Garlic Zucchini Fettuccine with Prawns ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير فيتوتشيني الكوسا الكريمية بالليمون والثوم مع الروبيان مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Crisp Gem Lettuce Salad with Green Goddess, Radish & Jammy Eggs ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير سلطة خس جيم المقرمشة مع صلصة غرين غوديس والفجل والبيض المسلوق طرياً مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Crisp Herb Seed Crackers with Whipped Avocado ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير مقرمشات بذور الأعشاب مع الأفوكادو المخفوق مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Crisp Mackerel with Horseradish Cream & Cucumber-Dill Salad ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير سمك الماكريل المقرمش مع كريمة الفجل الحار وسلطة الخيار والشبت مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Crispy Fish Taco Lettuce Wraps with Lime Slaw ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير لفائف خس تاكو السمك المقرمش مع سلطة الكرنب بالليمون الأخضر مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Crispy Parmesan Zucchini Fries with Garlic Aioli ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير أصابع الكوسا بالبارميزان المقرمشة مع أيولي الثوم مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Crispy-Edged Baked Cheese Wraps ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير لفائف الجبن المخبوزة ذات الحواف المقرمشة مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Crispy-Skin Salmon with Lemon-Caper Piccata Sauce and Braised Fennel and Greens ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير السلمون ذي الجلد المقرمش مع صلصة بيكاتا الليمون والكَبَر والشمر والورقيات المطهوة ببطء مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Crunchy Tuna, Celery & Dill Wraps ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير لفائف التونة المقرمشة مع الكرفس والشبت مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Crustless Leek & Chicken Flamiche with Gruyère ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير فلاميش الكرات والدجاج بدون عجينة مع جبن غرويير مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Crêpes Complètes with Ham, Gruyère & Egg ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير كريب كومبليت باللحم المقدد وغرويير والبيض مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Curtido (Fermented Slaw) and Giardiniera Variation ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير كورتيدو (سلطة الكرنب المخمرة) وتنويعة الجاردينييرا مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Dark Chocolate & Orange Mousse with Crushed Hazelnut ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير موس الشوكولاتة الداكنة والبرتقال مع البندق المجروش مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Duck Leg Confit with Crisp Skin, Warm Frisée and Walnut Salad ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير كونفي أفخاذ البط مع الجلد المقرمش وسلطة الفريزيه الدافئة والجوز مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Everyday Five-Seed Crackers ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير مقرمشات البذور الخمس اليومية مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Everything Seed Crackers ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير مقرمشات كل البذور (إيفريثينغ) مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Fathead Pizza with Lemony Arugula Crown ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير بيتزا فات هيد مع إكليل الجرجير والليمون مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Fluffy Cream Cheese Pancakes with Berries and Vanilla Cream ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير بانكيك جبن الكريم الهش مع التوت وكريمة الفانيليا مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make French Omelette with Comté & Chives ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير الأومليت الفرنسي مع جبن الكومتي والثوم المعمر مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Fresh Ceviche with Avocado, Chilli & Coriander ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير السيفيتشي الطازج مع الأفوكادو، الفلفل الحار والكزبرة مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Full-Fat Homemade Yogurt ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير الزبادي المنزلي كامل الدسم مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Garlic & Herb Cream Cheese Spread ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير سبريد جبن الكريم بالثوم والأعشاب مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Garlic Chive & Egg Stir-Fry with Sesame Greens ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير سوتيه الثوم المعمر والبيض مع الخضار الورقية بالسمسم مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Garlic-Chilli Prawns on Warm Wilted Rocket ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير الروبيان بالثوم والفلفل الحار على الجرجير الدافئ الذابل مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Gobi Achar: Lacto-Fermented Spiced Cauliflower Pickle ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير غوبي آشار: مخلل القرنبيط المتبل بالتخمير اللبني مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Golden Bone Broth ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير مرق العظام الذهبي مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Golden Flax & Herb Wraps ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير لفائف بذور الكتان الذهبية والأعشاب مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Gorgonzola & Walnut Stuffed Portobello Mushrooms ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير فطر البورتوبيلو المحشو بجبن الغورغونزولا والجوز مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Gourmet Burger with Sesame Bun and Crunchy Slaw ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير البرغر الفاخر مع خبز السمسم وسلطة الكرنب المقرمشة مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Gravlax with Dill-Mustard Sauce (No-Sugar Cure) ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير الغرافلاكس مع صلصة الشبت والخردل (تعتيق بدون سكر) مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Greek Baked Feta with Tomatoes, Olives & Oregano ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير جبن الفيتا اليوناني المخبوز مع الطماطم، الزيتون والأوريغانو مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Greek Chicken Souvlaki Wraps with Tzatziki ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير لفائف سوفلاكي الدجاج اليونانية مع التزاتزيكي مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Greek Moussaka with Cheese Custard Topping ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير المسقعة اليونانية مع طبقة كاسترد الجبن مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Green Shakshuka with Spinach, Courgette & Feta ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير الشكشوكة الخضراء مع السبانخ، الكوسة وجبن الفيتا مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Green Spinach & Feta Wraps ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير لفائف السبانخ الخضراء وجبن الفيتا مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Grilled Fresh Sardines with Gremolata & Charred Lemon ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير السردين الطازج المشوي مع الغريمولاتا والليمون المشوح مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Grilled Langoustines with Garlic & Herb Butter ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير اللانغوستين المشوي مع زبدة الثوم والأعشاب مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Grilled Salmon Skewers with Green Chimichurri ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير أسياخ السلمون المشوية مع التشميتشوري الأخضر مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Grilled Whole Herring with Mustard Butter ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير الرنجة الكاملة المشوية مع زبدة الخردل مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Haddock with Mustard Sauce, Egg & Brown Butter ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير سمك الحدوق مع صلصة الخردل، البيض والزبدة البنية مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Halibut with Beurre Blanc & Asparagus ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير سمك الهلبوت مع صلصة البور بلانك والهليون مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Halloumi & Broccoli Traybake with Dukkah & Lemon Yogurt ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير صينية الحلوم والبروكلي مع الدقة وزبادي الليمون مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Halloumi & Roasted Vegetable Wraps ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير لفائف جبن الحلوم والخضار المشوية مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Halloumi Fries with Za’atar & Lemon Yogurt ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير أصابع الحلوم المقلية مع الزعتر وزبادي الليمون مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Hemp & Chia Power Crackers ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير مقرمشات طاقة القنب والشيا مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Herb-Crusted Rack of Lamb with Red-Wine Jus and Celeriac Purée ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير ريش لحم الضأن المغطاة بالأعشاب مع صوص النبيذ الأحمر وبيوريه جذور الكرفس مسبقًا أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Herb-Crusted Side of Salmon with Lemon Butter ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير جانب السلمون بقشرة الأعشاب مع زبدة الليمون مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Herring in Sour Cream with Dill & Red Onion ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير الرنجة في الكريمة الحامضة مع الشبت والبصل الأحمر مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Hollandaise (from scratch) ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير صلصة الهولنديز (من الصفر) مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Homemade Mackerel in Tomato (Makrell i Tomat) ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير الماكريل المنزلي في الطماطم (Makrell i Tomat) مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Hot-Smoked Salmon, Egg & Caper Salad ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير سلطة السلمون المدخن على الساخن مع البيض والكبّار مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Hot-Smoked Trout Salad with Horseradish Crème Fraîche ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير سلطة التراوت المدخن على الساخن مع كريم فريش الفجل الحار مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Icelandic Lemon Skyr Mousse with Berries ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير موس السكير الآيسلندي بالليمون مع التوت مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Icelandic Plokkfiskur with Cauliflower ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير البلوكفيسكور الآيسلندي مع القرنبيط مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Juniper-Rubbed Pork Tenderloin with Buttered Caraway Cabbage ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير فيليه لحم الخنزير المتبل بحبوب العرعر مع ملفوف الكراوية بالزبدة مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Keto Beef Wellington with Mushroom Duxelles and Almond-Flour Pastry ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير بيف ويلينغتون كيتو مع دوكسيل الفطر وعجينة دقيق اللوز مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Keto Breakfast Burritos ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير بوريتو الفطور الكيتو مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Keto French Onion Soup ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير شوربة البصل الفرنسية الكيتو مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Korean Beef Lettuce Wraps with Quick Brussels Sprout Kimchi ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير لفائف الخس باللحم البقري الكوري مع كيمتشي براعم بروكسل السريع مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Korean Beef Wraps with Quick Cucumber Kimchi ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير لفائف اللحم البقري الكورية مع كيمتشي الخيار السريع مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Lacto-Fermented Dill Pickles (with ACV bug variation) ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير مخلل الشبت بالتخمير اللبني (مع تنويعة بادئ خل التفاح) مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Lamb & Okra Stew (Bamia) with Baharat and Dried Lime ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير يخنة لحم الضأن والبامية بالبهارات واللومي مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Lamb Chops with Gremolata & Charred Cos Lettuce ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير ريش الغنم مع الغريمولاتا وخس الكوس المشوح مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Lamb Kofte Wraps with Mint Yogurt ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير لفائف كفتة لحم الضأن مع زبادي النعناع مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Lemon-Dill Salmon Cakes with Cucumber & Radish ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير كعكات السلمون بالليمون والشبت مع الخيار والفجل مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Lemon-Garlic Greens with Toasted Seeds ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير الخضار الورقية بالثوم والليمون مع البذور المحمصة مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Lemon-Vanilla Baked Cheesecake with Almond Crust ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير تشيز كيك الليمون والفانيليا المخبوز مع قاعدة اللوز مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Lemony Prawn Cocktail Lettuce Cups with Avocado ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير أكواب خس كوكتيل الروبيان بالليمون مع الأفوكادو مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Low-Carb Kimchi ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير كيمتشي قليل الكربوهيدرات مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Low-Sugar Kombucha ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير كومبوتشا قليلة السكر مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Lumpfish Roe with Sour Cream, Red Onion & Dill ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير بطارخ سمك اللمب مع الكريمة الحامضة، البصل الأحمر والشبت مسبقاً، أو حفظها أو تجميدها؟","Can I make Mackerel Escabeche with Peppers & Saffron ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير إسكابيتشي الماكريل مع الفلفل والزعفران مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Mackerel with Brown Butter, Capers & Shaved Fennel ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير سمك الماكريل مع الزبدة البنية، الكبّار وشرائح الشمر مسبقاً، أو حفظه أو تجميده؟","Can I make Manchego, Serrano & Marcona Almond Tapas Plate ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير طبق مقبلات جبن المانشيجو والسيرانو ولوز الماركونا مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Master vinaigrette + three emulsified dressings ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير صلصة الفينيغريت الأساسية + ثلاث تتبيلات مستحلبة مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Maya-Spiced Hot Cacao (Sugar-Free) ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير الكاكاو الساخن بتوابل المايا (خالٍ من السكر) مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Mayonnaise & aioli (from scratch) ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير المايونيز والآيولي (من الصفر) مسبقاً، أو تخزينهما أو تجميدهما؟","Can I make Mediterranean Collard Wraps with Whipped Feta ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير لفائف الكرنب المتوسطية مع جبن الفيتا المخفوق مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Miso-Butter Roasted Salmon with Sesame Greens ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير السلمون المحمر بزبدة الميسو مع خضار السمسم مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Miso-Glazed Mackerel with Charred Pak Choi ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير سمك الماكريل بصلصة الميسو مع الباك تشوي المشوي مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Moules Marinière with Cream & Parsley ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير بلح البحر على الطريقة البحرية بالكريمة والبقدونس مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Mushroom, Spinach & Goat Cheese Frittata ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير فريتاتا الفطر والسبانخ وجبن الماعز مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Mussels in Coconut & Green Curry Broth ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير بلح البحر في مرق جوز الهند والكاري الأخضر مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Niçoise Salad with Seared Tuna, Green Beans & Olives ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير سلطة نيسواز مع التونة المشوحة والفاصوليا الخضراء والزيتون مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Nordic Breakfast Plate: Eggs, Smoked Mackerel, Cucumber & Seed Crackers ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير طبق الإفطار الإسكندنافي: بيض، ماكريل مدخن، خيار ومقرمشات البذور مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Nordic Fish Cakes without Flour, with Remoulade ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير كعكات السمك الإسكندنافية الخالية من الدقيق مع صلصة الرمولاد مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Nordic Herring, Egg & Chive Salad ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير سلطة الرنجة والبيض والثوم المعمر الإسكندنافية مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Nori Omelette Sheets for Hand Rolls ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير شرائح أومليت النوري للفائف اليدوية مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Norwegian Cod Liver on Soft Eggs with Chives & Seed Crackers ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير كبد القد النرويجي على بيض نص استواء مع الثوم المعمر ومقرمشات البذور مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Norwegian Creamy Fish Soup (Fiskesuppe) ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير حساء السمك النرويجي الكريمي (فيسكسوبه) مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Norwegian Seed Knekkebrød with Caraway ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير مقرمشات كنيكابروت النرويجية بالبذور والكراوية مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Orange-Rosemary Almond Cake with Mascarpone Cream ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير كعكة اللوز بالبرتقال وإكليل الجبل مع كريمة الماسكاربوني مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Osso Buco with Gremolata and Saffron Cauliflower Risotto ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير أوسوبوكو مع الغريمولاتا وريزوتو القرنبيط بالزعفران مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Oysters with Shallot Mignonette & Lemon ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير المحار مع صلصة المينيونيت بالكراث الأندلسي والليمون مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Palak Paneer with Golden Paneer & Ginger ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير بالاك بانير مع البانير الذهبي والزنجبيل مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Pan sauce & reduction (the deglaze technique) ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير صلصة المقلاة والصلصة المركزة (بتقنية الديجليز) مسبقاً، أو تخزينهما أو تجميدهما؟","Can I make Pan-Fried Herring in an Almond Crust with Buttered Cabbage ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير الرنجة المقلية بقشرة اللوز مع الكرنب المطهو بالزبدة مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Pan-Roasted Cod with Sage Brown Butter & Garlic Spinach ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير سمك القد المحمر في المقلاة مع زبدة المريمية البنية وسبانخ الثوم مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Pan-Roasted Sardines with Peppers, Garlic & Smoked Paprika ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير السردين المحمر في المقلاة مع الفلفل والثوم والبابريكا المدخنة مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Pan-Seared Duck Breast with Blackberry-Thyme Sauce and Roasted Radishes ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير صدر البط المشوح في المقلاة مع صلصة التوت البري والزعتر والفجل المحمص مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Paneer Tikka Skewers with Mint Yogurt ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير أسياخ بانير تيكا مع زبادي النعناع مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Parmesan & Flax Crackers ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير مقرمشات البارميزان وبذور الكتان مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Parmesan Frico Crisps with Rosemary & Black Pepper ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير رقائق فريكو البارميزان بإكليل الجبل والفلفل الأسود مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Pepper-Seared Beef with Endive, Blue Cheese & Walnut ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير لحم البقر المشوح بالفلفل مع الهندباء والجبن الأزرق والجوز مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Pepperoni Pizza Roll-Ups ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير لفائف بيتزا البيبروني مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Perfect Eggs, Two Ways: Soft-Scrambled & Jammy ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير البيض المثالي بطريقتين: مخفوق بقوام كريمي وطري نصف استواء مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Pesto Chicken Pinwheels for Parties ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير لفائف الدجاج بالبيستو للحفلات مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Poached Salmon with Watercress Sauce ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير السلمون المسلوق ببطء مع صلصة جرجير الماء مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Porchetta with Crackling, Fennel-Garlic Rub and Salsa Verde ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير البوركيتا مع القشرة المقرمشة وتتبيلة الشمر والثوم والسالسا فيردي مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Prawn & Avocado Cocktail Wraps ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير لفائف كوكتيل الروبيان والأفوكادو مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Prawns Saganaki with Tomato & Feta ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير ساجاناكي الروبيان بالطماطم وجبن الفيتا مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Prosciutto, Mozzarella & Pesto Wraps ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير لفائف البروشوتو والموزاريلا والبيستو مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Prosciutto-Wrapped Asparagus with Whipped Goat Cheese ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير الهليون الملفوف بالبروشوتو مع جبن الماعز المخفوق مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Pumpkin Seed & Smoked Paprika Crackers ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير مقرمشات بذور اليقطين والبابريكا المدخنة مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Queso Fundido with Chorizo & Roasted Peppers ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير كيسو فونديدو مع الشوريزو والفلفل المشوي مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Raclette Night with Roasted Vegetables, Cornichons & Cured Meats ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير طبق ليلة الراكليت بالخضار المشوية والكورنيشون واللحوم المقددة مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Raspberry & Blackberry Thyme Gratin ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير غراتان توت العليق والتوت الأسود بالزعتر مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Raw Broccoli Slaw with Lemon Yogurt & Smoked Chicken ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير سلطة البروكلي النيئة بزبادي الليمون والدجاج المدخن مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Red-Wine Braised Beef with Celery Root & Garlicky Kale ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير لحم البقر المطهو ببطء مع جذر الكرفس والكرنب الأجعد بالثوم مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Red-Wine Braised Short Ribs with Cauliflower Purée and Garlicky Kale ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير الأضلاع القصيرة المطهوة ببطء مع هريس القرنبيط والكرنب الأجعد بالثوم مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Reverse-Sear Ribeye with Garlic-Herb Compound Butter and Charred Broccolini ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير ريب آي بطريقة التحمير العكسي مع زبدة الأعشاب والثوم والبروكوليني المشوي مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Rib-Eye Steak with Roquefort Cream Sauce ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير ستيك ريب آي مع صلصة كريمة الروكفور مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Roast Beef, Horseradish Cream & Watercress Wraps ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير لفائف اللحم البقري المشوي مع كريمة الفجل الحار وجرجير الماء مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Roast Chicken Stock ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير مرق الدجاج المحمر مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Roasted Cauliflower & Broccoli with Lemon Tahini and Herbs ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير القرنبيط والبروكلي المحمصين بطحينة الليمون والأعشاب مسبقاً، أو تخزينهما أو تجميدهما؟","Can I make Rosemary & Sea Salt Almond Crackers ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير مقرمشات اللوز بإكليل الجبل وملح البحر مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Rosemary Fathead Flatbread with Whipped Feta & Greens ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير خبز الفات هيد المسطح بإكليل الجبل مع جبن الفيتا المخفوق والخضار مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Saganaki: Pan-Fried Greek Cheese with Lemon ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير الساجاناكي: الجبن اليوناني المقلي في المقلاة مع الليمون مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Salmon & Avocado Hand Rolls without Rice ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير لفائف السلمون والأفوكادو اليدوية بدون أرز مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Salmon & Spinach Coconut Curry ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير كاري السلمون والسبانخ بحليب جوز الهند مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Salmon Patties with Dill Yogurt (Calcium-Rich) ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير كفتة السلمون مع زبادي الشبت (الغني بالكالسيوم) مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Salmon Tartare with Avocado, Cucumber & Lime ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير تارتار السلمون بالأفوكادو والخيار والليمون الأخضر مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Salmon with Fines Herbes Sauce Verte & Roasted Asparagus ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير السلمون بصلصة الأعشاب الدقيقة الخضراء مع الهليون المشوي مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Sardine & Avocado Smash on Cucumber Boats ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير هريس السردين والأفوكادو على قوارب الخيار مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Sardine, Egg & Olive Salad with Mustard Dressing ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير سلطة السردين والبيض والزيتون مع تتبيلة الخردل مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Sardines on Seed Crackers with Lemon, Chilli & Herbs ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير السردين على مقرمشات البذور مع الليمون والفلفل الحار والأعشاب مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Savoury Yogurt Bowl with Dukkah, Cucumber & Olive Oil ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير وعاء الزبادي المالح مع الدقة، الخيار وزيت الزيتون مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Seafood Cauliflower Paella with Saffron ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير بايلا القرنبيط بالمأكولات البحرية والزعفران مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Seared Steak with Maitake, Tamari Butter & Wilted Spinach ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير الستيك المشوح مع فطر مايتاكي، زبدة التاماري والسبانخ الذابلة مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Seared Tuna Tataki with Sesame, Ginger & Cucumber ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير تاتاكي التونة المشوحة مع السمسم، الزنجبيل والخيار مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Sesame, Tamari & Chia Crackers ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير مقرمشات السمسم، التاماري وبذور الشيا مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Sheet-Pan Lemon Chicken with Fennel, Kale & Olives ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير دجاج الليمون في صينية الفرن مع الشمر، الكيل والزيتون مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Shiitake & Kombu Dashi with Prawns and Pak Choi ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير داشي الشitake والكومبو مع الروبيان وباك تشوي مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Silky Chicken Liver Pâté with Thyme & Butter ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير باتيه كبدة الدجاج الحريري بالزعتر والزبدة مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Silky Garlic & Chili Braised Cavolo Nero ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير الكافولو نيرو الحريري المطهو ببطء بالثوم والفلفل الحار مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Smoked Mackerel & Horseradish Wraps with Cucumber ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير لفائف الماكريل المدخن والفجل الحار مع الخيار مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Smoked Mackerel Pâté with Horseradish & Cucumber ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير باتيه الماكريل المدخن بالفجل الحار والخيار مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Smoked Salmon Cucumber Ribbons with Lemon-Dill Cream ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير شرائط الخيار بالسلمون المدخن مع كريمة الليمون والشبت مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Smoked Salmon Rillettes ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير ريليت السلمون المدخن مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Smoked Salmon, Cream Cheese & Dill Courgette Wraps ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير لفائف الكوسا بالسلمون المدخن، الجبن الكريمي والشبت مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Soft Almond & Psyllium Tortillas ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير تورتيلا اللوز والسيليوم الطرية مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Soft Almond Herb Tortillas with Avocado & Lettuce ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير تورتيلا اللوز والأعشاب الطرية مع الأفوكادو والخس مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Soft Psyllium Breakfast Rolls with Chive Butter & Cucumber ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير خبز إفطار السيليوم الطري مع زبدة الثوم المعمر والخيار مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Soft Scrambled Eggs with Salmon Roe & Chives ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير البيض المخفوق الطري مع بطارخ السلمون والثوم المعمر مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Spatchcock Chicken al Mattone with Lemon, Garlic and Rosemary ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير دجاج سباتش كوك أل ماتوني بالليمون والثوم وإكليل الجبل مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Spiced Roasted Pumpkin Seeds ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير بذور اليقطين المحمصة المتبلة مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Spinach, Pepper & Feta Frittata Muffins ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير مافن فريتاتا السبانخ، الفلفل وجبنة الفيتا مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Steak & Chimichurri Wraps ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير لفائف الستيك والتشيميتشوري مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Steak Tagliata with Rocket, Parmesan & Lemon ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير ستيك تالياتا مع الجرجير، جبن البارميزان والليمون مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Steak au Poivre with Green-Peppercorn Cognac Cream ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير ستيك أو بوافر مع كريمة الكونياك بالفلفل الأخضر مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Sun-Dried Tomato & Oregano Flax Crackers ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير مقرمشات بذور الكتان بالطماطم المجففة والأوريغانو مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Swiss Cheese Fondue with Vegetables & Cured Meats ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير فوندو الجبن السويسري مع الخضار واللحوم المقددة مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Tamari-Roasted Sunflower Seeds ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير بذور دوار الشمس المحمصة بالتاماري مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Thai Green Fish Curry with Courgette & Basil ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير كاري السمك الأخضر التايلاندي بالكوسا والريحان مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make The Everyday Electrolyte Drink ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير مشروب الإلكتروليت اليومي مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make The Ketogeni Cheese Board ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير لوح أجبان Ketogeni مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make The Master Vinaigrette (and 5 Ways) ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير الفينيغريت الأساسي (و5 طرق مختلفة) مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Thin Egg Crêpe Wraps ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير لفائف كريب البيض الرقيقة مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Tiramisu Mascarpone Cream with Espresso & Cacao ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير كريمة التيراميسو والماسكاربوني مع الإسبريسو والكاكاو مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Tomato-Basil Meatballs with Courgette Ribbons ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير كرات اللحم بالطماطم والريحان مع شرائط الكوسا مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Travel-Ready Herb Chicken Salad with Celery & Avocado ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير سلطة دجاج الأعشاب الجاهزة للسفر مع الكرفس والأفوكادو مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Trout Amandine with Brown Butter & Green Beans ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير سمك التراوت أماندين مع الزبدة البنية والفاصوليا الخضراء مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Tuna & Caper Stuffed Avocados ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير الأفوكادو المحشو بالتونة والكبر مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Turkey Club Wraps with Bacon & Avocado ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير لفائف كلوب الحبش مع اللحم المقدد والأفوكادو مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Turkish Purslane & Yogurt Salad with Lamb Köfte ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير سلطة البقلة والزبادي التركية مع كفتة لحم الضأن مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Twice-Baked Gruyère Soufflés without Flour ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير سوفليه غرويير المخبوز مرتين بدون دقيق مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Vanilla Mascarpone Custard Ice Cream ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير آيس كريم كاسترد الماسكاربوني بالفانيليا مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Venison Loin with Juniper-Pepper Crust and Dark-Chocolate Red-Wine Sauce ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير لحم الخاصرة من الغزال بقشرة العرعر والفلفل وصلصة الشوكولاتة الداكنة والنبيذ الأحمر مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Venison with Juniper, Butter-Fried Chanterelles & Lingonberries ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير لحم الغزال بالعرعر، فطر الشانتريل المقلي بالزبدة وعنب الثور مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Walnut & Thyme Crackers ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير مقرمشات الجوز والزعتر مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Walnut Sauce (Salsa di Noci) with Crisp Vegetable Crudités ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير صلصة الجوز (سالسا دي نوتشي) مع مقرمشات الخضار الطازجة مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Warm Goat Cheese Salad with Walnuts & Mustard Vinaigrette ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير سلطة جبن الماعز الدافئة مع الجوز وفينيغريت الخردل مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Whipped Feta with Lemon & Chilli Oil ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير جبنة الفيتا المخفوقة مع الليمون وزيت الفلفل الحار مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Whipped Ricotta with Lemon, Pistachios & Olive Oil ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير جبنة الريكوتا المخفوقة مع الليمون، الفستق وزيت الزيتون مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Whole Baked Trout with Lemon-Sorrel Butter ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير سمك التراوت الكامل المخبوز مع زبدة الليمون والحميض مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Whole Roasted Cauliflower with Garlic-Herb Butter & Toasted Almonds ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير رأس القرنبيط الكامل المشوي مع زبدة الثوم والأعشاب واللوز المحمص مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Whole Trout with Lemon, Fennel Seed & Wilted Kale ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير سمك التراوت الكامل مع الليمون، بذور الشمر والكيل الذابل مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I make Zucchini Ribbon Carbonara ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير كاربونارا شرائط الكوسا مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟","Can I make Œufs en Cocotte with Spinach, Cream & Gruyère ahead, store or freeze it?":"هل يمكنني تحضير بيض أون كوكوت مع السبانخ، الكريمة وجبن غرويير مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟","Can I vary Adjarian Khachapuri: Georgian Cheese Boats with Egg & Butter?":"هل يمكنني التعديل في خاRunابوري أجارية: قوارب الجبن الجورجية مع البيض والزبدة؟","Can I vary Almond & Psyllium Sandwich Loaf with Seeded Crust?":"هل يمكنني التعديل في خبز توست اللوز والسيليوم مع قشرة البذور؟","Can I vary Arctic Char Baked in Foil with Fennel, Dill & Herb Oil?":"هل يمكنني التعديل في سمك الشار القطبي المخبوز في القصدير مع الشمر، الشبت وزيت الأعشاب؟","Can I vary Arctic Char with Brown Butter, Dill & Butter-Braised Radishes?":"هل يمكنني التعديل في سمك الشار القطبي مع الزبدة البنية، الشبت والفجل المطهو ببطء في الزبدة؟","Can I vary Asparagus Frittata with Spring Onion, Parsley & Goat Cheese?":"هل يمكنني التعديل في فريتاتا الهليون مع البصل الأخضر، البقدونس وجبن الماعز؟","Can I vary Aubergine Parmigiana?":"هل يمكنني التعديل في بارميجيانا الباذنجان؟","Can I vary BLT Wraps with Smoky Mayonnaise?":"هل يمكنني التعديل في لفائف BLT مع المايونيز المدخن؟","Can I vary Bagna Cauda: Warm Anchovy-Garlic Dip with Crudités?":"هل يمكنني التعديل في بانيا كودا: صوص الأنشوجة والثوم الدافئ مع الخضار النيئة؟","Can I vary Baked Camembert with Garlic, Rosemary & Walnut Crudités?":"هل يمكنني التعديل في جبن الكاممبرت المخبوز مع الثوم، إكليل الجبل ومقرمشات الجوز؟","Can I vary Baked Cauliflower Mac and Cheese with Lemon-Chili Broccolini?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على ماك آند تشيز القرنبيط المخبوز مع البروكليني بالليمون والفلفل الحار؟","Can I vary Baked Eggs in Spiced Tomato and Greens (Shakshuka-Style)?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على البيض المخبوز في الطماطم المتبلة والورقيات الخضراء (على طريقة الشكشوكة)؟","Can I vary Belgian Endives Wrapped in Ham with Gruyère Cream?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على الهندباء البلجيكية الملفوفة باللحم المقدد مع كريمة غرويير؟","Can I vary Beurre blanc?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على صلصة البور بلان (Beurre blanc)؟","Can I vary Bitter Leaf Salad with Anchovy, Lemon & Parmesan Dressing?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على سلطة الورقيات المرة مع صلصة الأنشوفة والليمون والبارميزان؟","Can I vary Black Olive Tapenade with Anchovy & Capers?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على تابيناد الزيتون الأسود مع الأنشوفة والكَبَر؟","Can I vary Braised Lamb Shanks with Rosemary, Anchovy and Butter-Braised Fennel?":"هل يمكنني إدخال تنويعات على موزات لحم الضأن المطهوة ببطء مع إكليل الجبل والأنشوجة والشمر المطهو بالزبدة؟","Can I vary Broccoli & Mature Cheddar Soup with Toasted Seeds?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على شوربة البروكلي وجبن الشيدر المعتق مع البذور المحمصة؟","Can I vary Broccoli & Mozzarella Wraps?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على لفائف البروكلي والموتزاريلا؟","Can I vary Broccoli Sprout, Avocado & Lemon Salad with Chicken?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على سلطة براعم البروكلي والأفوكادو والليمون مع الدجاج؟","Can I vary Burrata with Heirloom Tomatoes, Basil Oil & Pine Nuts?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على البوراتا مع طماطم إيرلوم وزيت الحبق والصنوبر؟","Can I vary Butter-Basted Sea Scallops with Lemon-Caper Brown Butter and Garlic-Sautéed Asparagus?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على إسكالوب البحر المطهو بالزبدة مع زبدة بنية بالليمون والكَبَر وهليون مشوح بالثوم؟","Can I vary Butter-Braised Fennel with Thyme, Lemon & Parmesan?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على الشمر المطهو ببطء في الزبدة مع الزعتر والليمون والبارميزان؟","Can I vary Butter-Braised Radishes with Their Greens?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على الفجل المطهو ببطء في الزبدة مع أوراقه الخضراء؟","Can I vary Buttered Cabbage with Caraway & Black Pepper?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على الملفوف المطهو بالزبدة مع الكراوية والفلفل الأسود؟","Can I vary Béarnaise (from scratch)?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على صلصة البيرنيز (من الصفر)؟","Can I vary Cacao & Almond Butter Bites with Toasted Coconut?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على لقيمات الكاكاو وزبدة اللوز مع جوز الهند المحمص؟","Can I vary Cacio e Pepe with Courgette Ribbons?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على كاتشيو إي بيبي مع شرائط الكوسا؟","Can I vary Cardamom Panna Cotta with Raspberries?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على بانا كوتا بالهيل مع توت العليق؟","Can I vary Cauliflower & Cheddar Wraps?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على لفائف القرنبيط وجبن الشيدر؟","Can I vary Cauliflower & Leek Velouté?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على فلوتيه القرنبيط والكرات؟","Can I vary Cauliflower & Parmesan Crackers?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على مقرمشات القرنبيط والبارميزان؟","Can I vary Cauliflower & Spinach Pizza Crust with Basil Greens?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على قاعدة بيتزا القرنبيط والسبانخ مع ورقيات الحبق الخضراء؟","Can I vary Cauliflower & Stilton Soup with Crisp Sage?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على شوربة القرنبيط وجبن ستيلتون مع الميرمية المقرمشة؟","Can I vary Cauliflower Tartiflette with Reblochon & Lardons?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على تارتيفليت القرنبيط مع جبن ريبلوشون ولحم لاردون المقدد؟","Can I vary Charred Broccoli with Lemon-Tahini Cream & Toasted Sesame?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على البروكلي المشوح مع كريمة الطحينة والليمون والسمسم المحمص؟","Can I vary Cheddar & Chive Almond Biscuits?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على بسكويت اللوز بالشيدر والثوم المعمر؟","Can I vary Cheddar & Sesame Crisps?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على مقرمشات الشيدر والسمسم؟","Can I vary Chia & Flax Coconut Porridge with Raspberries?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على بودينغ الشيا وبذور الكتان بجوز الهند مع توت العليق؟","Can I vary Chicken Caesar Wraps?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على لفائف دجاج سيزر؟","Can I vary Chicken Cordon Bleu with an Almond & Parmesan Crust?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على دجاج كوردون بلو بقشرة اللوز والبارميزان؟","Can I vary Chicken Fajita Wraps with Guacamole?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على لفائف فاهيتا الدجاج مع الغواكامولي؟","Can I vary Chicken Satay Wraps with Peanut Sauce?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على لفائف دجاج ساتاي مع صلصة الفول السوداني؟","Can I vary Chicken Shawarma Wraps with Tahini Sauce?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على لفائف شاورما الدجاج مع صلصة الطحينة؟","Can I vary Chicken Stuffed with Ricotta & Spinach, Wrapped in Prosciutto?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على الدجاج المحشو بالريكوتا والسبانخ والملفوف ببروشوتو؟","Can I vary Chicken Thighs with Ginger-Scallion Sauce & Mustard Greens?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على أفخاذ الدجاج مع صلصة الزنجبيل والبصل الأخضر وخردل الورقيات؟","Can I vary Chilled Cucumber, Yogurt & Dill Soup?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على شوربة الخيار واللبن والشبت المبردة؟","Can I vary Classic Sauerkraut?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على الساوكراوت التقليدي؟","Can I vary Coconut, Lemongrass & Prawn Soup?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على شوربة جوز الهند وعشب الليمون والروبيان؟","Can I vary Cod & Broccoli Gratin with Västerbotten Cheese?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على غراتان سمك القد والبروكلي مع جبن فاستربوتين؟","Can I vary Cod en Papillote with Tomatoes, Olives & Basil?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على سمك القد في ورق الطهي مع الطماطم والزيتون والحبق؟","Can I vary Collard Leaf Wraps?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على لفائف أوراق الكرنب الأخضر؟","Can I vary Compound butters (a small family)?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على الزبدة المنكهة المركبة (مجموعة منكهات)؟","Can I vary Coq au Vin, Keto?":"هل يمكنني إدخال تنويعات على كوك أو فان كيتو؟","Can I vary Courgette & Parmesan Oven Wraps?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على لفائف الكوسا والبارميزان المخبوزة؟","Can I vary Courgette Lasagne with Slow Ragù & Ricotta?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على لازانيا الكوسا مع الراجو المطهو ببطء والريكوتا؟","Can I vary Crab & Avocado Salad with Lime, Chilli & Coriander?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على سلطة السلطعون والأفوكادو مع الليمون الأخضر والفلفل الحار والكزبرة؟","Can I vary Cream of Mushroom & Thyme?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على شوربة كريمة الفطر والزعتر؟","Can I vary Creamy Egg Salad & Chive Wraps?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على لفائف سلطة البيض الكريمية والثوم المعمر؟","Can I vary Creamy Egg Salad Lettuce Cups with Chives & Celery?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على قوارب الخس بسلطة البيض الكريمية مع الثوم المعمر والكرفس؟","Can I vary Creamy Lemon-Garlic Zucchini Fettuccine with Prawns?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على فيتوتشيني الكوسا الكريمية بالليمون والثوم مع الروبيان؟","Can I vary Crisp Gem Lettuce Salad with Green Goddess, Radish & Jammy Eggs?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على سلطة خس جيم المقرمشة مع صلصة غرين غوديس والفجل والبيض المسلوق نصف سلقة؟","Can I vary Crisp Herb Seed Crackers with Whipped Avocado?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على مقرمشات بذور الأعشاب المقرمشة مع الأفوكادو المخفوق؟","Can I vary Crisp Mackerel with Horseradish Cream & Cucumber-Dill Salad?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على سمك الماكريل المقرمش مع كريمة الفجل وسلطة الخيار والشبت؟","Can I vary Crispy Fish Taco Lettuce Wraps with Lime Slaw?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على لفائف خس تاكو السمك المقرمش مع سلطة الكرنب بالليمون الأخضر؟","Can I vary Crispy Parmesan Zucchini Fries with Garlic Aioli?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على أصابع الكوسا المقرمشة بالبارميزان مع آيولي الثوم؟","Can I vary Crispy-Edged Baked Cheese Wraps?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على لفائف الجبن المخبوزة المقرمشة الأطراف؟","Can I vary Crispy-Skin Pan-Roasted Chicken Thighs with Lemon-Thyme Pan Sauce and Wilted Garlic Spinach?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على أفخاذ الدجاج المحمرة بالمقلاة ذات الجلد المقرمش مع صلصة عصارة الليمون والزعتر وسبانخ الثوم الذابلة؟","Can I vary Crispy-Skin Salmon with Lemon-Caper Piccata Sauce and Braised Fennel and Greens?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على السلمون ذو الجلد المقرمش مع صلصة بيكاتا الليمون والكَبَر والشمر والورقيات المطهوة ببطء؟","Can I vary Crunchy Tuna, Celery & Dill Wraps?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على لفائف التونة والكرفس والشبت المقرمشة؟","Can I vary Crustless Leek & Chicken Flamiche with Gruyère?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على فلاميش الكرات والدجاج بدون عجينة مع جبن غرويير؟","Can I vary Crêpes Complètes with Ham, Gruyère & Egg?":"هل يمكنني إدخال تغييرات على الكريب المتكامل مع اللحم المقدد وغرويير والبيض؟","Can I vary Curtido (Fermented Slaw) and Giardiniera Variation?":"هل يمكنني التغيير في كورتيدو (سلطة الملفوف المخمرة) وتنويعة الجاردينييرا؟","Can I vary Dark Chocolate & Orange Mousse with Crushed Hazelnut?":"هل يمكنني التغيير في موس الشوكولاتة الداكنة والبرتقال مع البندق المجروش؟","Can I vary Duck Leg Confit with Crisp Skin, Warm Frisée and Walnut Salad?":"هل يمكنني التغيير في كونفي فخذ البط بجلد مقرمش مع سلطة الفريزيه الدافئة والجوز؟","Can I vary Everyday Five-Seed Crackers?":"هل يمكنني التغيير في مقرمشات البذور الخمس اليومية؟","Can I vary Everything Seed Crackers?":"هل يمكنني التغيير في مقرمشات بذور «إيفريثينغ»؟","Can I vary Fathead Pizza with Lemony Arugula Crown?":"هل يمكنني التغيير في بيتزا فات هيد مع تاج الجرجير بالليمون؟","Can I vary Fluffy Cream Cheese Pancakes with Berries and Vanilla Cream?":"هل يمكنني التغيير في بان كيك الجبن الكريمي الهش مع التوت البري وكريمة الفانيليا؟","Can I vary French Omelette with Comté & Chives?":"هل يمكنني التغيير في الأومليت الفرنسي مع جبن الكومتيه والثوم المعمر؟","Can I vary Fresh Ceviche with Avocado, Chilli & Coriander?":"هل يمكنني التغيير في السيفيتشي الطازج مع الأفوكادو والفلفل الحار والكزبرة؟","Can I vary Full-Fat Homemade Yogurt?":"هل يمكنني التغيير في الزبادي المنزلي كامل الدسم؟","Can I vary Garlic & Herb Cream Cheese Spread?":"هل يمكنني التغيير في دهن الجبن الكريمي بالثوم والأعشاب؟","Can I vary Garlic Chive & Egg Stir-Fry with Sesame Greens?":"هل يمكنني التغيير في قلاية الثوم المعمر والبيض مع الخضار الورقية بالسمسم؟","Can I vary Garlic-Chilli Prawns on Warm Wilted Rocket?":"هل يمكنني التغيير في روبيان الثوم والفلفل الحار فوق الجرجير الدافئ الذابل؟","Can I vary Gobi Achar: Lacto-Fermented Spiced Cauliflower Pickle?":"هل يمكنني التغيير في غوبي أتشار: مخلل القرنبيط المتبل المخمر باللاكتوز؟","Can I vary Golden Bone Broth?":"هل يمكنني التغيير في مرق العظام الذهبي؟","Can I vary Golden Flax & Herb Wraps?":"هل يمكنني التغيير في لفائف بذور الكتان الذهبية والأعشاب؟","Can I vary Gorgonzola & Walnut Stuffed Portobello Mushrooms?":"هل يمكنني التغيير في فطر البورتوبيلو المحشو بجبن الغورغونزولا والجوز؟","Can I vary Gourmet Burger with Sesame Bun and Crunchy Slaw?":"هل يمكنني التغيير في البرغر الفاخر مع خبز السمسم وسلطة الكرنب المقرمشة؟","Can I vary Gravlax with Dill-Mustard Sauce (No-Sugar Cure)?":"هل يمكنني التغيير في الغرافلاكس مع صلصة الخردل والشبت (مملح بدون سكر)؟","Can I vary Greek Baked Feta with Tomatoes, Olives & Oregano?":"هل يمكنني التغيير في جبن الفيتا اليوناني المخبوز مع الطماطم والزيتون والأوريغانو؟","Can I vary Greek Chicken Souvlaki Wraps with Tzatziki?":"هل يمكنني التغيير في لفائف سوفلاكي الدجاج اليونانية مع التزاتزيكي؟","Can I vary Greek Moussaka with Cheese Custard Topping?":"هل يمكنني التغيير في المسقعة اليونانية مع طبقة كاسترد الجبن؟","Can I vary Green Shakshuka with Spinach, Courgette & Feta?":"هل يمكنني التغيير في الشكشوكة الخضراء مع السبانخ والكوسا والفيتا؟","Can I vary Green Spinach & Feta Wraps?":"هل يمكنني التغيير في لفائف السبانخ الخضراء والفيتا؟","Can I vary Grilled Fresh Sardines with Gremolata & Charred Lemon?":"هل يمكنني التغيير في السردين الطازج المشوي مع الغريمولاتا والليمون المشوي؟","Can I vary Grilled Langoustines with Garlic & Herb Butter?":"هل يمكنني التغيير في اللانغوستين المشوي مع زبدة الثوم والأعشاب؟","Can I vary Grilled Salmon Skewers with Green Chimichurri?":"هل يمكنني التغيير في أسياخ السلمون المشوية مع التشميتشوري الأخضر؟","Can I vary Grilled Whole Herring with Mustard Butter?":"هل يمكنني التغيير في الرنجة الكاملة المشوية مع زبدة الخردل؟","Can I vary Haddock with Mustard Sauce, Egg & Brown Butter?":"هل يمكنني التغيير في سمك الحدوق مع صلصة الخردل والبيض والزبدة البنية؟","Can I vary Halibut with Beurre Blanc & Asparagus?":"هل يمكنني التغيير في سمك الهلبوت مع صلصة البور بلانك والهليون؟","Can I vary Halloumi & Broccoli Traybake with Dukkah & Lemon Yogurt?":"هل يمكنني التغيير في صينية الحلوم والبروكلي مع الدقة وزبادي الليمون؟","Can I vary Halloumi & Roasted Vegetable Wraps?":"هل يمكنني التغيير في لفائف الحلوم والخضار المشوية؟","Can I vary Halloumi Fries with Za’atar & Lemon Yogurt?":"هل يمكنني التغيير في أصابع الحلوم المقلية مع الزعتر وزبادي الليمون؟","Can I vary Hemp & Chia Power Crackers?":"هل يمكنني التغيير في مقرمشات القوة ببذور القنب والشيا؟","Can I vary Herb-Crusted Rack of Lamb with Red-Wine Jus and Celeriac Purée?":"هل يمكنني التنويع في وصفة ريش لحم الضأن المغطاة بالأعشاب مع صوص النبيذ الأحمر وبيوريه جذور الكرفس؟","Can I vary Herb-Crusted Side of Salmon with Lemon Butter?":"هل يمكنني التغيير في فيليه السلمون بقشرة الأعشاب مع زبدة الليمون؟","Can I vary Herring in Sour Cream with Dill & Red Onion?":"هل يمكنني التغيير في الرنجة بالكريمة الحامضة مع الشبت والبصل الأحمر؟","Can I vary Hollandaise (from scratch)?":"هل يمكنني التغيير في صلصة الهولنديز (من الصفر)؟","Can I vary Homemade Mackerel in Tomato (Makrell i Tomat)?":"هل يمكنني التغيير في سمك الإسقمري المحضر منزلياً في الطماطم (Makrell i Tomat)؟","Can I vary Hot-Smoked Salmon, Egg & Caper Salad?":"هل يمكنني التغيير في سلطة السلمون المدخن على الساخن والبيض والكبر؟","Can I vary Hot-Smoked Trout Salad with Horseradish Crème Fraîche?":"هل يمكنني التغيير في سلطة التراوت المدخن على الساخن مع كريم فريش الفجل الحار؟","Can I vary Icelandic Lemon Skyr Mousse with Berries?":"هل يمكنني التغيير في موس السكير الآيسلندي بالليمون مع التوت البري؟","Can I vary Icelandic Plokkfiskur with Cauliflower?":"هل يمكنني التغيير في البلوكفيسكور الآيسلندي مع القرنبيط؟","Can I vary Juniper-Rubbed Pork Tenderloin with Buttered Caraway Cabbage?":"هل يمكنني التغيير في تندرلوين الخنزير المتبل بالعرعر مع ملفوف الكراويا بالزبدة؟","Can I vary Keto Beef Wellington with Mushroom Duxelles and Almond-Flour Pastry?":"هل يمكنني إدخال تنويعات على بيف ويلينغتون كيتو مع دوكسيل الفطر وعجينة دقيق اللوز؟","Can I vary Keto Breakfast Burritos?":"هل يمكنني التغيير في بوريتو الفطور الكيتوني؟","Can I vary Keto French Onion Soup?":"هل يمكنني التغيير في شوربة البصل الفرنسية الكيتونية؟","Can I vary Korean Beef Lettuce Wraps with Quick Brussels Sprout Kimchi?":"هل يمكنني التغيير في لفائف الخس باللحم البقري الكوري مع كيمتشي براعم بروكسل السريع؟","Can I vary Korean Beef Wraps with Quick Cucumber Kimchi?":"هل يمكنني التغيير في لفائف اللحم البقري الكورية مع كيمتشي الخيار السريع؟","Can I vary Lacto-Fermented Dill Pickles (with ACV bug variation)?":"هل يمكنني التغيير في مخلل الشبت المخمر باللاكتوز (مع تنويعة بادئ خل التفاح)؟","Can I vary Lamb & Okra Stew (Bamia) with Baharat and Dried Lime?":"هل يمكنني التغيير في يخنة لحم الضأن والباميا مع البهارات واللومي؟","Can I vary Lamb Chops with Gremolata & Charred Cos Lettuce?":"هل يمكنني التغيير في ريش لحم الضأن مع الغريمولاتا وخس الكوس المشوي؟","Can I vary Lamb Kofte Wraps with Mint Yogurt?":"هل يمكنني التغيير في لفائف كفتة لحم الضأن مع زبادي النعناع؟","Can I vary Lemon-Dill Salmon Cakes with Cucumber & Radish?":"هل يمكنني التغيير في كفتة السلمون بالليمون والشبت مع الخيار والفجل؟","Can I vary Lemon-Garlic Greens with Toasted Seeds?":"هل يمكنني التغيير في الخضار الورقية بالليمون والثوم مع البذور المحمصة؟","Can I vary Lemon-Vanilla Baked Cheesecake with Almond Crust?":"هل يمكنني التغيير في التشيز كيك المخبوز بالليمون والفانيليا مع قاعدة اللوز؟","Can I vary Lemony Prawn Cocktail Lettuce Cups with Avocado?":"هل يمكنني التغيير في قوارب خس كوكتيل الروبيان بالليمون مع الأفوكادو؟","Can I vary Low-Carb Kimchi?":"هل يمكنني التغيير في الكيمتشي قليل الكربوهيدرات؟","Can I vary Low-Sugar Kombucha?":"هل يمكنني التغيير في الكومبوتشا قليلة السكر؟","Can I vary Lumpfish Roe with Sour Cream, Red Onion & Dill?":"هل يمكنني التغيير في بطارخ سمك اللمب مع الكريمة الحامضة والبصل الأحمر والشبت؟","Can I vary Mackerel Escabeche with Peppers & Saffron?":"هل يمكنني التغيير في إسكابيتشي الإسقمري مع الفلفل والزعفران؟","Can I vary Mackerel with Brown Butter, Capers & Shaved Fennel?":"هل يمكنني التغيير في سمك الإسقمري مع الزبدة البنية والكبر وشرائح الشمر الرقيقة؟","Can I vary Manchego, Serrano & Marcona Almond Tapas Plate?":"هل يمكنني تنويع طبق مقبلات جبن المانشيجو ولحم السيرانو ولوز الماركونا؟","Can I vary Master vinaigrette + three emulsified dressings?":"هل يمكنني تنويع صلصة الفينجريت الأساسية + ثلاث تتبيلات مستحلبة؟","Can I vary Maya-Spiced Hot Cacao (Sugar-Free)?":"هل يمكنني تنويع كاكاو المايا الساخن بالتوابل (خالٍ من السكر)؟","Can I vary Mayonnaise & aioli (from scratch)?":"هل يمكنني تنويع المايونيز والآيولي (من الصفر)؟","Can I vary Mediterranean Collard Wraps with Whipped Feta?":"هل يمكنني تنويع لفائف الكرنب المتوسطية مع جبن الفيتا المخفوق؟","Can I vary Miso-Butter Roasted Salmon with Sesame Greens?":"هل يمكنني تنويع السلمون المشوي بزبدة الميسو مع خضار السمسم؟","Can I vary Miso-Glazed Mackerel with Charred Pak Choi?":"هل يمكنني تنويع الماكريل المتبل بالميسو مع الباك تشوي المشوح؟","Can I vary Moules Marinière with Cream & Parsley?":"هل يمكنني تنويع بلح البحر بصلصة المارينيير مع الكريمة والبقدونس؟","Can I vary Mushroom, Spinach & Goat Cheese Frittata?":"هل يمكنني تنويع فريتاتا الفطر والسبانخ وجبن الماعز؟","Can I vary Mussels in Coconut & Green Curry Broth?":"هل يمكنني تنويع بلح البحر في مرق جوز الهند والكاري الأخضر؟","Can I vary Niçoise Salad with Seared Tuna, Green Beans & Olives?":"هل يمكنني تنويع سلطة النيسواز مع التونة المشوحة والفاصوليا الخضراء والزيتون؟","Can I vary Nordic Breakfast Plate: Eggs, Smoked Mackerel, Cucumber & Seed Crackers?":"هل يمكنني تنويع طبق الفطور الإسكندنافي: بيض، ماكريل مدخن، خيار ومقرمشات الحبوب؟","Can I vary Nordic Fish Cakes without Flour, with Remoulade?":"هل يمكنني تنويع أقراص السمك الإسكندنافية الخالية من الدقيق مع صلصة الرمولاد؟","Can I vary Nordic Herring, Egg & Chive Salad?":"هل يمكنني تنويع سلطة الرنجة والبيض والثوم المعمر الإسكندنافية؟","Can I vary Nori Omelette Sheets for Hand Rolls?":"هل يمكنني تنويع رقائق عجة النوري للفائف اليدوية؟","Can I vary Norwegian Cod Liver on Soft Eggs with Chives & Seed Crackers?":"هل يمكنني تنويع كبد سمك القد النرويجي فوق بيض نصفي النضج مع الثوم المعمر ومقرمشات الحبوب؟","Can I vary Norwegian Creamy Fish Soup (Fiskesuppe)?":"هل يمكنني تنويع شوربة السمك النرويجية الكريمية (فيسكيسوبي)؟","Can I vary Norwegian Seed Knekkebrød with Caraway?":"هل يمكنني تنويع خبز الكنيكبرود النرويجي المقرمش بالحبوب مع الكراوية؟","Can I vary Orange-Rosemary Almond Cake with Mascarpone Cream?":"هل يمكنني تنويع كعكة اللوز بالبرتقال وإكليل الجبل مع كريمة الماسكاربوني؟","Can I vary Osso Buco with Gremolata and Saffron Cauliflower Risotto?":"هل يمكنني إدخال تنويعات على أوسوبوكو مع الغريمولاتا وريزوتو القرنبيط بالزعفران؟","Can I vary Oysters with Shallot Mignonette & Lemon?":"هل يمكنني تنويع المحار مع صلصة المينيونيت بالكراث والليمون؟","Can I vary Palak Paneer with Golden Paneer & Ginger?":"هل يمكنني تنويع بالاك بانير مع جبن البانير الذهبي والزنجبيل؟","Can I vary Pan sauce & reduction (the deglaze technique)?":"هل يمكنني تنويع صلصة المقلاة والتكثيف (تقنية إذابة الرواسب)؟","Can I vary Pan-Fried Herring in an Almond Crust with Buttered Cabbage?":"هل يمكنني تنويع الرنجة المقلية بقشرة اللوز مع الكرنب بالزبدة؟","Can I vary Pan-Roasted Cod with Sage Brown Butter & Garlic Spinach?":"هل يمكنني تنويع سمك القد المحمر في المقلاة مع زبدة المريمية البنية وسبانخ الثوم؟","Can I vary Pan-Roasted Sardines with Peppers, Garlic & Smoked Paprika?":"هل يمكنني تنويع السردين المحمر في المقلاة مع الفلفل والثوم والبابريكا المدخنة؟","Can I vary Pan-Seared Duck Breast with Blackberry-Thyme Sauce and Roasted Radishes?":"هل يمكنني إدخال تنويعات على صدر البط المشوح في المقلاة مع صلصة التوت البري والزعتر والفجل المحمص؟","Can I vary Paneer Tikka Skewers with Mint Yogurt?":"هل يمكنني تنويع أسياخ بانير تيكا مع زبادي النعناع؟","Can I vary Parmesan & Flax Crackers?":"هل يمكنني تنويع مقرمشات البارميزان وبذور الكتان؟","Can I vary Parmesan Frico Crisps with Rosemary & Black Pepper?":"هل يمكنني تنويع رقائق فريكو البارميزان المقرمشة بإكليل الجبل والفلفل الأسود؟","Can I vary Pepper-Seared Beef with Endive, Blue Cheese & Walnut?":"هل يمكنني تنويع لحم البقر المشوح بالفلفل مع الهندباء والجبن الأزرق وعين الجمل؟","Can I vary Pepperoni Pizza Roll-Ups?":"هل يمكنني تنويع لفائف بيتزا البيبروني؟","Can I vary Perfect Eggs, Two Ways: Soft-Scrambled & Jammy?":"هل يمكنني تنويع البيض المثالي بطريقتين: مخفوق طري وهلامي القوام؟","Can I vary Pesto Chicken Pinwheels for Parties?":"هل يمكنني تنويع لفائف دجاج البيستو الحلزونية للحفلات؟","Can I vary Poached Salmon with Watercress Sauce?":"هل يمكنني تنويع السلمون المسلوق بهدوء مع صلصة جرجير الماء؟","Can I vary Porchetta with Crackling, Fennel-Garlic Rub and Salsa Verde?":"هل يمكنني إدخال تنويعات على البوركيتا مع القشرة المقرمشة وتتبيلة الشمر والثوم والسالسا فيردي؟","Can I vary Prawn & Avocado Cocktail Wraps?":"هل يمكنني تنويع لفائف كوكتيل الروبيان والأفوكادو؟","Can I vary Prawns Saganaki with Tomato & Feta?":"هل يمكنني تنويع روبيان ساجاناكي مع الطماطم والفيتا؟","Can I vary Prosciutto, Mozzarella & Pesto Wraps?":"هل يمكنني تنويع لفائف البروشوتو والموزاريلا والبيستو؟","Can I vary Prosciutto-Wrapped Asparagus with Whipped Goat Cheese?":"هل يمكنني تنويع الهليون الملفوف بالبروشوتو مع جبن الماعز المخفوق؟","Can I vary Pumpkin Seed & Smoked Paprika Crackers?":"هل يمكنني تنويع مقرمشات بذور اليقطين والبابريكا المدخنة؟","Can I vary Queso Fundido with Chorizo & Roasted Peppers?":"هل يمكنني تنويع جبن فونديدو مع التشوريزو والفلفل المشوي؟","Can I vary Raclette Night with Roasted Vegetables, Cornichons & Cured Meats?":"هل يمكنني تنويع ليلة الراكليت مع الخضار المشوية والكورنيشون واللحوم المقددة؟","Can I vary Raspberry & Blackberry Thyme Gratin?":"هل يمكنني تنويع غراتان توت العليق والتوت الأسود بالزعتر؟","Can I vary Raw Broccoli Slaw with Lemon Yogurt & Smoked Chicken?":"هل يمكنني تنويع سلطة البروكلي النيء مع زبادي الليمون والدجاج المدخن؟","Can I vary Red-Wine Braised Beef with Celery Root & Garlicky Kale?":"هل يمكنني تنويع لحم البقر المطهو ببطء مع جذر الكرفس والكرنب الأجعد بالثوم؟","Can I vary Red-Wine Braised Short Ribs with Cauliflower Purée and Garlicky Kale?":"هل يمكنني تنويع الأضلاع القصيرة المطهوة ببطء مع بيوريه القرنبيط والكرنب الأجعد بالثوم؟","Can I vary Reverse-Sear Ribeye with Garlic-Herb Compound Butter and Charred Broccolini?":"هل يمكنني تنويع ريب آي بطريقة التحمير العكسي مع زبدة الأعشاب والثوم والبروكوليني المشوح؟","Can I vary Rib-Eye Steak with Roquefort Cream Sauce?":"هل يمكنني تنويع ستيك الريب آي مع صلصة كريمة الروكفور؟","Can I vary Roast Beef, Horseradish Cream & Watercress Wraps?":"هل يمكنني تنويع لفائف الروست بيف مع كريمة الفجل الحار وجرجير الماء؟","Can I vary Roast Chicken Stock?":"هل يمكنني تنويع مرق الدجاج المحمر؟","Can I vary Roasted Cauliflower & Broccoli with Lemon Tahini and Herbs?":"هل يمكنني تنويع القرنبيط والبروكلي المشويين مع طحينة الليمون والأعشاب؟","Can I vary Rosemary & Sea Salt Almond Crackers?":"هل يمكنني تنويع مقرمشات اللوز بإكليل الجبل وملح البحر؟","Can I vary Rosemary Fathead Flatbread with Whipped Feta & Greens?":"هل يمكنني تنويع خبز الفاتهيد المسطح بإكليل الجبل مع الفيتا المخفوقة والخضار الورقية؟","Can I vary Saganaki: Pan-Fried Greek Cheese with Lemon?":"هل يمكنني تنويع ساجاناكي: الجبن اليوناني المقلي مع الليمون؟","Can I vary Salmon & Avocado Hand Rolls without Rice?":"هل يمكنني تنويع لفائف السلمون والأفوكادو اليدوية الخالية من الأرز؟","Can I vary Salmon & Spinach Coconut Curry?":"هل يمكنني تنويع كاري السلمون والسبانخ بجوز الهند؟","Can I vary Salmon Patties with Dill Yogurt (Calcium-Rich)?":"هل يمكنني تنويع أقراص السلمون مع زبادي الشبت (الغنية بالكالسيوم)؟","Can I vary Salmon Tartare with Avocado, Cucumber & Lime?":"هل يمكنني تنويع تارتار السلمون مع الأفوكادو والخيار والليمون الأخضر؟","Can I vary Salmon with Fines Herbes Sauce Verte & Roasted Asparagus?":"هل يمكنني تنويع السلمون مع الصلصة الخضراء بالأعشاب الرفيعة والهليون المشوي؟","Can I vary Sardine & Avocado Smash on Cucumber Boats?":"هل يمكنني تنويع مهروس السردين والأفوكادو على قوارب الخيار؟","Can I vary Sardine, Egg & Olive Salad with Mustard Dressing?":"هل يمكنني تنويع سلطة السردين والبيض والزيتون مع تتبيلة الخردل؟","Can I vary Sardines on Seed Crackers with Lemon, Chilli & Herbs?":"هل يمكنني تنويع السردين على مقرمشات الحبوب مع الليمون والفلفل الحار والأعشاب؟","Can I vary Savoury Yogurt Bowl with Dukkah, Cucumber & Olive Oil?":"هل يمكنني تنويع وعاء الزبادي المالح مع الدقة، الخيار وزيت الزيتون؟","Can I vary Seafood Cauliflower Paella with Saffron?":"هل يمكنني تنويع بايلا القرنبيط بالمأكولات البحرية والزعفران؟","Can I vary Seared Steak with Maitake, Tamari Butter & Wilted Spinach?":"هل يمكنني تنويع الستيك المشوح مع فطر المايتاكي، زبدة التاماري والسبانخ الذابلة؟","Can I vary Seared Tuna Tataki with Sesame, Ginger & Cucumber?":"هل يمكنني تنويع تاتاكي التونة المشوحة مع السمسم، الزنجبيل والخيار؟","Can I vary Sesame, Tamari & Chia Crackers?":"هل يمكنني تنويع مقرمشات السمسم، التاماري وبذور الشيا؟","Can I vary Sheet-Pan Lemon Chicken with Fennel, Kale & Olives?":"هل يمكنني تنويع صينية الدجاج بالليمون مع الشمر، الكيل والزيتون؟","Can I vary Shiitake & Kombu Dashi with Prawns and Pak Choi?":"هل يمكنني تنويع داشي الشيتاكي والكومبو مع الروبيان وباك تشوي؟","Can I vary Silky Chicken Liver Pâté with Thyme & Butter?":"هل يمكنني تنويع باتيه كبدة الدجاج الحريري بالزعتر والزبدة؟","Can I vary Silky Garlic & Chili Braised Cavolo Nero?":"هل يمكنني تنويع كرنب كافولو نيرو الحريري المطهو ببطء مع الثوم والفلفل الحار؟","Can I vary Slow-Roasted Pork Belly with Crackling, Fennel-Garlic Rub and Roasted Cabbage with Mustard?":"هل يمكنني تنويع بطن لحم الخنزير المحمر ببطء مع القشرة المقرمشة، فرك الشمر والثوم والملفوف المشوي بالخردل؟","Can I vary Smoked Mackerel & Horseradish Wraps with Cucumber?":"هل يمكنني تنويع لفائف الماكريل المدخن والفجل الحار مع الخيار؟","Can I vary Smoked Mackerel Pâté with Horseradish & Cucumber?":"هل يمكنني تنويع باتيه الماكريل المدخن مع الفجل الحار والخيار؟","Can I vary Smoked Salmon Cucumber Ribbons with Lemon-Dill Cream?":"هل يمكنني تنويع شرائط الخيار مع السلمون المدخن وكريمة الليمون والشبت؟","Can I vary Smoked Salmon Rillettes?":"هل يمكنني تنويع ريليت السلمون المدخن؟","Can I vary Smoked Salmon, Cream Cheese & Dill Courgette Wraps?":"هل يمكنني تنويع لفائف الكوسا بالسلمون المدخن، الجبن الكريمي والشبت؟","Can I vary Soft Almond & Psyllium Tortillas?":"هل يمكنني تنويع خبز التورتيلا الطري باللوز والسيليوم؟","Can I vary Soft Almond Herb Tortillas with Avocado & Lettuce?":"هل يمكنني تنويع تورتيلا اللوز بالأعشاب الطرية مع الأفوكادو والخس؟","Can I vary Soft Psyllium Breakfast Rolls with Chive Butter & Cucumber?":"هل يمكنني تنويع لفائف إفطار السيليوم الطرية مع زبدة الثوم المعمر والخيار؟","Can I vary Soft Scrambled Eggs with Salmon Roe & Chives?":"هل يمكنني تنويع البيض المخفوق الطري مع بطارخ السلمون والثوم المعمر؟","Can I vary Spatchcock Chicken al Mattone with Lemon, Garlic and Rosemary?":"هل يمكنني إدخال تنويعات على دجاج سباتش كوك أل ماتوني بالليمون والثوم وإكليل الجبل؟","Can I vary Spiced Roasted Pumpkin Seeds?":"هل يمكنني تنويع بذور اليقطين المحمصة والمتبلة؟","Can I vary Spinach, Pepper & Feta Frittata Muffins?":"هل يمكنني تنويع مافن فريتاتا السبانخ، الفلفل وجبنة الفيتا؟","Can I vary Steak & Chimichurri Wraps?":"هل يمكنني تنويع لفائف الستيك والتشيميتشوري؟","Can I vary Steak Tagliata with Rocket, Parmesan & Lemon?":"هل يمكنني تنويع ستيك تالياتا مع الجرجير، البارميزان والليمون؟","Can I vary Steak au Poivre with Green-Peppercorn Cognac Cream?":"هل يمكنني إدخال تنويعات على ستيك أو بوافر مع كريمة الكونياك بالفلفل الأخضر؟","Can I vary Sun-Dried Tomato & Oregano Flax Crackers?":"هل يمكنني تنويع مقرمشات بذور الكتان بالطماطم المجففة والأوريغانو؟","Can I vary Swiss Cheese Fondue with Vegetables & Cured Meats?":"هل يمكنني تنويع فوندو الجبن السويسري مع الخضار واللحوم المقددة؟","Can I vary Tamari-Roasted Sunflower Seeds?":"هل يمكنني تنويع بذور دوار الشمس المحمصة بالتاماري؟","Can I vary Thai Green Fish Curry with Courgette & Basil?":"هل يمكنني تنويع كاري السمك التايلاندي الأخضر مع الكوسا والريحان؟","Can I vary The Everyday Electrolyte Drink?":"هل يمكنني تنويع مشروب الكهارل اليومي؟","Can I vary The Ketogeni Cheese Board?":"هل يمكنني تنويع لوح أجبان Ketogeni؟","Can I vary The Master Vinaigrette (and 5 Ways)?":"هل يمكنني تنويع صلصة الفينيغريت الأساسية (و5 طرق لتقديمها)؟","Can I vary Thin Egg Crêpe Wraps?":"هل يمكنني تنويع لفائف كريب البيض الرقيقة؟","Can I vary Tiramisu Mascarpone Cream with Espresso & Cacao?":"هل يمكنني تنويع كريمة ماسكاربوني التيراميسو مع الإسبريسو والكاكاو؟","Can I vary Tomato-Basil Meatballs with Courgette Ribbons?":"هل يمكنني تنويع كرات اللحم بالطماطم والريحان مع شرائط الكوسا؟","Can I vary Travel-Ready Herb Chicken Salad with Celery & Avocado?":"هل يمكنني تنويع سلطة دجاج الأعشاب الملائمة للسفر مع الكرفس والأفوكادو؟","Can I vary Trout Amandine with Brown Butter & Green Beans?":"هل يمكنني تنويع سمك السلمون المرقط أماندين بالزبدة البنية والفاصوليا الخضراء؟","Can I vary Tuna & Caper Stuffed Avocados?":"هل يمكنني تنويع الأفوكادو المحشو بالتونة والكبر؟","Can I vary Turkey Club Wraps with Bacon & Avocado?":"هل يمكنني تنويع لفائف كلوب الديك الرومي مع لحم الخنزير المقدد والأفوكادو؟","Can I vary Turkish Purslane & Yogurt Salad with Lamb Köfte?":"هل يمكنني تنويع سلطة البقلة التركية والزبادي مع كفتة لحم الضأن؟","Can I vary Twice-Baked Gruyère Soufflés without Flour?":"هل يمكنني تنويع سوفليه الغرويير المخبوز مرتين بدون دقيق؟","Can I vary Vanilla Mascarpone Custard Ice Cream?":"هل يمكنني تنويع آيس كريم كاسترد الماسكاربوني بالفانيليا؟","Can I vary Venison Loin with Juniper-Pepper Crust and Dark-Chocolate Red-Wine Sauce?":"هل يمكنني إدخال تنويعات على لحم الخاصرة من الغزال بقشرة العرعر والفلفل وصلصة الشوكولاتة الداكنة والنبيذ الأحمر؟","Can I vary Venison with Juniper, Butter-Fried Chanterelles & Lingonberries?":"هل يمكنني تنويع لحم الغزال بالعرعر، فطر الشانتريل المقلي بالزبدة وعنب الثعلب؟","Can I vary Walnut & Thyme Crackers?":"هل يمكنني تنويع مقرمشات الجوز والزعتر؟","Can I vary Walnut Sauce (Salsa di Noci) with Crisp Vegetable Crudités?":"هل يمكنني تنويع صلصة الجوز (Salsa di Noci) مع الخضار المقرمشة الطازجة؟","Can I vary Warm Goat Cheese Salad with Walnuts & Mustard Vinaigrette?":"هل يمكنني تنويع سلطة جبن الماعز الدافئة مع الجوز وصلصة الخردل؟","Can I vary Whipped Feta with Lemon & Chilli Oil?":"هل يمكنني تنويع جبنة الفيتا المخفوقة مع الليمون وزيت الفلفل الحار؟","Can I vary Whipped Ricotta with Lemon, Pistachios & Olive Oil?":"هل يمكنني تنويع جبنة الريكوتا المخفوقة مع الليمون، الفستق وزيت الزيتون؟","Can I vary Whole Baked Trout with Lemon-Sorrel Butter?":"هل يمكنني تنويع سمك السلمون المرقط الكامل المخبوز مع زبدة الليمون والحماض؟","Can I vary Whole Roasted Cauliflower with Garlic-Herb Butter & Toasted Almonds?":"هل يمكنني تنويع القرنبيط المشوي كاملاً مع زبدة الأعشاب والثوم واللوز المحمص؟","Can I vary Whole Trout with Lemon, Fennel Seed & Wilted Kale?":"هل يمكنني تنويع سمك السلمون المرقط الكامل مع الليمون، بذور الشمر والكيل الذابل؟","Can I vary Zucchini Ribbon Carbonara?":"هل يمكنني تنويع كاربونارا شرائط الكوسا؟","Can I vary Œufs en Cocotte with Spinach, Cream & Gruyère?":"هل يمكنني تنويع بيض في كوكوت مع السبانخ، الكريمة والغرويير؟","Cancel any time":"إلغاء في أي وقت","Canned salmon with bones gives extra calcium.":"السلمون المعلب بعظامه يمنحك كالسيوم إضافياً.","Canned sardines with their soft bones mashed with avocado, lemon and chilli, spooned onto crisp cucumber boats: a calcium-rich lunch in five minutes.":"سردين معلب بعظامه الطرية مهروس مع الأفوكادو والليمون والفلفل الحار، يُسكب في قوارب خيار مقرمشة: غداء غني بالكالسيوم في خمس دقائق.","Caption copied":"تم نسخ النص التوضيحي","Caramelise slowly, stirring every few minutes, for 35–40 minutes until deep mahogany and jammy. This slow patience IS the dish — don't rush it on high heat.":"كرمل ببطء مع التحريك كل بضع دقائق لمدة 35–40 min حتى يصبح بلون الماهوجني الداكن وقوام مربى كثيف. هذا الصبر الهادئ هُو أساس الطبق — لا تتسرع بطهيه على نار عالية.","Caraway and apple-free \"Nordic\" kraut with dill seed and juniper berries":"ملفوف مخلل \"شمالي\" خالٍ من الكراوية والتفاح مع بذور الشبت وحبات العرعر","Carbonara: egg yolks and crisp guanciale, no cream.":"كاربونارا: صفار البيض والغوانشالي المقرمش، بدون كريمة.","Carbs are estimated; cured-meat labels and asparagus trim weight need checking.":"الكربوهيدرات تقديرية؛ يرجى التحقق من ملصقات اللحوم المقددة ووزن الهليون بعد التقليم.","Carbs left today":"الكربوهيدرات المتبقية اليوم","Carbs vary with vegetable weights and tahini/yogurt brands. This is near the higher end for a strict daily budget; weigh portions.":"تختلف الكربوهيدرات باختلاف أوزان الخضار والعلامات التجارية للطحينة/الزبادي. هذه النسبة تقترب من الحد الأقصى للميزانية اليومية الصارمة؛ قم بوزن الحصص.","Cardamom Panna Cotta with Raspberries":"بانا كوتا بالهيل مع توت العليق","Cardamom Panna Cotta with Raspberries <em>(leftovers)</em>":"بانا كوتا بالهيل مع توت العليق <em>(بقايا طعام)</em>","Cardamom Panna Cotta with Raspberries, a Ketogeni keto dessert":"بانا كوتا الهيل مع توت العليق، حلوى كيتو من Ketogeni","Carefully pull the hot pan out, tip on the broccoli in a single layer, cut sides down where you can. It should sizzle on contact.":"أخرج الصينية الساخنة بحذر، وضع البروكلي في طبقة واحدة بحيث تكون الجوانب المقطوعة لأسفل قدر الإمكان. يجب أن يصدر فحيحاً بمجرد ملامستها.","Carve and plate. Cut the chicken into quarters, spoon the pan juices over and serve with the charred lemons and the rocket salad.":"التقطيع والتقديم. قطّع الدجاجة إلى أربعة أجزاء، واسكب فوقها عصائر المقلاة وقدّمها مع أنصاف الليمون المشوية وسلطة الجرجير.","Carve and plate. Slice between the bones into cutlets. Sweep the warm celeriac purée across two plates, lean the cutlets against it, and spoon the jus around. Finish with a rosemary sprig.":"التقطيع والتقديم. قطّع اللحم بين العظام إلى قطع ريش فردية. افرد بيوريه جذور الكرفس الدافئ بلمسة انسيابية عبر طبقين، وأسند قطع الريش عليه، ثم وزّع الصوص حوله بالملعقة. زيّن بغصن من الروزماري.","Cauliflower & Cheddar Wraps":"لفائف القرنبيط والشيدر","Cauliflower & Cheddar Wraps, a Ketogeni keto bread":"لفائف القرنبيط والتشيدر، خبز كيتو من Ketogeni","Cauliflower & Leek Velouté":"شوربة فلوتيه القرنبيط والكرات","Cauliflower & Leek Velouté, a Ketogeni keto soup":"فلوتيه القرنبيط والكراث، حساء كيتو من Ketogeni","Cauliflower & Parmesan Crackers":"مقرمشات القرنبيط والبارميزان","Cauliflower & Parmesan Crackers, a Ketogeni keto snack":"مقرمشات القرنبيط والبارميزان، وجبة خفيفة كيتو من Ketogeni","Cauliflower & Spinach Pizza Crust with Basil Greens":"عجينة بيتزا القرنبيط والسبانخ مع أوراق الريحان الخضراء","Cauliflower & Spinach Pizza Crust with Basil Greens, a Ketogeni keto bread":"قاعدة بيتزا القرنبيط والسبانخ مع أوراق الريحان، خبز كيتو من Ketogeni","Cauliflower & Stilton Soup with Crisp Sage":"شوربة القرنبيط وجبن ستيلتون مع المريمية المقرمشة","Cauliflower & Stilton Soup with Crisp Sage, a Ketogeni keto soup":"شوربة القرنبيط وجبن الستيلتون مع المريمية المقرمشة، شوربة كيتو من Ketogeni","Cauliflower Leek Veloute →":"فيلوتيه القرنبيط والكرات ←","Cauliflower Tartiflette with Reblochon & Lardons":"تارتيفليت القرنبيط مع جبن ريبلوشون واللاردون","Cauliflower Tartiflette with Reblochon & Lardons, a Ketogeni keto dinner":"تارتيفليت القرنبيط مع جبن الروبلوشون ولحم اللاردون، عشاء كيتو من Ketogeni","Cauliflower purée":"بيوريه القرنبيط","Cauliflower purée beneath the scallops, or sautéed leeks and peas (peas lightly).":"بيوريه القرنبيط تحت الإسقلوب، أو الكرات والبازلاء المشوّحة (البازلاء باعتدال).","Celeriac-cauliflower purée. Simmer the celeriac and cauliflower in salted water until very tender, 15–18 minutes. Drain well, then blend hot with the butter, cream and nutmeg until completely silky. Season and keep warm.":"بيوريه جذور الكرفس والقرنبيط. اطهُ جذور الكرفس والقرنبيط على نار هادئة في ماء مملح حتى ينضجا تمامًا، من 15 إلى 18 دقيقة. صَفِّهما جيدًا، ثم اخلطهما ساخنين مع الزبدة والكريمة وجوزة الطيب حتى يصبح القوام ناعمًا كالحرير تمامًا. تبل البيوريه واحتفظ به دافئًا.","Center barely translucent":"المنتصف نصف شفاف بالكاد","Change flavour, texture and technique before you change your whole shopping list.":"غيّر النكهة والقوام والتقنية قبل أن تغيّر قائمة مشترياتك بأكملها.","Change the texture beside the main dish":"غيّر القوام بجانب الطبق الرئيسي","Char the broccolini while the steak rests: toss it with oil, salt and chilli, and roast on a tray at 230 °C / 450 °F for 8–10 minutes until the tips are crisp and blackened in spots, or sear in a second hot pan for 4–5 minutes. Finish with lemon.":"اشوِ البروكوليني أثناء راحة شريحة الستيك: قلبه مع الزيت والملح والفلفل الحار، واشوِه على صينية عند 230 °C / 450 °F لمدة 8–10 min حتى تصبح أطرافه مقرمشة وتتفحم في بعض المواضع، أو شوّحه في مقلاة ساخنة أخرى لمدة 4–5 min. أنهِ الطبق بعصرة ليمون.","Char the lemons. Meanwhile, set the lemon halves cut-side down in a hot, dry pan until blackened and caramelised, about 4 minutes.":"شواء الليمون. في هذه الأثناء، ضع أنصاف الليمون بحيث يكون الجانب المقطوع إلى الأسفل في مقلاة جافة وساخنة حتى تسود وتتكرمل، لنحو 4 دقائق.","Charred Broccoli Tahini Lemon →":"بروكلي مشوح مع الطحينة والليمون ←","Charred Broccoli with Lemon-Tahini Cream & Toasted Sesame":"بروكلي مشوح مع كريمة الطحينة بالليمون والسمسم المحمص","Charred Broccoli with Lemon-Tahini Cream & Toasted Sesame, a Ketogeni keto side dish":"بروكلي مشوح مع كريمة الليمون والطحينة والسمسم المحمص، طبق جانبي كيتو من Ketogeni","Charred broccolini":"بروكوليني مشوح","Charred organic brassicas get a sharp tahini dressing, lemony yogurt and a scattering of feta. Roast ahead, then re-crisp for quick lunches.":"خضار صليبية عضوية مشوحة تُقدم مع تتبيلة طحينة لاذعة، وزبادي بنكهة الليمون، ورشة من جبن الفيتا. يمكن تحميصها مسبقاً، ثم إعادة تسخينها لتستعيد قرمشتها لوجبات غداء سريعة.","Charred salmon skewers with courgette, finished with a punchy parsley, oregano and garlic chimichurri. Perfect for the barbecue.":"أسياخ السلمون المشوحة مع الكوسا، متبلة بصلصة تشيميتشوري غنية بالبقدونس، والأوريغانو، والثوم. مثالية للشواء.","Cheap & beautiful":"اقتصادي ورائع","Cheap cut made luxurious":"قطعة لحم اقتصادية بلمسة فاخرة","Check any glaze or brine label.":"تحقق من ملصق أي صلصة تغطية أو محلول نقع.","Check at 8 hours. It should be set, with a clean, tangy taste. Longer = more tart, and lower in lactose.":"افحص بعد 8 hours. يجب أن يكون متماسكاً بنكهة نقية وحامضة باعتدال. وقت أطول = حموضة أكثر ونسبة لاكتوز أقل.","Check at 8 hours: set, clean and tangy. Longer is more tart.":"تحقق بعد 8 h: متماسك، ونقي، ولاذع. كلما طالت المدة، أصبح أكثر حموضة.","Check brand label.":"تحقق من ملصق العلامة التجارية.","Check for added sugar.":"تحقق من عدم وجود سكر مضاف.","Check for dextrose or sugar.":"تحقق من خلوه من الدكستروز أو السكر.","Check label.":"تحقق من الملصق الغذائي.","Check portions after cooking":"تحقق من الحصص بعد الطهي","Check product label.":"تحقق من ملصق المنتج.","Check sesame paste label.":"تحقق من ملصق معجون السمسم.","Check stock for sugar or starch.":"تحقق من خلو المرق من السكر أو النشا.","Check the ingredients you use":"تحقق من المكونات التي تستخدمها","Check the label format, ingredient list and serving weight before trusting a net-carb figure.":"تحقق من تنسيق الملصق وقائمة المكونات ووزن الحصة قبل الوثوق برقم الكربوهيدرات الصافية.","Cheddar & Chive Almond Biscuits":"بسكويت اللوز بجبن التشيدر والثوم المعمر","Cheddar & Chive Almond Biscuits, a Ketogeni keto bread":"بسكويت اللوز بجبن الشيدر والثوم المعمر، خبز كيتو من Ketogeni","Cheddar & Sesame Crisps":"رقائق مقرمشة بالتشيدر والسمسم","Cheddar & Sesame Crisps, a Ketogeni keto snack":"رقائق الشيدر والسمسم المقرمشة، وجبة خفيفة كيتو من Ketogeni","Cheddar & chive: melt in 60 g aged cheddar at the end (adds ~1 g carb per serving).":"التشيدر والثوم المعمر: أذب 60 g من جبن التشيدر المعتق في النهاية (يضيف ~1 g من الكربوهيدرات لكل حصة).","Chef's tips":"نصائح الشيف","Chef’s notes":"ملاحظات الشيف","Chef’s tips":"نصائح الشيف","Chest X-ray from September 2023 with the tumour that was not seen, circled in red":"صورة أشعة سينية للصدر من سبتمبر 2023 يظهر فيها الورم الذي لم يُلاحظ، محاطاً بدائرة حمراء","Chia & Flax Coconut Porridge with Raspberries":"عصيدة جوز الهند ببذور الشيا والكتان مع توت العليق","Chia & Flax Coconut Porridge with Raspberries, a Ketogeni keto breakfast":"عصيدة جوز الهند مع بذور الشيا والكتان والتوت الأحمر، فطور كيتو من Ketogeni","Chicken Caesar Wraps":"لفائف دجاج سيزر","Chicken Caesar Wraps, a Ketogeni keto lunch dish":"لفائف دجاج سيزر، وجبة غداء كيتو من Ketogeni","Chicken Cordon Bleu with an Almond & Parmesan Crust":"دجاج كوردون بلو بقشرة اللوز والبارميزان","Chicken Cordon Bleu with an Almond & Parmesan Crust, a Ketogeni keto dinner":"دجاج كوردون بلو بقشرة اللوز والبارميزان، عشاء كيتو من Ketogeni","Chicken Fajita Wraps with Guacamole":"لفائف فاهيتا الدجاج مع الغواكامولي","Chicken Fajita Wraps with Guacamole, a Ketogeni keto dinner":"لفائف فاهيتا الدجاج مع الغواكامولي، عشاء كيتو من Ketogeni","Chicken Satay Wraps with Peanut Sauce":"لفائف دجاج ساتاي مع صلصة الفول السوداني","Chicken Satay Wraps with Peanut Sauce, a Ketogeni keto dinner":"لفائف دجاج ساتاي مع صلصة الفول السوداني، عشاء كيتو من Ketogeni","Chicken Shawarma Wraps with Tahini Sauce":"لفائف شاورما الدجاج مع صلصة الطحينة","Chicken Shawarma Wraps with Tahini Sauce, a Ketogeni keto dinner":"لفائف شاورما الدجاج مع صلصة الطحينة، عشاء كيتو من Ketogeni","Chicken Stuffed with Ricotta & Spinach, Wrapped in Prosciutto":"دجاج محشو بالريكوتا والسبانخ، ملفوف ببروشوتو","Chicken Stuffed with Ricotta & Spinach, Wrapped in Prosciutto, a Ketogeni keto dinner":"دجاج محشو بجبن الريكوتا والسبانخ، ملفوف ببروشوتو، عشاء كيتو من Ketogeni","Chicken Thighs with Ginger-Scallion Sauce & Mustard Greens":"أفخاذ دجاج مع صلصة الزنجبيل والبصل الأخضر وأوراق الخردل","Chicken Thighs with Ginger-Scallion Sauce & Mustard Greens, a Ketogeni keto dinner":"أفخاذ دجاج بصلصة الزنجبيل والبصل الأخضر مع أوراق الخردل، عشاء كيتو من Ketogeni","Chicken Thighs with Ginger-Scallion Sauce &amp; Mustard Greens <em>(leftovers)</em>":"أفخاذ دجاج بصلصة الزنجبيل والبصل الأخضر مع خضار الخردل <em>(بقايا طعام)</em>","Chicken and sauce keep 3 days.":"يحفظ الدجاج والصلصة لمدة 3 days.","Chicken breast":"صدور دجاج","Chicken breasts filled with ricotta, spinach, Parmesan and lemon, wrapped in prosciutto and roasted until crisp. Sliced, they show a beautiful green spiral.":"صدور دجاج محشوة بالريكوتا والسبانخ والبارميزان والليمون، ملفوفة بشرائح البروشوتو ومحمصة حتى تصبح مقرمشة. عند تقطيعها إلى شرائح، تكشف عن شكل لولبي أخضر بديع.","Chicken breasts rolled around ham and Gruyère, coated in almond flour and Parmesan and baked until golden. Cut it open and the cheese runs out.":"صدور دجاج ملفوفة حول لحم مقدد وجبن غرويير، مغلفة بدقيق اللوز والبارميزان ومخبوزة حتى تصبح ذهبية اللون. اقطعها لتنساب الجبنة الذائبة بشهية.","Chicken keeps 3 days.":"يحفظ الدجاج لمدة 3 days.","Chicken keeps 3 days; assemble fresh.":"يحفظ الدجاج لمدة 3 days؛ وتُحضّر اللفائف طازجة عند التقديم.","Chicken keeps 3 days; tortillas freeze well.":"يحفظ الدجاج لمدة 3 days؛ وتُجمد خبز التورتيلا جيداً.","Chicken thigh in place of prawns.":"فخذ دجاج كبديل للروبيان.","Chicken thighs / legs":"أفخاذ / سيقان دجاج","Chicken, pesto, cream cheese and sun-dried tomatoes rolled in courgette wraps and sliced into neat pinwheels. A party platter in 50 minutes.":"دجاج، وبيستو، وجبن كريمي وطماطم مجففة ملفوفة في شرائح الكوسا ومقطعة إلى دوائر أنيقة. طبق مثالي للحفلات في 50 min.","Chicken: use thin-sliced thigh; simmer 6–7 minutes instead.":"الدجاج: استخدم شرائح رفيعة من الفخذ؛ ودعها تنضج على نار هادئة لمدة 6–7 min بدلاً من ذلك.","Chili-lime: add chili flakes to the crumb and serve with lime aioli.":"الفلفل الحار والليمون الأخضر: أضف رقائق الفلفل الحار إلى فتات التغطية وقدمها مع مايونيز الثوم بالليمون الأخضر (الأيولي).","Chill 10 minutes so they hold together.":"تُبرد لمدة 10 min حتى تتماسك معاً.","Chill 10 minutes. For the remoulade, mix mayonnaise, cucumber, capers, mustard and turmeric.":"يُبرد لمدة 10 min. لتحضير صلصة الريمولاد، اخلط المايونيز والخيار والكبر والخردل والكركم.","Chill 15 minutes, then slice in half or into pinwheels.":"تُبرد لمدة 15 min، ثم تقطع إلى نصفين أو إلى دوائر لولبية.","Chill 15–20 minutes until the outside turns white.":"تُبرد لمدة 15–20 min حتى يتحول لون السطح الخارجي إلى الأبيض.","Chill 30 minutes so the flavours blend.":"تُبرد لمدة 30 min لتمتزج النكهات وتتناغم.","Chill at least 1 hour.":"تُبرد لمدة 1 h على الأقل.","Chill at least 4 hours; for Greek style strain through clean cloth for 2 hours.":"يُبرّد لمدة 4 hours على الأقل؛ وللحصول على قوام يوناني، يُصفّى بقطعة قماش نظيفة لمدة 2 hours.","Chill for 30 minutes (or pour over ice straight away).":"يُبرّد لمدة 30 minutes (أو يُسكب فوق الثلج مباشرةً).","Chill for at least 1 hour until firm.":"يُبرّد لمدة 1 hour على الأقل حتى يتماسك.","Chill the custard fully before churning for a smoother texture.":"يُبرّد الكاسترد تماماً قبل خفقه للحصول على قوام أكثر نعومة.","Chill the log first so it slices neatly.":"تُبرّد اللفافة أولاً لتسهيل تقطيعها إلى شرائح متناسقة.","Chill the rolls 15 minutes before coating so they hold their shape.":"تُبرّد اللفائف لمدة 15 minutes قبل التغليف لتحافظ على شكلها.","Chill until firm, about 1 hour. Lift from the tray and cut into twelve small pieces. Let them soften briefly before serving for the creamiest texture.":"تُبرّد حتى تتماسك، لحوالي 1 hour. تُرفع من الصينية وتُقطّع إلى اثنتي عشرة قطعة صغيرة. تُترك لتلين قليلاً قبل التقديم للحصول على قوام فائق الكريمة.","Chill, beat again":"برّد، ثم اخفق مجدداً","Chilled Cucumber, Yogurt & Dill Soup":"شوربة الخيار والزبادي والشبت الباردة","Chilled Cucumber, Yogurt & Dill Soup, a Ketogeni keto soup":"شوربة الخيار الباردة بالزبادي والشبت، شوربة كيتو من Ketogeni","Chilled overnight, the fat sets on top and lifts off in one piece. Flavour improves on day two.":"عند التبريد طوال الليل، تتماسك طبقة الدهون في الأعلى وتُرفع قطعة واحدة. تتحسن النكهة في اليوم الثاني.","Chilling makes clean slices.":"التبريد يضمن الحصول على شرائح متناسقة ومرتبة.","Chipotle-lime, harissa, saffron, wasabi.":"تشيبوتلي بالليمون، هريسة، زعفران، واسابي.","Chocolate finish. Off the heat, whisk in the chocolate until melted, then the cold butter a piece at a time to a dark, glossy sauce. Season — it should taste deep and savoury, barely bitter, never sweet.":"اللمسة النهائية بالشوكولاتة. بعيداً عن النار، اخفق الشوكولاتة حتى تذوب تماماً، ثم أضف الزبدة الباردة قطعة تلو الأخرى للحصول على صلصة داكنة ولامعة. تبل بالملح — يجب أن يكون مذاقها غنياً وشهياً، مع مرارة بالكاد ملحوظة، ودون أي حلاوة نهائياً.","Choose":"اختر","Choose a few anchors":"اختر بعض الركائز الأساسية","Choose a flavour direction":"اختر اتجاهاً للنكهة","Choose annual":"اختر الاشتراك السنوي","Choose herring cured with salt only: most sweet-pickled herring contains a lot of sugar.":"اختر سمك الرنجة المملح بالملح فقط: معظم الرنجة المخللة بنكهة حلوة تحتوي على الكثير من السكر.","Choose language":"اختر اللغة","Choose monthly":"اختر الاشتراك الشهري","Choose peanut butter made only from peanuts and salt.":"اختر زبدة فول سوداني مصنوعة فقط من الفول السوداني والملح.","Choose ripe but firm berries so they keep their shape as they bake.":"اختر توتات ناضجة لكن متماسكة حتى تحافظ على شكلها أثناء الخبز.","Choose roe without added colouring if you can find it.":"اختر بطارخ خالية من الألوان المضافة إن وُجدت.","Choose your plan":"اختر خطتك","Chop into a green salad or serve in a lettuce-wrapped burger.":"يُفرم ويُضاف إلى سلطة خضراء، أو يُقدّم داخل برغر ملفوف بالخس.","Chop parsley, oregano and garlic finely and mix with 3 tbsp oil, vinegar, chilli and salt.":"يُفرم البقدونس والأوريغانو والثوم ناعماً، ويُمزج الخليط مع 3 tbsp من الزيت والخل والفلفل الحار والملح.","Chop parsley, oregano and garlic finely; mix with vinegar, oil, chilli and salt.":"يُفرم البقدونس والأوريغانو والثوم ناعماً؛ ويُمزج الخليط مع الخل والزيت والفلفل الحار والملح.","Chop rosemary very finely; large pieces can overwhelm the orange.":"يُفرم إكليل الجبل ناعماً جداً؛ فالقطع الكبيرة قد تطغى على نكهة البرتقال.","Chop the eggs roughly and fold with mayonnaise, mustard, celery and most of the chives. Season.":"اقطع البيض قطعاً خشنة وقلّبه برفق مع المايونيز، الخردل، الكرفس ومعظم الثوم القصبي. تبّل الخليط.","Chop the spinach finely. Mix it with cauliflower, egg, Parmesan, almond flour, oregano and salt until the mixture holds when pressed.":"افرم السبانخ فرماً ناعماً. اخلطها مع القرنبيط، البيض، جبن البارميزان، دقيق اللوز، الأوريغانو والملح حتى يتماسك الخليط عند الضغط عليه.","Chopped into a green salad with olive oil and herbs":"مقطعة داخل سلطة خضراء مع زيت الزيتون والأعشاب","Chopped parsley or dill":"بقدونس مفروم أو شبت","Choron: whisk in 1 Tbsp tomato paste (adds about 1 g carbs per serving).":"صلصة شورون: اخفق 1 Tbsp من معجون الطماطم (يضيف حوالي 1 g من الكربوهيدرات لكل حصة).","Chunks of salmon gently poached in a fragrant coconut, ginger and turmeric curry with spinach. Warming, golden and gentle on the spice.":"قطع من السلمون مسلوقة بلطف في كاري عطري بجوز الهند، الزنجبيل والكركم مع السبانخ. طبق دافئ، ذهبي ولطيف التوابل.","Chunks of white fish simmered in a fragrant green curry with coconut milk, courgette and Thai basil, served over cauliflower rice.":"قطع من السمك الأبيض مطهوة على نار هادئة في كاري أخضر عطري مع حليب جوز الهند، الكوسا والريحان التايلاندي، وتُقدّم فوق أرز القرنبيط.","Chunky: skip blending and keep it a brothy mushroom stew.":"قوام غني بالقطع: تخطَّ خطوة الخلط واحتفظ به كيخنة فطر غنية بالمرق.","Churn the cold custard in an ice-cream maker according to its instructions until thick and softly frozen, usually 20-25 minutes.":"اخفق الكاسترد البارد في ماكينة الآيس كريم وفقاً للتعليمات حتى يصبح كثيفاً ومجمداً بنعومة، عادةً خلال 20-25 min.","Cinnamon-pecan with butter and toasted pecans.":"قرفة وبيكان مع الزبدة وجوز البيكان المحمص.","Clarify the butter (optional but foolproof). Melt the butter in a small pan over low heat. Skim the foam. Pour off the golden butter, leaving the milky solids behind. Keep it warm, not hot.":"قم بتصفية الزبدة لصنع السمن النقي (اختياري لكنه مضمون النجاح). ذوّب الزبدة في قدر صغيرة على نار خفيفة. أزل الرغوة من على السطح. اسكب الزبدة الذهبية الصافية، تاركاً الرواسب اللبنية في الأسفل. احتفظ بها دافئة، وليست ساخنة.","Classic Sauerkraut":"ساوركراوت كلاسيكي","Classic Sauerkraut →":"الساوركراوت الكلاسيكي ←","Classic Sauerkraut, a Ketogeni keto ferment":"الساوركراوت الكلاسيكي، مخلل كيتو مخمر من Ketogeni","Clean food":"طعام نظيف وصحي","Clean the mussels and discard any that stay open when tapped.":"نظّف بلح البحر وتخلص من أي حبة تظل مفتوحة عند النقر عليها.","Clear":"مسح","Clear all":"مسح الكل","Close":"إغلاق","Close with an airlock or loose lid and ferment at 18-22 C, out of sunlight. Press down and burp daily for the first 3 days.":"أغلقه بقفل هوائي أو غطاء غير محكم ودعه يتخمر على حرارة 18-22 C، بعيداً عن أشعة الشمس. اضغط عليه ونفّس الغازات يومياً لأول 3 days.","Closing note":"ملاحظة ختامية","Cloud-light ricotta whipped with lemon zest and salt, swirled into a dish and showered with pistachios, chilli and olive oil. Serve with crisp vegetables.":"ريكوتا خفيفة كالغيم مخفوقة مع برش الليمون والملح، ممدودة في طبق ومزينة بوفرة بالفستق، الفلفل الحار وزيت الزيتون. تُقدّم مع خضار مقرمشة.","Cloudy brine is normal.":"تعكّر المحلول الملحي أمر طبيعي.","Cloudy brine, bubbles, a hiss on opening":"محلول ملحي عكر، فقاعات، وصوت فحيح عند الفتح","Coconut, Lemongrass & Prawn Soup":"شوربة جوز الهند، عشبة الليمون والروبيان","Coconut, Lemongrass & Prawn Soup, a Ketogeni keto soup":"شوربة جوز الهند وعشب الليمون والروبيان، شوربة كيتو من Ketogeni","Cod & Broccoli Gratin with Västerbotten Cheese":"غراتان القد والبروكلي مع جبن فيستربوتن","Cod & Broccoli Gratin with Västerbotten Cheese, a Ketogeni keto dinner":"غراتان القد والبروكلي مع جبن فيستربوتن، عشاء كيتو من Ketogeni","Cod baked in a paper parcel with cherry tomatoes, olives, capers, garlic and basil. Open it at the table and the whole Mediterranean comes out.":"سمك القد المخبوز في ورق الطهي مع الطماطم الكرزية، الزيتون، القبار، الثوم والريحان. افتحه على المائدة لتفوح منه كل نكهات البحر الأبيض المتوسط.","Cod en Papillote with Tomatoes, Olives & Basil":"سمك القد في ورق الزبدة (أون بابيوت) مع الطماطم والزيتون والريحان","Cod en Papillote with Tomatoes, Olives & Basil, a Ketogeni keto dinner":"سمك القد في ورق الطهي (إن بابيوت) مع الطماطم والزيتون والريحان، عشاء كيتو من Ketogeni","Cod liver is very rich in vitamin A and vitamin D: keep to one serving a week, and do not eat it in pregnancy or alongside cod liver oil supplements.":"كبد سمك القد غني جداً بفيتامين A وفيتامين D: التزم بحصة واحدة أسبوعياً، وتجنب تناوله أثناء الحمل أو بالتزامن مع مكملات زيت كبد القد.","Cognac cream. Add the stock and reduce by half, then the cream and green peppercorns. Simmer until the sauce coats a spoon, 2–3 minutes, and stir in the steaks' resting juices. Season.":"كريمة الكونياك. أضف المرق ودعه يتقلص إلى النصف، ثم أضف الكريمة وحبوب الفلفل الأخضر. اترك المزيج يغلي برفق حتى تصبح الصلصة كثيفة وتغلف ظهر الملعقة، من دقيقتين إلى 3 دقائق، ثم حرك معها عصائر الستيك الناتجة عن فترة الراحة. تبل بالملح والبهار.","Cold butter, low heat is the whole secret. If it ever looks greasy, take it off the heat at once.":"الزبدة الباردة والحرارة الهادئة هما كل السر. إذا بدت دهنية أو مفصولة في أي لحظة، فارفعها عن النار فوراً.","Cold-chain time is critical: transport below 4 C and follow local food-safety guidance. Check mayonnaise and exact portion weights.":"وقت سلسلة التبريد بالغ الأهمية: انقلها في درجة حرارة أقل من 4 C واتبع إرشادات سلامة الغذاء المحلية. تحقق من المايونيز وأوزان الحصص بدقة.","Collard Leaf Wraps":"لفائف أوراق الكرنب الأخضر","Collard Leaf Wraps, a Ketogeni keto bread":"لفائف أوراق الكرنب، خبز كيتو من Ketogeni","Colour & richness":"لون وغنى","Combine acid first: add the lemon juice or vinegar, mustard, garlic or shallot, salt and pepper to a clean jam jar.":"اخلط المكونات الحمضية أولاً: أضف عصير الليمون أو الخل، والخردل، والثوم أو الكراث الأندلسي، والملح والفلفل إلى برطمان زجاجي نظيف.","Combine cabbage, carrot and onion in a bowl with the salt.":"اخلطي الملفوف والجزر والبصل في وعاء مع الملح.","Combine cabbage, carrot, onion and salt in a bowl.":"اخلط الملفوف والجزر والبصل والملح في وعاء.","Comfort":"أطباق دافئة ومريحة","Comfort food reimagined: beating cravings":"أطباق دافئة ومريحة بحلة جديدة: التغلب على الرغبة الشديدة في الأكل","Components keep 2 days; dress just before eating.":"تُحفظ المكونات لمدة 2 days؛ أضف التتبيلة قبل التقديم مباشرة.","Compound butter greasy":"زبدة مركبة دهنية القوام","Compound butters (a small family)":"الزبدة المركبة (عائلة من النكهات)","Compound butters (a small family), a Ketogeni keto sauce":"الزبدة المركبة (مجموعة صغيرة)، صلصة كيتو من Ketogeni","Comté, finely grated":"جبن كونتيه، مبشور ناعماً","Concentrated carbs; check label.":"كربوهيدرات مركزة؛ تحقق من الملصق الغذائي.","Concentrated carbs; verify label.":"كربوهيدرات مركزة؛ تأكد من الملصق الغذائي.","Confit":"كونفيه","Contains":"يحتوي على","Contains raw egg yolk: avoid in pregnancy or with a weak immune system, or leave the yolks out. Contains caffeine.":"يحتوي على صفار بيض نيء: تجنبه أثناء الحمل أو مع ضعف جهاز المناعة، أو استغنِ عن الصفار تماماً. يحتوي على الكافيين.","Cook 4 thin crêpes in a buttered pan, 1–2 minutes per side.":"اطهِ 4 كريب رقيقة في مقلاة مدهونة بالزبدة، لمدة 1–2 minutes لكل جانب.","Cook 80 % through on the skin side. Reduce to medium and cook 5–6 minutes until the skin is golden and crisp and the flesh has turned opaque about three-quarters up the sides. Do not move it.":"اطهِ بنسبة 80 % على جانب الجلد. خفف الحرارة إلى متوسطة واتركه لمدة 5–6 minutes حتى يصبح الجلد ذهبياً ومقرمشاً ويتحول اللحم إلى لون غير شفاف بارتفاع ثلاثة أرباع الجوانب تقريباً. لا تحركه.","Cook chicken up to two days ahead; assemble the morning of travel and keep cold.":"اطهِ الدجاج مسبقاً حتى يومين؛ اجمعه صباح يوم السفر واحفظه بارداً.","Cook from the whole library, every week. Cancel any time.":"اطبخ من المكتبة بأكملها، كل أسبوع. يمكنك الإلغاء في أي وقت.","Cook in a hot dry pan 1–2 minutes per side until speckled.":"اطهِ في مقلاة ساخنة وجافة لمدة 1–2 minutes لكل جانب حتى تظهر بقع محمرة.","Cook it or order it":"اطهيها بنفسك أو اطلبيها جاهزة","Cook mode":"وضع الطهي","Cook mode, step by step":"وضع الطهي، خطوة بخطوة","Cook mushrooms until their moisture evaporates and edges turn golden. Add spinach and wilt.":"اطهِ الفطر حتى تتبخر سوائله وتكتسب أطرافه لوناً ذهبياً. أضف السبانخ ودعها تذبل.","Cook peppers and onion slowly in 3 tbsp oil for 12 minutes until soft and sweet.":"اطهِ الفلفل والبصل ببطء في 3 tbsp من الزيت لمدة 12 minutes حتى يطريا ويصبح طعمهما حلواً.","Cook prawns until they are pink and opaque all the way through.":"اطهِ الروبيان حتى يصبح وردياً وغير شفاف تماماً من الداخل.","Cook sauce and meatballs up to three days ahead or freeze up to two months. Cook courgette fresh.":"يمكنك طهي الصلصة وكرات اللحم مسبقاً بما يصل إلى ثلاثة أيام أو تجميدها لمدة تصل إلى شهرين. اطهِ الكوسة طازجة.","Cook slowly for 3½–4 hours, until the meat pulls from the bone with a gentle nudge and a skewer meets no resistance.":"اطهِ ببطء لمدة 3½–4 hours، حتى ينفصل اللحم عن العظم بلمسة خفيفة ولا يلاقي السيخ أي مقاومة.","Cook something from the Journal":"اطهي وصفة من المجلة","Cook the cabbage with butter, caraway and a splash of water, covered, for 6 minutes.":"اطهِ الملفوف مع الزبدة والكراوية ورشة ماء، مغطى، لمدة 6 minutes.","Cook the second side until golden, about 2 minutes. Keep warm in a low oven; repeat for about 12 pancakes.":"اطهِ الجانب الثاني حتى يصبح ذهبياً، لنحو 2 minutes. احتفظ بها دافئة في فرن منخفض الحرارة؛ كرر العملية لصنع نحو 12 فطيرة بانكيك.","Cook until edges begin to set, then bake until the center is just set.":"اطهِ حتى تبدأ الأطراف بالتماسك، ثم اخبز حتى يتماسك المنتصف بالكاد.","Cook until edges begin to set, then bake until the center is just set. (wait 14 minutes)":"اطهي حتى تبدأ الأطراف في التماسك، ثم اخبزي حتى يتماسك الوسط للتو. (انتظري 14 minutes)","Cooked cakes keep 3 days in the fridge and freeze well.":"تُحفظ الكعكات المخبوزة لمدة 3 days في الثلاجة وتتجمد جيداً.","Cooked into a kimchi omelette":"مطهوة في عجة الكيمتشي","Cooked pancakes keep 3 days chilled or 2 months frozen between paper; reheat in a toaster. Whip cream fresh.":"تُحفظ فطائر البانكيك المطهوة لمدة 3 days مبردة أو لمدة 2 months مجمدة مع وضع ورق بينها؛ سخنها في محمصة الخبز. اخفق الكريمة طازجة.","Cooked steak keeps 2 days; slice cold over salad.":"تُحفظ شريحة الستيك المطهوة لمدة 2 days؛ قطّعها باردة فوق السلطة.","Cooking for":"الطهي لـ","Cooking guides":"أدلة الطهي","Cool 1 minute, then fill and fold while still warm.":"اتركها تبرد لمدة 1 minute، ثم احشها واطوِها وهي لا تزال دافئة.","Cool 5 minutes, cut into 4 wraps and peel off the paper.":"اتركها تبرد لمدة 5 minutes، ثم قطّعها إلى 4 لفائف وانزع الورق عنها.","Cool and break apart.":"دعها تبرد ثم فتتها.","Cool buns on a rack for 15 minutes before slicing so the crumb sets.":"اترك الخبز يبرد على رف شبكي لمدة 15 minutes قبل تقطيعه حتى يتماسك اللب.","Cool completely and refrigerate in a sealed container for up to 3 days. Reheat on a dry skillet or in a low oven. Store the whipped feta separately for up to 3 days.":"اتركها تبرد تماماً واحفظها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 days. أعد تسخينها في مقلاة جافة أو فرن منخفض الحرارة. احفظ جبنة الفيتا المخفوقة بشكل منفصل لمدة تصل إلى 3 days.","Cool completely on the tray to crisp.":"اتركها تبرد تماماً في الصينية لتصبح مقرمشة.","Cool completely on the tray; they crisp as they cool.":"اتركها تبرد تماماً في الصينية؛ إذ تصبح مقرمشة كلما بردت.","Cool completely to room temperature. Hot tea kills the SCOBY.":"دعيه يبرد تماماً إلى درجة حرارة الغرفة. الشاي الساخن يقضي على فطر السكوبي (SCOBY).","Cool completely to room temperature; hot tea kills the SCOBY.":"اترك الشاي يبرد تماماً ليصل إلى درجة حرارة الغرفة؛ فالشاي الساخن يقتل بكتيريا وخمائر الـ SCOBY.","Cool completely, slice, and refrigerate in a sealed container for up to 5 days. Freeze slices with parchment between them for up to 2 months; toast from frozen.":"اتركها تبرد تماماً، ثم قطّعها إلى شرائح واحفظها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 days. جمّد الشرائح مع وضع ورق زبدة بينها لمدة تصل إلى 2 months؛ وحمصها مباشرة وهي مجمدة.","Cool completely, then refrigerate in a sealed container for up to 4 days. Freeze for up to 2 months. Split and toast to refresh; keep chive butter refrigerated separately for up to 4 days.":"اتركها تبرد تماماً، ثم احفظها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام. يمكن تجميدها لمدة تصل إلى 2 شهر. اقطعها وحمّصها لتستعيد نضارتها؛ واحفظ زبدة الثوم المعمر مبردة على حدة لمدة تصل إلى 4 أيام.","Cool five minutes in the tin, then move to a rack. Chill promptly if packing for travel.":"اتركها تبرد لمدة خمس دقائق في القالب، ثم انقلها إلى رف سلكي. برّدها على الفور إذا كنت تحزمها للسفر.","Cool five minutes in the tin, then move to a rack. Chill promptly if packing for travel. (wait 5 minutes)":"اتركيها تبرد لمدة خمس دقائق في القالب، ثم انقليها إلى رف سلكي. برديها في الثلاجة فوراً إذا كنتِ توضبينها للتنقل. (انتظري 5 minutes)","Cool fully before storing so moisture does not collect inside the container.":"اتركها تبرد بالكامل قبل التخزين حتى لا تتجمع الرطوبة داخل الوعاء.","Cool in the fat. Let the legs cool in the fat. For best flavour, refrigerate overnight; the fat will set and protect them.":"اتركها تبرد في الدهن. دع السيقان تبرد في الدهن. للحصول على أفضل نكهة، ضعها في الثلاجة طوال الليل؛ حيث سيتماسك الدهن ويحميها.","Cool in the oven and break apart.":"اتركها تبرد في الفرن ثم فتّتها.","Cool in the oven.":"اتركها تبرد في الفرن.","Cool in the switched-off oven and break into pieces.":"اتركها تبرد داخل الفرن المطفأ ثم كسّرها إلى قطع.","Cool in the switched-off oven.":"اتركها تبرد داخل الفرن المطفأ.","Cool in the tin for 10 minutes, then lift onto a rack and cool completely before topping.":"اتركها تبرد في القالب لمدة 10 min، ثم ارفعها إلى رف سلكي واتركها تبرد تماماً قبل وضع الإضافات.","Cool in the tin for 10 minutes, then lift onto a rack and cool completely before topping. <em>(about 10 min)</em>":"اتركيها تبرد في القالب لمدة 10 minutes، ثم ارفعيها على رف سلكي حتى تبرد تماماً قبل وضع الإضافات. <em>(حوالي 10 min)</em>","Cool on a rack.":"اتركها تبرد على رف سلكي.","Cool on the paper, then cut into 4 wraps.":"اتركها تبرد على الورق، ثم قطّعها إلى 4 لفائف.","Cool on the tray until crisp.":"اتركها تبرد على الصينية حتى تصبح مقرمشة.","Cool on the tray, then break up any clusters.":"اتركها تبرد على الصينية، ثم فتّت أي تكتلات.","Cool on the tray.":"اتركها تبرد على الصينية.","Cool on the tray; they crisp as they cool.":"اتركها تبرد على الصينية؛ إذ ستزداد قرمشتها كلما بردت.","Cool organic smoked salmon and bright lemon-dill cream tucked into crisp cucumber ribbons, set on a generous bed of watercress.":"سلمون مدخن عضوي مبرّد مع كريمة الشبت والليمون المنعشة ملفوفة في شرائط خيار مقرمشة، ومقدّمة على طبقة وفيرة من الجرجير.","Cool the cake fully before adding mascarpone cream.":"اترك الكعكة تبرد تماماً قبل إضافة كريمة الماسكاربوني.","Cool the crackers fully on the trays; they crisp as they cool. Mash avocado with lime juice and a pinch of salt, then serve with watercress leaves.":"اترك المقرمشات تبرد تماماً على الصواني؛ إذ ستزداد قرمشتها كلما بردت. اهرس الأفوكادو مع عصير الليمون الأخضر ورشة ملح، ثم قدّمه مع أوراق الجرجير.","Cool the sauce slightly before adding cheese so it does not split.":"اترك الصلصة تبرد قليلاً قبل إضافة الجبن كي لا تنفصل مكوناتها.","Cool to 43 C; do not go hotter or the culture dies.":"اتركها تبرد حتى 43 C؛ وتجنب أن تزيد الحرارة عن ذلك لئلا تموت البكتيريا النافعة.","Cool to 43 °C (110 °F). Test with a thermometer: it must not be hotter, or the culture dies.":"برديها إلى 43 °C (110 °F). قيسي الحرارة بميزان حرارة: يجب ألا تكون أكثر سخونة، وإلا ستموت بكتيريا التخمير.","Cool, cut into 4 and peel from the paper.":"اتركها تبرد، ثم قطّعها إلى 4 أجزاء وانزعها عن الورق.","Cool, cut into 4 and peel off the paper.":"اتركها تبرد، ثم قطّعها إلى 4 أجزاء وقشّر عنها الورق.","Cool, then chill. The fat sets on top as a seal; lift it off to use for cooking, or stir it back in for a richer sip.":"اترك المرق يبرد ثم ضعه في الثلاجة. ستتجمّد طبقة الدهون في الأعلى لتشكّل عازلاً؛ ارفعها لاستخدامها في الطهي، أو حرّكها مجدداً مع المرق لنكهة أغنى وألذ.","Cool, turn out into a dish, pour over the cream, scatter with the rest of the cheese and bake 12 minutes more at 200 °C.":"اتركها تبرد، ثم اقلبها في طبق، واسكب الكريمة فوقها، وانثر باقي الجبن، ثم اخبزها لمدة 12 min إضافية على حرارة 200 °C.","Cooling the spinach quickly keeps it bright green.":"تبريد السبانخ سريعاً يحافظ على لونه الأخضر الزاهي.","Copy caption":"نسخ النص التوضيحي","Copy list":"نسخ القائمة","Coq au Vin, Keto":"كوك أو فان، كيتو","Coq au Vin, Keto, a Ketogeni keto dinner":"كوك أو فان، كيتو، عشاء كيتو من Ketogeni","Could not save your rating. Please try again.":"تعذّر حفظ تقييمك. يُرجى المحاولة مجدداً.","Count about 100 g of cheese per person for a main meal, 40 g as a starter.":"احسب حوالي 100 g من الجبن للشخص كوجبة رئيسية، و40 g كمقبلات.","Count actual portions":"حساب الحصص الفعلية","Courgette & Parmesan Oven Wraps":"لفائف الكوسا وجبن البارميزان في الفرن","Courgette & Parmesan Oven Wraps, a Ketogeni keto bread":"لفائف الكوسا والبارميزان المخبوزة، خبز كيتو من Ketogeni","Courgette Lasagne with Slow Ragù & Ricotta":"لازانيا الكوسا مع راغو مطهو على نار هادئة والريكوتا","Courgette Lasagne with Slow Ragù & Ricotta, a Ketogeni keto dinner":"لازانيا الكوسا مع الراجو المطهو ببطء والريكوتا، عشاء كيتو من Ketogeni","Courgette, cucumber, aubergine, asparagus, green beans":"كوسا، خيار، باذنجان، هليون، فاصولياء خضراء","Cover and chill until firm, at least 4 hours. Run a thin knife around the edge before releasing the tin. Cut with a warm, clean knife for neat slices.":"غطّها وضعها في الثلاجة حتى تتماسك، لمدة 4 h على الأقل. مرّر سكيناً رفيعاً حول الحافة قبل فتح القالب. قطّعها بسكين دافئ ونظيف للحصول على شرائح متناسقة.","Cover and cook 5–6 minutes over medium heat, tossing twice, until tender but still bright.":"غطّ المقلاة واطهُ المزيج لمدة 5–6 min على نار متوسطة، مع التقليب مرتين، حتى ينضج مع بقاء لونه نضراً.","Cover and refrigerate for up to 2 days. Add nuts and berries just before serving. This mousse contains cooked egg yolks; keep it chilled and do not leave it at room temperature for extended periods.":"غطّ المزيج واحفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 2 days. أضف المكسرات والتوت قبل التقديم مباشرة. يحتوي هذا الموس على صفار بيض مطهو؛ احفظه مبرداً ولا تتركه في درجة حرارة الغرفة لفترات طويلة.","Cover and refrigerate for up to 4 days. Freeze individual slices, well wrapped, for up to 1 month; thaw overnight in the refrigerator.":"غطّها واحفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 days. جمّد الشرائح الفردية ملفوفة جيداً لمدة تصل إلى 1 month؛ واتركها تذوب طوال الليل في الثلاجة.","Cover and refrigerate overnight (or at least 4 hours) until thick.":"غطّ المزيج وضعه في الثلاجة طوال الليل (أو لمدة 4 h على الأقل) حتى يصبح كثيفاً.","Cover and rest the dough until it feels supple and easy to shape, about 10 minutes. Divide into six equal portions and roll each into a ball.":"غطّ العجينة واتركها ترتاح حتى تصبح طريّة وسهلة التشكيل، حوالي 10 min. قسّمها إلى ست حصص متساوية وكوّر كل حصة.","Cover and simmer gently 1 hour, until the lamb is nearly tender.":"غطّ القدر واتركه يطهو على نار هادئة لمدة 1 h، حتى يقترب لحم الخروف من النضج التام.","Cover loosely and ferment 3 to 7 days at 18 to 22 °C, pressing down daily and burping the lid. Taste daily from day 3.":"غطيها بشكل غير محكم ودعيها تتخمر لمدة 3 إلى 7 days في حرارة 18 إلى 22 °C، مع الضغط عليها لأسفل يومياً وتنفيس الغطاء. تذوقيها يومياً بدءاً من اليوم 3.","Cover loosely and leave at room temperature (18–22 °C) for 4–7 days, tasting from day 4.":"غطّ الوعاء دون إحكام واتركه في درجة حرارة الغرفة (18–22 °C) لمدة 4–7 days، مع تذوقه بدءاً من اليوم 4.","Cover with cloth and a rubber band; keep at 20-24 C out of sun for 7-10 days, tasting from day 7 with a clean straw.":"غطّ بقطعة قماش وثبتها بشريط مطاطي؛ احفظه في حرارة 20-24 C بعيداً عن الشمس لمدة 7-10 days، مع تذوقه بدءاً من اليوم 7 باستخدام ماصة نظيفة.","Cover with the water, add the salt, and bring slowly to a gentle simmer. Skim any foam.":"اغمر المكونات بالماء، وأضف الملح، ودعه يغلي ببطء على نار هادئة. تخلّص من أي رغوة تظهر على السطح.","Cover, weigh down with a board and a few cans, and refrigerate 48 hours, turning every 12 hours.":"غطّ الوعاء، وثقّله بلوح خشبي وبعض العلب المعدنية، ثم احفظه في الثلاجة لمدة 48 hours، مع التقليب كل 12 hours.","Crab & Avocado Salad with Lime, Chilli & Coriander":"سلطة السلطعون والأفوكادو مع الليمون الأخضر، الفلفل الحار والكزبرة","Crab & Avocado Salad with Lime, Chilli & Coriander, a Ketogeni keto lunch dish":"سلطة السلطعون والأفوكادو مع الليمون الأخضر والفلفل الحار والكزبرة، طبق غداء كيتو من Ketogeni","Crack the eggs into a bowl, add a pinch of salt and whisk until just combined, with no need to over-whip.":"اكسر البيض في وعاء، وأضف رشة ملح، ثم اخفقه حتى يتجانس فقط دون إفراط في الخفق.","Crackling":"جلد مقرمش (كراكلينغ)","Cream Of Mushroom Thyme →":"شوربة الفطر والزعتر الكريمة ←","Cream of Mushroom & Thyme":"شوربة كريمة الفطر والزعتر","Cream of Mushroom & Thyme with chanterelles and wilted greens":"شوربة الفطر والزعتر الكريمة مع فطر الشانترل والخضار الورقية الذابلة","Cream of Mushroom & Thyme, a Ketogeni keto soup":"شوربة الفطر والزعتر الكريمة، شوربة كيتو من Ketogeni","Creaminess":"قوام كريمي غني","Creamy Caesar: whisk the master vinaigrette into 1 egg yolk (or 2 tbsp mayonnaise) with 2 mashed anchovies, a grated garlic clove and 2 tbsp grated Parmesan until thick and creamy. The one for crisp romaine.":"صلصة سيزر الكريمية: اخفقوا صلصة الفينيغريت الأساسية مع 1 صفار بيض (أو 2 tbsp مايونيز) مع 2 من سمك الأنشوفة المهروس، فص ثوم مبشور، و2 tbsp من جبن بارميزان مبشور حتى تصبح كثيفة وكريمية. الخيار المثالي لخس روماني مقرمش.","Creamy Dijon: whisk in an extra teaspoon of Dijon and 1 tbsp mayonnaise, creme fraiche or full-fat Greek yoghurt until silky. A classic over crisp lettuce and steak.":"صلصة ديجون الكريمية: اخفق ملعقة صغيرة إضافية من خردل ديجون مع 1 tbsp مايونيز أو قشطة رائبة (كريم فريش) أو زبادي يوناني كامل الدسم حتى يصبح القوام حريرياً. خيار كلاسيكي رائع فوق الخس المقرمش وشرائح اللحم.","Creamy Egg Salad & Chive Wraps":"لفائف سلطة البيض الكريمية مع الثوم المعمر","Creamy Egg Salad & Chive Wraps, a Ketogeni keto lunch dish":"لفائف سلطة البيض الكريمة والثوم القصبي، طبق غداء كيتو من Ketogeni","Creamy Egg Salad Lettuce Cups with Chives & Celery":"قوارب الخس بسلطة البيض الكريمية مع الثوم المعمر والكرفس","Creamy Egg Salad Lettuce Cups with Chives & Celery, a Ketogeni keto lunch dish":"أكواب الخس بسلطة البيض الكريمة مع الثوم القصبي والكرفس، طبق غداء كيتو من Ketogeni","Creamy Lemon-Garlic Zucchini Fettuccine with Prawns":"فيتوتشيني الكوسا بالليمون والثوم والكريمة مع الروبيان","Creamy Lemon-Garlic Zucchini Fettuccine with Prawns, a Ketogeni keto dinner":"فيتوتشيني الكوسا الكريمية بالليمون والثوم مع الروبيان، عشاء كيتو من Ketogeni","Creamy avocado halves filled with tuna, capers, celery, lemon and homemade mayonnaise. Ready in five minutes and very satisfying.":"أنصاف أفوكادو كريمية محشوة بالتونة، الكبر، الكرفس، الليمون والمايونيز المحضر منزلياً. جاهزة في خمس دقائق ومشبعة للغاية.","Creamy burrata torn open over ripe tomatoes, with bright green basil oil, flaky salt and toasted pine nuts. Summer on a plate.":"جبنة بوراتا كريمية مفتتة فوق طماطم ناضجة، مع زيت الريحان الأخضر النضر، ملح خشن ورقائق الصنوبر المحمص. نكهة الصيف في طبق.","Creamy: add 3 tbsp double cream at the end for a quick creamed-spinach style.":"لقوام كريمي: أضف 3 tbsp من الكريمة المزدوجة (دبل كريم) في النهاية للحصول على قوام يشبه السبانخ بالكريمة سريعاً.","Crisp Gem Lettuce Salad with Green Goddess, Radish & Jammy Eggs":"سلطة خس جيم المقرمش مع صلصة غرين غوديس، الفجل وبيض مسلوق بصفار هلامي غني","Crisp Gem Lettuce Salad with Green Goddess, Radish & Jammy Eggs, a Ketogeni keto lunch dish":"سلطة خس جيم المقرمشة مع صلصة غرين غوديس، والفجل والبيض نصف المسلوق، طبق غداء كيتو من Ketogeni","Crisp Herb Seed Crackers with Whipped Avocado":"مقرمشات البذور والأعشاب الهشة مع الأفوكادو المخفوق","Crisp Herb Seed Crackers with Whipped Avocado, a Ketogeni keto bread":"مقرمشات البذور والأعشاب الهشة مع الأفوكادو المخفوق، خبز كيتو من Ketogeni","Crisp Mackerel with Horseradish Cream & Cucumber-Dill Salad":"سمك الإسقمري (ماكريل) المقرمش مع كريمة الفجل الحار وسلطة الخيار والشبت","Crisp Mackerel with Horseradish Cream & Cucumber-Dill Salad, a Ketogeni keto dinner":"سمك الإسقمري المقرمش مع كريمة الفجل الحار وسلطة الخيار والشبت، عشاء كيتو من Ketogeni","Crisp chicory and radicchio leaves in a creamy anchovy, lemon and Parmesan dressing: the grown-up cousin of Caesar salad, rich in calcium.":"أوراق الهندباء البرية (تشيكوري وراديكيو) المقرمشة في تتبيلة كريمية من الأنشوفة والليمون والبارميزان: النسخة الراقية من سلطة سيزر، والغنية بالكالسيوم.","Crisp organic endive leaves hold warm slices of beef, sharp blue cheese and toasted walnuts, with fresh watercress for balance.":"تحمل أوراق الهندباء (إنديف) العضوية المقرمشة شرائح اللحم الدافئة، الجبن الأزرق الحاد والجوز المحمص، مع الجرجير الطازج لتحقيق التوازن المثالي.","Crisp romaine, juicy chicken, Parmesan and a proper anchovy Caesar dressing rolled in homemade cauliflower-Cheddar wraps.":"خس روماني مقرمش، دجاج طري، بارميزان وصلصة سيزر أصلية بالأنشوفة، ملفوفة في خبز تورتيلا منزلي الصنع من القرنبيط والشيدر.","Crisp, amber-skinned duck breast rendered slowly from a cold pan, sliced rosy pink over a glossy blackberry-and-thyme sauce, with radishes roasted sweet in the duck's own fat.":"صدر بط مقرمش بلون عنبري سُحب دهنه ببطء بدءاً من مقلاة باردة، ومُقطّع بشرائح وردية اللون فوق صلصة التوت البري والزعتر اللامعة، مع فجل محمص يكتسب حلاوة في دهن البط الخاص.","Crisp, tangy and just cabbage, salt and time. The most forgiving first ferment. Ferment time 7-14 days (total_min is active time plus ~10 days, estimate). Nutrition values are estimates.":"مقرمش، لاذع ومكون فقط من الملفوف والملح والوقت. أسهل تخمير يمكن للمبتدئين البدء به. مدة التخمير 7-14 days (إجمالي الوقت يمثل وقت التحضير الفعلي مضافاً إليه ~10 days تقريباً). القيم الغذائية تقريبية.","Crisp, tangy and just two ingredients plus time.":"مقرمش، ولاذع، ومكوّن من عنصرين فقط بالإضافة إلى الوقت.","Crisp-edged baked cheese wraps rolled around tomato, pepperoni, mozzarella and basil. Kids and grown-ups both love them.":"لفائف جبن مخبوزة ومقرمشة الأطراف، محشوة بالطماطم، البيبروني، الموزاريلا والريحان. يعشقها الصغار والكبار على حد سواء.","Crisp-skinned chicken with the Cantonese sauce chefs keep by the stove: sizzling oil poured over ginger and spring onion. Fragrant, fresh and addictive.":"دجاج مقرمش الجلد مع الصلصة الكانتونية التي يحتفظ بها الطهاة بجانب الموقد: زيت فوار يُسكب فوق الزنجبيل والبصل الأخضر. عطرية، طازجة ولا تُقاوم.","Crisp-skinned mackerel with nutty brown butter, salty capers and a sharp, crunchy fennel and lemon salad that cuts the richness perfectly.":"سمك ماكريل مقرمش الجلد مع الزبدة البنية بنكهة المكسرات، الكبر المالح، وسلطة الشمر والليمون المقرمشة والمنعشة التي تكسر دسامة الطبق بامتياز.","Crisp-skinned organic chicken roasts with fennel, dark greens and olives. Portion the colourful tray for several satisfying lunches and dinners.":"دجاج عضوي مقرمش الجلد يُشوى مع الشمر، الخضار الورقية الداكنة والزيتون. قسّم هذه الصينية الملونة لوجبات غداء وعشاء مشبعة لعدة أيام.","Crispy Fish Taco Lettuce Wraps with Lime Slaw":"لفائف تاكو السمك المقرمش بأوراق الخس مع سلطة الكرنب بالليمون","Crispy Fish Taco Lettuce Wraps with Lime Slaw, a Ketogeni keto dinner":"لفائف تاكو السمك المقرمش بالخس مع سلطة كولسلو بالليمون الأخضر، عشاء كيتو من Ketogeni","Crispy Parmesan Zucchini Fries with Garlic Aioli":"أصابع الكوسا المقرمشة بالبارميزان مع صلصة الثوم والمايونيز (الأيولي)","Crispy Parmesan Zucchini Fries with Garlic Aioli, a Ketogeni keto side dish":"أصابع الكوسا المقرمشة بجبن البارميزان مع أيولي الثوم، طبق جانبي كيتو من Ketogeni","Crispy bacon, crunchy lettuce and ripe tomato with smoked paprika mayonnaise in thin egg crêpe wraps.":"لحم مقدد مقرمش، وخس طازج، وطماطم ناضجة مع مايونيز البابريكا المدخنة في لفائف كريب البيض الرقيقة.","Crispy skin chicken":"دجاج بجلد مقرمش","Crispy-Edged Baked Cheese Wraps":"لفائف الجبن المخبوزة بأطراف مقرمشة","Crispy-Edged Baked Cheese Wraps, a Ketogeni keto bread":"لفائف الجبن المخبوزة ذات الحواف المقرمشة، خبز كيتو من Ketogeni","Crispy-Skin Pan-Roasted Chicken Thighs with Lemon-Thyme Pan Sauce and Wilted Garlic Spinach":"أفخاذ دجاج محمرة في المقلاة بجلد مقرمش مع صلصة الليمون والزعتر المقلاة وسبانخ الثوم الذابلة","Crispy-Skin Pan-Roasted Chicken Thighs with Lemon-Thyme Pan Sauce and Wilted Garlic Spinach, a Ketogeni keto dinner":"أفخاذ دجاج محمرة في المقلاة بجلد مقرمش مع صلصة عصارة المقلاة بالليمون والزعتر وسبانخ الثوم الذابلة، عشاء كيتو من Ketogeni","Crispy-Skin Salmon with Lemon-Caper Piccata Sauce and Braised Fennel and Greens":"سلمون بجلد مقرمش مع صلصة بيكاتا الليمون والكَبَر وشمر وخضار ورقية مطهوة ببطء","Crispy-Skin Salmon with Lemon-Caper Piccata Sauce and Braised Fennel and Greens, a Ketogeni keto dinner":"سلمون بجلد مقرمش مع صلصة بيكاتا بالليمون والكبَر وشمر وخضار ورقية مطهوة ببطء، عشاء كيتو من Ketogeni","Cross-cut veal shanks braised for two hours in white wine until the meat slips from the bone, under a bright gremolata, beside a golden saffron cauliflower risotto with butter and Parmesan.":"موزات بتلو مقطوعة بالعرض مطهوة ببطء لمدة ساعتين في النبيذ الأبيض حتى ينفصل اللحم عن العظم، مغطاة بغريمولاتا منعشة، إلى جانب ريزوتو القرنبيط الذهبي بالزعفران مع الزبدة وجبن البارميزان.","Crowd the pan and the mushrooms steam; give them room and high heat and they brown. Browning is the whole flavour.":"إن ملأت المقلاة أكثر من اللازم سيتبخر الفطر؛ امنحه مساحة وحرارة عالية ليتحمر ويكتسب لونه الذهبي. فالتحمير هو سر النكهة بأكملها.","Cruciferous":"خضروات صليبية","Crumbed uncooked sticks freeze flat for 1 month and bake from frozen (add 5 minutes). Aioli keeps 3 days chilled. Re-crisp leftovers at 220 C for 6 minutes.":"تُجمّد الأصابع المغطاة بالبقسماط وغير المطهوة بشكل مسطح لمدة 1 month وتُخبز مباشرة من الفريزر (أضف 5 minutes). يُحفظ الأيولي مبردًا لمدة 3 days. لإعادة قرمشة المتبقي، سخنه على 220 C لمدة 6 minutes.","Crunchy Tuna, Celery & Dill Wraps":"لفائف التونة المقرمشة مع الكرفس والشبت","Crunchy Tuna, Celery & Dill Wraps, a Ketogeni keto lunch dish":"لفائف التونة والكرفس والشبت المقرمشة، طبق غداء كيتو من Ketogeni","Crunchy cauliflower fermented with turmeric, ginger, garlic, chilli and mustard seeds, the North Indian way: tangy, golden and full of life.":"قرنبيط مقرمش مخمر بالكركم والزنجبيل والثوم والفلفل الحار وبذور الخردل، على طريقة شمال الهند: لاذع، ذهبي ومفعم بالحياة.","Crunchy collard leaves filled with whipped feta, olives, cucumber, tomato, red onion and herbs. No baking, ready in 15 minutes.":"أوراق الكرنب الأخضر المقرمشة المحشوة بجبن الفيتا المخفوق، والزيتون، والخيار، والطماطم، والبصل الأحمر والأعشاب. بدون خبز، وجاهزة في 15 minutes.","Crunchy, garlicky and nothing like the vinegar jars from the shop. Includes the apple cider vinegar \"bug\" variation.":"مقرمش، وغني بنكهة الثوم، ولا يشبه أبداً برطمانات الخل الجاهزة من المتاجر. يتضمن خيار التخمير ببادئ خل تفاح.","Crunchy, garlicky pickles in a 3.5% brine. Includes a raw apple cider vinegar starter variation. Ferment 4-7 days. Nutrition values are estimates.":"مخلل مقرمش بنكهة الثوم في محلول ملحي بنسبة 3.5%. يتضمن خيار إضافة بادئ تخمير من خل تفاح طبيعي غير مصفى. يُخمر لمدة 4-7 days. القيم الغذائية تقديرية.","Crunchy, smoky pumpkin seeds with paprika, cumin and a little chilli: the snack you reach for instead of crisps.":"بذور قرع مقرمشة ومدخنة مع البابريكا والكمون وقليل من الفلفل الحار: الوجبة الخفيفة المثالية بدلاً من رقائق البطاطس.","Crust. Pat the venison very dry and season with the salt. Mix the crushed juniper and pepper and press them firmly over every side. Leave at room temperature for 15 minutes and heat the oven to 200 °C / 400 °F (fan 180 °C).":"صنع القشرة. جفف لحم الغزال جيداً وتبله بالملح. اخلط العرعر المسحوق والفلفل واضغط عليهما بإحكام على جميع الجوانب. اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة وسخن الفرن مسبقاً إلى 200 °C / 400 °F (فرن مروحة 180 °C).","Crust. Take the steaks out of the fridge 30 minutes ahead. Season with the salt, then press the cracked pepper firmly onto both flat sides so it forms an even crust.":"صنع القشرة. أخرج شرائح الستيك من الثلاجة قبل 30 دقيقة. تبل بالملح، ثم اضغط على الفلفل المجروش بإحكام على كلا الجانبين المستويين ليشكل قشرة متجانسة.","Crustless Leek & Chicken Flamiche with Gruyère":"فلاميش الكراث والدجاج بدون عجينة مع جبن الغرويير","Crustless Leek & Chicken Flamiche with Gruyère, a Ketogeni keto dinner":"فلاميش الكراث والدجاج بدون عجينة مع جبن الغرويير، عشاء كيتو من Ketogeni","Crustless Leek &amp; Chicken Flamiche with Gruyère <em>(leftovers)</em>":"فلاميش الكراث والدجاج بدون عجينة مع جبن الغرويير <em>(بقايا طعام)</em>","Crêpes Complètes with Ham, Gruyère & Egg":"كريب كومبليت مع اللحم المقدد، وجبن الغرويير والبيض","Crêpes Complètes with Ham, Gruyère & Egg, a Ketogeni keto breakfast":"كريب كومبليت مع اللحم المقدد، وجبن الغرويير والبيض، فطور كيتو من Ketogeni","Crêpes keep 2 days; fill and cook fresh.":"يُحفظ الكريب لمدة 2 days؛ يُحشى ويُطهى طازجًا.","Cubes of very fresh white fish \"cooked\" in lime juice with red onion, chilli and coriander, folded with avocado. Bright, cool and full of life.":"مكعبات من السمك الأبيض الطازج جدًا \"المطهو\" في عصير الليمون الأخضر مع البصل الأحمر، والفلفل الحار، والكزبرة، ممزوجة بلطف مع الأفوكادو. منعش، بارد ومفعم بالحياة.","Cucumber kimchi (oi sobagi) in 1 week":"كيمتشي الخيار (أوي سوباغي) خلال أسبوع واحد","Cucumber kimchi, ready in about a week":"كيمتشي الخيار، جاهز في غضون أسبوع تقريبًا","Cucumber salad keeps 2 days; fish is best freshly fried.":"تُحفظ سلطة الخيار لمدة 2 days؛ ويُفضل تناول السمك مقليًا وطازجًا.","Cucumber-basil: muddle cucumber and basil with the salt first.":"الخيار والريحان: اهرس الخيار والريحان برفق مع الملح أولاً.","Cucumber-mint tzatziki with herbs and olive oil":"تزاتزيكي الخيار والنعناع مع الأعشاب وزيت الزيتون","Cure the duck. Pat the legs dry. Rub salt, pepper, thyme and garlic into both sides. Arrange in a dish, add the bay and orange zest, cover and refrigerate 12–24 hours. Do not exceed 36 hours or the legs become too salty.":"تبّل البط بالمملّحات. جفف الأفخاذ برفق. افرك الملح والفلفل والزعتر والثوم على كلا الجانبين. رتبها في طبق، وأضف ورق الغار وبشر البرتقال، ثم غطّها وضعها في الثلاجة لمدة 12–24 ساعة. لا تتجاوز 36 ساعة حتى لا تصبح الأفخاذ شديدة الملوحة.","Cured fish is not cooked: pregnant people and anyone with a weak immune system should avoid it.":"السمك المعالج بالملح غير مطهو: يجب على الحوامل وأي شخص يعاني من ضعف في جهاز المناعة تجنبه.","Curried: toast 1 tsp curry powder with the leeks.":"بنكهة الكاري: حمّص 1 tsp من مسحوق الكاري مع الكراث.","Curtido (Fermented Slaw) and Giardiniera Variation":"تنويعة كورتيدو (سلطة الكرنب المخمرة) وجياردينييرا","Curtido (Fermented Slaw) and Giardiniera Variation, a Ketogeni keto ferment":"كورتيدو (سلطة ملفوف مخمرة) مع تنويعة الجاردينييرا، مخمرات كيتو من Ketogeni","Curtido Fermented Slaw →":"سلطة كورتيدو المخمرة ←","Cut Manchego into thin triangles, with the rind on, the Spanish way.":"قطّع جبن المانشيجو إلى مثلثات رفيعة مع ترك القشرة، على الطريقة الإسبانية.","Cut a deep pocket into each breast and fill.":"اصنع جيباً عميقاً في كل صدر واملأه بالحشوة.","Cut into 4 while warm and keep covered so they stay soft.":"قطّعها إلى 4 أجزاء وهي دافئة واتركها مغطاة لتبقى طرية.","Cut ribbons with a peeler for a wide fettuccine feel.":"اصنع شرائط باستخدام المقشرة للحصول على قوام يشبه الفيتوتشيني العريض.","Cut the cucumber halves into boats.":"اقطع أنصاف الخيار لتصبح على شكل قوارب.","Cut the fish into 1.5 cm cubes and toss with lime juice, onion, chilli and salt.":"قطّع السمك إلى مكعبات بحجم 1.5 cm وقلّبه مع عصير الليمون الأخضر والبصل والفلفل الحار والملح.","Cut the herring into bite-sized pieces.":"قطّع سمك الرنجة إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة.","Cut the vegetables into sticks and leaves and arrange around a bowl of the sauce.":"قطّع الخضار إلى أصابع وأوراق ورتبها حول وعاء الصلصة.","Dairy & eggs":"منتجات ألبان وبيض","Dairy values vary by label.":"تختلف قيم منتجات الألبان بحسب الملصق الغذائي.","Dairy-free, high-fibre wraps of ground golden flaxseed, egg and herbs. They roll like a tortilla and taste gently nutty.":"لفائف خالية من منتجات الألبان وغنية بالألياف، مصنوعة من بذور الكتان الذهبية المطحونة والبيض والأعشاب. تُلف كالتورتيلا وتتميز بنكهة مكسرات خفيفة.","Dairy-free: use olive oil and a handful of nutritional yeast in place of butter and Parmesan.":"خالٍ من منتجات الألبان: استخدم زيت الزيتون وحفنة من الخميرة الغذائية كبديل للزبدة والبارميزان.","Dairy-free: use only olive oil and skip the cheese, topping with toasted pistachios.":"خالٍ من منتجات الألبان: استخدم زيت الزيتون فقط وتخلّ عن الجبن، وزيّن الوجه بالفستق المحمص.","Dark Chocolate & Orange Mousse with Crushed Hazelnut":"موس الشوكولاتة الداكنة والبرتقال مع البندق المجروش","Dark Chocolate & Orange Mousse with Crushed Hazelnut, a Ketogeni keto dessert":"موس الشوكولاتة الداكنة والبرتقال مع البندق المجروش، حلوى كيتو من Ketogeni","Dark Tuscan kale slow-cooked in olive oil, garlic and a whisper of anchovy until it turns velvety, with toasted pine nuts for crunch.":"كرنب توسكاني داكن مطهو ببطء في زيت الزيتون والثوم ولمسة خفيفة من الأنشوجة حتى يصبح مخملي القوام، مع صنوبر محمص لإضفاء قرمشة شهية.","Dark and bitter: the fond was burnt. Add a splash more stock and strain, or start with a clean pan and a spoonful of butter.":"داكن ومُر: لقد احترقت بقايا التحمير في المقلاة. أضف القليل من المرق وصفّه، أو ابدأ بمقلاة نظيفة وملعقة من الزبدة.","Dark meat is better and juicier at a higher temperature":"اللحم الداكن أفضل وأكثر طراوة عند طهيه على درجة حرارة أعلى","Dark, frothy cacao spiced with cinnamon, a pinch of chilli and vanilla, the way it was drunk long before sugar arrived. Rich enough to be dessert.":"كاكاو داكن برغوة غنية متبل بالقرفة ورشة فلفل حار وفانيليا، تماماً كما كان يُشرب قبل وصول السكر بزمن طويل. غني وفاخر لدرجة أنه يصلح حلوى بحد ذاته.","Dashi keeps 4 days in the fridge; add prawns and greens fresh.":"يُحفظ مرق الداشي لمدة 4 أيام في الثلاجة؛ أضف الروبيان والخضار طازجة.","Day 1–3":"اليوم 1–3","Day 4–7":"اليوم 4–7","Day 8–14":"اليوم 8–14","Deep browning in step 2 is where the flavour comes from; do not rush it.":"التحمير العميق في الخطوة 2 هو سر النكهة؛ لا تستعجل هذه الخطوة.","Deep green pumpkin seeds and smoky paprika in a rustic cracker with a gentle warmth. Great with soft cheese or guacamole.":"بذور قرع خضراء داكنة وبابريكا مدخنة في مقرمشات ريفية بنفحة دافئة ولطيفة. رائعة مع الجبن الطري أو الغواكامولي.","Deglaze. Add the shallots and garlic and cook for 2 minutes. Pour in the wine, scraping up every browned bit, and boil for 3 minutes. Add the stock, thyme and bay, then return the chicken skin-up with its juices and the lardons.":"إزالة الرواسب وقاع المقلاة. أضيفوا الكراث الأندلسي والثوم واطهوا لمدة 2 دقيقة. اسكبوا النبيذ مع كشط كل الرواسب المحمرة في القاع، ودعوه يغلي لمدة 3 دقائق. أضيفوا المرق والزعتر وورق الغار، ثم أعيدوا الدجاج بحيث يكون الجلد لأعلى مع عصارته وقطع اللاردون.","Deglaze. Pour in the wine (off the heat if using brandy). Scrape the pan with a wooden spoon, lifting every brown bit. Simmer until reduced by about two thirds.":"إزالة الرواسب بالسوائل. اسكب النبيذ (ارفع المقلاة عن النار إذا كنت تستخدم البراندي). اكشط قاع المقلاة بملعقة خشبية لرفع كل البقايا المحمرة. اتركه على نار هادئة حتى يتقلص إلى الثلث تقريباً.","Deglaze. Pour in the wine, scrape the bottom, and boil until reduced by half (about 5 minutes).":"إزالة الرواسب بالسوائل. اسكب النبيذ، واكشط القاع، ودعه يغلي حتى يتقلص إلى النصف (حوالي 5 دقائق).","Delicate Arctic char, crisp-skinned and pink inside, with radishes gently braised in butter until sweet, their peppery leaves wilted in at the end.":"سمك الشار القطبي الرقيق، بجلد مقرمش ولحم وردي من الداخل، مع فجل مطهو بهدوء في الزبدة حتى يكتسب حلاوة، وتُضاف أوراقه الفلفلية في النهاية لتذبل برفق.","Delicate, buttery crackers of almond flour, egg white and fresh rosemary, finished with flaky sea salt. Elegant on a cheese board.":"مقرمشات رقيقة بنكهة الزبدة الغنية، مصنوعة من دقيق اللوز وبياض البيض وإكليل الجبل الطازج، ومزينة بملح بحري رقائقي. لمسة راقية على لوح الأجبان.","Dessert":"حلوى","Desserts":"حلويات","Dice the avocado and toss with cucumber, chilli and the rest of the lime.":"قطّع الأفوكادو إلى مكعبات وقلّبه مع الخيار والفلفل الحار وباقي عصير الليمون الأخضر.","Dice the salmon with a very sharp knife so it stays glossy, not mushy.":"قطّع السلمون إلى مكعبات بسكين حاد للغاية حتى يظل لامعاً ومتماسكاً دون أن يهرس.","Diced raw salmon dressed with lime, shallot, chives and a little chilli, layered with creamy avocado. Fresh, vivid and very elegant.":"مكعبات سلمون نيئة متبلة بالليمون الأخضر والكراث الأندلسي والثوم المعمر وقليل من الفلفل الحار، وموزعة في طبقات مع الأفوكادو الكريمي. طبق طازج، مفعم بالحيوية وشديد الأناقة.","Dijon mustard":"خردل ديجون","Dijon mustard (check: no added sugar)":"خردل ديجون (تأكد: خالٍ من السكر المضاف)","Dijon mustard (no added sugar)":"خردل ديجون (بدون سكر مضاف)","Dijon mustard (sugar-free)":"خردل ديجون (خالٍ من السكر)","Dijon mustard (the emulsifier)":"خردل ديجون (المستحلب)","Dill seed and juniper berries":"بذور الشبت وتوت العرعر","Dimple the patty and it stays flat instead of domed.":"اصنع فجوة صغيرة في وسط القرص ليظل مسطحاً ولا ينتفخ للأعلى.","Dinner":"عشاء","Dip each leaf in boiling salted water for 10 seconds, then into iced water.":"اغمس كل ورقة في ماء مغلي مملح لمدة 10 ثوانٍ، ثم انقلها مباشرة إلى ماء مثلج.","Dip each stick in egg, roll in crumb mix, pressing firmly, and lay on trays with space between them.":"اغمس كل قطعة في البيض، ثم غلفها بخليط البقسماط مع الضغط برفق، وضعها في صوانٍ مع ترك مسافة بينها.","Dip in beaten egg, then the almond flour and Parmesan mix; place seam-down on a tray and drizzle with butter.":"اغمسها في البيض المخفوق، ثم في خليط دقيق اللوز والبارميزان؛ ضعها بحيث تكون جهة الإغلاق للأسفل على صينية ورشها بقليل من الزبدة.","Discard any closed mussels, add lime juice and coriander and serve in deep bowls.":"تخلص من أي حبات بلح بحر مغلقة، ثم أضف عصير الليمون الأخضر والكزبرة وقدمه في أطباق عميقة.","Discover inspiring recipes, plan a week you’ll look forward to, and cook with a guide beside you.":"اكتشف وصفات ملهمة، وخطط لأسبوع تتطلع إليه، واطبخ مع دليل يرافقك خطوة بخطوة.","Dissolve the salt in the water to make a 2 % brine.":"أذب الملح في الماء لتحضير محلول ملحي بنسبة 2 %.","Dissolve the salt in the water to make the brine.":"أذب الملح في الماء لتحضير المحلول الملحي.","Dissolve the salt in water to make the brine.":"أذب الملح في الماء لتحضير المحلول الملحي.","Divide among cups and bake until puffed and just set in the center.":"وزع الخليط على القوالب واخبزه حتى ينتفخ وتتماسك وسطه تماماً.","Divide among cups and bake until puffed and just set in the center. (wait 18 minutes)":"وزع الخليط على القوالب واخبزه حتى ينتفخ ويتماسك في المنتصف تماماً. (انتظر 18 دقيقة)","Divide asparagus into four bundles and wrap each loosely with prosciutto. Brush lightly with olive oil.":"قسم الهليون إلى أربع حزم ولف كل منها برفق بشرائح البروشوتو. ادهنها بطبقة خفيفة من زيت الزيتون.","Divide in 4, roll into ovals on baking paper and fold the sides up, pinching the ends into boat shapes.":"قسم العجينة إلى 4 أجزاء، وافردها على شكل أشكال بيضاوية فوق ورق الخبز، ثم اثنِ الجوانب لأعلى واضغط على الأطراف لتأخذ شكل قوارب.","Divide in two. Place each between paper and roll to 3 mm thick, about 25 cm round. Peel off the top paper.":"قسم العجينة إلى نصفين. ضع كل جزء بين ورقتي زبدة وافرده بسماكة 3 mm وبقطر حوالي 25 cm. انزع الورقة العلوية.","Divide into 6 balls and roll each thin between two sheets of baking paper.":"قسمها إلى 6 كرات وافرد كل كرة بسماكة رفيعة بين ورقتي خبز.","Divide spinach and half the cream between 4 buttered ramekins and crack an egg into each.":"وزع السبانخ ونصف كمية الكريمة على 4 قوالب رامكين مدهونة بالزبدة، ثم اكسر بيضة في كل قالب.","Divide the mixture between the trays. Cover each portion with another sheet of parchment and roll very thinly and evenly, about 2 mm. Peel off the top sheets and score into squares with a knife.":"وزع الخليط على صينيتي الخبز. غطِّ كل جزء بورقة خبز أخرى وافرده بشكل رقيق ومتساوٍ جداً، بسماكة حوالي 2 mm. انزع الأوراق العلوية وقسمه بسكين إلى مربعات.","Do not blend: rillettes should be chunky.":"لا تخلط في الخلاط: يجب أن تبقى الريليت متماسكة وذات قوام خشن ومكتنز.","Do not boil after adding cheese, or it turns grainy.":"لا تدع المزيج يغلي بعد إضافة الجبن، وإلا سيصبح قوامه حبيبياً.","Do not crowd the pan or the prawns will stew instead of sear.":"لا تملأ المقلاة أكثر من اللازم، وإلا سيُطهى الروبيان سلقاً بدلاً من أن يتحمر ويكتسب لسعة الشواء.","Do not crowd the tray; use two if needed.":"لا تكدس المكونات في الصينية؛ استخدم صينيتين إن لزم الأمر.","Do not let the sauce sit near the stove. It dislikes heat even more than it dislikes waiting.":"لا تترك الصلصة بالقرب من الموقد، فهي لا تحتمل الحرارة أبداً حتى أكثر من كرهها للانتظار.","Do not move the skewers too early; they release when charred.":"لا تحرك الأسياخ مبكراً؛ إذ ستنفصل بسهولة بمجرد أن تتشوح وتتفحم قليلاً.","Do not overbake: prawns turn tough quickly.":"لا تفرط في الخبز: لحم الروبيان يصبح قاسياً بسرعة.","Do not overbake: the edges should stay green, not brown.":"لا تفرط في الخبز: يجب أن تظل الأطراف خضراء وألا يتغير لونها للبني.","Do not overcook: langoustine meat turns tough in a minute.":"لا تفرط في الطهي: لحم اللانجوستين يصبح قاسياً في دقيقة واحدة.","Do not reheat over direct heat. Keep it in a warm thermos or a bowl over warm water.":"لا تعد تسخينها على نار مباشرة؛ احتفظ بها في حافظة حرارية دافئة أو في وعاء فوق ماء دافئ.","Do not remove the soft bones: they are the reason this recipe is so rich in calcium.":"لا تتخلص من العظام اللينة: فهي سر غنى هذه الوصفة بالكالسيوم.","Do not skip the temperature check.":"لا تتخطَّ فحص درجة الحرارة.","Do not stir once the cauliflower is in: let it toast a little on the bottom like a real socarrat.":"لا تحرك بمجرد إضافة القرنبيط: اتركه يتحمص قليلاً في القاع كطبقة سوكارات أصلية مقرمشة.","Do not subtract every sweetener in full":"لا تخصم كل مُحَلٍّ بالكامل","Do not throw away broccoli stalks: peeled and shaved they are sweet and crunchy.":"لا تتخلص من سيقان البروكلي: فقشرها وقطعها إلى شرائح رقيقة لتحصل على مذاق حلو وقوام مقرمش.","Don't have an oven-safe pan? Transfer the thighs to a tray for the oven, then make the sauce in the pan on the stovetop.":"ألا تملك مقلاة مناسبة للفرن؟ انقل الأفخاذ إلى صينية للفرن، ثم حضر الصلصة في المقلاة على الموقد.","Done":"تم","Done by <em>tenderness</em>, not temperature":"يُعرف النضج بـ<em>الطراوة</em>، لا بدرجة الحرارة","Dot with the herb butter and grill 3–4 minutes until the meat turns white.":"وزع قطع زبدة الأعشاب واشوِ لمدة 3–4 min حتى يصبح اللحم أبيض.","Drain off most of the juice, fold in cucumber, avocado, coriander and oil.":"صفِّ معظم العصير، ثم اخلط الخيار والأفوكادو والكزبرة والزيت برفق.","Drain ricotta if it looks watery so the cake crumb stays tender, not heavy.":"صفِّ جبن الريكوتا إذا بدا مائياً ليبقى قوام الكيك طرياً وخفيفاً.","Drain the cauliflower well so the dish stays creamy, not watery.":"صفِّ القرنبيط جيداً ليظل الطبق بقوام كريمي غير مائي.","Drain the cod liver and break into pieces with a fork.":"صفِّ كبد الحوت وفتته إلى قطع باستخدام شوكة.","Drain the salmon and mash it with the bones and skin: the bones crush easily and carry the calcium.":"صفِّ السلمون واهرسه مع العظام والجلد: فالعظام تُهرس بسهولة وتمنحك الكالسيوم.","Drape the warm crisps over a rolling pin to make little tacos.":"ضع الرقائق المقرمشة الدافئة فوق شوبك لتشكيل تاكو صغيرة.","Dress just before serving.":"أضف التتبيلة قبل التقديم مباشرة.","Dress leaves at the last moment, in a large bowl with your hands, and use less than you think.":"تبّل الأوراق الخضراء في اللحظة الأخيرة، في وعاء كبير باستخدام يديك، وضع كمية أقل مما تظن.","Dress salads *just before* serving, and toss with your hands for even coating.":"تبّل السلطات *قبل التقديم مباشرة*، وقلّبها بيديك لتتوزع التتبيلة بالتساوي.","Dress salads <em>just before</em> serving, and toss with your hands for even coating.":"تبّل السلطات <em>قبل التقديم مباشرة</em>، وقَلّب بيديك لتوزيع متساوٍ.","Dress the cucumber with vinegar, the rest of the dill and a pinch of salt.":"تبّل الخيار بالخل وبقية الشبت ورشة ملح.","Dress the lettuce just before rolling so it stays crisp.":"تبّل الخس قبل اللف مباشرة ليبقى مقرمشاً.","Dress the lettuce with lemon juice, the rest of the oil and salt.":"تبّل الخس بعصير الليمون وبقية الزيت والملح.","Dress the plate, not the bowl: the leaves stay crunchy and the salad looks restaurant-made.":"تبّل في طبق التقديم وليس في الوعاء: لتبقى الأوراق مقرمشة وتبدو السلطة كأطباق المطاعم الفاخرة.","Dress the watercress with oil, lemon and salt. Serve fries hot with aioli and salad.":"تبّل الجرجير بالزيت والليمون والملح. قدم البطاطس ساخنة مع صلصة الأيولي والسلطة.","Dressed salad keeps a few hours; undressed components 2 days.":"تبقى السلطة المتبلة طازجة لبضع ساعات؛ أما المكونات غير المتبلة فتبقى لمدة 2 days.","Dressing keeps 5 days in a jar in the fridge. Eggs peeled keep 2 days. Assemble just before eating; the salad does not keep once dressed.":"تُحفظ التتبيلة لمدة 5 أيام في برطمان داخل الثلاجة. ويُحفظ البيض المقشر لمدة 2 يوم. اجمع المكونات قبل التقديم مباشرة؛ فالسلطة لا تُحفظ بعد إضافة التتبيلة.","Dressing split into oil and vinegar? Whisk in another ½ tsp mustard, or a teaspoon of warm water. Or simply shake it hard just before serving. It is meant to be remixed.":"هل انفصلت التتبيلة إلى زيت وخل؟ اخفق معها ½ tsp إضافية من الخردل، أو ملعقة صغيرة من الماء الدافئ. أو ببساطة، رُجّها بقوة قبل التقديم مباشرة. فهي مُعدّة لتُخلط من جديد.","Drink":"مشروب","Drink with a meal of grilled fish and a big green salad":"يُشرب مع وجبة من السمك المشوي وسلطة خضراء كبيرة","Drizzle the salad with olive oil and dried mint, and serve with the köfte.":"رش السلطة بزيت الزيتون والنعناع المجفف، وقدّمها مع الكفتة.","Drizzle with dressing and lay over the remaining anchovies.":"وزّع التتبيلة وضع فوقها حبات الأنشوفة المتبقية.","Drizzle with olive oil and scatter with dukkah, herbs and chilli.":"رش زيت الزيتون وانثر الدقة والأعشاب والفلفل الحار.","Dry broccoli = char. Wet broccoli = steam. Pat it dry after washing, or wash it the night before and leave it to air-dry.":"البروكلي الجاف = تحمير مكرمل ومثالي. والبروكلي الرطب = طهي على البخار. جففه جيداً بعد الغسل، أو اغسله قبل ليلة واتركه ليجف في الهواء.","Dry greens sear and glisten; wet greens steam and go grey.":"الخضار الورقية الجافة تتحمر وتلمع، بينما الرطبة تُطهى بالبخار ويشحب لونها.","Dry halloumi fries crisp; wet halloumi spits.":"الحلوم الجاف يُقلى ليصبح مقرمشاً، بينما الحلوم الرطب يتطاير زيته.","Dry overnight. Rub the remaining salt into the skin and set the roll on a rack over a tray, uncovered, in the fridge for 12–24 hours. The skin will dry and tighten — the secret to crackling that shatters.":"التجفيف طوال الليل. افركوا الملح المتبقي على الجلد وضعوا اللفافة على رف سلكي فوق صينية، مكشوفة، في الثلاجة لمدة 12–24 ساعة. سيجف الجلد ويشتد — وهو سر القرمشة الفائقة التي تتفتت بهشاشة.","Dry skin is everything. No moisture, no salt on the meat side, and no lid or foil during roasting.":"جفاف الجلد هو سر كل شيء. لا رطوبة، ولا ملح على جانب اللحم، ولا غطاء أو ورق ألومنيوم أثناء التحمير.","Dry surface; 46–50 °C pull":"سطح جاف؛ رفعه عند 46–50 °C","Dry the florets thoroughly with a clean towel. Toss with 3 tbsp olive oil and the salt until every surface is glossy.":"جفف الزهيرات تماماً بمنشفة نظيفة. قلّبها مع 3 tbsp من زيت الزيتون والملح حتى تكتسب كل قطعة بريقاً ولمعاناً.","Dry the scallops. Pat with paper towels, then leave on a tray lined with fresh paper towels in the fridge, uncovered, for 15–30 minutes. Dry scallops sear; wet ones steam.":"جفف الإسقلوب. ربت عليه بمناشف ورقية، ثم اتركه على صينية مبطنة بمناشف ورقية نظيفة في الثلاجة مكشوفاً لمدة 15–30 دقيقة. فالإسقلوب الجاف يتحمر بشكل مثالي، بينما الرطب يُطهى بالبخار.","Dry the skin overnight, then 240 °C":"جفف الجلد طوال الليل، ثم على حرارة 240 °C","Dry-brine (1–24 hours ahead). Pat the rack very dry. Salt all over, including the fat cap and the frenched bones, and set on a rack over a tray, uncovered, in the fridge. The surface will darken and dry — exactly what gives a crisp crust later.":"التمليح الجاف (قبل 1 إلى 24 ساعة). جفف ريش اللحم جيدًا بالتربيت عليها. تبل بالملح في كل مكان، بما في ذلك طبقة الدهن والعظام المشذبة، وضعها على شبكة فوق صينية في الثلاجة دون تغطية. سيصبح السطح داكنًا وجافًا — وهو تحديدًا ما يمنحك قشرة مقرمشة لاحقًا.","Dry-brine (1–24 hours ahead). Pat the steak very dry with paper towels. Salt all sides, including the edges and fat cap. Place on a rack set over a tray, uncovered, in the fridge. The surface will look dry and slightly darker: this is exactly what you want.":"التمليح الجاف (قبل 1–24 ساعة). جفف شريحة اللحم تماماً بالمناشف الورقية. ملّح جميع الجوانب، بما في ذلك الحواف وطبقة الدهن. ضعها على رف شبكي فوق صينية في الثلاجة دون غطاء. سيصبح السطح جافاً وداكناً قليلاً: وهذا هو المطلوب تماماً.","Dry-brine + cold-pan render + roast":"تلميح جاف + تذويب الدهن في مقلاة باردة + تحمير بالفرن","Dry-brine. Pat the thighs dry. Salt under and over the skin. Place skin-side up on a rack in the fridge, uncovered, 12–24 hours (at least 1 hour at room temperature if you are in a hurry).":"التمليح الجاف. جفف الأفخاذ بالتربيت عليها. ملّح تحت الجلد وفوقه. ضعها بحيث يكون الجلد لأعلى على رف شبكي في الثلاجة، مكشوفة، لمدة 12–24 ساعة (أو لمدة 1 ساعة على الأقل في درجة حرارة الغرفة إذا كنت في عجلة من أمرك).","Drying the cauliflower after boiling prevents a watery sauce.":"تجفيف القرنبيط بعد سلقه يمنع الصلصة من أن تصبح مائية وقليلة الكثافة.","Duck Leg Confit with Crisp Skin, Warm Frisée and Walnut Salad":"كونفي فخذ البط بجلد مقرمش مع سلطة الهندباء الدافئة والجوز","Duck Leg Confit with Crisp Skin, Warm Frisée and Walnut Salad, a Ketogeni keto dinner":"كونفي فخذ البط بجلد مقرمش مع سلطة الفريزيه الدافئة والجوز، عشاء كيتو من Ketogeni","Duck breast (not used here)":"صدر بط (غير مستخدم هنا)","Dukkah keeps 2 weeks in a jar. Leftover vegetables keep 2 days.":"تُحفظ الدقة لمدة 2 أسبوع في برطمان. وتُحفظ الخضار المتبقية لمدة 2 يوم.","Dust thickly with cacao before serving.":"رش طبقة كثيفة من الكاكاو قبل التقديم.","Dust with za’atar and chilli and serve hot with the yogurt.":"رش الزعتر والفلفل الحار وقدّمه ساخناً مع الزبادي.","Each day, aim for:":"احرص يومياً على ما يلي:","Each person melts slices of cheese in their pan and scrapes it over the vegetables.":"يقوم كل شخص بإذابة شرائح الجبن في مقلاته الخاصة وسكبها فوق الخضار.","Earthy and deeply savoury — nothing like the tin.":"بنكهة ترابية غنية وعميقة — لا تشبه المعلبات إطلاقاً.","Earthy, deeply savoury and nothing like the tinned version: real mushrooms, browned hard for flavour, finished with cream and thyme. Greens stirred in at the end keep it a full plate.":"نكهة غنية، شهية للغاية ولا تمت بصلة للأنواع المعلبة: فطر حقيقي، مُحمر بعناية لنكهة أعمق، ومُثري بالكريمة والزعتر. وإضافة الخضار الورقية في النهاية تجعل منه طبقاً متكاملاً ومشبعاً.","Eat immediately.":"يُؤكل فوراً.","Eat on the day it is made.":"يُؤكل في يوم تحضيره.","Eat straight away.":"يُؤكل مباشرةً.","Eat straight away; do not reheat mussels.":"يُؤكل مباشرةً؛ لا تُعد تسخين بلح البحر.","Eat them with your fingers, lifting the flesh off the backbone.":"تناولها بأصابعك، مع فصل اللحم برفق عن عظم الظهر.","Eat within 1 hour of making.":"يُؤكل خلال 1 ساعة من التحضير.","Eat within an hour of making.":"يُؤكل خلال ساعة من التحضير.","Edge-to-edge pink steak":"شريحة لحم بلون وردي مثالي من الحافة إلى الحافة","Egg salad keeps 2 days in the fridge; fill the lettuce just before eating.":"تُحفظ سلطة البيض لمدة 2 يومين في الثلاجة؛ احشُ أوراق الخس بها قبل التقديم مباشرةً.","Egg salad keeps 2 days.":"تُحفظ سلطة البيض لمدة 2 يومين.","Egg-and-greens plate, mayo or vinaigrette":"طبق بيض وخضار ورقية مع مايونيز أو فينيغريت","Eggs and a protein at breakfast":"بيض ومصدر بروتين في وجبة الفطور","Eggs as the hero of an elegant main: jammy yolks nestled in a fragrant, lightly spiced sauce under ribbons of greens.":"البيض كنجم لطبق رئيسي أنيق: صفار قوامه كالمربى يستقر في صلصة عطرية متبلة بخفة تحت شرائط من الخضار الورقية.","Eggs baked gently in little pots over buttery spinach and cream, topped with Gruyère. Elegant enough for brunch guests, easy enough for a Tuesday.":"بيض مخبوز برفق في قوالب صغيرة فوق طبقة من السبانخ بالزبدة والكريمة، ومغطى بجبن Gruyère. أنيق بما يكفي لضيوف الفطور المتأخر، وسهل بما يكفي ليوم عادي.","Eggs gently poached in a bright, herby pan of spinach, courgette and leek, finished with feta and chilli: shakshuka in its fresh green spring colours.":"بيض مسلوق برفق في مقلاة زاهية بالأعشاب والسبانخ والكوسا والبراث، مع لمسة نهائية من الفيتا والفلفل الحار: شكشوكة بحلتها الخضراء الربيعية المنعشة.","Eggs straight from the fridge are perfectly fine here.":"يمكن استخدام البيض مباشرةً من الثلاجة دون أي مشكلة.","Eggs, set white / soft yolk":"بيض، بياض متماسك / صفار سائل","Email address":"البريد الإلكتروني","Emmental, grated":"جبن إمنتال، مبشور","Enable notifications":"تفعيل الإشعارات","Encase. Unroll the beef onto the pastry and wrap it snugly, trimming the excess and pressing the seam closed underneath. Set it seam-down on a buttered enamelled or cast-iron tray, brush with the egg wash, score a light crosshatch and chill for 10 minutes. Heat the oven to 200 °C / 400 °F (fan 180 °C).":"التغليف. افردوا اللحم البقري فوق العجينة ولفوها بإحكام، مع قص الزوائد والضغط على موضع الإغلاق في الأسفل لإحكامه. ضعوها بحيث يكون موضع الإغلاق لأسفل على صينية مدهونة بالزبدة ومطلية بالمينا أو من الحديد الزهر، وادهنوها بمخفوق البيض، ثم اصنعوا شقوقاً خفيفة متقاطعة وبردوها لمدة 10 دقائق. سخنوا الفرن إلى 200 °C / 400 °F (فرن بمروحة 180 °C).","Energy":"الطاقة","Entertaining":"للضيافة والمناسبات","Escabeche keeps beautifully: it was invented to preserve fish.":"يُحفظ الإسكابيتشي بشكل رائع: فقد ابتُكر أصلاً لحفظ الأسماك.","Estimated net carbs are below 5 g per serving; dairy and smoked-salmon labels can vary. Keep chilled at or below 4 C.":"صافي الكربوهيدرات التقديري أقل من 5 g لكل حصة؛ قد تختلف الملصقات الغذائية لمنتجات الألبان والسلمون المدخن. يُحفظ مبرداً عند 4 C أو أقل.","Estimates include one sixth of the frittata and a measured rocket portion. Check cheese label.":"تشمل التقديرات سدس الفريتاتا وحصة محددة من الجرجير. تحقق من الملصق الغذائي للجبن.","Even thickness matters more than perfectly straight edges; thin spots brown first.":"تساوي السُمك أهم من استقامة الحواف تماماً؛ فالأجزاء الرقيقة تتحمر أولاً.","Everyday Five-Seed Crackers":"مقرمشات البذور الخمسة اليومية","Everyday Five-Seed Crackers, a Ketogeni keto snack":"مقرمشات البذور الخمسة اليومية، سناك كيتو من Ketogeni","Everyday sautéing":"للتشويح اليومي","Everything Seed Crackers":"مقرمشات مشكّلة من كل البذور","Everything Seed Crackers, a Ketogeni keto snack":"مقرمشات بذور «إيفريرينغ»، سناك كيتو من Ketogeni","Everything at room temperature. Cold eggs and oil make mayonnaise reluctant.":"كل المكونات بحرارة الغرفة. البيض والزيت الباردان يجعلان المايونيز بطيئاً في التماسك.","Everything in the membership":"كل ما تتضمنه العضوية","Everything in the planned membership":"كل ما تتضمنه العضوية المخطط لها","Everything must stay under the brine; a little white yeast on top can be skimmed, but throw it away if you see coloured or fuzzy mould.":"يجب أن يبقى كل شيء مغموراً تحت محلول التخليل المالح؛ يمكن كشط القليل من الخميرة البيضاء على السطح، ولكن تخلص منه تماماً إذا رأيت عفناً ملوناً أو زغبياً.","Everything you love about a club sandwich: turkey, crispy bacon, avocado, tomato and mayonnaise, rolled in soft egg crêpe wraps.":"كل ما تحبه في كلوب ساندوتش: حبش، ولحم مقدد مقرمش، وأفوكادو، وطماطم، ومايونيز، ملفوفة في لفائف كريب البيض الطرية.","Explore Ketogeni":"استكشف Ketogeni","Explore our published cooking guides, from sauces and vegetables to breads and desserts.":"استكشف أدلة الطهي التي نشرناها، بدءاً من الصلصات والخضار وحتى المخبوزات والحلويات.","Explore planned Ketogeni membership prices and waiting-list information.":"استكشف أسعار اشتراكات Ketogeni المقررة وتفاصيل قائمة الانتظار.","Explore the recipes":"استكشف الوصفات","Extra richness: whisk an egg yolk into the hot (not boiling) soup before topping.":"لدسامة إضافية: اخفق صفار بيضة في الحساء الساخن (غير المغلي) قبل وضع الإضافات.","Extra-virgin olive oil (cold-pressed), walnut oil, toasted sesame oil":"زيت زيتون بكر ممتاز (معصور على البارد)، زيت الجوز، زيت سمسم محمص","Extraordinary food. Beautifully simple keto.":"طعام استثنائي. كيتو بسيط بكل روعة.","Extraordinary food. Beautifully simple keto. Recipes that scale to your table, with live carbs and a guide beside you.":"طعام استثنائي. كيتو ببساطة آسرة. وصفات تتكيف مع مائدتك، مع حساب مباشر للكربوهيدرات ودليل بجانبك خطوة بخطوة.","Extraordinary food.<br>Beautifully simple keto.":"طعام استثنائي.<br>كيتو بسيط بكل روعة.","Falkasete":"Falkasete","Falkasete AS (org. nr. 988 195 154), Skreddarstuva 141, 4160 Finnøy, Norway is the data controller. Contact:":"شركة Falkasete AS (رقم المنشأة 988 195 154)، Skreddarstuva 141, 4160 Finnøy, Norway هي الجهة المسؤولة عن معالجة البيانات. للتواصل:","Fall-apart beef in a dark, glossy sauce: low effort for a restaurant-level result.":"لحم بقري يذوب تفتتاً في صلصة داكنة ولامعة: جهد قليل لنتيجة تضاهي أفخم المطاعم.","Fast & elegant":"سريع وأنيق","Fat":"الدهون","Fat at 90 °C, 3½–4 h":"الدهن على 90 °C، لمدة 3½–4 h","Fathead Pizza with Lemony Arugula Crown":"بيتزا فأت هيد مع تاج الجرجير بالليمون","Fathead Pizza with Lemony Arugula Crown, a Ketogeni keto dinner":"بيتزا فات هيد مع تاج الجرجير بالليمون، عشاء كيتو من Ketogeni","Fats & oils — your flavour foundation":"الدهون والزيوت — أساس النكهة لديك","Fennel fronds, lemon zest":"أوراق شمر خضراء، برش ليمون","Fennel simmered slowly in butter and broth until it turns sweet, jammy and meltingly tender, then finished under a crown of Parmesan.":"شمر مطهو ببطء على نار هادئة في الزبدة والمرق حتى يصبح حلواً كالمربى وطرياً يذوب في الفم، ثم يُنهى بطبقة من جبن البارميزان.","Fennel, celery, radish, spring onion, a little onion and garlic":"شمر، كرفس، فجل، بصل أخضر، وقليل من البصل والثوم","Ferment":"التخمير","Ferment 3 to 5 days at 18 to 22 °C, pressing down daily and burping. Taste from day 3.":"خمّر لمدة 3 إلى 5 أيام في درجة حرارة 18 إلى 22 °C، مع الضغط للأسفل يومياً وتنفيس الغازات. تذوق بدءاً من اليوم الثالث.","Ferment 3-5 days at 18-22 C, pressing down and burping daily; taste from day 3.":"يُخمّر لمدة 3-5 days عند 18-22 C، مع الضغط للأسفل وتفريغ الغازات يومياً؛ تذوق بدءاً من اليوم 3.","Ferment loosely covered 3-7 days at 18-22 C, pressing down and burping daily; taste from day 3.":"يُخمّر مغطى بشكل فضفاض لمدة 3-7 days عند 18-22 C، مع الضغط لأسفل وتفريغ الغازات يومياً؛ تذوق بدءاً من اليوم 3.","Ferment loosely covered 4-7 days at 18-22 C; taste at day 4. They turn olive and pleasantly sour.":"يُخمّر مغطى بشكل فضفاض لمدة 4-7 days عند 18-22 C؛ وتذوق في اليوم 4. سيتحول لونها إلى الزيتوني وتكتسب حموضة مستحبة.","Fermentation":"التخمير","Fermentation begins before the jar is filled":"يبدأ التخمير قبل ملء البرطمان","Fermentation is one of the oldest kitchen skills there is: salt, vegetables, time.":"التخمير من أقدم مهارات الطهي على الإطلاق: ملح، خضار، ووقت.","Fermentation · 5 min read":"التخمير · قراءة في 5 min","Ferments are generally safe with clean tools, correct salt and everything under the brine. If you are immunocompromised, pregnant or on a low-histamine diet, ask your doctor before eating fermented foods.":"الأطعمة المخمرة آمنة عموماً عند استخدام أدوات نظيفة، وكمية ملح صحيحة، وغمر كل شيء تحت السائل الملحي. إذا كنت تعاني من ضعف المناعة، أو حاملاً، أو تتبع نظاماً غذائياً منخفض الهيستامين، فاستشر طبيبك قبل تناول الأطعمة المخمرة.","Feta and Greek yogurt whipped silky with lemon, topped with chilli oil and oregano. The perfect partner for seed crackers.":"جبن فيتا وزبادي يوناني مخفوقان بقوام حريري مع الليمون، ومغطّيان بزيت الفلفل الحار والأوريغانو. الرفيق المثالي لمقرمشات البذور.","Fiery, garlicky kimchi with no sugar or rice-flour paste. Ferment 3-7 days. Nutrition values are estimates.":"كيمتشي ناري وغني بالثوم بدون سكر أو معجون دقيق الأرز. يُخمّر لمدة 3-7 days. القيم الغذائية تقريبية.","Fiery, garlicky, sugar-free: no rice flour or sugar paste needed.":"حار، نفاذ بنكهة الثوم، وخالٍ من السكر: دون الحاجة لدقيق الأرز أو معجون السكر.","Fifteen years of pain":"خمسة عشر عاماً من الألم","Fill each crêpe with beef, cucumber, spring onion and sesame, and roll.":"احشُ كل كريب باللحم البقري، والخيار، والبصل الأخضر، والسمسم، ثم لُفّه.","Fill each crêpe with cress, egg salad and radish and roll up.":"احشُ كل كريب بالرشاد، وسلطة البيض، والفجل، ثم لُفّه.","Fill each tortilla with chicken, guacamole and sour cream and fold.":"احشُ كل تورتيلا بالدجاج والغواكامولي والساور كريم، ثم اطوها.","Fill each tortilla with egg, sausage, cheese, avocado and salsa; fold in the sides and roll.":"احشُ كل تورتيلا بالبيض والسجق والجبن والأفوكادو والصلصة؛ اطوِ الجوانب إلى الداخل ثم لُفها.","Fill each tortilla with rocket, steak, peppers and chimichurri and fold.":"احشُ كل تورتيلا بالجرجير وشرائح الستيك والفلفل والتشيميتشوري، ثم اطوها.","Fill each wrap with cabbage, chicken, satay sauce and coriander, and roll.":"احشُ كل لفافة بالكرنب والدجاج وصلصة الساتاي والكزبرة، ولُفها.","Fill each wrap with chicken, cucumber, parsley and tahini sauce and roll.":"احشُ كل لفافة بالدجاج والخيار والبقدونس وصلصة الطحينة ولُفها.","Fill each wrap with chicken, tzatziki, tomato and onion, and roll up.":"احشُ كل لفافة بالدجاج والتزاتزيكي والطماطم والبصل، ثم لُفها بإحكام.","Fill each wrap with lettuce, chicken, Parmesan and a little more dressing, then roll up.":"احشُ كل لفافة بالخس والدجاج وجبن البارميزان والقليل من التتبيلة الإضافية، ثم لُفها.","Fill generously with the tuna and serve on rocket.":"احشُها بسخاء بخليط التونة وقدمها فوق أوراق الجرجير.","Fill near the stem end, fold the sides in and roll tightly.":"احشُ بالقرب من جهة الساق، ثم اطوِ الجوانب إلى الداخل ولُفها بإحكام.","Fill the caps, top with the rest of the walnuts and roast 10 minutes more.":"احشُ قبعات الفطر، وزيّن الوجه بباقي الجوز وحمّصها لمدة 10 min إضافية.","Fill the lettuce cups with slaw, fish and avocado, and top with the sour cream.":"احشُ أوراق الخس بسلطة الكرنب والسمك والأفوكادو، وزيّنها بالساور كريم.","Fill the ramekins, set in a roasting tin with hot water and bake 18 minutes.":"املأ قوالب الرامكين، وضعها في صينية فرن بها ماء ساخن واخبزها لمدة 18 min.","Fill with grilled vegetables, herbs and a spoon of yoghurt sauce.":"احشُها بالخضار المشوية والأعشاب وملعقة من صلصة الزبادي.","Fill with the mixed filling cheeses and bake 12 minutes.":"احشُها بخليط الأجبان واخبزها لمدة 12 min.","Fill with the smash and top with chives and watercress.":"احشُها بالحشوة المهروسة وزيّن الوجه بالثوم القصبي وحب الرشاد المائي.","Filters":"عوامل التصفية","Final after rest":"الشكل النهائي بعد أن ترتاح","Find the basis of the numbers":"اكتشف الأساس الذي بُنيت عليه الأرقام","Fine sea salt and a squeeze of lemon, to taste":"ملح بحري ناعم وعصرة ليمون، حسب الرغبة","Fine sea salt, white or black pepper":"ملح بحري ناعم، فلفل أبيض أو أسود","Finely blitzed broccoli, mozzarella and eggs baked into soft, cheesy wraps with a lovely speckled green look.":"بروكلي مطحون ناعماً مع الموزاريلا والبيض مخبوز في لفائف طرية غنية بالجبن وبمظهر أخضر منقط رائع.","Finish by stirring in the cold butter and crème fraîche to stop the cooking and make them creamy.":"اختم بالتقليب مع الزبدة الباردة والكرام فريش لإيقاف الطهي وجعلها كريمية القوام.","Finish the curry with lime and basil and serve over the cauliflower rice.":"اختم الكاري بالليمون الأخضر والريحان، وقدّمه فوق أرز القرنبيط.","Finish the pak choi with sesame oil.":"اختم الباك تشوي بالقليل من زيت السمسم.","Finish the sauce. Lift the ribs out onto a plate and cover. Strain the sauce, skim the fat (a spoon, or chill and lift it off), and reduce over high heat to a glossy, coat-the-spoon consistency, 10–15 minutes. Stir in the vinegar to brighten. Return the ribs to the sauce to glaze.":"أنهِ إعداد الصلصة. ارفع الأضلاع وضعها في طبق وغطّها. صفِّ الصلصة وتخلص من طبقة الدهون (بملعقة أو بالتبريد ثم كشطها)، ودعها تغلي على نار عالية لتتكثف حتى تصبح لامعة وتغطي ظهر الملعقة، من 10–15 min. أضف الخل وحرّك لتعزيز النكهة وإضفاء إشراقة. أعد الأضلاع إلى الصلصة لتتغلف بطبقة لامعة شهية.","Finish with <strong>browned butter and hazelnuts</strong>, or tarragon and lemon.":"أكمل التقديم مع <strong>الزبدة البنية والبندق</strong>، أو الطرخون والليمون.","Finish with a spoonful of crème fraîche.":"أنهِ الطبق بملعقة من الكريمة الطازجة (crème fraîche).","Finish with a spoonful of mustard oil, as in Punjab.":"أنهِ الطبق بملعقة من زيت الخردل، كما هو معتاد في البنجاب.","Finish with a storage plan":"اختم بوضع خطة للتخزين","Finish with coriander and serve with lemon wedges and a crisp green salad.":"أنهِ الطبق بالكزبرة، وقدّمه مع شرائح الليمون وسلطة خضراء مقرمشة.","Finish with grated Parmesan or crumbled feta (vegetarian) for salt and depth.":"أنهِ الطبق بجبن بارميزان مبشور أو جبن فيتا مفتت (نباتي) لإضفاء نكهة غنية وملوحة متوازنة.","Finish with lemon *off the heat* so it stays bright.":"أنهِ الطبق بالليمون *بعيداً عن النار* ليحافظ على نكهته المنعشة والمشرقة.","Finish with lemon <em>off the heat</em> so it stays bright.":"أضف الليمون في النهاية <em>بعيداً عن النار</em> ليحافظ على نكهته الزاهية.","Finish with the remaining sprouts and toasted sunflower seeds.":"أنهِ الطبق بالبراعم المتبقية وبذور دوار الشمس المحمصة.","Finish. Fold in the tarragon and chervil. Season with salt and lemon. Thin with a teaspoon of warm water if needed.":"اللمسة الأخيرة. أضف الطرخون والسرفيل بالتقليب اللطيف. تبل بالملح والليمون. خفف القوام بملعقة صغيرة من الماء الدافئ إذا لزم الأمر.","Finish. Off the heat, whisk in the cold butter a cube at a time, then lemon juice, zest and parsley. Taste and adjust salt.":"اللمسة الأخيرة. ارفع المقلاة عن النار، واخفق الزبدة الباردة مكعباً تلو الآخر، ثم أضف عصير الليمون، وبشره، والبقدونس. تذوق واضبط الملح.","Finish. Sprinkle with cheese and herbs, drizzle with oil, and serve straight from the pan.":"اللمسة الأخيرة. انثر الجبن والأعشاب، ثم رش القليل من الزيت، وقدّمه مباشرة من المقلاة.","Finish. Stir in herbs, salt, pepper and lemon. Spoon over the meat. Serve at once.":"اللمسة الأخيرة. أضف الأعشاب، والملح، والفلفل، والليمون مع التحريك. اسكب الصلصة فوق اللحم بالملعقة. قدّمه فوراً.","Finishing, dressings, cold use":"للمسات الأخيرة، التتبيلات، والاستخدام البارد","Fish & shellfish":"الأسماك والمأكولات البحرية","Fish sauce gives depth. For a vegan version use tamari plus a pinch of seaweed flakes.":"صلصة السمك تمنح عمقاً غنياً. لنسخة نباتية، استخدم التاماري مع رشة من رقائق الأعشاب البحرية.","Five sauce families for a kitchen that keeps you interested":"خمس عائلات من الصلصات لمطبخ يجدد شغفك دائماً","Five techniques that do most of the work":"خمس تقنيات تُنجز معظم المهمة","Fix":"إصلاح","Flag for Claude: highest estimated carb count in Module 11 because of celery root, wine, stock and tomato paste. Wine residual sugar and stock labels need checking; weigh the mash portion.":"ملاحظة لكلود: أعلى تقدير لنسبة الكربوهيدرات في الوحدة 11 بسبب جذر الكرفس، والنبيذ، والمرق، ومعجون الطماطم. يجب فحص السكر المتبقي في النبيذ وملصقات المرق؛ مع وزن حصة الهريس.","Flag for Claude: tomato products are label-dependent and tomato paste is concentrated; estimate is rounded up from stated weights. Ground meat must be fully cooked.":"ملاحظة لكلود: منتجات الطماطم تختلف حسب الملصق الغذائي، ومعجون الطماطم مركّز؛ التقدير مقرب بالزيادة بناءً على الأوزان المذكورة. يجب طهي اللحم المفروم تماماً.","Flake cold salmon into a bowl and check carefully for bones. Fold in eggs, almond flour, mustard, half the dill, lemon zest and pepper.":"فتت السلمون البارد في وعاء وتأكد بعناية من خلوه من الحسك. أضف البيض، ودقيق اللوز، والخردل، ونصف كمية الشبت، وبشر الليمون، والفلفل بالتقليب اللطيف.","Flake the mackerel, removing any bones.":"فتت سمك الماكريل، مع نزع أي حسك.","Flaked hot-smoked and cold-smoked salmon folded with crème fraîche, lemon, capers and dill. A party spread that tastes of the Nordic coast.":"سلمون مفتت مدخن على الساخن ومدخن على البارد ممزوج بلطف مع الكريمة الطازجة (crème fraîche)، والليمون، والقبار، والشبت. غموس للحفلات يحمل عبق الساحل الإسكندنافي.","Flakes of hot-smoked salmon with jammy eggs, capers, dill and a lemony crème fraîche dressing over crisp leaves: a five-minute lunch that feels special.":"رقائق سلمون مدخن على الساخن مع بيض مسلوق بقوام كريمي، وقبار، وشبت، وصلصة الكريمة الطازجة بالليمون فوق أوراق خضراء مقرمشة: غداء في خمس دقائق يمنحك شعوراً بالتميز.","Flaky cod and broccoli baked in a creamy mustard sauce under a golden crust of Swedish Västerbotten. A calcium-rich family dish everyone loves.":"سمك القد المتفتت والبروكلي المخبوزان في صلصة خردل كريمية تحت قشرة ذهبية من جبن فيستربوتن (Västerbotten) السويدي. طبق عائلي غني بالكالسيوم يعشقه الجميع.","Flaky hot-smoked trout with soft-boiled eggs, crunchy radish, watercress and a creamy horseradish dressing: Nordic, bright and very quick.":"تراوت مدخن على الساخن متفتت مع بيض مسلوق طري، وفجل مقرمش، وجرجير الماء، وصلصة الفجل الحار الكريمية: طبق إسكندنافي، ومشرق، وفائق السرعة.","Flaky organic salmon cakes with a light almond crust, cool dill cream and a crisp cucumber-radish salad; an easy lunch to batch and portion.":"أقراص سلمون عضوي متفتت بقشرة لوز خفيفة، وكريمة الشبت الباردة، وسلطة الخيار والفجل المقرمشة؛ وجبة غداء سهلة لتحضير كميات مسبقة وتقسيمها لحصص.","Flaky sea salt and black pepper":"ملح بحري رقائقي وفلفل أسود","Flaky sea salt, olive oil, a squeeze of lemon, optional dukkah or chilli flakes":"ملح بحري رقائقي، زيت زيتون، عصرة ليمون، دقة أو رقائق شطة اختيارية","Flambé. Take the pan off the heat and add the cognac. Return it to the heat and, standing well back, light it with a long match; let the flames die down on their own.":"الفلامبيه. ارفعوا المقلاة عن النار وأضيفوا الكونياك. أعيدوها إلى النار، وأشعلوها بعود ثقاب طويل مع الوقوف بعيداً بحذر؛ دعوا النيران تخبو من تلقاء نفسها.","Flavoured butter rolled in a log: three flavours, five minutes each, and an instant sauce for anything hot.":"زبدة منكهة ملفوفة كأسطوانة: ثلاث نكهات، خمس دقائق لكل منها، وصلصة فورية لأي طبق ساخن.","Flexible servings & live carb counts":"حصص مرنة وحساب فوري للكربوهيدرات","Flexible servings · Clear nutrition · Step-by-step cooking":"حصص مرنة · بيانات غذائية واضحة · خطوات طهي مفصلة","Flexible skillet tortillas with a gentle cumin note and a soft fold that holds its filling. Tuck in avocado, crisp lettuce and leftover roast chicken for an easy lunch.":"خبز تورتيلا طري يُحضر في المقلاة بنفحة كمون خفيفة وقوام مرن يتماسك مع الحشوة. احشُه بالأفوكادو والخس المقرمش وبقايا الدجاج المشوي لغداء سريع وسهل.","Flip and rest. Turn the breasts and cook the flesh side for 3 minutes, until a thermometer in the thickest part reads 54 °C / 129 °F for pink. Rest skin-up on a warm board, loosely covered, for 8 minutes.":"القلب والراحة. اقلبوا الصدور واطهوا جانب اللحم لمدة 3 دقائق، حتى يسجل مقياس الحرارة في الجزء الأكثر سمكاً 54 °C / 129 °F لنضج وردي طري. اتركوها ترتاح بحيث يكون الجلد لأعلى على لوح دافئ، مغطاة بشكل فضفاض، لمدة 8 دقائق.","Flip and roast. Lift off the weight, turn the chicken skin-up and slide the pan into the oven. Roast until a thermometer in the thickest part of the thigh reads 74 °C / 165 °F, 20–25 minutes.":"القلب والتحمير. ارفعوا الثقل، واقلبوا الدجاج بحيث يكون الجلد لأعلى وأدخلوا المقلاة في الفرن. اشووه حتى يسجل مقياس الحرارة في أسمك جزء من الفخذ 74 °C / 165 °F، لمدة 20–25 دقيقة.","Flip and roast. Turn the thighs skin-side up. Add the thyme and garlic to the pan. Move to the oven for 12–15 minutes until the thickest part reads 78–82 °C (172–180 °F). (Minimum safe: 74 °C.)":"اقلب واشوِ. اقلب أفخاذ الدجاج بحيث يكون الجلد لأعلى. أضف الزعتر والثوم إلى المقلاة. انقلها إلى الفرن لمدة 12–15 دقيقة حتى تسجل أسمك قطعة 78–82 °C (172–180 °F). (الحد الأدنى الآمن: 74 °C).","Flip for 20 seconds and slide onto a plate; repeat.":"اقلبها لمدة 20 ثانية ثم انقلها برفق إلى طبق؛ كرر العملية.","Flip for 30–60 seconds only, to kiss the top. Check temperature: 46–50 °C (115–122 °F) at the thickest part for a tender, just-opaque centre (rests to 52 °C). Move to a plate, skin up.":"اقلبها لمدة 30–60 ثانية فقط، لملامسة السطح بحرارة خفيفة. تحقق من درجة الحرارة: 46–50 °C (115–122 °F) في أسمك جزء للحصول على قوام طري وناجز بالكاد (ترتفع عند الراحة إلى 52 °C). انقلها إلى طبق والجلد لأعلى.","Flours & baking":"أنواع الدقيق والخبز","Fluffy Cream Cheese Pancakes with Berries and Vanilla Cream":"بان كيك الجبن الكريمي الهش مع التوت البري وكريمة الفانيليا","Fluffy Cream Cheese Pancakes with Berries and Vanilla Cream, a Ketogeni keto breakfast":"بان كيك الجبن الكريمي الهش مع التوت البري وكريمة الفانيليا، فطور كيتو من Ketogeni","Fold cauliflower, onion mix, crème fraîche and thyme together in a dish.":"امزج القرنبيط مع خليط البصل والكرام فريش والزعتر برفق في صينية.","Fold gently so you keep some chunky egg white.":"قلّب برفق لتحتفظ ببعض قطع بياض البيض المتماسكة.","Fold gently to keep the mousse light rather than dense.":"قلّب برفق لتحافظ على قوام الموس خفيفاً وهشاً بدلاً من أن يصبح كثيفاً.","Fold in a large handful of baby spinach at step 5.":"أضف قبضة يد كبيرة من السبانخ الصغيرة وقلّبها برفق في الخطوة 5.","Fold in both salmons, capers and dill, keeping some texture.":"أضف نوعي السلمون والكبر والشبت مع التقليب برفق، للحفاظ على قوام القطع.","Fold in celery, mayonnaise, walnuts, lemon, dill and parsley. Season lightly.":"أضف الكرفس والمايونيز وعين الجمل والليمون والشبت والبقدونس مع التقليب برفق. تبّل قليلاً.","Fold in chopped organic parsley or dill.":"أضف البقدونس العضوي المفروم أو الشبت مع التقليب برفق.","Fold in finely chopped toasted hazelnuts after churning.":"أضف البندق المحمص والمفروم ناعماً مع التقليب برفق بعد الخفق.","Fold in fish and cauliflower, roughly crushing some cauliflower; season generously with pepper.":"أضف السمك والقرنبيط مع التقليب برفق، واهرس بعض القرنبيط خشونة؛ تبّل بسخاء بالفلفل.","Fold in prawns and celery; taste and chill until very cold.":"أضف الروبيان والكرفس مع التقليب برفق؛ تذوق الطعم ثم برّده حتى يصبح بارداً جداً.","Fold in prawns and celery; taste and chill until very cold. (wait 15 minutes)":"قلّب الروبيان والكرفس برفق؛ تذوق ثم برّد حتى يصبح بارداً جداً. (انتظر 15 minutes)","Fold in the cauliflower, tip into the dish, scatter with Parmesan.":"أضف القرنبيط مع التقليب برفق، ثم اسكبه في الصينية، وانثر جبن البارميزان فوقه.","Fold in the ends and roll up tightly; cut in half.":"اطوِ الأطراف ولفّها بإحكام؛ ثم اقطعها إلى نصفين.","Fold in the herbs and plenty of black pepper.":"أضف الأعشاب ووفرة من الفلفل الأسود مع التقليب برفق.","Fold in the leaves until wilted, add lemon juice and herbs.":"قلّب الأوراق برفق حتى تذبل، ثم أضف عصير الليمون والأعشاب.","Fold in the parsley, top with smoked chicken and almonds.":"قلّب البقدونس برفق، ثم وزّع الدجاج المدخن واللوز على الوجه.","Fold in the spinach until wilted; season with lime juice and fish sauce.":"قلّب السبانخ برفق حتى تذبل، وتُتبل بعصير الليمون الأخضر وصلصة السمك.","Fold into sealed parcels and bake 14–16 minutes.":"اطوِها على شكل لفائف محكمة الإغلاق واخبزها لمدة 14–16 minutes.","Fold into sealed parcels and bake 15 minutes.":"اطوِها على شكل لفائف محكمة الإغلاق واخبزها لمدة 15 minutes.","Fold the edges in to make a square around the yolk and serve with salad.":"اطوِ الحواف للداخل لتشكيل مربع حول صفار البيض، وقدّمه مع السلطة.","Fold the edges tightly so the steam stays in.":"اطوِ الحواف بإحكام لحبس البخار بالداخل.","Fold the ham into ribbons between them and fill gaps with olives, nuts and berries.":"اطوِ شرائح اللحم على شكل شرائط بينها، واملأ الفراغات بالزيتون والمكسرات والتوت.","Fold the saved cabbage leaf on top and weigh it down so everything is under the brine.":"اطوِ ورقة الملفوف المحفوظة في الأعلى وضع ثقلاً فوقها للتأكد من غمر كل شيء تحت المحلول الملحي.","Fold the saved leaf on top and weigh down so everything is under the brine.":"اطوِ الورقة المحفوظة في الأعلى وضع ثقلاً فوقها ليبقى كل شيء مغموراً بمحلول التخليل.","Fold together with sour cream, onion, celery, dill and chives. Chill 15 minutes.":"قلّب المكونات برفق مع الكريمة الحامضة، البصل، الكرفس، الشبت والثوم المعمر. دعه يبرد 15 minutes.","Follow the packing and brine instructions":"اتبع تعليمات التعبئة والمحلول الملحي","Food labels":"الملصقات الغذائية","Food labels · 5 min read":"الملصقات الغذائية · قراءة في 5 min","Footer navigation":"التنقل في أسفل الصفحة","For Instagram and TikTok: save the photo, paste the caption.":"لإنستغرام وتيك توك: احفظ الصورة، ثم الصق النص التوضيحي.","For a dairy-free crust, replace Parmesan with finely ground sunflower seeds and add a pinch more salt; expect a softer texture.":"لقاعدة خالية من منتجات الألبان، استبدل جبن البارميزان ببذور عباد الشمس المطحونة ناعماً وأضف رشة ملح إضافية؛ وتوقع قواماً أكثر طراوة.","For a dairy-free version, use a tested dairy-free melting cheese and a thick unsweetened plant yoghurt; texture will differ.":"للحصول على نسخة خالية من منتجات الألبان، استخدم نوعاً مجرباً من الجبن القابل للذوبان الخالي من الألبان وزبادي نباتي كثيف غير محلى؛ وسيختلف القوام.","For a dairy-free version, use chilled coconut cream and a suitable dairy-free dark chocolate; recalculate the nutrition estimate from the labels.":"للحصول على نسخة خالية من منتجات الألبان، استخدم كريمة جوز الهند المبردة وشوكولاتة داكنة مناسبة خالية من الألبان؛ وأعد حساب القيم الغذائية التقريبية من الملصقات.","For a jar lunch: dressing at the bottom, chicken, then vegetables, leaves and sprouts on top.":"لوجبة غداء في مرطبان: ضع التتبيلة في القاع، ثم الدجاج، تليها الخضراوات، فالأوراق الخضراء والبراعم في الأعلى.","For a vegetarian version, wrap bundles in thin grilled aubergine; recalculate the estimate.":"لنسخة نباتية، لف الحزم بشرائح رقيقة من الباذنجان المشوي؛ وأعد حساب القيمة التقريبية.","For an even silkier finish, pass it through a sieve after blending.":"للحصول على قوام أكثر نعومة وحريرية، صفّه بالمصفاة بعد الخفق.","For jammy eggs: 6 min = very runny, 7 min = jammy, 8 min = soft-set, 10 min = fully set.":"للحصول على بيض بقوام مربى: 6 min = سائل جداً، 7 min = قوام مربى، 8 min = متماسك وطري، 10 min = كامل النضج والتماسك.","For taco shells, drape the warm sheet over a wooden spoon handle until set.":"للحصول على رقائق التاكو، اسكب الشريحة الدافئة فوق مقبض ملعقة خشبية حتى تتماسك وتأخذ الشكل.","For the neatest cut, warm and wipe the knife between slices.":"للحصول على تقطيع مثالي وأنيق، سخّن السكين وامسحها بين كل شريحة وأخرى.","For the sauce, whisk mustard and vinegar, then slowly whisk in the oil and fold in the dill.":"لتحضير الصلصة، اخفق الخردل والخل، ثم اسكب الزيت تدريجياً مع الخفق المستمر، وقلّب الشبت بلطف.","For the tzatziki, mix yogurt, cucumber, garlic and salt.":"لتحضير التزاتزيكي، اخلط الزبادي والخيار والثوم والملح.","For vegan, use tamari and a pinch of seaweed flakes.":"للنسخة النباتية، استخدم التاماري ورشة من رقائق الأعشاب البحرية.","Foundations":"الأساسيات","Four principles run through every module. Learn them now and the rest follows.":"أربعة مبادئ أساسية تتخلل كل وحدة. أتقنها الآن وسيكون الباقي سهلاً.","Foyot (Valois): stir in 1 Tbsp reduced meat glaze or concentrated bone broth.":"فويو (فالوا): قلّب 1 tbsp من غلاسي اللحم المركّز أو مرق العظام المكثف.","Freeze stock in a silicone muffin tray, then bag the pucks — perfect single portions for pan sauces.":"جمّد المرق في قالب مافن من السيليكون، ثم ضع الأقراص في أكياس — حصص فردية مثالية لصلصات المقلاة.","Freeze wrapped for up to 2 months.":"يُجمّد مغلفاً لمدة تصل إلى 2 months.","French Omelette with Comté & Chives":"أومليت فرنسي بجبن الكونتيه والثوم المعمر","French Omelette with Comté & Chives, a Ketogeni keto breakfast":"أومليت فرنسي بجبن الكونتيه والثوم المعمر، فطور كيتو من Ketogeni","Fresh Ceviche with Avocado, Chilli & Coriander":"سيفيتشي طازج بالأفوكادو والفلفل الحار والكزبرة","Fresh Ceviche with Avocado, Chilli & Coriander, a Ketogeni keto lunch dish":"سيفيتشي طازج بالأفوكادو والفلفل الحار والكزبرة، غداء كيتو من Ketogeni","Fresh horseradish is much milder after a few minutes in cream.":"يصبح الفجل الحار الطازج ألطف بكثير بعد تركه لبضع دقائق في الكريمة.","Fresh oysters on ice with the classic French red wine vinegar and shallot mignonette. A rare treat and one of the richest foods in zinc there is.":"محار طازج على الثلج مع صلصة المينيونيت الفرنسية الكلاسيكية بخل النبيذ الأحمر والشالوت. متعة استثنائية وأحد أغنى الأطعمة بالزنك على الإطلاق.","Fresh parsley, coriander and a drizzle of extra-virgin olive oil":"بقدونس طازج، كزبرة وقطرات من زيت الزيتون البكر الممتاز","Fresh sardine fillets cooked on a bed of soft peppers, garlic and smoked paprika, finished with sherry vinegar. Simple, smoky and generous.":"فيليه سردين طازج مطهو على طبقة من الفلفل الطري والثوم والبابريكا المدخنة، مع لمسة نهائية من خل الشيري. بسيط ومدخن وسخي النكهة.","Fresh tarragon is essential. Dried tastes like hay.":"الطرخون الطازج ضروري جداً؛ فالمجفف يشبه طعم القش.","Freshly ground black pepper":"فلفل أسود مطحون طازجاً","Friday":"الجمعة","Friday: make the cardamom panna cotta (dessert Saturday and Sunday) and start the duck cure for Saturday.":"الجمعة: حضّر بانا كوتا الهال (حلوى يومي السبت والأحد) وابدأ تتبيل البط ليوم السبت.","Friday: make the panna cotta and the salmon cakes; Saturday night score and salt the pork belly for Sunday.":"الجمعة: حضّر البانا كوتا وأقراص السلمون؛ ليلة السبت شَرِّط بطن الخنزير وملّحه ليوم الأحد.","Fried egg and avocado breakfast burger.":"برغر إفطار بالبيض المقلي والأفوكادو.","Fried mackerel bathed in a warm, saffron-scented vinegar and olive oil marinade with peppers and garlic: Spanish, tangy and even better the next day.":"سمك ماكريل مقلي ومغمور في تتبيلة دافئة من الخل وزيت الزيتون بنفحات الزعفران مع الفلفل والثوم: طبق إسباني بنكهة حمضية لذيذة، ويصبح أشهى في اليوم التالي.","From the Sea":"من أعماق البحر","From-scratch organic cooking for real-life meals and generous greens.":"طهي عضوي من الصفر لوجبات واقعية وخضروات وافرة.","Frothing makes it feel lighter and richer at the same time.":"يمنحه الخفق قواماً يبدو أخف وزناً وأكثر غنى في الوقت نفسه.","Fry cumin seeds in the rest of the ghee, then onion for 6 minutes, then garlic, ginger and chilli for 1 minute.":"حمّص بذور الكمون في باقي كمية السمن، ثم أضف البصل لمدة 6 min، ثم الثوم والزنجبيل والفلفل الحار لمدة 1 min.","Fry in butter over medium heat, 3–4 minutes per side until golden and springy.":"اقلِه في الزبدة على نار متوسطة لمدة 3–4 min لكل جانب حتى يكتسب لوناً ذهبياً وقواماً مرناً.","Fry in hot oil 2 minutes per side until deeply golden.":"تُقلى في الزيت الساخن لمدة 2 دقيقة لكل جانب حتى تكتسب لوناً ذهبياً داكناً.","Fry in the oil over medium heat 3–4 minutes per side until golden.":"تُقلى في الزيت على نار متوسطة لمدة 3–4 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون.","Fry onion and pepper in the oil in a wide pan for 6 minutes, add garlic and paprika for 1 minute.":"يُقلى البصل والفلفل في الزيت داخل مقلاة واسعة لمدة 6 دقائق، ثم يُضاف الثوم والبابريكا لمدة 1 دقيقة.","Fry skin-side down in a hot pan with a little butter 3 minutes, pressing gently; turn for 30 seconds.":"تُقلى جهة الجلد لأسفل في مقلاة ساخنة مع القليل من الزبدة لمدة 3 دقائق مع الضغط برفق، ثم تُقلب لمدة 30 ثانية.","Fry skin-side down in the butter over medium-high heat for 3 minutes, pressing gently, until crisp; turn for 30 seconds.":"تُقلى جهة الجلد لأسفل في الزبدة على نار متوسطة إلى عالية لمدة 3 دقائق مع الضغط برفق حتى تصبح مقرمشة، ثم تُقلب لمدة 30 ثانية.","Fry the bacon until crisp and drain.":"يُقلى لحم الباكون حتى يصبح مقرمشاً ثم يُصفى.","Fry the chorizo in an ovenproof pan until crisp, add pepper and onion and cook 6 minutes.":"يُقلى الشوريزو في مقلاة مناسبة للفرن حتى يقرمش، ثم يُضاف الفلفل والبصل ويُطهى لمدة 6 دقائق.","Fry the curry paste in the oil for 1 minute.":"يُقلى معجون الكاري في الزيت لمدة 1 دقيقة.","Fry the curry paste, garlic and ginger in the oil for 1 minute.":"يُقلى معجون الكاري والثوم والزنجبيل في الزيت لمدة 1 دقيقة.","Fry the fish in another third of the butter, 3 minutes each side.":"يُقلى السمك في ثلث آخر من الزبدة، لمدة 3 دقائق لكل جانب.","Fry the halloumi 1–2 minutes per side until golden.":"تُقلى جبنة الحلوم لمدة 1–2 دقيقة لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون.","Fry the herring almond-side down in foaming butter over medium heat 2–3 minutes until golden; turn for 1 minute.":"يُقلى سمك الرنجة وتكون جهة اللوز لأسفل في زبدة رغوية على نار متوسطة لمدة 2–3 دقائق حتى يكتسب لوناً ذهبياً، ثم يُقلب لمدة 1 دقيقة.","Fry the lardons, add butter and onion and cook 8 minutes until golden; add the wine and reduce.":"تُقلى قطع اللاردون، ثم تُضاف الزبدة والبصل وتُطهى لمدة 8 دقائق حتى تصبح ذهبية، ثم يُضاف المشروب ويُترك ليتكثف.","Fry the paneer in half the ghee until golden; lift out.":"تُقلى جبنة البانير في نصف كمية السمن حتى تكتسب لوناً ذهبياً، ثم تُرفع جانباً.","Fry the sage in the rest of the butter until crisp and the butter nutty.":"تُقلى الميرمية في باقي الزبدة حتى تصبح مقرمشة وتكتسب الزبدة نكهة بندقية محمرة.","Fry the sausage meat until browned and crumbly.":"يُقلى لحم السجق حتى يتحمر ويتفتت.","Full access to all recipes":"وصول كامل إلى جميع الوصفات","Full-Fat Homemade Yogurt":"زبادي منزلي كامل الدسم","Full-Fat Homemade Yogurt, a Ketogeni keto ferment":"زبادي منزلي كامل الدسم، مخمر كيتو من Ketogeni","Fuzzy dry mould on the SCOBY = discard everything and start again.":"عفن جاف زغبي على الـ SCOBY = تخلّص من كل شيء وابدأ من جديد.","Fuzzy dry mould on the SCOBY: discard everything and start again.":"عفن جاف زغبي على الـ SCOBY: تخلص من كل شيء وابدأ من جديد.","Fuzzy, raised, coloured mould (blue, green, black, pink, orange) on the surface":"عفن زغبي بارز وملون (أزرق، أخضر، أسود، وردي، برتقالي) على السطح","Garlic & Herb Cream Cheese Spread":"جبنة كريمية قابلة للدهن بالثوم والأعشاب","Garlic & Herb Cream Cheese Spread, a Ketogeni keto snack":"جبن كريمي متبل بالثوم والأعشاب للدهن، سناك كيتو من Ketogeni","Garlic Chive & Egg Stir-Fry with Sesame Greens":"سوتيه الثوم القصبي والبيض مع الخضار الورقية بالسمسم","Garlic Chive & Egg Stir-Fry with Sesame Greens, a Ketogeni keto dinner":"سوتيه الثوم المعمر والبيض مع خضار بالسمسم، عشاء كيتو من Ketogeni","Garlic breadsticks: bake plain dough, brush with garlic butter.":"أصابع خبز بالثوم: اخبز العجينة سادة، ثم ادهنها بزبدة الثوم.","Garlic spinach":"سبانخ بالثوم","Garlic-Chilli Prawns on Warm Wilted Rocket":"روبيان بالثوم والفلفل الحار على سرير من الجرجير الدافئ الذابل","Garlic-Chilli Prawns on Warm Wilted Rocket, a Ketogeni keto dinner":"قريدس بالثوم والفلفل الحار على جرجير دافئ مذبل، عشاء كيتو من Ketogeni","Garlic-chilli: garlic, chilli flakes, lime zest.":"الثوم والفلفل الحار: ثوم، رقائق فلفل حار، بشر ليمون أخضر.","Garlic-cream: swirl in a spoon of crème fraîche and roasted garlic.":"كريمة الثوم: أضف ملعقة من الكريمة الطازجة (crème fraîche) والثوم المشوي مع التقليب.","Garlicky kale":"كيل بالثوم","Gelatine comes from animals; use agar for a vegetarian version.":"يُستخرج الجيلاتين من مصادر حيوانية؛ استخدم الأغار لنسخة نباتية.","Georgia’s famous boat-shaped bread filled with molten cheese, crowned with an egg yolk and a knob of butter, made with our fathead dough. Stir it all together and tear in.":"خبز جورجيا الشهير على شكل قارب، محشو بالجبن الذائب، ومكلل بصفار بيض وقطعة زبدة، محضر بعجينة الفاتهيد الخاصة بنا. اخلط المكونات معاً وتلذذ به دافئاً.","Ghee, refined avocado oil, coconut oil, tallow or duck fat":"سمن، زيت أفوكادو مكرر، زيت جوز الهند، دهن البقر أو دهن البط","Giardiniera: 3.5% brine (35 g salt per litre) with cauliflower, celery, carrot, radish, peppers and garlic; 5-7 days":"جياردينييرا: محلول ملحي بنسبة 3.5% (35 g ملح لكل لتر) مع قرنبيط، كرفس، جزر، فجل، فلفل وثوم؛ من 5-7 days","Ginger-lemon or hibiscus second ferment":"تخمير ثانٍ بالزنجبيل والليمون أو الكركديه","Ginger-lime fizz: use sparkling water, grated ginger, lime.":"فوار الزنجبيل والليمون الأخضر: استخدم ماءً فواراً، زنجبيلاً مبشوراً، وليموناً أخضر.","Give vegetables a sauce of their own":"امنح الخضروات صلصة خاصة بها","Give vegetables enough attention":"امنح الخضروات ما تستحقه من اهتمام","Glossy roe spooned over cool sour cream with red onion, dill and lemon, scooped up with cucumber and crisp chicory. A Nordic party classic.":"بطارخ براقة مسكوبة فوق قشطة رائقة وباردة مع بصل أحمر وشبت وليمون، تُغمس بشرائح الخيار والهندباء المقرمشة. طبق كلاسيكي من الحفلات النوردية.","Gobi Achar: Lacto-Fermented Spiced Cauliflower Pickle":"غوبي أشار: مخلل قرنبيط مبهر ومخمر لاكتيكياً","Gobi Achar: Lacto-Fermented Spiced Cauliflower Pickle, a Ketogeni keto ferment":"مخلل جوبي أتشار: قرنبيط مخمر حمضياً بالتوابل، مخمر كيتو من Ketogeni","Golden Bone Broth":"مرق العظام الذهبي","Golden Bone Broth, a Ketogeni keto dish":"مرق العظام الذهبي، طبق كيتو من Ketogeni","Golden Flax & Herb Wraps":"لفائف بذور الكتان الذهبية والأعشاب","Golden Flax & Herb Wraps, a Ketogeni keto bread":"لفائف بذور الكتان الذهبية بالأعشاب، خبز كيتو من Ketogeni","Golden fingers of halloumi, crisp outside and squeaky inside, dusted with za’atar and dipped in cool lemon and mint yogurt.":"أصابع حلوم ذهبية، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مرشوشة بالزعتر ومغموسة في لبن زبادي منعش بالليمون والنعناع.","Golden flax gives a lighter colour than brown flax.":"يمنح الكتان الذهبي لوناً أفتح مقارنة بالكتان البني.","Golden halloumi with roasted courgette, pepper and aubergine, basil and a swipe of pesto in homemade spinach-feta wraps.":"حلوم ذهبي مع كوسا وفلفل وباذنجان مشوي، وريحان ولمسة من البيستو داخل لفائف السبانخ وجبن الفيتا المنزلية.","Golden patties made from canned wild salmon with its soft, edible bones, the easiest calcium boost there is, with a cool dill yogurt and a crisp salad.":"أقراص ذهبية محضرة من السلمون البري المعلب بعظامه الطرية الصالحة للأكل، وهي أسهل وسيلة لتعزيز الكالسيوم، مع صوص زبادي منعش بالشبت وسلطة مقرمشة.","Golden, flexible wraps of riced cauliflower, egg and mature Cheddar. Mild enough for any filling, sturdy enough for a packed lunch.":"لفائف ذهبية ومرنة من أرز القرنبيط والبيض وجبن شيدر معتق. نكهتها لطيفة تلائم أي حشوة، ومتماسكة بما يكفي لوجبة الغداء الميدانية.","Golden, genuinely crunchy oven fries with a parmesan-almond crust and a punchy garlic-lemon aioli, plus a watercress salad to sit alongside.":"أصابع بطاطس مخبوزة في الفرن بلون ذهبي وقرمشة حقيقية مع قشرة البارميزان واللوز، وصلصة أيولي قوية بالثوم والليمون، إلى جانب سلطة جرجير طازجة.","Good tinned sardines laid on crunchy seed crackers with lemon zest, chilli, parsley and a drizzle of olive oil. A Spanish tapas bar at home.":"سردين معلب فاخر فوق مقرمشات البذور الهشة مع بشر الليمون، الفلفل الحار، البقدونس ورشة من زيت الزيتون. أجواء تاباس إسبانية في منزلك.","Gorgonzola & Walnut Stuffed Portobello Mushrooms":"فطر بورتوبيللو محشو بجبن الغورغونزولا وجوز عين الجمل","Gorgonzola & Walnut Stuffed Portobello Mushrooms, a Ketogeni keto dinner":"فطر بورتوبيلو محشو بجبن الغورغونزولا والجوز، عشاء كيتو من Ketogeni","Gorgonzola dolce":"غورغونزولا دولتشي","Gourmet Burger with Sesame Bun and Crunchy Slaw":"برغر غورميه مع خبز السمسم وسلطة الكرنب المقرمشة","Gourmet Burger with Sesame Bun and Crunchy Slaw, a Ketogeni keto dinner":"برغر فاخر بخبز السمسم وسلطة الكولسلو المقرمشة، عشاء كيتو من Ketogeni","Gourmet keto, beautifully simple":"كيتو غورميه، ببساطة ساحرة","Gourmet keto, from scratch. Recipes, thoughtful techniques and inspiration for everyday cooking.":"كيتو فاخر، من الصفر. وصفات، وتقنيات متقنة، وإلهام للطهي اليومي.","Grate cheese yourself; pre-grated has anti-caking starch.":"ابشر الجبن بنفسك؛ فالجبن المبشور مسبقاً يحتوي على نشا مانع للتكتل.","Grate over lemon zest, add a squeeze of juice, chilli, parsley and a drizzle of oil.":"ابشر فوقه قشر الليمون، وأضف عصرة من العصير، مع الفلفل الحار، البقدونس ورشة من الزيت.","Gravlax with Dill-Mustard Sauce (No-Sugar Cure)":"غرافلاكس مع صلصة الشبت والخردل (تتبيل خالٍ من السكر)","Gravlax with Dill-Mustard Sauce (No-Sugar Cure), a Ketogeni keto lunch dish":"غرافلاكس بصلصة الخردل والشبت (مملح دون سكر)، غداء كيتو من Ketogeni","Great underneath a fried or soft-boiled egg, or beside grilled fish.":"رائع تحت بيضة مقلية أو مسلوقة نصف سلقة، أو بجانب السمك المشوي.","Greek Baked Feta with Tomatoes, Olives & Oregano":"فيتا يونانية مخبوزة مع الطماطم، الزيتون والأوريغانو","Greek Baked Feta with Tomatoes, Olives & Oregano, a Ketogeni keto lunch dish":"فيتا يونانية مخبوزة بالطماطم والزيتون والأوريغانو، غداء كيتو من Ketogeni","Greek Chicken Souvlaki Wraps with Tzatziki":"لفائف سوفلاكي الدجاج اليوناني مع التزاتزيكي","Greek Chicken Souvlaki Wraps with Tzatziki, a Ketogeni keto dinner":"لفائف سوفلاكي الدجاج اليونانية مع التزاتزيكي، عشاء كيتو من Ketogeni","Greek Moussaka with Cheese Custard Topping":"مسقعة يونانية مغطاة بكاسترد الجبن","Greek Moussaka with Cheese Custard Topping, a Ketogeni keto dinner":"مسقعة يونانية بطبقة كاسترد الجبن، عشاء كيتو من Ketogeni","Greek feta":"فيتا يونانية","Greek feta (PDO), in one block":"جبن فيتا يوناني (محمي بتسمية المنشأ PDO)، قالب كامل","Greek island prawns baked in a garlicky tomato sauce under crumbled feta and oregano. Serve bubbling in the pan with a green salad.":"روبيان على طريقة الجزر اليونانية مخبوز في صلصة طماطم بالثوم تحت طبقة من الفيتا المفتتة والأوريغانو. يُقدّم ساخناً يغلي في المقلاة مع سلطة خضراء.","Greek yoghurt, nuts, berries":"زبادي يوناني، مكسرات، توتيات","Green Shakshuka with Spinach, Courgette & Feta":"شكشوكة خضراء بالسبانخ، الكوسا وجبن الفيتا","Green Shakshuka with Spinach, Courgette & Feta, a Ketogeni keto breakfast":"شكشوكة خضراء بالسبانخ والكوسا والفيتا، فطور كيتو من Ketogeni","Green Spinach & Feta Wraps":"لفائف السبانخ الخضراء والفيتا","Green Spinach & Feta Wraps, a Ketogeni keto bread":"لفائف خضراء بالسبانخ والفيتا، خبز كيتو من Ketogeni","Green beans. Blanch the beans in boiling salted water until just tender and still bright, 3–4 minutes. Drain, toss with the butter and a pinch of salt, and keep warm.":"الفاصوليا الخضراء. اسلقوا الفاصوليا سريعاً في ماء مغلي مملح حتى تصبح طرية مع بقائها يانعة ومقرمشة، لمدة 3–4 دقائق. صفوها وقلبوها مع الزبدة ورشة ملح، واحفظوها دافئة.","Greenlandic":"غرينلاندي","Greens cook down to a third of their volume: always cook more than you think.":"تتقلص الخضروات الورقية إلى ثلث حجمها عند الطهي: اطبخ دائماً أكثر مما تتوقع.","Greens: kale, chard, sautéed green beans or roasted asparagus.":"خضروات: كيل، سلق، فاصولياء خضراء مقلّاة أو هليون محمص.","Greens: roasted broccoli, green beans almondine, sautéed cucumber and dill.":"خضروات: بروكلي محمص، فاصولياء خضراء باللوز، خيار وشبت مقلّيان.","Gremolata is best fresh. Cooked chops keep 2 days.":"تكون الغريمولاتا في أفضل حالاتها وهي طازجة. تُحفظ الريش المطبوخة لمدة يومين.","Gremolata. Just before serving, chop the parsley, lemon zest and garlic together on a board until very fine and fragrant.":"الجريمولاتا. قبل التقديم مباشرة، افرموا البقدونس وبشر الليمون والثوم معاً على لوح التقطيع حتى يصبح الخليط ناعماً جداً وفواحاً.","Grill on a barbecue in summer.":"يُشوى على الشواية في الصيف.","Grill on a very hot, oiled grill so the skin does not stick.":"اشوِ على شواية ساخنة جداً ومدهونة بالزيت حتى لا يلتصق الجلد.","Grill or fry 8 minutes, turning, until browned.":"اشوِ أو اقلي لمدة 8 min مع التقليب حتى يتحمر.","Grill or griddle over high heat 2 minutes per side until charred but juicy.":"اشوِ على شواية أو صاج على نار عالية لمدة 2 min لكل جانب حتى يتفحم قليلاً مع الحفاظ على عصارته.","Grill or pan-fry over high heat 3–4 minutes per side until browned and just cooked.":"اشوِ على الشواية أو في المقلاة على نار عالية لمدة 3–4 min لكل جانب حتى يتحمر وينضج تماماً.","Grill over high heat 2–3 minutes per side until charred and cooked through. Char the lemon halves alongside.":"اشوِ على نار عالية لمدة 2–3 min لكل جانب حتى يتفحم وينضج تماماً. اشوِ أنصاف الليمون بجانبه.","Grill them with garlic butter and Parmesan.":"اشوِها مع زبدة الثوم وجبن البارميزان.","Grilled Fresh Sardines with Gremolata & Charred Lemon":"سردين طازج مشوي مع الجريمولاتا والليمون المشوي","Grilled Fresh Sardines with Gremolata & Charred Lemon, a Ketogeni keto dinner":"سردين طازج مشوي بالغريمولاتا والليمون المحمر، عشاء كيتو من Ketogeni","Grilled Langoustines with Garlic & Herb Butter":"كركند صغير مشوي مع زبدة الثوم والأعشاب","Grilled Langoustines with Garlic & Herb Butter, a Ketogeni keto dinner":"كركند صغير مشوي بزبدة الثوم والأعشاب، عشاء كيتو من Ketogeni","Grilled Salmon Skewers with Green Chimichurri":"أسياخ السلمون المشوية مع صلصة التشيستشوري الخضراء","Grilled Salmon Skewers with Green Chimichurri, a Ketogeni keto dinner":"أسياخ السلمون المشوي مع تشيميتشوري خضراء، عشاء كيتو من Ketogeni","Grilled Whole Herring with Mustard Butter":"سمك رنجة كامل مشوي مع زبدة الخردل","Grilled Whole Herring with Mustard Butter, a Ketogeni keto dinner":"سمك الرنجة الكامل المشوي مع زبدة الخردل، عشاء كيتو من Ketogeni","Grilled turmeric chicken with a rich peanut-lime sauce, crunchy cabbage and coriander in homemade cauliflower wraps.":"دجاج مشوي بالكركم مع صلصة الفول السوداني والليمون الغنية، والكرنب المقرمش والكزبرة في لفائف القرنبيط المنزلية.","Grind the walnuts in short pulses so they do not turn into butter.":"اطحن عين الجمل على نبضات قصيرة حتى لا يتحول إلى زبدة.","Group":"مجموعة","Gruyere, grated":"جبن غرويير، مبشور","Gruyère and Emmental melted with white wine and garlic into a silky fondue. Instead of bread we dip roasted cauliflower, broccoli, mushrooms and cured meats.":"جبن غرويير وإمنتال مذابان مع الثوم في فوندو حريري. وبدلاً من الخبز، نغمس القرنبيط والبروكلي المحمصين، والمشروم واللحوم المقددة.","Gruyère, grated":"جبن غرويير، مبشور","Gruyère, in slices":"جبن غرويير، شرائح","Guides":"أدلة","Haddock with Mustard Sauce, Egg & Brown Butter":"سمك الحدوق مع صلصة الخردل والبيض والزبدة البنية","Haddock with Mustard Sauce, Egg & Brown Butter, a Ketogeni keto dinner":"سمك الحدوق مع صلصة الخردل والبيض والزبدة البنية، عشاء كيتو من Ketogeni","Halibut with Beurre Blanc & Asparagus":"سمك الهلبوت مع صلصة البور بلانك والهليون","Halibut with Beurre Blanc & Asparagus, a Ketogeni keto dinner":"سمك الهلبوت مع صلصة البور بلانك والهليون، عشاء كيتو من Ketogeni","Halloumi & Broccoli Traybake with Dukkah & Lemon Yogurt":"صينية الحلوم والبروكلي بالفرن مع الدقة وزبادي الليمون","Halloumi & Broccoli Traybake with Dukkah & Lemon Yogurt, a Ketogeni keto dinner":"صينية الحلوم والبروكلي في الفرن مع الدقة ولبن الزبادي بالليمون، عشاء كيتو من Ketogeni","Halloumi & Roasted Vegetable Wraps":"لفائف الحلوم والخضار المشوية","Halloumi & Roasted Vegetable Wraps, a Ketogeni keto lunch dish":"لفائف الحلوم والخضار المشوية، وجبة غداء كيتو من Ketogeni","Halloumi Fries with Za’atar & Lemon Yogurt":"أصابع الحلوم المقرمشة مع الزعتر وزبادي الليمون","Halloumi Fries with Za’atar & Lemon Yogurt, a Ketogeni keto snack":"أصابع الحلوم المقلية مع الزعتر ولبن الزبادي بالليمون، سناك كيتو من Ketogeni","Halloumi turns rubbery when it cools: serve it hot.":"يصبح جبن الحلوم مطاطياً عندما يبرد: يُقدَّم ساخناً.","Halve and serve on the dressed greens with salt, olive oil and lemon.":"يُقطَّع إلى نصفين ويُقدَّم فوق الورقيات المتبّلة مع الملح، زيت الزيتون والليمون.","Halve and stone the avocados.":"يُقطَّع الأفوكادو إلى نصفين وتُنزع النوى.","Halve the Reblochon horizontally and lay it rind-side up on top.":"يُقطَّع جبن ريبلوشون أفقياً إلى نصفين ويوضع في الأعلى بحيث تكون القشرة متجهة لأعلى.","Halve the jammy eggs and set them on top. Drizzle with more dressing, grind over black pepper and scatter a few whole herb leaves.":"يُقطَّع البيض نصف المسلوق إلى نصفين ويوضع في الأعلى. يُرش المزيد من التتبيلة، ويُطحن فوقه الفلفل الأسود مع نثر القليل من أوراق الأعشاب الكاملة.","Halve the tomatoes and dress with the remaining oil and salt.":"تُقطَّع الطماطم إلى نصفين وتُتبَّل بالزيت المتبقي والملح.","Hands-free, step by step — with a timer and a guide beside you.":"دون استخدام اليدين، خطوة بخطوة — مع مؤقت ودليل إرشادي بجانبك.","Harmless and normal":"غير ضار وطبيعي","Have everything cut before the wok goes on: this dish moves fast.":"جهّز جميع المكونات مقطعة قبل تسخين المقلاة الصينية (الوك): فهذا الطبق يُطهى سريعاً.","Heat 1 tbsp oil in a wok over high heat until it shimmers. Pour in the eggs and let them set for 10 seconds, then fold into large soft curds. Tip onto a plate while still glossy.":"سخّن 1 tbsp من الزيت في مقلاة صينية (وك) على نار عالية حتى يلمع. اسكب البيض واتركه يتماسك لمدة 10 ثوانٍ، ثم اقلبه ليصبح خثارة طرية وكبيرة. اسكبه في طبق وهو لا يزال لامعاً.","Heat a cast-iron pan over high heat for a full 3–4 minutes until it just begins to smoke. Add the ghee.":"سخّن مقلاة من حديد الزهر على نار عالية لمدة 3–4 دقائق كاملة حتى تبدأ في التصاعد بدخان خفيف. أضف السمن.","Heat a non-stick pan over medium-low and melt a little butter.":"سخّن مقلاة غير لاصقة على نار هادئة إلى متوسطة وأذب القليل من الزبدة.","Heat half the butter and the oil in a wide pan over high heat. Add the mushrooms and DON'T stir for 3 minutes — let them brown. Season and toss; cook until deep golden, about 8 minutes total.":"سخّن نصف كمية الزبدة والزيت في مقلاة واسعة على نار عالية. أضف الفطر ولا تحركه لمدة 3 دقائق — اتركه يتحمر. تبّله وقلّبه؛ واطهه حتى يكتسب لوناً ذهبياً داكناً، نحو 8 دقائق في المجموع.","Heat oven to 160 C. Pat beef dry, season, and brown in batches in a heavy ovenproof pot.":"سخّن الفرن إلى 160 C. جفف اللحم برفق، وتبّله، وحمّره على دفعات في قدر ثقيل ملائم للفرن.","Heat oven to 180 C / 350 F. Line a tray with paper.":"سخّن الفرن إلى 180 C / 350 F. بطّن صينية بورق الخبز.","Heat oven to 180 C. Brush a 12-cup muffin tin with olive oil.":"سخّن الفرن إلى 180 C. ادهن صينية مافن سعة 12 قالباً بزيت الزيتون.","Heat oven to 180 C. Warm an ovenproof skillet and add olive oil.":"سخّن الفرن إلى 180 C. سخّن مقلاة ملائمة للفرن وأضف زيت الزيتون.","Heat oven to 200 C / 400 F. Grease a 1.5 litre baking dish.":"سخّن الفرن إلى 200 C / 400 F. ادهن صينية خبز سعة 1.5 litre بالزبدة.","Heat oven to 210 C. Pat chicken skin dry and season with salt, pepper and chopped rosemary.":"سخّن الفرن إلى 210 C. جفف جلد الدجاج جيداً وتبّله بالملح، الفلفل وإكليل الجبل المفروم.","Heat oven to 220 C / 425 F with a rack inside. Line two trays with paper and brush with avocado oil.":"سخّن الفرن إلى 220 C / 425 F مع وضع الرف الشبكي بداخله. بطّن صينيتين بالورق وادهنهما بزيت الأفوكادو.","Heat oven to 220 C. Wash asparagus, dry well and trim the woody ends.":"سخّن الفرن إلى 220 C. اغسل الهليون وجففه جيداً وتخلص من الأطراف الخشبية القاسية.","Heat oven to 230 C. Dry cauliflower, broccoli and pepper well.":"سخّن الفرن إلى 230 C. جفّف القرنبيط والبروكلي والفلفل الرومي جيداً.","Heat slowly; remove the kombu just before it boils. Simmer the shiitake 10 minutes.":"سخّن المزيج ببطء؛ ارفع الكومبو قبل الغليان مباشرة. اترك فطر الشيتاكي يطهو على نار هادئة لمدة 10 minutes.","Heat the ghee in a heavy pan until it just smokes. Sear the steaks 2–3 minutes per side for medium-rare (52–54 °C inside), turning every minute for an even crust. Rest on a board.":"سخّن السمن في مقلاة ثقيلة حتى يبدأ بالتدخين خفيفاً. شوّح شرائح الستيك لمدة 2–3 minutes لكل جانب لدرجة استواء متوسطة النضارة تميل للنيء (52–54 °C من الداخل)، مع التقليب كل دقيقة للحصول على قشرة محمرة متساوية. اتركها لترتاح على لوح تقطيع.","Heat the grill to high. Mix butter with garlic, parsley and lemon zest.":"سخّن الشواية على حرارة عالية. اخلط الزبدة مع الثوم والبقدونس وبشر الليمون.","Heat the grill to high. Mix miso, sake and tamari.":"سخّن الشواية على حرارة عالية. اخلط الميسو والساكي والتاماري.","Heat the oil and half the butter in a wide ovenproof skillet over medium-high heat. Sear the wedges 3 minutes per side until deep golden and caramelised at the edges.":"سخّن الزيت ونصف كمية الزبدة في مقلاة واسعة صالحة للفرن على نار متوسطة إلى عالية. شوّح الشرائح لمدة 3 minutes لكل جانب حتى تكتسب لوناً ذهبياً غنياً وتتكرمل أطرافها.","Heat the oil in a non-stick pan over medium-high. Lay in the cod, presentation side down, and cook 4 minutes without moving until golden.":"سخّن الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية. ضع سمك القد بحيث يكون جانب التقديم لأسفل، واطهه لمدة 4 minutes دون تحريك حتى يكتسب لوناً ذهبياً شهياً.","Heat the oven grill to medium-high. Whisk the eggs with Parmesan, parsley, salt and pepper.":"سخّن شواية الفرن على حرارة متوسطة إلى عالية. اخفق البيض مع جبن البارميزان والبقدونس والملح والفلفل الأسود.","Heat the oven to 120 °C / 250 °F (fan 110 °C). The target: the fat sits at about 90 °C, barely shivering, never bubbling hard.":"سخّن الفرن إلى 120 °C / 250 °F (مروحة 110 °C). الهدف: أن تستقر حرارة الدهن عند نحو 90 °C، يهتز برفق شديد دون أن يغلي بقوة أبداً.","Heat the oven to 150 °C (fan 130 °C) and spread thin on baking paper.":"سخّن الفرن إلى 150 °C (مروحة 130 °C) وافرد المزيج برقة على ورق الخَبز.","Heat the oven to 150 °C (fan 130 °C). Spread 3 mm thin on baking paper.":"سخّن الفرن إلى 150 °C (مروحة 130 °C). افرد المزيج بسُمك رقيق يبلغ 3 mm على ورق الخَبز.","Heat the oven to 150 °C (fan 130 °C). Spread the mix 3 mm thin between two sheets of baking paper with a rolling pin.":"سخّن الفرن إلى 150 °C (مروحة 130 °C). افرد الخليط بسُمك رقيق يبلغ 3 mm بين ورقتين من ورق الخَبز باستخدام الشوبك.","Heat the oven to 150 °C / 300 °F (fan 135 °C).":"سخّن الفرن إلى 150 °C / 300 °F (مروحة 135 °C).","Heat the oven to 150 °C / 300 °F (fan 135 °C). Remove the belly from the fridge 30 minutes before. Brush off any salt crystals that haven't dissolved and pat the skin very dry. Place on a rack over a roasting tray with a splash of water or sliced onions (stops the drippings burning).":"سخّن الفرن إلى 150 °C / 300 °F (مروحة 135 °C). أخرج لحم البطن من الثلاجة قبل 30 minutes من البدء. تخلّص بالفرشاة من أي بلورات ملح لم تذب وجفّف الجلد تماماً بالتربيت عليه. ضعه على شبكة فوق صينية تحمير مع القليل من الماء أو شرائح البصل (لمنع احتراق العصارة المتساقطة).","Heat the oven to 160 C (320 F). Line two large baking trays with parchment so the crackers can bake in a single layer.":"سخّن الفرن إلى 160 C (320 F). غلّف صينيتي خَبز كبيرتين بورق الخَبز لتُخبز المقرمشات في طبقة واحدة.","Heat the oven to 160 °C (fan 140 °C) and roll thin between baking paper.":"سخّن الفرن إلى 160 °C (مروحة 140 °C) وافرد العجين برقة بين ورقتي خَبز.","Heat the oven to 160 °C (fan 140 °C) and spread thin on baking paper.":"سخّن الفرن إلى 160 °C (مروحة 140 °C) وافرد المزيج برقة على ورق الخَبز.","Heat the oven to 160 °C (fan 140 °C).":"سخّن الفرن إلى 160 °C (مروحة 140 °C).","Heat the oven to 170 C (340 F). Butter the base and sides of a springform tin, then line the base with a circle of baking parchment.":"سخّن الفرن إلى 170 C (340 F). ادهن قاعدة وجوانب قالب كيك ذي قاعدة متحركة بالزبدة، ثم بطّن القاعدة بدائرة من ورق الخَبز.","Heat the oven to 170 C (340 F). Line the base of a round cake tin with parchment and butter the sides lightly.":"سخّن الفرن إلى 170 C (340 F). بطّن قاعدة قالب كيك دائري بورق الخَبز وادهن الجوانب بخفة بالزبدة.","Heat the oven to 170 °C (fan 150 °C).":"سخّن الفرن إلى 170 °C (فرن المروحة: 150 °C).","Heat the oven to 175 C (350 F). Line a baking sheet with parchment. Stir almond flour, psyllium, baking powder and salt until evenly combined.":"سخّن الفرن إلى 175 C (350 F). بطّن صينية خبز بورق الخَبز. قلّب دقيق اللوز، والسيليوم، وبيكنج باودر، والملح حتى يتجانس الخليط تماماً.","Heat the oven to 175 C (350 F). Line a small loaf tin with parchment, leaving an overhang so the loaf lifts out easily.":"سخّن الفرن إلى 175 C (350 F). بطّن قالب كيك صغير بورق الخَبز مع ترك حواف متدلية لتسهيل رفع الرغيف لاحقاً.","Heat the oven to 180 °C (fan 160 °C) and butter a 24 cm baking dish.":"سخّن الفرن إلى 180 °C (فرن المروحة: 160 °C) وادهن صينية خبز مقاس 24 cm بالزبدة.","Heat the oven to 180 °C (fan 160 °C) and line a large tray.":"سخّن الفرن إلى 180 °C (فرن المروحة: 160 °C) وبطّن صينية كبيرة بورق الخَبز.","Heat the oven to 180 °C (fan 160 °C) and line a large tray. Whisk flax, eggs, psyllium, water and salt; rest 5 minutes.":"سخّن الفرن إلى 180 °C (فرن المروحة: 160 °C) وبطّن صينية كبيرة. اخفق بذور الكتان، والبيض، والسيليوم، والماء، والملح؛ اتركه يرتاح لمدة 5 minutes.","Heat the oven to 180 °C (fan 160 °C) and line a tray.":"سخّن الفرن إلى 180 °C (فرن المروحة: 160 °C) وبطّن صينية خبز.","Heat the oven to 180 °C (fan 160 °C).":"سخّن الفرن إلى 180 °C (فرن المروحة: 160 °C).","Heat the oven to 180 °C (fan 160 °C). Butter 4 ramekins well.":"سخّن الفرن إلى 180 °C (فرن المروحة: 160 °C). ادهن 4 قوالب رامكين جيداً بالزبدة.","Heat the oven to 180 °C (fan 160 °C). Simmer tomatoes, paste, oil, garlic, thyme, bay and vinegar for 10 minutes; season.":"سخّن الفرن إلى 180 °C (فرن المروحة: 160 °C). اترك الطماطم ومعجون الطماطم والزيت والثوم والزعتر وورق الغار والخل على نار هادئة لمدة 10 minutes؛ ثم تبّل الخليط.","Heat the oven to 180 °C (fan 160 °C). Unwrap the cheese and put it back in its box without the lid.":"سخّن الفرن إلى 180 °C (فرن المروحة: 160 °C). انزع الغلاف عن الجبن وأعده إلى علبته دون الغطاء.","Heat the oven to 180 °C (fan 160 °C). Wilt the spinach in the butter, squeeze and season with nutmeg.":"سخّن الفرن إلى 180 °C (فرن المروحة: 160 °C). ذبّل السبانخ في الزبدة، ثم اعصرها وتبّلها بجوزة الطيب.","Heat the oven to 190 °C (fan 170 °C) and line a large tray.":"سخّن الفرن إلى 190 °C (فرن المروحة: 170 °C) وبطّن صينية كبيرة بورق الخَبز.","Heat the oven to 190 °C (fan 170 °C) and line a large tray. Blend spinach, eggs, feta and psyllium until smooth; rest 5 minutes.":"سخّن الفرن إلى 190 °C (فرن المروحة: 170 °C) وبطّن صينية كبيرة. اخلط السبانخ والبيض والفيتا والسيليوم حتى يصبح القوام ناعماً؛ اتركه يرتاح لمدة 5 minutes.","Heat the oven to 200 C (400 F). Divide raspberries and blackberries between four shallow ovenproof dishes, keeping the berries whole where possible.":"سخّن الفرن إلى 200 C (400 F). وزّع التوت الأحمر وتوت العليق على أربعة أطباق ضحلة ومقاومة لحرارة الفرن، مع الحفاظ على حبات التوت كاملة قدر الإمكان.","Heat the oven to 200 C (400 F). Line a baking sheet with baking parchment. Whip the feta, yoghurt and lemon zest until creamy, then chill while you make the bread.":"سخّن الفرن إلى 200 C (400 F). بطّن صينية خبز بورق الخَبز. اخفق جبن الفيتا والزبادي وبشر الليمون حتى يصبح المزيج كريمياً، ثم برّده في الثلاجة أثناء تحضير الخبز.","Heat the oven to 200 C (400 F, fan 180 C). Bring a wide pot of well-salted water to a boil.":"سخّن الفرن إلى 200 C (400 F، فرن المروحة: 180 C). اغلِ ماءً مملحاً جيداً في قدر عريض.","Heat the oven to 200 °C (fan 180 °C) and butter a baking dish.":"سخّن الفرن إلى 200 °C (فرن المروحة: 180 °C) وادهن صينية خبز بالزبدة.","Heat the oven to 200 °C (fan 180 °C) and line 2 trays.":"سخّن الفرن إلى 200 °C (فرن المروحة: 180 °C) وبطّن صينيتين بورق الخَبز.","Heat the oven to 200 °C (fan 180 °C) and line a large tray with baking paper.":"سخّن الفرن إلى 200 °C (فرن المروحة: 180 °C) وبطّن صينية كبيرة بورق الخَبز.","Heat the oven to 200 °C (fan 180 °C) and line a large tray.":"سخّن الفرن إلى 200 °C (فرن المروحة 180 °C) وبطّن صينية كبيرة.","Heat the oven to 200 °C (fan 180 °C) and line a large tray. Salt the grated courgette, leave 10 minutes, then squeeze it very dry in a tea towel.":"سخّن الفرن إلى 200 °C (فرن المروحة 180 °C) وبطّن صينية كبيرة. ملّح الكوسا المبشورة، ودعها لمدة 10 min، ثم اعصرها جيداً في منشفة شاي لتجفيفها تماماً.","Heat the oven to 200 °C (fan 180 °C) and line a large tray. Steam the riced cauliflower 5 minutes, cool and squeeze very dry.":"سخّن الفرن إلى 200 °C (فرن المروحة 180 °C) وبطّن صينية كبيرة. اطهُ أرز القرنبيط على البخار لمدة 5 min، ثم دعه يبرد واعصره جيداً حتى يجف.","Heat the oven to 200 °C (fan 180 °C) and line a tray with baking paper.":"سخّن الفرن إلى 200 °C (فرن المروحة 180 °C) وبطّن صينية بورق الخبز.","Heat the oven to 200 °C (fan 180 °C) and line a tray.":"سخّن الفرن إلى 200 °C (فرن المروحة 180 °C) وبطّن صينية الخبز.","Heat the oven to 200 °C (fan 180 °C).":"سخّن الفرن إلى 200 °C (فرن المروحة 180 °C).","Heat the oven to 200 °C (fan 180 °C). Boil the cauliflower 5 minutes; drain very well.":"سخّن الفرن إلى 200 °C (فرن المروحة 180 °C). اسلق القرنبيط لمدة 5 min؛ وصفّه جيداً جداً.","Heat the oven to 200 °C (fan 180 °C). Butterfly the breasts and flatten between baking paper.":"سخّن الفرن إلى 200 °C (فرن المروحة 180 °C). افتح الصدور كالفراشة وافردها بسُمك متساوٍ بين ورقتي خبز.","Heat the oven to 200 °C (fan 180 °C). Crush the juniper, bay, peppercorns and salt in a mortar and rub all over the pork.":"سخّن الفرن إلى 200 °C (فرن المروحة 180 °C). اسحق العرعر، وورق الغار، وحبوب الفلفل والملح في هاون، وادهن بها لحم الخنزير من جميع الجهات.","Heat the oven to 200 °C (fan 180 °C). Lay the salmon skin-side down on a lined tray.":"سخّن الفرن إلى 200 °C (فرن المروحة 180 °C). ضع السلمون بحيث تكون جهة الجلد لأسفل على صينية مبطنة.","Heat the oven to 200 °C (fan 180 °C). Mash the butter with sorrel, lemon zest and a pinch of salt.":"سخّن الفرن إلى 200 °C (فرن المروحة 180 °C). اهرس الزبدة مع الحميض، وبشر الليمون ورشة ملح.","Heat the oven to 200 °C (fan 180 °C). Melt dough mozzarella and cream cheese, then knead in almond flour and egg.":"سخّن الفرن إلى 200 °C (فرن المروحة 180 °C). أذب جبن الموزاريلا والجبن الكريمي الخاص بالعجينة، ثم اعجن معهما دقيق اللوز والبيض.","Heat the oven to 200 °C (fan 180 °C). Mix ricotta, spinach, Parmesan, lemon zest and pepper.":"سخّن الفرن إلى 200 °C (فرن المروحة 180 °C). اخلط الريكوتا، والسبانخ، والبارميزان، وبشر الليمون والفلفل.","Heat the oven to 200 °C (fan 180 °C). Remove the mushroom stems and chop them.":"سخّن الفرن إلى 200 °C (فرن المروحة 180 °C). انزع سيقان الفطر وافرمها.","Heat the oven to 200 °C (fan 180 °C). Season the trout inside and out, fill with lemon and half the garlic, rub with oil and fennel seed.":"سخّن الفرن إلى 200 °C (فرن المروحة 180 °C). تبّل سمك التراوت من الداخل والخارج، واحشه بالليمون ونصف كمية الثوم، ثم ادهنه بالزيت وبذور الشمر.","Heat the oven to 200 °C (fan 180 °C). Spread the mixed cheeses into 4 thin rounds on lined trays and bake 8–10 minutes until golden.":"سخّن الفرن إلى 200 °C (فرن المروحة 180 °C). افرد الأجبان المشكّلة على هيئة 4 دوائر رقيقة في صوانٍ مبطنة، واخبزها لمدة 8–10 min حتى تكتسب لوناً ذهبياً.","Heat the oven to 200 °C / 400 °F (fan 180 °C). Remove the chicken from the fridge 20 minutes before cooking and season with pepper.":"سخّن الفرن إلى 200 °C / 400 °F (فرن المروحة 180 °C). أخرج الدجاج من الثلاجة قبل الطهي بـ 20 min وتبّله بالفلفل.","Heat the oven to 220 C (425 F). Line a large baking tray with parchment and brush it lightly with olive oil.":"سخّن الفرن إلى 220 C (425 F). وبطّن صينية خبز كبيرة بورق الزبدة وادهنها بخفة بزيت الزيتون.","Heat the oven to 220 C (425 F). Roast the bones on a tray for 30 minutes until deep golden; this is where the colour and flavour come from.":"سخّن الفرن إلى 220 C (425 F). حمّص العظام في صينية لمدة 30 min حتى تكتسب لوناً ذهبياً داكناً؛ فمن هنا ينبع اللون والنكهة الغنية.","Heat the oven to 220 C / 425 F with a baking sheet inside. Cut two sheets of baking paper to 28 cm squares.":"سخّن الفرن إلى 220 C / 425 F مع وضع صينية الخبز بداخله. قص ورقتين من ورق الخبز إلى مربعات بقياس 28 cm.","Heat the oven to 220 °C (fan 200 °C).":"سخّن الفرن إلى 220 °C (مروحة 200 °C).","Heat the oven to 220 °C (fan 200 °C). Brush the aubergine with 3 tbsp oil and roast 25 minutes.":"سخّن الفرن إلى 220 °C (مروحة 200 °C). ادهن الباذنجان بـ 3 tbsp من الزيت واشوِه لمدة 25 دقيقة.","Heat the oven to 220 °C (fan 200 °C). Brush the aubergine with 4 tbsp oil, season and roast 25 minutes, turning once.":"سخّن الفرن إلى 220 °C (مروحة 200 °C). ادهن الباذنجان بـ 4 tbsp من الزيت، تبّله واشوِه لمدة 25 دقيقة مع تقليبه مرة واحدة.","Heat the oven to 220 °C (fan 200 °C). Mash the miso, butter and tamari into a paste.":"سخّن الفرن إلى 220 °C (مروحة 200 °C). اهرس الميسو والزبدة والتاماري حتى تصبح معجوناً ناعماً.","Heat the oven to 220 °C (fan 200 °C). Roast cauliflower, mushrooms and pepper with oil and salt for 25 minutes.":"سخّن الفرن إلى 220 °C (مروحة 200 °C). اشوِ القرنبيط والفطر والفلفل مع الزيت والملح لمدة 25 دقيقة.","Heat the oven to 220 °C (fan 200 °C). Salt the courgette slices for 10 minutes, pat dry, brush with oil and roast 12 minutes.":"سخّن الفرن إلى 220 °C (مروحة 200 °C). رش شرائح الكوسا بالملح لمدة 10 دقائق، جففها برفق، ادهنها بالزيت واشوِها لمدة 12 دقيقة.","Heat the oven to 220 °C (fan 200 °C). Toss the asparagus with 1 tbsp oil and salt on a tray.":"سخّن الفرن إلى 220 °C (مروحة 200 °C). قلّب الهليون مع 1 tbsp من الزيت والملح في صينية خبز.","Heat the oven to 220 °C (fan 200 °C). Toss the broccoli and courgette with 2 tbsp oil and salt on a large tray; roast 10 minutes.":"سخّن الفرن إلى 220 °C (مروحة 200 °C). قلّب البروكلي والكوسا مع 2 tbsp من الزيت والملح في صينية خبز كبيرة؛ واشوِهما لمدة 10 دقائق.","Heat the oven to 230 C (450 F, fan 210 C) and slide a large, heavy baking sheet onto the middle shelf to preheat. A hot pan is what chars the broccoli.":"سخّن الفرن إلى 230 C (450 F، مروحة 210 C) وضع صينية خبز كبيرة وثقيلة على الرف الأوسط لتسخينها مسبقاً. الصينية الساخنة هي سر تفحم البروكلي الشهي.","Heat the pan. In a heavy stainless or cast-iron skillet over high heat, heat the ghee until shimmering and wisping with smoke.":"سخّن المقلاة. في مقلاة ثقيلة من الستانلس ستيل أو الحديد الزهر على نار عالية، سخّن السمن حتى يلمع وتتصاعد منه خيوط خفيفة من الدخان.","Heat the raclette grill at the table.":"سخّن شواية الراكليت على المائدة.","Hemp & Chia Power Crackers":"مقرمشات القوة ببذور القنب والشيا","Hemp & Chia Power Crackers, a Ketogeni keto snack":"مقرمشات القنب والشيا المشبعة بالطاقة، سناك كيتو من Ketogeni","Hemp hearts are soft and mild; chia gives the crunch.":"قلوب بذور القنب طرية وخفيفة المذاق؛ بينما تمنح الشيا القرمشة المطلوبة.","Herb & cheese: fold in Gruyère or goat cheese.":"بالأعشاب والجبن: أضف جبن الغرويير أو جبن الماعز وقلّبه برفق.","Herb Garden: stir 2-3 tbsp finely chopped soft herbs (parsley, chives, tarragon, basil or dill) into the finished jar. Lovely on tomatoes, cucumber and grilled fish; keeps 3 days.":"صلصة حديقة الأعشاب: قلب 2-3 tbsp من الأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً (بقدونس، أو ثوم معمر، أو طرخون، أو ريحان، أو شبت) في المرطبان الجاهز. رائعة مع الطماطم والخيار والسمك المشوي؛ وتُحفظ لمدة 3 أيام.","Herb-Crusted Rack of Lamb with Red-Wine Jus and Celeriac Purée":"ريش لحم الضأن المغطاة بالأعشاب مع صوص النبيذ الأحمر وبيوريه جذور الكرفس","Herb-Crusted Rack of Lamb with Red-Wine Jus and Celeriac Purée, a Ketogeni keto dinner":"ريش لحم الضأن المغطاة بالأعشاب مع صوص النبيذ الأحمر وبيوريه جذور الكرفس، عشاء كيتو من Ketogeni","Herb-Crusted Side of Salmon with Lemon Butter":"جانب من السلمون مغطى بطبقة من الأعشاب مع زبدة الليمون","Herb-Crusted Side of Salmon with Lemon Butter, a Ketogeni keto dinner":"جانب كامل من السلمون المغلف بالأعشاب مع زبدة الليمون، عشاء كيتو من Ketogeni","Herb: finish with chopped chives, parsley and dill.":"بالأعشاب: أنهِ الطبق بإضافة الثوم المعمر المفروم والبقدونس والشبت.","Herb: fold in 1 Tbsp finely chopped organic chives or dill.":"بالأعشاب: أضف 1 Tbsp من الثوم المعمر العضوي المفروم ناعماً أو الشبت وقلّب برفق.","Herbalist, Falkasete":"عشّابة، Falkasete","Herby: finish with thyme and rosemary for a roast-dinner flavour.":"غني بالأعشاب: أنهِ الطبق بإضافة الزعتر والروزماري للحصول على نكهة المشاوي الغنية.","Here the vegetable stops being the side dish.":"هنا تصبح الخضار هي النجم وتتوقف عن كونها مجرد طبق جانبي.","Herring in Sour Cream with Dill & Red Onion":"رنجة بالكريمة الحامضة مع الشبت والبصل الأحمر","Herring in Sour Cream with Dill & Red Onion, a Ketogeni keto lunch dish":"سمك الرنجة بالكريمة الحامضة مع الشبت والبصل الأحمر، وجبة غداء كيتو من Ketogeni","Herring is one of the richest natural sources of vitamin D.":"تُعد الرنجة من أغنى المصادر الطبيعية بفيتامين D.","High-heat searing":"تشويح على حرارة عالية","High-protein crackers of hemp hearts and chia with lemon zest and black pepper. A clever snack between meals.":"مقرمشات غنية بالبروتين من قلوب القنب وبذور الشيا مع بشر الليمون والفلفل الأسود. وجبة خفيفة ذكية بين الوجبات.","Higher-carb root vegetable; weigh portions.":"من الخضروات الجذرية الأعلى كربوهيدرات؛ يُرجى وزن الحصص بدقة.","Hollandaise (from scratch)":"صلصة الهولنديز (من الصفر)","Hollandaise (from scratch), a Ketogeni keto sauce":"صلصة الهولنديز (محضرة من الصفر)، صلصة كيتو من Ketogeni","Hollandaise or béarnaise curdles":"تخثر صلصة الهولنديز أو البيرنيز","Hollandaise or béarnaise splits":"انفصال قوام صلصة الهولنديز أو البيرنيز","Hollandaise's more glamorous cousin: tarragon, shallot and a sharp vinegar reduction, made for steak.":"النسخة الأكثر فخامة من الهولنديز: الطرخون، والكراث الأندلسي، وخلاصة الخل الحادة المركزة، مصممة خصيصاً للستيك.","Hollow or soft pickles? Old cucumbers or too warm. Use very fresh cucumbers.":"مخلل مجوف أو طري؟ خيار قديم أو بيئة دافئة للغاية. استخدم خياراً طازجاً جداً.","Home":"الرئيسية","Homemade Mackerel in Tomato (Makrell i Tomat)":"ماكريل بصلصة الطماطم محضّر منزلياً (Makrell i Tomat)","Homemade Mackerel in Tomato (Makrell i Tomat), a Ketogeni keto lunch dish":"سمك الماكريل في الطماطم المنزلي (Makrell i Tomat)، وجبة غداء كيتو من Ketogeni","Homemade courgette wraps spread with lemony cream cheese, layered with smoked salmon, cucumber and dill, rolled tight and sliced into pinwheels.":"لفائف كوسا منزلية مدهونة بجبنة كريمية بنكهة الليمون، مغطاة بطبقات من السلمون المدخن والخيار والشبت، ملفوفة بإحكام ومقطعة إلى دوائر شهية.","Hot-Smoked Salmon, Egg & Caper Salad":"سلطة السلمون المدخن على الساخن مع البيض والكبر","Hot-Smoked Salmon, Egg & Caper Salad, a Ketogeni keto lunch dish":"سلطة السلمون المدخن على الساخن مع البيض والكَبَر، وجبة غداء كيتو من Ketogeni","Hot-Smoked Trout Salad with Horseradish Crème Fraîche":"سلطة التراوت المدخن على الساخن مع كريم فريش بالفجل الحار","Hot-Smoked Trout Salad with Horseradish Crème Fraîche, a Ketogeni keto lunch dish":"سلطة سمك السلمون المرقط المدخن على الساخن مع كريم فريش بالفجل الحار، وجبة غداء كيتو من Ketogeni","Hot-smoked fish is cooked and ready to eat.":"السمك المدخن على الساخن ناضج وجاهز للأكل.","Hot-smoked salmon is already cooked and flakes beautifully.":"السلمون المدخن على الساخن ناضج بالفعل ويتفتت بطراوة بالغة.","How Ketogeni handles personal data.":"كيف تتعامل Ketogeni مع البيانات الشخصية.","How did it turn out? Rate this recipe":"كيف كانت النتيجة؟ قيّم هذه الوصفة","How many net carbs are in Adjarian Khachapuri: Georgian Cheese Boats with Egg & Butter?":"كم غراماً من صافي الكربوهيدرات في الخاتشابوري الأجاري: قوارب الجبن الجورجية مع البيض والزبدة؟","How many net carbs are in Almond & Psyllium Sandwich Loaf with Seeded Crust?":"كم غراماً من صافي الكربوهيدرات في خبز الساندويتش باللوز والسيليوم مع قشرة البذور؟","How many net carbs are in Arctic Char Baked in Foil with Fennel, Dill & Herb Oil?":"كم غراماً من صافي الكربوهيدرات في سمك الشار القطبي المخبوز بورق القصدير مع الشمر والشبت وزيت الأعشاب؟","How many net carbs are in Arctic Char with Brown Butter, Dill & Butter-Braised Radishes?":"كم غراماً من صافي الكربوهيدرات في سمك الشار القطبي مع الزبدة البنية والشبت والفجل المطهو ببطء في الزبدة؟","How many net carbs are in Asparagus Frittata with Spring Onion, Parsley & Goat Cheese?":"كم غراماً من صافي الكربوهيدرات في فريتاتا الهليون مع البصل الأخضر والبقدونس وجبن الماعز؟","How many net carbs are in Aubergine Parmigiana?":"كم غراماً من صافي الكربوهيدرات في بارميجانا الباذنجان؟","How many net carbs are in BLT Wraps with Smoky Mayonnaise?":"كم غراماً من صافي الكربوهيدرات في لفائف بيكون وخس وطماطم مع المايونيز المدخن؟","How many net carbs are in Bagna Cauda: Warm Anchovy-Garlic Dip with Crudités?":"كم غراماً من صافي الكربوهيدرات في بانيا كودا: غماس الأنشوفة والثوم الدافئ مع الخضار النيئة؟","How many net carbs are in Baked Camembert with Garlic, Rosemary & Walnut Crudités?":"كم غراماً من صافي الكربوهيدرات في جبن الكاممبرت المخبوز مع الثوم وإكليل الجبل وخضار الجوز النيئة؟","How many net carbs are in Baked Cauliflower Mac and Cheese with Lemon-Chili Broccolini?":"كم غراماً من صافي الكربوهيدرات في ماك أند تشيز القرنبيط المخبوز مع البروكوليني بالليمون والفلفل الحار؟","How many net carbs are in Baked Eggs in Spiced Tomato and Greens (Shakshuka-Style)?":"كم غراماً من صافي الكربوهيدرات في البيض المخبوز بالطماطم المتبلة والورقيات الخضراء (على طريقة الشكشوكة)؟","How many net carbs are in Belgian Endives Wrapped in Ham with Gruyère Cream?":"كم غراماً من صافي الكربوهيدرات في الهندباء البلجيكية الملفوفة بلحم الخنزير المقدد مع كريمة الغرويير؟","How many net carbs are in Beurre blanc?":"كم غراماً من صافي الكربوهيدرات في صلصة البور بلانك؟","How many net carbs are in Bitter Leaf Salad with Anchovy, Lemon & Parmesan Dressing?":"كم غراماً من صافي الكربوهيدرات في سلطة الأوراق المرة مع تتبيلة الأنشوفة والليمون وجبن البارميزان؟","How many net carbs are in Black Olive Tapenade with Anchovy & Capers?":"كم غراماً من صافي الكربوهيدرات في تابيناد الزيتون الأسود مع الأنشوفة والكَبَر؟","How many net carbs are in Braised Lamb Shanks with Rosemary, Anchovy and Butter-Braised Fennel?":"كم غراماً من الكربوهيدرات الصافية في موزة لحم الضأن المطهوة ببطء مع إكليل الجبل والأنشوجة والشمر المطهو بالزبدة؟","How many net carbs are in Broccoli & Mature Cheddar Soup with Toasted Seeds?":"كم غراماً من صافي الكربوهيدرات في شوربة البروكلي وجبن الشيدر المعتق مع البذور المحمصة؟","How many net carbs are in Broccoli & Mozzarella Wraps?":"كم غراماً من صافي الكربوهيدرات في لفائف البروكلي والموزاريلا؟","How many net carbs are in Broccoli Sprout, Avocado & Lemon Salad with Chicken?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في سلطة براعم البروكلي والأفوكادو والليمون مع الدجاج؟","How many net carbs are in Burrata with Heirloom Tomatoes, Basil Oil & Pine Nuts?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في جبنة البوراتا مع طماطم إيرلوم وزيت الحبق والصنوبر؟","How many net carbs are in Butter-Basted Sea Scallops with Lemon-Caper Brown Butter and Garlic-Sautéed Asparagus?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في إسكالوب البحر المشوح بالزبدة مع زبدة بنية بالليمون والكبر وهليون مقلي بالثوم؟","How many net carbs are in Butter-Braised Fennel with Thyme, Lemon & Parmesan?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في الشمر المطهو ببطء بالزبدة مع الزعتر والليمون وجبنة البارميزان؟","How many net carbs are in Butter-Braised Radishes with Their Greens?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في الفجل المطهو ببطء بالزبدة مع أوراقه؟","How many net carbs are in Buttered Cabbage with Caraway & Black Pepper?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في الملفوف المطهو بالزبدة مع الكراوية والفلفل الأسود؟","How many net carbs are in Béarnaise (from scratch)?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في صلصة البيرنيز (من الصفر)؟","How many net carbs are in Cacao & Almond Butter Bites with Toasted Coconut?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في لُقيمات الكاكاو وزبدة اللوز مع جوز الهند المحمص؟","How many net carbs are in Cacio e Pepe with Courgette Ribbons?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في كاتشيو إي بيبي مع شرائط الكوسا؟","How many net carbs are in Cardamom Panna Cotta with Raspberries?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في بانا كوتا بالهيل مع توت العليق؟","How many net carbs are in Cauliflower & Cheddar Wraps?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في لفائف القرنبيط وجبنة الشيدر؟","How many net carbs are in Cauliflower & Leek Velouté?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في فلوتيه القرنبيط والكرات؟","How many net carbs are in Cauliflower & Parmesan Crackers?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في مقرمشات القرنبيط والبارميزان؟","How many net carbs are in Cauliflower & Spinach Pizza Crust with Basil Greens?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في عجينة بيتزا القرنبيط والسبانخ مع أوراق الحبق؟","How many net carbs are in Cauliflower & Stilton Soup with Crisp Sage?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في شوربة القرنبيط وجبنة الستيلتون مع المريمية المقرمشة؟","How many net carbs are in Cauliflower Tartiflette with Reblochon & Lardons?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في تارتيفليت القرنبيط مع جبنة ريبلوشون ولحم اللاردون؟","How many net carbs are in Charred Broccoli with Lemon-Tahini Cream & Toasted Sesame?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في البروكلي المشوح مع كريمة الطحينة بالليمون والسمسم المحمص؟","How many net carbs are in Cheddar & Chive Almond Biscuits?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في بسكويت اللوز بجبنة الشيدر والثوم المعمر؟","How many net carbs are in Cheddar & Sesame Crisps?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في رقائق الشيدر والسمسم المقرمشة؟","How many net carbs are in Chia & Flax Coconut Porridge with Raspberries?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في عصيدة جوز الهند مع بذور الشيا والكتان وتوت العليق؟","How many net carbs are in Chicken Caesar Wraps?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في لفائف دجاج سيزر؟","How many net carbs are in Chicken Cordon Bleu with an Almond & Parmesan Crust?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في دجاج كوردون بلو بقشرة اللوز والبارميزان؟","How many net carbs are in Chicken Fajita Wraps with Guacamole?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في لفائف فاهيتا الدجاج مع الغواكامولي؟","How many net carbs are in Chicken Satay Wraps with Peanut Sauce?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في لفائف دجاج ساتاي مع صلصة الفول السوداني؟","How many net carbs are in Chicken Shawarma Wraps with Tahini Sauce?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في لفائف شاورما الدجاج مع صلصة الطحينة؟","How many net carbs are in Chicken Stuffed with Ricotta & Spinach, Wrapped in Prosciutto?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في دجاج محشو بجبنة الريكوتا والسبانخ وملفوف بالبروشوتو؟","How many net carbs are in Chicken Thighs with Ginger-Scallion Sauce & Mustard Greens?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في أفخاذ الدجاج مع صلصة الزنجبيل والبصل الأخضر وخردل الخضار؟","How many net carbs are in Chilled Cucumber, Yogurt & Dill Soup?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في شوربة الخيار الباردة باللبن والشبت؟","How many net carbs are in Classic Sauerkraut?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في الساوركراوت الكلاسيكي؟","How many net carbs are in Coconut, Lemongrass & Prawn Soup?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في شوربة الروبيان بجوز الهند وعشب الليمون؟","How many net carbs are in Cod & Broccoli Gratin with Västerbotten Cheese?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في غراتان القد والبروكلي مع جبنة فيستربوتن؟","How many net carbs are in Cod en Papillote with Tomatoes, Olives & Basil?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في سمك القد في ورق الطهي مع الطماطم والزيتون والحبق؟","How many net carbs are in Collard Leaf Wraps?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في لفائف أوراق الكرنب الأخضر؟","How many net carbs are in Compound butters (a small family)?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في الزبدة المركبة (مجموعة منكهات)؟","How many net carbs are in Coq au Vin, Keto?":"كم غراماً من الكربوهيدرات الصافية في كوك أو فان كيتو؟","How many net carbs are in Courgette & Parmesan Oven Wraps?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في لفائف الكوسا والبارميزان المخبوزة؟","How many net carbs are in Courgette Lasagne with Slow Ragù & Ricotta?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في لازانيا الكوسا مع الراجو المطهو ببطء والريكوتا؟","How many net carbs are in Crab & Avocado Salad with Lime, Chilli & Coriander?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في سلطة السلطعون والأفوكادو مع الليمون الأخضر والفلفل الحار والكزبرة؟","How many net carbs are in Cream of Mushroom & Thyme?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في شوربة الفطر والزعتر بالكريمة؟","How many net carbs are in Creamy Egg Salad & Chive Wraps?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في لفائف سلطة البيض الكريمية مع الثوم المعمر؟","How many net carbs are in Creamy Egg Salad Lettuce Cups with Chives & Celery?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في قوارب الخس بسلطة البيض الكريمية مع الثوم المعمر والكرفس؟","How many net carbs are in Creamy Lemon-Garlic Zucchini Fettuccine with Prawns?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في فيتوتشيني الكوسا بالليمون والثوم والكريمة مع الروبيان؟","How many net carbs are in Crisp Gem Lettuce Salad with Green Goddess, Radish & Jammy Eggs?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في سلطة خس الجيم المقرمش مع صلصة غرين غوديس والفجل والبيض المسلوق بنصف استواء؟","How many net carbs are in Crisp Herb Seed Crackers with Whipped Avocado?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في مقرمشات الحبوب والأعشاب المقرمشة مع مخفوق الأفوكادو؟","How many net carbs are in Crisp Mackerel with Horseradish Cream & Cucumber-Dill Salad?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في سمك الإسقمري المقرمش مع كريمة الفجل وسلطة الخيار والشبت؟","How many net carbs are in Crispy Fish Taco Lettuce Wraps with Lime Slaw?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في لفائف تاكو الخس بالسمك المقرمش وسلطة الملفوف بالليمون؟","How many net carbs are in Crispy Parmesan Zucchini Fries with Garlic Aioli?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في أصابع الكوسا المقرمشة بالبارميزان مع آيولي الثوم؟","How many net carbs are in Crispy-Edged Baked Cheese Wraps?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في لفائف الجبن المخبوزة المقرمشة الأطراف؟","How many net carbs are in Crispy-Skin Pan-Roasted Chicken Thighs with Lemon-Thyme Pan Sauce and Wilted Garlic Spinach?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في أفخاذ الدجاج المحمرة بالمقلاة بجلد مقرمش مع صلصة الليمون والزعتر والسبانخ المذبلة بالثوم؟","How many net carbs are in Crispy-Skin Salmon with Lemon-Caper Piccata Sauce and Braised Fennel and Greens?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في السلمون ذي الجلد المقرمش مع صلصة بيكاتا بالليمون والكبر والشمر المطهو ببطء والخضار؟","How many net carbs are in Crunchy Tuna, Celery & Dill Wraps?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في لفائف التونة المقرمشة مع الكرفس والشبت؟","How many net carbs are in Crustless Leek & Chicken Flamiche with Gruyère?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في فلاميش الكرات والدجاج بدون عجينة مع جبنة الغرويير؟","How many net carbs are in Crêpes Complètes with Ham, Gruyère & Egg?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في كريب كومبليت مع لحم الحبش وجبنة الغرويير والبيض؟","How many net carbs are in Curtido (Fermented Slaw) and Giardiniera Variation?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في كورتيدو (سلطة ملفوف مخمرة) مع تنويعة جاردينييرا؟","How many net carbs are in Dark Chocolate & Orange Mousse with Crushed Hazelnut?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في موس الشوكولاتة الداكنة والبرتقال مع البندق المجروش؟","How many net carbs are in Duck Leg Confit with Crisp Skin, Warm Frisée and Walnut Salad?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في كونفيه فخذ البط المقرمش مع سلطة الفريزيه الدافئة والجوز؟","How many net carbs are in Everyday Five-Seed Crackers?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في مقرمشات البذور الخمس اليومية؟","How many net carbs are in Everything Seed Crackers?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في مقرمشات إيفري ثينغ بالبذور؟","How many net carbs are in Fathead Pizza with Lemony Arugula Crown?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في بيتزا فاتهيد مع إكليل الجرجير بالليمون؟","How many net carbs are in Fluffy Cream Cheese Pancakes with Berries and Vanilla Cream?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في بان كيك الجبن الكريمي الهش مع التوت وكريمة الفانيليا؟","How many net carbs are in French Omelette with Comté & Chives?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في الأومليت الفرنسي مع جبنة كونتيه والثوم المعمر؟","How many net carbs are in Fresh Ceviche with Avocado, Chilli & Coriander?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في سيفيتشي طازج مع الأفوكادو والفلفل الحار والكزبرة؟","How many net carbs are in Full-Fat Homemade Yogurt?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في الزبادي المنزلي كامل الدسم؟","How many net carbs are in Garlic & Herb Cream Cheese Spread?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في جبنة الدهن الكريمية بالثوم والأعشاب؟","How many net carbs are in Garlic Chive & Egg Stir-Fry with Sesame Greens?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في مقلقل ثوم القصيب والبيض مع الخضار الورقية بالسمسم؟","How many net carbs are in Garlic-Chilli Prawns on Warm Wilted Rocket?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في روبيان بالثوم والفلفل الحار على الجرجير الدافئ الذابل؟","How many net carbs are in Gobi Achar: Lacto-Fermented Spiced Cauliflower Pickle?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في غوبي أشار: مخلل القرنبيط المتبل بالتخمير اللبني؟","How many net carbs are in Golden Bone Broth?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في مرق العظام الذهبي؟","How many net carbs are in Golden Flax & Herb Wraps?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في لفائف بذور الكتان الذهبية والأعشاب؟","How many net carbs are in Gorgonzola & Walnut Stuffed Portobello Mushrooms?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في فطر بورتوبيلو المحشو بجبن الغورغونزولا والجوز؟","How many net carbs are in Gourmet Burger with Sesame Bun and Crunchy Slaw?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في برغر فاخر مع خبز السمسم وسلطة الكرنب المقرمشة؟","How many net carbs are in Gravlax with Dill-Mustard Sauce (No-Sugar Cure)?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في غرافلاكس مع صلصة الشبت والخردل (مُعالج بدون سكر)؟","How many net carbs are in Greek Baked Feta with Tomatoes, Olives & Oregano?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في جبنة فيتا يونانية مخبوزة مع الطماطم والزيتون والأوريغانو؟","How many net carbs are in Greek Chicken Souvlaki Wraps with Tzatziki?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في لفائف سوفلاكي الدجاج اليونانية مع التزاتزيكي؟","How many net carbs are in Greek Moussaka with Cheese Custard Topping?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في المسقعة اليونانية مع طبقة كاسترد الجبن؟","How many net carbs are in Green Shakshuka with Spinach, Courgette & Feta?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في الشكشوكة الخضراء بالسبانخ والكوسا والفيتا؟","How many net carbs are in Green Spinach & Feta Wraps?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في لفائف السبانخ الخضراء والفيتا؟","How many net carbs are in Grilled Fresh Sardines with Gremolata & Charred Lemon?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في سردين طازج مشوي مع الغريمولاتا والليمون المشوي؟","How many net carbs are in Grilled Langoustines with Garlic & Herb Butter?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في كركند نرويجي مشوي مع زبدة الثوم والأعشاب؟","How many net carbs are in Grilled Salmon Skewers with Green Chimichurri?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في أسياخ السلمون المشوية مع التشميتشوري الأخضر؟","How many net carbs are in Grilled Whole Herring with Mustard Butter?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في سمك الرنجة الكامل المشوي مع زبدة الخردل؟","How many net carbs are in Haddock with Mustard Sauce, Egg & Brown Butter?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في سمك الحدوق مع صلصة الخردل والبيض والزبدة البنية؟","How many net carbs are in Halibut with Beurre Blanc & Asparagus?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في سمك الهلبوت مع صلصة البور بلان والهليون؟","How many net carbs are in Halloumi & Broccoli Traybake with Dukkah & Lemon Yogurt?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في صينية الحلوم والبروكلي مع الدقة وزبادي الليمون؟","How many net carbs are in Halloumi & Roasted Vegetable Wraps?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في لفائف الحلوم والخضار المشوية؟","How many net carbs are in Halloumi Fries with Za’atar & Lemon Yogurt?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في أصابع الحلوم المقلية بالزعتر مع زبادي الليمون؟","How many net carbs are in Hemp & Chia Power Crackers?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في مقرمشات الطاقة ببذور القنب والشيا؟","How many net carbs are in Herb-Crusted Rack of Lamb with Red-Wine Jus and Celeriac Purée?":"كم غرامًا من صافي الكربوهيدرات يوجد في ريش لحم الضأن المغطاة بالأعشاب مع صوص النبيذ الأحمر وبيوريه جذور الكرفس؟","How many net carbs are in Herb-Crusted Side of Salmon with Lemon Butter?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في فيليه السلمون الكامل المغطى بالأعشاب مع زبدة الليمون؟","How many net carbs are in Herring in Sour Cream with Dill & Red Onion?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في رنجة بالكريمة الحامضة مع الشبت والبصل الأحمر؟","How many net carbs are in Hollandaise (from scratch)?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في صلصة الهولنديز (المحضرة من الصفر)؟","How many net carbs are in Homemade Mackerel in Tomato (Makrell i Tomat)?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في ماكريل بصلصة الطماطم محضّر منزلياً (Makrell i Tomat)؟","How many net carbs are in Hot-Smoked Salmon, Egg & Caper Salad?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في سلطة السلمون المدخن على الساخن مع البيض والكَبَر؟","How many net carbs are in Hot-Smoked Trout Salad with Horseradish Crème Fraîche?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في سلطة التراوت المدخن على الساخن مع كريم فريش بالفجل الحار؟","How many net carbs are in Icelandic Lemon Skyr Mousse with Berries?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في موس السكير الآيسلندي بالليمون والتوت البري؟","How many net carbs are in Icelandic Plokkfiskur with Cauliflower?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في بلوكفيسكور آيسلندي مع القرنبيط؟","How many net carbs are in Juniper-Rubbed Pork Tenderloin with Buttered Caraway Cabbage?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في فيليه لحم الخنزير المتبل بالعرعر مع كرنب بالزبدة والكراوية؟","How many net carbs are in Keto Beef Wellington with Mushroom Duxelles and Almond-Flour Pastry?":"كم غراماً من الكربوهيدرات الصافية في بيف ويلينغتون كيتو مع دكسيل الفطر وعجينة دقيق اللوز؟","How many net carbs are in Keto Breakfast Burritos?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في بوريتو الفطور الكيتوني؟","How many net carbs are in Keto French Onion Soup?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في شوربة البصل الفرنسية الكيتونية؟","How many net carbs are in Korean Beef Lettuce Wraps with Quick Brussels Sprout Kimchi?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في لفائف خس لحم البقر الكورية مع كيمتشي براعم بروكسل السريع؟","How many net carbs are in Korean Beef Wraps with Quick Cucumber Kimchi?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في لفائف لحم البقر الكورية مع كيمتشي الخيار السريع؟","How many net carbs are in Lacto-Fermented Dill Pickles (with ACV bug variation)?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في مخلل الخيار بالشبت بالتخمير اللبني (مع خيار بادئ خل التفاح)؟","How many net carbs are in Lamb & Okra Stew (Bamia) with Baharat and Dried Lime?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في يخنة لحم الغنم والبامية بالبهارات واللومي؟","How many net carbs are in Lamb Chops with Gremolata & Charred Cos Lettuce?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في ريش الغنم مع الغريمولاتا وخس الكوس المشوي؟","How many net carbs are in Lamb Kofte Wraps with Mint Yogurt?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في لفائف كفتة الغنم مع زبادي النعناع؟","How many net carbs are in Lemon-Dill Salmon Cakes with Cucumber & Radish?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في أقراص السلمون بالليمون والشبت مع الخيار والفجل؟","How many net carbs are in Lemon-Garlic Greens with Toasted Seeds?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في خضار ورقية بالليمون والثوم مع بذور محمصة؟","How many net carbs are in Lemon-Vanilla Baked Cheesecake with Almond Crust?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في تشيز كيك الليمون والفانيليا المخبوز مع قاعدة اللوز؟","How many net carbs are in Lemony Prawn Cocktail Lettuce Cups with Avocado?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في قوارب خس كوكتيل الروبيان بالليمون والأفوكادو؟","How many net carbs are in Low-Carb Kimchi?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في كيمتشي قليل الكربوهيدرات؟","How many net carbs are in Low-Sugar Kombucha?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في كمبوتشا قليلة السكر؟","How many net carbs are in Lumpfish Roe with Sour Cream, Red Onion & Dill?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في بطارخ اللمب فيش مع الكريمة الحامضة والبصل الأحمر والشبت؟","How many net carbs are in Mackerel Escabeche with Peppers & Saffron?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في إسكابيتشي الماكريل مع الفلفل الرومي والزعفران؟","How many net carbs are in Mackerel with Brown Butter, Capers & Shaved Fennel?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في ماكريل مع الزبدة البنية والكَبَر وشرائح الشمر الرفيعة؟","How many net carbs are in Manchego, Serrano & Marcona Almond Tapas Plate?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في طبق مقبلات التاباس بجبن المانشيجو والسيرانو ولوز الماركونا؟","How many net carbs are in Master vinaigrette + three emulsified dressings?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في صلصة الخل الأساسية + ثلاث تتبيلات مستحلبة؟","How many net carbs are in Maya-Spiced Hot Cacao (Sugar-Free)?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في كاكاو ساخن بتوابل المايا (خالٍ من السكر)؟","How many net carbs are in Mayonnaise & aioli (from scratch)?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في مايونيز وأيولي (محضرين من الصفر)؟","How many net carbs are in Mediterranean Collard Wraps with Whipped Feta?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في لفائف أوراق الكرنب المتوسطية مع جبنة الفيتا المخفوقة؟","How many net carbs are in Miso-Butter Roasted Salmon with Sesame Greens?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في سلمون محمر بزبدة الميسو مع خضار ورقية بالسمسم؟","How many net carbs are in Miso-Glazed Mackerel with Charred Pak Choi?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في ماكريل بصلصة الميسو اللامعة مع الباك تشوي المشوي؟","How many net carbs are in Moules Marinière with Cream & Parsley?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في بلح البحر على طريقة مارينيير مع الكريمة والبقدونس؟","How many net carbs are in Mushroom, Spinach & Goat Cheese Frittata?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في فريتاتا الفطر والسبانخ وجبن الماعز؟","How many net carbs are in Mussels in Coconut & Green Curry Broth?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في بلح البحر بمرق جوز الهند والكاري الأخضر؟","How many net carbs are in Niçoise Salad with Seared Tuna, Green Beans & Olives?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في سلطة نيسواز مع التونة المشوحة والفاصوليا الخضراء والزيتون؟","How many net carbs are in Nordic Breakfast Plate: Eggs, Smoked Mackerel, Cucumber & Seed Crackers?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في طبق الإفطار الشمالي: بيض وماكريل مدخن وخيار ومقرمشات البذور؟","How many net carbs are in Nordic Fish Cakes without Flour, with Remoulade?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في كعكات السمك الشمالية بدون دقيق، مع صلصة ريمولاد؟","How many net carbs are in Nordic Herring, Egg & Chive Salad?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في سلطة الرنجة الشمالية والبيض والثوم المعمر؟","How many net carbs are in Nori Omelette Sheets for Hand Rolls?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في شرائح أومليت النوري للفائف اليدوية؟","How many net carbs are in Norwegian Cod Liver on Soft Eggs with Chives & Seed Crackers?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في كبد القد النرويجي على بيض طري مع الثوم المعمر ومقرمشات البذور؟","How many net carbs are in Norwegian Creamy Fish Soup (Fiskesuppe)?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في شوربة السمك النرويجية الكريمية (فيسكيسوبي)؟","How many net carbs are in Norwegian Seed Knekkebrød with Caraway?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في خبز كنيكابرو النرويجي بالبذور والكراوية؟","How many net carbs are in Orange-Rosemary Almond Cake with Mascarpone Cream?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في كعكة اللوز بالبرتقال وإكليل الجبل مع كريمة الماسكاربوني؟","How many net carbs are in Osso Buco with Gremolata and Saffron Cauliflower Risotto?":"كم غراماً من الكربوهيدرات الصافية في أوسو بوكو مع الجريمولاتا وريزوتو القرنبيط بالزعفران؟","How many net carbs are in Oysters with Shallot Mignonette & Lemon?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في المحار مع صلصة مينيونيت الكراث الأندلسي والليمون؟","How many net carbs are in Palak Paneer with Golden Paneer & Ginger?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في بالاك بانير مع البانير الذهبي والزنجبيل؟","How many net carbs are in Pan sauce & reduction (the deglaze technique)?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في صوص المقلاة ومرق التكثيف (تقنية إزالة الرواسب بالسوائل)؟","How many net carbs are in Pan-Fried Herring in an Almond Crust with Buttered Cabbage?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في الرنجة المقلية في المقلاة بقشرة اللوز مع الكرنب بالزبدة؟","How many net carbs are in Pan-Roasted Cod with Sage Brown Butter & Garlic Spinach?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في سمك القد المحمر في المقلاة مع زبدة المريمية البنية وسبانخ الثوم؟","How many net carbs are in Pan-Roasted Sardines with Peppers, Garlic & Smoked Paprika?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في السردين المحمر في المقلاة مع الفلفل والثوم والبابريكا المدخنة؟","How many net carbs are in Pan-Seared Duck Breast with Blackberry-Thyme Sauce and Roasted Radishes?":"كم غراماً من الكربوهيدرات الصافية في صدر البط المشوح في المقلاة مع صلصة توت العليق والزعتر والفجل المشوي؟","How many net carbs are in Paneer Tikka Skewers with Mint Yogurt?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في أسياخ بانير تيكا مع زبادي النعناع؟","How many net carbs are in Parmesan & Flax Crackers?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في مقرمشات بارميزان وبذور الكتان؟","How many net carbs are in Parmesan Frico Crisps with Rosemary & Black Pepper?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في رقائق فريكو البارميزان بإكليل الجبل والفلفل الأسود؟","How many net carbs are in Pepper-Seared Beef with Endive, Blue Cheese & Walnut?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في لحم البقر المشوح بالفلفل مع الهندباء والجبن الأزرق والجوز؟","How many net carbs are in Pepperoni Pizza Roll-Ups?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في لفائف بيتزا البيبروني؟","How many net carbs are in Perfect Eggs, Two Ways: Soft-Scrambled & Jammy?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في بيض مثالي بطريقتين: مخفوق طري ونصف مسلوق كالمربى؟","How many net carbs are in Pesto Chicken Pinwheels for Parties?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في دوائر دجاج البيستو للحفلات؟","How many net carbs are in Poached Salmon with Watercress Sauce?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في السلمون المسلوق مع صلصة جرجير الماء؟","How many net carbs are in Porchetta with Crackling, Fennel-Garlic Rub and Salsa Verde?":"كم غراماً من الكربوهيدرات الصافية في البوركيتا مع القشرة المقرمشة وتتبيلة الشمر والثوم والصلصة الخضراء؟","How many net carbs are in Prawn & Avocado Cocktail Wraps?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في لفائف كوكتيل الروبيان والأفوكادو؟","How many net carbs are in Prawns Saganaki with Tomato & Feta?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في ساجاناكي الروبيان مع الطماطم والفيتا؟","How many net carbs are in Prosciutto, Mozzarella & Pesto Wraps?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في لفائف بروشوتو وموزاريلا وبيستو؟","How many net carbs are in Prosciutto-Wrapped Asparagus with Whipped Goat Cheese?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في الهليون الملفوف بالبروشوتو مع جبن الماعز المخفوق؟","How many net carbs are in Pumpkin Seed & Smoked Paprika Crackers?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في مقرمشات بذور اليقطين والبابريكا المدخنة؟","How many net carbs are in Queso Fundido with Chorizo & Roasted Peppers?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في كيسو فونديدو مع التشوريزو والفلفل المشوي؟","How many net carbs are in Raclette Night with Roasted Vegetables, Cornichons & Cured Meats?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في ليلة الراكليت مع الخضار المشوية والكورنيشون واللحوم المقددة؟","How many net carbs are in Raspberry & Blackberry Thyme Gratin?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في غراتان التوت العليق وتوت العليق الأسود مع الزعتر؟","How many net carbs are in Raw Broccoli Slaw with Lemon Yogurt & Smoked Chicken?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في سلطة البروكلي النيء مع زبادي الليمون والدجاج المدخن؟","How many net carbs are in Red-Wine Braised Beef with Celery Root & Garlicky Kale?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في لحم البقر المطهو ببطء في مرق العنب الأحمر مع جذر الكرفس والكرنب الأجعد بالثوم؟","How many net carbs are in Red-Wine Braised Short Ribs with Cauliflower Purée and Garlicky Kale?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في أضلاع البقر المطهوة ببطء في مرق العنب الأحمر مع بيوريه القرنبيط والكرنب الأجعد بالثوم؟","How many net carbs are in Reverse-Sear Ribeye with Garlic-Herb Compound Butter and Charred Broccolini?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في ريب آي بالتشويح العكسي مع زبدة الأعشاب والثوم المركبة والبروكوليني المشوي؟","How many net carbs are in Rib-Eye Steak with Roquefort Cream Sauce?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في ستيك ريب آي مع صلصة كريمة الروكفور؟","How many net carbs are in Roast Beef, Horseradish Cream & Watercress Wraps?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في لفائف الروست بيف وكريمة الفجل الحار وجرجير الماء؟","How many net carbs are in Roast Chicken Stock?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في مرق الدجاج المحمر؟","How many net carbs are in Roasted Cauliflower & Broccoli with Lemon Tahini and Herbs?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في القرنبيط والبروكلي المحمصين مع طحينة الليمون والأعشاب؟","How many net carbs are in Rosemary & Sea Salt Almond Crackers?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في مقرمشات اللوز بإكليل الجبل وملح البحر؟","How many net carbs are in Rosemary Fathead Flatbread with Whipped Feta & Greens?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في خبز فات هيد المفرود بإكليل الجبل مع الفيتا المخفوقة والخضار الورقية؟","How many net carbs are in Saganaki: Pan-Fried Greek Cheese with Lemon?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في ساجاناكي: الجبن اليوناني المقلي في المقلاة مع الليمون؟","How many net carbs are in Salmon & Avocado Hand Rolls without Rice?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في لفائف السلمون والأفوكادو اليدوية بدون أرز؟","How many net carbs are in Salmon & Spinach Coconut Curry?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في كاري السلمون والسبانخ بحليب جوز الهند؟","How many net carbs are in Salmon Patties with Dill Yogurt (Calcium-Rich)?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في أقراص السلمون مع زبادي الشبت (غنية بالكالسيوم)؟","How many net carbs are in Salmon Tartare with Avocado, Cucumber & Lime?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في تارتار السلمون مع الأفوكادو والخيار والليمون الأخضر؟","How many net carbs are in Salmon with Fines Herbes Sauce Verte & Roasted Asparagus?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في السلمون مع الصلصة الخضراء بالأعشاب الرفيعة والهليون المشوي؟","How many net carbs are in Sardine & Avocado Smash on Cucumber Boats?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في مهروس السردين والأفوكادو على قوارب الخيار؟","How many net carbs are in Sardine, Egg & Olive Salad with Mustard Dressing?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في سلطة السردين والبيض والزيتون مع تتبيلة الخردل؟","How many net carbs are in Sardines on Seed Crackers with Lemon, Chilli & Herbs?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في السردين على مقرمشات البذور مع الليمون والفلفل الحار والأعشاب؟","How many net carbs are in Savoury Yogurt Bowl with Dukkah, Cucumber & Olive Oil?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في وعاء الزبادي المالح مع الدقة والخيار وزيت الزيتون؟","How many net carbs are in Seafood Cauliflower Paella with Saffron?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في باييا القرنبيط بالمأكولات البحرية والزعفران؟","How many net carbs are in Seared Steak with Maitake, Tamari Butter & Wilted Spinach?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في الستيك المشوح مع فطر مايتاكي وزبدة التاماري والسبانخ الذابلة؟","How many net carbs are in Seared Tuna Tataki with Sesame, Ginger & Cucumber?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في تاتاكي التونة المشوحة مع السمسم والزنجبيل والخيار؟","How many net carbs are in Sesame, Tamari & Chia Crackers?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في مقرمشات السمسم والتاماري والشيا؟","How many net carbs are in Sheet-Pan Lemon Chicken with Fennel, Kale & Olives?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في دجاج الليمون في صينية الفرن مع الشمر والكرنب الأجعد والزيتون؟","How many net carbs are in Shiitake & Kombu Dashi with Prawns and Pak Choi?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في داشي الشيتاكي والكومبو مع الروبيان وباك تشوي؟","How many net carbs are in Silky Chicken Liver Pâté with Thyme & Butter?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في باتيه كبد الدجاج الحريري بالزعتر والزبدة؟","How many net carbs are in Silky Garlic & Chili Braised Cavolo Nero?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في كافولو نيرو المطهو ببطء بالثوم الحريري والفلفل الحار؟","How many net carbs are in Slow-Roasted Pork Belly with Crackling, Fennel-Garlic Rub and Roasted Cabbage with Mustard?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في بطن لحم الخنزير المحمر ببطء مع القشرة المقرمشة، وتتبيلة الشمر والثوم والكرنب المشوي بالخردل؟","How many net carbs are in Smoked Mackerel & Horseradish Wraps with Cucumber?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في لفائف الماكريل المدخن وفجل الخيل الريفي مع الخيار؟","How many net carbs are in Smoked Mackerel Pâté with Horseradish & Cucumber?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في باتيه الماكريل المدخن مع فجل الخيل الريفي والخيار؟","How many net carbs are in Smoked Salmon Cucumber Ribbons with Lemon-Dill Cream?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في شرائط الخيار مع السلمون المدخن وكريمة الليمون والشبت؟","How many net carbs are in Smoked Salmon Rillettes?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في ريليت السلمون المدخن؟","How many net carbs are in Smoked Salmon, Cream Cheese & Dill Courgette Wraps?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في لفائف الكوسا بالسلمون المدخن، الجبن الكريمي والشبت؟","How many net carbs are in Soft Almond & Psyllium Tortillas?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في تورتيلا اللوز والسيليوم الطرية؟","How many net carbs are in Soft Almond Herb Tortillas with Avocado & Lettuce?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في تورتيلا اللوز والأعشاب الطرية مع الأفوكادو والخس؟","How many net carbs are in Soft Psyllium Breakfast Rolls with Chive Butter & Cucumber?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في لفائف فطور السيليوم الطرية مع زبدة الثوم المعمر والخيار؟","How many net carbs are in Soft Scrambled Eggs with Salmon Roe & Chives?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في البيض المخفوق الطري مع بطارخ السلمون والثوم المعمر؟","How many net carbs are in Spatchcock Chicken al Mattone with Lemon, Garlic and Rosemary?":"كم غراماً من الكربوهيدرات الصافية في دجاج سباتش كوك أل ماتوني مع الليمون والثوم وإكليل الجبل؟","How many net carbs are in Spiced Roasted Pumpkin Seeds?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في بذور اليقطين المحمصة المتبلة؟","How many net carbs are in Spinach, Pepper & Feta Frittata Muffins?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في مافن فريتاتا السبانخ والفلفل والفيتا؟","How many net carbs are in Steak & Chimichurri Wraps?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في لفائف الستيك والتشيميتشوري؟","How many net carbs are in Steak Tagliata with Rocket, Parmesan & Lemon?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في تالياتا الستيك مع الجرجير والبارميزان والليمون؟","How many net carbs are in Steak au Poivre with Green-Peppercorn Cognac Cream?":"كم غراماً من الكربوهيدرات الصافية في ستيك أو بويفر مع كريمة الفلفل الأخضر والكونياك؟","How many net carbs are in Sun-Dried Tomato & Oregano Flax Crackers?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في مقرمشات الكتان بالطماطم المجففة والأوريغانو؟","How many net carbs are in Swiss Cheese Fondue with Vegetables & Cured Meats?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في فوندو الجبن السويسري مع الخضار واللحوم المقددة؟","How many net carbs are in Tamari-Roasted Sunflower Seeds?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في بذور دوار الشمس المحمصة بصلصة التاماري؟","How many net carbs are in Thai Green Fish Curry with Courgette & Basil?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في كاري السمك الأخضر التايلاندي مع الكوسا والريحان؟","How many net carbs are in The Everyday Electrolyte Drink?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في مشروب الإلكتروليت اليومي؟","How many net carbs are in The Ketogeni Cheese Board?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في طبق أجبان Ketogeni؟","How many net carbs are in The Master Vinaigrette (and 5 Ways)?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في صلصة الفينيغريت الأساسية (و5 طرق لتحضيرها)؟","How many net carbs are in Thin Egg Crêpe Wraps?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في لفائف كريب البيض الرقيقة؟","How many net carbs are in Tiramisu Mascarpone Cream with Espresso & Cacao?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في كريمة تيراميسو الماسكاربوني مع الإسبريسو والكاكاو؟","How many net carbs are in Tomato-Basil Meatballs with Courgette Ribbons?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في كرات اللحم بصلصة الطماطم والريحان مع شرائط الكوسا؟","How many net carbs are in Travel-Ready Herb Chicken Salad with Celery & Avocado?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في سلطة الدجاج بالأعشاب المناسبة للرحلات مع الكرفس والأفوكادو؟","How many net carbs are in Trout Amandine with Brown Butter & Green Beans?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في سمك السلمون المرقط أماندين بالزبدة البنية والفاصوليا الخضراء؟","How many net carbs are in Tuna & Caper Stuffed Avocados?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في الأفوكادو المحشو بالتونة والقبار؟","How many net carbs are in Turkey Club Wraps with Bacon & Avocado?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في لفائف كلوب الحبش مع اللحم المقدد والأفوكادو؟","How many net carbs are in Turkish Purslane & Yogurt Salad with Lamb Köfte?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في سلطة البقلة والزبادي التركية مع كفتة لحم الضأن؟","How many net carbs are in Twice-Baked Gruyère Soufflés without Flour?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في سوفليه غرويير المخبوز مرتين بدون طحين؟","How many net carbs are in Vanilla Mascarpone Custard Ice Cream?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في آيس كريم كاسترد الفانيليا والماسكاربوني؟","How many net carbs are in Venison Loin with Juniper-Pepper Crust and Dark-Chocolate Red-Wine Sauce?":"كم غراماً من الكربوهيدرات الصافية في فيليه لحم الغزال مع قشرة العرعر والفلفل وصلصة النبيذ الأحمر بالشوكولاتة الداكنة؟","How many net carbs are in Venison with Juniper, Butter-Fried Chanterelles & Lingonberries?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في لحم الغزال مع العرعر، فطر الشانتريل المقلي بالزبدة وعنب الثور؟","How many net carbs are in Walnut & Thyme Crackers?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في مقرمشات الجوز والزعتر؟","How many net carbs are in Walnut Sauce (Salsa di Noci) with Crisp Vegetable Crudités?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في صلصة الجوز (Salsa di Noci) مع خضار الكروديتيه المقرمشة؟","How many net carbs are in Warm Goat Cheese Salad with Walnuts & Mustard Vinaigrette?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في سلطة جبن الماعز الدافئة مع الجوز وصلصة الخردل؟","How many net carbs are in Whipped Feta with Lemon & Chilli Oil?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في جبن الفيتا المخفوق مع الليمون وزيت الفلفل الحار؟","How many net carbs are in Whipped Ricotta with Lemon, Pistachios & Olive Oil?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في الريكوتا المخفوقة مع الليمون، الفستق وزيت الزيتون؟","How many net carbs are in Whole Baked Trout with Lemon-Sorrel Butter?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في سمك السلمون المرقط المخبوز كاملاً مع زبدة الليمون والحميض؟","How many net carbs are in Whole Roasted Cauliflower with Garlic-Herb Butter & Toasted Almonds?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في القرنبيط الكامل المشوي مع زبدة الثوم والأعشاب واللوز المحمص؟","How many net carbs are in Whole Trout with Lemon, Fennel Seed & Wilted Kale?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في سمك السلمون المرقط الكامل مع الليمون، بذور الشمر والكيل الذابل؟","How many net carbs are in Zucchini Ribbon Carbonara?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في كاربونارا بشرائط الكوسا؟","How many net carbs are in Œufs en Cocotte with Spinach, Cream & Gruyère?":"كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في البيض في الفخار مع السبانخ، الكريمة وجبن الغرويير؟","How many people":"كم عدد الأشخاص","How to build a generous, beautiful cheese board for friends: five cheeses of different textures, cured meats, nuts, olives, crisp vegetables and seed crackers.":"كيفية إعداد لوح أجبان غني وجميل للأصدقاء: خمسة أجبان بقوامات مختلفة، ولحوم مجففة، ومكسرات، وزيتون، وخضروات مقرمشة ومقرمشات البذور.","How to interpret these estimates":"كيفية تفسير هذه التقديرات","How we calculate":"طريقتنا في الحساب","I want...":"أريد...","Ice and a cucumber slice to serve":"ثلج وشريحة خيار للتقديم","Ice and cold water":"ثلج وماء بارد","Iced herbal tea base: replace the water with cold organic peppermint or lemon-balm tea.":"قاعدة شاي الأعشاب المثلج: استبدل الماء بشاي النعناع العضوي أو شاي المليسة البارد.","Icelandic Lemon Skyr Mousse with Berries":"موس السكير الأيسلندي بالليمون والتوت","Icelandic Lemon Skyr Mousse with Berries, a Ketogeni keto dessert":"موس سكير الآيسلندي بالليمون والتوت، تحلية كيتو من Ketogeni","Icelandic Plokkfiskur with Cauliflower":"بلوكفيسكور أيسلندي بالقرنبيط","Icelandic Plokkfiskur with Cauliflower, a Ketogeni keto dinner":"بلوكفيسكور الآيسلندي بالقرنبيط، عشاء كيتو من Ketogeni","Identify the carbohydrate convention":"تحديد معيار الكربوهيدرات المعتمد","If a tortilla cracks when folded, warm it briefly in the covered stack to soften it.":"إذا تشققت التورتيلا عند طيّها، سخّنها قليلاً ضمن كومة مغطاة لتطريتها.","If it is too soft to roll: chill the mixture 15 minutes first.":"إذا كان المزيج شديد الطراوة بحيث يصعب لفه: برّده لمدة 15 دقيقة أولاً.","If it looks greasy or separated: the butter was too warm. Chill the bowl for 10 minutes and beat again.":"إذا بدا دهنياً أو مفصولاً: كانت الزبدة دافئة أكثر من اللازم. برّد الوعاء لمدة 10 دقائق ثم اخفق مجدداً.","If it looks scrambled or grainy: it got too hot. Take it off the heat, whisk in a tablespoon of cold water, and pass through a fine sieve.":"إذا بدا مخثراً كالبيض المخفوق أو محبباً: فقد تعرض لحرارة زائدة. ارفعه عن النار، واخفق فيه ملعقة كبيرة من الماء البارد، ثم صفّه بمصفاة ناعمة.","If it splits (oily and curdled): put a fresh yolk and 1 tsp water in a clean bowl, whisk, then drip the broken sauce in slowly like it was butter. It comes back every time. [photo: rescue in progress]":"إذا انفصل القوام (بدا زيتياً ومخثراً): ضع صفار بيضة طازج مع 1 tsp ماء في وعاء نظيف، واخفق، ثم اسكب الصلصة المنفصلة ببطء على شكل قطرات كما لو كانت زبدة. سيعود القوام متجانساً في كل مرة. [صورة: عملية الإنقاذ قيد التنفيذ]","If the almond butter is stiff, warm it gently so it blends without separating.":"إذا كانت زبدة اللوز متماسكة، دفّئها برفق لتتجانس بسلاسة دون أن تنفصل.","If the butter splits: take off the heat and whisk in 1 tsp cold water or cream.":"إذا انفصلت الزبدة: ارفع المقلاة عن النار واخفق معها 1 tsp من الماء البارد أو الكريمة.","If the centre pieces bend after cooling, return them to the oven for a few more minutes.":"إذا كانت القطع في المنتصف قابلة للانحناء بعد أن تبرد، أعدها إلى الفرن لبضع دقائق إضافية.","If the cheese firms before it mixes in, warm the dough gently for a few seconds and continue folding.":"إذا تماسك الجبن قبل أن يمتزج تماماً، سخّن العجينة برفق لبضع ثوانٍ وواصل الطي.","If the crumb looks purple, the psyllium may be naturally dark; it is still usable if the loaf is fully baked and smells fresh.":"إذا بدا الفتات مائلاً إلى اللون الأرجواني، فقد يكون السيليوم داكناً بطبيعته؛ ويظل الخبز صالحاً للاستخدام تماماً ما دام ناضجاً بالكامل ورائحته طازجة.","If the herring is very salty, soak in cold water 1 hour, then pat dry.":"إذا كانت الرنجة شديدة الملوحة، انقعها في ماء بارد لمدة 1 ساعة، ثم جففها برفق.","If the ice cream freezes very firm, leave it on the counter briefly before scooping.":"إذا تجمّد الآيس كريم بشدة، اتركه على سطح المطبخ لبرهة قبل غرفه.","If the sauce splits, whisk in a spoon of cold water off the heat.":"إذا انفصلت الصلصة، اخفق فيها ملعقة من الماء البارد بعيداً عن النار.","If the sauce thins, a spoon of cream cheese rescues it.":"إذا أصبحت الصلصة خفيفة، فملعقة من الجبن الكريمي كفيلة بإنقاذها.","If the top browns too fast, tent loosely with foil.":"إذا تحمر الوجه بسرعة كبيرة، غطه بقطعة قصدير بشكل فضفاض.","If you follow a clinician-directed eating plan, confirm ingredient calculations and portion sizes with your care team.":"إذا كنت تتبع خطة غذائية تحت إشراف طبي، فاحرص على تأكيد حسابات المكونات وأحجام الحصص مع فريق الرعاية الصحية الخاص بك.","If you take medication or have a health condition affecting salt or potassium, check with your doctor first (see the safety note in Part 3).":"إذا كنت تتناول أدوية أو تعاني من حالة صحية تؤثر على مستويات الملح أو البوتاسيوم، فاستشر طبيبك أولاً (راجع ملاحظة السلامة في الجزء 3).","In a second pan, warm the garlic in a little of the sage butter, add the spinach and wilt for 1 minute; season.":"في مقلاة ثانية، سخّن الثوم في القليل من زبدة الميرمية، أضف السبانخ واتركها تذبل لمدة 1 دقيقة؛ ثم تبّل بالبهارات.","In a small pan brown the remaining butter until it smells nutty; add lemon juice and dill.":"في مقلاة صغيرة، حرّك الزبدة المتبقية حتى تكتسب لوناً بنياً ورائحة مكسرات زكية؛ أضف عصير الليمون والشبت.","In another bowl, whisk egg yolks with olive oil and vinegar. Fold this mixture through the dry ingredients until evenly moistened.":"في وعاء آخر، اخفق صفار البيض مع زيت الزيتون والخل. قلّب هذا المزيج برفق مع المكونات الجافة حتى تصبح رطبة بالتساوي.","In the same pan over medium-high heat, add the maitake in one layer. Leave undisturbed for 3 minutes until browned, then turn.":"في المقلاة نفسها على حرارة متوسطة إلى عالية، أضف فطر المايتاكي في طبقة واحدة. اتركه دون تحريك لمدة 3 دقائق حتى يتحمر، ثم اقلبه.","In the same pan, fry the chanterelles in the butter until their water has gone and they are golden, about 6 minutes; add shallot and thyme for the last 2 minutes.":"في المقلاة نفسها، اقلي فطر الشانتريل في الزبدة حتى يتبخر ماؤه ويصبح ذهبي اللون، لمدة 6 دقائق تقريباً؛ أضف الكراث الأندلسي والزعتر في آخر 2 دقيقة.","In the same pan, gently cook the pepper, onion and garlic in the rest of the oil for 6 minutes.":"في المقلاة نفسها، اطهُ الفلفل والبصل والثوم برفق في باقي الزيت لمدة 6 دقائق.","Infuse the cream with organic lemon peel, then remove it before cooking the custard.":"انقع الكريمة بقشر الليمون العضوي، ثم أزله قبل طهي الكاسترد.","Ingredients":"المكونات","Ingredients (all organic)":"المكونات (عضوية بالكامل)","Ingredients (organic wherever possible)":"المكونات (عضوية قدر الإمكان)","Inside lettuce wraps with shredded chicken or pulled pork":"داخل لفائف الخس مع الدجاج المفتت أو لحم البقر المفتت","Install Ketogeni":"تثبيت Ketogeni","Introduction: the sauce is the secret":"المقدمة: الصلصة هي السر","Is Adjarian Khachapuri: Georgian Cheese Boats with Egg & Butter vegetarian?":"هل خاشابوري أدجاريان: قوارب الجبن الجورجية مع البيض والزبدة نباتية؟","Is Almond & Psyllium Sandwich Loaf with Seeded Crust vegetarian?":"هل خبز التوست باللوز والسيليوم مع قشرة البذور نباتي؟","Is Arctic Char Baked in Foil with Fennel, Dill & Herb Oil gluten-free?":"هل سمك الشار القطبي المخبوز في ورق القصدير مع الشمر والشبت وزيت الأعشاب خالٍ من الغلوتين؟","Is Arctic Char with Brown Butter, Dill & Butter-Braised Radishes gluten-free?":"هل سمك الشار القطبي مع الزبدة البنية والشبت والفجل المطهو ببطء في الزبدة خالٍ من الغلوتين؟","Is Asparagus Frittata with Spring Onion, Parsley & Goat Cheese vegetarian?":"هل فريتاتا الهليون مع البصل الأخضر والبقدونس وجبن الماعز نباتية؟","Is Aubergine Parmigiana vegetarian?":"هل بارميجيانا الباذنجان نباتية؟","Is BLT Wraps with Smoky Mayonnaise gluten-free?":"هل لفائف البيكون والخس والطماطم مع المايونيز المدخن خالية من الغلوتين؟","Is Bagna Cauda: Warm Anchovy-Garlic Dip with Crudités gluten-free?":"هل بانيا كودا: صوص الأنشوفة والثوم الدافئ مع الخضار الطازجة خالٍ من الغلوتين؟","Is Baked Camembert with Garlic, Rosemary & Walnut Crudités vegetarian?":"هل جبن الكامembert المخبوز مع الثوم وإكليل الجبل ومقرمشات الجوز نباتي؟","Is Baked Cauliflower Mac and Cheese with Lemon-Chili Broccolini vegetarian?":"هل ماك آند تشيز القرنبيط المخبوز مع البروكوليني بالليمون والفلفل الحار نباتي؟","Is Baked Eggs in Spiced Tomato and Greens (Shakshuka-Style) vegetarian?":"هل البيض المخبوز في الطماطم المتبلة والورقيات الخضراء (على طريقة الشكشوكة) نباتي؟","Is Belgian Endives Wrapped in Ham with Gruyère Cream gluten-free?":"هل الهندباء البلجيكية الملفوفة بلحم الحبش المدخن مع كريمة الغرويير خالية من الغلوتين؟","Is Beurre blanc vegetarian?":"هل صلصة البور بلان نباتية؟","Is Bitter Leaf Salad with Anchovy, Lemon & Parmesan Dressing gluten-free?":"هل سلطة الأوراق المرة مع تتبيلة الأنشوفة والليمون والبارميزان خالية من الغلوتين؟","Is Black Olive Tapenade with Anchovy & Capers gluten-free?":"هل تابيناد الزيتون الأسود مع الأنشوفة والكبر خالٍ من الغلوتين؟","Is Braised Lamb Shanks with Rosemary, Anchovy and Butter-Braised Fennel gluten-free?":"هل موزة لحم الضأن المطهوة ببطء مع إكليل الجبل والأنشوجة والشمر المطهو بالزبدة خالية من الغلوتين؟","Is Broccoli & Mature Cheddar Soup with Toasted Seeds gluten-free?":"هل شوربة البروكلي وجبن الشيدر المعتق مع البذور المحمصة خالية من الغلوتين؟","Is Broccoli & Mozzarella Wraps vegetarian?":"هل لفائف البروكلي والموزاريلا نباتية؟","Is Broccoli Sprout, Avocado & Lemon Salad with Chicken gluten-free?":"هل سلطة براعم البروكلي والأفوكادو والليمون مع الدجاج خالية من الغلوتين؟","Is Burrata with Heirloom Tomatoes, Basil Oil & Pine Nuts vegetarian?":"هل البوراتا مع طماطم الميراث وزيت الحبق والصنوبر نباتية؟","Is Butter-Basted Sea Scallops with Lemon-Caper Brown Butter and Garlic-Sautéed Asparagus gluten-free?":"هل الإسكالوب البحري المشوح بالزبدة مع الزبدة البنية بالليمون والكبر والهليون المقلي بالثوم خالٍ من الغلوتين؟","Is Butter-Braised Radishes with Their Greens vegetarian?":"هل الفجل المطهو ببطء في الزبدة مع أوراقه نباتي؟","Is Buttered Cabbage with Caraway & Black Pepper vegetarian?":"هل الملفوف المتبل بالزبدة مع الكراوية والفلفل الأسود نباتي؟","Is Béarnaise (from scratch) vegetarian?":"هل صلصة البيرنيز (المحضرة من الصفر) نباتية؟","Is Cacao & Almond Butter Bites with Toasted Coconut vegan?":"هل لقيمات الكاكاو وزبدة اللوز مع جوز الهند المحمص نباتية بالكامل (فيجان)؟","Is Cacio e Pepe with Courgette Ribbons vegetarian?":"هل كاشيو إي بيبي مع شرائط الكوسا نباتية؟","Is Cardamom Panna Cotta with Raspberries gluten-free?":"هل بانا كوتا الهيل مع توت العليق خالية من الغلوتين؟","Is Cauliflower & Cheddar Wraps vegetarian?":"هل لفائف القرنبيط والشيدر نباتية؟","Is Cauliflower & Parmesan Crackers vegetarian?":"هل بسكويت القرنبيط والبارميزان نباتي؟","Is Cauliflower & Spinach Pizza Crust with Basil Greens vegetarian?":"هل عجينة بيتزا القرنبيط والسبانخ مع أوراق الريحان نباتية؟","Is Cauliflower & Stilton Soup with Crisp Sage gluten-free?":"هل شوربة القرنبيط وجبن ستيلتون مع المريمية المقرمشة خالية من الغلوتين؟","Is Cauliflower Tartiflette with Reblochon & Lardons gluten-free?":"هل تارتيفليت القرنبيط مع جبن ريبلوشون وقطع اللحم المقدد خالية من الغلوتين؟","Is Charred Broccoli with Lemon-Tahini Cream & Toasted Sesame vegan?":"هل البروكلي المشوي مع كريمة الطحينة بالليمون والسمسم المحمص نباتي صرف؟","Is Cheddar & Chive Almond Biscuits vegetarian?":"هل بسكويت اللوز بالشيدر والثوم المعمر نباتي؟","Is Cheddar & Sesame Crisps vegetarian?":"هل مقرمشات الشيدر والسمسم نباتية؟","Is Chia & Flax Coconut Porridge with Raspberries vegan?":"هل عصيدة الشيا والكتان بحليب جوز الهند مع توت العليق نباتية صرفة؟","Is Chicken Caesar Wraps gluten-free?":"هل لفائف دجاج سيزر خالية من الغلوتين؟","Is Chicken Cordon Bleu with an Almond & Parmesan Crust gluten-free?":"هل دجاج كوردون بلو بقشرة اللوز والبارميزان خالٍ من الغلوتين؟","Is Chicken Fajita Wraps with Guacamole gluten-free?":"هل لفائف فاهيتا الدجاج مع الغواكامولي خالية من الغلوتين؟","Is Chicken Shawarma Wraps with Tahini Sauce gluten-free?":"هل لفائف شاورما الدجاج مع صلصة الطحينة خالية من الغلوتين؟","Is Chicken Stuffed with Ricotta & Spinach, Wrapped in Prosciutto gluten-free?":"هل الدجاج المحشو بالريكوتا والسبانخ والملفوف ببروشوتو خالٍ من الغلوتين؟","Is Chilled Cucumber, Yogurt & Dill Soup vegetarian?":"هل شوربة الخيار الباردة بالزبادي والشبت نباتية؟","Is Classic Sauerkraut vegan?":"هل مخلل الملفوف الكلاسيكي (الساوركراوت) نباتي صرف؟","Is Cod & Broccoli Gratin with Västerbotten Cheese gluten-free?":"هل غراتان سمك القد والبروكلي مع جبن فيستربوتن خالٍ من الغلوتين؟","Is Cod en Papillote with Tomatoes, Olives & Basil gluten-free?":"هل سمك القد في ورق الزبدة (en papillote) مع الطماطم والزيتون والريحان خالٍ من الغلوتين؟","Is Collard Leaf Wraps vegan?":"هل لفائف أوراق الكرنب نباتية صرفة؟","Is Compound butters (a small family) vegetarian?":"هل الزبدة المركبة (تشكيلة صغيرة) نباتية؟","Is Coq au Vin, Keto gluten-free?":"هل كوك أو فان كيتو خالٍ من الغلوتين؟","Is Courgette & Parmesan Oven Wraps vegetarian?":"هل لفائف الكوسا والبارميزان المخبوزة نباتية؟","Is Courgette Lasagne with Slow Ragù & Ricotta gluten-free?":"هل لازانيا الكوسا مع الراجو المطهو ببطء والريكوتا خالية من الغلوتين؟","Is Crab & Avocado Salad with Lime, Chilli & Coriander gluten-free?":"هل سلطة السلطعون والأفوكادو مع الليمون الأخضر والفلفل الحار والكزبرة خالية من الغلوتين؟","Is Creamy Egg Salad & Chive Wraps vegetarian?":"هل لفائف سلطة البيض الكريمية مع الثوم المعمر نباتية؟","Is Creamy Egg Salad Lettuce Cups with Chives & Celery vegetarian?":"هل قوارب الخس بسلطة البيض الكريمية مع الثوم المعمر والكرفس نباتية؟","Is Creamy Lemon-Garlic Zucchini Fettuccine with Prawns gluten-free?":"هل فيتوتشيني الكوسا الكريمية بالليمون والثوم مع الروبيان خالية من الغلوتين؟","Is Crisp Gem Lettuce Salad with Green Goddess, Radish & Jammy Eggs gluten-free?":"هل سلطة خس الجيم المقرمش مع صلصة غرين غوديس والفجل والبيض المسلوق نصف سلقة خالية من الغلوتين؟","Is Crisp Herb Seed Crackers with Whipped Avocado vegan?":"هل مقرمشات البذور والأعشاب المقرمشة مع مخفوق الأفوكادو نباتية صرفة؟","Is Crisp Mackerel with Horseradish Cream & Cucumber-Dill Salad gluten-free?":"هل سمك الماكريل المقرمش مع كريمة الفجل الحار وسلطة الخيار والشبت خالٍ من الغلوتين؟","Is Crispy Fish Taco Lettuce Wraps with Lime Slaw gluten-free?":"هل لفائف خس تاكو السمك المقرمش مع سلطة الكرنب بالليمون الأخضر خالية من الغلوتين؟","Is Crispy Parmesan Zucchini Fries with Garlic Aioli vegetarian?":"هل أصابع الكوسا المقرمشة بالبارميزان مع صلصة أيولي بالثوم نباتية؟","Is Crispy-Edged Baked Cheese Wraps vegetarian?":"هل لفائف الجبن المخبوزة ذات الحواف المقرمشة نباتية؟","Is Crunchy Tuna, Celery & Dill Wraps gluten-free?":"هل لفائف التونة المقرمشة مع الكرفس والشبت خالية من الغلوتين؟","Is Crustless Leek & Chicken Flamiche with Gruyère gluten-free?":"هل فلاميش الكراث والدجاج بدون عجينة مع جبن الغرويير خالي من الغلوتين؟","Is Crêpes Complètes with Ham, Gruyère & Egg gluten-free?":"هل كريب كومبليت بلحم الخنزير والغرويير والبيض خالي من الغلوتين؟","Is Curtido (Fermented Slaw) and Giardiniera Variation vegan?":"هل كورتيدو (سلطة الملفوف المخمرة) وبديل الجاردينييرا نباتي صِرف (فيغان)؟","Is Dark Chocolate & Orange Mousse with Crushed Hazelnut vegetarian?":"هل موس الشوكولاتة الداكنة والبرتقال مع البندق المجروش نباتي؟","Is Duck Leg Confit with Crisp Skin, Warm Frisée and Walnut Salad gluten-free?":"هل كونفي فخذ البط مع الجلد المقرمش وسلطة الفريزيه الدافئة والجوز خالي من الغلوتين؟","Is Everyday Five-Seed Crackers vegan?":"هل مقرمشات البذور الخمس اليومية نباتية صِرفة (فيغان)؟","Is Everything Seed Crackers vegan?":"هل مقرمشات كل البذور (إيفرري ثينغ) نباتية صِرفة (فيغان)؟","Is Fathead Pizza with Lemony Arugula Crown gluten-free?":"هل بيتزا فات هيد مع تاج الجرجير بالليمون خالية من الغلوتين؟","Is Fluffy Cream Cheese Pancakes with Berries and Vanilla Cream vegetarian?":"هل بان كيك الجبن الكريمي الهش مع التوت وكريمة الفانيليا نباتي؟","Is French Omelette with Comté & Chives vegetarian?":"هل الأومليت الفرنسي مع جبن الكومتيه والثوم المعمر نباتي؟","Is Fresh Ceviche with Avocado, Chilli & Coriander gluten-free?":"هل السيفيتشي الطازج مع الأفوكادو والفلفل الحار والكزبرة خالي من الغلوتين؟","Is Full-Fat Homemade Yogurt vegetarian?":"هل الزبادي المنزلي كامل الدسم نباتي؟","Is Garlic & Herb Cream Cheese Spread vegetarian?":"هل دهن الجبن الكريمي بالثوم والأعشاب نباتي؟","Is Garlic Chive & Egg Stir-Fry with Sesame Greens vegetarian?":"هل سوتيه الثوم المعمر والبيض مع الخضار الورقية بالسمسم نباتي؟","Is Garlic-Chilli Prawns on Warm Wilted Rocket gluten-free?":"هل روبيان الثوم والفلفل الحار فوق الجرجير الدافئ الذابل خالي من الغلوتين؟","Is Gobi Achar: Lacto-Fermented Spiced Cauliflower Pickle vegan?":"هل جوبي أشار: مخلل القرنبيط المتبل والمخمر باللاكتوز نباتي صِرف (فيغان)؟","Is Golden Flax & Herb Wraps vegetarian?":"هل لفائف بذور الكتان الذهبية والأعشاب نباتية؟","Is Gorgonzola & Walnut Stuffed Portobello Mushrooms vegetarian?":"هل فطر البورتوبيلو المحشو بجبن الغورغونزولا والجوز نباتي؟","Is Gourmet Burger with Sesame Bun and Crunchy Slaw gluten-free?":"هل البرغر الفاخر مع خبز السمسم وسلطة الكولسلو المقرمشة خالي من الغلوتين؟","Is Gravlax with Dill-Mustard Sauce (No-Sugar Cure) gluten-free?":"هل غرافلاكس مع صلصة الشبت والخردل (علاج بدون سكر) خالي من الغلوتين؟","Is Greek Baked Feta with Tomatoes, Olives & Oregano vegetarian?":"هل جبن الفيتا اليوناني المخبوز مع الطماطم والزيتون والأوريغانو نباتي؟","Is Greek Chicken Souvlaki Wraps with Tzatziki gluten-free?":"هل لفائف سوفلاكي الدجاج اليونانية مع التزاتزيكي خالية من الغلوتين؟","Is Greek Moussaka with Cheese Custard Topping gluten-free?":"هل المسقعة اليونانية مع طبقة كاسترد الجبن خالية من الغلوتين؟","Is Green Shakshuka with Spinach, Courgette & Feta vegetarian?":"هل الشكشوكة الخضراء مع السبانخ والكوسا والفيتا نباتية؟","Is Green Spinach & Feta Wraps vegetarian?":"هل لفائف السبانخ الخضراء والفيتا نباتية؟","Is Grilled Fresh Sardines with Gremolata & Charred Lemon gluten-free?":"هل السردين الطازج المشوي مع الغريمولاتا والليمون المشوي خالي من الغلوتين؟","Is Grilled Langoustines with Garlic & Herb Butter gluten-free?":"هل اللانغوستين المشوي مع زبدة الثوم والأعشاب خالي من الغلوتين؟","Is Grilled Salmon Skewers with Green Chimichurri gluten-free?":"هل أسياخ السلمون المشوية مع التشيميتشوري الأخضر خالية من الغلوتين؟","Is Grilled Whole Herring with Mustard Butter gluten-free?":"هل سمك الرنجة الكامل المشوي مع زبدة الخردل خالي من الغلوتين؟","Is Haddock with Mustard Sauce, Egg & Brown Butter gluten-free?":"هل سمك الحدوق مع صلصة الخردل والبيض والزبدة البنية خالي من الغلوتين؟","Is Halibut with Beurre Blanc & Asparagus gluten-free?":"هل سمك الهلبوت مع البور بلان والهليون خالي من الغلوتين؟","Is Halloumi & Broccoli Traybake with Dukkah & Lemon Yogurt vegetarian?":"هل صينية الحلوم والبروكلي المخبوزة مع الدقة وزبادي الليمون نباتية؟","Is Halloumi & Roasted Vegetable Wraps vegetarian?":"هل لفائف الحلوم والخضار المشوية نباتية؟","Is Halloumi Fries with Za’atar & Lemon Yogurt vegetarian?":"هل أصابع الحلوم المقلية مع الزعتر وزبادي الليمون نباتية؟","Is Hemp & Chia Power Crackers vegan?":"هل مقرمشات الطاقة بالقنب والشيا نباتية صِرفة (فيغان)؟","Is Herb-Crusted Rack of Lamb with Red-Wine Jus and Celeriac Purée gluten-free?":"هل ريش لحم الضأن المغطاة بالأعشاب مع صوص النبيذ الأحمر وبيوريه جذور الكرفس خالية من الغلوتين؟","Is Herb-Crusted Side of Salmon with Lemon Butter gluten-free?":"هل فيليه السلمون المغطى بالأعشاب مع زبدة الليمون خالي من الغلوتين؟","Is Herring in Sour Cream with Dill & Red Onion gluten-free?":"هل الرنجة في الكريمة الحامضة مع الشبت والبصل الأحمر خالية من الغلوتين؟","Is Hollandaise (from scratch) vegetarian?":"هل صلصة الهولنديز (المحضرة من الصفر) نباتية؟","Is Homemade Mackerel in Tomato (Makrell i Tomat) gluten-free?":"هل الماكريل المحضر منزلياً في الطماطم (Makrell i Tomat) خالي من الغلوتين؟","Is Hot-Smoked Salmon, Egg & Caper Salad gluten-free?":"هل سلطة السلمون المدخن ساخناً مع البيض والكبر خالية من الغلوتين؟","Is Hot-Smoked Trout Salad with Horseradish Crème Fraîche gluten-free?":"هل سلطة السلمون المرقط المدخن ساخناً مع كريم فريش الفجل الحار خالية من الغلوتين؟","Is Icelandic Lemon Skyr Mousse with Berries vegetarian?":"هل موس السكير الآيسلندي بالليمون مع التوت نباتي؟","Is Icelandic Plokkfiskur with Cauliflower gluten-free?":"هل بلوكفيسكور الآيسلندي بالقرنبيط خالي من الغلوتين؟","Is Juniper-Rubbed Pork Tenderloin with Buttered Caraway Cabbage gluten-free?":"هل فيليه لحم الخنزير المتبل بالعرعر مع ملفوف الكراوية بالزبدة خالي من الغلوتين؟","Is Keto Beef Wellington with Mushroom Duxelles and Almond-Flour Pastry gluten-free?":"هل بيف ويلينغتون كيتو مع دكسيل الفطر وعجينة دقيق اللوز خالٍ من الغلوتين؟","Is Keto Breakfast Burritos gluten-free?":"هل بوريتو الفطور الكيتوني خالي من الغلوتين؟","Is Lacto-Fermented Dill Pickles (with ACV bug variation) vegan?":"هل مخلل الخيار بالشبت المخمر باللاكتوز (مع بديل بادئ خل التفاح) نباتي صِرف (فيغان)؟","Is Lamb & Okra Stew (Bamia) with Baharat and Dried Lime gluten-free?":"هل يخنة لحم الضأن والبامية مع البهارات واللومي خالية من الغلوتين؟","Is Lamb Chops with Gremolata & Charred Cos Lettuce gluten-free?":"هل ريش لحم الضأن مع الغريمولاتا وخس الكوس المشوي خالية من الغلوتين؟","Is Lamb Kofte Wraps with Mint Yogurt gluten-free?":"هل لفائف كفتة لحم الضأن مع زبادي النعناع خالية من الغلوتين؟","Is Lemon-Dill Salmon Cakes with Cucumber & Radish gluten-free?":"هل كفتة السلمون بالليمون والشبت مع الخيار والفجل خالية من الغلوتين؟","Is Lemon-Garlic Greens with Toasted Seeds vegetarian?":"هل الخضار الورقية بالليمون والثوم مع البذور المحمصة نباتية؟","Is Lemon-Vanilla Baked Cheesecake with Almond Crust vegetarian?":"هل التشيز كيك المخبوز بالليمون والفانيليا مع قاعدة اللوز نباتي؟","Is Lemony Prawn Cocktail Lettuce Cups with Avocado gluten-free?":"هل قوارب خس كوكتيل الروبيان بالليمون مع الأفوكادو خالية من الغلوتين؟","Is Low-Sugar Kombucha vegan?":"هل الكومبوتشا قليلة السكر نباتية صِرفة (فيغان)؟","Is Lumpfish Roe with Sour Cream, Red Onion & Dill gluten-free?":"هل بطارخ سمك اللمب مع الكريمة الحامضة والبصل الأحمر والشبت خالية من الغلوتين؟","Is Mackerel Escabeche with Peppers & Saffron gluten-free?":"هل إسكابيتشي الماكريل مع الفلفل الرومي والزعفران خالي من الغلوتين؟","Is Mackerel with Brown Butter, Capers & Shaved Fennel gluten-free?":"هل الماكريل مع الزبدة البنية والكبر وشرائح الشمر خالي من الغلوتين؟","Is Manchego, Serrano & Marcona Almond Tapas Plate gluten-free?":"هل طبق تاباس المانشيغو والسيرانو ولوز الماركونا خالي من الغلوتين؟","Is Master vinaigrette + three emulsified dressings vegan?":"هل صلصة الفينيغريت الأساسية + ثلاث تتبيلات مستحلبة نباتية صرفة (فيغان)؟","Is Maya-Spiced Hot Cacao (Sugar-Free) vegetarian?":"هل كاكاو مايا الساخن والمتبل (خالٍ من السكر) نباتي؟","Is Mayonnaise & aioli (from scratch) vegetarian?":"هل المايونيز والأيولي (محضران من الصفر) نباتيان؟","Is Mediterranean Collard Wraps with Whipped Feta vegetarian?":"هل لفائف الكرنب المتوسطية مع جبنة الفيتا المخفوقة نباتية؟","Is Moules Marinière with Cream & Parsley gluten-free?":"هل بلح البحر على الطريقة البحرية (مول مارينيير) مع الكريمة والبقدونس خالٍ من الغلوتين؟","Is Mushroom, Spinach & Goat Cheese Frittata vegetarian?":"هل فريتاتا الفطر والسبانخ وجبن الماعز نباتية؟","Is Mussels in Coconut & Green Curry Broth gluten-free?":"هل بلح البحر في مرق جوز الهند والكاري الأخضر خالٍ من الغلوتين؟","Is Niçoise Salad with Seared Tuna, Green Beans & Olives gluten-free?":"هل سلطة نيسواز مع التونة المشوحة والفاصوليا الخضراء والزيتون خالية من الغلوتين؟","Is Nordic Breakfast Plate: Eggs, Smoked Mackerel, Cucumber & Seed Crackers gluten-free?":"هل طبق الإفطار الإسكندنافي: بيض، ماكريل مدخن، خيار ومقرمشات البذور خالٍ من الغلوتين؟","Is Nordic Fish Cakes without Flour, with Remoulade gluten-free?":"هل كعكات السمك الإسكندنافية بدون دقيق، مع صلصة الريمولاد خالية من الغلوتين؟","Is Nordic Herring, Egg & Chive Salad gluten-free?":"هل سلطة الرنجة والبيض والثوم المعمر الإسكندنافية خالية من الغلوتين؟","Is Nori Omelette Sheets for Hand Rolls vegetarian?":"هل رقائق أومليت النوري للفائف اليدوية (هاند رولز) نباتية؟","Is Norwegian Cod Liver on Soft Eggs with Chives & Seed Crackers gluten-free?":"هل كبد القد النرويجي فوق بيض طري مع الثوم المعمر ومقرمشات البذور خالٍ من الغلوتين؟","Is Norwegian Creamy Fish Soup (Fiskesuppe) gluten-free?":"هل حساء السمك النرويجي الكريمي (Fiskesuppe) خالٍ من الغلوتين؟","Is Norwegian Seed Knekkebrød with Caraway vegan?":"هل خبز كنيكابرو النرويجي بالبذور والكراوية نباتي صرف (فيغان)؟","Is Orange-Rosemary Almond Cake with Mascarpone Cream vegetarian?":"هل كعكة اللوز بالبرتقال وإكليل الجبل مع كريمة الماسكاربوني نباتية؟","Is Osso Buco with Gremolata and Saffron Cauliflower Risotto gluten-free?":"هل أوسو بوكو مع الجريمولاتا وريزوتو القرنبيط بالزعفران خالٍ من الغلوتين؟","Is Oysters with Shallot Mignonette & Lemon gluten-free?":"هل المحار مع صلصة المينيونيت بالكراث الأندلسي والليمون خالٍ من الغلوتين؟","Is Palak Paneer with Golden Paneer & Ginger vegetarian?":"هل بالاك بانير مع البانير الذهبي والزنجبيل نباتي؟","Is Pan-Fried Herring in an Almond Crust with Buttered Cabbage gluten-free?":"هل الرنجة المقلية في قشرة اللوز مع الكرنب بالزبدة خالية من الغلوتين؟","Is Pan-Roasted Cod with Sage Brown Butter & Garlic Spinach gluten-free?":"هل سمك القد المحمر في المقلاة مع زبدة الميرمية البنية وسبانخ الثوم خالٍ من الغلوتين؟","Is Pan-Roasted Sardines with Peppers, Garlic & Smoked Paprika gluten-free?":"هل السردين المحمر في المقلاة مع الفلفل والثوم والبابريكا المدخنة خالٍ من الغلوتين؟","Is Pan-Seared Duck Breast with Blackberry-Thyme Sauce and Roasted Radishes gluten-free?":"هل صدر البط المشوح في المقلاة مع صلصة توت العليق والزعتر والفجل المشوي خالٍ من الغلوتين؟","Is Paneer Tikka Skewers with Mint Yogurt vegetarian?":"هل أسياخ بانير تيكا مع زبادي النعناع نباتية؟","Is Parmesan & Flax Crackers vegetarian?":"هل مقرمشات البارميزان وبذور الكتان نباتية؟","Is Parmesan Frico Crisps with Rosemary & Black Pepper vegetarian?":"هل مقرمشات فريكو البارميزان مع إكليل الجبل والفلفل الأسود نباتية؟","Is Pepper-Seared Beef with Endive, Blue Cheese & Walnut gluten-free?":"هل لحم البقر المشوح بالفلفل مع الهندباء والجبن الأزرق والجوز خالٍ من الغلوتين؟","Is Pepperoni Pizza Roll-Ups vegetarian?":"هل لفائف بيتزا البيبروني نباتية؟","Is Perfect Eggs, Two Ways: Soft-Scrambled & Jammy vegetarian?":"هل البيض المثالي بطريقتين: مخفوق طري ومسلوق بقوام مربى (جامي) نباتي؟","Is Pesto Chicken Pinwheels for Parties gluten-free?":"هل لفائف دجاج البيستو للحفلات خالية من الغلوتين؟","Is Poached Salmon with Watercress Sauce gluten-free?":"هل السلمون المسلوق بهدوء مع صلصة جرجير الماء خالٍ من الغلوتين؟","Is Porchetta with Crackling, Fennel-Garlic Rub and Salsa Verde gluten-free?":"هل البوركيتا مع القشرة المقرمشة وتتبيلة الشمر والثوم والصلصة الخضراء خالية من الغلوتين؟","Is Prawn & Avocado Cocktail Wraps gluten-free?":"هل لفائف كوكتيل الروبيان والأفوكادو خالية من الغلوتين؟","Is Prawns Saganaki with Tomato & Feta gluten-free?":"هل روبيان ساغاناكي مع الطماطم وجبنة الفيتا خالٍ من الغلوتين؟","Is Prosciutto, Mozzarella & Pesto Wraps gluten-free?":"هل لفائف البروشوتو والموزاريلا والبيستو خالية من الغلوتين؟","Is Prosciutto-Wrapped Asparagus with Whipped Goat Cheese gluten-free?":"هل الهليون الملفوف بالبروشوتو مع جبن الماعز المخفوق خالٍ من الغلوتين؟","Is Pumpkin Seed & Smoked Paprika Crackers vegan?":"هل مقرمشات بذور اليقطين والبابريكا المدخنة نباتية صرفة (فيغان)؟","Is Queso Fundido with Chorizo & Roasted Peppers gluten-free?":"هل كيسو فونديدو مع الشوريزو والفلفل المشوي خالٍ من الغلوتين؟","Is Raclette Night with Roasted Vegetables, Cornichons & Cured Meats gluten-free?":"هل ليلة الراكليت مع الخضار المشوية والكورنيشون واللحوم المقددة خالية من الغلوتين؟","Is Raspberry & Blackberry Thyme Gratin vegetarian?":"هل غراتان توت العليق والتوت الأسود بالزعتر نباتي؟","Is Raw Broccoli Slaw with Lemon Yogurt & Smoked Chicken gluten-free?":"هل سلطة البروكلي النيئة مع زبادي الليمون والدجاج المدخن خالية من الغلوتين؟","Is Reverse-Sear Ribeye with Garlic-Herb Compound Butter and Charred Broccolini gluten-free?":"هل ستيك الريب آي المشوي بطريقة الحرق العكسي مع زبدة الأعشاب والثوم والبروكوليني المشوح خالٍ من الغلوتين؟","Is Rib-Eye Steak with Roquefort Cream Sauce gluten-free?":"هل ستيك الريب آي مع صلصة كريمة الروكفور خالٍ من الغلوتين؟","Is Roast Beef, Horseradish Cream & Watercress Wraps gluten-free?":"هل لفائف الروست بيف مع كريمة الفجل الحار وجرجير الماء خالية من الغلوتين؟","Is Roast Chicken Stock gluten-free?":"هل مرق الدجاج المحمر خالٍ من الغلوتين؟","Is Roasted Cauliflower & Broccoli with Lemon Tahini and Herbs vegetarian?":"هل القرنبيط والبروكلي المشويان مع طحينة الليمون والأعشاب نباتيان؟","Is Rosemary & Sea Salt Almond Crackers vegetarian?":"هل مقرمشات اللوز بإكليل الجبل وملح البحر نباتية؟","Is Rosemary Fathead Flatbread with Whipped Feta & Greens vegetarian?":"هل خبز الفات هيد المفرود بإكليل الجبل مع الفيتا المخفوقة والخضار الورقية نباتي؟","Is Saganaki: Pan-Fried Greek Cheese with Lemon vegetarian?":"هل ساغاناكي: الجبن اليوناني المقلي مع الليمون نباتي؟","Is Salmon & Spinach Coconut Curry gluten-free?":"هل كاري السلمون والسبانخ بحليب جوز الهند خالٍ من الغلوتين؟","Is Salmon Patties with Dill Yogurt (Calcium-Rich) gluten-free?":"هل أقراص السلمون مع زبادي الشبت (الغني بالكالسيوم) خالية من الغلوتين؟","Is Salmon Tartare with Avocado, Cucumber & Lime gluten-free?":"هل تارتار السلمون مع الأفوكادو والخيار والليمون الأخضر خالٍ من الغلوتين؟","Is Salmon with Fines Herbes Sauce Verte & Roasted Asparagus gluten-free?":"هل السلمون مع الصلصة الخضراء بالأعشاب الرفيعة والهليون المشوي خالٍ من الغلوتين؟","Is Sardine & Avocado Smash on Cucumber Boats gluten-free?":"هل مهروس السردين والأفوكادو في قوارب الخيار خالٍ من الغلوتين؟","Is Sardine, Egg & Olive Salad with Mustard Dressing gluten-free?":"هل سلطة السردين والبيض والزيتون مع تتبيلة الخردل خالية من الغلوتين؟","Is Sardines on Seed Crackers with Lemon, Chilli & Herbs gluten-free?":"هل السردين على مقرمشات البذور مع الليمون والفلفل الحار والأعشاب خالٍ من الغلوتين؟","Is Savoury Yogurt Bowl with Dukkah, Cucumber & Olive Oil vegetarian?":"هل وعاء الزبادي المالح مع الدقة والخيار وزيت الزيتون نباتي؟","Is Seafood Cauliflower Paella with Saffron gluten-free?":"هل باييا القرنبيط بالمأكولات البحرية والزعفران خالية من الغلوتين؟","Is Sesame, Tamari & Chia Crackers vegan?":"هل مقرمشات السمسم والتاماري والشيا نباتية صرفة (فيغان)؟","Is Sheet-Pan Lemon Chicken with Fennel, Kale & Olives gluten-free?":"هل صينية الدجاج بالليمون مع الشمر والكيل والزيتون خالية من الغلوتين؟","Is Silky Chicken Liver Pâté with Thyme & Butter gluten-free?":"هل باتيه كبد الدجاج الحريري بالزعتر والزبدة خالٍ من الغلوتين؟","Is Slow-Roasted Pork Belly with Crackling, Fennel-Garlic Rub and Roasted Cabbage with Mustard gluten-free?":"هل بطن لحم الخنزير المشوي ببطء مع القرمشة وتتبيلة الشمر والثوم والكرنب المشوي بالخردل خالٍ من الغلوتين؟","Is Smoked Mackerel & Horseradish Wraps with Cucumber gluten-free?":"هل لفائف الماكريل المدخن والفجل الحار مع الخيار خالية من الغلوتين؟","Is Smoked Mackerel Pâté with Horseradish & Cucumber gluten-free?":"هل باتيه الماكريل المدخن بالفجل الحار والخيار خالي من الغلوتين؟","Is Smoked Salmon Cucumber Ribbons with Lemon-Dill Cream gluten-free?":"هل شرائط الخيار مع السلمون المدخن وكريمة الليمون والشبت خالية من الغلوتين؟","Is Smoked Salmon Rillettes gluten-free?":"هل رييت السلمون المدخن خالي من الغلوتين؟","Is Smoked Salmon, Cream Cheese & Dill Courgette Wraps gluten-free?":"هل لفائف الكوسا بالسلمون المدخن والجبن الكريمي والشبت خالية من الغلوتين؟","Is Soft Almond & Psyllium Tortillas vegan?":"هل تورتيلا اللوز والسيليوم الطرية نباتية صرفة (فيغان)؟","Is Soft Almond Herb Tortillas with Avocado & Lettuce vegetarian?":"هل تورتيلا اللوز بالأعشاب الطرية مع الأفوكادو والخس نباتية؟","Is Soft Psyllium Breakfast Rolls with Chive Butter & Cucumber vegetarian?":"هل لفائف السيليوم الطرية للإفطار مع زبدة الثوم المعمر والخيار نباتية؟","Is Soft Scrambled Eggs with Salmon Roe & Chives gluten-free?":"هل البيض المخفوق الطري مع بطارخ السلمون والثوم المعمر خالي من الغلوتين؟","Is Spatchcock Chicken al Mattone with Lemon, Garlic and Rosemary gluten-free?":"هل دجاج سباتش كوك أل ماتوني مع الليمون والثوم وإكليل الجبل خالٍ من الغلوتين؟","Is Spiced Roasted Pumpkin Seeds vegan?":"هل بذور اليقطين المحمصة والمتبلة نباتية صرفة (فيغان)؟","Is Spinach, Pepper & Feta Frittata Muffins vegetarian?":"هل مافن فريتاتا السبانخ والفلفل وجبن الفيتا نباتي؟","Is Steak & Chimichurri Wraps gluten-free?":"هل لفائف الستيك والتشيميتشوري خالية من الغلوتين؟","Is Steak Tagliata with Rocket, Parmesan & Lemon gluten-free?":"هل ستيك تالياتا مع الجرجير والبارميزان والليمون خالي من الغلوتين؟","Is Steak au Poivre with Green-Peppercorn Cognac Cream gluten-free?":"هل ستيك أو بويفر مع كريمة الفلفل الأخضر والكونياك خالٍ من الغلوتين؟","Is Sun-Dried Tomato & Oregano Flax Crackers vegan?":"هل مقرمشات بذور الكتان بالطماطم المجففة والأوريغانو نباتية صرفة (فيغان)؟","Is Swiss Cheese Fondue with Vegetables & Cured Meats gluten-free?":"هل فوندو الجبن السويسري مع الخضار واللحوم المقددة خالي من الغلوتين؟","Is Tamari-Roasted Sunflower Seeds vegan?":"هل بذور دوار الشمس المحمصة بالتاماري نباتية صرفة (فيغان)؟","Is Thai Green Fish Curry with Courgette & Basil gluten-free?":"هل كاري السمك الأخضر التايلاندي مع الكوسا والريحان خالي من الغلوتين؟","Is The Everyday Electrolyte Drink vegan?":"هل مشروب الإلكتروليت اليومي نباتي صرف (فيغان)؟","Is The Ketogeni Cheese Board gluten-free?":"هل لوح أجبان Ketogeni خالي من الغلوتين؟","Is The Master Vinaigrette (and 5 Ways) vegan?":"هل صلصة الفينيغريت الأساسية (و٥ طرق لتحضيرها) نباتية صرفة (فيغان)؟","Is Thin Egg Crêpe Wraps vegetarian?":"هل لفائف كريب البيض الرقيقة نباتية؟","Is Tiramisu Mascarpone Cream with Espresso & Cacao vegetarian?":"هل كريمة ماسكاربوني التيراميسو بالإسبريسو والكاكاو نباتية؟","Is Tomato-Basil Meatballs with Courgette Ribbons gluten-free?":"هل كرات اللحم بالطماطم والريحان مع شرائط الكوسا خالية من الغلوتين؟","Is Travel-Ready Herb Chicken Salad with Celery & Avocado gluten-free?":"هل سلطة الدجاج بالأعشاب والملائمة للسفر مع الكرفس والأفوكادو خالية من الغلوتين؟","Is Trout Amandine with Brown Butter & Green Beans gluten-free?":"هل سمك السلمون المرقط أماندين بالزبدة البنية والفاصوليا الخضراء خالي من الغلوتين؟","Is Tuna & Caper Stuffed Avocados gluten-free?":"هل الأفوكادو المحشو بالتونة والكبر خالي من الغلوتين؟","Is Turkey Club Wraps with Bacon & Avocado gluten-free?":"هل لفائف تركي كلوب مع لحم الخنزير المقدد والأفوكادو خالية من الغلوتين؟","Is Turkish Purslane & Yogurt Salad with Lamb Köfte gluten-free?":"هل سلطة الرجلة التركية بالزبادي مع كفتة لحم الضأن خالية من الغلوتين؟","Is Twice-Baked Gruyère Soufflés without Flour vegetarian?":"هل سوفليه غرويير المخبوز مرتين بدون دقيق نباتي؟","Is Vanilla Mascarpone Custard Ice Cream vegetarian?":"هل آيس كريم كاسترد الماسكاربوني بالفانيليا نباتي؟","Is Venison Loin with Juniper-Pepper Crust and Dark-Chocolate Red-Wine Sauce gluten-free?":"هل فيليه لحم الغزال مع قشرة العرعر والفلفل وصلصة النبيذ الأحمر بالشوكولاتة الداكنة خالٍ من الغلوتين؟","Is Venison with Juniper, Butter-Fried Chanterelles & Lingonberries gluten-free?":"هل لحم الغزال بعرعر الغابات وفطر الشانتريل المقلي بالزبدة وعنب الثعلب خالي من الغلوتين؟","Is Walnut & Thyme Crackers vegetarian?":"هل مقرمشات الجوز والزعتر نباتية؟","Is Walnut Sauce (Salsa di Noci) with Crisp Vegetable Crudités vegetarian?":"هل صلصة الجوز (Salsa di Noci) مع خضار الكروديتيه المقرمشة نباتية؟","Is Warm Goat Cheese Salad with Walnuts & Mustard Vinaigrette vegetarian?":"هل سلطة جبن الماعز الدافئة بالجوز وفينيغريت الخردل نباتية؟","Is Whipped Feta with Lemon & Chilli Oil vegetarian?":"هل جبن الفيتا المخفوق مع الليمون وزيت الفلفل الحار نباتي؟","Is Whipped Ricotta with Lemon, Pistachios & Olive Oil vegetarian?":"هل الريكوتا المخفوقة مع الليمون والفستق وزيت الزيتون نباتية؟","Is Whole Baked Trout with Lemon-Sorrel Butter gluten-free?":"هل سمك السلمون المرقط المخبوز كاملاً بزبدة الليمون والحماض خالي من الغلوتين؟","Is Whole Roasted Cauliflower with Garlic-Herb Butter & Toasted Almonds vegetarian?":"هل القرنبيط المشوي كاملاً بزبدة الثوم والأعشاب واللوز المحمص نباتي؟","Is Whole Trout with Lemon, Fennel Seed & Wilted Kale gluten-free?":"هل سمك السلمون المرقط الكامل بالليمون وبذور الشمر والكيل الذابل خالي من الغلوتين؟","Is Zucchini Ribbon Carbonara gluten-free?":"هل كاربونارا شرائط الكوسا خالية من الغلوتين؟","Is Œufs en Cocotte with Spinach, Cream & Gruyère vegetarian?":"هل بيض إن كوكوت (Œufs en Cocotte) بالسبانخ والكريمة وجبن الغرويير نباتي؟","It contains celery and milk, as listed by Ketogeni for this recipe. Always check the labels of the products you use.":"يحتوي على الكرفس والحليب، كما هو محدد من قبل Ketogeni لهذه الوصفة. احرص دائماً على فحص ملصقات المنتجات التي تستخدمها.","It contains celery, as listed by Ketogeni for this recipe. Always check the labels of the products you use.":"يحتوي على الكرفس، كما هو محدد من قبل Ketogeni لهذه الوصفة. احرص دائماً على فحص ملصقات المنتجات التي تستخدمها.","It contains crustaceans, as listed by Ketogeni for this recipe. Always check the labels of the products you use.":"يحتوي هذا الطبق على القشريات، وفقاً لما حددته Ketogeni لهذه الوصفة. يُرجى دائماً التحقق من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.","It contains eggs and milk, as listed by Ketogeni for this recipe. Always check the labels of the products you use.":"يحتوي هذا الطبق على البيض والحليب، وفقاً لما حددته Ketogeni لهذه الوصفة. يُرجى دائماً التحقق من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.","It contains eggs and sesame, as listed by Ketogeni for this recipe. Always check the labels of the products you use.":"يحتوي هذا الطبق على البيض والسمسم، وفقاً لما حددته Ketogeni لهذه الوصفة. يُرجى دائماً التحقق من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.","It contains eggs and tree nuts, as listed by Ketogeni for this recipe. Always check the labels of the products you use.":"يحتوي هذا الطبق على البيض والمكسرات، وفقاً لما حددته Ketogeni لهذه الوصفة. يُرجى دائماً التحقق من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.","It contains eggs, as listed by Ketogeni for this recipe. Always check the labels of the products you use.":"يحتوي هذا الطبق على البيض، وفقاً لما حددته Ketogeni لهذه الوصفة. يُرجى دائماً التحقق من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.","It contains eggs, fish and milk, as listed by Ketogeni for this recipe. Always check the labels of the products you use.":"يحتوي هذا الطبق على البيض، والأسماك، والحليب، وفقاً لما حددته Ketogeni لهذه الوصفة. يُرجى دائماً التحقق من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.","It contains fish and milk, as listed by Ketogeni for this recipe. Always check the labels of the products you use.":"يحتوي هذا الطبق على الأسماك والحليب، وفقاً لما حددته Ketogeni لهذه الوصفة. يُرجى دائماً التحقق من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.","It contains fish and mustard, as listed by Ketogeni for this recipe. Always check the labels of the products you use.":"يحتوي هذا الطبق على الأسماك والخردل، وفقاً لما حددته Ketogeni لهذه الوصفة. يُرجى دائماً التحقق من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.","It contains fish and sesame, as listed by Ketogeni for this recipe. Always check the labels of the products you use.":"يحتوي هذا الطبق على الأسماك والسمسم، وفقاً لما حددته Ketogeni لهذه الوصفة. يُرجى دائماً التحقق من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.","It contains fish and sulphites, as listed by Ketogeni for this recipe. Always check the labels of the products you use.":"يحتوي هذا الطبق على الأسماك والكبريتيت، وفقاً لما حددته Ketogeni لهذه الوصفة. يُرجى دائماً التحقق من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.","It contains fish, as listed by Ketogeni for this recipe. Always check the labels of the products you use.":"يحتوي هذا الطبق على الأسماك، وفقاً لما حددته Ketogeni لهذه الوصفة. يُرجى دائماً التحقق من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.","It contains milk and molluscs, as listed by Ketogeni for this recipe. Always check the labels of the products you use.":"يحتوي هذا الطبق على الحليب والرخويات، وفقاً لما حددته Ketogeni لهذه الوصفة. يُرجى دائماً التحقق من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.","It contains milk and mustard, as listed by Ketogeni for this recipe. Always check the labels of the products you use.":"يحتوي هذا الطبق على الحليب والخردل، وفقاً لما حددته Ketogeni لهذه الوصفة. يُرجى دائماً التحقق من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.","It contains milk and sesame, as listed by Ketogeni for this recipe. Always check the labels of the products you use.":"يحتوي هذا الطبق على الحليب والسمسم، وفقاً لما حددته Ketogeni لهذه الوصفة. يُرجى دائماً التحقق من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.","It contains milk and sulphites, as listed by Ketogeni for this recipe. Always check the labels of the products you use.":"يحتوي هذا الطبق على الحليب والكبريتيت، وفقاً لما حددته Ketogeni لهذه الوصفة. يُرجى دائماً التحقق من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.","It contains milk and tree nuts, as listed by Ketogeni for this recipe. Always check the labels of the products you use.":"يحتوي هذا الطبق على الحليب والمكسرات، وفقاً لما حددته Ketogeni لهذه الوصفة. يُرجى دائماً التحقق من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.","It contains milk, as listed by Ketogeni for this recipe. Always check the labels of the products you use.":"يحتوي هذا الطبق على الحليب، وفقاً لما حددته Ketogeni لهذه الوصفة. يُرجى دائماً التحقق من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.","It contains mustard, as listed by Ketogeni for this recipe. Always check the labels of the products you use.":"يحتوي هذا الطبق على الخردل، كما هو محدد من قبل Ketogeni لهذه الوصفة. تحقق دائمًا من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.","It contains sesame, as listed by Ketogeni for this recipe. Always check the labels of the products you use.":"يحتوي هذا الطبق على السمسم، كما هو محدد من قبل Ketogeni لهذه الوصفة. تحقق دائمًا من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.","It contains sulphites, as listed by Ketogeni for this recipe. Always check the labels of the products you use.":"يحتوي هذا الطبق على الكبريتيت، كما هو محدد من قبل Ketogeni لهذه الوصفة. تحقق دائمًا من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.","It contains tree nuts, as listed by Ketogeni for this recipe. Always check the labels of the products you use.":"يحتوي هذا الطبق على المكسرات، كما هو محدد من قبل Ketogeni لهذه الوصفة. تحقق دائمًا من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.","It is an unstable emulsion":"إنه مستحلب غير مستقر","Jammy egg salad: chop and mix with mayonnaise, mustard, chives and celery.":"سلطة البيض المسلوق بقوام نصف ناضج: يُقطع ويُخلط مع المايونيز، الخردل، الثوم المعمر والكرفس.","Jammy eggs, smoked salmon, cucumber":"بيض نصف مسلوق بقوام كريمي، سلمون مدخن، خيار","Japanese saba-style mackerel, glazed with miso and grilled until bubbling, with smoky pak choi and pickled ginger. Bold, glossy and fast.":"سمك ماكريل على الطريقة اليابانية (سابا)، مدهون بطبقة ميسو ومشوي حتى يُحدث فقاعات، مع باك تشوي بنكهة مدخنة وزنجبيل مخلل. نكهة قوية، بريق جذاب وسرعة في التحضير.","Japanese-inspired crackers glossy with tamari and toasted sesame. Wonderful with smoked salmon, avocado or a cup of miso soup.":"مقرمشات بوحي ياباني لامعة بصلصة التاماري والسمسم المحمص. رائعة مع السلمون المدخن، الأفوكادو أو كوب من حساء الميسو.","Jar too full? Leave headspace or put it on a plate: it will bubble over.":"المرطبان ممتلئ للغاية؟ اترك مساحة فارغة في الأعلى أو ضعه على طبق: فسوف يفور ويتدفق.","Join the waiting list":"انضم إلى قائمة الانتظار","Journal":"المجلة","Juice of 1 organic lemon (about 3 tbsp / 45 ml) plus 2 strips of zest":"عصير 1 ليمونة عضوية (حوالي 3 tbsp / 45 ml) بالإضافة إلى شريطين من القشر","Juice of ½ lemon (about 1 Tbsp), zest of ½ lemon":"عصير ½ ليمونة (حوالي 1 Tbsp)، بشر قشر ½ ليمونة","Juicy organic meatballs simmer in a bright tomato sauce and sit over quickly seared courgette ribbons. Freeze the sauce separately for a fast supper.":"كرات لحم عضوية شهية تُطهى ببطء في صلصة طماطم زاهية وتوضع فوق شرائط كوسا مشوحة سريعاً. جمّد الصلصة بشكل منفصل لتناول عشاء سريع.","Juicy, cumin-scented lamb köfte with semizotu: lemony purslane folded through garlicky strained yogurt. Purslane is a crunchy, juicy summer green.":"كفتة لحم ضأن شهية بعبق الكمون مع السيميزوتو: بقلة (رجلة) بطعم ليموني مدمجة في زبادي مصفى بالثوم. البقلة من الخضروات الصيفية المقرمشة واليانعة.","Jump to ingredients":"الانتقال إلى المكونات","Jump to recipe":"الانتقال إلى الوصفة","Juniper-Rubbed Pork Tenderloin with Buttered Caraway Cabbage":"فيليه لحم الخنزير مفروك بحب العرعر مع ملفوف بالكراوية والزبدة","Juniper-Rubbed Pork Tenderloin with Buttered Caraway Cabbage <em>(leftovers)</em>":"فيليه لحم خنزير متبل بالعرعر مع كرنب بالزبدة والكراوية <em>(بقايا طعام)</em>","Juniper-Rubbed Pork Tenderloin with Buttered Caraway Cabbage, a Ketogeni keto dinner":"فيليه لحم الخنزير المتبل بالعرعر مع كرنب بالزبدة والكراوية، عشاء كيتو من Ketogeni","Kalamata olives":"زيتون كالاماتا","Kalamata olives, halved":"زيتون كالاماتا، مقطع إلى أنصاف","Kale. Melt the butter in a wide pan, add the kale with a splash of water and toss over medium-high until wilted and glossy but still bright green, 3–4 minutes. Season.":"الكرنب الأجعد (الكيل). أذيبوا الزبدة في مقلاة واسعة، وأضيفوا الكيل مع رشة ماء وقلبوه على نار متوسطة إلى عالية حتى يذبل ويصبح لامعاً مع احتفاظه بلونه الأخضر الناصع، لمدة 3–4 دقائق. تبلوا الخليط.","Kale. Sauté garlic in olive oil for 30 seconds, add the kale with a splash of water, cover for 3 minutes, then uncover and sauté until tender and glossy. Add lemon.":"كيل. شوّح الثوم في زيت الزيتون لمدة 30 seconds، وأضف الكيل مع رشة ماء، ثم غطّه لمدة 3 minutes، ثم ارفع الغطاء وشوّح حتى يصبح طرياً ولامعاً. أضف الليمون.","Keep 2 tbsp as the next starter, use within 7 days.":"احتفظ بـ 2 tbsp كبادئ للمرة القادمة، واستخدمه في غضون 7 days.","Keep 2 tbsp as your next starter, and use within 7 days for the best results.":"احتفظ بـ 2 tbsp كبادئ للمرة القادمة، واستخدمه في غضون 7 أيام للحصول على أفضل النتائج.","Keep Ketogeni close. Add it to your home screen.":"اجعل Ketogeni في متناول يدك دائماً. أضفه إلى شاشتك الرئيسية.","Keep a bright herb sauce available":"احتفظ بصلصة أعشاب طازجة في متناول يدك","Keep a jar of dukkah and boiled eggs in the fridge: breakfast in two minutes.":"احتفظ بمرطبان من الدقة والبيض المسلوق في الثلاجة: فطور جاهز في دقيقتين.","Keep a short source record":"احتفظ بسجل موجز للمصادر","Keep changes within tested variations":"التزم بالتعديلات ضمن البدائل المختبرة","Keep covered in the freezer for up to 2 weeks for best texture. Press parchment onto the surface before sealing to limit ice crystals. This recipe requires an ice-cream maker.":"يُحفظ مغطى في المجمد لمدة تصل إلى 2 weeks لأفضل قوام. اضغط ورق الخبز على السطح قبل الإغلاق للحد من بلورات الثلج. تتطلب هذه الوصفة ماكينة صنع الآيس كريم.","Keep everything cold. Mix the salmon with shallot, chives, lime zest, half the juice, oil, chilli and salt.":"احتفظ بكل شيء بارداً. اخلط السلمون مع الكراث الأندلسي، الثوم المعمر، بشر الليمون الأخضر، نصف العصير، الزيت، الفلفل الحار والملح.","Keep fully cooled crackers in an airtight container for up to 1 week. Re-crisp briefly in a low oven if needed. Mash the avocado just before serving.":"احفظ المقرمشات المبردة تماماً في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 1 week. أعد تحميصها قليلاً في فرن خفيف إذا لزم الأمر. اهرس الأفوكادو مباشرة قبل التقديم.","Keep it a little coarse for texture.":"اجعله خشناً قليلاً للحصول على قوام مميز.","Keep it at a whisper of a simmer: a hard boil makes the broth cloudy.":"دعه على نار هادئة جداً بالكاد تغلي: فالغليان القوي يجعل المرق عكراً.","Keep it warm, never hot. Lift the pan off the heat now and then. The sauce should look creamy and pale, never oily.":"احفظه دافئاً، وليس ساخناً أبداً. ارفع المقلاة عن النار من حين لآخر. يجب أن تبدو الصلصة كريمية وفاتحة، وليست دهنية أبداً.","Keep opened cod liver covered in the fridge and use within 2 days.":"احفظ كبد القد المفتوح مغطى في الثلاجة واستخدمه في غضون 2 days.","Keep pancakes small; large ones are fragile.":"اجعل البان كيك صغيراً؛ فالأحجام الكبيرة تكون هشة.","Keep pickles under the brine and they rarely fail.":"احفظ المخلل مغموراً في المحلول الملحي ونادراً ما سيفسد.","Keep stirring for 3–4 minutes. When the eggs look just-set but still glossy and loose, take the pan off the heat: they keep cooking from residual heat.":"استمر في التحريك لمدة 3–4 minutes. عندما يبدو البيض متماسكاً للتو لكنه لا يزال لامعاً ورخواً، ارفع المقلاة عن النار: فحرارتها المتبقية ستكمل طهيه.","Keep stirring over low heat until smooth and glossy; season with nutmeg and pepper.":"استمر في التحريك على نار هادئة حتى يصبح ناعماً ولامعاً؛ ثم تبّل بجوزة الطيب والفلفل.","Keep summer cooking flexible":"حافظ على مرونة الطهي الصيفي","Keep the SCOBY and 100 ml of liquid in the jar for your next batch.":"احتفظ بفطر الكومبوتشا (SCOBY) و 100 ml من السائل في المرطبان للدفعة التالية.","Keep the curry at a bare simmer so the salmon stays in tender chunks.":"اترك الكاري يغلي برفق شديد حتى تبقى قطع السلمون طرية.","Keep the pan at medium heat so the centres cook before the edges turn crisp.":"حافظ على حرارة المقلاة عند مستوى متوسط حتى تنضج الأجزاء الوسطى قبل أن تصبح الحواف مقرمشة.","Keep the plan after you cook it":"احتفظ بالخطة بعد طهيها","Keep toppings light; too many wet toppings soften the centre.":"اجعل الإضافات خفيفة؛ فالكثير من الإضافات الرطبة يطري المنتصف.","Keep warm in a small pot over a tea light.":"يُحفظ دافئاً في قدر صغير فوق شمعة تسخين صغيرة.","Keep warm in a tea towel so they stay soft.":"يُحفظ دافئاً داخل منشفة شاي ليظل طرياً.","Keep wedges flat in one layer so they braise evenly.":"أبقِ القطع مسطحة في طبقة واحدة لتنضج على مهل وبشكل متساوٍ.","Keeps 1 day after the first bake.":"يُحفظ لمدة 1 day بعد الخبز الأول.","Keeps 1 day in the fridge (without the mussel shells).":"يُحفظ لمدة 1 day في الثلاجة (دون أصداف بلح البحر).","Keeps 1 day in the fridge, wrapped in baking paper.":"يُحفظ لمدة 1 day في الثلاجة، ملفوفاً بورق الخبز.","Keeps 1 day in the fridge.":"يُحفظ لمدة 1 day في الثلاجة.","Keeps 1 day in the fridge; reheat gently.":"يُحفظ لمدة 1 day في الثلاجة؛ يُسخّن بلطف.","Keeps 1 week airtight.":"يُحفظ لمدة 1 week في وعاء محكم الإغلاق.","Keeps 1 week in the fridge; rewarm gently.":"يُحفظ لمدة 1 week في الثلاجة؛ يُعاد تسخينه بلطف.","Keeps 2 days in the fridge (add berries before serving).":"يُحفظ لمدة 2 days في الثلاجة (أضف التوت قبل التقديم).","Keeps 2 days in the fridge.":"يُحفظ لمدة 2 days في الثلاجة.","Keeps 2 days.":"يُحفظ لمدة 2 days.","Keeps 2 days. Reheat the chicken skin-side down in a dry pan.":"يُحفظ لمدة 2 days. أعد تسخين الدجاج والجلد للأسفل في مقلاة جافة.","Keeps 2 days; good cold in lunch boxes.":"يُحفظ لمدة 2 days؛ ممتاز بارداً في علب الغداء.","Keeps 2 days; good cold.":"يُحفظ لمدة 2 days؛ رائع وهو بارد.","Keeps 2 days; lovely cold on salad.":"يُحفظ لمدة 2 days؛ لذيذ وبارد فوق السلطة.","Keeps 2 days; reheat gently.":"يُحفظ لمدة 2 days؛ يُسخّن بلطف.","Keeps 2 days; reheat in the oven.":"يُحفظ لمدة 2 days؛ يُسخّن في الفرن.","Keeps 2 days; the sauce 1 day.":"يُحفظ لمدة 2 days؛ والصلصة لمدة 1 day.","Keeps 2 months in the fridge.":"يُحفظ لمدة 2 months في الثلاجة.","Keeps 2 weeks airtight.":"يُحفظ لمدة 2 weeks في وعاء محكم الإغلاق.","Keeps 2 weeks in a jar under a layer of oil.":"يُحفظ لمدة 2 weeks في مرطبان تحت طبقة من الزيت.","Keeps 2 weeks in an airtight jar.":"يُحفظ لمدة 2 weeks في مرطبان محكم الإغلاق.","Keeps 3 days airtight.":"يُحفظ لمدة 3 days في وعاء محكم الإغلاق.","Keeps 3 days covered in the fridge.":"يُحفظ مغطى لمدة 3 days في الثلاجة.","Keeps 3 days in a covered jug in the fridge. Add mint fresh each day.":"يُحفظ لمدة 3 أيام في إبريق مغطى بالثلاجة. أضف النعناع طازجًا كل يوم.","Keeps 3 days in a covered jug in the fridge. Add mint fresh each day. ---":"يُحفظ لمدة 3 days في إبريق مغطى في الثلاجة. أضف النعناع طازجاً كل يوم. ---","Keeps 3 days in an airtight tin.":"يُحفظ لمدة 3 days في علبة معدنية محكمة الإغلاق.","Keeps 3 days in the fridge between baking paper.":"يُحفظ لمدة 3 days في الثلاجة بين طبقات ورق الخبز.","Keeps 3 days in the fridge between sheets of baking paper; warm 1 minute in a dry pan.":"يُحفظ لمدة 3 days في الثلاجة بين أوراق الخبز؛ يُسخّن لمدة 1 minute في مقلاة جافة.","Keeps 3 days in the fridge in closed jars.":"يُحفظ لمدة 3 days في الثلاجة في مرطبانات مغلقة.","Keeps 3 days in the fridge.":"يُحفظ لمدة 3 days في الثلاجة.","Keeps 3 days in the fridge. Add the cream when reheating if you froze the base.":"يُحفظ لمدة 3 days في الثلاجة. أضيفوا الكريمة عند إعادة التسخين إذا قمتم بتجميد القاعدة.","Keeps 3 days in the fridge; freezes well before the cheese is added.":"يُحفظ لمدة 3 days في الثلاجة؛ ويُجمد جيداً قبل إضافة الجبن.","Keeps 3 days in the fridge; freezes well between baking paper.":"يُحفظ لمدة 3 days في الثلاجة؛ ويُجمد جيداً مع الفصل بورق الخبز.","Keeps 3 days in the fridge; lovely cold in a lunch box.":"يُحفظ لمدة 3 days في الثلاجة؛ ولذيذ جداً بارداً في صندوق الغداء.","Keeps 3 days in the fridge; reheat gently without boiling. Freezes well before the cream is added.":"يُحفظ لمدة 3 days في الثلاجة؛ ويُعاد تسخينه بلطف دون أن يغلي. يُجمد جيداً قبل إضافة الكريمة.","Keeps 3 days; eat cold or warm.":"يُحفظ لمدة 3 days؛ ويُؤكل بارداً أو دافئاً.","Keeps 3 days; even better the next day.":"يُحفظ لمدة 3 days؛ ويصبح ألذ في اليوم التالي.","Keeps 3 days; freezes well before the cheese garnish.":"يُحفظ لمدة 3 days؛ ويُجمد جيداً قبل تزيينه بالجبن.","Keeps 3 days; freezes well in portions.":"يُحفظ لمدة 3 days؛ ويُجمد جيداً على حصص.","Keeps 3 days; freezes well.":"يُحفظ لمدة 3 days؛ ويُجمد جيداً.","Keeps 3 days; slice cold pork for lunch boxes.":"يُحفظ لمدة 3 days؛ قطّعوا لحم الخنزير بارداً لعلب الغداء.","Keeps 3 weeks airtight.":"يُحفظ لمدة 3 weeks في وعاء محكم الإغلاق.","Keeps 3 weeks in an airtight jar.":"يُحفظ لمدة 3 weeks في مرطبان محكم الإغلاق.","Keeps 3 weeks in an airtight tin.":"يُحفظ لمدة 3 weeks في علبة محكمة الإغلاق.","Keeps 4 days airtight; re-crisp 5 minutes in the oven.":"يُحفظ لمدة 4 days في وعاء محكم؛ أعيدوا قرمشته لمدة 5 minutes في الفرن.","Keeps 4 days chilled; reheat covered at 180 C for 15 minutes. Freezes 2 months. Broccolini best fresh.":"يُحفظ مبرداً لمدة 4 days؛ يُعاد تسخينه مغطى على 180 C لمدة 15 minutes. يُجمد لمدة 2 months. البروكوليني أفضل طازجاً.","Keeps 4 days in a covered jar.":"يُحفظ لمدة 4 days في مرطبان مغطى.","Keeps 4 days in a jar in the fridge.":"يُحفظ لمدة 4 days في مرطبان داخل الثلاجة.","Keeps 4 days in the fridge and freezes well for 3 months.":"يُحفظ لمدة 4 days في الثلاجة ويُجمد جيداً لمدة 3 months.","Keeps 4 days in the fridge and reheats well; flavour improves overnight. Freeze without the cheese up to 2 months.":"يُحفظ لمدة 4 days في الثلاجة ويُعاد تسخينه بسهولة؛ تتحسن النكهة في اليوم التالي. يُجمد بدون الجبن حتى 2 months.","Keeps 4 days in the fridge.":"يُحفظ لمدة 4 days في الثلاجة.","Keeps 4 days in the fridge; freeze for 3 months. Reduce it by half for an intense glace to enrich sauces.":"يُحفظ لمدة 4 days في الثلاجة؛ يُجمد لمدة 3 months. اغلِوه حتى ينقص إلى النصف للحصول على غلاس مركّز يغني الصلصات.","Keeps 4 days in the fridge; freezes well.":"يُحفظ لمدة 4 days في الثلاجة؛ ويُجمد جيداً.","Keeps 4 days; freezes very well.":"يُحفظ لمدة 4 days؛ ويُجمد بشكل ممتاز.","Keeps 5 days in the fridge and freezes for 3 months; flavour deepens overnight. Reheat gently with a splash of water.":"يُحفظ لمدة 5 days في الثلاجة ويُجمد لمدة 3 months؛ تتعمق نكهته في اليوم التالي. يُعاد تسخينه بلطف مع رشفة ماء.","Keeps 5 days in the fridge under its butter seal.":"يُحفظ لمدة 5 days في الثلاجة تحت طبقة الزبدة العازلة.","Keeps 5 days in the fridge, or freeze in portions for 3 months. A mug of salted broth is the classic keto electrolyte top-up.":"يُحفظ لمدة 5 days في الثلاجة، أو يُجمد على حصص لمدة 3 months. كوب من المرق المملح هو الطريقة الكلاسيكية لتعويض الكهارل في الكيتو.","Keeps 5 days in the fridge.":"يُحفظ لمدة 5 days في الثلاجة.","Keeps 5 days wrapped in the fridge.":"يُحفظ ملفوفاً لمدة 5 days في الثلاجة.","Keeps in a clean jar in the refrigerator for 4–5 days (homemade, raw egg). Do not freeze.":"يُحفظ في مرطبان نظيف في الثلاجة لمدة 4–5 أيام (محضر منزليًا، يحتوي على بيض نيئ). لا تجمد.","Keeps in a clean jar in the refrigerator for 4–5 days (homemade, raw egg). Do not freeze. ---":"يُحفظ في مرطبان نظيف في الثلاجة لمدة 4–5 days (منزلي، بيض نيئ). لا يُجمد. ---","Kefir: 1-2 tbsp organic grains in 500 ml milk, 18-24 hours at room temperature":"كفير: 1-2 tbsp حبيبات عضوية في 500 ml حليب، 18-24 hours في درجة حرارة الغرفة","Keto Beef Wellington with Mushroom Duxelles and Almond-Flour Pastry":"بيف ويلينغتون كيتو مع دكسيل الفطر وعجينة دقيق اللوز","Keto Beef Wellington with Mushroom Duxelles and Almond-Flour Pastry, a Ketogeni keto dinner":"بيف ويلينغتون كيتو مع دكسيل الفطر وعجينة دقيق اللوز، عشاء كيتو من Ketogeni","Keto Breakfast Burritos":"بوريتو الفطور كيتو","Keto Breakfast Burritos, a Ketogeni keto breakfast":"بوريتو الفطور كيتو، فطور كيتو من Ketogeni","Keto French Onion Soup":"شوربة البصل الفرنسية كيتو","Keto French Onion Soup, a Ketogeni keto soup":"شوربة البصل الفرنسية كيتو، شوربة كيتو من Ketogeni","Keto meal plans with verified daily net carbs, leftovers and a shopping list.":"خطط وجبات كيتو مع كربوهيدرات صافية يومية موثقة، وأفكار للوجبات المتبقية وقائمة تسوق.","Ketogeni is run by Falkasete AS (org. nr. 988 195 154), Skreddarstuva 141, 4160 Finnøy, Norway. Contact:":"يُدار موقع Ketogeni بواسطة Falkasete AS (رقم المؤسسة 988 195 154)، Skreddarstuva 141, 4160 Finnøy، النرويج. للتواصل:","Ketogeni — Gourmet Keto Recipes, Meal Plans & Hands-free Cooking":"Ketogeni — وصفات كيتو فاخرة، وخطط وجبات، وطهي خطوة بخطوة دون لمس الشاشة","Ketogeni — gourmet keto, beautifully simple":"Ketogeni — كيتو فاخر، ببساطة متناهية","Key number":"الرقم الأساسي","Kit list":"قائمة الأدوات","Kitchen inspiration":"إلهام المطبخ","Kitchen inspiration · 5 min read":"إلهام المطبخ · قراءة لمدة 5 min","Kitchen stories, techniques and seasonal cooking ideas from Ketogeni.":"قصص من المطبخ وتقنيات وأفكار طهي موسمية من Ketogeni.","Kitchen stories, thoughtful techniques and ideas to make everyday cooking worth looking forward to.":"قصص من المطبخ، وتقنيات متقنة، وأفكار تجعل من الطهي اليومي متعة تستحق التطلع إليها.","Kneading the mince makes köfte that hold together without breadcrumbs.":"دعك اللحم المفروم جيداً يمنحكم كفتة متماسكة تماماً دون الحاجة لفتات الخبز.","Know what reduction changes":"تعرّف على ما يغيره التكثيف والتقليص","Kofte keep 3 days.":"تُحفظ الكفتة لمدة 3 days.","Kombu is very rich in iodine. If you have a thyroid condition, ask your doctor before eating seaweed broths often.":"الكومبو غني جداً باليود. إذا كنتم تعانون من مشكلة في الغدة الدرقية، فاستشيروا طبيبكم قبل الإكثار من حساء الأعشاب البحرية.","Kombu turns bitter and slimy if it boils: take it out in time.":"يصبح الكومبو مرّاً ولزجاً إذا غلى: أخرجوه في الوقت المناسب.","Kombucha vinaigrette (kombucha + olive oil + mustard) on bitter leaves":"صلصة خل الكومبوتشا (كومبوتشا + زيت زيتون + خردل) على أوراق خضراء مرّة","Korean Beef Lettuce Wraps with Quick Brussels Sprout Kimchi":"لفائف خس باللحم البقري الكوري مع كيمتشي كرنب بروكسل السريع","Korean Beef Lettuce Wraps with Quick Brussels Sprout Kimchi <em>(leftovers)</em>":"لفائف خس باللحم البقري على الطريقة الكورية مع كيمتشي كرنب بروكسل السريع <em>(بقايا طعام)</em>","Korean Beef Lettuce Wraps with Quick Brussels Sprout Kimchi, a Ketogeni keto dinner":"لفائف خس باللحم البقري على الطريقة الكورية مع كيمتشي كرنب بروكسل السريع، عشاء كيتو من Ketogeni","Korean Beef Wraps with Quick Cucumber Kimchi":"لفائف اللحم البقري الكورية مع كيمتشي الخيار السريع","Korean Beef Wraps with Quick Cucumber Kimchi, a Ketogeni keto dinner":"لفائف اللحم البقري على الطريقة الكورية مع كيمتشي الخيار السريع، عشاء كيتو من Ketogeni","Köfte keep 3 days; salad is best within a day.":"تُحفظ الكفتة لمدة 3 days؛ وتكون السلطة في أفضل حالاتها خلال يوم واحد.","Labneh: strain 24 hours and roll in olive oil and herbs":"لبنة: تُصفى لمدة 24 hours وتُشكّل كرات في زيت الزيتون والأعشاب","Lacto-Fermented Dill Pickles (with ACV bug variation)":"مخلل خيار بالشبت مخمر لاكتيكياً (مع تنويعة بكتيريا خل التفاح)","Lacto-Fermented Dill Pickles (with ACV bug variation), a Ketogeni keto ferment":"مخلل الشبت المخمر بحمض اللاكتيك (مع تنويع بادئ خل التفاح)، مخمر كيتو من Ketogeni","Lacy, golden crisps made from nothing but aged Parmesan, rosemary and pepper. Crunchy like a cracker, rich like cheese. Perfect with a glass of something cold.":"رقائق ذهبية مخرمة مصنوعة فقط من بارميزان معتق، إكليل الجبل وفلفل. مقرمشة كالبسكويت، غنية كالجبن. مثالية مع كأس من مشروب بارد.","Ladle into oven-proof bowls, pile the Gruyère on top, and grill (broil) until bubbling and golden-brown.":"اسكبوا الحساء في أوعية مقاومة لحرارة الفرن، كوّموا جبن الغرويير على الوجه، واشوه تحت الشواية حتى تظهر الفقاعات ويتحمر بلون ذهبي.","Lamb & Okra Stew (Bamia) with Baharat and Dried Lime":"يخنة لحم الضأن والبامية بالبهارات واللومي","Lamb & Okra Stew (Bamia) with Baharat and Dried Lime, a Ketogeni keto dinner":"يخنة اللحم والبامية بالبهارات واللومي، عشاء كيتو من Ketogeni","Lamb Chops with Gremolata & Charred Cos Lettuce":"ريش لحم ضأن مع غريمولاتا وخس روماني مشوح","Lamb Chops with Gremolata & Charred Cos Lettuce, a Ketogeni keto dinner":"ريش لحم الضأن مع الغريمولاتا وخس روماني مشوح، عشاء كيتو من Ketogeni","Lamb Kofte Wraps with Mint Yogurt":"لفائف كفتة لحم الضأن مع لبن بالنعناع","Lamb Kofte Wraps with Mint Yogurt, a Ketogeni keto dinner":"لفائف كفتة لحم الضأن مع زبادي بالنعناع، عشاء كيتو من Ketogeni","Lamb and mint patty with tzatziki.":"قرص لحم الضأن بالنعناع مع صلصة التزاتزيكي.","Lamb shanks braised for two and a half hours in red wine with rosemary and melted anchovy until they fall from the bone, with fennel wedges braised golden and tender in butter.":"موزات لحم ضأن مطهوة ببطء لمدة ساعتين ونصف في النبيذ الأحمر مع إكليل الجبل والأنشوجة الذائبة حتى تنفصل عن العظم، مع جوانح الشمر المطهوة في الزبدة حتى تكتسب لوناً ذهبياً وقواماً طرياً.","Last updated: 10 October 2026. These terms apply when you use ketogeni.com and when you buy a Ketogeni membership.":"آخر تحديث: 10 October 2026. تسري هذه الشروط عند استخدامك ketogeni.com وعند شراء عضوية Ketogeni.","Last updated: 10 October 2026. This is how Ketogeni handles your personal data.":"آخر تحديث: 10 October 2026. هكذا تتعامل Ketogeni مع بياناتك الشخصية.","Lay a crêpe back in the pan, add cheese and ham, crack an egg in the middle and cover until the white sets, 3–4 minutes.":"أعيدوا الكريب إلى المقلاة، أضيفوا الجبن ولحم الحبش، اكسروا بيضة في الوسط وغطّوا المقلاة حتى يتماسك البياض، 3–4 minutes.","Lay a nori sheet on the wet egg, press lightly and cook 1 minute.":"ضعوا ورقة نوري فوق البيض الرطب، واضغطوا بخفة واطهوا لمدة 1 minute.","Lay eggs on the crackers, top with cod liver, red onion and chives.":"ضعوا البيض فوق الرقائق الهشة، وأضيفوا كبد الحوت، البصل الأحمر والثوم المعمر على الوجه.","Lay lettuce and sliced avocado on each wrap, add prawns and roll up.":"ضعوا الخس وشرائح الأفوكادو على كل لفافة، أضيفوا الروبيان ولفّوها.","Lay lettuce on each wrap, spoon over the tuna and roll up.":"ضعوا الخس على كل لفافة، وزّعوا التونة بالملعقة ولفّوها.","Lay salmon, avocado and cucumber diagonally on each sheet, add spicy mayo and sesame, and roll into a cone.":"ضعوا السلمون، الأفوكادو والخيار قطرياً على كل ورقة، أضيفوا المايونيز الحار والسمسم، ولفّوها على شكل قمع.","Lay the fish and broccoli in the dish; season.":"ضعوا السمك والبروكلي في الصينية؛ وتبّلوا.","Lay the goat cheese on a lined tray, sprinkle with thyme and grill 4–5 minutes until golden.":"ضعوا جبن الماعز على صينية مبطنة، ورشوا الزعتر واشوه تحت الشواية لمدة 4–5 minutes حتى يكتسب لوناً ذهبياً.","Lay the mackerel in a baking dish, pour over the sauce.":"ضعوا الماكريل في صينية خبز، واسكبوا الصلصة فوقه.","Lay the mackerel skin-side up on foil, brush with the glaze and grill 5–6 minutes until bubbling and browned.":"ضعوا الماكريل بحيث يكون جانب الجلد لأعلى على القصدير، وادهنوه بالتغميسة واشوه تحت الشواية لمدة 5–6 minutes حتى تصبح فقاعية وتتحمر.","Lay the salmon on a lined tray and spread the miso butter over the top.":"ضعي السلمون في صينية مبطنة وادهني زبدة الميسو على الوجه.","Lay the sardines on the crackers.":"رتبي السردين فوق المقرمشات.","Lay the sardines skin-side up on the peppers, drizzle with the rest of the oil, cover and cook 4–5 minutes.":"رتبي السردين بحيث يكون جانب الجلد لأعلى فوق الفلفل، ورشي باقي الزيت، ثم غطيه ودعيه يطهى لمدة 4–5 minutes.","Lay them flat and cook 2–3 minutes per side for pink (58 °C). Rest 5 minutes.":"رتبيها بشكل مسطح واطهيها لمدة 2–3 minutes لكل جانب لتظل وردية من الداخل (58 °C). اتركيها ترتاح 5 minutes.","Layer aubergine and lamb twice in a deep dish, pour over the custard and scatter with the rest of the cheese.":"رتبي طبقات الباذنجان واللحم مرتين في طبق عميق، واسكبي فوقهما الكسترد وانثري باقي الجبن.","Layer avocado and crab in glasses or on lettuce leaves and top with coriander.":"رتبي طبقات الأفوكادو والسلطعون في كؤوس أو على أوراق الخس وزيني بالكزبرة.","Layer lettuce, turkey, bacon, avocado and tomato down the middle.":"رتبي طبقات الخس، والديك الرومي، واللحم المقدد، والأفوكادو، والطماطم في المنتصف.","Layer prosciutto, mozzarella, tomato and rocket and roll up.":"رتبي البروشوتو، والموزاريلا، والطماطم، والجرجير في طبقات ثم لفيها.","Layer ragù, courgette, ricotta and mozzarella three times; finish with mozzarella and Parmesan.":"رتبي طبقات الراغو، والكوسا، والريكوتا، والموزاريلا ثلاث مرات؛ ثم أنهي بطبقة من الموزاريلا والبارميزان.","Layer sauce, aubergine, mozzarella and Parmesan in a dish, three times, ending with cheese.":"رتبي الصلصة، والباذنجان، والموزاريلا، والبارميزان في طبق على ثلاث طبقات، واختمي بالجبن.","Layered with berries and crushed nuts as a dessert":"مصفوف في طبقات مع التوت والمكسرات المجروشة كحلوى","Layers of golden roasted aubergine, rich tomato and basil sauce, mozzarella and Parmesan, baked until bubbling. No breadcrumbs and no flour, just pure Italian comfort.":"طبقات من الباذنجان المشوي الذهبي، وصلصة الطماطم والريحان الغنية، مع الموزاريلا والبارميزان، مخبوزة حتى تبدأ بالفقاعات. بدون بقسماط وبدون دقيق، مجرد راحة إيطالية خالصة.","Layers of roasted aubergine and cinnamon-scented lamb ragù under a thick, golden custard of yogurt, eggs and kefalotyri. A feast for the whole table.":"طبقات من الباذنجان المشوي وراغو لحم الضأن المتبل بالقرفة، تعلوها طبقة سميكة وذهبية من كسترد الزبادي والبيض والكيفالوتيري. وليمة تناسب المائدة بأكملها.","Leafy":"ورقي","Lean venison loin under a crushed juniper-and-pepper crust, roasted to a deep rosy pink and sliced over a dark, glossy red-wine sauce rounded with a little 85% chocolate, with buttery sautéed kale.":"فيليه لحم غزال قليل الدهن تحت قشرة من العرعر والفلفل المجروش، محمر حتى يصبح بلون وردي غني من الداخل ومقطع لشرائح فوق صلصة النبيذ الأحمر الداكنة واللامعة الممزوجة بقليل من شوكولاتة 85%، مع الكرنب الأجعد (الكيل) السوتيه بالزبدة.","Lean, dark venison with a crisp crust of juniper and pepper, golden chanterelles in butter and just a spoonful of tart lingonberries: an autumn evening in the Norwegian forest.":"لحم غزال هبر داكن بقشرة مقرمشة من العرعر والفلفل، وفطر الشانتريل الذهبي بالزبدة مع ملعقة فقط من التوت البري الحامض: أمسية خريفية في الغابات النرويجية.","Leave one flexible evening":"اترك أمسية واحدة مرنة","Leave out the anchovy for a vegan version.":"استغني عن الأنشوفة للحصول على نسخة نباتية بالكامل.","Leave out the lardons for a vegetarian version.":"استغني عن قطع اللحم المقدد للحصول على نسخة نباتية.","Leave out the yolks for a quicker cream.":"استغني عن صفار البيض للحصول على كريمة أسرع.","Leave the flatbread on the tray for a few minutes so its crumb finishes setting.":"اتركي الخبز المفرود في الصينية لبضع دقائق حتى يكتمل تماسك لُبّه الداخلي.","Leave the flatbread on the tray for a few minutes so its crumb finishes setting. <em>(about 5 min)</em>":"اترك الخبز المفرود على الصينية لبضع دقائق حتى يتماسك لُبه تماماً. <em>(حوالي 5 min)</em>","Leave the mixture until the chia and flax form a thick gel, about 10 minutes. It should hold together when pressed with a spoon.":"اتركي المزيج حتى تشكل الشيا وبذور الكتان هلاماً سميكاً، لنحو 10 minutes. يجب أن يتماسك عند الضغط عليه بالملعقة.","Leeks hold grit: slice them first, then wash in a bowl of water.":"يعلق بالكرات التراب: قطعيه إلى شرائح أولاً، ثم اغسليه في وعاء من الماء.","Leftover crackling snaps in the oven back to crisp at 200 °C for 5 minutes.":"تستعيد المقرمشات المتبقية قرمشتها في الفرن عند 200 °C لمدة 5 دقائق.","Leftover fondue sets firm; melt it over vegetables the next day.":"يتماسك فوندو الجبن المتبقي بشدة؛ أذيبيه فوق الخضار في اليوم التالي.","Leftover wedges keep 4 days in the fridge; reheat in a 190 C oven for 10 minutes or slice and pan-fry. The herb butter can be made 5 days ahead or frozen for 2 months.":"تحفظ الأقراص المتبقية لمدة 4 days في الثلاجة؛ أعيدي تسخينها في الفرن على 190 C لمدة 10 minutes أو قطعيها واقليها في المقلاة. يمكن إعداد زبدة الأعشاب مسبقاً قبل 5 days أو تجميدها لمدة 2 months.","Lemon & Caper: add 1 tsp grated lemon zest and 1 tbsp rinsed, chopped capers. Bright and salty over asparagus, white fish and roasted broccoli.":"صلصة الليمون والكَبَر: أضف 1 tsp من برش الليمون المبشور و1 tbsp من الكَبَر المغسول والمفروم. نكهة مشرقة ومالحة فوق الهليون، والسمك الأبيض، والبروكلي المحمص.","Lemon Dill Salmon Cakes Cucumber →":"كعكات السلمون بالليمون والشبت مع الخيار ←","Lemon juice keeps the cheese smooth without the usual cornflour. Never let it boil.":"يحافظ عصير الليمون على قوام الجبن ناعماً دون الحاجة إلى نشا الذرة المعتاد. لا تدعيه يغلي أبداً.","Lemon-Dill Salmon Cakes with Cucumber & Radish":"أقراص السلمون بالليمون والشبت مع الخيار والفجل","Lemon-Dill Salmon Cakes with Cucumber & Radish, a Ketogeni keto lunch dish":"كعكات السلمون بالليمون والشبت مع الخيار والفجل، طبق غداء كيتو من Ketogeni","Lemon-Dill Salmon Cakes with Cucumber &amp; Radish <em>(leftovers)</em>":"أقراص السلمون بالليمون والشبت مع الخيار والفجل <em>(بقايا طعام)</em>","Lemon-Garlic Greens with Toasted Seeds":"خضار ورقية بالليمون والثوم مع بذور محمصة","Lemon-Garlic Greens with Toasted Seeds, a Ketogeni keto side dish":"خضار بالليمون والثوم مع بذور محمصة، طبق جانبي كيتو من Ketogeni","Lemon-Vanilla Baked Cheesecake with Almond Crust":"تشيز كيك مخبوز بالليمون والفانيليا مع قاعدة اللوز","Lemon-Vanilla Baked Cheesecake with Almond Crust, a Ketogeni keto dessert":"تشيز كيك مخبوز بالليمون والفانيليا مع قاعدة اللوز، حلوى كيتو من Ketogeni","Lemon-caper: add 1 Tbsp drained capers and zest.":"الليمون والكبر: أضيفي 1 Tbsp من الكبر المصفى وبشر الليمون.","Lemon-caper: white wine, capers, lemon, parsley, for fish.":"الليمون والكبر: نبيذ أبيض، كبر، ليمون، بقدونس، للأسماك.","Lemon-herb: chives, tarragon, dill.":"الليمون والأعشاب: ثوم معمر، طرخون، شبت.","Lemon-herb: simmer with a strip of lemon zest and a thyme sprig for a brighter stock.":"الليمون والأعشاب: اتركيه يغلي برفق مع شريحة من قشر الليمون وغصن زعتر للحصول على مرق أشهى وأكثر انتعاشاً.","Lemon-oregano chicken in homemade green spinach-feta wraps with crunchy tomato, cucumber, red onion and garlicky tzatziki.":"دجاج بالليمون والأوريغانو في لفائف منزلية خضراء من السبانخ والفيتا مع طماطم مقرمشة، وخيار، وبصل أحمر، وتزاتزيكي بالثوم.","Lemon-ricotta: fold in 2 tbsp ricotta and lemon zest.":"الليمون والريكوتا: اخلطي برفق 2 tbsp من الريكوتا وبشر الليمون.","Lemons and limes (organic, for zest <em>and</em> juice)":"ليمون وليمون أخضر (عضوي، للبشر <em>والعصير</em>)","Lemony Prawn Cocktail Lettuce Cups with Avocado":"أكواب الخس بكوكتيل الروبيان بالليمون والأفوكادو","Lemony Prawn Cocktail Lettuce Cups with Avocado, a Ketogeni keto lunch dish":"أكواب خس بكوكتيل الروبيان بالليمون مع الأفوكادو، طبق غداء كيتو من Ketogeni","Let crackers cool completely before sealing so trapped steam does not soften them.":"دعي المقرمشات تبرد تماماً قبل إغلاقها حتى لا يرطبها البخار المحبوس وتفقد قرمشتها.","Let everyone build their own wraps at the table.":"دعي الجميع يبتكرون لفائفهم بأنفسهم على المائدة.","Let spring bring a lighter finish":"دع الربيع يضفي لمسة ختامية أخف","Let the beef brown properly before stirring: crispy bits are the point.":"دعي اللحم يتحمر جيداً قبل التقليب: فالأطراف المقرمشة هي سر النكهة.","Let the crust brown properly before adding toppings; it firms as it rests.":"دعي القاعدة تتحمر جيداً قبل إضافة الحشوات؛ فهي تتماسك كلما ارتاحت.","Let the freezer support the season":"دع المجمد يدعم خيرات الموسم","Let the loaf cool fully before slicing, then use a serrated knife.":"دعي الرغيف يبرد تماماً قبل تقطيعه، ثم استخدمي سكيناً مسننة.","Let the psyllium thicken fully; a slack dough is the main cause of flat buns.":"دعي بذور القاطونة تتكثف تماماً؛ فالعجينة الرخوة هي السبب الرئيسي لخبز البرغر الهابط.","Let the rolls cool until just warm before splitting; this helps the crumb set.":"دعي لفائف الخبز تبرد حتى تصبح دافئة قليلاً قبل فتحها؛ يساعد هذا في تماسك قوامها الداخلي.","Let the rolls cool until just warm before splitting; this helps the crumb set. <em>(about 15 min)</em>":"دع اللفائف تبرد حتى تصبح دافئة فقط قبل شقها؛ هذا يساعد اللُب على التماسك. <em>(حوالي 15 min)</em>","Let the season shape flavour and technique without turning dinner into a rigid rule.":"دع الموسم يرسم ملامح النكهة وأسلوب الطهي دون تحويل العشاء إلى قاعدة صارمة.","Let the vegetable have a cooking method":"امنح الخضار طريقة طهي مخصصة","Let them cool 5 minutes so they firm up.":"دعيها تبرد لمدة 5 minutes حتى تتماسك.","Lettuce-wrap the burger for a lighter option.":"استخدمي الخس كلفافة للبرغر كخيار أخف.","Lift out half the mushrooms. Add stock and cream to the pan and simmer 3 minutes until glossy.":"ارفعي نصف كمية الفطر. أضيفي المرق والكريمة إلى المقلاة واتركيها تغلي برفق لمدة 3 minutes حتى تكتسب لمعاناً.","Lift out the fish, add the rest of the butter and cook until nut-brown; add capers, the remaining lemon juice and parsley.":"ارفعي السمك، وأضيفي باقي الزبدة واطهيها حتى تصبح بنية بلون البندق؛ ثم أضيفي الكبر وباقي عصير الليمون والبقدونس.","Lift out the mushrooms, add the spinach to the pan juices and wilt for 30 seconds.":"ارفعي الفطر، وأضيفي السبانخ إلى عصارة المقلاة ودعيها تذبل لمدة 30 seconds.","Lift out the salmon and serve with the sauce and asparagus.":"ارفعي السلمون وقدميه مع الصلصة والهليون.","Lift out the shiitake, slice them and return to the pot with tamari and ginger.":"ارفعي فطر الشيعتاكي، وقطعيه إلى شرائح ثم أعيديه إلى القدر مع التماري والزنجبيل.","Lift the loaf onto a rack and cool completely before slicing. A warm loaf can seem gummy inside; give the crumb time to set.":"انقلي الرغيف إلى شبك تبريد واتركيه يبرد تماماً قبل التقطيع. قد يبدو الرغيف الدافئ لزجاً من الداخل؛ لذا امنحي قوامه الداخلي وقتاً ليتماسك.","Lift the mussels into bowls; throw away any that stayed closed. Stir the cream and parsley into the pan juices and pour over.":"انقلي بلح البحر إلى أوعية؛ وتخلصي من أي حبة لم تفتح. حركي الكريمة والبقدونس مع عصارة المقلاة واسكبيها فوقه.","Lift the warm cheese on top and serve.":"ارفعي الجبن الدافئ وضعيه على الوجه وقدميه.","Light, golden soufflés of Gruyère and eggs, baked once, then turned out and baked again in cream so they puff up and can be made ahead. Pure French elegance.":"سوفليه خفيف وذهبي من جبن الغرويير والبيض، يُخبز أولاً، ثم يُقلب ويُخبز مجدداً في الكريمة لينتفخ، كما يمكن تحضيره مسبقاً. أناقة فرنسية خالصة.","Light, springy fish cakes made the old way with fresh fish and egg, bound with a spoon of psyllium instead of flour, and served with a crunchy homemade remoulade.":"أقراص سمك خفيفة ومرنة محضرة على الطريقة القديمة بالسمك الطازج والبيض، ومربوطة بملعقة من القاطونة بدلاً من الدقيق، وتُقدم مع صلصة ريمولاد مقرمشة محضرة منزلياً.","Light, tender rolls with a golden crust and a pleasantly springy crumb. Split one while it is still warm and fill it with chive butter, cucumber and leafy greens.":"لفائف خبز طرية وخفيفة بقشرة ذهبية ولب مرن لذيذ. افتحي واحدة وهي لا تزال دافئة واملئيها بزبدة الثوم المعمر، والخيار، والورقيات الخضراء.","Lighter and quicker than bone broth, this is the everyday stock that makes soups and pan sauces taste like a restaurant. One roast chicken carcass is all it takes.":"أخف وزناً وأسرع تحضيراً من مرق العظام، هذا هو المرق اليومي الذي يجعل نكهة الحساء وصلصات المقلاة تضاهي أطباق المطاعم. هيكل دجاج محمر واحد هو كل ما تحتاجينه.","Lighter, quicker, everyday — one leftover carcass is all it takes.":"أخف وأسرع ومثالي لكل يوم — هيكل عظمي واحد متبقٍ هو كل ما تحتاجه.","Lighter: use half onion, half thinly sliced leek and mushroom.":"لخيار أخف: استخدمي نصف الكمية من البصل ونصفاً آخر من الكرات والفطر المقطعين إلى شرائح رفيعة.","Lime juice changes the texture but does not kill bacteria like heat does, so freshness is everything.":"عصير الليمون يغير القوام ولكنه لا يقتل البكتيريا مثلما تفعل الحرارة، لذلك فإن الطزاجة هي كل شيء.","Lime zest and cumin":"بشر الليمون الأخضر والكمون","Lime zest and cumin for a Mexican accent":"بشر الليمون الأخضر والكمون لنفحة مكسيكية","Line the tray with foil: miso glaze sticks.":"بطني الصينية بورق القصدير: فتتبيلة الميسو تلتصق بالصواني.","Link copied":"تم نسخ الرابط","Liver is very rich in vitamin A: avoid in pregnancy, and enjoy it as a small portion. Cook livers until no longer bloody; people with haemochromatosis should avoid it.":"الكبدة غنية جداً بفيتامين A: تجنبيها أثناء الحمل، وتناوليها بكميات صغيرة. اطهي الكبدة حتى تزول آثار الدم تماماً؛ وعلى المصابين بداء ترسب الأصبغة الدموية تجنبها.","Longer ferment = less sugar and more vinegar-like. A 10-day batch is the lowest-sugar.":"تخمير أطول = سكر أقل ونكهة أقرب للخل. الدفعة المخمرة لمدة 10 أيام هي الأقل سكراً.","Longer, gentler cooking turns kale from bitter and chewy into sweet and velvety.":"الطهي البطيء اللطيف يحول الكيل من مر وقاسٍ إلى حلو المذاق ومخملي القوام.","Longest ferment gives the lowest sugar and the most tang.":"أطول فترة تخمير تمنحك أقل نسبة سكر وأقوى نكهة حموضة لاذعة.","Low and slow heat: almond flour browns fast and the centre needs time to set.":"حرارة هادئة وطهي بطيء: دقيق اللوز يتحمر سريعاً والوسط يحتاج وقتاً حتى يتماسك.","Low and slow is non-negotiable for caramelising: high heat burns before it sweetens.":"الحرارة الهادئة والطهي البطيء أمر لا غنى عنه للكرملة: الحرارة العالية تحرق المكونات قبل أن تُبرز حلاوتها.","Low and slow is the secret to soft scrambled eggs; rushed heat makes them rubbery.":"الحرارة الهادئة والطهي البطيء هما سر البيض المخفوق الطري؛ والحرارة العالية المتسرعة تجعله مطاطياً.","Low and slow is the whole secret: if the fat is bubbling, lower the oven.":"الحرارة الهادئة والطهي البطيء هما السر كله: إذا كان الدهن يغلي ويصدر فقاعات، فخفف حرارة الفرن.","Low heat is everything: the pan should never sizzle.":"الحرارة الهادئة هي الأساس: يجب ألا تصدر المقلاة أي صوت أزيز أبداً.","Low heat on the hob keeps the frittata tender, not rubbery.":"الحرارة الهادئة على الموقد تحافظ على طراوة الفريتاتا وتمنع قوامها من أن يصبح مطاطياً.","Low heat, 6 min, jammy yolks":"حرارة هادئة، 6 min، صفار بيض هلامي القوام","Low-Carb Kimchi":"كيمتشي قليل الكربوهيدرات","Low-Carb Kimchi, a Ketogeni keto ferment":"كيمتشي قليل الكربوهيدرات، مخمر كيتو من Ketogeni","Low-Sugar Kombucha":"كومبوتشا قليلة السكر","Low-Sugar Kombucha, a Ketogeni keto dish":"كومبوتشا قليلة السكر، طبق كيتو من Ketogeni","Low-carb sweeteners":"محليات قليلة الكربوهيدرات","Lower heat, melt butter, add garlic for 30 seconds without browning.":"خفف الحرارة، أذب الزبدة، وأضف الثوم لمدة 30 ثانية دون أن يكتسب لوناً بنياً.","Lower in the eggs straight from the fridge, using a spoon. Start a timer for 7 minutes.":"أنزل البيض مباشرة من الثلاجة باستخدام ملعقة. اضبط المؤقت على 7 دقائق.","Lower the cauliflower in, cover, and simmer 6 minutes. This pre-cooks the core so the outside does not burn before the middle is tender. Lift out and dry very well on a towel; let steam off 5 minutes.":"أنزل القرنبيط، غطّه، ودعه ينضج على نار هادئة لمدة 6 دقائق. هذا يطهو لبه مسبقاً حتى لا يحترق سطحه الخارجي قبل أن يطرى من الداخل. ارفعه وجففه جيداً جداً بمنشفة؛ واترك البخار يتصاعد منه لمدة 5 دقائق.","Lower the eggs into boiling water and cook exactly 7 minutes. Move immediately to ice water for 5 minutes, then peel.":"أنزل البيض في ماء يغلي واطهه لمدة 7 دقائق تماماً. انقله فوراً إلى ماء مثلج لمدة 5 دقائق، ثم قشره.","Lower the heat, add the onion and cook 6 minutes until soft; add garlic, baharat and turmeric for 1 minute.":"خفف الحرارة، أضف البصل واطهه لمدة 6 دقائق حتى يطرى؛ ثم أضف الثوم والبهارات والكركم لمدة 1 دقيقة.","Lumpfish Roe with Sour Cream, Red Onion & Dill":"بطارخ سمك اللمبفش مع القشطة الرائبة والبصل الأحمر والشبت","Lumpfish Roe with Sour Cream, Red Onion & Dill, a Ketogeni keto snack":"بطارخ سمك الدوع مع الكريمة الحامضة والبصل الأحمر والشبت، وجبة خفيفة كيتو من Ketogeni","Lunch":"غداء","MODULE 5 — Fermentation & gut health":"الوحدة 5 — التخمير وصحة الأمعاء","Macerate. Stir the shallot into the vinegar with the salt and let sit for 5 minutes. This softens the bite.":"التنقيع: قلّب الكراث الأندلسي في الخل مع الملح ودعه يرتاح لمدة 5 دقائق. هذا يخفف من حدة نكهته.","Mackerel Escabeche with Peppers & Saffron":"إسكابيتشي الإسقمري مع الفليفلة والزعفران","Mackerel Escabeche with Peppers & Saffron, a Ketogeni keto lunch dish":"إسكابيتشي سمك الإسقمري مع الفلفل والزعفران، طبق غداء كيتو من Ketogeni","Mackerel cooks quickly: almost all of the cooking happens on the skin side.":"ينضج الإسقمري سريعاً: وتتم مرحلة الطهي بأكملها تقريباً على جانب الجلد.","Mackerel is best very fresh: bright eyes, firm flesh, sea smell.":"يُفضل الإسقمري طازجاً جداً: عيون براقة، لحم متماسك، ورائحة البحر المنعشة.","Mackerel with Brown Butter, Capers & Shaved Fennel":"إسقمري بالزبدة البنية والكبر وشرائح الشمر الرفيعة","Mackerel with Brown Butter, Capers & Shaved Fennel, a Ketogeni keto dinner":"سمك الإسقمري مع الزبدة البنية والكبر والشمر المقطع شرائح رفيعة، عشاء كيتو من Ketogeni","Macro estimates assume four equal portions. Check cheese and mustard labels; use local food-safety guidance for beef doneness.":"تفترض تقديرات المغذيات الكبرى 4 حصص متساوية. تفقد ملصقات الجبن والخردل؛ واتبع إرشادات سلامة الغذاء المحلية لدرجة نضج لحم البقر.","Macro estimates use raw bone-in weight; actual edible yield changes calories and protein. Check internal temperature.":"تعتمد تقديرات المغذيات الكبرى على الوزن النيئ بالعظم؛ وتتغير السعرات والبروتين باختلاف الجزء الصافي الصالح للأكل. تحقق من درجة الحرارة الداخلية.","Macros assume two cakes plus one sixth of each side. Check sour cream, mustard and almond-flour labels.":"تفترض المغذيات الكبرى قطعتين من الكيك بالإضافة إلى سدس كل طبق جانبي. تفقد ملصقات القشطة الرائبة، الخردل، ودقيق اللوز.","Macros assume two muffins per serving. Check feta labels and weigh pepper. Refrigerate within two hours.":"تفترض المغذيات الكبرى حبتين مافن للحصة الواحدة. تفقد ملصقات جبن الفيتا وزن الفلفل. احفظها في الثلاجة خلال ساعتين.","Main navigation":"التنقل الرئيسي","Make 4 hollows and crack an egg into each. Cover and cook on low heat 5–7 minutes until the whites set and the yolks are runny.":"اصنع 4 فجوات واكسر بيضة في كل منها. غطِّ المقلاة واطهِ على نار هادئة لمدة 5–7 دقائق حتى يتماسك البياض ويبقى الصفار سائلاً.","Make a jar of dukkah on Sunday; it keeps 2 weeks.":"حضّر برطماناً من الدقة يوم الأحد؛ فهي تدوم لمدة 2 أسبوعين.","Make a well, drop in a yolk and bake 2–3 minutes more.":"اصنع فجوة، ضع صفار بيضة واخبز لمدة 2–3 دقائق إضافية.","Make ahead and storage":"التحضير المسبق والتخزين","Make filling one day ahead. Assemble shortly before serving; refrigerate promptly.":"حضّر الحشوة قبل يوم واحد. جمّع المكونات قبل التقديم بفترة وجيزة؛ واحفظها فوراً في الثلاجة.","Make it a day ahead: the garlic mellows.":"حضّره قبل يوم واحد: ستصبح نكهة الثوم أكثر هدوءاً وتجانساً.","Make it in the morning for a lunch box; keep the lettuce separate.":"حضّره في الصباح لصندوق الغداء؛ واحتفظ بالخس منفصلاً.","Make it lemon-pepper: add zest of 1 lemon to the egg paste.":"حضّره بنكهة الليمون والفلفل: أضف بشر 1 ليمونة إلى معجون البيض.","Make it with coconut milk for a dairy-free cup.":"حضّره بحليب جوز الهند لكوب خالٍ من مشتقات الألبان.","Make it with turkey escalopes.":"حضّره مع إسكالوب الديك الرومي.","Make one dinner a little special":"اجعل وجبة عشاء واحدة مميزة قليلاً","Make one reliable egg emulsion":"أتقن مستحلب بيض واحداً مضموناً","Make room for the equipment":"أفسح مكاناً للأدوات والمعدات","Make the compound butter. Mix all butter ingredients with a fork until smooth. Spoon onto baking paper, roll into a log, twist the ends, and chill for at least 30 minutes.":"حضّر الزبدة المنكّهة. اخلط جميع مكونات الزبدة بالشوكة حتى تصبح ناعمة. انقلها بالملعقة إلى ورق الخبز، ولفها على شكل أسطوانة، ثم ابرم الأطراف، وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.","Make the dressing and salad. Whisk walnut oil, vinegar, mustard and salt. Warm 2 tsp duck fat in a pan with the shallot for 1 minute, add the greens for 20 seconds so they barely wilt, then toss with the dressing and toasted walnuts.":"حضّر الصلصة والسلطة. اخفق زيت الجوز والخل والخردل والملح. سخّن 2 tsp من دهن البط في مقلاة مع الكراث الأندلسي لمدة 1 دقيقة، ثم أضف الخضار الورقية لمدة 20 ثانية حتى تذبل قليلاً فقط، ثم قلّبها مع التتبيلة والجوز المحمص.","Make the duxelles. Melt the butter in a wide pan, add the shallot for 1 minute, then the mushrooms and thyme. Cook over medium-high, stirring often, until every drop of liquid has evaporated and the mushrooms have become a dark, dry paste, 12–15 minutes. Season and cool completely.":"تحضير الدكسيل. أذيبوا الزبدة في مقلاة واسعة، وأضيفوا الكراث الأندلسي لمدة 1 دقيقة، ثم الفطر والزعتر. اطهوا على نار متوسطة إلى عالية مع التقليب المستمر، حتى يتبخر السائل تماماً ويتحول الفطر إلى معجون جاف وداكن، لمدة 12–15 دقيقة. تبلوا الخليط واتركوه ليبرد تماماً.","Make the pastry. Melt the mozzarella and cream cheese together in a bowl over simmering water, stirring until smooth. Stir in the almond flour and the egg and knead to a smooth dough. Roll it out on a lightly oiled stone or steel worktop with an oiled rolling pin to a rectangle about 4 mm thick; if it sticks, chill it for 10 minutes.":"تحضير العجينة. أذيبوا الموزاريلا والجبن الكريمي معاً في وعاء فوق ماء يغلي على نار هادئة، مع التقليب حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفوا دقيق اللوز والبيض واعجنوا حتى تحصلوا على عجينة ملساء. افردوها على سطح عمل من الرخام أو الستانلس ستيل مدهون بقليل من الزيت باستخدام شوبك مدهون بالزيت إلى مستطيل بسماكة 4 mm تقريباً؛ وإذا كانت تلتصق، ضغوها في الثلاجة لمدة 10 دقائق.","Make the purée while the ribs cook: simmer the cauliflower in salted water 12–15 minutes until very soft. Drain very well, then blend with the cream and butter until silky; salt to taste.":"حضّر البيوريه أثناء طهي الأضلاع: اطهُ القرنبيط على نار هادئة في ماء مملح لمدة 12–15 دقائق حتى يطرى جداً. صفّه جيداً جداً، ثم اخلطه مع الكريمة والزبدة حتى يصبح قواماً حStackTraceريرياً؛ وأضف الملح حسب الرغبة.","Make the reduction up to 3 days ahead and refrigerate. Finish the sauce just before serving. Same holding rules as hollandaise. ---":"حضّر خلاصة التخفيض مسبقاً حتى 3 أيام واحفظها في الثلاجة. أنهِ إعداد الصلصة قبل التقديم مباشرة. تنطبق عليها نفس قواعد حفظ صلصة الهولنديز. ---","Make the reduction. In a small pan, simmer the shallot, vinegar, wine, tarragon stems and pepper until reduced to about 2 Tbsp of intensely flavoured liquid. It should look almost syrupy.":"حضّر خلاصة التخفيض. في قدر صغير، اغلِ الكراث الأندلسي والخل والنبيذ وأعواد الطرخون والفلفل على نار هادئة حتى تتقلص إلى نحو 2 Tbsp من سائل غني النكهة. ينبغي أن يبدو قوامها قريباً من الشراب المركز.","Make the sauce just before serving so it stays vivid green.":"حضّر الصلصة قبل التقديم مباشرة لكي تحافظ على لونها الأخضر النضر.","Make the sauce thick: a watery sauce lets the whites run and cooks unevenly.":"اجعل الصلصة كثيفة: فالصلصة السائلة تجعل زلال البيض ينتشر وتتسبب في طهيه بشكل غير متساوٍ.","Make the seed crackers on the weekend; they keep crisp for 2 weeks in a tin.":"حضّر مقرمشات البذور في عطلة نهاية الأسبوع؛ فهي تحافظ على قرمشتها لمدة 2 أسبوعين في علبة محكمة.","Make wells. With the back of a spoon, create 6–8 dips in the sauce. Crack an egg into each (crack into a small cup first for neatness).":"اصنع فجوات. باستخدام ظهر الملعقة، اصنع 6–8 فجوات في الصلصة. اكسر بيضة في كل فجوة (اكسرها في كوب صغير أولاً لترتيب أفضل).","Make your own seasonal return list":"اصنع قائمتك الخاصة للمواسم العائدة","Make-ahead & storage":"التحضير المسبق والتخزين","Make-ahead / storage":"التحضير المسبق / التخزين","Maltaise: swap lemon for blood-orange juice and a little zest (add 0.5 g carbs).":"صلصة مالتيز: استبدل الليمون بعصير البرتقال الدموي وقليل من بشره (أضف 0.5 g من الكربوهيدرات الصافية).","Manchego":"مانشيجو","Manchego, Serrano & Marcona Almond Tapas Plate":"طبق مقبلات التاباس بجبن المانشيجو، ولحم السيرانو، ولوز ماركونا","Manchego, Serrano & Marcona Almond Tapas Plate, a Ketogeni keto snack":"طبق مقبلات مانتشيغو وسيرانو ولوز ماركونا، وجبة خفيفة كيتو من Ketogeni","Many Thai curry pastes contain shrimp paste.":"تحتوي العديد من معجونات الكاري التايلاندية على معجون الروبيان.","Marcona almonds":"لوز ماركونا","Margherita: passata, torn mozzarella, basil, finish with olive oil.":"مارغريتا: باساتا، موتزاريلا ممزقة، ريحان، وتُختم بزيت الزيتون.","Marinate the chicken in oil, lemon, oregano and salt for 15 minutes, then grill or pan-fry 5 minutes per side and slice.":"انقع الدجاج في الزيت والليمون والأوريغانو والملح لمدة 15 دقيقة، ثم اشوهِ أو اقلِه في المقلاة لمدة 5 دقائق لكل جانب وقطعه إلى شرائح.","Marinate. Mix the olive oil, lemon zest and juice, garlic, rosemary and pepper. Rub it all over the chicken and under the breast skin. Leave for 30 minutes at room temperature, or covered in a glass dish in the fridge overnight.":"التتبيل. اخلطوا زيت الزيتون وبشر الليمون وعصيره والثوم وإكليل الجبل والفلفل. افركوا الخليط على كامل الدجاجة وتحت جلد الصدر. اتركوها لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة، أو مغطاة في طبق زجاجي داخل الثلاجة طوال الليل.","María Hrefna Hjálmarsdóttir Ringdal":"María Hrefna Hjálmarsdóttir Ringdal","María and a sibling as small children in long grass, Iceland, 1960s":"María وأحد إخوتها كأطفال صغار بين الأعشاب الطويلة، آيسلندا، الستينيات","María and a sibling as small children, Iceland, 1960s: a black-and-white photo of two children playing in long grass":"María وأحد إخوتها وهما طفلان صغيران، آيسلندا، الستينيات: صورة بالأبيض والأسود لطفلين يلعبان بين العشب الطويل","María and a sibling as toddlers on a sofa, Iceland, 1960s":"María وأحد إخوتها كطفلين صغيرين على أريكة، آيسلندا، الستينيات","María and her siblings as small children on a sofa, Iceland, 1960s":"María وإخوتها كأطفال صغار على أريكة، آيسلندا، الستينيات","María and her siblings, a family portrait, Iceland, 1960s":"María وإخوتها، صورة عائلية، آيسلندا، الستينيات","María as a child in a checked dress with ribbons in her hair, Iceland, 1960s":"María كطفلة ترتدي فستانًا بنقشة المربعات مع أشرطة في شعرها، آيسلندا، الستينيات","María as a child, Iceland, 1960s: a black-and-white studio photo of a girl in a checked dress with ribbons in her hair":"María في طفولتها، آيسلندا، الستينيات: صورة استوديو بالأبيض والأسود لفتاة ترتدي فستاناً بنقوش مربعات مع أشرطة في شعرها","María as a small child with a family member, Iceland, 1960s":"María كطفلة صغيرة مع أحد أفراد العائلة، آيسلندا، الستينيات","María holding a long cucumber from her own garden":"ماريا تحمل خيارة طويلة من حديقتها الخاصة","María in her garden at Falkasete, with tall yellow mullein plants behind her":"ماريا في حديقتها في Falkasete، وخلفها نباتات البوصير الصفراء الطويلة","Mascarpone, cream cheese, tahini, nut butters (no added sugar)":"ماسكاربوني، جبن كريمي، طحينة، زبدة مكسرات (بدون سكر مضاف)","Mash 2 anchovies into the vinegar and mustard, then whisk in the oil.":"اهرس 2 من أسماك الأنشوفة في الخل والخردل، ثم اخفق الزيت معها.","Mash 4 anchovies with the garlic, then whisk in the yolk, mustard and lemon.":"اهرس 4 من أسماك الأنشوفة مع الثوم، ثم اخفق معها الصفار والخردل والليمون.","Mash avocado with lime, coriander and salt.":"اهرس الأفوكادو مع الليمون الأخضر والكزبرة والملح.","Mash butter with mustard and half the dill.":"اهرس الزبدة مع الخردل ونصف كمية الشبت.","Mash the sardines (bones and all) with the avocado, lemon juice, chilli and a pinch of salt.":"اهرس السردين (بالعظام كاملة) مع الأفوكادو وعصير الليمون والفلفل الحار ورشة ملح.","Mash the soft butter with garlic, parsley, thyme, lemon zest, salt and half the lemon juice into a herb butter.":"اهرس الزبدة الطرية مع الثوم والبقدونس والزعتر وبشر الليمون والملح ونصف كمية عصير الليمون لتحضير زبدة الأعشاب.","Mash with a little crème fraîche into a spread.":"اهرس المزيج مع قليل من الكريمة الطازجة (كريم فريش) لتحويله إلى دهن قابل للمسح.","Massage 5 minutes until brine appears.":"دلك المكونات لمدة 5 دقائق حتى يظهر السائل الملحي.","Massage cabbage, salt and caraway hard until wet and glossy and a pool of brine forms.":"دلك الملفوف والملح والكراوية بقوة حتى يبتل ويلمع وتتشكل بركة من السائل الملحي.","Master vinaigrette + three emulsified dressings":"صلصة الفينيغريت الأساسية + ثلاث تتبيلات مستحلبة","Master vinaigrette + three emulsified dressings, a Ketogeni keto sauce":"صلصة الخل الأساسية + ثلاث تتبيلات مستحلبة، صلصة كيتو من Ketogeni","Master vinaigrette keeps 1–2 weeks in the refrigerator (olive oil may solidify; rest at room temperature 10 minutes). Dressings with egg, tahini or avocado keep 3–4 days. ---":"تحفظ التتبيلة الأساسية (فينيغريت) لمدة 1–2 أسبوع في الثلاجة (قد يتماسك زيت الزيتون؛ اتركيها في حرارة الغرفة 10 دقائق). التتبيلات المحتوية على البيض أو الطحينة أو الأفوكادو تحفظ لمدة 3–4 أيام. ---","Match the sauce to the cooking":"نسق الصلصة مع طريقة الطهي","Match wine to protein: white wine for chicken and fish, red or brandy for beef, apple cider vinegar splash for pork.":"نسّقي النكهة مع البروتين: الخل الأبيض للدجاج والسمك، والخل الأحمر أو نكهة العنب للحم البقري، ورشة من خل تفاح للحم العجل.","Matvaretabellen estimate; grind and brand vary.":"تقدير مبني على جداول Matvaretabellen؛ قد يختلف باختلاف درجة الطحن والعلامة التجارية.","Maya-Spiced Hot Cacao (Sugar-Free)":"كاكاو ساخن بتوابل المايا (خالٍ من السكر)","Maya-Spiced Hot Cacao (Sugar-Free), a Ketogeni keto dish":"كاكاو ساخن بتوابل المايا (خالٍ من السكر)، طبق كيتو من Ketogeni","Mayonnaise & aioli (from scratch)":"مايونيز وأيولي (محضر منزلياً)","Mayonnaise & aioli (from scratch), a Ketogeni keto sauce":"المايونيز والأيولي (محضر من الصفر)، صلصة كيتو من Ketogeni","Mayonnaise splits":"انفصال قوام المايونيز","Meal planning":"تخطيط الوجبات","Meal planning · 5 min read":"تخطيط الوجبات · قراءة في 5 min","Meal plans":"خطط الوجبات","Meanwhile char the pak choi cut-side down in a hot oiled pan for 2 minutes, then add a splash of water and cover for 1 minute.":"في هذه الأثناء، شوّحي الباك تشوي على جانبه المقطوع في مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت لمدة 2 دقيقة، ثم أضيفي رشة ماء وغطيها لمدة 1 دقيقة.","Meanwhile melt the butter in a wide pan, add the caraway, then the cabbage and a pinch of salt. Cook 6–8 minutes, stirring, until silky but still green.":"في هذه الأثناء، ذوبي الزبدة في مقلاة واسعة، وأضيفي الكراويا، ثم الملفوف ورشة ملح. اطهي لمدة 6–8 دقائق مع التقليب، حتى يصبح ناعماً وحريرياً مع الحفاظ على لونه الأخضر.","Meanwhile put the ginger, spring onions and a pinch of salt in a heatproof bowl. Heat the oil until shimmering and pour it over: it will sizzle loudly. Stir in the soy sauce.":"في هذه الأثناء، ضعي الزنجبيل والبصل الأخضر ورشة ملح في وعاء مقاوم للحرارة. سخني الزيت حتى يلمع ثم اسكبيه فوق المزيج: سيصدر طشيشاً قوياً. قلّبي معه صلصة الصويا.","Meanwhile sear the okra in a hot dry pan for 3 minutes so it stays firm and does not turn slimy.":"في هذه الأثناء، شوّحي البامية في مقلاة ساخنة جافة لمدة 3 دقائق حتى تظل متماسكة ولا تفرز قواماً لزجاً.","Meanwhile steam the cauliflower rice 4 minutes.":"في هذه الأثناء، اطهي أرز القرنبيط على البخار لمدة 4 دقائق.","Meanwhile stir-fry the greens with the garlic in a hot pan for 2–3 minutes; finish with sesame oil.":"في هذه الأثناء، قلّبي الخضار الورقية مع الثوم في مقلاة ساخنة لمدة 2–3 دقائق؛ ثم أضيفي لمسة من زيت السمسم.","Meanwhile wilt the kale with the rest of the garlic and the butter, 4–5 minutes.":"في هذه الأثناء، ذبّلي الكيل مع باقي الثوم والزبدة لمدة 4–5 دقائق.","Meanwhile, fill a bowl with ice water.":"في هذه الأثناء، املئي وعاءً بالماء المثلج.","Meat & Poultry":"اللحوم والدواجن","Meat & poultry":"اللحوم والدواجن","Meat-side salt separate":"فصل ملح اللحم","Mediterranean Collard Wraps with Whipped Feta":"لفائف الكرنب المتوسطية مع الفيتا المخفوقة","Mediterranean Collard Wraps with Whipped Feta, a Ketogeni keto lunch dish":"لفائف الكرنب المتوسطية مع جبن الفيتا المخفوق، وجبة غداء كيتو من Ketogeni","Mediterranean crackers flecked with sun-dried tomato, oregano and olive oil. Lovely with feta dip or olives.":"مقرمشات متوسطية غنية بالطماطم المجففة والأوريغانو وزيت الزيتون. رائعة مع غموس الفيتا أو الزيتون.","Mediterranean: add olives, capers and sun-dried tomato.":"على الطريقة المتوسطية: أضيفي الزيتون والكبر والطماطم المجففة.","Melt the anchovies. Pour off all but a tablespoon of fat and lower the heat. Add the anchovies, garlic and rosemary and stir until the anchovies melt into the oil, 1–2 minutes.":"إذابة الأنشوجة. اسكبوا الدهون وتخلصوا منها مع إبقاء ملعقة كبيرة فقط، ثم خففوا النار. أضيفوا الأنشوجة والثوم وإكليل الجبل وقلبوا حتى تذوب الأنشوجة في الزيت، لمدة 1–2 دقيقة.","Melt the butter in a 24 cm ovenproof pan, add the asparagus and spring onions and cook 4 minutes.":"ذوّبي الزبدة في مقلاة آمنة للفرن بقطر 24 cm، أضيفي الهليون والبصل الأخضر واطهي لمدة 4 دقائق.","Melt the butter in a large heavy pot over medium-low heat. Add the leek, garlic and a pinch of salt and sweat gently for 8 minutes until soft but not coloured.":"ذوّبي الزبدة في قدر كبيرة ثقيلة على نار هادئة إلى متوسطة. أضيفي الكراث والثوم ورشة ملح وشوّحيهم برفق لمدة 8 دقائق حتى يطرى دون أن يكتسب لوناً.","Melt the butter in a non-stick pan over low heat. The pan should never sizzle.":"ذوّبي الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار هادئة. يجب ألا تصدر المقلاة أي طشيش إطلاقاً.","Melt the butter in a small pan over medium heat until foaming.":"ذوّبي الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة حتى تظهر الرغوة.","Melt the butter in the same pan over medium heat until foaming.":"ذوّبي الزبدة في المقلاة نفسها على نار متوسطة حتى تظهر الرغوة.","Melt the butter over low heat, add the eggs and stir slowly and constantly 3–4 minutes until softly set.":"ذوّبي الزبدة على نار هادئة، أضيفي البيض وحرّكي ببطء وبشكل متواصل لمدة 3–4 دقائق حتى يتماسك بقوام كريمي طري.","Melt the butter with the oil in a heavy pan over medium-low heat. Add the onions and a pinch of salt.":"ذوّبي الزبدة مع الزيت في مقلاة ثقيلة على نار هادئة إلى متوسطة. أضيفي البصل ورشة ملح.","Melt the butter, add the leeks and a pinch of salt and cook gently, covered, for 12 minutes until meltingly soft but not coloured.":"ذوّبي الزبدة، أضيفي الكراث ورشة ملح واطهي برفق، مغطى، لمدة 12 دقيقة حتى يذوب طراوةً دون أن يتغير لونه.","Melt the dough cheeses: put 225 g mozzarella and the cream cheese in a bowl, microwave 60 seconds, stir, then 30 more seconds until smooth and stringy. (Or stir in a pan over low heat.)":"أذيبي أجبان العجينة: ضعي 225 g من الموزاريلا والجبن الكريمي في وعاء، وسخنيها في الميكروويف لمدة 60 ثانية، ثم قلّبي، وسخني 30 ثانية إضافية حتى تصبح ناعمة ومطاطية. (أو قلّبي في مقلاة على نار هادئة).","Melt-in-mouth, make-ahead":"يذوب في الفم، ويُحضر مسبقاً","Membership":"الاشتراك","Membership is coming soon. These are our planned prices.":"العضوية قادمة قريباً. هذه هي أسعارنا المخطط لها.","Membership plans":"باقات الاشتراك","Menu":"القائمة","Method":"طريقة التحضير","Method (immersion blender, foolproof)":"طريقة التحضير (بالخلاط اليدوي الغاطس، مضمونة ومثالية)","Method (whisk)":"طريقة التحضير (بالمضرب اليدوي)","Mexican melted cheese with crumbled chorizo and roasted peppers, bubbling in a cast-iron pan. Scoop it up with lettuce leaves and crisp vegetables.":"جبن مكسيكي ذائب مع قطع التشوريزو والفلفل المشوي، يغلي في مقلاة من الحديد الزهر. اغرفيه بأوراق الخس والخضار المقرمشة.","Mineral salt is not an agricultural product.":"الملح المعدني ليس منتجاً زراعياً.","Mineral salt.":"ملح معدني.","Miso burns quickly: if the top darkens too fast, cover loosely with foil.":"يحترق الميسو سريعاً: إذا تحمر الوجه بسرعة كبيرة، غطّيه بفويل الألمنيوم بشكل فضفاض.","Miso-Butter Roasted Salmon with Sesame Greens":"سلمون مشوي بزبدة الميسو مع خضار بالسمسم","Miso-Butter Roasted Salmon with Sesame Greens, a Ketogeni keto dinner":"سلمون مشوي بزبدة الميسو مع خضار بالسمسم، عشاء كيتو من Ketogeni","Miso-Glazed Mackerel with Charred Pak Choi":"ماكريل متبل بالميسو مع باك تشوي مشوّح","Miso-Glazed Mackerel with Charred Pak Choi, a Ketogeni keto dinner":"ماكريل بصلصة الميسو اللامعة مع بوك تشوي مشوح، عشاء كيتو من Ketogeni","Miso-sesame: swap butter for sesame oil, add 1 tsp white miso and sesame seeds.":"بالميسو والسمسم: استبدلي الزبدة بزيت السمسم، وأضيفي 1 tsp من الميسو الأبيض وبذور السمسم.","Mix 100 g yogurt with the spices, ginger, garlic and salt; coat paneer, pepper and onion and leave 30 minutes.":"اخلطي 100 g من الزبادي مع البهارات والزنجبيل والثوم والملح؛ تبّلي جبن البانير والفلفل والبصل واتركيها منقوعة لمدة 30 دقيقة.","Mix Gorgonzola, cream cheese, chopped stems, garlic, thyme and most of the walnuts.":"اخلطي جبن الغورغونزولا والجبن الكريمي وسيقان الفطر المفرومة والثوم والزعتر وأغلب الجوز.","Mix all dry ingredients, then stir in the oil and boiling water; rest 5 minutes.":"اخلطي جميع المكونات الجافة، ثم قلّبي معها الزيت والماء المغلي؛ اتركيها لترتاح 5 دقائق.","Mix all ingredients and rest 15 minutes.":"اخلطي جميع المكونات واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.","Mix all the seeds, psyllium and salt with the water and leave 15 minutes until the chia and flax form a thick gel.":"اخلطي جميع البذور مع السيليوم والملح والماء، واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تشكل بذور الشيا والكتان قواماً هلامياً كثيفاً.","Mix almond flour, Parmesan, paprika and garlic powder on a plate. Beat eggs in a shallow dish.":"اخلطي دقيق اللوز وجبن البارميزان والبابريكا وبودرة الثوم في طبق. اخفقي البيض في صحن ضحل.","Mix almond flour, psyllium, baking powder and a pinch of salt.":"اخلطي دقيق اللوز وقشور السيليوم والباكينغ باودر ورشة ملح.","Mix almond flour, psyllium, baking powder and salt, add oil and warm water and knead to a soft dough; rest 10 minutes.":"اخلطي دقيق اللوز وقشور السيليوم والباكينغ باودر والملح، أضيفي الزيت والماء الدافئ واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية؛ اتركيها ترتاح 10 دقائق.","Mix almond flour, rosemary, egg white, oil and a pinch of salt into a dough.":"اخلطي دقيق اللوز وإكليل الجبل وبياض البيض والزيت ورشة ملح حتى تتشكل عجينة متماسكة.","Mix beef with egg, Parmesan, almond flour, half the garlic, salt and pepper. Shape 18 meatballs.":"اخلطي اللحم البقري مع البيض والبارميزان ودقيق اللوز ونصف كمية الثوم والملح والفلفل. شكّلي 18 كرات لحم.","Mix cream cheese, pesto, chicken and sun-dried tomatoes.":"اخلطي الجبن الكريمي والبيستو والدجاج والطماطم المجففة.","Mix crème fraîche with horseradish and salt.":"اخلطي الكريمة الحامضة (كريم فريش) مع الفجل الحار والملح.","Mix crème fraîche with lemon zest, juice and pepper.":"اخلطي الكريمة الحامضة (كريم فريش) مع برش الليمون وعصيره والفلفل.","Mix crème fraîche, horseradish, lemon and pepper.":"اخلطي الكريمة الحامضة (كريم فريش) والفجل الحار والليمون والفلفل.","Mix everything except half the sesame and poppy with the water; rest 15 minutes.":"اخلطي جميع المكونات باستثناء نصف كمية السمسم وبذور الخشخاش مع الماء؛ اتركيها ترتاح 15 دقيقة.","Mix everything with a good pinch of salt; rest 10 minutes.":"اخلطي كل المكونات مع رشة وافرة من الملح؛ اتركيها لترتاح 10 دقائق.","Mix everything with a pinch of salt; rest 10 minutes.":"اخلطي كل المكونات مع رشة ملح؛ اتركيها لترتاح 10 دقائق.","Mix everything with a pinch of salt; rest 15 minutes.":"اخلطي جميع المكونات مع رشة ملح؛ اتركيها ترتاح 15 دقيقة.","Mix flax, Parmesan, thyme, egg and water into a firm dough.":"اخلطي بذور الكتان والبارميزان والزعتر والبيض والماء للحصول على عجينة متماسكة.","Mix garlic, ginger, chilli flakes, fish sauce or tamari and the remaining 8 g salt into a paste.":"اخلط الثوم والزنجبيل ورقائق الفلفل الحار وصلصة السمك أو التاماري مع ما تبقى من 8 g ملح لتشكيل معجون.","Mix garlic, ginger, chilli, fish sauce or tamari and the remaining 8 g salt into a paste.":"اخلطي الثوم والزنجبيل والفلفل الحار وصلصة السمك أو التماري مع ما تبقى من الملح (8 g) حتى يتكون معجون متجانس.","Mix in oregano, chilli and vinegar.":"قلّبي معها الأوريغانو والفلفل الحار والخل.","Mix in the oregano, chilli and vinegar.":"أضف الأوريغانو والفلفل الحار والخل مع التقليب.","Mix lamb with spices, garlic, half the herbs and salt; shape into 12 fingers.":"اخلطي لحم الضأن مع التوابل والثوم ونصف كمية الأعشاب والملح؛ شكّليه إلى 12 أصابع كباب.","Mix mayonnaise and mustard, fold in herring, eggs, radishes and most of the chives.":"امزج المايونيز والخردل، ثم أضف الرنجة والبيض والفجل ومعظم الثوم القصبي وقلّب برفق.","Mix mayonnaise and sriracha.":"امزج المايونيز مع السيراتشا.","Mix mayonnaise with smoked paprika.":"امزج المايونيز مع البابريكا المدخنة.","Mix mayonnaise, tomato paste, lemon and cayenne into a cocktail sauce; fold in the prawns.":"امزج المايونيز ومعجون الطماطم والليمون والفلفل الحار (كايين) لتحضير صلصة كوكتيل؛ ثم أضف الروبيان وقلّب برفق.","Mix parsley, lemon zest and garlic for the gremolata.":"امزج البقدونس وبرش الليمون والثوم لتحضير الغريمولاتا.","Mix ricotta, egg, half the Parmesan and basil.":"امزج جبن الريكوتا والبيض ونصف كمية البارميزان والريحان.","Mix salt, erythritol, pepper and chopped dill. Lay half the dill-salt in a dish, put the salmon skin-side down on it and cover with the rest.":"امزج الملح والإريثريتول والفلفل والشبت المفروم. ضع نصف خليط الشبت والملح في طبق، ثم ضع السلمون فوقه بحيث تكون جهة الجلد للأسفل وغطّه بالكمية المتبقية.","Mix shallot, vinegar and pepper and leave 10 minutes.":"امزج الكراث الأندلسي والخل والفلفل واتركه لمدة 10 دقائق.","Mix softened butter with chives. Split each roll and spread with chive butter. Fill with cucumber and baby spinach for a fresh, savoury finish.":"امزج الزبدة الطرية مع الثوم القصبي. شق كل خبزة وادهنها بزبدة الثوم القصبي. احشُها بالخيار والسبانخ الصغيرة لمذاق طازج وشهي.","Mix the cheese with rosemary and pepper and spoon into 16 thin rounds.":"امزج الجبن مع إكليل الجبل والفلفل ووزعه بالملعقة إلى 16 دائرة رقيقة.","Mix the courgette with eggs, both cheeses, oregano and pepper.":"امزج الكوسا مع البيض وكلا نوعي الجبن والأوريغانو والفلفل.","Mix the courgette with the eggs and both cheeses, spread very thin in a rectangle and bake 18–20 minutes until golden; cool and cut into 4 wraps.":"امزج الكوسا مع البيض وكلا نوعي الجبن، وافرد المزيج رقيقاً جداً على شكل مستطيل واخبزه لمدة 18–20 دقيقة حتى يكتسب لوناً ذهبياً؛ دعه يبرد ثم قطعه إلى 4 لفائف (رول).","Mix the cream cheese with lemon zest and half the dill.":"امزج الجبن الكريمي مع برش الليمون ونصف كمية الشبت.","Mix the hazelnuts, coriander, cumin, sesame and a pinch of salt: that is your dukkah.":"امزج البندق والكزبرة والكمون والسمسم ورشة ملح: هذه هي الدقة الخاصة بك.","Mix the hazelnuts, seeds and a pinch of salt for the dukkah.":"امزج البندق والبذور ورشة ملح لتحضير الدقة.","Mix the parsley, lemon zest and garlic on the board and chop together once more: that is the gremolata.":"امزج البقدونس وبرش الليمون والثوم على لوح التقطيع وافرمهم معاً مرة أخرى: هذه هي الغريمولاتا.","Mix the sour cream with the chilli and a pinch of paprika.":"امزج الكريمة الحامضة مع الفلفل الحار ورشة بابريكا.","Mix tuna, capers, celery, mayonnaise, lemon and herbs; season.":"امزج التونة والكبر والكرفس والمايونيز والليمون والأعشاب؛ ثم تبّل الخليط.","Mix tuna, mayonnaise, celery, onion, dill and lemon; season.":"امزج التونة والمايونيز والكرفس والبصل والشبت والليمون؛ ثم تبّل الخليط.","Mix walnuts, almond flour, thyme, salt and egg into a dough.":"امزج الجوز ودقيق اللوز والزعتر والملح والبيض حتى تصبح عجينة.","Mix with Parmesan, egg, flax and seasoning; spread 2 mm thin on baking paper and score.":"امزج المكونات مع البارميزان والبيض وبذور الكتان والتوابل؛ وافردها بسماكة 2 mm على ورق الخبز وحدد خطوط التقطيع.","Mix with eggs, Cheddar, psyllium and salt, spread thin and bake 20–22 minutes until golden; cool and cut into 4 wraps.":"امزج المكونات مع البيض وجبن الشيدر والسيليوم والملح، وافرد المزيج رقيقاً واخبزه لمدة 20–22 دقيقة حتى يكتسب لوناً ذهبياً؛ دعه يبرد ثم قطعه إلى 4 لفائف (رول).","Mix with eggs, almonds, spring onions, half the dill, mustard, lemon zest and pepper. Shape into 8 patties.":"امزج المكونات مع البيض واللوز والبصل الأخضر ونصف كمية الشبت والخردل وبرش الليمون والفلفل. شكّلها إلى 8 أقراص.","Mix with eggs, cheese, psyllium and seasoning.":"امزج المكونات مع البيض والجبن والسيليوم والتوابل.","Mix with eggs, cheeses, garlic and a pinch of salt.":"امزج المكونات مع البيض والأجبان والثوم ورشة ملح.","Mix with mayonnaise, mustard, chives, salt and pepper.":"امزج المكونات مع المايونيز والخردل والثوم القصبي والملح والفلفل.","Mix with pumpkin seeds.":"امزج مع بذور اليقطين.","Mix yogurt with lemon zest, juice, chopped mint and a pinch of salt.":"امزج الزبادي مع برش الليمون وعصيره والنعناع المفروم ورشة ملح.","Mix. Beat with a spatula until smooth, then fold in the flavourings of your choice (below).":"امزج المكونات. اخفق بملعقة مسطحة حتى يصبح القوام ناعماً، ثم أضف النكهات التي تختارها وقلّب برفق (أدناه).","Mixed into a salad of rocket and avocado with olive oil":"ممزوجاً مع سلطة الجرجير والأفوكادو بزيت الزيتون","Module 1 checklist":"قائمة مراجعة الوحدة 1","Module 1 · Foundations":"الوحدة 1 · الأساسيات","Module 10 · Entertaining":"الوحدة 10 · الضيافة والتقديم","Module 10: Entertaining, eating out & travel":"الوحدة 10: الضيافة وتناول الطعام بالخارج والسفر","Module 11 · The Week":"الوحدة 11 · تنظيم الأسبوع","Module 11: The keto week: batch plans, 7-day menus & make-ahead":"الوحدة 11: أسبوع الكيتو: خطط الطهي المسبق وقوائم 7 أيام والتحضير المسبق","Module 12 · Quick Dinners":"الوحدة 12 · وجبات عشاء سريعة","Module 13 · Slow & Nordic":"الوحدة 13 · الطهي البطيء والنمط الإسكندنافي","Module 14 · Breakfast & Lunch":"الوحدة 14 · الفطور والغداء","Module 15 · Small Plates":"الوحدة 15 · أطباق ومقبلات صغيرة","Module 16 · From the Sea":"الوحدة 16 · من خيرات البحر","Module 17 · The Cheese Course":"الوحدة 17 · طبق الأجبان","Module 18 · Wraps & Crackers":"الوحدة 18 · اللفائف والمقرمشات","Module 1: Starting strong — the keto kitchen & your first two weeks":"الوحدة 1: بداية قوية — مطبخ الكيتو وأول أسبوعين لك","Module 2 plate ideas (sauce + protein + greens)":"أفكار لأطباق الوحدة 2 (صلصة + بروتين + خضار ورقية)","Module 2 · Sauces":"الوحدة 2 · الصلصات","Module 2: Mother sauces & emulsions from scratch":"الوحدة 2: الصلصات الأم والمستحلبات من الصفر","Module 3 · Meat & Poultry":"الوحدة 3 · اللحوم والدواجن","Module 3 — Proteins, Mastered":"الوحدة 3 — إتقان البروتينات","Module 4 · Vegetables":"الوحدة 4 · الخضروات","Module 4: Vegetables & Greens as the Star":"الوحدة 4: الخضار والورقيات كنجم للطبق","Module 5 · Fermentation":"الوحدة 5 · التخمير","Module 6 · Comfort":"الوحدة 6 · أطباق دافئة ومريحة","Module 7 checklist":"قائمة مراجعة الوحدة 7","Module 7 · Soups":"الوحدة 7 · الشوربات","Module 8 · Breads":"الوحدة 8 · المخبوزات","Module 8: Low-Carb Breads & Bases":"الوحدة 8: المخبوزات والقواعد منخفضة الكربوهيدرات","Module 9 · Desserts":"الوحدة 9 · الحلويات","Module 9: Desserts & Treats":"الوحدة 9: الحلويات والتحليات","Module introduction":"مقدمة الوحدة","Module wrap-up":"ملخص الوحدة","Monday":"الاثنين","Monday and Wednesday: cook the double batch of dinner and pack half for the next day’s lunch.":"الاثنين والأربعاء: اطه كمية مضاعفة من العشاء واحفظ نصفها لغداء اليوم التالي.","Monday: cook a double portion of the juniper pork; Tuesday’s lunch is ready.":"الاثنين: اطه حصة مضاعفة من لحم العرعر؛ ليصبح غداء الثلاثاء جاهزاً.","Monthly":"شهرياً","Most of the alcohol cooks off, and half the liquid stays in the pot.":"يتبخر معظم الكحول أثناء الطهي، ويبقى نصف السائل في القدر.","Most of the alcohol cooks off, but not all: make it with stock and extra lemon for children or anyone avoiding alcohol.":"يتبخر معظم الكحول أثناء الطهي لكن ليس كله: حضّره بالمرق ومزيد من الليمون للأطفال أو لمن يتجنب الكحول.","Moules Marinière with Cream & Parsley":"بلح البحر على طريقة المارينير مع الكريمة والبقدونس","Moules Marinière with Cream & Parsley, a Ketogeni keto dinner":"بلح البحر مارينيير بالكريمة والبقدونس، عشاء كيتو من Ketogeni","Mount the butter. Turn heat to low. Add cold butter 2–3 cubes at a time, whisking continuously. Wait until each addition has almost melted before adding the next.":"اربط الصلصة بالزبدة (Monté au beurre). خفف الحرارة إلى هادئة. أضف الزبدة الباردة بمقدار 2–3 مكعبات في كل مرة مع الخفق المستمر. انتظر حتى تذوب الكمية المضافة تقريباً قبل إضافة الدفعة التالية.","Mount with butter. Turn the heat to low. Swirl in the cold butter, one cube at a time, until glossy.":"اربط الصلصة بالزبدة. خفف الحرارة إلى هادئة. حرّك الزبدة الباردة برفق، مكعباً تلو الآخر، حتى تصبح لامعة.","Mushroom & thyme: top with garlic mushrooms sautéed in butter.":"الفطر والزعتر: زيّن الوجه بفطر بالثوم المشوح في الزبدة.","Mushroom pan sauce: brown 100 g sliced mushrooms first (+1 g carbs).":"صلصة المقلاة بالفطر: حمّر 100 g من الفطر المقطع أولاً (+1 g كربوهيدرات).","Mushroom, Spinach & Goat Cheese Frittata":"فريتاتا الفطر والسبانخ وجبن الماعز","Mushroom, Spinach & Goat Cheese Frittata, a Ketogeni keto breakfast":"فريتاتا الفطر والسبانخ وجبن الماعز، فطور كيتو من Ketogeni","Mushroom, Spinach &amp; Goat Cheese Frittata <em>(leftovers)</em>":"فريتاتا الفطر، والسبانخ وجبن الماعز <em>(بقايا طعام)</em>","Mushy means too warm or too long; refrigerate sooner.":"القوام الرخو يعني أن الحرارة كانت مرتفعة جداً أو أن المدة طالت؛ ضعه في الثلاجة في وقت أبكر.","Mushy? Too warm or too long. Next time use the fridge sooner.":"قوام طري أكثر من اللازم؟ ربما كانت الحرارة مرتفعة أو استغرق وقتاً أطول. في المرة القادمة ضعه في الثلاجة في وقت أبكر.","Mussels in Coconut & Green Curry Broth":"بلح البحر في مرق جوز الهند والكاري الأخضر","Mussels in Coconut & Green Curry Broth, a Ketogeni keto dinner":"بلح البحر في مرق جوز الهند والكاري الأخضر، عشاء كيتو من Ketogeni","Mustard hollandaise: whisk in 1 tsp Dijon (check it has no added sugar).":"هولنديز بالخردل: اخفق 1 tsp من خردل ديجون (تأكد من خلوه من السكر المضاف).","Mustard-cream: Dijon plus 3 Tbsp cream, for chicken or pork.":"كريمة الخردل: خردل ديجون مع 3 tbsp كريمة، للدجاج أو لحم الخنزير.","Net carbohydrate conventions":"اصطلاحات الكربوهيدرات الصافية","Net carbohydrates":"الكربوهيدرات الصافية","Net carbs":"صافي الكربوهيدرات","Net carbs are approximate and depend on brands and ingredient size. All ingredients are organic.":"صافي الكربوهيدرات تقريبي ويعتمد على العلامات التجارية وحجم المكونات. جميع المكونات عضوية.","Net carbs are estimates and depend on brands. All ingredients are organic.":"الكربوهيدرات الصافية قيم تقديرية وتختلف بحسب العلامات التجارية. جميع المكونات عضوية.","Never boil the cream after adding gelatine, or it will not set well.":"لا تدع الكريمة تغلي أبداً بعد إضافة الجيلاتين، وإلا فلن تتماسك جيداً.","Never boil the zucchini; 90 seconds in the sauce is enough or it turns watery.":"لا تسلق الكوسا أبداً؛ 90 ثانية في الصلصة تكفي وإلا أصبحت مائية.","Never cover the chicken or spoon sauce over the skin: moisture kills the crunch.":"إياك وتغطية الدجاج أو سكب الصلصة فوق الجلد بالملعقة: فالرطوبة تقضي على القرمشة تماماً.","Never let the garlic brown; it turns bitter.":"لا تدع الثوم يتحمر أبداً؛ سيصبح مراً.","Never let the soup boil once the fish is in, or the cream and fish both suffer.":"لا تدع الحساء يغلي أبداً بمجرد وضع السمك، وإلا ستتضرر الكريمة والسمك معاً.","New recipes every month":"وصفات جديدة كل شهر","New yolk + 1 tsp water, whisk broken sauce in slowly":"صفار بيض جديد + 1 tsp ماء، ثم اخفق الصلصة المنفصلة تدريجياً وببطء","New yolk or mustard + water, whisk in slowly":"صفار بيض جديد أو خردل + ماء، ثم اخفق ببطء","Next":"التالي","Next module: building on these ferments to turn them into sauces, dressings and big flavours.":"الوحدة التالية: الانطلاق من هذه التخميرات لتحويلها إلى صلصات، وتتبيلات، ونكهات غنية.","Niçoise Salad with Seared Tuna, Green Beans & Olives":"سلطة نيسواز مع تونة مشوحة، فاصوليا خضراء وزيتون","Niçoise Salad with Seared Tuna, Green Beans & Olives, a Ketogeni keto lunch dish":"سلطة نيسواز مع التونة المشوحة، والفاصوليا الخضراء والزيتون، وجبة غداء كيتو من Ketogeni","Niçoise or Kalamata olives":"زيتون نيسواز أو كالاماتا","No potato, no flour: the cauliflower itself gives all the body.":"بلا بطاطس وبلا دقيق: القرنبيط وحده يمنح القوام المثالي المتماسك.","No raclette grill? Melt the cheese under the oven grill in a shallow dish.":"لا تملك شواية راكليت؟ أذب الجبن تحت شواية الفرن في طبق ضحل.","No ratings yet":"لا توجد تقييمات حتى الآن","None of the 14 allergens listed in EU law are in this recipe. Always check the labels of the products you use.":"تخلو هذه الوصفة من جميع مسببات الحساسية الـ 14 المحددة في قانون الاتحاد الأوروبي. تحقّق دائماً من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.","Noodly: add konjac (shirataki) noodles or courgette noodles to make it a full meal.":"على طريقة النودلز: أضف نودلز الكونجاك (شيراتاكي) أو نودلز الكوسة لتصبح وجبة متكاملة.","Nordic Breakfast Plate: Eggs, Smoked Mackerel, Cucumber & Seed Crackers":"طبق إفطار نورديك: بيض، ماكريل مدخن، خيار ومقرمشات البذور","Nordic Breakfast Plate: Eggs, Smoked Mackerel, Cucumber & Seed Crackers, a Ketogeni keto breakfast":"طبق الإفطار الإسكندنافي: بيض، وماكريل مدخن، وخيار ومقرمشات البذور، إفطار كيتو من Ketogeni","Nordic Fish Cakes without Flour, with Remoulade":"أقراص سمك نوردية بدون دقيق، مع صلصة الريمولاد","Nordic Fish Cakes without Flour, with Remoulade, a Ketogeni keto dinner":"كعكات السمك الإسكندنافية الخالية من الدقيق مع صلصة الرمولاد، عشاء كيتو من Ketogeni","Nordic Herring, Egg & Chive Salad":"سلطة نوردية بالرنجة والبيض والثوم المعمر","Nordic Herring, Egg & Chive Salad, a Ketogeni keto lunch dish":"سلطة الرنجة والبيض والثوم المعمر الإسكندنافية، وجبة غداء كيتو من Ketogeni","Nordic Week: seven days from the northern kitchen":"الأسبوع الإسكندنافي: سبعة أيام من المطبخ الشمالي","Nori Omelette Sheets for Hand Rolls":"شرائح أومليت النوري للفائف اليد","Nori Omelette Sheets for Hand Rolls, a Ketogeni keto bread":"رقائق أومليت النوري للفائف اليدوية، خبز كيتو من Ketogeni","Norwegian Cod Liver on Soft Eggs with Chives & Seed Crackers":"كبد سمك القد النرويجي على بيض طري مع ثوم معمر ومقرمشات بذور","Norwegian Cod Liver on Soft Eggs with Chives & Seed Crackers, a Ketogeni keto breakfast":"كبد الحوت النرويجي على بيض رخو مع الثوم المعمر ومقرمشات البذور، إفطار كيتو من Ketogeni","Norwegian Creamy Fish Soup (Fiskesuppe)":"شوربة السمك النرويجية الكريمية (Fiskesuppe)","Norwegian Creamy Fish Soup (Fiskesuppe), a Ketogeni keto soup":"شوربة السمك النرويجية الكريمة (فيسكيسوبه)، شوربة كيتو من Ketogeni","Norwegian Seed Knekkebrød with Caraway":"خبز كنيكابرو النرويجي بالبذور والكراوية","Norwegian Seed Knekkebrød with Caraway, a Ketogeni keto snack":"خبز كنيكابرويد النرويجي المقرمش بالبذور والكراوية، سناك كيتو من Ketogeni","Norwegian langoustines split and grilled under a melting blanket of garlic, parsley and lemon butter. Pure luxury with a crisp green salad.":"كركند نرويجي مشقوق ومشوي تحت طبقة ذائبة من زبدة الثوم والبقدونس والليمون. فخامة خالصة مع سلطة خضراء مقرمشة.","Norwegian stekt sild made keto: fresh herring fillets in a crisp almond crust, fried in butter, with soft caraway cabbage and lingonberry on the side.":"سمك السيلد المقلي النرويجي بنسخة كيتو: فيليه رنجة طازج بطبقة لوز مقرمشة، مقلي بالزبدة، مع كرنب طري بالكراوية وتوت اللينجونبيري على الجانب.","Not enough brine: massage longer, rest an hour, press again; as a last resort add a little 2% salt water.":"المحلول الملحي غير كافٍ: دلّك لفترة أطول، دعه يرتاح ساعة، ثم اضغط مجدداً؛ وكملاذ أخير أضف القليل من الماء المملح بنسبة 2%.","Not enough brine? Massage for longer, wait an hour and press again. Still dry: add a little 2% salt water.":"السائل الملحي غير كافٍ؟ دلّك لفترة أطول، وانتظر ساعة ثم اضغط مجدداً. ما زال جافاً: أضف قليلاً من الماء المالح بتركيز 2%.","Not now":"ليس الآن","Not sour enough just needs more time or a warmer room.":"ليست حامضة بما يكفي؟ تحتاج فقط إلى مزيد من الوقت أو إلى غرفة أكثر دفئاً.","Not sour enough? It simply needs more time or a warmer room.":"ليست حامضة بما يكفي؟ تحتاج ببساطة إلى مزيد من الوقت أو إلى غرفة أكثر دِفئاً.","Notes":"ملاحظات","Nothing but mozzarella and Parmesan baked into a thin golden sheet. Fold it while warm around your filling, or let it cool flat for a crisp taco-style shell.":"لا شيء سوى الموتزاريلا والبارميزان مخبوزة في شريحة ذهبية رقيقة. اطوِها وهي دافئة حول حشوتك، أو دعها تبرد منبسطة لتحصل على قشرة مقرمشة بأسلوب التاكو.","Notice the small additions":"انتبه للإضافات الصغيرة","Notice what you keep repeating":"لاحظ ما تكرره باستمرار","Notification frequency":"تكرار الإشعارات","Notification preferences":"تفضيلات الإشعارات","Nutrition estimate depends on prawns, sauces, tomato paste and lettuce weight; verify labels and keep chilled.":"التقدير الغذائي يعتمد على وزن الروبيان، الصلصات، معجون الطماطم والخس؛ تحقق من الملصقات واحفظها مبردة.","Nutrition figures are estimates. Always check ingredients and allergen information.":"القيم الغذائية تقديرية. يُرجى دائمًا التحقق من المكونات ومعلومات مسببات الحساسية.","Nutrition per serving (estimate, recipe makes 1 servings)":"القيمة الغذائية لكل حصة (تقديرية، الوصفة تكفي حصة واحدة 1)","Nutrition per serving (estimate, recipe makes 10 servings)":"القيمة الغذائية لكل حصة (تقديرية، الوصفة تكفي 10 حصص)","Nutrition per serving (estimate, recipe makes 12 servings)":"القيمة الغذائية لكل حصة (تقديرية، الوصفة تكفي 12 حصة)","Nutrition per serving (estimate, recipe makes 2 servings)":"القيمة الغذائية لكل حصة (تقديرية، الوصفة تكفي حصتين 2)","Nutrition per serving (estimate, recipe makes 3 servings)":"القيمة الغذائية لكل حصة (تقديرية، الوصفة تكفي 3 حصص)","Nutrition per serving (estimate, recipe makes 4 servings)":"القيمة الغذائية لكل حصة (تقديرية، الوصفة تكفي 4 حصص)","Nutrition per serving (estimate, recipe makes 5 servings)":"القيمة الغذائية لكل حصة (تقديرية، الوصفة تكفي 5 حصص)","Nutrition per serving (estimate, recipe makes 6 servings)":"القيمة الغذائية لكل حصة (تقديرية، الوصفة تكفي 6 حصص)","Nutrition per serving (estimate, recipe makes 8 servings)":"القيمة الغذائية لكل حصة (تقديرية، الوصفة تكفي 8 حصص)","Nutrition per serving (estimate, recipe makes 9 servings)":"القيمة الغذائية لكل حصة (تقديرية، الوصفة تكفي 9 حصص)","Nutrition values are planning estimates, not verified laboratory values. Check exact weights and product labels before using them in a strict daily carbohydrate count.":"القيم الغذائية هي تقديرات للتخطيط وليست قيماً مخبرية مؤكدة. تحقق من الأوزان الدقيقة وملصقات المنتجات قبل استخدامها في الحساب اليومي الدقيق للكربوهيدرات.","Off heat, whisk in cold cream or ice cube":"ارفع الإناء عن النار، واخفق فيه كريمة باردة أو مكعب ثلج","Off the heat is the secret: the cheese melts into cream instead of clumping.":"رفع المقلاة عن النار هو السر: يذوب الجبن ليصبح كريمة ناعمة بدلاً من أن يتكتل.","Off the heat stir in cheddar, Gruyere, mustard, nutmeg and salt until glossy.":"بعيداً عن النار، قلّب الشيدر، الغرويير، الخردل، جوزة الطيب والملح حتى يكتسب لمعاناً.","Off the heat, add the lemon zest, juice and parsley.":"بعيداً عن النار، أضف بشر الليمون، عصيره والبقدونس.","Off the heat, stir in the crème fraîche.":"بعيداً عن النار، قلّب الكريمة الطازجة (كرام فريش).","Off the heat, whisk in cold water; sieve":"ارفع الإناء عن النار، واخفق فيه ماءً بارداً، ثم صفّه بالمصفاة","Oil too fast or cold ingredients":"إضافة الزيت بسرعة مفرطة أو استخدام مكونات باردة","Oiled hands make the warm dough easy to shape.":"الأيدي المدهونة بالزيت تجعل تشكيل العجينة الدافئة أمراً سهلاً.","Old-fashioned egg salad with chives, mustard and crisp radish in thin egg crêpe wraps. Simple, filling and perfect between meals.":"سلطة البيض التقليدية مع الثوم المعمر، الخردل والفجل المقرمش في لفائف كريب البيض الرقيقة. بسيطة، مشبعة ومثالية بين الوجبات.","Older eggs peel more easily than very fresh ones.":"البيض الأقدم يتقشر بسهولة أكبر من البيض الطازج جداً.","Omega-3 (EPA + DHA)":"أوميغا-3 (EPA + DHA)","Omega-3-rich smoked mackerel with horseradish crème fraîche, crunchy cucumber and dill in homemade spinach wraps.":"ماكريل مدخن غني بالأوميغا-3 مع كريمة الفجل الحار الطازجة والخيار المقرمش والشبت في لفائف سبانخ منزلية الصنع.","On a lettuce-wrapped burger":"فوق برغر ملفوف بالخس","On baking paper, lay courgette, then cod, then tomatoes, olives, capers and garlic. Drizzle with oil and season.":"على ورق الخبز، ضع الكوسة، ثم سمك القد، تليها الطماطم والزيتون والكبر والثوم. رُش بالزيت وتَبِّل.","On two sheets of baking paper, make a bed of fennel and spinach, lay the fish on top with lemon, dill and a knob of butter; season.":"على ورقتين من ورق الخبز، اصنع فراشاً من الشمر والسبانخ، وضع السمك فوقهما مع الليمون والشبت وقطعة زبدة؛ ثم تَبِّل.","One jar, 2 minutes, and every salad, steamed green and grilled fish you make from now on tastes like a restaurant dish.":"مرطبان واحد، دقيقتان، وسيصبح مذاق كل سلطة، خضار مطهو على البخار وسمك مشوي تحضره من الآن فصاعداً كأطباق المطاعم الفاخرة.","One ratio to memorise, and three dressings that make a bowl of leaves the thing everyone fights over.":"نسبة واحدة للحفظ عن ظهر قلب، وثلاث صلصات تجعل طبق أوراق الخضار الخضراء هو ما يتنافس عليه الجميع.","One serving, one estimate":"حصة واحدة، تقدير واحد","One tool worth buying":"أداة واحدة تستحق الشراء","Only cook mussels that are alive and closed before cooking. Many Thai curry pastes contain shrimp paste.":"اطهِ فقط بلح البحر الذي يكون حياً ومغلقاً قبل الطهي. تحتوي العديد من معاجين الكاري التايلاندية على معجون الروبيان.","Only cook mussels that are alive and closed before cooking; discard any that do not open.":"اطهِ فقط بلح البحر الذي يكون حياً ومغلقاً قبل الطهي؛ وتخلص من أي حبة لا تفتح.","Open at the table and tear over the basil.":"افتحها على المائدة ومزّق الريحان فوقها.","Open the oysters with an oyster knife, protecting your hand with a cloth, and keep them level so the juices stay in.":"افتح المحار بسكين المحار، مع حماية يدك بقطعة قماش، وحافظ على استوائها لتبقى عصارتها بداخلها.","Open the parcels at the table and drizzle with herb oil.":"افتح الرزم على المائدة ورُشها بزيت الأعشاب.","Open the trout at the table, lift the fillets off the bone and top with the rest of the sorrel butter.":"افتح سمك التراوت على المائدة، وارفع الفيليه عن الشوك ثم ضع فوقه ما تبقى من زبدة الحميض.","Optional fizz: bottle with flavourings in a pressure-rated swing-top bottle, leave 2-3 days, burp daily, then refrigerate.":"فوران اختياري: عبئ في زجاجات محكمة الإغلاق ومقاومة للضغط مع المنكهات، اتركها لمدة 2-3 أيام، مع تنفيس الغاز يومياً، ثم ضعها في الثلاجة.","Optional second ferment: a few slices of organic ginger, organic lemon, or a few raspberries":"تخمير ثانٍ اختياري: بضع شرائح من الزنجبيل العضوي، أو الليمون العضوي، أو حبات من توت العليق","Optional: 1 Tbsp harissa or Module 2 herb sauce for serving":"اختياري: 1 Tbsp من الهريسة أو صلصة الأعشاب Module 2 للتقديم","Optional: 1 sliced onion and 2 bay leaves for under the pork":"اختياري: 1 بصلة مقطعة إلى شرائح و2 ورقة غار توضع أسفل لحم الخنزير","Optional: 2 tbsp organic double cream for extra richness":"اختياري: 2 tbsp من القشطة المزدوجة العضوية لمزيد من القوام الغني والدسم","Orange-Rosemary Almond Cake with Mascarpone Cream":"كيكة اللوز بالبرتقال وإكليل الجبل مع كريمة الماسكاربوني","Orange-Rosemary Almond Cake with Mascarpone Cream, a Ketogeni keto dessert":"كيك اللوز بالبرتقال وإكليل الجبل مع كريمة الماسكاربوني، حلوى كيتو من Ketogeni","Order near me":"اطلب بالقرب مني","Organic butter, ghee, extra-virgin olive oil":"زبدة عضوية، سمن حيواني، زيت زيتون بكر ممتاز","Organic double cream, crème fraîche, full-fat coconut milk (check: no added sugar)":"كريمة دبل عضوية، كريم فريش، حليب جوز هند كامل الدسم (تأكد: بدون سكر مضاف)","Organic shopping lists":"قوائم تسوق عضوية","Osso Buco with Gremolata and Saffron Cauliflower Risotto":"أوسو بوكو مع الجريمولاتا وريزوتو القرنبيط بالزعفران","Osso Buco with Gremolata and Saffron Cauliflower Risotto, a Ketogeni keto dinner":"أوسو بوكو مع الجريمولاتا وريزوتو القرنبيط بالزعفران، عشاء كيتو من Ketogeni","Other cuts: thick lamb loin chops, pork chops (target 57 °C pull), or a whole beef tenderloin roast.":"قطعيات أخرى: ريش لحم ضأن سميكة، أو ريش لحم خنزير (تُرفع عند 57 °C)، أو قطعة روستو كاملة من فيليه البقر.","Our house cracker: sunflower, pumpkin, flax, chia and sesame seeds bound only by their own gel, baked slowly until shatteringly crisp. No flour, no egg, about 2 g net carbs a portion.":"مقرمشات الدار الخاصة بنا: بذور دوار الشمس، اليقطين، الكتان، الشيا والسمسم متماسكة فقط بفضل هلامها الطبيعي، ومخبوزة ببطء لتصبح مقرمشة للغاية. بلا دقيق، وبلا بيض، ونحو 2 g من صافي الكربوهيدرات للحصة.","Our rules for every dish here:":"قواعدنا لكل طبق هنا:","Our translation service sends page texts (not your personal data) to Google Gemini to translate them into your language.":"ترسل خدمة الترجمة لدينا نصوص الصفحات (وليس بياناتك الشخصية) إلى Google Gemini لترجمتها إلى لغتك.","Our verification work uses":"يستخدم عمل التحقق لدينا","Oven 110 °C; pull at 46–50 °C; sear 45–60 s a side":"الفرن 110 °C؛ ارفع اللحم عند 46–50 °C؛ حمّره 45–60 s لكل جانب","Oven: 110 °C / 225 °F (fan: 100 °C).":"الفرن: 110 °C / 225 °F (فرن المروحة: 100 °C).","Over grilled meat or fish with a green salad and avocado":"فوق اللحم أو السمك المشوي مع سلطة خضراء وأفوكادو","Over very low heat, whisk in the butter piece by piece until creamy; keep warm, not hot.":"على نار هادئة جداً، اخفق الزبدة قطعة تلو الأخرى حتى تصبح كريمية؛ احفظها دافئة، وليست ساخنة.","Oysters with Shallot Mignonette & Lemon":"محار مع صلصة مينيونيت الكراث الأندلسي والليمون","Oysters with Shallot Mignonette & Lemon, a Ketogeni keto snack":"محار مع صلصة مينيونيت الكراث الأندلسي والليمون، سناك كيتو من Ketogeni","Pack by handfuls into a clean 1-litre jar, pressing out air pockets. Pour in all the liquid, leaving 3 cm headspace.":"عبئها حفنة تلو الأخرى في مرطبان نظيف سعة 1 لتر، مع الضغط لتفريغ الجيوب الهوائية. اسكب كل السائل، تاركاً مسافة 3 cm فارغة من الأعلى.","Pack into a clean jar, press down until covered by brine, and weigh down.":"عبّئها في برطمان نظيف، واضغط عليها لأسفل حتى يغمرها المحلول الملحي، وضع ثقلاً فوقها.","Pack into a clean jar, press until covered by brine and weigh down.":"عبئها في مرطبان نظيف، واضغط حتى يغمرها المحلول الملحي ثم ضع ثقلاً فوقها.","Pack into fat. Place the legs snugly, skin-side up, in a deep ovenproof dish or small Dutch oven. Tuck in the garlic and a fresh bay leaf. Pour the melted duck fat over until the legs are fully submerged.":"الكبس في الدهن. ضع الأوراك بإحكام بحيث يكون جانب الجلد لأعلى، في طبق عميق آمن للفرن أو في قدر هولندي صغير. دسّ الثوم وورقة غار طازجة. اسكب دهن البط المذاب حتى تُغمر الأوراك تماماً.","Pack salad in a sealed container. Keep dry lettuce separate and avocado whole.":"احزم السلطة في وعاء محكم الإغلاق. احتفظ بالخس جافاً ومنفصلاً والأفوكادو كاملاً.","Pack the cauliflower, ginger, garlic and chilli into a clean 1.5 litre jar, sprinkling with turmeric and mustard seeds as you go.":"عبئ القرنبيط والزنجبيل والثوم والفلفل الحار في مرطبان نظيف سعة 1.5 لتر، مع رش الكركم وبذور الخردل أثناء التعبئة.","Pack tightly into a clean jar so liquid covers the vegetables, leaving 3 cm headspace.":"عبئ المكونات بإحكام في مرطبان نظيف بحيث يغطي السائل الخضار، مع ترك مسافة 3 cm فارغة من الأعلى.","Pack tightly into a clean jar, pressing down so liquid covers the vegetables. Leave 3 cm headspace.":"عبّئ المكونات بإحكام في برطمان نظيف، واضغط عليها لأسفل حتى يغمر السائل الخضار. اترك مسافة فارغة 3 cm في الأعلى.","Pair with greens":"قدّمه مع الخضار الورقية","Palak Paneer with Golden Paneer & Ginger":"بالاك بانير مع جبن البانير الذهبي والزنجبيل","Palak Paneer with Golden Paneer & Ginger, a Ketogeni keto dinner":"بالاك بانير مع جبن البانير الذهبي والزنجبيل، عشاء كيتو من Ketogeni","Pale green cabbage cooked quickly in plenty of butter with toasted caraway: soft, sweet and silky, the way Scandinavian and German grandmothers made it.":"كرنب أخضر فاتح مطهو بسرعة في وفرة من الزبدة مع الكراوية المحمصة: طري وحلو وحريري، تماماً كما كانت تعده الجدات الاسكندنافيات والألمانيات.","Paloise: replace tarragon with fresh mint, for lamb.":"صلصة بالواز: استبدل الطرخون بالنعناع الطازج، لأطباق لحم الضأن.","Pan Sauce Reduction The Deglaze Technique →":"تكثيف صلصة المقلاة تقنية تحرير الرواسب (الديغليزينغ) ←","Pan sauce & reduction (the deglaze technique)":"صلصة المقلاة والتركيز (تقنية إزالة الرواسب)","Pan sauce & reduction (the deglaze technique), a Ketogeni keto sauce":"صلصة المقلاة والتكثيف (تقنية تحرير الرواسب)، صلصة كيتو من Ketogeni","Pan sauce bitter":"صلصة المقلاة مُرّة","Pan sauce. Return the pan to medium heat (the handle is hot: use a cloth). Add the shallot, cook 1 minute. Pour in the wine, scraping up the browned bits, and reduce by two-thirds. Add stock and reduce by half, about 4–5 minutes.":"صلصة المقلاة. أعد المقلاة إلى نار متوسطة (المقبض ساخن: استخدم قطعة قماش). أضف الكراث الأندلسي واطهُ لمدة 1 دقيقة. اسكب العصير الخالي من الكحول، واكشط القطع المحمرة في القاع، ودعه يتركز بمقدار الثلثين. أضف المرق ودعه يتركز إلى النصف، لحوالي 4–5 دقائق.","Pan-Fried Herring in an Almond Crust with Buttered Cabbage":"رنجة مقلية في المقلاة بقشرة اللوز مع كرنب بالزبدة","Pan-Fried Herring in an Almond Crust with Buttered Cabbage, a Ketogeni keto dinner":"سمك رنجة مقلي في المقلاة بطبقة مقرمشة من اللوز مع ملفوف بالزبدة، عشاء كيتو من Ketogeni","Pan-Roasted Cod with Sage Brown Butter & Garlic Spinach":"قد مقلي في المقلاة مع زبدة بنية بالمريمية وسبانخ بالثوم","Pan-Roasted Cod with Sage Brown Butter & Garlic Spinach, a Ketogeni keto dinner":"سمك قد مشوّح في المقلاة مع زبدة بنية بالميرمية وسبانخ بالثوم، عشاء كيتو من Ketogeni","Pan-Roasted Sardines with Peppers, Garlic & Smoked Paprika":"سردين مقلي في المقلاة مع الفليفلة، الثوم والبابريكا المدخنة","Pan-Roasted Sardines with Peppers, Garlic & Smoked Paprika, a Ketogeni keto dinner":"سردين مشوّح في المقلاة مع الفلفل الرومي، الثوم والبابريكا المدخنة، عشاء كيتو من Ketogeni","Pan-Seared Duck Breast with Blackberry-Thyme Sauce and Roasted Radishes":"صدر البط المشوح في المقلاة مع صلصة توت العليق والزعتر والفجل المشوي","Pan-Seared Duck Breast with Blackberry-Thyme Sauce and Roasted Radishes, a Ketogeni keto dinner":"صدر البط المشوح في المقلاة مع صلصة توت العليق والزعتر والفجل المشوي، عشاء كيتو من Ketogeni","Pan-fried haddock with a classic Nordic mustard and dill sauce, chopped egg and nutty brown butter, served on buttery green cabbage.":"سمك حدوق مقلي في المقلاة مع صلصة الخردل والشبت النوردية الكلاسيكية، بيض مفروم وزبدة بنية بنكهة المكسرات، يُقدم على كرنب أخضر غني بالزبدة.","Pan-seared salmon, buttered greens":"سلمون مشوّح في المقلاة، وخضار ورقية بالزبدة","Paneer Tikka Skewers with Mint Yogurt":"أسياخ بانير تيكا مع زبادي بالنعناع","Paneer Tikka Skewers with Mint Yogurt, a Ketogeni keto dinner":"أسياخ بانير تيكا مع زبادي بالنعناع، عشاء كيتو من Ketogeni","Paneer and peppers marinated in spiced yogurt, charred on skewers and served with a cool mint and coriander raita.":"جبن بانير وفليفلة متبلة بالزبادي والبهارات، مشوية على الأسياخ ومقدمة مع رايتا النعناع والكزبرة المنعشة.","Pantry":"المؤونة","Pantry extras for variety":"إضافات من خزانة المؤن للتنويع","Par-baked bases keep 3 days in the fridge, or freeze 2 months between paper. Finished pizza reheats in a 200 C oven for 8 minutes; the salad is always fresh.":"تُحفظ القواعد المخبوزة جزئياً لمدة 3 days في الثلاجة، أو تُجمد لمدة 2 months بين ورق الخبز. يُعاد تسخين البيتزا الجاهزة في فرن على 200 C لمدة 8 minutes؛ وتُحضر السلطة دائماً طازجة.","Parcels steam the fish gently and keep all the juices.":"تطهو اللفائف السمك بالبخار بلطف وتحتفظ بجميع عصاراته.","Parmesan":"بارميزان","Parmesan & Flax Crackers":"مقرمشات البارميزان وبذور الكتان","Parmesan & Flax Crackers, a Ketogeni keto snack":"مقرمشات البارميزان وبذور الكتان، سناك كيتو من Ketogeni","Parmesan Frico Crisps with Rosemary & Black Pepper":"رقائق فريكو بالبارميزان مع إكليل الجبل والفلفل الأسود","Parmesan Frico Crisps with Rosemary & Black Pepper, a Ketogeni keto snack":"رقائق فريكو البارميزان المقرمشة بإكليل الجبل والفلفل الأسود، سناك كيتو من Ketogeni","Parmesan shavings":"رقائق جبن بارميزان","Parmesan, finely grated":"بارميزان، مبشور ناعماً","Parmesan, finely grated (for the wraps)":"بارميزان، مبشور ناعماً (للفائف)","Parmesan, grated":"بارميزان، مبشور","Parmesan, grated (crust)":"بارميزان، مبشور (للقشرة)","Parmesan, grated (for the wraps)":"بارميزان، مبشور (للفائف)","Parmesan, shaved":"بارميزان، شرائح رقيقة","Parmigiano Reggiano, finely grated":"بارميجيانو ريجانو، مبشور ناعماً","Parmigiano Reggiano, shaved":"بارميجيانو ريجانو، شرائح رقيقة","Part 1 — The techniques":"الجزء 1 — التقنيات","Part 1 — What is gourmet keto?":"الجزء 1 — ما هو الكيتو الفاخر؟","Part 2 — The organic keto pantry":"الجزء 2 — خزانة مؤن الكيتو العضوية","Part 2 — The recipes":"الجزء 2 — الوصفات","Part 3 — Cheat sheet":"الجزء 3 — الدليل المختصر","Part 3 — The first two weeks: energy, salt and keeping going":"الجزء 3 — الأسبوعان الأولان: الطاقة، الملح والاستمرار","Part 4 — Build every plate on greens":"الجزء 4 — ابنِ كل طبق على قاعدة من الخضار الورقية","Part 5 — Essential tools & techniques":"الجزء 5 — الأدوات والتقنيات الأساسية","Pat dry and lay two leaves overlapping for each wrap.":"جففها برفق وضع ورقتين متداخلتين لكل لفافة.","Pat salmon dry and keep chilled. Cut into narrow ribbons.":"جفف السلمون برفق واحتفظ به مبرداً. قطعه إلى شرائط رفيعة.","Pat the fish dry so the sauce does not turn watery.":"جفف السمك برفق حتى لا تصبح الصلصة مائية.","Pat the fish dry, salt the skin and fry skin-side down in the oil for 4 minutes until crisp; turn for 30 seconds.":"جفف السمك برفق، وملّح الجلد واقلِه بحيث يكون جانب الجلد لأسفل في الزيت لمدة 4 minutes حتى يقرمش؛ ثم اقلبه لمدة 30 seconds.","Pat the halloumi dry and fry in the oil, turning, until golden on all sides, 5–6 minutes.":"جفف الحلوم برفق واقلِه في الزيت مع التقليب، حتى يصبح ذهبياً من جميع الجوانب، 5–6 minutes.","Pat the mackerel dry and score the skin 3 times. Season.":"جفف سمك الماكريل برفق وشق الجلد 3 مرات. تبل بالملح والبهار.","Pat the mackerel dry, score the skin and season.":"جفف سمك الماكريل برفق، وشق الجلد وتبله.","Pat the mozzarella dry so the wrap does not go soggy.":"جفف الموزاريلا برفق حتى لا تصبح اللفافة رطبة وطرية.","Pat the prawns dry and season with salt.":"جفف الروبيان برفق وتبله بالملح.","Pat the tomato dry so the wrap stays crisp.":"جفف الطماطم برفق لتبقى اللفافة مقرمشة.","Pat the tuna dry, season and roll in the sesame seeds.":"جفف التونة برفق، وتبلها وغلفها ببذور السمسم.","Patties keep 3 days; reheat in a pan or eat cold.":"تُحفظ الأقراص لمدة 3 days؛ أعد تسخينها في المقلاة أو تناولها باردة.","Patties: handle the meat lightly, divide into 4 balls of 150 g, press into 11 cm discs, thumb a dimple in the centre, season both sides with salt and pepper just before cooking.":"أقراص اللحم: تعامل مع اللحم بخفة، وقسمه إلى 4 كرات بوزن 150 g، واضغط عليها لتصبح أقراصاً بقطر 11 cm، واصنع فجوة بإبهامك في المنتصف، وتبل كلا الجانبين بالملح والفلفل قبل الطهي مباشرة.","Pause":"إيقاف مؤقت","Payment is made by card through Stripe. We never see or store your card number.":"يتم الدفع بالبطاقة عبر Stripe. نحن لا نرى رقم بطاقتك ولا نخزنه أبداً.","Pearly cod with a crisp golden top, crackling sage leaves and nutty brown butter poured over at the table: Italian simplicity at its best.":"سمك قد لؤلؤي بطبقة علوية ذهبية مقرمشة، وأوراق مريمية مقرمشة وزبدة بنية بنكهة المكسرات تُسكب فوقه على المائدة: البساطة الإيطالية في أبهى صورها.","Pecorino Romano, very finely grated":"بيكوتينو رومانو، مبشور ناعماً جداً","Peel by cracking all over and rolling gently under your palm, peeling under a thin trickle of water.":"قشر عن طريق تكسير القشرة من كل مكان ودحرجتها بلطف تحت راحة يدك، مع التقشير تحت قطرات ماء خفيفة.","Peel the thick stems: they roast sweet and tender, and are the best bit.":"قشر السيقان السميكة: فهي تصبح حلوة وطرية عند التحميص، وهي أطيب جزء.","Pepper-Seared Beef with Endive, Blue Cheese & Walnut":"لحم بقري مشوح بالفلفل مع الهندباء، الجبن الأزرق والجوز","Pepper-Seared Beef with Endive, Blue Cheese & Walnut, a Ketogeni keto snack":"لحم بقر مشوّح بالفلفل مع هندباء إنديف، جبنة زرقاء وجوز، سناك كيتو من Ketogeni","Peppercorn: 1 Tbsp crushed green peppercorns, brandy and cream.":"صلصة حبوب الفلفل: 1 Tbsp من حبوب الفلفل الأخضر المجروشة، والبراندي والكريمة.","Pepperoni Pizza Roll-Ups":"لفائف بيتزا البيبروني","Pepperoni Pizza Roll-Ups, a Ketogeni keto snack":"لفائف بيتزا البيبروني، سناك كيتو من Ketogeni","Peppers are higher in carbs than leaves, so the portion here is balanced with plenty of fish.":"تحتوي الفليفلة على كربوهيدرات أكثر من الخضار الورقية، لذا تتوازن الحصة هنا مع كمية وفيرة من السمك.","Peppery broccoli sprouts, creamy avocado and tender chicken in a sharp lemon dressing: a crunchy, green lunch you can pack in a jar.":"براعم بروكلي لاذعة، أفوكادو كريمي ودجاج طري في تتبيلة الليمون الحامضة: غداء أخضر مقرمش يمكنك توضيبه في برطمان.","Per serving":"لكل حصة","Perfect Eggs, Two Ways: Soft-Scrambled & Jammy":"بيض مثالي، بطريقتين: مخفوق طري وناعم وقوام هلامي غني","Perfect Eggs, Two Ways: Soft-Scrambled & Jammy, a Ketogeni keto breakfast":"بيض مثالي بطريقتين: مخفوق طري وبصفار هلامي، فطور كيتو من Ketogeni","Pesto Chicken Pinwheels for Parties":"لفائف الدجاج بالبيستو للحفلات","Pesto Chicken Pinwheels for Parties, a Ketogeni keto snack":"لفائف دجاج بالبيستو للحفلات، سناك كيتو من Ketogeni","Pho-style: add charred ginger, star anise and a cinnamon stick; finish with herbs, lime and thin beef.":"على طريقة الفو: أضف الزنجبيل المشوح، والينسون النجمي وعود قرفة؛ وأنهِ الطبق بالأعشاب الطازجة، والليمون وشرائح اللحم البقري الرفيعة.","Photo opportunity":"فرصة لالتقاط الصور","Piccata sauce":"صلصة بيكاتا","Piccata sauce. Pour off all but 1 tsp fat. Add the shallot for 30 seconds, add the wine and reduce by half; add stock and lemon and reduce by half again. Off the heat, swirl in the cold butter cube by cube, then capers and parsley.":"صلصة البيكاتا. اسكب كل الدهون ما عدا 1 tsp. أضف الكراث الأندلسي لمدة 30 seconds، وأضف النبيذ واتركه يتركز إلى النصف؛ أضف المرق والليمون واتركه يتركز إلى النصف مجدداً. ارفع المقلاة عن النار، ثم حرك الزبدة الباردة مكعباً تلو الآخر، ثم أضف القبار والبقدونس.","Pick through the crab for shell, then mix with mayonnaise, lime zest and half the juice.":"نقّ لحم السلطعون من أي بقايا قشور، ثم اخلطه مع المايونيز، وبرش الليمون الأخضر ونصف عصيره.","Pickles kept under the brine rarely fail. That is the main rule.":"المخللات المغمورة تحت المحلول الملحي نادراً ما تفسد. تلك هي القاعدة الأساسية.","Pinch of salt, pinch of chilli flakes, lemon wedge":"رشة ملح، رشة رقائق فلفل حار، شريحة ليمون","Pinch of white pepper or cayenne":"رشة فلفل أبيض أو كايين","Pink inside means smooth pâté; overcooked livers turn grainy.":"اللون الوردي من الداخل يعني باتيه ناعماً كالحرير؛ فالطهي الزائد للأكباد يجعلها محببة القوام.","Place 16 small heaps of cheese on the paper and sprinkle with sesame.":"ضع 16 كومة صغيرة من الجبن على الورق ورشها بالسمسم.","Place one ball between two sheets of parchment. Roll into a thin round about the size of a small plate. Keep the remaining dough covered so it does not dry out.":"ضع كرة واحدة بين ورقتي زبدة. افردها إلى دائرة رقيقة بحجم طبق صغير تقريباً. احتفظ بباقي العجين مغطى حتى لا يجف.","Place the cheeses first, spaced across a large board, from mild to strong.":"رتب الأجبان أولاً، متباعدة على لوح تقديم كبير، من النكهة المعتدلة إلى القوية.","Place the jar on a plate, it bubbles over.":"ضع البرطمان على طبق، حيث قد يفور ما بداخله.","Plain cured herring folded into sour cream with crisp red onion, dill and apple-free crunch from celery: a Nordic table classic without the sugar.":"رنجة مخللة سادة ممزوجة مع الكريمة الحامضة والبصل الأحمر المقرمش والشبت وقرمشة الكرفس البديلة للتفاح: طبق كلاسيكي من المائدة الإسكندنافية خالٍ من السكر.","Plain mince only; check for fillers.":"لحم مفروم سادة فقط؛ تأكد من خلوه من أي إضافات أو حشوات.","Plain organic prawns in a restrained lemon-tomato dressing, spooned into crisp lettuce with creamy avocado.":"جمبري عضوي سادة في تتبيلة طماطم وليمون متوازنة، يُسكب بالملعقة داخل أوراق خس مقرمشة مع أفوكادو كريمي.","Plain vinaigrette keeps 1 week in the fridge (olive oil may solidify; leave out 10 minutes and shake). Fresh herb versions keep 3 days; the creamy and avocado versions 2–3 days. ---":"تحفظ صلصة الفينيغريت السادة لمدة 1 أسبوع في الثلاجة (قد يتماسك زيت الزيتون؛ اتركها جانباً 10 min ورجّها جيداً). تحفظ النسخ بالأعشاب الطازجة لمدة 3 أيام، والنسخ الكريمية وبالأفوكادو لمدة 2–3 أيام. ---","Plan a few winter pots":"خطط لبضعة قدور شتوية","Plan a week of dinners without cooking the same meal seven times":"خطط لوجبات عشاء أسبوعية دون طهي نفس الوجبة سبع مرات","Plan the vegetables deliberately":"خطط للخضار بتأنٍ وعناية","Planned price":"السعر المخطط له","Planned price ·":"السعر المخطط ·","Planned price · billed monthly":"السعر المخطط · تُدفع شهرياً","Planned prices in NOK. Membership is not open yet. No payment is taken.":"الأسعار المخطط لها بـ NOK. العضوية ليست متاحة بعد. لن يتم تحصيل أي مبالغ.","Plate a bed of spinach, two thighs on top (skin up, so it stays crisp), and spoon the sauce around, not over, the skin.":"رتّب طبقة من السبانخ في أطباق التقديم، وفوقها فخذا دجاج (بحيث يكون الجلد لأعلى ليظل مقرمشاً)، ووزع الصلصة بالملعقة حول الجلد لا فوقه.","Plate fennel and greens, fillets on top skin-up, sauce around the plate (not on the skin).":"رتّب الشمر والخضار الورقية في الطبق، وضع الفيليه فوقهما بحيث يكون الجلد لأعلى، والصلصة حول الطبق (وليس على الجلد).","Plate on asparagus, spoon sauce around.":"رتّب المكونات فوق الهليون، ووزع الصلصة حوله بالملعقة.","Plate on the greens with avocado, chives and flaky salt.":"رتّب المكونات فوق الخضار الورقية مع الأفوكادو، والثوم المعمر، ورقائق الملح.","Plate the chops on the lettuce and scatter generously with gremolata.":"رتّب الريش فوق الخس وانثر فوقها الغريمولاتا بسخاء.","Plate the leg on the greens with a spoon of the confit jelly (the gelatinous layer under the fat) stirred into the salad dressing for richness.":"رتّب الساق فوق الخضار الورقية مع ملعقة من هلام الكونفيه (الطبقة الهلامية تحت الدهن) ممزوجة في تتبيلة السلطة لإضفاء مذاق غني.","Plate the purée, a rib, spoonfuls of sauce, and the kale. Finish with parsley.":"رتّب البوريه، وقطعة ريش، وملاعق من الصلصة، والكرنب الأجعد (الكيل) في الطبق. زيّن بالبقدونس في النهاية.","Plate the radishes, lay the char on top and spoon over the dill brown butter.":"رتّب الفجل في الطبق، وضع سمك الشار فوقه، واسكب زبدة الشبت البنية بالملعقة.","Plate. Set each shank on a warm plate with the golden fennel alongside and spoon the sauce generously over the meat.":"التقديم. ضعوا كل موزة لحم في طبق دافئ مع الشمر الذهبي إلى جانبها، واسكبوا الصلصة بسخاء فوق اللحم.","Plate. Set the steaks on warm plates, spoon the green-peppercorn cream over and around, and serve with the buttered beans.":"التقديم. ضعوا شرائح الستيك في أطباق دافئة، واسكبوا كريمة الفلفل الأخضر فوقها وحولها، وقدموها مع الفاصوليا بالزبدة.","Plenty of black pepper is the soul of plokkfiskur.":"وفرة الفلفل الأسود هي سر روح طبق بلوكفيسكور.","Plump mussels in a fragrant Thai broth of coconut milk, green curry paste, lime and coriander. Fresh, warming and ready in 20 minutes.":"بلح بحر ممتلئ في مرق تايلاندي عطري من حليب جوز الهند، ومعجون الكاري الأخضر، والليمون الأخضر والكزبرة. طبق منعش ودافئ وجاهز خلال 20 min.","Plump prawns sizzled in garlicky olive oil with chilli and lemon, tumbled over rocket that softens in the warm juices. Ten minutes, all flavour.":"جمبري ممتلئ يُشوح في زيت زيتون بنكهة الثوم مع الفلفل الحار والليمون، ويُقلب فوق الجرجير ليذبل في العصارة الدافئة. عشر دقائق وكلها نكهة غنية.","Poach gently. Cover and cook on low heat for 5–8 minutes. Whites should be set and opaque, yolks still soft and glossy (jammy). A 6-minute egg is the sweet spot. For firmer yolks, cook 9–10 minutes.":"اطهها على نار هادئة بلطف (بوشينغ). غطِّ القدر واطهُ على حرارة منخفضة لمدة 5–8 min. يجب أن يتماسك البياض ويصبح معتماً، مع بقاء الصفار طرياً ولامعاً (قوام مربى). بيضة الـ 6-minute هي النتيجة المثالية تماماً. لصفار أكثر تماسكاً، اطهُ لمدة 9–10 min.","Poach the fish in lightly salted water 6 minutes, lift out and flake.":"اطه السلمون في ماء مملح خفيف لمدة 6 min (بوشينغ)، ثم ارفعه وفتته برفق.","Poached Salmon with Watercress Sauce":"سلمون مسلوق بهدوء مع صلصة جرجير الماء","Poached Salmon with Watercress Sauce, a Ketogeni keto dinner":"سلمون مسلوق على نار هادئة مع صلصة جرجير الماء، عشاء كيتو من Ketogeni","Porchetta with Crackling, Fennel-Garlic Rub and Salsa Verde":"البوركيتا مع القشرة المقرمشة وتتبيلة الشمر والثوم والصلصة الخضراء","Porchetta with Crackling, Fennel-Garlic Rub and Salsa Verde, a Ketogeni keto dinner":"البوركيتا مع القشرة المقرمشة وتتبيلة الشمر والثوم والصلصة الخضراء، عشاء كيتو من Ketogeni","Pork":"لحم خنزير","Pork belly rolled around its loin with fennel seed, garlic, rosemary and lemon, dried overnight and roasted slowly under shattering crackling, carved into thick rounds with a sharp salsa verde.":"بطن لحم العجل ملفوف حول لحم الظهر مع بذور الشمر والثوم وإكليل الجبل والليمون، مجفف طوال الليل ومحمر ببطء تحت قشرة تتفتت قرمشة، ومقطع إلى دوائر سميكة مع صلصة خضراء حامضة ونضرة.","Pork loin / chops":"خاصرة / شرائح لحم الخنزير","Pour a quarter into a buttered pan large enough for the nori and swirl thin.":"اسكب ربع الكمية في مقلاة مدهونة بالزبدة وكبيرة بما يكفي لورقة النوري، وحركها لتشكل طبقة رقيقة.","Pour filling over the cooled crust and smooth the top. Bake until the outer edge is set and the centre still has a slight wobble, about 55 minutes.":"اسكب الحشوة فوق القاعدة بعد أن تبرد وسوِّ السطح. اخبز حتى تتماسك الأطراف الخارجية ويبقى المركز يهتز قليلاً، حوالي 55 min.","Pour in a quarter of the batter and swirl thin; cook 1 minute, flip for 20 seconds.":"اسكب ربع كمية العجين وحرك المقلاة لتوزيعها برقة؛ اطهها لمدة 1 min، ثم اقلبها لمدة 20 ثانية.","Pour in boiling water and stir firmly until the dough thickens and pulls together. Leave it for a few minutes so the psyllium can hydrate.":"اسكب الماء المغلي وحرّك بقوة حتى يثخن العجين ويتماسك. اتركه لبضع دقائق ليمتص السيليوم الماء.","Pour in cream and bring to a gentle simmer; reduce 3 minutes until it coats a spoon. Whisk in Parmesan off the boil until smooth.":"اسكب الكريمة واتركها تغلي على نار هادئة؛ قلل الكمية لمدة 3 min حتى تغلف ظهر الملعقة. اخفق جبن البارميزان بعيداً عن النار حتى يصبح القوام ناعماً.","Pour in the boiling water and fold briskly just until a thick, scoopable batter forms. Transfer at once to the tin and smooth the top; the psyllium continues to absorb water as it stands.":"اسكب الماء المغلي وقلّب بسرعة حتى تتشكل عجينة كثيفة يمكن غرفها. انقلها فوراً إلى القالب وسوِّ السطح؛ إذ يواصل السيليوم امتصاص الماء أثناء تركه.","Pour in the brine to submerge everything and weigh down.":"اسكب المحلول الملحي لغمر كل شيء واضغط عليه بثقل لأسفل.","Pour in the coconut milk and simmer 5 minutes.":"اسكب حليب جوز الهند واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 5 min.","Pour in the eggs and stir slowly and constantly with a silicone spatula, sweeping the bottom and sides.":"اسكب البيض وحرّك ببطء وباستمرار باستخدام ملعقة سيليكون، مع مسح القاع والجوانب.","Pour in the eggs, dot with goat cheese and cook over low heat 6–8 minutes until the edges set.":"اسكب البيض، ووزع قطع جبن الماعز على السطح واطهُ على نار هادئة لمدة 6–8 min حتى تتماسك الأطراف.","Pour in the stock, cover, and braise on low for 20-25 minutes, stirring now and then, until the leaves are dark, soft and silky.":"اسكب المرق، وغطِّ القدر، واطهُ على نار هادئة لمدة 20-25 min مع التقليب بين الحين والآخر، حتى تصبح الأوراق داكنة وطرية وحريرية.","Pour in the stock, simmer for 10 minutes, then blend until smooth (leave it a little rustic if you prefer).":"اسكب المرق، واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 10 min، ثم اخلطه حتى ينعم (اتركه بقوام ريفي خشن قليلاً إن أردت).","Pour into 4 glasses or moulds and chill at least 4 hours.":"اسكب في 4 كؤوس أو قوالب واتركها تبرد في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.","Pour into a clean glass jar, add starter kombucha and the SCOBY.":"اسكب المزيج في برطمان زجاجي نظيف، وأضف بادئ الكومبوتشا وفطر السكوبي (SCOBY).","Pour into a clean, large glass jar. Add the starter kombucha and gently slide in the SCOBY.":"اسكب في مرطبان زجاجي كبير ونظيف. أضف بادئ الكمبوتشا وأدخل الـ SCOBY برفق.","Pour into clean jars and keep at about 40 C for 8-12 hours (oven with light on, thermos or insulated pot).":"اسكب في برطمانات نظيفة واحفظها عند درجة حرارة حوالي 40 C لمدة 8-12 ساعة (في فرن مع إضاءة المصباح، أو ترمس، أو وعاء معزول).","Pour off most of the chicken fat, add the garlic and the greens to the pan and stir-fry for 2 minutes until just tender; finish with sesame oil.":"تخلص من معظم دهن الدجاج، ثم أضف الثوم والخضار الورقية إلى المقلاة وقلبها سريعاً لمدة 2 min حتى تصبح طرية للتو؛ واختم بزيت السمسم.","Pour over the brine until everything is covered by 2 cm; weigh down with a small glass or fermentation weight.":"اسكب المحلول الملحي حتى يُغمر كل شيء بمقدار 2 cm؛ واضغط عليه بثقل زجاجي صغير أو ثقل مخصص للتخمير.","Pour over the tamari, toss quickly and return to the oven for 5 minutes until dry and glossy.":"اسكب التماري، وقلّب سريعاً ثم أعده إلى الفرن لمدة 5 min حتى يصبح جافاً ولامعاً.","Pour the brine over so everything is submerged. Weigh down.":"اسكب المحلول الملحي فوق المكونات حتى تغمر بالكامل. ضع ثقلاً فوقها.","Pour the coconut milk and stock into a pan with the lemongrass, ginger, garlic and half the chilli. Bring to a gentle simmer and infuse for 10 minutes.":"اسكب حليب جوز الهند والمرق في قدر مع عشبة الليمون والزنجبيل والثوم ونصف كمية الفلفل الحار. اتركه يغلي بهدوء واتركه ينقع لمدة 10 min.","Pour the warm marinade over the fish and leave at least 30 minutes, or overnight in the fridge.":"اسكب التتبيلة الدافئة فوق السمك واتركه لمدة 30 min على الأقل، أو طوال الليل في الثلاجة.","Pour the yolk mixture into the saucepan. Cook over low heat, stirring constantly, until the custard reaches 71 C and coats the back of a spoon. Do not let it boil.":"اسكب خليط الصفار في القدر. اطهُ على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصل الكاسترد إلى 71 C ويغلف ظهر الملعقة. لا تدعه يغلي.","Practice order":"ترتيب التمرين","Prawn & Avocado Cocktail Wraps":"لفائف كوكتيل الجمبري والأفوكادو","Prawn & Avocado Cocktail Wraps, a Ketogeni keto lunch dish":"لفائف كوكتيل الروبيان والأفوكادو، طبق غداء كيتو من Ketogeni","Prawns Saganaki with Tomato & Feta":"ساغاناكي الجمبري مع الطماطم وجبن الفيتا","Prawns Saganaki with Tomato & Feta, a Ketogeni keto dinner":"روبيان ساغاناكي مع الطماطم والفيتا، عشاء كيتو من Ketogeni","Prawns cook in moments — pull the pan the second they turn pink or they go rubbery.":"ينضج الجمبري في لحظات — ارفع المقلاة عن النار في اللحظة التي يتحول فيها للون الوردي وإلا سيصبح مطاطياً.","Pre-roasting stops the mushrooms leaking into the filling.":"التحميص المسبق يمنع الفطر من إفراز سوائله داخل الحشوة.","Prep plan":"خطة التحضير","Prep the asparagus. Heat oil in a large pan over medium-high. Add asparagus, shake the pan, and cook 5–6 minutes until bright green and lightly charred in spots. Add garlic for the last 30 seconds, salt, squeeze lemon. Keep warm.":"جهّز الهليون. سخن الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة إلى عالية. أضف الهليون، ورج المقلاة، واطهُ لمدة 5–6 min حتى يصبح أخضر زاهياً ومحروقاً بخفة في بعض النقاط. أضف الثوم في آخر 30 ثانية، والملح، وعصرة ليمون. احفظه دافئاً.","Prep the greens: wash well, trim tough stems, tear large leaves into bite-sized pieces, and pat or spin dry.":"حضّر الخضار الورقية: اغسلها جيداً، وشذب السيقان القاسية، ومزق الأوراق الكبيرة إلى قطع مناسبة للقُضمة، وجففها بالتربيت أو في مجفف الخضار.","Prepare dressing a day ahead; add prawns no more than two hours before serving.":"حضّر التتبيلة قبل يوم؛ وأضف الجمبري قبل ساعتين على الأكثر من التقديم.","Prepare the ingredient consistently":"حضّر المكون باتساق ودقة","Preparing video…":"جارٍ إعداد الفيديو…","Press down daily for the first 3 days and burp the lid. Taste from day 7. Ready when pleasantly sour (7 to 14 days).":"اضغط للأسفل يومياً خلال الأيام الـ 3 الأولى ونفّس الغطاء لإخراج الغازات. تذوق بدءاً من اليوم 7. يكون جاهزاً عندما يكتسب حموضة مستساغة (7 إلى 14 يوماً).","Press one toasted hazelnut into the centre of each bite before chilling.":"اضغط حبة بندق محمصة واحدة في وسط كل قطعة قبل التبريد.","Press skin-down. Heat the oven to 200 °C / 400 °F (fan 180 °C). Heat a large cast-iron pan over medium heat, lay the chicken in skin-side down and set a second heavy cast-iron pan on top, weighted with a stone or tins. Cook without moving until the skin is deep golden and crisp, 15 minutes.":"الضغط مع توجيه الجلد لأسفل. سخنوا الفرن إلى 200 °C / 400 °F (فرن بمروحة 180 °C). سخنوا مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة، وضعوا الدجاج بحيث يكون جانب الجلد لأسفل ثم ضعوا مقلاة حديد زهر ثقيلة ثانية فوقها، مع وضع ثقل كحجر أو علب معلبات. اطهوا دون تحريك حتى يكتسب الجلد لوناً ذهبياً غنياً وقرمشة، لمدة 15 دقيقة.","Press the avocado mix into a ring on each plate, top with the salmon and lift off the ring.":"اضغط مزيج الأفوكادو داخل حلقة تشكيل في كل طبق، وضع السلمون في الأعلى ثم ارفع الحلقة.","Press the blender flat to the base and switch on. Hold still for 10 seconds as white mayonnaise forms at the bottom.":"اضغط الخلاط اليدوي بشكل مسطح في القاع وشغّله. ثبّته في مكانه لمدة 10 ثوانٍ حتى يتشكل المايونيز الأبيض في القاع.","Press the crust evenly over the salmon.":"اضغط طبقة التغطية بالتساوي فوق السلمون.","Press the mixture into a thin, even round on the oiled parchment. Make the edges slightly thicker to form a rim. Bake until the surface is dry and golden, about 25 minutes.":"اضغط الخليط ليشكل دائرة رقيقة ومتساوية على ورق الزبدة المدهون بالزيت. اجعل الحواف أسمك قليلاً لتشكيل إطار. اخبز حتى يصبح السطح جافاً وذهبياً، حوالي 25 min.","Press the prawns and cleaned mussels into the pan, cover and cook 5–6 minutes until the prawns are pink and the mussels open.":"اضغط الجمبري وبلح البحر المنظف داخل المقلاة، ثم غطها واطهُ لمدة 5–6 min حتى يصبح الجمبري وردياً ويتفتح بلح البحر.","Press the topping seeds in so they do not fall off.":"اضغط بذور التزيين برفق حتى لا تتساقط.","Pressure cooker: 2 hours on high instead of 12 on the stove.":"قدر الضغط: 2 h على حرارة عالية بدلاً من 12 على الموقد.","Previous":"السابق","Prices in NOK incl. VAT. Secure card payment by Stripe. Already a member?":"الأسعار بالكرونة النرويجية NOK شاملة ضريبة القيمة المضافة. دفع آمن بالبطاقة عبر Stripe. هل أنت مشترك بالفعل؟","Prick all over with a fork. Slide, on the paper, onto the hot sheet and par-bake until golden at the edges and set.":"تُثقب العجينة في كل مكان بالشوكة. تُنزلق مع ورق الخَبز على الصينية الساخنة وتُخبز جزئياً حتى تكتسب حوافها لوناً ذهبياً وتتماسك.","Privacy":"الخصوصية","Problem":"المشكلة","Proper Norwegian crispbread, the keto way: seeds, almond flour and caraway rolled thin and baked crisp. Perfect with brunost-free toppings like smoked salmon, egg or cheese.":"خبز مقرمش نرويجي أصيل على طريقة الكيتو: بذور، دقيق اللوز وكروياء مفرودة بسماكة رقيقة ومخبوزة حتى القرمشة. مثالية مع إضافات خالية من جبن برونوست مثل السلمون المدخن، البيض أو الجبن.","Prosciutto, Mozzarella & Pesto Wraps":"لفائف البروشوتو والموزاريلا مع البيستو","Prosciutto, Mozzarella & Pesto Wraps, a Ketogeni keto lunch dish":"لفائف البروشوتو والموزاريلا والبيستو، طبق غداء كيتو من Ketogeni","Prosciutto-Wrapped Asparagus with Whipped Goat Cheese":"هليون ملفوف بالبروشوتو مع جبن الماعز المخفوق","Prosciutto-Wrapped Asparagus with Whipped Goat Cheese, a Ketogeni keto snack":"هليون ملفوف بالبروشوتو مع جبن الماعز المخفوق، وجبة خفيفة كيتو من Ketogeni","Protein":"البروتين","Protein is where confidence is built.":"البروتين هو الأساس لبناء الثقة في الطهي.","Proteins":"البروتينات","Provisional estimate from the weighed amount; exact Matvaretabellen record and product label need verification.":"تقدير مبدئي للكمية الموزونة؛ يتطلب التحقق من سجل Matvaretabellen الدقيق وملصق المنتج.","Provisional nutrition: do not use these figures as a safe daily carb allowance until Claude verifies ingredient gram weights against exact Matvaretabellen/USDA records and checks product labels.":"بيانات غذائية تقريبية: لا تعتمد على هذه الأرقام كحصة يومية آمنة من الكربوهيدرات حتى يتحقق Claude من أوزان المكونات بالغرامات وفق سجلات Matvaretabellen/USDA الدقيقة ومطابقتها مع ملصقات المنتجات.","Psyllium makes them bendy so they roll without cracking.":"يمنحها السيلينيوم مرونة لتُلفّ بسهولة دون أن تتشقق.","Published Ketogeni cooking guides and techniques.":"أدلة وتقنيات الطهي المنشورة من Ketogeni.","Pull from heat":"ارفعه عن النار","Pull from oven at ~10 °C below your target final temperature, rest 5 minutes, then sear 45–60 seconds per side.":"أخرجه من الفرن عندما تكون درجة حرارته أقل بنحو 10 °C من درجة الحرارة النهائية المستهدفة، اتركه ليرتاح 5 دقائق، ثم حمّره لمدة 45–60 ثانية لكل جانب.","Pulse cauliflower in a food processor until it resembles coarse couscous. Steam until just tender, about 5 minutes, then spread on a clean towel to cool slightly.":"يُطحن القرنبيط في محضرة الطعام بنبضات متقطعة حتى يشبه الكسكس الخشن. يُطهى على البخار حتى يطرى قليلاً فقط، لنحو 5 دقائق، ثم يُفرد على منشفة نظيفة ليبرد قليلاً.","Pulse olives, capers, anchovies, garlic and thyme until finely chopped.":"تُفرم حبات الزيتون، الكبر، الأنشوفة، الثوم والزعتر في محضرة الطعام بنبضات حتى تصبح ناعمة.","Pumpkin Seed & Smoked Paprika Crackers":"مقرمشات بذور اليقطين والبابريكا المدخنة","Pumpkin Seed & Smoked Paprika Crackers, a Ketogeni keto snack":"مقرمشات بذور اليقطين والبابريكا المدخنة، وجبة خفيفة كيتو من Ketogeni","Push the pak choi aside, add the garlic chives and stir-fry for 30–40 seconds until bright green and just wilted.":"أزِح الباك تشوي جانباً، ثم أضف ثوم القصعين وقلّب سريعاً لمدة 30–40 ثانية حتى يصبح أخضر ناصعاً ويذبل للتو.","Put 1 whole egg, the mustard, lemon juice, salt and oil in a tall jar just wider than the blender head.":"ضع بيضة كاملة واحدة، الخردل، عصير الليمون، الملح والزيت في برطمان طويل أوسع قليلاً من رأس الخلاط.","Put garlic, dill, spices and leaf in a clean jar and pack the cucumbers in snugly.":"ضع الثوم، الشبت، التوابل والورقة في برطمان نظيف ورصّ الخيار بإحكام.","Put mozzarella and cream cheese in a heatproof bowl. Warm in short bursts, stirring between each, until melted and glossy. Do not let the cheese brown.":"ضع الموزاريلا والجبن الكريمي في وعاء مقاوم للحرارة. سخنهما على دفعات قصيرة مع التحريك بين كل منها حتى يذوبا ويصبح الخليط لامعاً. لا تدع الجبن يتحمر.","Put the feta in a small dish, surround with tomatoes, olives and onion, sprinkle with oregano and chilli, and pour over the oil.":"ضع الفيتا في طبق صغير، وحاوطها بالطماطم والزيتون والبصل، ثم رش عليها الأوريغانو والفلفل الحار، واسكب الزيت فوقها.","Put the garlic, dill, spices and leaf in a clean jar. Pack in the cucumbers snugly.":"ضع الثوم والشبت والبهارات والأوراق في مرطبان نظيف. رص الخيار بإحكام.","Put the radishes, 20 g butter, the water and a pinch of salt in a small pan. Cover and simmer 8 minutes, then uncover and reduce until glazed.":"ضع الفجل، 20 g من الزبدة، الماء ورشة ملح في قدر صغيرة. غطّها واتركها تنضج على نار هادئة 8 دقائق، ثم اكشفها ودع السائل يتكثف حتى يصبح لامعاً كالغليز.","Put the radishes, butter, water and salt in a pan. Cover and simmer 8 minutes.":"ضع الفجل، الزبدة، الماء والملح في قدر. غطّه واتركه يطهى على نار هادئة 8 دقائق.","Put time on the calendar first":"حدد الوقت في جدولك أولاً","Quarter and core the cabbage, then slice very finely (a knife or mandoline).":"قطّع الملفوف إلى أربعة أجزاء وانزع لبه، ثم قطّعه إلى شرائح رفيعة جداً (باستخدام سكين أو مندولين).","Quarter and core the cabbage, then slice very finely.":"يُقطّع الكرنب إلى أربعة أجزاء ويُنزع قلبه، ثم يُقطّع إلى شرائح رفيعة جداً.","Queso Fundido with Chorizo & Roasted Peppers":"كيسو فونديدو مع التشوريزو والفلفل المشوي","Queso Fundido with Chorizo & Roasted Peppers, a Ketogeni keto snack":"كيسو فونديدو مع الشوريزو والفلفل المشوي، وجبة خفيفة كيتو من Ketogeni","Questions and answers":"الأسئلة والأجوبة","Quick & easy":"سريع وسهل","Quick Dinners":"عشاء سريع","Quick kimchi: toss the sprouts with gochugaru, vinegar, fish sauce, a third of the garlic and ginger and a pinch of salt. Leave 15 minutes.":"كيمتشي سريع: اخلط البراعم مع مسحوق الغوتشوغارو، الخل، صلصة السمك، ثلث كمية الثوم والزنجبيل ورشة ملح. اتركه لمدة 15 دقيقة.","Raclette Night with Roasted Vegetables, Cornichons & Cured Meats":"أمسية الراكليت مع الخضار المشوية والكورنيشون واللحوم المقددة","Raclette Night with Roasted Vegetables, Cornichons & Cured Meats, a Ketogeni keto dinner":"سهرة الراكليت مع الخضار المشوية والكورنيشون واللحوم المقددة، عشاء كيتو من Ketogeni","Radish \"kkakdugi\" style: cube the daikon only":"الفجل على طريقة \"كّاكدوغي\": قطّع فجل الدايكون فقط إلى مكعبات","Radish, green beans, cauliflower or asparagus in the same brine":"فجل، فاصوليا خضراء، قرنبيط أو هليون في نفس محلول التخليل","Radish, green beans, cauliflower, asparagus: same brine":"الفجل، الفاصوليا الخضراء، القرنبيط، الهليون: المحلول الملحي نفسه","Radish-only cubed kimchi":"كيمتشي الفجل المقطع مكعبات فقط","Radishes simmered in butter until sweet, glossy and tender, with their peppery leaves wilted in at the end: the most surprising side dish in the kitchen.":"فجل مطهو على نار هادئة في الزبدة حتى يصبح حلواً، لامعاً وطرياً، مع تذبييل أوراقه ذات النكهة الفلفلية في النهاية: الطبق الجانبي الأكثر إبهاراً في المطبخ.","Ranch-style: mayonnaise, double cream, herbs, garlic.":"على طريقة الرانش: مايونيز، كريمة دبل، أعشاب، ثوم.","Rare roast beef with fiery horseradish cream, pickled red onion and peppery watercress in homemade flax wraps. A Sunday lunch to go.":"روست بيف مشوي نصف استواء مع كريمة الفجل الحار اللاذعة، بصل أحمر مخلل وجرجير فلفلي في لفائف بذور الكتان المحضرة منزلياً. غداء يوم الأحد مثالي للحمل.","Raspberry & Blackberry Thyme Gratin":"غراتان التوت العليق وتوت العليق الأسود بالزعتر","Raspberry & Blackberry Thyme Gratin, a Ketogeni keto dessert":"غراتان التوت العليق وتوت العليق الأسود بالزعتر، حلوى كيتو من Ketogeni","Raw Broccoli Slaw with Lemon Yogurt & Smoked Chicken":"سلطة البروكلي النيئة مع زبادي الليمون والدجاج المدخن","Raw Broccoli Slaw with Lemon Yogurt & Smoked Chicken, a Ketogeni keto lunch dish":"سلطة البروكلي النيء مع زبادي الليمون والدجاج المدخن، طبق غداء كيتو من Ketogeni","Raw bone-in weight; edible yield varies.":"الوزن نيئاً مع العظم؛ وتختلف كمية الجزء الصالح للأكل.","Raw egg: use fresh organic eggs and keep the jar cold. Anyone vulnerable (pregnancy, very young or elderly) should use a pasteurised egg.":"البيض النيء: استخدم بيضاً عضوياً طازجاً واحفظ البرطمان بارداً. يجب على الفئات الضعيفة (الحوامل، الصغار جداً أو كبار السن) استخدام بيض مبستر.","Raw fish must be sashimi-grade and frozen to -20 °C for 24 hours first if wild, to kill parasites. Avoid in pregnancy or with a weak immune system.":"يجب أن يكون السمك النيء من درجة الساشيمي ومجمداً مسبقاً عند -20 °C لمدة 24 ساعة إذا كان صيداً بحرياً للقضاء على الطفيليات. تجنب تناوله أثناء الحمل أو مع ضعف المناعة.","Raw fish: use fish sold for raw eating and previously frozen; not for pregnancy or weak immunity.":"السمك النيء: استخدم أسماكاً مخصصة للأكل نيئة ومجمدة مسبقاً؛ لا يُنصح به للحوامل أو لأصحاب المناعة الضعيفة.","Raw oysters can carry bacteria and viruses: buy from a trusted supplier, keep cold, and avoid in pregnancy, with liver disease or a weak immune system.":"قد يحمل المحار النيء بكتيريا وفيروسات: اشترِه من مصدر موثوق، واحفظه بارداً، وتجنبه في حالات الحمل، أمراض الكبد أو ضعف المناعة.","Raw salmon must be sashimi-grade and previously frozen; avoid raw fish in pregnancy or with a weak immune system.":"يجب أن يكون السلمون النيء من درجة الساشيمي ومجمداً مسبقاً؛ تجنب الأسماك النيئة أثناء الحمل أو مع ضعف المناعة.","Read a food label before calculating a portion":"اقرأ الملصق الغذائي قبل احتساب الحصة","Read the complete English cooking guide.":"اقرأ دليل الطهي الكامل باللغة الإنجليزية.","Read the ingredient list separately":"اقرأ قائمة المكونات بشكل منفصل","Read the story →":"اقرأ القصة ←","Ready-made weeks with every day added up from verified recipe figures, planned leftovers and one shopping list.":"جداول أسبوعية جاهزة مع حساب دقيق لكل يوم بالاستناد إلى أرقام الوصفات الموثوقة، وبقايا طعام مدروسة وقائمة تسوق واحدة.","Real rollable tortillas with no eggs: almond flour and psyllium kneaded into a soft dough, rolled thin and cooked in a dry pan. The closest thing to a wheat tortilla.":"تورتيلا حقيقية قابلة للف خالية من البيض: دقيق اللوز والسيلينيوم معجونان في عجينة طرية، مفرودة برقة ومطهوة في مقلاة جافة. أقرب بديل لتورتيلا القمح.","Real sheep and goat milk feta melts best.":"تذوب فيتا حليب النعاج والماعز الحقيقية بأفضل شكل.","Reblochon (one cheese)":"جبن ريبلوشون (قالب جبن واحد)","Recipe 1 — Classic Sauerkraut":"الوصفة 1 — الساوكراوت الكلاسيكي","Recipe 1 — Reverse-Sear Ribeye with Garlic-Herb Compound Butter and Charred Broccolini":"الوصفة 1 — ريب آي بطريقة التحمير العكسي مع زبدة الأعشاب والثوم والبروكوليني المشوح","Recipe 1 — The Everyday Electrolyte Drink":"الوصفة 1 — مشروب الإلكتروليت اليومي","Recipe 1: Charred Broccoli with Lemon-Tahini Cream & Toasted Sesame":"الوصفة 1: بروكلي مشوح مع كريمة الليمون والطحينة والسمسم المحمص","Recipe 1: Hollandaise (from scratch)":"الوصفة 1: هولنديز (من الصفر)","Recipe 2 — Crispy-Skin Pan-Roasted Chicken Thighs with Lemon-Thyme Pan Sauce and Wilted Garlic Spinach":"الوصفة 2 — أفخاذ دجاج محمرة في المقلاة بجلد مقرمش مع صلصة الليمون والزعتر والسبانخ المذبلة بالثوم","Recipe 2 — Low-Carb Kimchi":"الوصفة 2 — كيمتشي منخفض الكربوهيدرات","Recipe 2 — The Master Vinaigrette (and 5 Ways)":"الوصفة 2 — الفينغريت الأساسي (و5 طرق للتنويع)","Recipe 2: Béarnaise (from scratch)":"الوصفة 2: بيرنيز (من الصفر)","Recipe 2: Whole Roasted Cauliflower with Garlic-Herb Butter & Toasted Almonds":"الوصفة 2: قرنبيط كامل مشوي مع زبدة الثوم والأعشاب واللوز المحمص","Recipe 3 — Curtido (Salvadoran Fermented Slaw)":"الوصفة 3 — كورتيدو (سلطة الكرنب المخمرة من السلفادور)","Recipe 3 — Duck Leg Confit with Crisp Skin, Warm Frisée and Walnut Salad":"الوصفة 3 — كونفيه فخذ البط بجلد مقرمش مع سلطة الفريزيه الدافئة والجوز","Recipe 3 — Lemon-Garlic Greens with Toasted Seeds":"الوصفة 3 — خضار ورقية بالليمون والثوم مع بذور محمصة","Recipe 3: Beurre blanc":"الوصفة 3: بور بلان","Recipe 3: Zucchini Ribbon Carbonara":"الوصفة 3: كاربونارا بشرائط الكوسا","Recipe 4 — Full-Fat Homemade Yogurt":"الوصفة 4 — زبادي منزلي كامل الدسم","Recipe 4 — Perfect Eggs, Two Ways: Soft-Scrambled & Jammy":"الوصفة 4 — بيض مثالي بطريقتين: مخفوق طري وبصفار مربى","Recipe 4 — Red-Wine Braised Short Ribs with Cauliflower Purée and Garlicky Kale":"الوصفة 4 — أضلاع قصيرة مطهوة على نار هادئة بالنبيذ الأحمر مع بيوريه القرنبيط وكيل بالثوم","Recipe 4: Butter-Braised Fennel with Thyme, Lemon & Parmesan":"الوصفة 4: شمر مطهو ببطء في الزبدة مع الزعتر والليمون والبارميزان","Recipe 4: Compound butters (a small family)":"الوصفة 4: الزبدة المركبة (عائلة صغيرة)","Recipe 5 — Butter-Basted Sea Scallops with Lemon-Caper Brown Butter and Garlic-Sautéed Asparagus":"الوصفة 5 — إسكالوب بحري مطهو بالزبدة مع زبدة بنية بالليمون والكبر وهليون سوتيه بالثوم","Recipe 5 — Low-Sugar Kombucha":"الوصفة 5 — كومبوتشا منخفضة السكر","Recipe 5: Mayonnaise & aioli (from scratch)":"الوصفة 5: المايونيز والآيولي (من الصفر)","Recipe 5: Silky Garlic & Chili Braised Cavolo Nero":"الوصفة 5: كافولو نيرو حريري مطهو ببطء مع الثوم والفلفل الحار","Recipe 6 — Crispy-Skin Salmon with Lemon-Caper Piccata Sauce and Braised Fennel and Greens":"الوصفة 6 — سلمون بجلد مقرمش مع صلصة بيكاتا بالليمون والكبر وشمر وخضار ورقية مطهوة ببطء","Recipe 6 — Lacto-Fermented Dill Pickles":"الوصفة 6 — مخلل شبت مخمر بالبكتيريا اللبنية","Recipe 6: Crisp Gem Lettuce Salad with Green Goddess, Radish & Jammy Eggs":"الوصفة 6: سلطة خس جيم مقرمشة مع صلصة غرين غوديس وفجل وبيض مسلوق نصف استواء","Recipe 6: Master vinaigrette + three emulsified dressings":"الوصفة 6: صلصة الخل الأساسية (فينيغريت) + ثلاث تتبيلات مستحلبة","Recipe 7 — Baked Eggs in Spiced Tomato and Greens (Shakshuka-Style)":"الوصفة 7 — بيض مخبوز في الطماطم المتبلة والخضار الورقية (على طريقة الشكشوكة)","Recipe 7: Pan sauce & reduction (the deglaze technique)":"الوصفة 7: صلصة المقلاة والتكثيف (تقنية إزالة الرواسب)","Recipe 8 — Slow-Roasted Pork Belly with Crackling, Fennel-Garlic Rub and Roasted Cabbage with Mustard":"الوصفة 8 — بطن لحم خنزير محمر ببطء مع قشرة مقرمشة، تتبيلة الشمر والثوم وكرنب مشوي بالخردل","Recipe notifications":"إشعارات الوصفات","Recipe notifications are not available yet. You can save your preference below.":"إشعارات الوصفات ليست متوفرة بعد. يمكنك حفظ تفضيلاتك أدناه.","Recipe shortcuts":"اختصارات الوصفة","Recipe summary":"ملخص الوصفة","Recipes":"وصفات","Recipes for Module 1":"وصفات الوحدة 1","Record the start and the conditions":"سجّل وقت البدء والظروف المحيطة","Red cabbage with a few slices of organic ginger":"ملفوف أحمر مع بضع شرائح من الزنجبيل العضوي","Red cabbage with organic ginger":"كرنب أحمر مع زنجبيل عضوي","Red wine & thyme: for beef.":"نبيذ أحمر وزعتر: للحم البقر.","Red-Wine Braised Beef with Celery Root & Garlicky Kale":"لحم بقر مطهو ببطء في النبيذ الأحمر مع جذر الكرفس وكيل بالثوم","Red-Wine Braised Beef with Celery Root & Garlicky Kale, a Ketogeni keto dinner":"لحم بقري مطهو ببطء في النبيذ الأحمر مع جذر الكرفس والكايل بالثوم، عشاء كيتو من Ketogeni","Red-Wine Braised Short Ribs with Cauliflower Purée and Garlicky Kale":"أضلاع بقرية قصيرة مطهوة ببطء في النبيذ الأحمر مع بوريه القرنبيط وكيل بالثوم","Red-Wine Braised Short Ribs with Cauliflower Purée and Garlicky Kale, a Ketogeni keto dinner":"أضلاع بقر قصيرة مطهوة على نار هادئة بصلصة العنب مع بيوريه القرنبيط والكيل بالثوم، عشاء كيتو من Ketogeni","Red-wine and white-wine vinegar":"خل العنب الأحمر وخل العنب الأبيض","Red-wine beurre rouge: use dry red wine for steak.":"بور روج بالنبيذ الأحمر: استخدم نبيذاً أحمر جافاً لستيك اللحم.","Red-wine jus. While it rests, soften the shallot in the pan over medium heat. Pour in the red wine with the thyme and reduce by half, then add the broth and reduce to a light syrup that coats a spoon. Off the heat, whisk in the cold butter a little at a time to a glossy jus; strain and season.":"صوص مرق النبيذ الأحمر. أثناء راحة اللحم، قم بتطرية الكراث الأندلسي في المقلاة على نار متوسطة. اسكب النبيذ الأحمر مع الزعتر ودعه يغلي حتى ينقص إلى النصف، ثم أضف المرق ودعه يتركز حتى يتحول لشراب خفيف يغلف الملعقة. ارفع المقلاة عن النار، واخفق الزبدة الباردة تدريجيًا حتى تحصل على صوص لامع؛ ثم صفّه وتبله.","Redo":"إعادة","Reduce and finish. Lift out the chicken. Boil the braising liquid hard until reduced by about half and it coats a spoon, 8–10 minutes; if it stays thin, whisk in the xanthan sparingly. Off the heat, whisk in the cold butter, return the chicken and mushrooms, and scatter with parsley.":"التكثيف والإنهاء. ارفع الدجاج من القدر. اغلِ سائل الطهي بقوة حتى ينقص إلى النصف تقريباً ويغلف ظهر الملعقة، من 8 إلى 10 minutes؛ وإذا ظل خفيفاً، اخفق معه القليل جداً من الزانثان. ارفع القدر عن النار، واخفق الزبدة الباردة فيه، ثم أعد الدجاج والفطر، وانثر البقدونس على الوجه.","Reduce and mount. Add the stock and simmer briskly until reduced by about half and lightly syrupy, 4–5 minutes. Lift out the thyme stalks. Off the heat, swirl in the cold butter a piece at a time to a glossy, deep-purple sauce; season.":"التكثيف وإضافة الزبدة. أضف المرق ودعه يغلي بقوة على نار هادئة حتى ينقص إلى النصف تقريباً ويصبح بقوام شراب خفيف، من 4 إلى 5 minutes. ارفع أعواد الزعتر. ارفع القدر عن النار، وحرك الزبدة الباردة قطعة تلو الأخرى حتى تحصل على صلصة لامعة بلون أرجواني داكن؛ ثم تبّلها.","Reduce and plate. Lift out the shanks and snip off the twine. Boil the sauce until it coats a spoon. Spoon the golden risotto onto warm plates, set a shank on top, ladle the sauce over and finish with gremolata — and a small spoon for the marrow.":"التكثيف والتقديم. ارفع الموزات وقص خيط المطبخ. اغلِ الصلصة حتى تغلف ظهر الملعقة. وزّع ريزوتو القرنبيط الذهبي في أطباق دافئة، وضع موزة فوق كل منها، واسكب الصلصة بالمغرفة وأنهِ الطبق بصلصة الغريمولاتا — مع ملعقة صغيرة للنخاع.","Reduce. In a small, heavy, non-reactive saucepan, simmer shallot, wine and vinegar until reduced to about 2 Tbsp, nearly dry and glossy.":"كثف المزيج. في قدر صغيرة ثقيلة وغير تفاعلية، اغلِ الكراث والنبيذ والخل على نار هادئة حتى يتكثف إلى نحو 2 Tbsp، ليصبح شبه جاف ولامعاً.","Reduce. Lift the shanks out and keep warm. Skim the fat from the braising liquid, remove the rosemary stalks and boil it down to a glossy sauce, about 8 minutes.":"التكثيف. ارفع الموزات واحتفظ بها دافئة. اكشط الدهن عن سائل الطهي، وأزل أعواد إكليل الجبل واغلِه حتى يتكثف إلى صلصة لامعة، لنحو 8 minutes.","Refrigerate 3-6 months; best after 1 week in the fridge.":"يُحفظ في الثلاجة من 3-6 أشهر؛ ويكون في أفضل حالاته بعد أسبوع في الثلاجة.","Refrigerate 7-10 days; labneh in oil up to 2 weeks. Carb note: whole-milk yogurt keeps most of its milk sugar — about 12 g net per ~250 ml serving. Strained (Greek-style) yogurt is lower; use a smaller portion on strict therapeutic keto.":"يُحفظ في الثلاجة 7-10 أيام؛ واللبنة في الزيت حتى أسبوعين. ملاحظة الكربوهيدرات: يحتفظ زبادي الحليب الكامل بمعظم سكر الحليب — حوالي 12 g كربوهيدرات صافية لكل حصة تقارب ~250 ml. الزبادي المصفى (على الطريقة اليونانية) يحتوي على نسبة أقل؛ استخدم حصة أصغر في الكيتو العلاجي الصارم.","Refrigerate at least 4 hours. For Greek-style, strain through a clean cloth over a bowl for 2 hours.":"تُوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل. وللحصول على قوام يوناني، يُصفى الخليط بقطعة قماش نظيفة فوق وعاء لمدة ساعتين.","Refrigerate in the jar; keeps 6 months or more.":"يُحفظ في الثلاجة داخل المرطبان؛ ويبقى صالحاً لمدة 6 أشهر أو أكثر.","Refrigerate stacked tortillas with parchment between them for up to 3 days. Rewarm in a dry skillet or covered pan. Freeze for up to 1 month with parchment between each one.":"احفظ خبز التورتيلا في الثلاجة على شكل طبقات بينها ورق زبدة لمدة تصل إلى 3 أيام. أعد تسخينه في مقلاة جافة أو مقلاة مغطاة. جمده لمدة تصل إلى شهر واحد مع وضع ورق زبدة بين كل قطعة.","Refrigerate the iced cake, covered, for up to 3 days. For advance preparation, store the cooled cake and mascarpone cream separately and assemble on the day. Freeze the uniced cake for up to 1 month.":"احفظ الكعكة المزينة بالكريمة في الثلاجة وهي مغطاة لمدة تصل إلى 3 أيام. للتحضير المسبق، احفظ الكعكة المبردة وكريمة الماسكاربوني بشكل منفصل واجمعهما في يوم التقديم. جمّد الكعكة غير المزينة بالكريمة لمدة تصل إلى شهر واحد.","Refrigerate to slow fermentation.":"يُحفظ في الثلاجة لإبطاء التخمير.","Refrigerate up to 2-3 months.":"يُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 2-3 أشهر.","Refrigerate up to three days or freeze portions up to two months. Reheat once until steaming hot.":"احفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام أو جمّد الحصص لمدة تصل إلى شهرين. يُعاد تسخينه مرة واحدة حتى يتصاعد منه البخار ساخناً.","Refrigerate up to three days. Reheat a wedge once or serve cold; pack greens separately.":"يُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. أعد تسخين القطعة مرة واحدة أو قدمها باردة؛ واحفظ الخضار الورقية بشكل منفصل.","Refrigerate when mildly sour and still crunchy.":"يُحفظ في الثلاجة عندما يصبح حامضاً باعتدال ولا يزال مقرمشاً.","Refrigerate; best within 3 months, gets more sour over time.":"يُحفظ في الثلاجة؛ ويفضل استهلاكه خلال 3 أشهر، حيث تزداد حموضته بمرور الوقت.","Refrigerated, logs keep 1 week. Frozen, wrapped well, up to 3 months. Slice straight from the freezer.":"تُحفظ القوالب الأسطوانية في الثلاجة لمدة أسبوع، أو في الفريزر مغلفة جيداً حتى 3 أشهر. تُقطع شرائح مباشرة من الفريزر.","Refrigerated, logs keep 1 week. Frozen, wrapped well, up to 3 months. Slice straight from the freezer. ---":"في الثلاجة، تدوم القوالب أسبوعاً واحداً. وفي الفريزر، ملفوفة جيداً، حتى 3 أشهر. تُقطع شرائح مباشرة من الفريزر. ---","Remove":"إزالة","Remove the leaf and weight, close the lid tightly, and refrigerate.":"تخلص من ورقة الملفوف والثقل، وأغلق الغطاء بإحكام، ثم احفظه في الثلاجة.","Remove the leaf and weight, close tightly and refrigerate.":"أزل الورقة وثقل الضغط، وأغلق المرطبان بإحكام واحفظه في الثلاجة.","Remove the skin and any pin bones from the mackerel.":"أزل الجلد وأي حسك دقيق من الماكريل.","Remove the top paper, slide onto a tray and score into 24 crackers with a knife.":"انزع الورقة العلوية، وانقلها إلى صينية وقم بعمل علامات تقطيع بسكين لتشكيل 24 مقرمشة.","Remove, spread with passata, scatter with topping mozzarella and salami. Bake again until bubbling with browned spots.":"أخرجها، وادهنها بصلصة الباساتا، ثم انثر جبن الموزاريلا المخصص للوجه والسلامي. اخبزها مرة أخرى حتى تصبح فقاعية وتظهر عليها بقع محمرة.","Render from cold. Lay the breasts skin-side down in a cold, dry heavy pan, then set it over medium-low heat. Let the fat melt out slowly, spooning it into a heatproof bowl as it pools, until the skin is thin, deep amber and crisp, about 8 minutes. Heat the oven to 200 °C / 400 °F (fan 180 °C).":"إذابة الدهن بدءاً من مقلاة باردة. ضع الصدور والجلد لأسفل في مقلاة ثقيلة جافة وباردة، ثم ضعها على نار متوسطة إلى هادئة. دع الدهن يذوب ببطء، واغرفه بملعقة في وعاء مقاوم للحرارة كلما تجمع، حتى يصبح الجلد رقيقاً ومقرمشاً بلون عنبري داكن، لنحو 8 minutes. سخن الفرن مسبقاً إلى 200 °C / 400 °F (مروحة 180 °C).","Render guanciale with the olive oil and garlic in a wide skillet over medium heat until the fat runs and the strips are crisp, about 7 minutes. Remove the garlic. Take the pan off the heat.":"سوِّ الغوانشالي مع زيت الزيتون والثوم في مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى يذوب الدهن وتصبح الشرائح مقرمشة، لحوالي 7 دقائق. أخرج الثوم. ارفع المقلاة عن النار.","Render the lardons. In a heavy enamelled cast-iron casserole, cook the lardons over medium heat until the fat runs and they are golden, 6–8 minutes. Lift them out with a slotted spoon, leaving the fat behind.":"تحمير قطع اللحم المقدد. في قدر كاسرول ثقيل من حديد الزهر المطلي بالمينا، اطهُ قطع اللحم المقدد على نار متوسطة حتى يذوب دهنها وتكتسب لوناً ذهبياً، من 6 إلى 8 minutes. ارفعها بملعقة مثقوبة مع ترك الدهن في القدر.","Render the skin for 12–15 minutes, until deep golden brown and the fat has rendered. Do not move the chicken; press down occasionally with a spatula.":"سوِّ الجلد على نار هادئة لمدة 12–15 دقيقة، حتى يكتسب لوناً بنياً ذهبياً غنياً ويذوب الدهن. لا تحرك الدجاج؛ اضغط عليه من حين لآخر باستخدام ملعقة بسط.","Rendering the fat edge first gives crisp fat and a flavourful pan.":"طهي حافة الدهن أولاً يمنح دهناً مقرمشاً ونكهة غنية للمقلاة.","Repeat preparation, vary the finish":"كرر التحضير، ونوع في اللمسة الأخيرة","Replace almond butter with organic tahini and finish with toasted sesame.":"استبدل زبدة اللوز بالطحينة العضوية وزين بالسمسم المحمص.","Replace lemon with organic lime zest and a little grated fresh ginger.":"استبدل الليمون ببرش الليمون الأخضر العضوي والقليل من الزنجبيل الطازج المبشور.","Replace orange zest with organic peppermint or a pinch of cardamom.":"استبدل برش البرتقال بالنعناع الفلفلي العضوي أو رشة من الهيل.","Replace rosemary with organic thyme and cracked black pepper.":"استبدل إكليل الجبل بالزعتر العضوي والفلفل الأسود المجروش.","Replace sliced almonds with chopped organic pistachios.":"استبدل شرائح اللوز بالفستق الحلبي العضوي المفروم.","Replace the piccata with <strong>herb butter, a dill sauce or a salsa verde from Module 2</strong>.":"استبدل البيكاتا بـ <strong>زبدة الأعشاب، أو صلصة الشبت، أو الصلصة الخضراء (سالسا فيردي) من الوحدة 2</strong>.","Replace the purée with cauliflower mash, or serve on wilted chard.":"استبدل البيوريه بهريس القرنبيط، أو قدمه فوق أوراق السلق المذبلة.","Replace the top seeds with organic sunflower seeds or chopped hazelnuts.":"استبدل البذور العلوية ببذور دوار الشمس العضوية أو البندق المفروم.","Replace wine with extra stock plus 1 Tbsp vinegar if you avoid alcohol.":"استبدل عصارة العنب بمرق إضافي مع 1 Tbsp من الخل إذا كنت تتجنب الكحول.","Rescue a split mayonnaise: put 1 tsp mustard (or a fresh yolk) and 1 tsp water in a clean bowl, then whisk the broken mayonnaise into it a spoonful at a time. [photo: rescue]":"لإنقاذ المايونيز المنفصل: ضع 1 tsp خردل (أو صفار بيض طازج) و1 tsp ماء في وعاء نظيف، ثم اخفق المايونيز المنفصل فيه تدريجياً ملعقة تلو الأخرى. [صورة: الإنقاذ]","Rescue: identical to hollandaise. Start a fresh yolk with 1 tsp water, then whisk the broken sauce in slowly.":"الإنقاذ: مماثل تماماً لصلصة الهولنديز. ابدأ بصفار بيض طازج مع 1 tsp ماء، ثم اخفق الصلصة المنفصلة فيه ببطء.","Rescue: whisk in 1 Tbsp cold cream or 1 Tbsp cold water, off the heat, or blend a splash of the broken sauce with an ice cube. It re-emulsifies.":"الإنقاذ: اخفق 1 Tbsp كريمة باردة أو 1 Tbsp ماء بارد، بعيداً عن النار، أو اخلط دفقة من الصلصة المنفصلة مع مكعب ثلج. سيعاد استحلابها.","Residual sugar varies; check the specific label.":"تختلف نسبة السكر المتبقي؛ تحقق من الملصق المحدد.","Rest 10 minutes and serve warm with a dressed green salad.":"دعه يرتاح 10 دقائق وقدمه دافئاً مع سلطة خضراء متبلة.","Rest 3 minutes, cut in wedges and serve with rocket.":"دعه يرتاح 3 دقائق، ثم قطعه إلى مثلثات وقدمه مع الجرجير.","Rest 5 minutes and serve with green beans.":"دعه يرتاح 5 دقائق وقدمه مع الفاصوليا الخضراء.","Rest 5 minutes so the salt softens the garlic and shallot.":"دعه يرتاح 5 دقائق حتى يُطري الملح الثوم والكراث.","Rest 5 minutes, slice and serve with the tomatoes.":"دعه يرتاح 5 دقائق، ثم قطعه إلى شرائح وقدمه مع الطماطم.","Rest 5 minutes, then spread thin into a rectangle.":"دعه يرتاح 5 دقائق، ثم افرده رقيقاً على شكل مستطيل.","Rest 5 minutes. Dot with the remaining herb butter, squeeze over the rest of the lemon juice, add toasted almonds, and carve in wedges at the table.":"دعه يرتاح 5 دقائق. وزع زبدة الأعشاب المتبقية كنقاط، واعصر ما تبقى من عصير الليمون، وأضف اللوز المحمص، وقطعه إلى مثلثات على المائدة.","Rest 5 more minutes, then slice against the grain into 1 cm slices. Fan on a warm plate with the broccolini, top with 2–3 coins of compound butter, and finish with flaky salt.":"دعه يرتاح 5 دقائق إضافية، ثم قطعه عكس اتجاه الألياف إلى شرائح بسمك 1 cm. رتبه كالمروحة في طبق دافئ مع البروكوليني، وضع فوقه 2–3 قطع دائرية من الزبدة المركبة، وأنهِ التقديم بالملح الرقائقي.","Rest and carve. Rest for 10 minutes so the juices settle, then slice into thick rounds with a serrated knife, each one showing the pink fillet, dark duxelles ring and golden crust.":"الراحة والتقطيع. اترك اللحم يرتاح لمدة 10 minutes لتستقر عصاراته، ثم قطّعه إلى شرائح سميكة بسكين مسننة، لتظهر كل شريحة الفيليه الوردي المحاط بحلقة الدوكسيل الداكنة والقشرة الذهبية.","Rest and carve. Rest the porchetta for 20 minutes, snip off the twine and carve into thick rounds with a serrated knife, each with its spiral of herbs and a crown of crackling. Serve with the salsa verde.":"الراحة والتقطيع. اترك البورشيتّا ترتاح لمدة 20 minutes، وقص الخيط وقطّعها إلى شرائح سميكة بسكين مسننة، لتظهر في كل منها دوامة الأعشاب العطرية وتتوجها طبقة القرمشة الذهبية. قدّمها مع السالسا فيردي.","Rest and dress. Rest the chicken for 10 minutes. Toss the rocket with the olive oil, a squeeze of charred lemon and a pinch of salt.":"الراحة والتقديم. اترك الدجاج يرتاح لمدة 10 minutes. قلّب الجرجير مع زيت الزيتون، وعصرة من الليمون المشوي ورشة ملح.","Rest briefly before slicing. Finish with arugula and basil so each warm slice gets a fresh, peppery crown.":"دعه يرتاح قليلاً قبل التقطيع. أنهِ التقديم بالجرجير والريحان لتحصل كل شريحة دافئة على تاج منعش ولاذع بنكهة الفلفل.","Rest briefly. Remove the steak and rest it for 5 minutes while you heat the pan. The surface will look dry and matt; this dry surface is what sears.":"أرِح اللحم قليلاً. ارفع الستيك ودعه يرتاح لمدة 5 minutes بينما تُسخّن المقلاة. سيبدو السطح جافاً وغير لامع؛ وهذا السطح الجاف هو سرّ التحمير المثالي.","Rest loosely covered, then slice thinly across the grain.":"أرِحه وهو مغطى دون إحكام، ثم قطّعه إلى شرائح رقيقة بعكس اتجاه الألياف.","Rest loosely covered, then slice thinly across the grain. (wait 8 minutes)":"اتركها ترتاح مغطاة دون إحكام، ثم قطعها إلى شرائح رقيقة عكس اتجاه الألياف. (انتظر 8 دقائق)","Rest on a board for 5 minutes.":"أرِحه على لوح التقطيع لمدة 5 minutes.","Rest ten minutes and cut into six wedges. Serve each with rocket; chill leftovers promptly.":"أرِحها لمدة عشر دقائق وقطّعها إلى ستة مثلثات. قدّم كل قطعة مع الجرجير؛ واحفظ المتبقي في الثلاجة على الفور.","Rest ten minutes and cut into six wedges. Serve each with rocket; chill leftovers promptly. (wait 10 minutes)":"اتركها ترتاح عشر دقائق ثم قطعها إلى ستة مثلثات. قدم كل قطعة مع الجرجير؛ واحفظ البواقي في الثلاجة على الفور. (انتظر 10 دقائق)","Rest the batter 5 minutes; coconut flour thickens it. Add a splash of milk if it is stiffer than thick yogurt.":"أرِح الخليط لمدة 5 minutes؛ فطحين جوز الهند يجعله أكثر كثافة. أضف القليل من الحليب إذا أصبح أثقل قواماً من اللبن الرائب السميك.","Rest the belly 15 minutes, loosely tented, on a board.":"أرِح البطن لمدة 15 minutes على لوح التقطيع، مغطى بورق القصدير دون إحكام.","Rest the chicken on a plate, skin up, uncovered, for 8 minutes. Pour off all but 1 Tbsp of fat.":"أرِح الدجاج في طبق مع توجيه الجلد لأعلى دون تغطية لمدة 8 minutes. تخلص من الدهون مع الإبقاء على 1 Tbsp فقط.","Rest the gratins briefly so the custard settles. Serve warm with cool crème fraîche and a few fresh thyme leaves.":"أرِح الغراتان قليلاً حتى تتماسك طبقة الكاسترد. قدّمه دافئاً مع الكريمة الطازجة (crème fraîche) الباردة وبضع أوراق من الصعتر الطازج.","Rest the meat for at least 5 minutes so the juices stay inside.":"أرِح اللحم لمدة 5 minutes على الأقل لتحتفظ بجميع العصارات في الداخل.","Rest the meat. Move the cooked protein to a warm plate and let it rest. Pour off all but 1 Tbsp of fat. The brown crust left in the pan (the fond) is the flavour.":"أرِح اللحم. انقل البروتين المطهو إلى طبق دافئ ودعه يرتاح. تخلص من الدهون مع الإبقاء على 1 Tbsp فقط. تلك الطبقة البنية المتبقية في قاع المقلاة هي جوهر النكهة.","Rest the patties 3 minutes. Split buns, toast cut sides in the pan fat for 1 minute.":"أرِح الأقراص لمدة 3 minutes. شق خبز البرغر وحمّص الجهات المقطوعة في دهن المقلاة لمدة 1 minute.","Rest the patties 3 minutes. Split buns, toast cut sides in the pan fat for 1 minute. <em>(timer: 1 min)</em>":"اترك الأقراص ترتاح 3 دقائق. شق الخبز نصفين، وحمص الجوانب المقطوعة في دهن المقلاة لمدة دقيقة واحدة. <em>(المؤقت: 1 min)</em>","Rest the pizza 2 minutes, brush the crust with olive oil, top with basil, then pile on the dressed arugula and Parmesan. Slice and serve.":"أرِح البيتزا لمدة 2 minutes، ادهن الأطراف بزيت الزيتون، وزيّنها بالريحان، ثم وزّع فوقها الجرجير المتبل وجبن البارميزان. قطّعها وقدّمها.","Restaurants flame it with brandy; at home lemon alone is just as good and safer.":"تُشعل المطاعم النار فيه بالبراندي؛ أما في المنزل فالليمون وحده يفي بالغرض تماماً وهو أكثر أماناً.","Resting lets the layers settle so you can cut clean squares.":"تتيح فترة الراحة للطبقات أن تتماسك حتى تتمكن من تقطيع مربعات متناسقة ونظيفة.","Resting the steak keeps the juices inside.":"إراحة الستيك تحافظ على العصارة في الداخل.","Resume":"استئناف","Return meatballs and simmer gently until fully cooked through and tender.":"أعد كرات اللحم واتركها تطهو على نار هادئة حتى تنضج تماماً وتصبح طرية.","Return meatballs and simmer gently until fully cooked through and tender. (wait 20 minutes)":"أعد كرات اللحم إلى الصلصة ودعها تغلي على نار هادئة حتى تنضج تماماً وتصبح طرية. (انتظر 20 دقيقة)","Return the eggs, add the rest of the soy sauce and the sesame oil, toss twice and serve at once, scattered with sesame seeds.":"أعد البيض، وأضف ما تبقى من صلصة الصويا وزيت السمسم، قلّب مرتين وقدّمه فوراً مزيناً ببذور السمسم.","Return the pan to medium-high heat, add the zucchini and toss 2 minutes, just until it wilts but still has bite.":"أعد المقلاة إلى نار متوسطة إلى عالية، أضف الكوسا وقلّب لمدة 2 minutes حتى تذبل قليلاً مع الحفاظ على قرمشتها.","Return to low heat, stir in the cream and cheddar until melted; do not boil. Season.":"أعد الخليط إلى نار هادئة، وحرّك الكريمة والشيدر حتى يذوبا تماماً؛ لا تتركه يغلي. تبّل حسب الذوق.","Return to the pan, stir in the cream and nutmeg, and warm through. Loosen with a little stock if it's too thick.":"أعد المزيج إلى المقلاة، وحرّك مع الكريمة وجوزة الطيب، وسخّنه جيداً. خفّفه بقليل من المرق إذا كان كثيفاً جداً.","Reverse-Sear Ribeye with Garlic-Herb Compound Butter and Charred Broccolini":"ستيك ريب آي بطريقة التحمير العكسي مع زبدة الأعشاب والثوم والبروكوليني المشوي","Reverse-Sear Ribeye with Garlic-Herb Compound Butter and Charred Broccolini, a Ketogeni keto dinner":"ستيك ريب آي بطريقة التحمير العكسي مع زبدة الأعشاب والثوم والبروكوليني المشوي، عشاء كيتو من Ketogeni","Reverse-sear":"تحمير عكسي","Rib-Eye Steak with Roquefort Cream Sauce":"ستيك ريب آي مع صلصة كريمة الروكفور","Rib-Eye Steak with Roquefort Cream Sauce, a Ketogeni keto dinner":"ستيك ريب آي بصلصة كريمة الروكفور، عشاء كيتو من Ketogeni","Rich, toasty crackers of ground walnuts, egg and fresh thyme, made for blue cheese and pâté.":"مقرمشات غنية ومحمصة من الجوز المطحون والبيض والصعتر الطازج، صُممت لتناسب الجبن الأزرق والباتيه.","Rinse and dry. Brush off the herbs and any liquid; rinse quickly under cold water if the surface looks very salty. Pat completely dry.":"اشطف وجفف. تخلص من الأعشاب وأي سوائل؛ اشطفه سريعاً بماء بارد إذا بدا السطح مالحاً جداً. جففه بالكامل بالتربيت.","Rinse and spin the gems dry. Dry leaves are essential or the dressing will slide off. Chill in the fridge 10 minutes to crisp.":"اشطف الخس وجففه جيداً في مجففة الخضار. تجفيف الأوراق أمر ضروري وإلا ستنزلق التتبيلة عنها. برّده في الثلاجة لمدة 10 minutes ليصبح مقرمشاً.","Rinse briefly in filtered water, drain and squeeze out excess water.":"اشطفه سريعاً بماء مفلتر، صفّه واعصر الماء الزائد.","Rinse the cabbage briefly in filtered water and drain well, squeezing out the extra water.":"اشطف الملفوف سريعاً بالماء المصفى وصفّه جيداً، مع عصره للتخلص من الماء الزائد.","Roast 10–12 minutes until just flaking and caramelised at the edges.":"اشوِ لمدة 10–12 minutes حتى تبدأ بالتفتت وتتكرمل أطرافها.","Roast 10–12 minutes until the salmon flakes but is still rosy in the centre (50–52 °C).":"اشوِ لمدة 10–12 minutes حتى يتفتت السلمون لكن مع بقاء لونه وردياً في المنتصف (50–52 °C).","Roast 12–15 minutes until 63 °C in the centre. Rest 5 minutes.":"اشوِ لمدة 12–15 minutes حتى تصل الحرارة إلى 63 °C في المنتصف. أرِحه لمدة 5 minutes.","Roast 12–15 minutes, shaking once, until they pop and turn golden.":"اشوِ لمدة 12–15 minutes مع التقليب لمرة واحدة، حتى تنفتح وتكتسب لوناً ذهبياً.","Roast 15 minutes without moving, then flip and roast 6-8 minutes more, until the tips are dark brown, nearly black in places, and the stems are tender when pierced.":"اشوِ لمدة 15 minutes دون تحريك، ثم اقلب واشوِ لمدة 6-8 minutes إضافية، حتى تصبح الأطراف بنية داكنة تكاد تقترب من السواد في بعض الأماكن، وتصبح السيقان طرية عند وخزها.","Roast 20 minutes until the flesh lifts easily from the bone.":"اشوِ لمدة 20 minutes حتى ينفصل اللحم عن العظم بسهولة.","Roast 40-50 minutes, basting with the pan butter every 15 minutes, until deep golden and a knife slides into the core with no resistance. Scatter the Parmesan over the last 10 minutes.":"اشوِ لمدة 40-50 minutes مع دهنها بالزبدة من المقلاة كل 15 minutes، حتى تكتسب لوناً ذهبياً غنياً وتدخل السكين في قلبها دون مقاومة. انثر البارميزان خلال الـ 10 minutes الأخيرة.","Roast Beef, Horseradish Cream & Watercress Wraps":"لفائف الروست بيف مع كريمة الفجل الحار وجرجير الماء","Roast Beef, Horseradish Cream & Watercress Wraps, a Ketogeni keto lunch dish":"لفائف الروست بيف مع كريمة الفجل الحار والجرجير المائي، وجبة غداء كيتو من Ketogeni","Roast Chicken Stock":"مرق الدجاج المحمص","Roast Chicken Stock, a Ketogeni keto dish":"مرق الدجاج المحمص، طبق كيتو من Ketogeni","Roast and rest. Move the pan to the oven until a thermometer in the centre reads 52 °C / 126 °F, 5–8 minutes. Venison is very lean, so take it no further than medium-rare. Rest on a warm board, loosely covered, for 8 minutes.":"التحمير والراحة. انقل المقلاة إلى الفرن حتى يقرأ ميزان الحرارة في المنتصف 52 °C / 126 °F، من 5 إلى 8 minutes. لحم الغزال قليل الدهن للغاية، لذا لا تتجاوز درجة الاستواء نصف الاستواء الخفيف (ميديوم رير). اتركه يرتاح على لوح تقطيع دافئ ومغطى بشكل فضفاض لمدة 8 minutes.","Roast and rest. Roast at 200 °C / 400 °F (fan 180 °C), crust up, until a thermometer in the centre reads 52 °C / 126 °F for medium-rare, about 15 minutes; it will coast to 54–56 °C. Rest, loosely tented, for 10 minutes so the juices settle.":"التحمير والراحة. اشوِ اللحم في الفرن على درجة 200 °C / 400 °F (فرن بمروحة 180 °C)، مع جعل القشرة للأعلى، حتى يسجل مقياس الحرارة في المركز 52 °C / 126 °F لنضج متوسط مائل للاحمرار (ميديوم رير)، لنحو 15 دقيقة؛ سترتفع حرارته أثناء الراحة لتصل إلى 54–56 °C. اتركه يرتاح، مغطى بورق القصدير بشكل غير محكم، لمدة 10 دقائق لتستقر العصارات.","Roast chicken thighs, Lemon-Garlic Greens, butter":"أفخاذ دجاج محمرة، خضار بالليمون والثوم، زبدة","Roast the cabbage during the last 30 minutes: toss wedges with oil and salt, roast cut-side down on a tray at 220 °C for 20–25 minutes until deeply browned and tender. Mix the mustard, vinegar and butter, spoon over the hot cabbage.":"اشوِ الملفوف خلال الـ 30 minutes الأخيرة: قلّب الأوتاد مع الزيت والملح، واشوِها بحيث تكون الجهة المقطوعة لأسفل على صينية بحرارة 220 °C لمدة 20–25 minutes حتى تتحمر بعمق وتصبح طرية. اخلط الخردل والخل والزبدة، واسكبها فوق الملفوف الساخن.","Roast the radishes. Toss the halved radishes with a tablespoon of the rendered duck fat and a pinch of salt. Spread them cut-side down on a tray and roast until golden at the edges and just tender, 18–20 minutes.":"شوي الفجل. قلّب أنصاف الفجل مع ملعقة كبيرة من دهن البط المذاب ورشة ملح. وزّعها بحيث يكون جانب القطع لأسفل على صينية واشوِها حتى تصبح حوافها ذهبية وطرية تماماً، من 18 إلى 20 minutes.","Roast the sliced vegetables with oil and salt at 220 °C for 20 minutes.":"اشوِ الخضار المقطعة مع الزيت والملح على حرارة 220 °C لمدة 20 minutes.","Roast the vegetables on two trays so they colour instead of steaming.":"اشوِ الخضار على صينيتين حتى تكتسب لوناً بدلاً من أن تُطهى على البخار.","Roast until asparagus is just tender and prosciutto edges crisp.":"اشوِ حتى يصبح الهليون طرياً وتتقرمش أطراف البروشوتو.","Roast until asparagus is just tender and prosciutto edges crisp. (wait 12 minutes)":"اشوِ في الفرن حتى يصبح الهليون طرياً وتصبح حواف البروشوتو مقرمشة. (انتظر 12 دقيقة)","Roast until browned at the edges and tender, turning once.":"اشوِ حتى تتحمر الأطراف وتصبح طرية، مع التقليب لمرة واحدة.","Roast until browned at the edges and tender, turning once. (wait 25 minutes)":"اشوِ حتى تتحمر الحواف وتصبح طرية، مع التقليب مرة واحدة. (انتظر 25 دقيقة)","Roasted Cauliflower & Broccoli with Lemon Tahini and Herbs":"قرنبيط وبروكلي محمصان مع طحينة الليمون والأعشاب","Roasted Cauliflower & Broccoli with Lemon Tahini and Herbs, a Ketogeni keto dinner":"القرنبيط والبروكلي المشوي مع طحينة الليمون والأعشاب، عشاء كيتو من Ketogeni","Roasted broccoli keeps 3 days in the fridge; re-crisp in a hot oven or dry pan. Tahini cream keeps 4 days covered; whisk in a little water to loosen before serving. Fully plant-based as written.":"يُحفظ البروكلي المحمص لمدة 3 days في الثلاجة؛ أعد قرمشته في فرن ساخن أو مقلاة جافة. تُحفظ كريمة الطحينة مغطاة لمدة 4 days؛ اخفق معها القليل من الماء لتخفيفها قبل التقديم. نباتي بالكامل وفق الوصفة.","Roasted cabbage":"ملفوف مشوي","Roasted garlic aioli: mash 4 roasted cloves in.":"آيولي الثوم المحمص: اهرس 4 فصوص ثوم محمص بداخله.","Roasted organic asparagus with crisp prosciutto and airy goat cheese makes a simple, polished warm starter.":"يُشكل الهليون العضوي المحمص مع البروشوتو المقرمش وجبن الماعز الخفيف مقبلاً دافئاً وبسيطاً وراقياً.","Roasted: toss broccoli or cavolo nero with olive oil and roast at 210 °C for 15–18 minutes.":"محمص: قلّب البروكلي أو الكافولو نيرو مع زيت الزيتون واشوِه على حرارة 210 °C لمدة 15–18 minutes.","Roasting instead of frying keeps it lighter and the aubergine still turns silky.":"الشوي بدلاً من القلي يبقيها أخف، وسيظل الباذنجان يحتفظ بملمسه الحريري.","Roasting the carcass again for 15 minutes before simmering deepens the flavour.":"إعادة تحميص الهيكل العظمي لمدة 15 minutes قبل غليه على نار هادئة تعزز عمق النكهة.","Roll 2 mm thin between baking paper and cut into squares.":"افرد العجينة بسماكة 2 mm بين ورقتي خبز وقطّعها إلى مربعات.","Roll 2 mm thin between baking paper, cut into rectangles and sprinkle with flaky salt.":"افرد العجينة بسماكة 2 mm بين ورقتي خبز، وقطّعها إلى مستطيلات ورشها بملح خشن رقائقي.","Roll 3 mm thin between baking paper and cut into rounds.":"افرد العجينة بسماكة 3 mm بين ورقتي خبز وقطّعها إلى دوائر.","Roll 6 thin tortillas between baking paper and cook in a hot dry pan 1–2 minutes per side; keep warm in a tea towel.":"افرد 6 خبزات تورتيلا رقيقة بين ورقتي خبز واطهها في مقلاة جافة ساخنة لمدة 1–2 minutes لكل جانب؛ احفظها دافئة في منشفة شاي.","Roll and tie. Roll the belly tightly around the loin so the skin is on the outside, and tie it with cotton butcher's twine at 2 cm intervals.":"اللف والربط. لُف البطن بإحكام حول الخاصرة ليكون الجلد من الخارج، واربطه بخيط جزار قطني على مسافات 2 cm.","Roll between parchment sheets; extra flour can make these dry and brittle.":"افرد بين ورقتي خبز؛ فالطحين الإضافي قد يجعلها جافة وهشة.","Roll from the short side for thick wraps, from the long side for pinwheels.":"لفّ من الجانب القصير للحصول على لفائف سميكة، ومن الجانب الطويل للحصول على لفائف حلزونية.","Roll loosely, arrange over watercress and chill until serving.":"لفّها برفق، ورتّبها فوق جرجير الماء، وبرّدها حتى وقت التقديم.","Roll loosely, arrange over watercress and chill until serving. (wait 15 minutes)":"لفها برفق، ورتبها فوق الجرجير المائي، ثم بردها حتى وقت التقديم. (انتظر 15 دقيقة)","Roll out very thin between two sheets of baking paper and score into rectangles.":"افردها رقيقة جداً بين ورقتي خبز وحددها إلى مستطيلات.","Roll the dough between parchment so you can move it without tearing.":"افرد العجينة بين ورقتي خبز حتى تتمكن من نقلها دون أن تتمزق.","Roll tight and cut on the diagonal for a beautiful cross-section.":"لفّها بإحكام وقطّعها بشكل مائل للحصول على مقطع عرضي جميل.","Roll up and return to the oven for 3 minutes to melt.":"لفّها وأعدها إلى الفرن لمدة 3 minutes لتذوب.","Roll. Spoon onto a sheet of baking parchment. Fold the paper over and roll into a log about 3 cm (1¼ in) wide, twisting the ends like a sweet.":"لفّ. اسكب بالملعقة فوق ورقة خبز. اطوِ الورقة فوق المزيج ولفّها على شكل أسطوانة بعرض نحو 3 cm (1¼ in)، مع برم الأطراف مثل حبة الحلوى.","Rolling between paper means no sticking and no extra flour.":"الفرد بين ورقتي خبز يمنع الالتصاق ويغنيك عن إضافة المزيد من الدقيق.","Rome’s most famous sauce of Pecorino and black pepper, glossy and peppery, wrapped around silky courgette ribbons instead of spaghetti.":"أشهر صلصة في روما من جبن البيكورينو والفلفل الأسود، لامعة وغنية بالفلفل، تلتف حول شرائط الكوسا الحريرية بدلاً من السباغيتي.","Room-temperature filling ingredients blend smoothly without overmixing.":"مكونات الحشوة بدرجة حرارة الغرفة تمتزج بسلاسة دون إفراط في الخفق.","Roots & bulbs (small amounts)":"الجذور والأبصال (بكميات قليلة)","Roquefort":"روكفور","Roquefort or Gorgonzola":"روكفور أو غورغونزولا","Roquefort or blue cheese butter: for steak.":"زبدة الروكفور أو الجبن الأزرق: لشرائح اللحم.","Rosemary & Sea Salt Almond Crackers":"مقرمشات اللوز بإكليل الجبل وملح البحر","Rosemary & Sea Salt Almond Crackers, a Ketogeni keto snack":"مقرمشات اللوز بإكليل الجبل وملح البحر، سناك كيتو من Ketogeni","Rosemary Fathead Flatbread with Whipped Feta & Greens":"خبز الفاتهيد المسطح بإكليل الجبل مع الفيتا المخفوقة والخضار الورقية","Rosemary Fathead Flatbread with Whipped Feta & Greens, a Ketogeni keto bread":"خبز الفاتهيد المسطح بإكليل الجبل مع الفيتا المخفوقة والخضار، خبز كيتو من Ketogeni","Rosemary and lemon zest crumb.":"فتات إكليل الجبل وبشر الليمون المقرمش.","Rosy salmon, sweet roasted asparagus and a vivid French green sauce of tarragon, chives, parsley and dill: spring on a plate.":"سلمون وردي نضر، وهليون مشوي حلو المذاق، مع صلصة فرنسية خضراء زاهية من الطرخون والثوم المعمر والبقدونس والشبت: نكهة الربيع في طبق.","Roughly chop the cucumbers and blend with yogurt, herbs, garlic, lemon, salt and 2 tbsp oil until smooth.":"افرم الخيار خشناً واخلطه مع الزبادي، والأعشاب، والثوم، والليمون، والملح، و2 tbsp من الزيت حتى يصبح ناعماً.","Rub the butter into the almond flour, baking powder and a pinch of salt.":"افرك الزبدة مع دقيق اللوز، والبيكنج باودر، ورشة ملح بأطراف أصابعك.","Rub the chicken with spices, oil, half the lemon and salt; roast at 220 °C for 20 minutes and slice.":"تبّل الدجاج بالبهارات والزيت ونصف ليمونة والملح؛ واشوه على حرارة 220 °C لمدة 20 دقيقة ثم قطّعه لشرائح.","Rub the fish with paprika, cumin and salt and fry in the oil 3 minutes per side; break into chunks.":"تبّل السمك بالبابريكا والكمون والملح واقله في الزيت لمدة 3 دقائق لكل جانب؛ ثم فتّته إلى قطع كبيرة.","Rub the fondue pot with the cut garlic.":"امسح قدر الفوندو بفص الثوم المقطوع.","Rub the meat side (not the skin) with garlic, fennel, pepper, oregano, lemon zest and olive oil. Rub salt only on the skin and into the scores. Place on a rack on a tray, skin-side up, uncovered in the fridge overnight (12–24 hours). The skin will look like dry parchment. This is the secret to crackling.":"ادعك جانب اللحم (وليس الجلد) بالثوم، والشمر، والفلفل، والأوريغانو، وبشر الليمون، وزيت الزيتون. رش الملح على الجلد فقط وداخل الشقوق. ضعه على رف فوق صينية، بحيث يكون الجلد للأعلى، دون تغطية في الثلاجة طوال الليل (12–24 ساعة). سيبدو الجلد مثل الورق الجاف. هذا هو سر القرمشة المثالية.","Rub the olive oil over the cauliflower, then smear about two-thirds of the herb butter over the whole head, pushing it between the florets. Set in a snug ovenproof dish or skillet.":"ادهن القرنبيط بزيت الزيتون، ثم وزّع حوالي ثلثي زبدة الأعشاب على كامل الرأس مع إدخالها بين الزهيرات. ضعه في طبق مناسب للفرن أو مقلاة ملائمة.","Rub the sardines with oil and salt.":"ادهن السردين بالزيت والملح.","Rub the venison with crushed juniper, pepper and salt and leave at room temperature for 20 minutes.":"تبّل لحم الغزال بالعرعر المسحوق والفلفل والملح واتركه بدرجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة.","Runny: temperature was off or starter old; strain it or use in smoothies.":"سائل القوام: كانت الحرارة غير مناسبة أو بادئ التخمير قديماً؛ صفّه أو استخدمه في السموذي.","Runny? The temperature was off or the starter was old. Strain it, or use it for smoothies.":"سائل القوام؟ درجة الحرارة لم تكن مضبوطة أو بادئة التخمير كانت قديمة. صفّه، أو استخدمه في تحضير السموذي.","SCOBY with 100 ml unflavoured starter kombucha":"مستعمرة الخمائر والبكتيريا (SCOBY) مع 100 ml من شاي الكمبوتشا البادئ غير المنكّه","Safety and hygiene primer (read before you start)":"دليل أساسيات السلامة والنظافة الصحية (اقرأه قبل البدء)","Saffron cauliflower risotto. Steep the saffron in the 2 tablespoons of hot braising liquid. Melt half the butter in a wide pan and cook the riced cauliflower over medium heat until just tender, 5–6 minutes. Stir in the saffron liquid, the rest of the butter and the Parmesan until creamy; season.":"ريزوتو القرنبيط بالزعفران. انقع الزعفران في ملعقتين كبيرتين من سائل الطهي الساخن. أذب نصف كمية الزبدة في مقلاة واسعة واطهُ أرز القرنبيط على نار متوسطة حتى يصبح طرياً للتو، من 5 إلى 6 minutes. أضف سائل الزعفران مع باقي الزبدة وجبن البارميزان وحرك جيداً حتى يصبح قوامها كريمياً؛ ثم تبّلها.","Saffron: infuse a pinch of saffron in the reduction.":"الزعفران: انقع رشة من الزعفران في السائل المكثف.","Saganaki: Pan-Fried Greek Cheese with Lemon":"ساغاناكي: جبن يوناني مقلي في المقلاة مع الليمون","Saganaki: Pan-Fried Greek Cheese with Lemon, a Ketogeni keto snack":"ساغاناكي: جبن يوناني مقلي مع الليمون، سناك كيتو من Ketogeni","Sage in flower on a dry-stone wall in the garden at Falkasete":"نبات الميرمية وهو يزهر على جدار حجري جاف في الحديقة في Falkasete","Salmon & Avocado Hand Rolls without Rice":"لفائف السلمون والأفوكادو اليدوية الخالية من الأرز","Salmon & Avocado Hand Rolls without Rice, a Ketogeni keto lunch dish":"لفائف السلمون والأفوكادو اليدوية بدون أرز، وجبة غداء كيتو من Ketogeni","Salmon & Spinach Coconut Curry":"كاري السلمون والسبانخ بحليب جوز الهند","Salmon & Spinach Coconut Curry, a Ketogeni keto dinner":"كاري السلمون والسبانخ بحليب جوز الهند، عشاء كيتو من Ketogeni","Salmon Patties with Dill Yogurt (Calcium-Rich)":"فطائر السلمون مع زبادي الشبت (غنية بالكالسيوم)","Salmon Patties with Dill Yogurt (Calcium-Rich), a Ketogeni keto lunch dish":"أقراص السلمون مع زبادي الشبت (غنية بالكالسيوم)، وجبة غداء كيتو من Ketogeni","Salmon Tartare with Avocado, Cucumber & Lime":"تارتار السلمون مع الأفوكادو والخيار والليمون الأخضر","Salmon Tartare with Avocado, Cucumber & Lime, a Ketogeni keto lunch dish":"تارتار السلمون مع الأفوكادو والخيار والليمون الأخضر، طبق غداء كيتو من Ketogeni","Salmon brushed with a glossy white miso and butter glaze, roasted until it flakes, on a tangle of garlicky sesame greens. Rich, savoury and ready in 20 minutes.":"سلمون مدهون بطبقة لامعة من ميسو أبيض وزبدة، مشوي حتى يتفتت بطراوة، فوق تشكيلة من الخضار الورقية بالثوم والسمسم. غني، ولذيذ، وجاهز في 20 دقيقة.","Salmon is best slightly under-done in the center; it keeps cooking.":"يُفضّل طهي السلمون بحيث يظل وسطه غير ناضج تماماً؛ فهو يواصل النضج بعد رفعه عن النار.","Salmon poached in a fragrant court-bouillon until meltingly soft, with a vivid green watercress and crème fraîche sauce. Quietly luxurious.":"سلمون مسلوق على نار هادئة في مرق خضار عطري حتى يذوب طراوةً، مع صلصة خضراء زاهية من جرجير الماء والكرام فريش. فخامة هادئة.","Salmon skin crackling like a potato chip over silky flesh, finished with a bright lemon-caper sauce.":"جلد سلمون مقرمش كرقائق البطاطس فوق لحم حريري، مكمّل بصلصة الليمون والكبر المنعشة.","Salmon with Fines Herbes Sauce Verte & Roasted Asparagus":"سلمون مع الصلصة الخضراء بالأعشاب الفاخرة وهليون مشوي","Salmon with Fines Herbes Sauce Verte & Roasted Asparagus, a Ketogeni keto dinner":"سلمون مع صلصة الأعشاب الخضراء (سوس فيرت) والهليون المشوي، عشاء كيتو من Ketogeni","Salmon, fillet":"سلمون، فيليه","Salsa verde. Chop the parsley, capers, anchovies and garlic together by hand until fine, then stir in the olive oil and lemon juice. Season and set aside so the flavours meld.":"السالسا فيردي. افرم البقدونس، والقبار، والأنشوجة، والثوم معاً باليد حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم قلّب معه زيت الزيتون وعصير الليمون. تبّله ودعه جانباً لتتداخل النكهات.","Salt":"ملح","Salt after resting only with flaky salt for crunch; the dry-brine already seasoned inside.":"لا تملّح بعد أن يرتاح اللحم إلا برقائق الملح لمنحه قرمشة مميزة؛ فالتمليح الجاف قد تبّل داخله بالفعل.","Salt at the END, after it has reduced, so you don't over-season.":"أضف الملح في النهاية، بعد أن تتكثف الصلصة، حتى لا تزيد ملوحتها عن الحد.","Salt first: it makes the fish proteins bind, so you need no flour.":"الملح أولاً: يساعد بروتينات السمك على التماسك، فلن تحتاج إلى أي دقيق.","Salt in the dressing, not on the salad: it distributes better.":"الملح في التتبيلة، وليس فوق السلطة: هكذا يتوزع بشكل أفضل.","Salt the chicken. Put it skin-side down in a cold, heavy pan and turn the heat to medium. Cook 10–12 minutes without moving until the skin is deep gold and crisp.":"ملّح الدجاج. ضعه وجه الجلد للأسفل في مقلاة باردة وثقيلة وارفع الحرارة إلى متوسطة. اتركه يُطهى من 10–12 دقيقة دون تحريك حتى يكتسب الجلد لوناً ذهبياً غنياً وقرمشة تامة.","Salt the cod 10 minutes ahead and pat dry.":"ملّح سمك القد قبل 10 دقائق من الطهي وجففه برفق بالتربيت.","Salt the cucumber lightly, leave 10 minutes, squeeze and dress with vinegar, oil and dill.":"ملّح الخيار بخفة، واتركه 10 دقائق، ثم اعصره وتبّله بالخل والزيت والشبت.","Salt the eggs before cooking to give a more tender curd.":"ملّح البيض قبل الطهي للحصول على قوام خثرة أكثر طراوة.","Salt the fish. Pat the fillets bone-dry, especially the skin. Salt the flesh and the skin and rest on paper towels 15 minutes at room temperature.":"ملّح السمك. جفف الفيليه تماماً حتى يجف كلياً، خاصة الجلد. ملّح اللحم والجلد واتركه يرتاح على مناشف ورقية لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.","Salt the grated courgette, leave 10 minutes, then squeeze it hard in a clean tea towel until no more water runs out.":"ملّح الكوسا المبشورة، واتركها 10 دقائق، ثم اعصرها بقوة في منشفة مطبخ نظيفة حتى لا ينزل منها أي ماء.","Salt the meat only just before it hits the pan to keep it tender.":"ملّح اللحم قبل ملامسته للمقلاة مباشرة فقط ليحافظ على طراوته.","Salt the zucchini ribbons in a colander and leave 15 minutes; press out the liquid and pat dry.":"ملّح شرائط الكوسا في مصفاة واتركها 15 دقيقة؛ اضغط عليها لإخراج السائل وجففها برفق.","Salt the zucchini ribbons in a colander and leave 15 minutes; press out the liquid and pat dry. <em>(timer: 15 min)</em>":"ملّح شرائط الكوسا في مصفاة واتركها لمدة 15 دقيقة؛ ثم اعصر السوائل وجففها جيداً بالتربيت. <em>(timer: 15 min)</em>","Salt, pepper, squeeze of lemon":"ملح، فلفل أسود، وعصرة ليمون","Salt, spice & seasoning":"الملح والبهارات والتتبيل","Salting and roasting the courgette is what stops a watery lasagne.":"تلميح الكوسا وشيّها هو ما يمنع الحصول على لازانيا مائية رخوة.","Salty, toasty, savoury sunflower seeds glazed with tamari: a two-ingredient snack and the best salad topping you can keep in a jar.":"بذور عباد شمس مالحة ومحمصة وغنية بالنكهة ومغطاة بالتماري: وجبة خفيفة من مكوّنين وأفضل إضافة للسلطات يمكنك حفظها في مرطبان.","Sardine & Avocado Smash on Cucumber Boats":"مهروس السردين والأفوكادو في قوارب الخيار","Sardine & Avocado Smash on Cucumber Boats, a Ketogeni keto lunch dish":"مهروس السردين والأفوكادو في قوارب الخيار، طبق غداء كيتو من Ketogeni","Sardine, Egg & Olive Salad with Mustard Dressing":"سلطة السردين والبيض والزيتون بتتبيلة الخردل","Sardine, Egg & Olive Salad with Mustard Dressing, a Ketogeni keto lunch dish":"سلطة السردين والبيض والزيتون مع تتبيلة الخردل، طبق غداء كيتو من Ketogeni","Sardines on Seed Crackers with Lemon, Chilli & Herbs":"سردين على مقرمشات البذور مع الليمون والفلفل الحار والأعشاب","Sardines on Seed Crackers with Lemon, Chilli & Herbs, a Ketogeni keto snack":"سردين على مقرمشات البذور مع الليمون والشطة والأعشاب، سناك كيتو من Ketogeni","Saturday":"السبت","Sauce and slaw: stir mayonnaise, mustard and chopped pickle. Toss cabbage and fennel with oil, lemon, salt and pepper; set aside.":"الصلصة وسلطة الكرنب: اخلط المايونيز والخردل والمخلل المفروم. قلّب الملفوف والشمر مع الزيت والليمون والملح والفلفل؛ واتركهما جانباً.","Sauce base. Set the pan over medium heat and soften the shallot in the juices for 1–2 minutes. Pour in the wine and reduce by two-thirds, then add the stock and reduce by half to a light syrup, about 6 minutes.":"قاعدة الصلصة. ضع المقلاة على نار متوسطة وشوّح الكراث الأندلسي في عصارات الطهي لمدة 1–2 minutes حتى يطرى. اسكب النبيذ ودعه يتكثف بمقدار الثلثين، ثم أضف المرق ودعه ينقص إلى النصف ليصبح بقوام شراب خفيف، لنحو 6 minutes.","Sauce keeps 1 day; salmon 2 days in the fridge.":"تُحفظ الصلصة لمدة يوم واحد؛ ويبقى السلمون لمدة يومين في الثلاجة.","Sauce keeps 4 days in a covered jar in the fridge.":"تُحفظ الصلصة لمدة 4 أيام في مرطبان محكم الإغلاق في الثلاجة.","Sauce: melt butter, add garlic 30 seconds, pour in cream and warm gently. Whisk in cream cheese until smooth.":"الصلصة: ذوّب الزبدة، أضف الثوم لمدة 30 ثانية، اسكب الكريمة وسخّنها بلطف. اخفق معها الجبن الكريمي حتى يصبح المزيج ناعماً.","Sauces":"الصلصات","Sauces & technique":"الصلصات والتقنيات","Sauces & technique · 5 min read":"الصلصات والتقنيات · قراءة تستغرق 5 min","Save":"حفظ","Save photo":"حفظ الصورة","Save the SCOBY and 100 ml liquid for the next batch.":"احتفظ بمستعمرة التخمير (SCOBY) و100 ml من السائل للدفعة التالية.","Save vegetable trimmings (leek tops, parsley stalks, fennel ends) in a freezer bag and add a handful to the pot.":"احتفظ ببقايا الخضار (أطراف الكراث، وسيقان البقدونس، ونهايات الشمر) في كيس تجميد وأضف منها قبضة يد إلى القدر.","Save video":"حفظ الفيديو","Savoury Yogurt Bowl with Dukkah, Cucumber & Olive Oil":"وعاء زبادي مالح بالدقة والخيار وزيت الزيتون","Savoury Yogurt Bowl with Dukkah, Cucumber & Olive Oil, a Ketogeni keto breakfast":"طبق زبادي مالح مع الدقة والخيار وزيت الزيتون، فطور كيتو من Ketogeni","Savoury labneh: strain 24 hours, roll into balls in olive oil and herbs":"لبنة مالحة: تُصفّى لمدة 24 ساعة، ثم تُشكّل كرات وتُحفظ في زيت الزيتون والأعشاب","Savoury, cheesy crackers of ground flaxseed and aged Parmesan, ready in 30 minutes. Crunchy enough for dips, rich enough to eat on their own.":"مقرمشات مالحة وغنية بالجبن من بذور الكتان المطحونة وجبن البارميزان المعتق، جاهزة في 30 min. مقرمشة بما يكفي للتغميس، وغنية لتستمتع بها وحدها.","Savoury, gingery beef with a spicy-sour Brussels sprout kimchi you make in 15 minutes, wrapped in crisp lettuce cups. Fun, fast, and endlessly snackable.":"لحم بقري شهي بنكهة الزنجبيل مع كيمتشي كرنب بروكسل الحامض والحار يحضر في 15 min، ملفوف في أوراق خس مقرمشة. وجبة ممتعة، سريعة، ومثالية للتناول المستمر.","Savoury: omit sweetener and vanilla, add chives and serve with smoked salmon and a green salad.":"للنسخة المالحة: احذف المحلي والفانيليا، وأضف الثوم المعمر وقدمه مع السلمون المدخن وسلطة خضراء.","Scale any recipe to your table, cook hands-free with a guide beside you, and build an organic shopping list.":"اضبط مقادير أي وصفة حسب عدد أفراد مائدتك، واطهُ دون استخدام اليدين بمساعدة دليل بجانبك، وأنشئ قائمة تسوق عضوية.","Scallops":"إسقلوب","Scallops, salmon":"إسقلوب، سلمون","Scatter over the cheeses and bake 8–10 minutes until bubbling.":"وزع الأجبان على الوجه واخبز لمدة 8–10 min حتى تذوب وتتصاعد الفقاعات.","Scatter sesame and pumpkin seeds over the top. Bake until the loaf is firm, browned and sounds hollow when tapped, about 50 minutes. If the crust darkens early, cover loosely with parchment.":"انثر بذور السمسم والقرع على الوجه. اخبز حتى يتماسك الرغيف، ويتحمر ويصدر صوتاً أجوف عند النقر عليه، حوالي 50 min. إذا اكتسبت القشرة لوناً داكناً مبكراً، غطها برفق بورق الخبز.","Scatter sliced almonds over each dish. Bake until the custard is just set at the edge and lightly golden on top, about 15 minutes.":"انثر شرائح اللوز فوق كل طبق. اخبز حتى يتماسك الكاسترد عند الحواف فقط ويصبح ذهبياً خفيفاً على الوجه، حوالي 15 min.","Scatter the Parmesan on top and grill (broil) 2-3 minutes until bubbling and flecked with gold. Finish with lemon zest, lemon juice and chopped fronds.":"انثر جبن البارميزان على الوجه وحمّره تحت الشواية لمدة 2-3 min حتى تظهر الفقاعات ويتوشح بلون ذهبي. أنهِ الطبق ببشر الليمون وعصير الليمون وأوراق الشمر المفرومة.","Scatter the remaining seeds over and press in; score into crackers.":"انثر باقي البذور على السطح واضغط عليها لتثبيتها؛ ثم حددها على شكل مقرمشات.","Scatter toasted organic flaked almonds over the mascarpone.":"انثر رقائق اللوز العضوي المحمصة فوق جبن الماسكاربوني.","Scatter with cheese and chives, roll onto the plate and serve with salad.":"انثر الجبن والثوم المعمر، ثم لفها وانقلها إلى الطبق وقدمها مع السلطة.","Scatter with cheese and grill 4–5 minutes until golden. Finish with chives.":"انثر الجبن واشوِ تحت الشواية لمدة 4–5 min حتى يكتسب لوناً ذهبياً. أنهِ التقديم بالثوم المعمر.","Scatter with chives and serve.":"انثر الثوم المعمر على الوجه وقدمه.","Scatter with coriander and serve in bowls, with cauliflower rice if you like.":"انثر الكزبرة وقدم الطبق في أطباق عميقة، مع أرز القرنبيط إذا رغبت.","Scatter with dill and black pepper and serve with coffee.":"انثر الشبت والفلفل الأسود وقدمه مع القهوة.","Scatter with feta, herbs and chilli flakes and bring the pan to the table.":"انثر جبن الفيتا والأعشاب ورقائق الفلفل الحار، وقدم المقلاة مباشرة إلى المائدة.","Scatter with gremolata and serve with the charred lemon and salad.":"وزع الجريمولاتا على الوجه وقدم الطبق مع الليمون المشوي والسلطة.","Scatter with parsley and serve from the pan.":"انثر البقدونس وقدم الطبق مباشرة من المقلاة.","Scatter with parsley and serve with lemon.":"انثر البقدونس وقدمه مع الليمون.","Scatter with parsley and serve.":"انثر البقدونس على الوجه وقدمه.","Scoop 8 mounds onto the tray and bake 18–20 minutes until golden.":"شكل 8 كرات وضعها في صينية الخبز، ثم اخبزها لمدة 18–20 min حتى تصبح ذهبية اللون.","Score and bake 50–55 minutes until dry.":"حدد خطوط التقطيع واخبز لمدة 50–55 min حتى تجف.","Score and salt (the night before). Pat the belly completely dry. Using a very sharp knife or a clean box-cutter, score the skin in parallel lines 1 cm apart, cutting only through the skin and fat, not into the meat.":"حدد الخطوط وتبل بالملح (في الليلة السابقة). جفف لحم البطن تماماً بالتربيت. باستخدام سكين حادة جداً أو شفرة نظيفة، اصنع شقوقاً في الجلد على شكل خطوط متوازية تفصل بينها 1 cm، قاطعاً الجلد والدهن فقط دون الوصول إلى اللحم.","Score and season. Lay the pork skin-side up and score the skin finely with a very sharp blade, through the skin but not into the meat. Turn it over and lightly score the meat side. Rub the meat with the fennel seed, garlic, rosemary, lemon zest, pepper and two-thirds of the salt.":"التشريط والتتبيل. ضع لحم الخنزير بحيث يكون الجلد لأعلى وشَرّط الجلد بدقة بنصل حاد جداً، مخترقاً الجلد دون جرح اللحم. اقلبه وشَرّط جانب اللحم بخفة. افرك اللحم ببذور الشمر، والثوم، وإكليل الجبل، وبشر الليمون، والفلفل، وثلثي كمية الملح.","Score and season. Pat the duck breasts very dry. With a sharp knife, score the skin in a tight crosshatch about 5 mm apart, cutting through the fat but not into the meat. Season both sides with the salt and pepper and leave at room temperature for 15 minutes.":"التشريط والتتبيل. جفف صدور البط جيداً بالتربيت عليها. بسكين حادة، شَرّط الجلد بنمط متقاطع دقيق بمسافة 5 mm تقريباً، قاطعاً الدهن دون الوصول للحم. تبّل كلا الجانبين بالملح والفلفل واتركهما في حرارة الغرفة لمدة 15 minutes.","Score into crackers and bake 45–50 minutes until crisp.":"حدد خطوط التقطيع إلى مقرمشات واخبز لمدة 45–50 min حتى تصبح مقرمشة.","Score into crackers and bake 50–55 minutes until dry.":"حدد خطوط التقطيع إلى مقرمشات واخبز لمدة 50–55 min حتى تجف.","Score the top, push in garlic slivers and rosemary, drizzle with oil.":"اصنع شقوقاً على السطح، واغرس فيها شرائح الثوم وإكليل الجبل، ثم رش القليل من الزيت.","Scramble the eggs softly in the butter.":"قلّب البيض برفق في الزبدة حتى ينضج بقوام كريمي ناعم.","Scrape batter into the tin and level the surface. Bake until golden and a skewer comes out with a few moist crumbs, about 35 minutes.":"اسكب المزيج في القالب وساوِ السطح. اخبز حتى يكتسب لوناً ذهبياً ويخرج عود الثقاب ببعض الفتات الرطب، حوالي 35 min.","Scrape off the cure, pat dry and slice thinly at an angle away from the skin.":"اكشط خليط التتبيل، وجفف اللحم بالتربيت ثم قطعه إلى شرائح رقيقة بميل بعيداً عن الجلد.","Scrub the mussels and pull off the beards. Throw away any that stay open when tapped.":"نظف بلح البحر وافركه جيداً وانزع الخيوط العالقة به. تخلص من أي حبة تظل مفتوحة عند النقر عليها.","Sea salt, white pepper, squeeze of lemon":"ملح بحري، فلفل أبيض، وعصرة ليمون","Seafood Cauliflower Paella with Saffron":"باييلا القرنبيط بالمأكولات البحرية والزعفران","Seafood Cauliflower Paella with Saffron, a Ketogeni keto dinner":"باييلا فواكه البحر بقرنبيط الأرز مع الزعفران، عشاء كيتو من Ketogeni","Sear beef in a very hot pan, turning to brown all sides; baste with butter until it reaches your preferred safe doneness.":"شوّح اللحم البقري في مقلاة ساخنة جداً، مع تقليبه ليتحمر من جميع الجوانب؛ واسكب عليه الزبدة حتى يصل إلى درجة النضج الآمنة المفضلة لديك.","Sear cakes in olive oil in batches until golden and heated through, turning gently.":"شوّح الأقراص في زيت الزيتون على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون وساخنة بالكامل، مع تقليبها برفق.","Sear cakes in olive oil in batches until golden and heated through, turning gently. (wait 3 minutes)":"حمّر الفطائر في زيت الزيتون على دفعات حتى تكتسب لوناً ذهبياً وتسخن تماماً، مع تقليبها بلطف. (انتظر 3 دقائق)","Sear courgette ribbons briefly until just tender. Divide into six portions, add meatballs and sauce, finish with basil.":"شوّح شرائط الكوسا سريعاً حتى تطرى قليلاً. قسّمها إلى ست حصص، وأضف كرات اللحم والصلصة، ثم زيّن بالريحان.","Sear hard. Heat the fat in a Dutch oven over medium-high heat. Sear the ribs in 2 batches, 3–4 minutes per side, until dark brown all over. Don't crowd the pot. Set aside.":"التشويح القوي. سخن الدهن في قدر هولندي على نار متوسطة إلى عالية. شوّح الأضلاع على دفعتين، بمعدل 3–4 min لكل جانب، حتى تكتسب لوناً بنياً داكناً بالكامل. تجنب تكديس القدر. ارفعها جانباً.","Sear in a very hot cast-iron pan for 3 minutes, flip, add cheese and cover for 2 more minutes for medium (core 62 C).":"شوّح في مقلاة حديد زهر ساخنة جداً لمدة 3 min، ثم اقلب وأضف الجبن وغطِّ المقلاة لمدة 2 min إضافيتين للوصول لدرجة النضج المتوسط (درجة الحرارة الداخلية 62 C).","Sear in a very hot pan with the oil and rosemary, 3 minutes per side for medium-rare.":"شوّح في مقلاة ساخنة جداً مع الزيت وإكليل الجبل، لمدة 3 min لكل جانب لدرجة نضج متوسطة إلى نادرة.","Sear in a very hot pan with the olive oil, 30 seconds on each side, then cool for 2 minutes.":"شوّح في مقلاة ساخنة جداً مع زيت الزيتون، لمدة 30 ثانية لكل جانب، ثم اتركه يبرد لمدة 2 min.","Sear in foaming butter over medium-high heat, turning, until browned all over and 54 °C inside, about 8–10 minutes. Rest 8 minutes.":"شوّح في الزبدة ذات الرغوة على نار متوسطة إلى عالية مع التقليب، حتى يتحمر من جميع الجوانب ويصل إلى 54 °C من الداخل، حوالي 8–10 min. دعه يرتاح لمدة 8 min.","Sear in the oil in a very hot pan, 3 minutes per side for medium-rare; rest 5 minutes.":"شوّح في الزيت في مقلاة ساخنة جداً، لمدة 3 min لكل جانب لدرجة نضج متوسطة إلى نادرة؛ اتركه يرتاح 5 min.","Sear the fillet. Pat the beef very dry and season all over with salt and pepper. Heat the avocado oil in a heavy pan until it just smokes and sear the fillet on every side, ends included, about 1 minute a side, 5 minutes in all. While it is still hot, brush it all over with the Dijon and leave to cool.":"تشويح الفيليه. جفف اللحم البقري جيداً وتبّله من جميع الجهات بالملح والفلفل. سخن زيت الأفوكادو في مقلاة ثقيلة حتى يبدأ بالتدخين وشوّح الفيليه من كل جهة، بما في ذلك الأطراف، لنحو 1 minute لكل جهة، و5 minutes في المجمل. أثناء كونه ساخناً، ادهنه بالكامل بخردل ديجون واتركه ليبرد.","Sear the halibut in the oil, 3–4 minutes per side.":"شوّح سمك الهلبوت في الزيت، لمدة 3–4 min لكل جانب.","Sear the rack. Pat dry again and season with pepper. Heat the avocado oil in an oven-proof pan over medium-high and sear the rack on every side, including the fat, until deep golden, about 5 minutes in all. Lift off the heat.":"تشويح ريش اللحم. جفف اللحم مرة أخرى بالتربيت عليه وتبله بالفلفل. سخّن زيت الأفوكادو في مقلاة مناسبة للفرن على نار متوسطة إلى عالية، وشوّح اللحم من جميع الجوانب، بما في ذلك طبقة الدهن، حتى يكتسب لونًا ذهبيًا داكنًا، لنحو 5 دقائق إجمالاً. ارفعه عن النار.","Sear the steak 3 minutes per side, rest 5 minutes and slice thin; char the pepper strips in the same pan.":"شوّح شريحة الستيك لمدة 3 min لكل جانب، ثم دعها ترتاح 5 min وقطعها إلى شرائح رفيعة؛ اشوِ شرائح الفلفل في المقلاة نفسها.","Sear. Heat the avocado oil in an oven-proof cast-iron pan over high heat and sear the loin on every side until the crust is dark and fragrant, about 4 minutes in all.":"التشويح. سخن زيت الأفوكادو في مقلاة حديد زهر صالحة للفرن على نار عالية، وشوّح الخاصرة من كل جهة حتى تكتسب قشرة داكنة وشهية، لنحو 4 minutes في المجمل.","Sear. Heat the oil and butter in a heavy stainless or cast-iron pan over medium-high. When the butter foams, sear the steaks 3–4 minutes a side, basting, until a thermometer reads 52 °C / 126 °F for medium-rare. Rest on a warm plate.":"التشويح. سخن الزيت والزبدة في مقلاة ثقيلة من الستانلس ستيل أو حديد الزهر على نار متوسطة إلى عالية. عندما تظهر رغوة الزبدة، شوّح شرائح الستيك لمدة 3–4 minutes لكل جانب مع سكب عصارة المقلاة عليها، حتى يسجل ميزان الحرارة 52 °C / 126 °F لنصف استواء خفيف. دعها ترتاح في طبق دافئ.","Sear. Heat the olive oil in a heavy casserole over medium-high and brown the shanks well on every side, about 10 minutes. Lift them out.":"التشويح. سخن زيت الزيتون في قدر كاسرول ثقيل على نار متوسطة إلى عالية وحمّر الموزات جيداً من جميع الجهات، لنحو 10 minutes. ارفعها من القدر.","Sear. Heat the olive oil in a heavy casserole over medium-high and brown the shanks well, about 4 minutes a side. Lift them out onto a plate.":"التشويح. سخن زيت الزيتون في قدر كاسرول ثقيل على نار متوسطة إلى عالية وحمّر الموزات جيداً، لنحو 4 minutes لكل جانب. ارفعها وضعها في طبق.","Sear. Lay in the steak, pressing it flat. Sear 45–60 seconds without moving it. Flip and repeat. Use tongs to hold the fat edge against the pan for 20 seconds to render it.":"التشويح. ضع شريحة الستيك واضغط عليها لتستوي. شوّحها لمدة 45–60 ثانية دون تحريكها. اقلبها وكرر العملية. استخدم الملقط لتثبيت حافة الدهن على المقلاة لمدة 20 ثانية لإذابته.","Sear. Lay the scallops in with space between them, flat side down, and do not touch them for 90 seconds–2 minutes until a deep golden crust forms. Flip.":"التشويح. ضع الإسكالوب مع ترك مسافة بين القطع، بحيث يكون الجانب المسطح لأسفل، ولا تحركه لمدة تتراوح بين 90 ثانية و2 min حتى تتشكل قشرة ذهبية داكنة. اقلبه.","Search recipes or ingredients…":"ابحث عن وصفات أو مكونات…","Search recipes…":"ابحث عن الوصفات…","Search…":"بحث…","Seared Steak with Maitake, Tamari Butter & Wilted Spinach":"ستيك مشوّح مع فطر المايتاكي، زبدة التاماري والسبانخ الذابلة","Seared Steak with Maitake, Tamari Butter & Wilted Spinach, a Ketogeni keto dinner":"ستيك مشوّح مع فطر مايتاكي، وزبدة التاماري والسبانخ الذابلة، عشاء كيتو من Ketogeni","Seared Tuna Tataki with Sesame, Ginger & Cucumber":"تاتاكي التونة المشوّحة مع السمسم والزنجبيل والخيار","Seared Tuna Tataki with Sesame, Ginger & Cucumber, a Ketogeni keto dinner":"تاتاكي التونة المشوّحة مع السمسم والزنجبيل والخيار، عشاء كيتو من Ketogeni","Seared prawns or langoustines, or thick white fish (cod, halibut): same method with 3–4 minutes per side.":"الروبيان المشوّح أو كركند البحر، أو شرائح السمك الأبيض السميكة (القد، الهلبوت): نفس الطريقة مع 3–4 دقائق لكل جانب.","Seared sirloin sliced thin with bright green chimichurri, rocket and charred peppers in homemade almond tortillas.":"شريحة لحم الخاصرة المشوّحة والمقطعة رفيعاً مع تشيميتشوري أخضر يانع، جرجير وفلفل مشوي في خبز تورتيلا اللوز المنزلي.","Seared until caramelised and sweet, with a nutty brown-butter sauce: a restaurant starter you can make in 15 minutes.":"مشوّح حتى يتكرمل ويكتسب حلاوة شهية، مع صلصة الزبدة البنية بنكهة المكسرات: طبق مقبلات فاخر كالمطاعم تحضره في 15 min.","Searing the okra first keeps it firm.":"تشويح البامية أولاً يحافظ على تماسك قوامها.","Season ahead. Salt the ribs, leave uncovered in the fridge 2–24 hours. Pat dry before cooking.":"التتبيل المسبق. ملّح الأضلاع، واتركها مكشوفة في الثلاجة لمدة 2–24 h. جففها بالتربيت قبل الطهي.","Season prawns with salt and pepper. Sear in 1 tbsp olive oil in a hot wide pan, about 1 minute per side until just pink; remove.":"تبّل الروبيان بالملح والفلفل. شوّحه في 1 tbsp من زيت الزيتون في مقلاة واسعة وساخنة، حوالي 1 min لكل جانب حتى يكتسب لوناً وردياً خفيفاً؛ ثم ارفعه.","Season the chops. Heat a griddle or heavy pan until very hot, brush the chops with oil and stand them fat-side down for 2 minutes to render the fat.":"تبّل الريش. سخن صينية الشواء أو مقلاة ثقيلة حتى تسخن تماماً، ادهن الريش بالزيت وأوقفها على جانب الدهن لمدة 2 min لإذابته.","Season the herring, dip the flesh side in egg, then press into the almonds.":"تبّل سمك الرنجة، واغمس جانب اللحم في البيض، ثم اضغط عليه في اللوز.","Season the lamb and brown it in batches in the ghee in a heavy casserole, about 8 minutes per batch. Set aside.":"تبّل لحم الضأن وحمّره على دفعات في السمن داخل قدر طهي ثقيل، حوالي 8 min لكل دفعة. ضعه جانباً.","Season the mackerel and fry skin-side down in 2 tbsp oil until crisp, 3 minutes; turn for 30 seconds. Lay in a dish.":"تبّل الماكريل واقله على جانب الجلد في 2 tbsp من الزيت حتى يقرمش، لمدة 3 min؛ ثم اقلبه لمدة 30 ثانية. ضعه في طبق التقديم.","Season the salmon, rub with the remaining oil and lay skin-side up next to the asparagus.":"تبّل السلمون، وادهنه بباقي الزيت وضعه بحيث يكون جانب الجلد لأعلى بجوار الهليون.","Season the scallops with salt and pepper just before cooking.":"تبّل الإسكالوب بالملح والفلفل قبل الطهي مباشرة.","Season the tomato with salt and pepper: it makes all the difference.":"تبّل الطماطم بالملح والفلفل: فهذا يصنع كل الفارق في المذاق.","Season the trout and fry skin-side down in the oil 3 minutes, turn for 1 minute; keep warm.":"تبّل التراوت واقله من جهة الجلد لأسفل في الزيت لمدة 3 min، ثم اقلبه لمدة 1 min؛ واحفظه دافئاً.","Season the trout inside and out, fill the cavity with lemon slices and herbs, rub with oil and lay on a lined tray.":"تبّل التراوت من الداخل والخارج، واملأ التجويف بشرائح الليمون والأعشاب، وادهنه بالزيت ثم ضعه على صينية مبطنة.","Season the tuna and sear in a very hot pan 1 minute per side, so it stays rare inside.":"تبّل التونة وشوّحها في مقلاة ساخنة جداً لمدة 1 min لكل جانب، حتى تظل نيئة من الداخل.","Season with pepper and serve with crackers.":"تبّل بالفلفل وقدمه مع المقرمشات.","Season with plenty of black pepper and parsley.":"تبّل بالكثير من الفلفل الأسود والبقدونس.","Season with salt and pepper, remove from the heat, and add the lemon zest and juice.":"تبّل بالملح والفلفل، ثم ارفعه عن النار، وأضف بشر الليمون وعصيره.","Season with salt, pepper and lemon, and scatter with chives and dill.":"تبّل بالملح والفلفل والليمون، وانثر فوقه الثوم المعمر والشبت.","Season with salt, pepper and lemon. Strain for restaurant polish or leave the shallots in for rustic character.":"تبّل بالملح والفلفل والليمون. صفّه لمظهر أنيق كالمطاعم أو اترك الكراث الأندلسي لطابع ريفي أصيل.","Season. Pat the chicken thighs very dry and season all over with the salt and pepper. Leave at room temperature while the bacon renders.":"التتبيل. جفف أفخاذ الدجاج جيداً بالتربيت عليها وتبّلها بالكامل بالملح والفلفل. اتركها في حرارة الغرفة أثناء إذابة دهن اللحم المقدد.","Season. Pat the shanks dry and season all over with the salt and pepper. Leave at room temperature for 30 minutes and heat the oven to 160 °C / 320 °F (fan 140 °C).":"التتبيل. جفف الموزات جيداً وتبّلها بالكامل بالملح والفلفل. اتركها في حرارة الغرفة لمدة 30 minutes وسخن الفرن مسبقاً إلى 160 °C / 320 °F (مروحة 140 °C).","Season. Whisk in the lemon juice, salt and pepper. Taste. It should be bright and rich. Add more lemon if it needs lifting.":"تبّل. اخفق عصير الليمون والملح والفلفل. تذوق. يجب أن يكون منعشاً وغنياً. أضف المزيد من الليمون إذا كان بحاجة لانتعاش إضافي.","Seasonal cooking":"الطهي الموسمي","Seasonal cooking · 5 min read":"الطهي الموسمي · قراءة تستغرق 5 min","Seaweed butter: finely chopped dulse or nori and lemon, for fish.":"زبدة الأعشاب البحرية: دلس أو نوري مفروم ناعماً مع الليمون، للأسماك.","See the recipe →":"شاهد الوصفة ←","Separate and dry romaine leaves. Dice avocado just before serving and toss with a little lemon.":"افصل أوراق خس الرومين وجففها. قطّع الأفوكادو إلى مكعبات قبل التقديم مباشرة وقلّبه مع قليل من الليمون.","September 2023. The tumour is inside the red circle. It was not found until March 2024.":"سبتمبر 2023. الورم داخل الدائرة الحمراء. ولم يتم اكتشافه حتى مارس 2024.","Serrano ham":"لحم مقدد سيرانو","Serve as tzatziki on roasted aubergine and courgette.":"قدّمه كصلصة تزاتزيكي فوق الباذنجان والكوسا المشويين.","Serve at once with a dusting of cinnamon.":"قدّمه على الفور مع رشة من القرفة.","Serve at once with more pepper.":"قدّمه على الفور مع المزيد من الفلفل.","Serve at once with watercress.":"قدّمه على الفور مع جرجير الماء.","Serve at once, topped with pine nuts, parsley, extra Parmesan and pepper.":"قدّمه على الفور، مزيناً بالصنوبر، والبقدونس، ومزيد من البارميزان، والفلفل.","Serve at once, with a warning that the bowls are hot.":"قدّمه على الفور، مع تنبيه بأن الأطباق ساخنة.","Serve at room temperature over leaves, spooning over the peppers and juices.":"قدّمه بدرجة حرارة الغرفة فوق أوراق الخضار، مع سكب الفلفل وعصاراته بالملعقة.","Serve cold for a summer buffet.":"قدّمه بارداً لبوفيه صيفي.","Serve cold with the sauce in summer.":"قدّمه بارداً مع الصلصة في الصيف.","Serve fish on asparagus with beurre blanc and chives.":"قدّم السمك فوق الهليون مع صلصة البور بلانك والثوم المعمر.","Serve from the tray with spoonfuls of lemon yogurt, a shower of dukkah and torn mint.":"قدّمه من الصينية مباشرة مع ملاعق من زبادي الليمون، ورشة وفيرة من الدقة، والنعناع الممزق.","Serve immediately.":"قدّمه على الفور.","Serve in a bowl with cucumber rounds and radishes.":"قدّمه في وعاء مع دوائر الخيار والفجل.","Serve in a shallow bowl with the pot juices; they are the best part.":"قدّمه في وعاء ضحل مع عصارات القدر؛ فهي الجزء الأفضل.","Serve in bowls with spring onions and a few drops of sesame oil.":"قدّمه في أطباق مع البصل الأخضر وبضع قطرات من زيت السمسم.","Serve it in the hot pan so it stays molten.":"قدّمه في المقلاة الساخنة ليظل ذائباً.","Serve on crushed ice with the mignonette and lemon.":"قدّمه على ثلج مجروش مع صلصة المينيونيت والليمون.","Serve on cucumber slices instead of crackers.":"قدّمه على شرائح الخيار بدلاً من المقرمشات.","Serve on radicchio with a citrus (orange-segment) vinaigrette, or on cabbage braised in duck fat.":"يُقدّم فوق الهندباء الحمراء مع صلصة خل الحمضيات (بفصوص البرتقال)، أو فوق ملفوف مطهو ببطء في دهن البط.","Serve on rocket with the rest of the chimichurri.":"قدّمه فوق الجرجير مع ما تبقى من الشيميشوري.","Serve on rocket.":"قدّمه فوق الجرجير.","Serve on the cabbage with dill and a small spoonful of lingonberries.":"قدّمه فوق الملفوف مع الشبت وملعقة صغيرة من عنب الثور (لينجونبيري).","Serve on the cress with the cucumber salad and a spoonful of horseradish cream.":"قدّمه فوق الرشاد مع سلطة الخيار وملعقة من كريمة الفجل الحار.","Serve over grilled meat or fish with green salad and avocado, or in lettuce wraps.":"قدّمه فوق اللحم أو السمك المشوي مع سلطة خضراء وأفوكادو، أو في لفائف الخس.","Serve piled high, scattered with the toasted seeds and cheese, with an extra drizzle of olive oil.":"قدّمه مكوماً، ومنثوراً فوقه البذور المحمصة والجبن، مع رشة إضافية من زيت الزيتون.","Serve puffed and golden with rocket.":"قدّمه منتفخاً وذهبياً مع الجرجير.","Serve right away, or hold in a warm (not hot) bowl for up to 30 minutes.":"قدّمه على الفور، أو احفظه في وعاء دافئ (وليس ساخناً) لمدة تصل إلى 30 min.","Serve stirred into eggs with wilted pak choi, or with grilled salmon and broccoli.":"قدّمه مقلباً مع البيض والباك تشوي الذابل، أو مع السلمون المشوي والبروكلي.","Serve straight away in chilled bowls.":"قدّمه مباشرة في أوعية مبردة.","Serve straight away with walnuts and vegetables to dip.":"قدّمه مباشرة مع الجوز وخضروات للتغميس.","Serve straight away; they soften as they sit.":"قدّمه مباشرة؛ فهي تلين كلما تُركت.","Serve the cod on the spinach and spoon over the sage brown butter.":"قدّم القد فوق السبانخ واسكب فوقه زبدة الميرمية المحمصة بالملعقة.","Serve the gravlax with the sauce, cucumber and crisp lettuce.":"قدّم الجرافلاكس مع الصلصة، والخيار، والخس المقرمش.","Serve the köfte in lettuce leaves.":"قدّم الكفتة في أوراق الخس.","Serve the mackerel on the fennel and rocket and pour over the caper butter.":"قدّم الماكريل فوق الشمر والجرجير واسكب فوقه زبدة الكبر.","Serve the mackerel on the pak choi with ginger and sesame seeds.":"قدّم الماكريل فوق الباك تشوي مع الزنجبيل وبذور السمسم.","Serve the salmon in slices with the beans and lemon butter.":"قدّم السلمون في شرائح مع الفاصوليا وزبدة الليمون.","Serve the salmon on the asparagus with plenty of sauce verte.":"قدّم السلمون فوق الهليون مع كمية وفيرة من الصلصة الخضراء (سوس فيرت).","Serve the salmon on the greens with sesame seeds and spring onion.":"قدّم السلمون فوق الخضار الورقية مع بذور السمسم والبصل الأخضر.","Serve the trout on the kale with the pan juices.":"قدّم التراوت فوق الكيل مع عصارات المقلاة.","Serve the trout with the beans and pour over the almond brown butter.":"قدّم التراوت مع الفاصوليا واسكب فوقه زبدة اللوز المحمصة.","Serve topped with coriander, the rest of the chilli and lime wedges.":"قدّمه مزيناً بالكزبرة، وباقي الفلفل الحار، وأوتاد الليمون الأخضر.","Serve topped with raspberries and mint.":"قدّمه مزيناً بتوت العليق والنعناع.","Serve topped with raspberries and toasted almonds.":"قدّمه مزيناً بتوت العليق واللوز المحمص.","Serve topped with the reserved mushrooms, a little cream and extra thyme.":"قدّمه مزيناً بالفطر المحفوظ، وقليل من الكريمة، ومزيد من الزعتر.","Serve topped with toasted pumpkin seeds and a few reserved tiny florets.":"قدّمه مزيناً ببذور اليقطين المحمصة وبضع زهرات صغيرة محفوظة.","Serve two cakes per portion with cucumber-radish salad, dill cream and mixed leaves.":"قدّم قطعتين لكل حصة مع سلطة الخيار والفجل، وكريمة الشبت، وخليط أوراق الخضار.","Serve vegetables over fresh herbs with yogurt, tahini and feta. Cool promptly before packing portions.":"قدّم الخضروات فوق الأعشاب الطازجة مع الزبادي، والطحينة، والفيتا. برّدها سريعاً قبل تعبئة الحصص.","Serve very cold with chopped walnuts, a drizzle of oil and a few dill fronds.":"قدّمه بارداً جداً مع الجوز المفروم، ورشة من الزيت، وبضعة فروع من الشبت.","Serve warm or chilled with halved boiled eggs and crisp lettuce.":"يُقدّم دافئاً أو بارداً مع أنصاف البيض المسلوق والخس المقرمش.","Serve warm over steak, fish or vegetables.":"يُقدّم دافئاً فوق شريحة اللحم، أو السمك، أو الخضار.","Serve with Module 2 romesco or a pool of brown butter.":"يُقدّم مع صلصة روميسكو من Module 2 أو لمسة غنية من الزبدة البنية.","Serve with a few olives.":"يُقدّم مع القليل من الزيتون.","Serve with a knob of butter on top, the old way.":"يُقدّم مع قطعة صغيرة من الزبدة على الوجه، على الطريقة التقليدية.","Serve with a slice of mustard butter melting on top, cucumber salad and lemon.":"يُقدّم مع شريحة من زبدة الخردل تذوب فوقه، وسلطة خيار، وليمون.","Serve with a small spoon of warm, unsweetened berry compote.":"يُقدّم مع ملعقة صغيرة من كمبوت التوت الدافئ غير المحلى.","Serve with avocado, olives and a spoonful of <strong>Module 2 tahini or herb sauce</strong>.":"يُقدّم مع الأفوكادو والزيتون وملعقة من <strong>صلصة الطحينة أو صلصة الأعشاب من Module 2</strong>.","Serve with crumbled Stilton, sage and brown butter.":"يُقدّم مع جبن ستيلتون المفتت، والميرمية، والزبدة البنية.","Serve with cucumber and chicory for scooping.":"يُقدّم مع الخيار والهندباء للغمس.","Serve with cucumber to scoop.":"يُقدّم مع الخيار للغمس.","Serve with greens: beside sausages with sauteed spring greens, or over a baked egg with spinach.":"يُقدّم مع الخضار الورقية: إلى جانب السجق مع الخضار الربيعية المشوحة، أو فوق بيضة مخبوزة مع السبانخ.","Serve with halved boiled eggs and cucumber.":"يُقدّم مع أنصاف البيض المسلوق والخيار.","Serve with ham, cornichons, pepper and paprika.":"يُقدّم مع لحم الخنزير المقدد، وخيار الكورنيشون، والفلفل، والبابريكا.","Serve with lemon and a salad dressed with the oil.":"يُقدّم مع الليمون وسلطة متبلة بالزيت.","Serve with lemon and the cucumber and radishes.":"يُقدّم مع الليمون والخيار والفجل.","Serve with mustard butter.":"يُقدّم مع زبدة الخردل.","Serve with radishes and cucumber.":"يُقدّم مع الفجل والخيار.","Serve with remoulade and salad.":"يُقدّم مع صلصة الرمولاد والسلطة.","Serve with the mint yogurt.":"يُقدّم مع زبادي النعناع.","Serve with the raw vegetables for dipping.":"يُقدّم مع الخضار النيئة للتغميس.","Serve with unsweetened whipped cream and a few organic blackberries.":"يُقدّم مع كريمة مخفوقة غير محلاة وبعض حبات التوت الأسود العضوي.","Serve with whipped organic cream cheese, smoked salmon and dill.":"يُقدّم مع الجبن الكريمي العضوي المخفوق، والسلمون المدخن، والشبت.","Serve without the cream and add a spoon of unsweetened yoghurt instead.":"يُقدّم بدون الكريمة مع إضافة ملعقة من الزبادي غير المحلى بدلاً منها.","Serving ideas (greens first)":"أفكار للتقديم (الخضار الورقي أولاً)","Serving sizes, source verification and the limits of Ketogeni nutrition estimates.":"أحجام الحصص، والتحقق من المصادر، وحدود تقديرات القيمة الغذائية في Ketogeni.","Servings":"الحصص","Sesame, Tamari & Chia Crackers":"مقرمشات السمسم والتاماري والشيا","Sesame, Tamari & Chia Crackers, a Ketogeni keto snack":"مقرمشات السمسم والتاماري والشيا، سناك كيتو من Ketogeni","Sesame-Ginger: replace half the olive oil with toasted sesame oil and add 1 tsp grated ginger and 1 tsp tamari or coconut aminos. Turns slaws and seared salmon into something special.":"صلصة السمسم والزنجبيل: استبدل نصف كمية زيت الزيتون بزيت السمسم المحمص، وأضف 1 tsp من الزنجبيل المبشور و1 tsp من صلصة التاماري أو أمينوس جوز الهند. تُضفي لمسة مميزة وساحرة على سلطات الكرنب وسمك السلمون المشوّح.","Set a heatproof bowl over a saucepan of barely simmering water. The bowl should sit above the water, not touch it. Add chocolate and coffee, then stir until smooth. Lift off the heat and leave to cool until warm, not hot.":"ضع وعاءً مقاوماً للحرارة فوق قدر به ماء يغلي بهدوء شديد. يجب أن يعلو الوعاء الماء دون أن يلامسه. أضف الشوكولاتة والقهوة، ثم حرّك حتى يصبح المزيج ناعماً. ارفعه عن النار واتركه يبرد حتى يدفأ، دون أن يظل ساخناً.","Set aside a spoonful of mushrooms for garnish. Turn the heat down, add the rest of the butter, the shallot, garlic and thyme, and soften for 3 minutes.":"احتفظ بملعقة من الفطر جانباً للتزيين. خفف الحرارة، وأضف ما تبقى من الزبدة والكراث الأندلسي والثوم والزعتر، واتركه يذبل لمدة 3 minutes.","Set chicken skin-side up over the fennel and roast until golden and safely cooked through.":"ضع الدجاج بحيث يكون جانب الجلد للأعلى فوق الشمر، واشوِ حتى يصبح ذهبياً وينضج تماماً بأمان.","Set chicken skin-side up over the fennel and roast until golden and safely cooked through. (wait 45 minutes)":"ضع الدجاج بحيث يكون الجلد للأعلى فوق الشمر، واشوِ حتى يصبح ذهبياً وينضج تماماً بأمان. (انتظر 45 دقيقة)","Set over the burner and dip the vegetables, mushrooms and meats.":"ضعه فوق الموقد واغمس الخضار والفطر واللحوم.","Set the burrata on top, tear it open, spoon over the basil oil and scatter with pine nuts and the last basil leaves.":"ضع جبن البوراتا في الأعلى، وافتحه برفق، ثم اسكب زيت الحبق بالملعقة وانثر الصنوبر مع ما تبقى من أوراق الحبق.","Set the crust. Stir the almond flour, Parmesan, parsley, rosemary, grated garlic and melted butter to damp crumbs. Brush the fat side of the rack with the Dijon, then press the crumb mixture firmly into the mustard in an even layer.":"تثبيت القشرة. اخلط دقيق اللوز، وجبن البارميزان، والبقدونس، والروزماري، والثوم المبشور والزبدة المذابة حتى يتكون خليط فتات رطب. ادهن جانب الدهن من ريش اللحم بخردل الديجون، ثم اضغط خليط الفتات جيدًا فوق الخردل في طبقة متساوية.","Set the dough between two sheets of parchment and roll into a rough oval about 1 cm thick. Peel away the top sheet and brush the surface lightly with olive oil.":"ضع العجينة بين ورقتي خبز وافردها لتصبح شكلاً بيضاوياً تقريبياً بسماكة 1 cm تقريباً. انزع الورقة العلوية وادهن السطح بخفة بزيت الزيتون.","Set the yolk bowl over the simmering water. Whisk constantly, scraping the sides, until the custard reaches 71 C and thickens enough to coat a spoon. Remove it from the heat at once.":"ضع وعاء صفار البيض فوق الماء الهادئ. اخفق باستمرار مع كشط الجوانب، حتى يصل الكاسترد إلى 71 C ويصبح كثيفاً بما يكفي لتغطية ظهر الملعقة. ارفعه عن النار فوراً.","Set up a gentle bain-marie. Bring 3 cm (1 in) of water to a bare simmer in a saucepan. Sit a heatproof bowl on top so its base does not touch the water. Put a damp towel under your work surface.":"جهّز حماماً مائياً هادئاً. سخّن 3 cm (1 in) من الماء حتى الغليان الخفيف في قدر. ضع وعاءً مقاوماً للحرارة فوقه بحيث لا تلامس قاعدته الماء. ضع منشفة مبللة أسفل سطح عملك.","Shake hard for 20 seconds until thick and creamy.":"رُجّ بقوة لمدة 20 seconds حتى يصبح القوام كثيفاً وكريمياً.","Shake or whisk again, add mustard":"رجّ المزيج أو اخفقه مرة أخرى، ثم أضف الخردل","Shallot. Pour off most of the fat, lower the heat and soften the shallot for 1 minute in what remains.":"الكراث الأندلسي. تخلص من معظم الدهن بالسكب، ثم اخفض النار وشوّح الكراث الأندلسي لمدة 1 minute في الدهن المتبقي حتى يطرى.","Shape cakes one day ahead. Cook to order for crispness; refrigerate leftovers promptly.":"شكّل الأقراص قبل يوم واحد. اطهها حسب الطلب للحصول على القرمشة؛ واحفظ البقايا في الثلاجة فوراً.","Shape into 12 cakes with a wet spoon.":"شكّلها إلى 12 قرصاً باستخدام ملعقة مبللة.","Shape into 12 small cakes and chill until firm.":"شكّلها إلى 12 قرصاً صغيراً وبرّدها حتى تتماسك.","Shape into 12 small cakes and chill until firm. (wait 15 minutes)":"شكّلها إلى 12 قرصاً صغيراً وضعها في الثلاجة حتى تتماسك. (انتظر 15 دقيقة)","Shape into 12 small oval köfte and chill 10 minutes.":"شكّلها إلى 12 قطعة كفتة بيضاوية صغيرة وضعها في الثلاجة لمدة 10 minutes.","Shape into small balls and poach in fish soup.":"شكّلها إلى كرات صغيرة واسلقها برفق في حساء السمك.","Shape quickly after the hot water goes in; the dough firms as it cools.":"شكّلها بسرعة بعد إضافة الماء الساخن؛ فالعجينة تتماسك عندما تبرد.","Share ingredients and preparation while giving each dinner its own character.":"استخدم المكونات وطرق التحضير نفسها مع إضفاء طابع مميز لكل وجبة عشاء.","Share preparation, not every finish":"شارك خطوات التحضير، دون توحيد اللمسات النهائية دائماً","Share the video straight to Instagram, TikTok or WhatsApp — or save it and paste the caption.":"شارك الفيديو مباشرةً على Instagram أو TikTok أو WhatsApp — أو احفظه والصق التعليق التوضيحي.","Share this recipe":"شارك هذه الوصفة","Share video":"مشاركة الفيديو","Share…":"مشاركة…","Shatteringly crisp crackling over melting pork, with sweet-sharp roasted cabbage to cut the richness.":"جلد مقرمش يتفتت بروعة فوق لحم خنزير طري يذوب في الفم، مع كرنب مشوي حلو وحامض لكسر دسامة الطبق.","Shave cucumber lengthwise. Blot dry, spread each ribbon with filling and add a fold of salmon.":"قطّع الخيار إلى شرائح طولية رقيقة. جففها، وادهن كل شريحة بالحشوة، ثم أضف طبقة ملفوفة من السلمون.","Shave the thick stem flat, dip each leaf in boiling water for 10 seconds, then into iced water; pat dry.":"سوّ الساق السميكة لتصبح مسطحة، واغمس كل ورقة في ماء مغلي لمدة 10 seconds، ثم في ماء مثلج؛ وجففها برفق.","Shave the thick stem on the back of each leaf flat with a knife.":"سوّ الساق السميكة على ظهر كل ورقة لتصبح مسطحة باستخدام السكين.","Shaved broccoli stalks and florets in a tangy lemon-yogurt dressing with smoked chicken and almonds: crunchy, fresh and sturdy enough to pack the night before.":"شرائح من سيقان البروكلي وزهيراته في تتبيلة زبادي وليمون منعشة مع دجاج مدخن ولوز: مقرمشة وطازجة وقوية بما يكفي لتحضيرها مسبقاً في الليلة السابقة.","Shaving the stem lets the leaf roll like paper.":"تسوية الساق تجعل الورقة تُلف مثل الورق تماماً.","Sheet Pan Lemon Chicken Fennel →":"دجاج بالليمون والشمر في صينية الفرن ←","Sheet-Pan Lemon Chicken with Fennel, Kale & Olives":"صينية دجاج بالليمون مع الشمر والكرنب الأجعد والزيتون","Sheet-Pan Lemon Chicken with Fennel, Kale & Olives, a Ketogeni keto dinner":"دجاج بالليمون والشمر والكرنب الأجعد والزيتون في صينية الفرن، عشاء كيتو من Ketogeni","Sherry vinegar, balsamic (use sparingly: a teaspoon, not a glug, as it carries sugar)":"خل الشيري، والخل البلسمي (يُستخدم باعتدال: ملعقة صغيرة، لا تدفقاً غزيراً، لأنه يحتوي على السكر)","Shiitake & Kombu Dashi with Prawns and Pak Choi":"داشي الشيعيتاكي والكومبو مع الروبيان وباك تشوي","Shiitake & Kombu Dashi with Prawns and Pak Choi, a Ketogeni keto soup":"داشي الشيعيتاكي والكومبو مع الروبيان وباك تشوي، حساء كيتو من Ketogeni","Shirataki or palmini: rinse well, dry-fry 3 minutes, then use as above.":"الشيراتاكي أو البالميني: اشطفهما جيداً، ثم حمّصهما في مقلاة جافة لمدة 3 minutes، واستخدمهما كما هو موضح أعلاه.","Shop from the combined list":"تسوّق من القائمة المجمّعة","Shop with your next meals in mind":"تسوّق واضعاً وجباتك القادمة في الحسبان","Shop-bought versions often contain sugar; this one does not.":"غالباً ما تحتوي النسخ الجاهزة في المتاجر على السكر؛ أما هذه النسخة فلا تحتوي عليه.","Shopping list":"قائمة التسوق","Shopping list builder":"منشئ قائمة التسوق","Shopping list for the whole plan":"قائمة التسوق لكامل الخطة","Short cooking keeps the colour bright.":"الطهي السريع يحافظ على إشراقة اللون.","Short ferment keeps it crisp and fresh. Do not over-ferment if you want the slaw style.":"التخمير القصير يبقيه مقرمشاً وطازجاً. تجنب الإفراط في التخمير إذا كنت تفضل قوام سلطة الكرنب.","Shred fully chilled chicken into bite-size pieces.":"فتّت الدجاج المبرد تماماً إلى قطع بحجم اللقمة.","Shredded vegetables (kraut, kimchi, curtido)":"خضار مبشورة (الساوركراوت، الكيمتشي، الكورتيدو)","Sign in":"تسجيل الدخول","Sign in to rate this recipe":"سجّل الدخول لتقييم هذه الوصفة","Signs of a bad ferment: throw it out":"علامات التخمير الفاسد: تخلّص منه فوراً","Signs of a good ferment":"علامات التخمير الناجح","Silky Chicken Liver Pâté with Thyme & Butter":"باتيه كبدة دجاج حريري مع الزعتر والزبدة","Silky Chicken Liver Pâté with Thyme & Butter, a Ketogeni keto snack":"باتيه كبد الدجاج الحريري بالزعتر والزبدة، سناك كيتو من Ketogeni","Silky Garlic & Chili Braised Cavolo Nero":"كرنب كافولو نيرو مطهو على نار هادئة بالثوم والفلفل الحار بقوام حريري","Silky Garlic & Chili Braised Cavolo Nero, a Ketogeni keto side dish":"كافولو نيرو مكمور بنعومة مع الثوم والفلفل الحار، طبق جانبي كيتو من Ketogeni","Silky ribbons of zucchini in a glossy egg-and-cheese sauce with crisp guanciale. The pasta-night feeling, entirely from vegetables.":"شرائط حريرية من الكوسا في صلصة بيض وجبن لامعة مع جوانشيالي مقرمش. إحساس ليلة الباستا، بالكامل من الخضار.","Silky ribbons of zucchini in a glossy parmesan cream with garlicky prawns and wilted spinach: restaurant pasta comfort, not a sad salad.":"شرائط حريرية من الكوسا في كريمة بارميزان لامعة مع روبيان متبل بالثوم وسبانخ ذابلة: دفء معكرونة المطاعم الشهية، وليست مجرد سلطة عادية.","Silky, bright, buttery greens ready in 8 minutes, the side dish that makes every plate look like a dinner party.":"خضار ورقية حريرية ومشرقة وغنية بالزبدة جاهزة في 8 minutes، طبق جانبي يجعل كل مائدة تبدو كوليمة عشاء فاخرة.","Silky, deeply chocolatey mousse brightened with fresh orange zest and a little coffee. A crisp scatter of hazelnut gives each spoonful a clean, toasty finish.":"موس شوكولاتة حريري غني بنكهة الشوكولاتة العميقة تُنعشه بشرة البرتقال الطازجة ولمسة خفيفة من القهوة. ورشة مقرمشة من البندق تمنح كل ملعقة لمسة نهائية محمصة ونقية.","Silky, deeply savoury duck that falls from the bone, with skin like a crisp, golden wafer, set against a bitter, lemony green salad.":"بط حريري غني بالنكهات ينسحب من عظمه بسهولة، بجلد مقرمش كرقاقة ذهبية، يُقدَّم إلى جانب سلطة خضراء منعشة بلمسة ليمونية مرّة.","Silky, elegant and deceptively simple: cauliflower blends into a cream so smooth no one guesses there's no potato or flour. A dinner-party starter in 40 minutes.":"حريري، أنيق وبسيط على نحو مدهش: يُخفق القرنبيط ليتحول إلى كريمة ناعمة للغاية لن يُخمن أحد خلوها من البطاطس أو الدقيق. مقبلات فاخرة للعزائم في 40 min.","Silky, slowly stirred eggs crowned with glistening salmon roe that pops on the tongue: a breakfast for Sunday mornings and birthdays.":"بيض مخفوق بحرقة هادئة وقوام حريري، تعلوه حبات كافيار السلمون اللامعة التي تنفجر نكهتها في الفم: إفطار مثالي لصباحات الآحاد وأعياد الميلاد.","Silky, translucent cured salmon the Scandinavian way, with a sharp dill and mustard sauce. Our cure uses salt, dill and pepper instead of sugar.":"سلمون معالج على الطريقة الاسكندنافية، بقوام حريري شفاف مع صلصة شبت وخردل لاذعة. نعتمد في تتبيلتنا على الملح والشبت والفلفل بدلاً من السكر.","Silver-skinned mackerel fried until crisp, with a sharp horseradish crème fraîche and a cool cucumber and dill salad: Nordic, fresh and full of omega-3.":"ماكريل فضي الجلد مقلي حتى القرمشة، مع كريمة طازجة (crème fraîche) لاذعة بفجل الخيل، وسلطة خيار وشبت منعشة: طبق نورديك طازج وغني بالأوميغا-3.","Simmer gently, uncovered, for 3 hours, topping up with hot water if needed.":"يُطهى برفق على نار هادئة، دون غطاء، لمدة 3 h، مع إضافة الماء الساخن عند الحاجة.","Simmer shallot, wine and vinegar until only a tablespoon is left.":"يُترك الكراث الأندلسي مع النبيذ والخل على نار هادئة حتى يتبقى ملعقة كبيرة واحدة فقط.","Simmer the cream with both mustards for 3 minutes and stir in the dill.":"تُطهى الكريمة مع كلا نوعي الخردل على نار هادئة لمدة 3 min، ثم يُقلب معها الشبت.","Simmer the sauce. Add the tomatoes, salt and pepper and simmer 10–12 minutes, stirring now and then, until thick and jammy. Taste and adjust.":"اطبخ الصلصة على نار هادئة. أضف الطماطم والملح والفلفل، واتركها تغلي بهدوء لمدة 10–12 min، مع التقليب من حين لآخر، حتى تصبح كثيفة كالمربى. تذوق واضبط التتبيل.","Simmer the tomatoes with garlic, the rest of the oil and salt for 15 minutes; add basil.":"تُطهى الطماطم على نار هادئة مع الثوم وبقية الزيت والملح لمدة 15 min؛ ثم يُضاف الريحان.","Simmer very gently, barely bubbling, for 12 hours (or 6–8 if short on time). Top up with hot water if the bones ever peek out.":"يُطهى على نار هادئة جداً، وبالكاد يغلي، لمدة 12 h (أو 6–8 h في حال ضيق الوقت). يُضاف الماء الساخن إذا ظهرت العظام فوق السائل.","Site footer":"تذييل الموقع","Site menu":"قائمة الموقع","Sizzling lamb chops with a bright parsley, lemon and garlic gremolata, and smoky charred lettuce hearts that taste of summer barbecues.":"ريش لحم ضأن طرية تُحدث أزيزاً في المقلاة، مع صلصة غريمولاتا المنعشة بالبقدونس والليمون والثوم، وقلوب خس مشوية ومدخنة بنكهة الشواء الصيفي.","Skim excess fat from braising liquid. Wilt kale with a spoonful of liquid; serve beef with a modest mash portion and greens.":"اكشط الدهون الزائدة من سائل الطهي البطيء. اطهُ الكيل حتى يذبل مع ملعقة من السائل؛ وقدّم لحم البقر مع حصة معتدلة من البوريه والخضار الورقية.","Skin crisps best when the legs go in the pan cold-to-warm; patience, not high heat.":"يصبح الجلد في أقصى قرمشته عندما توضع أفخاذ الدجاج في مقلاة باردة إلى دافئة؛ السر في الصبر، لا في الحرارة العالية.","Skip the blanching for extra crunch.":"تجاوز خطوة السلق السريع للحصول على قرمشة إضافية.","Slice against the grain for tender strips.":"يُقطّع بعكس اتجاه الألياف للحصول على شرائح طرية.","Slice and plate. Carve the venison into thick slices to show the rosy centre. Pool the sauce on warm plates, lay the slices over it and pile the kale alongside.":"التقطيع والتقديم. قطّع لحم الغزال إلى شرائح سميكة لإظهار المنتصف الوردي. اسكب الصلصة في أطباق دافئة، ورتّب الشرائح فوقها وضع الكيل بجانبها.","Slice and plate. Slice each breast on the diagonal into thick slices to show the rosy centre. Fan over warm plates with the roasted radishes alongside, spoon the blackberry sauce around and scatter a few thyme leaves.":"التقطيع والتقديم. قطّع كل صدر بشكل مائل إلى شرائح سميكة لإظهار المنتصف الوردي. وزّعها في أطباق دافئة على شكل مروحة مع الفجل المشوي بجانبها، واسكب صلصة التوت الأسود حولها وانثر بضع أوراق من الزعتر.","Slice into coins and place on hot food just before serving.":"يُقطّع إلى دوائر ويُوضع فوق الطعام الساخن قبل التقديم مباشرة.","Slice one coin onto steak, fish, grilled chicken or hot vegetables and let it melt into a sauce at the table.":"ضع شريحة دائرية فوق الستيك أو السمك أو الدجاج المشوي أو الخضار الساخنة، ودعها تذوب لتتحول إلى صلصة شهية على المائدة.","Slice the belly with a serrated knife, skin-side up, applying firm downward pressure (a sawing motion shatters the crackling). Serve with cabbage and the pan juices, skimmed.":"يُقطّع بطن اللحم باستخدام سكين منشار، بحيث يكون جانب الجلد للأعلى، مع الضغط بثبات لأسفل (حركة النشر قد تُفتت القشرة المقرمشة). يُقدّم مع الملفوف وعصارة المقلاة بعد تصفية دهنها.","Slice the chicken and serve on the greens with spoonfuls of the ginger-scallion sauce.":"يُقطّع الدجاج ويُقدّم فوق الخضار الورقية مع ملاعق وفيرة من صلصة الزنجبيل والبصل الأخضر.","Slice the steak across the grain for tenderness.":"يُقطّع الستيك بعكس اتجاه الألياف لطراوة مثالية.","Slice the steak against the grain, pile on the spinach, spoon over the mushrooms and pan butter, and finish with chives.":"يُقطّع الستيك بعكس اتجاه الألياف، ويُوزّع فوق السبانخ، وتُسكب فوقه حبات الفطر وزبدة المقلاة، ثم يُزيّن بالثوم القصبي.","Slice the steak and serve with the sauce, beans and pepper.":"يُقطّع الستيك ويُقدّم مع الصلصة والفاصولياء والفلفل.","Slice the steak thinly against the grain, fan over the rocket, pour over the resting juices, scatter with Parmesan and finish with the rest of the oil.":"يُقطّع الستيك إلى شرائح رفيعة بعكس اتجاه الألياف، ويُرتّب كالمروحة فوق الجرجير، ثم تُسكب فوقه عصارة اللحم، ويُرش بجبن البارميزان ويُنهى بما تبقى من الزيت.","Slice the tomatoes and season them.":"تُقطّع الطماطم إلى شرائح وتُتبل.","Slice the tuna thinly and serve with cucumber, avocado and spring onion; spoon over the dressing.":"يُقطّع التونا إلى شرائح رفيعة ويُقدّم مع الخيار والأفوكادو والبصل الأخضر؛ ثم تُوزّع التتبيلة فوقه بالملعقة.","Slice the venison, serve on the greens with the chanterelles and sauce, and a small spoonful of lingonberries on the side.":"يُقطّع لحم الغزال ويُقدّم فوق الخضار الورقية مع فطر الشانتريل والصلصة، وملعقة صغيرة من عنب الثور البري (لينجونبيري) على الجانب.","Slide in the salmon and poach very gently 5–6 minutes, without stirring much.":"يُنزلق السلمون برفق ويُطهى على نار هادئة جداً لمدة 5–6 min، دون تقليب كثير.","Slide under the grill for 2–3 minutes until puffed and golden.":"يُوضع تحت الشواية لمدة 2–3 min حتى ينتفخ ويكتسب لوناً ذهبياً.","Slightly blush pink is normal and safe at 63 °C with a 3-minute rest":"اللون الوردي الفاتح قليلاً طبيعي وآمن عند 63 °C مع تركه ليرتاح لمدة 3-minute","Slimy, mushy vegetables that stay slimy":"خضار لزجة وطرية تظل محتفظة بلزوجتها","Slow & Nordic":"طهي بطيء وطابع نورديك","Slow roast for 2½–3 hours until a skewer glides through the meat with no resistance (internal about 90 °C).":"يُحمّر ببطء لمدة 2½–3 h حتى ينساب سيخ الشواء عبر اللحم دون أي مقاومة (درجة الحرارة الداخلية نحو 90 °C).","Slow roast. Lower the oven to 160 °C / 320 °F (fan 140 °C) and roast until the centre reads 70 °C / 158 °F, about 2½ hours. If any of the skin is still leathery, turn the oven up to 230 °C for the last 10 minutes and watch it closely.":"التحمير البطيء. اخفض حرارة الفرن إلى 160 °C / 320 °F (مروحة 140 °C) واحمِر اللحم حتى يسجل المنتصف 70 °C / 158 °F، لنحو 2½ hours. إذا ظل أي جزء من الجلد قاسي القوام، ارفع حرارة الفرن إلى 230 °C لآخر 10 minutes وراقبه بعناية.","Slow-Roasted Pork Belly with Crackling, Fennel-Garlic Rub and Roasted Cabbage with Mustard":"بطن لحم بطيء التحمير مع قشرة مقرمشة، وتتبيلة الشمر والثوم مع ملفوف مشوي بالخردل","Slow-Roasted Pork Belly with Crackling, Fennel-Garlic Rub and Roasted Cabbage with Mustard, a Ketogeni keto dinner":"بطن لحم العجل المحمر ببطء مع قشرة مقرمشة، وتتبيلة الشمر والثوم والملفوف المشوي بالخردل، عشاء كيتو من Ketogeni","Slow-cooked meat of your choice, two vegetables":"لحم مطهو ببطء من اختيارك، مع نوعين من الخضار","Slow-roast. Place the rack with the steak on a tray into the oven. Insert a thermometer into the centre. Cook until the internal temperature reaches 46–48 °C (115–118 °F) for medium-rare, about 40–55 minutes depending on thickness. (For medium: 52 °C.)":"تحمير بطيء. ضع الرف مع الستيك على صينية داخل الفرن. أدخل مقياس الحرارة في المنتصف. اطهُ حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 46–48 °C (115–118 °F) لدرجة نضج متوسطة إلى قليلة (medium-rare)، لنحو 40–55 min بحسب السماكة. (لنضج متوسط medium: 52 °C).","Slowly lift the blender to bring up the rest of the oil.":"ارفع الخلاط اليدوي ببطء لسحب بقية الزيت للأعلى.","Slowly whisk in the oil until creamy; stir in half the Parmesan.":"يُخفق الزيت تدريجياً ببطء حتى يصبح القوام كريمياً؛ ثم يُقلب معه نصف مقدار البارميزان.","Small Plates":"أطباق صغيرة","Small home-grown tomatoes in a stainless-steel bowl":"طماطم صغيرة مزروعة منزلياً في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ","Smoke is normal. Open the window and turn on the extractor before you start.":"تصاعد الدخان أمر طبيعي. افتح النافذة وشغّل شفاط الهواء قبل البدء.","Smoked Mackerel & Horseradish Wraps with Cucumber":"لفائف الماكريل المدخن وفجل الخيل مع الخيار","Smoked Mackerel & Horseradish Wraps with Cucumber, a Ketogeni keto lunch dish":"لفائف الماكريل المدخن والفجل الحار مع الخيار، طبق غداء كيتو من Ketogeni","Smoked Mackerel Pâté with Horseradish & Cucumber":"باتيه الماكريل المدخن مع فجل الخيل والخيار","Smoked Mackerel Pâté with Horseradish & Cucumber, a Ketogeni keto snack":"باتيه الماكريل المدخن بالفجل الحار والخيار، سناك كيتو من Ketogeni","Smoked Salmon Cucumber Ribbons with Lemon-Dill Cream":"أشرطة الخيار والسلمون المدخن مع كريمة الليمون والشبت","Smoked Salmon Cucumber Ribbons with Lemon-Dill Cream, a Ketogeni keto snack":"شرائط خيار بالسلمون المدخن مع كريمة الليمون والشبت، سناك كيتو من Ketogeni","Smoked Salmon Rillettes":"ريليت السلمون المدخن","Smoked Salmon Rillettes, a Ketogeni keto snack":"ريليت السلمون المدخن، سناك كيتو من Ketogeni","Smoked Salmon, Cream Cheese & Dill Courgette Wraps":"لفائف الكوسا بالسلمون المدخن وجبن الكريمة والشبت","Smoked Salmon, Cream Cheese & Dill Courgette Wraps, a Ketogeni keto lunch dish":"لفائف الكوسا بالسلمون المدخن والجبن الكريمي والشبت، طبق غداء كيتو من Ketogeni","Smoked paprika or chipotle: for roasted cauliflower and eggs.":"بابريكا مدخنة أو فلفل شيبوتلي: لإضفاء نكهة مميزة على القرنبيط المشوي والبيض.","Smoked salmon & dill soft-scramble, served on cucumber ribbons.":"بيض مخفوق طري مع السلمون المدخن والشبت، يُقدّم فوق أشرطة الخيار.","Smoky spiced chicken and peppers sizzled in a pan, wrapped in homemade almond tortillas with guacamole and sour cream.":"دجاج مدخن بتوابل شهية وفلفل مشوّح في المقلاة، ملفوف في تورتيلا اللوز المنزلية مع الغواكامولي والكريمة الحامضة.","Snack":"سناك","So silky no one guesses there's no potato or flour.":"قوام حريري للغاية لن يصدق معه أحد خلوّه من البطاطس أو الدقيق.","Soak the gelatine in cold water for 5 minutes.":"يُنقع الجيلاتين في ماء بارد لمدة 5 min.","Soak the kombu and shiitake in the cold water for 30 minutes.":"تُنقع عشبة الكومبو وفطر الشيعتاكي في الماء البارد لمدة 30 min.","Soak the saffron in the warm stock.":"يُنقع الزعفران في المرق الدافئ.","Soak wooden skewers 20 minutes if using.":"تُنقع الأسياخ الخشبية لمدة 20 min في حال استخدامها.","Soffritto. Lower the heat, add the celery, carrot and onion and cook gently until soft and sweet, 6–8 minutes. Stir in the tomato paste for 1 minute. Heat the oven to 160 °C / 320 °F (fan 140 °C).":"السوفريتو. اخفض النار، وأضف الكرفس والجزر والبصل واطهِ المزيج على نار هادئة حتى يصبح طرياً وحلواً، من 6 إلى 8 minutes. قلّب معجون الطماطم لمدة 1 minute. سخن الفرن مسبقاً إلى 160 °C / 320 °F (مروحة 140 °C).","Soft Almond & Psyllium Tortillas":"تورتيلا اللوز وقشور السيليوم الطرية","Soft Almond & Psyllium Tortillas, a Ketogeni keto bread":"تورتيلا اللوز والسيليوم الطرية، خبز كيتو من Ketogeni","Soft Almond Herb Tortillas with Avocado & Lettuce":"تورتيلا اللوز والأعشاب الطرية مع الأفوكادو والخس","Soft Almond Herb Tortillas with Avocado & Lettuce, a Ketogeni keto bread":"تورتيلا اللوز بالأعشاب الطرية مع الأفوكادو والخس، خبز كيتو من Ketogeni","Soft Psyllium Breakfast Rolls with Chive Butter & Cucumber":"لفائف إفطار بقشور السيليوم طرية مع زبدة الثوم القصبي والخيار","Soft Psyllium Breakfast Rolls with Chive Butter & Cucumber, a Ketogeni keto bread":"لفائف فطور بالسيليوم طرية مع زبدة الثوم القصبي والخيار، خبز كيتو من Ketogeni","Soft Scrambled Eggs with Salmon Roe & Chives":"بيض مخفوق طري مع كافيار السلمون والثوم القصبي","Soft Scrambled Eggs with Salmon Roe & Chives, a Ketogeni keto breakfast":"بيض مخفوق طري مع بطارخ السلمون والثوم القصبي، فطور كيتو من Ketogeni","Soft or hollow pickles: old cucumbers or too warm; use very fresh ones.":"مخللات طرية أو مجوفة: تدل على خيار قديم أو حرارة عالية؛ استخدم خياراً طازجاً للغاية.","Soft scrambled eggs, crumbled sausage, Cheddar, avocado and a spoon of salsa, rolled tight in homemade almond tortillas.":"بيض مخفوق طري، وقطع سجق مفتتة، وجبن شيدر، وأفوكادو مع ملعقة من الصلصة، ملفوفة بإحكام في تورتيلا اللوز المنزلية.","Soft, creamy egg salad with crunch from celery and a breath of chives, spooned into crisp lettuce cups. Lunch box royalty.":"سلطة بيض غنية وناعمة بقوام مقرمش من الكرفس ونفحة من الثوم القصبي، تُسكب في قوارب خس مقرمشة. خيار ملكي لصندوق الغداء.","Soft, golden ribbons of egg tossed with sweet, garlicky chives in a smoking-hot pan: a Chinese home-kitchen classic that is on the table in ten minutes.":"شرائط بيض ناعمة وذهبية مقلوبة مع ثوم قصبي ذي حلاوة عطرية في مقلاة شديدة السخونة: طبق صيني منزلي كلاسيكي يجهز على المائدة في عشر دقائق.","Soft-scrambled eggs are best eaten immediately. Jammy eggs keep, peeled, in the fridge in a covered container for 3 days; eat them cold on salads. ---":"يُفضّل تناول البيض المخفوق الطري على الفور. أما البيض نصف المسلوق ذو القوام المربى، فيُحفظ مقشراً في الثلاجة داخل وعاء محكم لمدة 3 days؛ ويُؤكل بارداً فوق السلطات. ---","Soft-scrambled eggs, avocado, wilted spinach":"بيض مخفوق طري، أفوكادو، سبانخ ذابلة","Soften leek, carrot and celery in the butter for 5 minutes.":"يُطهى الكراث والجزر والكرفس في الزبدة لمدة 5 min حتى تطرى.","Soften onion and garlic in the oil, add tomatoes, oregano and chilli and simmer 12 minutes.":"يُذبل البصل والثوم في الزيت، ثم تُضاف الطماطم والأوريغانو والفلفل الحار وتُترك على نار هادئة لمدة 12 min.","Soften shallot and garlic in 20 g butter for 3 minutes.":"يُقلّب الكراث الأندلسي والثوم في 20 g من الزبدة لمدة 3 min حتى يطريا.","Soften the base. Heat the oil in a large, deep, lidded skillet over medium heat. Cook the onion and pepper 6–8 minutes until soft and sweet. Add garlic and spices and cook 1 minute until fragrant.":"تطريز القاعدة. سخّن الزيت في مقلاة كبيرة وعميقة وذات غطاء على نار متوسطة. اطهُ البصل والفلفل لمدة 6–8 min حتى يصبحا طريين وحلوين. أضف الثوم والتوابل واطهُ لمدة 1 min حتى تفوح رائحتها الزكية.","Soften the butter at room temperature for about 1 hour.":"تُترك الزبدة لتلين في درجة حرارة الغرفة لنحو 1 h.","Soften the cream cheese first or the batter will be lumpy.":"طرِّ الجبنة الكريمية أولاً وإلا سيتكتل المزيج.","Soften the leek and courgette in the oil over medium heat for 6 minutes.":"ذبل الكراث والكوسا في الزيت على نار متوسطة لمدة 6 min.","Soften the onion and garlic in the butter for 6 minutes.":"ذبل البصل والثوم في الزبدة لمدة 6 min.","Soften the onion in half the butter, add cauliflower and stock and simmer 20 minutes.":"ذبل البصل في نصف كمية الزبدة، ثم أضف القرنبيط والمرق واتركه على نار هادئة لمدة 20 min.","Soften the onion in the butter, add cream and simmer 3 minutes until thickened.":"ذبل البصل في الزبدة، ثم أضف الكريمة واتركها على نار هادئة لمدة 3 min حتى تتكاثف.","Soften the onion in the ghee for 5 minutes, then add ginger, garlic and spices for 1 minute.":"ذبل البصل في السمن لمدة 5 min، ثم أضف الزنجبيل والثوم والبهارات لمدة 1 min.","Soften the shallot and garlic in the butter in a wide pot, 3 minutes.":"ذبل الكراث الأندلسي والثوم في الزبدة في قدر واسعة لمدة 3 min.","Soften the shallot in the butter in the same pan, add the cream and crumble in the Roquefort; simmer 2 minutes.":"ذبل الكراث الأندلسي في الزبدة في المقلاة نفسها، ثم أضف الكريمة وفتت جبنة الروكفور؛ واترك المزيج على نار هادئة لمدة 2 min.","Sorrel turns olive-green when heated: add it raw to the butter for the brightest flavour.":"يتحول الحميض إلى لون زيتوني عند تسخينه: أضفه نيئاً إلى الزبدة للحصول على نكهة أكثر إشراقاً وانتعاشاً.","Soup of broth, courgette, herbs and cream":"حساء المرق والكوسا والأعشاب والكريمة","Soups":"الشوربات","Source verification":"التحقق من المصدر","Sources for the label-format distinction:":"مصادر التمييز بين صيغ البطاقات الغذائية:","Space them well: they spread.":"باعد بينها جيداً: فهي تتمدد أثناء الخبز.","Spanish chorizo, diced":"شوريزو إسباني، مقطع مكعبات","Spatchcock Chicken al Mattone with Lemon, Garlic and Rosemary":"دجاج ألموتوني مفتوح ومشوي على الطريقة الإيطالية مع الليمون والثوم وإكليل الجبل","Spatchcock Chicken al Mattone with Lemon, Garlic and Rosemary, a Ketogeni keto dinner":"دجاج ألموتوني مفتوح ومشوي على الطريقة الإيطالية مع الليمون والثوم وإكليل الجبل، عشاء كيتو من Ketogeni","Spatchcock. With poultry shears, cut down both sides of the backbone and lift it out (keep it for stock). Turn the bird over and press hard on the breastbone to flatten it. Pat very dry and salt both sides.":"فتح الدجاج. باستخدام مقص الدواجن، قُص على طول جانبي العمود الفقري وارفعه (احتفظ به للمرق). اقلب الدجاجة واضغط بقوة على عظمة القص لبسطها. جففها جيداً بالتربيت ومَلّح الجانبين.","Spice it: rub with 1 tbsp harissa or a smoky paprika-cumin mix instead of herbs.":"تبّلها: افركها بـ 1 tbsp من الهريسة أو مزيج البابريكا المدخنة والكمون بدلاً من الأعشاب.","Spiced Roasted Pumpkin Seeds":"بذور قرع محمصة ومتبلة","Spiced Roasted Pumpkin Seeds, a Ketogeni keto snack":"بذور قرع محمصة ومتبلة، سناك كيتو من Ketogeni","Spiced lamb kofte, cool mint yogurt, tomato, cucumber and pickled onion in homemade flax wraps.":"كفتة لحم ضأن متبلة، زبادي بالنعناع المنعش، طماطم، خيار وبصل مخلل في لفائف الكتان المنزلية.","Spiced, pan-crisped white fish in lettuce cups with crunchy lime slaw, avocado and a chipotle-style sour cream. Friday-night food, keto style.":"سمك أبيض متبل ومقرمش في المقلاة، يُقدّم في قوارب الخس مع سلطة كولسلو مقرمشة بالليمون، وأفوكادو وكريمة حامضة على طريقة الشيبوتلي. وجبة سهرة الجمعة، بأسلوب الكيتو.","Spicy: add a dried chilli":"حار: أضف قرن فلفل حار مجففاً","Spinach Feta Frittata Muffins →":"مافن فريتاتا السبانخ وجبن الفيتا ←","Spinach, Pepper & Feta Frittata Muffins":"مافن فريتاتا بالسبانخ والفلفل الرومي وجبنة الفيتا","Spinach, Pepper & Feta Frittata Muffins, a Ketogeni keto breakfast":"مافن فريتاتا السبانخ والفلفل وجبن الفيتا، فطور كيتو من Ketogeni","Spinach, Pepper &amp; Feta Frittata Muffins <em>(leftovers)</em>":"مافن فريتاتا بالسبانخ، والفلفل وجبن الفيتا <em>(بقايا طعام)</em>","Spinach, chard, kale, cavolo nero, rocket (arugula), lettuces, watercress":"سبانخ، سلق، كيل، كرنب كافولو نيرو، جرجير (روكا)، أنواع الخس، جرجير الماء","Split the langoustines lengthways with a heavy knife and lay them cut-side up on a tray.":"اشق جراد البحر طولياً بسكين ثقيل، ورتبه في صينية بحيث يكون الجانب المقطوع لأعلى.","Spoon 3 tbsp batter per pancake, 8 cm wide. Cook until the edges set and tiny bubbles form, then flip gently.":"اسكب 3 tbsp من المزيج لكل فطيرة بانكيك، بعرض 8 cm. اطهها حتى تتماسك الأطراف وتتكون فقاعات صغيرة، ثم اقلبها برفق.","Spoon a generous pool of dressing onto each plate. Arrange gem quarters cut side up, then tuck in the radishes, cucumber ribbons and avocado slices.":"اسكب كمية وافرة من التتبيلة في كل طبق. رتب أرباع خس الجيم بحيث يكون الجانب المقطوع لأعلى، ثم وزع بينها الفجل وشرائط الخيار وشرائح الأفوكادو.","Spoon beef into lettuce cups, top with kimchi, sesame seeds and the remaining spring onions.":"وزع اللحم المفروم في قوارب الخس، وزينه بالكيمتشي، وبذور السمسم، وما تبقى من البصل الأخضر.","Spoon dressing into endive leaves, add beef, blue cheese and walnuts, and scatter watercress over the platter.":"وزع التتبيلة في أوراق الهندباء (الإنديف)، وأضف اللحم والجبنة الزرقاء والجوز، وانثر الجرجير المائي فوق طبق التقديم.","Spoon into a dish and serve with crackers or cucumber.":"اسكب المزيج في طبق وقدّمه مع المقرمشات أو الخيار.","Spoon into a dish, pour over the rest of the melted butter and chill 2 hours.":"اسكبه في طبق، وصُبّ فوقه باقي الزبدة المذابة، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 2 h.","Spoon into glasses, chill 20 minutes and top with berries.":"اسكبه في كؤوس، وبَرّده لمدة 20 min، ثم زينه بالتوت المشكل.","Spoon into lettuce cups and top with radish slices, chives and a pinch of paprika.":"وزعه في قوارب الخس، وزينه بشرائح الفجل، والثوم المعمر، ورشة من البابريكا.","Spoon into six small glasses. Cover and chill until softly set, about 2 hours. Finish with toasted hazelnuts and raspberries just before serving.":"اسكبه في ستة كؤوس صغيرة. غطّه وبَرّده حتى يتماسك بقوام طري، لنحو 2 h. زينه بالبندق المحمص وتوت العليق قبل التقديم مباشرة.","Spoon onto lettuce leaves and top with capers and the rest of the chives.":"اسكبه فوق أوراق الخس، وزينه بالكبر وما تبقى من الثوم المعمر.","Spoon onto the greens, top with salmon roe and chives.":"اسكبه فوق الخضار الورقية، وزينه ببطارخ السلمون والثوم المعمر.","Spoon over the dressing and finish with dill and black pepper.":"وزع التتبيلة فوق الطبق، وأنهِه بالشبت والفلفل الأسود.","Spoon over the horseradish cream and scatter with dill.":"وزع كريمة الفجل الحار فوق الطبق، وانثر الشبت.","Spoon over the rest of the cream, top with cheese, and bake in a tin of hot water for 12–14 minutes until the whites set.":"اسكب ما تبقى من الكريمة فوق الوجه، ثم أضف الجبنة، واخبز في صينية بها ماء ساخن لمدة 12–14 min حتى يتماسك بياض البيض.","Spoon over the roe, then scatter red onion and dill.":"وزع البطارخ فوق الطبق، ثم انثر البصل الأحمر والشبت.","Spoon prawn mixture into lettuce cups, top with avocado and parsley, and serve immediately.":"وزع مزيج الروبيان في قوارب الخس، وزينه بالأفوكادو والبقدونس، وقدّمه فوراً.","Spoon the mixture into a small parchment-lined tray or silicone moulds. Smooth the top and scatter toasted coconut over it, pressing the flakes lightly into the surface.":"اسكب المزيج في صينية صغيرة مبطنة بورق الخبز أو في قوالب سيليكون. سَوِّ السطح وانثر جوز الهند المحمص فوقه، مع الضغط برفق على الرقائق لتلتصق بالسطح.","Spoon the toasted almond flour into glasses and moisten with the espresso.":"وزع دقيق اللوز المحمص في كؤوس، ورطّبه بالإسبريسو.","Spooned over a baked egg with spinach":"يُسكب فوق بيضة مخبوزة مع السبانخ","Spread each crêpe with mayonnaise, add lettuce, tomato and bacon, and roll.":"ادهن كل كريب بالمايونيز، وأضف الخس والطماطم ولحم البقر المقدد (البيكون)، ثم لفه.","Spread each crêpe with mayonnaise.":"ادهن كل كريب بالمايونيز.","Spread each wrap with pesto.":"ادهن كل لفافة بالبيستو.","Spread in a shallow bowl with swirls.":"افرد المزيج في وعاء ضحل مع عمل تموجات خفيفة.","Spread on seed crackers (Module 8).":"ادهنه على مقرمشات البذور (الوحدة 8).","Spread on seed crackers instead.":"ادهنه على مقرمشات البذور بدلاً من ذلك.","Spread on the wraps, add mackerel, cucumber and dill, and roll up.":"ادهنه على اللفائف، وأضف الماكريل والخيار والشبت، ثم لفها بإحكام.","Spread over each wrap, lay on salmon, cucumber, capers and dill and roll up tightly.":"ادهن المزيج على كل لفافة، ثم رتب السلمون والخيار والكبر والشبت، ولفها بإحكام.","Spread over the wraps, add beef, onion, cornichons and watercress, and roll up.":"ادهنه على اللفائف، وأضف اللحم والبصل ومخلل الكورنيشون والجرجير المائي، ثم لفها بإحكام.","Spread over the wraps, cover with spinach and roll up tightly from the long side.":"ادهنه على اللفائف، وغطّه بالسبانخ، ثم لفه بإحكام ابتداءً من الجانب الطويل.","Spread over two overlapping leaves, top with vegetables, olives and herbs, fold the sides in and roll tightly.":"ادهنه على ورقتين متداخلتين، وأضف الخضار والزيتون والأعشاب، ثم اثنِ الجوانب إلى الداخل ولف بإحكام.","Spread passata thinly over the crust and scatter mozzarella on top. Bake until the cheese bubbles and the base is crisp at the edge, about 8 minutes.":"افرد صلصة الباساتا بطبقة رقيقة فوق العجينة، وانثر الموزاريلا في الأعلى. اخبز حتى تتصاعد فقاعات الجبنة وتصبح القاعدة مقرمشة عند الأطراف، لحوالي 8 min.","Spread pesto on each wrap, fill with vegetables, halloumi and basil, and roll.":"ادهن البيستو على كل لفافة، واحشها بالخضار والحلوم والريحان، ثم لفها بإحكام.","Spread spinach on a warm platter, add goat cheese and hot bundles, then finish with thyme.":"افرد السبانخ في طبق تقديم دافئ، وأضف جبنة الماعز واللفائف الساخنة، ثم أنهِ الطبق برشة زعتر.","Spread the leeks and chicken in the dish, pour over the custard, scatter with thyme and the rest of the cheese.":"وزع الكراث والدجاج في الصينية، وصُبّ فوقهما مزيج الكاسترد، ثم انثر الزعتر وباقي الجبنة.","Spread the mixed cheeses into 4 thin rounds and sprinkle with herbs.":"افرد خليط الأجبان على شكل 4 دوائر رقيقة، ورشها بالأعشاب.","Spread the rocket on warm plates and pour the prawns and all the garlic oil over the top so the leaves just wilt.":"افرد الجرجير في أطباق دافئة، وصُبّ الروبيان مع كامل زيت الثوم فوقه حتى تذبل الأوراق قليلاً فقط.","Spread the tahini cream on a warm platter, pile the broccoli on top, then finish with the last tbsp olive oil, sesame seeds, chili flakes and torn mint.":"افرد كريمة الطحينة في طبق تقديم دافئ، وكدّس البروكلي فوقها، ثم أنهِ بآخر tbsp من زيت الزيتون، وبذور السمسم، ورقائق الفلفل الحار، والنعناع المورّق.","Spread the whipped feta over the warm flatbread. Top with arugula, a little extra lemon zest and a thread of olive oil. Cut into eight pieces and serve warm.":"افرد جبنة الفيتا المخفوقة على الخبز المفرود الدافئ. زيّن بالجرجير، وقليل من برش الليمون الإضافي، وخيط من زيت الزيتون. قطّعه إلى ثماني قطع وقدّمه دافئاً.","Spread the yogurt in two bowls, top with cucumber and the halved eggs.":"وزع الزبادي في وعاءين، وزينه بالخيار وأنصاف البيض.","Spread thin and bake 12–14 minutes; cut into 4 wraps while warm and keep covered so they stay soft.":"افرد المزيج بطبقة رقيقة واخبز لمدة 12–14 min؛ ثم قطعه إلى 4 لفائف وهو دافئ وأبقه مغطى حتى يظل طرياً.","Spread thin and bake 14–16 minutes until just set; cool and cut into 4 wraps.":"افرد المزيج بطبقة رقيقة واخبز لمدة 14–16 min حتى يتماسك تماماً؛ دعه يبرد ثم قطعه إلى 4 لفائف.","Spread thin and bake 18–20 minutes.":"افرد المزيج بطبقة رقيقة واخبز لمدة 18–20 min.","Spread thin and bake 20–22 minutes until golden.":"افرد المزيج بطبقة رقيقة واخبز لمدة 20–22 min حتى يصبح ذهبي اللون.","Spread thin into a large rectangle with a wet spatula.":"افرديها رقيقة في مستطيل كبير باستخدام ملعقة مبللة.","Spread thinly with mustard, lay on ham and cheese and roll up tightly.":"ادهني طبقة رقيقة من الخردل، ثم ضعي لحم الحبش المقدد والجبن ولفيها بإحكام.","Spread very thin into a large rectangle and bake 18–20 minutes until golden and set.":"افرديها رقيقة جداً في مستطيل كبير واخبزيها لمدة 18–20 min حتى تصبح ذهبية وتتماسك.","Spreads & richness":"دهون وقوام غني للدهن","Sprinkle with flaky salt and rosemary before baking.":"رشي الملح الخشن وإكليل الجبل قبل الخبز.","Sprinkle with sesame before baking.":"رشي السمسم قبل الخبز.","Spritz with sparkling water and mint":"رشة منعشة من المياه الفوارة والنعناع","Squeaky golden halloumi and charred broccoli from one tray, showered with crunchy hazelnut-coriander dukkah and cooled with lemony yogurt.":"حلوم ذهبي مشوي وبروكلي محمر في صينية واحدة، يعلوهما دقة مقرمشة بالبندق والكزبرة وتنعشهما صلصة الزبادي بالليمون.","Squeeze lemon on the cut avocado so it stays green.":"اعصري الليمون فوق الأفوكادو المقطع حتى يحتفظ بلونه الأخضر.","Squeeze lemon over the broccolini and serve alongside the mac.":"اعصري الليمون فوق البروكوليني وقدميه بجانب الماك أند تشيز.","Squeeze over the lemon, sprinkle with oregano and serve at once with the salad.":"اعصري الليمون فوقه ورشي الأوريغانو وقدميه فوراً مع السلطة.","Squeeze the braised endives gently so they do not water down the sauce.":"اعصري الهندباء المطهوة برفق حتى لا تجعل الصلصة مائية وقليلة الكثافة.","Squeeze the cooked vegetables until they feel almost dry; retained water makes a soft crust.":"اعصري الخضار المطهوة حتى تصبح شبه جافة؛ فالماء المتبقي يجعل القشرة طرية.","Squeeze the cucumber well or the tzatziki turns watery.":"اعصري الخيار جيداً وإلا سيصبح التزاتزيكي مائياً.","Squeeze the grated onion in a towel, then mix with the lamb, half the garlic, cumin, paprika, parsley and 1 tsp salt. Knead 1 minute.":"اعصري البصل المبشور في منشفة، ثم اخلطيه مع لحم الضأن ونصف كمية الثوم والكمون والبابريكا والبقدونس و1 tsp ملح. اعجني لمدة 1 min.","Squeeze the lemon (and lime) into a large jug.":"اعصري الليمون (والليمون الأخضر) في إبريق كبير.","Squeeze the sticks hard in a clean tea towel until barely damp, then pat dry.":"اعصري الأعواد بقوة في منشفة مطبخ نظيفة حتى تكاد تجف، ثم جففيها برفق.","Squeezing dry matters more than anything else; wet zucchini steams instead of crisping.":"العصر التام حتى الجفاف هو سر النجاح؛ فالكوسا الرطبة تطهى بالبخار بدلاً من أن تصبح مقرمشة.","Squeezing is everything: the drier the courgette, the more the wrap bends without breaking.":"العصر هو السر كله: كلما كانت الكوسا أكثر جفافاً، كان لف الخبز أسهل دون أن ينكسر.","Stack cooked tortillas under a clean towel to keep them soft while you cook the rest. Fill with avocado, lettuce, cucumber and coriander, then fold gently to serve.":"ضعي التورتيلا المطهوة في طبقات تحت منشفة نظيفة للحفاظ على طراوتها أثناء طهي الباقي. احشيها بالأفوكادو والخس والخيار والكزبرة، ثم اثنيها برفق للتقديم.","Stack pancakes and top with berries and cream.":"رتبي البان كيك في طبقات وزينيه بالتوت والكراميل.","Stack the crêpes on a plate and repeat.":"ضعي الكريب في طبقات على طبق وكرري العملية.","Start again with clean pan and fresh stock":"ابدأ من جديد بمقلاة نظيفة ومرق طازج","Start cold. Place the ghee in a large oven-safe skillet (cast iron or stainless) and put the thighs skin-side down in the cold or barely warm pan. Turn the heat to medium. A cold start renders the fat slowly and gives the crispest skin.":"ابدئي على البارد. ضعي السمن في مقلاة كبيرة مناسبة للفرن (حديد زهر أو ستانلس ستيل) وضعي الأفخاذ على جهة الجلد في المقلاة الباردة أو الدافئة قليلاً. ارفعي الحرارة إلى متوسطة. البدء على البارد يذيب الدهن ببطء ويمنحكِ قشرة فائقة القرمشة.","Start exploring":"ابدأ الاستكشاف","Start the base. In a medium bowl, whisk the yolk, mustard, lemon juice and salt until smooth. Set the bowl on a damp towel.":"ابدئي بالقاعدة. في وعاء متوسط، اخفقي صفار البيض والخردل وعصير الليمون والملح حتى يصبح المزيج ناعماً. ضعي الوعاء على منشفة مبللة.","Start the salmon in a cold-ish pan. Heat a non-stick or well-seasoned stainless pan over medium-high, add ghee. Lay the fillets skin-side down and immediately press down gently with a spatula for 20 seconds to keep the skin flat.":"ابدئي طهي السلمون في مقلاة شبه باردة. سخني مقلاة غير لاصقة أو ستانلس ستيل معالجة جيداً على نار متوسطة إلى عالية، وأضيفي السمن. ضعي الفيليه على جهة الجلد واضغطي عليه برفق فوراً بملعقة مسطحة لمدة 20 seconds لإبقاء الجلد مفروداً.","Start the sauce. Pour off all but a teaspoon of fat. Soften the shallot over medium heat for 1–2 minutes, then add the blackberries and thyme sprigs, crushing a few berries with a spoon. Deglaze with the vinegar, scraping up the browned bits.":"بدء إعداد الصلصة. تخلص من الدهن مع ترك ملعقة صغيرة فقط. شوّح الكراث الأندلسي على نار متوسطة لمدة 1–2 minutes حتى يطرى، ثم أضف التوت الأسود وأغصان الزعتر، مع هرس القليل من حبات التوت بالملعقة. أزل الرواسب اللذيذة بإضافة الخل وكشط القطع المحمرة من القاع.","Start timer":"ابدأ المؤقت","Start with 1/4 tsp salt per litre and adjust to taste.":"ابدئي بـ 1/4 tsp ملح لكل لتر وعدلي حسب الذوق.","Start with 100 ml servings; serve with fish and a big green salad, or use as a vinaigrette on bitter leaves.":"ابدئي بحصص قدرها 100 ml؛ قدميها مع السمك وسلطة خضراء كبيرة، أو استخدميها كتتبيلة للأوراق الخضراء المرة.","Start with a meal you already know":"ابدأ بوجبة تألفها بالفعل","Start with one recipe":"ابدأ بوصفة واحدة","Start with sauerkraut: it is the simplest and most forgiving.":"ابدأ بمخلل الملفوف (الساوركراوت): فهو الأسهل والأكثر مرونة.","Start with small servings, 100 ml at a time.":"ابدأ بحصص صغيرة، مقدار 100 ml في كل مرة.","Starting the skin in a cold pan renders the fat slowly and gives glass-crisp skin.":"طهي الجلد بدءاً من مقلاة باردة يذيب الدهن ببطء ويمنحه قرمشة زجاجية مذهلة.","Steak":"ستيك","Steak & Chimichurri Wraps":"لفائف الستيك والتشيميتشوري","Steak & Chimichurri Wraps, a Ketogeni keto dinner":"لفائف الستيك والتشيميتشوري، عشاء كيتو من Ketogeni","Steak Tagliata with Rocket, Parmesan & Lemon":"تالياتا الستيك مع الجرجير والبارميزان والليمون","Steak Tagliata with Rocket, Parmesan & Lemon, a Ketogeni keto dinner":"ستيك تالياتا مع الجرجير والبارميزان والليمون، عشاء كيتو من Ketogeni","Steak au Poivre with Green-Peppercorn Cognac Cream":"ستيك بالفلفل الأسود مع كريمة الكونياك وحبوب الفلفل الأخضر","Steak au Poivre with Green-Peppercorn Cognac Cream, a Ketogeni keto dinner":"ستيك بالفلفل الأسود مع كريمة الكونياك وحبوب الفلفل الأخضر، عشاء كيتو من Ketogeni","Steak keeps 2 days.":"يُحفظ الستيك لمدة 2 days.","Steam or boil cauliflower for 4 to 5 minutes until just tender; drain well and steam-dry in the colander for 5 minutes.":"اطهي القرنبيط على البخار أو اسلقيه لمدة 4 إلى 5 minutes حتى يطرى قليلاً؛ صفيه جيداً واتركيه يجف ببخاره في المصفاة لمدة 5 minutes.","Steam or boil the beans 4 minutes and toss with a spoonful of the sorrel butter.":"اطهي الفاصوليا على البخار أو اسلقيها لمدة 4 minutes وقلبيها مع ملعقة من زبدة الحميض.","Steam the asparagus 3 minutes and toss with butter.":"اطهي الهليون على البخار لمدة 3 minutes وقلبيه مع الزبدة.","Steam the asparagus 4 minutes.":"اطهي الهليون على البخار لمدة 4 minutes.","Steam the beans 4 minutes. Stir the lemon juice into the melted butter.":"اطهي الفاصوليا على البخار لمدة 4 minutes. قلبي عصير الليمون مع الزبدة المذابة.","Steam the blitzed broccoli 4 minutes, cool and squeeze dry.":"اطهي البروكلي المفروم على البخار لمدة 4 minutes، واتركيه يبرد ثم اعصريه جيداً حتى يجف.","Steam the cauliflower 5 minutes, cool and squeeze very dry.":"اطهي القرنبيط على البخار لمدة 5 minutes، واتركيه يبرد ثم اعصريه جيداً حتى يجف تماماً.","Steam the riced cauliflower 5 minutes, cool, then squeeze very dry in a tea towel.":"اطهي أرز القرنبيط على البخار لمدة 5 minutes، واتركيه يبرد، ثم اعصريه جيداً في منشفة مطبخ حتى يجف تماماً.","Step-by-step cooking guides and techniques from Ketogeni.":"أدلة وتقنيات طهي خطوة بخطوة من Ketogeni.","Step-by-step method":"طريقة التحضير خطوة بخطوة","Steps":"الخطوات","Sticky ginger-garlic beef with sesame and a quick spicy cucumber pickle in soft egg crêpe wraps.":"لحم بقري شهي بالزنجبيل والثوم مع السمسم ومخلل خيار حار وسريع في لفائف كريب البيض الطرية.","Stilton is salty, so taste before adding salt.":"جبن الستيلتون مالح، لذا تذوقي قبل إضافة الملح.","Stilton, crumbled":"جبن ستيلتون، مفتت","Stir a spoonful of crème fraîche into the sauce for a creamy version.":"قلبي ملعقة من الكريمة الحامضة (crème fraîche) في الصلصة للحصول على قوام كريمي غني.","Stir almond butter, melted coconut oil, cacao, powdered erythritol if using, vanilla and salt until completely smooth and glossy.":"قلبي زبدة اللوز وزيت جوز الهند المذاب والكاكاو والإريثريتول البودرة في حال استخدامه والفانيليا والملح حتى يصبح المزيج ناعماً ولامعاً تماماً.","Stir almond flour with melted butter and powdered erythritol if using. Press the mixture firmly over the base of the tin, making an even layer.":"قلبي دقيق اللوز مع الزبدة المذابة والإريثريتول البودرة في حال استخدامه. اضغطي المزيج بإحكام في قاعدة القالب لتشكيل طبقة متساوية.","Stir almond flour, psyllium, cumin and salt in a bowl. Add the egg and most of the warm water, then mix into a soft dough. Add the remaining water only if dry patches remain.":"قلبي دقيق اللوز والسيليوم والكمون والملح في وعاء. أضيفي البيضة ومعظم الماء الدافئ، ثم اخلطي حتى تتكون عجينة طرية. أضيفي الماء المتبقي فقط إذا بقيت أجزاء جافة.","Stir almond flour, psyllium, rosemary and salt together. Add the warm cheese mixture and egg. Fold until a soft dough forms; if it feels sticky, let it stand briefly before handling.":"قلبي دقيق اللوز والسيليوم وإكليل الجبل والملح معاً. أضيفي خليط الجبن الدافئ والبيض. قلبي المكونات برفق حتى تتشكل عجينة طرية؛ وإذا شعرتِ بأنها لزجة، اتركيها ترتاح قليلاً قبل تشكيلها.","Stir almond flour, rosemary, baking powder and salt together. Fold the dry mix into the egg mixture just until no flour pockets remain.":"قلبي دقيق اللوز وإكليل الجبل ومسحوق الخبز والملح معاً. أضيفي المكونات الجافة إلى خليط البيض وقلبي برفق حتى تختفي تكتلات الدقيق تماماً.","Stir flax, chia, pumpkin, sesame, sunflower seeds, thyme, garlic powder and salt in a bowl. Pour in warm water and mix until every seed is coated.":"قلبي بذور الكتان والشيا والقرع والسمسم ودوار الشمس والزعتر وبودرة الثوم والملح في وعاء. اسكبي الماء الدافئ واخلطي حتى تتغلف جميع البذور بالكامل.","Stir gently once the fish is in so the chunks stay whole.":"قلبي برفق بمجرد إضافة السمك حتى تظل القطع متماسكة وكاملة.","Stir horseradish, lemon and a pinch of salt into the crème fraîche.":"قلبي الفجل الحار والليمون ورشة ملح في الكريمة الحامضة (crème fraîche).","Stir in a little cream for a milder version.":"قلبي القليل من الكريمة لمذاق أكثر اعتدالاً ونعومة.","Stir in curry powder for a coronation-style version.":"قلبي مسحوق الكاري للحصول على نكهة وصفات الكورونيشن الكلاسيكية.","Stir in garlic, herbs and pepper.":"قلبي الثوم والأعشاب والفلفل الأسود.","Stir in most of the spring onions off the heat.":"قلبي معظم البصل الأخضر بعد رفع المقلاة عن النار.","Stir in the cheese, chives, cayenne and eggs to a soft dough.":"قلبي الجبن والثوم المعمر والفلفل الحار (كايين) والبيض للحصول على عجينة طرية.","Stir in the chia and flax and whisk again after 5 minutes so no clumps form.":"قلبي بذور الشيا والكتان واخفقي مجدداً بعد 5 minutes حتى لا تتشكل أي تكتلات.","Stir in the cream and the spinach and warm until the spinach wilts. Taste and season.":"قلبي الكريمة والسبانخ وسخني حتى تذبل السبانخ. تذوقي واضبطي التتبيل.","Stir in the prawns, crumble over the feta and bake 10 minutes until the prawns are pink.":"قلّب الروبيان، ثم فتّت جبن الفيتا على الوجه واخبز لمدة 10 minutes حتى يكتسب الروبيان لوناً وردياً.","Stir in the tomato paste and cook until it darkens, then add the tomatoes, dried limes, stock and the lamb.":"قلّب معجون الطماطم واطهه حتى يغمق لونه، ثم أضف الطماطم واللومي والمرق ولحم الحمل.","Stir into scrambled eggs with wilted pak choi":"يُقلّب مع البيض المخفوق والباك تشوي الذابل برفق","Stir lemon zest and juice into the skyr, then fold in the cream.":"قلّب بشر الليمون وعصيره في السكير، ثم ادمج الكريمة برفق.","Stir lemon zest and juice into the sour cream and spread in a shallow bowl.":"قلّب بشر الليمون وعصيره في الكريمة الحامضة وافرد المزيج في طبق ضحل.","Stir remaining dill and lemon juice into sour cream. Toss cucumber and radish separately.":"قلّب ما تبقى من الشبت وعصير الليمون في الكريمة الحامضة. قلّب الخيار والفجل بشكل منفصل.","Stir the horseradish and a pinch of salt into the crème fraîche.":"قلّب الفجل الحار ورشة ملح في الكريمة الطازجة (crème fraîche).","Stir the lemon zest and juice into the yogurt.":"قلّب بشر الليمون وعصيره في الزبادي.","Stir the radish leaves into the radishes until just wilted.":"قلّب أوراق الفجل مع الفجل حتى تذبل قليلاً فحسب.","Stir the remaining dill and lemon juice into the yogurt and serve with the patties and salad.":"قلّب ما تبقى من الشبت وعصير الليمون في الزبادي، وقدّمه مع الأقراص والسلطة.","Stir the remaining garlic, lemon and a pinch of salt into the yogurt, fold in the purslane and cucumber.":"قلّب ما تبقى من الثوم والليمون ورشة الملح في الزبادي، ثم ادمج الرجلة والخيار برفق.","Stir the rest of the mint into the yogurt and fill each wrap with kofte, salad and mint yogurt.":"قلّب ما تبقى من النعناع في الزبادي، واملأ كل لفافة بالكفتة والسلطة وزبادي النعناع.","Stir together mayonnaise, garlic, lemon and mustard for the aioli.":"قلّب المايونيز والثوم والليمون والخردل معاً لتحضير الأيولي.","Storage":"طريقة الحفظ","Store in a sealed container in the refrigerator for up to 2 weeks, or freeze for up to 2 months. Keep chilled until serving because coconut oil softens at warm room temperature.":"يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 2 weeks، أو يُجمّد لمدة تصل إلى 2 months. احفظه بارداً حتى التقديم لأن زيت جوز الهند يلين في حرارة الغرفة الدافئة.","Store vegetables and sauces separately up to three days. Re-crisp vegetables in a hot oven.":"احفظ الخضار والصلصات بشكل منفصل لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. أعد قرمشة الخضار في فرن ساخن.","Stories, techniques and seasonal notes.":"قصص، وتقنيات، وملاحظات موسمية.","Strain and cool. Press through a fine sieve into the bowl you will use for the sauce, squeezing out all the liquid. Let it cool for 2 minutes.":"صفِّ المزيج ودعه يبرد. اضغط عليه عبر مصفاة دقيقة في الوعاء الذي ستستخدمه للصلصة، مع عصر السائل بالكامل. دعه يبرد لمدة 2 minutes.","Strain and reuse the leftover fat for roasting vegetables (it makes spectacular roasted greens).":"صفِّ الدهن المتبقي وأعد استخدامه في تحميص الخضار (فهو يعطي خضاراً ورقية محمصة رائعة).","Strain into a clean bowl and whisk in mascarpone until smooth. Set the bowl over an ice bath and stir until cool, then cover and chill until thoroughly cold, about 3 hours.":"صفِّ المزيج في وعاء نظيف واخفق الماسكاربوني معه حتى يصبح ناعماً. ضع الوعاء فوق حمام ثلجي وقلّب حتى يبرد، ثم غطّه وبرّده في الثلاجة حتى يبرد تماماً، لنحو 3 hours.","Strain through a fine sieve into jars or a clean pot. Taste and salt properly; it should taste rich and savoury, not watery.":"صفِّ المزيج عبر مصفاة دقيقة في برطمانات أو قدر نظيفة. تذوق واضبط الملح جيداً؛ يجب أن يكون المذاق غنياً وشهياً وليس مائياً.","Strain through a fine sieve. Press the solids lightly to get every drop, then discard them.":"صفِّ المزيج عبر مصفاة دقيقة. اضغط على المواد الصلبة برفق للحصول على كل قطرة، ثم تخلص منها.","Strain, squeeze the gelatine and stir it into the warm cream with the vanilla until dissolved.":"صفِّ المزيج، واعصر الجيلاتين ثم قلّبه في الكريمة الدافئة مع الفانيليا حتى يذوب.","Stream in the oil. Whisk while pouring in the oil slowly. It thickens slightly and turns opaque.":"اسكب الزيت خيطاً رفيعاً. اخفق باستمرار أثناء سكب الزيت ببطء. سيتكاثف قليلاً ويصبح معتماً.","Strict Start: 7 days under 20 g net carbs a day":"بداية صارمة: 7 أيام بأقل من 20 g صافي كربوهيدرات يومياً","Stripe (payments), Ireland, EU.":"Stripe (المدفوعات)، أيرلندا، الاتحاد الأوروبي.","Substitute aged organic cheddar and verify its label.":"استبدل به جبن شيدر عضوي معتّق وتحقق من ملصق البيانات الخاص به.","Summer":"الصيف","Sun-Dried Tomato & Oregano Flax Crackers":"مقرمشات بذور الكتان بالطماطم المجففة والأوريغانو","Sun-Dried Tomato & Oregano Flax Crackers, a Ketogeni keto snack":"مقرمشات بذور الكتان بالطماطم المجففة والأوريغانو، وجبة خفيفة كيتو من Ketogeni","Sunday":"الأحد","Sunday: bake the spinach & feta frittata muffins (breakfast for Tuesday, Wednesday and Friday).":"الأحد: اخبز مافن فريتاتا السبانخ والفيتا (فطور لأيام الثلاثاء والأربعاء والجمعة).","Sunday: make the travel herb chicken salad (lunch Monday and Tuesday) and roast the pumpkin seeds.":"الأحد: حضّر سلطة الدجاج بالأعشاب للتنقل (غداء الإثنين والثلاثاء) وحمص بذور اليقطين.","Supabase (database and sign-in), servers in Ireland, EU.":"Supabase (قاعدة البيانات وتسجيل الدخول)، خوادم في أيرلندا، الاتحاد الأوروبي.","Sushi-style hand rolls of nori-omelette sheets filled with salmon, avocado, cucumber and spicy mayonnaise.":"لفائف يد شبيهة بالسوشي مصنوعة من شرائح أومليت النوري المحشوة بالسلمون والأفوكادو والخيار والمايونيز الحار.","Swap Gruyere for smoked Gouda.":"استبدل بجُبن غرويير جُبنَ غودا مدخناً.","Swap gems for crisp romaine hearts, endive or butterhead.":"استبدل بالخس الصغير قلوب خس روماني مقرمشة، أو هندباء، أو خس الزبدة.","Swap halloumi for feta or chicken thighs.":"استبدل بالحلوم الفيتا أو أفخاذ الدجاج.","Swap pak choi for spinach or tenderstem broccoli.":"استبدل بملفوف باك تشوي السبانخ أو بروكلي تندرستيم.","Swap the tahini cream for the Module 2 green sauce or aioli.":"استبدل بكريمة الطحينة الصلصةَ الخضراء من Module 2 أو الأيولي.","Swap thyme for finely grated lemon zest and a few torn mint leaves.":"استبدل بالزعتر بشرَ ليمون مبشوراً ناعماً وبضع أوراق نعناع ممزقة.","Swap zucchini for daikon radish sticks, parboiled 3 minutes first.":"استبدل بالكوسا أصابعَ فجل دايكون مسلوقة نصف سلقة لمدة 3 minutes أولاً.","Sweat the shallot. Over medium heat, cook the shallot in the fat for 1 minute until soft.":"دَعِ الكراث الأندلسي يتعرق. على نار متوسطة، اطهُ الكراث في المادة الدهنية لمدة 1 minute حتى يلين.","Sweet prawns in a lightly spiced cocktail sauce with avocado and crisp lettuce, rolled in homemade courgette wraps.":"روبيان حلو المذاق في صلصة كوكتيل متبلة بنكهة خفيفة مع الأفوكادو والخس المقرمش، ملفوف في لفائف الكوسا المنزلية.","Sweet white crab meat folded with lime mayonnaise, layered with avocado, cucumber and chilli. Elegant enough for guests, quick enough for Tuesday.":"لحم كابوريا (سلطعون) أبيض حلو مدمج برفق مع مايونيز الليمون، وموزع في طبقات مع الأفوكادو والخيار والفلفل الحار. أنيق بما يكفي للضيوف، وسريع بما يناسب عشاء يوم عمل.","Sweet, crunchy little gems wearing a herb-green, creamy dressing, with creamy avocado and jammy eggs. A salad that holds its own as dinner.":"أوراق خس صغيرة مقرمشة وحلوة المذاق تكتسي بصلصة كريمية خضراء بالأعشاب، مع أفوكادو كريمي وبيض رخو كالمربى. سلطة تشكل وجبة عشاء قائمة بذاتها.","Swiss Cheese Fondue with Vegetables & Cured Meats":"فوندو الجبن السويسري مع الخضار واللحوم المجففة","Swiss Cheese Fondue with Vegetables & Cured Meats, a Ketogeni keto dinner":"فوندو الجبن السويسري مع الخضار واللحوم المجففة، عشاء كيتو من Ketogeni","Tahini thickens at first, then turns silky as you whisk in more water.":"تتخثر الطحينة في البداية، ثم تتحول إلى قوام حريري مع خفق مزيد من الماء فيها.","Tahini-Lemon: whisk 2 tbsp tahini and an extra squeeze of lemon into the master, loosening with a little warm water until pourable. Nutty and creamy over roasted vegetables and leafy bowls.":"صلصة الطحينة والليمون: اخفقوا 2 tbsp طحينة وعصرة إضافية من الليمون مع الصلصة الأساسية، وخففوها بقليل من الماء الدافئ حتى تصبح قابلة للصب. نكهة غنية بطعم المكسرات وقوام كريمي رائع فوق الخضار المشوية وأطباق السلطة الورقية.","Take beef from the refrigerator for 20 minutes. Pat very dry and season.":"أخرج لحم البقر من الثلاجة لمدة 20 minutes. جففه بالتربيت جيداً وتبّله.","Take beef from the refrigerator for 20 minutes. Pat very dry and season. (wait 20 minutes)":"أخرج لحم البقر من البراد قبل 20 دقيقة. جففه جيداً وتبله. (انتظر 20 دقيقة)","Take it out while the centre still wobbles; it sets as it rests.":"أخرجه بينما لا يزال وسطه يهتز قليلاً؛ سيتماسك عندما يهدأ.","Take off the heat, add the hot water and both cheeses and toss quickly until creamy.":"ارفعه عن النار، وأضف الماء الساخن وكلا النوعين من الجبن وقلّب سريعاً حتى يصبح المزيج كريمياً.","Take off the heat. Fish out the lemongrass, then stir in the lime juice. Taste: it should sing with salt, sour and heat.":"ارفعه عن النار. التقط عشبة الليمون وأخرجها، ثم قلّب عصير اللايم. تذوّق: يجب أن يبرز المذاق بتناغم بين الملوحة والحموضة والحرارة.","Take the burrata out of the fridge 20 minutes before serving.":"أخرج جبن البوراتا من الثلاجة قبل 20 minutes من التقديم.","Take the cheeses out of the fridge an hour before serving.":"أخرج أنواع الجبن من الثلاجة قبل ساعة من التقديم.","Take the eggs out early; they finish cooking when you toss them back in.":"أخرج البيض مبكراً؛ سيكتمل طهيه عند إعادته وتقليبه مجدداً.","Take the pan OFF the heat, wait 30 seconds, then pour in the egg mixture and toss vigorously. The residual heat thickens it into a glossy sauce; add a spoon of warm water if it looks tight. Serve immediately with extra pepper, cheese and parsley.":"ارفع المقلاة عن النار تماماً، وانتظر 30 seconds، ثم اسكب مزيج البيض وقلّب بقوة. ستكثّفه الحرارة المتبقية ليتحول إلى صلصة براقة؛ أضف ملعقة من الماء الدافئ إذا بدا كثيفاً جداً. قدّمه فوراً مع مزيد من الفلفل والجبن والبقدونس.","Take the steaks out of the fridge 20 minutes ahead, pat completely dry and season well.":"أخرج شرائح الستيك من الثلاجة مسبقاً بـ 20 minutes، وجففها بالتربيت تماماً وتبّلها جيداً.","Take the steaks out of the fridge 30 minutes ahead; season well.":"أخرج شرائح الستيك من الثلاجة مسبقاً بـ 30 minutes؛ وتبّلها جيداً.","Tall, tender, golden pancakes that taste like Sunday morning, with warm berries and whipped cream. The same batter makes waffles.":"بان كيك ذهبي، مرتفع وطري بمذاق يشبه صباح يوم عطلة هانئ، مع توت دافئ وكريمة مخفوقة. نفس الخليط يصلح لتحضير الوافل.","Tamari is the wheat-free soy sauce.":"التاماري هو صلصة الصويا الخالية من القمح.","Tamari-Roasted Sunflower Seeds":"بذور دوار الشمس المحمصة بصلصة التاماري","Tamari-Roasted Sunflower Seeds, a Ketogeni keto snack":"بذور عباد الشمس المحمصة بصلصة التاماري، وجبة خفيفة كيتو من Ketogeni","Tartare: chopped capers, cornichons (sugar-free) and shallot.":"صلصة تارتار: كَبَر مفروم، وخيار مخلل صغير (خالٍ من السكر) وكراث أندلسي.","Taste again after chilling: cold food needs a little more salt.":"تذوق مجدداً بعد التبريد: يحتاج الطعام البارد إلى القليل من الملح الإضافي.","Taste and adjust the salt. Cool and chill; lift off the set fat (save it — it's liquid gold for roasting vegetables).":"تذوق واضبط الملح. دعه يبرد ثم ضعه في الثلاجة؛ أزل طبقة الدهن المتماسكة على الوجه (احتفظ بها — فهي كنز ذهبي لتحمير الخضار).","Taste and season well. Serve with a swirl of cream, the chives, a drizzle of olive oil and black pepper.":"تذوق وتبّل جيداً. قدّمه مع لمسة من الكريمة، والثوم القصبي، ورشة من زيت الزيتون والفلفل الأسود.","Taste before salting: smoked mackerel is already salty.":"تذوق قبل إضافة الملح: فالماكريل المدخن مالح بطبيعته.","Taste from day 7. It is ready when pleasantly sour (7-14 days).":"تذوق بدءاً من اليوم الـ 7. يصبح جاهزاً عندما يكتسب حموضة مستساغة (من 7-14 days).","Taste on a leaf, not off a spoon, and adjust: more salt, a splash more acid, or more oil.":"تذوق فوق ورقة خضراء وليس من الملعقة، واضبط المذاق: مزيد من الملح، أو رشة حمض إضافية، أو مزيد من الزيت.","Taste on a leaf, not on a spoon. Adjust salt and acid. Dress leaves lightly, just enough to gloss them.":"تذوق فوق ورقة خضراء وليس بالملعقة. اضبط الملح والحمض. تبل الأوراق بخفة، بما يكفي فقط لإضفاء لمسة بريق عليها.","Taste the broth before adding fish sauce: curry pastes vary in saltiness.":"تذوق المرق قبل إضافة صلصة السمك: فمعاجين الكاري تتفاوت في درجة ملوحتها.","Taste with the whole plate in mind":"تذوق واضعاً الطبق بأكمله في الحسبان","Taste. Add more salt, lemon or mustard. Thin with a teaspoon of water if too stiff.":"تذوق. أضف المزيد من الملح أو الليمون أو الخردل. خفف بقوام ملعقة صغيرة من الماء إذا كان شديد الكثافة.","Taste. It should taste lightly salty and lemony, like a gentle spritz, never like seawater. Add water if too salty, a little more lemon if flat.":"تذوق. يجب أن يكون المذاق مالحاً ولذعاً باعتدال، كرذاذ خفيف من الانتعاش، لا كماء البحر أبداً. أضف الماء إذا كان شديد الملوحة، وقليلاً من الليمون إذا كان باهتاً.","Tender cauliflower florets in a three-cheese sauce with a crisp parmesan crust, paired with garlicky roasted broccolini for a complete plate.":"زهرات قرنبيط طرية في صلصة من ثلاثة أجبان مع طبقة مقرمشة من البارميزان، تقدم مع بروكوليني مشوي بالثوم لوجبة متكاملة.","Tender egg bites with organic spinach, red pepper and feta; bake ahead for a portable breakfast or picnic box.":"لقيمات بيض طرية مع سبانخ عضوية، فلفل رومي أحمر وجبنة فيتا؛ اخبزها مسبقاً لفطور سريع أو لنزهة خارجية.","Tender lamb slowly braised with okra, tomato and warm baharat spices, brightened with dried lime: the comforting Sunday pot of Baghdad and the Levant.":"لحم حمل طري مطهو ببطء مع البامية، الطماطم وبهارات دافئة، تكتمل بنكهة اللومي: طاجن الأحد الدافئ من بغداد وبلاد الشام.","Tender, just opaque":"طري، وغير شفاف بالكاد","Tender, savoury biscuits full of sharp Cheddar and chives, made with almond flour and butter. Warm from the oven with salted butter, they disappear fast.":"بسكويت مالح وطري غني بجبن الشيدر الحاد والثوم المعمر، محضر من دقيق اللوز والزبدة. ساخن من الفرن مع زبدة مملحة، يختفي سريعاً.","Terms":"الشروط","Terms for using Ketogeni and for Ketogeni membership.":"شروط استخدام Ketogeni والاشتراك فيها.","Terms of use and membership":"شروط الاستخدام والاشتراك","Test. The meat is done when a fork slides in and twists with no resistance and the meat is pulling from the bone. If not, return for another 30 minutes. Target temperature: ~93–96 °C.":"اختبر النضج. ينضج اللحم عندما تنزلق الشوكة وتلف دون أي مقاومة، وينفصل اللحم عن العظم. إن لم ينضج، أعده لمدة 30 min إضافية. درجة الحرارة المستهدفة: ~93–96 °C.","Thai Green Fish Curry with Courgette & Basil":"كاري السمك الأخضر التايلاندي مع الكوسا والريحان","Thai Green Fish Curry with Courgette & Basil, a Ketogeni keto dinner":"كاري السمك الأخضر التايلاندي مع الكوسا والريحان، عشاء كيتو من Ketogeni","Thai basil or coriander":"ريحان تايلاندي أو كزبرة","Thai green curry paste (check for sugar)":"معجون الكاري الأخضر التايلاندي (تأكد من خلوه من السكر)","Thanks! You rated it":"شكراً لك! لقد قيّمتها","That is why Ketogeni exists: clean, gourmet keto recipes that help you cook real food yourself, step by step.":"لهذا السبب تأسست Ketogeni: وصفات كيتو فاخرة ونقية تساعدك على طهي طعام حقيقي بنفسك، خطوة بخطوة.","Thaw prawns in the refrigerator if frozen; pat dry and keep chilled.":"أذب تجميد الروبيان في الثلاجة إذا كان مجمداً؛ جففه واحفظه مبرداً.","The Alpine ski-chalet dish of smoky lardons, onions, cream and a whole Reblochon melting on top, made with cauliflower instead of potatoes.":"طبق أكواخ التزلج الألبية المكون من قطع اللحم المقدد المدخن، البصل، الكريمة وجبن ريبلوشون كامل يذوب على الوجه، محضر بالقرنبيط بدلاً من البطاطس.","The Alpine winter feast: raclette cheese melted and scraped over roasted cauliflower, mushrooms and peppers, with cornichons, pickled onions and air-dried ham.":"وليمة الشتاء الألبية: جبن راكليت يذاب ويُكشط فوق القرنبيط المشوي، الفطر والفلفل، مع الكورنيشون، البصل المخلل ولحم مجفف بالهواء.","The Breton street-food favourite made keto: thin cream-cheese crêpes folded around ham, melting Gruyère and a runny egg.":"طعام الشارع البريتوني المفضل بنسخة كيتو: كريب جبن كريمي رقيق ملفوف حول لحم مقدد، جبن غرويير ذائب وبيض نصف ناضج.","The Cheese Course":"طبق الأجبان","The Chef’s Bench":"طاولة الشيف","The Everyday Electrolyte Drink":"مشروب الكهارل اليومي","The Everyday Electrolyte Drink, a Ketogeni keto dish":"مشروب الشوارد اليومي، وصفة كيتو من Ketogeni","The French bistro classic: trout fillets fried golden, buried under toasted almonds in foaming brown butter and lemon, with crisp green beans.":"طبق البيسترو الفرنسي الكلاسيكي: فيليه سمك السلمون المرقط مقلي حتى يصبح ذهبياً، مغطى باللوز المحمص في زبدة بنية رغوية والليمون، مع فاصوليا خضراء مقرمشة.","The Keto Kitchen — Module 7: Stocks, broths & soups":"The Keto Kitchen — الوحدة 7: المرق، الحساء والشوربات","The Keto Kitchen — gourmet, from scratch":"The Keto Kitchen — راقٍ، من الصفر","The Keto Kitchen: Module 6":"The Keto Kitchen: الوحدة 6","The Ketogeni Cheese Board":"لوح أجبان Ketogeni","The Ketogeni Cheese Board, a Ketogeni keto snack":"لوح أجبان Ketogeni، وجبة خفيفة كيتو من Ketogeni","The Ketogeni waiting list":"قائمة انتظار Ketogeni","The Master Vinaigrette (and 5 Ways)":"الصلصة الأساسية (المعلقة بخمس طرق)","The Master Vinaigrette (and 5 Ways), a Ketogeni keto sauce":"صلصة الفينيغريت الأساسية (و5 تنويعات)، صلصة كيتو من Ketogeni","The Norwegian lunchbox classic, made from scratch and without sugar: mackerel gently baked in a rich, herby tomato sauce. Eat warm or cold on an egg or cracker.":"وجبة الغداء النرويجية الكلاسيكية، محضرة من الصفر وبدون سكر: ماكريل مطهو بلطف في صلصة طماطم غنية بالأعشاب. يؤكل دافئاً أو بارداً فوق بيضة أو رقائق مقرمشة.","The Parisian bistro classic, salade de chèvre chaud: rounds of goat cheese grilled until golden and melting, on crisp leaves with walnuts and a sharp Dijon vinaigrette.":"طبق البيسترو الباريسي الكلاسيكي، سلطة جبن الماعز الدافئ (salade de chèvre chaud): دوائر من جبن الماعز مشوية حتى تصبح ذهبية وذائبة، على أوراق خضراء مقرمشة مع الجوز وتتبيلة ديجون اللاذعة.","The Piedmontese \"hot bath\" of olive oil, butter, garlic and anchovies, kept warm at the table for dipping crisp vegetables. Deeply savoury and sociable.":"\"الحمام الساخن\" البييمونتي من زيت الزيتون، الزبدة، الثوم والأنشوجة، يُحفظ دافئاً على المائدة لتغميس الخضروات المقرمشة. نكهة غنية وشهية للمشاركة.","The Provençal classic: olives, capers, anchovy, garlic and olive oil pounded into a deeply savoury spread.":"الطبق البروفنسالي الكلاسيكي: زيتون، كبر، أنشوجة، ثوم وزيت زيتون مهروسة في صلصة دهن شهية للغاية.","The Riviera classic, made keto: seared tuna, jammy eggs, crisp green beans, olives and anchovy dressing, and no potatoes needed.":"طبق الريفيرا الكلاسيكي بنسخة كيتو: تونة محمرة، بيض مسلوق بقوام هلامي، فاصوليا خضراء مقرمشة، زيتون وصلصة الأنشوجة، دون الحاجة للبطاطس.","The Scandinavian hotel breakfast, made at home: jammy eggs, smoked mackerel, cool cucumber, a slice of cheese and crunchy seed crackers.":"إفطار الفنادق الاسكندنافية، محضر في المنزل: بيض بقوام هلامي، ماكريل مدخن، خيار منعش، شريحة جبن ومقرمشات البذور.","The Tuscan way with steak: seared, rested, sliced thin and fanned over peppery rocket with shaved Parmesan and good olive oil.":"طريقة توسكانا مع الستيك: مشوح، مرتاح، مقطع لشرائح رفيعة وموزع كالمروحة فوق جرجير فلفلي مع رقائق البارميزان وزيت زيتون فاخر.","The Week":"الأسبوع","The backbone: a deep, savoury broth to sip or build on. Slow and almost free.":"الأساس: مرق غني ونكهته عميقة، يُرتشف بمفرده أو يُبنى عليه. يُطهى ببطء ودون تكلفة تُذكر.","The beloved Icelandic fish stew of flaked haddock in a creamy, peppery white sauce, made keto with cauliflower instead of potatoes and finished under the grill with cheese.":"يخنة السمك الآيسلندية المحبوبة من سمك الحدوق المفتت في صلصة بيضاء كريمية بنكهة الفلفل، محضرة بأسلوب الكيتو بالقرنبيط بدلاً من البطاطس وتكتمل بتحميرها تحت الشواية مع الجبن.","The braising glaze is delicious spooned over roast chicken or fish.":"تلميعة الطهي البطيء لذيذة للغاية عند سكبها بالملعقة فوق الدجاج أو السمك المشوي.","The centre should tremble slightly when the dishes come out of the oven.":"يجب أن يهتز المركز برفق عند خروج الأطباق من الفرن.","The chicken everyone dreams of: crackling skin, juicy meat, and a glossy pan sauce in one skillet.":"الدجاج الذي يحلم به الجميع: جلد مقرمش، ولحم طري، وصلصة مقلاة لامعة في مقلاة واحدة.","The company behind Ketogeni":"الشركة التي تقف وراء Ketogeni","The dressing contains raw egg yolk: use very fresh eggs, and avoid in pregnancy or with a weak immune system.":"تحتوي التتبيلة على صفار بيض نيء: استخدم بيضاً طازجاً جداً، وتجنبه أثناء الحمل أو مع ضعف المناعة.","The dressing improves after an hour in the fridge as the herbs infuse.":"تتحسن التتبيلة بعد ساعة في الثلاجة حيث تتجانس نكهات الأعشاب.","The egg glues to the nori and makes it pliable.":"يلتصق البيض بورق النوري ويجعله طرياً وسهل اللف.","The fastest wrap there is: whisked eggs with a little psyllium, cooked paper-thin in a pan. Soft, neutral and ready in ten minutes.":"أسرع رول على الإطلاق: بيض مخفوق مع قليل من السيليوم، مطهو في المقلاة برقة الورق. طري، معتدل النكهة وجاهز في عشر دقائق.","The four elements look grand but take only 25 minutes together.":"تبدو العناصر الأربعة فخمة لكنها لا تستغرق سوى 25 min مجتمعة.","The lawn and stone-walled garden beds at Falkasete on a clear summer day":"المروج الخضراء وأحواض الحديقة المحاطة بالجدران الحجرية في Falkasete في يوم صيفي صحو","The master vinaigrette (3 : 1)":"صلصة التتبيل الأساسية (3 : 1)","The off-heat step is the whole trick: too hot and the eggs scramble.":"خطوة رفع المقلاة عن النار هي السر كله: الحرارة العالية ستحول البيض إلى بيض مخفوق.","The one idea behind every emulsion":"الفكرة الواحدة الكامنة وراء كل مستحلب","The pan butter is the sauce: spoon it over every wedge.":"زبدة المقلاة هي الصلصة بعينها: اسكبها بالملعقة فوق كل شريحة.","The pan must be smoking hot so the inside stays raw and cool.":"يجب أن تكون المقلاة ساخنة لدرجة تصاعد الدخان ليبقى الداخل نيئاً وبارداً.","The pan you have just cooked steak, chicken thighs, pork chops or fish in (do not wash it)":"المقلاة التي طهوتِ فيها للتو شريحة لحم، أو أفخاذ دجاج، أو شرائح لحم، أو سمك (لا تغسليها)","The par-bake is the anti-failure step: it dries the base so it stays crisp under toppings.":"الخبز النصفي هو خطوة منع الفشل: فهو يجفف القاعدة لتبقى مقرمشة تحت الإضافات.","The plate formula":"معادلة الطبق","The quiet backbone of the keto kitchen: a deep, savoury broth you sip by the mug or build every soup on. Slow, forgiving, and almost free to make.":"العمود الفقري الهادئ لمطبخ الكيتو: مرق عميق ولذيذ ترتشفه في الكوب أو تبني عليه كل حساء. هادئ، متسامح مع الأخطاء، وشبه مجاني التحضير.","The ratio: 3 parts oil : 1 part acid, plus a binder and salt.":"النسبة: 3 أجزاء زيت : 1 جزء حمض، بالإضافة إلى رابط وملح.","The reduction":"السائل المركز","The reduction should smell sharp but not harsh. If it is too acidic, it needs more wine.":"يجب أن تكون رائحة السائل المكثف لاذعة ولكن ليست قاسية. إذا كانت حمضية للغاية، فإنها تحتاج إلى المزيد من العصير المخصص.","The restaurant finish in three minutes: all the browned flavour left in the pan becomes your sauce.":"لمسة المطاعم الأخيرة في ثلاث دقائق: كل النكهات المحمرة المتبقية في المقلاة تصبح صلصتك.","The sauce":"الصلصة","The sauce keeps a week in the fridge; spoon it on eggs, fish or steak.":"تحفظ الصلصة لمدة أسبوع في الثلاجة؛ اسكبها على البيض، السمك أو الستيك.","The slaw keeps 1 day; cook the fish fresh.":"تحفظ سلطة الكرنب لمدة 1 day؛ اطهُ السمك طازجاً.","The soup base keeps 4 days in the fridge; add the cheese and grill fresh each time.":"تحفظ قاعدة الحساء لمدة 4 days في الثلاجة؛ أضف الجبن واشوِه طازجاً في كل مرة.","The stew tastes even better the next day.":"يصبح طعم اليخنة أشهى في اليوم التالي.","The three flavours":"النكهات الثلاث","The three-minute greens method":"طريقة الخضار الورقية في ثلاث دقائق","The tiny bones are soft and invisible once mashed, and they carry most of the calcium.":"تكون العظام الدقيقة طرية وغير مرئية بمجرد هرسها، وهي تحمل معظم الكالسيوم.","The two enemies are moisture and overcooking. Scallops go from perfect to rubbery in 30 seconds, so be ready.":"العدوان اللدودان هما الرطوبة والإفراط في الطهي؛ إذ يتحول الإسقلوب من قوام مثالي إلى مطاطي خلال 30 ثانية، فكوني جاهزة.","The water bath keeps the yolks soft.":"يحافظ الحمام المائي على طراوة الصفار.","The water should barely move: boiling makes the fish dry and stringy.":"يجب أن يتحرك الماء بالكاد: الغليان يجعل السمك جافاً ومطاطياً.","The white albumin that seeps out means slight overcooking: gentle heat and a dry salt help prevent it.":"تسرب الألبومين الأبيض يعني إفراطًا طفيفًا في الطهي؛ والحرارة الهادئة مع التمليح الجاف يساعدان على منعه.","The wrap the whole internet is making: grated courgette squeezed dry, mixed with eggs and Parmesan, baked thin on a sheet and cut into soft, bendable wraps.":"اللفائف التي يتحدث عنها الإنترنت بأكمله: كوسا مبشورة ومُعصرة جيداً، ممزوجة بالبيض وجبن البارميزان، ومخبوزة بطبقة رقيقة في صينية ثم مقطعة إلى لفائف طرية ومرنة.","The yolks stay runny: use very fresh eggs, and bake longer in pregnancy or with a weak immune system.":"يظل الصفار سائلاً: استخدم بيضاً طازجاً للغاية، واخبزه لمدة أطول في حالات الحمل أو ضعف المناعة.","Thick Icelandic skyr folded with whipped cream, lemon and vanilla into a light, tangy mousse, topped with fresh berries. High in protein, low in sugar.":"سكير أيسلندي كثيف ممزوج بالكريمة المخفوقة، الليمون والفانيليا ليتحول إلى موس خفيف ومنعش، تعلوه ثمار التوت الطازجة. غني بالبروتين، منخفض السكر.","Thick fillet steaks crusted with cracked black pepper, seared in butter and served in a flambéed cognac cream studded with green peppercorns, with buttered green beans.":"شرائح ستيك فيليه سميكة مغلفة بقشرة من الفلفل الأسود المجروش، ومشوحة بالزبدة، وتُقدّم مع صلصة كريمة الكونياك المفلَمبيه المطعمة بحبوب الفلفل الأخضر، وإلى جانبها فاصولياء خضراء بالزبدة.","Thick white halibut, seared until golden and served with a silky French butter sauce and tender asparagus. A dinner-party dish that is easier than it looks.":"سمك الهلبوت الأبيض السميك، مشوح حتى يكتسب لوناً ذهبياً ويُقدم مع صلصة الزبدة الفرنسية الحريرية ونبات الهليون الطري. طبق فاخر للمناسبات أسهل بكثير مما يبدو عليه.","Thick, creamy yogurt with almost no hands-on time. Ferment 8-12 hours plus draining. Kefir variation included. Nutrition values are estimates.":"زبادي كثيف ودسم دون أي عناء يُذكر تقريباً. تخمير لمدة 8-12 h بالإضافة إلى التصفية. يتضمن بديل الكفير. القيم الغذائية تقريبية.","Thick, creamy, almost no hands-on time.":"قوام كثيف، كريمي، ودون أي مجهود يُذكر.","Thicker sides need a few minutes more; check at the centre with a knife.":"الأطراف الأكثر سماكة تحتاج بضع دقائق إضافية؛ اختبر النضج من المنتصف باستخدام سكين.","Thighs 78–82 °C":"الأفخاذ 78–82 °C","Thin Egg Crêpe Wraps":"لفائف كريب البيض الرقيقة","Thin Egg Crêpe Wraps, a Ketogeni keto bread":"لفائف كريب البيض الرقيقة، خبز كيتو من Ketogeni","Thin is crisp: if the middle is chewy, it needs more time, not more heat.":"الرقة تعني القرمشة: إذا كان المنتصف مطاطياً، فهو يحتاج إلى مزيد من الوقت، لا إلى مزيد من الحرارة.","Thin omelettes cooked onto sheets of nori: strong, savoury wraps for sushi-style rolls without rice.":"عجة بيض رقيقة مطهوة فوق شرائح النوري: لفائف متماسكة وشهية لأطباق السوشي الخالية من الأرز.","Thin stream. Once it looks thick and creamy, add the rest of the oil in a slow, steady stream, whisking all the while.":"خيط رفيع. بمجرد أن يصبح المزيج كثيفاً ودسماً، أضف بقية الزيت في خيط رفيع وثابت، مع الخفق المستمر طوال الوقت.","Thin, golden crackers made mostly of cauliflower and Parmesan. A light crunch that tastes like the crispy edge of a gratin.":"مقرمشات ذهبية رقيقة مصنوعة أساساً من القرنبيط وجبن البارميزان. قرمشة خفيفة تحاكي مذاق حواف الغراتان المقرمشة اللذيذة.","Thin, lacy seed crackers with a satisfying snap and a savoury herb finish. A cool avocado mash and peppery watercress make a simple, generous nibble.":"مقرمشات بذور رقيقة وهشة بقرمشة ممتعة ونكهة أعشاب زكية. مهروس الأفوكادو البارد والجرجير بنكهته الحارة يشكلان مقبلات بسيطة وغنية.","Thinly spread and well squeezed is the secret to crispness.":"فرد العجين بطبقة رقيقة وعصر المكونات جيداً هو سر القرمشة المثالية.","Thinner crackers stay crisp longer.":"المقرمشات الأرق سماكة تحافظ على قرمشتها لفترة أطول.","This course rests on one promise: **you can eat beautifully, cook from scratch, and keep it easy.**":"تقوم هذه الدورة على وعد واحد: **يمكنك تناول طعام رائع، والطهي من الصفر بمكونات طبيعية، مع إبقاء الأمر بسيطاً للغاية.**","This course rests on one promise: <strong>you can eat beautifully, cook from scratch, and keep it easy.</strong>":"تقوم هذه الدورة على وعد واحد: <strong>يمكنكِ تناول طعام رائع، والطهي من الصفر، بكل سهولة.</strong>","This course rests on one promise: you can eat beautifully, cook from scratch, and keep it easy.":"تقوم هذه الدورة على وعد واحد: يمكنكِ تناول طعام رائع، والطهي من الصفر، بكل سهولة.","This module is general cooking education, not medical advice.":"هذه الوحدة مخصصة للتعليم العام لمهارات الطهي، وليست نصيحة طبية.","Thread onto skewers, brush with ghee and grill 8–10 minutes, turning, until charred.":"شك المكونات في أسياخ، وادهنها بالسمن واشوها لمدة 8–10 min مع التقليب حتى تتفحم أطرافها قليلاً.","Thread salmon and courgette on skewers, brush with a little chimichurri.":"شك السلمون والكوسا في أسياخ، وادهنها بقليل من صلصة التشميتشوري.","Three principles for the whole module":"ثلاثة مبادئ للوحدة بأكملها","Three principles that run through every recipe":"ثلاثة مبادئ تسري في كل وصفة","Thursday":"الخميس","Tie and season. Tie each shank around its middle with cotton butcher's twine so it holds its shape during the long braise. Pat dry and season all over with the salt and pepper.":"الربط والتتبيل. اربط كل موزة من منتصفها بخيط جزار قطني لتحافظ على شكلها أثناء الطهي الطويل. جففها جيداً وتبّلها بالكامل بالملح والفلفل.","Tip the bones into a large stockpot with any roasting juices. Add the vinegar, onion, celery, garlic, bay and peppercorns, then cover with the water. Add the salt.":"ضع العظام في قدر مرق كبير مع أي عصائر متبقية من التحمير. أضف الخل، البصل، الكرفس، الثوم، ورق الغار والفلفل الأسود، ثم اغمر المكونات بالماء. أضف الملح.","Tip: buy olive oil in dark glass or tins, keep it away from the stove, and use it within a few months of opening.":"نصيحة: اشتري زيت الزيتون في عبوات زجاجية داكنة أو علب معدنية، واحفظيه بعيدًا عن الموقد، واستهلكيه خلال بضعة أشهر من فتحه.","Tips":"نصائح","Tips and troubleshooting":"نصائح وحلول للمشاكل","Tiramisu Mascarpone Cream with Espresso & Cacao":"كريمة التيراميسو بالماسكاربوني مع الإسبريسو والكاكاو","Tiramisu Mascarpone Cream with Espresso & Cacao, a Ketogeni keto dessert":"كريمة المسكربوني للتيراميسو مع الإسبريسو والكاكاو، تحلية كيتو من Ketogeni","To serve, crisp the skin. Lift the legs out of the fat (scrape off excess; save the fat and jelly, which is flavour gold). Heat a non-stick or cast-iron pan over medium heat, skin-side down, 8–10 minutes until deeply crisp. Alternatively, roast on a tray at 220 °C for 15 minutes. The meat should be steaming-hot throughout.":"للتقديم، اجعل الجلد مقرمشاً. ارفع الأفخاذ من الدهن (اكشط الفائض؛ واحتفظ بالدهن والخلاصة الهلامية، فهما كنز من النكهة). سخن مقلاة غير لاصقة أو من الحديد الزهر على نار متوسطة، وضعها على جانب الجلد لأسفل، لمدة 8–10 min حتى يصبح الجلد مقرمشاً للغاية. كخيار بديل، حمصها في صينية عند 220 °C لمدة 15 min. يجب أن يكون اللحم ساخناً يتصاعد منه البخار حتى المنتصف.","To serve: 2 big handfuls of organic baby spinach or rocket and 1/2 sliced avocado":"للتقديم: 2 قبضتان كبيرتان من السبانخ الصغيرة العضوية أو الجرجير، و1/2 حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح","Toast coconut flakes in a dry skillet over medium-low heat, stirring often, until pale gold and fragrant. Tip onto a plate so the hot pan does not darken them further.":"حمص رقائق جوز الهند في مقلاة جافة على نار هادئة إلى متوسطة، مع التقليب المتكرر، حتى تكتسب لوناً ذهبياً فاتحاً وتفوح رائحتها. انقلها إلى طبق حتى لا تجعلها المقلاة الساخنة داكنة اللون أكثر من اللازم.","Toast nuts and make dressing up to two days ahead. Sear beef before serving.":"حمص المكسرات وأعد التتبيلة مسبقاً بما يصل إلى يومين. شوح لحم البقر قبل التقديم مباشرة.","Toast pine nuts in a dry pan until golden; tip out.":"حمص الصنوبر في مقلاة جافة حتى يكتسب لوناً ذهبياً؛ ثم ارفعه منها.","Toast pine nuts in a dry pan until golden; tip out. <em>(timer: 3 min)</em>":"حمّصي الصنوبر في مقلاة جافة حتى يصبح ذهبيًا، ثم ارفعيه فورًا. <em>(المؤقت: 3 min)</em>","Toast slices and serve beneath soft eggs with wilted organic spinach.":"حمص الشرائح وقدمها تحت بيض طري مع سبانخ عضوية ذابلة.","Toast the caraway in the melted butter for 30 seconds.":"حمص الكراوية في الزبدة المذابة لمدة 30 ثانية.","Toast the pepper in the butter for 1 minute.":"حمص الفلفل في الزبدة لمدة 1 min.","Toast the seeds in a dry pan over medium heat for 2–3 minutes until they pop and smell nutty. Tip onto a plate.":"حمص البذور في مقلاة جافة على نار متوسطة لمدة 2–3 min حتى تبدأ بالفرقعة وتفوح منها رائحة زكية تشبه المكسرات. انقلها إلى طبق.","Toast the seeds on a tray for 10 minutes.":"حمص البذور في صينية لمدة 10 min.","Toasting the walnuts briefly removes any bitterness from the skins.":"تحميص الجوز سريعاً يزيل أي مرارة من قشوره.","Today's recipe":"وصفة اليوم","Today’s recipe":"وصفة اليوم","Today’s recipe · 2026-10-11":"وصفة اليوم · 2026-10-11","Today’s recipe · 2026-10-12":"وصفة اليوم · 2026-10-12","Today’s recipe · 2026-10-13":"وصفة اليوم · 2026-10-13","Today’s recipe · 2026-10-14":"وصفة اليوم · 2026-10-14","Today’s recipe · 2026-10-16":"وصفة اليوم · 2026-10-16","Today’s recipe · 2026-10-17":"وصفة اليوم · 2026-10-17","Today’s recipe · 2026-10-18":"وصفة اليوم · 2026-10-18","Today’s recipe · 2026-10-19":"وصفة اليوم · 2026-10-19","Today’s recipe · 2026-10-20":"وصفة اليوم · 2026-10-20","Today’s recipe · 2026-10-22":"وصفة اليوم · 2026-10-22","Tom-yum style: add a spoon of tom-yum paste (check for sugar) and cherry tomatoes.":"على طريقة التوم يام: أضف ملعقة من معجون التوم يام (تحقق من خلوه من السكر) وطماطم كرزية.","Tomato paste instead of ketchup keeps it sugar-free.":"استخدام معجون الطماطم بدلاً من الكاتشب يحافظ على الوصفة خالية من السكر.","Tomato-Basil Meatballs with Courgette Ribbons":"كرات لحم بالطماطم والريحان مع شرائط الكوسا","Tomato-Basil Meatballs with Courgette Ribbons, a Ketogeni keto dinner":"كرات لحم بالطماطم والريحان مع شرائط الكوسا، عشاء كيتو من Ketogeni","Too hot":"ساخن جدًا","Too sharp: more oil. Too flat: more salt first, then acid.":"حامضة أكثر من اللازم: أضف مزيداً من الزيت. باهتة النكهة: أضف الملح أولاً، ثم الحمض.","Too soft means it fermented too warm; use a cooler spot.":"طرية أكثر من اللازم تعني أنها اختمرت في مكان دافئ للغاية؛ استخدم مكاناً أكثر برودة.","Too soft? It fermented too warm. Next time use a cooler spot or ferment fewer days.":"قوام طري للغاية؟ لقد تخمر في حرارة مرتفعة. اختاري مكانًا أبرد في المرة القادمة أو قللي أيام التخمير.","Too thin: simmer longer. Too salty: you reduced too far; add a splash of water or cream.":"سائلة أكثر من اللازم: اتركها تغلي برفق لمدة أطول. مالحة أكثر من اللازم: تم تقليص حجمها أكثر من اللازم؛ أضف رشفة من الماء أو الكريمة.","Tools (you probably have most of these)":"الأدوات (من المرجح أنك تمتلك معظمها بالفعل)","Top each with butter and serve at once; stir the yolk and butter into the cheese.":"ضع فوق كل منها قطعة زبدة وقدمها على الفور؛ حرك الصفار والزبدة ليمتزجا بالجبن.","Top with a slice of soft-boiled egg.":"ضع فوقها شريحة من البيض نصف المسلوق.","Top with a soft egg.":"ضع فوقها بيضة مطهوة طرية.","Top with a spoon of unsweetened crème fraîche and a few fresh berries.":"زين الوجه بملعقة من الكريمة الطازجة غير المحلاة وبضع حبات من التوت الطازج.","Top with a spoonful of lingonberries.":"ضع فوقها ملعقة من عنب الثور (اللينجونبيري).","Top with a spoonful of salmon roe.":"ضع فوقها ملعقة من بطارخ السلمون.","Top with almond-herb crumbs.":"رش الوجه بفتات اللوز والأعشاب.","Top with chicken and avocado, pour over the rest of the dressing.":"ضع الدجاج والأفوكادو على الوجه، واسكب بقية التتبيلة.","Top with chopped olives and mint.":"ضع فوقها الزيتون المفروم والنعناع.","Top with flaked hot-smoked salmon.":"ضع فوقها رقائق السلمون المدخن على الساخن.","Top with jalapeño and coriander and serve with the vegetables for scooping.":"زين الوجه بالهالبينو والكزبرة وقدمها مع الخضار للتغميس.","Top with organic mushrooms, olives and sliced peppers, keeping toppings light.":"ضع فوقها فطراً عضوياً، زيتوناً وشرائح الفلفل، مع إبقاء المكونات المضافة خفيفة.","Top with pistachios, chilli, herbs and the rest of the oil; serve with the vegetables.":"ضع فوقها الفستق، الفلفل الحار، الأعشاب وبقية الزيت؛ وقدمها مع الخضار.","Top with roasted cherry tomatoes.":"ضع فوقها طماطم كرزية مشوية.","Top with sardines, eggs and olives and drizzle with the rest.":"ضع فوقها السردين، البيض والزيتون ورش بقية الصلصة.","Top with the mascarpone cream and chill 2 hours.":"ضع فوقها كريمة الماسكاربوني وبردها لمدة 2 h.","Top with the rest of the cheese and bake 20 minutes.":"ضع بقية الجبن على الوجه واخبز لمدة 20 min.","Top with whipped goat cheese, cucumber ribbons and dill instead of avocado.":"ضع فوقها جبن ماعز مخفوق، شرائط الخيار والشبت بدلاً من الأفوكادو.","Top with whipped ricotta, cucumber ribbons and dill instead of feta.":"ضع فوقها جبن ريكوتا مخفوق، شرائط الخيار والشبت بدلاً من جبن الفيتا.","Toss broccolini with olive oil, sliced garlic, chili and salt on a tray.":"قلّب البروكوليني مع زيت الزيتون وشرائح الثوم والفلفل الحار والملح في صينية.","Toss chicken with spices and salt and fry in the oil over high heat 6 minutes; add pepper and onion for 4 minutes more.":"قلّب الدجاج مع التوابل والملح واقلهِ في الزيت على نار عالية لمدة 6 minutes، ثم أضف الفلفل الرومي والبصل لمدة 4 minutes إضافية.","Toss cucumber with vinegar, chilli and salt and leave 10 minutes.":"قلّب الخيار مع الخل والفلفل الحار والملح واتركه لمدة 10 minutes.","Toss fennel and garlic with olive oil, lemon juice and a pinch of salt in a roasting tray.":"قلّب الشمر والثوم مع زيت الزيتون وعصير الليمون ورشة ملح في صينية تحمير.","Toss kale in the hot tray juices until glossy and just wilted. Divide everything into six portions.":"قلّب الكيل في عصارة الصينية الساخنة حتى يكتسب لمعاناً ويذبل قليلاً. وزّع كل شيء على ست حصص.","Toss ribbons with the salt in a colander over the sink and leave 15 minutes. Squeeze gently in a towel to remove the water; this keeps the sauce silky.":"قلّب شرائط الكوسا مع الملح في مصفاة فوق الحوض واتركها لمدة 15 minutes. اعصرها برفق في منشفة للتخلص من الماء؛ هذا يحافظ على قوام الصلصة الحريري.","Toss the avocado and cucumber with the remaining lime juice.":"قلّب الأفوكادو والخيار مع ما تبقى من عصير اللايم.","Toss the cabbage with 15 g salt and leave 1 hour, turning once.":"قلّب الملفوف مع 15 g من الملح واتركه لمدة 1 hour، مع تقليبه مرة واحدة.","Toss the cabbage with 15 g salt, set aside 1 hour, turning once.":"قلبي الملفوف مع 15 g من الملح، واتركيه جانبًا لمدة 1 h، مع تقليبه مرة واحدة.","Toss the cabbage with lime juice, coriander and a pinch of salt.":"قلّب الملفوف مع عصير اللايم والكزبرة ورشة ملح.","Toss the chicken with turmeric, cumin and salt and grill or fry 6–8 minutes.":"قلّب الدجاج مع الكركم والكمون والملح واشوهِ أو اقلهِ لمدة 6–8 minutes.","Toss the fennel with half the lemon juice, the olive oil and a pinch of salt; leave to soften.":"قلّب الشمر مع نصف كمية عصير الليمون وزيت الزيتون ورشة ملح؛ اتركه حتى يلين.","Toss the leaves with the dressing and top with the remaining anchovies and Parmesan.":"قلّب الأوراق الخضراء مع التتبيلة وضع فوقها ما تبقى من الأنشوفة والبارميزان.","Toss the leaves with the dressing and walnuts.":"قلّب الأوراق الخضراء مع التتبيلة وعين الجمل.","Toss the leaves, tomatoes and onion with half the dressing.":"قلّب الأوراق الخضراء والطماطم والبصل مع نصف كمية التتبيلة.","Toss the lettuce, cucumber and half the sprouts with half the dressing.":"قلّب الخس والخيار ونصف كمية البراعم مع نصف كمية التتبيلة.","Toss the rocket and tomatoes with lemon juice, half the extra-virgin oil and a pinch of salt; spread on a platter.":"قلّب الجرجير والطماطم مع عصير الليمون ونصف كمية زيت الزيتون البكر الممتاز ورشة ملح، ثم افردها في طبق تقديم.","Toss the romaine with half the dressing.":"قلّب خس الرومين مع نصف كمية التتبيلة.","Toss the sauce with courgette ribbons as a pasta-like dish.":"قلّب الصلصة مع شرائط الكوسا لتقديمها كطبق بديل للباستا.","Toss the seeds with oil, spices and salt and spread on a tray.":"قلّب البذور مع الزيت والتوابل والملح وافردها في صينية.","Toss the shaved broccoli with the dressing and leave 10 minutes to soften slightly.":"قلّب شرائح البروكلي الرفيعة مع التتبيلة واتركها لمدة 10 minutes لتلين قليلاً.","Toss vegetables with olive oil, salt and pepper. Spread across two trays without crowding.":"قلّب الخضار مع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود. وزّعها على صينيتين دون تكديس.","Toss zucchini sticks with the salt in a colander and leave to sweat. This pulls out water and is the key to crispness.":"قلّب أصابع الكوسا مع الملح في مصفاة واتركها لتتعرق. هذا يفرز الماء الزائد وهو سر القرمشة.","Total for the recipe":"إجمالي الوصفة","Total time":"الوقت الإجمالي","Transfer to a chilled container, smooth the top and cover. Freeze until firm enough to scoop, about 2 hours. Let stand briefly at room temperature before serving with raspberries.":"انقل المزيج إلى وعاء مبرد، وسوّ السطح ثم غطه. جمّده حتى يتماسك بما يكفي لغرفه، نحو 2 hours. اتركه قليلاً في درجة حرارة الغرفة قبل تقديمه مع توت العليق.","Transport in an insulated cooler with ice packs; return leftovers to the cooler between servings.":"انقلها في مبرد معزول مع كمادات ثلج؛ وأعد المتبقي إلى المبرد بين أوقات التقديم.","Transport in an insulated cooler with ice packs; return leftovers to the cooler between servings. (wait 240 minutes)":"يُنقل في حقيبة تبريد معزولة مع قوالب ثلج، مع إعادة المتبقي إليها بين أوقات التقديم. (انتظري 240 دقيقة)","Travel-Ready Herb Chicken Salad with Celery & Avocado":"سلطة الدجاج بالأعشاب مع الكرفس والأفوكادو الملائمة للسفر","Travel-Ready Herb Chicken Salad with Celery & Avocado, a Ketogeni keto lunch dish":"سلطة دجاج بالأعشاب والزعتر مع الكرفس والأفوكادو للرحلات، وجبة غداء كيتو من Ketogeni","Travel-Ready Herb Chicken Salad with Celery &amp; Avocado <em>(leftovers)</em>":"سلطة دجاج بالأعشاب مناسبة للسفر مع الكرفس والأفوكادو <em>(بقايا طعام)</em>","Treat butter sauces gently":"تعاملي مع صلصات الزبدة برفق","Treat uncertainty as a reason to stop":"اعتبري الشك سببًا للتوقف","Trim the fennel, saving the fronds. Cut each bulb lengthwise into 4-6 wedges, keeping a bit of the core on each so they hold together.":"شذّب الشمر مع الاحتفاظ بالأوراق الريشية. قطّع كل حبة طولياً إلى 4-6 جوانح، مع إبقاء جزء من القاعدة في كل منها لتظل متماسكة.","Troubleshooting":"حلول المشاكل","Troubleshooting at a glance":"حل المشكلات بلمحة سريعة","Trout Amandine with Brown Butter & Green Beans":"سمك السلمون المرقط أماندين مع الزبدة البنية والفاصوليا الخضراء","Trout Amandine with Brown Butter & Green Beans, a Ketogeni keto dinner":"سمك السلمون المرقط أماندين بالزبدة البنية والفاصوليا الخضراء، عشاء كيتو من Ketogeni","Trout, sea bass, arctic char or mackerel.":"سمك السلمون المرقط، أو القاروص، أو الشار القطبي، أو الماكريل.","Truffle: finish with a few drops of truffle oil for a luxe starter.":"الكمأة: أضف بضع قطرات من زيت الكمأة كلمسة أخيرة لمقبلات فاخرة.","Try organic when you can — it matters for flavour and for the earth.":"اختر المكونات العضوية كلما أمكنك ذلك — فهي تصنع فارقاً في النكهة ولأجل الأرض.","Try rainbow chard, spring greens or collard greens; adjust braising time.":"جرّب السلق السويسري الملون أو الخضار الربيعية أو خضار الكولارد؛ واضبط وقت الطهي على نار هادئة.","Try the Chef’s Bench":"جرّب طاولة الشيف","Tuesday":"الثلاثاء","Tuesday evening: bake the mushroom & goat cheese frittata (breakfast Wednesday to Friday).":"مساء الثلاثاء: اخبزي فريتاتا الفطر وجبن الماعز (فطور من الأربعاء إلى الجمعة).","Tuesday evening: stir together the chia porridge for Wednesday (and again on Thursday evening for Friday).":"مساء الثلاثاء: اخلطي عصيدة الشيا ليوم الأربعاء (وكرري ذلك مساء الخميس ليوم الجمعة).","Tuna & Caper Stuffed Avocados":"أفوكادو محشو بالتونة والكَبَر","Tuna & Caper Stuffed Avocados, a Ketogeni keto lunch dish":"أفوكادو محشو بالتونة والكبر، وجبة غداء كيتو من Ketogeni","Tuna becomes dry when cooked through: sear the outside only.":"تجف التونة عند طهيها بالكامل: شوّح السطح الخارجي فقط.","Tuna mix keeps 2 days.":"يحفظ خليط التونة لمدة 2 days.","Tuna served rare must be sashimi-grade and very fresh; avoid in pregnancy or with a weak immune system. Large tuna can carry mercury, so enjoy it now and then rather than daily.":"يجب أن تكون التونة المقدمة نصف نيئة من درجة الساشيمي وطازجة جداً؛ تجنبها أثناء الحمل أو في حال ضعف المناعة. قد تحتوي أسماك التونة الكبيرة على الزئبق، لذا استمتع بها بين الحين والآخر بدلاً من تناولها يومياً.","Turkey Club Wraps with Bacon & Avocado":"لفائف كلوب الديك الرومي مع لحم القديد والأفوكادو","Turkey Club Wraps with Bacon & Avocado, a Ketogeni keto lunch dish":"لفائف كلوب الديك الرومي مع لحم الخنزير المقدد والأفوكادو، طبق غداء كيتو من Ketogeni","Turkish Purslane & Yogurt Salad with Lamb Köfte":"سلطة الرجلة التركية بالزبادي مع كفتة لحم الضأن","Turkish Purslane & Yogurt Salad with Lamb Köfte, a Ketogeni keto lunch dish":"سلطة البقلة والزبادي التركية مع كفتة لحم الضأن، طبق غداء كيتو من Ketogeni","Turn and cook 5 minutes more until the juices run clear (74 °C).":"اقلبها واطهها لمدة 5 minutes إضافية حتى تصبح العصارة صافية (74 °C).","Turn off the oven and leave the door slightly ajar. Let the cake cool gradually for 45 minutes, then move it to a rack to cool completely.":"أطفئ الفرن واترك الباب موارباً قليلاً. دع الكعكة تبرد تدريجياً لمدة 45 minutes، ثم انقلها إلى رف سلكي لتبرد تماماً.","Turn off the oven and leave them inside to cool, then break along the lines.":"أطفئ الفرن واتركها بالداخل لتبرد، ثم كسّرها على طول الخطوط.","Turn the heat right down, lower in the salmon and poach at a bare shiver for 8 minutes.":"اخفض الحرارة تماماً، وضع السلمون برفق واطهه على نار هادئة جداً مع غليان بالكاد يُلاحظ لمدة 8 minutes.","Turn up the heat, add the prawns in one layer and cook 1–2 minutes per side until pink and curled.":"ارفع الحرارة، وأضف الروبيان في طبقة واحدة واطهه لمدة 1–2 minutes لكل جانب حتى يصبح وردياً ويلتوي.","Turn, add half the butter and baste for 2–3 minutes until the fish just flakes. Rest on warm plates.":"اقلبها، وأضف نصف كمية الزبدة واسكب العصارة فوق السمك لمدة 2–3 minutes حتى يبدأ في التفتت برقة. دعه يرتاح في أطباق دافئة.","Twice-Baked Gruyère Soufflés without Flour":"سوفليه جبن الغرويير المخبوز مرتين بدون دقيق","Twice-Baked Gruyère Soufflés without Flour, a Ketogeni keto dinner":"سوفليه جبن الغرويير المخبوز مرتين بدون دقيق، عشاء كيتو من Ketogeni","Two ingredients, ten minutes: mature Cheddar and sesame seeds baked into lacy, crunchy crisps.":"مكونان وعشر دقائق: جبن شيدر معتق وبذور سمسم مخبوزة لتتحول إلى رقائق مخرمة ومقرمشة.","Two techniques every cook should own: silky, custardy scrambled eggs, and jammy 7-minute eggs with a gold, spoonable centre.":"تقنيتان يجب أن يتقنهما كل طاهٍ: بيض مخفوق حريري بقوام كاستردي غني، وبيض ناضج لمدة 7 دقائق بقوام طري كالمربى وصفار ذهبي يؤكل بالملعقة.","Uncover and boil until the liquid becomes a glaze, 2–3 minutes.":"اكشف الغطاء ودعه يغلي حتى يتحول السائل إلى طبقة براقة، لمدة 2–3 minutes.","Uncover and cook 3-4 minutes to concentrate the juices. Finish with lemon juice, toasted pine nuts and shaved Parmesan. Taste and season.":"اكشف الغطاء واطهِ لمدة 3-4 minutes لتركيز العصارة. أنهِ الطبق بعصير الليمون والصنوبر المحمص وشرائح جبن البارميزان. تذوق واضبط التتبيل.","Uncover, raise the heat and cook 5 minutes until the liquid reduces to a glossy glaze.":"اكشف الغطاء وارفع الحرارة واطهِ لمدة 5 minutes حتى يتكثف السائل ويتحول إلى طبقة براقة لامعة.","Uncover, raise the heat and cook 5 minutes until the liquid reduces to a glossy glaze. <em>(about 5 min)</em>":"ارفع الغطاء، وارفع الحرارة واطهُ لمدة 5 دقائق حتى يتقلص السائل ليصبح صلصة لامعة ومكثفة. <em>(نحو 5 min)</em>","Under 30 min":"أقل من 30 min","Undercook the cauliflower slightly; it finishes in the oven.":"قلل طهي القرنبيط قليلاً؛ فسوف يكمل نضجه في الفرن.","Understanding nutrition estimates":"فهم التقديرات الغذائية","Understanding nutrition estimates →":"فهم التقديرات الغذائية ←","Unsweetened lingonberries are sharp; a little goes a long way.":"ثمار الكرانبيري البري غير المحلاة حادة المذاق؛ القليل منها يكفي تماماً.","Use":"استخدام","Use 150 g (⅔ cup) organic unsalted butter, softened until it dents with a finger but is not oily.":"استخدم 150 g (⅔ كوب) من الزبدة العضوية غير المملحة، المطرّاة حتى تنغرس بالإصبع ولكن دون أن تصبح زيتية.","Use Arctic char or sea bass.":"استخدم سمك الشار القطبي أو القاروص.","Use Arctic char or sole.":"استخدم سمك الشار القطبي أو سمك موسى.","Use Arctic char or trout.":"استخدم سمك الشار القطبي أو السلمون المرقط.","Use Arctic char.":"استخدم سمك الشار القطبي.","Use Brie de Meaux or Vacherin.":"استخدم جبن بري دو مو أو فاشران.","Use Brie or Taleggio.":"استخدم جبن بري أو تاليجيو.","Use Cheddar for a sharper taste.":"استخدم جبن الشيدر لنكهة أكثر حدة.","Use Cheddar.":"استخدم جبن الشيدر.","Use Comté for half the cheese.":"استخدم جبن كومتيه لنصف كمية الجبن.","Use Comté.":"استخدم جبن كومتيه.","Use Fontina or Gruyère.":"استخدم جبن فونتينا أو غرويير.","Use Gorgonzola or Stilton.":"استخدم جبن غورغونزولا أو ستيلتون.","Use Grana Padano or aged Gouda.":"استخدم جبن غرانا بادانو أو غودا معتقة.","Use Gruyère and cumin.":"استخدم جبن غرويير مع الكمون.","Use Gruyère and thyme.":"استخدم جبن غرويير مع الزعتر.","Use Gruyère.":"استخدم جبن غرويير.","Use Pecorino instead of Parmesan.":"استخدم جبن بيكورينو بدلاً من البارميزان.","Use Pecorino.":"استخدم جبن بيكورينو.","Use Romanesco or purple sprouting broccoli when in season.":"استخدم بروكلي رومانِسكو أو البروكلي البنفسجي في موسمهما.","Use Roquefort.":"استخدم جبن روكفور.","Use Sulguni or Imeruli cheese if you can find it.":"استخدم جبن سولغوني أو إيميرولي إن وجدته.","Use a box that is stapled, not glued, or wrap it in foil.":"استخدم علبة مُثبّتة بالدبابيس وليست ملصوقة بالغراء، أو غلّفها بورق القصدير.","Use a clean, dry bowl for melting chocolate; even a drop of water can make it seize.":"استخدم وعاءً نظيفاً وجافاً لإذابة الشوكولاتة؛ فقطرة ماء واحدة كفيلة بإفساد قوامها.","Use a lamb ragù.":"استخدم راغو لحم الضأن.","Use a mild oil (or half olive, half avocado) if extra-virgin tastes too grassy for you.":"استخدم زيتاً خفيف النكهة (أو نصف زيت زيتون ونصف زيت أفوكادو) إذا كان زيت الزيتون البكر الممتاز ذا طعم عشبي قوي بالنسبة لك.","Use a ring mould for a restaurant-style stack.":"استخدم قالباً دائرياً لتنسيق الطبقات بأسلوب المطاعم الفاخرة.","Use a thin layer of passata so the base stays crisp.":"استخدم طبقة رقيقة من صلصة الباساتا لتحافظ القاعدة على قرمشتها.","Use a vegetable peeler to shave the zucchini into long ribbons, turning each one as you reach the seedy core. Discard the core or save it for soup.":"استخدم مقشرة خضار لتشريح الكوسا إلى شرائط طولية رفيعة، مع تدوير الحبة كلما اقتربت من اللب المليء بالبذور. تخلّص من اللب أو احفظه لتحضير الحساء.","Use a warm knife for clean cuts through the chilled slab.":"استخدم سكيناً دافئاً للحصول على قطع متناسقة ونظيفة من القالب المبرّد.","Use a weighed portion of shredded cabbage instead of courgette; recalculate.":"استخدم كمية موزونة من الكرنب المبشور بدلاً من الكوسا؛ مع إعادة الحساب.","Use almond butter for a peanut-free version.":"استخدم زبدة اللوز لنسخة خالية من الفول السوداني.","Use anchovies or mackerel.":"استخدم الأنشوفة أو الماكريل.","Use any wild mushrooms in season.":"استخدم أي نوع من الفطر البري المتوفر في موسمه.","Use as a sauce for steak.":"استخدمها كصلصة لستيك اللحم.","Use aubergine slices.":"استخدم شرائح الباذنجان.","Use autumn for browned flavours":"استغل الخريف لنكهات التحمير الغنية","Use beef fillet if venison is hard to find.":"استخدم فيليه لحم البقر إذا كان لحم الغزال صعب المنال.","Use beef mince or a mix.":"استخدم لحم البقر المفروم أو خليطاً منه.","Use beef mince.":"استخدم لحم البقر المفروم.","Use beef shin instead of lamb.":"استخدم موزة لحم البقر بدلاً من لحم الضأن.","Use blackberries or a little grated lemon zest.":"استخدم التوت الأسود أو القليل من بشر الليمون.","Use broccoli.":"استخدم البروكلي.","Use burrata for a treat.":"استخدم جبن البوراتا لمذاق فاخر وممتع.","Use canned salmon with bones for more calcium.":"استخدم السلمون المعلب بعظامه لمزيد من الكالسيوم.","Use canned sardines.":"استخدم السردين المعلب.","Use cauliflower for a white version.":"استخدم القرنبيط لنسخة بيضاء اللون.","Use cauliflower instead of broccoli.":"استخدم القرنبيط بدلاً من البروكلي.","Use chanterelles in late summer.":"استخدم فطر الشانتريل في أواخر الصيف.","Use chicken.":"استخدم الدجاج.","Use chorizo.":"استخدم التشوريزو.","Use coconut cream and coriander.":"استخدم كريمة جوز الهند والكزبرة.","Use cod loin or turbot.":"استخدم فيليه القد أو سمك الترس.","Use cod or halibut.":"استخدم سمك القد أو الهلبوت.","Use cod or prawns.":"استخدم سمك القد أو الروبيان.","Use cooked prawns.":"استخدم الروبيان المطهو.","Use courgette and mint in summer.":"استخدم الكوسا والنعناع في فصل الصيف.","Use crab or prawns.":"استخدم لحم السلطعون أو الروبيان.","Use crab.":"استخدم لحم السلطعون.","Use cream as a finish, not a rescue":"استخدم الكريمة كلمسة ختامية، لا كحل إنقاذ","Use crowberries or bilberries.":"استخدم التوت الأسود البري (الغراب) أو العنبية.","Use curry powder or za’atar.":"استخدم مسحوق الكاري أو الزعتر.","Use duck breast instead of chicken.":"استخدم صدر البط بدلاً من الدجاج.","Use duck livers.":"استخدم كبد البط.","Use endive leaves instead of cucumber and recalculate from their weighed portion.":"استخدم أوراق الهندباء البرية بدلاً من الخيار وأعد الحسابات وفقاً لوزنها.","Use fennel or anise seed.":"استخدم بذور الشمر أو الينسون.","Use fewer lettuce leaves if desired, adjusting the portion estimate.":"استخدم عدداً أقل من أوراق الخس حسب الرغبة، مع تعديل تقدير الحصة.","Use flank steak marinated in lemon and garlic.":"استخدم ستيك الفلانك المنقوع في الليمون والثوم.","Use goat cheese and tarragon.":"استخدم جبن الماعز والطرخون.","Use goat cheese and thyme.":"استخدم جبن الماعز والزعتر.","Use goat cheese.":"استخدم جبن الماعز.","Use good tinned tuna in olive oil for a pantry version.":"استخدم تونة معلبة فاخرة في زيت زيتون لنسخة سريعة من خزانة المؤن.","Use green olives and almonds.":"استخدم الزيتون الأخضر واللوز.","Use grilled courgette in winter.":"استخدم الكوسا المشوية في الشتاء.","Use grilled prawns.":"استخدم الروبيان المشوي.","Use half the wine and replace it with water; recalculate from the exact wine label.":"استخدم نصف كمية النبيذ واستبدل الباقي بالماء؛ وأعد الحساب وفقاً لبيانات ملصق النبيذ بدقة.","Use halibut or sea bass.":"استخدم سمك الهلبوت أو القاروص.","Use halibut, haddock or Arctic char.":"استخدم الهلبوت، أو الحدوق، أو الشار القطبي.","Use halloumi or chicken thighs.":"استخدم الحلوم أو أفخاذ الدجاج.","Use halloumi.":"استخدم الحلوم.","Use ham and mushrooms.":"استخدم اللحم المقدد والفطر.","Use hazelnuts instead of walnuts.":"استخدم البندق بدلاً من عين الجمل.","Use herring or sardines.":"استخدم الرنجة أو السردين.","Use herring or trout fillets.":"استخدم شرائح الرنجة أو التراوت.","Use hot-smoked salmon instead of chicken.":"استخدم السلمون المدخن على الساخن بدلاً من الدجاج.","Use hot-smoked salmon.":"استخدم السلمون المدخن على الساخن.","Use hot-smoked trout or salmon.":"استخدم التراوت أو السلمون المدخن على الساخن.","Use hot-smoked trout.":"استخدم التراوت المدخن على الساخن.","Use it as the base of a salad dressing":"استخدمها كقاعدة لصلصة التتبيل الخاصة بالسلطة","Use kale or chard instead of spinach.":"استخدم الكيل أو السلق بدلاً من السبانخ.","Use labneh instead of yogurt.":"استخدم اللبنة بدلاً من الزبادي.","Use lamb or halloumi.":"استخدم لحم الضأن أو الحلوم.","Use lamb.":"استخدم لحم الضأن.","Use large prawns or lobster tails.":"استخدم روبياناً كبيراً أو ذيول الإستاكوزا.","Use leeks instead of endives.":"استخدم الكراث بدلاً من الهندباء.","Use leftover cooked fish.":"استخدم بقايا السمك المطهو.","Use leftover roast chicken.":"استخدم بقايا الدجاج المشوي.","Use leftover roast trout instead of salmon; recalculate macros.":"استخدم بقايا التراوت المشوي بدلاً من السلمون؛ وأعد حساب الماكروز.","Use lemon zest and thyme instead of cardamom.":"استخدم بشر الليمون والزعتر بدلاً من الحبهان.","Use low-moisture block mozzarella you shred yourself, not fresh balls, or the dough turns wet.":"استخدم قالب موزاريلا قليل الرطوبة وابشره بنفسك، وتجنب الكرات الطازجة حتى لا تصبح العجينة رطبة.","Use low-moisture mozzarella. Fresh mozzarella releases too much water for this dough.":"استخدم موزاريلا قليلة الرطوبة؛ فالموزاريلا الطازجة تفرز الكثير من الماء لهذه العجينة.","Use lumpfish roe.":"استخدم بطارخ اللمب فيش.","Use mackerel fillets.":"استخدم شرائح سمك الماكريل.","Use mackerel or Arctic char.":"استخدم الماكريل أو الشار القطبي.","Use mozzarella and basil.":"استخدم الموزاريلا والريحان.","Use mushrooms for a vegetarian version.":"استخدم الفطر لنسخة نباتية.","Use mussels or cod.":"استخدم بلح البحر أو القد.","Use non-chlorinated water (filtered, or boiled and cooled) for brines.":"استخدم ماءً خالياً من الكلور (مفلتر، أو مغلي ومبرّد) لمحاليل التخليل.","Use organic Swiss chard instead of kale and recalculate.":"استخدم السلق العضوي بدلاً من الكيل وأعد الحساب.","Use organic dried oregano and lemon zest instead of cumin.":"استخدم الأوريجانو المجفف العضوي وبشر الليمون بدلاً من الكمون.","Use organic lemon zest and thyme in place of orange and rosemary.":"استخدم بشر الليمون العضوي والزعتر بدلاً من البرتقال وإكليل الجبل.","Use organic rosemary and lemon zest instead of thyme and garlic.":"استخدم إكليل الجبل العضوي وبشر الليمون بدلاً من الزعتر والثوم.","Use organic strawberries in season, sliced thickly.":"استخدم الفراولة العضوية في موسمها، مقطعة إلى شرائح سميكة.","Use pecans and rosemary.":"استخدم البيكان وإكليل الجبل.","Use pesto and goat cheese instead of passata and mozzarella.":"استخدم البيستو وجبن الماعز بدلاً من صلصة الباساتا والموزاريلا.","Use pickled herring (no sugar) or smoked salmon.":"استخدم الرنجة المخللة (بدون سكر) أو السلمون المدخن.","Use pistachios instead of almonds.":"استخدم الفستق بدلاً من اللوز.","Use plain skyr: the flavoured kinds are full of sugar.":"استخدم سكير سادة؛ فالأنواع المنكهة مليئة بالسكر.","Use plain, additive-free salt: unrefined sea salt or pickling salt. No iodised or anti-caking salt.":"استخدم ملحاً نقيّاً خالياً من الإضافات: ملح بحري غير مكرر أو ملح التخليل. وتجنب الملح الميودن أو المحتوي على مانعات التكتل.","Use pork mince or finely chopped mushrooms for a vegetarian version.":"استخدم مفروم لحم الخنزير أو الفطر المفروم ناعماً لنسخة نباتية.","Use pork or chicken mince.":"استخدم مفروم لحم الخنزير أو مفروم الدجاج.","Use prawns.":"استخدم الروبيان.","Use prosciutto and mozzarella.":"استخدم البروشوتو والموزاريلا.","Use real fermented kimchi (Module 5) instead.":"استخدم الكيمتشي المخمر الأصلي (الوحدة 5) بدلاً من ذلك.","Use roasted cauliflower for deeper flavour.":"استخدم القرنبيط المشوي لنكهة أغنى وأعمق.","Use roasted peppers for a vegetarian version.":"استخدم الفلفل المشوي لنسخة نباتية.","Use romaine for a classic Caesar.":"استخدم خس الرومين لسلطة سيزر كلاسيكية.","Use salmon or prawns.":"استخدم السلمون أو الروبيان.","Use salmon or trout.":"استخدم السلمون أو التراوت.","Use salmon that has been frozen (at least 24 hours at −20 °C) before curing; this kills any parasites.":"استخدم السلمون الذي تم تجميده مسبقاً (لمدة 24 h على الأقل في حرارة −20 °C) قبل تمليحه؛ فهذا يقضي على أي طفيليات.","Use salmon.":"استخدم السلمون.","Use sardines or herring.":"استخدم السردين أو الرنجة.","Use sardines.":"استخدم السردين.","Use sauces as a small library":"اعتمد الصلصات كمكتبة نكهات صغيرة","Use savoy cabbage or large lettuce leaves.":"استخدم كرنب سافوي أو أوراق خس كبيرة.","Use seed crackers under each round.":"استخدم مقرمشات البذور أسفل كل قطعة دائرية.","Use shallow dishes for a higher proportion of golden custard top.":"استخدم أطباقاً ضحلة للحصول على نسبة أكبر من سطح الكسترد الذهبي.","Use small mackerel.":"استخدم سمك الماكريل الصغير.","Use small turnips with their tops.":"استخدم لفتًا صغيراً مع أوراقه الخضراء.","Use smoked mackerel.":"استخدم الماكريل المدخن.","Use smoked salmon and crème fraîche.":"استخدم السلمون المدخن والكرام فريش.","Use smoked salmon and dill instead of chicken.":"استخدم السلمون المدخن والشبت بدلاً من الدجاج.","Use smoked salmon and dill.":"استخدم السلمون المدخن والشبت.","Use smoked salmon if you cannot get sashimi-grade fish.":"استخدم السلمون المدخن إذا لم تتمكن من الحصول على سمك بدرجة الساشيمي.","Use smoked salmon.":"استخدم السلمون المدخن.","Use smoked trout or mackerel.":"استخدم التراوت أو الماكريل المدخن.","Use smoked trout.":"استخدم التراوت المدخن.","Use sorrel instead of watercress.":"استخدم الحميض بدلاً من جرجير الماء.","Use squid rings or scallops.":"استخدم حلقات الحبار أو الإسكالوب.","Use steak or prawns.":"استخدم شريحة لحم الستيك أو الروبيان.","Use sunflower seeds.":"استخدم بذور دوار الشمس.","Use swordfish or prawns.":"استخدم سمك أبو سيف أو الروبيان.","Use tamari, not soy sauce, to keep it wheat-free.":"استخدم التاماري، وليس صلصة الصويا، ليبقى خالياً من القمح.","Use the broccoli stalks too: peeled and blitzed, they are sweet and tender.":"استخدم سيقان البروكلي أيضاً: فقشرها وفرمها يجعلها حلوة وطرية.","Use the freshest herbs you can find; this is a salad where they are the flavour.":"استخدم أحدث الأعشاب الطازجة التي تجدها؛ فهذه سلطة تعتمد بالكامل على نكهتها.","Use the freshest leaves you can find; yellow ones go in the compost.":"استخدم أطزج الأوراق التي تجدها؛ أما الصفراء فتوضع في السماد العضوي.","Use the recipe estimate as a starting point":"استخدم تقدير الوصفة كنقطة بداية","Use the rolls as small burger buns with lettuce, tomato and a cooked patty.":"استخدم اللفائف كخبز برغر صغير مع الخس والطماطم وقرص لحم مطهو.","Use the same method with quartered celery hearts or radicchio wedges.":"استخدم الطريقة نفسها مع قلوب الكرفس المقطعة إلى أرباع أو أوتاد الراديكيو.","Use the whey in soups or to start a vegetable ferment.":"استخدم مصل اللبن في الحساء أو لبدء تخمير الخضار.","Use thyme and lemon zest.":"استخدم الزعتر وبشر الليمون.","Use trout or Arctic char.":"استخدم سمك التراوت أو الشار القطبي.","Use trout or salmon roe.":"استخدم بطارخ التراوت أو السلمون.","Use trout or salmon.":"استخدم التراوت أو السلمون.","Use tuna in olive oil.":"استخدم التونة المحفوظة في زيت الزيتون.","Use tuna.":"استخدم التونة.","Use turkey breast.":"استخدم صدر الحبش.","Use venison loin instead of pork.":"استخدم لحم خاصرة الغزال بدلاً من لحم الخنزير.","Use very fresh eggs, as the yolks are not cooked.":"استخدم بيضاً طازجاً جداً، لأن الصفار لن يُطهى.","Use white fish instead of prawns.":"استخدم السمك الأبيض بدلاً من الروبيان.","Use whole fresh herbs, never dried, for colour and fragrance.":"استخدم الأعشاب الطازجة كاملة، ولا تستخدم المجففة أبداً، للحصول على اللون والشذى الرائعين.","Vanilla Mascarpone Custard Ice Cream":"آيس كريم كسترد المسكربون بالفانيليا","Vanilla Mascarpone Custard Ice Cream, a Ketogeni keto dessert":"آيس كريم كاسترد الفانيليا مع جبن الماسكاربوني، حلى كيتو من Ketogeni","Vanilla-and-cinnamon yogurt with organic vanilla and a few drops of stevia, if wanted":"زبادي بالفانيليا والقرفة مع فانيليا عضوية وبضع قطرات من الستيفيا، حسب الرغبة","Vanilla-cinnamon yogurt":"زبادي بالفانيليا والقرفة","Variation 1: Creamy lemon-tahini dressing":"التنويع 1: تتبيلة الطحينة والليمون الكريمية","Variation 2: Caesar-style (no croutons needed)":"التنويع 2: على طريقة سيزر (دون الحاجة لمكعبات الخبز المحمص)","Variation 3: Green goddess":"التنويع 3: الإلهة الخضراء (غرين غوديس)","Variations":"تنويعات","Variations (giardiniera)":"تنويعات (جياردينييرا)","Variations (variety, one base)":"تنويعات (تنوع بقاعدة واحدة)","Vegan: omit the anchovies and Parmesan; add 1 tsp white miso and toasted sunflower seeds.":"نباتي صرف (فيغان): استبعد الأنشوفة وجبن البارميزان؛ وأضف 1 tsp من الميسو الأبيض وبذور دوار الشمس المحمصة.","Vegan: use olive oil and coconut cream, and vegetable stock.":"نباتي صرف (فيغان): استخدم زيت الزيتون وكريمة جوز الهند، ومرق الخضار.","Vegetables":"الخضار","Vegetables keep 3 days.":"تحفظ الخضار لمدة 3 days.","Vegetables slightly softer after warm weather":"خضراوات أطرى قليلاً بعد الطقس الدافئ","Vegetables that taste sour and still have some bite":"خضراوات بطعم حامض وما زالت تحتفظ بقرمشتها","Vegetables, herbs & fruit":"خضراوات، أعشاب وفاكهة","Vegetarian: replace guanciale with a smoked-paprika and olive-oil sizzle plus toasted walnuts.":"نباتي: استبدل الغوانشالي بطشة البابريكا المدخنة وزيت الزيتون مع الجوز المحمص.","Vegetarian: sauteed mushrooms and artichoke hearts.":"نباتي: فطر وقلوب أرضي شوكي سوتيه.","Vegetarian: skip the anchovy and add a spoon of capers.":"نباتي: استغنِ عن الأنشوفة وأضف ملعقة من القبار.","Velvety spiced spinach with cubes of paneer fried golden in ghee, finished with cream and a sizzle of cumin. Northern Indian comfort food.":"سبانخ مخملية متبلة مع مكعبات جبن البانير المقلية باللون الذهبي في السمن، مضافاً إليها الكريمة وطشة الكمون. وجبة دافئة ومريحة من شمال الهند.","Velvety, deep-green broccoli soup with sharp mature cheddar melted in, finished with crunchy toasted pumpkin seeds. A lunch that warms you through.":"شوربة بروكلي مخملية بلون أخضر غني مع جبن الشيدر المعتق المذاب بداخلها، ومزينة ببذور اليقطين المقرمشة المحمصة. غداء يمنحك الدفء التام.","Venison Loin with Juniper-Pepper Crust and Dark-Chocolate Red-Wine Sauce":"خاصرة لحم الغزال بقشرة العرعر والفلفل وصلصة النبيذ الأحمر والشوكولاتة الداكنة","Venison Loin with Juniper-Pepper Crust and Dark-Chocolate Red-Wine Sauce, a Ketogeni keto dinner":"خاصرة لحم الغزال بقشرة العرعر والفلفل وصلصة النبيذ الأحمر والشوكولاتة الداكنة، عشاء كيتو من Ketogeni","Venison is very lean: keep it pink, it dries out if cooked past medium.":"لحم الغزال قليل الدهن جداً: دعه وردياً، فسيجف إن نضج أكثر من الدرجة المتوسطة.","Venison with Juniper, Butter-Fried Chanterelles & Lingonberries":"لحم الغزال مع العرعر وفطر الشانتريل المقلي بالزبدة والتوت البري","Venison with Juniper, Butter-Fried Chanterelles & Lingonberries, a Ketogeni keto dinner":"لحم الغزال مع العرعر، والشنتر الأخضر المقلي بالزبدة والتوت البري (لينجونبيري)، عشاء كيتو من Ketogeni","Verify cure and brand label.":"تحقق من علامة المعالجة والتسمية التجارية.","Video saved — attach it to your post":"تم حفظ الفيديو — أرفقه بمنشورك","View recipe":"عرض الوصفة","Vinaigrette separates":"انفصال صلصة الفينيغريت","Visual cue":"دليل بصري","Vitamin D":"فيتامين D","Västerbotten or mature Cheddar, grated":"جبن فيستربوتن أو شيدر معتق، مبشور","Waffles: pour into a hot greased iron, 4 to 5 minutes.":"الوافل: يُسكب في صانعة الوافل الساخنة والمدهونة، من 4 إلى 5 minutes.","Wait for visible bubbles before flipping.":"انتظر ظهور فقاعات واضحة قبل القلب.","Waiting-list registration is not open yet. Please check back.":"التسجيل في قائمة الانتظار غير متاح حالياً. يُرجى التحقق لاحقاً.","Walnut & Thyme Crackers":"مقرمشات الجوز والزعتر","Walnut & Thyme Crackers, a Ketogeni keto snack":"مقرمشات الجوز والزعتر، وجبة خفيفة كيتو من Ketogeni","Walnut Sauce (Salsa di Noci) with Crisp Vegetable Crudités":"صلصة الجوز (سالسا دي نوتشي) مع خضروات مقرمشة طازجة","Walnut Sauce (Salsa di Noci) with Crisp Vegetable Crudités, a Ketogeni keto snack":"صلصة الجوز (سالسا دي نوتشي) مع خضراوات طازجة مقرمشة، وجبة خفيفة كيتو من Ketogeni","Warm Goat Cheese Salad with Walnuts & Mustard Vinaigrette":"سلطة جبن الماعز الدافئة مع الجوز وتتبيلة الخردل","Warm Goat Cheese Salad with Walnuts & Mustard Vinaigrette, a Ketogeni keto lunch dish":"سلطة جبن الماعز الدافئة مع الجوز وتتبيلة الخردل، طبق غداء كيتو من Ketogeni","Warm a heavy skillet over medium heat. Peel the tortilla from the parchment and cook until small golden spots appear, about 1 minute per side. Adjust the heat if it colours before it sets.":"سخّن مقلاة ثقيلة على نار متوسطة. انزع التورتيلا برفق من ورق الخَبز واطهها حتى تظهر بقع ذهبية صغيرة، حوالي 1 min لكل جانب. اضبط حرارة النار إذا اكتسبت لوناً قبل أن تتماسك.","Warm berries beneath a light, golden custard with a fragrant hint of thyme. Serve it straight from the dish with a spoonful of cool crème fraîche.":"توت دافئ تحت طبقة كاسترد ذهبية وخفيفة مع لمسة عطرية من الزعتر. قدمها مباشرة من الطبق مع ملعقة من الكريمة الطازجة (crème fraîche) الباردة.","Warm cream, vanilla seeds and pod, and salt in a saucepan until steaming but not boiling. Remove from the heat and let the vanilla infuse for 10 minutes.":"سخّن الكريمة وبذور الفانيليا وقرنها والملح في قدر حتى يتصاعد البخار دون أن تغلي. ارفعها عن النار ودع الفانيليا تُنقع لمدة 10 min.","Warm frisée and walnut salad":"سلطة الفريزيه الدافئة مع الجوز","Warm it gently on cold mornings.":"سخّنه برفق في الصباحات الباردة.","Warm loaves, crisp crackers and flexible bases for meals worth looking forward to.":"أرغفة دافئة، ومقرمشات هشة، وقواعد مرنة لوجبات تستحق التطلع إليها بشوق.","Warm peanut butter, coconut milk, tamari and lime into a smooth sauce.":"سخّن زبدة الفول السوداني وحليب جوز الهند والتاماري والليمون للحصول على صلصة ناعمة.","Warm raspberries in a small pan for 2 minutes, lightly crushing them. Whip cream with vanilla to soft peaks.":"سخّن التوت في مقلاة صغيرة لمدة 2 min مع هرسه بخفة. اخفق الكريمة مع الفانيليا حتى تتشكل قمم ناعمة.","Warm the almonds in 1 tbsp oil with the paprika and a pinch of salt, 3 minutes.":"سخّن اللوز في 1 tbsp من الزيت مع البابريكا ورشة ملح لمدة 3 min.","Warm the chocolate only until melted; overheating can make it grainy.":"سخّن الشوكولاتة حتى تذوب فقط؛ فالإفراط في التسخين قد يجعل قوامها حبيبياً.","Warm the cream, milk, cardamom and sweetener until steaming, then leave 10 minutes to infuse.":"سخّن الكريمة والحليب والهيل والمُحلي حتى يتصاعد البخار، ثم اتركها 10 min لتتشرب النكهات.","Warm the cream, take off the heat and stir in the yolk, nutmeg and most of the cheese; pour over.":"سخّن الكريمة، ثم ارفعها عن النار وقلّب معها صفار البيض وجوزة الطيب ومعظم الجبن؛ واسكب المزيج فوقها.","Warm the milk gently in a clean pot to 82 °C (180 °F), stirring so it does not scorch. Hold 5 minutes.":"سخّن الحليب بلطف في قدر نظيفة حتى تصل حرارته إلى 82 °C (180 °F)، مع التقليب المستمر حتى لا يحترق. حافظ على هذه الحرارة لمدة 5 دقائق.","Warm the milk to 82 C, stirring, and hold 5 minutes.":"سخّن الحليب إلى 82 C مع التقليب، واحتفظ بهذه الحرارة لمدة 5 min.","Warm the oil and garlic over very low heat for 10 minutes until the garlic is soft, not browned.":"سخّن الزيت والثوم على نار هادئة جداً لمدة 10 min حتى يلين الثوم دون أن يتحمر.","Warm the oil in a large, deep pan over medium-low heat. Add garlic, chili and anchovies; stir until the anchovies dissolve and the garlic turns pale gold, about 2 minutes. Do not let the garlic brown.":"سخّن الزيت في مقلاة واسعة وعميقة على نار هادئة إلى متوسطة. أضف الثوم والفلفل الحار والأنشوجة؛ قلّب حتى تذوب الأنشوجة ويتحول الثوم إلى لون ذهبي فاتح، حوالي 2 min. لا تدع الثوم يتحمر.","Warm the oil with the garlic and chilli over medium heat until the garlic is pale gold, about 2 minutes.":"سخّن الزيت مع الثوم والفلفل الحار على نار متوسطة حتى يكتسب الثوم لوناً ذهبياً فاتحاً، حوالي 2 min.","Warm the oven. Heat to 110 °C / 225 °F (fan 100 °C). Remove the steak from the fridge 30 minutes before cooking. Season with pepper.":"سخّن الفرن مسبقاً. اضبط الحرارة على 110 °C / 225 °F (مروحة 100 °C). أخرج شريحة اللحم من الثلاجة قبل 30 min من الطهي. تبّلها بالفلفل.","Warm the rest of the oil with chilli and oregano for 30 seconds and spoon over.":"سخّن باقي الزيت مع الفلفل الحار والأوريغانو لمدة 30 ثانية ووزعه بالملعقة فوق الطبق.","Warm the wine and lemon juice until steaming, then add the cheese a handful at a time, stirring in a figure of eight.":"سخّن النبيذ وعصير الليمون حتى يتصاعد البخار، ثم أضف الجبن حفنة تلو الأخرى مع التقليب بحركة تشبه رقم ثمانية.","Warm version: mix salt and lemon into a mug of hot water with a slice of ginger for a soothing afternoon cup.":"نسخة دافئة: اخلط الملح والليمون في كوب من الماء الساخن مع شريحة زنجبيل لكوب مهدئ بعد الظهيرة.","Warm, lemony, impossibly silky: the sauce that makes a plate of asparagus taste like a celebration.":"دافئة، بنكهة ليمونية منعشة، وحريرية لا تُقاوم: الصلصة التي تجعل طبق الهليون أشبه باحتفال.","Warmly spiced shawarma chicken with crunchy pickled cucumber, parsley and lemony tahini sauce in homemade flax wraps.":"شاورما دجاج متبلة بنكهات دافئة مع خيار مخلل مقرمش، وبقدونس وصلصة طحينة بالليمون داخل لفائف بذور الكتان المحضرة منزلياً.","Wash the cucumbers and trim 2 mm off the blossom end.":"اغسل الخيار واقطع 2 mm من طرف الزهرة.","Wash the cucumbers, trim 2 mm off the blossom end (it holds enzymes that make pickles soft).":"اغسل الخيار، واقطع 2 مم من طرف الزهرة (حيث يحتوي على إنزيمات تجعل المخلل طرياً).","Wash the kale well. Tear leaves into wide ribbons, discarding the woody ribs. Leave a little water clinging to the leaves.":"اغسل الكيل جيداً. قطّع الأوراق إلى شرائط عريضة وتخلص من السيقان الخشبية. اترك القليل من الماء عالقاً بالأوراق.","Watch closely at the end: seeds go from golden to burnt quickly.":"راقبها بدقة في الدقائق الأخيرة: تتحول البذور من اللون الذهبي إلى الاحتراق سريعاً.","Watch the almonds closely: they turn from golden to burnt in seconds.":"راقب اللوز عن كثب: يتحول من اللون الذهبي إلى الاحتراق في ثوانٍ معدودة.","Watch the last minutes: almond flour browns quickly.":"راقب الدقائق الأخيرة: يتحمر دقيق اللوز سريعاً.","Water kefir: grains, organic cane sugar and water, 24-48 hours":"كفير الماء: حبوب الكفير، وسكر قصب عضوي، وماء، لمدة 24-48 h","Water kefir: organic dried fruit, organic cane sugar and water-kefir grains, 24 to 48 hours":"كفير الماء: فواكه مجففة عضوية، وسكر قصب عضوي وحبيبات كفير الماء، من 24 إلى 48 ساعة","We do not use advertising or tracking cookies, and we do not sell your data.":"نحن لا نستخدم ملفات تعريف الارتباط الإعلانية أو التتبعية، ولا نبيع بياناتك أبداً.","We'll email you once when membership opens.":"سنرسل إليك بريداً إلكترونياً لمرة واحدة فور فتح باب العضوية.","Wear gloves: chilli burns hands and eyes.":"ارتدِ قفازات: الفلفل الحار يلهب اليدين والعينين.","Wear gloves: chilli burns skin and eyes.":"ارتدِ قفازات: فالفلفل الحار يلهب الجلد والعينين.","Wearing gloves, work the paste into the cabbage, daikon, carrot and spring onion until evenly coated.":"مع ارتداء القفازات، ادعك المعجون جيداً مع الكرنب وفجل الدايكون والجزر والبصل الأخضر حتى يتغلف بالتساوي.","Wednesday":"الأربعاء","Wednesday evening: make the salmon cakes (lunch Thursday and Sunday).":"مساء الأربعاء: حضّر كعكات السلمون (لغداء الخميس والأحد).","Wednesday: the flamiche feeds dinner tonight and lunch on Thursday and Friday.":"الأربعاء: فطيرة الفلاميش تكفي لعشاء الليلة وغداء يومي الخميس والجمعة.","Week":"أسبوع","Weigh rather than estimate":"اعتمد على الوزن بدلاً من التقدير بالنظر","Weigh substitutions and recalculate nutrition before serving.":"زِن البدائل وأعِد احتساب القيم الغذائية قبل التقديم.","Weigh the cabbage and check the salt is 2% of its weight.":"زِن الكرنب وتأكد من أن كمية الملح تعادل 2% من وزنه.","Weigh the cabbage and check the salt: 2% of weight. Adjust if needed.":"زِن الكرنب وتحقق من الملح: 2% من الوزن. اضبط الكمية إذا لزم الأمر.","Weigh the psyllium carefully. Too much can make the loaf dense and damp.":"زِن بذور القاطونة (السيليوم) بدقة. فالإفراط منها قد يجعل الرغيف كثيفاً ورطباً.","Weigh your salt, keep everything under the brine, and smell and look before you eat.":"زِن الملح بدقة، واحرص على غمر كل المكونات تحت المحلول الملحي، وتفقّد الرائحة والمظهر جيداً قبل التذوق.","Welcome to Module 4":"مرحباً بك في الوحدة 4","Welcome to the heart of the kitchen":"مرحباً بك في قلب المطبخ","Welcome: an easy life creating something stunning":"أهلاً بك: حياة سهلة لإبداع أطباق مذهلة","Wet hands make shaping kofte easy.":"الأيدي المبللة تجعل تشكيل الكفتة أمراً سهلاً.","Wet hands, shape into 4 domes about 9 cm wide, press sesame seeds on top, and bake until golden and hollow-sounding when tapped.":"بلل يديك، وشكّل المزيج إلى 4 قباب بعرض حوالي 9 cm، واضغط بذور السمسم على الوجه، ثم اخبزها حتى تصبح ذهبية وتصدر صوتاً مجوفاً عند النقر عليها.","Wet the cheese slices with cold water and dust with almond flour.":"بلل شرائح الجبن بالماء البارد وغلفها بخفة بدقيق اللوز.","Wet your hands and divide the dough into six equal pieces. Shape each into a smooth roll and space them apart on the tray.":"بلل يديك وقسّم العجينة إلى ست قطع متساوية. شكّل كل قطعة إلى لفافة ملساء ورتّبها متباعدة في الصينية.","What a recipe number cannot tell you":"ما لا يمكن لأرقام الوصفة أن تخبرك به","What changed":"ما الذي تغير","What many people notice":"ما يلاحظه الكثير من الناس","What to buy":"قائمة التسوق","When in doubt, throw it out":"عند الشك، تخلص منها فوراً","When it is sour enough for you, refrigerate.":"عندما تصل إلى درجة الحموضة التي تفضلها، احفظها في الثلاجة.","When pleasantly sour, close and move to the fridge.":"عندما تصبح حموضته محببة، أغلِق الوعاء وانقله إلى الثلاجة.","When sour enough for you, refrigerate.":"عندما يصل إلى درجة الحموضة التي تفضلها، ضعه في الثلاجة.","Whey from straining can go in soups, or be used to start a vegetable ferment.":"يمكن إضافة مصل اللبن الناتج عن التصفية إلى الحساء، أو استخدامه كبادئ لتخمير الخضار.","Which allergens are in Adjarian Khachapuri: Georgian Cheese Boats with Egg & Butter?":"ما هي مسببات الحساسية في خاتشابوري أدجاري: قوارب الجبن الجورجية مع البيض والزبدة؟","Which allergens are in Almond & Psyllium Sandwich Loaf with Seeded Crust?":"ما هي مسببات الحساسية في رغيف سندويش اللوز والسيليوم مع قشرة البذور؟","Which allergens are in Arctic Char Baked in Foil with Fennel, Dill & Herb Oil?":"ما هي مسببات الحساسية في سمك الشار القطبي المخبوز في القصدير مع الشمر والشبت وزيت الأعشاب؟","Which allergens are in Arctic Char with Brown Butter, Dill & Butter-Braised Radishes?":"ما هي مسببات الحساسية في سمك الشار القطبي مع الزبدة البنية والشبت والفجل المطهو ببطء في الزبدة؟","Which allergens are in Asparagus Frittata with Spring Onion, Parsley & Goat Cheese?":"ما هي مسببات الحساسية في فريتاتا الهليون مع البصل الأخضر والبقدونس وجبن الماعز؟","Which allergens are in Aubergine Parmigiana?":"ما هي مسببات الحساسية في بارميجيانا الباذنجان؟","Which allergens are in BLT Wraps with Smoky Mayonnaise?":"ما هي مسببات الحساسية في لفائف BLT مع المايونيز المدخن؟","Which allergens are in Bagna Cauda: Warm Anchovy-Garlic Dip with Crudités?":"ما هي مسببات الحساسية في بانييا كودا: غماس الأنشوفة والثوم الدافئ مع الخضار النيئة؟","Which allergens are in Baked Camembert with Garlic, Rosemary & Walnut Crudités?":"ما هي مسببات الحساسية في جبن الكاممبر المخبوز مع الثوم وإكليل الجبل ومقرمشات الجوز النيئة؟","Which allergens are in Baked Cauliflower Mac and Cheese with Lemon-Chili Broccolini?":"ما هي مسببات الحساسية في ماك آند تشيز القرنبيط المخبوز مع البروكليني بالليمون والفلفل الحار؟","Which allergens are in Baked Eggs in Spiced Tomato and Greens (Shakshuka-Style)?":"ما هي مسببات الحساسية في البيض المخبوز في الطماطم المتبلة والورقيات الخضراء (على طريقة الشكشوكة)؟","Which allergens are in Belgian Endives Wrapped in Ham with Gruyère Cream?":"ما هي مسببات الحساسية في الهندباء البلجيكية الملفوفة باللحم المقدد مع كريمة الغرويير؟","Which allergens are in Beurre blanc?":"ما هي مسببات الحساسية في صلصة بير بلان؟","Which allergens are in Bitter Leaf Salad with Anchovy, Lemon & Parmesan Dressing?":"ما هي مسببات الحساسية في سلطة الأوراق المرة مع تتبيلة الأنشوفة والليمون والبارميزان؟","Which allergens are in Black Olive Tapenade with Anchovy & Capers?":"ما هي مسببات الحساسية في تابيناد الزيتون الأسود مع الأنشوفة والكَبَر؟","Which allergens are in Braised Lamb Shanks with Rosemary, Anchovy and Butter-Braised Fennel?":"ما هي مسببات الحساسية في موزات لحم الضأن المطهوة ببطء مع إكليل الجبل والأنشوجة والشمر المطهو بالزبدة؟","Which allergens are in Broccoli & Mature Cheddar Soup with Toasted Seeds?":"ما هي مسببات الحساسية في شوربة البروكلي وجبن الشيدر المعتق مع البذور المحمصة؟","Which allergens are in Broccoli & Mozzarella Wraps?":"ما هي مسببات الحساسية في لفائف البروكلي والموزاريلا؟","Which allergens are in Broccoli Sprout, Avocado & Lemon Salad with Chicken?":"ما هي مسببات الحساسية في سلطة براعم البروكلي والأفوكادو والليمون مع الدجاج؟","Which allergens are in Burrata with Heirloom Tomatoes, Basil Oil & Pine Nuts?":"ما هي مسببات الحساسية في البوراتا مع طماطم إيرلوم وزيت الحبق والصنوبر؟","Which allergens are in Butter-Basted Sea Scallops with Lemon-Caper Brown Butter and Garlic-Sautéed Asparagus?":"ما هي مسببات الحساسية في إسكالوب البحر المسقى بالزبدة مع الزبدة البنية بالليمون والكَبَر والهليون السوتيه بالثوم؟","Which allergens are in Butter-Braised Fennel with Thyme, Lemon & Parmesan?":"ما هي مسببات الحساسية في الشمر المطهو ببطء في الزبدة مع الزعتر والليمون والبارميزان؟","Which allergens are in Butter-Braised Radishes with Their Greens?":"ما هي مسببات الحساسية في الفجل المطهو ببطء في الزبدة مع أوراقه الخضراء؟","Which allergens are in Buttered Cabbage with Caraway & Black Pepper?":"ما هي مسببات الحساسية في الملفوف بالزبدة مع الكراويا والفلفل الأسود؟","Which allergens are in Béarnaise (from scratch)?":"ما هي مسببات الحساسية في صلصة بيرنيز (المحضرة من الصفر)؟","Which allergens are in Cacao & Almond Butter Bites with Toasted Coconut?":"ما هي مسببات الحساسية في لقيمات الكاكاو وزبدة اللوز مع جوز الهند المحمص؟","Which allergens are in Cacio e Pepe with Courgette Ribbons?":"ما هي مسببات الحساسية في كاشيو إي بيبي مع شرائط الكوسا؟","Which allergens are in Cardamom Panna Cotta with Raspberries?":"ما هي مسببات الحساسية في بانا كوتا الهال مع توت العليق؟","Which allergens are in Cauliflower & Cheddar Wraps?":"ما هي مسببات الحساسية في لفائف القرنبيط والشيدر؟","Which allergens are in Cauliflower & Leek Velouté?":"ما هي مسببات الحساسية في حساء القرنبيط والكراث المخملي؟","Which allergens are in Cauliflower & Parmesan Crackers?":"ما هي مسببات الحساسية في مقرمشات القرنبيط والبارميزان؟","Which allergens are in Cauliflower & Spinach Pizza Crust with Basil Greens?":"ما هي مسببات الحساسية في قاعدة بيتزا القرنبيط والسبانخ مع ورقيات الحبق الخضراء؟","Which allergens are in Cauliflower & Stilton Soup with Crisp Sage?":"ما هي مسببات الحساسية في شوربة القرنبيط وجبن الستيلتون مع الميرمية المقرمشة؟","Which allergens are in Cauliflower Tartiflette with Reblochon & Lardons?":"ما هي مسببات الحساسية في تارتيفليت القرنبيط مع جبن ريبلوشون وقطع اللحم المقدد؟","Which allergens are in Charred Broccoli with Lemon-Tahini Cream & Toasted Sesame?":"ما هي مسببات الحساسية في البروكلي المشوّح مع كريمة الطحينة بالليمون والسمسم المحمص؟","Which allergens are in Cheddar & Chive Almond Biscuits?":"ما هي مسببات الحساسية في بسكويت اللوز بالشيدر والثوم المعمر؟","Which allergens are in Cheddar & Sesame Crisps?":"ما هي مسببات الحساسية في مقرمشات الشيدر والسمسم؟","Which allergens are in Chia & Flax Coconut Porridge with Raspberries?":"ما هي مسببات الحساسية في عصيدة جوز الهند مع بذور الشيا والكتان وتوت العليق؟","Which allergens are in Chicken Caesar Wraps?":"ما هي مسببات الحساسية في لفائف دجاج سيزر؟","Which allergens are in Chicken Cordon Bleu with an Almond & Parmesan Crust?":"ما هي مسببات الحساسية في كوردون بلو الدجاج بقشرة اللوز والبارميزان؟","Which allergens are in Chicken Fajita Wraps with Guacamole?":"ما هي مسببات الحساسية في لفائف فاهيتا الدجاج مع الغواكامولي؟","Which allergens are in Chicken Satay Wraps with Peanut Sauce?":"ما هي مسببات الحساسية في لفائف دجاج الساتاي مع صلصة الفول السوداني؟","Which allergens are in Chicken Shawarma Wraps with Tahini Sauce?":"ما هي مسببات الحساسية في لفائف شاورما الدجاج مع صلصة الطحينة؟","Which allergens are in Chicken Stuffed with Ricotta & Spinach, Wrapped in Prosciutto?":"ما هي مسببات الحساسية في الدجاج المحشو بالريكوتا والسبانخ والملفوف ببروشوتو؟","Which allergens are in Chicken Thighs with Ginger-Scallion Sauce & Mustard Greens?":"ما هي مسببات الحساسية في أفخاذ الدجاج مع صلصة الزنجبيل والبصل الأخضر وخردل الخردل الأخضر؟","Which allergens are in Chilled Cucumber, Yogurt & Dill Soup?":"ما هي مسببات الحساسية في شوربة الخيار واللبن والشبت الباردة؟","Which allergens are in Classic Sauerkraut?":"ما هي مسببات الحساسية في الساوركراوت الكلاسيكي؟","Which allergens are in Coconut, Lemongrass & Prawn Soup?":"ما هي مسببات الحساسية في شوربة جوز الهند وعشب الليمون والقريدس؟","Which allergens are in Cod & Broccoli Gratin with Västerbotten Cheese?":"ما هي مسببات الحساسية في غراتان القد والبروكلي مع جبن فستربوتن؟","Which allergens are in Cod en Papillote with Tomatoes, Olives & Basil?":"ما هي مسببات الحساسية في سمك القد المطهو في ورق الزبدة مع الطماطم والزيتون والحبق؟","Which allergens are in Collard Leaf Wraps?":"ما هي مسببات الحساسية في لفائف أوراق الكرنب الأجعد؟","Which allergens are in Compound butters (a small family)?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في الزبدة المركبة (مجموعة صغيرة)؟","Which allergens are in Coq au Vin, Keto?":"ما هي مسببات الحساسية في كوك أو فان كيتو؟","Which allergens are in Courgette & Parmesan Oven Wraps?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في لفائف الكوسا والبارميزان المخبوزة؟","Which allergens are in Courgette Lasagne with Slow Ragù & Ricotta?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في لازانيا الكوسا مع الراجو المطهو ببطء والريكوتا؟","Which allergens are in Crab & Avocado Salad with Lime, Chilli & Coriander?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في سلطة السلطعون والأفوكادو مع الليمون الأخضر والفلفل الحار والكزبرة؟","Which allergens are in Cream of Mushroom & Thyme?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في شوربة الفطر والزعتر الكريمة؟","Which allergens are in Creamy Egg Salad & Chive Wraps?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في لفائف سلطة البيض الكريمية مع الثوم المعمر؟","Which allergens are in Creamy Egg Salad Lettuce Cups with Chives & Celery?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في قوارب الخس بسلطة البيض الكريمية مع الثوم المعمر والكرفس؟","Which allergens are in Creamy Lemon-Garlic Zucchini Fettuccine with Prawns?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في فيتوتشيني الكوسا الكريمية بالليمون والثوم مع الروبيان؟","Which allergens are in Crisp Gem Lettuce Salad with Green Goddess, Radish & Jammy Eggs?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في سلطة خس الجيم المقرمش مع صلصة غرين غوديس والفجل والبيض نصف المسلوق؟","Which allergens are in Crisp Herb Seed Crackers with Whipped Avocado?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في مقرمشات البذور والأعشاب المقرمشة مع مخفوق الأفوكادو؟","Which allergens are in Crisp Mackerel with Horseradish Cream & Cucumber-Dill Salad?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في سمك الماكريل المقرمش مع كريمة الفجل الحار وسلطة الخيار والشبت؟","Which allergens are in Crispy Fish Taco Lettuce Wraps with Lime Slaw?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في لفائف خس تاكو السمك المقرمش مع سلطة الكرنب والليمون الأخضر؟","Which allergens are in Crispy Parmesan Zucchini Fries with Garlic Aioli?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في أصابع الكوسا والبارميزان المقرمشة مع أيولي الثوم؟","Which allergens are in Crispy-Edged Baked Cheese Wraps?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في لفائف الجبن المخبوزة ذات الحواف المقرمشة؟","Which allergens are in Crispy-Skin Pan-Roasted Chicken Thighs with Lemon-Thyme Pan Sauce and Wilted Garlic Spinach?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في أفخاذ الدجاج المحمرة بالمقلاة ذات الجلد المقرمش مع صلصة المقلاة بالليمون والزعتر والسبانخ المذبلة بالثوم؟","Which allergens are in Crispy-Skin Salmon with Lemon-Caper Piccata Sauce and Braised Fennel and Greens?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في السلمون ذي الجلد المقرمش مع صلصة بيكاتا الليمون والكَبَر والشمر والخضار المطهوة ببطء؟","Which allergens are in Crunchy Tuna, Celery & Dill Wraps?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في لفائف التونة المقرمشة مع الكرفس والشبت؟","Which allergens are in Crustless Leek & Chicken Flamiche with Gruyère?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في فلاميش الكراث والدجاج بدون عجينة مع جبن غرويير؟","Which allergens are in Crêpes Complètes with Ham, Gruyère & Egg?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في كريب كومبليت مع لحم الخنزير المقدد وغرويير والبيض؟","Which allergens are in Curtido (Fermented Slaw) and Giardiniera Variation?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في كورتيدو (سلطة الكرنب المخمرة) وتشكيلة جاردينييرا؟","Which allergens are in Dark Chocolate & Orange Mousse with Crushed Hazelnut?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في موس الشوكولاتة الداكنة والبرتقال مع البندق المجروش؟","Which allergens are in Duck Leg Confit with Crisp Skin, Warm Frisée and Walnut Salad?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في فخذ البط كونفي المقرمش مع الفريزيه الدافئ وسلطة الجوز؟","Which allergens are in Everyday Five-Seed Crackers?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في مقرمشات البذور الخمس اليومية؟","Which allergens are in Everything Seed Crackers?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في مقرمشات البذور المتنوعة الكاملة؟","Which allergens are in Fathead Pizza with Lemony Arugula Crown?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في بيتزا فأت هيد مع تاج الجرجير بالليمون؟","Which allergens are in Fluffy Cream Cheese Pancakes with Berries and Vanilla Cream?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في بان كيك الجبن الكريمي الهشة مع التوت وكريمة الفانيليا؟","Which allergens are in French Omelette with Comté & Chives?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في الأومليت الفرنسي مع جبن كومتيه والثوم المعمر؟","Which allergens are in Fresh Ceviche with Avocado, Chilli & Coriander?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في السيفيتشي الطازج مع الأفوكادو والفلفل الحار والكزبرة؟","Which allergens are in Full-Fat Homemade Yogurt?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في الزبادي المنزلي كامل الدسم؟","Which allergens are in Garlic & Herb Cream Cheese Spread?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في دهن الجبن الكريمي بالثوم والأعشاب؟","Which allergens are in Garlic Chive & Egg Stir-Fry with Sesame Greens?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في سوتيه ثوم معمر والبيض مع الخضار الورقية والسمسم؟","Which allergens are in Garlic-Chilli Prawns on Warm Wilted Rocket?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في الروبيان بالثوم والفلفل الحار فوق الجرجير الدافئ المذبل؟","Which allergens are in Gobi Achar: Lacto-Fermented Spiced Cauliflower Pickle?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في غوبي أتشار: مخلل القرنبيط المتبل بالتخمير اللبني؟","Which allergens are in Golden Bone Broth?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في مرق العظام الذهبي؟","Which allergens are in Golden Flax & Herb Wraps?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في لفائف بذور الكتان الذهبية والأعشاب؟","Which allergens are in Gorgonzola & Walnut Stuffed Portobello Mushrooms?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في فطر بورتوبيلو المحشو بجبن الغورغونزولا والجوز؟","Which allergens are in Gourmet Burger with Sesame Bun and Crunchy Slaw?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في برغر غورميه مع خبز السمسم وسلطة الكرنب المقرمشة؟","Which allergens are in Gravlax with Dill-Mustard Sauce (No-Sugar Cure)?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في غرافلاكس مع صلصة الشبت والخردل (تعتيق بدون سكر)؟","Which allergens are in Greek Baked Feta with Tomatoes, Olives & Oregano?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في جبن الفيتا اليوناني المخبوز مع الطماطم والزيتون والأوريغانو؟","Which allergens are in Greek Chicken Souvlaki Wraps with Tzatziki?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في لفائف سوفلاكي الدجاج اليوناني مع التزاتزيكي؟","Which allergens are in Greek Moussaka with Cheese Custard Topping?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في المسقعة اليونانية مع طبقة كاسترد الجبن؟","Which allergens are in Green Shakshuka with Spinach, Courgette & Feta?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في الشكشوكة الخضراء مع السبانخ والكوسا والفيتا؟","Which allergens are in Green Spinach & Feta Wraps?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في لفائف السبانخ الخضراء والفيتا؟","Which allergens are in Grilled Fresh Sardines with Gremolata & Charred Lemon?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في السردين الطازج المشوي مع الغريمولاتا والليمون المشوي؟","Which allergens are in Grilled Langoustines with Garlic & Herb Butter?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في اللانغوستين المشوي مع زبدة الثوم والأعشاب؟","Which allergens are in Grilled Salmon Skewers with Green Chimichurri?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في أسياخ السلمون المشوية مع التشيميتشوري الأخضر؟","Which allergens are in Grilled Whole Herring with Mustard Butter?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في سمك الرنجة الكامل المشوي مع زبدة الخردل؟","Which allergens are in Haddock with Mustard Sauce, Egg & Brown Butter?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في سمك الحدوق مع صلصة الخردل والبيض والزبدة البنية؟","Which allergens are in Halibut with Beurre Blanc & Asparagus?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في سمك الهلبوت مع صلصة بير بلانك والهليون؟","Which allergens are in Halloumi & Broccoli Traybake with Dukkah & Lemon Yogurt?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في صينية الحلوم والبروكلي بالفرن مع الدقة وزبادي الليمون؟","Which allergens are in Halloumi & Roasted Vegetable Wraps?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في لفائف الحلوم والخضار المشوية؟","Which allergens are in Halloumi Fries with Za’atar & Lemon Yogurt?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في أصابع الحلوم مع الزعتر وزبادي الليمون؟","Which allergens are in Hemp & Chia Power Crackers?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في مقرمشات القنب والشيا للطاقة؟","Which allergens are in Herb-Crusted Rack of Lamb with Red-Wine Jus and Celeriac Purée?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في ريش لحم الضأن المغطاة بالأعشاب مع صوص النبيذ الأحمر وبيوريه جذور الكرفس؟","Which allergens are in Herb-Crusted Side of Salmon with Lemon Butter?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في جانب سمك السلمون المغلف بالأعشاب مع زبدة الليمون؟","Which allergens are in Herring in Sour Cream with Dill & Red Onion?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في الرنجة في الكريمة الحامضة مع الشبت والبصل الأحمر؟","Which allergens are in Hollandaise (from scratch)?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في صلصة الهولنديز (من الصفر)؟","Which allergens are in Homemade Mackerel in Tomato (Makrell i Tomat)?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في سمك الماكريل المنزلي في الطماطم (Makrell i Tomat)؟","Which allergens are in Hot-Smoked Salmon, Egg & Caper Salad?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في سلطة السلمون المدخن الساخن والبيض والكَبَر؟","Which allergens are in Hot-Smoked Trout Salad with Horseradish Crème Fraîche?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في سلطة التراوت المدخن الساخن مع كريم فريش الفجل الحار؟","Which allergens are in Icelandic Lemon Skyr Mousse with Berries?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في موس السكير الآيسلندي بالليمون مع التوت؟","Which allergens are in Icelandic Plokkfiskur with Cauliflower?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في بلوكفيسكور الآيسلندي مع القرنبيط؟","Which allergens are in Juniper-Rubbed Pork Tenderloin with Buttered Caraway Cabbage?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في فيليه لحم الخنزير المتبل بالعرعر مع كرنب بالكراويا والزبدة؟","Which allergens are in Keto Beef Wellington with Mushroom Duxelles and Almond-Flour Pastry?":"ما هي مسببات الحساسية في بيف ويلينغتون كيتو مع دوكسيل الفطر وعجينة دقيق اللوز؟","Which allergens are in Keto Breakfast Burritos?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في بوريتو الإفطار الكيتوني؟","Which allergens are in Keto French Onion Soup?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في شوربة البصل الفرنسية الكيتونية؟","Which allergens are in Korean Beef Lettuce Wraps with Quick Brussels Sprout Kimchi?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في لفائف الخس باللحم البقري الكوري مع كيمتشي كرنب بروكسل السريع؟","Which allergens are in Korean Beef Wraps with Quick Cucumber Kimchi?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في لفائف اللحم البقري الكورية مع كيمتشي الخيار السريع؟","Which allergens are in Lacto-Fermented Dill Pickles (with ACV bug variation)?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في مخلل الشبت المخمر لاكتيكياً (مع بديل خميرة خل التفاح)؟","Which allergens are in Lamb & Okra Stew (Bamia) with Baharat and Dried Lime?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في يخنة اللحم والبامية بالبهارات واللومي؟","Which allergens are in Lamb Chops with Gremolata & Charred Cos Lettuce?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في ريش الغنم مع الجريمولاتا وخس الكوس المشوح؟","Which allergens are in Lamb Kofte Wraps with Mint Yogurt?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في لفائف كفتة الغنم مع الزبادي بالنعناع؟","Which allergens are in Lemon-Dill Salmon Cakes with Cucumber & Radish?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في أقراص السلمون بالليمون والشبت مع الخيار والفجل؟","Which allergens are in Lemon-Garlic Greens with Toasted Seeds?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في الخضار الورقية بالليمون والثوم مع البذور المحمصة؟","Which allergens are in Lemon-Vanilla Baked Cheesecake with Almond Crust?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في تشيز كيك الليمون والفانيليا المخبوزة بقاعدة اللوز؟","Which allergens are in Lemony Prawn Cocktail Lettuce Cups with Avocado?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في قوارب الخس بكوكتيل الروبيان بالليمون والأفوكادو؟","Which allergens are in Low-Carb Kimchi?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في الكيمتشي قليل الكربوهيدرات؟","Which allergens are in Low-Sugar Kombucha?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في الكومبوتشا قليلة السكر؟","Which allergens are in Lumpfish Roe with Sour Cream, Red Onion & Dill?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في بطارخ سمك اللمب مع الكريمة الحامضة والبصل الأحمر والشبت؟","Which allergens are in Mackerel Escabeche with Peppers & Saffron?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في إسكابيتشي الماكريل مع الفلفل والزعفران؟","Which allergens are in Mackerel with Brown Butter, Capers & Shaved Fennel?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في سمك الماكريل مع الزبدة البنية والكبر وشرائح الشمر؟","Which allergens are in Manchego, Serrano & Marcona Almond Tapas Plate?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في طبق تاباس جبن المانشيجو والسيرانو ولوز الماركونا؟","Which allergens are in Master vinaigrette + three emulsified dressings?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في صلصة الفينيجريت الأساسية + ثلاث تتبيلات مستحلبة؟","Which allergens are in Maya-Spiced Hot Cacao (Sugar-Free)?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في كاكاو المايا الساخن بالتوابل (خالٍ من السكر)؟","Which allergens are in Mayonnaise & aioli (from scratch)?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في المايونيز والآيولي (من الصفر)؟","Which allergens are in Mediterranean Collard Wraps with Whipped Feta?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في لفائف الكرنب المتوسطية مع جبنة الفيتا المخفوقة؟","Which allergens are in Miso-Butter Roasted Salmon with Sesame Greens?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في السلمون المشوي بزبدة الميسو مع الورقيات بالسمسم؟","Which allergens are in Miso-Glazed Mackerel with Charred Pak Choi?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في الماكريل بصلصة الميسو اللامعة مع الباك تشوي المشوح؟","Which allergens are in Moules Marinière with Cream & Parsley?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في بلح البحر على الطريقة المارينية بالكريمة والبقدونس؟","Which allergens are in Mushroom, Spinach & Goat Cheese Frittata?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في فريتاتا الفطر والسبانخ وجبن الماعز؟","Which allergens are in Mussels in Coconut & Green Curry Broth?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في بلح البحر بمرق جوز الهند والكاري الأخضر؟","Which allergens are in Niçoise Salad with Seared Tuna, Green Beans & Olives?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في سلطة نيسواز مع التونة المشوحة والفاصوليا الخضراء والزيتون؟","Which allergens are in Nordic Breakfast Plate: Eggs, Smoked Mackerel, Cucumber & Seed Crackers?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في طبق الإفطار النوردي: بيض وماكريل مدخن وخيار ومقرمشات البذور؟","Which allergens are in Nordic Fish Cakes without Flour, with Remoulade?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في أقراص السمك النوردية الخالية من الطحين مع صلصة الرمولاد؟","Which allergens are in Nordic Herring, Egg & Chive Salad?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في سلطة الرنجة والبيض والثوم المعمر النوردية؟","Which allergens are in Nori Omelette Sheets for Hand Rolls?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في شرائح أومليت النوري للفائف اليدوية؟","Which allergens are in Norwegian Cod Liver on Soft Eggs with Chives & Seed Crackers?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في كبد القد النرويجي على بيض طري مع الثوم المعمر ومقرمشات البذور؟","Which allergens are in Norwegian Creamy Fish Soup (Fiskesuppe)?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في شوربة السمك النرويجية الكريمية (فيسكيسوبه)؟","Which allergens are in Norwegian Seed Knekkebrød with Caraway?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في كنيكيه برود البذور النرويجي بالكراويا؟","Which allergens are in Orange-Rosemary Almond Cake with Mascarpone Cream?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في كيكة اللوز بالبرتقال وإكليل الجبل مع كريمة الماسكاربوني؟","Which allergens are in Osso Buco with Gremolata and Saffron Cauliflower Risotto?":"ما هي مسببات الحساسية في أوسو بوكو مع الغريمولاتا وريزوتو القرنبيط بالزعفران؟","Which allergens are in Oysters with Shallot Mignonette & Lemon?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في المحار مع صلصة المينيونيت بالشالوت والليمون؟","Which allergens are in Palak Paneer with Golden Paneer & Ginger?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في بالاك بانير مع البانير الذهبي والزنجبيل؟","Which allergens are in Pan sauce & reduction (the deglaze technique)?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في صلصة المقلاة والصلصة المكثفة (تقنية الديجليز)؟","Which allergens are in Pan-Fried Herring in an Almond Crust with Buttered Cabbage?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في الرنجة المقلية بقشرة اللوز مع الكرنب بالزبدة؟","Which allergens are in Pan-Roasted Cod with Sage Brown Butter & Garlic Spinach?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في سمك القد المحمر في المقلاة مع الزبدة البنية والمريمية وسبانخ بالثوم؟","Which allergens are in Pan-Roasted Sardines with Peppers, Garlic & Smoked Paprika?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في السردين المحمر في المقلاة مع الفلفل والثوم والبابريكا المدخنة؟","Which allergens are in Pan-Seared Duck Breast with Blackberry-Thyme Sauce and Roasted Radishes?":"ما هي مسببات الحساسية في صدر البط المشوح في المقلاة مع صلصة التوت الأسود والزعتر والفجل المشوي؟","Which allergens are in Paneer Tikka Skewers with Mint Yogurt?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في أسياخ بانير تيكا مع الزبادي بالنعناع؟","Which allergens are in Parmesan & Flax Crackers?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في مقرمشات البارميزان وبذور الكتان؟","Which allergens are in Parmesan Frico Crisps with Rosemary & Black Pepper?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في مقرمشات فريكو البارميزان بإكليل الجبل والفلفل الأسود؟","Which allergens are in Pepper-Seared Beef with Endive, Blue Cheese & Walnut?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في اللحم البقري المشوح بالفلفل مع الهندباء والجبنة الزرقاء وعين الجمل؟","Which allergens are in Pepperoni Pizza Roll-Ups?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في لفائف بيتزا البيبروني؟","Which allergens are in Perfect Eggs, Two Ways: Soft-Scrambled & Jammy?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في البيض المثالي بطريقتين: مخفوق طري ونصف مسلوق؟","Which allergens are in Pesto Chicken Pinwheels for Parties?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في لفائف دوامات الدجاج بالبيستو للحفلات؟","Which allergens are in Poached Salmon with Watercress Sauce?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في السلمون المسلوق بهدوء مع صلصة جرجير الماء؟","Which allergens are in Porchetta with Crackling, Fennel-Garlic Rub and Salsa Verde?":"ما هي مسببات الحساسية في بورشيتّا مع القشرة المقرمشة وتتبيلة الشمر والثوم والسالسا فيردي؟","Which allergens are in Prawn & Avocado Cocktail Wraps?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في لفائف كوكتيل الروبيان والأفوكادو؟","Which allergens are in Prawns Saganaki with Tomato & Feta?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في ساجاناكي الروبيان مع الطماطم والفيتا؟","Which allergens are in Prosciutto, Mozzarella & Pesto Wraps?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في لفائف البروشوتو والموزاريلا والبيستو؟","Which allergens are in Prosciutto-Wrapped Asparagus with Whipped Goat Cheese?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في الهليون الملفوف بالبروشوتو مع جبن الماعز المخفوق؟","Which allergens are in Pumpkin Seed & Smoked Paprika Crackers?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في مقرمشات بذور اليقطين والبابريكا المدخنة؟","Which allergens are in Queso Fundido with Chorizo & Roasted Peppers?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في كيسو فونديدو مع الشوريزو والفلفل المشوي؟","Which allergens are in Raclette Night with Roasted Vegetables, Cornichons & Cured Meats?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في ليلة الراكليت مع الخضار المشوية والكورنيشون واللحوم المقددة؟","Which allergens are in Raspberry & Blackberry Thyme Gratin?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في غراتان التوت العليق وتوت العليق الأسود بالزعتر؟","Which allergens are in Raw Broccoli Slaw with Lemon Yogurt & Smoked Chicken?":"ما هي مسببات الحساسية في سلطة البروكلي النيء مع زبادي الليمون والدجاج المدخن؟","Which allergens are in Red-Wine Braised Beef with Celery Root & Garlicky Kale?":"ما هي مسببات الحساسية في اللحم البقري المطهو ببطء مع جذر الكرفس والكايل بالثوم؟","Which allergens are in Red-Wine Braised Short Ribs with Cauliflower Purée and Garlicky Kale?":"ما هي مسببات الحساسية في أضلاع البقر القصيرة المطهوة ببطء مع بيوريه القرنبيط والكايل بالثوم؟","Which allergens are in Reverse-Sear Ribeye with Garlic-Herb Compound Butter and Charred Broccolini?":"ما هي مسببات الحساسية في ستيك ريب آي المشوي بالطريقة العكسية مع زبدة الثوم والأعشاب والبروكوليني المشوي؟","Which allergens are in Rib-Eye Steak with Roquefort Cream Sauce?":"ما هي مسببات الحساسية في ستيك ريب آي مع صلصة كريمة الروكفور؟","Which allergens are in Roast Beef, Horseradish Cream & Watercress Wraps?":"ما هي مسببات الحساسية في لفائف روست بيف مع كريمة الفجل الحار والجرجير؟","Which allergens are in Roast Chicken Stock?":"ما هي مسببات الحساسية في مرق الدجاج المحمر؟","Which allergens are in Roasted Cauliflower & Broccoli with Lemon Tahini and Herbs?":"ما هي مسببات الحساسية في القرنبيط والبروكلي المحمصين مع طحينة الليمون والأعشاب؟","Which allergens are in Rosemary & Sea Salt Almond Crackers?":"ما هي مسببات الحساسية في مقرمشات اللوز بإكليل الجبل وملح البحر؟","Which allergens are in Rosemary Fathead Flatbread with Whipped Feta & Greens?":"ما هي مسببات الحساسية في خبز الفاتهيد المسطح بإكليل الجبل مع جبنة الفيتا المخفوقة والخضار الورقية؟","Which allergens are in Saganaki: Pan-Fried Greek Cheese with Lemon?":"ما هي مسببات الحساسية في ساجاناكي: جبنة يونانية مقلية في المقلاة مع الليمون؟","Which allergens are in Salmon & Avocado Hand Rolls without Rice?":"ما هي مسببات الحساسية في لفائف السلمون والأفوكادو اليدوية بدون أرز؟","Which allergens are in Salmon & Spinach Coconut Curry?":"ما هي مسببات الحساسية في كاري السلمون والسبانخ بحليب جوز الهند؟","Which allergens are in Salmon Patties with Dill Yogurt (Calcium-Rich)?":"ما هي مسببات الحساسية في أقراص السلمون مع زبادي الشبت (غنية بالكالسيوم)؟","Which allergens are in Salmon Tartare with Avocado, Cucumber & Lime?":"ما هي مسببات الحساسية في تارتار السلمون مع الأفوكادو، الخيار والليمون الأخضر؟","Which allergens are in Salmon with Fines Herbes Sauce Verte & Roasted Asparagus?":"ما هي مسببات الحساسية في السلمون مع صلصة الأعشاب الخضراء والهليون المحمص؟","Which allergens are in Sardine & Avocado Smash on Cucumber Boats?":"ما هي مسببات الحساسية في مهروس السردين والأفوكادو على قوارب الخيار؟","Which allergens are in Sardine, Egg & Olive Salad with Mustard Dressing?":"ما هي مسببات الحساسية في سلطة السردين والبيض والزيتون مع تتبيلة الخردل؟","Which allergens are in Sardines on Seed Crackers with Lemon, Chilli & Herbs?":"ما هي مسببات الحساسية في السردين على مقرمشات البذور مع الليمون، الفلفل الحار والأعشاب؟","Which allergens are in Savoury Yogurt Bowl with Dukkah, Cucumber & Olive Oil?":"ما هي مسببات الحساسية في وعاء الزبادي المالح مع الدقة، الخيار وزيت الزيتون؟","Which allergens are in Seafood Cauliflower Paella with Saffron?":"ما هي مسببات الحساسية في بايلا ثمار البحر والقرنبيط مع الزعفران؟","Which allergens are in Seared Steak with Maitake, Tamari Butter & Wilted Spinach?":"ما هي مسببات الحساسية في الستيك المشوح مع فطر مايتاكي، زبدة التاماري والسبانخ الذابلة؟","Which allergens are in Seared Tuna Tataki with Sesame, Ginger & Cucumber?":"ما هي مسببات الحساسية في تاتاكي التونة المشوحة مع السمسم، الزنجبيل والخيار؟","Which allergens are in Sesame, Tamari & Chia Crackers?":"ما هي مسببات الحساسية في مقرمشات السمسم والتاماري والشيا؟","Which allergens are in Sheet-Pan Lemon Chicken with Fennel, Kale & Olives?":"ما هي مسببات الحساسية في صينية دجاج بالليمون مع الشمر، الكايل والزيتون؟","Which allergens are in Shiitake & Kombu Dashi with Prawns and Pak Choi?":"ما هي مسببات الحساسية في داشي الشيتاكي والكومبو مع الروبيان وباك تشوي؟","Which allergens are in Silky Chicken Liver Pâté with Thyme & Butter?":"ما هي مسببات الحساسية في باتيه كبد الدجاج الحريري مع الصعتر والزبدة؟","Which allergens are in Silky Garlic & Chili Braised Cavolo Nero?":"ما هي مسببات الحساسية في الكافولو نيرو المطهو ببطء بالثوم الحريري والفلفل الحار؟","Which allergens are in Slow-Roasted Pork Belly with Crackling, Fennel-Garlic Rub and Roasted Cabbage with Mustard?":"ما هي مسببات الحساسية في بطن لحم الخنزير المحمص ببطء مع القرمشة، تتبيلة الشمر والثوم والكرنب المحمص بالخردل؟","Which allergens are in Smoked Mackerel & Horseradish Wraps with Cucumber?":"ما هي مسببات الحساسية في لفائف الماكريل المدخن والفجل الحار مع الخيار؟","Which allergens are in Smoked Mackerel Pâté with Horseradish & Cucumber?":"ما هي مسببات الحساسية في باتيه الماكريل المدخن مع الفجل الحار والخيار؟","Which allergens are in Smoked Salmon Cucumber Ribbons with Lemon-Dill Cream?":"ما هي مسببات الحساسية في شرائط الخيار مع السلمون المدخن وكريمة الليمون والشبت؟","Which allergens are in Smoked Salmon Rillettes?":"ما هي مسببات الحساسية في ريليت السلمون المدخن؟","Which allergens are in Smoked Salmon, Cream Cheese & Dill Courgette Wraps?":"ما هي مسببات الحساسية في لفائف الكوسا بالسلمون المدخن والجبن الكريمي والشبت؟","Which allergens are in Soft Almond & Psyllium Tortillas?":"ما هي مسببات الحساسية في تورتيلا اللوز والسيليوم الطرية؟","Which allergens are in Soft Almond Herb Tortillas with Avocado & Lettuce?":"ما هي مسببات الحساسية في تورتيلا اللوز والأعشاب الطرية مع الأفوكادو والخس؟","Which allergens are in Soft Psyllium Breakfast Rolls with Chive Butter & Cucumber?":"ما هي مسببات الحساسية في خبز إفطار السيليوم الطري مع زبدة الثوم المعمر والخيار؟","Which allergens are in Soft Scrambled Eggs with Salmon Roe & Chives?":"ما هي مسببات الحساسية في البيض المخفوق الطري مع بطارخ السلمون والثوم المعمر؟","Which allergens are in Spatchcock Chicken al Mattone with Lemon, Garlic and Rosemary?":"ما هي مسببات الحساسية في دجاج ألموتوني مفتوح ومشوي على الطريقة الإيطالية مع الليمون والثوم وإكليل الجبل؟","Which allergens are in Spiced Roasted Pumpkin Seeds?":"ما هي مسببات الحساسية في بذور اليقطين المحمصة المتبلة؟","Which allergens are in Spinach, Pepper & Feta Frittata Muffins?":"ما هي مسببات الحساسية في مافن فريتاتا السبانخ والفلفل والفيتا؟","Which allergens are in Steak & Chimichurri Wraps?":"ما هي مسببات الحساسية في لفائف الستيك والتشيميتشوري؟","Which allergens are in Steak Tagliata with Rocket, Parmesan & Lemon?":"ما هي مسببات الحساسية في ستيك تالياتا مع الجرجير، البارميزان والليمون؟","Which allergens are in Steak au Poivre with Green-Peppercorn Cognac Cream?":"ما هي مسببات الحساسية في ستيك بالفلفل الأسود مع كريمة الكونياك وحبوب الفلفل الأخضر؟","Which allergens are in Sun-Dried Tomato & Oregano Flax Crackers?":"ما هي مسببات الحساسية في مقرمشات بذور الكتان بالطماطم المجففة والأوريغانو؟","Which allergens are in Swiss Cheese Fondue with Vegetables & Cured Meats?":"ما هي مسببات الحساسية في فوندو الجبن السويسري مع الخضار واللحوم المقددة؟","Which allergens are in Tamari-Roasted Sunflower Seeds?":"ما هي مسببات الحساسية في بذور دوار الشمس المحمصة بالتاماري؟","Which allergens are in Thai Green Fish Curry with Courgette & Basil?":"ما هي مسببات الحساسية في الكاري التايلاندي الأخضر بالسمك مع الكوسا والريحان؟","Which allergens are in The Everyday Electrolyte Drink?":"ما هي مسببات الحساسية في مشروب الإلكترولايت اليومي؟","Which allergens are in The Ketogeni Cheese Board?":"ما هي مسببات الحساسية في لوح أجبان Ketogeni؟","Which allergens are in The Master Vinaigrette (and 5 Ways)?":"ما هي مسببات الحساسية في صلصة الفينيغريت الأساسية (و5 طرق لتحضيرها)؟","Which allergens are in Thin Egg Crêpe Wraps?":"ما هي مسببات الحساسية في لفائف كريب البيض الرقيقة؟","Which allergens are in Tiramisu Mascarpone Cream with Espresso & Cacao?":"ما هي مسببات الحساسية في كريمة تيراميسو الماسكاربوني مع الإسبريسو والكاكاو؟","Which allergens are in Tomato-Basil Meatballs with Courgette Ribbons?":"ما هي مسببات الحساسية في كرات اللحم بالطماطم والريحان مع شرائط الكوسا؟","Which allergens are in Travel-Ready Herb Chicken Salad with Celery & Avocado?":"ما هي مسببات الحساسية في سلطة الدجاج بالأعشاب المناسبة للرحلات مع الكرفس والأفوكادو؟","Which allergens are in Trout Amandine with Brown Butter & Green Beans?":"ما هي مسببات الحساسية في سمك التراوت أمندين مع الزبدة البنية والفاصوليا الخضراء؟","Which allergens are in Tuna & Caper Stuffed Avocados?":"ما هي مسببات الحساسية في قوارب الأفوكادو المحشوة بالتونة والكبر؟","Which allergens are in Turkey Club Wraps with Bacon & Avocado?":"ما هي مسببات الحساسية في لفائف كلوب الديك الرومي مع لحم الخنزير المقدد والأفوكادو؟","Which allergens are in Turkish Purslane & Yogurt Salad with Lamb Köfte?":"ما هي مسببات الحساسية في سلطة الرجلة التركية والزبادي مع كفتة لحم الضأن؟","Which allergens are in Twice-Baked Gruyère Soufflés without Flour?":"ما هي مسببات الحساسية في سوفليه جبن الغرويير المخبوز مرتين بدون دقيق؟","Which allergens are in Vanilla Mascarpone Custard Ice Cream?":"ما هي مسببات الحساسية في آيس كريم كاسترد الماسكاربوني والفانيليا؟","Which allergens are in Venison Loin with Juniper-Pepper Crust and Dark-Chocolate Red-Wine Sauce?":"ما هي مسببات الحساسية في خاصرة لحم الغزال بقشرة العرعر والفلفل وصلصة النبيذ الأحمر والشوكولاتة الداكنة؟","Which allergens are in Venison with Juniper, Butter-Fried Chanterelles & Lingonberries?":"ما هي مسببات الحساسية في لحم الغزال مع العرعر وفطر الشانتريل المقلي بالزبدة وتوت اللينجونبيري؟","Which allergens are in Walnut & Thyme Crackers?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في مقرمشات الجوز والزعتر؟","Which allergens are in Walnut Sauce (Salsa di Noci) with Crisp Vegetable Crudités?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في صلصة الجوز (Salsa di Noci) مع خضار الكروديتيه المقرمشة؟","Which allergens are in Warm Goat Cheese Salad with Walnuts & Mustard Vinaigrette?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في سلطة جبن الماعز الدافئة مع الجوز وتتبيلة الخردل؟","Which allergens are in Whipped Feta with Lemon & Chilli Oil?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في جبنة الفيتا المخفوقة مع الليمون وزيت الفلفل الحار؟","Which allergens are in Whipped Ricotta with Lemon, Pistachios & Olive Oil?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في الريكوتا المخفوقة مع الليمون والفستق وزيت الزيتون؟","Which allergens are in Whole Baked Trout with Lemon-Sorrel Butter?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في سمك التراوت الكامل المخبوز مع زبدة الليمون والحماض؟","Which allergens are in Whole Roasted Cauliflower with Garlic-Herb Butter & Toasted Almonds?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في القرنبيط الكامل المشوي مع زبدة الثوم والأعشاب واللوز المحمص؟","Which allergens are in Whole Trout with Lemon, Fennel Seed & Wilted Kale?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في سمك التراوت الكامل مع الليمون وبذور الشمر والكايل الذابل؟","Which allergens are in Zucchini Ribbon Carbonara?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في كاربونارا شرائط الكوسا؟","Which allergens are in Œufs en Cocotte with Spinach, Cream & Gruyère?":"ما هي مسببات الحساسية الموجودة في بيض إن كوكوت مع السبانخ والspunخ والغرويير؟","While it bakes, toss arugula with olive oil, lemon juice, salt and pepper.":"أثناء خَبزه، اخلط الجرجير مع زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل.","While it roasts, whisk the tahini, lemon juice, lemon zest and grated garlic. It will seize and look wrong; keep whisking while adding the cold water a splash at a time until it turns pale, smooth and pourable like double cream. Season with a pinch of salt.":"أثناء الشواء، اخفق الطحينة وعصير الليمون وبشر الليمون والثوم المهروس. سيتماسك المزيج ويبدو غير متجانس؛ استمر في الخفق مع إضافة الماء البارد على دفعات صغيرة حتى يصبح فاتح اللون، وناعماً، وقابلاً للسكب مثل الكريمة المكثفة. تبّله برشة ملح.","While still warm, spread each cheese wrap with passata and top with pepperoni, mozzarella and basil.":"وهي لا تزال دافئة، ادهن كل لفافة جبن بصلصة الطماطم (الباساتا) وضع فوقها البيبيروني والموزاريلا والريحان.","Whip cheese ahead; roast just before guests arrive.":"اخفق الجبن مسبقاً؛ واشوِه قبل وصول الضيوف مباشرة.","Whip feta, yogurt and 1 tbsp oil until smooth.":"اخفق جبن الفيتا والزبادي و1 tbsp من الزيت حتى يصبح القوام ناعماً.","Whip goat cheese with cream, lemon zest and pepper until smooth. Chill.":"اخفق جبن الماعز مع الكريمة وبشر الليمون والفلفل حتى يصبح ناعماً. ثم برّده.","Whip the cream softly and fold it in.":"اخفق الكريمة بخفة وادمجها برفق.","Whip the cream with the erythritol and vanilla to soft peaks.":"اخفق الكريمة مع الإريثريتول والفانيليا حتى تتشكل قمم ناعمة.","Whip the remaining 200 ml cream to soft peaks. Fold one-third into the chocolate mixture to loosen it, then gently fold in the rest until no pale streaks remain.":"اخفق الـ 200 ml المتبقية من الكريمة حتى تتشكل قمم ناعمة. ادمج ثلثها مع خليط الشوكولاتة لتخفيف قوامه، ثم ادمج الباقي برفق حتى تختفي الخطوط الفاتحة تماماً.","Whip the ricotta with lemon zest, a squeeze of juice, 1 tbsp oil and salt until silky, 2 minutes.":"اخفق الريكوتا مع بشر الليمون، وعصرة ليمون، و1 tbsp من الزيت والملح حتى تصبح حريرية، لمدة 2 min.","Whipped Feta with Lemon & Chilli Oil":"فيتا مخفوقة مع زيت الليمون والفلفل الحار","Whipped Feta with Lemon & Chilli Oil, a Ketogeni keto snack":"جبنة الفيتا المخفوقة مع الليمون وزيت الفلفل الحار، وجبة كيتو خفيفة من Ketogeni","Whipped Ricotta with Lemon, Pistachios & Olive Oil":"ريكوتا مخفوقة بالليمون والفستق وزيت الزيتون","Whipped Ricotta with Lemon, Pistachios & Olive Oil, a Ketogeni keto snack":"الريكوتا المخفوقة مع الليمون والفستق وزيت الزيتون، وجبة كيتو خفيفة من Ketogeni","Whisk a ladleful of milk into the starter, then stir back into the pot.":"اخفق مغرفة من الحليب مع بادئ التخمير، ثم أعِد سكبها في القدر مع التقليب.","Whisk a ladleful of the milk into the starter, then stir it back into the pot.":"اخفقي مغرفة من الحليب في بادئ التخمير، ثم أعيدي سكبها في القدر مع التحريك.","Whisk almond flour, coconut flour, baking powder and salt.":"اخفقي دقيق اللوز ودقيق جوز الهند والباكينج باودر والملح.","Whisk almond flour, psyllium, baking powder and salt until no clumps remain. Keep the dry mix loose and aerated rather than packing it down.":"اخفقي دقيق اللوز والسيليوم والباكينج باودر والملح حتى تختفي كل التكتلات. احرصي على أن يبقى الخليط الجاف هشاً ومتجدد الهواء دون ضغطه لأسفل.","Whisk cream, mustard, lemon, dill and half the cheese; pour over and top with the rest of the cheese.":"اخفقي الكريمة والمستردة والليمون والشبت ونصف كمية الجبن؛ اسكبي الخليط وضعي باقي الجبن على الوجه.","Whisk egg whites with vinegar until foamy but not stiff. Pour into the dry ingredients and stir to make a thick, even mixture.":"اخفقي بياض البيض مع الخل حتى تتكون رغوة دون أن يتماسك تماماً. اسكبيه فوق المكونات الجافة وقلّبي لتحصلي على خليط كثيف ومتجانس.","Whisk egg yolks with powdered erythritol until slightly paler. Slowly whisk in a ladle of warm cream to temper the yolks.":"اخفقي صفار البيض مع الإريثريتول البودرة حتى يصبح لونه أفتح قليلاً. اخفقي ببطء مغرفة من الكريمة الدافئة لمعادلة حرارة الصفار.","Whisk egg yolks, cream, powdered erythritol if using, vanilla, thyme and a pinch of salt until smooth. Pour the custard evenly over the berries.":"اخفقي صفار البيض والكريمة والإريثريتول البودرة (في حال استخدامه) والفانيليا والزعتر ورشة ملح حتى يصبح القوام ناعماً. اسكبي الكاسترد بالتساوي فوق التوت.","Whisk egg yolks, powdered erythritol if using, orange zest and salt in a second heatproof bowl. Whisk in 100 ml cream.":"اخفقي صفار البيض والإريثريتول البودرة (في حال استخدامه) وبشر البرتقال والملح في وعاء ثانٍ مقاوم للحرارة. اخفقي معها 100 ml من الكريمة.","Whisk eggs and powdered erythritol until pale and slightly thick. Whisk in ricotta, melted butter and orange zest until smooth.":"اخفقي البيض مع الإريثريتول البودرة حتى يصبح شاحباً وكثيفاً قليلاً. اخفقي معه الريكوتا والزبدة المذابة وبشر البرتقال حتى يصبح المزيج ناعماً.","Whisk eggs with cream and pepper; fold in spinach, pepper, feta and chives. Season lightly.":"اخفقي البيض مع الكريمة والفلفل؛ أضيفي السبانخ والفلفل وجبن الفيتا والثوم المعمر بلطف. تبليه خفيفاً.","Whisk eggs with cream, chives, pepper and a little salt. Pour into skillet and dot with goat cheese.":"اخفقي البيض مع الكريمة والثوم المعمر والفلفل وقليل من الملح. اسكبيه في المقلاة ووزعي جبن الماعز على السطح.","Whisk eggs with tamari and sesame oil.":"اخفقي البيض مع التاماري وزيت السمسم.","Whisk eggs with tamari, pour a quarter into a buttered pan, lay a nori sheet on the wet egg and cook 1 minute; flip for 20 seconds. Repeat to make 4 sheets.":"اخفقي البيض مع التاماري، ثم اسكبي ربع الكمية في مقلاة مدهونة بالزبدة، وضعي ورقة نوري فوق البيض السائل واطهيها لمدة 1 min؛ اقلبيها لمدة 20 seconds. كرري العملية لتحضير 4 شرائح.","Whisk eggs, cream, psyllium and salt; rest 3 minutes to thicken.":"اخفقي البيض والكريمة والسيليوم والملح؛ اتركي المزيج يرتاح لمدة 3 min ليثخن قوامه.","Whisk everything together and rest 5 minutes until thick.":"اخفقي كل المكونات معاً واتركيها ترتاح لمدة 5 min حتى تصبح كثيفة.","Whisk mascarpone and cream until softly thickened. Spread over the cooled cake and finish with blackberries and a few tiny rosemary leaves.":"اخفقي الماسكاربوني مع الكريمة حتى يثخن القوام برقة. افردي المزيج فوق الكيك المبرد وزينيه بالتوت الأسود وبضع أوراق صغيرة من إكليل الجبل.","Whisk mayonnaise, anchovy, lemon and mustard into a dressing.":"اخفقي المايونيز والأنشوجة والليمون والمستردة لتحضير التتبيلة.","Whisk mayonnaise, sour cream, tomato paste, lemon, paprika and pepper.":"اخفقي المايونيز والساور كريم ومعجون الطماطم والليمون والبابريكا والفلفل.","Whisk mustard, vinegar and oil. Separate endive leaves and arrange on a platter.":"اخفقي المستردة والخل والزيت. افصلي أوراق الهندباء ورتبيها في طبق التقديم.","Whisk oil, vinegar and mustard with a pinch of salt.":"اخفقي الزيت والخل والمستردة مع رشة ملح.","Whisk oil, vinegar, mustard, chopped shallot and a pinch of salt.":"اخفقي الزيت والخل والمستردة والكراث الأندلسي المفروم ورشة ملح.","Whisk tahini with garlic, the rest of the lemon and cold water until smooth and pourable.":"اخفقي الطحينة مع الثوم وباقي عصير الليمون والماء البارد حتى تصبح ناعمة وقابلة للسكب.","Whisk tahini with lemon juice and cold water until pourable. Stir zest into yogurt.":"اخفقي الطحينة مع عصير الليمون والماء البارد حتى تصبح قابلة للسكب. قلّبي البشر في الزبادي.","Whisk tamari, ginger, lime and sesame oil.":"اخفقي التاماري والزنجبيل والليمون وزيت السمسم.","Whisk the cacao and cinnamon with a splash of the water to a smooth paste.":"اخفقي الكاكاو والقرفة مع رشفة من الماء حتى تحصلي على معجون ناعم.","Whisk the coconut milk, water, vanilla and cinnamon in a bowl or two jars.":"اخفقي حليب جوز الهند والماء والفانيليا والقرفة في وعاء أو برطمانين.","Whisk the crème fraîche, lemon, oil, half the dill and a pinch of salt.":"اخفقي الكريمة الطازجة (الكرام فريش) والليمون والزيت ونصف كمية الشبت ورشة ملح.","Whisk the eggs with a pinch of salt.":"اخفقي البيض مع رشة ملح.","Whisk the eggs with crème fraîche, nutmeg, pepper and most of the Gruyère.":"اخفقي البيض مع الكريمة الطازجة (الكرام فريش) وجوزة الطيب والفلفل ومعظم جبن الجرويير.","Whisk the eggs with psyllium and a pinch of salt and rest 3 minutes. Cook 4 thin crêpes in a buttered non-stick pan, 1 minute, then 20 seconds on the other side.":"اخفقي البيض مع السيليوم ورشة ملح واتركيه يرتاح لمدة 3 min. اطهي 4 رقائق كريب رقيقة في مقلاة غير لاصقة مدهونة بالزبدة، لمدة 1 min، ثم 20 seconds على الوجه الآخر.","Whisk the oil, lemon zest and juice, mustard and a pinch of salt.":"اخفقي الزيت وبشر الليمون وعصيره والمستردة ورشة ملح.","Whisk the warm custard into the melted chocolate until glossy. Leave it to cool until barely warm, stirring once or twice so the edges do not set.":"اخفقي الكاسترد الدافئ مع الشوكولاتة المذابة حتى يلمع. اتركيه يبرد حتى يصبح دافئاً بالكاد، مع التقليب مرة أو مرتين حتى لا تتماسك الأطراف.","Whisk the whites to soft peaks and fold in gently in three goes.":"اخفقي بياض البيض حتى تتشكل قمم ناعمة، ثم أضيفيه بخفة على ثلاث دفعات.","Whisk the yogurt, mayonnaise, lemon zest and juice, mustard and a pinch of salt.":"اخفقي الزبادي والمايونيز وبشر الليمون وعصيره والمستردة ورشة ملح.","Whisk the yolks with the erythritol until pale, then beat in the mascarpone and vanilla.":"اخفقي الصفار مع الإريثريتول حتى يبهت لونه، ثم اخفقي معه الماسكاربوني والفانيليا.","Whisk the yolks. In the bowl, whisk the yolks with the tablespoon of water for about 1 minute, until pale, thick and doubled in volume, with ribbons that hold for a second.":"اخفقي الصفار. في الوعاء، اخفقي الصفار مع ملعقة كبيرة من الماء لمدة 1 min تقريباً، حتى يصبح باهتاً وكثيفاً ويتضاعف حجمه وتتشكل خطوط متماسكة للحظة.","Whisk yogurt, eggs, nutmeg and most of the cheese.":"اخفقي الزبادي والبيض وجوزة الطيب ومعظم الجبن.","Whisk yolks, whole eggs, cheese and pepper into a thick paste in a large bowl.":"اخفقي الصفار والبيض الكامل والجبن والفلفل في وعاء كبير حتى تحصلي على معجون كثيف.","Whisking twice is the trick to a smooth, clump-free porridge.":"الخفق مرتين هو السر للحصول على عصيدة ناعمة وخالية من التكتلات.","White (non-spicy) kimchi without the chilli":"الكيمتشي الأبيض (غير الحار) بدون الفلفل الحار","White film on top = kahm yeast, skim it. Fuzzy colour = discard.":"الطبقة البيضاء على السطح = خميرة كاهْم، تخلصي منها بالقشط. اللون الزغبي = يُرمى التخليل كاملاً.","White non-spicy kimchi":"كيمتشي أبيض غير حار","White pizza: creme fraiche, garlic, roasted mushrooms, thyme.":"بيتزا بيضاء: كرام فريش، ثوم، فطر مشوي، زعتر.","Whole Baked Trout with Lemon-Sorrel Butter":"سمك السلمون المرقط (التراوت) الكامل والمخبوز مع زبدة الليمون والحميض","Whole Baked Trout with Lemon-Sorrel Butter, a Ketogeni keto dinner":"سمك التراوت الكامل المخبوز مع زبدة الليمون والحماض، عشاء كيتو من Ketogeni","Whole Roasted Cauliflower with Garlic-Herb Butter & Toasted Almonds":"قرنبيط كامل محمص مع زبدة الثوم والأعشاب ولوز محمص","Whole Roasted Cauliflower with Garlic-Herb Butter & Toasted Almonds, a Ketogeni keto side dish":"القرنبيط الكامل المشوي مع زبدة الثوم والأعشاب واللوز المحمص، طبق كيتو جانبي من Ketogeni","Whole Trout with Lemon, Fennel Seed & Wilted Kale":"سمك السلمون المرقط (التراوت) الكامل مع الليمون وبذور الشمر والكيل الذابل","Whole Trout with Lemon, Fennel Seed & Wilted Kale, a Ketogeni keto dinner":"سمك التراوت الكامل مع الليمون وبذور الشمر والكايل الذابل، عشاء كيتو من Ketogeni","Whole fish stays juicier than fillets.":"السمك الكامل يظل عصيراً وندياً أكثر من الفيليه.","Whole fresh herring grilled until the skin blisters, with a melting wholegrain mustard and dill butter and a crunchy cucumber salad.":"سمك رنجة طازج وكامل مشوي حتى تتبثر قشرته، مع زبدة ذائبة بالمستردة الكاملة والشبت وسلطة خيار مقرمشة.","Whole fresh sardines grilled until smoky and crisp, showered with parsley, lemon and garlic gremolata: the taste of a Portuguese harbour.":"سردين طازج كامل مشوي حتى يكتسب نكهة مدخنة ومقرمشة، ومغطى بصلصة الغريمولاتا بالبقدونس والليمون والثوم: مذاق الموانئ البرتغالية.","Whole or sliced vegetables in brine (pickles, giardiniera)":"خضروات كاملة أو مقطعة في محلول ملحي (مخللات، جياردينييرا)","Whole rainbow trout roasted with lemon, fennel seed and garlic, served on garlicky wilted kale. Calcium from the greens, vitamin D from the fish.":"سمك السلمون المرقط (التراوت) قوس قزح الكامل المحمص مع الليمون وبذور الشمر والثوم، يُقدَّم فوق الكيل الذابل بنكهة الثوم. كالسيوم من الخضار وفيتامين D من السمك.","Why I started Ketogeni":"لماذا أطلقت Ketogeni","Why it fits a low-carb kitchen so well:":"لماذا يناسب هذا المطبخ منخفض الكربوهيدرات تماماً:","Why it happened":"لماذا حدث ذلك","Why keto dinners get repetitive, and how to bring back the pleasure":"لماذا تصبح وجبات عشاء الكيتو مكررة، وكيف تستعيدين متعتها","Why salt and fluids matter more now":"لماذا أصبح للملح والسوائل أهمية أكبر الآن","Why this module exists":"الهدف من هذه الوحدة","Wild garlic or ramsons butter in spring.":"زبدة الثوم البري في الربيع.","Wilt spinach briefly, cool, squeeze dry and chop.":"ذوّلي السبانخ لفترة وجيزة، ثم برّديها واعصريها من الماء وافرميها.","Wilt spinach in a dry pan. Cool it, then squeeze both the spinach and cauliflower very firmly in separate towels until no more liquid drips out. This is the key to a crust that holds together.":"ذوّلي السبانخ في مقلاة جافة. دعيها تبرد، ثم اعصري السبانخ والقرنبيط جيداً في مناشف منفصلة حتى لا تتساقط أي قطرة سائل. هذا هو السر للحصول على قاعدة متماسكة.","Wilt the cabbage in a third of the butter, 4 minutes.":"ذوّلي الكرنب في ثلث كمية الزبدة لمدة 4 minutes.","Wilt the greens in a little of the sauce.":"ذوّلي الخضار الورقية في قليل من الصلصة.","Wilt the spinach in a second pan: warm oil, add garlic for 20 seconds, add the spinach in handfuls, toss 1–2 minutes until just wilted. Season with salt and nutmeg.":"ذوّلي السبانخ في مقلاة ثانية: سخني الزيت، أضيفي الثوم لمدة 20 seconds، ثم أضيفي السبانخ على دفعات وقلّبي لمدة 1–2 min حتى تذبل بالكاد. تبّلي بالملح وجوزة الطيب.","Wipe the pan, add the rest of the butter and the sage. Cook until the butter smells of hazelnuts and the sage is crisp, about 2 minutes. Add the lemon juice off the heat.":"امسحي المقلاة، وأضيفي باقي الزبدة والمريمية. اطهي حتى تصبح رائحة الزبدة شبيهة بالبندق وتصبح المريمية مقرمشة، لمدة 2 min تقريباً. ارفعيها عن النار ثم أضيفي عصير الليمون.","With clean beaters, whip egg whites to soft peaks. Fold one-third into the almond mixture to loosen it, then gently fold in the rest.":"باستخدام مضارب نظيفة، اخفقي بياض البيض حتى تتشكل قمم ناعمة. أضيفي ثلث الكمية إلى خليط اللوز لتخفيفه، ثم قلّبي الباقي بلطف شديد.","With grilled salmon and steamed broccoli":"مع السلمون المشوي والبروكلي المطهو على البخار","With the motor running, add the oil and cream until creamy but still slightly textured. Season and stir in the herbs.":"أثناء تشغيل المحرك، أضيفي الزيت والكريمة حتى يصبح القوام كريمياً مع الاحتفاظ ببعض الملمس. تبّلي المزيج ثم قلّبي الأعشاب معه.","Work fast: the cheese wraps roll best when warm.":"اعمل بسرعة: تُلف لفائف الجبن بشكل أفضل وهي دافئة.","Wrap each endive in a slice of ham and lay in a dish.":"لف كل حبة إنديف في شريحة من لحم الخنزير المقدد وضعها في صينية.","Wrap each in two slices of prosciutto.":"لف كل قطعة في شريحتين من البروشوتو.","Wrap in baking paper, chill 30 minutes and slice into pinwheels.":"لفها في ورق الخَبز، وبردها لمدة 30 min ثم قطّعها إلى دوائر حلزونية.","Wrap in foil and they freeze for busy mornings: reheat 20 minutes at 180 °C.":"لفها بورق القصدير وجمدها للصباحات المزدحمة: أعد تسخينها لمدة 20 min على 180 °C.","Wrap in prosciutto. Lay the prosciutto slices, overlapping, on a clean, lightly dampened linen tea towel in a rectangle big enough to enclose the fillet. Spread the duxelles evenly over it, set the beef on top and use the towel to roll it up tightly. Chill in the towel for 20 minutes to firm.":"اللف بالبروشوتو. افرد شرائح البروشوتو متداخلة على منشفة شاي كتانية نظيفة ورطبة قليلاً على شكل مستطيل كبير بما يكفي لاحتواء الفيليه. افرد الدوكسيل بالتساوي فوقها، وضع اللحم فوقه واستخدم المنشفة للفّه بإحكام. برّده داخل المنشفة لمدة 20 minutes ليتماسك.","Wrap leftover cheese in baking paper, not cling film.":"لف بقايا الجبن في ورق الخَبز، وليس في غلاف النايلون اللاصق.","Wraps & Crackers":"لفائف ومقرمشات","Yearly":"سنوي","Yes. Add 200 g peeled prawns with the chives. Swap pak choi for spinach or tenderstem broccoli.":"نعم. أضيفي 200 g من الروبيان المقشر مع الثوم المعمر. واستبدلي الباك تشوي بالسبانخ أو بروكلي تندرستيم.","Yes. Add a Norwegian aged Gouda. Add a small bowl of whipped ricotta.":"نعم. أضيفي جبن غودا نرويجي معتق. وأضيفي وعاءً صغيراً من جبن الريكوتا المخفوق.","Yes. Add a few chopped mint leaves to the gremolata. Grill on a barbecue in summer.":"نعم. أضيفي بضع أوراق نعناع مفرومة إلى الجريمولاتا. واشويه على الشواية في الصيف.","Yes. Add a few green olives. Use mackerel fillets.":"نعم. أضيفي بضع حبات من الزيتون الأخضر. واستخدمي فيليه الماكريل.","Yes. Add a few pomegranate seeds for colour. Bake at 220 °C for 15 minutes instead.":"نعم. أضيفي بضع حبات من الرمان لإضفاء لون جميل. واخبزي على 220 °C لمدة 15 دقيقة بدلاً من ذلك.","Yes. Add a few prawns for the last 6 minutes. Add sliced peppers.":"نعم. أضيفي القليل من الروبيان خلال آخر 6 دقائق. وأضيفي شرائح الفلفل الحلو.","Yes. Add a few slices of avocado. Use smoked trout.":"نعم. أضيفي بضع شرائح من الأفوكادو. واستخدمي التراوت المدخن.","Yes. Add a few slices of prosciutto. Use grilled courgette in winter.":"نعم. أضيفي بضع شرائح من البروشوتو. واستخدمي الكوسا المشوية في الشتاء.","Yes. Add a handful of basil. Use goat cheese.":"نعم. أضيفي قبضة من الريحان. واستخدمي جبن الماعز.","Yes. Add a handful of spinach for a greener soup. Top with flaked hot-smoked salmon.":"نعم. أضيفي قبضة من السبانخ لحساء أكثر خضاراً. وزيّني الوجه بقطع السلمون المدخن ساخناً.","Yes. Add a layer of ricotta. Add a few anchovies to the sauce.":"نعم. أضيفي طبقة من الريكوتا. وأضيفي بضع حبات أنشوجة إلى الصلصة.","Yes. Add a little orange zest. Use duck livers.":"نعم. أضيفي القليل من بشر البرتقال. واستخدمي كبد البط.","Yes. Add a pinch of chilli flakes or nori flakes.":"نعم. أضيفي رشة من رقائق الفلفل الحار أو رقائق النوري.","Yes. Add a pinch of chilli flakes.":"نعم. أضيفي رشة من رقائق الفلفل الحار.","Yes. Add a pinch of mustard powder with the cheese. Use cauliflower for a white version.":"نعم. أضيفي رشة من بودرة الخردل مع الجبن. واستخدمي القرنبيط لنسخة بيضاء.","Yes. Add a pinch of smoked paprika or chilli. Mix with pumpkin seeds.":"نعم. أضيفي رشة من البابريكا المدخنة أو الفلفل الحار. واخلطيها مع بذور اليقطين.","Yes. Add a small measured amount of spring onion and include it in the estimate.":"نعم. أضيفي كمية صغيرة محسوبة من البصل الأخضر واحتسبيها ضمن القيمة الغذائية.","Yes. Add a soft-boiled egg. Use romaine for a classic Caesar.":"نعم. أضيفي بيضة نصف مسلوقة. واستخدمي الخس الروماني لنسخة سيزر كلاسيكية.","Yes. Add a splash of dark rum or Marsala. Leave out the yolks for a quicker cream.":"نعم. أضيفي لمسة من الروم الداكن أو المارسالا. واستغني عن صفار البيض للحصول على كريمة أسرع.","Yes. Add a splash of kirsch at the end for tradition. Use Comté for half the cheese.":"نعم. أضيفي لمسة من الكيرش في النهاية وفقاً للتقاليد. واستخدمي جبن كومتيه لنصف كمية الجبن.","Yes. Add a spoonful of green pesto. Use kale or chard instead of spinach.":"نعم. أضيفي ملعقة من البيستو الأخضر. واستخدمي الكايل أو السلق بدلاً من السبانخ.","Yes. Add a spoonful of miso to the butter. Use small turnips with their tops.":"نعم. أضيفي ملعقة من الميسو إلى الزبدة. واستخدمي اللفت الصغير مع أوراقه الخضراء.","Yes. Add a spoonful of mustard. Use smoked mackerel.":"نعم. أضيفي ملعقة من الخردل. واستخدمي الماكريل المدخن.","Yes. Add a spoonful of rocket pesto. Use flank steak marinated in lemon and garlic.":"نعم. أضيفي ملعقة من بيستو الجرجير. واستخدمي شريحة لحم الفلانك منقوعة في الليمون والثوم.","Yes. Add a strip of orange zest while heating. Make it with coconut milk for a dairy-free cup.":"نعم. أضيفوا شريحة من بشر البرتقال أثناء التسخين. أعدوه بحليب جوز الهند للحصول على كوب خالٍ من منتجات الألبان.","Yes. Add avocado for a BLAT.":"نعم. أضيفوا الأفوكادو لتحضير ساندوتش BLAT.","Yes. Add black pepper and chilli. Use Pecorino.":"نعم. أضيفوا الفلفل الأسود والفلفل الحار. استخدموا جبن بيكورينو.","Yes. Add capers or anchovies. Use tuna in olive oil.":"نعم. أضيفوا الكبر أو الأنشوفة. استخدموا التونة المحفوظة في زيت الزيتون.","Yes. Add caraway or fennel seeds. Sprinkle with flaky salt and rosemary before baking.":"نعم. أضيفوا بذور الكراوية أو الشمر. رشوا الملح الخشن وإكليل الجبل قبل الخبز.","Yes. Add carrot sticks or green beans. Finish with a spoonful of mustard oil, as in Punjab.":"نعم. أضيفوا أصابع الجزر أو الفاصوليا الخضراء. أنهوا الطبق بملعقة من زيت الخردل، كما في البنجاب.","Yes. Add cayenne for gentle heat.":"نعم. أضيفوا فلفل الكايين لنكهة حارة خفيفة.","Yes. Add chopped basil or chilli flakes. Use Pecorino instead of Parmesan.":"نعم. أضيفوا الريحان المفروم أو رقائق الفلفل الحار. استخدموا جبن بيكورينو بدلاً من البارميزان.","Yes. Add chopped chives or dill to the batter. Add a pinch of turmeric for colour.":"نعم. أضيفوا الثوم المعمر المفروم أو الشبت إلى الخليط. أضيفوا رشة من الكركم لإضفاء لون جميل.","Yes. Add chopped coriander to the dough. Brush with garlic butter.":"نعم. أضيفوا الكزبرة المفرومة إلى العجينة. ادهنوها بزبدة الثوم.","Yes. Add chopped cornichons. Add a pinch of curry powder.":"نعم. أضيفوا مخلل الخيار الصغير (الكورنيشون) المفروم. أضيفوا رشة من بودرة الكاري.","Yes. Add chopped dill or chives to the mix. Shape into small balls and poach in fish soup.":"نعم. أضيفوا الشبت المفروم أو الثوم المعمر إلى المزيج. شكلوه إلى كرات صغيرة واطهوها برفق في حساء السمك.","Yes. Add chopped olives. Add chilli flakes.":"نعم. أضيفوا الزيتون المفروم. أضيفوا رقائق الفلفل الحار.","Yes. Add chopped spring onion to the egg.":"نعم. أضيفوا البصل الأخضر المفروم إلى البيض.","Yes. Add cracked pepper and lemon zest.":"نعم. أضيفوا الفلفل المجروش وبشر الليمون.","Yes. Add crisp bacon bits. Use Gruyère and thyme.":"نعم. أضيفوا قطع اللحم المقدد المقرمشة. استخدموا جبن غرويير والزعتر البري.","Yes. Add crisp bacon lardons or smoked ham. Swap Gruyere for smoked Gouda. Use roasted cauliflower for deeper flavour.":"نعم. أضيفوا قطع اللحم المقدد المقرمشة أو اللحم المدخن. استبدلوا جبن غرويير بجبن جودا المدخن. استخدموا القرنبيط المشوي لنكهة أعمق.","Yes. Add crisp bacon. Finish with a spoonful of crème fraîche.":"نعم. أضيفوا اللحم المقدد المقرمش. أنهوا الطبق بملعقة من الكريمة الطازجة (كريم فريش).","Yes. Add crisp lardons. Use seed crackers under each round.":"نعم. أضيفوا قطع اللحم المقدد المقرمشة. استخدموا مقرمشات البذور كقاعدة تحت كل قرص.","Yes. Add crispy bacon. Use grilled prawns.":"نعم. أضيفوا اللحم المقدد المقرمش. استخدموا الروبيان المشوي.","Yes. Add crispy guanciale. Top with a soft egg.":"نعم. أضيفوا الجوانكالي المقرمش. ضعوا فوقها بيضة مسلوقة برفق (صفار رخو).","Yes. Add cubes of silken tofu or a soft egg. Use white fish instead of prawns.":"نعم. أضيفوا مكعبات من التوفو الحريري أو بيضة مطهوة برفق. استخدموا السمك الأبيض بدلاً من الروبيان.","Yes. Add cumin. Use sunflower seeds.":"نعم. أضيفوا الكمون. استخدموا بذور دوار الشمس.","Yes. Add curry powder to the mayonnaise. Use smoked salmon.":"نعم. أضيفوا بودرة الكاري إلى المايونيز. استخدموا السلمون المدخن.","Yes. Add dried dill.":"نعم. أضيفوا الشبت المجفف.","Yes. Add flaked smoked trout. Stir in curry powder for a coronation-style version.":"نعم. أضيفوا قطع سمك السلمون المرقط (التراوت) المدخن المفتت. أضيفوا بودرة الكاري لنكهة على طريقة تتويج الملكة (كورونيشن).","Yes. Add grated beetroot to the cure for a pink edge (adds a few carbs). Use Arctic char or trout.":"نعم. أضيفوا الشمندر المبشور إلى خلطة التتبيل للحصول على أطراف وردية (يضيف القليل من الكربوهيدرات). استخدموا سمك الشار القطبي أو التراوت.","Yes. Add grilled chicken.":"نعم. أضيفوا الدجاج المشوي.","Yes. Add grilled padrón peppers. Add anchovies.":"نعم. أضيفوا فلفل بادرون المشوي. أضيفوا الأنشوفة.","Yes. Add grilled prawns. Use Fontina or Gruyère.":"نعم. أضيفوا الروبيان المشوي. استخدموا جبن فونتينا أو غرويير.","Yes. Add lemon zest. Use Cheddar.":"نعم. أضيفوا بشر الليمون. استخدموا جبن شيدر.","Yes. Add mushrooms. Use smoked salmon and crème fraîche.":"نعم. أضيفوا الفطر. استخدموا السلمون المدخن والكريمة الطازجة (كريم فريش).","Yes. Add mussels. Add a pinch of saffron for a west-coast twist.":"نعم. أضيفوا بلح البحر. أضيفوا رشة من الزعفران لنكهة مميزة مستوحاة من الساحل الغربي.","Yes. Add prawns. Use cauliflower instead of broccoli.":"نعم. أضيفوا الروبيان. استخدموا القرنبيط بدلاً من البروكلي.","Yes. Add red cabbage for colour. Use leftover roast chicken.":"نعم. أضيفوا الملفوف الأحمر لإضفاء لون جذاب. استخدموا بقايا الدجاج المشوي.","Yes. Add sautéed mushrooms. Use goat cheese and tarragon.":"نعم. أضيفوا الفطر المشوح. استخدموا جبن الماعز والطرخون.","Yes. Add smoked salmon or avocado. Use labneh instead of yogurt.":"نعم. أضيفوا السلمون المدخن أو الأفوكادو. استخدموا اللبنة بدلاً من الزبادي.","Yes. Add smoked salmon under the egg. Add a few mushrooms.":"نعم. أضيفوا السلمون المدخن تحت البيض. أضيفوا القليل من الفطر.","Yes. Add smoked salmon. Add crispy bacon.":"نعم. أضيفوا السلمون المدخن. أضيفوا اللحم المقدد المقرمش.","Yes. Add squid rings. Add chicken thighs for paella mixta.":"نعم. أضيفوا حلقات الحبار. أضيفوا أفخاذ الدجاج لتحضير باييا مشكلة (ميكستا).","Yes. Add toasted organic hazelnuts if desired and include them in the carb count.":"نعم. أضيفوا البندق العضوي المحمص إذا رغبتم في ذلك واحسبوه ضمن صافي الكربوهيدرات.","Yes. Add turmeric and cumin. Sprinkle with sesame before baking.":"نعم. أضيفوا الكركم والكمون. رشوا السمسم قبل الخبز.","Yes. Dill seed and juniper berries. Red cabbage with organic ginger. Add up to 15% organic grated carrot.":"نعم. بذور الشبت وحبوب العرعر. الملفوف الأحمر مع الزنجبيل العضوي. أضيفوا حتى 15% من الجزر العضوي المبشور.","Yes. Fold in chopped organic parsley or dill.":"نعم. اخلطوا البقدونس العضوي أو الشبت المفروم برفق.","Yes. For a vegetarian version, wrap bundles in thin grilled aubergine; recalculate the estimate.":"نعم. لنسخة نباتية، لفوا الحزم بشرائح رقيقة من الباذنجان المشوي؛ وأعيدوا حساب القيم التقديرية.","Yes. Grill them with garlic butter and Parmesan.":"نعم. اشووها مع زبدة الثوم وجبن البارميزان.","Yes. Leave out the anchovy for a vegan version. Use green olives and almonds.":"نعم. استبعدي الأنشوفة للحصول على نسخة نباتية صرفة. استخدمي الزيتون الأخضر واللوز.","Yes. Mash with a little crème fraîche into a spread. Serve on cucumber slices instead of crackers.":"نعم. اهرسيها مع القليل من الكريمة الحامضة (crème fraîche) لتصبح دهاناً قابلاً للفرد. قدميها على شرائح الخيار بدلاً من المقرمشات.","Yes. None of the ingredients contain gluten. Check the labels of processed ingredients such as stock or spices.":"نعم. لا يحتوي أي من المكونات على الغلوتين. تحققي من ملصقات المكونات المصنعة مثل المرق أو التوابل.","Yes. Radish-only cubed kimchi. Cucumber kimchi, ready in about a week. White non-spicy kimchi.":"نعم. كيمتشي مكعبات الفجل فقط. كيمتشي الخيار، جاهز في غضون أسبوع تقريباً. كيمتشي أبيض غير حار.","Yes. Serve cold with the sauce in summer. Use sorrel instead of watercress.":"نعم. قدميها باردة مع الصلصة في الصيف. استخدمي الحميض بدلاً من جرجير الماء.","Yes. Spread on seed crackers instead. Add capers.":"نعم. افرديها على مقرمشات البذور بدلاً من ذلك. أضيفي الكبر.","Yes. Stir in a little cream for a milder version. Use as a sauce for steak.":"نعم. أضيفي القليل من الكريمة لنكهة أكثر اعتدالاً. استخدميها كصلصة لستيك اللحم.","Yes. Substitute aged organic cheddar and verify its label.":"نعم. استبدليه بجبن الشيدر العضوي المعتق وتحققي من الملصق الغذائي.","Yes. Swap halloumi for feta or chicken thighs. Add cauliflower florets.":"نعم. استبدلي الحلوم بالفيتا أو أفخاذ الدجاج. أضيفي زهرات القرنبيط.","Yes. The recipe contains no meat or fish.":"نعم. الوصفة لا تحتوي على لحم أو سمك.","Yes. The recipe contains no meat, fish, eggs, dairy or other animal products.":"نعم. لا تحتوي الوصفة على اللحوم أو الأسماك أو البيض أو منتجات الألبان أو أي منتجات حيوانية أخرى.","Yes. Top with a slice of soft-boiled egg. Use anchovies or mackerel.":"نعم. زيني بشريحة من البيض المسلوق نصف سلقة. استخدمي الأنشوفة أو الإسقمري.","Yes. Top with chopped olives and mint.":"نعم. زيني بالزيتون المفروم والنعناع.","Yes. Top with roasted cherry tomatoes. Add a little grated Parmesan.":"نعم. زيني بالطماطم الكرزية المشوية. أضيفي القليل من البارميزان المبشور.","Yes. Toss the sauce with courgette ribbons as a pasta-like dish. Use hazelnuts instead of walnuts.":"نعم. قلّبي الصلصة مع شرائط الكوسا كطبق يشبه الباستا. استخدمي البندق بدلاً من عين الجمل.","Yes. Use Arctic char or sea bass. Add capers to the butter.":"نعم. استخدمي سمك الشار القطبي أو القاروص. أضيفي الكبر إلى الزبدة.","Yes. Use Arctic char or sole. Add capers.":"نعم. استخدمي سمك الشار القطبي أو سمك موسى. أضيفي الكبر.","Yes. Use Arctic char. Add a few almonds to the kale.":"نعم. استخدمي سمك الشار القطبي. أضيفي بضع حبات من اللوز إلى الكيل.","Yes. Use Brie de Meaux or Vacherin. Add a few drops of truffle oil.":"نعم. استخدمي جبن بري دي مو أو فاشران. أضيفي بضع قطرات من زيت الكمأة.","Yes. Use Brie or Taleggio. Leave out the lardons for a vegetarian version.":"نعم. استخدمي جبن بري أو تاليجيو. استبعدي قطع اللحم المقدد لنسخة نباتية.","Yes. Use Cheddar for a sharper taste. Add sesame seeds.":"نعم. استخدمي الشيدر لمذاق أكثر حدة. أضيفي بذور السمسم.","Yes. Use Gorgonzola or Stilton. Add a splash of brandy to the pan.":"نعم. استخدمي جورجونزولا أو ستيلتون. أضيفي رشة براندي إلى المقلاة.","Yes. Use Grana Padano or aged Gouda. Add sesame or poppy seeds.":"نعم. استخدمي غران بادانو أو جودا معتقة. أضيفي بذور السمسم أو الخشخاش.","Yes. Use Gruyère and cumin. Add a pinch of chilli.":"نعم. استخدمي الغرويير والكمون. أضيفي رشة من الفلفل الحار.","Yes. Use Gruyère. Add a pinch of cumin for Mexican fillings.":"نعم. استخدمي جبن الغرويير. أضيفي رشة كمون للحشوات المكسيكية.","Yes. Use Roquefort. Add toasted walnuts.":"نعم. استخدمي جبن الروكفور. أضيفي عين الجمل المحمص.","Yes. Use Sulguni or Imeruli cheese if you can find it. Add spinach to the filling.":"نعم. استخدمي جبن سولجوني أو إيميرولي إذا توفر لكِ. أضيفي السبانخ إلى الحشوة.","Yes. Use a weighed portion of shredded cabbage instead of courgette; recalculate.":"نعم. استخدمي حصة موزونة من الكرنب المبشور بدلاً من الكوسا؛ وأعيدي الحساب.","Yes. Use almond butter for a peanut-free version. Use prawns.":"نعم. استخدمي زبدة اللوز لنسخة خالية من الفول السوداني. استخدمي الروبيان.","Yes. Use aubergine slices. Use a lamb ragù.":"نعم. استخدمي شرائح الباذنجان. استخدمي راجو لحم الضأن.","Yes. Use beef fillet if venison is hard to find. Use any wild mushrooms in season.":"نعم. استخدمي فيليه البقر إذا كان لحم الغزال صعب المنال. استخدمي أي فطر بري في موسمه.","Yes. Use beef mince or a mix. Serve the köfte in lettuce leaves.":"نعم. استخدمي اللحم البقري المفروم أو خليطاً منه. قدمي الكفتة في أوراق الخس.","Yes. Use beef mince.":"نعم. استخدمي لحماً بقرياً مفروماً.","Yes. Use beef mince. Add a layer of courgette.":"نعم. استخدمي لحماً بقرياً مفروماً. أضيفي طبقة من الكوسا.","Yes. Use beef shin instead of lamb. Add a pinch of chilli with the spices.":"نعم. استخدمي موزة البقر بدلاً من لحم الضأن. أضيفي رشة من الفلفل الحار مع البهارات.","Yes. Use blackberries or a little grated lemon zest. Warm it gently on cold mornings.":"نعم. استخدمي التوت الأسود أو القليل من بشر الليمون المبشور. سخنيها برفق في الصباحات الباردة.","Yes. Use broccoli. Add chilli flakes.":"نعم. استخدمي البروكلي. أضيفي رقائق الفلفل الحار.","Yes. Use burrata for a treat. Add sun-dried tomatoes.":"نعم. استخدمي البوراتا كتدليل فاخر. أضيفي طماطم مجففة تحت الشمس.","Yes. Use canned salmon with bones for more calcium. Add a pinch of chilli.":"نعم. استخدمي السلمون المعلب مع عظامه لمزيد من الكالسيوم. أضيفي رشة من الفلفل الحار.","Yes. Use canned sardines. Add a pinch of smoked paprika.":"نعم. استخدمي السردين المعلب. أضيفي رشة من البابريكا المدخنة.","Yes. Use chanterelles in late summer. Add a slice of garlic-herb compound butter (Module 2) on top.":"نعم. استخدمي فطر الشانتريل في أواخر الصيف. أضيفي شريحة من زبدة الثوم والأعشاب المركبة (Module 2) في الأعلى.","Yes. Use chicken. Add Swiss cheese.":"نعم. استخدمي الدجاج. أضيفي الجبن السويسري.","Yes. Use chorizo. Add spinach.":"نعم. استخدم الشوريزو. أضف السبانخ.","Yes. Use coconut cream and coriander. Add a pinch of saffron.":"نعم. استخدم كريمة جوز الهند والكزبرة. أضف رشة من الزعفران.","Yes. Use cod loin or turbot. Add a pinch of saffron to the sauce.":"نعم. استخدم فيليه القد أو سمك الترس. أضف رشة من الزعفران إلى الصلصة.","Yes. Use cod or halibut. Add crispy bacon bits.":"نعم. استخدم سمك القد أو الهلبوت. أضف قطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة.","Yes. Use cod or prawns. Add a fresh green chilli.":"نعم. استخدم سمك القد أو الروبيان. أضف فلفلاً أخضر حاراً طازجاً.","Yes. Use cooked prawns. Add a little grapefruit zest.":"نعم. استخدم الروبيان المطبوخ. أضف القليل من بشر الجريب فروت.","Yes. Use courgette and mint in summer. Add smoked salmon after grilling.":"نعم. استخدم الكوسا والنعناع في الصيف. أضف السلمون المدخن بعد الشواء.","Yes. Use crab or prawns.":"نعم. استخدم الكابوريا أو الروبيان.","Yes. Use crab. Add a little horseradish.":"نعم. استخدم الكابوريا. أضف القليل من الفجل الحار.","Yes. Use crowberries or bilberries. Add a little cardamom.":"نعم. استخدم عنب الغراب أو عنب الأحراش. أضف القليل من الهيل.","Yes. Use curry powder or za’atar. Add a squeeze of lime after roasting.":"نعم. استخدم مسحوق الكاري أو الزعتر. أضف عصرة من الليمون الأخضر بعد التحميص.","Yes. Use duck breast instead of chicken. Add a little fresh chilli to the sauce.":"نعم. استخدم صدر البط بدلاً من الدجاج. أضف القليل من الفلفل الحار الطازج إلى الصلصة.","Yes. Use endive leaves instead of cucumber and recalculate from their weighed portion.":"نعم. استخدم أوراق الهندباء بدلاً من الخيار وأعد الحساب وفقاً للحصة الموزونة.","Yes. Use fennel or anise seed. Brush with water and sprinkle with flaky salt.":"نعم. استخدم بذور الشمر أو اليانسون. ادهن بالماء ورش الملح الخشن الرقائقي.","Yes. Use fewer lettuce leaves if desired, adjusting the portion estimate.":"نعم. استخدم عدداً أقل من أوراق الخس إذا رغبت، مع تعديل تقدير الحصة.","Yes. Use goat cheese and thyme. Add chopped chives.":"نعم. استخدم جبن الماعز والصعتر. أضف الثوم المعمر المفروم.","Yes. Use goat cheese.":"نعم. استخدم جبن الماعز.","Yes. Use goat cheese. Add crispy pancetta.":"نعم. استخدم جبن الماعز. أضف البانشيتا المقرمشة.","Yes. Use good tinned tuna in olive oil for a pantry version. Add capers and red onion.":"نعم. استخدم تونة معلبة ممتازة بزيت الزيتون كخيار سريع من المؤونة. أضف الكَبَر والبصل الأحمر.","Yes. Use half the wine and replace it with water; recalculate from the exact wine label.":"نعم. استخدم نصف كمية النبيذ واستبدل الباقي بالماء؛ أعد الحساب بناءً على ملصق النبيذ الفعلي بدقة.","Yes. Use halibut or sea bass. Add a few anchovies.":"نعم. استخدم سمك الهلبوت أو القاروص. أضف بضع حبات من الأنشوفة.","Yes. Use halibut, haddock or Arctic char. Add a spoonful of capers to the brown butter.":"نعم. استخدم سمك الهلبوت، أو الحدوق، أو الشار القطبي. أضف ملعقة من الكَبَر إلى الزبدة البنية.","Yes. Use halloumi or chicken thighs. Add cauliflower florets.":"نعم. استخدم جبن الحلوم أو أفخاذ الدجاج. أضف زهرات القرنبيط.","Yes. Use halloumi. Add a squeeze of lemon at the end.":"نعم. استخدم جبن الحلوم. أضف عصرة ليمون في النهاية.","Yes. Use halloumi. Serve with a few olives.":"نعم. استخدم جبن الحلوم. قدمه مع بضع حبات من الزيتون.","Yes. Use ham and mushrooms. Use roasted peppers for a vegetarian version.":"نعم. استخدم لحم الخنزير والفطر. استخدم الفلفل المشوي لنسخة نباتية.","Yes. Use herring or sardines. Add a little chilli.":"نعم. استخدم سمك الرنجة أو السردين. أضف القليل من الفلفل الحار.","Yes. Use herring or trout fillets. Add a few pickled red onion slices.":"نعم. استخدم فيليه الرنجة أو التراوت. أضف بضع شرائح من البصل الأحمر المخلل.","Yes. Use hot-smoked salmon instead of chicken. Add a soft-boiled egg.":"نعم. استخدم السلمون المدخن على الساخن بدلاً من الدجاج. أضف بيضة مسلوقة برشت.","Yes. Use hot-smoked salmon.":"نعم. استخدم السلمون المدخن على الساخن.","Yes. Use hot-smoked trout or salmon. Spread on seed crackers (Module 8).":"نعم. استخدم سمك التراوت أو السلمون المدخن على الساخن. ادهنه على مقرمشات البذور (Module 8).","Yes. Use hot-smoked trout. Add rocket.":"نعم. استخدم سمك التراوت المدخن على الساخن. أضف الجرجير.","Yes. Use lamb or halloumi.":"نعم. استخدم لحم الضأن أو جبن الحلوم.","Yes. Use lamb.":"نعم. استخدم لحم الضأن.","Yes. Use lamb. Add pickled red onion.":"نعم. استخدم لحم الضأن. أضف البصل الأحمر المخلل.","Yes. Use large prawns or lobster tails.":"نعم. استخدم روبياناً كبيراً أو ذيول الكركند.","Yes. Use leeks instead of endives. Use Comté.":"نعم. استخدم الكراث بدلاً من الهندباء. استخدم جبن كونتيه.","Yes. Use leftover cooked fish. Serve with a knob of butter on top, the old way.":"نعم. استخدم بقايا السمك المطبوخ. قدمه مع قطعة صغيرة من الزبدة في الأعلى، على الطريقة التقليدية القديمة.","Yes. Use leftover roast trout instead of salmon; recalculate macros.":"نعم. استخدم بقايا سمك التراوت المشوي بدلاً من السلمون؛ أعد حساب المغذيات الكبرى.","Yes. Use lemon zest and thyme instead of cardamom. Top with a spoonful of lingonberries.":"نعم. استخدم بشر الليمون والصعتر بدلاً من الهيل. زيّن بملعقة من توت اللينجونبيري.","Yes. Use lumpfish roe. Add a few slices of smoked salmon.":"نعم. استخدم بطارخ سمك الدوع. أضف بضع شرائح من السلمون المدخن.","Yes. Use mackerel fillets. Serve with mustard butter.":"نعم. استخدم فيليه الماكريل. قدمه مع زبدة الخردل.","Yes. Use mackerel or Arctic char. Add a squeeze of lime at the end.":"نعم. استخدم الماكريل أو الشار القطبي. أضف عصرة من الليمون الأخضر في النهاية.","Yes. Use mozzarella and basil. Use turkey breast.":"نعم. استخدم الموزاريلا والريحان. استخدم صدر الديك الرومي.","Yes. Use mushrooms for a vegetarian version. Add a spoon of salsa verde.":"نعم. استخدم الفطر لنسخة نباتية. أضف ملعقة من صلصة السالسا فيردي.","Yes. Use mussels or cod. Add a splash of ouzo to the sauce for tradition.":"نعم. استخدم بلح البحر أو سمك القد. أضف رشفة من مشروب الأوزو إلى الصلصة كلمسة تقليدية.","Yes. Use organic Swiss chard instead of kale and recalculate.":"نعم. استخدم السلق السويسري العضوي بدلاً من الكيل وأعد الحساب.","Yes. Use pecans and rosemary.":"نعم. استخدم جوز البيكان وإكليل الجبل.","Yes. Use pickled herring (no sugar) or smoked salmon. Add a spoonful of crème fraîche with chives.":"نعم. استخدم الرنجة المخللة (بدون سكر) أو السلمون المدخن. أضف ملعقة من الكريمة الطازجة (crème fraîche) مع الثوم المعمر.","Yes. Use pistachios instead of almonds. Serve cold for a summer buffet.":"نعم. استخدم الفستق الحلبي بدلاً من اللوز. قدمه بارداً لبوفيه صيفي.","Yes. Use pork mince or finely chopped mushrooms for a vegetarian version. Use real fermented kimchi (Module 5) instead.":"نعم. استخدم لحم الخنزير المفروم أو الفطر المفروم ناعماً لنسخة نباتية. استخدم الكيمتشي المخمر الأصلي (Module 5) بدلاً منه.","Yes. Use pork or chicken mince.":"نعم. استخدم لحم الخنزير أو الدجاج المفروم.","Yes. Use prawns. Add a sliced red chilli.":"نعم. استخدم الروبيان. أضف فلفلاً أحمر حاراً مقطعاً إلى شرائح.","Yes. Use prawns. Add pickled red onion.":"نعم. استخدم الروبيان. أضف البصل الأحمر المخلل.","Yes. Use prawns. Add spinach at the end.":"نعم. استخدم الروبيان. أضف السبانخ في النهاية.","Yes. Use prosciutto and mozzarella. Make it with turkey escalopes.":"نعم. استخدم البروشوتو والموزاريلا. حضرها باستخدام شرائح إسكالوب الديك الرومي.","Yes. Use salmon or prawns. Add a little grapefruit.":"نعم. استخدم السلمون أو الروبيان. أضف القليل من الجريب فروت.","Yes. Use salmon or trout. Add a few blanched peas in summer if your carb budget allows.":"نعم. استخدم السلمون أو التراوت. أضف بضع حبات من البازلاء المسلوقة في الصيف إذا كانت ميزانية الكربوهيدرات تسمح بذلك.","Yes. Use salmon. Add a few slices of fresh chilli.":"نعم. استخدم السلمون. أضف بضع شرائح من الفلفل الحار الطازج.","Yes. Use salmon. Add a little wasabi to the dressing.":"نعم. استخدم السلمون. أضف القليل من الواسابي إلى التتبيلة.","Yes. Use sardines or herring. Add a few orange segments (adds carbs).":"نعم. استخدم السردين أو الرنجة. أضف بضع فصوص من البرتقال (تزيد من الكربوهيدرات).","Yes. Use sardines. Add a few green olives.":"نعم. استخدم السردين. أضف بضع حبات من الزيتون الأخضر.","Yes. Use sardines. Add horseradish to the butter.":"نعم. استخدم السردين. أضف الفجل الحار إلى الزبدة.","Yes. Use savoy cabbage or large lettuce leaves. Skip the blanching for extra crunch.":"نعم. استخدم ملفوف سافوي أو أوراق الخس الكبيرة. تخطَّ السلق للحصول على قرمشة إضافية.","Yes. Use small mackerel. Add chilli to the gremolata.":"نعم. استخدم سمك الماكريل الصغير. أضف الفلفل الحار إلى الجريمولاتا.","Yes. Use smoked mackerel.":"نعم. استخدم الماكريل المدخن.","Yes. Use smoked mackerel. Add a few capers.":"نعم. استخدم الماكريل المدخن. أضف القليل من الكَبَر.","Yes. Use smoked salmon and dill instead of chicken. Add sautéed mushrooms.":"نعم. استخدم السلمون المدخن والشبت بدلاً من الدجاج. أضف الفطر المشوح.","Yes. Use smoked salmon and dill.":"نعم. استخدم السلمون المدخن والشبت.","Yes. Use smoked trout or mackerel.":"نعم. استخدم التراوت المدخن أو الماكريل.","Yes. Use squid rings or scallops. Add cherry tomatoes halved for a summery version.":"نعم. استخدم حلقات الحبار أو الإسكالوب. أضف طماطم كرزية مقطعة إلى أنصاف لنسخة صيفية منعشة.","Yes. Use steak or prawns. Add grated Cheddar.":"نعم. استخدم الستيك أو الروبيان. أضف جبن الشيدر المبشور.","Yes. Use swordfish or prawns. Add red onion wedges.":"نعم. استخدم سمك أبو سيف أو الروبيان. أضف جوانح البصل الأحمر.","Yes. Use thyme and lemon zest. Add a little grated Parmesan.":"نعم. استخدم الزعتر وبرش الليمون. أضف القليل من جبن البارميزان المبشور.","Yes. Use trout or Arctic char. Stir a spoonful of crème fraîche into the sauce for a creamy version.":"نعم. استخدم التراوت أو الشار القطبي. حرّك ملعقة من الكريمة الطازجة (crème fraîche) في الصلصة للحصول على قوام كريمي غني.","Yes. Use trout or salmon roe. Add chopped boiled egg.":"نعم. استخدم بطارخ التراوت أو السلمون. أضف بيضاً مسلوقاً مفروماً.","Yes. Use trout or salmon. Add a splash of white wine to each parcel.":"نعم. استخدم التراوت أو السلمون. أضف رشفة من النبيذ الأبيض إلى كل صرة.","Yes. Use tuna. Top with a spoonful of salmon roe.":"نعم. استخدم التونة. زيّن الوجه بملعقة من بطارخ السلمون.","Yes. Use venison loin instead of pork. Add a spoonful of wholegrain mustard to the cabbage.":"نعم. استخدم لحم الغزال بدلاً من لحم الخنزير. أضف ملعقة من خردل الحبوب الكاملة إلى الملفوف.","Yes. Water kefir: grains, organic cane sugar and water, 24-48 hours. Ginger-lemon or hibiscus second ferment.":"نعم. كفير الماء: الحبيبات، سكر القصب العضوي والماء، لمدة 24-48 hours. تخمير ثانٍ بالزنجبيل والليمون أو الكركديه.","Yes. Weigh substitutions and recalculate nutrition before serving.":"نعم. زِن البدائل وأعِد حساب القيم الغذائية قبل التقديم.","You may ask to see, correct, delete or receive a copy of your data, and object to or limit how we use it. Write to us at":"يمكنك طلب الاطلاع على بياناتك أو تصحيحها أو حذفها أو الحصول على نسخة منها، والاعتراض على كيفية استخدامنا لها أو تقييد ذلك. راسلنا على","You pay in advance for each period. The membership renews automatically at the end of each period until you cancel.":"أنت تدفع مقدماً لكل فترة. وتتجدد العضوية تلقائياً في نهاية كل فترة حتى تقوم بالإلغاء.","Your first-fortnight plan (simple, repeatable)":"خطتك للأسبوعين الأولين (بسيطة وقابلة للتكرار)","Your go-to low-carb vegetables":"خضرواتك المفضلة منخفضة الكربوهيدرات","Your personal chef’s bench":"منضدة الطهي الخاصة بك","Your shopping list":"قائمة التسوق الخاصة بك","Zucchini Ribbon Carbonara":"كاربونارا شرائط الكوسا","Zucchini Ribbon Carbonara, a Ketogeni keto dinner":"كار Carbonara بشرائط الكوسا، عشاء كيتو من Ketogeni","[ ] A batch of bone broth and a batch of chicken stock in the freezer":"[ ] دفعة من مرق العظام ودفعة من مرق الدجاج في الفريزر","[ ] Balanced a coconut broth with salt, sour and heat at the end":"[ ] موازنة مرق جوز الهند بالملح والحموضة والحرارة في النهاية","[ ] Blended one velouté until truly silky (two full minutes)":"[ ] خفق حساء الفيلوتيه حتى يصبح حريرياً تماماً (لمدة دقيقتين كاملتين)","[ ] Browned mushrooms properly — hard, with space in the pan":"[ ] تحمير الفطر بشكل صحيح — على حرارة عالية، مع ترك مسافة في المقلاة","[ ] Caramelised onions low and slow, with patience":"[ ] كَرْمَلة البصل على نار هادئة وببطء، بكل صبر","[ ] Cooked greens three different ways":"[ ] طهي الخضار الورقية بثلاث طرق مختلفة","[ ] Made a jar of Master Vinaigrette and used it on three plates":"[ ] تحضير برطمان من صلصة الفينيغريت الأساسية واستخدامها في ثلاثة أطباق","[ ] Made the Everyday Electrolyte Drink and a pot of broth":"[ ] تحضير مشروب الإلكتروليت اليومي وقدر من المرق الغني","[ ] Planned your first fortnight menu and eaten enough to feel satisfied":"[ ] التخطيط لقائمة أول أسبوعين وتناول ما يكفي للشعور بالشبع والرضا","[ ] Soft-scrambled and jammy eggs mastered":"[ ] إتقان البيض المخفوق الطري والبيض المسلوق بصفار هلامي","[ ] Stocked the organic pantry (fats, proteins, flours, sweeteners, salt, acids)":"[ ] تموين خزانة المؤن العضوية (دهون، بروتينات، أنواع الدقيق، محليات، ملح، أحماض)","a great way to use leftovers":"طريقة رائعة لاستغلال بقايا الطعام","about 150 g flesh":"حوالي 150 g من اللب","about 2%":"حوالي 2%","about 20 g of seed crackers":"حوالي 20 g من مقرمشات البذور","about 200 g flesh":"حوالي 200 g من اللب","about 4 medium":"حوالي 4 حبات متوسطة","about 400 g":"حوالي 400 g","about half is served; the rest keeps":"يُقدّم نصفها تقريبًا؛ والباقي يُحفظ","acid: organic red or white wine vinegar, sherry vinegar or lemon juice":"مكوّن حمضي: خل عضوي، أو خل الشيري، أو عصير ليمون","add gradually":"أضف تدريجيًا","added in the last 20 minutes":"تُضاف في آخر 20 min","adjust sweetness to taste; net carb estimate treats erythritol as 0 g":"اضبط الحلاوة حسب الذوق؛ تقدير الكربوهيدرات الصافية يعتبر الإريثريتول 0 g","adjust to taste":"اضبط حسب الرغبة","adjust to taste; net carb estimate treats erythritol as 0 g":"اضبط حسب الرغبة؛ تقدير الكربوهيدرات الصافية يعتبر الإريثريتول 0 g","aged Comté or Gruyère":"جبن كومتيه أو غرويير معتّق","aged Manchego, in thin wedges":"جبن مانشيجو معتّق، مقطع إلى مثلثات رفيعة","aged organic cheese (Jarlsberg or Västerbotten)":"جبن عضوي معتّق (يارلسبيرغ أو فيستربوتن)","aioli":"أيولي","air-dried ham":"لحم مقدد مجفف بالهواء","air-dried ham and salami":"لحم مقدد مجفف بالهواء وسلامي","allulose or monk-fruit sweetener":"ألولوز أو محلي فاكهة الراهب","almond flour":"دقيق اللوز","almond flour (for the tortillas)":"دقيق اللوز (لخبز التورتيلا)","almond flour, toasted":"دقيق لوز، محمص","almond psyllium sandwich loaf":"رغيف خبز التوست باللوز والسيليوم","almond-flour":"بدقيق اللوز","american":"أمريكي","american-california":"أمريكي-كاليفورنيا","anchovy fillets":"شرائح أنشوجة","anchovy fillets in olive oil":"شرائح أنشوجة في زيت زيتون","anchovy fillets, mashed":"شرائح أنشوجة، مهروسة","and":"و","apple cider vinegar":"خل التفاح","argentinian":"أرجنتيني","arugula":"جرجير","asian":"آسيوي","autumn":"خريف","avocado oil":"زيت الأفوكادو","avocado oil, for searing":"زيت أفوكادو، للتشويح","baby spinach":"سبانخ صغيرة","baharat (seven-spice)":"بهارات مشكلة (السبع بهارات)","baking":"خَبز","baking powder":"بيكنج باودر","baking powder (for the tortillas)":"بيكنج باودر (لخبز التورتيلا)","baking powder, aluminium-free":"بيكنج باودر، خالٍ من الألومنيوم","balsamic adds about 0.5 g per serving; red-wine vinegar almost none":"يضيف الخل البلسمي حوالي 0.5 g لكل حصة؛ بينما لا يضيف الخل تقريبًا أي شيء","balsamic or red-wine vinegar, to finish":"خل بلسمي أو خل عادي، للمسة نهائية","basil pesto":"بيستو الريحان","batch":"دفعة","batch-cooking":"الطهي على دفعات","bay leaf":"ورقة غار","bay leaf, few peppercorns and dill stalks":"ورقة غار، بضع حبات فلفل أسود وسيقان شبت","bay leaves":"أوراق غار","be generous; this is the dish":"كُن كريماً؛ فهذا هو جوهر الطبق","beef":"لحم بقر","beef or lamb bone broth":"مرق عظام البقر أو الضأن","belgian":"بلجيكي","berries":"توتيات","beverage":"مشروب","billed monthly":"تُدفع الفاتورة شهرياً","black olives":"زيتون أسود","black pepper":"فلفل أسود","black pepper and 1 tsp dried oregano or rosemary":"فلفل أسود و1 tsp أوريغانو مجفف أو إكليل الجبل","black pepper and 1 tsp sea salt":"فلفل أسود و1 tsp ملح بحري","black pepper, freshly cracked":"فلفل أسود، مطحون طازجاً","black peppercorns":"حبوب فلفل أسود","black peppercorns and 1 tsp sea salt":"حبوب فلفل أسود و1 tsp ملح بحري","black peppercorns, coarsely cracked":"حبوب فلفل أسود، مجروشة خشناً","black peppercorns, coarsely crushed":"حبوب فلفل أسود، مدقوقة خشناً","black peppercorns, crushed":"حبوب فلفل أسود، مجروشة","blanched almond flour":"دقيق لوز مقشور","blanched almond flour (buns)":"دقيق لوز مقشور (للخبز)","board":"لوح تقطيع","boiling water":"ماء مغلي","bone-in, skin-on pasture-raised chicken thighs (about 1.2 kg)":"أفخاذ دجاج مرعى بالعظم والجلد (حوالي 1.2 kg)","braise":"طهي بطيء (برايزينغ)","braising":"طهي بالبخار والتشويح","brandy (optional)":"براندي (اختياري)","bread":"خبز","breakfast":"فطور","british":"بريطاني","broccolini":"بروكوليني","broth":"مرق","brown or yellow mustard seeds":"بذور خردل بنية أو صفراء","budget":"اقتصادي","burrata balls (250 g)":"كرات جبن بوراتا (250 g)","butter":"زبدة","butter braised fennel parmesan":"شمر مطهو ببطء بالزبدة والبارميزان","butter, for the pan":"زبدة، لدهن المقلاة","butter, melted":"زبدة، مذابة","butterhead lettuce":"خس باتافيا (زبداني)","cacao":"كاكاو","cacao powder":"بودرة كاكاو","cake":"كيك","calcium":"كالسيوم","calculated like ginger":"محسوبة مثل الزنجبيل","calculated with feta values":"محسوبة بقيم جبن الفيتا","calculated with lean fish values":"محسوبة بقيم الأسماك الخالية من الدهون","calculated with salmon values":"محسوبة بقيم السلمون","calculated with yogurt values":"محسوبة بقيم الزبادي","can cod liver in its own oil (about 120 g)":"علبة كبد سمك القد في زيته الخاص (حوالي 120 g)","can good whole or crushed tomatoes (no added sugar)":"علبة طماطم كاملة أو مهروسة جيدة (بدون سكر مضاف)","can tuna in olive oil (about 120 g drained)":"علبة تونة في زيت زيتون (حوالي 120 g بعد التصفية)","canape":"كانابيه","canned organic tomatoes":"طماطم عضوية معلبة","cans sardines in olive oil (about 180 g drained)":"علب سردين في زيت زيتون (حوالي 180 g بعد التصفية)","cans sardines in olive oil with bones (about 180 g drained)":"علب سردين في زيت زيتون بالعظم (حوالي 180 g بعد التصفية)","cans tuna in olive oil (240 g drained)":"علب تونة في زيت زيتون (240 g بعد التصفية)","cans wild salmon with skin and bones (about 400 g drained)":"علب سلمون بري بالجلد والعظم (حوالي 400 g بعد التصفية)","cantonese":"كانتوني","capers":"كبر","capers, chopped":"كبر، مفروم","capers, drained":"كبر، مصفى","capers, rinsed":"كبر، مغسول","caraway seeds":"بذور كراوية","cauliflower":"قرنبيط","cauliflower florets, bite-size":"زهرات قرنبيط، بحجم اللقمة","cayenne":"فلفل كايين","cayenne or chilli flakes":"فلفل كايين أو رقائق الفلفل الحار","chanterelles, brushed clean":"فطر الشانتريل، منظف بفرشاة","charred broccoli tahini lemon":"بروكلي مشوح بالطحينة والليمون","charring":"تحمير حتى التفحم","check it is gluten-free if required":"تأكد من خلوه من الغلوتين إذا لزم الأمر","check the label":"تحقق من الملصق","check the package label; cacao and brands vary":"تحقق من ملصق العبوة؛ يختلف الكاكاو باختلاف العلامات التجارية","cheese":"جبن","cheesecake":"تشيز كيك","cherry tomatoes, halved (optional)":"طماطم كرزية، مقطعة إلى أنصاف (اختياري)","chicken":"دجاج","chili flakes":"رقائق الفلفل الحار","chilli flakes":"رقائق الفلفل الحار","chilli flakes (optional)":"رقائق الفلفل الحار (اختياري)","chilli flakes and dried oregano":"رقائق الفلفل الحار وأوريغانو مجفف","chilli flakes and flaky salt":"رقائق الفلفل الحار وملح بحري رقائقي","chilli powder":"مسحوق الفلفل الحار","chinese":"صيني","chocolate":"شوكولاتة","chopped dill pickle":"مخلل شبت مفروم","chopped parsley or dill":"بقدونس أو شبت مفروم","cider vinegar":"خل التفاح","classic":"كلاسيكي","classic sauerkraut":"ساوركراوت كلاسيكي","coarse sea salt":"ملح بحري خشن","coarse sea salt (about 1.5 % of the leg weight)":"ملح بحري خشن (حوالي 1.5 % من وزن الساق)","coconut flour":"دقيق جوز الهند","cod fillet, in chunks":"فيليه سمك القد، مقطع مكعبات","cod loin":"لب فيليه القد","cod or pollock fillet":"فيليه سمك القد أو البولوك","cod, pollock or haddock fillet":"فيليه سمك القد أو البولوك أو الحدوق","cod, pollock or halibut":"سمك القد، البولوك أو الهلبوت","cognac":"كونياك","cold":"بارد","cold filtered water":"ماء بارد مفلتر","cold organic butter, cubed":"زبدة عضوية باردة، مقطعة مكعبات","cold organic butter, diced":"زبدة عضوية باردة، مقطعة مكعبات صغيرة","cold organic butter, diced, to finish the sauce":"زبدة عضوية باردة، مقطعة مكعبات، لإنهاء الصلصة","cold organic butter, to finish":"زبدة عضوية باردة، للإنهاء","cold organic butter, to finish the jus":"زبدة عضوية باردة، لإتمام صوص المرق","cold organic unsalted butter, cubed":"زبدة عضوية غير مملحة باردة، مقطعة مكعبات","cold organic unsalted butter, in 1 cm cubes":"زبدة عضوية غير مملحة باردة، مقطعة مكعبات بحجم 1 cm","cold water":"ماء بارد","comfort":"مريح ودافئ","cooked organic chicken, finely chopped":"دجاج عضوي مطبوخ، مفروم ناعماً","cooked organic chicken, sliced":"دجاج عضوي مطبوخ، مقطع شرائح","cooked peeled prawns":"روبيان مطبوخ ومقشر","cooking medium; strain and reuse":"وسط للطهي؛ صفّه وأعد استخدامه","cooled":"مبرد","coriander seeds, toasted and crushed":"بذور كزبرة، محمصة ومجروشة","cornichons":"خيار مخلل صغير (كورنيشون)","cornichons, sliced":"خيار مخلل صغير (كورنيشون)، مقطع شرائح","counted as 0 g net carbs":"تُحسب بقيمة 0 g كربوهيدرات صافية","cracked black pepper":"فلفل أسود مجروش","cracker":"مقرمشات","crackers":"مقرمشات","cravings":"الرغبة الشديدة في تناول الطعام","cream cheese, full fat":"جبن كريمي، كامل الدسم","cream cheese, full fat, softened":"جبن كريمي، كامل الدسم، طري بحرارة الغرفة","cream of mushroom thyme":"شوربة كريمة الفطر بالزعتر","cream of tartar or a pinch of potassium-rich low-sodium salt (optional)":"كريم الترتار أو رشة ملح قليل الصوديوم وغني بالبوتاسيوم (اختياري)","cross-cut veal shanks (about 700 g in total)":"موزات بتلو مقطعة عرضياً (نحو 700 g في المجمل)","cumin and coriander seeds, toasted, crushed":"بذور كمون وكزبرة، محمصة ومجروشة","cumin seeds":"بذور كمون","cumin seeds, toasted and crushed":"بذور كمون، محمصة ومجروشة","cumin, coriander and cinnamon":"كمون، كزبرة وقرفة","cumin, paprika, turmeric and cinnamon mixed":"مزيج من الكمون، البابريكا، الكركم والقرفة","cure: 6 crushed peppercorns, 4 sprigs thyme, 3 bay leaves, 4 garlic cloves, strips of orange zest":"خلطة التمليح: 6 حبات فلفل أسود مجروشة، 4 أغصان زعتر، 3 أوراق غار، 4 فصوص ثوم، وشرائح من بشر البرتقال","curly kale works as well":"يمكن استخدام الكيل المجعد أيضاً","curry":"كاري","cut in 3 cm pieces":"مقطعة إلى قطع بحجم 3 cm","dairy":"منتجات ألبان","dairy-free":"خالٍ من منتجات الألبان","dairy-optional":"منتجات الألبان اختيارية","danish":"معجنات دانماركية","deepens the savoury note":"يُعزز النكهة الغنية الشهية","dessert":"تحلية","dill pickle":"مخلل الشبت","dinner":"عشاء","dinner-party":"حفلة عشاء","dip":"تغميسة","divided":"مقسمة","divided: 3 for roasting, 1 for finishing":"مقسمة: 3 للتحمير، 1 للمسة النهائية","dressing":"تتبيلة","dried Greek oregano":"أوريغانو يوناني مجفف","dried Italian herbs":"أعشاب إيطالية مجففة","dried bay leaf":"ورق غار مجفف","dried garlic and onion flakes":"رقائق الثوم والبصل المجففة","dried herbs and garlic powder":"أعشاب مجففة وبودرة ثوم","dried juniper berries":"توت العرعر المجفف","dried juniper berries, crushed":"توت العرعر المجفف، مجروش","dried kombu":"كومبو مجفف","dried limes (loomi), pierced (or zest of 1 lemon)":"لومي (ليمون أسود مجفف)، مثقوب (أو بشر 1 ليمونة)","dried mint":"نعناع مجفف","dried oregano":"أوريغانو مجفف","dried oregano and garlic powder":"أوريغانو مجفف وبودرة ثوم","dried shiitake":"فطر شيتاكي مجفف","dried thyme":"زعتر مجفف","dried thyme and a bay leaf":"زعتر مجفف وورقة غار","drink":"مشروب","dry red wine":"نبيذ أحمر جاف","dry red wine (Burgundy or Pinot Noir)":"نبيذ أحمر جاف (بورغندي أو بينو نوار)","dry red wine, for the jus":"نبيذ أحمر جاف، للصوص","dry white wine":"نبيذ أبيض جاف","dry white wine (or extra stock plus 2 tsp white-wine vinegar)":"نبيذ أبيض جاف (أو مرق إضافي مع 2 tsp خل النبيذ الأبيض)","dry white wine or water":"نبيذ أبيض جاف أو ماء","dry white wine, dry red wine or brandy":"نبيذ أبيض جاف، نبيذ أحمر جاف أو براندي","dry-packed":"معبأ جافاً","duck breasts, skin on (about 350 g in total)":"صدور بط مع الجلد (نحو 350 g في المجمل)","duck fat, melted (or half duck fat, half olive oil), enough to cover":"دهن بط مذاب (أو نصف دهن بط ونصف زيت زيتون)، ما يكفي للتغطية","edible fillet about 400 g; calculated with salmon values":"فيليه صالح للأكل حوالي 400 g؛ محسوبة وفقاً لقيم السلمون","egg":"بيضة","eggs":"بيض","eggs (buns)":"بيض (للخبز)","eggs, beaten":"بيض، مخفوق","enough to cover the bones by 5 cm":"ما يكفي لتغطية العظام بمقدار 5 cm","entertaining":"للضيافة والمناسبات","erythritol (optional, softens the cure)":"إريثريتول (اختياري، يلطف حدة التمليح)","erythritol or a drop of monk fruit (optional)":"إريثريتول أو قطرة من فاكهة الراهب (اختياري)","erythritol or a few drops of monk fruit (optional)":"إريثريتول أو بضع قطرات من فاكهة الراهب (اختياري)","erythritol or monk fruit to taste":"إريثريتول أو فاكهة الراهب حسب الرغبة","erythritol, powdered":"إريثريتول، بودرة","extra-virgin olive oil":"زيت زيتون بكر ممتاز","extra-virgin olive oil, for the rocket":"زيت زيتون بكر ممتاز، للجرجير","family":"عائلي","fathead-dough":"عجينة فات هيد","feeling irritable or foggy":"الشعور بالانزعاج أو تشوش الذهن","fennel fronds and lemon zest":"أوراق الشمر وبشر الليمون","fennel seeds, crushed":"بذور الشمر، مجروشة","fennel seeds, toasted and crushed":"بذور الشمر، محمصة ومجروشة","fennel, shaved":"شمر، مقطع إلى شرائح رفيعة جداً","fermentation":"تخمير","feta":"فيتا","feta (for the wraps)":"جبنة فيتا (للفائف)","feta, crumbled":"جبنة فيتا، مفرومة","fibre; essential to structure":"ألياف؛ ضرورية للقوام","filtered water":"ماء مُفلتر","filtered water, still or sparkling":"ماء مُفلتر، عادي أو فوّار","fine sea salt":"ملح بحري ناعم","fine sea salt (1½ tsp) and 1 tsp black pepper":"ملح بحري ناعم (1½ tsp) و1 tsp فلفل أسود","fine sea salt and 1 tsp black pepper, 2–24 h ahead":"ملح بحري ناعم و1 tsp فلفل أسود، مسبقاً بـ 2–24 h","fine sea salt and a few grinds of black pepper":"ملح بحري ناعم ورشّات من الفلفل الأسود المطحون طازجاً","fine sea salt and a squeeze of lemon":"ملح بحري ناعم وعصرة ليمون","fine sea salt and black pepper":"ملح بحري ناعم وفلفل أسود","fine sea salt and fresh black pepper":"ملح بحري ناعم وفلفل أسود طازج","fine sea salt, for dry-brining":"ملح بحري ناعم، للتمليح الجاف","fine sea salt, white or black pepper":"ملح بحري ناعم، فلفل أبيض أو أسود","finely ground":"مطحون ناعماً","finely shredded":"مبشور ناعماً","fish":"سمك","fish sauce":"صلصة السمك","fish sauce or salt":"صلصة السمك أو ملح","fish stock":"مرق السمك","flaky salt":"ملح رقائقي","flaky salt and black pepper":"ملح رقائقي وفلفل أسود","flaky salt and chilli flakes":"ملح رقائقي ورقائق الفلفل الحار","flaky sea salt":"ملح بحري رقائقي","flaky sea salt and black pepper":"ملح بحري رقائقي وفلفل أسود","flat-leaf parsley, chopped":"بقدونس إيطالي (أملس)، مفروم","flat-leaf parsley, finely chopped":"بقدونس إفرنجي مسطح، مفروم ناعماً","flat-leaf parsley, finely chopped, for the gremolata":"بقدونس إيطالي (أملس)، مفروم ناعماً، للغريمولاتا","flat-leaf parsley, for the salsa verde":"بقدونس إيطالي (أملس)، لصلصة السالسا فيردي","flatbread":"خبز مفرود","for brushing":"للدهن","for chive butter":"لزبدة الثوم المعمر","for drawing out water":"لسحب السوائل","for greasing the tin":"لدهن القالب","for jammy 7-minute eggs":"لبيض مسلوق نصف استواء (7-minute)","for salting":"للتمليح","for the cream":"للكريمة","for the crust":"للقاعدة المقرمشة","for the crust; optional":"للقاعدة المقرمشة؛ اختياري","for the finish":"للتزيين النهائي","for the parchment and crust":"لورق الخبز والقاعدة","for the skillet if needed":"للمقلاة عند الحاجة","for the top":"للوجه","for the topping":"للتزيين والطبقة العلوية","freezer-friendly":"مناسب للتجميد","french":"فرنسي","fresh basil leaves":"أوراق ريحان طازجة","fresh herring fillets":"فيليه سمك الرنجة الطازج","fresh live oysters (about 180 g meat)":"محار حي طازج (حوالي 180 g لحم)","fresh mozzarella":"موزاريلا طازجة","fresh mozzarella, sliced":"موزاريلا طازجة، شرائح","fresh nutmeg":"جوزة الطيب طازجة","fresh organic chervil or parsley, chopped":"سرفيل عضوي طازج أو بقدونس، مفروم","fresh organic coriander, torn":"كزبرة عضوية طازجة، ممزقة باليد","fresh organic herbs, chopped (thyme, tarragon, chives or parsley)":"أعشاب عضوية طازجة، مفرومة (زعتر، طرخون، ثوم معمر أو بقدونس)","fresh organic lemon juice or white wine vinegar":"عصير ليمون عضوي طازج أو خل نبيذ أبيض","fresh organic lemon juice, plus more to taste":"عصير ليمون عضوي طازج، مع المزيد حسب الرغبة","fresh organic mint leaves":"أوراق نعناع عضوية طازجة","fresh organic spinach (or chard)":"سبانخ عضوية طازجة (أو سلق)","fresh organic tarragon leaves, finely chopped":"أوراق طرخون عضوية طازجة، مفرومة ناعماً","fresh organic tarragon stems, chopped (save the leaves)":"سيقان طرخون عضوية طازجة، مفرومة (احتفظ بالأوراق)","fresh organic thyme leaves":"أوراق زعتر عضوية طازجة","fresh parsley, chopped":"بقدونس طازج، مفروم","fresh parsley, coriander and a drizzle of extra-virgin olive oil":"بقدونس طازج وكزبرة ورشة من زيت الزيتون البكر الممتاز","fresh sardine fillets":"شرائح سردين طازجة","fresh white crab meat":"لحم سلطعون أبيض طازج","freshly cracked black pepper":"فلفل أسود مجروش طازجاً","freshly grated horseradish":"فجل خيل مبشور طازجاً","freshly grated horseradish (or 1 tbsp prepared, sugar-free)":"فجل خيل مبشور طازجاً (أو 1 tbsp جاهز وخالٍ من السكر)","freshly grated nutmeg":"جوزة الطيب مبشورة طازجاً","freshly ground black pepper":"فلفل أسود مطحون طازجاً","freshly ground if possible":"مطحون طازجاً إن أمكن","from a trusted source":"من مصدر موثوق","from-scratch":"محضر من الصفر","full-fat":"كامل الدسم","full-fat cream cheese":"جبنة كريمية كاملة الدسم","full-fat, at room temperature":"كامل الدسم، بدرجة حرارة الغرفة","g":"g","game":"طرائد صيد","garam masala":"غارام ماسالا","garlic powder":"بودرة الثوم","garlic powder and thyme":"بودرة الثوم والزعتر","garlic, finely sliced":"ثوم مقطع إلى شرائح رفيعة","garlic, grated":"ثوم مبشور","garlic, grated fine":"ثوم مبشور ناعماً","garlic, sliced":"ثوم مقطع إلى شرائح","gelatine leaves (or 1½ tsp agar)":"شرائح جيلاتين (أو 1½ tsp آغار)","georgian":"جورجي","german":"ألماني","ghee or avocado oil":"سمن حيواني أو زيت أفوكادو","ghee or avocado oil, for searing":"سمن حيواني أو زيت أفوكادو للتشويح","ghee or beef tallow":"سمن حيواني أو ودك بقري","ghee or coconut oil":"سمن حيواني أو زيت جوز الهند","ghee or olive oil":"سمن حيواني أو زيت زيتون","ghee, duck fat or avocado oil":"سمن حيواني أو دهن بط أو زيت أفوكادو","gluten-free":"خالٍ من الغلوتين","gluten-free-with-tamari":"خالٍ من الغلوتين بصلصة التاماري","goat cheese":"جبن الماعز","goat cheese log, in 6 thick rounds":"أسطوانة جبن ماعز، مقطعة إلى 6 دوائر سميكة","gochugaru (Korean chilli flakes)":"غوتشوغارو (رقائق الفلفل الحار الكوري)","gochugaru or chilli flakes":"غوتشوغارو أو رقائق فلفل حار","golden flaxseed, finely ground":"بذور كتان ذهبية مطحونة ناعماً","golden flaxseed, ground":"بذور كتان ذهبية مطحونة","golden flaxseed, ground (for the wraps)":"بذور كتان ذهبية مطحونة (للفائف)","good organic bone broth or stock (unsalted or low-salt)":"مرق عظام أو مرق عضوي جيد (غير مملح أو قليل الملح)","gourmet keto, from scratch":"كيتو فاخر، من الصفر","grass-fed beef fillet steaks, about 4 cm thick (2 × 200 g)":"شرائح لحم فيليه بقري مغذى على الأعشاب، بسماكة نحو 4 cm تقريباً (2 × 200 g)","grass-fed beef mince, 20% fat":"لحم بقري مفروم يتغذى على العشب، 20% دهن","grass-fed bone-in beef short ribs, in 5–6 cm pieces":"أضلاع بقر قصيرة بالعظم تتغذى على العشب، مقطعة قطعاً بطول 5–6 cm","grass-fed centre-cut beef fillet, trimmed":"لحم فيليه بقري مقطوع من الوسط ومغذى على الأعشاب، مشذّب","grass-fed frenched rack of lamb (about 7–8 bones)":"ريش لحم ضأن مشذبة وتتغذى على الأعشاب (حوالي 7–8 عظام)","grass-fed if possible":"تتغذى على العشب إن أمكن","grass-fed ribeye or strip steak, 4–5 cm thick (bone-in or boneless)":"ستيك ريب آي أو سترِبلون يتغذى على العشب، بسمك 4–5 cm (بالعظم أو بدون عظم)","grated":"مبشور","grated Parmesan or crumbled feta (optional)":"جبن بارميزان مبشور أو جبن فيتا مفتت (اختياري)","grated horseradish":"فجل خيل مبشور","greek":"يوناني","green cabbage, finely shredded":"ملفوف أخضر، مفروم ناعماً","green cardamom pods, lightly crushed":"قرون هيل أخضر، مجروشة بخفة","green chilli":"فلفل أخضر حار","green olives":"زيتون أخضر","green peppercorns in brine, drained":"فلفل أخضر حب في محلول ملحي، مصفّى","greens":"ورقيات خضراء","griddle":"صاج","grill":"شواية","grilling":"شواء","ground cinnamon":"قرفة مطحونة","ground coriander":"كزبرة مطحونة","ground cumin":"كمون مطحون","ground cumin and 1 tsp paprika":"كمون مطحون و 1 tsp بابريكا","ground cumin and coriander":"كمون مطحون وكزبرة","ground turmeric":"كركم مطحون","ground turmeric and cumin":"كركم مطحون وكمون","ground white pepper":"فلفل أبيض مطحون","haddock or cod":"سمك حدوق أو قد","haddock or cod loin":"فيليه ظهر سمك الحدوق أو القد","halibut fillet, skin off":"فيليه سمك الهلبوت، منزوع الجلد","halloumi, cut into thick fingers":"حلوم، مقطع إلى أصابع سميكة","halloumi, sliced":"حلوم، شرائح","harissa or Module 2 herb sauce, to serve (optional)":"هريسة أو صلصة الأعشاب من Module 2، للتقديم (اختياري)","headaches or lightheadedness":"الصداع أو الدوار الخفيف","heavy cream":"كريمة ثقيلة","heavy cream, whipped":"كريمة ثقيلة مخفوقة","helps draw minerals from the bones":"يساعد في استخلاص المعادن من العظام","helps the dough hold together":"يساعد على تماسك العجين","high-protein":"غني بالبروتين","homemade chicken or vegetable stock, unsweetened":"مرق دجاج أو خضار منزلي، غير محلى","homemade from Module 1 if you have it":"محضر منزلياً من Module 1 إن توفر لديك","homemade mayonnaise":"مايونيز منزلي","homemade mayonnaise (Module 2)":"مايونيز منزلي (Module 2)","homemade mayonnaise (Module 2), made with organic egg and olive/avocado oil":"مايونيز منزلي (Module 2)، محضر من بيض عضوي وزيت زيتون أو أفوكادو","homemade stock or water, unsweetened":"مرق منزلي أو ماء، غير محلى","horseradish calculated like fresh ginger":"فجل الخيل محسوب مثل الزنجبيل الطازج","hot":"ساخن","hot water":"ماء ساخن","hot-smoked salmon, flaked":"سلمون مدخن على الساخن، مفتت","hot-smoked trout fillets, flaked":"فيليه سمك التراوت المدخن على الساخن، مفتت","hulled hemp seeds":"بذور قنب مقشورة","ice and a cucumber slice, to serve":"ثلج وشريحة خيار، للتقديم","ice-cream":"آيس كريم","icelandic":"آيسلندي","indian":"هندي","italian":"إيطالي","jalapeño, sliced":"هلابينو، شرائح","japanese":"ياباني","juniper berries, crushed":"توت العرعر، مسحوق","kcal":"kcal","keep florets big so the edges char before the centre goes soft":"احتفظ بالزهرات كبيرة الحجم حتى تتحمر الأطراف قبل أن يطرى اللب","kefalograviera or graviera, in 2 thick slices":"جبن كيفالوجرافييرا أو جرافييرا، في 2 شرائح سميكة","kefalotyri or Parmesan, grated":"جبن كيفالوتيري أو بارميزان، مبشور","keto":"كيتو","korean":"كوري","kr 41":"kr 41","kr 490":"kr 490","kr 69":"kr 69","lamb":"لحم ضأن","large dry-packed sea scallops (about 400 g), side muscle removed":"إسقلوب بحري كبير جاف (حوالي 400 g)، مع إزالة العضلة الجانبية","large organic collard leaves":"أوراق ملفوف كولارد عضوية كبيرة","large organic collard or Swiss chard leaves":"أوراق ملفوف كولارد أو سلق سويسري عضوية كبيرة","large organic cucumber, halved lengthways and seeded":"خيارة عضوية كبيرة، مقطعة نصفين طولياً ومنزوعة البذور","large organic egg yolk (or 1 whole egg for the blender method), at room temperature":"صفار بيضة عضوية كبيرة (أو 1 بيضة كاملة لطريقة الخلاط)، بدرجة حرارة الغرفة","large organic egg yolks":"صفار بيض عضوي كبير","large organic portobello mushrooms (400 g)":"فطر بورتوبيلو عضوي كبير (400 g)","latin-american":"أمريكي لاتيني","leaves only":"الأوراق فقط","leeks are the carbier vegetable here":"الكراث هو الخضار الأكثر احتواءً على الكربوهيدرات هنا","lemon juice":"عصير ليمون","lemon zest":"بشر ليمون","lemongrass, bruised and halved":"عشبة الليمون، مهروسة برفق ومقطعة نصفين","light soy sauce or tamari":"صلصة صويا خفيفة أو تاماري","lightly crushed":"مسحوق بخفة","limit 20 g. Every number is added up from the verified figures of each recipe (one serving per meal).":"حد 20 g. كل رقم محسوب بدقة من القيم المعتمدة لكل وصفة (حصة واحدة لكل وجبة).","lingonberries (no sugar), optional":"عنب الثعلب (بدون سكر)، اختياري","lingonberries, fresh, frozen or water-preserved (no sugar)":"عنب الثعلب، طازج أو مجمد أو محفوظ بالماء (بدون سكر)","little gem or butter lettuce leaves":"أوراق خس ليتل جيم أو خس زبدي","live mussels in shell (about 125 g meat)":"بلح بحر حي بقشره (حوالي 125 g لحم)","live organic mussels in shell (about 250 g meat)":"بلح بحر عضوي حي بقشره (حوالي 250 g لحم)","loaf":"رغيف","low energy or a \"flat\" feeling":"طاقة منخفضة أو شعور بالخمول","low-carb":"منخفض الكربوهيدرات","low-moisture mozzarella, grated":"موزاريلا قليلة الرطوبة، مبشورة","low-moisture mozzarella, shredded (topping)":"موزاريلا منخفضة الرطوبة، مبشورة (للتزيين)","low-moisture whole-milk mozzarella, shredded (dough)":"موزاريلا كاملة الدسم منخفضة الرطوبة، مبشورة (للعجينة)","low-sugar":"منخفض السكر","lumpfish or salmon roe":"بطارخ سمك اللمب أو السلمون","lunch":"غداء","lunch-box":"صندوق الغداء","mackerel fillets":"شرائح سمك الماكريل","mackerel fillets, pin-boned (about 320 g)":"شرائح سمك الماكريل، منزوعة العظام الدقيقة (حوالي 320 g)","make-ahead":"محضر مسبقاً","mascarpone":"ماسكاربوني","matchsticks":"عيدان رفيعة","mature Cheddar or Monterey Jack, grated":"جبن شيدر معتق أو مونتيري جاك، مبشور","mature Cheddar, finely grated":"جبن شيدر معتق، مبشور ناعماً","mature Cheddar, grated":"جبن شيدر معتق، مبشور","mature Cheddar, grated (for the wraps)":"جبن شيدر معتق، مبشور (للفائف التورتيلا)","mature cheddar":"شيدر معتق","mature cheddar, grated":"شيدر معتق، مبشور","mature cheese, grated":"جبن معتق، مبشور","mayonnaise mostly oil":"مايونيز معظمه زيت","mayonnaise, homemade or good quality":"مايونيز، منزلي الصنع أو بجودة عالية","meal-prep":"تجهيز الوجبات مسبقاً","measure just before mixing":"يُقاس قبل الخلط مباشرة","mediterranean":"متوسطي","medium organic carrot, diced (about 100 g; skip it to lower carbs)":"جزرة عضوية متوسطة، مقطعة مكعبات (حوالي 100 g؛ يمكن تخطيها لتقليل الكربوهيدرات)","medium organic onion, diced (about 120 g)":"بصلة عضوية متوسطة، مقطعة مكعبات (حوالي 120 g)","mexican":"مكسيكي","middle-eastern":"شرق أوسطي","mild oil: organic light olive oil, avocado oil, or half and half":"زيت بنكهة خفيفة: زيت زيتون عضوي خفيف، زيت أفوكادو، أو مناصفة بينهما","min":"min","mo · billed yearly":"شهرياً · تُدفع سنوياً","module-1":"module-1","module-2":"module-2","module-3":"module-3","most is consumed during fermentation":"يُستهلك معظمه أثناء التخمير","mozzarella":"موزاريلا","mozzarella or Oaxaca cheese, grated":"موزاريلا أو جبن أواكساكا، مبشور","mozzarella, grated":"موزاريلا، مبشورة","mozzarella, grated (dough)":"موزاريلا، مبشورة (للعجينة)","mozzarella, grated (filling)":"موزاريلا، مبشورة (للحشوة)","mozzarella, grated (for the wraps)":"موزاريلا، مبشورة (للفائف التورتيلا)","mozzarella, torn":"موزاريلا، ممزقة باليد","muscle cramps":"تقلصات عضلية","mushrooms":"فطر","natural peanut butter, no sugar":"زبدة فول سوداني طبيعية، خالية من السكر","net":"الصافية","net carb estimate treats erythritol as 0 g":"تقدير صافي الكربوهيدرات يعتبر الإريثريتول 0 g","net carbs a day on average · highest day":"صافي الكربوهيدرات يومياً في المتوسط · أعلى يوم","net weight about 900 g":"الوزن الصافي حوالي 900 g","net · under":"صافي الكربوهيدرات · أقل من","neutral oil":"زيت محايد النكهة","nigella seeds":"حبة البركة","nitrate-free":"خالٍ من النترات","no added sugar":"بدون سكر مضاف","no-bake":"بدون خبز","no-cook":"بدون طهي","non-chlorinated":"خالٍ من الكلور","non-iodised sea salt (2 % brine)":"ملح بحري غير معالج باليود (محلول ملحي بنسبة 2 %)","nordic":"شمالي","norwegian":"نرويجي","nutmeg":"جوزة الطيب","nutmeg and cayenne":"جوزة الطيب وفلفل حريف","nutmeg and white pepper":"جوزة الطيب وفلفل أبيض","nutmeg, freshly grated":"جوزة الطيب، مبشورة طازجة","nutmeg, salt and pepper":"جوزة الطيب، ملح وفلفل","nutrition calculated with salmon values; mackerel is similar":"حُسبت القيمة الغذائية وفق قيم السلمون؛ والماكريل مقارب له","nutrition-estimate":"تقدير القيمة الغذائية","olive oil (for the tortillas)":"زيت زيتون (للتورتيلا)","olive oil or butter, 1 garlic clove, salt and lemon":"زيت زيتون أو زبدة، 1 فص ثوم، ملح وليمون","olive oil or butter, 2 garlic cloves sliced, pinch of salt and nutmeg":"زيت زيتون أو زبدة، 2 فص ثوم مقطعان شرائح، رشة ملح وجوزة الطيب","olive oil or pork fat and ½ tsp salt":"زيت زيتون أو دهن خنزير و ½ tsp ملح","olive oil, 2 garlic cloves, a pinch of salt and a squeeze of lemon":"زيت زيتون، 2 فص ثوم، رشة ملح وعصرة ليمون","olive oil, 60 ml water or stock, salt":"زيت زيتون، 60 ml ماء أو مرق، ملح","olive oil, for searing":"زيت زيتون، للتشويح","olive oil, for the marinade":"زيت زيتون، للتتبيل","olives":"زيتون","olives calculated close to avocado values":"حُسب الزيتون بقيم قريبة من الأفوكادو","omega-3":"أوميغا-3","one-pan":"في مقلاة واحدة","one-pot":"في قدر واحدة","one-tray":"في صينية واحدة","only in the Café de Paris flavour; counted so every flavour stays within the figure":"فقط بنكهة كافيه دي باريس؛ محسوبة لتبقى كل نكهة ضمن المعدل","optional":"اختياري","optional garnish":"للتزيين (اختياري)","optional second ferment":"تخمير ثانٍ اختياري","optional, classic":"اختياري، كلاسيكي","optional, for richness":"اختياري، لقوام أغنى","optional, keeps pickles crisp":"اختياري، يحافظ على قرمشة المخلل","optional, removed before serving":"اختياري، يُرفع قبل التقديم","optional: 1 sliced onion and 2 bay leaves under the pork":"اختياري: 1 بصلة مقطعة شرائح و 2 ورق غار تحت لحم الخنزير","optional; most sugar cooks off":"اختياري؛ يزول معظم السكر أثناء الطهي","optional; net carb estimate treats erythritol as 0 g":"اختياري؛ يعتبر تقدير صافي الكربوهيدرات الإريثريتول 0 g","optional; omit for vegan, add 1 tsp miso instead":"اختياري؛ يُحذف للنسخة النباتية الصرفة، ويُضاف 1 tsp ميسو بدلاً منه","or a clean, sugar-free organic mayonnaise":"أو مايونيز عضوي نقي خالٍ من السكر","or a sliced jalapeno":"أو حبة هلابينو مقطعة شرائح","or crushed tomatoes":"أو طماطم مهروسة","or galangal if you can find it":"أو خولنجان إذا توفر","or sliced chicken thigh":"أو شرائح أفخاذ دجاج","or use 2 tsp organic vanilla extract":"أو استخدم 2 tsp خلاصة فانيليا عضوية","organic":"عضوي","organic Belgian endive leaves":"أوراق هندباء بلجيكية عضوية","organic Belgian endives (800 g)":"هندباء بلجيكية عضوية (800 g)","organic Brussels sprouts, finely shredded":"كرنب بروكسل عضوي، مبشور ناعماً","organic Dijon mustard":"خردل ديجون عضوي","organic Dijon mustard (sugar-free): the emulsifier":"خردل ديجون عضوي (خالٍ من السكر): المستحلب","organic Greek yoghurt":"زبادي يوناني عضوي","organic Greek yogurt":"زبادي يوناني عضوي","organic Gruyère, grated":"جبن غرويير عضوي، مبشور","organic Parmesan, finely grated":"جبن بارميزان عضوي، مبشور ناعماً","organic Parmesan, grated":"جبن بارميزان عضوي، مبشور","organic Parmesan, shaved":"جبن بارميزان عضوي، رقائق","organic Pecorino Romano or Parmesan, finely grated":"جبن بيكورينو رومانو أو بارميزان عضوي، مبشور ناعماً","organic almond butter, unsweetened":"زبدة لوز عضوية، غير محلاة","organic almond flour":"دقيق لوز عضوي","organic almonds, chopped and toasted":"لوز عضوي، مفروم ومحمص","organic almonds, ground":"لوز عضوي مطحون","organic almonds, toasted and chopped":"لوز عضوي، محمص ومفروم","organic apple cider vinegar":"خل تفاح عضوي","organic asparagus or green beans":"هليون أو فاصولياء خضراء عضوية","organic asparagus, in 3 cm pieces":"هليون عضوي، مقطع إلى قطع بطول 3 cm","organic asparagus, woody ends removed":"هليون عضوي، مع إزالة الأطراف الخشبية","organic asparagus, woody ends snapped":"هليون عضوي، مع كسر الأطراف الخشبية","organic aubergine":"باذنجان عضوي","organic aubergines, sliced":"باذنجان عضوي، مقطع شرائح","organic aubergines, sliced 1 cm":"باذنجان عضوي، مقطع شرائح بسمك 1 cm","organic avocado oil":"زيت أفوكادو عضوي","organic avocado or olive oil":"زيت أفوكادو أو زيت زيتون عضوي","organic avocado, diced":"أفوكادو عضوي، مقطع إلى مكعبات","organic avocado, edible portion":"أفوكادو عضوي، الجزء الصالح للأكل","organic avocado, ripe":"أفوكادو عضوي ناضج","organic avocado, ripe and sliced":"أفوكادو عضوي ناضج ومقطع إلى شرائح","organic avocado, ripe, sliced":"أفوكادو عضوي ناضج، مقطع إلى شرائح","organic avocado, sliced, to serve":"أفوكادو عضوي مقطع إلى شرائح، للتقديم","organic baby arugula":"جرجير صغير عضوي (بيبي روكا)","organic baby spinach":"سبانخ صغيرة عضوية (بيبي سبانخ)","organic baby spinach (for the wraps)":"سبانخ صغيرة عضوية (للفائف)","organic baby spinach leaves":"أوراق سبانخ صغيرة عضوية","organic baby spinach or chard":"سبانخ صغيرة أو سلق عضوي","organic baby spinach or rocket":"سبانخ صغيرة أو جرجير عضوي","organic baby spinach or rocket, to serve":"سبانخ صغيرة أو جرجير عضوي، للتقديم","organic bacon":"لحم مقدد (بيكون) عضوي","organic bacon, cooked crisp":"لحم مقدد عضوي، مطهو حتى يصبح مقرمشاً","organic basil":"ريحان عضوي","organic basil leaves":"أوراق ريحان عضوية","organic bay leaf":"ورقة غار عضوية","organic beef bone broth":"مرق عظام البقر العضوي","organic beef chuck, trimmed":"لحم كتف بقري عضوي، مشذب","organic beef mince":"لحم بقري مفروم عضوي","organic beef mince (15–20 % fat)":"لحم بقري مفروم عضوي (15–20 % دهن)","organic beef or chicken bones (a mix of marrow and knuckle is ideal)":"عظام بقر أو دجاج عضوية (مزيج من عظام النخاع والمفاصل مثالي)","organic beef stock or bone broth":"مرق لحم بقري أو مرق عظام عضوي","organic beef tenderloin, trimmed":"فيليه بقري عضوي، مشذب","organic black or green tea":"شاي أسود أو أخضر عضوي","organic black pepper, freshly cracked":"فلفل أسود عضوي، مجروش طازجاً","organic black peppercorns":"حبوب فلفل أسود عضوية","organic blackberries":"توت العليق الأسود العضوي","organic blanched almond flour":"دقيق لوز مقشر عضوي","organic blue cheese, crumbled":"جبنة زرقاء عضوية، مفتتة","organic bone-in chicken thighs and drumsticks":"أفخاذ ودبابيس دجاج عضوية بالعظم","organic bone-in, skin-on chicken thighs (about 8)":"أفخاذ دجاج عضوية بالعظم والجلد (نحو 8)","organic boneless chicken thighs, skin on":"أفخاذ دجاج عضوية مخلية من العظم، بالجلد","organic broccoli florets":"زهرات بروكلي عضوية","organic broccoli florets and peeled stems":"زهرات بروكلي وسيقان مقشرة عضوية","organic broccoli sprouts":"براعم بروكلي عضوية","organic broccoli, blitzed fine":"بروكلي عضوي، مفروم ناعماً في المحضرة","organic broccoli, cut into large florets with stems peeled and halved":"بروكلي عضوي، مقطع إلى زهرات كبيرة مع تقشير السيقان وتنصيفها","organic broccoli, florets and peeled stems":"بروكلي عضوي، زهرات وسيقان مقشرة","organic broccoli, in florets with sliced stem":"بروكلي عضوي، زهرات مع ساق مقطعة إلى شرائح","organic broccoli, stalks julienned and florets finely sliced":"بروكلي عضوي، سيقان مقطعة أعواداً رفيعة (جوليان) وزهرات مقطعة ناعماً","organic broccolini or tenderstem broccoli":"بروكوليني أو بروكلي تندرستيم عضوي","organic butter":"زبدة عضوية","organic butter (1 tbsp to cook, 1 tsp cold to finish)":"زبدة عضوية (1 tbsp للطهي، 1 tsp باردة للإنهاء)","organic butter for basting (optional)":"زبدة عضوية للتشريب (اختياري)","organic butter for frying":"زبدة عضوية للقلي","organic butter for the cabbage":"زبدة عضوية للملفوف","organic butter for the moulds":"زبدة عضوية للقوالب","organic butter for the pan":"زبدة عضوية للمقلاة","organic butter lettuce or little gem":"خس زبدي أو خس ليتل جيم عضوي","organic butter lettuce or little gem, leaves separated":"خس زبدي أو خس ليتل جيم عضوي، أوراق منفصلة","organic butter or ghee (or olive oil)":"زبدة أو سمن حيواني عضوي (أو زيت زيتون)","organic butter, cold":"زبدة عضوية باردة","organic butter, for searing":"زبدة عضوية للتحمير السريع","organic butter, for the beans":"زبدة عضوية، للفاصولياء","organic butter, for the duxelles":"زبدة عضوية، لخليط الدوكسيل","organic butter, for the fennel":"زبدة عضوية، للشمر","organic butter, for the kale":"زبدة عضوية، للكرنب المجعد (الكيل)","organic butter, for the mushrooms":"زبدة عضوية، للفطر","organic butter, for the purée":"زبدة عضوية، للبيوريه","organic butter, melted":"زبدة عضوية مذابة","organic butter, melted (for the crust)":"زبدة عضوية مذابة (للقشرة)","organic butter, melted and cooled":"زبدة عضوية مذابة ومبردة","organic butter, soft":"زبدة عضوية طرية","organic butter, softened":"زبدة عضوية طرية بحرارة الغرفة","organic butter, softened, for the garlic-herb butter":"زبدة عضوية، طرية، لزبدة الثوم والأعشاب","organic button or chestnut mushrooms, halved":"فطر أبيض صغير (أزرار) أو فطر كستنائي عضوي، مقطوع إلى نصفين","organic cane sugar":"سكر قصب عضوي","organic caraway seeds":"بذور كروياء عضوية","organic carrot":"جزر عضوي","organic carrot, finely diced":"جزر عضوي، مقطع إلى مكعبات صغيرة","organic cauliflower":"قرنبيط عضوي","organic cauliflower and broccoli florets":"زهرات قرنبيط وبروكلي عضوية","organic cauliflower and broccoli florets, roasted":"زهرات قرنبيط وبروكلي عضوية، محمصة","organic cauliflower florets":"زهرات قرنبيط عضوية","organic cauliflower, broken into florets":"قرنبيط عضوي، مقطع إلى زهرات","organic cauliflower, in florets":"قرنبيط عضوي، زهرات","organic cauliflower, in small florets":"قرنبيط عضوي، زهرات صغيرة","organic cauliflower, large head (about 1 kg), leaves trimmed, core cut flat":"رأس قرنبيط عضوي كبير (حوالي 1 kg)، مشذب الأوراق ومقطع القاعدة لتستوي","organic cauliflower, riced":"أرز القرنبيط العضوي","organic cauliflower, riced (for the wraps)":"أرز القرنبيط العضوي (للفائف)","organic cavolo nero (lacinato kale), stems removed, leaves torn":"كرنب كافولو نيرو (كيل توسكاني) عضوي، منزوع السيقان ومقطع الأوراق","organic cavolo nero or curly kale, stems removed, sliced":"كرنب كافولو نيرو أو كيل مجعد عضوي، منزوع السيقان ومقطع شرائح","organic celeriac, peeled and diced":"جذور كرفس عضوية، مقشرة ومقطعة مكعبات","organic celery and chicory leaves":"أوراق كرفس وهندباء عضوية","organic celery root, peeled and cubed":"جذر كرفس عضوي، مقشر ومقطع مكعبات","organic celery stalks, diced (about 100 g)":"سيقان كرفس عضوية، مقطعة مكعبات (حوالي 100 g)","organic celery stick":"ساق كرفس عضوي","organic celery stick, finely diced":"ساق كرفس عضوي، مفروم ناعماً","organic celery sticks":"سيقان كرفس عضوية","organic celery, chopped":"كرفس عضوي، مفروم","organic celery, diced":"كرفس عضوي، مقطع مكعبات","organic celery, finely diced":"كرفس عضوي، مفروم ناعماً","organic celery, roughly chopped":"كرفس عضوي، مفروم خشناً","organic chard, kale or spinach, stems removed, chopped":"سلق أو كيل أو سبانخ عضوي، منزوع السيقان ومفروم","organic cherry tomatoes":"طماطم كرزية عضوية","organic cherry tomatoes on the vine":"طماطم كرزية عضوية بالعناقيد","organic cherry tomatoes, halved":"طماطم كرزية عضوية، مقطعة إلى أنصاف","organic chestnut mushrooms, very finely chopped":"فطر كستنائي عضوي، مفروم ناعماً جداً","organic chia seeds":"بذور شيا عضوية","organic chicken breasts (700 g)":"صدور دجاج عضوية (700 g)","organic chicken livers, trimmed":"كبدة دجاج عضوية، منظفة ومجهزة","organic chicken or duck stock":"مرق دجاج أو بط عضوي","organic chicken or fish stock":"مرقة دجاج أو سمك عضوية","organic chicken or vegetable stock":"مرقة دجاج أو خضار عضوية","organic chicken stock or bone broth":"مرقة دجاج أو مرقة عظام عضوية","organic chicken thighs, boneless":"أفخاذ دجاج عضوية، مخلاة من العظم","organic chicken thighs, in strips":"أفخاذ دجاج عضوية، مقطعة شرائح","organic chicory leaves":"أوراق هندباء عضوية","organic chicory or little gem leaves":"أوراق هندباء أو خس ليتل جيم عضوي","organic chicory, radicchio and little gem":"هندباء وراديكيو وخس ليتل جيم عضوي","organic chili flakes":"رقائق فلفل حار عضوية","organic chilli flakes":"رقائق شطة عضوية","organic chives":"ثوم معمر عضوي","organic chives and dill":"ثوم معمر وشبت عضوي","organic chives or dill":"ثوم معمر أو شبت عضوي","organic chives or spring onion":"ثوم معمر أو بصل أخضر عضوي","organic chives, chopped":"ثوم معمر عضوي، مفروم","organic chives, finely chopped":"ثوم معمر عضوي، مفروم ناعماً","organic chives, parsley and dill":"ثوم معمر وبقدونس وشبت عضوي","organic chives, snipped":"ثوم معمر عضوي، مقصوص","organic chopped tomatoes":"طماطم مفرومة عضوية","organic chopped tomatoes, no added sugar":"طماطم مفرومة عضوية، بدون سكر مضاف","organic coconut milk":"حليب جوز هند عضوي","organic coconut oil":"زيت جوز هند عضوي","organic cooked chicken breast, sliced":"صدر دجاج مطهو عضوي، مقطع شرائح","organic cooked chicken, chilled and shredded":"دجاج مطهو عضوي، مبرد ومسحب","organic cooked chicken, shredded":"دجاج مطهو عضوي، مسحب","organic cooked peeled prawns":"روبيان مطهو ومقشر عضوي","organic cooked salmon, flaked and checked for bones":"سلمون مطهو عضوي، مفتت ومفحوص للتأكد من خلوه من الشوك","organic coriander":"كزبرة عضوية","organic coriander leaves, chopped":"أوراق كزبرة عضوية، مفرومة","organic coriander or dill":"كزبرة أو شبت عضوي","organic courgette":"كوسا عضوية","organic courgette, diced (about 200 g)":"كوسا عضوية، مقطعة مكعبات (حوالي 200 g)","organic courgette, in half-moons":"كوسا عضوية، مقطعة إلى أنصاف أهلة","organic courgette, thinly sliced":"كوسا عضوية، مقطعة شرائح رفيعة","organic courgettes, coarsely grated":"كوسا عضوية، مبشورة خشناً","organic courgettes, coarsely grated (for the wraps)":"كوسا عضوية، مبشورة خشناً (للفائف)","organic courgettes, cut into ribbons or spirals":"كوسا عضوية، مقطعة إلى شرائط أو حلزونات","organic courgettes, in thick half-moons":"كوسا عضوية، مقطعة إلى أنصاف أهلة سميكة","organic courgettes, ribbons":"شرائط كوسا عضوية","organic courgettes, sliced lengthways":"كوسا عضوية، مقطعة شرائح طولية","organic cream cheese":"جبنة كريمية عضوية","organic cream cheese or crème fraîche":"جبنة كريمية أو كريم فريش عضوي","organic cream cheese, softened":"جبنة كريمية عضوية، طرية بحرارة الغرفة","organic creme fraiche":"كريم فريش عضوي","organic cress or lettuce":"رشاد أو خس عضوي","organic crisp lettuce leaves":"أوراق خس مقرمشة عضوية","organic crème fraîche":"كريم فريش عضوي","organic crème fraîche or double cream":"كريم فريش أو كريمة دبل كريم عضوية","organic crème fraîche or full-fat sour cream":"كريم فريش أو كريمة حامضة كاملة الدسم عضوية","organic cucumber":"خيار عضوي","organic cucumber and little gem, to serve":"خيار وخس ليتل جيم عضوي، للتقديم","organic cucumber and radishes":"خيار وفجل عضوي","organic cucumber batons":"أصابع خيار عضوية","organic cucumber sticks":"أعواد خيار عضوية","organic cucumber, cut into matchsticks":"خيار عضوي، مقطع إلى عيدان كبريت","organic cucumber, diced":"خيار عضوي، مقطع مكعبات","organic cucumber, finely diced":"خيار عضوي، مفروم ناعماً","organic cucumber, grated and squeezed":"خيار عضوي، مبشور ومعصور","organic cucumber, in batons":"خيار عضوي، مقطع أصابع","organic cucumber, in thick rounds":"خيار عضوي، مقطع دوائر سميكة","organic cucumber, in thin strips":"خيار عضوي، مقطع شرائح رفيعة طولية","organic cucumber, ribboned":"خيار عضوي، مقطع شرائط","organic cucumber, shaved into ribbons":"خيار عضوي، مقشر إلى شرائط رقيقة","organic cucumber, sliced":"خيار عضوي، مقطع شرائح","organic cucumber, thinly sliced":"خيار عضوي، مقطع شرائح رفيعة","organic cucumbers, peeled if waxed":"خيار عضوي، مقشر إن كان مغطى بالشمع","organic daikon or radish":"فجل دايكون أو فجل عضوي","organic dark chocolate, 90% cacao, finely chopped":"شوكولاتة داكنة عضوية، 90% كاكاو، مفرومة ناعماً","organic dill":"شبت عضوي","organic dill and parsley":"شبت وبقدونس عضوي","organic dill or chives":"شبت أو ثوم معمر عضوي","organic dill, chopped":"شبت عضوي، مفروم","organic dill, chopped, stalks too":"شبت عضوي، مفروم مع السيقان أيضاً","organic dill, finely chopped, for the sauce":"شبت عضوي، مفروم ناعماً، للصلصة","organic double cream":"كريمة دبل كريم عضوية","organic double cream (optional, makes it very stable)":"كريمة دبل كريم عضوية (اختياري، يمنحها قواماً ثابتاً للغاية)","organic double cream (or full-fat coconut cream)":"كريمة دبل كريم عضوية (أو كريمة جوز هند كاملة الدسم)","organic double cream or 1 tsp Dijon mustard (optional)":"كريمة دبل كريم عضوية أو 1 tsp خردل ديجون (اختياري)","organic double cream or water":"كريمة دبل كريم عضوية أو ماء","organic dried oregano":"أوريغانو مجفف عضوي","organic dried thyme":"زعتر مجفف عضوي","organic dry red wine":"نبيذ أحمر جاف عضوي","organic duck legs (about 250–300 g each)":"أفخاذ بط عضوية (حوالي 250–300 g لكل منها)","organic egg":"بيضة عضوية","organic egg (dough)":"بيضة عضوية (للعجينة)","organic egg white":"بياض بيض عضوي","organic egg whites":"بياض بيض عضوي","organic egg yolk":"صفار بيض عضوي","organic egg yolk (in the mayonnaise)":"صفار بيض عضوي (في المايونيز)","organic egg yolk, beaten with 1 tsp water, for the egg wash":"صفار بيضة عضوية، مخفوق مع 1 tsp ماء، لدهن العجين","organic egg yolks":"صفار بيض عضوي","organic egg, beaten":"بيضة عضوية مخفوقة","organic egg, for the pastry":"بيضة عضوية، للعجين","organic eggs":"بيض عضوي","organic eggs (for the crêpes)":"بيض عضوي (للكريب)","organic eggs (for the sheets)":"بيض عضوي (للرقائق)","organic eggs (for the wraps)":"بيض عضوي (للفائف)","organic eggs for the batter":"بيض عضوي للعجين","organic eggs for the filling":"بيض عضوي للحشوة","organic eggs, boiled":"بيض عضوي مسلوق","organic eggs, boiled 9 minutes":"بيض عضوي مسلوق لمدة 9 min","organic eggs, hard-boiled":"بيض عضوي مسلوق جيداً","organic eggs, separated":"بيض عضوي مفصول الصفار عن البياض","organic eggs, soft-boiled (7 minutes)":"بيض عضوي نصف مسلوق (برشت، 7 min)","organic erythritol, powdered":"إريثريتول عضوي مطحون (بودرة)","organic espresso or strong coffee":"إسبريسو عضوي أو قهوة قوية","organic extra virgin olive oil":"زيت زيتون بكر ممتاز عضوي","organic extra-virgin olive oil":"زيت زيتون بكر ممتاز عضوي","organic fennel bulb, cut into wedges":"بصلة شمر عضوية، مقطعة إلى جوانح","organic fennel bulb, shaved thinly (about 200 g)":"بصيلة شمر عضوية، مقطعة إلى شرائح رقيقة جداً (نحو 200 g)","organic fennel bulb, thinly sliced (about 200 g)":"بصيلة شمر عضوية، مقطعة شرائح رفيعة (نحو 200 g)","organic fennel bulbs (about 2 large), fronds saved":"بصيلات شمر عضوية (نحو حبتين كبيرتين)، مع الاحتفاظ بالأوراق الخضراء","organic fennel bulbs (about 400 g), cut in wedges":"بصيلات شمر عضوية (نحو 400 g)، مقطعة إلى جوانح","organic fennel bulbs, wedged":"بصيلات شمر عضوية مقطعة جوانح","organic fennel, celery and chicory":"شمر وكرفس وهندباء عضوية","organic feta":"جبن فيتا عضوي","organic feta or goat cheese, crumbled (optional)":"جبن فيتا أو جبن ماعز عضوي، مفتت (اختياري)","organic feta, crumbled":"جبن فيتا عضوي مفتت","organic fish or chicken stock":"مرق سمك أو دجاج عضوي","organic fish sauce or organic tamari":"صلصة سمك عضوية أو تاماري عضوي","organic flaked almonds":"رقائق لوز عضوي","organic flaked almonds, toasted":"رقائق لوز عضوي محمصة","organic flat-leaf parsley":"بقدونس إيطالي عضوي (مفلطح الأوراق)","organic flat-leaf parsley, chopped":"بقدونس إيطالي عضوي، مفروم","organic flat-leaf parsley, finely chopped":"بقدونس إيطالي عضوي، مفروم ناعماً","organic flaxseed meal":"دقيق بذور الكتان العضوي","organic flaxseed, ground":"بذور كتان عضوية مطحونة","organic free-range eggs (1–2 per person)":"بيض بلدي عضوي (1–2 لكل شخص)","organic fresh basil leaves":"أوراق ريحان طازجة عضوية","organic fresh chives, finely chopped":"ثوم قصبي طازج عضوي، مفروم ناعماً","organic fresh coriander leaves":"أوراق كزبرة طازجة عضوية","organic fresh dill":"شبت طازج عضوي","organic fresh ginger":"زنجبيل طازج عضوي","organic fresh ginger and garlic":"زنجبيل وثوم طازجان عضويان","organic fresh ginger, finely grated":"زنجبيل طازج عضوي، مبشور ناعماً","organic fresh ginger, grated":"زنجبيل طازج عضوي مبشور","organic fresh ginger, in fine matchsticks":"زنجبيل طازج عضوي، مقطع أعواداً رفيعة كأعواد الثقاب","organic fresh ginger, in matchsticks":"زنجبيل طازج عضوي، مقطع كأعواد الثقاب","organic fresh ginger, in thin matchsticks":"زنجبيل طازج عضوي، مقطع شرائح رفيعة كأعواد الثقاب","organic fresh ginger, sliced":"زنجبيل طازج عضوي مقطع شرائح","organic fresh herbs: parsley, chives, tarragon, basil, mixed":"أعشاب طازجة عضوية مشكلة: بقدونس، ثوم قصبي، طرخون، ريحان","organic fresh mint leaves, torn":"أوراق نعناع طازجة عضوية، ممزقة","organic fresh parsley, chopped":"بقدونس طازج عضوي، مفروم","organic fresh parsley, finely chopped":"بقدونس طازج عضوي، مفروم ناعماً","organic fresh rosemary leaves, finely chopped":"أوراق إكليل الجبل الطازجة العضوية، مفرومة ناعماً","organic fresh rosemary, very finely chopped":"إكليل جبل طازج عضوي، مفروم ناعماً جداً","organic fresh thyme leaves":"أوراق زعتر طازجة عضوية","organic fresh thyme leaves, finely chopped":"أوراق زعتر طازجة عضوية، مفرومة ناعماً","organic frisée, curly endive or mixed bitter greens":"هندباء مجعدة (فريزيه) عضوية أو خضار ورقية مُرة مشكلة","organic frisée, lamb’s lettuce and chicory":"هندباء مجعدة (فريزيه) وخس النعجة وهندباء عضوية","organic full-fat Greek yogurt":"زبادي يوناني عضوي كامل الدسم","organic full-fat coconut milk":"حليب جوز هند عضوي كامل الدسم","organic full-fat coconut milk (no added sugar)":"حليب جوز هند عضوي كامل الدسم (بدون سكر مضاف)","organic full-fat cream cheese":"جبنة كريمية عضوية كاملة الدسم","organic game or beef stock":"مرق لحم صيد أو لحم بقري عضوي","organic garlic":"ثوم عضوي","organic garlic chives (or chives plus 1 garlic clove), in 4 cm lengths":"ثوم معمر عضوي (أو ثوم قصبي مع 1 فص ثوم)، مقطع لأطوال 4 cm","organic garlic clove":"فص ثوم عضوي","organic garlic clove, grated":"فص ثوم عضوي، مبشور","organic garlic clove, halved":"فص ثوم عضوي، مقطوع نصفين","organic garlic clove, sliced":"فص ثوم عضوي، مقطع شرائح","organic garlic clove, thinly sliced":"فص ثوم عضوي، مقطع شرائح رفيعة","organic garlic clove, very finely chopped":"فص ثوم عضوي، مفروم ناعماً جداً","organic garlic cloves":"فصوص ثوم عضوية","organic garlic cloves, crushed":"فصوص ثوم عضوية، مهروسة","organic garlic cloves, finely chopped":"فصوص ثوم عضوية، مفرومة ناعماً","organic garlic cloves, finely grated":"فصوص ثوم عضوية، مبشورة ناعماً","organic garlic cloves, grated":"فصوص ثوم عضوية، مبشورة","organic garlic cloves, grated, and zest of 1 lemon":"فصوص ثوم عضوية مبشورة مع بشر قشر 1 ليمونة","organic garlic cloves, in slivers":"فصوص ثوم عضوية، مقطعة شرائح طولية رفيعة","organic garlic cloves, minced":"فصوص ثوم عضوية، مفرومة ناعماً","organic garlic cloves, sliced":"فصوص ثوم عضوية، مقطعة شرائح","organic garlic cloves, smashed":"فصوص ثوم عضوية، مهشمة","organic garlic cloves, thinly sliced":"فصوص ثوم عضوية، مقطعة شرائح رفيعة","organic garlic cloves, very finely chopped":"فصوص ثوم عضوية، مفرومة ناعماً جداً","organic garlic powder":"بودرة ثوم عضوية","organic garlic, grated":"ثوم عضوي، مبشور","organic gem lettuce leaves":"أوراق خس جيم عضوي","organic ghee":"سمن حيواني عضوي","organic ginger or lemon":"زنجبيل أو ليمون عضوي","organic gochugaru or mild chilli flakes":"غوتشوغارو (فلفل كوري) أو رقائق فلفل حار خفيف عضوية","organic golden flaxseed, ground":"بذور كتان ذهبية عضوية، مطحونة","organic grape, oak or horseradish leaf":"ورقة عنب أو بلوط أو فجل خيل عضوية","organic green asparagus":"هليون أخضر عضوي","organic green beans":"فاصوليا خضراء عضوية","organic green beans or asparagus":"فاصوليا خضراء أو هليون عضوي","organic green beans or asparagus, to serve":"فاصوليا خضراء أو هليون عضوي، للتقديم","organic green beans, topped":"فاصولياء خضراء عضوية، مشذبة الأطراف","organic green beans, trimmed":"فاصوليا خضراء عضوية، منزوعة الأطراف","organic green cabbage":"ملفوف أخضر عضوي","organic green chilli, slit":"فلفل أخضر حار عضوي، مشقوق","organic green salad":"سلطة خضراء عضوية","organic green salad and radishes":"سلطة خضراء وفجل عضوي","organic green salad leaves":"أوراق سلطة خضراء عضوية","organic greens: spinach, chard, kale, cavolo nero or tenderstem broccoli (or a mix)":"خضار ورقية عضوية: سبانخ أو سلق أو كيل أو كافولو نيرو أو بروكلي تندرستيم (أو خليط منها)","organic ground almonds":"لوز مطحون عضوي","organic ground cumin":"كمون مطحون عضوي","organic guanciale or pancetta, cut in small strips":"جوانشالي أو بانشيتا عضوية، مقطعة إلى شرائح رفيعة صغيرة","organic halloumi, in 1 cm slices":"جبنة حلوم عضوية، مقطعة شرائح بسمك 1 cm","organic hazelnuts, toasted and chopped":"بندق عضوي، محمص ومفروم","organic hazelnuts, toasted and roughly crushed":"بندق عضوي، محمص ومجروش خشناً","organic hazelnuts, toasted, chopped":"بندق عضوي، محمص ومفروم","organic heavy cream":"كريمة ثقيلة عضوية","organic heavy cream, divided":"كريمة ثقيلة عضوية، مقسمة","organic kale or Brussels sprout leaves":"أوراق كيل أو كرنب بروكسل عضوية","organic kale or cavolo nero, stems removed":"كيل أو كافولو نيرو عضوي، منزوع السيقان","organic kale, stems removed":"كيل عضوي، منزوع السيقان","organic kale, stems removed, torn":"كرنب مجعد (كيل) عضوي، منزوع السيقان وممزق","organic lamb loin or rib chops (about 600 g)":"ريش لحم ضأن أو قطع الخاصرة عضوية (حوالي 600 g)","organic lamb mince":"لحم ضأن مفروم عضوي","organic lamb or beef stock":"مرق لحم ضأن أو بقر عضوي","organic lamb or chicken stock":"مرق لحم ضأن أو دجاج عضوي","organic lamb shanks (about 900 g in total)":"موزات لحم ضأن عضوية (نحو 900 g إجمالاً)","organic lamb shoulder, in 4 cm cubes":"كتف لحم ضأن عضوي، مقطع إلى مكعبات 4 cm","organic large egg":"بيضة كبيرة عضوية","organic large eggs":"بيض عضوي كبير","organic leek, white and pale green, sliced and washed":"كراث عضوي، الجزء الأبيض والأخضر الفاتح، مقطع لشرائح ومغسول","organic leeks, white and pale green, sliced (about 300 g)":"كراث عضوي، الجزء الأبيض والأخضر الفاتح، مقطع لشرائح (حوالي 300 g)","organic lemon":"ليمون عضوي","organic lemon juice":"عصير ليمون عضوي","organic lemon juice (about 1 lemon)":"عصير ليمون عضوي (حوالي ليمونة واحدة)","organic lemon juice (from the same lemon)":"عصير ليمون عضوي (من نفس الليمونة)","organic lemon juice and 1 tbsp capers":"عصير ليمون عضوي و1 tbsp كَبَر","organic lemon juice or red-wine / apple cider vinegar":"عصير ليمون عضوي أو خل عنب أحمر / خل تفاح","organic lemon juice, plus zest of ½ lemon":"عصير ليمون عضوي، مع بشر ½ ليمونة","organic lemon zest":"بشر ليمون عضوي","organic lemon zest, finely grated":"بشر ليمون عضوي، مبشور ناعماً","organic lemon zest, plus a squeeze of juice":"بشر ليمون عضوي، مع عصرة عصير","organic lemon, fine zest":"ليمون عضوي، مبشور ناعماً","organic lemon, finely grated zest":"ليمون عضوي، بشر ناعم","organic lemon, finely grated zest and 1 tbsp juice":"ليمون عضوي، مبشور ناعماً مع 1 tbsp عصير","organic lemon, finely grated zest only":"ليمون عضوي، البشر الناعم فقط","organic lemon, finely zested":"ليمون عضوي، مبشور ناعماً","organic lemon, halved":"ليمون عضوي، مقطع نصفين","organic lemon, in wedges":"ليمون عضوي، مقطع أرباعاً وأجنحة","organic lemon, juice":"ليمون عضوي، عصير","organic lemon, juiced":"ليمون عضوي، معصور","organic lemon, juiced (about 45 ml), plus 2 strips of zest":"ليمون عضوي، معصور (حوالي 45 ml)، مع شريطين من القشر المبشور","organic lemon, sliced":"ليمون عضوي، مقطع لشرائح","organic lemon, sliced and juiced":"ليمون عضوي، مقطع لشرائح ومعصور","organic lemon, wedges":"ليمون عضوي، شرائح أرباع","organic lemon, zest":"ليمون عضوي، قشر مبشور","organic lemon, zest and 1 tbsp juice":"ليمون عضوي، قشر مبشور مع 1 tbsp عصير","organic lemon, zest and 2 tbsp juice":"ليمون عضوي، قشر مبشور مع 2 tbsp عصير","organic lemon, zest and a squeeze":"ليمون عضوي، قشر مبشور وعصرة عصير","organic lemon, zest and juice":"ليمون عضوي، قشر مبشور وعصير","organic lemon, zest and wedges":"ليمون عضوي، قشر مبشور وشرائح أرباع","organic lemon, zest, then halved and charred":"ليمون عضوي، مبشور القشر، ثم مشوي ومقطع لنصفين","organic lemon: juice (about 1 tbsp) and zest":"ليمون عضوي: عصير (حوالي 1 tbsp) وقشر مبشور","organic lemon: zest of the whole, juice of half":"ليمون عضوي: بشر الليمونة كاملة، وعصير نصفها","organic lemons, halved, for charring":"ليمون عضوي، مقطوع إلى نصفين، للشوي السطحي","organic lettuce":"خس عضوي","organic lime":"ليمون أخضر (لايم) عضوي","organic lime juice":"عصير لايم عضوي","organic lime juice (optional)":"عصير لايم عضوي (اختياري)","organic lime, juiced":"لايم عضوي، معصور","organic lime, zest and juice":"لايم عضوي، قشر مبشور وعصير","organic limes, juiced (only part is eaten)":"لايم عضوي، معصور (يؤكل جزء منه فقط)","organic little gem":"خس ليتل جيم عضوي","organic little gem and rocket":"خس ليتل جيم وجرجير عضويان","organic little gem leaves":"أوراق خس ليتل جيم عضوي","organic little gem leaves, celery and cucumber":"أوراق خس ليتل جيم، كرفس وخيار عضوي","organic little gem lettuces, quartered lengthwise":"رؤوس خس ليتل جيم عضوي، مقطعة لأربعة أجزاء طولياً","organic little gem or butter lettuces, leaves separated":"خس ليتل جيم أو خس زبدة عضوي، مفصول الأوراق","organic little gem or cos leaves":"أوراق خس ليتل جيم أو خس روماني عضوي","organic little gem or small cos lettuces, halved":"رؤوس خس ليتل جيم أو خس روماني صغير عضوي، مقطعة لنصفين","organic low-moisture mozzarella, coarsely grated":"جبن موزاريلا عضوي قليل الرطوبة، مبشور خشناً","organic mackerel fillets, pin-boned (about 320 g)":"فيليه ماكريل عضوي، منزوع الشوك (حوالي 320 g)","organic maitake (hen of the woods) or oyster mushrooms, torn":"فطر مايتاكي (دجاجة الغابة) أو فطر محاري عضوي، ممزق قطعاً","organic marjoram or parsley":"مردقوش أو بقدونس عضوي","organic mascarpone":"ماسكاربوني عضوي","organic mature cheddar, grated":"جبن تشيدر عضوي معتق، مبشور","organic mayonnaise":"مايونيز عضوي","organic mayonnaise (Module 2)":"مايونيز عضوي (الوحدة 2)","organic mayonnaise (homemade, Module 2)":"مايونيز عضوي (محضر منزلياً، الوحدة 2)","organic mayonnaise, no added sugar":"مايونيز عضوي، بدون سكر مضاف","organic minced beef, 15-20% fat":"لحم بقري مفروم عضوي، 15-20% دهن","organic mint":"نعناع عضوي","organic mint and parsley":"نعناع وبقدونس عضويان","organic mint leaves":"أوراق نعناع عضوي","organic mint or basil":"نعناع أو ريحان عضوي","organic mint or dill":"نعناع أو شبت عضوي","organic mixed salad leaves":"أوراق سلطة مشكلة عضوية","organic mixed salad leaves, to serve":"أوراق سلطة مشكلة عضوية، للتقديم","organic mozzarella, grated":"جبن موزاريلا عضوي، مبشور","organic mushrooms":"فطر عضوي","organic mushrooms (chestnut, or a mix with a few dried porcini), sliced":"فطر عضوي (كستنائي، أو مزيج مع القليل من البورشيني المجفف)، مقطع شرائح","organic mushrooms, sliced":"فطر عضوي، مقطع شرائح","organic mustard greens or pak choi, cut in 5 cm lengths":"أوراق خردل أو باك تشوي عضوي، مقطعة بطول 5 cm","organic mustard seeds":"بذور خردل عضوية","organic napa cabbage":"ملفوف نابا عضوي (ملفوف صيني)","organic okra, small pods, stems trimmed":"بامية عضوية، قرون صغيرة، مقلمة الأعناق","organic olive oil":"زيت زيتون عضوي","organic olive oil and lemon":"زيت زيتون وليمون عضويان","organic olive oil or ghee":"زيت زيتون أو سمن عضوي","organic olives, pitted":"زيتون عضوي، منزوع النوى","organic onion":"بصل عضوي","organic onion, diced":"بصل عضوي، مقطع مكعبات","organic onion, finely chopped (about 120 g)":"بصل عضوي، مفروم ناعماً (حوالي 120 g)","organic onion, finely diced":"بصل عضوي، مقطع إلى مكعبات صغيرة","organic onion, halved (skin on for colour)":"بصل عضوي، مقطع نصفين (مع القشر لإضفاء اللون)","organic onion, quartered":"بصل عضوي، مقطع أرباعاً","organic onion, sliced":"بصل عضوي، مقطع شرائح","organic onions, halved and thinly sliced":"بصل عضوي، مقطع نصفين وشرائح رفيعة","organic orange, finely grated zest":"برتقال عضوي، بشر ناعم","organic oregano":"أوريغانو عضوي","organic pak choi":"باك تشوي عضوي","organic pak choi or spinach, roughly chopped":"باك تشوي أو سبانخ عضوية، مفرومة خشناً","organic pak choi or tenderstem broccoli":"باك تشوي أو بروكلي تندرستيم عضوي","organic pak choi, halved":"باك تشوي عضوي، مقطع نصفين","organic pak choi, quartered":"باك تشوي عضوي، مقطع أرباعاً","organic parsley":"بقدونس عضوي","organic parsley and mint":"بقدونس ونعناع عضويان","organic parsley or chives":"بقدونس أو ثوم معمر عضوي","organic parsley or dill, chopped":"بقدونس أو شبت عضوي، مفروم","organic parsley stalks":"سيقان بقدونس عضوية","organic parsley, chopped":"بقدونس عضوي، مفروم","organic parsley, finely chopped (herb & garlic)":"بقدونس عضوي، مفروم ناعماً (أعشاب وثوم)","organic pasture-raised eggs (for either method)":"بيض عضوي من دجاج حرّ طليق (لأيٍّ من الطريقتين)","organic pickling cucumbers":"خيار تخلل عضوي","organic pine nuts, toasted":"صنوبر عضوي، محمص","organic plain full-fat yogurt with live cultures":"زبادي سادة كامل الدسم بالخمائر الحية عضوي","organic pointed cabbage, shredded":"ملفوف مدبب عضوي، مقطع شرائح رفيعة","organic pointed or savoy cabbage, finely shredded":"ملفوف مدبب أو سافوي عضوي، مبشور ناعماً","organic pointed or savoy cabbage, shredded":"ملفوف مدبب أو سافوي عضوي، مقطع شرائح رفيعة","organic pork sausages, skins removed":"نقانق لحم خنزير عضوية، منزوعة الغلاف","organic pork tenderloin, about 500 g, trimmed":"فيليه خنزير عضوي، حوالي 500 g، منظف","organic prosciutto, thinly sliced":"بروشوتو عضوي، مقطع شرائح رفيعة","organic psyllium husk powder":"مسحوق قشور السيليوم العضوي","organic pumpkin or sunflower seeds":"بذور يقطين أو دوار الشمس عضوية","organic pumpkin seeds":"بذور يقطين عضوية","organic pumpkin seeds (pepitas)":"بذور يقطين عضوية (بيبيتاس)","organic pumpkin seeds, roughly blitzed":"بذور يقطين عضوية، مجروشة خشناً","organic pumpkin seeds, roughly chopped":"بذور يقطين عضوية، مفرومة خشناً","organic pumpkin seeds, toasted":"بذور يقطين عضوية، محمصة","organic purslane (or watercress), thick stems removed":"رجلة عضوية (أو جرجير ماء)، منزوعة السيقان السميكة","organic radishes":"فجل عضوي","organic radishes and cucumber":"فجل وخيار عضويان","organic radishes with leaves, halved":"فجل عضوي مع أوراقه، مقطع نصفين","organic radishes with their leaves, halved":"فجل عضوي مع أوراقه، مقطع نصفين","organic radishes, cucumber and chicory":"فجل وخيار وهندباء عضوية","organic radishes, cucumber, celery and chicory":"فجل وخيار وكرفس وهندباء عضوية","organic radishes, diced":"فجل عضوي، مقطع إلى مكعبات","organic radishes, halved":"فجل عضوي، مقطوع إلى نصفين","organic radishes, sliced":"فجل عضوي، مقطع إلى شرائح","organic radishes, thinly sliced":"فجل عضوي، مقطع إلى شرائح رفيعة","organic raspberries":"توت العليق العضوي","organic raspberries and blueberries":"توت العليق وتوت أزرق عضوي","organic raspberries or blackberries":"توت العليق أو توت أسود عضوي","organic raspberries, halved":"توت العليق عضوي، مقسوم إلى أنصاف","organic raspberries, to serve":"توت العليق عضوي، للتقديم","organic raw cacao or cocoa powder":"كاكاو خام أو بودرة كاكاو عضوية","organic raw prawns, peeled":"روبيان نيء عضوي، مقشر","organic red and white cabbage, finely shredded":"ملفوف أحمر وأبيض عضوي، مبشور ناعماً","organic red and yellow peppers, sliced":"فلفل أحمر وأصفر عضوي، مقطع إلى شرائح","organic red bell pepper":"فلفل حلو أحمر عضوي","organic red bell pepper, diced":"فلفل حلو أحمر عضوي، مقطع إلى مكعبات","organic red cabbage, finely shredded":"ملفوف أحمر عضوي، مبشور ناعماً","organic red chilli, finely chopped":"فلفل حار أحمر عضوي، مفروم ناعماً","organic red onion":"بصل أحمر عضوي","organic red or green pepper, diced (about 100 g)":"فلفل أحمر أو أخضر عضوي، مقطع إلى مكعبات (حوالي 100 g)","organic red pepper":"فلفل أحمر عضوي","organic red pepper strips and radishes":"شرائح فلفل أحمر وفجل عضوي","organic red pepper, diced":"فلفل أحمر عضوي، مقطع إلى مكعبات","organic red pepper, in strips":"فلفل أحمر عضوي، شرائح رفيعة","organic red pepper, sliced":"فلفل أحمر عضوي، مقطع إلى شرائح","organic red-wine vinegar":"خل العنب الأحمر العضوي","organic ricotta":"جبنة ريكوتا عضوية","organic ricotta, drained":"جبنة ريكوتا عضوية، مصفاة","organic roast chicken carcass (plus any skin and juices)":"هيكل دجاج مشوي عضوي (مع أي جلد وعصارات متبقية)","organic rocket":"جرجير عضوي","organic rocket and cucumber":"جرجير وخيار عضوي","organic rocket leaves, to serve":"أوراق جرجير عضوية، للتقديم","organic rocket or frisée":"جرجير أو هندباء مجعدة (فريزيه) عضوية","organic rocket, to serve":"جرجير عضوي، للتقديم","organic romaine":"خس روماني عضوي","organic romaine leaves":"أوراق خس روماني عضوية","organic romaine, shredded":"خس روماني عضوي، مقطع شرائح","organic rosemary leaves":"أوراق إكليل الجبل العضوية","organic rosemary sprigs":"أغصان إكليل الجبل العضوية","organic rosemary, finely chopped":"إكليل الجبل عضوي، مفروم ناعماً","organic rosemary, very finely chopped":"إكليل الجبل عضوي، مفروم ناعماً جداً","organic sage leaves":"أوراق ميرمية عضوية","organic sesame seeds":"بذور سمسم عضوية","organic sesame seeds, black and white":"بذور سمسم عضوية، سوداء وبيضاء","organic sesame seeds, mixed black and white":"بذور سمسم عضوية، خليط من الأسود والأبيض","organic sesame seeds, toasted":"بذور سمسم عضوية، محمصة","organic shallot, chopped":"كراث أندلسي عضوي، مفروم","organic shallot, finely chopped":"كراث أندلسي عضوي، مفروم ناعماً","organic shallot, finely minced":"كراث أندلسي عضوي، مفروم ناعماً جداً","organic shallot, finely minced (about 1 small)":"كراث أندلسي عضوي، مفروم ناعماً جداً (حوالي 1 حبة صغيرة)","organic shallot, thinly sliced":"كراث أندلسي عضوي، مقطع إلى شرائح رفيعة","organic shallot, very finely chopped":"كراث أندلسي عضوي، مفروم ناعماً جداً","organic shallots, halved":"بصل كراث أندلسي (شالوت) عضوي، مقطوع إلى نصفين","organic sirloin or rib-eye steak, about 450 g":"ستيك سيرلوين أو ريب آي عضوي، حوالي 450 g","organic sirloin or rib-eye steaks, about 220 g each, 2–3 cm thick":"ستيك سيرلوين أو ريب آي عضوي، حوالي 220 g لكل قطعة، بسماكة 2–3 cm","organic sirloin steak":"ستيك سيرلوين عضوي","organic skin-on pork belly with the loin attached, boned":"بطن خنزير عضوي بالجلد متصل بالخاصرة، منزوع العظم","organic skin-on pork belly, in a single flat slab, scored":"بطن لحم خنزير عضوي بالجلد، قطعة واحدة مسطحة ومشققة","organic sliced almonds":"شرائح لوز عضوية","organic smoked bacon lardons":"قطع لاردون لحم مقدد ومدخن عضوي","organic smoked salmon":"سلمون مدخن عضوي","organic soft goat cheese":"جبن ماعز طري عضوي","organic sorrel leaves, finely shredded (or spinach plus extra lemon)":"أوراق حماض عضوية، مقطعة شرائح رفيعة (أو سبانخ مع عصرة ليمون إضافية)","organic sour cream":"كريمة حامضة عضوية","organic sour cream (18 %) or crème fraîche":"كريمة حامضة عضوية (18 %) أو كريم فريش","organic spinach":"سبانخ عضوية","organic spinach, wilted and squeezed":"سبانخ عضوية، مفرغة من مائها ومصفاة","organic spring onion, sliced":"بصل أخضر عضوي، مقطع إلى شرائح","organic spring onions":"بصل أخضر عضوي","organic spring onions, finely sliced":"بصل أخضر عضوي، مقطع إلى شرائح رفيعة","organic spring onions, sliced":"بصل أخضر عضوي، مقطع إلى شرائح","organic stock, for the fennel":"مرق عضوي، للشمر","organic strained full-fat yogurt":"لبن زبادي عضوي مصفى كامل الدسم","organic sunflower seeds":"بذور دوار الشمس عضوية","organic sunflower seeds, roughly chopped":"بذور دوار الشمس عضوية، مفرومة خشناً","organic sunflower seeds, toasted":"بذور دوار الشمس عضوية، محمصة","organic tahini":"طحينة عضوية","organic tahini (about 2 tbsp)":"طحينة عضوية (حوالي 2 tbsp)","organic tarragon leaves":"أوراق طرخون عضوية","organic thyme":"زعتر عضوي","organic thyme leaves":"أوراق زعتر عضوية","organic thyme sprigs":"أغصان زعتر عضوي","organic tomato and chilli salsa":"صلصة طماطم وفلفل حار عضوية","organic tomato and cucumber":"طماطم وخيار عضويان","organic tomato and cucumber salad":"سلطة طماطم وخيار عضوية","organic tomato passata, unsweetened":"صلصة طماطم مصفاة (باساتا) عضوية، غير محلاة","organic tomato paste":"معجون طماطم عضوي","organic tomato, diced":"طماطم عضوية، مقطعة إلى مكعبات","organic tomato, sliced":"طماطم عضوية، مقطعة إلى شرائح","organic unsalted beef stock":"مرق لحم بقري عضوي غير مملح","organic unsalted butter":"زبدة عضوية غير مملحة","organic unsalted butter, melted and kept warm":"زبدة عضوية غير مملحة، مذابة ومحفوظة دافئة","organic unsalted butter, melted and warm":"زبدة عضوية غير مملحة، مذابة ودافئة","organic unsalted butter, softened (per flavour)":"زبدة عضوية غير مملحة، لينة (لكل نكهة)","organic unsweetened cacao powder":"بودرة كاكاو عضوية غير محلاة","organic unsweetened coconut flakes, toasted":"رقائق جوز هند عضوية غير محلاة، محمصة","organic unsweetened tomato paste":"معجون طماطم عضوي غير محلى","organic vanilla bean, split and scraped":"عود فانيليا عضوي، مشقوق ومكشوط","organic vanilla extract":"خلاصة فانيليا عضوية","organic veal or chicken stock":"مرق عجل أو دجاج عضوي","organic virgin coconut oil, melted":"زيت جوز هند بكر عضوي، مذاب","organic walnuts":"عين جمل (جوز) عضوي","organic walnuts and almonds":"عين جمل (جوز) ولوز عضويان","organic walnuts, chopped":"عين جمل (جوز) عضوي، مفروم","organic walnuts, finely ground":"عين جمل (جوز) عضوي، مطحون ناعماً","organic walnuts, lightly toasted":"عين جمل (جوز) عضوي، محمص قليلاً","organic walnuts, toasted":"عين جمل (جوز) عضوي، محمص","organic watercress":"جرجير ماء عضوي","organic watercress leaves":"أوراق جرجير ماء عضوية","organic watercress or rocket":"جرجير ماء أو جرجير عضوي","organic white cabbage":"ملفوف أبيض عضوي","organic white wine vinegar":"خل عنب أبيض عضوي","organic whole eggs":"بيض كامل عضوي","organic whole flaxseed":"بذور كتان كاملة عضوية","organic whole milk":"حليب كامل الدسم عضوي","organic whole-milk ricotta":"جبن ريكوتا عضوي كامل الدسم","organic zucchini (courgettes), medium, firm":"كوسا عضوية، متوسطة الحجم ومتماسكة","outer leaves removed, one clean leaf saved":"تُزال الأوراق الخارجية، وتُحفظ ورقة واحدة نظيفة","oven":"فرن","paneer, in cubes":"جبن بانير، مكعبات","paneer, in large cubes":"جبن بانير، مكعبات كبيرة","paprika and black pepper":"بابريكا وفلفل أسود","paprika, salt and pepper":"بابريكا وملح وفلفل","party":"حفلة","pasteurised, not UHT; much lactose is consumed in fermenting":"مبستر، وليس معالجاً بحرارة فائقة UHT؛ يُستهلك معظم اللاكتوز أثناء التخمير","pastured pork if available":"لحم خنزير من مراعٍ طبيعية إن وُجد","pepperoni slices":"شرائح بيبيروني","per serving":"لكل حصة","pickles":"مخلل","picnic":"نزهة","pine nuts, toasted":"صنوبر محمص","pistachios, chopped":"فستق حلبي مفروم","pitted black olives":"زيتون أسود منزوع النوى","pizza-base":"قاعدة البيتزا","plain and unsweetened":"سادة وغير مُحلى","plain cured herring (no sugar), diced":"رنجة مخللة سادة (بدون سكر)، مقطعة مكعبات","plain salted or \"naturally\" cured herring fillets, soaked if very salty":"شرائح رنجة مملحة سادة أو مخللة \"طبيعياً\"، منقوعة إذا كانت شديدة الملوحة","plain unsweetened skyr":"سكير سادة غير مُحلى","plain, no oils or flavourings":"سادة، بدون زيوت أو منكهات","plant-forward":"يعتمد على النباتات","plus a pinch for the avocado":"بالإضافة إلى رشة للأفوكادو","plus a swirl to serve":"بالإضافة إلى لمسة دائرية للتقديم","plus more to taste":"بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة","plus more to taste at the end":"بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة في النهاية","plus the zest of half the lemon":"بالإضافة إلى بشر نصف ليمونة","plus wedges to serve":"بالإضافة إلى أرباع ليمون للتقديم","poppy seeds":"بذور الخشخاش","pork":"لحم خنزير","portion-control":"التحكم في الحصص","portuguese":"برتغالي","prosciutto":"بروشوتو","prosciutto or air-dried ham":"بروشوتو أو لحم مقدد مجفف بالهواء","prosciutto, thinly sliced":"بروشوتو، مقطع إلى شرائح رقيقة","psyllium":"سيليوم","psyllium husk powder":"مسحوق قشور السيليوم","psyllium husk powder (buns)":"مسحوق قشور السيليوم (للخبز)","psyllium husk powder (for the crêpes)":"مسحوق قشور السيليوم (للكريب)","psyllium husk powder (for the tortillas)":"مسحوق قشور السيليوم (للتورتيلا)","psyllium husk powder (for the wraps)":"مسحوق قشور السيليوم (للفائف)","quick":"سريع","raclette cheese, sliced":"جبن راكليت، شرائح","radish leaves, washed":"أوراق الفجل، مغسولة","rare roast beef, thinly sliced":"روست بيف نصف استواء، مقطع شرائح رفيعة","raspberries":"توت العليق","rating":"تقييم","ratings":"تقييمات","raw organic prawns, peeled":"روبيان عضوي نيء، مقشر","raw peeled prawns":"روبيان نيء مقشر","raw peeled prawns, deveined":"روبيان نيء مقشر ومنظف من خيط الرمل","raw prawns, peeled":"روبيان نيء، مقشر","red chilli, sliced":"فلفل حار أحمر، مقطع شرائح","red onion":"بصل أحمر","red onion, finely diced":"بصل أحمر، مفروم ناعماً","red onion, pickled in vinegar":"بصل أحمر مخلل في الخل","red onion, sliced":"بصل أحمر، مقطع شرائح","red onion, thinly sliced":"بصل أحمر، مقطع شرائح رفيعة","red wine vinegar":"خل العنب الأحمر","red-wine vinegar":"خل العنب الأحمر","removed before serving":"تُزال قبل التقديم","rendered duck fat, from the pan":"دهن بط مذاب، من المقلاة","reserved duck fat, to wilt the greens":"دهن بط متبقٍ، لتذبيل الورقيات الخضراء","rib-eye steaks (400 g)":"شرائح لحم ريب آي (400 g)","rice vinegar":"خل الأرز","ripe organic avocado":"أفوكادو عضوي ناضج","ripe organic avocado, diced":"أفوكادو عضوي ناضج، مقطع مكعبات","ripe organic avocado, sliced (about 150 g)":"أفوكادو عضوي ناضج، مقطع شرائح (حوالي 150 g)","ripe organic avocados":"أفوكادو عضوي ناضج","ripe organic heirloom tomatoes":"طماطم متوارثة عضوية ناضجة","ripe organic tomatoes, sliced":"طماطم عضوية ناضجة، مقطعة شرائح","ripe tomato, sliced":"طماطم ناضجة، مقطعة شرائح","roast them first for a deeper, golden broth":"احمصها أولاً للحصول على مرق أغمق ولون ذهبي غني","roast turkey breast, sliced":"صدر ديك رومي مشوي، مقطع إلى شرائح","roasting":"تحميص","rolls":"لفائف","room temperature":"درجة حرارة الغرفة","rosemary, finely chopped":"روزماري، مفروم ناعمًا","saffron threads":"خيوط الزعفران","sake or dry sherry (optional)":"ساكي أو شيري جاف (اختياري)","sake or rice vinegar":"ساكي أو خل الأرز","salad":"سلطة","salmon fillet, in chunks":"فيليه سلمون، مقطع مكعبات كبيرة","salmon roe (keta)":"بطارخ السلمون (كيتا)","salt":"ملح","salt and black pepper":"ملح وفلفل أسود","salt and nutmeg":"ملح وجوزة الطيب","salt and pepper":"ملح وفلفل","salt, chilli flakes and a lemon wedge":"ملح، ورقائق الفلفل الحار وشريحة ليمون","salt, for the purée":"ملح، للبيوريه","salt, pepper and a squeeze of lemon":"ملح، وفلفل وعصرة ليمون","salt, pepper and nutmeg":"ملح، وفلفل وجوزة الطيب","salt, pepper and paprika":"ملح، وفلفل وبابريكا","salvadoran":"سلفادوري","sashimi-grade salmon (previously frozen), finely diced":"سلمون بدرجة الساشيمي (مجمد مسبقاً)، مقطع مكعبات صغيرة","sashimi-grade salmon or smoked salmon":"سلمون بدرجة الساشيمي أو سلمون مدخن","sashimi-grade tuna loin, in one piece":"خاصرة تونة بدرجة الساشيمي، قطعة واحدة","sauce":"صلصة","sauteing":"تشويح","scallops, with no added phosphates, from a responsible fishery, ideally diver-caught or certified; ask your fishmonger)":"إسكالوب (مشط البحر)، بدون فوسفات مضاف، من مصايد مسؤولة، يُفضل صيده يدوياً بالغوص أو معتمد؛ اسأل بائع السمك)","sea salt":"ملح بحري","sea salt and black pepper":"ملح بحري وفلفل أسود","sea salt and pepper":"ملح بحري وفلفل","sea salt, white pepper and a squeeze of lemon":"ملح بحري، وفلفل أبيض وعصرة ليمون","seafood":"ثمار البحر","seed crackers (Module 8 recipe)":"مقرمشات البذور (وصفة Module 8)","seed crackers (Module 8)":"مقرمشات البذور (Module 8)","seeds":"بذور","sesame seeds":"بذور السمسم","shallot, finely minced (Café de Paris variation)":"كراث أندلسي، مفروم ناعماً (تنويع كافيه دي باريس)","sheet pan lemon chicken fennel":"صينية دجاج بالليمون والشمر في الفرن","sheets nori":"شرائح نوري","shellfish":"محاريات وقشريات","sherry or red wine vinegar, 1 tsp Dijon mustard and a pinch of salt":"شيري أو خل العنب الأحمر، 1 tsp خردل ديجون ورشة ملح","sherry or white wine vinegar":"شيري أو خل العنب الأبيض","sherry vinegar":"خل الشيري","shred from a block for the smoothest melt":"يُبشر من قالب جبن للحصول على أروع ذوبان ناعم","side":"طبق جانبي","sifted":"منخول","skillet":"مقلاة","skin-on Arctic char fillets, about 170 g each":"فيليه سمك الشار القطبي بالجلد، حوالي 170 g لكل قطعة","skin-on salmon fillets, 150–180 g each, pin-boned and scaled":"فيليه سلمون بالجلد، 150–180 g لكل قطعة، منزوع الشوك الصغير ومزال القشور","skin-on salmon fillets, about 160 g each":"فيليه سلمون بالجلد، حوالي 160 g لكل قطعة","skin-on salmon fillets, about 170 g each":"فيليه سلمون بالجلد، حوالي 170 g لكل قطعة","skin-on side of salmon, pin-boned":"جانب سلمون كامل بالجلد، منزوع الشوك الصغير","skinless salmon fillet, in 3 cm cubes":"فيليه سلمون بدون جلد، مكعبات 3 cm","skinless salmon fillet, in large chunks":"فيليه سلمون بدون جلد، مقطع مكعبات كبيرة","skinless salmon fillets, about 150 g each":"فيليه سلمون بدون جلد، حوالي 150 g لكل قطعة","slaw":"سلطة كول سلو","sliced":"مقطع إلى شرائح","slices cooked ham (120 g)":"شرائح لحم خنزير مطبوخ (120 g)","slices cooked ham (240 g)":"شرائح لحم خنزير مطبوخ (240 g)","slices prosciutto (100 g)":"شرائح بروشوتو (100 g)","small mint leaves":"أوراق نعناع صغيرة","small organic carrot":"جزرة عضوية صغيرة","small organic carrot, in thin batons":"جزرة عضوية صغيرة، مقطعة إلى أصابع رفيعة","small organic garlic clove":"فص ثوم عضوي صغير","small organic garlic clove, for the gremolata":"فص ثوم عضوي صغير، للغريمولاتا","small organic garlic clove, for the salsa verde":"فص ثوم عضوي صغير، لصلصة السالسا فيردي","small organic garlic clove, grated":"فص ثوم عضوي صغير، مبشور","small organic garlic clove, grated, or 1 tbsp finely minced shallot":"فص ثوم عضوي صغير، مبشور، أو 1 tbsp كراث أندلسي مفروم ناعمًا","small organic garlic clove, thinly sliced":"فص ثوم عضوي صغير، مقطع إلى شرائح رفيعة","small organic green or savoy cabbage (about 700 g), in 6 wedges":"رأس ملفوف أخضر أو ملفوف سافوي عضوي صغير (حوالي 700 g)، مقطع إلى 6 أرباع طولية","small organic leek, sliced (about 80 g)":"كرات عضوي صغير، مقطع إلى شرائح (حوالي 80 g)","small organic leek, white and pale green, sliced":"كرات عضوي صغير، الجزء الأبيض والأخضر الفاتح، مقطع إلى شرائح","small organic onion":"بصلة عضوية صغيرة","small organic onion, chopped":"بصلة عضوية صغيرة، مفرومة","small organic onion, chopped (about 80 g)":"بصلة عضوية صغيرة، مفرومة (حوالي 80 g)","small organic onion, finely chopped":"بصلة عضوية صغيرة، مفرومة ناعمًا","small organic onion, finely diced (about 80 g), or 1 small leek":"بصلة عضوية صغيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة (حوالي 80 g)، أو 1 كراث صغير","small organic onion, grated (about 60 g)":"بصلة عضوية صغيرة، مبشورة (حوالي 60 g)","small organic onion, sliced":"بصلة عضوية صغيرة، مقطعة إلى شرائح","small organic onion, sliced (about 60 g)":"بصلة عضوية صغيرة، مقطعة إلى شرائح (حوالي 60 g)","small organic red chilli":"قرن فلفل أحمر حار عضوي صغير","small organic red onion, very finely sliced (about 50 g)":"بصلة حمراء عضوية صغيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا (حوالي 50 g)","small organic shallot":"حبة كراث أندلسي عضوية صغيرة","small organic shallot, finely chopped (about 30 g)":"حبة كراث أندلسي عضوية صغيرة، مفرومة ناعمًا (حوالي 30 g)","small organic shallot, finely minced (optional)":"حبة كراث أندلسي عضوية صغيرة، مفرومة ناعمًا جدًا (اختياري)","small organic shallot, minced":"حبة كراث أندلسي عضوية صغيرة، مفرومة ناعمًا","small organic shallot, very finely chopped":"حبة كراث أندلسي عضوية صغيرة، مفرومة ناعمًا جدًا","small red onion":"بصلة حمراء صغيرة","small red onion, sliced":"بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى شرائح","small red onion, very finely chopped":"بصلة حمراء صغيرة، مفرومة ناعمًا جدًا","small red onion, very thinly sliced":"بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا","small whole fresh herring, cleaned (about 1 kg; 600 g edible)":"سمك رنجة طازج صغير كامل، منظف (حوالي 1 kg؛ 600 g صالحة للأكل)","smoked chicken breast, sliced":"صدر دجاج مدخن، مقطع إلى شرائح","smoked lardons":"قطع لاردون مدخنة","smoked mackerel fillet":"فيليه ماكريل مدخن","smoked mackerel fillets, flaked":"فيليه ماكريل مدخن، مفتت","smoked mackerel fillets, skinned":"فيليه ماكريل مدخن، منزوع الجلد","smoked paprika":"بابريكا مدخنة","smoked paprika and 2 bay leaves":"بابريكا مدخنة مع 2 ورقة غار","smoked paprika and cumin":"بابريكا مدخنة وكمون","smoked salmon":"سلمون مدخن","smoked salmon, finely chopped":"سلمون مدخن، مفروم ناعمًا","snack":"وجبة خفيفة","soak the porcini and use the liquor":"انقع فطر البورشيني واستخدم ماء النقيع","softened":"طرية","some fat renders out":"يذوب بعض الدهن","soup":"حساء","spanish":"إسباني","speedy":"سريع","spicy salami, thinly sliced":"سلامي حار، مقطع إلى شرائح رفيعة","spinach":"سبانخ","spread":"سبريد للدهن","spread thinly as a topping":"افردها كطبقة رفيعة للتزيين","sprig organic rosemary":"غصن إكليل جبل عضوي","sprig thyme":"غصن زعتر","sprigs organic dill and parsley":"أغصان شبت وبقدونس عضوي","sprigs organic thyme":"أغصان زعتر عضوي","sprigs rosemary":"أغصان إكليل الجبل (روزماري)","sprigs thyme":"أغصان زعتر بري","sprigs thyme and 2 crushed garlic cloves for basting (optional)":"أغصان زعتر مع 2 فص ثوم مهروس للدهن أثناء الطهي (اختياري)","sprigs thyme and 4 garlic cloves, smashed":"أغصان زعتر مع 4 فصوص ثوم مهروشة","sprigs thyme, plus a few leaves to finish":"أغصان زعتر بري، مع بضع أوراق للتزيين النهائي","sriracha":"سيراتشا","starter":"مقبلات","steak":"ستيك","steakhouse":"ستيك هاوس","stems too — peel and chop them":"السيقان أيضًا — قشرها وافرمها","stir well before measuring":"قلّب جيدًا قبل القياس","stirred in at the end":"تُقلب في النهاية","stock":"مرق","strained out":"مُصَفّى ومُستَبعد","strained out at the end":"يُصفّى ويُستبعد في النهاية","strong espresso, cooled":"إسبريسو مركّز، مبرّد","summer":"صيف","sun-dried tomatoes, chopped":"طماطم مجففة في الشمس، مفرومة","sun-dried tomatoes, finely chopped":"طماطم مجففة في الشمس، مفرومة ناعماً","swedish":"سويدي","swiss":"سويسري","tahini":"طحينة","tallow, ghee or avocado oil":"شحم بقري (تلو)، سمن أو زيت أفوكادو","tamari":"تماري","tamari (for the sheets)":"تماري (للشرائح)","tamari (gluten-free soy sauce)":"تماري (صلصة صويا خالية من الغلوتين)","tamari or fish sauce":"تماري أو صلصة سمك","taste first; anchovy is salty":"تذوق أولاً؛ فالأنشوجة مالحة","technique":"تقنية","technique-veg-noodles":"technique-veg-noodles","thai":"تايلاندي","the Golden Bone Broth is ideal":"مرق العظام الذهبي هو الخيار المثالي","the Module 2 tahini sauce works here too":"صلصة الطحينة من الوحدة 2 مناسبة هنا أيضاً","the Roast Chicken Stock is perfect here":"مرق الدجاج المشوي مثالي هنا","the carbs are real here — see the note below; one bowl is a treat, not everyday":"الكربوهيدرات حقيقية هنا — راجع الملاحظة أدناه؛ وعاء واحد هو تدليل للنفس، وليس طعاماً يومياً","the cure is wiped off before cooking":"يُمسح التتبيل الجاف قبل الطهي","the greens on the plate":"الخضار الورقية في الطبق","the melting crust":"الطبقة المقرمشة الذائبة","the pan you have just cooked steak, chicken thighs, pork chops or fish in (do not wash it)":"المقلاة التي طهوت فيها للتو شريحة لحم، أو أفخاذ دجاج، أو شرائح لحم أو سمك (لا تغسلها)","thick skinless cod loins, about 180 g each":"قطع فيليه قد سميكة بدون جلد، حوالي 180 g لكل منها","thin matchsticks":"عيدان كبريت رفيعة","thinly sliced":"مقطعة إلى شرائح رفيعة","thyme leaves":"أوراق زعتر بري","to cover":"للتغطية","to finish":"للتزيين النهائي","to loosen the tahini":"لتخفيف قوام الطحينة","to serve":"للتقديم","to taste":"حسب الرغبة","to taste at the end":"حسب الرغبة في النهاية","toasted sesame oil":"زيت سمسم محمص","toasted sesame seeds":"بذور سمسم محمصة","tomato passata (no added sugar)":"صلصة طماطم ممرورة (باساتا) (بدون سكر مضاف)","tomato passata with oregano":"صلصة طماطم ممرورة (باساتا) مع أوريغانو","tomato paste":"معجون طماطم","tortillas":"تورتيلا","travel":"سفر","treat":"مكافأة شهية","trimmed weight":"الوزن بعد التنظيف والتقليم","trout fillets, skin on (about 340 g)":"فيليه سمك السلمون المرقط (تراوت)، بالجلد (حوالي 340 g)","tuna steaks, about 150 g each":"شرائح تونة، حوالي 150 g لكل منها","turkish":"تركي","turmeric":"كركم","unchlorinated water":"ماء خالٍ من الكلور","unrefined sea salt":"ملح بحري غير مكرر","unrefined sea salt (1/4–1/2 tsp; start low and taste)":"ملح بحري غير مكرر (1/4–1/2 tsp؛ ابدأ بكمية قليلة وتذوق)","unsweetened almond milk or cream":"حليب لوز غير محلى أو كريمة","use a restrained amount":"استخدم كمية معتدلة","use a vegetarian-rennet cheese if needed":"استخدم جبناً بمنفحة نباتية إذا لزم الأمر","use only tender leaves":"استخدم الأوراق الطرية فقط","use powder, not coarse whole husks":"استخدم المسحوق، وليس قشور السيليوم الكاملة الخشنة","use zest only":"استخدم البشر فقط","vanilla extract":"مستخلص الفانيليا","vanilla extract and a pinch of cinnamon":"مستخلص الفانيليا ورشة قرفة","vanilla extract or seeds":"مستخلص الفانيليا أو بذورها","vegan":"نباتي صرف","vegetable or chicken stock":"مرق خضار أو دجاج","vegetarian":"نباتي","vegetarian-option":"خيار نباتي","vegetarian-with-veg-stock":"نباتي مع مرق خضار","venison loin (backstrap), trimmed of sinew":"خاصرة غزال (باكستراب)، مشذبة من الأوتار","venison loin or reindeer fillet, trimmed":"خاصرة غزال أو فيليه رنة، مشفى من الزوائد","very fresh sashimi-grade halibut or sea bass":"سمك هلبوت أو قاروص طازج جداً بدرجة ساشيمي","very fresh skin-on salmon fillet (previously frozen, see tip)":"فيليه سلمون طازج جداً بجلده (مجمد مسبقاً، انظر الملاحظة)","very fresh, blossom ends trimmed":"طازجة جداً، مع تشذيب أطراف الزهر","vitamin-d":"فيتامين d","walnut oil or olive oil":"زيت جوز أو زيت زيتون","walnut or olive oil":"زيت جوز أو زيت زيتون","warm water":"ماء دافئ","warm water (for the tortillas)":"ماء دافئ (للتورتيلا)","warm water (for the wraps)":"ماء دافئ (للفائف)","water":"ماء","water or light stock":"ماء أو مرق خفيف","water or unsweetened almond milk":"ماء أو حليب لوز غير محلى","watercress or mixed leaves":"جرجير مائي أو أوراق مشكلة","weight after cooking and squeezing":"الوزن بعد الطهي والتصفية بالعصر","weight after squeezing out the water":"الوزن بعد عصر الماء تماماً","white (shiro) miso":"ميسو أبيض (شيرو)","white fully set, yolk jammy":"بياض متماسك تماماً، وصفار بقوام كريمي مربى","white miso":"ميسو أبيض","white pepper or cayenne":"فلفل أبيض أو فلفل حريف","white peppercorns, crushed":"حبوب فلفل أبيض، مجروشة","white wine vinegar":"خل أبيض","whole Camembert in its wooden box":"جبن كامامبير كامل في علبته الخشبية","whole fresh sardines, scaled and gutted (about 500 g edible)":"سردين طازج كامل، منظف من القشور والأحشاء (حوالي 500 g صالح للأكل)","whole langoustines (about 300 g meat)":"كركند صغير كامل (حوالي 300 g لحم)","whole organic chicken (about 1.6 kg)":"دجاجة عضوية كاملة (نحو 1.6 kg)","whole rainbow trout (about 700 g; 400 g edible)":"سمك السلمون المرقط كامل (حوالي 700 g؛ 400 g صالح للأكل)","whole rainbow trout (about 800 g), cleaned":"سمك السلمون المرقط كامل (حوالي 800 g)، منظف","whole-fish":"سمك كامل","wholegrain mustard":"خردل حب كامل","wholegrain mustard, 1 tsp apple-cider vinegar, 1 tbsp butter":"خردل حب كامل، 1 tsp خل تفاح، 1 tbsp زبدة","winter":"شتاء","with exact ingredient weights and product labels where needed.":"مع أوزان المكونات بدقة والملصقات الغذائية للمنتجات عند الحاجة.","with seed heads if possible":"مع رؤوس البذور إن أمكن","wrap":"لفافة","xanthan gum (optional)":"صمغ الزانثان (اختياري)","za’atar":"زعتر","zest only":"بشر القشر فقط","zucchini, cut into 1 cm sticks":"كوسا، مقطعة إلى أصابع بسمك 1 cm","zucchini, cut into ribbons or spiralised":"كوسا، مقطعة إلى شرائط رفيعة أو لولبية","~20g":"~20g","~52 °C":"~52 °C","¼ tsp fine sea salt":"¼ tsp ملح بحري ناعم","¼ tsp fine sea salt and a few grinds of black pepper":"¼ tsp ملح بحري ناعم ورشات من الفلفل الأسود المطحون طازجاً","¼ tsp flaky sea salt":"¼ tsp رقائق ملح بحري","½ tsp crushed black peppercorns":"½ tsp حبوب فلفل أسود مجروشة","½ tsp curry powder, pinch of paprika, 1 tsp lemon juice":"½ tsp مسحوق كاري، رشة بابريكا، 1 tsp عصير ليمون","½ tsp fine sea salt":"½ tsp ملح بحري ناعم","½ tsp fine sea salt, fresh black pepper":"½ tsp ملح بحري ناعم، فلفل أسود مطحون طازجاً","½ tsp fine sea salt; black pepper":"½ tsp ملح بحري ناعم؛ فلفل أسود","¾ tsp fine sea salt; black pepper":"¾ tsp ملح بحري ناعم؛ فلفل أسود","Œufs en Cocotte with Spinach, Cream & Gruyère":"بيض في قوالب الفخار مع السبانخ والكريمة وغرويير","Œufs en Cocotte with Spinach, Cream & Gruyère, a Ketogeni keto breakfast":"بيض في كوكوت (Œufs en Cocotte) مع السبانخ والكريمة وجبن غرويير، فطور كيتو من Ketogeni","← Back to the Journal":"← العودة إلى المجلة","✨ Personalised for you — cooking for":"✨ مخصصة لك — الطهي لـ","🛒 List (":"🛒 القائمة ("}